细啜慢饮浅说茶

特级金丝滇红茶

课茶声细炉中雨，种墨香生纸上烟。这是一付对联，并无出处和典故。

茶叶的茶形势细长细长的。这种茶型，除了绿茶，还有红茶，白茶的白毫银针，这种茶型一般被称为银针或者是松针。绿茶就很好区分了，它的颜色是绿色的。红茶也好区分，它的颜色是黄褐色或者红褐色。白毫银针它的颜色就偏深褐色，绿褐色。

材料：夏枯草桑叶菊花都可以在药房买到按照桑叶菊花夏枯草2：3：4的比例配好，可以1把桑叶1把半菊花2把夏枯草加入4升凉水大火煮开后，小火1小时放凉，就可以了冰镇更佳，颜色跟酸梅汤接近。夏枯草有清热散结等作用，三味结合更有清热消暑等作用。①夏枯草：清火，明目，散结，消肿。用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈肿痛，甲状腺肿大，淋巴结结核，乳腺增生症，高血压症。②桑叶：疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，沛热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。③菊花：散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。

斗山，太湖翠竹的诞生之地。太湖翠竹外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，内质滋味鲜醇，香气清高持久，汤色清澈明亮，是江南地区的名茶。

冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。

　　生在闽南，自然是“近水楼台先得月”。因此，从小就跟父亲喝起了“铁观音”。 　　后来某次，我到武夷山旅游，顺手从那带了一斤“正山小种”。回家一泡，一个人慢慢细品，竟然爱上了红茶，爱上了桐木关，那千百年传承的红色香韵。 　　红茶的色泽，光是那倒在透明玻璃杯中、如红酒般的茶水，就会让人产生醉意般的感动。“正山小种”有着一种琥珀色的、酒红的光泽。相对于青茶那淡淡的、绿色的光泽，红茶有着一种醉人的，如酒、似火的感觉；而青茶，则是迷人的，春一般的梦和精神。 　　从茶罐中，取出一小撮暗褐色的红茶，先有一股浓浓的甜香味散入鼻中。之后，将它放入透明的玻璃盅里，用开水冲开，那茶红色的茶水，便会从茶盅的内胆里，流溢出来。提起茶盅，轻轻晃动几下，然后将内胆提起，玻璃盅里的茶水，自是清澈透明，婉如一杯红酒。只是，因为它还冒着青烟，香气扑鼻，才让人想起，那就是茶，而不是酒。 　　虽然，红茶不是红酒，但一看，也会让人心醉的。所以，红茶似酒！ 　　伴随着那股烟气，慢慢升腾，小种有种特有的香甜味，随着水气升腾、四溢。风中，沁心的甜香味，弥漫于室。汲入口中，恍若松油烟和木柴烟的香味，沉入心底。 　　给自己泡茶，我并不习惯洗茶，因为我更喜欢第一道茶水的味道。它浓香，甜蜜。及至第二道时，那茶香的感觉和味觉，似乎差了许多。闽南人泡茶，都有洗茶的习惯，就是第一次冲茶时，先让茶叶稍稍化开，而后迅速摇晃倒掉。我给客人泡茶时，也必定遵循这个习惯，但倘若自己一个人品茶，则更喜欢头道茶那股清香和甜美的感觉。喝到第三遍时，那感觉就全没了，有一股烂熟的泡黄叶味。看来，我是一个重口味的人！ 　　有了“正山小种”之后，我又开始品尝“金骏眉”和“银骏眉”。其实，它们都是一类茶种，只是工艺通过精心改进而已。 　　相对于小种的茶味，“金骏眉”和“银骏眉”在工艺上，更是炉火纯青。光从茶水的色相来看，“金骏眉”除了色泽红艳，还略带金红色辉光；而“银骏眉”则是浅中带红，略带银色辉光。茶叶更细，更经过精挑细选才选择出来，让人感觉条条形如柳眉。 　　“正山小种”的茶味，有如柔和的松油烟和木柴烟味，入口柔和。闽南人的辨识方法，也有他们的土办法，说那感觉是一种臭地瓜干的味道。这比喻非常恰当，若是吃过地瓜干的朋友，一定能说出其中的味道。而“正山小种”，确是如此。至少，我算是一个重口味的人，对于茶叶的倾向，更注重于浓香、意甜的感觉。 　　红茶中，最红的茶水当属“大红袍”了。那是因为它以红火出名，以浓香出名，如红袍似火焰。茶味中略带苦涩，但香气芬芳。在乌龙茶系列中，“大红袍”是出奇的浓香味型，它和“正山小种”相比，其香味，是极其浓郁的，故也比较适合于个人的口味。而且它的茶色，也是茶水中最红的，可谓天下之最，人间之美。 　　自然，在红茶之中，“肉桂”的香味也不亚于“大红泡”，且带有极其浓郁的药香味，确实比较奇特。但它的茶色有些褐红，入口时，也有一种甘甜味。这种甘甜味次于小种，而优于“大红袍”。香味嘛，则仅次于“大红袍”而优于小种。 　　近些年来，我多半爱品红茶，并逐渐疏远绿茶和青茶，因为，我的胃更适于红茶。 　　红茶性温、驱寒，能化痰、消食、开胃。对中老年和脾胃虚弱者来说，更适合饮用。因此，脾胃不好的人，确实应该选用红茶慢品，对健康有明显助益。它有抗氧化、降血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管的弹性和抗突变功能。红茶还含有脂多糖，常喝红茶，也具有降低血糖的作用。另外，红茶也有较强的杀菌和消炎功能。 　　故此，相对于绿茶和青茶，红茶更适合中老年人品尝。作为闲暇消磨功夫的首选，近些年来，我更加喜欢红茶的温雅和柔和！

　　为什么您泡的没别家好喝？你是否知道原因呢？大家要要如何注意泡茶细节呢？下面是我收集整理的泡茶细节有哪些，希望对你有帮助。 　　同样的茶叶，在有的人手上表现平平，有的人泡出来却是“化腐朽为神奇”，让人享受之余不禁崇敬有加。其实仔细分析，其中也是有逻辑的，只要注意一些细节，您也可以泡出好茶！ 　　温杯烫盏不可少 　　冲泡任何一种茶叶时，都需要先用开水将所有器皿都烫一遍，“温杯烫盏”除了清洁茶具，更重要的是使茶汤更好喝。如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里，茶汤温度就会迅速下降，从而影响茶汤的滋味。除此之外，用第一泡洗茶水再烫一遍茶具，茶味也会更纯正哦！ 　　最合适的"取茶量 　　取茶量太少则茶香不足，水味太重；太多则茶味过浓。一般来说100毫升左右的盖碗，放5~7g干茶，能够充分体现一款茶的特质。刚开始没把握时，最好使用电子称来称量，以求得到准确的投茶量。等到冲泡熟练了以后，量的多少就比较容易把控。当然，最好还是按照自己的口感喜好来自行调整，“食无定味，适口者珍”。可以说每一款茶都有适合自己的投茶量，建议茶友多做实验，根据实际情况调整。 　　冲泡时间很讲究 　　冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，但很多细节的地方常常容易忽略。如注水和出汤的时间，也是计算在冲泡时间中的，最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间。 　　虽然随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长，但第二泡要比第一泡的时间短些。因为第一泡只是醒茶，茶叶经过第一泡的浸润之后，第二泡的内含物质析出速度要比第一次快，所以要缩短一些时间。 　　另外茶叶如较松散，或碎末较多，则内含物质浸出速度较快，需要适当减少冲泡时间，防止茶汤滋味苦涩。茶饼压制较紧时，醒茶不容易将茶叶完全泡开，则需要适当延长冲泡时间。 　　水温是关键 　　绿茶、红茶不宜用过烫的水冲泡，不然茶叶容易被烫坏。不同的普洱冲泡水温都不一样，像班章、易武这样滋味醇厚的古树茶必须用沸水冲泡，才能使其茶香充分释放。冲泡熟茶的水温要求更高，在注入沸水前后还需要“淋壶”，保持壶温不降，这样冲泡出的茶汤滋味强、汤感厚。可以说每种茶都有最适合它的温度，不能一概而论。 　　注水方式有学问 　　注水时，水线的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感，分别影响着茶汤的温度、浓淡、协调度、均匀度和饱满度。如注水时沿杯壁定点注水，避免击打茶叶，出汤时也应避免出汤过急。一方面是为了获得稠厚的汤感，另一方面是避免咖啡碱过度析出，使得茶汤过于苦涩。 　　一般来说：香靠冲，汤靠吊。意思就是如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦。如果希望让茶汤绵密柔软，就让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿。 　　对于普洱茶来说，像景迈这一类以香气见长的普洱生茶来说，采用“高冲、单边环圈注水”的方式最好。高冲时水流在空气中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的激荡最强，最能激发香气。普洱熟茶则可采用“低吊、定点注水”的手法，低吊时水温保持得较好，注满盖碗时间长，水与叶底的激荡最小，便于让内含物质缓缓释放，泡出绵长的口感，茶汤也不易浑浊。

中国十大名茶： 　　中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分。　　尽管现在人们对名茶的概念尚不十分统一，但综合各方面情况，名茶必须具有以下几个方面的基本特点：其一，名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。杭州的西湖龙井茶向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世，也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。　　如岳阳的君山银针，芽头肥实，茸毫披露，色泽鲜亮，冲泡时芽尖直挺竖立，雀舌含珠，数起数落，堪为奇观。其二，名茶要有商品的属性。名茶作为一种商品必须在流通领域中显示出来。因儿名茶要有一定产量，质量要求高，在流通领域享有很高的声誉。其三，名茶需被社会承认。名茶不是哪个人封的，而是通过人们多年的品评得到社会承认的。历史名茶，或载于史册，或得到发掘，就是现代恢复生产的历史名茶或现代创制的名茶，也需得到社会的承认或国家的认定。由于我国名茶种类繁多，在此仅对不同茶种的有代表性的少量名茶作一概述。西湖龙井 黄山毛峰 洞庭碧螺春 安溪铁观音 君山银针 云南普洱茶 庐山云雾 冻顶乌龙 祁红 苏州茉莉花茶

　叶形认识　　茶叶树种这么多，叶形也不一样，如何辨别与归类呢？　　叶形分：圆形、椭圆形、长椭圆形、披针形。　　判定叶形，有一个简单公式：叶形=叶长（cm）/叶宽（cm）。　　2以下的比值为圆形；　　2.1~2.5的为椭圆形；　　2.6~3.0的为长椭圆形；　　3.1以上的为披针形。　　这当中，叶长、叶宽的计量，也有一个简单方法：　　依据上图，叶长，不含叶柄和叶尖；叶宽，则是叶基和叶尖对折后的中间部位。　　此外，茶树叶片还有一个部位很有特点，那就是叶尖。　　叶尖分：急尖、渐尖、钝尖、圆尖。　　叶种如何判断？可以简单地根据叶面的面积来判断。　　叶种分：特大叶种、大叶种、中叶种、小叶种等类型。　　叶面积计算：叶面积（cm2）=叶长（cm）×叶宽（cm)×0.7（系数）　　按照以上方法计算，则：　　叶面积≥60平方厘米的，为特大叶种茶树；　　叶面积≥40-60平方厘米的，为大叶种茶树；　　叶面积≥20-40平方厘米的，为中叶种茶树；　　叶面积≤20平方厘米的，为小叶种茶树。　　大小叶种的茶叶大小差异明显　　测量茶树叶面积的大小，应注意以下问题：　　1、必须选择典型环境下的叶片进行测量；　　2、必须选择成熟叶片进行测量；　　3、多点取样，多次重复测量，求取平均值；　　4、必须选取真叶进行测量。　　叶形大小与茶叶品质　　叶形大小，与多酚类物质含量一般呈正相关。　　实践表明，茶树叶形较大的品种，多酚类物质、儿茶素的含量较高。而叶形较大的品种，茶多酚、咖啡碱含量低，氨基酸含量较高。　　茶树发源于中国西南，之后逐步向沿海以及北方地区扩散。为了适应气候在形态上有所改变，大致形成了越往北叶片越小的规律。云南大叶种叶形大，儿茶素含量高；而龙井叶形小，儿茶素含量也较低。　　一般来说，叶形较大的品种，更适宜制作品质较好的红茶、黑茶；而叶形较小的品种，则适宜制作绿茶。这也应和了实际生产中的一个特点：北方多产绿茶，而南方红茶较多

浓茶，就是茶叶放的太多，口味过于苦、涩的茶。从颜色上看，就是很浓不剔透。颜色很浓有点浑浊的样而且茶凉了以后会飘一层茶油在上面。 从味道上看，很苦失去了茶叶的那种清淡的香甜。 基本介绍 中文名 ：浓茶 原因 ：茶叶放的太多 属于 ：口味过于苦、涩的茶 危害健康 ：神经衰弱 解酒误区,危害健康,禁忌介绍, 解酒误区 人们习惯在酒后饮用浓茶，并认为这样可以解毒、防酒醉，其实用浓茶解酒等于火上浇油，不仅不能解除酒毒，而且还会对人体造成更严重的伤害。 酒的主要成分是酒精，酒精对循环系统和心脑血管系统都有损伤作用。现代医学研究认为，酒精进入人体后首先作用于人的大脑皮层，从而使大脑皮层处于不正常的兴奋或麻痹状态，这样就加重了心脏的负担。而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，如果在酒后饮用浓茶势必会进一步兴奋，加重心脏负担。 同时，茶叶中的各种碱性物质具有强烈的利尿作用。如果在酒后饮用浓茶，那么酒精转化成的乙醛还来不及分解就会随茶水进入肾脏。由於乙醛具有较大的毒性，因此会对肾脏产生损害。 所以，不宜用浓茶进行解酒和醒酒。对于轻度醉酒者，可以让其饮些淡茶水、汽水或其他饮料，以冲淡血液中的酒精浓度;也可以吃些新鲜水果，以加速酒精的代谢和排泄;还可以喝些牛奶或者绿豆甘草汤、蜂蜜橘子汁等以提高机体解毒能力。对于醉酒较深者，应立即送往医院进行抢救，以防酿成严重后果。 危害健康 就如同各种饮食应该有节制一样，饮茶也不例外。注意饮茶的浓度对于身体健康有着直接的关系，总的来说，品茶宜淡，因为饮浓茶有损健康。 胃 饮用浓茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，胃功能欠佳者甚至还会引起十二指肠溃疡。 心脏肾脏 有可能会出现心慌、胸闷、尿频、尿急、头晕等症状。因为浓茶中的咖啡因，能使人体心跳加快、从而使血压升高；进而加大了心脏和肾脏负担。 骨折 1991年，美国布朗大学会同波士顿大学，共同研究和发现了浓茶中咖啡因的新问题，那就是浓茶会大大增加老人发生骨折的可能性。具体研究结果显示，每天饮浓茶达5杯的人，出现骨盆骨折的危险比饮淡茶或不饮茶的人高出大约70%，甚至达到80%以上。也就是说，老年人饮茶的浓度越高，面临的骨折可能性也就越大。 神经衰弱 在午休前、睡眠前有饮浓茶的习惯可导致失眠，影响睡眠质量，茶叶中含有咖啡因兴奋神经，久而久之可引发脑神经衰弱。 便秘症 因为茶叶中的鞣酸能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不容易消化吸收的鞣酸蛋白，从而导致便秘的发生。如不及时纠正，甚至会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。 心血管 有些人错误地认为，饮酒过量之后喝浓茶可以解酒。事实并非如此，酒精和浓茶都有兴奋心脏的作用，酒后加上浓茶，更加重对心脏、心血管的负担。如果是心脏功能不好甚至于是心脏病者，其后果不堪构想。因此，在酒后饮浓茶非但不能解酒，反而有害身体。 贫血 茶叶中的鞣酸与铁质结合，给人体对铁的吸收带来障碍和影响。可能造成缺铁性贫血。 总之，茶是一种适合于男女老少的最佳保健饮料。加上茶水独特的魅力，避开浓茶，选择淡茶。 禁忌介绍 正常人每天宜饮中等浓度的茶，一杯水放三克茶叶就够了(大约是一摄)，每杯茶以冲泡三次为宜。一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的茶，含有大量的咖啡碱，可 *** 神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠。 喝多浓茶会伤胃，饮用浓茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，胃功能欠佳者甚至还会引起十二指肠溃疡。 经常饮用过浓的茶，还会使心血管和肾的负担增加，有可能会出现心慌、胸闷、尿频、尿急、头晕等症状。因为浓茶中的咖啡因，能使人体心跳加快、从而使血压升高;进而加大了心脏和肾脏负担。 不宜饮用浓茶的人群： 一、患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适。 二、正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。 三、大量饮用浓茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。 小贴士：注意饮茶的浓度对于身体健康有着直接的关系，总的来说，品茶宜淡，因为饮浓茶有损健康。

红茶细芽：红茶细芽又叫滇红，产于中国云南，是以优质嫩芽为原料制成的红茶。红茶细芽外形细长卷曲，茶汤红艳透亮，口感甘醇回甘，有浓郁的果香和花香。红茶细芽是一款口感浓烈、香气独特的红茶，适合喜欢强烈口感的人品尝。红茶一芽：红茶一芽又称祁门红茶，是产于安徽祁门的一种红茶，以一芽一叶为原料制作。红茶一芽的外形细小紧致，茶汤呈红褐色，口感醇厚，有浓郁的蜜香和焦香，是一款口感柔和、香气浓郁的红茶。红茶梅赞：红茶梅赞又称滇红梅赞，是产于云南梅赞山地区的一种红茶，以嫩芽为原料制作。红茶梅赞外形紧细卷曲，茶汤红艳透亮，口感鲜爽甜润，有淡淡的花香和蜜香。红茶梅赞是一款口感清新、香气独特的红茶。

许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。 新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。

一壶清水二两老茶细泡慢润品味人千年古曲万人合唱豪迈恢宏精气神

不代表什么，你还不准人家茶叶吸水膨胀吗？

　　品茶，就是品评茶味；饮茶。一般来说，这是一种较为优雅和闲适的艺术享受。 明 杨慎 《和章水部沙坪茶歌》：“君作茶歌如作史，不独品茶兼品士。”　　中文名　　品茶　　释 义　　品评茶味；饮茶　　水的选择　　源、活、甘、清　　器皿选择　　实用性强，有欣赏价值茶性的发挥　　茶叶经典名句　　茗者八方皆好客，道处清风自然来　　品茶方式　　备、洗、取、沏、端、饮、斟、清

后一个问题是因为渗水了原来的空隙都是气体换成水了就重了

这个晒干的茶叶细胞中，当然已经不含水。因为晒干的过程，就是把所有的水分蒸发掉了。那么本身茶叶就已经不含水

现在北方的天气很冷了，所以你应该马上搬，搬进屋里。这几天有霜冻的？就不要放在外面了会冻死。

新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。三泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番。一般情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则浑浊。当然，消费者在泡开茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽润喉、唇齿留香，那你选购的一般是好茶。反之，如果喝到嘴里苦涩发麻的，很可能是夏暑茶，品质不会太好。

选茶叶：主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。掌握茶叶选购的方法，需要经一定的训练。但是对于初学者，可以对照下列几条，较简单地选购茶叶。一是茶叶的轻重，一般地说嫩度好的茶，品质较好，分量较重；二是看茶叶是否均匀，包括色泽是否均匀、大小是否均匀，色泽不均、大小不均的茶是经掺和的；三是看干燥程度，这关系到茶叶是否受潮变质和日后如何保存的问题。购买散装茶时，可先用两个手指研茶条，如能研成粉末的，说明茶较干燥；如不能研成粉末，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿受潮，这种茶叶质量，不宜购买。四是茶叶的鹇度。俗话说：“酒越陈越好，茶越新越好”，故茶叶应买新鲜的。茶叶新陈的鉴别，已如前述，散装茶也容易鉴别。如遇盒装或密封包装的小包装茶叶时，要特别注意包装上的日期，一般6个月以内品质为正常，超过1年以上的，往往容易变质，最好不买。就其在保健功能上看没有差别~~~

新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。 而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。 1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。 2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。 3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。 4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。

茶叶细嫩芽叶上有很多茸毛，主要成分是氨基酸，冲泡后进入茶汤，这个很正常的。

新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。

楼主是要泡茶的方法吗？小小八步教你泡出一杯浓香的茶！ 八步泡茶步骤 1、洗杯： 也叫白鹤沐浴，就是用开水把泡茶的茶具洗干净； 2、落茶： 也叫观音入宫，把茶叶放入茶具，放入的茶叶量约占茶具容量的二分之一； 3、冲茶： 也叫悬壶高冲，就是把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，充分泡出茶味； 4、刮泡沫： 也叫春风拂面，就是用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶清新洁净； http://www.chalook.net/doc/201111/845.shtml 5、倒茶： 也叫关公巡城，就是把泡了一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 6、点茶： 也叫做韩信点兵，就是冲泡茶的茶水倒到最后只剩下少许时，谨记得要一点一点均匀地滴到各茶杯里； 7、看茶： 也叫做鉴尝汤色，就是观尝杯中茶水的颜色，那能够让你放松心情； 8、喝茶： 也叫品啜甘霖，冲泡好茶后就是趁热慢慢细细品尝，但是记得的是要先闻茶叶的香，然后再品尝它的味道，那么就算饮量不多，但也能齿颊留香，尝到一股甘甜的味道，让人心旷神怡，别有情趣。

不是，应该越香越好啊茶叶的苦不能作为评判茶叶的标准。苦有分两种，一种是茶汤泡浓郁之后带苦，一种是茶叶工艺缺陷带来的苦水。如果这种苦能迅速化开，转为回甘，那这茶还是好的。如果苦味久久停留在舌尖，化不开，说明是工艺缺陷带来得苦水。如何分辨？新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。三泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番。一般情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则浑浊。当然，消费者在泡开茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽润喉、唇齿留香，那你选购的一般是好茶。反之，如果喝到嘴里苦涩发麻的，很可能是夏暑茶，品质不会太好。

找蔵杯收藏家

有可能那是茶叶的香味吧铁观音的茶香就是兰花香的呢

中国的茶叶种类非常的多，大家耳熟能详的茶叶也是不少的，题主要求推荐冷门小众特别又好喝的，看来也是个有品味的主儿～言归正传！我喝过的茶也是不少的。关于冷门小众又好喝的茶，做了如下总结。（当然这仅代表我自己的看法）「绿茶」1.石亭绿茶，产于福建泉州。历史悠久，也是有名的侨销茶。但宣传力度不大，所以名气也不够响。石亭绿茶有三香三绿的特点，其滋味醇爽，香气浓郁，似兰花香，又似绿豆，似杏仁香气。2.武平绿茶，产于福建龙岩武平县。其外形紧结匀整、色泽银灰润绿；内质香高持久、耐冲泡,具有板栗香、豆香或花香；汤色黄绿明亮，滋味浓醇爽口，叶底嫩绿明亮。上大学的时候有武平的同学曾分享过一次，其豆香让我记忆深刻。因为是相对小众的茶叶，名气不大，性价比还是非常高的。「乌龙茶」1.东方美人茶，主产于台湾新竹、苗栗一带。其实在台湾当地，此茶又被称为 “膨风茶”。“膨风”是“吹牛”的意思，为什么这么叫呢，还有一段故事。东方美人茶的出现是个意外。当时在生产外销茶最多的桃竹苗地区，春茶采收后，恰遇虫害肆虐，刚萌发的茶芽被小绿叶蝉吸食，茶芽卷曲不再生长。眼看一季的收成要泡汤，茶农抱着姑且一试的心态，把受损的芽叶摘下来，将这批原本应该废弃的茶叶细心地制作成毛茶。没想到洋行的买办一试惊为天人，不仅茶汤甘甜，还散发着浓郁蜜香，于是以高价收购。茶农回乡后告诉邻人，邻人却认为这个茶农在“膨风”，因此“膨风茶”的称号就流传开来。东方美人干茶色泽丰富，白、绿、黄、红、褐五色杂交，白毫显露。所以又被称为“白毫乌龙”，“五色茶”。不同于其他的乌龙茶，东方美人茶的蜜香明显，有着独特的香气和滋味。

一是看颜色 二是闻 三是冲一杯品一下

新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。

1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。 2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。 3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。 4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。

不是，应该越香越好啊茶叶的苦不能作为评判茶叶的标准。苦有分两种，一种是茶汤泡浓郁之后带苦，一种是茶叶工艺缺陷带来的苦水。如果这种苦能迅速化开，转为回甘，那这茶还是好的。如果苦味久久停留在舌尖，化不开，说明是工艺缺陷带来得苦水。如何分辨？新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。 而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。 1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。 2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。 3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。 4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。 新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。那么如何区分新旧茶呢？1、是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。 二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。 三泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番。一般情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则浑浊。当然，消费者在泡开茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽润喉、唇齿留香，那你选购的一般是好茶。反之，如果喝到嘴里苦涩发麻的，很可能是夏暑茶，品质不会太好。

蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。蒙山地处四川盆地西缘山地，为青藏高原到川西平原的过渡地带，号称“天漏”雅安与名山两地 蒙顶山是中国种茶业和茶文化的发祥地之一，早在两千多年前的西汉时期，蒙山茶祖师吴理真好开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史。唐宋时是蒙山茶的极盛时期。从唐玄宗天宝元年(724年)被列为贡品，作为天子祭祀天地祖宗的专用品，一直沿袭到清代，历经一千二百多年而不间断。在民间，蒙顶茶历来被看作祛疾去病的神来之物。因此，历史悠久的蒙顶茶被称为“仙茶”，蒙山被誉为“仙茶故乡”蒙顶茶的声名远扬使之成为历代文人墨客吟诵的对象。在我国，赞茶的名联佳句首推以民谚方式流传甚广的“扬子江心水，蒙山顶上茶”。唐代大诗人白居易《琴茶》诗有“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”的吟唱。唐代黎阳王《蒙山白云岩茶》诗有“闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞……若教陆羽持公论，应是人间第一茶”的概叹。宋代诗人文同《蒙顶茶》诗有“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”的赞颂。唐宋大家孟郊、韦处厚、欧阳修、陆游、梅尧臣等，都留下不少以蒙山茶为题的诗文。明清时代的诗文题词则更为丰富，当代诗人、文学艺术家也留下了许多吟诵蒙山茶的华章佳句。悠久的茶史形成了特色独具的蒙山茶文化。《蒙顶山茶赋》--张昌余：九州方圆，此地早占“雅州”之雅号……于是望蒙顶而歌之，拜理真而赞之：茶经济之福地！茶文化之圣山！茶种植之渊薮！茶集会之乐天！ 吴理真，姓吴，名理真，号甘露道人。西汉人，道家学派人物，西汉严道（今四川雅安）人，先后主持蒙顶山各观院。吴理真被认为是中国乃至世界有明确文字记载最早的种茶人。公元前153年间，吴理真在蒙顶山（今四川省雅安境内）发现野生茶的药用功能，于是在蒙顶山五峰之间的一块凹地上，移植种下七株茶树。清代《名山县志》记载，这七株茶树“二千年不枯不长，其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散。”吴理真种植的七株茶树，被后人称作“仙茶”，而他是世界上种植驯化茶叶的第一人，被后人称为“种茶始祖”。当然，也有史书记载，认为蒙山茶树是因吴理真前往峨眉山求道，在峨眉山采掘移回茶种，在蒙顶山种植而成，另一则认为是吴理真弟子篆云远去泸水，寻仙访道，从云贵高原地区采掘而回。在中国古代的史籍中，也有不少涉及茶祖吴理真的相关记载，如宋代王象之《舆地记胜》：“西汉时，有僧自岭表来，以茶实植蒙山。”宋代孙渐《智炬寺留题》诗：“昔有汉道人，剃草初为祖。分来建溪芽，寸寸培新土。至今满蒙顶，品倍毛家谱。”

好像听说普洱茶有珍藏价值，不过我啊搞收藏，不太懂。

绿茶的种类很多，常见的有碧螺春，龙井。好的新鲜的绿茶，叶子颜色鲜绿饱满富有光泽，叶片一闻清香味十足。

又到了盛夏时节，燥热的天气总会令人食欲不振，郁郁寡欢，闲来无事自己DIY些小点心既能增添生活乐趣又能一饱口福。在夏季我喜欢研制一些茶叶点心，有人会问，茶叶点心不就是在点心里加点茶叶嘛，有什么难的，那你可就大错特错了。怎样才能让茶叶和点心产生化学反应，擦出爱的火花是需要我们认真思考和耐心尝试的。经过我多年的实践努力也算小有成就，下面就跟大家分享一下我的夏日自制茶叶点心小方法。用茶粉和面粉充分搅拌可以做出各种茶叶糕点，一般把绿茶茶粉或新鲜茶汤兑进制作糕点的佐料中比例约为1:5，也可以根据个人口味多加些茶进去，这样做出来的茶点味道会更香浓。乌龙茶冻夏天自制些乌龙茶冻放在冰箱里，随吃随取是消暑解渴的首选佳品。【材料】统天介福牌大红袍茶叶10克，沸水600克，果冻粉20克（没有果冻粉可以用QQ糖代替），细砂糖100克【做法】1、将统天介福牌大红袍茶叶10 克浸泡在600克沸水中，约五分钟待茶叶泡开2、将茶叶取出，挑选5、6片完整的叶片待用3、果冻粉20克与细砂糖100克搅拌混合后放入刚刚泡好的茶水中小火加热，随时搅拌溶解果冻粉和白砂糖（QQ糖的用法和果冻粉相似，取十颗左右QQ糖放入热水澡煮溶即可）4、把之前选好的茶叶片平铺在模具底（可以选择可爱的模具也可以用透明玻璃杯代替）将乌龙茶果冻液均匀倒入模型中，冷却后放进冰箱的冷藏，等到果冻液完全凝固即可。

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶较为著名。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。红茶末是红碎茶中的末茶，也就是茶叶炒制过程中剩余的一些茶渣，茶末最大的优势就是价格实惠。

我给你简单的解释一下.金融危机和经济危机是两回事首先说.经济危机大体上可以理解为经济流通不畅,通货紧缩加剧.金融危机大体可以理解为经济危机严重恶化,恶化到什么程度呢?恶化到导致实体经济退步,进而萎靡.这就是金融危机最大的危害.

茶盘的使用价值，除了喝茶之外，就是观赏价值了，那从观赏角度来看，端砚本身的颜色和丰富的石品就是很重要的方面了，那么宋坑最丰富的石品就是火奈，而梅花坑最丰富的石品是石眼，结合这两个石品的巧雕就直接关系茶台的观赏价值，相对石品的巧雕，可能梅花坑的石眼更胜一筹，不过做茶台最好的选择是绿端，因为绿端的石色丰富，石品也非常多雕刻起来题材丰富，。

1、乌金石，亦称黑金石、包金石、中国墨黑、蒙古黑、黑胆石及黑玉石，台湾称火山岩，出口到国外则被誉称为夜玫瑰，其质地坚硬细腻，结构均匀，光泽度高，纯黑发亮、质感温润雍容、内敛、沉稳。乌金石石雕茶盘是根据石头的天然特性，设计加工精雕细琢而成，并把传统的石雕减轻化。因为石头具有硬度大，密度强，颜色天然，遇冷遇热不变形，不开裂、不褪色，磨光后不会吸茶色等优点。2、砚石多为青紫色、猪肝色、天青色，其上有凤眼、鹦哥眼者属上品，而眼中呈现出翠绿色者最为难得。无论是老坑砚石、麻子坑砚石，还是宋坑砚石，属佳品者，其上又多伴有冰纹、胭脂晕、马尾纹、金线纹，或单一纹路，或兼而有之，组合成一幅瑰丽多彩的画图，由于端砚石质与水相亲，湿水后犹为晶莹剔透、温润如玉、细腻而润滑，因此制成茶盘，犹为合适。

美国的银行为了追求利润，向不具备贷款条件的购房者发放了住房抵押贷款，但由于购房者的偿还能力有限，加上银行利率上调，所以产生了大规模不能按时还款的问题，引发了次贷危机。 还是为了追求高利润，美国的银行和金融机构把抵押贷款包装成债券，把债券美化成高信用级别，出售给其他人，这些人再倒手出售，再倒手，反复倒手后，原来的债务已经被多次出售，放大了几倍甚至几十倍，当上一个问题中的购房者不能按时还款的时候，这部分债券成了垃圾债券，迅速贬值，一环套一环，最终引发了大规模的金融危机。如果说次贷危机的规模有几千亿美元的话，它引起的坏账大概有数万亿到数十万亿美元甚至更多的规模，没有任何一个国家或组织能够承受。 金融危机导致大多数人对未来预期降低，信心减弱，本能的采取谨慎的消费观念，舍不得花钱了，如果向周围传导，速度非常快，影响也不易消除，在很长时间内都会记起这次危机。

美国的次贷危机引起的

有了四万亿，买房买车都不是问题

名贵，贵在石眼多而精细且清晰。

好，值钱。1、材料方面。端砚属于稀缺不可再生资源，其材料名贵，而且每方端砚茶盘都是根据端砚石的天然特性，设计加工精雕细琢而成，都具有唯一性，以及独特性，其马尾纹是很好的。2、价值方面。端砚马尾纹十分名贵，几大名坑砚材枯竭，原料越来越珍贵，收藏价值高，升值潜力大，是很值钱的。

个人买过品十茶城的黑檀茶盘确实比之前的端砚石茶盘好很多。可以上百度了解下。

能。

全球金融系统正面临自1929年以来的最大危机。始于美国房地产次级抵押贷款市场的癣疥之疾，如何酿成全球性的深重危机？昔日翻云覆雨的华尔街何以脆弱不堪？政府之手和市场之手在这场危机中分别应扮演什么角色，如何挽救全球经济于既倒？ 次贷危机终于彻底打破了华尔街神话，继贝尔斯登中弹倒下之后，有着158年悠久历史的全美第四大投资银行雷曼兄弟也奄奄一息，无论是破产还是被施援，曾经声誉卓著的雷曼落到今日这步田地在战后金融史上绝对是具有指标意义的事件。因为这不是个案，而是系统性风险的大爆发。 当前的世界，正在经历百年一遇的金融危机。 什么是金融危机 金融危机又称金融风暴，是指一个国家或几个国家与地区的全部或大部分金融指标(如：短期利率、货币资产、证券、房地产、土地(价格)、商业破产数和金融机构倒闭数)的急剧、短暂和超周期的恶化。 金融危机可以分为货币危机、债务危机、银行危机等类型，其特征是人们基于经济未来将更加悲观的预期，整个区域内货币币值出现幅度较大的贬值，经济总量与经济规模出现较大的损失，经济增长受到打击。往往伴随着企业大量倒闭，失业率提高，社会普遍的经济萧条，甚至有些时候伴随着社会动荡或国家政治层面的动荡。 金融危机形成原因 此次美国发生的金融危机，最根本原因是美国房价下跌引起的次级贷款对象的偿付能力下降。美国居民储蓄率却持续下降，当美国居民债台高筑难以支撑房市泡沫的时候，房市调整就在所难免，进而导致次级和优级浮动利率按揭贷款的拖欠率明显上升，无力还贷的房贷人越来越多。 一旦这些按揭贷款被清收，便造成信贷损失。次贷危机愈演愈烈一发不可收拾，致使华尔街主要金融机构或者倒闭，或者被接管，华尔街辉煌的时代已经终告结束。 9月15日，美国政府拒绝对雷曼兄弟施以援手，雷曼兄弟宣布寻求破产保护。次贷引发的金融危机还将深化，全球经济景气周期下行几乎成为定局。 迄今为止，华尔街五大独立投行中，有三家在6个月内消失，更多的金融机构在等待命运的审判。一个终极问题产生了，全球金融资本主义是否已经走到穷途末路，政府应该更多地介入市场微观运作？ 贪婪与恐惧体现在次贷危机的各个环节，美国房地产抵押贷款的业内人士理查德·比特纳在《次贷危机真相》一书中揭开了可怕的真相——几乎在每个环节中都充斥了谎言与虚假的评估。美联储主席伯南克斥责，“近年相当一部分放贷是既不负责任也不谨慎的”，这在美联储主席的语言体系中，几乎是疯狂和不理性的同义语。 但事实真相绝不如此简单，次贷危机不仅暴露出金融机构的疯狂，更暴露出美政府主导的经济发展模式的疯狂。美国的房地产贷款是支撑贷款消费的基础，购房者通过贷款购房，通过增值的房屋获得消费贷款，通过各种金融机构，房地产贷款产品被证券化后，出售到全世界——以房地产为中心形成贷款、消费、生产链条，以负债或者债权的形式，全球的美元资产源源不断地汇聚到美国。在房贷证券化链条中，美国政府隐性担保的房利美与房贷美起到了枢纽作用。 不是吗？正是美国政府的插手，才让美国债券证券化市场在上世纪80年代后期蓬勃发展，正是利用房贷提振消费的举措，才让克林顿时代美国经济数据花团锦簇，正是美国政府的隐性担保，才让几十万亿的次贷产品通过两房行销全世界。可见，次贷危机不仅是金融资本市场幻梦的破灭，更是美国政府主导的金融资本主义拯救美国经济、拯救消费的国家政策的破产。如果说金融市场大溃败，也是美国政府与美式金融资本主义的共同溃败。 美式金融市场的创新能力无可比拟，但任何一种金融市场都无法抵抗制度性的造假行为，而次贷危机恰恰显示出大面积的制度性造假行为，从评级机构到担保公司，无一幸免。 在造假过程中，金融资产出现爆炸式增长。麦肯锡全球研究所(McKinsey Global Institute)称，全球金融资产占全球年度产出的比例，已从1980年的109%飙升至316%，2005年，全球核心资产存量已达140万亿美元。同期英国的金融资产比例从278%升至359%，美国则从303%升至405%。德意志银行(Deutsche Bank)首席执行官约瑟夫-阿克曼(Josef Ackermann)说：“我不再相信市场的自我修复能力”，政府接手两房、拯救贝尔斯登，说明政府的控制能力已经达到极限。 次贷危机之后，国际金融市场将出现深刻变化。直观表现是，金融资产体量下挫，投资者越来越趋向保守。香港金融管理局总裁任志刚表示：“最终大家可能会发觉有需要回到基本去，再次认清资金融通的根本目的，而负责保障公众利益的监管机构也要意识到，最简单的方法长远来说可能更具成本效益。”实际上在说，我们不愿意上华尔街复杂到无人能懂的金融衍生品的当，金融市场的基本功能是融通资金，而不是让贪婪者得暴利。 投资者开始自我保护，手握现金，投资最保守的资产，以求度过严冬：各个市场的投资者均缩减杠杆头寸；投资者转向现金和国债等安全资产。次贷危机，说明金融衍生品应该有明确的疆界，而金融市场趋向保守，是认可了保守的趋向。直至安然度过本轮由次贷引发的经济下行周期，全球金融市场才会重新掉头向上。 那些曾经信奉美式金融创新制度的国家，会因此变得更加谨慎，他们原本就不信任难以掌控的复杂的金融体系，次贷危机将使他们看到失去监管的金融市场的破坏力，各国主权投资基金与金融创新会更加谨慎。 但是，可以相信，金融资本主义不可能重回政府管制之路，而是会走向加强监管之路，否则，美国政府会继续帮助雷曼兄弟，以及受到破产威胁的几十家金融机构。可能的监管手段包括，收紧资本金要求，对金融机构的表外资产有更透明的要求，评级机构的失信评级将受到管制，对造假者的处罚会更严厉，谨慎对待金融市场中的政府信用担保。 次贷危机是美式金融资本主义的刮骨疗毒过程，就像1929年大萧条催生了罗斯福新政，安然、世通破产催生了萨班斯法一样，次贷危机会催生新的管制手段、新的金融产品。 * 对普通百姓来说，他们感受最深不是金融危机，而是经济放缓，没办法从银行借贷，信用卡没办法透支。 美国当下金融危机是百年一遇成共识 金融危机又称金融风暴，是指一个国家或几个国家与地区的全部或大部分金融指标(如：短期利率、货币资产、证券、房地产、土地(价格)、商业破产数和金融机构倒闭数)的急剧、短暂和超周期的恶化。 次贷危机终于彻底打破了华尔街神话，继贝尔斯登中弹倒下之后，有着158年悠久历史的全美第四大投资银行雷曼兄弟宣布破产，曾经声誉卓著的雷曼落到今日这步田地在战后金融史上绝对是具有指标意义的事件。因为这不是个案，而是系统性风险的大爆发。 当前的世界，正在经历百年一遇的金融危机。在全球化图景下，这样的危机不可能只关乎美国的事或者有钱人的事，每个中国人都应该密切关注它将要给我们生活带来的变化…… －－看国际变化： 2008年10月20日，韩政府实施大规模金融救援计划 2008年10月20日，荷兰政府向荷兰国际集团大规模注资 2008年10月20日，拉美各国央行将联手应对金融危机 2008年10月17日，德通过5000亿欧元救市计划 2008年10月17日，花旗痛失美国最大银行宝座 2008年10月15日，美股再现“黑色星期三” 2008年10月14日，美国公布首轮救助方案细节 2008年10月13日，英国向银行注资370亿英镑 2008年10月12日欧元区国家通过大规模救助计划 2008年10月10日，西班牙政府批准组建一个规模为300亿欧元的基金 2008年10月9日，冰岛政府金融监管委员会宣布接管该国最大的商业银行Kaupthing 2008年10月8日，瑞典宣布向Kaupthing在瑞典境内分行给予援助 2008年10月7日，冰岛政府宣布接管陷入财困的当地第二大银行Landsbanki 2008年10月7日，道琼斯指数四年来首度跌破万点，这是2004年10月以来，该指数首度跌破万点关口 2008金融危机会对中国经济的影响 一、正是美国家庭的巨大负债，消化了中国不断膨胀的产能 美国金融危机，首先会带来心理冲击。这场危机必然会在中国资本市场制造悲观气氛，中国持有的这些金融机构的资产会缩水、海外投资者也可能大量抛售中国资产回母国自救，从而对中国资本市场施以向下压力。但更主要的，中国的经济是高度外向的，进出口总值超过GDP的60%，以前正是由于美国人借钱消费，消化了中国的过剩产能，从而使美国的金融和中国的制造双繁荣，现在美国金融一倒，必然终结美国人借钱消费模式，中国制造随之受影响。 世界范围金融危机的乌云正在聚集，未来两年内，全世界将出现一次新型的金融危机。这一金融危机的最大受害者将是一些新兴市场国家，这对中国发展带来了挑战和新的机遇。 陶冬：中国未大面积受次贷危机影响 陶冬表示，中国从基础面来讲，是唯一一个真正大面积未受到次贷风暴影响的国家。虽然资本项目的管制又救了中国一次，但金融开放、资本项目开放是中国经济发展到一定程度后不可避免的…… 申银万国：次级债风波的影响有限 虽然由于各国央行出手干预，美国的次级债风波一度有所缓和。但近日随着某些问题的进一步暴露，形势似乎变得再度严峻起来，海外证券市场也因此出现了剧烈的调整…… 花旗经济学家：次贷危机对中国没有直接影响 如果美国进入萧条的话，通过测算，美国经济放缓1%，中国经济增长将会放缓1.3%。美国可能在下半年减息0.25%，而明年可能持续1到2次减息，最终在2008年年底达到4.5%的中性利率水平…… 巴曙松：次级债危机对中国股市的影响不大 对于次级债危机对中国股市的影响，巴曙松认为影响不大。他认为，次级债危机对中国股市更多是心理层面的影响，其直接的联系管道就是可能对两地同时上市的公司有价格争议…… 格林斯潘：美金融危机百年一遇 格林斯潘在接受美国全国广播公司采访时说，这是他职业生涯中所见最严重的一次金融危机，可能仍将持续相当长时间，并继续影响美国房地产价格。 罗杰斯：有生之年看不到金融危机触底反弹 罗杰斯说，这是一条漫长道路，事实上，在我们有生之年似乎都看不到了。他说：“伯南克(美联储主席)和他的伙计们开始来援救了，这可能会把问题掩盖一段时间，当然我不知道他们能掩盖多久，然后灾难就会继续。” 伯南克提议转移金融公司不良资产 伯南克提议，将美国金融公司资产负债表中的不良资产转移到一个新的机构中去。 这项计划是保尔森纳和伯南克的又一次努力，此前他们未能恢复金融和房地产市场信心。 保尔森：对美国金融市场弹性持有信心 保尔森称，健康的资本市场，是具有活力的美国经济的主要骨架，也是美国经济和美国家庭福利的关键。我们对美国的金融资本市场的弹性应持有信心。 卡恩：明年经济会复苏 卡恩表示，尽管日前爆发的美国金融风暴增加了经济发展的潜在威胁，IMF预计全球经济会在2009年逐步复苏。IMF预测2008年全球经济增速降至约4%，这将体现为美国、欧洲、日本的经济放缓，大多数新兴市场国家和发展中国家的经济增势减缓。 索罗斯：英国是下一个 索罗斯接受英国广播公司(BBC)记者采访时，就雷曼兄弟公司申请破产保护和美国国际集团(AIG)陷入困境发表意见。他说:“我担心，在一定程度上，我们仍在进入风暴的过程中，而非走出风暴。” －－－ 应对金融危机，各国举措一览 中国 下调存款准备金率和存贷款基准利率 10月9日起暂免征收个人储蓄存款利息税 美联储联合其他五央行共同降息50基点 美联储9000亿输血银行体系 共同降息50基点 欧盟各国将提高最低存款担保额度 欧洲央行加大对金融系统注资力度 英国宣布新救市方案 将动用五千亿英镑 日本首相下令研拟追加经济对策 规模庞大 日本央行一日内3次注资货币市场 俄罗斯向银行大规模注资9500亿卢布 俄罗斯对股市设立新的涨跌幅限制 澳央行降息100个基点 幅度为16年之最 西班牙设立300亿欧元基金支持银行 荷兰将本国银行存款账户担保额提至10万欧元 德国政府出台诸多应急措施 －－－ 2008金融危机的幕后元凶 元凶一：过度消费的投资者 正是无限制扩张的消费和透支欲在背后使坏。美国依靠资本市场的泡沫来维持消费者的透支行为，市场被无节制地放大了。 元凶二：腰包鼓鼓的金融从业者 华尔街打着金融创新的旗号，推出各种高风险的金融产品，不断扩张市场，造成泡沫越来越大。 元凶三：睁眼闭眼的监管者 美国较为宽松的监管制度一定程度上也导致了这次风波，而整个监管体制显然已经无法跟上金融创新的速度。 元凶四：百依百顺的亚洲国家 亚洲国家的传统经济增长模式，给了美国实施宽松的货币政策且输送流动性的无限动机，让其有足够的流动性。 简单的说金融危机就是把钱恩存到银行变成废纸~~ 正好我们之前要写关于经济危机的论文,资料没删,全发给你了 希望对你能有帮助!~

看不太清，应该不是瑕疵，多半是加工、运输过程中形成的裂缝。