调酒行业前景怎么样？

调酒师在不少年轻人看来真是既好玩又够酷的职业。

随着酒吧数量的大量增加和酒吧普及化程度的进一步加强，作为酒吧“灵魂”的调酒师正成为年轻人钟爱的新兴职业，而且待遇整体上表现出上升的趋势。

　　调酒师不仅是一种职业的选择，还是一种时尚的追求。目前，在上海的调酒培训班上，有近1/3的学员都是高级白领，甚至还有来自名牌高校的大学生。他们不一定是想做调酒师，更多只是想学会调酒，给生活增添更多的情趣，在社会交往时增添一份有品位的话题。 薪酬调查

　　据劳动和社会保障部资料显示，北京、上海、深圳、广州等城市对调酒师的需求依然很大。目前，在上海高级调酒师仅为16人。

　　根据“上海市职业技能鉴定中心”对上海调酒师培训情况的统计，2006年度全市共计培训1353人次，其中，上海锦华职业技术进修学校培训620人次。

　　如今，想找一个优秀的调酒师已成为酒吧的“心病”，尤其是那些不但会调酒，还懂得酒吧风格设计、酒吧经营管理的成熟调酒师更是酒吧竞相追逐的对象。但很多成熟的调酒师已经适应了现职酒吧的风格和工作环境，新的酒吧要吸引他们跳槽就须给予更高的报酬或者是升职空间。因此，调酒师的待遇整体上表现出上升的态势。

　　基本工资＋服务费＋酒水提成将是调酒师的薪酬构成。如果是在酒店里工作，普通调酒师的月薪在1500元左右，做到领班月薪可达四五千元。相比之下，酒吧里的现金收入会高一些，多数集中在4000元到8000元。如果能够在酒吧里用一套完美的花式动作调制出一杯鸡尾酒，薪酬则可望过万元。

　　从业要求

　　对酒了如指掌：调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的质量。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法。

　　掌握调酒技巧：正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、寿命，也是提高服务效率的保证。此外，调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。

　　了解酒背后的文化习俗：一种酒代表了酒产地居民的文化和生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚。

　　英语知识很重要：首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的，调酒师必须看懂酒标，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。其次，酒吧里经常会有外国客人，也要懂一些外语。

　　具备较好的气质：调酒师的身高和容貌有仅有一般的要求，关键是要有得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。

　　入行培训

　　由于行业发展前景乐观，再加上调酒师的门槛相对较低，近年来希望入行的人越来越多。喜欢学调酒是好事，调酒是一项高雅的职业，但如果仅仅抱着赶快考一个证就解决就业问题的思想，是不可取的。因为，调好酒的关键还是酒类知识、调酒知识及技巧的积累。现在有很多喜欢调酒和过夜生活的白领宁可少睡几个小时来兼职做调酒师，不仅增加了收入，有的还提高了外语口语水平。

　　英式调酒适合初学者学习：中级调酒师课程当然不错，但能找个地方实践更重要。中级课程涉及调酒更多的方法，根据其方法需要掌握调制50款经典鸡尾酒；自创酒的制作；酒吧的管理和英语的学习。高星级酒店一般只需要英式调酒师 ......

调酒一直是一个薪水很高的行业，因为会的人比较少，建议想学的话去专门的培训学校学习，一个月时间，学会时下最流行的调酒方法和品种。

这个前景当然不错了，社会发展非常的快

这个行业的需求非常的大，到处都缺乏优秀的人才

可以到专业的地方系统的培训下，有前途

这个现在年轻人也是压力蛮大的，都喜欢去娱乐场所放松放松消费也不小的哦。而且这个学好了 不仅好就业 以后自己也能创业的啊。要是真的学的话，可以选择一个比较好的培训机构去学习最好是那种系统化的学习。这样会学到很多东西对以后有帮助

非常不错，而且在一线城市，调酒师薪水待遇很乐观。

调酒师这个行业还是不错的，但是也不用过于的美化，就把它当成一个普通的职业，其实它确实就是一个普通的职业，没有什么特别之处，然后是否发展的得好，实际上也是因人而异的，如果喜欢可以从事，如果不喜欢呢，也不要觉得会不会很好发展然后去选择，要把一个事情做好，兴趣还是非常重要的东西。具体的你可以去找地平线调酒师培训学校的老师咨询一下，这个学校从事调酒行业很多年了，对调酒行业应该说是很了解的，然后如果你真的有想法做这个߅这个学校也可以考虑，这是国内最好的调酒学校。

比较深受年轻人的喜爱。在酒吧工资也不错。

挺不错的，虽然我选择了学西点，但是我以后可能会去学几个饮品，到时候好搭配着创业

调酒师的就业前景是非常不错的，此行业的工资一般都比其它行业刚出很多，学习要趁早，抓住时机

前景很不错的，建议你到专业的院校学习

调酒师还是一个挺不错的行业，国内人才是很稀缺的。当然一个优秀的调酒师不仅得拥有良好的调酒技术，还要对各国的酒文化了然于心。想学习的话可以找一个专业的院校，还可以推荐就业。

这算是近年来新兴的一个行业了，但是任何行业都有人做得好，有人做的不好的，所以还是看个人，你喜欢感兴趣应该多研究一下怎么做好

学调酒技术还是很不错的，对于酒文化的人才需求量还是很大的，而且学好了这门技术，无论是自己就业还是创业，都是有不错的发展前景的，有一门技术傍身对以后发展又多了一条选择。