黑桃猪 -
花式调酒属于美式调酒，最早起源于美国的“Friday”，80年代开始盛行于欧美各国。最大的特点是在传统的调酒过程中加入一些音乐、舞蹈、杂技等光怪陆离的特技。
举个例子吧，就好比普通烧烤和日式铁板烧一样，英式调酒就如同普通烧烤，花式调酒就如同日式铁板烧，烧烤中有很多厨艺表演的，厨师的刀叉上下飞舞等等。
尽管如此，英式调酒也是非常讲究技巧的。 只不过，英式调酒属于传统式的， 英式调酒师更绅士，调制酒的过程注重文雅、规范，调酒师通常穿英式马甲，调酒过程配以柔和，古典音乐，而美式调酒调酒师穿着随意，播放的更多的是爵士乐或者舞曲，甚至摇滚之类的音色较重的音乐。
二者属于两种风格，技巧上有一定的区别，但是基本功还是大同小异的，只不过表现手法有些区别。 花式调酒是当今非常流行的调酒方式，主要流行在酒吧，会所。花式调酒师在调酒的过程中加入了自己的个性，如运用酒瓶，调酒壶，酒杯等调酒用具表演令人赏心悦目的调酒动作，从而达到吸引客人，愉悦客人，增加调酒师个人吸引力以及更好的与客人沟通，以及促销酒水等目的。同时也将整个调酒过程变成的轻松随意，富有观赏性。 花式调酒师就是以他们的花式调酒本领和表演能力而著名的，所学习的各项技巧也有各式各样的特点。英式调酒主要流行在一些餐厅附属的吧台，以及茶楼，饭店等地。
二者的一些主要区别如下：
1，调酒用具。
花式调酒：有着自己的特有的调酒用具，如：酒嘴、美式调酒酒壶、果汁桶等用具不仅用来做调酒表演 ，也使花式调酒师在工作中能够提高工作效率并且轻松自如。
英式调酒：是传统用具，使用的用具一般不改变。
2，调酒技巧。
花式调酒：调酒师不仅需要掌握多种的调酒技法，还要在学习过程中经老师指导怎样用酒嘴控制酒水的标准用量（称为自由式倒酒）以及如何在最段的时间调制尽可能多的饮料等。
英式调酒：一般使用五大调制法，按所规定的方式进行调酒，要做到一丝不，标准。 服务方式要中规中矩，文雅待客。
3，创新精神。
花式调酒：花式调酒师会不断探索创新出高质量的酒水和新奇的花式动作。
英式调酒：鸡尾酒调制要求严格按照酒单，在所规定的原则下进行。可适当改变一些配方，装饰等。.
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二者属于两种风格，技巧上有一定的区别，但是基本功还是大同小异的，只不过表现手法有些区别。 花式调酒是当今非常流行的调酒方式，主要流行在酒吧，会所。花式调酒师在调酒的过程中加入了自己的个性，如运用酒瓶，调酒壶，酒杯等调酒用具表演令人赏心悦目的调酒动作，从而达到吸引客人，愉悦客人，增加调酒师个人吸引力以及更好的与客人沟通，以及促销酒水等目的。同时也将整个调酒过程变成的轻松随意，富有观赏性。 花式调酒师就是以他们的花式调酒本领和表演能力而著名的，所学习的各项技巧也有各式各样的特点。英式调酒主要流行在一些餐厅附属的吧台，以及茶楼，饭店等地。
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调酒分为两种，英式调酒和美式调酒。英式调酒起源于英国，英式调酒课程中主要教授专业的酒水知识，品鉴世界各国洋酒，并且实际操作调制各种流行鸡尾酒，像自创鸡尾酒，酒单制作和酒吧盘点等都是在实际工作中非常实用的课程。英式调酒师注重于鸡尾酒出品的口感和味道，以及调酒中的文化。花式调酒源自于美国，是在给客人提供鸡尾酒服务的同时增加很强的表演观赏性。
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调酒分为两种，英式调酒和美式调酒。英式调酒起源于英国，英式调酒课程中主要教授专业的酒水知识，品鉴世界各国洋酒，并且实际操作调制各种流行鸡尾酒，像自创鸡尾酒，酒单制作和酒吧盘点等都是在实际工作中非常实用的课程。英式调酒师注重于鸡尾酒出品的口感和味道，以及调酒中的文化。花式调酒源自于美国，是在给客人提供鸡尾酒服务的同时增加很强的表演观赏性。
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英式的是绅士的用3-POINT-SHKER，穿马甲，带领结 美式的是在英式的基础上发展出来的，他们用熟练的动作带动酒吧气氛，美式又称花式，最早起源美国的星期五餐厅 美式和英式的在方法上都是一样的，只不过配料方面有所区别
站长在线 -
没有什么区别，美式和英式都是一样的人做出了的，对象也是一样的没什么区别。
寻云 -
什么样的性格？
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花式调酒和英式调酒：
在说花式调酒和英式调酒的区别前，我们先来简单认识下它们。
1、英式调酒是一种非常传统调酒方式。英式调酒师通常穿着英式马甲，造型非常绅士。
英式调酒讲究一丝不苟和文雅待客，调酒师在调配过程中会将每一瓶酒展示给客人看。英式调酒通常出现在酒店的酒吧里。
2、花式调酒是现在非常流行的一种调酒方式，它起源于美国，因此也被称作美式调酒。花式调酒具有极强的娱乐性和观赏性。
花式调酒在中规中矩的英式调酒中加入了一系列花样动作，如常见的抛瓶和翻瓶等。
花式调酒与英式调酒的区别：
1. 调酒用具
花式调酒师有着特有的调酒用具。如酒嘴、美式调酒壶、果汁桶等。这些用具不仅可以用来做调酒表演，它们还能提高花式调酒师的工作效率。
英式调酒多用传统调酒器具，一般不会轻易变动。
2. 调酒技巧
花式调酒师不仅需要掌握多种调酒技法，还需要掌握怎样用酒嘴控制酒水的标准用量。
英式调酒一般只使用四种传统的调酒方法，即：兑和法、调和法、摇和法和搅和法。
3. 创新能力
花式调酒师需要不断探索酒水酒单与创新花式动作。
英式调酒虽然在酒单上也会存有创新。但在调酒方式上仍旧采用四种传统调酒方式，基本不做变革。
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英式
调酒师
很
绅士
，调制酒的过程文雅、规范，调酒师通常穿着英式马甲，调酒过程配以
古典音乐
。
英式调酒技巧：
1、传瓶、示瓶、开瓶、
量酒
的操作规范及技巧
（1）传瓶，把
酒瓶
从
酒柜
或
操作台
上传至手中的过程。传瓶一般从左手传至右手，或直接用右手将酒瓶传递至手掌部位。用左手拿瓶颈部分传至右手上，用右手拿住瓶的中间部位，或直接用右手提及瓶颈部分，并迅速向上抛出，并准确地用手掌接住瓶体的中间部分，要求动作迅速稳准、连贯。
（2）示瓶，将酒瓶的商标展示给
宾客
。用左手托住瓶底，右手扶手瓶颈，呈45度角把商标面向宾客。
（3）开瓶，用右手握住瓶身，并向外侧旋动，用左手的拇指和食指从
正侧面
，按逆时针方向迅速将
瓶盖
打开，
软木帽
形
瓶塞
直接拔出，并用左手虎口，即拇指和食指夹着瓶盖（塞）。开瓶是没有
专用酒
嘴时使用的方法。
（4）量酒，开瓶后立即用左手的中指、食指、无名指夹起
量杯
，两臂略微抬起呈环抱状，把量杯置于敞口的调酒壶等
容器
的正前上方约4cm左右处，量杯端拿平稳，略呈一定的斜角，然后右手将酒斟入量杯至标准的分量后收
瓶口
，随即将量
杯中的酒
旋入
摇酒壶
等容器中，左手拇指按
顺时针方向
旋上瓶盖或塞上瓶塞，然后放下量杯和酒瓶。
2、
吧匙
使用的规范和技巧
在调和
鸡尾酒
时，左手的大拇指和食指握住
调酒杯
的下部，右手的无名指和中指夹住吧匙柄的螺旋部分。因拇指和食指捻住吧匙柄的上端，调和时，拇指和食指不用力，而是用中指的
指腹
和无名指的指背，促使吧匙在调酒杯中按顺时针方向转动。巧妙地利用
冰块
运动的惯性，发挥手腕的弹动力，用中指和无名指使吧匙连续转动。吧匙放入或拿出
杯中
时，匙背都应向上。
3、
滤冰器
使用的规范和技巧
将滤冰器平稳地扣卡在调酒杯的杯口上方，调酒杯的注流口
向左
，滤冰器的柄朝相反的方向，将右手的食指抵住滤冰器的突起部分，其他四指紧紧握住调酒杯的杯身，左手按住鸡尾酒载杯的底部或基部，将酒滤入载杯中。
美式的是在英式的基础上发展出来的，他们用熟练的动作带动
酒吧
气氛
，美式又称花式，最早起源美国的
星期五餐厅
美式和英式的在方法上都是一样的，只捕?引
配料
方面有所差别。