白酒

呵呵。LZ说的方法是台商的最爱。与洋酒几百一瓶的价格相比，这样的调兑方法实惠。五到六个人去喝可能也就花几百，洋酒得花个几千。调兑后的白酒去除了酱、浓的粮食酿造香，说真的和以果类蒸馏的洋酒虽然不能比，但也差不到哪里去！喝得尽兴酒精后作用也起到了，娱乐的时间也延长了。还有的地方用到稻花香、诸葛酿之类的白酒。不知道这些有没有给到你帮助：）

白酒不用调制的。

你知道的 我顶你

葡萄酒蒸馏出的叫做白兰地，不叫白酒。自酿葡萄酒也有酒精是可以蒸馏的，你先要自己做或者买一个蒸馏锅，然后把酒倒进去加热蒸馏，头尾液都不能要，进行两次蒸馏后，就能得到蒸馏酒了

自己或者家人朋友用都建议选择好点的。可以去莱克斯这个品牌店去看看。款式很多

无锈钵 | 文 8月28日，老牌酒企洋河（002304.SZ）发布了2020年的半年报。 报告期内，公司实现营业收入134.29 亿元，实现归母净利润54.01 亿元，基本EPS为3.59 元。 这之中，刨开疫情对营收端的影响，近3.6元的每股收益，或多或少仍然展现出了这一品牌在资本市场上的竞争力。 更重要的是，伴随着此次中报的发布，身处转型期的洋河也为外界提供了一个窥测的窗口，所有人都迫切想要知道，这家 历史 悠久的酒企，在当下的前景究竟如何。 首先，对于洋河此次营收端的数据，少部分人给出的评价是“不及预期”。 但在对中报数据和白酒行业的深入研读之下，不难发现，这一评价更多是外行蜻蜓点水式的囫囵判断。 谁的预期？什么预期？ 纵观此次一系列中高端白酒品牌的半年报，不难发现，除了茅台、五粮液这两家“懂得都懂”的企业，绝大部分品牌营收都或多或少有所下降。 这之中，泸州老窖上半年卖了76个亿，跌了4.72%，古井贡酒卖了55.20亿元，跌了7.82%。 这并不意外，毕竟，酒还是用来喝的，不是每个品牌都能像茅台酒那样炒成金融期货。 熟悉白酒行业的人都知道，白酒市场、尤其是中高端白酒背靠的是以礼品、餐饮为代表的社交场景，在疫情的黑天鹅下，社交活动被大幅压缩，酒也自然难卖。 从这个角度来说，所谓的洋河营收“不及预期”这个说法，完全没有逻辑。 回到洋河自身，熟悉这家企业的人也都知道，洋河的去库存改革早在2019年下半年就已经开始。 这里所说的改革，实际上就是清理洋河自身和供应商那里积存的老款产品，从而为新产品的全面铺货打下基础。 可以说，单按时间线来看，当前的洋河是处于转型期，一方面，旧产品的库存还没有彻底释放，另一边，新产品的预付款还没开始。此消彼长之下，财报的数据自然不会特别好看。 尽管如此，洋河的这份半年报里，也仍然不乏一些“亮点”存在，Wind数据就指出，洋河平均每股3.6元的收益仅次于茅台，高居行业第二。同时，其净资产收益率、净利率等关键财务指标也均位居前列。 而这，还只是洋河转型期间释放出来的一小部分讯号。 还是那句话，没有企业能够一帆风顺，与其先入为主去判断，不如将目光放在后续变革的结果上。 企业的经营之旅不可能一帆风顺，这也是我们需要越过表象做深入思考的原因。 一份半年报、年报里的营收数据，远远无法定义一家公司的投资价值；恰恰相反，对于敏锐的投资者来说，优质企业的内部调控休整，反而会成为他们进场的最佳时机。 这一点在洋河身上也是一样，相较于人云亦云的评述，更重要的是厘清这家企业背后的商业逻辑，即弄明白一件事： 洋河究竟是不是一家值得投资的企业。 我们不妨先从行业角度分析： 从长期来看，白酒市场的 优质 离不开食品饮料板块整体的强势表现。 作为强刚需市场，食品饮料领域与日常生活息息相关，并且主要以内需为主，在当前经济内循环的背景下，具备着高度的业绩确定性，值得长期配置。 近期涨幅也证明了这一点，不止是茅台等一众酒企，伊利股份、涪陵榨菜、双汇发展、海天味业、恒顺醋业、中炬高新、安井食品、绝味食品等也都创下 历史 新高。 与此同时，随着疫情影响的逐步退却，加上下半年的中秋节、国庆节等诸多节点，高端、次高端白酒的基本面势必将会迎来反转。 在此基础上，与其说疫情对酒企造成了一定的冲击，不如说对是白酒行业完成了一轮洗牌，而伴随着一大批区域性的、抗风险能力不足的中小酒企退出牌桌，白酒中高端品牌的腾挪空间还将被进一步拉大。 这也意味着，决定着中国白酒企业新一轮竞争的关键词，一个是品牌力、另一个就是铺货量。 未来，谁的品牌故事讲的更好，谁能在全国范围内铺开更多销量，谁就能笑到最后。 这两点上，洋河的优势依然存在。 首先是品牌力，早在半个月前，全球权威品牌价值评估机构Brand Finance在英国伦敦发布“2020全球烈酒品牌价值50强”榜单中，洋河就以高达76.66亿美元的品牌价值高居世界第三。 而在铺货量上，半年报数据也表明了洋河拓展市场的野心。 数据显示，疫情期间，洋河省外销售收入较同期提高1.02%，达到50.56%，白酒“出省”的背后，洋河这一发源于江苏的老牌酒企，正在逐步尝试摆脱过往的地域标签，发力全国中高端白酒市场。 从这个角度来说，未来，投资白酒、投资洋河的逻辑依然成立。 更重要的是，对于洋河这家企业的未来，洋河人自己也是信心满满。 “人生像是骑自行车的旅行，要想平衡必须向前。” 前不久的“梦之蓝M6+经济发展论坛”上，洋河股份常务副总裁、集团贸易董事长、党委书记刘化霜分享了爱因斯坦曾说过的这句话。 撇开疫情对白酒行业的冲击，单联系半年报看，这句话其实在某种程度上讲概括了洋河近年来的发展战略：“向前”与“平衡”互补。 在“向前”上，这半年来，洋河一直凭借着自己的尖刀产品“梦之蓝M6+”，不断加码布局高端市场，并一路向前进行了品牌、营销、渠道等系列创新与变革。 这里的“梦之蓝M6+”，是洋河于2019年战略性推出的一款产品，相较于原先的“梦之蓝M6”，这一产品在此基础上进行了品质、规格、形象、防伪四重升级。 截止目前，“梦之蓝M6+”已经完成在全国市场渠道、团购的招商市场销量稳步上升。 除此以外，洋河还不断致力于在前进过程中寻找企业经营的“平衡”，借助于“厂商一体化”的战略，过往公司高速前进过程中遗留的弊端正在被逐一修正。 首先是调整整个营销体系，如果说，过往的洋河经销特点是“大品牌、小团队”，那么现在的洋河，则是不再追求经销商的数量和渠道的无限细化，而是转而在“一商为主，多商配称”理念的指导下，开始在全国范围内组建优质经销商团队。 其次，在有了初具战斗力的经销团队之后，洋河还在通过季度返利和年度返利等一系列措施反哺经销商团队，从而为实现渠道优化、库存控制打通环节，并更进一步提升整体产品的价格和渠道利润。 最后，为了保证经销商团队的凝聚力，洋河还在努力创建“亲商、爱商、重商”的和谐营销生态，通过组织旗下经销商观看江苏卫视的跨年演唱会，和“天问一号”发射等多项活动，激发团队的向心力和创业激情。 从这个角度来说， 洋河当前反映在财报数据上的“降速”，并不是源于外部风暴的阻力，而是内部调整和修正的“空中加油”。 巴菲特讲过，投资方法里，最好的一种就是买完股票之后，五年都不再去交易所。 这背后，投资、尤其长期投资，需要的不仅是眼光、还有信心和定力。 而对于变革尚不满一年的洋河来说，市场仍然需要更多耐心和宽容，不妨让它加满油后，再飞上一阵子。

白酒在我国有着悠久的酿造历史，与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并称为世界六大蒸馏酒。白酒行业分析指出，我国白酒行业整体可以分为四个阶段，第一阶段名酒企业扩大产能，以平稳销售为主;此后经历了高速扩张，商务消费促进行业发展，并且各大酱香型龙头企业凭借超强的品牌力、产品力和渠道力引领白酒行业的发展。高端白酒具有稀缺性，品牌壁垒较高，一般的白酒品牌很难打入。高端白酒主要以茅台、五粮液和国窖1573为代表，外加少量的梦之蓝、酒鬼酒内参等，竞争格局相对稳定。白酒行业政策及环境指出，茅台在高端白酒市场占据一半以上份额，销量占比达到51%，五粮液紧随其后，销量占比为36%，国窖1573占据11%的份额，其他高端酒品牌瓜分剩下的2%市场。市场格局基本呈现“茅五泸”三强垄断的稳定格局。大众白酒看集中度提升，中期区域龙头降维打击，长期受益于结构升级。大众白酒受酒类消费人群减少、饮酒习惯的变化和消费升级的影响，预计2020年呈现量缩价增趋势。性价比是大众酒的核心竞争力，预计小企业由于成本压力和品牌劣势将不断被淘汰，而名优酒企凭借强品牌力和优质的酒体，将在行业竞争中获取竞争优势，行业集中度或将不断提升。国家也颁布了《白酒生产许可证审查细则》【法律依据】，该细则规定:国家发改委在《产业结构调整指导目录》中，将白酒生产线列入限制类目录。此后，《食品生产许可审查通则》，规定了食品生产企业的必备条件，并在《关于调整部分食品生产许可工作的公告》中规定，将规模以上白酒生产企业的生产许可审批工作由国家质检总局组织实施调整为由各省级质量技术监督部门组织实施，许可证有效期为3年。商务部《酒类流通管理办法》包括酒类批发、零售、储运在内的酒类流通实行经营者登记备案制度和溯源制度:酒类经营者按属地管理原则，填报《酒类流通备案登记表》，向登记注册地工商行政管理部门的同级商务主管部门办理备案登记;酒类经营者在批发酒类商品时应填制《酒类流通随附单》，在酒类流通的全过程实现单随货走、单货相符，以实现酒类商品自出厂到销售终端全过程流通信息的可追溯性。白酒行业政策及环境指出，《酒类流通管理办法》同时规定酒类经营者不得向未成年人销售酒类商品，并应当在经营场所显著位置予以明示。进入2020年，新冠疫情直接影响了白酒春节旺季的消费，2020年上半年，白酒上市公司收入及利润增速均较2019年同期有明显下滑。2020年第二季度，我国白酒行业的收入增速较2020年第一季度的-0.03%略有提升，增速到达3.42%;但在利润端增速上反而从第一季度的 9.46%回落至6.35%。扣除茅台和五粮液之后，白酒行业第二季度仍然负增长，第二季度白酒行业收入和利润增速分别为-5.2%和-0.6%。

白酒股年前在开始疯长，最近在开始跌了，后悔之前没有卖了。

首先，过去十五年来，得益于经济的快速发展，白酒行业实际上进入了黄金发展期，整个行业发展得很好，代理白酒的人绝大部分都非常赚钱，利润很高。目前看，生意仍然非常好做。其次，有人讲，代理茅台、五粮液这样的高端白酒，利润是很高的，其实呢，这是个误解，单纯看绝对利润的话，当然高，尤其是茅台，最近3、4年经常是脱硝，企业的产能都满足不了市场需要，好卖是肯定好卖的，很多代理商都是加价销售，但总体上看，其实高端白酒的利润空间是非常透明的，而且相对利润率并不高。另外，想拿到茅台的经销权代价也是非常大，更需要雄厚的资金实力才行。第三，白酒利润率最高的其实是二三线的白酒品牌，一是本身质量是没问题的，二是利润率高，很多都能达到200%甚至更高的利润里，而且厂家普遍也比较有追求，在促销政策、市场支持方面力度往往也比较大，比如我有个朋友在南方某省代理牛栏山二锅头，几年时间就发了。第四，最近经济形势不好，白酒的二三线品牌销量不降反升。前景就砸牌子，老百姓都不喝信不过的伤人假酒，臂如我今年基本不喝白酒了，勾对酒比一前便易了不少，明眼人一看这酒肯定让人不放心，又臂如茅台洒_镇的百拾元，甚至3.5O元的都有，成本都不够这不是假酒吗?还有电视台也帮着作广告，岂不是笑话，坑老百姓吗^白酒市场现在可以说已经到了中后期，十年前做还是可以的，现在的人们喝白酒也少了，第一是开车的多了，第二是养生的人多了。为啥酒都涨价，因为销量小了，你是想代理一个的话，恐怕更不好做。销量好的已经有人做了，不好的不敢做。如果你不怕失败可以试试。要是开店的话看你选的店位置好不好。我认为十年后的白酒市场会是高档酒和低档酒共存的市场，中档酒将被淘汰。那看你代理什么酒了，茅台酒，一年就不少挣了怎么说呢，低端走量高端赚钱，看你会不会做生意，会做生意做什么都赚钱，另外看当地白酒市场大不大，利润还可以的代理元酒链还不错，具有发展前景，公司依托自身智慧供应链生态系统，深化中国白酒产业供给结构性改革。创新白酒供应链模式，搭建了工厂到消费者的直供平台，组建多维销售矩阵，产品即时送达，没有中间商赚差价，让消费者少花钱，让合伙人多挣钱，实现多方共赢。元酒链现全国范围内招募合作人，三种合伙人模式供你选择。虽然酒类行业利润空间巨大，从来不缺乏创业者，但单干将会面对较大的风险压力与资金成本压力，不如选择依托专业平台与团队指导创业，大部分风险由总部承担，个人仅需少量启动资金，由总部引流支持，盈利空间大，享受保姆式全扶持，轻松当老板，无忧创业！

白酒新零售的未来是线上线下相结合，大数据精准分析，省掉中间商，酒厂直供餐桌，按需取酒的模式，江湖论酒就是行业里面最优秀的代表。

看好，价格还能涨，糖酒春交会多纯点。

冠军：茅台亚军：五粮液第三名：泸州老窖第四名：洋河第五名：剑南春第六名：郎酒第七名：白云边第八名：牛栏山第九名：红星第十名：水井坊

白酒存量市场的竞争特别激烈，每一家白酒厂都在努力呢

白酒行业已经竞争很激烈，营销模式也相应成熟了，这不多说。未来白酒行业的发展也许会走向红酒酒庄形式，越来越多的人会收藏更多的高品质知名品牌年份白酒，就如张裕酒庄一样，这个市场不可小嘘。虽然现在中高档白酒供不应求，但阻挡不了资金的投资偏好，会有人也有渠道去获得相当批量的白酒用于窖藏用于投资。

1、未来白酒市场将迎来挤压式增长和结构性增长时代。因为人口流动的全国化，未来高端白酒市场份额会有碎片化的趋势，区域名酒中的高端酒会从中受益。 2、多因素驱动，白酒行业迎来复苏，景气度持续上扬。目前在大众消费占主导的消费结构中，高端白酒的价格更为合理，新的量价支撑可延续性强。因此以往惯有的周期曲线被拉平，高景气度具有长期持续性。 更多关于未来白酒行业的发展前景怎样，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/4947011615338976.html?zd查看更多内容

中长期视角：中高端白酒前景向好行业投资应着眼于中长期布局，并基于短期市场波动寻找交易时机。所以，要寻找2022年的布局机会，需要先把握行业中长期的发展前景。前几年，随着白酒消费总量的持续缩水，市场中曾有个看衰白酒的逻辑广为流传，即年轻人不喝白酒了，所以白酒产业没有未来。因为时间还不够长，所以还不能说这个逻辑被事实证伪，只不过随着高端白酒市场的回暖，少有人再提而已。那么，“年轻人很少喝白酒了，所以白酒产业没有未来”，这个逻辑的问题出在哪里呢？问题在于，年轻人很少喝白酒，并不意味着年轻人变成中年人后不喝白酒。从酒精饮料的分类看，啤酒的核心人群是年轻人，代表的是活力和青春；白酒的核心人群是中老年人，对应的是“对酒当歌、人生几何”的情绪释放和“将进酒，杯莫停”的社交应酬。很多时候，不到一定的年龄，体会不到生活的辛辣甜苦，对白酒是没有需求的。所以，白酒消费，背后是情感驱动和情绪驱动，并与悠久的文化传统夹杂在一块，早已渗透到每个人的血液之中，到了一定年纪、过了某个时点，这种情感需求自会被激活。因此，年轻人不喝白酒，并非白酒行业的悲歌，年轻人是会变老的。

一、白酒制造行业规模以上企业数量图表：2015-2017年中国规模以上白酒企业数量数据来源：国家统计局、中研普华产业研究院白酒行业属于完全竞争性行业，行业的市场化程度高，市场竞争激烈。从全国市场来看，企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品风格以及营销运作模式。2017年，纳入到国家统计局范畴的规模以上白酒企业1,593家，市场集中度较为分散。二、白酒各品牌市场份额据统计，19家A股白酒上市公司2017年实现营收总额达1661.58亿元。进入2018年白酒行业A股上市企业营收排行榜(TOP10)的企业依次为贵州茅台、五粮液、洋河股份、顺鑫农业、泸州老窖、古井贡酒、山西汾酒、口子窖、迎驾贡酒以及今世缘。其中，贵州茅台以582.18亿元位列榜首。值得提出的是，在2018年白酒行业A股上市企业营收排行榜(TOP10)中，营收超百亿的企业有5家，分别为贵州茅台、五粮液、洋河股份、顺鑫农业和泸州老窖。其2017年营收分别为：582.18、301.87、199.18、117.34、103.95亿元。排名前五企业总营收为1304.51亿元，占2018年白酒行业A股上市企业营收排行榜(TOP10)企业营收总额的85%。图表：2017年白酒行业各品牌市场份额数据来源：中研普华产业研究院、各企业年报三、不同档次白酒市场结构图表：2017年白酒市场不同档次市场结构数据来源：中研普华产业研究院、和企业年报(此高端白酒界定为500元/升)四、白酒企业销量排名图表：2017年白酒行业重点企业白酒销量占比数据来源：中研普华产业研究院、各企业年报想要了解更多关于白酒行业专业分析请关注中研普华研究报告《2018-2024年中国白酒行业市场深度调研与营销发展趋势分析报告》

　　白酒本来应该是老百姓日常生活中的普通消费品，可是现在却变成了盛气凌人的奢侈品。价格虚高既有品牌自身的良心和定位问题，也有多环节销售抽成的原因。传统的白酒销售采用“总代加分销”方式，层层加价的分食链也会导致最终到达消费者手中的白酒价格过高。其次是商超租金高，导致酒水价格也会普遍提高。　　一直以来白酒不仅不怕库存，还以库存量大为荣，这是因为白酒每年都会涨价，一涨价，库存的商品就坐地升值。然而在当前整个白酒行业状态，白酒一下子卖不动了。很多酒商只能将囤积了大量茅台、五粮液开始抛货，降低价格，导致白酒价格大跌。　　2014年，限制“三公”消费影响尚未结束，高端白酒行业不得不低下“高贵的头”，2014高端白酒销售渠道纷纷转入电商。茅台、郎酒、珍酒、汾酒等诸多知名酒企纷纷寻求与电商的合作，目前已有数百家酒企与他们签订了合作协议，其中不乏茅台、五粮液等一线品牌。　　对于高端白酒市场分析到，不管是线上还是线下，白酒电商将是扭转困局的最佳选择。近两年电子商务一直在飞速发展，酒类电子商务被众人看好，目前酒类电商仅占整个酒类市场的3—4个点，未来3到4年有望升至7—8个点，线上高端酒的发展会更好。最重要的是酒类电商不存在线下“三公”类的渠道弊端，保证了线上稳定的购买量，这些都是电子商务所特有的优势。以电商来作为传统酒业转型的起点，投入少、见效快。

戒酒的人越来越多，但是追求高档酒的人也同时越来越多，那么嗯，还是有一定利益空间的

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从已经发布三季度业绩预告的白酒企业来看，业绩一片飘红。一线白酒企业五粮液第三季度归属于上市企业股东的净利润为27.56亿元，同比增长89.31%。二、三线白酒企业表现同样不俗：前三季度，泸州老窖净利润同比增长47%，同时预告全年利润同比增长50-60%，;山西汾酒净利润同比增长76%;酒鬼酒的总营收为17.48亿元，同比上涨124.81%;净利润达到4.6亿元，同比增幅高达433.29%。前瞻产业研究院白酒行业研究员马向远表示，进入21世纪以来，我国白酒业发展行情一路上扬，各类型白酒尽显神通。今年以来，受国家限制“三公消费”政策影响，高端白酒市场需求受打压，白酒企业纷纷加码中端产品，白酒行业有望出现结构性变化。近年来，随着消费水平的提高，白酒消费量呈现稳步高速增长的趋势。据统计，从2007年到2011年，我国白酒行业产量增长了1.08倍，年化增长率达到了18.66%。2011年白酒行业产量为1025.8万千升，同比增长15.18%，2012年上半年白酒行业产量达到559.60万千升，同比增长16.58%。前瞻网发布的《2013-2017年中国白酒行业市场需求与投资战略规分析报告》指出，根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年，国内白酒行业产量预计将达到960万千升，比“十一五”末增长8%，年均递增1.5%;销售收入达到4300亿元，比“十一五”末增长60%，年均递增10%。鼓励通过并购、重组、强强联合，形成集约化、规模化的大型企业集团，建设先进制造业基地和现代产业集群，提高产业集中度和企业竞争能力，优化白酒产业布局。随着健康饮酒、理性饮酒的消费理念将深入人心，消费者的品牌意识将进一步增强;高端白酒区域化趋势明显，中端白酒消费量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐逐渐加快;个性化、功能性产品需求加大，低度、优质的白酒产品将是未来消费的方向。希望能帮到你，望采纳~~~

白酒市场营销策略论文篇二 《浅论新品牌白酒市场营销的基本策略》 摘要：白酒作为中国的国粹之一，也承载着几千年的中华文化，它对于中国人有着特殊的意义。近十年来，白酒行业的发展较为迅速，但是也面临着来自各方面的行业环境变化。本文通过对当前白酒行业市场现状进行初步分析，提出了新品牌白酒进入市场开展营销工作的基本策略，通过明确定位、制定有针对性的策略、寻找依靠市场、从基础做起、人才队伍建设等方面，在激烈市场竞争取得一席之地。 关键词：新品牌 市场营销 策略 白酒作为中国的国粹之一，也承载着几千年的中华文化，它对于中国人有着特殊的意义，同时酒类行业具有很高的回报率和利润率。正是因为这样诱人的行业利润，酒类市场在我国竞争日益激烈，各种品牌层出不穷。 一、白酒市场的基本现状 近十年来，白酒行业的发展较为迅速，但是也面临着来自各方面的行业环境变化，特别是白酒的税制改革，原材料价格上涨，使得产品生产成本增加，利润更为摊薄，于是各白酒企业决策层把目光聚到了能够获取高利润的高端产品这一领域。对于目前国内的白酒市场，主要有几个特点。 (一)市场消费需求更加理性健康 目前市场消费需求有着很大的变化，随着生活水平的提高，消费者的购买力提高了，消费观念也发生了很大的变化，在消费中更加关注健康、品质。白酒作为一种高酒精度的饮品，多喝伤身，对于追求健康和品质的消费者，白酒渐渐地就淡出了他们的视线。近些年啤酒逐渐取代白酒成为最主要的含酒精饮料，红酒市场规模每年都有较高的增速，黄酒是从也正在崛起，这些变化也印证了白酒的消费比重正在下降。 (二)市场竞争多元化更激烈 随着国家产业政策的宏观调控和市场经济的科学导向，白酒行业产业结构调整加快、效果显著，行业资源利用与经济发展逐步得到优化。行业内部结构的现代化特征越来越明显，形成了国有、民营、中外合资等多种所有制并存的产业经济格局。近十年来，白酒产业发展迅速，经济增长屡创新高，引发了更大的关注。同时，越来越多的啤酒、红酒、洋酒等酒类的外来品牌进入中国市场，白酒的市场份额不断地受到挤压。在国内白酒生产企业陷入困境的同时，大量外资涌入白酒业，帝亚吉欧、轩尼诗等纷纷如果国内白酒企业，海航、联想、维维等国内企业也进军白酒行业;地方政府主导的大规模白酒工业园区和产业区域不断涌现。这些变化给白酒行业带来新的营销理念和策略的同时，也打乱了白酒市场的正常秩序，给白酒产业的发展造成了一定的困扰。 (三)白酒行业内部格局较为混乱 目前白酒生产、流通许可监管不力，产业集中度不高，行业内部格局较为混乱。由于白酒行业门槛较低，“散、小、乱”局面未能得到根本改变。行业低水平加工能力过剩、高水平加工能力不足，重复建设、资源浪费严重。市场 蛋糕 越来越小，白酒行业内部却仍然面临着缺乏有序竞争、应变能力低下的困境。小酒厂数量过多，规模小、结构和资源配置不合理，超过万家白酒企业中，真正有实力的少之又少，导致全行业效益难以提高，加上市场流通环节监管不力及白酒产品标准体系的不健全对白酒市场和生产造成了一定影响，导致了白酒行业流通环境无序，假冒侵权、偷逃税赋等恶性竞争现象严重，给行业健康发展带来严重隐患。从目前的白酒现状来看，区域的名优品牌有强劲的发展，已经逐渐在白酒市场上拥有一定的市场竞争力。中高档酒的市场扩容速度仍旧较高，目前全国性强势品牌尚未形成，激烈的市场竞争将加剧白酒市场份额的争夺，延续业绩分化趋势，价格混战扰战市场。 (四)白酒行业社会声誉度有待提升 近年来，白酒产业发展迅速，中国白酒业经历了从来没有过的跌宕起伏――高端白酒价格一路上升，产量增长幅度过大。市场供求关系失衡，酒类消费结构上的变化，以及名人酒驾入刑，这些变化引起了社会的强烈关注。消费者对高端白酒甚至整个白酒行业的误解、曲解现象严重，批评的声音经常出现，整个社会舆论压力很大。 (五)政策对白酒行业的影响 近年来，禁酒令和禁酒驾执行越来越严格，对于违反禁令的行为也处罚更严重，人们也不愿意以身试法，树立起“开车不喝酒、喝酒不开车”的意识。同时政府出台的一系列政策对白酒产业的发展也造成了一定影响，统一税率和0.5元从量计税对白酒产品的结构也产生调节作用，影响白酒产品的定位与走势。“三公消费”逐年公开明细，作为招待饮品主角的白酒也逐渐“失宠”，特别是中央的八项规定和六项禁令出台后，全国上下要求厉行勤俭节约，白酒行业自然受到影响。 二、白酒新品牌进入市场的基本营销策略 目前，中国白酒依然快速发展，全国白酒生产企业约1.8 万家，各白酒企业在市场方面中档白酒井喷式增长，以区域性品牌扩张最为迅速。就营销而言，白酒市场的营销更依赖于传统“好酒不怕巷子深”的销售模式，口碑传播成为过去白酒营销的主要手段。白酒行业经过多年的洗牌，已经逐渐从低级的市场竞争逐步演变为品牌、营销技术、资本以及企业整体实力之间的搏斗。对于现在的市场现状，新品牌白酒想要占有一席之地，就得从最基础做起，新品营销是企业寻得生存发展的必经之路。 (一)明确企业定位及目标 新品牌白酒在知名度、市场占有率还没有成为行业前列之前，不能吹嘘自己有多强大，不能盲目的自信，要对企业自身实力有足够的认识，进而全面的定位，鼓吹而不务实、不遵循市场规律，一味想一步就拿下全国市场，只能导致网撒得越大，漏洞就越大，结果到头来是一场空，市场和消费者都不买账。因此新品牌白酒企业应该从资金实力、营销能力、市场资源、品牌资源、人才队伍等各方面对企业进行全面分析，分析新品牌在行业中处于何种地位、企业的优势和劣势有哪些、机会和机遇在哪里、新品牌阶段目标和最终目标是什么、企业的自身能力能做到哪些等等，准确进行企业定位。如果没有明确的定位及目标，成功只会越来越远。面对激烈的市场竞争，新品牌如果开始就能以较低的姿态进行定位，方便在前进的道路上有针对性的制定战略方针及务实有效的战术策略，对市场有更为真实的了解。 (二)制定有针对性的新品开发策略 新品牌在完成企业及产品的明确定位，就得寻找进入市场的突破口，制定具有针对性的新品开发策略，产品的名称、标识、包装、价格等与市场相关的其他因素是主要来源，通过对这些因素深入研究和分析来制定有针对性的开发策略，同时，新品的开发必须以大众消费为导向。在目前国内白酒行业激烈的竞争格局中，新品牌如果能照准自我品牌定位，选择有着强大市场消费量作为拓展基础的中档白酒市场，在短期内能够将品牌和市场操作成功的可能性较大，中档酒市场将是新生品牌发展的一张王牌。 (三)寻找适合新品牌成长的土壤 现阶段白酒行业渠道下沉、重心下移的趋势已经十分明显，传统大渠道的销售模式已经过时，在逐渐细化的市场划分中欲通过普遍撒网求得生存的方式难有成效。新品牌在区域市场中的处境是前有狼，后有虎。参与市场竞争，企业的资源跟不上;不参与市场竞争，新品牌也就没有存在的意义。因此，新品牌必须寻找合适自身条件的市场空间辛勤耕耘、精耕细作，这才是突围的关键一步。新品牌要对市场看得更远，从当前市场的周边寻找合适自己品牌成长的环境，寻找市场的渠道盲点，从竞争相对较弱的某个细分市场做起，摆脱强势品牌的挤压。通过详细综合分析，选定某个区域进行针对性的产品开发，并依靠行之有效的市场活动打造区域市场，并逐渐成该区域市场的强势品牌。因此，只有找到适合新品牌生存的市场，才能给品牌以成长的机会。 (四)从基础做起，从餐饮渠道开始 没有扎实的基本功，再优美的动作也只能是花拳绣腿。新品牌刚进入白酒行业必须经过市场的磨练后才能成为后来强者，而这一切只能从基础做起。餐饮渠道是白酒品牌进入市场的必经之路，是塑造形象的好地方，是品牌表现的好舞台，大部分白酒新品牌都将餐饮渠道当作进军市场的桥头堡，因为餐饮渠道的白酒品牌能够引导区域市场的消费趋向、能直接反应区域市场的竞争水平，餐饮渠道是区域市场白酒品牌表现的晴雨表，直接反应该市场的品牌分布，销量大小。要从基础做起，从餐饮渠道开始，新品牌就必须具备成熟务实的市场操作思路和完善的销售管理流程，从餐饮渠道市场的实际出发，制定行之有效的战术策略，疏通渠道，控制终端，使新产品在区域市场上具有较强的生命力，这样的市场越多，企业的基本功就越扎实，生命力就越强。 (五)建立一支能征善战的营销队伍和培训机制 新品牌的市场营销，归根到底还是由人来营销。一支能征善战的营销队伍，不仅可以使新品牌的经营、管理不断得到提高和完善，还可以提高销售队伍的业绩、维护良好的客情关系，对新品牌的打造有着非常重要的作用。新品牌白酒企业人才队伍的核心应该重在培养，因为人才是企业发展的根本、是命脉。企业自己培养出来的营销人员，能让营销人员更好的实现自己的价值，增加他们的幸福感，相对来说更有忠诚度。而时移则势移，当前环境下，新的市场特点呼唤新型的营销人才，企业吸收一批外来的有现代创新营销意识的开拓性人才，可以使他们在锻炼中及早成熟，在营销运作中的扬长避短、互相纠正和补充，则会提高整体营销队伍的营销素质。当然，还需要建立一个完善的培训机制，并根据各阶段营销计划的需要对营销人员进行各种层次的培训，一是针对员工的思想动态、提高战斗力和凝聚力;二是有目的地充电，针对员工的专业技能，提升营销水平，全面加强营销人员的工作能力。没有目的地学习只是一种启发，只有针对营销实务中存在的一些新问题新知识，对传统营销人员进行长期系统的培训，才能更有效地提高他们感悟市场和应变市场的能力。 一个品牌的成长就如同婴儿的成长一样，从牙牙学语开始一步步慢慢长大。纵观白酒市场，新品牌白酒的市场营销任重道远，需要更多的创新，通过提高品牌形象、产品质量、加强本品的文化底蕴等来提高产品的价值，并根据企业自身市场定位和目标消费群体特征，打造具有本品牌特色的市场营销新模式，才能在激烈的市场竞争取得一席之地。 参考文献： [1] 胡乘，沈才洪.中国白酒发展中一些问题的思考(提要) [J] .酿酒，2003 6- 9. [2] 才贺春，平建恒.中国白酒发展趋势探讨[J].酿酒，1999(1)：21 [3] 杨柳.中国白酒业的核心竞争力研究[D].电子科技大学.2005 [4] 刘俊涛.品牌营销及其在中国白酒行业中的应用研究[D].四川大学.2006 作者简介： __坚(1979.8―― )，男，研究生学历，工程师，现任南宁城建东盟商务投资有限责任公司董事长。

近年来，酿酒行业连续多个季度保持了高速增长，行业产量增速加快，整体利润大幅上升。2011年，我国酒制造业毛利率为32.71%，销售利润率达到12.83%。展望未来，在通胀回落的预期下，酿酒行业将拥有更多自主提价的空间。中长期来看，酿酒行业未来仍具有可观的增长潜力，2012年行业的高景气度可以维持。 2011年1～12月，白酒行业累计产量达到1025.55万千升，同比增长30.7%，增速比上年同期上升3.9个百分点，增速创下了2001年以来的高点；成长性和稳定性继续领先整个酒类行业。在通胀的大环境下，白酒行业持续表现出收入增长大于产量增长，利润增长大于收入增长的良好发展势头。 预计未来10年将成为中国白酒业的稳定发展时期，随着人民群众健康意识的提高，以及相关法律法规的健全，未来阶段，中国白酒业面临的主要挑战之一将是食品安全问题。未来10年，中国白酒业出口增长将达到5％至10％，利润将达到20％。到2015年白酒制造行业收入将达到8712.0亿元；利润年均增长率约为34.2%，2015年利润将达到1550.8亿元。那么，在当前白酒市场瞬息万变的形势下，我国白酒企业该如何分析当前发展形势、把握未来市场发展方向、及时调整产品结构，并根据行业趋势制定发展战略呢？ 中国产业研究报告网发布的《2012-2016年中国白酒行业深度调研及投资战略咨询报告》共十四章。首先介绍了中国白酒行业发展概念，然后对中国白酒行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国白酒行业面临的机遇及发展前景。您若想对中国白酒行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 报告目录 第一章 中国白酒行业发展概述 第一节 中国白酒行业的分类与特性 一、白酒的分类 二、白酒香型介绍 三、白酒行业的特征 第二节 白酒的其他知识 一、白酒的度及其测定方法 二、白酒的勾兑和调味 三、白酒的各种成分 第三节 白酒行业发展的历程 第二章 中国白酒行业运行情况分析 第一节 中国白酒产业结构分析 一、从白酒产量看行业结构 二、从白酒销售收入、利税看行业结构 三、从香型、酒度、酒质看行业结构 四、从白酒企业数量及企业结构看行业结构 第二节 2010年中国白酒行业的发展 一、2010年白酒行业运行情况分析 二、2010年中国白酒行业发展现状 三、2010年消费税大调整引发白酒行业震动 四、2010年中国白酒企业经营情况分析 第三节 2011年中国白酒行业运行情况分析 一、2011年白酒行业发展分析 二、2011年全国白酒行业上市公司分析 三、2011年中国白酒行业呈现多种势态 第四节 中国白酒行业存在的问题 一、中国白酒企业六大硬伤 二、中国白酒行业发展存在的问题 三、中国白酒行业自身的问题 四、中国白酒行业的发展对策 五、中国白酒品牌创新发展策略 第三章 2009-2011年中国白酒制造业经济运行数据分析 第一节 2009-2011年中国白酒制造行业总体数据分析 一、2009年中国白酒制造行业全部企业数据分析 二、2010年中国白酒制造行业全部企业数据分析 三、2011年中国白酒制造行业全部企业数据分析 第二节 2009-2011年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析 一、2009年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析 二、2010年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析 三、2011年中国白酒制造行业不同规模企业数据分析 第三节 2009-2011年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析 一、2009年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析 二、2010年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析 三、2011年中国白酒制造行业不同所有制企业数据分析 第四章 中国白酒市场分析 第一节 中国白酒市场状况分析 一、2010年中国白酒市场发展特征以及资本整合情况 二、2011年白酒市场价格分析 第二节 中档白酒市场分析 一、中档酒将成激烈争夺领域 二、中档酒市场发展特点分析 三、中低端白酒增长成亮点 四、中低端白酒市场价格走势 第三节 高端白酒市场分析及预测 一、高档白酒市场价格走势分析 二、高端白酒的消费特征 三、高端白酒市场需求分析 第四节 中国白酒终端市场的运作解析 一、产品选择和客户管理 二、公关和培训 三、促销和服务客户 四、激励政策和物流管理 五、理货管理和回款管理 第五节 中国白酒市场的同质化现象 一、浓香型白酒占据较大市场份额 二、品牌泛滥导致名酒形象淡化 三、价格体系紊乱及终端不良竞争加剧 四、白酒外包装雷同及广告宣传浮夸 五、白酒市场发展方向与消费需求脱节 第五章 中国白酒分区域市场分析 第一节 华北地区白酒市场 一、华北市场概述 二、北京白酒市场 三、天津白酒市场 四、河北白酒市场 第二节 华东地区白酒市场 一、华东地区市场概述 二、上海白酒市场 三、山东白酒市场 四、江苏白酒市场 第三节 华南地区白酒市场 一、华南市场概述 二、广东白酒市场 三、广西白酒市场 四、海南白酒市场 第四节 华中地区白酒市场 一、华中市场概述 二、河南白酒市场 三、湖南白酒市场 四、湖北白酒市场 第五节 东北地区白酒市场 一、东北地区概述 二、黑龙江白酒市场 三、吉林白酒市场 第六节 西北地区白酒市场 一、西北地区市场概述 二、陕西白酒市场 三、甘肃白酒市场 第七节 西南地区白酒市场 一、西南市场概述 二、四川白酒市场 三、重庆白酒市场 四、贵州白酒市场 第六章 白酒消费者分析 第一节 白酒消费需求分析 一、白酒消费主流及趋势分析 二、2011年白酒销量分析 三、高端白酒消费者体验品牌化的成长路径 四、白酒市场状况与潜在消费需求分析 第二节 白酒业消费群体深度分析 一、中国的白酒消费群体 二、中国消费群体的购买动机 三、影响消费者的购买因素 四、消费者购买时机分析 五、影响消费者购买决定的因素 六、消费者的购买地点选择 七、消费者的媒体接触点 第三节 “80后”白酒消费群体分析 一、“80后”未来的主流消费群体 三、针对“80后”群体白酒企业的创新策略 二、“80后”群体的消费特征分析 四、我国白酒行业开抢“80后”消费群 第四节 白酒消费行为的价值体现及营销启示 一、白酒消费行为特点 二、白酒消费行为的价值体现 三、白酒消费行为价值体现的营销启示 四、白酒业呼唤“知识价值革命” 第七章 白酒营销策略分析 文章来源： http://www.chinairr.org/report/R07/R0701/201205/25-100005.html您还可以到中国产业研究报告网上找，有相当权威的调研报告。希望可以帮到您。

高端白酒的价值主要体现在品牌影响力，以及大企业的品质保证！ 这并非说小微企业生产的酒不好，仅仅是因为渠道建设以及品牌影响力，资金规模等多方面因素，导致高端白酒能给人不一样的感受。 比如：同一个局，你拿一瓶老村长，大家也会喝， 但拿出老村长，茅台，五粮液，一起，大多数人就会选茅五 咳咳，小声BB几句，今年浓香型白酒出台了新国标，以后发展会越来越规范。 我觉得浓香型白酒真的是所有香型中，目前各种品质分类最清晰的了。当然，这跟绝对大的市场占有率、长时间的市场发展、激烈的竞争有关。 “价值体现”个命题，浓香型白酒已经有很成熟的答案了，懂的都懂。 稍微了解浓香的都晓得，特曲酒、头曲酒、二曲酒……浓香型白酒有明确的等级。我认为，高端酒就是“分级”出来的，比如五粮液，掐头去尾，只取百分之二十做基酒，当然了，还要附加五粮液各种品控手段，所以可以说，高端酒就是品控出来的 我就以一个普通人的视角来说一说吧，原来我一直觉得高端的那些白酒和普通的也差不多，知道那一次我闻到了大几千块钱的一瓶酒，它的味道是真的香，真的是勾起你的食欲，我是滴酒不沾的，白酒我也是不喝的，但是那天那个酒闻的是真的香，和市面上那种几块钱十几块钱的白酒，真的是不一样，说真的，我到现在都记忆犹新，他就是一种感觉到甜香让你非常有食欲。 所以我相信高端的白酒真的是比普通的白酒更好喝。那么它本身的价值肯定是有的。 但是这不是最重要的。并不排除真的有一些专业的是喜欢白酒本身价值的，但是白酒更多的它是具有社交属性，白酒不但是为了喝的，而很多时候白酒是一个非常重要的衬托，比如一个朋友请你吃了一大桌子菜，你知道这一桌子菜值多少钱吗？说实在的你不知道，但是这个时候可能端上来一瓶茅台，你一看就知道了，2000块一瓶，看你发现没有高端白酒，很多时候就是为了让客人能够知道主人花了多少钱，这是一个什么档次的席。 就好像为什么很多人都喜欢去超市，是因为超市的东西更好吗？是因为超市的东西真的更方便吗？我觉得并不是因为超市的东西价格透明这是非常重要的，而现在高端白酒的价格也是非常透明。我是小酒飘香，今天扒一扒高端白酒的几个价值： 第一，我认为是功能价值。高端白酒也是白酒，最重要的属性是功能熟悉，是食品，要好喝，好喝是喝的时候好喝，喝完之后舒服，长期喝更舒服，这才是真的好喝，高端白酒这个属性是非常明显的。 第二，我认为是 情感 价值。高端白酒作为一种社交媒介，自身就具有表达感情的属性，尊贵的客人饮用高端白酒，能表达出宴请组织者的个人 情感 ，一句“今晚咱们喝的是什么什么”这个就足够了。 第三，我认为是精神价值。高端白酒都表达了一种精神，是一个族群的象征，奔放、自由、奢华、低调、内敛、热情、欢快、敦厚、靠谱等等，在产品设计之初还有后面的宣传引导，逐步成就了这种精神价值，所以一款高端白酒，精神价值比不可少。 上面是我对高端白酒几个价值的思考，欢迎来辩！就像那些酿酒时间越长，它的味道越醇厚，所以它的价格也越高。 前几年喝醉过一次酒，之后才觉得真香。 喝的五粮液，当天直接喝醉，睡到第二天早上接着要出差，我以为我完了，醉酒第二天肯定啥事也办不成了，结果屁事没有，身体清清爽爽，打嗝还有酒香。 年少不知白酒香啊，喝懂已是中年人 说多了，我的意思是，像这种能做到多喝不伤身的工艺水平，这绝对应该是高端白酒的了吧，这可是很多高端洋酒都办不到的！ 这题我会，五粮液501不知道题主听过没有，五粮液指定古窖池，指定超过30年以上的酿酒师酿造的酒。五粮液发古窖池什么概念？那可是全国最古老的发酵池。喝浓香型的都知道，窖池对酒的品质影响有多大，这古窖池现代技术造不出来，别家也没有，不可替代、独此一家啊，这就是价值 稀缺性呗，像大家说的，不管是因为窖池很古老，还是技术非常严苛，最后的结果都是，产品稀缺，我觉得和老酒比较贵也是一个道理 高端白酒不论从原料生产或者是时间等来说都比平常的酒质量高。 品牌响亮呀，所有的高端都是卖的牌子，那些奢侈品就是

高端白酒卖得好的原因有以下几点：1、独特的口感和香气：高端白酒通常具有独特的口感和香气，比如飞天茅台的酱香、茅台迎宾的花果香、洋河酒的绵柔、国窖1573的浓郁、领匠酒的酱香突出，回味悠长等。这些特点使得高端白酒更具有收藏价值和品鉴价值，也更能满足一些人对于品质和独特性的追求。2、名酒的身份和地位象征：高端白酒通常被视为名酒，具有一定的身份和地位象征。商务场合或者聚会场合，喝高端白酒可以增强彼此的尊重和认可，同时也可以展现自己的品位和地位。3、财务属性：高端白酒具有金融属性，比如茅台酒具有商品和金融的双重属性，保质期长，产地好，相对稀缺不可复制，毛利率最高，抗通胀效果最好，这就决定了其金融属性优于其他白酒。同时，高端白酒也有投资价值，比如一些名酒随着时间的推移价格会不断上涨，因此也具有一定的投资价值。4、抗风险能力强：高端白酒通常具有较强的抗风险能力，因为其产量有限，供需关系决定了其价格稳定且抗通胀。在经济不景气的情况下，高端白酒也可以降价来挤压低端白酒的市场，低端白酒会过得很惨。5、收藏价值：高端白酒具有一定的收藏价值，一些名酒如茅台酒、五粮液等在市场上的价格较高，且具有较好的保值和升值潜力。一些收藏家和投资者也会选择购买高端白酒来保值和升值。综上所述，高端白酒之所以卖得好，是因为其独特的口感和香气、名酒的身份和地位象征、财务属性、抗风险能力强以及收藏价值等多种原因共同作用的结果。

白酒属于食品行业类别。白酒工业是食品工业的重要组成部分，现为国家重要的税收来源之一。从总体趋势来看，虽然最近几年白酒产量有所降低，规模相对有所缩小，已经由快速扩张时期发展到相对稳定期，但近几年来，产量、产值、税收、销售收入、企业数量、基建投入等仍在持续增长。2006年1-12月，中国白酒制造行业实现累计工业总产值101,426,399,000元，比上年同期增长了28.48%；实现累计产品销售收入97,138,989,000元，比上年同期增长了31.08%；实现累计利润总额10,020,030,000元，比上年同期增长了34.02%。扩展资料白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地BRANDY、威士忌WHISKY、伏特加VODKA、金酒GIN、朗姆酒RUM、中国白酒LIQUOR AND SPIRITS）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。参考资料来源：百度百科-白酒工业

【答案】：根据波特五力模型；（1）新进入者的威胁：高端白酒需要较强的口碑效应，新企业一般很难通过营销达到效果，所以新进入者比较少。（2）行业中现有企业间的竞争：高端白酒企业是典型的头部企业垄断的市场，四五家企业占据了绝大多数市场，所以竞争并不十分激烈。（3）替代品的威胁：因为中国人的消费习惯，啤酒、红酒、洋酒都很难替代白酒特别是高端白酒的位置，几乎没有替代品威胁。（4）购买者的谈判能力。高端白酒因为品牌溢价很高，甚至一酒难求，所以购买者几乎没有谈判能力。（5）供应者的谈判能力。因为白酒的原料是基本的粮食作物，非常便宜，所以高端白酒的供应者谈判能力很弱。因此，高端白酒具有很高的盈利性和成长性。

五粮液，泸州老窖，贵州茅台，古井贡酒，洋河，西凤酒这些千亿品牌都上榜了中国白酒10强。

从我个人角度来说，我并不看好白酒板块的发展。虽然我不太懂股市，但是股市归根到底还是要看这个企业的发展状况。从目前来看中国的白走酒市场非常庞大，全国大大小小的饭店每天要消耗的白酒数量不计其数。白酒成为商务应酬和朋友小聚饭桌上不可缺少的元素。而且白酒从某种程度上也可以代表着这个饭局的档次。如果在酒桌上你看到大家喝的是茅台和五粮液等高档酒，那么你的第一印象就是这个饭局的档次非常的高，因为每瓶酒动辄上千元，甚至达到两三千元每瓶。那么，既然白酒市场这么庞大，为什么我还不看好白酒板块儿的未来发展呢？其中的原因是多方面的。首先我国政府已经逐渐着手于减少公款吃喝并且避免铺张浪费的行为。从政府方面来说，已经基本上在饭桌上消灭了白酒的存在。并且现在我国已经对于送礼和请吃喝之风进行了严厉打击。所以白酒相对程度上减少了很大的市场。第二就是喝酒很容易误事，有很多人在喝酒后控制不住自己的言行，甚至会发生打架斗殴等情况，轻者会受伤，住院，重者甚至发生重大的伤亡。并到法律的制裁。而且现在随着我国生活水平的提高，很多人都有了汽车。酒后驾车也成为了一个非常严重的社会问题。我国应已经逐渐加大了对于酒驾的查处行为。并且对于酒驾和醉驾都有非常严厉的打击。所以在客观上来说，很多人也都减少了喝酒的机会。最后就是现在我国很多人都已经开始逐渐重视起来养生，很多有多年喝酒史的人已经逐步放弃喝酒。并且作为新生代的90后，很大一部分人都没有喝白酒的事哈。我认为白酒板块并不容乐观。

白酒的估值从短期来看确实处在严重高估的状态。但是由于我们国家的老百姓对于白酒的喜爱以及消耗量都非常的高，所以这也使得白酒被很多业内人士非常的看好。

白酒行业发展趋势好，就怕假酒，假酒会害人好。酒类都可以做透明度低利润非常高。中国目前百分之70的白酒和葡萄酒.很多都是市场买散然后买外包装自己组合。利润空间非常巨大。白酒分低端和高端，低端白酒你想做的话可以先去考察一下市场，例如安徽亳州古井镇等一些地方，高档的没有品牌力度和本地化的知名度也是不行的。我国白酒总产量呈连年下降趋势，白酒行业面临“由量到质”的消费转变，“喝少点、喝好点”成为主流消费心理。数据显示，截至2022年末，全国规上白酒企业酿酒总产量671.24万千升，同比下降5.58％。我国白酒产量连创新低说明，行业提前进入品质提升和优胜劣汰的发展阶段。企业数量：据中国酒业协会数据显示，截至2022年末，全国规上白酒企业共963家，其中亏损企业169个，亏损面达17.55％。目前，我国的白酒消费结构属于存量市场竞争，行业集中度不断提升，品牌化、品质化发展趋势愈加明显。我国白酒行业集中度进一步提升，行业市场份额继续向优势品牌、优势产能和优势产区集中，行业CR3为61.7％，CR5为74.6％。其中贵州茅台拥有规模化的产品生产和配套能力，实力雄厚的管理、技术、营销团队以及精通制酒、制曲、勾兑、品评的工匠队伍，市场竞争力突出，市场份额占比达到26.3％，为白酒行业龙头企业。

按照原料分类、按照使用酒曲分类、按照发酵方法分类、按照香型分类。白酒等级分为优级、一级、二级。白酒质量不一，主要表现在香味成分的含量上。优级比一级质量好。国家标准GB/T10781中，两者都是粮食酒。白酒厂在生产过程中，受原料、工艺、季节、酒窖、甚至大师傅水平的影响，酒的质量有所不同。为迎合消费者需要，受成本、售价影响，采用的标准等级也有区别。白酒在酒类当中是一大类，而且品种繁多。一、按照原料分类：1、粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。2、瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。二、按照使用酒曲分类：1、大曲酒：是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。2、小曲酒：是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有：稻米。3、麸曲酒：是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒。三、按照发酵方法分类：固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。四、按照香型分类：分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。以上内容参考：中国白酒等级是怎么分 - 美酒网

茭白酒是用茭白泡的酒茭白是一味中药材，是禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿，广泛分布于中国南北各地。

白云边、枝江大曲、演义酒、黄鹤楼、稻花香等。据美酒网查询武汉市酒源酒业有白云边、枝江大曲、演义酒、黄鹤楼、稻花香等白酒。武汉市指武汉。 武汉，简称“汉”，别称江城，是湖北省省会、副省级市、特大城市、国家中心城市，是中部地区中心城市。

根据美酒网资料显示，该重量的白酒大约222ml。以50度白酒密度在0.9g/ml为例，一两白酒是55.5ml。四两就是55.5×4=222ml。两是中国本土的重量单位，1斤=10两=100钱，与公制的换算是1两=50克。毫升是公制的容积单位，1公升=1000毫升。一般来说，不论什么物质，也不管其处于什么状态，随着温度、压力的变化，体积或密度也会发生相应的变化。因此四两白酒的容积和密度是相对的。密度是对特定体积内的质量的度量，密度等于物体的质量除以体积。

我是小酒飘香，一个8年的白酒从业者！很多人对于白酒是不是需要存储，存储几年才好？ 社会 上的说法不一，那到底如何呢？ 第一，看存储环节 白酒在刚酿出来之后是需要存储老熟的，一年、三年、五年等等。刚酿出来的基酒口感是很不好的，需要存储老熟之后，让酒体之间融合度更好一些，对于基酒肯定是存储时间越长越好！ 但是现在基酒存储年限消费者是无法鉴别的，只有部分酒企推出的“真”年份酒，才会对此予以标榜！ 白酒出厂之后就是成品酒了，成品酒讲的是瓶储时间，也是 社会 上普遍接受的方式。像82年的MT，82年的LF等等，都是82年出厂的。82年放到现在多少年了，接近40年了，是不是也很好呢！ 第二，看白酒度数 不是什么度数的白酒都适合存储的！度数较低的白酒如33度、38度、42度等在50度以下的白酒， 建议在1-3年内饮用 。为啥？低度白酒的酒体不如高度白酒稳定，再加上瓶子密封性不好容易造成挥发，所以口感最佳的时候是在出厂后1-3年内饮用。超过这个期间后口感不一定变好，还有可能变差！ 第三，看白酒香型 不同香型的白酒对时间的诉求是不一的。酱香型白酒更适宜长时间存储，这个也和酱香型白酒的特质有关，酱香型白酒是七个轮次的基酒调制而成，每个轮次的基酒风格各异，需要用时间将他们融合，融合之后口感将更适宜饮用。对于其他香型，如清香、浓香的白酒瓶储时包装密封性好的话，也能带来不一样的口感！ 上述仅供大家参考，如果要存酒记住选择高度，做好密封，时间会带来一笔财富! 我是小酒飘香，欢迎关注！ 我是个爱喝酒者，对酒有些小见意。白酒（纯粮食酒）放三到五年口味最佳，当然再放几年口味更佳，只要密封好不会变质的。 白酒，主要含量是乙醇和水，只有少量的醛酸，通过储存可以发生酯化反应，醛酸物质会变成乙酸乙酯，酒味就不会辛辣，反而香味更加浓郁。 现在好多白酒，酒精勾对放几年会发苦，变质，这种不要喝，对身体不好。 平时放白酒的话， 最重要是避免阳光，直立存放，密封保存。 酒是陈的香，这是对白酒存放陈酿好处的直接诠释。但是白酒到底存放几年才好了?很多酒友都有这个问题，我作为一个纯粮食酒酿酒人，来回答一下。 其实要很明确的说存放几年才好喝，是很难量化的。但是根据酒的种类的不同，我们确实可以大概的知道什么酒存放多久口感会最优。下面具体说一说几种酒。 首先是纯高粱酒。我们都知道茅台酒通常是在取酒后贮藏五年后才会包装出厂，那么其实我们可以从中看出，高粱酒大概口感丰富的时间就是在五年左右。因此大家贮藏高粱酒大概到五年的时间后，应该就浓香四溢，非常好喝了。 其次说一下纯苞谷酒。我们也有酿造苞谷酒，因为原料和水的关系，我们的苞谷酒比一般的苞谷烧要淳净爽口甘香。我们自己的苞谷酒一般如果能贮藏到三年左右，口感就非常的好了。因此根据这个经验，我认为苞谷酒我们放个两年到三年再喝，味道是相当不错的。 最后说一下米酒。纯米酒存放的时间大概跟苞谷酒差不多，酿造的工艺好的话，放上三年的时间，味道也相当好了。 当然，以上说的几种酒，首先，必须是传统工艺固态发酵法的酒，而且必须是熟料发酵。因为如果酿造工艺达不到要求，白酒里面的杂质含量过多，那么贮藏的时间有很大的变化，甚至永远不会有好喝的那一天。其次就是我们贮藏白酒的容器，环境都是有要求的，这个之前我写过，就不一一详细的说了。 以上几个贮藏时间，我只是说白酒能在那个时间达到比较理想的口感。高度白酒如果密封得当，贮藏环境理想，是可以存放很多年的，味道当然会更好一些，但是相对于时间延迟和口感的小小变化，我认为不必非要等那么几十年。 老规矩，我们酒坊的照片发几张 白酒分为:原浆酒与勾兑过的成品酒两种。勾兑好的成品酒有效期只有一年，超过一年香味就没有了，也难喝。而原浆酒越存放时间越久越好喝，酒是沉得香。有五年，十年，二十年的。所以说，大家购买白酒的时候一定要看是勾兑好的成品酒还是原汁原味的原浆酒就知道的。低于60度的白酒就不是原浆酒的。 十年吧，只要是粮食酒 感谢诚邀 白酒放多久喝着口感柔、入口香、回味悠长，需要看酒的度数和储存环境； 一般而言白酒放置的前提是纯粮食酒（固态发酵的蒸馏酒）无论放多久，只要包装环保 健康 ，不会生成有害物质。 粮食酒又分为： 1、低度酒，常见的38度白酒，放久了不代表就会好喝，酒度低，放久后，酸增酯减，口感寡淡。 2、高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相对较平衡稳定，酒精分子与水分子基本相当，口感会有提高。 特别是50度以上的白酒由于白酒中的酯化反应比较缓慢，一般需要贮存三四年，甚至更长一点时间。不过，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，如果继续贮存，会使酒精度数降低，酒味变淡，挥发损耗也会增大。 不知道放几年好喝，不过五粮春16版和17版差距甚大，16版顺口，17版扎嗓子，以前茅台迎宾王子是优级酒现在是一级酒，蓝标优级，以前牛栏山4块小瓶是一级酒，现在5块没级直接酒精勾兑，以前红星5块小瓶是优级酒17版是一级酒，厂家也变成了四川 我们常说白酒“越陈越香”那白酒真的存放越久越好喝么？ 白酒，目前市场上品种繁多，五花八门，以前的白酒，是各种纯粮食经酒曲酝酿发酵，再经过蒸馏形成的酒，酒精度一般在60度左右，不添加任何物质，酒味醇香，口味绵长，有天然的原粮食味道，存放的时间越长越好，只要温度环境合适，保存得当。现在的白酒，都是工业化生产，基本是勾对酒，没有了纯粮食酒那种朴实，纯正的自然口感，但喝多了一样会醉人，酒是没有保质期的，只要装酒的容器能密封，应该是时间越长，酒更好吧。

一、玉米酒制作步骤1、粉碎：选取颗粒饱满、无霉、无虫蛀的新鲜苞谷，晒干或烘干后，将其碾成粉粒，筛去渣滓。2、搅拌：将过筛后的苞谷粒加温水搅拌，每50公斤苞谷粒加水90-100公斤，拌匀后用手撮揉，以感到湿润，但又不结团为好。3、蒸料：将搅拌好的苞谷粒与清水按4：l配比，把清水喷洒在苞谷粒上，充分搅拌均匀，然后置于铺有纱布的蒸笼中，用大火加热汽蒸。气压较大时，保持压力，约蒸5分钟后揭开笼盖，将苞谷粒移出笼，及时清理结块，再喷洒比第一次稍多的清水，继续上笼，用大火汽蒸；待气压增大时，保持压力约蒸30分钟，当苞谷粒松散、不呈稀糊状、熟透无夹生时，出笼摊开晾凉。4、糖化：待苞谷粒蒸熟，出锅后摊晾，温度降到35摄氏度左右时下曲。每100公斤苞谷粒，用曲1.75公斤。搅拌均匀后装入缸或桶内，此时苞谷粒温度保持在30摄氏度为好，糖化18-20小时即出甜味。5、发酵：取晾凉的熟苞谷粒与甜酒曲按160：1的比例混合，充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较干燥的地方，发酵25～35小时后取出。在发酵快要结束时，可取出少许尝尝味道。若呈酸味，说明快发酵好了，应降温、减缓发酵；若呈苦辣味，则表明发酵已过。因此保持适度发酵很重要，要依据发酵时的具体情况进行调整，这个本领全靠经验。将发酵好的酒醪装入洁净的布袋过滤，滤液静置两天左右，然后虹吸上层澄清液，即得苞谷甜酒。6、蒸馏：开始要旺火蒸，中间保持文火，最后再旺火蒸馏15分钟，让处理好的料全部蒸出酒。成品酒的酒精度一般为40度，最高一般为50度。东北玉米酒65度到50度都左右。色白、气香、味醇。

玉米白酒度数25到70度不等。 贵州某些地方也叫烧酒。玉米酒的度数有高有低,酒度25到70度不等,酒味醇香,味道甘甜。在中国酒文化版图上,玉米酒的主要集中在西南版块和东北版块。因为这些地方的主粮就是玉米,玉米酒早已经成为西南地区和东北的主打酒品牌。玉米酒是用玉米酿制而成的酒 ，也叫苞谷酒，由于玉米胚芽中脂肪含量高，发酵后容易产生邪杂味，如果不对玉米进行脱胚处理而直接粉碎 酿酒，就会导致酒醅与酒曲发酵不充分，从而产生一定的水臭味，玉米酒中杂醇油含量提高，喝起来就感觉很冲，这也是喝酒容易头疼的主要原因。目前国内依旧有玉米酒生产，主要集中在西南板块和东北板块，因为这些地方的主粮就是玉米，自然也只能用玉米来酿制白酒。不过玉米酒始终还是比较小众，绝大多数储备玉米，都被做成了乙醇汽油。

53度，酱香

可以询问下上海融美电器有限公司。

你说的是浓香型白酒吗？是的，每个厂都需要《全国工业生产许可证》才能符合标准。。由当地质量监督局初审，再报向省！

可以委托有生产许可证的单位加工，根据加工协议可约定贴自己公司的品牌。1、可以委托加工，但受托生产商必须有生产该产品的生产许可证。2、委托生产的产品可以贴牌己方公司商标等。3、如有需要，且已有生产商愿意代为生产，双方通过协议后，即可按合同约定开展。4、协议或合同的法律专业性极强，建议委托律师参与合同谈判，合同起草等，以便最大限度降低合同法律风险。没有生产许可证不能生产。但是可以委托生产，贴牌，需要跟有生产许可证的单位协商，达成委托生产的书面协议，约定协议双方的权利和义务。建议委托律师代书协议，保证委托生产的相关协议的合法性和有效性。

获得白酒生产许可证的酒厂其白酒产品的生产许可证编号是同一个。

白酒瓶是玻璃产品，暂时国家还没有纳入发证范围。如果你说的不是瓶子本身，是说酒的话，如果标签上没有食品生产许可证编号的话，属于无证产品，是违法行为，违反《食品安全法》第122条。

生产药酒一般是指普通食品中的露酒，只要条件具备，都是可以申报的。白酒属于国家政策限制产业，原来有生产许可证的，现场审核没有问题，可以继续使用，有效期为三年。原来没有生产许可证的，申办的可能性几乎没有。申请普通食品露酒生产许可证，可以在省级食药局相关窗口下载生产许可证审查细则，按照审查细则内容，逐一对照，填写相关资料，建筑相关设施设备，条件具备后递交申报书，现场审核符合标准要求，就会发放食品生产许可证。

我觉得不可以，只要投入生产的东西 必须要有生产日期！

食品生产许可证现在无需年审，只需要到期换证即可。一般有效期5年，到期换证。

原来取证时申证单元属于白酒固态发酵的可以继续建造白酒窖池生产固态发酵白酒，如果取证是液态法白酒的，没有办法再恢复。可咨询省级质量技术监督局许可证处。

不需要办理

亲，白酒属于国家限制类产品，也就是说，现在国家不允许再办理白酒的食品生产许可证。所以你的这张证是无价的，没有这个证，就无法进行生产，也属于无证生产，食品药品监督管理部门就会进行查处的。这个证书才是最主要的，属于软件中的无形资产！具体价格你要50万也无所谓，1万也可！

酒是国家控制类物品，不分瓶装或散装白酒都需要生产许可证，还要有卫生、销售许可证以及产品批号等一系列证件。否则你生产和销售的白酒，只能是假酒。你可以到当地的药品食品监督管理部门咨询。

您好，qs510015010375是生产许可证编号，要看执行标准号才知道是不是。一般执行标准GB/T10781是纯粮食。纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GB/T10781。在购买白酒的时候，想要辨别是不是纯粮酒，也是有一定的方法的，比如说我们在买了白酒以后，可以装在一个透明的杯子里面，然后用力的摇晃一下，看一看酒花的形态，如果是纯粮食酒的话，酒话是非常的细腻均匀的，而且在摇晃过后酒花是会慢慢变没有的，如果是酒精勾兑出来的白酒酒话一般都非常的大，而且很快的会消失掉。除了有这种方法以外，我们也可以把白酒倒出来一部分，用大拇指和食指稍微的沾一些酒，用手指稍稍的揉搓一下，如果搓起来非常的顺滑的话，就是纯粮酒，因为在纯粮酒中是含有大量的脂类，而这种脂类就像油一样，所以摸起来会比较的顺滑，但是如果没有这种感觉的话，说明就是勾兑的白酒。

白酒是蒸馏酒配置酒许可证从概念上理解，可能只允许制作一些生产过程中不涉及发酵和蒸馏的酒像药酒、预调鸡尾酒建议还是去相关管理部门咨询一下

不可以，没有酒类生产许可证不能生产。现在没有条形码的商品是不能售卖的。白酒大家应该都知道，甚至很多人都喝过，在我们国家像国酒茅台五粮液等等有很多种白酒类型，一般对外销售的白酒都需要在国家的有关部门申请商品条码，然后制作成商品条形码打印在白酒外包装上，扫描条码后就可以简单了解到白酒的一些信息，而且白酒条形码还可以应用在超市中的零售结算中国白酒条形码一般是用EAN13类型条形码，69开头的13位数字，最后一位是校验位，由前面12位数据根据特殊的公式计算得出，所以在用条码打印软件批量制作白酒条形码是只需要输入前12位条码数据，软件会自动计算最后一位校验位。下面看下批量制作白酒条形码的步骤。：运行条码打印软件新建一个空白标签，把保存在Excel表中的条码数据通过数据库导入条码打印软件。在空白标签上用“绘制一维码”工具添加一个条形码，并打开条形码的图形属性，条码类型选择“EAN13”，接下来在数据源中修改白酒条形码当前的默认数据，选择数据库导入Excel表中12位白酒条形码数据，保存之后就可以看到最后一位校验位条码打印软件也会自动生成，打印预览可以看到批量制作的白酒条形码。

质监局的网上下载《生产许可申报表》，按照要求填写，并准备相关文件，如有不明确的，可以咨询所在市质监局的食品办，他们会详细告诉你怎么换证的。

白酒属于国家限制类项目，国家不允许新建，也不会发证的，无法办理食品生产许可证，你最好咨询好当地省级食品药品监督管理局再去办理。可以私聊我。生产场点、工艺、工序名称 比如：原辅料库（原辅料验收工序） 生产场点、工艺、工序所在地指的是你营业执照上的注册地址；

否。内蒙古自治区质量技术监督局日前要求各地质监部门全面清查白酒生产许可证获证企业，重新核查获证企业的生产条件，对不符合条件的，要责令其立即停止生产销售，吊销生产许可证。对正在申请取证的企业，一定要按照白酒生产许可证实施细则的要求，严格审查条件和程序，确保发证质量，对不具备生产条件的企业—律不得颁发生产许可证。要求各地要进一步加强对白酒产品的执法打假力度，严厉打击制售假冒伪劣白酒产品的违法行为，对以假充真、以次充好、以不合格产品冒充合格产品的，要依法从重处罚，坚决捣毁假冒生产窝点，不留死角。

请问一下你有白酒生产许可证卖吗？

对照白酒生产许可证审查细则，不符合的将被吊销。

生产许可证已从2020年7月1日起开始放开，白酒产业已经不再是受限制产业了。

　　酒生产许可证，只可以生产许可证覆盖的白酒产品，不能生产配制酒。　　国家对配制酒生产即露酒的生产许可是，只要符合卫生条件和申证条件达标，就可以下发生产许可证，没有特殊的条件限制。　　新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。　　按最新的国家标准，将蒸馏酒分为白酒和其它蒸馏酒。　　白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。

白酒行业的牌照有：生产许可证、检验报告、酒类流通许可证、税务登记证、卫生许可证等。__1、生产许可证__生产许可证是国家对于具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业，依法授予的许可生产该项产品的凭证。__2、检验报告__检验报告，又称“货物残损检验报告”，系检验机构应申请检验人的要求，对受损货物进行检验以后所出具的一种客观的书面证明。__3、酒类流通许可证__酒类流通许可证，是对酒类流通许可证的发放、发放条件、发放程序以及与食品卫生许可证的衔接等问题予以明确。__4、税务登记证_税务登记证是从事生产、经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记时，所颁发的登记凭证。_5、卫生许可证__食品卫生许可证简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经食品药品监督管理部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。

白酒分装不予生产许可，这个是国家市场监督管理局发布的相关公告要求。主要就是生产资质没有达标。

你记得电视古代片上酒坛子吗？这个装酒是最好的，现实中也可以买得到的，我是郑州一本机械设备有限公司的员工，我公司是专业的白酒设备酿酒设备，我们公司就是用这个酒坛子装酒的，这个百度知道上面是不可以留电话的，你进我的网址我把详细地址发给你好吗？

许可证由拟开户的银行代为办理。需提供下列材料：营业执照税务登记组织机构代码证公章财务章法人章法人身份证