白酒

百加得151朗姆酒（酒窝网有售）一般都用来调制燃情百加得或者b52轰炸机，直接饮用度数较高，口感不是很好。

要说最好喝，毫无疑问，大多数喝白酒的人都会推荐本地白酒：由于几百年来的自然.最后说一下酱酒是很排他的一种香型，一但觉得酱酒好喝，喝浓香的酒真是煎熬。

高端白酒最好到厂家指定的专卖店，或大型连锁超市购买。

这样的酒你要小心，说实话不一定是真酒，音为你在官方网站没有查到，要是本酒场官方能查到就放心买，要是查不到尽量别买

贝加尔湖 伏特加 价格很亲民，普通一瓶酒呗

白酒的度数偏高，洋酒的度数偏低。白酒一般就是那样单纯的喝。洋酒有的时候还可以用来做调和酒，搭配饮料一起喝。

1.首先，白酒的酿造方式跟其他酒不同，这也是导致白酒走不出国门的问题。白酒的生产环境是开放的，需要进行自然发酵这一关。而发酵的过程中，会产生一些微生物，让口感变得比较独特。除此之外，还会有很多的化合物以及酒精。2.其次，世界上的蒸馏酒市场有明确标准。比如威士忌和白兰地等名酒，有着严格的把控，连酿造的年限都写在酒瓶上。有了价格和标准，这些酒非常容易识别，连不懂酒的人也一清二楚。但是，中国的白酒没这样的标准，就连价格都不固定。很多中国人去买白酒，也对它毫不知情，更别说是外国人了。拿到白酒无从下手，这在世界上是行不通的。

多

中国的白酒举世闻名。早吸吮、勤喂奶：宝宝吸吮刺激越早，妈妈乳汁分泌就越多。即使母乳还没有分泌，宝宝吸吮乳头几次后也会开始分泌乳汁。此外妈妈要注意奶涨了就喂，宝宝饿了就喂，如果乳汁一次吃不完，要挤出来贮存，让乳房排空，这样才能产生更多的乳汁。否则乳房老是涨着，奶就憋回去了。增加营养量，多吃含蛋白质、脂肪、糖类丰富的食物，多吃新鲜水果和蔬菜，保证维生素的摄入，同时汤类食物也必不可少。产后常喝的催乳汤有以下两种：1、气血虚弱、乳汁不足的妈妈，适宜选择食用猪蹄、鲫鱼、鱼头、花生、羊蹄、黄豆、豆腐、赤豆等食物。2、乳房胀满、乳腺不通而缺少母乳的妈妈，可选丝瓜、苋菜、芹菜、莴笋、番木瓜等食用，有疏肝行气、通络下乳的作用。

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中国白酒商标注册查询大体上有三种选择：1、是到商标局官网进行查询2、是选择第三方平台进行查询3、是选择商标事务所进行人工查询

中国的白酒价格可以划分为5个级别一、草根群众级这种酒销量大，价格便宜，像爆火的老村长酒就是这个级别的，我记得是十几块钱就是一瓶，因为制作工程简单，再加上原料也不贵，价格自然也低，不过口感也很差。这种酒往往是新工艺白酒，是用食用酒精，进行串香、调香和固液 结合法加香精、香料等勾兑而成的白酒，这种白酒耗粮少，周期短，成本低，1.5到1.7斤粮食可生产1斤酒精，而1斤酒精能勾兑成近2斤新工艺白酒，唯一好处就是便宜。二、小康家庭级这种酒售价往往在100－200元左右，它们往往是普通公务员、企业职员、工程师等人群消费，这部分人群工作稳定，并且具备了一定的经济收入，于是对生活开始有了一定的要求，喝酒时也希望喝到一些有品质的好酒。三、中端人士级别这种价格酒稍微高一点。在200-500之间。主要集中在中小型企业管理者之间，经济实力不错，消费能力自然也高了，像洋河蓝色经典、汾酒等都是不错的选择。这类酒多以清香型为代表，入口绵，落口甜，饮后余香回味悠长，酒体清香优雅，醇厚清爽，协调完美。四、领导级别这个级别的酒算得上正常排列中最贵的了，售价通常在600-1000元，事实上，这个类别的酒品牌，在白酒行业已经属于很厉害的了，比如我们知道的茅台就在这个级别里。这类酒主要以酱香型白酒为代表，具有酱香突出、酒体丰富醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点，除此之外，酱香型白酒具有喝时好喝、好吞；喝后不头痛、不口干，适量喝酱香型白酒对人体具有一定保健作用。五、超高端土豪级这个级别的酒，价格就没有明确的范围了，几千的，几万的，甚至成千万的都有。当然，这个价格的酒，也不是为了喝了，主要还是用来收藏了！

贵州茅台集团，富贵万年，贵州茅台酒厂集团，木合两瓶竹筒形洒瓶中间度金小熊，多少钱？

你最好发图吧 盒子4面，加顶上的。

阜阳有酒都之称，金种子、管仲酒业、文王贡、焦陂等酒厂都在阜阳。

现在广州市场销售的安徽白酒品牌主要有三种，古井贡酒、迎驾贡酒和口子酒。古井贡酒进入广州市场最早，差不多十年左右，做作上市公司，古井一直走高端路线，高端白酒一直在广州销售比较理想，2012年底的“勾兑门”“塑化剂”等等风波对其品牌产生比较恶劣的影响，广州市场的销量也是一落千丈，据说2013年总公司已经战略性放性外省市场，主攻安徽本地市场。迎驾贡酒进入广州市场相对较晚，目前处在品牌导入期，知名度没有古井贡酒响亮，不过作为后起之秀，其品牌的形象一直保持比较健康，上升势头迅猛，总公司也处在上市阶段，发展空间和前景比较开阔，个人比较看好。口子酒进入广州市场时间也有几年光景，虽然销售情况没有达到预期效果，可能与其总公司多元化发展有较大关系。综合分析，安徽白酒品牌在广州市场前景还是比较理想。纯手工回复，请采纳。

中国是有着几千年酒文化历史的国家，白酒行业发展的也比较快速，各种白酒品牌林立，而郎酒则是在行业领先的企业，品牌旗下有青花郎、郎牌特曲、小郎酒等各种香型的产品，品质和口感都非常棒，在市场上口碑优异

我个人认为送白酒最好！说到安徽白酒品牌，我们首先想到的就是古井贡酒。古井贡这个品牌可以说是一个令人家喻户晓的安徽名酒品牌。其实，除了古井贡以外，安徽还有一些比较知名的白酒品牌，像五岭洞藏酒。五岭洞藏浓香白酒很不错的,高端大气、性比价高,酒质很好:绵柔、细腻顺滑、醇和甘甜,喝后还不上头。

现在广州市场销售的安徽白酒品牌主要有三种，古井贡酒、迎驾贡酒和口子酒。古井贡酒进入广州市场最早，差不多十年左右，做作上市公司，古井一直走高端路线，高端白酒一直在广州销售比较理想，2012年底的“勾兑门”“塑化剂”等等风波对其品牌产生比较恶劣的影响，广州市场的销量也是一落千丈，据说2013年总公司已经战略性放性外省市场，主攻安徽本地市场。迎驾贡酒进入广州市场相对较晚，目前处在品牌导入期，知名度没有古井贡酒响亮，不过作为后起之秀，其品牌的形象一直保持比较健康，上升势头迅猛，总公司也处在上市阶段，发展空间和前景比较开阔，个人比较看好。口子酒进入广州市场时间也有几年光景，虽然销售情况没有达到预期效果，可能与其总公司多元化发展有较大关系。综合分析，安徽白酒品牌在广州市场前景还是比较理想。纯手工回复，请采纳。

今世缘同心结，42度白酒价格还是很不错的，大约是几十块钱一瓶，如果你在正规的超市买可能更更贵一些。

今世缘祥缘52度白酒很好。今世缘祥缘52度是老友桌上常见的一款口粮酒，酒瓶设计很精美定位于低端市场的浓香型白酒酒香浓郁协调香味突出整体饱满醇和没有杂味也没有刺激感。

梦之蓝首个大写字母M。是为了加深对梦之蓝的整体印象,梦之蓝分3个档次A系列，梦系列M系列，在档次上形成明显的区分，易于消费者选择的意思，洋河梦之蓝是洋河蓝色经典系列酒其中的一个型号，其他的是洋河海之蓝洋河天之蓝洋河梦之蓝。梦之蓝的特点梦之蓝M3产自梦之蓝专属酒区，择优选取50年窖池酿造的特级酒，由于窖池中富含大量有益酿酒的微生物菌群，形成了得天独厚的黄金酿酒微生物环境，酒中富含更多活性小分子，又经过陶坛长达10年的储存，在恒温恒湿的独特环境中自然老熟，酒体绵甜细腻回味久。梦之蓝M3让消费者更多的体验到更绵柔的涵义，突出了梦一般的味觉享受，彻底打破了中国名酒历来以香取悦消费者的片面追求，具有香气宜人，绵甜柔和，醇厚净爽，余味悠长的风格特点。

这可真不一样 你闻闻工业酒精和医用酒精就知道了

wine是红酒或葡萄酒白的是Liquor

伏特加跟白酒味道是不一样的。1、伏特加无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。2、伏特加追求的是像水一样纯净，顶级的伏特加会给人以喝水而不是喝酒的感觉。而白酒则追求香气的丰富，苦辣酸甜、五味杂醇，追求丰富的韵味。3、生产伏特加的要领是要先蒸馏出高浓度的酒精溶液，然后过滤去除味道。伏特加酒无论直接饮用还是混合饮用都很好。由于它没有什么味道，是非常好的基酒，伏特加在非常多的鸡尾酒中出现，比如：Kamikaze、SeaBreeze、Screwdriver和BloodyMary等等。甜香：特香型白酒甜味明显，香味持久，以酯类的复合香型为主。辣：老白干香型白酒辣其实是一种痛觉，细胞在受到刺激时大脑形成的一种类似灼烧的感觉，老白干香型白酒，酒精度数在67度左右，给舌头烈焰般地刺激，让人产生辣的感觉。微甜微酸：酱香型白酒(酱酒)酱酒由粮食发酵后经蒸馏而来，口感绵柔，微酸有回甘，香气优雅持久，在味道上酱酒和古时候的酒最相似。值得格外一提的是，酱酒酿造过程中神奇的12987工艺，使得酱酒在防病治病的养生原理上，更胜其它种类白酒一筹。

赤水河因为其独特的地理环境和水文气候特性，酝酿了茅台、习酒、郎酒、望驿台酒、怀酒等数十种蜚声中外的美酒。 因此赤水河被称作美酒河。赤水河全长523公里，不出百里必有好酒，流经地域出产了以茅台为首的大小数十种名酒，占中国名酒的60%。以赤水河为核心方圆500公里内汇集了大量名酒，除了赤水沿岸的茅台、郎酒、习酒外，向北沿长江沿岸为浓香酒的代表五粮液和泸州老窖，再向北到四川绵阳、射洪，汇集了沱牌曲酒、剑南春、全兴大曲，还有水井坊、天号陈，绵阳有丰谷酒，平昌有小角楼、江口醇，邛崃有文君酒、邛酒，万州有诗仙太白酒。往南到贵州安顺、都匀一带，则囊括了镇远青酒、都匀匀酒、平坝窖酒、安顺安酒、金沙窖酒、贵阳大曲、兴义贵州醇，向西至遵义则有药香型的董酒。

能喝多少才能卖多少,包装简单精美,满足面子问题就行了,主要靠广告推销.

谈到之所以选择作为天号陈酒品牌代言人的原因，刘烨说，他对中国白酒情有独钟，但天号陈又跟传统的中国白酒不同，它既保持了传统浓香型白酒的风格，又有独特的醇厚纯正的口感，悠长的陈香回味，丝丝入怀，回味无穷。它赋予饮用者拼搏的勇气，陪伴共同奋进在路上。它蕴含了自己所向往的时代精神，倍感亲切。也希望自己也能秉承天号陈推崇的精神，直面挑战，直到成功，为大家带来更多有突破性的作品。周华健代言特曲老酒正是看中了周华健的阳光健康形象，以及其产出的无数经典歌曲，泸州老窖决定邀约周华健出任特曲老酒的形象代言人。醇厚优雅的特曲老酒正如周华健的经典歌曲，老酒如歌，双方一拍即合。据悉，泸州老窖围绕这位华语流行乐坛的天王量身打造了代言广告片，出席特曲老酒多个推广场合。而周华健也用特曲老酒在全国巡回演唱会中举办答谢歌迷的活动。葛优代言白金酱酒从蓬头垢面的马邦德，到西装革履一副暧昧神秘的某雅男，葛优的荧屏形象越来越讲究了。近来一个火爆的广告片，让观众对葛优有了新的认识：葛大爷原来也是一个讲究人!光头而儒雅的葛优，徘徊在一个西式豪宅里，以他独有的腔调，标志性的笑容，冲着桌子上的一瓶酒，无限向往地捋捋嘴说，“白金酱酒，讲究！小杯喝，更讲究！”尽管这只是一部代言白酒的广告，但是业内人士认为，葛优选择产品代言一向很讲究，长期都在传递着正能量。如今他以讲究的新姿态，去倡导一种讲究的小杯饮酒文化，无疑会起到明星代言的良好示范作用。葛优认为，作为一个公众人物，选择好的对的品牌合作，不仅是对自身品牌和对方品牌的双方负责，更包含了个人对艺术人生的精益追求。而这次选择茅台白金酱酒的一大因素，是因茅台品牌作为中国民族品牌中的典型代表，承载了中国白酒的荣耀，这对于任何的代言明星来说都是巨大的吸引；而生于贵州茅台镇的茅台白金酱酒，传承的恰恰是纯粹的茅台质量，品质甘醇绵远，工艺得天独厚，其从内到外的“讲究”是真正打动葛优的地方。

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广告是什么？广告就是让你看了后，半懂半不懂的，就是要引起你的好奇心！只要你好奇，就会让你自己跑去问，跑去买！

你好，很高兴为你解答QS是质量安全证书号，看不出是不是粮食酿造的不！看是不是酿造的要看香型，固液法白酒就是有酒精勾兑也有粮食酿造的一起勾兑而成的，液态法白酒就是纯酒精勾兑的，没有粮食酿造而成的，其他香型的都是粮食发酵的

适度饮用白酒有活血散寒，预防心脑血管疾病，延缓衰老等功效；失眠患者睡前适量饮用白酒还有利于睡眠。这些好处都是在适度饮酒的前提下，而过量饮酒对身体却有害无益，因此喝酒把握好度很关键，喝好就行，切忌喝的酩酊大醉。还有一种情况是有的人喜欢空腹喝酒，殊不知这样最是伤胃。正确的饮酒方式是应该在喝酒前先吃点东西打底，最好是饮酒前喝一盒牛奶，能够很好的保护我们的肠胃黏膜。喝酒之后要及时补充体内水分，吃一些蔬菜蛋类等补充维生素。

喝酒喝的是一种情趣，意境，微醺后的感觉，半醉时的酣畅淋漓。拼酒不是喝酒，是逞能，既伤身也伤情，完全背离了酒的本意，辜负了酒的风情万种。且不说因为喝酒喝出了多少官司，多少兄弟反目成仇，多少家庭烽烟四起，多少男女做了露水夫妻，其实，拼酒最后戕害的是自己！我很敬佩那种喝酒豪爽的男女汉子，酒量大，速度也快，5瓶没喝完不带上厕所的。真是敬佩之下目瞪口呆！

首先我要发表自己的意见，我是不赞成拼酒的，拼酒这件事我认为对身体是有很大伤害的。 虽然我不赞成拼酒，但是在酒局中，拼酒这件事再常见不过了，很多时候都不得不拼酒！ 我想说，每个人由于个体的不同，再加上啤酒和白酒本来就存在差异，拼酒这件事很难说公不公平。况且亲朋好友聚在一起本来就是为了快乐，喝酒适度就好啦。 那么啤酒pk白酒，到底怎么拼才算公平？ 众所周知，喝醉酒是因为酒中的含有的酒精对人体会造成影响，那么，想要公平来拼酒，就要以摄入的酒精量来衡量。 换句话说，只有摄入相同的酒精量，才算是合理的比拼，你觉得呢？ 计算： 啤酒，按酒精度5%计算，一瓶500ml，那么，含有酒精量为500×5%=25ml 白酒，按酒精度50%计算，想要含有25ml的酒精量，那么需要喝掉50ml的白酒。 也就是说，喝一瓶500ml的啤酒，与喝50ml的50°的白酒，酒精量大概一样多，这样拼酒，会相对公平一点，差不多就是一小杯的白酒。 事实上，拼酒没有绝对“公平” 来看看酒精（乙醇）进入人体后，发生了什么？ 这个过程其实很简单，只有两步： 第一步，乙醇脱氢酶（ADH）把乙醇（酒精）转变为 乙醛。

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五粮液相比一般白酒来说肯定是更高端，五粮液的白酒品质更高，这个原因可太多了。比如五粮液的产地宜宾，这里的自然环境就非常适合酿酒。还有就是五粮液的明清古窖池群一直不间断酿造至今，这也是五粮液能酿出独具风格的浓香美酒的原因。再有就是传承千年的酿酒工艺、五粮配方等等，太多因素了，具体的你可以再去仔细查一查。

五粮液是浓香型白酒。五粮液为浓香型白酒，是四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。以五粮液为代表的中国白酒，有着4000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一，中国酒都宜宾。以高粱，大米，糯米，小麦，玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其多粮固态酿造历史传承逾千年。五粮液的产地环境：宜宾土壤丰富，有水稻土，新积土，紫色土等六大类优质土壤，非常适合种植糯，稻，玉米，小麦，高粱等粮食作物。特别是其中的一种黄粘土，含沙量少，细腻，粘性强，呈弱酸性，而且富含磷，铁，镍，钴等微量成分，非常适合酿酒微生物的栖息和生长繁殖，一直是浓香型酿酒生产筑窖和喷窖的专用泥土。

在四川宜宾，这里是五粮液的产地，你们可以去五粮液工厂去参观。

五粮液是浓香型白酒。五粮液为浓香型白酒，是四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。以五粮液为代表的中国白酒，有着4000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一，中国酒都宜宾。以高粱，大米，糯米，小麦，玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其多粮固态酿造历史传承逾千年。五粮液的产地环境：宜宾土壤丰富，有水稻土，新积土，紫色土等六大类优质土壤，非常适合种植糯，稻，玉米，小麦，高粱等粮食作物。特别是其中的一种黄粘土，含沙量少，细腻，粘性强，呈弱酸性，而且富含磷，铁，镍，钴等微量成分，非常适合酿酒微生物的栖息和生长繁殖，一直是浓香型酿酒生产筑窖和喷窖的专用泥土。

酒鬼酒馥郁香型白酒2011年500克52度价格是500元——1000元左右一瓶。

白酒中的酒鬼酒属于最好档次，和茅台，五粮液都是一个档次，一瓶要一千多元，非常贵。

10斤白酒最低也要放中等人参放8个到10个,要放2斤枸杞即可。

　　可以白酒泡枸杞　　菊花的选购：　　作为健身保健使用，应选择甜菊花，其中杭菊花或叫杭白菊是较好的品种，市场上销售的有散朵的和压制成块状（又叫菊花紫菜）两种。　　菊花的饮用方法：　　每日用量为半茶漏左右，约4-6朵，用热开水冲泡。每日服三杯左右。　　与绿茶混合饮用，菊花与绿茶的比例为2：1最好。　　可与枸杞混合饮用，可增强强肝、健体和明目的功效，帮助恢复疲劳，方法同样是用热开水冲泡。　　杞菊地黄丸 本方为滋补肝肾的常用方剂，方中取枸杞、地黄滋补，而用菊花清泻，通补开合，补而不腻，补泻有常，相得益彰。　　1.枸杞酒组成：枸杞60g，白酒500g。　　制法与用法：将枸杞洗净，泡入白酒内封固，浸7天以上后饮用，每天饮1小盅，以晚上睡前饮为佳。　　功效与应用：补虚益精，祛寒壮阳。凡属阴虚引起的眩晕、健忘、口干、早泄等症即可饮此酒。　　2.地黄酒组成：　　干地黄60g，白酒500g制法和用法：先将地黄洗净，泡入白酒封固，浸至7天以上后饮用，每次饮1小盅，以晚上睡前饮为佳。　　功效与应用：舒筋、通血脉，适用于阴血不足引起的肢体麻木、疼痛等症。　　3.人参酒组成：　　白人参30g，白酒500g制法和用法：先将人参装入纱布袋内与酒同煮，然后封固7天即可饮用，每次饮1小盅，晨起及晚间各服1次。　　功效与应用：补中益气，温通血脉。凡属中气不足而引起的喜暖畏寒、动则气喘、多汗乏力、面色黄白者，即可常饮此酒，可通血脉。　　4.鹿茸酒组成：　　鹿茸3～6g，山药30g，白酒500g制法和用法：将鹿茸、山药浸泡在酒中，封固7天后饮用，每次饮1小盅。　　功效与应用：补益肝肾。凡属阴虚不足、精气寒冷而引起的小腹冷痛、男子阳痿、女子白带清稀、夜尿频多等症，即可常饮此酒。

假的

河北白酒有：衡水老白干、刘伶醉、板城烧锅酒、山庄老酒、迎春酒、皇承天德酒、塞罕坝酒、承德琢酒、五合窖、沙城老窖、丛台酒、小刀酒、泥坑酒、燕南春、味道府、乾隆醉酒、十里香酒等。

1、衡水bai老白干衡水老白干是河北地方名酒du之一，以其独特的zhi生产工艺造就了芳香dao秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。衡水老白干以高粱为主料，精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五甑工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心勾兑而成。可长时间储存。2、保定刘伶醉刘伶醉酒为浓香型白酒，酒色明净清澈，酒质绵甘醇和，饮后余香留长。刘伶醉酒严格采用传统老五甑工艺，经泥池老窖、固态、低温、长期发酵，缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心酿造而成。深受广大消费者青睐，先后荣获"首批中国食品文化遗产"、"首批中华老字号"和"中国驰名商标"。3、邯郸丛台酒丛台酒，是河北省邯郸所产的名酒，因酒厂坐落在战国时代的赵国丛台附近，故酒以“丛台”命名。丛台酒于1877年问世，是在邯郸酒厂原产的邯郸大曲酒传统工艺的基础上，吸收国内名酒的先进经验，去粗取精，酿造出来的。丛台酒，以华北特产的红高粱为原料，用小麦制曲，稻皮作副料，采取高温制曲，清蒸辅料，回醅发酵，回酒发酵，分批蒸烧，缓慢蒸馏，分级摘酒，分质贮存，精心勾兑等工艺而成，酒质无色透明，芳香浓郁，入口绵软，落口甜净，回味悠长的特点。4、承德山庄老酒“山庄老酒”系列酒，历史源头正是4200年前的夷狄造酒，依托承德避暑山庄悠久的历史文化和皇家文化，历经300年的皇家文化，300年历史积淀，从而赋予了山庄老酒与生俱来的尊贵品质，集皇家风范于一身。山庄老酒获得 “中国地理标志保护产品”、“全国用户满意产品”等多项殊荣。成为了承德白酒市场的第一品牌。5、承德板城烧锅板城烧锅酒以其独特的淡浓香型，饮后不上头的特点畅销燕赵大地，成为北方浓香型白酒的代表。2005年，“板城”被认定为中国驰名商标。2006年，板城烧锅酒获得商务部“中华老字号”、“中华文化名酒”等称号。板城烧锅酒这一有着浓郁地方特色和深厚文化底蕴的品牌正快速走向全国。

河北本地白酒有：衡水老白干、刘伶醉、板城烧锅酒、山庄老酒、迎春酒、皇承天德酒、塞罕坝酒、承德琢酒、五合窖、沙城老窖、丛台酒、小刀酒、泥坑酒、燕南春、味道府、乾隆醉酒、十里香酒等。

河北本地白酒有：衡水老白干、刘伶醉、板城烧锅酒、山庄老酒、迎春酒、皇承天德酒、塞罕坝酒、承德琢酒、五合窖、沙城老窖、丛台酒、小刀酒、泥坑酒、燕南春、味道府、乾隆醉酒、十里香酒等。

截至2020年6月10日，沙城老窖绵柔型浓香白30度酒的市场价格在400元左右一瓶。沙城老窖绵柔型浓香白30度酒属于酱香酒，味道口碑较为良好；其采用红缨高粱酿制，确切的说是红缨子糯高粱。经过数十年的手酿酒研究，沙城老窖绵柔型浓香白30度酒取得了稳健、长足的发展。主导产品远明小醉仙、远明酱酒、百年荣禄、双沟水晶苏酒绵柔型42度酒等系列品牌，受到广大消费者青睐，畅销全国各地并出口东南亚部分国家和地区。沙城老窖绵柔型浓香白30度酒呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过定量分析，沙城老窖绵柔型浓香白30度酒含有80多种香味物质，比其他浓香型酒多几种；另外，沙城老窖绵柔型浓香白30度酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。扩展资料：沙城老窖绵柔型浓香白30度酒的相关介绍：沙城老窖绵柔型浓香白30度酒在酿造期间不加入任何的添加剂包括水的参入，都是酒勾酒来今天调口感。可以看出酱香酒是比普通香型的酒成本要高，当然啦，零售酱香酒在杯酒行业内也是稍微偏高。原材料上也显示不出那里贵，在看看工艺，沙城老窖绵柔型浓香白30度酒的工艺可以概括为特殊工艺。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。有八次发酵、七次取酒。其他香型是没有这么复杂的生产工艺，而且不是生产完就可以直接装瓶，还有经过一段时间的贮存才能上市。

沙城老窖百年瓷坛1000毫升大坛浓香型白酒以前的购买价格是**592元**。这个价格信息可能因时间和市场情况的变化而有所不同，因此仅供参考。

当然没问题，哈哈啊哈

好喝的白酒如下有：1、茅台：茅台是中国最著名和最贵的白酒之一，它产自贵州省的茅台镇。茅台以其独特的酱香味而闻名，口感醇厚，有着悠久的历史和珍贵的陈年潜力。2、泸州老窖：泸州老窖是四川省泸州市出产的一种传统白酒，有着超过600年的历史。它分为清香型和浓香型两种风格，清香型口感柔和细腻，浓香型则香气浓郁、回味悠长。3、古井贡酒：古井贡酒产自浙江绍兴市，是中国三大名酒之一。它具有丰富的花香和酒香，口感醇厚、酸甜适中，是一款备受欢迎的白酒。4、洋河蓝色经典：洋河蓝色经典是江苏洋河集团生产的一款白酒，以其独特的瓶身设计和优质口感而受到消费者的青睐。它分为酱香型和凉爽型两种风格，具有清香浓郁、口感细腻的特点。5、五粮液：五粮液是四川宜宾市的一款名优白酒，被誉为中国的国酒。它以其香气悠长、口感丰满、余味悠久而著称，是中国最具代表性的高档白酒之一。6、汾酒：汾酒产自山西省晋城市，是中国历史最悠久的白酒之一。它以其独特的清香型风格而闻名，口感柔和细腻，酒体匀净透亮，其中的16度汾酒更是备受喜爱。

雪花啤酒中奖20元的口子红坊白酒是口子窖系列。口子红坊是纯粮食酒。口子窖旗下的一款红坊酒，零售价大概在40到50元一瓶。这白酒首先是粮食醇出来的，口味还算不错，会吃酒都说合算。口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们习惯地将口子镇出产的酒称为“口子酒”。纯粮固态发酵法是传统中国白酒固有的工艺特色，与新工艺白酒、即非纯粮固态发酵白酒有着本质的不同。口子窖酒长期坚持精选优质多粮原料，通过独特的传统生产工艺，形成独具一格的纯粮固态发酵美酒品质。2006年，中国食品工业协会白酒专业委员会经严格检测和综合评价，认为口子窖酒一直坚持使用传统酿造工艺，符合纯粮固态发酵规范要求，准许使用纯粮固态发酵白酒标志，获得高档白酒身份证。2002年11月08日，原国家质检总局批准对“口子窖酒”实施原产地域产品保护。

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兼香型白酒代表酒有：口子窖酒、白云边酒。口子酒产于淮北市濉溪县，系兼香型白酒。口子酒酿造历史悠久。据传，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。口子酒历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南家”之誉。口子酒人口昧道甘美，酒后心悦神恰，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。白云边酒以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂。采用高温闷料，高比例用曲，高温堆积，三次投料，九轮发酵的工艺。基本是酱香型酒工艺，它的窖泥有两种，一是水泥池，一是泥窖。高温堆积是白云边酒的关键操作，他们严格控制堆温，要求升温平稳，上、中、下温度要相衔接。他们非常重视前三轮的操作，他们认为前三轮堆积温度高一些，时间长一些，产的酒酱香突出。相关内容兼香型白酒一般指的都是浓、酱两种香型的复合香型，不同的兼香型白酒的风格和侧重点不同。兼香型白酒算是后来居上，于1993年通过国家审核，是国内第六个通过国家审核的白酒香型。经过几十年的发展，兼香型白酒在产酒量、市场规模、酒类分布等方面均已经成为国内的第四大白酒香型。

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酱香型白酒百科名片亦称茅香型，以茅台酒、天长帝酒、乌江酒、为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可） 目录酿造流程酱香型白酒的酿造工艺流程　母糟 大曲→粉碎→曲粉↓ ↓高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→↓ ↓酒尾 原酒→贮存→勾兑→再贮存→ →翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)工艺说明1．原料粉碎酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。2．大曲粉碎酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。3．下沙酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50%。(1)泼水堆积 下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热水(称发粮水)，泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入，每泼一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌匀。母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。发水后堆积润料10h左右。(2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一层稻壳，上甑采用见汽撒料，在lh内完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有70%左右的原料蒸熟，即可出甑，不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水)，量水为原料量的12%。发粮水和量水的总用量约为投料量的56~60%左右。出甑的生沙含水量约为44~45%，淀粉含量为38~39%，酸度为0.34~0.36。 (3)摊凉 泼水后的生沙，经摊凉、散冷，并适量补充因蒸发而散失的水分。当品温降低到32℃左右时，加入酒度为30%(V/V)的尾酒7.5kg(约为下沙投料量的2%左右)，拌匀。所加尾酒是由上一年生产的丢糟酒和每甑蒸得的酒头经过稀释而成的。(4)堆集 当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆，品温为30℃左右，堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，堆集时间为4~5天，待品温上升到45~50℃时，可用手插入堆内，当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。(5)入窖发酵 堆集后的生沙酒醅经拌匀，并在翻拌时加入次品酒2.6%左右。然后入窖，待发酵窖加满后，用木板轻轻压平醅面，并撒上一薄层稻壳，最后用泥封窖4cm左右，发酵30~33天，发酵品温变化在35~48℃之间。4．糙沙酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。(1)开窖配料 把发酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(约300kg左右)，与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和，高梁粉原料为175~187.5kg。其发水操作与生沙相同。(2)蒸酒蒸粮 将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀，装甑，混蒸。首次蒸得的酒称生沙酒，出酒率较低，而且生涩味重，生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅，重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h，保证糊化柔熟。(3)下窖发酵 把蒸熟的料醅扬凉，加曲拌匀，堆集发酵，工艺操作与生沙酒相同，然后下窖发酵。应当说明，酱香型白酒每年只投两次料，即下沙和糙沙各一次，以后六个轮次不再投入新料，只将酒醅反复发酵和蒸酒。(4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后，即可开窖蒸酒(烤酒)。因为窖容较大，要多次蒸馏才能把窖内酒醅全部蒸完。为了减少酒分和香味物质的挥发损失，必须随起随蒸，当起到窖内最后一甑酒醅(也称香醅)时，应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅，待最后一甑香醅出窖后，立即将堆集酒醅入窖发酵。蒸酒时应轻撒匀上，见汽上甑，缓汽蒸馏，量质摘酒，分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高，常在40℃以上，这也是它“三高”特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好，但冲、生涩、酸味重，它是每年大生产周期中的第二轮酒，也是需要入库贮存的第一次原酒。糙沙酒头应单独贮存留作勾兑，酒尾可泼回酒醅重新发酵产香，这叫“回沙”。糙沙酒蒸馏结束，酒醅出甑后不再添加新料，经摊凉，加尾酒和大曲粉，拌匀堆集，再入窖发酵一个月，取出蒸酒，即得到第二轮酒，也就是第二次原酒，称“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作，分别接取三、四、五次原酒，统称“大回酒”，其酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”，酒质醇和，糊香好，味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”，又称追糟酒，酒质醇和，有糊香，但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒，稍带枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，经稀释后回窖发酵。酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次流酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10%左右。酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时，微生物已繁殖得较旺盛，再移入窖内进行发酵，使酿酒微生物占据绝对优势，保证发酵的正常进行，这是酱香型白酒生产独有的特点。发酵时，糟醅采取原出原入，达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后，准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒，回沙发酵，加强产香，酒尾用量应根据上一轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，最后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。由于回酒较大，入窖时醅子含酒精已达2%(V/V)左右，对抑制有害微生物的生长繁殖起到积极的作用，使产出的酒绵柔、醇厚。酱香型白酒代表茅台酒生产用窖是用方块石与粘土砌成，容积较大，约在14立方米或25立方米左右。每年投产前必须用木柴烧窖，目的是杀灭窖内杂菌，除去枯糟味和提高窖温。每个窖用木柴约50~l00kg之间。烧完后的酒窖，待温度稍降，扫除灰烬，撒小量丢糟于窖底，再打扫一次。然后喷洒次品酒约7.5kg，撒大曲粉15kg左右，使窖底含有的己酸菌得到营养，加以活化。经以上处理后，方可投料使用。由于酒醅在窖内所处的位置不同，酒的质量也不相同。蒸馏出的原酒基本上分为三种类型，即醇甜型、酱香型和窖底香型。其中酱香型风味的原酒是决定茅台酒质量的主要成分，大多是由窖中和窖顶部位的酒醅产生的，窖香型原酒则由窖底靠近窖泥的酒醅所产生；而醇甜型的原酒是由窖中酒醅所产生的。蒸酒时这三部分酒醅应分别蒸馏，酒液分开贮存。为了勾兑调味使用，酱香型酒也可生产一定量的“双轮底”酒，在每次取出发酵成熟的双轮底醅时，一半添加新醅、尾酒、曲粉，拌匀后，堆集，回醅再发酵，另一半双轮底醅可直接蒸酒，单独存放，供调香用。5．入库贮存蒸馏所得的各种类型的原酒，要分开贮存容器中，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。6．精心勾兑贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。国家标准标准号Standard No. ：GB/T 26760-2011 中文标准名称Standard Title in Chinese ：酱香型白酒 英文标准名称Standard Title in English ：Jiang-flavour Chinese spirits 发布日期Issuance Date ：2011-07-20 实施日期Execute Date： 2011-12-01 首次发布日期First Issuance Date ：2011-07-20 标准状态Standard State ：现行计划编号Plan No. ：20079579-T-469采用国际标准Adopted International Standard ：无 国际标准分类号(ICS) ： 中国标准分类号(CCS) ：X61 标准类别Standard Sort： 产品主管部门Governor ：中国轻工业联合会 归口单位Technical Committees ：全国白酒标准化技术委员会 起草单位Drafting Committee ：国家酒类及饮料质量监督检验中心、贵州省产品质量检验检测院、中国贵州茅台酒厂有限责任公司、四川郎酒集团有限责任公司、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司

茅台~

一）按香型分类： 1、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 2、清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 3、米香型白酒：以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的，具有小曲米香特点的蒸馏酒。 4、酱香型白酒：以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成，具有酱香特点的蒸馏酒。 5、兼香型白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。 此外，还有凤香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。 （二）按生产工艺分类： 1、固态法白酒：以粮谷为原料，经酒醅固态发酵、贮存、勾兑而成，固态法白酒大都香气浓郁，口感柔和，绵甜爽净，余味悠长。 2、液态法白酒：以谷物、薯类、糖蜜等为主要原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。 一、酱香型白酒：酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。 除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。 二、浓香型白酒：浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。 三、清香型白酒：清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒，贵州生产清香型白酒的厂家不多。 四、米香型白酒：米香型白酒以桂林三花酒为代表，其特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。 五、其它香型酒：其它香型白酒，除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型，是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。这类酒以董酒为典型代表，它的风格特点是：香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味爽快。它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。除此以外，有名的西凤酒也属于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山东景芝酒为代表），均将从其它香型白酒中浮游出来，成为一个独立的香型、酒种。国内较熟悉的“泸头酱在贵州名酒中，除董酒外，平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工艺，产品有自己独特的香味与风格，都属其它香型。 白酒的勾兑和调味 勾兑白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。 勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。 好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒；差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒；如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。 由于有了勾兑这一工序，所以各种杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。后来涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。 调味调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味的效果与基础酒是否合格有密切的关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的（一般在1/1000左右）调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风格，使基础酒在某一点或某一方面有较明显的改进，质量有较明显的提高。 白酒调味的作用可归纳为三种：即添加作用、化学反应作用和平衡作用。调味前对基础酒必须有明确的了解，要选择好调味酒，在方法上要行作小样试验。调味后的酒还须再贮存7—15天，然后再经品尝，确认合格后才能包装、出厂。 调味酒的种类很多。单独品尝调味酒时，常常感到味怪而不谐调，容易误认为是坏酒。调味酒的种类、质量、数量与调味效果也有密切的关系。 酒的勾兑和调味都需要有精细的尝酒水平，尝评技术是勾兑和调味的基础。尝评水平差，必须影响勾兑、调味效果。为尽可能保证准确无误，对勾兑、调味后的酒，还可采取集体尝评的方法，以减少误差。酱香型曲酒酱香型曲酒酿造十分讲究时令，要在重阳以后方能投料，这是因为重阳以后，秋高气爽，酒醅下窖温度低，发酵迟缓，酒质好。酱香型酒在工艺操作方面与清香型、浓香型酒的最大区别：酿酒用高温曲、碎石窖、糙沙、堆集、多轮次发酵烤酒，而且用曲最大，周期长。 茅台酒为酱香型曲酒的典型代表，被尊为国酒。它以精湛的酿造技艺和独特的色、香、味，为世人称颂，名甲天下。茅台酒是世界名酒，在1915年的巴拿马国际博览会上获得金质奖章，被评为世界第二名酒，仅次于法国的柯涅克白兰地，优于英国的苏格兰威士忌，它们共称为世界三大名酒。此酒蝉联我国第一、二、三届评酒会之冠。在国内外市场上有很高的声誉。制作方法 1.投料：根据茅台酒的工艺特点，一年一个周期，只投两次料，即第一次下沙投料(原料用量占总投料量的50%)，第二次糙沙投料(原料用量占总原料量的50%)，并且对原料粉碎度要求整粒与碎粒粮之比，下沙为8∶2，糙沙为7∶3。高粱破碎后，先用90℃以上热水(称发粮水)润料4～5小时(随季节气温有所变化)，然后加5～7%的母糟拌匀，进行混蒸，出甑后在晾堂糟梗上再洒35℃以上量水补足。发粮水和晾水总用量约占投料量的56～60%，其中发粮水占48～52%，晾水占6～8%。据测定，下沙化验水分为37～40%，糙沙水分为40～44%。2.下沙(堆集发酵和入窖)：撒晾水后，经摊晾、加尾酒(或次酒)和曲粉，加曲粉量占总用曲量的10～12%，然后拌匀，即进行堆集发酵(底曲为15千克以上)，要求上堆要匀、圆。冬季堆高，夏季堆矮。堆集时间4～5天，待堆顶品温达到45～50℃，以手插入堆集醅内部，取出酒醅，有香甜味和酒香味，就可以入窖发酵一个月。3.糙沙：糙沙是高粱经粉碎、润料，加入等量的下沙酒醅进行混蒸(这种首次蒸馏所得的酒叫生沙酒，全部泼回原醅子内再加曲入窖发酵，也叫“以酒养窖”)。然后摊晾，加尾酒和曲粉，曲粉量占总用量的11～5%，拌匀再堆集，再入窖发酵，底曲为15～10千克，发酵一个月。4.蒸酒：将糙沙酒醅取出蒸馏，量质接酒即得一次原酒入库贮存，此酒叫糙沙酒，甜味好，但味冲，生涩味和酸味重(糙沙酒要单独贮存，以作勾兑用，酒尾则泼回醅子，叫作“回沙”)。然后经过摊晾、加尾酒和曲粉(从这次操作起就不再加进新原料了)，拌匀堆集，又放入窖里发酵一月，取出蒸馏，即制得第二次原酒入库贮存，此酒叫“回沙酒”，比糙沙酒香、醇和，略有涩味。 以后的几个轮次均同“回沙”操作，分别接取三、四、五次原酒(统称为“大回酒”，其特点是香浓、味醇厚、酒体较丰满、邪杂味少)，以及六次原酒(也叫“小回酒”，其特点是醇和、糊香好、味长)，还有七次原酒入库贮存(称为“追糟酒”，其特点是醇和、有糊香，但微苦、糟味较大)。经八次发酵，接取七次原酒后，其酒糟即可甩掉作饲料，或再综合利用。

酱香型白酒的12987工艺乃是茅台镇当地传统酿制古法，意为在大曲酱酒的酿造工艺中，走完一个周期，需要一年的时间，其中需经过两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，所以称为12987工艺。但需要注意的是，这样周期生产出来的酱酒还得窑藏三年以上再投入市场，因此从原料进厂到产品出厂至少要五年时间。总之，酱香型白酒的12987工艺复杂繁琐，但只有这样才能成就其自身的好味道。

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酱香型曲酒酿造十分讲究时令，要在重阳以后方能投料，这是因为重阳以后，秋高气爽，酒醅下窖温度低，发酵迟缓，酒质好。酱香型酒在工艺操作方面与清香型、浓香型酒的最大区别：酿酒用高温曲、碎石窖、糙沙、堆集、多轮次发酵烤酒，而且用曲最大，周期长。制作方法：1.投料：酱酒的工艺特点，一年一个周期，只投两次料，即第一次下沙投料(原料用量占总投料量的50%)，第二次糙沙投料(原料用量占总原料量的50%)，并且对原料粉碎度要求整粒与碎粒粮之比，下沙为8∶2，糙沙为7∶3。高粱破碎后，先用90℃以上热水(称发粮水)润料4～5小时(随季节气温有所变化)，然后加5～7%的母糟拌匀，进行混蒸，出甑后在晾堂糟梗上再洒35℃以上量水补足。发粮水和晾水总用量约占投料量的56～60%，其中发粮水占48～52%，晾水占6～8%。据测定，下沙化验水分为37～40%，糙沙水分为40～44%。2.下沙(堆集发酵和入窖)：撒晾水后，经摊晾、加尾酒(或次酒)和曲粉，加曲粉量占总用曲量的10～12%，然后拌匀，即进行堆集发酵(底曲为15千克以上)，要求上堆要匀、圆。冬季堆高，夏季堆矮。堆集时间4～5天，待堆顶品温达到45～50℃，以手插入堆集醅内部，取出酒醅，有香甜味和酒香味，就可以入窖发酵一个月。3.糙沙：糙沙是高粱经粉碎、润料，加入等量的下沙酒醅进行混蒸(这种首次蒸馏所得的酒叫生沙酒，全部泼回原醅子内再加曲入窖发酵，也叫“以酒养窖”)。然后摊晾，加尾酒和曲粉，曲粉量占总用量的11～5%，拌匀再堆集，再入窖发酵，底曲为15～10千克，发酵一个月。4.蒸酒：将糙沙酒醅取出蒸馏，量质接酒即得一次原酒入库贮存，此酒叫糙沙酒，甜味好，但味冲，生涩味和酸味重(糙沙酒要单独贮存，以作勾兑用，酒尾则泼回醅子，叫作“回沙”)。然后经过摊晾、加尾酒和曲粉(从这次操作起就不再加进新原料了)，拌匀堆集，又放入窖里发酵一月，取出蒸馏，即制得第二次原酒入库贮存，此酒叫“回沙酒”，比糙沙酒香、醇和，略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作，分别接取三、四、五次原酒(统称为“大回酒”，其特点是香浓、味醇厚、酒体较丰满、邪杂味少)，以及六次原酒(也叫“小回酒”，其特点是醇和、糊香好、味长)，还有七次原酒入库贮存(称为“追糟酒”，其特点是醇和、有糊香，但微苦、糟味较大)。经八次发酵，接取七次原酒后，其酒糟即可甩掉作饲料，或再综合利用。