槟榔芋

槟榔芋排骨汤的做法 排骨稍焯水，槟榔芋削皮后切块。两者一起加适量姜片入高压锅。高压锅里加适量水，开火，煮！高压锅鸣叫冒气后，煮15分钟左右可关火。出锅时加点葱花、盐，就ok啦。是不是简单到令人发指？没错！没有其他的配料，只是原汁原味的芋香排骨香。你，值得去做！！！配的咸蛋煎豆腐+酸辣土豆丝就不啰嗦了

一、准备材料：正宗福鼎槟榔芋一个（大小不限），新鲜猪油适量，白沙糖适量。二、制作方法：1、将槟榔芋去皮，切成块。2、将槟榔芋块放入高压锅，加适量水（水面约与槟榔芋等高），放电磁炉上煮。3、先用高火煮，待高压锅冒气后，换成500瓦的小火煮10分钟。4、取出煮好的槟榔芋，去除多余水份，依照个人口味加入新鲜猪油和白沙糖，混和捣成泥。5、最后将捣好的槟榔芋泥放入微波炉，中火蒸5分钟即可。

〔主料辅料〕肥鸭1只1200克白糖20克槟榔芋头500克湿淀粉10克水发香菇50克姜4克绍酒30克葱10克精盐3克高汤600克味精3克酱油15克花生油800克（约耗80克）〔烹制方法〕1.鸭宰净，在腹腔内将骨骼略斩断，肉厚处剞几刀（勿透皮肉），用酱油10克、绍酒10克、精盐3克腌半小时。芋刨去皮，切菱形块。姜切片，香菇去蒂。2.炒锅置旺火，倒人花生油，烧至六成热，放入腌过的鸭子，炸2分钟捞出。油烧到七成热，放入芋块炸3分钟捞出。葱炸过。3.炒锅回置火上，留底油50克，放入白糖10克熬红，加酱油、绍酒、高汤、精盐、鸭子、香菇，旺火烧沸后，移中火焖30分钟盛出。4.取扣碗1个，碗壁抹油，香菇面向碗壁，鸭子皮向碗壁整只盘好，芋填上面，葱姜盖扣碗面，倒入焖汁，入蒸笼蒸一小时半取出，去姜焖汁滗入锅中，蒸碗反扣于盘上，焖汁调湿淀粉。味精勾芡，淋在鸭上即成。〔工艺关键〕鸭子经炸、焖、蒸三道工序而成，软烂成形，味道鲜美。〔风味特点〕我国食芋历史悠久，《管子》记载种芋，（史记 项羽本纪）有“士卒食芋菽”的记载。芋的品种很多，唯槟榔芋最好，槟榔芋是闽南的特产，泉州“四都”（今罗溪马甲）槟榔芋，既松且香，驰名遐迩。槟榔芋因质松善于吸取较多同烹鲜液，因而比其他食品作辅料来得鲜美可口。槟榔芋鸭是泉州传统名菜，六月新芋登场，正是鸭肥季节，此菜便成为夏秋季时节的尝新佳肴。

1.放入煮排骨炖10分钟2.再加入切块的槟榔芋煮20分钟3.下盐，味精，葱花即可

楼下那个是做芋泥！挂霜芋做法：先切块，（大小你见过了吧）放入油锅炸至微黄，另起锅，倒入调好的糖汁（糖20：1水，芋头的量差不多和糖一样多。）起小泡了熄火，立马倒入槟榔芋翻炒，使每个芋头块都粘上糖衣，装盘，ok啦~回答得有点儿晚了，哈哈

台湾槟榔芋蒸扣肉　　原料： 　　猪五花肉500克，台湾槟榔芋400克，青菜适量，蒜泥1克，八角末0．5克，南乳15克，精盐2．5克，白糖5克，深色酱油25克，湿淀粉10克，淡二汤200克，花生油1500克（约耗75克）。 　　制作方法： 　　1．台湾槟榔芋打开包装后准用。用火燎去肉皮上的毛，刮洗干净，放入沸水锅中煮至七成软烂时取出，用酱油（10克）涂匀。 　　2．将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油（10克）调成料汁。 　　3．用中火攻热炒锅，下油烧至八成熟，放入芋块炸至熟后捞起，再放入猪肉炸约3分钟至大红色，倒入笊篱沥去油后，用清水冲漂约30分钟，取出切成与芋头同样大小的块。 　　4．将肉块放入料汁碗内拌匀，再逐块将皮向下，与芋块相间排在大碗间，上笼用中火蒸约1小时至软烂取出，复扣在大碟中；周围饰以焯过的青菜。 　　5．用中火烧热炒锅，倒入蒸肉的原汁，加淡二汤和酱油（5克），用湿淀粉调稀匀芡，加油（15克）推匀、淋在扣肉上便成。 　　特点： 　　色泽金黄，色、香、味、形俱佳，芋片肉片柔软细嫩，肥而不腻。

一、准备材料：槟榔芋一个（大小不限），新鲜猪油适量，白沙糖适量。二、制作方法：1、将槟榔芋去皮，切成块。2、将槟榔芋块放入高压锅，加适量水（水面约与槟榔芋等高），放电磁炉上煮。3、先用高火煮，待高压锅冒气后，换成500瓦的小火煮10分钟。4、取出煮好的槟榔芋，去除多余水份，依照个人口味加入新鲜猪油和白沙糖，混和捣成泥。5、最后将捣好的槟榔芋泥放入微波炉，中火蒸5分钟即可。

1、将槟榔芋剖开，取出里面的肉，切成小块，放入锅中隔水蒸熟;趁热将槟榔芋放入碗中，加入少许白糖碾压成泥状，在碾压的时候放入少许牛奶、蜜红豆;将春卷皮一分为二，取半张铺平，将蜜豆芋蓉搓成合适大小的圆形放在春卷皮上，卷起来;将包好的芋卷裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠放入油锅中煎炸至金黄色即可。2、槟榔芋性平、味辛，具有养胃、补肾虚、健脾的功效。养胃：食用槟榔芋可以起到养胃的效果，对于患有胃寒症的患者，食用后，可以暖胃。补肾虚：槟榔芋对于肾虚引起的“热证”有很好的缓解效果，例如腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等症状。健脾：适用于脾气虚弱、运化无力所导致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症状。

1、食材：槟榔芋300g、香菜100g、蒜子4瓣、葱少许、盐少许、生抽少许、萝卜干、少许、辣椒油少许。2、槟榔芋切薄皮，香菜切末，蒜子压成蒜泥，萝卜干切丁。3、油烧至5^6成熟，槟榔芋片下锅油炸。4、直到槟榔芋片浮起来，口感变脆，捞出，沥干。5、加入辣椒油，香菜，蒜泥，盐，生抽，萝卜干丁拌匀即可。

1、将槟榔芋剖开，取出里面的肉，切成小块，放入锅中隔水蒸熟;趁热将槟榔芋放入碗中，加入少许白糖碾压成泥状，在碾压的时候放入少许牛奶、蜜红豆;将春卷皮一分为二，取半张铺平，将蜜豆芋蓉搓成合适大小的圆形放在春卷皮上，卷起来;将包好的芋卷裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠放入油锅中煎炸至金黄色即可。 2、槟榔芋性平、味辛，具有养胃、补肾虚、健脾的功效。养胃：食用槟榔芋可以起到养胃的效果，对于患有胃寒症的患者，食用后，可以暖胃。补肾虚：槟榔芋对于肾虚引起的“热证”有很好的缓解效果，例如腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等症状。健脾：适用于脾气虚弱、运化无力所导致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症状。

1、将槟榔芋剖开，取出里面的肉，切成小块，放入锅中隔水蒸熟;趁热将槟榔芋放入碗中，加入少许白糖碾压成泥状，在碾压的时候放入少许牛奶、蜜红豆;将春卷皮一分为二，取半张铺平，将蜜豆芋蓉搓成合适大小的圆形放在春卷皮上，卷起来;将包好的芋卷裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠放入油锅中煎炸至金黄色即可。2、槟榔芋性平、味辛，具有养胃、补肾虚、健脾的功效。养胃：食用槟榔芋可以起到养胃的效果，对于患有胃寒症的患者，食用后，可以暖胃。补肾虚：槟榔芋对于肾虚引起的“热证”有很好的缓解效果，例如腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等症状。健脾：适用于脾气虚弱、运化无力所导致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症状。

　　槟榔芋是一种非常特殊的食材，很多人把它和槟榔联系在一起，其实它是属于一种芋头，也可以把它当做是粗粮来看它的营养价值很高，也可以做成各类美食，那么槟榔芋的做法到底都有哪些呢?下面就让本文来为大家做出讲解。 　　 1、槟榔芋粥 　　槟榔芋用来做成粥的话，绝对是非常值得推荐的一种做法，这种做法做出来的味道很好，营养价值也比较高，先准备几个槟榔芋，将外皮去除后，把里面的果肉切成丁状，尽量的切小一点，然后要准备一碗大米淘洗干净放入锅中，加入水再把切好的槟榔芋放进去，启动电饭煲直接将其煮成浓稠粥后就可以吃了。 　　 2、槟榔芋汤 　　还可以选择把槟榔芋用来煲汤喝，把槟榔芋包成汤来喝的话，味道是非常浓香的，营养价值也是极高的，做法也是很方便的，首先要准备几个槟榔芋，将其外皮去掉，然后把里面的果肉切成块状或者丁状，放入锅中，加入水，再加入少量的糖，再准备几颗干红枣，洗干净以后也一同放进去，然后用大火将其煮开后再改用小火慢煮，直到煮成浓汤后就可以喝了。 　　 3、槟榔芋烧肉 　　槟榔芋可以用来单独做成菜肴，也可以配合肉系统做成菜肴，把槟榔芋用来烧肉的话，就是非常不错的一种做法。首先要准备3~5个新鲜的槟榔芋将外皮去除干净，把果肉切成块状，尽量切小一些，准备一块五花肉，洗干净后切成块。里面放入植物油烧热，先把五花肉放进去翻炒，接着把处理干净的槟榔芋也放进去一同翻炒，再倒入红烧酱油，料酒，红糖以及少量的食用盐，炒香后再放入水焖煮后即可。 　　槟榔芋的各种做法是很多的，不同的做法具有不同的特点，口味鲜香，营养丰厚，如果大家喜欢吃槟榔芋的话，那么以上这些做法都可以试一试。 扩展阅读： 槟榔芋 槟榔芋的做法

一、准备材料：槟榔芋一个（大小不限），新鲜猪油适量，白沙糖适量。二、制作方法：1、将槟榔芋去皮，切成块。2、将槟榔芋块放入高压锅，加适量水（水面约与槟榔芋等高），放电磁炉上煮。3、先用高火煮，待高压锅冒气后，换成500瓦的小火煮10分钟。4、取出煮好的槟榔芋，去除多余水份，依照个人口味加入新鲜猪油和白沙糖，混和捣成泥。5、最后将捣好的槟榔芋泥放入微波炉，中火蒸5分钟即可。

用料主料猪蹄500g槟榔芋200g调料食盐适量酱油适量姜适量蒜适量料酒适量调和油适量红尖椒适量槟榔芋闷猪脚的做法1.蒜头剥皮、生姜切片、红辣椒切段2.槟榔芋切块3.锅里放油烧热放入槟榔芋炸一下备用4.另外一锅放水烧热放入猪脚焯血水5.炒过放少许油 放入酱油然后放入焯好的猪脚翻炒上色6.接着放入蒜头和干辣椒7.放入炸过的鱼头8.调入盐巴和料酒翻炒一下9.把放好调理的猪脚倒入高压锅10.压10分钟左右就好了

应是先切成块状，再隔水蒸熟，（熟得快一些）。然后在油里略炸一下，感觉稍硬身，趁热放进预先备好的糖浆里浸一下，快速的取出，待冷却后就会有挂霜的效果。

槟榔（学名：Areca catechu L.）棕榈科槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。槟榔原产马来西亚

主料槟榔芋500克五花肉400克辅料油1500克盐适量胡椒粉适量酱油适量白醋3匙白糖5匙蒜头7瓣细香葱少许地瓜粉适量干炸粉少许步骤1.准备食材2.带上手套将槟榔芋去皮洗净切成小块五花肉去皮用刀背拍几下后切成小块蒜头去皮剁细末葱洗净控干水切细末3.切好的五花肉放容器中依次加入胡椒粉.盐.酱油.地瓜粉.干炸粉拌匀4.取个带盖的锅.依次放入蒜末.白醋.白糖调匀做成调汁5.起火坐锅倒入食用油6.待油冒小泡时放入槟榔芋油炸7.用筷子能插透槟榔芋时即盛出芋子8.放入肉块炸制9.炸到颜色深黄时用捞勺捞出待油温升高后再复炸1分钟捞出10.将炸好的竽块和肉块放进有调汁的锅中11.盖上锅盖手压住上下晃动2分钟再静置5分钟12.到到盘中撒上葱末即可

用料 槟榔芋 排骨 姜片 葱花 高压锅 槟榔芋排骨汤的做法 排骨稍焯水，槟榔芋削皮后切块。两者一起加适量姜片入高压锅。高压锅里加适量水，开火，煮！高压锅鸣叫冒气后，煮15分钟左右可关火。出锅时加点葱花、盐，就ok啦。是不是简单到令人发指？没错！没有其他的配料，只是原汁原味的芋香排骨香。你，值得去做！！！配的咸蛋煎豆腐+酸辣土豆丝就不啰嗦了。。。

槟榔芋削去皮，切成块状，洗净，沥干水，风干一会（表面没水分），锅里的油未完全沸之时，即可下锅炸。还有一个方法，槟榔芋去皮，先洗净后，切成薄薄的片状，放在盘中散开的，风干至硬身，然后放入未完全沸起的油里，慢慢的泡熟，用抓哩快速捞起滤去油，凉却后是一种不错的小食，即是以前广东的过年食品“茶泡”，佐茶或啤酒都不错。

主料槟榔芋 ：500辅料盐 ：适量香葱 ：适量油 ：适量具体步骤第一步1.槟榔芋刮去外皮，清洗干净后切成小块，泡在清水中第二步2.香葱清洗干净切成小段第三步3.起油锅，待油温七成热时放入槟榔芋煸炒第四步4.大火煸炒约2分钟左右，加入适量的水焖煮第五步5.中火焖煮约5分钟左右，至槟榔芋酥烂第六步6.加入香葱，并加少许盐调味第七步7.起锅、装盘、上桌，美味的葱烧槟榔芋吃起。烹饪技巧家常菜，无需特殊技巧。

方法/步骤准备材料：槟榔芋；请点击输入图片描述将槟榔芋去皮洗净；请点击输入图片描述切成大块；请点击输入图片描述将槟榔芋块放入锅里隔水蒸一下；请点击输入图片描述大约蒸8-10分钟即可；请点击输入图片描述请点击输入图片描述取出蒸好的槟榔芋，撒点盐先，够烂够松软的芋头出炉了。请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述注意事项依照个人口味加入盐巴或白沙糖；

槟榔芋怎么做好吃？槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。芋头的做法有很多种，可以炸、煮、蒸、炒，做主食、点心、做菜都可以。食材：槟榔芋头、豆瓣酱 、葱蒜步骤一：芋头洗净，刨皮，再清洗，切块（芋头削皮之后如果没有马上要使用，必须浸泡于水中，不然表面会发黄发黑。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头的黏液会使皮肤过敏）步骤二：热锅放油，油7分热，放入切好的蒜沫，豆瓣酱。炒出香味，放入切好的芋头。步骤三：翻炒后加入盐、鸡精。最后再放入水，大火煮开后转小火焖煮。20分钟后收汁，撒上葱花，装盘即可 。这里也可以加入一些高汤，这样做好的汤汁味道会鲜美一点 。

1、大米洗干净用盐油腌超过半小时。 2、槟榔芋切成粒。 3、然后将所有材料都加入到压力锅里。 4、加上超过半锅水就可以开始煮沸。 5、大火煮开约二十分钟转小火继续煮二十分钟左右即可,食用之前加少许盐

〔主料辅料〕肥鸭1只1200克白糖20克槟榔芋头500克湿淀粉10克水发香菇50克姜4克绍酒30克葱10克精盐3克高汤600克味精3克酱油15克花生油800克（约耗80克）〔烹制方法〕1.鸭宰净，在腹腔内将骨骼略斩断，肉厚处剞几刀（勿透皮肉），用酱油10克、绍酒10克、精盐3克腌半小时。芋刨去皮，切菱形块。姜切片，香菇去蒂。2.炒锅置旺火，倒人花生油，烧至六成热，放入腌过的鸭子，炸2分钟捞出。油烧到七成热，放入芋块炸3分钟捞出。葱炸过。3.炒锅回置火上，留底油50克，放入白糖10克熬红，加酱油、绍酒、高汤、精盐、鸭子、香菇，旺火烧沸后，移中火焖30分钟盛出。4.取扣碗1个，碗壁抹油，香菇面向碗壁，鸭子皮向碗壁整只盘好，芋填上面，葱姜盖扣碗面，倒入焖汁，入蒸笼蒸一小时半取出，去姜焖汁滗入锅中，蒸碗反扣于盘上，焖汁调湿淀粉。味精勾芡，淋在鸭上即成。〔工艺关键〕鸭子经炸、焖、蒸三道工序而成，软烂成形，味道鲜美。〔风味特点〕我国食芋历史悠久，《管子》记载种芋，（史记 项羽本纪）有“士卒食芋菽”的记载。芋的品种很多，唯槟榔芋最好，槟榔芋是闽南的特产，泉州“四都”（今罗溪马甲）槟榔芋，既松且香，驰名遐迩。槟榔芋因质松善于吸取较多同烹鲜液，因而比其他食品作辅料来得鲜美可口。槟榔芋鸭是泉州传统名菜，六月新芋登场，正是鸭肥季节，此菜便成为夏秋季时节的尝新佳肴。

槟榔芋简介：槟榔芋又称香芋，属天南星科魁芋属。是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。原料：猪五花肉500克，台湾槟榔芋400克，青菜适量，蒜泥1克，八角末0．5克，南乳15克，精盐2．5克，白糖5克，深色酱油25克，湿淀粉10克，淡二汤200克，花生油1500克（约耗75克）。制作方法：1．台湾槟榔芋打开包装后准用。用火燎去肉皮上的毛，刮洗干净，放入沸水锅中煮至七成软烂时取出，用酱油（10克）涂匀。2．将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油（10克）调成料汁。3．用中火攻热炒锅，下油烧至八成熟，放入芋块炸至熟后捞起，再放入猪肉炸约3分钟至大红色，倒入笊篱沥去油后，用清水冲漂约30分钟，取出切成与芋头同样大小的块。4．将肉块放入料汁碗内拌匀，再逐块将皮向下，与芋块相间排在大碗间，上笼用中火蒸约1小时至软烂取出，复扣在大碟中；周围饰以焯过的青菜。5．用中火烧热炒锅，倒入蒸肉的原汁，加淡二汤和酱油（5克），用湿淀粉调稀匀芡，加油（15克）推匀、淋在扣肉上便成。特点：色泽金黄，色、香、味、形俱佳，芋片肉片柔软细嫩，肥而不腻。

做法一：槟榔芋蒸扣肉准备材料：五花肉800克、槟榔芋500克、盐菜100克、植物油600克、盐5克、味精少许、酱油10克、老抽、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末适量。做法：1、将五花肉清洗干净，并切成半指厚的片状，然后加入适量的盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀，腌制一会。2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热，将去皮洗净的槟榔芋切成与肉相同大小的片后放入锅中炸成金黄色时捞出沥干油分。3、将肉与槟榔芋相间整齐排列放入盛有已入味的盐菜钵中，剩余原料成梯形排列在钵边缘，再将盐、味精、酱油拌匀放入钵中，上笼蒸至五花肉软烂即成。做法二：银杏芋泥主料：白果2两，槟榔芋1.5斤调料：冰糖6两，葱3棵，水两杯做法：1、银杏去壳、去衣，洗净，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起银杏，糖水留用。2、槟榔芋去皮洗净，切大件，隔水蒸稔，趁热压成芋茸。3、烧热镬，下油四汤匙爆香葱弃去，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸软滑盛起，排上银杏即成，可放进切柜雪冻或趁热食用。槟榔芋的功效与作用1、养胃：槟榔芋能够暖胃，治疗胃寒症。2、补肾虚：槟榔芋能够缓解“热”的症状，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。3、健脾：槟榔芋能够健脾胃、补气养身，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

1、将槟榔芋剖开，取出里面的肉，切成小块，放入锅中隔水蒸熟;趁热将槟榔芋放入碗中，加入少许白糖碾压成泥状，在碾压的时候放入少许牛奶、蜜红豆;将春卷皮一分为二，取半张铺平，将蜜豆芋蓉搓成合适大小的圆形放在春卷皮上，卷起来;将包好的芋卷裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠放入油锅中煎炸至金黄色即可。2、槟榔芋性平、味辛，具有养胃、补肾虚、健脾的功效。养胃：食用槟榔芋可以起到养胃的效果，对于患有胃寒症的患者，食用后，可以暖胃。补肾虚：槟榔芋对于肾虚引起的“热证”有很好的缓解效果，例如腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等症状。健脾：适用于脾气虚弱、运化无力所导致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症状。

1、食材：槟榔芋300g、香菜100g、蒜子4瓣、葱少许、盐少许、生抽少许、萝卜干、少许、辣椒油少许。2、槟榔芋切薄皮，香菜切末，蒜子压成蒜泥，萝卜干切丁。3、油烧至5^6成熟，槟榔芋片下锅油炸。4、直到槟榔芋片浮起来，口感变脆，捞出，沥干。5、加入辣椒油，香菜，蒜泥，盐，生抽，萝卜干丁拌匀即可。

太多做法了。煎：切约1厘米厚的片，放油锅慢火煎蒸：切块放在大碗铺底，面铺腊肉片，隔水蒸30分钟。炸：切薄片或是1厘米厚的片（看个人口味），慢火炸至表面略焦黄。煮：洗干净，放电饭煲里，放刚好没过芋头面的水，放少许盐，按煮饭键。

槟榔芋是全州县规模化生产、集约化经营的一大绿色品牌，在生产过程中，严格实行无公害栽培，田间安装太阳能诱虫灯，减少农药、化肥的施用，生产基地空气清新、水质纯净，有良好的生态环境，获得国家农业部无公害农产品产地和产品认证，种植面积达1.5万亩，主产于安和、石塘等乡镇，每年的中秋节开始上市。全州槟榔芋表皮圆滑，呈褐色，横切面为灰白色，并且有明显紫色槟榔花纹，肉质酥松，香味醇厚，用全州安和槟榔芋与五花肉制成的“槟榔芋扣肉”酥香味美，素有“一家蒸扣，四邻皆香”之赞誉。槟榔芋肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含淀粉量高达19.5%，粗蛋白2.63%，粗纤维1.87%，蔗糖2.9%，还含有维生素B、维生素C等，都是人体所必须的营养元素，并有补气养肾、健脾胃、滋补强身的作用，不管是蒸、煮、炸、烫食，均香酥可口。

“ 福鼎槟榔芋”原产地域范围是福建省福鼎市行政区域内，海拔450米以下，实行水旱轮作的15万亩冲积、坡积和残积母质的土地（包括丘陵地、平地、水田地、沙洲地等）。福鼎槟榔芋母芋呈圆柱形，长30－40cm，径粗12－15cm，重1.25－3公斤，最大可达6公斤，鲜芋表皮棕黄色，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，质地细、松、酥、浓香，鲜芋淀粉含量25%以上。

恭城槟榔芋是恭城瑶族自治县名优特产，芋纺锤形，肉质灰白色带有紫红色槟榔花纹，富含多种微量元素和无机元素、纤维、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸等，营养丰富，是良好的保健食品。它以肉质细、香味浓、品质好甘香可口而驰名中外，是该县销往香港、东南亚等国家和地区的传统产品之一。年种植面积2万亩左右，总产量6万吨，十月上旬可开始供应市场。销售时间可以推迟到来年2、3月。恭城瑶族自治县大部分区域水源丰富、土壤肥沃，自然条件较好，适合发展槟榔芋种植，其在本县已有300多年的栽培历史，是本县传统的名优土特产品，也曾是外贸出口的主打优质农产品。恭城槟榔芋纺锤形，是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，灰白色带有紫红色槟榔花纹，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

1、槟榔芋也是芋头的一种。 2、槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

槟榔芋是薯蓣科作物，也叫荔浦芋，主产于广西、福建等沿海地区，已有上千年历史。目前的广西荔浦县、平乐、恭城和福建的闽南地区为主产区。槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

1、槟榔芋是芋头的一种。2、槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯 一的母芋及大小不等的小芋。3、槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

槟榔芋头是芋头中比较特别的一个品种，可能有些人都没有听说过，不过这种芋头可是美味与营养兼具，下面我们来了解下槟榔芋和普通芋头的区别吧。 槟榔芋和芋头一样吗 槟榔芋是芋头的一种。槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯 一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。槟榔芋头和荔浦芋头的区别 它们都是同一种东西，只是产地不同而已。在广西出产的叫荔浦芋，而在福鼎市出产的又名福鼎槟榔芋。 槟榔芋是百合目，薯蓣科，薯蓣属作物。也叫荔浦芋，主产于广西、福建等沿海地区，已有上千年历史。目前的广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地区为主产区。槟榔芋的营养价值 槟榔芋中淀粉含量25—26%，蛋白质8.5—9.1%，含水量64—66%;干基内含蛋白质7.26%、脂肪0.68%，淀粉76.6%，灰分2.29%，粗纤维1.37%。每100克干基含维生素C60毫克，维生素B20.74毫克，钙62.8毫克，磷107毫克，铁3.28毫克，人体所必需的18种氨基酸总含量为6.74%。 而且，由于槟榔芋是在表土层以下生长的，所以受到的污染很少，是非常纯天然的绿色无公害食品。槟榔芋头怎么做好吃 准备材料：槟榔芋、五花肉、蒜头、油少许、蒜片、豆豉、干椒丝、料酒少许、酱油、生抽、盐、鸡精、葱花少许。 做法： 1、将槟榔芋去皮，切小块，五花肉斩小块后飞水沥干，蒜头去皮切块。 2、往锅里倒入少许油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋块、五花肉，淋少许料酒翻炒至水分微干，加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，便可装入碗中。 3、移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。

槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

用流水冲洗来解冻即可。槟榔芋被霜冻了用流水冲洗来解冻即可，槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获。

不会。槟榔芋是芋头的一个品种，因为内有槟榔纹而叫做槟榔芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份，所以中秋过后不会跌价。槟榔芋具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。

　　很多人喜欢吃炖菜，其实把很多的食材一起搭配在一起的话营养更加丰富，而且还可以促进消化哦。比如说槟榔芋和排骨相互搭配的话营养就很丰富的哦，可以健脾养胃，而且还可以补气哦，下面就来介绍这道菜的做法。 　　 槟榔芋蒸排骨 　　 材料 　　槟榔芋，仔排，蒜头，油少许，蒜片，豆豉，干椒丝，料酒少许，酱油，生抽，盐，鸡精，葱花少许 　　 做法 　　1.槟榔芋去皮，切小块;仔排斩小块后飞水沥干;蒜头去皮切块。 　　2.锅里放入一些油，烧热以后放入蒜片，然后把豆豉放进去爆香，加入芋头快和排骨，加入少许的料酒炒至水分干，加入干的青椒丝和酱油，生抽，加入盐调味，放入鸡精继续翻炒，然后装入碗中。 　　3.移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。 　　槟榔芋蒸排骨味道鲜美，而且还可以有健脾和胃，和补气的作用。槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，而且含有的营养是比较丰富的，其中含有多种的维生素和无机盐还有蛋白质。具有补气养肾的作用，而且还有健脾胃的作用哦。平时的时候可以做点心啊或者是其他的美味佳肴都是不错的选择，被人们称为皇室贡品的美称。 　　关于槟榔芋蒸排骨的做法大家学会而来吗，要提前把这些材料翻炒，然后在加入高压锅里面炖，这样更能够凸显它的美味和价值。常吃槟榔芋对身体健康有帮助，可以补充营养，而且肉质很细嫩，是我们平时生活中可以放心食用的一道菜。

我的家乡——福鼎是个美丽而有古老的城市，她以香甜可口的槟榔芋而名扬天下。刚出土的槟榔芋一身黑不溜秋，谁也不喜欢。近看，像身披棕熊毛颜色的衣裳，头戴一顶小白帽；远看，一个顽皮的小孩去泥潭里，弄得满身都是泥巴；仔细观察，这个槟榔芋比地瓜大一点，左看，像一颗准备发射的炮弹；右看，宛如一个小型的橄榄球。上看又同一只刚刚出生的小海豚。用手轻轻一摸，湿湿的，粘粘的，就像一块潮湿的海绵。反复地摸，给人一种十分粗糙的感觉。闻一闻，泥土的芳香扑鼻而来，有点甜丝丝的，沁人心脾。剖开槟榔芋，那画面令人惊叹不已。洁白无暇的果肉上布满了紫红色的小点点。既像一块香甜的奶酪，又像小姑娘长满了可爱的小雀斑。据老师说，正宗槟榔芋的内部花纹千姿百态。有如烟花般绽放的放射形；有一圈圈的漩涡形；有的如梅花样的花朵形。这种芋头价格很高，十分罕见。几乎都漂洋过海，成了外国人桌上的“贵宾”。我不由伸出手摸一摸内部，非常细腻，就像一块软绵绵的白色棉花糖。虽然槟榔芋的外表不怎么美观，但它的营养价值很高。有着一千年历史的槟榔芋具有补气养肾、健脾胃之功效，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。清朝年间还被列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。啊！槟榔芋，你的外表不怎么好看，但你的内心是那样的洁白，这不应了一句古话——人不可貌相的道理吗？植物这样，人更应该这样，只有拥有心灵美，美才是真的美!

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最好的方法是，削皮的可以切块用油炸熟透，用冰箱冷藏，可用来烧菜，下火锅，做拔丝芋头，扣肉等。如果是还没有削去皮，生的，就用保鲜膜扎好放在冰箱冷藏（温度在1----4度都可）。如果没有冰箱，就找一个能够装得下要保鲜的芋头的盆或桶，另找一些细河沙（含水量在10----20%左右），一层沙一层芋头装平盆口或桶口，盆口或桶口用厚层沙子压实就可以了（芋头要苗头向上摆放）。上面两种保鲜方式，可以保存3---4个月但要定期检查有无腐烂，及时清除，以免感染。

15-20分钟。一般半斤以下的小芋头，冷水下锅煮15分钟即熟。一般小芋头的粉质比较细腻，水分含量多，而且个头较小，去皮后下锅煮可以较快煮熟，一般冷水下锅煮15分钟即熟。一般一斤以上的芋头，冷水下锅煮20分钟即熟。一般大芋头粉质较干，水分含量很少，即使切块煮相对也需要煮更长时间，一般冷水下锅需煮20分钟为佳，所以槟榔芋煮15-20分钟左右才熟。槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。

台湾槟榔芋蒸扣肉　　原料： 　　猪五花肉500克，台湾槟榔芋400克，青菜适量，蒜泥1克，八角末0．5克，南乳15克，精盐2．5克，白糖5克，深色酱油25克，湿淀粉10克，淡二汤200克，花生油1500克（约耗75克）。 　　制作方法： 　　1．台湾槟榔芋打开包装后准用。用火燎去肉皮上的毛，刮洗干净，放入沸水锅中煮至七成软烂时取出，用酱油（10克）涂匀。 　　2．将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油（10克）调成料汁。 　　3．用中火攻热炒锅，下油烧至八成熟，放入芋块炸至熟后捞起，再放入猪肉炸约3分钟至大红色，倒入笊篱沥去油后，用清水冲漂约30分钟，取出切成与芋头同样大小的块。 　　4．将肉块放入料汁碗内拌匀，再逐块将皮向下，与芋块相间排在大碗间，上笼用中火蒸约1小时至软烂取出，复扣在大碟中；周围饰以焯过的青菜。 　　5．用中火烧热炒锅，倒入蒸肉的原汁，加淡二汤和酱油（5克），用湿淀粉调稀匀芡，加油（15克）推匀、淋在扣肉上便成。 　　特点： 　　色泽金黄，色、香、味、形俱佳，芋片肉片柔软细嫩，肥而不腻。

槟榔芋和槟榔没有关系。槟榔芋实天南星科芋属，是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，而槟榔棕榈科槟榔属植物，所以槟榔芋和槟榔没有关系。槟榔芋又称荔浦芋、香芋，其营养丰富，色、香、味俱佳，曾被认为蔬菜之王。而且槟榔芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。

槟榔芋又称香芋，属天南星科魁芋属。是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。那么槟榔芋是如何养殖的呢？养殖中又有什么好的方法呢？养殖槟榔芋又需要注意哪些事项的呢？请您带着疑问和我一起往下阅读吧！ 槟榔芋的养殖方法(基本知识)： 最佳繁殖时间：槟榔芋一般在2-4月种植最佳。 最佳生长土壤：槟榔芋耐肥，宜选肥沃、保水力强的壤质土。 生长湿度要求：槟榔芋性喜潮湿，比较耐荫，高温多雨环境有利于茎叶生长，产量较高。适当的勤浇水有助生长。 最佳生长温度：槟榔芋适宜生长在高温的环境，13—15℃球茎开始发芽，生长期间要求20℃以上温度。当气温在27—30℃时，球茎发育良好。 最佳生长光照：槟榔芋喜光，所以应选择气候温和、光照充足的地方种植。 养殖槟榔芋的注意事项： 施撒肥料：槟榔芋苗期肥可于齐苗后开始追施，亩施过磷酸钙7.5～10公斤、尿素5～7.5公斤，隔10～15天施一次。苗高25--30厘米时，在穴内环边补施猪、牛粪肥。5月下旬，施第一次大肥，亩施人粪尿30担；6月下旬施第二次大肥，亩施人粪尿30担或尿素60斤；7月下旬--8月上旬畦中开沟施第三次大肥，亩施复合肥200斤、石灰50斤，此后停止施肥。 浇水要点：槟榔芋定植后芋田必须搞好排水工作，严禁穴内积水。7--9月芋苗生长迅速，不能缺水，干旱时要求夜灌日排，做到水进半沟，潮湿上垄，土壤含水量保持85--90｛bf｝，收获前15天排干田水以便收获贮藏。 培土整理：槟榔芋土是槟榔芋丰产的重要措施之一，可促进发生不定根，提高抗旱能力，抑制顶芽生长，且利于球茎的发育肥大。全生育期一般培土4--5次，并逐渐加厚。前2--3次培土结合中耕除草进行，培土宜薄；后两次培土结合第2--3次施肥时进行；最后将畦中及株间泥土全部培于芋株四周，使芋畦成高低起伏的双垄。 繁殖要点：槟榔芋采用组织培养方法繁殖。 1、先对外植体进行消毒； 2、茎尖脱毒方法进行脱毒； 3、接种到培养基上进行繁殖成完整植株。 病虫防治：槟榔芋病害主要有芋疫病和芋腐病，多发生于4～7月。其中芋疫病危害较为严重，当近地芋柄发现有苍蝇状黑点病斑时便应及时喷药防治，以防病害向上蔓延危害。芋疫病用25％瑞毒霉600倍液或40％乙磷铝200倍液或75％百菌清600倍液喷雾，芋软腐可用72｛bf｝农用硫酸链霉素3000倍或77｛bf｝可杀得1000倍，每隔7～10天喷1次，连续喷2～3次。虫害：主要有蚜虫、斜纹夜蛾等，可用40％乐果800倍液或50％敌百虫800倍液喷雾防治。 养殖槟榔芋水培： 槟榔芋水培：工具/原料：槟榔芋、无孔花盆、毛巾、还有您的耐心 细心 1、挑选槟榔芋 这一步很重要，您可以有时间去菜市场买哦！槟榔芋的形状最好是圆形的。 2、催芽 把槟榔芋放在无孔容器里面，添水至容器的三分之一，把毛巾湿水盖在槟榔芋上，并且毛巾要全放在容器里面。这样是为了给槟榔芋发芽创造好的环境。湿润的环境适合发芽，晚上可以把毛巾拿下。重复槟榔芋就会发芽了哦！（正常情况下，3-8天） 3、种植 您可以选择水培（有洁癖的可以选玻璃杯水培哦），也可以选择土培，我们这里选择水培。把槟榔芋放进玻璃杯放入水，放在通风无烈日的地方。静待吧！ 养殖槟榔芋的心得： 槟榔芋是用小球茎作种，留种的小芋头应达到高产质优，大小均匀一致的要求，每个重量在50克左右，无病虫危害，无人为创伤，幼芽健康粗壮的标准。 ①置于土壤中不挖出，让其在原来的土壤中越冬，待第2年春季发芽时再挖出移栽。 ②在冬季收获槟榔芋时，将小芋分开自然晾干后，放于背风向阳、地势高燥、不积水的地窖内贮藏越冬。在冬季气温较高的地区，也可将种埋于野外背风向阳、地势高燥的湿润细沙内。贮藏在地窖内的芋种，前期应注意通风换期和降温降湿，后期要注意保温防冻，同时还需注意防止鼠害。 槟榔芋主要用途 槟榔芋营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于槟榔芋的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。 槟榔芋也可作为观赏植物类似蔓绿绒及万年青。芋头大约有100多种不同种类；有些为椭圆形类似甘薯，而其它大多为圆形。槟榔芋与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。槟榔芋可以长到6呎高而且有宽大的叶子；然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色，外皮是环状的且相当粗糙，上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的还有粉红色或褐色的纹理。

　　槟榔芋是比较营养，而且也是比较美味的一种食材，所以大家都比较爱吃。虽然大家都认可它的营养价值，但对于吃槟榔芋的注意事项却置之甚少，下面就让本文来为大家讲述有关知识，希望能对大家提供参考。 　　 1、槟榔芋不能生吃 　　槟榔芋是不能生吃的，这一点大家一定要明确，虽然槟榔芋的营养价值很高，而且它的味道也很美味香浓，但是我们在吃这种香芋的时候，一定要注意要将它煮熟煮透，这是非常关键的，如果没有煮熟煮透的话，那么吃到肚子里面就不容易被消化，这对于健康就会带来一些不良的影响了。 　　 2、变质的槟榔芋不能吃 　　因此我们所吃的槟榔芋一定要选择新鲜的槟榔芋煮猪肉后吃，如果选择槟榔芋不够新鲜的话，出现了变质的话，那么也是不可以吃的，如果槟榔芋出现了变质的话，那么营养就会出现变化，像这种槟榔芋吃到肚子里面以后是非常不利于健康的，不仅会造成消化不良，而且会刺激到肠胃，甚至会出现腹泻，腹痛，恶心，呕吐的情况，因此对于出现变质的槟榔芋我们一律要丢掉，不能吃。 　　 3、吃槟榔芋的时候不能吃香蕉 　　我们在吃槟榔芋的时候也要注意搭配的食材要选对，在吃槟榔芋的时候千万不可以吃香蕉，虽然香蕉也很香浓可口，比较柔软，但是不适合跟槟榔芋放在一起吃，如果把槟榔芋和香蕉同时吃的话，不仅破坏掉了原有的营养价值，还会使其中的营养出现化学反应，影响到正常的消化和吸收。 　　关于吃槟榔芋的注意事项，希望大家都能够记住，正确的吃槟榔芋是很重要的，如果不注意的话，那么反而会对自身的健康造成一些危害，希望本文的讲述能对大家有用。 扩展阅读： 槟榔芋 槟榔芋的禁忌

差不多的。

　　说起槟榔芋肯定有很多朋友，可能不是很了解，在我国很多地区其实这是一种非常独具特色的食材非常的受欢迎，接下来本文将为大家详细讲述关于槟榔芋的相关知识，希望能给大家提供一个有效的参考。 　　 1、槟榔芋是什么 　　槟榔芋的外形是椭圆形状的，它的外皮较为粗糙，虽然它有槟榔两个字在里面，但是它不属于槟榔，它是属于一种香芋，只是它的外形看起来有一些像槟榔，主要是切开以后里面有一些槟榔纹，所以被人们称之为“槟榔芋”。在每年的春风时节开始种植，一般到了霜降就可能够收获，这种食材的营养非常高。 　　 2、槟榔芋的营养特点 　　槟榔芋虽然看起来的样子很粗糙很不起眼，并不是很漂亮，但是它的营养价值却是十分丰富的，在槟榔芋中含有的各类营养素非常的充分，不管是含有的维生素还是淀粉都是很高的，此外还含有很多的粗蛋白物质和无机盐等多种成分，这些有效成分对于我们的身体而言都是非常具有滋补效果的。 　　 3、吃槟榔芋的益处 　　通过吃槟榔芋确实可以起到很好的温补效果，能够很好的增强我们的体质，而且还可以提升我们的免疫功能，对于体质虚弱，免疫力低下的人群来说是特别有益的一种食材，吃这种食材还有助于促进消化和促进皮肤健康，所以消化不良或者是皮肤粗糙的人也是比较适合吃槟榔芋来进行改善的。患有高血压的病人在平时若能够经常吃一些槟榔芋的话，那么也是能够起到调节血压作用的。 　　通过以上的讲述，大家对于槟榔芋是什么应该有所了解了，这是一种非常特殊的食材，虽然其貌不扬，但是营养价值丰厚，而且还能带来很多的保健功效。 扩展阅读： 槟榔芋 槟榔芋是什么

中了槟榔鱼的地，能不能再去拜辣椒种？槟榔的话是我们最好是不要再去种辣椒，因为这个的话。对辣椒可能会有影

四川自贡适合种植槟榔鱼吗？还行吧可以。

用鸡粪种植槟榔芋好。鸡粪是有机肥用作基肥是很好的，但要适当掌握用量，过多使用会烧死槟榔芋幼苗。

连种三年，再种就要深耕施农家肥，这样才能保证荔浦槟榔稳产高产。

槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

种槟榔芋用红糖浇灌是没有用的，红糖浇灌只能添加土壤里的糖分

槟榔芋水田和旱地均可种植，但以水田种植产量较高，现介绍其高产栽培技术如下：　　一、槟榔芋生物学特性。　　芋为多年生草本，一般作一年生栽培。根浅，肉质，球茎繁殖。芋头适宜生长在高温的环境，13—15℃球茎开始发芽，生长期间要求20℃以上温度。当气温在27—30℃时，球茎发育良好，芋性喜潮湿，比较耐荫，高温多雨环境有利于茎叶生长，产量较高。对土壤的适应性较强，但以土壤深厚，保水力强，富含有机质的壤土或沙壤土较好。芋较耐肥，对钾的要求较高，栽培上要求多氮肥，钾肥次之，磷肥亦要跟上。　　二、栽培和季节　　桂中地区槟榔芋的种植期一般为2月至4月，收获期一般在10月至12月。　　三、整地作畦与施基肥　　槟榔芋耐肥，宜选肥沃、保水力强的壤质土，忌连作，如果连作则易发生病害。在整地前，每亩用生石灰30公斤进行全田撒施消毒，施腐熟农家肥1000～2000公斤，然后犁耙，按畦宽1.7～2.0米包沟起高畦，畦中间开沟每亩施高浓度复合肥50公斤，然后覆土。　　四、种芋处理　　种芋应选择“芋短肩宽，芋身肥壮”的子芋，每个种芋约重40—50克为宜，为了促进发根萌芽，提早出苗，在种植前20—30天对种芋进行催芽，催芽前要进行种芋消毒。消毒方法：用100倍高锰酸钾溶液浸泡20分钟。催芽方法：一般在冬至前后，选背风向阳，排水方便的沙壤土作主苗床，将种芋切去尾部，醮上草木灰，排于苗床，然后盖上细沙3厘米左右，淋水，盖上薄膜或稻草保温保温催芽。如果不进行催芽工作，可在种植前把种芋放在阳光下曝晒1—2小时。一般种芋发根出芽后即可移栽。　　五、定植与合理密植　　槟榔芋可穴植或开沟栽植。种植深深度以4—7厘米为宜，一般种顶芽朝上。双行植，株行距45×50厘米，每亩用种量约100～150公斤。　　六、肥水管理　　槟榔芋生长期长，植株高大，需肥量多，在施足基肥的基础上，要分次追肥。施用化肥宜早不宜迟，特别是氮肥，在苗期就应该开始施用。实践证明，槟榔芋最适宜的肥料是牛粪与麸类。当芋苗第2片叶长出时，进行第一次追肥，亩施尿素20公斤或干牛粪100公斤与花生麸5公斤在苗周围挖沟施用。当芋长出5片叶子时，进行第二次追肥，在追肥前10天用硫酸铜、生石灰各0.5公斤，稀释300倍液，灌根杀菌后，每亩用硫酸钾复合肥25公斤淋施或干牛粪200公斤与花生麸10公斤开沟施入根际周围。植株封行前进行第三次追肥，在追肥前5天，每亩用敌百虫粉剂3公斤，代森铵1公斤稀释后淋根，然后亩硫酸钾复合肥50公斤，钾肥25公斤或干牛粪250公斤与花生麸20公斤，施入植株间。芋生长生后期应停止追肥，否则会促使新叶生长，从而消耗养分，影响球茎的膨大，影响产量与品质。　　槟榔芋喜湿怕旱。因此水分管理是关键。芋头水分的合理管理应结合芋的生长特性来进行。发芽期，土壤不宜太湿，保持土面湿润有利于出苗；幼苗期，保持见干见湿以利发根；到盛发期和球茎形成期，需要大量水分，特别是地下球茎的膨大，天气干旱应及时灌溉，每隔5—7天灌水1次，保持3—7厘米的水位，灌水时切忌于中午进行。长期阴雨，应及时排水，以防止芋疫病发生。收获前10天要排干田水，以便采收，易于贮运。　　七、培土　　培土是芋头增产的重要环节，农谚说：“种芋不壅，等于不种。”芋头培土一般分两次进行。第一次在苗高30～35厘米（5～6叶）即第二次追肥时，第二次培土在植株封行前，即结合第三次追肥进行。一般每次培土高度10～13厘米。培土时要将露出尼面的子芋苗铲出，及时用利刀砍去植株老叶和病叶。　　八、病虫害防治　　槟榔芋主要发生的病害有芋疫病、芋腐病、芋病毒病。　　（1）芋疫病。主要为害叶片、叶柄及球茎。叶片发病初生黄褐色圆形斑点，后扩大成不规则的轮纹斑；叶柄发病，病斑黑褐色不规则形，病斑连片并绕柄扩展，最后叶柄腐烂倒折，叶片萎蔫；球茎发病，部分组织变褐及至腐烂。　　防治措施：（一）选用抗病品种。（二）从无病或轻病地选留种茎。（三）轮作。实行1—2年水旱轮作。（四）铲除病株。及时铲除田间零星病株，并烧毁。（五）加强田间栽培管理。施足基肥，增施磷钾肥，避免偏施氮肥，高畦深沟，清沟排渍。（六）化学防治。发现病株及时用药，药剂可选用70%托布津可湿性粉剂1000倍液，或58%雷多米尔可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或50%乙磷铝可湿性粉剂400倍液，亩用药液75—100公斤喷施，隔7—10天一次，连用2—3次。　　（2）芋腐病。其症状主要为害芋叶柄内部组织变褐腐烂或叶片变黄而折倒；球茎感染逐渐腐烂。　　防治措施：（一）选用无病种种芋或抗病品种，红芽芋较耐此病。（二）发病严重地块实行2—3年轮作。（三）加强田间管理，施用腐熟有机肥；发现病株或水中出现发酵状况，应立即排水晒田，并在病株茎部喷1:1:100波尔多液或60%氧氯化铜悬浮剂600倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍液，亩用药液75—100公斤喷施，隔10天左右1次，连用2—3次。　　（3）芋病毒病。具症状病叶沿叶脉出现褪绿黄点，扩展后呈黄绿相间花叶，严重的植株矮化。新生叶除上述症状外，还常出现羽毛状黄绿色斑纹或叶片扭曲畸形。严重株有时维管束呈淡褐色，分蘖少，球茎退化变小。　　防治措施：（一）选用抗病品种。如青梗芋、红梗芋。（二）用脱毒种芋作种。（三）蚜虫发生时，喷药灭蚜。（四）发病初期喷耐病毒诱导剂“NS-83”100倍液，或1.5%植病是灵乳剂1000倍液，隔10天左右1次，连用2—3次。　　主要有虫害有芋蝗、青虫、蚜虫等。可用50%敌敌畏乳油1000倍或毒死蜱1000倍液喷杀。　　九、多效唑及膨大素的应用　　槟榔芋有经济价值的主要是母芋，在生产上要促使母芋个大，子芋和孙芋尽量减少，力争平均株产球茎鲜重达2公斤以上，才能达到丰产的目标。因此在栽培上除施足肥料外，当槟榔芋苗高1米左右，同时已长出5～6叶片时，因苗长势选用多效唑液处理1～2次，每次每株施100毫升，可抑制地上部分营养过旺，控制地下部分子芋、孙芋的顶芽萌发，合理调配植株体内光合作产物的运转，改善植株间通风透光条件，增强植株抗病能力，促进母芋迅速膨大，并使芋肉质更粉，品质更佳。第三次追肥后结合病虫害防治喷施膨大素，用量50克/亩，喷2次。　　十、收获　　霜降后芋叶变黄，根系枯萎是球茎成熟的标志。即可挖掘采收上市。采收前应割去地上部，保留10厘米左右，待伤口干燥愈合后，选晴天采收，也可在割去地上部后留在田中自然贮藏，待市场价格行情合适时挖掘采收出售。中国有机农业网

　　槟榔芋种植方法如下：　　1、整地作畦与施基肥　　槟榔芋耐肥，宜选肥沃、保水力强的壤质土，忌连作，如果连作则易发生病害。在整地前，每亩用生石灰30公斤进行全田撒施消毒，施腐熟农家肥1000～2000公斤，然后犁耙，按畦宽1.7～2.0米包沟起高畦，畦中间开沟每亩施高浓度复合肥50公斤，然后覆土。　　2、、种芋处理　　种芋应选择“芋短肩宽，芋身肥壮”的子芋，每个种芋约重40—50克为宜，为了促进发根萌芽，提早出苗，在种植前20—30天对种芋进行催芽，催芽前要进行种芋消毒。消毒方法：用100倍高锰酸钾溶液浸泡20分钟。催芽方法：一般在冬至前后，选背风向阳，排水方便的沙壤土作主苗床，将种芋切去尾部，醮上草木灰，排于苗床，然后盖上细沙3厘米左右，淋水，盖上薄膜或稻草保温保温催芽。如果不进行催芽工作，可在种植前把种芋放在阳光下曝晒1—2小时。一般种芋发根出芽后即可移栽。　　3、定植与合理密植　　槟榔芋可穴植或开沟栽植。种植深深度以4—7厘米为宜，一般种顶芽朝上。双行植，株行距45×50厘米，每亩用种量约100～150公斤。　　4、肥水管理　　槟榔芋生长期长，植株高大，需肥量多，在施足基肥的基础上，要分次追肥。施用化肥宜早不宜迟，特别是氮肥，在苗期就应该开始施用。实践证明，槟榔芋最适宜的肥料是牛粪与麸类。芋生长生后期应停止追肥，否则会促使新叶生长，从而消耗养分，影响球茎的膨大，影响产量与品质。　　5、培土　　培土是芋头增产的重要环节，农谚说：“种芋不壅，等于不种。”芋头培土一般分两次进行。第一次在苗高30～35厘米（5～6叶）即第二次追肥时，第二次培土在植株封行前，即结合第三次追肥进行。一般每次培土高度10～13厘米。培土时要将露出尼面的子芋苗铲出，及时用利刀砍去植株老叶和病叶。　　6、病虫害防治　　槟榔芋主要发生的病害有芋疫病、芋腐病、芋病毒病。发现病株及时用药，药剂可选用70%托布津可湿性粉剂1000倍液，或58%雷多米尔可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或50%乙磷铝可湿性粉剂400倍液，亩用药液75—100公斤喷施，隔7—10天一次，连用2—3次。

1、要做好的是选种，对于槟榔芋的选种，一定要选择抗病性比较强，淀粉含量比较高的优质品种，可以选择祁东芋或江永芋等。作物品种的选择直接决定未来生长的情况的好坏，需要注意的是在种植前要浸润在特定的药物之中。选地要求选择土层深厚、有机质含量高的土壤。 2、在种植之前，要记得要施足基肥。槟榔芋是一种需肥量较大的作物，在施基肥的时候要根据其生长特性来进行。施肥不能使用某种单一的肥料，而要以有机肥为主，配合使用一些复合肥，施足底肥。每 667 m2 田撒施过磷酸钙 150kg 左右。施肥原则是前轻、中重、后期看苗补施叶面肥 2 ～ 3 次。 3、槟榔芋是一种喜湿怕旱的作物，在干旱的情况下，它的作物很多时候就会变得干枯甚至死亡。所以说水分对于槟榔芋来说十分重要。它的田间土壤水分的保持直接能够影响到槟榔芋的健康生长。5 月以后的灌溉就要以沟灌为主了，水位大约保持在 3cm 左右，水位不能超过畦面。 4、槟榔芋的病虫害主要有芋疫病和芋腐病，主要发生在每年的 6、7 月份。芋疫病的病状大概是，作物上会有一些黑斑。对于芋疫病的防治，在选种上，要注意选用无病害的良种。同时要增施有机肥，将多种化肥肥料，例如 N、P 等的配合使用。如果问题比较严重，就可以选择药物治疗。

槟榔芋应在疏松肥沃、排灌方便、光照充足、耕作层超过25厘米的壤土作为种植地，它性喜潮湿，比较耐阴，高温多雨的环境有利于茎叶的生长,适当的浇水使土地保持潮湿有助于生长。

槟榔芋适应在大兴安岭种。大兴安岭地区中国最北端，冬长夏短，尤其在漠河、洛古河地带，冬季长达7个月以上，而日照时间非常短，夏季只有2个月左右，然而从每年的6-8月份，日照时间长达17个小时。槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

1、要做好的是选种，对于槟榔芋的选种，一定要选择抗病性比较强，淀粉含量比较高的优质品种，可以选择祁东芋或江永芋等。作物品种的选择直接决定未来生长的情况的好坏，需要注意的是在种植前要浸润在特定的药物之中。选地要求选择土层深厚、有机质含量高的土壤。 2、在种植之前，要记得要施足基肥。槟榔芋是一种需肥量较大的作物，在施基肥的时候要根据其生长特性来进行。施肥不能使用某种单一的肥料，而要以有机肥为主，配合使用一些复合肥，施足底肥。每 667 m2 田撒施过磷酸钙 150kg 左右。施肥原则是前轻、中重、后期看苗补施叶面肥 2 ～ 3 次。 3、槟榔芋是一种喜湿怕旱的作物，在干旱的情况下，它的作物很多时候就会变得干枯甚至死亡。所以说水分对于槟榔芋来说十分重要。它的田间土壤水分的保持直接能够影响到槟榔芋的健康生长。5 月以后的灌溉就要以沟灌为主了，水位大约保持在 3cm 左右，水位不能超过畦面。 4、槟榔芋的病虫害主要有芋疫病和芋腐病，主要发生在每年的 6、7 月份。芋疫病的病状大概是，作物上会有一些黑斑。对于芋疫病的防治，在选种上，要注意选用无病害的良种。同时要增施有机肥，将多种化肥肥料，例如 N、P 等的配合使用。如果问题比较严重，就可以选择药物治疗。

要做好的是选种，对于槟榔芋的选种，一定要选择抗病性比较强，淀粉含量比较高的优质品种，可以选择祁东芋或江永芋等。作物品种的选择直接决定未来生长的情况的好坏，需要注意的是在种植前要浸润在特定的药物之中。选地要求选择土层深厚、有机质含量高的土壤。在种植之前，要记得要施足基肥。槟榔芋是一种需肥量较大的作物，在施基肥的时候要根据其生长特性来进行。施肥不能使用某种单一的肥料，而要以有机肥为主，配合使用一些复合肥，施足底肥。每 667 m2 田撒施过磷酸钙 150kg 左右。施肥原则是前轻、中重、后期看苗补施叶面肥 2 ～ 3 次。槟榔芋是一种喜湿怕旱的作物，在干旱的情况下，它的作物很多时候就会变得干枯甚至死亡。所以说水分对于槟榔芋来说十分重要。它的田间土壤水分的保持直接能够影响到槟榔芋的健康生长。5 月以后的灌溉就要以沟灌为主了，水位大约保持在 3cm 左右，水位不能超过畦面。槟榔芋的病虫害主要有芋疫病和芋腐病，主要发生在每年的 6、7 月份。芋疫病的病状大概是，作物上会有一些黑斑。对于芋疫病的防治，在选种上，要注意选用无病害的良种。同时要增施有机肥，将多种化肥肥料，例如 N、P 等的配合使用。如果问题比较严重，就可以选择药物治疗。扩展资料：槟榔芋的价值：香芋不仅营养价值非常高，而且还有一定的药用价值。据记载，香芋具有清热解毒、舒经活络、强健脾胃等功效，有助于治疗感冒、痧症、痛经、肠胃炎等病症。医学研究发现，香芋中的聚糖能够增强人体的免疫力和抵抗力；香芋中的一种天然多糖具有良好的止泻作用，并且对乳腺癌、甲状腺癌等疾病具有辅助治疗功效。此外，香芋可用于祛风湿、止痛，辅助治疗风湿性腰腿痛、损伤出血等病症。参考资料来源：百度百科—槟榔芋