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一般情况下,在有红酒的餐桌上,配菜的原则是:酒味不能盖住菜味,菜味不能盖住酒味,不遵循这个原则那么一桌的美味佳肴就会被糟蹋的。
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清淡的红酒适合搭配清淡的菜肴,比如:淡味芝士、鱼子酱、淡味海鲜、生蚝、寿司等,清淡的酒配上清淡的菜让餐桌更加有诱惑力。
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中浓型的红酒与烧菜更加适合搭配,就拿烧鸭、烧鹅来说,红酒与这两者搭配起来味道倍儿棒,让人的食欲都在不断地上升,当然还有红烧鱼、铁板烧鸡、烤乳鸽、风干和烟熏类的肉都是比较搭的。
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一般对于以上的搭配都是个人见解,同时以上的食物也是互相不影响的,对于有红酒的餐桌来说,都会给人一种淡雅、舒适的感觉,希望每次你的红酒之行都能带给你无尽的美味。
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红酒可以做什么菜
红酒炖排骨、红酒烧猪蹄、红酒炖牛排、红酒炖羊排、红酒炖羊肉、红酒焖牛腩。红酒多与西餐搭配,根据配菜准则“红酒配红肉,白酒配白肉”,红酒适合搭配牛肉、羊肉等肉质鲜美和口感浓郁的西餐;除了肉类,还可以根据红酒的类型和风味选择合适奶酪进行搭配。 红酒(Red wine)是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。 红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含量最多的是葡萄汁。葡萄酒有许多分类方式,以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒;白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒;粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。2023-07-28 12:27:091
红酒配哪些食物
1、红酒是生活中非常火爆的一款果酒饮品,经自然发酵酿造而成,口感鲜美,酒精度数较低,适合大多数人群饮用,因此它也越来越多的出现在人们的餐桌上,而很多人也想问,那红酒配什么食物最好呢?2、大多数情况下,红酒的配菜讲究酒的味道不能掩盖配菜的味道,而配菜的味道也不能掩盖红酒的香气。因此,口味较为清淡的红酒适合搭配一些味道清淡的食物,如生蚝、鱼子酱、刺身、奶酪、青菜等。3、而口味较厚重的红酒可以搭配一些烧菜,如羊扒、烧鹅、香肠、烤乳鸽、牛仔扒、椒盐虾蟹类等。此外,红酒还可根据地区搭配,来自同一地区的食物和葡萄酒也是一种非常完美的搭配,如产自意大利的红酒就搭配意大利肉酱面食用。2023-07-28 12:27:171
红酒配什么小吃
葡萄酒与餐食搭配的基本原则 红葡萄酒配红肉类食物,包括中餐中加酱油的食物白葡萄酒配海鲜及白肉类食物葡萄酒与中餐的搭配 酒别 菜肴举例 红葡萄酒 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类香槟酒 点心、鱼翅类 葡萄酒与西餐的搭配 酒别 菜肴举例 红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类 白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛 香槟酒 茶点、布丁、火鸡2023-07-28 12:27:419
喝红酒时,适合搭配什么食物一起食用
美女,绝配2023-07-28 12:28:0010
喝红酒吃什么最佳搭配喝红酒的最佳搭配
1、红酒配菜的主要原则:既不能让酒味不能遮盖菜味,也不能让菜味遮盖酒味。所以,清淡的葡萄酒比较适合搭配味道清淡的菜肴,而浓郁的葡萄酒则更适合搭配味道浓郁的菜肴。2、中浓型红酒适合搭配的食物:烧鸭、香肠、烧鹅、羊扒、牛仔扒、红烧鱼、肥叉烧、东坡肉、炒腰花烤乳鸽、南京酱鸭、红酒烩鸡、广东扣肉、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、铁板烧鸡、中味芝士等。3、清淡的红酒适合搭配的食物:淡味海鲜、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸贝类、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、鱼子酱、淡味饼干等。2023-07-28 12:28:251
为什么红酒和美食是绝配?
红酒配菜的原则是,酒味不能遮盖菜味,菜味也不能遮盖酒味。所以,清淡的葡萄酒适宜搭配口味清淡的菜肴;而浓郁的葡萄酒则适宜搭配口味浓郁的菜肴。以下是详细的食物搭配建议:清淡的红酒适宜搭配的食物:淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。中浓型红酒适宜搭配的食物:烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。以上是红酒与食物互不影响的搭配建议。您也可以把一种当作主角,一种当配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的红酒,则可以让浓郁的红酒搭配一些清淡的食物,这样可以更明显的感受红酒的口味。2023-07-28 12:28:374
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红酒可以做很多美食,在西餐里面有很多美食都是用红酒搭配来做的,红酒一般都是配菜,然后煮菜的话可以根据个人的喜好,所以红酒可以做很多美食。2023-07-28 12:29:314
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红酒要吃什么?下酒菜吃花生米,花生米很少吃2023-07-28 12:29:407
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海鲜和贝类 搭配香槟和不甜白酒最为合适。根据你个人的口味可选择清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。 鸡肉和猪肉 这两种肉口味细微,但也有很多变化。当使用清淡的调味料或快炒时,以上所有的建议都很好的搭配。但猪肉如被烤成"叉烧",那么搭配一瓶清淡到中稠度的红酒将会更好。海南鸡饭与香槟、Alsace Riesling、Macon-Villages、Chablis,甚至与较浓的Meursault搭配都颇美味。 广东点心 如果是油炸的点心,搭配香槟和清淡,新鲜的白酒最好包括Muscadet、Entre-deux-Mers、Sancerre、Pouilly-Fume 以及来自Alsace的Sylvaner、Pinot Blanc和Riesling。如果是蒸的虾子、豆腐皮,鸡肉或猪肉,则可搭配怀瓶中稠度到浓郁丰厚的白酒。如果是芋头角、烧鸭和其他肉类,那么搭配红酒较好,包括Bearjolais Crus、Rhone和Bordeaux。 鸭肉 鸭肉在中国菜中是颇普遍的,包括四川菜、广东菜、北京菜和潮州菜。如果是熏鸭或烤鸭,可以选择清淡到中稠度的红酒,如Beaujolais、Rhone、Chinon或Burgundy。如果是带有肉汁的(如潮州酱鸭),则可搭配较浓郁丰厚的Bordeaux或Rhone(Chateauneuf-du-Pape、Hermitage、Cote Rotie)。 四川菜 四川菜通常又辣又油,如果使用白肉或是海鲜贝类,可选择香槟或新鲜爽口的白酒。如果是其他材料,则搭配Rhone红酒,包括Gigondas、Chateauneuf-du-pape、Cote Rotie和Hermitage。 鱼翅 香槟是最完美的搭配,当然在汤中还要加上一滴干邑白兰地。 面食 以海鲜和贝类为主的面可选择中稠度到浓郁丰厚的白酒(请参考"海鲜和贝类"),如果是让你无法抗拒的广东牛肉烩面,则搭配中稠度到浓郁丰厚的红酒,特别是Bordeaux。 香菇 菜肴中如果带有大量的香菇,红酒是最佳搭配,包括中稠度到浓郁丰厚的Burgundy、Bordeaux、Beaujolais Crus和Rhone。 咖哩和其他辛辣食物 当菜肴中有太多辣椒和椰浆时,避免搭配葡萄酒。如果食物不是很辣,可依据菜肴中的成份,看看是海鲜、贝类、白肉或红肉选择香槟,或带点辛辣的白酒如Pouilly-Fume或Graves,或简单便宜的Rhone,或Bor-deaux红酒。2023-07-28 12:30:171
红酒可以做什么菜
红酒炖排骨、红酒烧猪蹄、红酒炖牛排、红酒炖羊排、红酒炖羊肉、红酒焖牛腩。红酒多与西餐搭配,根据配菜准则“红酒配红肉,白酒配白肉”,红酒适合搭配牛肉、羊肉等肉质鲜美和口感浓郁的西餐;除肉类,还可以根据红酒的类型和风味选择合适奶酪进行搭配。 红酒炖排骨、红酒烧猪蹄、红酒炖牛排、红酒炖羊排、红酒炖羊肉、红酒焖牛腩。红酒多与西餐搭配,根据配菜准则“红酒配红肉,白酒配白肉”,红酒适合搭配牛肉、羊肉等肉质鲜美和口感浓郁的西餐;除了肉类,还可以根据红酒的类型和风味选择合适奶酪进行搭配。2023-07-28 12:30:371
喝红酒吃什么菜最好 分享最佳时尚生活饮食搭配
红酒配菜的原则是,酒味不能遮盖菜味,菜味也不能遮盖酒味。所以,清淡的葡萄酒适宜搭配口味清淡的菜肴;而浓郁的葡萄酒则适宜搭配口味浓郁的菜肴。以下是详细的食物搭配建议。一、清淡的红酒适宜搭配的食物:淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。二、中浓型红酒适宜搭配的食物:烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。以上是红酒与食物互不影响的搭配建议。也可以把一种当作主角,一种当配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的红酒,则可以让浓郁的红酒搭配一些清淡的食物,这样可以更明显的感受红酒的口味。2023-07-28 12:30:511
喝红酒一般配什么菜吃更有气氛?
适合配口味清淡的菜肴。清淡的红酒适宜搭配的食物:淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。中浓型红酒适宜搭配的食物:烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。酒不可以喧宾夺主,从来都说“酒配菜”,没听说过“菜配酒”的。所以,酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里,再饮一口酒,如果感觉不到菜的味道了,那么这款酒的选择就需要再考虑了。酒与菜的关键是两者要相互补充。2023-07-28 12:31:141
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睡前喝红酒不需要配菜2023-07-28 12:32:033
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雷盛红酒(广州万豪酒业有限公司)与广东华兴有限公司旗下思皓新能源(思皓新能源汽车销售服务(广东)有限公司)在广州举行了战略签约仪式。作为雷盛红酒的销售平台,广州万豪酒业授权云仓酒庄进行全国运营,云仓酒庄就是云仓+酒庄的结合,把云仓酒庄的部分业务线上化,采用云仓一件代发,线下酒庄体验,线上购物的方式,让经销商低成本运营,让消费者更实惠购酒,是一个把传统酒类业务线上化的销售平台,云仓酒庄的主力品牌雷盛红酒由著名导演张纪中代言,隶属广州万豪酒业有限公司。今天来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒讲述当有白酒和红酒时候该怎么配菜?在我们国家大部分酒桌上还是以白酒为主,虽然红酒受到了不少人的青睐,为了照顾多数人的口味,会备有白酒和红酒两种酒。那么在既有白酒又有红酒的情况下,怎么配菜呢?美酒与美食的搭配有一个基本原则,就是让食物和酒的特征“相互一致”或“相互对比”。相互一致,指食物和酒的质感、风味、口味相似;相互对比,指将味觉、质感相反的食物和酒进行搭配。白酒分为酱香型、清香型和浓香型,红酒分为干白、干红、甜型等,根据不同的香味类型甄选不同的菜肴。酱香型白酒可以搭配味道鲜美的菜,比如海鲜清蒸、清淡素菜类,这些菜的鲜味与酱香型白酒的醇厚能起到相互对比的效果。同样是清淡类的菜,不爱喝白酒的人可以选用干白葡萄酒。白葡萄酒的酸爽能够与清淡鲜味足的菜形成互补,也能呈现出不一样的味蕾体验。清香型的白酒本身属于清淡、素雅的风格,所以不宜搭配太油腻和口味太重的菜肴。可以搭配口感清爽的菜,比如素三鲜、素锦菜、白灼鸡肉等。以避免清淡的酒被浓重菜肴盖过风头。葡萄酒的选择也是如,如果是十分清爽的菜,可以搭配半干型、甜型红葡萄酒或桃红葡萄酒。浓香型的白酒风格浓郁、猛烈、酒精含量高,喝这种白酒,要搭配重油水、重口味的菜品,比如湘菜、川菜、各类烤肉、炖肉类。同样的道理,味道浓郁的菜肴需要搭配单宁含量高的干红葡萄酒,这样一来菜肴的美味配合酒的浓香,可以相辅相成;二来胃里有足够的油水保护,既不容易喝醉,也有益健康。商务宴请,客户招待,贵州茅台镇好台酒新年礼盒装 0元免费邀您品鉴!详情点击:https://s.lcyff.com/s/jzxVhoFg2023-07-28 12:32:111
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1、食材:牛排,肋排最好,或牛脊肉,红酒,朗姆酒牌子不限,盐,黑胡椒,橄榄油 适量,柠檬,甜椒,西兰花适量。 2、牛排松肉器拍打,没有钢针,用牙签在牛排上狂扎小孔,味道更好进入。盆里放盐,黑胡椒,橄榄油,腌制牛排。 3、密实袋里放牛排,柠檬。选择红酒,朗姆,伏特加,甚至喜欢的白酒都可以。量到能没住牛排为佳,把密实袋空气挤出,放冰箱保鲜腌制一小时。 4、甜椒,杏鲍菇切好备用,西兰花热水里加盐,黄油淖好备用。 5、烤炉一半放炭,一半空出来。明火烤约5分钟,两面都烤一下,热量把表面一层烤的微熟,会把酒酱汁锁在内部。密实袋里剩余的酒酱汁留着,有大用。 6、把牛排移到空出下面没碳的部分,烤炉网上铺甜椒,把牛排放上,上面放杏鲍菇。 7、火太大下面就铺张锡纸,盖上烤炉盖子,把留下的酒酱汁每10分钟,翻面各浇一次。保持牛排湿润的同时,用暗火的热力把牛排熏熟。记住红酒浇在红酒牛排上,朗姆浇在朗姆排上,否则串味很怪。 8、盛盘,铺在炉上隔绝热力的甜椒和杏鲍菇挑几个,卖相好的做配菜,还很有味道,西兰花点缀下即可。2023-07-28 12:38:181
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水井坊公司都快垮台了 酒的质量也不好的2023-07-28 12:36:281
新倚天屠龙记2018上映版,有哪些槽点?
《倚天屠龙记》作为金庸先生创作的武侠小说,改拍成了不少版本的电视剧,大陆版熟知的便有2003苏有朋版与2009邓超版,经典永不过时,由新生代小花主演的新版倚天屠龙记一经上映便引发了广泛的社会热议,多是将其与老版对比,主要槽点如下。一、慢动作的滥用不可否认的是,在某些剧情中的慢动作拍摄手法可以对整部剧起画龙点睛的作用,导演张纪中在接受采访时也说慢动作是一种高级的拍摄手法,但作为武侠片,本是快意恩仇,刀光剑影,却一次次的用慢动作镜头,既消磨了观众的耐心,对于一部武侠片来说,没有激烈的打斗,何称武侠?特别是纪晓芙被扔烂菜叶的一幕,导演居然也是用的慢镜头展现,实在不懂。天下武功唯快不破,武侠片的精髓便是剧中数不清的绝顶武功,许多观众也是冲着剧中的江湖,而在新版中,江湖不再,惊艳绝伦的武功以慢动作展示,只剩下一些情情爱爱,难成武侠佳作。二、灭绝师太的前世今生饰演新版灭绝师太的周海媚在老版中饰演过“倚天屠龙记美女之首”的周芷若,从美貌动人的周芷若到年老色衰的灭绝师太,如此大的转变,让许多人都接受不了。三、剧中整容脸频见整容已经成为许多当代女性改变自己外表的主要方式,随着年龄的增长,整容已经不鲜见了,虽然能给女性带来美,但面对镜头的扩大,整容的后遗症便显现出来。表情不自然、锥子脸没有特色让人难以记住、脸部僵硬等等,影响观众的观感,比如剧中的殷素素、纪晓芙以及一干不知名的配角,实在让人出戏。2023-07-28 12:29:415
雨禾是哪里人
重庆梁平的。2023-07-28 12:28:202
环太平洋主题曲
《环太平洋》主题曲是《drift》。《drift》是Rza的音乐作品,收录在《环太平洋电影原声带》专辑中。该主题曲中的电吉他呈现了影片的金属风格,低音号完美的渲染了机甲恢宏的气势。因此《环太平洋》的主题曲也被评为《十大气势背景音乐》。这部影片的成功绝对有一部分功劳是来自它的主题曲和配乐,影片还未开始,光听主题曲就先让人热血沸腾,电影的剧情多多少少有能让人吐槽的地方,但配乐绝对是这个电影的加分项。《环太平洋》故事讲述了人类为了保护家园和怪兽拼死对抗的故事,人类为了抵抗怪兽的进攻,制造出强大的机器战士和来侵犯的怪兽进行殊死对抗。《环太平洋》看点距离《环太平洋》中人类打败外星人关闭虫洞,时间已过去了十年,来到了2035年。随着科技的不断进步,经过PPDC的不懈努力,机甲猎人计划已经发展壮大,基地从香港迁到了中国的莫玉兰。张晋饰演的权将军担任统帅,训练出一批年轻且优秀的机甲战士,他们来自全球各地,有着不同的语言和肤色,却怀着同样为地球而战的决心。虽然《环太平洋》有一场轰轰烈烈的香港湾保卫战,但是实际上中国演员非常少,而且基本上都是打酱油的角色,在《环太平洋雷霆再起》中,中国面孔则强势集结,除了张晋饰演的权将军运筹帷幄,直接负责基地的所有军务。景甜饰演的邵氏集团CEO邵俪雯也是魅力十足,身为全世界最有权势的财团女掌门,她多年来一直专注于怪兽的研究,并取得了突破性的进展。2023-07-28 12:28:031
天龙八部莫少聪演谁
应该是段誉的后代段奇2023-07-28 12:27:552
邵氏有过哪些经典风月片
邵氏公司推出了超过千部的电影作品,这十大邵氏经典风月片也许你还没看过。。。 十、《唐朝豪放女》 夏文汐实在是一个拿捏得当的好演员。一卧,一起,一颦,一笑,什么落寞什么放纵统统表现的淋漓尽致,眉宇间稍带些倔强,很难让人想象当时只是一个19岁的女子。 九、《爱奴》 讲述了弱质少女金娥,被卖入妓院强迫接客,受尽欺凌,悲愤之馀,假意奉承,化名爱奴,跟鸨母春姨学习奇特武功,又投其所好与春发展一段同性恋,目的就是报仇,后来爱奴将曾竞投她初夜的嫖客逐一杀死……。 该片集文艺、动作、复仇、悲剧于一体,结构完整、映象瑰丽、色彩奇诡、风格独特,同时故事发展的也比较曲折离奇,人物性格塑造的丰满鲜明。 八、《女人面面观》 在人欲横流的现实社会里,有很多人都在过着畸形的生活,因而酿成许多令人感喟唏嘘的事情。该片所描述的,就是这些事情的真实反映,实足发人深省。影片以四个独立故事贯串全片,内容以男欢女爱、尔虞我诈的情欲关系为主,但亦兼有道德批判,让人深思男尊女卑的社会问题。 七、《长发姑娘》 此乃七十年代「唯美派」导演何藩的艳情代表作。李察偕美慧矜持的太太嘉丽到泰国度假,惟嘉丽双眼因意外受伤,藉此他便可以太太眼不见而四处鬼混。甫抵酒店,李察遇到友人白兰士。彼为花花公子一名,为猎艳专家,即以电话邀约李察外出鬼混一番。当夜,李察见白兰士有一性感女郎安妮伴舞,好不艳羡,及至另一位妖艳多姿的长发姑娘丹娜映入他眼帘时,更为之意乱情迷…… 六、《金瓶双艳》 影片改编自《金瓶梅》,讲述了西门庆和他的诸多情人之间所发生的故事。《金瓶双艳》影片公映后,郓哥(成龙饰演)每一出现,便特别吸引观众的注意力,碰到郓哥耍奸使计或巧妙化解难题时,观众席上更是反响热烈,笑声不断。成龙投入和精采的表演,令这个“配角”小人物频频出彩,郓哥成了一个引人注目、逗人喜爱的角色。因而,演出了《金瓶双艳》之后,成龙在影圈中渐渐为人所关注,开始崭露头角了。 五、《声色犬马》 《声色犬马》是风月大导李翰祥代表作之一,《声色犬马》包括“声"、“色"和“犬马"(赌)三段故事,由许冠文一人分饰三角,以麻将馆中的三姑六婆说是非来贯串全篇。整部片子的结构略 显松散,好在本片细节丰富,每段小故事都有声有色,充满趣味性,看起来不会有沉闷之感。值得一提的是本片女主角白小曼,她本来是李翰祥发掘的新星,但影片还未及上映,她便自杀丧生,死时年仅十八岁,处女作亦变成最后遗作。 四、《风月奇谭》 《风月奇谭》是于1972年上映的风月/艳情电影,由李翰祥执导,由等主演。《风月奇谭》本片为李翰祥的经典风月艳情作品,全片由三段奇谭组成。 《捉奸记》:瓷器厂老板捉奸不成,反被奸夫所害,官打四十大板。 三、《女集中营》 电影讲述洪玉兰与三位美籍女护士珍妮花、伊丽莎白和玛丽及数十位女子,在日本侵华期间被日军关进女集中营,她们都惨遭日军的蹂躏摧残的故事整部电影拍得还是比较热闹,特别是后半段从监狱出逃之后,追杀、藏宝、奸细、动作、枪战等等齐上阵,拍得个不亦乐乎。。 二、《应召名册》 警方在一次扫荡行动中搜得「应召名册」一本,于是怀疑非法集团强逼女明星卖淫。女明星刘惠本是妓女,偶然机会被星探发掘做明星,成名之后,一跃成为专向外国游客卖淫的高级妓女。明姐是电影明星,每次拍戏途中都会忽然牙痛失踪,其实,诊所已被安排作卖淫的场所。年青女星白小曼也在应召名册上,后来她不甘受压逼,走上自杀之路。应召名册上的卖淫女星,呼之欲出,圈内圈外,谈论不休,视钱如命。 一、《毒女》 该影片主要介绍了纯洁的工厂女工楚玲寄人篱下,不幸遭五恶徒侮辱,并染上致命性病越南玫瑰。因求助无门,楚玲索性投身酒吧陪客,试图在灯红酒绿之中找出曾向她施暴的色狼。酒吧老板得悉楚玲遭遇后,答应教她功夫报仇,在此过程中,两人产生情愫…… 更多精彩有趣的十条,请关注微信公众号拾条(ID:tentiaotv)2023-07-28 12:27:461
谁知道香港电影公司邵氏电影的资料?
http://www.douban.com/group/topic/1501258/超详细的2023-07-28 12:26:394
干白是比干红的酒精度数高吗
干红、干白是葡萄酒的一个重要的类别,葡萄酒按酒中的含糖量和总酸可分为,干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒四种。干葡萄酒是含糖(以葡萄糖计)小于或等于4g/L。或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2g/L时,含糖最高为9g/L的葡萄酒。红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别为: 1、根据葡萄的颜色不同,可将葡萄品种分为白色品种(白皮白肉)、红色品种(红皮白肉)和染色品种(红皮红肉)三大类;用白色品种只能酿造白葡萄酒,染色品种只能酿造红葡萄酒,而用红色品种可酿造从白色到深红色的颜色各异的各种葡萄酒。 2、白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成,红葡萄酒是用葡萄汁(液体部分)与葡萄皮渣(固体部分)混合发酵而成,其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度:浸渍越强,颜色越深。 3、固体部分带给葡萄酒的不仅是色素,同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚类物质的丹宁,葡萄酒的颜色越深,其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。2023-07-28 12:26:253
红酒与葡萄酒有什么区别啊?
红酒属于葡萄酒按颜色分类时的一种,葡萄酒分类标准有很多,例如:葡萄酒按照颜色分为:红葡萄酒、白葡萄酒、以及桃红葡萄酒(还有人叫做玫瑰红葡萄酒);葡萄酒按照酒中的还原糖含量分为:干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒;当然,葡萄酒还可以按照酒中的二氧化碳含量分为:平静葡萄酒(也是我们最常见的);起泡葡萄酒(典型代表:香槟)以前三种是我们常听到的其实要区别红酒和葡萄酒,一般弄懂红酒和白葡萄酒的区别就行了。红葡萄酒与白葡萄酒的区别如下:1 酿酒所用的葡萄品种不一样:红酒是用红皮的葡萄,而白葡萄酒是用红皮白瓤或者白皮白瓤的葡萄酿制而成的;2 发酵工艺(皮和汁的接触时间不一样):红酒是皮和汁一起在罐里发酵,称为浸渍发酵;白葡萄酒是皮和汁破碎后分离,只是汁在罐里发酵3 发酵温度不一样:红酒发酵温度在25-30度之间;白葡萄酒是18-20度之间4 储藏方式不一样:陈年的红酒一般需橡木桶陈酿;白葡萄酒一般不需要用木 桶陈酿5 装瓶时用的瓶子不一样:红葡萄酒一般用深色、褐色瓶子装;白葡萄酒一般用茶色、白色瓶子装,这与他们的质量对光线敏感度不同有关。因此,我们可以通过看瓶子来了解哪是红葡萄酒,哪是白葡萄酒。当然二者在品尝以及养生方面都存在差异,有兴趣的话可以在网上搜索一下。2023-07-28 12:25:516
干白和干红那个比较好
转载: 从葡萄酒的营养价值来看,干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。 从赏味期来看,由于干白只用汁液酿造,其单宁的含量相对较低,而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造,其单宁含量相对较高,所以一般情况下,干红比干白的酒性更稳定,赏味期也更长。 从品饮时温度的影响来看,干红也更具有可操作性。根据实践经验,大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒,就可取得最好的结果;至于干白,则以清凉状态,即为摄氏8至10度品尝为最佳,此时可以更好地尝出其风味来。 两相比较,孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴赏来看,酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。无论如何,红色,尤其是张裕解百纳干红的那种经典意义的深宝石红,其给人视觉上的享受远非近乎无色的干白所能比拟。实际上,感官上的快感对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。 从颜色看: 红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。 白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。 桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成,它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。2023-07-28 12:25:282
白葡萄酒和红葡萄酒营养哪个更好?
红葡萄酒好。红葡萄酒还有白葡萄酒中大部分的营养物质,还有一种特殊的物质白藜芦醇,这种物质有保护血管的功效。其次红葡萄酒中的多酚类物质的含量也高于白葡萄酒。红葡萄酒通常用颜色较深的红葡萄皮和黑葡萄皮的品种酿制而成。它与白葡萄酒之间最主要的差别就是红葡萄酒用葡萄的所有部分酿制,包括葡萄皮和葡萄籽。葡萄皮能够为葡萄酒带来浓郁的颜色和风味。扩展资料:红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。参考资料来源:百度百科-红酒2023-07-28 12:24:411