三大蒸馏名酒之一：茅台酒为什么好

茅台严格来说是指国酒，一个是五星茅台，一个是飞天的茅台，两种酒的酒质大致相同的，就是名字上有区别，便于销售的名头，酒精度在53度，年份越高的就越好，现在市场上的五十年茅台的现在应该是最好的吧，市场价近一万多块，也有八十年的，但是市场上基本没有销售的。

目前，茅台酒共有15年、30年、50年、80年这四种年份酒，并一直在生产。毫无疑问，茅台80年年份酒最好喝！！！因为它的基酒酒龄不低于15年，是按照80年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成，未添加任何香气。而且每年限量生产，每瓶均有编号及证书，是国酒之尊。 （茅台80年年份酒）再回答茅台酒是越老越好喝吗？我认为，陈放20年的茅台酒是最佳饮用期。不足20年时，不够熟，不够香。超出20年时，随着时间的增长，香味渐淡，却多出了类似“敌敌畏”的药味，喝在嘴里有些涩，但喝下去后及第二天没有任何不舒服的感觉。当然，密封性影响很大，密封不好，即便是到了20年也不会香。贮存环境也关系甚大，光照会使味道变淡，高温会加重“敌敌畏”的味道。如果密封很好，在没有光照、恒定低温(约16度的地下温度)的贮存条件下，茅台酒的最佳饮用时间应该远大于20年，甚至到50年、80年都不奇怪。

茅台酒号称国酒，是中国最好的酒。

舍得和茅台谁更好喝呀？我觉得他说的话可能大家都会觉得茅台，毕竟茅台来说的话，它是品牌的久了，可能他说的话就是大家都喜欢更好喝的

茅台酒不错，是中国名牌白酒。茅台酒是中国国家地理标志产品，茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒茅五剑之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。品质特性：茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为茅香，是中国酱香型风格的典型。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳。茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。以上内容参考：百度百科--茅台

这是因为53度的酱香型白酒，在水中的溶解度是最大的，所以当你喝完这种酒之后，她会充分与你体内的水分进行融合

酱香的，醇厚，留香

谁说茅台酒这么好?这么好是什么个好法??

茅台严格来说是指国酒，一个是五星茅台，一个是飞天的茅台，两种酒的酒质大致相同的，就是名字上有区别，便于销售的名头，酒精度在53度，年份越高的就越好，现在市场上的五十年茅台的现在应该是最好的吧，市场价近一万多块，也有八十年的，但是市场上基本没有销售的。

　　酒，很多人都觉得它是个好东西，在伤心的时候，可以拿酒来解忧愁，开心的时候也可以拿酒来庆祝助兴。但是，喝酒的人都知道人在忧愁跟开心的时候喝酒来对比的话，心情好的时候喝酒比较多。都要适当的喝酒对身体才有益。　　酱香型白酒是目前公认的酒中唯一可以起到保健作用，对身体伤害最小的健康型白酒。这就是酱香型白酒的好处，也是酱香型白酒的核心！酱香型白酒是纯粮高温酿造的白酒，酱香型白酒生产工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。 　　在这当中，需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。酱香型白酒的代表茅台酒也是这样生产出来的，传统的酱香型白酒生产工艺也酒是茅台酒生产工艺。同时在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。 　　酒度低而不淡，纯洁、微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉，又不打头，饮后令人愉快舒畅，荡气回肠，且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。周**评价茅台酒“比‘伏特加"好喝，具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。 　　预防心血管病：适量饮用白酒能增加人体血液内的高密度脂蛋白，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。 　　消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。 　　开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。 　　驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。 　　促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。 　　舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。

感到茅台酒做得，因为茅台不仅口感很，而且味道醇香。

我喝过的唐庄五星酒就产自茅台镇。这款酒的老酒含量很高，由25年的坤沙老酒勾调而成，整瓶都是坤沙老酒。这种老酒在市面上可不多见，品质珍稀，你可以试试。

想喝到一瓶好喝又不贵的酱酒，那必定是赖氏酱酒无疑了。它的历史来源，还得从1826年说起：1826年、赖宗贵与父亲于茅台村开设茅台烧春酒坊，酿造了茅台烧春酒。1929年、赖宗贵之子赖嘉荣与贾周两家合资创办衡昌烧坊，酿造了“原赖茅”酒。1941年、贾周两家被全资收购、衡昌烧坊更名为恒兴酒厂、酒厂由赖嘉荣三子、赖永初、赖贵山、赖雨生共同经营，赖氏茅酒成立。1953年、“原赖茅”酒被收归国有。1980年、赖雨生之子赖世贤，秉承先辈祖训，成立了赖氏酒厂。1990年、赖世贤之女赖茜茹与父亲一起，传承赖氏酱酒，一直经营至今。这款酒，小编有幸喝过，这款酒有着它特殊的历史意义。赖氏酱酒1826，可谓是茅味传承，不朽之作，它起源于茅台村的年份，为了纪念先祖酿造了第一坛“茅台烧春酒”，恪奉经典打造的收藏级传世精酿，特制的密封盖、镂空雕花瓶盖，镀金封口权杖造型镀金铝箔，彰显高贵奢华。酒体是纯净透明的，酱香十分浓郁，甘甜中带有果香，入口绵柔，喝下去层次分明，空杯留香。是纯正的500ml，53°，价格是908一瓶，喝地道的茅味酱酒，用一瓶某台的钱可买三瓶，划算不止一点点。还记得第一次得到时入口没有辣味，入喉回甘，慢慢地嘴里还有一丝回甜，同一款酒第二次在空调房里面喝的时候，入口入喉都是一样的，一点也不辣，但是过了几秒钟，喉咙有一点涩味，酒过三巡，不上头，也不烧心，这大概就是为什么越来越多人选择酱酒的原因吧，不过度饮酒，既健康又尽兴了。

茅台、郎酒、习酒、钓鱼台、君至尊、糯坤、珍酒、肆拾玖坊、金沙

这个目前还是没有的呢

茅台专卖点都可以的

州茅台酒股份有限公司出品的酱香型茅台酒。

可飞天茅台和五星茅台都太贵，生肖茅台更价格太高。那么茅台有没有接近寻常老百姓的产品呢？还是有的，茅台也有低档的产品，那就就是茅台迎宾酒，这款酒是生产茅台后的酒糟添加新的物料酿制而成的，酒质略差，适合酱香酒入门级的人喝。中档的有茅台王子系列，其中茅台王子酱香经典比较推荐！

茅台53%（V/V）迎宾酒53°500ml￥58元茅台15年陈年茅台酒￥3500元茅台30年陈年茅台酒￥7800元茅台50年陈年茅台酒￥10800元茅台80年陈年茅台酒￥100000元茅台飞天53％(V/V)￥698元

俺家的飞天茅台酒与正品的一样，支持防伪，支持过大小机，喜欢酒的哥们，来我这拿即可

目前来说茅台是最好的国产酒，还没有其他任何一款国产酒，可以和茅台酒相提并论，因为茅台酒的口感非常好，名气也非常之大。

　　酒，很多人都觉得它是个好东西，在伤心的时候，可以拿酒来解忧愁，开心的时候也可以拿酒来庆祝助兴。但是，喝酒的人都知道人在忧愁跟开心的时候喝酒来对比的话，心情好的时候喝酒比较多。都要适当的喝酒对身体才有益。　　酱香型白酒是目前公认的酒中唯一可以起到保健作用，对身体伤害最小的健康型白酒。这就是酱香型白酒的好处，也是酱香型白酒的核心！酱香型白酒是纯粮高温酿造的白酒，酱香型白酒生产工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。 　　在这当中，需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。酱香型白酒的代表茅台酒也是这样生产出来的，传统的酱香型白酒生产工艺也酒是茅台酒生产工艺。同时在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。 　　酒度低而不淡，纯洁、微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉，又不打头，饮后令人愉快舒畅，荡气回肠，且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。周**评价茅台酒“比‘伏特加"好喝，具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。 　　预防心血管病：适量饮用白酒能增加人体血液内的高密度脂蛋白，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。 　　消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。 　　开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。 　　驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。 　　促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。 　　舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。

浓香型高粱酒挺好的，不过更喜欢喝酱香型的酒刚子酒，这个酒体丰满醇厚，口感优雅细腻，唇齿留香，回味悠长，隔瓶传香，非常地好喝。茅台的酒好，但比较贵。企业应酬，长期购买品牌酒，再有钱也不能天天喝那么贵的酒！

53°飞天销的最好，但是由于已经是流水市场，没有什么利润如果你找项目，推荐一个黔坤酒，也是茅台的，进货便宜口感好，利润高

淳四溢酒业还可以，他家的酒还蛮好喝的，还是值得购买的。

赖氏酱酒，茅台酱酒，红花郎酒都是一些不错的选择，特别值得推荐的是赖氏酱酒1826，酒质和茅台相同，价格却实惠不少。

贵州茅台，

茅台酒是中国的一种名酒，以其独特的风味和高质量而享有盛誉。茅台酒产地在贵州省遵义市仁怀市茅台镇，以当地的优质高粱、小麦、水为原料，采用传统的酿造工艺和独特的陈年老窖发酵，经过多年精心酿制而成。茅台酒的特点是酒液清亮透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、回味悠长，享有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”的美誉。茅台酒在国内外享有很高的声誉，被誉为中国的“国酒”。在国际上，它被称为“中国的芝华士”，是中国白酒中的最高境界之一。它还被收入了中外诸多著名酒列表，例如国际烈性酒竞赛联合会批准的苏格兰和澳洲的澳索坚皮酒与利口酒列表、欧洲葡萄酒与烈酒协会的欧洲葡萄酒和烈酒列表等。总的来说，茅台酒是一种口感醇厚、香气浓郁、回味悠长的高质量白酒，是中国白酒中的代表之一，非常适合收藏和享用。当然，每个人的口味不同，有些人可能会觉得茅台酒口感较为浓烈，不太适合喜欢清淡口感的人品尝。

　　由于茅酒销路好利润高,其它地方许多人企图仿制,但都未成功。茅酒之所以不可克隆主要是因为:　　独特的地域环境　　云贵高原海拔1200多米,茅台镇位于贵州高原最低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。一年有大半年时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。　　独特的赤水河水　　赤水河水质优良无色透明,微甜爽口,酸碱适度,钙镁离子含量、硬度均符合优质饮用水标准。赤水河水有一个奇怪现象,每年端午节至重阳节,河水呈红色;而重阳节至翌年端午节之间,河水清彻透明。茅酒完全按照这一节律的变化进行酿制。　　特有的红缨子高粱　　茅台镇当地出产的高粱,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅酒工艺的多轮次翻烤。是茅酒优雅细腻、酒体丰满醇厚的重要因素,其它外地高粱均无法取代。　　复杂的酿造工艺　　茅酒生产季节性很强,必须在每年端午节踩曲,重阳节投料。茅酒工艺的特点可概括为三高三长:高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。茅酒基酒生产周期长达一年,需二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。茅酒大曲贮存时间长达6个月,比其他白酒多存3-4个月,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。

飞天茅台好

每个地区都有着自己的独立特色，这些不仅仅是地区文化的代表，更有甚者可以在世界闻名。中国有着上千年的传统文化历史，传承下来的东西更是不可想象的，白酒同样是老祖宗留给我们的宝贵财富之一，为什么茅台酒能够从中出众呢？ 那么，本期茅台酒文化一起了解茅台酒为什么好。 简介 茅台酒素以酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香、饮后不上头等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。 它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。 茅台酒是世界三大着名蒸溜酒之一，誉称国酒，在国内外享有盛名。产于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。 具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。 绿色茅台 茅台酒是中国白酒行业为数不多的几个已通过绿色食品认证的产品之一，拥有得天独厚的绿色的酿造环境，以及与众不同的绿色的传统酿造工艺。以此为基础，不但对其内在品质，而且对外在包装质量等方方面面，我们都提出更高的要求。 必须从原材料开始，每一个环节都确保无公害、无污染、无毒，坚持不懈地、严格地向国际环保食品的标准看齐。如今，茅台集团已通过了有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证。 茅台酒及其系列产品更加符合广大消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。 人文茅台 遵义市茅台地区有2000多年的酿酒历史，早在司马迁《史记》中就有记载，明清之际，作为重要航运码头，又呈现出“秦商聚茅台，蜀盐走贵州”的盛况。1915年，茅台酒一举夺得巴拿马万国博览会金奖，留下一段“怒掷酒瓶震国威”的传奇，从此跻身世界名酒行业； 新中国成立后，更因它在中国政治、外交生活中发挥了特殊作用而佳话不断，当之无愧地被誉为“国酒”。可以说，每一个细小的“侧面”都有着动人的历史故事，有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值。建国50周年之际，茅台酒因其淳厚的历史及文化内涵，被中国历史博物馆永久收藏。成为中华“文化酒”的杰出代表。 科技茅台 茅台酒属于传统产品，但茅台集团历来重视科技进步。已拥有成立数十年的白酒科研所、技术中心，以及中国白酒界一流的（包括诸多国家、省评酒委员会委员）科研队伍。未来的茅台酒，工艺的科技含量要进一步加大，勾兑技术等要进一步提高。 无论是产品本身，还是包装材料、防伪等，都应该广泛采用新材料、新设备、新技术，使产品无论内在外在都成为浓缩高科技的结晶，做到艺术与技术的完美统一。让人一拿起、一打开就感到高科技的魅力扑面而来，有着美的享受。 【结束语】一件好的东西，并不是一个人说好才叫真的好。正如同那一句广告词一样“你好我好，大家好，才是真的好！”一样，但凡是白酒爱好者喝过茅台之后，必定会深受其害爱到无法抑制。

其实飞天茅台和五星茅台两个品牌，都是茅台酒股份有限公司的主线产品。这两种酒都是按照茅台酒生产的工艺酿造的，一年生产，四年贮藏。酒质完全一样，只是商标和包装的区别。五星茅台和飞天茅台相比：1、共同点：酒质一样，瓶形一样。五星茅台和飞天茅台的酒质是一样的，瓶子也都是乳白色的陶玻瓶。2、不同点：商标不一样，包观设计不一样，价格不一样，市场受欢迎程度不一样。据贵州茅台酒厂集团公司有关负责人介绍，使用“五星”商标和使用“飞天”商标的茅台酒，酒质上没有任何差别。在包装车间，经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后，上午包装“五星”，下午接着包装“飞天”，或者在同一时间，这个班组包装“五星”，下个班组包装“飞天”，因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。

精品茅台与生肖茅台中精品茅台要好

飞天王子酒好。1、具有茅台酒的典型风格，酱香突出，酒体醇厚，丰满协调，回味悠长，加冰加水不浑浊。2、采用的是茅台镇本地的红缨子高粱，主要是为高端人士开发的高端产品，面向高消费的人群。

无害，只是香味有点浓烈而已。

高。武夷山“三坑两涧”指的是：“慧苑坑”“牛栏坑”“倒水坑”“流香涧”和“悟源涧”，武夷山三坑两涧是武夷山景区中心，亦视武夷岩茶的核心产区，香高味醇，三坑两涧性价比还高。武夷山，武夷山位于江西与福建西北部两省交界处，武夷山脉北段东南麓总面积999.75平方公里，是中国著名的风景旅游区和避暑胜地。属典型的丹霞地貌，是首批国家级重点风景名胜区之一。

三坑两涧是武夷山核心产区，具有武夷山独有的自然环境，据《茶经》记载，茶树“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。武夷山为世界双遗产地，属白垩纪时期火山喷发岩形成的丹霞地貌，经过亿万年的自然分化，表面岩层慢慢堆积形成烂石，又与周围经日积月累的植物残体形成的较厚的腐植层共同组成富含有机质的土壤。武夷山的土壤条件介于烂石和砾壤之间，并且当地环境常年温暖湿润、云雾缭绕，惟有如此不凡境界，才能孕育出大红袍的独特岩茶韵味。

碧水丹山、峭峰深壑、幽涧流泉、烂石砾壤、迷雾沛雨，“臻山川精英秀气所钟”，得天独厚的自然环境造就了武夷岩茶“岩骨花香”的独特品质。 凡生长在此环境的茶都称之为武夷山岩茶，武夷山岩茶的最重要特征是“岩骨花香”。 指武夷山景区九龙窠的大红袍茶，是武夷山岩茶的代表，被誉为“武夷茶王”。 “三坑”即“慧苑坑、倒水坑、牛栏坑”；“两涧”即“流香涧、桐梧涧”。“三坑两涧”所产之武夷岩茶最具有代表性。 本味是“岩骨”，气味是“花香”，意味是“爱茶人得此佳茗，夫复何求！”。 精即“岩骨”，气即“花香”，神即“火功”。 儒逸茶艺馆品茗六法 眼—观、耳—听、鼻—闻、舌—尝、身—受、意—感。 武夷岩茶的香型

十香盆栽是深盆好养，因为十香的根系非常发达，利于深盆栽养十里香是一种喜阳植物，喜欢在光照充足的环境中生长，养殖时，要将其摆放在采光条件好的位置，但要避免强光暴晒，有助于枝叶生长茂密，花朵开放更加鲜艳美丽。十里香的生长需要充足的水分，但忌水涝，浇水前可以观察土壤干湿情况，若发干则可以补水，保持土壤处于微湿状态，若植株缺水，可能会出现叶片发黄、掉落的情况。十里香在养殖期间，要勤施薄肥，尤其在生长旺季，可以每隔半个月施加一次复合肥，等到四到六月份时，每个月喷施一次叶面肥，注意在秋冬季节需停止肥料的施加。十里香在潮湿的环境养殖，容易受到虫害的侵袭，一旦发现虫群，要及时剪除有虫的枝条、叶片，并集中烧毁，并喷洒相应药剂进行防治，日常管理中，保证环境的通风。

武夷山脉岩峰耸立、劈地而起、秀拔奇伟、翘首向东，势如万马奔腾，堪为奇观。澄碧清澈的九曲溪，迂回其间，“曲曲山回转，峰峰水倒流”。山光水色，交相辉映。 武夷山素有“奇秀甲于东南”的美誉，山中悬崖绝壁，深坑巨谷，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“岩岩有茶、非岩不茶”之说。武夷岩茶也因岩而得名。因为山场和制作技艺的影响，岩茶的口感与品质千变万化。而不同的山场又有“坑”、“涧”、“窠”、“岩”的不同名称，我们也常常听说武夷高端茶，来自“三坑两涧”，那何为“三坑两涧”呢？ 了解“三坑两涧”，我们先从“坑、涧、窠、岩”说起！ 关于“坑”：原意是地面往下凹的地方。 以“坑”定名的山场也是两面夹山，并且弯弯曲曲、高矮不同形成多个面积大小、生态环境小有不同的区域。一般都有两个出口。 代表山场：牛栏坑、倒水坑、慧苑坑等处。 牛栏坑、倒水坑及慧苑坑为“三坑两涧”中的“三坑”地带，其中，牛栏坑及倒水坑以产肉桂最负盛名，而慧苑坑以产老枞水仙、高枞水仙最为受宠。 “牛栏坑” 涧谷土质肥沃、日照较短，为茶树生长提供良好环境，成为武夷岩茶的重要产区之一。沿涧有石砌磴道，原为通往天心岩的重要通道。牛栏坑产的肉桂被称为“牛肉”，爱茶人竞相争宠，已经成为武夷山“高端茶”的代名词。 “ 倒水坑” 位于武夷山风景区天心峰北麓。武夷山北的这条涧水从三仰峰北谷发源，流势一反常规，不循其他涧水自西往东的通常流向奔向峡口，最后汇于崇阳溪，而是流向西北后再倒流回山，故原名倒水坑。坑水经玉柱峰下汇合于章堂涧，直趋里许，与水帘洞之瀑水合流，绕霞滨岩过石门至鸡母林，又合黄龙溪出赤石下大溪。 倒水坑旁苍石丹崖壁立，曲折蜿蜒，行如深巷中，约五六公里，青藤垂蔓，幽草丛生，其间点缀着一丛丛的山蕙、石蒲、涧兰。落英漂洒，香逐涧水，幽香扑鼻，令人陶醉，大有“一入清凉境，三伏炎全消”的感受。 “ 慧苑坑” ，当地人也称慧宛坑，三坑两涧中区域最大，在牛栏坑的北侧平行线上，是武夷岩茶的重要产地，内鬼洞、外鬼洞和竹窠分布在它的两侧，史上传说中的八百名丛出自这里，目前仍有铁罗汉、白鸡冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太阴、正太阳、不见天等珍稀名丛。坑内的水仙以高丛居多，古井老丛更是八面威风，口感相当震撼，霸气不让顶级肉桂。这十几年来天心村茶农新种植了不少名丛和品种茶，诸如奇丹、雀舌、黄观音等等。 陪伴慧苑坑的是武夷山北最长得一条山涧，它从章堂岩飞身而下，由西向东沿途汇合了流香涧、流云涧和水帘洞之水，而后绕出霞滨岩，至鸡林与黄龙溪会合，出赤石直奔崇溪，全长十几里，它的名字叫章堂涧。 慧苑岩下有一小寺庙，名“慧苑寺”，寺内住持年龄五十左右，瘦小、精神、幽默风趣，品茶水平极高，好像法号“天喜”。你若游山累了且在寺内庭院歇脚泡茶，寺院的水引自山里，水池蓄之，不知水池内的那只蚂蝗现在还好吗？此水泡茶别有韵味，凉爽惬意。 慧苑坑日照短，雾气浓厚。这样的地理条件，夏季短，秋季长，冬季短，冬季温暖湿润，春季来得早，霜冻少，慧苑坑的茶树芽叶在秋冬季能得到很好的恢复性生长。故而慧苑坑水仙树众多，老枞高枞也一律得以颐养天年。 高枞是指树龄在30年至60年的水仙，老枞是指树龄60年以上的水仙。由于历史原因，慧苑上的高枞居多，老枞有一部份。 “ 关于涧”：原意是指两山相夹之水。 以涧定名的山场伴有水流，且两山相夹，因此茶树生长环境湿润，遮阴效果好，在沟边有零散的风化沉积岩的冲积堆。 代表山场：悟源涧、流香涧、章堂涧等处。 “悟源涧” 为流经马头岩麓的一条涧水，水流淙淙，幽兰芬香。通向马头岩的涧旁石径静谧安详，助人悟道思源，这可能是该涧名为悟源涧的由来。涧旁石壁上勒此涧名，并有乾隆年间江西茶商捐资修建石径的题刻。 “章堂涧” 就是前面我们介绍倒水坑的时候提到“坑水经玉柱峰下汇合于章堂涧”，而流香涧，其实原名即是“倒水坑”，也就是我们上面提到的“倒水坑”。 “倒水坑” 两旁壁立苍石丹崖，青藤垂蔓，野草丛生，而其间却又夹杂着一丛丛山惠、石蒲、兰花。“坠叶浮深涧，飞花逐急湍。”一路走去，淙淙的流水声与飞花相随不舍，一缕缕淡淡的幽香，时时扑鼻而来。明朝诗人徐火通游历此地，不忍离去，遂将涧改名为“流香涧”。 随着山涧往北一折，即为清凉峡。该峡两旁危崖夹涧而立，抬头仰望，犬牙交错的崖石，岌岌欲坠，当中只留下一线空隙，到正午时才会透进一缕阳光。流挂在石壁上的一道道水痕，顷刻之间，又化成一滴滴岩溜，落入涧中，发出叮叮咚咚的声响，十分悦耳动听。炎夏游此，坐在涧边的石盘上，只觉得凉风习习，寒气袭人，俨然一个清凉世界。 出清凉峡不远，便可看到一座黑乎乎的山峰顶上，耸立着一片向前倾斜的巨石，就像一农夫斜戴着一顶斗笠。相传这片巨石是从远方飞来的，故峰名为“飞来峰”。绕过飞来峰，便可看到昂然直上、拔地擎天的玉柱峰。 关于“窠”：原意指昆虫、鸟兽的巢穴。 以“窠”定名的山场，在地形、环境上与“坑”相似，但"窠"比 "坑"较小，且山场环境相对多变，有的伴有水流，有的没有；有的偏阴凉，有的则并不明显。 代表山场：九龙窠、竹窠、燕子窠、枫树窠等处。 " 九龙窠" 是母树大红袍的原产地，竹窠老枞水仙最优，燕子窠又以肉桂品质最优。 “九龙窠（kē）” 为茶叶名枞原生地---“大红袍” 通往天心岩的一条深长峡谷，俗名大坑口。峡谷两侧峭壁连绵，逶迤起伏，九形如条龙。人们遂把峡谷喻之为游龙的窠穴，故名九龙窠。九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦，称为龙珠，故又称九龙戏珠。 沿着窠口往里走，幽谷铺设了一条石径。两侧涧水长流，茶园碧绿，芬香沁人，景色幽美。出峡平旷之处的岩壁上凿满包括“晚甘侯”(武夷茶的拟人化美谥)以及历代名人题咏武夷岩茶的摩崖石刻。其中有北宋范仲淹、南宋朱熹的咏茶名诗以及唐代茶圣陆羽的后裔、清代崇安县令陆廷灿的诗作。陆氏诗句云：“桑苎家传归有经，弹琴喜傍武夷君。轻涛松下烹溪水，含露溪边煮岭云。醒睡功资宵判牒，清神雅助昼论文。春雷催茁仙岩笋，雀舌龙团区次分。”峡谷的两边崖壁还刻有其他咏茶的摩崖石刻数方。 “ 竹窠” 意指竹林深处。位于慧苑坑和三仰峰之间，海拔高度290米至500米。竹窠传说为武夷山四大名枞“铁罗汉”的原产地，茂盛的植被里布满着片片茶园。沿途的小径鲜少有人走动，布满了青苔；偶见路边的石缝里有生命力顽强的茶树恣意生长。清代朱彝尊《御茶园歌》：“云窝竹窠擅绝品，其居大抵皆巖嶅。”清 查慎行《武夷采茶词》之三：“黄冠问我重来意，拄杖寻僧到竹窠。” “ 燕子窠” 意指燕子栖息生活的深处。燕子窠最为特色的是厚实的红色硅铝质土层的土壤。武夷山被美誉为”碧水丹山”，其中“丹山”即是指武夷山的“丹霞地貌”，这样的山脉主要形成于地质历史上的白垩纪和第三纪。那时，中国大部分地区包括武夷一带气候相当干热，沉积物质中的铁，主要是赤铁矿，在干热气候环境下，经氧化后变为红色或紫红色，这些碎屑岩人们通常称为“红层”。燕子窠山场的土壤就是厚实的经风化后的“红层”构成，由于当时气候干热，有利于可溶性盐类积聚，故红层含有一定数量的氧化钙，还有少量的石膏沉积，所以“燕子窠”山场的名枞香高而持久，“岩韵”明显，其沁人心脾的香气和百转千回的滋味，让人“不如仙山一啜好，冷然便欲乘风飞”。 “ 枫树窠” 在慧苑坑附近，百年老枞最为耀眼，枫树窠四面环山，日照时间短，环境阴湿，入冬时水位下降，滋润土地；春天时雨水充沛，特别适合茶树的生长，所以这儿草木茂盛，生机勃勃！ 关于“岩”：原意指岩石凸起而构成的山峰、山体。 以“岩”定名的山场，多数光照条件较足，土壤肥沃，有益于茶树芳香物质的形成。 代表山场：马头岩、碧石岩、佛国岩等处。 “马头岩” 因形似马头而得名。旁有磊石岩，象五匹奔驰的骏马，又叫“五马奔槽”。附近还有马鞍岩、铁郎寨、磊石庵、凝云观等。北可至天心，南可达天游，东则可穿马子坑至游览干线或可至武夷宫、兰汤。马头岩盛产高香霸气型肉桂，该处所产肉桂被茶客们赋予爱称“马肉”，是肉桂中尤为特别的一类主打风格。 马头岩山场的土壤含沙砾量较多，土层较厚却疏松，透气性好。且岩谷是陡崖，岩岗上开阔，夏季日照适中，冬日可挡冷风，谷底涧水细流，周围植被繁盛世，得天独厚的自然条件，造就风华绝代的正岩山场。马头岩所产之“马肉”高香辛锐、桂皮香持久绵长、滋味醇滑甘润，带淡淡的乳香。为武夷岩茶上上品。 “碧石岩” 为武夷山九十九岩之一，岚光璀璨，岩色青碧，绿树掩映，益增苍翠。四周乱石林立，山花点缀，清新悦目。岩腰有一座清光绪年间重建的碧石庵，已半颓损，现为一处茶叶制作场。此岩盛产水仙茶。周围茶园连片，茶树繁茂，枝干挺拔，叶色浓绿，茗香扑鼻，令人陶然欲醉。 了解了“坑、涧、窠、岩”，您或许对“三坑两涧”有了一定的认识，“三坑两涧”具体是指“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧”，现在成为正岩茶叶产区的代名词，即地处武夷山风景保护区72平方千米所产的岩茶称之为正岩，包括天心岩、马头岩、慧苑、竹窠、碧石、燕子窠、九龙窠、玉花洞、水帘洞、佛国、桃花洞、桂林、三仰峰等区域所产之茶。 “三坑两涧”成为武夷顶级岩茶的产地，源于其得天独厚的地理环境，武夷山位于北纬27度35分—27度43分，东经117度55分—118度01分，方圆70平方公里，平均海拔650余米。四周皆溪壑，与外山不相连。由36峰、99岩及九曲溪所组成，自成一体，属典型的丹霞地貌，素有“碧水丹山”、“奇秀甲东南”之美誉，是首批国家级重点风景名胜区之 一，于1999年12月被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》,荣膺“世界自然与文化双重遗产”。成为全人类共同的财富。 《茶经》称茶山之土“上者生烂石、中者生砾壤、下者生黄土”；《茶考》曰“武夷山中土气宜茶”。方圆70平方公里的武夷山脉，碧水丹山、峭峰深壑、高山幽泉、烂石砾壤、迷雾沛雨、早阳多阴。武夷岩茶独享这得天独厚之大自然惠泽， 她“臻山川精英秀气所钟”，奉献给人们以独特的“岩骨花香”。

双涧镇历史悠久，文化灿烂。唐先天元年(公元712年)始建镇至今近1300年历史。因在通往涡河的两涧之间而得名。今老街中心大桥沟，古称东涧，今老集西张大桥沟，古称西涧，古时在两涧之间兴集，故称双涧集。 七贞祠今名七奶庙，今址双涧镇七奶庙村小学，后因故被毁，其村因庙而得名。相传元末，江浙行省左丞，荥阳潘公侧室使居荥，他有七妾，众妾对潘公和夫人都能以礼相待；群居一处，和而有序，不为妒宠歧美之待，潘公常以贞节烈妇之事教育七妾，众妾表示她们也可以做到贞烈。公笑曰“你们亦能做到吗？”战乱起，敌抵城，公临战。一日潘公归来，召见众妾曰：“我身受国家重寄，又不顾家，如有不幸，你们各自逃生，切不可为人所耻。”一妾跪曰：“前主君厚妾，我可以死相投（报）。”公走后，随入室自缢，其余六妾也相继缢死于户。潘公闻之，惊恐万状曰“你们怎么死的这般急啊！”七妾死时是元至正丁末年（1341年）七月五日，后世子孙思其贞节，建祀纪之。此事于一家一日，世上罕见，明初文学家张羽洪武四年（1371年）受太常司丞，因自述滁阳五事，太祖重其文学命他撰写庙碑，今庙已毁，名由在，他是历史上封建礼教吞噬妇女的见证。 附：七贞妇姓氏籍贯程氏，30岁，署都人；翟氏，23岁，广陵人；卞氏，23岁，海陵人；段氏，18岁，大宁人；徐氏，20岁，黄冈人；罗氏，20岁濮州人；彭氏，20岁，海陵人。

十里香烤鸭腌制方法[配料与做法]一、先精选用瘦肉型的樱桃谷鸭为准二、用食神爆烤鸭香膏（参考用量0.3-0.5%）稀释后和各香料一起调配。三、洗净内膛后，放入事先调配的腌制汤中（汤中有当归、山茶、香果、党参、五果等二十分种名贵香料）腌制。时间、盐度根据季节而定四、腌制好后捞出鸭子稍微表皮晾干，再入爆烤箱中烤十五分钟左右之间最佳，烤的过程中，气压不要太高，以免烤的鸭子水分太多制作工艺一、前处理：宰杀，放血，退毛，除去残存绒毛、浮皮等污物，清净鸭腔，修剪造型。二、腌制：水烧开，放入配制好的中草药、香辛料（放入量为汤重量的2.5％左右）煮制二小时左右，出锅前五分钟放入LTF－乙基麦芽酚（特醇）（汤量的0.2%）。煮制液凉至室温，放入LTF－8131爆烤鸭香精（汤量的0.5－0.8%，搅拌，充分溶解），味精、食盐适量，将成型后的条鸭放入，保证汤浸没全鸭。腌制12小时左右，保证入味。备注：1、腌制料作用：去腥、去腻、赋香。例方：八角2、小茴香3、肉桂1、花椒0.2、丁香0.8、干姜1、白扣1.5、白芷0.5、沙姜0.3、陈皮1、草扣1、香草1.5、辛夷1.3、砂仁0.2、良姜0.5、甘草1、香叶0.2、孜然0.1、人参0.22、香精作用：赋香、增香，改善口感，增强、提升鸭肉特征香气，同腌制料协同相成，起到增香和提升制品特有肉香风味作用，并形成相应风格特征产品，以适应大众对不同风味特色嗜好的需求。三、熟制：1、炸制：腌制好的条鸭捞出沥汤，入专用高温压力炉炸制，控制温度和时间（特制专用设备设有自动控温和定时功能），保证成品成色和肉质质量。出锅后沥油，稍晾，入袋包装。食时手撕成小块，施番茄酱料、麻辣料、芝麻盐料，口感微辣，鲜香味美。2、烤制：腌制好的条鸭捞出沥汤，将LTF－88808爆烤鸭精油（鸭肉量的0.15%）与适量饴糖或蜂蜜调合均匀，用刷子涂抹在鸭的表皮上，进入烤炉前加入，入烤炉烘烤，控制温度和时间，保证出品的外观色泽和肉质质量。产品特点：表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，以利刀将其削为薄片，用烙制好的薄皮儿饼涂以甜面酱、香葱、蒜泥和烤鸭片卷食，更为香美醇厚。

《向伯恭芗林诗》是宋代诗人王铚的作品之一。楚人喻芗草，可佩复可食。灵均楚同姓，放逐去其国。皎皎忠良心，惕惕惧谗贼。扁舟下沧浪，魂迷招不得。至今芳洲上，寂寞少春色。我公异于是，声誉超八极。挽公青霞裾，接武紫鸾翼。直契慕湘累，论心不沦迹。我是众芗林，澡身而浴德。同心等崇兰，直节逾苍柏。登善味芝术，去恶锄枳棘。荀令十里香，扬雄一区宅。君臣相唯诺，品题来藻饰。日光万丈长，众芗馥芳泽，况了大因缘，功名皆戏剧。手击妙喜国，心湛水精域。诸天众芗云，旃檀杂檐卜。登门三十年，岁晚仍作客。诵公芗林诗，心境为澄澈。虽非歌商颂，声亦出金石。

木香花（别名木香藤又名七里香、十里香） 柔软的藤蔓，油亮的绿叶，雪白或乳黄色的花攀附在棚架或栅栏上，在4—6月间散发出浓郁的芳香，这就是蔷薇科蔷薇属的常绿或半常绿蔓性藤本植物木香。木香花小枝绿色，无刺或少刺。复叶互生，小叶3－5枚，椭圆形，边缘有细锯齿。伞形花序，生于短枝先端。花白色或黄色，花径约2.5厘米左右，单瓣或重瓣，芳香。果实红色，近球形。重瓣花发育不良，不能结实。木香盛花时白花加雪，黄花灿烂，芳香宜人，是我国传统的棚架花卉。可在庭院、窗前或阳台种植槽搭小棚架或各种形状的木框架，栽植后将枝蔓牵引沿支架攀缘生长。也可盆栽。木香别名木香藤又名七里香、十里香。据说在十里之内能闻其香味！传说中的玉皇大帝出巡时，喜坐木香花搭架的蔓藤以花铺路，使人一见木香花时，目不暇接，心意万千！足见木香花的气质高雅，也难免让木香花蒙上了一层神秘的面纱！每到春末初夏时，那茂盛的、洁白如雪的、繁复的木香花就簇拥着开放了，幽雅恬淡的花香弥漫于庭院之内。折几枝木香花插在瓶子里，放在客厅的一角，满屋则飘逸着淡淡的芳香，沁人心脾，如丝如缕……。木香花喜温暖和阳光充足，但也耐寒耐半阴，可栽植在向阳和排水良好的地方。木香花对土壤要求不严，一般疏松壤土即可。入冬前11月份可在其根际周围撒施一些腐熟的堆肥并翻入土中，浇足透水，春季萌芽后，再施1－2次复合肥。平时只要保持土壤湿润，即能枝繁叶茂，花朵吐香。冬季或早春，可进行修剪，剪去徒长枝、枯枝、病枝、密枝等。6月份花谢后，要及时剪去残花梗和部分枝条，以保证养分供应集中，长出健壮新枝。怎样使木香枝繁叶茂，花多花香呢？ 一、选好土壤。用黄壤土加20—30％的沙，或粘壤土加50—60％的沙，PH值5—7为好，忌盐碱地。 二、选好地点。木香喜欢背风向阳处。在大风、大雨的低洼地中生长不良。据观察，在背风向阳处的木香蔓长、花多，在通风向阳处的蔓短、花少。 三、及时排水。木香怕涝，土壤含水量40—50％即可旺盛，超过80％即要烂根、死亡。天旱时要及时浇水，天涝时要及时排水。 四、及时修剪。木香花多枝旺、叶浓，要及时修剪。开花后要剪去枝条的1／2—1／4，剪去病、残枯枝和残花，以利于积累养分，形成花芽。如果修剪及时，可以陆续开花到7—8月。 五、木香繁殖用扦插和高压繁殖，四季均可进行。冬季用已木质化的枝条，夏季用半木质化的枝条，各为15—20厘米长，扦插在洁净的沙里或素土里。扦插枝可在萘乙酸150—200PPM溶液或在B12中蘸一下，待干1—2分钟干后再插，用塑料袋套住，置荫处，40—60天即可生根。生根后，移植并加强管理，土壤水分保持在50％左右，先在荫处放置半月左右，才移到阳光处。压条一般采用高压繁殖，于开花前后，选择充实健壮枝条，在节处下端刻伤，用塑料薄膜围成袋状，其内填满培养土，浇水后将袋口扎紧，只要保持土壤湿润，成活率都比较高。

十里香从播种到开花大约需要2-3年左右的时间，每年可以开花1-2次，具体花期是夏季的4-9月份。但如果养护环境适宜的花，也会出现秋季和冬季开花的现象，花期时间并不长，但是随着植株的生长，花期会更长一些。十里香开花时间十里香这种植物从播种到开花大约需要2-3年左右的时间，每年可以开花1-2次，具体花期是夏季的4-9月份。但如果养护环境适宜的花，也会出现秋季和冬季开花的现象，花期时间并不长，但是随着植株的生长，花期会更长一些。十里香的花语与寓意十里香的花语含义是“你的俘虏”，因为这种植物开花的时候香气十分浓郁，能够吸引人驻足观赏、香味还令人沉醉，是可以俘虏人心的。此外，十里香还被称为是“和平之花”，它可以代表和平和反战，这也同样是它的花语含义，可以代表着一种美好的夙愿。十里香开花样子十里香又叫做千里香、七里香、万里香等等，植株的花序腋生或者是顶生，里面有花1-10朵，花萼盘为卵形。它的花瓣呈倒披针形，长度在2厘米左右，花朵开放的时候会向后反折，线状花丝白色，花朵颜色多为白色，有着浓郁的花香味道。

老方竹艺 传统竹椅

三坑 慧苑坑， 倒水坑，牛栏坑 两涧 流香涧， 梧源涧其实这几个地方产的茶叶有限，还是天价，一般人是喝不到的，就连我在武夷山都很少喝到。。。。

第一个开花了，第二个没开花的

十里香世界上香气飘溢最远的花，要数十里香，是一种白色的野蔷薇。有性繁殖系，属灌木型、中叶类、中生种。原产云南省昆明市金马区十里铺。是云南栽培的小叶种之一。 树姿半开张，分枝密，叶长椭圆或披针形，叶色较暗绿，叶面微隆起，叶质中等。芽叶黄绿色，有茸毛，百芽重39.0克。产量较高。结实力较弱。适制绿茶。十里香是云南传统名茶之一，有“一杯十里香，满屋都飘香”之美誉。该茶特点是，条索紧细油润，香气高鲜，滋味醇爽，与用大叶茶制的滇绿，风格迥异。抗寒性较弱，适合云南制高档绿茶的地区种植。以扦插育苗为宜。备注： 十里香中文名称为：月橘别名：七里香．石松原产：马来西亚．菲律宾用途：观赏九里香.十里香都是月橘的别名。其他名称还有满山香、四时橘、四季橘等。学名Murraya paniculata，芸香科常绿灌木或小乔木，原产中国大陆南部、台湾低海拔200-300公尺、热带亚洲

武夷岩茶是主要产地“三坑两涧”指的是：“慧苑坑”“牛栏坑”“倒水坑”“流香涧”和“悟源涧”。古时称“正岩茶”便产于此处，而周边的岩茶古时称“半岩茶”。三坑两涧”的岩谷之间，植被状态和遮阴条件较好，谷底有甘泉细流，夏季日照时间短，昼夜温差大；冬季岩谷可抵挡冷风，气温变化下。地质地貌武夷山主要分布了前震旦系和震旦系的变质岩系，中生代的火山岩、花岗岩和碎屑岩。在中生代晚期，武夷山发生了强烈的火山喷发活动，继之为大规模的花岗岩侵入，已发现本区有丰富的火山机构，为典型的亚洲东部环太平洋带的构造特征。白垩纪晚期的红色砂砾岩是形成丹霞地貌的主体。中生代的地壳运动奠定了武夷山地貌的基本骨架。告性对武夷山地貌发育也很明显，西部海拔1500m以上的山峰，基本上由坚硬的凝灰熔岩和流纹岩等构成，东部红色砂页岩地区则往往发育有较宽的谷地和盆地。