调酒怎么调

1、直接搅拌。这个方法直接搅拌其实又叫做兑和法，这个方法是在玻璃杯中加入冰块进行搅拌并过滤冰水，将酒直接倒入酒杯里面，搅拌并加以辅料装饰后即可，这是一种比较简单又适合新人学习的调酒方法。比如：自由古巴和威士忌可乐都是利用兑和法来调制的。然后，对于含泡沫饮料的鸡尾酒而言，在制作的过程中是很有必要轻轻搅动，以便在杯中保留更多的气泡，这样制作出来的鸡尾酒的味道糊更加富有层次感。2、搅拌。这个方法是需要使用到混合杯的，混合杯并不是指单纯的一个杯子，而是指搅拌杯加上吧匙。首先是将冰块加到搅拌杯里面至1/2杯，然后用调匙顺时针方向搅拌10次，紧接着通过滤冰器过滤掉冰水，然后将要调至的酒水倒入搅拌杯里面，同样是使用调匙搅拌大概20秒钟左右的时间。大家要注意的一点是当我们在搅拌时整个手臂是需要保持不动的，只需用利用手指驱动调匙不停的搅拌，在搅拌的时候尽量不要在冰块之间造成碰撞发出声音。3、摇和法。这个调酒的方法又称作雪克法，是英文名称的直译叫法。方法是先将冰镇后的冰块倒入锅中，加入需要摇匀的酒和原料，再加入一半的冰块摇匀，这种方法也是调酒师的一个特征，雪克的方法多种多样，可以说每个人的手法在基本手法上都有一定的差异，但又不尽相同。

关于调酒的基本知识 　　随着生活水平的提高，人们在工作之余，也会约上三四个好友去小酌一杯，喝杯鸡尾酒。但是你真的了解调酒知识吗?下面我就简单介绍一下调酒知识。 　　一什么是调酒 　　调酒是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。调酒是一门技术，也是一门艺术。它是技术与艺术的结晶，是一项专业性很强的工作。调酒为人们提供了视觉、嗅觉、味觉、肉体和精神等方面的享受。酒的色、香、味、型、格、神、情、爱、温、湿、光、音等自然营养保健是体现调酒师技术水平高低的重要标准。 　　二什么是鸡尾酒 　　鸡尾酒是一种色香味具佳的艺术酒品，是以一种或一种以上的发酵酒或蒸馏酒为基酒，加上其它辅料调制而成并最后加以装饰的一种含有食用酒精的混合饮料。 　　三鸡尾酒的发展 　　1、随着物质生活的提高，人们对酒的`口味要求发生变化是影响鸡尾酒发展的因素。 　　2、鸡毛酒向纯天然营养型的方向发展。 　　3、鸡尾酒向低糖，低脂方向发展。 　　4、鸡尾酒向以水果酒为基酒的方向发展。 　　5、调制技术将普及化、专业化。 　　四什么是调酒师 　　是专门在酒吧或餐厅，按配方或酒店要求专门调制和销售酒水的人员。分初级、中级、高级、技师、高级技师。 　　五调酒师应具备的条件 　　1、身体健康(视觉、嗅觉、味觉等要正常) 　　2、掌握丰富的酒水知识。 　　3、了解混合酒的调制技术及艺术。 　　4、酒的选购验收和酒肴的搭配。 　　5、酒的品尝和欣赏艺术。 　　6、服务与经营管理技能。 　　7、流利的英语听说写能力。 　　六调酒师的工作环境 　　调酒师的工作环境是酒吧：酒吧是专门为客人提供酒水及饮料的服务场所。酒吧具备的三个条件： 　　1、配备一定数量及种类齐全的酒水并陈列摆放。 　　2、有不同用途的酒杯。 　　3、具备提供酒水设备及调酒用具。 ;

调酒有哪些调制方法-调酒的调制方法 　　大家会调酒吗?知道调酒的调剂方法是怎样的吗?下面，我为大家分享调酒的调制方法，希望对大家有帮助! 　　果汁机混合法 　　用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的作法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰(刨冰)，开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。 　　器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器 　　(1)使用果汁机混合法需准备的基本器材：果汁机 量 杯 冰 块 杯 具 　　(2)将酒类以以量杯量出正确分量后，倒入果汁机内。 　　(3) 以夹冰器夹取冰块，放入果汁机内。 　　(4) 最后倒入其中 　　摇荡法 　　是调制鸡尾酒最 普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。 　　注意：摇荡时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。 　　器材：雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器 　　(1)使用摇荡法需准备的`基本器材 ： 雪克壶夹冰器，冰 块 　　(2)将材料以量杯量出正确分量 后，倒入打开的雪克壶中。 　　(3)以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶。 　　(4)盖好雪克壶后，已右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶 　　(5) 左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。 　　(6) 双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。 　　直接注入法 　　把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，只要材料分量控制好，初学者也可以做得很好! 　　器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器 　　(1) 使用直接注入法需准备的基本器材：鸡尾酒杯 量 杯 冰 块 夹冰器 　　(2)将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中。 　　(3) 以夹冰器取冰块，放入调酒杯中。 　　(4)最后倒入其它配料至满杯即可。 ;

调酒就是调制鸡尾酒。江小白+雪碧材料：江小白，雪碧，可加冰调酒法：先倒入江小白，再倒入雪碧，网上的比例是1:1，也就是一半江小白一半雪碧，然后用纸巾盖住，用力震动一次使二者充分混合即可。这里的倒入的先后顺序很重要，因为江小白的密度低于雪碧的密度，若将密度小的江小白兑入密度大的雪碧中，密度大的会沉降在下层，因此雪碧和江小白混不匀；若是将雪碧倒入江小白中，大量的二氧化碳会因为震荡而溢出，可以减小一些酒精对人体的伤害。口感：酒杯往桌上一敲之后，江小白和雪碧的混合物立刻泛起晶莹剔透的气泡，瞬间溢满整个杯子，不得不说，炫酷炸到爆！都说江小白加雪碧一起喝是“情人的眼泪”，江小白和雪碧都是白色透明的，颜色和眼泪是相似的，而白酒中兑入雪碧，白酒的辛辣感加上雪碧的甜味，就好像情人的眼泪一样，心酸中又带着逝去的甜蜜，这个名字形容的蛮贴切的。

鸡尾酒的调制方法多种多样，主、副材料经过调酒师的妙手操作，几分钟之内便可变成色、香、味俱佳的饮品。调酒的方法主要有以下四种： 一、兑和法（To Build） 兑和法是将配方中的酒水按照份量依次直接倒入杯里，不需搅拌。这种方法适用于两种极易混合的饮品，更多的是应用于彩虹酒（普施咖啡）的调制。 彩虹酒有三色、四色、五色、甚至于六色等几种。彩虹酒是用不同色泽的酒，斟注入一个杯内，而各种色彩不互相混淆，层次分明，色泽艳丽，似雨后彩虹。 配制彩虹酒的关键，是要准确掌握各种酒的含糖度，含糖越高，其比重越大，反之则小。配制彩虹酒宜选用含糖比重各不相同、色泽各异的酒。 配制时，比重大的先倒入，比重小的后倒入，无糖份的酒放在最后。如果不按顺序斟注，或两种颜色的酒的含糖度相差甚少，就会造成混合在一起，配制不出彩虹酒。 操作时，不可将酒直倒入杯中。动作要轻，速度要慢，要避免摇晃。为了减少倒酒时的冲力，防止色层溶合，可用一把金属茶匙斜插入杯内，茶匙背朝上，酒倒在茶匙背上，使酒从杯内壁缓缓流下。 配制成的彩虹酒，不宜久放，否则时间长了，酒内的糖份容易溶解，会使酒色互相渗透溶合。 配制彩虹酒还要掌握注入的各种颜色的酒量要相等，看上去各色层次均匀分明，酒色鲜艳。为了提高兴趣，可在制成的彩虹酒上点火燃烧成火焰，名为光辉普施咖啡，以增加欢乐有趣的气氛。 用国产酒配制彩虹酒时，因目前含多种糖份的有色酒的品种还不多，故带来一定的困难，变通的办法是，可用糖浆加食用色素配成各色甜酒，这样也能配制成国产彩虹酒。 二、调和法（To Stir） 调和法有两种：调和和滤冰（Stir & Strain） 先把冰块加入调酒杯（Mixing Glass），再把酒水按配方份量倒入调酒杯中，左手拿杯，右手拿酒吧长匙，将长匙夹在中指和无名指之间，拇指和食指贴住长匙的上部。沿着调酒杯的内侧，顺时针迅速旋转搅动，约十至十五转，使酒均匀冷却。搅拌时间也不能太短或太长，要掌握好。 倒酒时，左手拿杯，右手用滤冰器（Strainer）过滤冰块，将酒水斟入载杯，如果手头没有滤冰器，可用左手拿杯，右手拿长吧勺挡住冰块，将酒水滤入载杯。这种方法被称为“调和与滤冰”，用这种方法调制的酒水一般使用鸡尾酒杯，如Americano（美国佬）。有些酒采用此法调制时不需要滤冰，则被称为单纯的“调和”。 三、摇和法（To Shake） 当某些成份（糖、奶油、鸡蛋、果汁）不能与基酒稳定混合时，则采用手摇调酒壶调酒。具体方法是：先加入冰块，然后把必要的材料按配方要求有顺序地投放到壶体内。通常，壶内放入材料到六成即可，然后把壶盖和滤冰器装上，即可摇。拿壶的时候，右手拇指紧紧压住*向身前的盖，其它手指把握着壶体，左手中指指尖抵着壶底，拇指压着滤冰器处，其它手指则围住壶体，指尖轻轻地顶住调酒壶。摇晃的时候，正确拿着调酒壶，使盖子斜*胸前，以这样的姿势为起始，斜向上摇荡至近于眼睛高处，然后倒回原来位置；跟着斜向下摇荡，再又回到原来的位置，如此反复直至材料混合在一起即可。滤酒时，左手握壶，右手打开壶的顶盖，将酒滤入鸡尾酒杯，酒液通过壶盖的小孔滤出，冰块则留在壶内，实际工作中采用左右手对换的相反姿势或用单手摇壶也是被允许的。 摇匀的时间要掌握好，太长了，冰块溶化成水，会使酒度降低而变得味淡。只要摇到酒变冷，也就是当金属调酒壶外面出现白霜样即可。 在调酒壶内，不能加进汽水类含有气体的材料，以免产生泡沫。对奶油、鸡蛋等不易混合的材料，要大力摇匀。 用这种方法调制的鸡尾酒多使用鸡尾杯或香槟杯，如红粉佳人（Pink Lady）、玛格丽特（Margarita）。 四、搅和法（To Blend） 此法适用于基酒与某些固体实物混合的饮品（如：调制香蕉达奇利Banana Daiquiri）。电动调酒器也可与手摇调酒壶互相代替作用。用电动法调酒，速度快、省力，但调出的饮品味道不及手摇调酒壶调出的柔和。

嗯，首先一些相应的成分的一些数值，你要知道，而且你的一些搅拌方式以及一些处理方式要正确

怎么学调酒如下：1、网上看视频自学，这种方式适合把调酒作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨。照着网上的教程学个皮毛，会做几款鸡尾酒也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学配方也不都是准确的，导致做不出来好的产品。2、去酒吧店当学徒，当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱一举两得。但是个人认为这种学习方式，可能是最花钱的一种方式。3、专业的地方去学习，主要教鸡尾酒制作技术，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。教授最新的技术，适合想要从事这个行业或开店创业的人士。4、现在手机比较方便，可以下几个APP辅助学习。建议从六大基酒开始学起，利口酒试几款常用的便可以。5、主要还是看时间和精力能投入多少，如果精力上允许，最好是把各种基酒和利口酒都试一遍，这样才能有效果。

拿手调~

给你介绍几种，希望你采纳。谢谢。　1.黄金梦　　加利安奴 1安士　　君 度 1/2安士　　淡奶 1/2安士　　橙汁 1安士摇荡：将材料加冰粒摇匀，滤进杯里。　　NIL 香槟杯　　2.雪球　　蛋黄酒 1安士　　七喜 1/2支　　搅拌：将材料加冰放入杯中搅匀。　　车厘子 柠圈 鸡尾签 哥连士杯　　3.B52轰炸机　　咖啡酒 1/3安士　　百利甜 1/3安士　　白兰地 1/3安士　　用漂浮法将咖啡酒、爱尔兰忌廉酒白兰地依次序小心倒入杯内，分成三层。　　鸡尾签 车厘子 力乔杯　　4.青草蜢　　绿薄荷 1安士　　白谷咕 1/3安士　　三花奶 2安士　　摇荡：将材料放入调酒壶内加入冰块，摇匀滤入杯内。　　车厘子 鸡尾酒杯　　5.飘仙1号　　飘仙1号 1安士　　七喜 1/2安士　　搅拌：将材料加冰 放入杯中搅匀。　　青瓜条 车厘子 柠橡圈 哥连士杯　　30ml vodka +150ml tonic water (vodka tonic)　　30ml vodka +90ml orange juice (screwdriver)　　30ml vodka+30ml lychee juice 　　其实伏特加和任何饮料都可以搭配 因为它是无色无味的，所以你可以自由搭配果汁什么的都可以自己做自己的配方 　　1.伏特加＋橙汁：这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。 　　2.芝华士＋冰绿茶＋苏打：本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。 　　3.纯白轩尼诗＋苏打水：我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想。 　　4.杰克丹尼斯＋可乐：据说当年是某位国家领导人发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。 　　5.兰姆酒＋毡酒＋汤力水：两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。 　　6.百家得兰姆酒＋可乐：我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来。后来认真一看全明白了，古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴。 　

6大基酒：金酒、伏特加、朗姆、龙舌兰酒、白兰地、威士忌

做一名调酒师，有条件的话最好到正规的学校学习。当然在酒吧拜师学习可能接触实践的机会多些，但很多知识是酒吧里面学不到的。简单说一下调酒师： 调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。 掌握调酒技巧 正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。 了解酒背后的习俗 一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。 英语知识很重要 首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。 具备较好的气质 调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。 职业名称： 调酒师（英文名"bartander"或"barman"） 职业定义： 是指在酒吧或餐厅配制酒水，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的人员！

首先你得懂酒，其次你得有位师傅

◎哥顿金酒(英国)参考价格：105元 与汤力水是绝佳搭配，不要再考虑其他了。 ◎美雅黑朗姆酒参考价格：126元 直接喝，或者配可乐喝就足够了。 ◎白摩根船长朗姆酒参考价格：110元 加青柠汁和冰块喝口味很清爽，或者与石榴汁搭配，颜色很漂亮。 ◎杰克·丹尼威士忌参考价格：156元 杰克.丹尼是许多人不二的选择，配可乐喝。 ◎占边威士忌(美国)参考价格：125元 一份占边配两份可乐是经典的搭配，也可以根据自己的口味调配比例。 ◎瑞典伏特加酒参考价格：155元 喝的方式很多样，加冰直接喝酒很爽口，另外还可以分别配柠檬汁、汤力水、咖啡甜酒等，适应性很强，可以自己随意组合试一下。还有这些：1.黄瓜金苏打 材料：黄瓜丁8块，柠檬块8块，金酒150毫升，糖浆75毫升，苏打水倒满 做法：先将黄瓜丁与柠檬块放入杯里用木棒压碎，然后倒入余下的材料，加上碎冰块搅拌均匀即可。2.拿铁 材料：百利甜酒150毫升，咖啡甜酒150毫升，威士忌150毫升，奶油适量 做法：将所有的酒倒入摇壶摇匀，最后再挤上奶油。3. 英式下午茶 材料：红茶150毫升，百利甜酒70毫升，草莓糖浆25毫升，伏特加50毫升 做法：将所有材料倒入摇壶中与冰块一起摇匀后倒入茶壶即可。4. B-52轰炸机 材料：0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加) 杯具：力乔杯或子弹杯 方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最后加伏特加，点燃后，一口饮尽，刺激浓烈。 特色：分层时滴酒动作要慢。5. 清凉世界 材料：1oz(绿薄荷)GET27、适量雪碧 杯具：水杯或果汁杯 方法：勾兑法 特色：色泽清爽、口感清淡(此饮料很受欢迎)。6. 曼哈顿(Manhattan) 材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思 杯具：三角杯 方法：摇混法 特色：高酒精度、餐前短饮、传统标准鸡尾酒。7. 金汤力(GinTonic) 材料：1oz金酒1听汤力 杯具：水杯 方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入汤力水至8分满，摇匀。 特色：口感舒适、配方简单、适合女士饮用。8 蓝月亮 材料：0.5oz金酒、1oz蓝香橙、适量雪碧 杯具：三角杯 方法：勾兑法 特色：色泽清爽、口感清淡。9. 特其拉炸弹 材料：1oz特其拉、适量雪碧或苏打水 杯具：微杯 方法：先加特其拉，后加雪碧或苏打水，然后用一杯垫盖住，在吧台上也放一杯垫，将杯子往上举起，然后突然放下(嘣)“砸”在吧台上。 特色：利用酒冲气，一口饮尽，体现鸡尾酒的另一特色即花式(不过有点简单哈)。10 月亮公园 Luna Park 伏特加酒 20ml 紫罗兰利口酒 20ml 西印度樱桃汁 10ml 乳酸饮料[酸奶] 10ml制作方法: 上面的材料加一块摇啊摇!到杯里饰以切成月亮和猩猩的水果.就好了11 流星 Shooting Star 龙舌兰酒 20ml 枇把 3个 青柠汁 15ml 糖浆 1tsp制作方法: 加冰搅和,齐活了12 新鲜帝国 Fresh Imperial 香宾酒 50ml 覆盆子汁 50g 糖浆 20ml 香宾 适量制作方法: 将后三样放一块摇晕到杯子里. 再在上面到香宾酒加个小盆子在杯边上就没挑了.13 奇奇 Chi-Chi 伏特加酒 30ml 菠萝汁 80ml 椰奶 45ml制作方法: 将以上的材料充分混合到入放有碎冰的大杯子里加上花啊樱桃啥的就O了.14 椰果的吻 Coconut Kiss 白朗姆酒 30ml 椰汁 60ml 糖浆 10ml 百香果利口酒 10ml 蜜瓜利口酒 2tsp制作方法: 前三种加一块和碎冰猛摇到入杯中,再沿杯壁两边分别到入后两种9.就O了傻好看了.有些名称还是很浪漫的。可以试试。

调酒的基本专业知识如下：1、搅拌将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。2、采用“摇晃”手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口;二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖，滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后，按下述程序操作:右手的拇指按在酒壶的壶盖，用无名指及小指夹住壶身；中指及食指并拢，撑住壶身；左手的中指及无名指置于体底部；拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体；此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，使壶体内的冰块溶化，导致鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15~20次。当调酒壶的表面涂上一层薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个“摇晃”调酒的操作程序。3、用搅拌机调酒，操作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，启动一下电源开关可。不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。调制鸡尾酒，有许多讲究、技巧和经验。如果能将它们一一了解并熟练掌握，那么对于您调酒水平的提高是大有裨益的调制鸡尾酒所用基酒及配料的选择，应以物美、价谦为原则。选用价格昂贵的高级品是一种浪费。

用筷子，，，，

调制鸡尾酒，有许多讲究、技巧和经验。如果能将它们一一了解并熟练掌握，那么对于您调酒水平的提高是大有裨益的。 调制鸡尾酒所用基酒及配料的选择，应以物美、价谦为原则。选用价格昂贵的高级品是一种浪费。 初入此道的新手，在制做鸡尾酒之前，要学会使用量酒器，以保证酒的品味纯正。对于经验老到的调酒师，不用量酒器也未尝不可，因其眼力和手上的功夫足以使下料的准确性不差分毫。 下料程序要遵循先辅料、后主料的原则，这样如在调制过程中出了什么差错，损失不会太大，而且冰块不会很快融化。 倒酒时，注入的酒距杯口要留深1/8的距离。太满会给人的饮用造成一定的困难，太少又会显得非常难堪。 调制热饮酒：酒温不可超过78℃，因酒精的蒸发点是78℃。 调酒所用的奶、蛋、果汁等材料要新鲜，特别是冰块，应尽是选用新鲜的。新鲜的冰块质地坚硬，不易融化。 在调酒中所使用的糖块、糖粉，要首先在调酒器或酒杯中用少量水将其溶化，然后再加入其他材料进行调制。 在调酒中“加满苏打水或矿泉水”这句话是针对容量适宜的酒杯而言，根据配方的要求最后加满苏打水或其他饮料。对于容量较大的酒杯，则需要掌握加的多少，一味地“加满”只会使酒变淡。 追水：指为稀释高酒精度的酒，而追加饮用水。 水果如果事先用热水浸泡过，在压榨过程中，会多产生1/4的汁。 制做糖浆：糖粉与水的比例（重量）是3:1。 鸡尾酒中所使用的蛋清，是为了增加酒的泡沫和调节酒的颜色，对酒的味道不会产生影响。 ============================= 以下为楼主介绍几种鸡尾酒的调制方法 迈泰 蓝色香槟 草莓龙舌兰 短吻鳄 享受调酒 果汁、汽水加上一点想像力，很容易就可以把烈酒和糖浆变成好喝的调酒。每一杯饮料的味道都和其成分的品质息息相关，所以请选择优质的果汁糖浆。 一个家庭酒吧的基本配备包括琴酒、伏特加、白色或褐色的兰姆酒、白兰地或干邑酒、龙舌兰酒和产自巴西的甘蔗酒。若再加上甜酒类，其酒种就更丰富了。 为了让鸡尾酒保持冰凉，杯里别忘了放冰块，而如果加上碎冰的话，就更有职业水准了。您马上就可以尝尝这些冰凉可口的饮料。 如何挑选合适的工具 图中用具：冰桶和冰夹、制冰机、果汁机、榨汁机、调酒壶、 有刻度的调酒杯、木制研杵、隔冰器、计量杯、搅拌长匙、刀子及砧板、香槟酒瓶塞。 初学者：不需要马上购买专业的调酒用具。要想偶尔在家调一杯鸡尾酒，只需要调酒壶、果汁机、隔冰器和计量杯就够了。 好用的调酒壶：调酒壶分两截和三截两种。使用两截调酒壶时，冰块和材料都放在上层；使用三截调酒壶时，冰块和材料都放在下层。另外有一种实用的不锈钢制计量杯，一端可以量20毫升的分量，另一端则可以量40毫升的分量。 刀具：此外您还需要一个砧板、一把锋利的小刀，刀刃最好是锯齿状而有两个刀尖。还有一个木制的研杵，可以用来磨碎薄荷之类的东西。 专业调酒用具：如果您在家里调制鸡尾酒的话，在购买调酒壶、果汁机或榨汁机时务必挑选品质高的品牌。也值得买一部制冰机，可以快速制出碎冰。 一些聪明的小道具：一些小工具可以简化调酒的工作：用有刻度的调酒杯和搅拌长匙可以让您以专业水准来调制饮料；香槟专门的瓶塞可以让含气泡的酒类在开瓶后数小时仍不跑气，并保持原味；冰桶和冰夹也很有用处。 制作小窍门 如何削柠檬皮 1、把柠檬彻底洗净后沥干。用一把锋利的小刀把柠檬皮削成螺旋状。 2、皮尽可能削薄一点，上面不要有果肉。请尽量挑选没有瑕疵、未喷过农药的水果。 如何制作碎冰 1、把冰块用一块干净的布包起来，放在一个坚实的平台上，用锤肉棒敲到布里只剩下碎冰为止。 2、把碎冰放进杯子或碗里，用汤匙把沾在布上的碎冰刮下来，然后放进冷库里待用。 如何使用调酒壶 1、把冰块放进两截式调酒壶的上层，放进其余的材料，阖上调酒壶后，以水平方向用力摇动约8秒钟。 2、透过隔冰器把调好的酒倒进杯里，视情况，事先在杯里放进碎冰。 如何使用果汁机 1、把彻底洗净的水果加上冰块和其他材料一起放进果汁机，需要香槟的饮料则另外加进40毫升的香槟。 2、用果汁机打6－8秒钟，直到完全打匀为止。倒进事先冰镇过的酒杯里，视需要再倒进香槟，然后稍微搅匀。

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1、摇荡法 是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。 注意：摇荡时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。 器材：雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器 （1）使用摇荡法需准备的基本器材：雪克壶夹冰器，冰块 （2）将材料以量杯量出正确分量后，倒入打开的雪克壶中。 （3）以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶。 （4）盖好雪克壶后，已右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶 （5）左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。 （6）双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10次即可。 2、直接注入法 把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，只要材料分量控制好，初学者也可以做得很好！ 器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器 （1）使用直接注入法需准备的基本器材：鸡尾酒杯量杯冰块夹冰器 （2）将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中。 （3）以夹冰器取冰块，放入调酒杯中。 （4）最后倒入其它配料至满杯即可。 3、果汁机混合法 用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时， 也是目前最流行的作法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰（刨冰），开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。 器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器 （1）使用果汁机混合法需准备的基本器材：果汁机量杯冰块杯具 （2）将酒类以以量杯量出正确分量后，倒入果汁机内。 （3）以夹冰器夹取冰块，放入果汁机内。 （4）最后倒入其中

调酒简介 调酒工作就是调制鸡尾酒！成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。 鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。 鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。 在调酒师的实际工作中不仅要记住上百种鸡尾酒的名称、配方、调酒方法。还必须知道酒的颜色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；还必须懂得怎样去鉴别酒的质量、色泽、香味、味道、整体外观；还有了解顾客的评价也非常重要。现在很多调酒师都很认真地按鸡尾酒配方调酒，但做出来的作品很多都不受欢迎。其实任何一个鸡尾酒的配方都要根据你所选用的材料做一定的修改，因为不同品牌和不同产地的材料会有较大的味道差异。 最后还应多了解工作所在地区顾客的口味，这样才能够根据顾客的喜好调制鸡尾酒。 [编辑本段]调酒的方法 一． 摇荡法 是调制鸡尾酒最 普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。 注意：摇荡时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。 器材：雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器 （1）使用摇荡法需准备的基本器材 ： 雪克壶夹冰器，冰块 （2）将材料以量杯量出正确分量 后，倒入打开的雪克壶中。 （3）以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶。 （4）盖好雪克壶后，已右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶 （5） 左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。 （6） 双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。 二． 直接注入法 把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，只要材料分量控制好，初学者也可 以做得很好！ 器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器 （1） 使用直接注入法需准备的基本器材：鸡尾酒杯 量杯冰块 夹冰器 （2）将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中。 （3） 以夹冰器取冰块，放入调酒杯中。 （4）最后倒入其它配料至满杯即可。 三． 果汁机混合法 用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的作法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰（刨冰），开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。 器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器 （1）使用果汁机混合法需准备的基本器材：果汁机 量杯冰块杯具 （2）将酒类以以量杯量出正确分量后，倒入果汁机内。 （3） 以夹冰器夹取冰块，放入果汁机内。 （4） 最后倒入其中记得采纳啊

调酒还是比较简单的，重点在于各种名目繁多的酒类，还有就是你要知道它们各自的作用才好。只要学起来好理解当然学起来也快很多

洋酒有纯饮、加苏打水、加冰、加茶饮、加果汁等要是调鸡尾酒就有好多好多种了

下面为您解答这个问题。首年来说常用的调酒方法有三种。以下介绍给大家方式方法。摇荡法：是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。注意摇荡时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10次即可。直接注入法：把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，只要材料分量控制好，初学者也可以做得很好！使用直接注入法需准备的基本器材：鸡尾酒杯量杯冰块夹冰器。将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中。果汁机混合法：用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的作法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰，开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。希望我以上的回答能够帮到你朋友。

调酒工具，各种洋酒，良好记忆力，英语水平，你俱备了哪些？

学调酒还是去专业的学校学习比较好，你可以上网搜索一下当地的专业培训院校，或者你感兴趣的其他城市的院校，有时间实地考察一下看看，多了解多比较，选择适合自己的。

调酒师的等级分为初级、中级、高级、技师、高级技师供5个等级。

技术 还要有情感

在酒吧调制酒水

调酒师 是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。

1、摇荡法是调制鸡尾酒最 普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。使将材料以量杯量出正确分量 后，倒入打开的雪克壶中。以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶。盖好雪克壶后，已右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶。 左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。2、果汁机混合法用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的作法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰（刨冰），开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。使用果汁机混合法需准备的基本器材：果汁机，量杯，冰块。杯具。将酒类以以量杯量出正确分量后，倒入果汁机内。 以夹冰器夹取冰块，放入果汁机内。 最后倒入其中扩展资料：鸡尾酒装饰要严格遵循配方要求，自创酒的装饰也要本着简单和谐的原则。在使用玻璃杯时，如室温较高使用前先将冷水倒入杯中再放入冰块，再将水滤掉，加入调酒材料进行调制。自由即随性，自由调酒比较提倡运用新颖的方法但又尊重传统的调酒方式。自由调酒师，主要就是囊括了那些注重鸡尾酒的味道与创新的一些鸡尾酒调酒师。这些调酒师尊重鸡尾酒传统，同时兼顾每一种酒的味道和特点，还能不断地创新出不同的鸡尾酒品种来。参考资料来源：百度百科-调酒

流行的25款1．马天尼（Martini）2．曼哈顿（Manhattan） 3．威士忌酸（Whisky Sour） 4．得其利（Daiquiri） 5．玛格丽特（Margarita Cocktail） 6．螺丝钻（Screwdriver） 7．白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail） 8．百家地（Bacardi） 9．吉普森（Gibson） 10．特基拉日出（Tequila Sunrise） 11．红粉佳人（Pink Lady） 12．生锈钉（Rusty Nail） 13．罗伯罗伊（Rob Roy） 14．边车（Side Car） 15．金菲士（Gin Fizz） 16．血玛丽（Bloody Mary） 17．新加坡司令（Singapore Gin Sling） 18．青草蜢（Grasshopper Cocktail） 19．古典鸡尾酒（Old Fashioned） 20．约翰柯林（John Collins） 21．自由古巴（Cuba Liberty） 22．黑俄罗斯（Black Russian） 23．史丁格（Stinger） 24．布朗克斯（Bronx） 25．尼克罗尼（Negroni）

在调酒师心中，每杯酒都有它自己的故事。调酒的魅力在于 ，每个人的情感不同 ，调出的酒也大不相同 ，酒随人的情感而变 。很多人厌倦了朝九晚五的工作，向往自由的时间。调酒师的白天和下午都可以独自享受，傍晚去酒吧为工作做准备，晚上一边工作，一遍听顾客们娓娓道来他们的故事。这个自由却又感性的职业吸引了无数人群，想要成为调酒师的人数不胜数。

B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。寡妇之吻：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。

(一) 摇汤法(shake)是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇动，使其充分混合即可，能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。器材:即雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器。要诀:摇汤时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。① 使用摇荡法(SHAKE)，需准备的基本器材：雪克壶、夹冰器、冰块。② 将材料以量杯量出正确份量后，倒入打开的雪克壶中。③以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶中。④盖好雪克壶后，以右手大拇指，抵住上盖，食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支持雪克壶。⑤左手无名中指托住雪克壶,底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指压住过滤盖。⑥双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇荡时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回去摇动约10次即可。(二)搅拌法(stir)将材料倒入调酒杯中，用调洒匙充分搅拌的一种调酒法。常用在调制烈性加味酒时，例如马丁尼龙袜曼哈顿等酒法治较辛辣，后劲较强的鸡尾酒。器材:调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯备注:有时可直接在酒杯中搅拌。①使用搅拌法(stir)需准备的基本器材：调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯。②将材料以量杯量出正确份量后，倒入调酒杯中。③以夹冰器夹取冰块，放入调酒杯中。④用调酒匙在调酒杯中，前后来回搅三次，再正转二圈倒转二圈即可。⑤移开调酒匙后加上隔冰器滤除冰块，再把洒液倒入酒杯内。(三)直调法(build)把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒调制法，作法非常简单，只要材料份量控制好，初学者也可以做得很正点！Gin Tonic,Bloody Mary等著名鸡尾洒都是用这种方法调制的。器材：鸡尾洒杯、量杯、冰块、夹冰器。①使用直接注入法需准备的基本器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器。②将基酒以量杯量出正确份量后，倒入鸡尾酒杯中。③以夹冰器夹取冰块，放入调酒杯中。④最后倒入其他配料至满杯即可。(四)果汁机混合法(blender)用果汁机取代摇荡法主要用放有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的做法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰(刨冰)，开动电源混合搅拌，约十秒左右关去电源，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯内即可。器材:果汁机量杯冰块不仅冰器。①使用果汁机混合法(blender)需准备的基本器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器②将酒类以量杯量出正确份量后，倒入果汁机内③以夹冰器夹冰块，放入果汁机内。④最后倒入其他配料，开动果汁机搅拌均匀即可。

学调酒师要求：1. 对调酒有浓厚的兴趣。因为兴趣是最好的老师，会让你充满动力地去完成这一切。2. 要有恒心和耐心。调酒分为花式调酒和英式调酒，在学习花式的过程中，是比较辛苦的，要有耐心和恒心才能不断地练习。3. 要学习专业的调酒技术，要找个好学校现在的培训学校很多，但是专业的能学到东西的不多，所以一定要慎重选择一个好的学校，有了真本事你才会有好的发展。选学校的时候最好可以去学校实地考察一下再做选择。

调酒的基本材料六大基酒和甜酒 伏特加（Vodka）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、朗姆酒 (Rum)、 琴酒金酒占酒（Gin）、特其拉龙舌兰（Tequila）、香甜酒（Liqueur） 五大汽水 苏打汽水（Soda Water）、通宁汽水（Tonic Water）、姜汁汽水（Ginger Water） 、七喜汽水（7-UP）、可乐（Cola） 重要果汁 柳橙汁、凤梨汁、番茄汁、葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁、苹果汁、小红莓果汁、运动饮料、杨桃制、椰子汁备用配料 杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉、红樱桃、绿樱桃、香草片、洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱、辣椒油 重要配料 红石榴汁（Grenadine）、柠檬汁（Lenmon）、莱姆汁（Lime）、鲜奶油（Gream）、鲜奶（Milk）、椰奶（Pina Colada）、可尔必思（Calpis）、蓝柑汁（Blue Curacao Syrup）、蜂蜜（Honey）、薄荷蜜（Peppermint Syrup）、葡萄糖浆（Grape Syrup）常见的装饰方法有：red cherry on glass rim 小樱桃桂杯 red cherry with pick 酒签穿小樱桃olive with pick 酒签穿橄榄 onion with pick 酒签穿小洋葱slice lemon 柠檬片（圆和半圆两种） lemon wedge 柠檬角orange wedge＆cherry 橙角、樱枕 pineapple wedge＆cherry 菠萝角、樱桃lemon head 柠檬头 sprig of mint 一束薄荷叶twist lemon 扭曲的柠檬皮（lcmX3cm） whole lemon peel 整个柠檬皮rim glass wlth salt 杯边蘸上盐 rim glass with suger 杯边蘸上糖celery stick 西芹做成棒状（切成10厘米长）slica of cucumber 黄瓜片cucumbet peel 黄瓜皮 red cherry with staw 吸管穿红樱桃sprinkle with nutmeg on top 面上撒豆寇粉

调酒师最常使用的调酒方法汇总 　　调酒师最常使用的调酒方法有哪些呢？现在跟随我一起去看看吧! 　　调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman.。酒吧调酒师的工作任务包括：酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。 　　一. 摇荡法 　　是调制鸡尾酒最 普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。 　　注意：摇荡时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。 　　器材：雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器 　　(1)使用摇荡法需准备的基本器材 ： 雪克壶夹冰器，冰 块 　　(2)将材料以量杯量出正确分量 后，倒入打开的雪克壶中。 　　(3)以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶 　　(4)盖好雪克壶后，已右手大拇指抵住上盖食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶 　　(5) 左手无名指及中指托住雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。 　　(6) 双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。 　　二. 直接注入法 　　把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法，作法非常简单，只要材料分量控制好，初学者也可 　　以做得很好! 　　器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器 　　(1) 使用直接注入法需准备的.基本器材：鸡尾酒杯 量 杯 冰 块 夹冰器 　　(2)将基酒以量杯量出正确分量后，倒入鸡尾酒杯中。 　　(3) 以夹冰器取冰块，放入调酒杯中。 　　(4)最后倒入其它配料至满杯即可。 　　三. 果汁机混合法 　　用果汁机取代摇荡法主要有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的作法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰(刨冰)，开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。 　　器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器 　　(1)使用果汁机混合法需准备的基本器材：果汁机 量 杯 冰 块 杯 具 　　(2)将酒类以以量杯量出正确分量后，倒入果汁机内。 　　(3) 以夹冰器夹取冰块，放入果汁机内。 　　(4) 最后倒入其中 　　知识多一点： 　　调酒师，是什么限制了你的能力和收入? 　　1、否定性思想 　　比如：不可能、没办法、怎么会?没想过、不知道等等，这些词汇会让你的大脑停止思考，不会再为结果找答案。没方法等于没能力。 　　2、推卸责任 　　比如：没看见、不知道、不是我的错、因为···所以···，这些词汇会让一个人心安理得的让这件事情和自己没关系，损失了很多次成长的机会。 　　3、金钱 　　金钱会锁定一个人的能力，不给钱就不干活，钱给的少就不去做，久而久之自己丧失了赚钱的能力。 　　4、职责局限 　　这个不归我管、那个不归我管，不在其位不谋其政，他忘了机会永远留给有准备的人。 　　5、抱怨 　　自己永远是一个受害者，发生事情永远是别人的原因，整天怨天尤人，慢慢的失去了解决问题的能力，幸福快乐都离他而去。 　　6、自以为是 　　谁的意见都听不进去，总是觉得自己是对的，慢慢的谁都不再给他提意见，再也听不到真话的同时，只能自己慢慢成长。 　　7、不自信 　　你不相信的东西永远不会全力以赴的去争取。一切随缘，顺其自然。 　　8、怕犯错 　　怕犯错的人不敢去做更多的事，出了错第一时间先给自己找理由找借口，失去了很多次尝试的机会，没有结果意识，经常为了对和错争论的面红耳赤。 　　9、懒惰 　　不想干，也不愿意去想，安于现状、与世无争、承受不了压力，只想不劳而获，每天做着美梦，温水煮青蛙，这种人是舒服死的。 　　10、盲目跟风 　　别人说什么就是什么，不经过思考跟着瞎起哄。想成功，一定要有自己独特的思维见解。 ;

学调酒技术还是很不错的，对于酒文化的人才需求量还是很大的，而且学好了这门技术，无论是自己就业还是创业，都是有不错的发展前景的，有一门技术傍身对以后发展又多了一条选择。

调一杯好喝的又容易醉的饮料需要三种元素：烈酒，某种软饮以及咖啡因。烈酒的作用是让人喝醉（废话），我们只需要有相对高浓度的酒精，而不是香味。所以我一般选择伏特加，相比威士忌等其他酒自身风味相对不明显。软饮的作用是使饮料容易入口，从而能够愉快地大量饮用。具体品种因人而异，看个人喜好，可乐、果汁、利口酒都是比较好的选择。咖啡因的作用是缓解上头感，使饮用者产生一种这种饮料酒精含量不高的错觉，容易过多饮用。咖啡因来源主要包括功能饮料、茶和咖啡。最后推荐几种成熟配方：伏特加红牛，橙汁益力多金酒，伏特加林德曼的桃子，浓缩咖啡冰金酒在家即可调制，非常方便。总之原则就是：醉的不够快加伏特加，不够好喝加糖饮料，不够爽口加冰/苏打水，最后适当补充咖啡因。最后呢，我想跟你说的是，喝酒并不能让你逃离任何事情，喝醉更不能。把自己灌醉的时候一定要在一个安全的环境下，不要让人担心。Hope everything goes well.

要做一个调酒师所需要的条件：有四种能力是调酒师必须具备的：第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活；第二是记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调酒配方；第三是色觉，要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；第四是性格，作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围。如果学习花式调酒还需要注意四个方面：一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练； 二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。 三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。 四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示 。 如果你是因为兴趣而学习调酒的，那么应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。根据调查愿意做调酒工作的人有三种： 第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入； 第二种是为了谋职而学习调酒； 第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。 从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。

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西湖龙井属于历史名茶，产地龙井、狮峰山、 梅家坞、五云山、云栖、虎跑、灵隐等地，品质以狮峰所产最佳。 西湖龙井分为狮、龙、 云、 虎、梅五个品类，1965年后被统称为西湖龙井。这些经济区之外所产的龙井茶为浙江龙井。 西湖龙井茶园就处在云雾缭绕、东依西子湖畔、南濒钱塘江、西临转塘、北连古荡的林木茂盛的山丘坡地之中。 具有得天独厚的生态条件， 气候温和、雨量充沛，年平均温度16度，年降水量1500毫米左右， 尤其春茶季节，细雨蒙蒙，溪涧常流。西湖龙井茶富含氨基酸与多种维生素。

一、心理咨询师报考条件：心理咨询师报考不限于一定是心理学相关的专业，非心理学专业满足条件者依旧可以报考。(满足其中一条即可)1、专业不限，本科及以上学历的，经过心理咨询师培训的;2、医疗、心理等相关的专业专科学历，经过心理咨询师培训的;3、医疗、心理等相关专业本科学历的。(一)心理咨询师三级考试报考条件yd119.cn/article/942(满足以下条件之一者)1、具备心理学知识、教育学原理、医药学本科专业及大学本科学历。2、具备心理学知识、教育学原理、医学类专业大专文凭，经心理咨询师三级考试合法学习培训达要求基准课次，并获得培训证书。3、具备其他专业课程大学本科学历，经心理咨询师三级考试合法学习培训达要求基准课次，并获得培训证书。(二)心理咨询师二级报考条件(满足以下条件之一者)1、具备心理学知识、教育学原理、医学类专业博士学位。2、具备心理学知识、教育学原理、医学类专业硕士学位，经心理咨询师二级合法学习培训达要求基准课次，并获得培训证书。3、获得心理咨询师三级考试国家资格证书，持续从业心理咨询岗位满3年，经心理咨询师二级合法学习培训达要求基准课次，并获得培训证书者。4、具备心理学知识、教育学原理、医药学中级职称及以上专业技术人员职业任职，经心理咨询师二级合法学习培训达要求基准课次，并获得培训证书，持续从业心理咨询岗位满3年。二、心理咨询师考试时间　　心理咨询师项目采用全国统一考试时间，学员完成全课时培训及考前辅导后，即可向培训机构申请考试。考试时间为每年的3,6,9,12月。三、心理咨询师考试报名材料　　1、报名登记表(详细填写);　　2、电子原版照片;　　3、身份证复印件;　　4、学历复印件;　　5、工作证明;　　6、相关专业证书(可选)

西湖龙井茶的特点是：形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。

龙井有：龙井43、群体种、平阳特早、浙农117、浙农139。1、龙井43。龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，适制雀舌、龙井、玉叶等。扁形名优绿茶。香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。2、群体种。群体种是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的，如今人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。3、平阳特早。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强，适制龙井、炒青、碧螺春等绿茶和黄汤茶，抗逆性和抗寒性强，适宜长江以南茶区栽种。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。4、浙农117。浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。5、浙农139。浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点。优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。

我想，这个问题要从一个大学生的日常出发进行回答。众所周知，当我们进入大学后，学习任务的数量和难度都会有所增加，于是乎就需要平台来管理我们的课程和相关信息。这时候，教务网就应运而生了！四川交通职业技术学院教务网与其他高校的教务网一样，是一个非常重要的信息平台，用于学生查询课表、考试安排、成绩查询等重要学术事项。没有教务网，我们就无法及时了解到这些信息，可能会影响学业进展，也就会造成不良影响。而且，学姐觉得，教务网也是一个“心理安慰”平台。在紧张的学习中，你可以在教务网上看到自己的成绩和排名情况，可以更好地了解自己的学习情况，也可以更好地与同学们互相交流和比较学习状况，切磋技艺，共同进步。总而言之，教务网不仅仅是一个数字化的平台，更是我们学生在求知路上的良师益友。四川交通职业技术学院教务网是一个让学生更好地管理、了解自己学习情况的平台，也是一个方便同学们互相交流的渠道。所以，学姐建议大家一定要经常登录教务网，及时了解自己的学习成果和重要信息，为自己的学业打下坚实的基础！

西湖龙井作为“绿茶皇后”一直在国内外享有盛誉，但是近些年来随着一些商业化的运作，西湖龙井似乎脱离了群众，成为权贵阶级的“贡品”，而在各地游客的行囊里带的那些“以次充好”、或者变戏法掉包的龙井茶，更是让西湖龙井慢慢走向了“妖魔化”。虽然全国各地的特产在市场经济的运作下，谁也不甘于平凡，都有这样的趋势，但是作为一个杭州本地的茶农和最底层批发商来说，我觉得有责任来讲一下真实的西湖龙井。　　西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名，是中国十大名茶之首。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。 "玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜"清明节前采摘的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，清明节后到谷雨节前这段时间采摘的叫雨前龙井。明前雨前其实各有拥簇，据我所知，北方人对于真贵的明前茶其实大多不感冒，而喜欢浓郁的雨前茶，这个与各地习惯和口味有关。　　宣传完龙井茶，来讲讲现在的龙井茶和龙井茶市场。现在市面上的龙井从产出地区来分，一般分为西湖龙井、钱塘龙井、浙江龙井和其他龙井。西湖龙井顾名思义是在杭州市西湖区产区范围内的龙井茶，西湖区内部还能分为核心产区（狮龙云虎梅）和非核心产区（龙坞、留下等），但是讽刺的是，核心产区的茶叶一来因为产量少，二来因为“上供”和“真贵”的原因，只有少部分人喝到了（每段历史都是这样），而作为主打的非核心产区龙井却不那么让人待见，甚至一些伪权贵还以非核心产区的龙井茶作为标准认识了龙井。当然，要声明的是，我这么说并不是说非核心的都一定比不上核心的，毕竟他们都在西湖区，一个区能有多大，气候、环境、温度到底能有多大区别，这种区别在一般人的舌尖是微不足道的，而且事实是有些非核心产区的西湖龙井因为山势、局部温度、环境的原因，口感上比核心产区的有过之而无不及！

夏洛的网读后感6篇 　　当赏读完一本名著后，大家心中一定是萌生了不少心得，写一份读后感，记录收获与付出吧。那么如何写读后感才能更有感染力呢？以下是我整理的夏洛的网读后感6篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 夏洛的网读后感6篇1 　　里，我读了一本生动有趣的童话故事书——《夏洛的网》。在那里有笨拙的小猪威伯，有珍惜友谊的夏洛，还有疼爱威伯的芬。 　　故事叙述的是爱伯尔家产下六只小猪，最瘦弱的小猪威伯和大蜘蛛夏洛结成了好朋友。当爱伯尔准备杀掉威伯时，弱小的夏洛听到了这个坏消息，坚强毅然地对威伯说：“我来帮你！”于是夏洛争分夺秒地赶着做工作，整整花了一个晚上终于完成了。第二天，给威伯喂食的仆人在无意中发现一张网上织着“好猪、杰出。”字样。正是这些夸奖的话语，让威伯的命运发生了改变，并在赶集的那天获得了特等奖，但夏洛却因为疲惫而让生命过早的走到了尽头。 　　读完这本书，我不禁暗暗流泪，那是因为夏洛对威伯最珍贵的友谊感动了我，它为了朋友不惜牺牲自己的高尚品质震撼了我。我想，如果我们都能为朋友多付出一点，那我们也能从朋友那里得到帮助，好朋友一起在收获友谊的同时也分享到朋友成功的快乐！ 夏洛的网读后感6篇2 　　暑假，我读了一本书，名字叫《夏洛的网》，我的感受颇多，故事是这样的： 　　佛恩养了一只名字叫做威尔伯的小猪。佛恩每天带着威尔伯在草丛中、湖边上玩耍，渐渐的，小猪长大了，佛恩把小猪送给了舅舅朱克曼。威尔伯在那里结识了许多朋友，从中认识了夏洛。 　　读了这本书后我觉得作者对文中几个重要人物的描写非常精彩，故事情节引人入胜。佛恩是一个活泼可爱、心地善良的小姑娘；夏洛是一只一心为朋友着想的蜘蛛，他为了朋友威尔伯，牺牲了生命；威尔伯是一只聪明、可爱、善良的小猪，它非常珍惜与夏洛之间的友谊，当夏洛去世后，它把夏洛的孩子当成自己的孩子，对它们无微不至的呵护；而夏洛的孩子也把威尔伯当成了自己的母亲。 　　当把整本书都读完后，我悟出了一个道理：朋友之间要互相帮助，千万不要像有些人一样，常常与朋友吵架，朋友之间就是要和和睦睦、快快乐乐的，让这道友谊之桥上没有磕磕绊绊，这才是真正的朋友。 夏洛的网读后感6篇3 　　假期里，我读了一本非常令我感动的书叫《夏洛的网》。这是美国E。B怀特写的，我非常喜欢看这本书。 　　一天夜里，阿拉布尔先生家的院子里下小猪了。第二天早上醒来，才发现有一只落脚猪。阿拉布尔先生拿着斧子要杀死这只落脚猪，阿拉布尔先生的女儿弗恩拼命的把爸爸拦下了，弗恩眼睛泪汪汪的说：“爸爸，这不公平。”爸爸说：“好，那这只小猪就归你了。” 　　弗恩给那只小猪取了一个好听的名字，叫威尔伯，弗恩给威尔伯喂奶粉，对小猪威尔伯可好了。威尔伯渐渐地长大了，弗恩的爸爸妈妈把他卖给了朱克曼先生，朱克曼先生把它放在了谷仓里，在朱克曼先生家的谷仓里，认识了很多新的伙伴，如：小鹅、小羊、小鸭……有一天晚上，突然有谁用细弱的声音喊他：“威尔伯，你愿意和我做朋友吗？”就这样，威尔伯认识了和它说话的朋友——灰蜘蛛夏洛，夏洛正在谷仓的门框上织网呢！ 　　威尔伯越长越胖。一天，老羊带来了一个巨大的坏消息，主人要在圣诞节之前把威尔伯做成美味的腌肉和火腿。这时，夏洛说：“我来想办法。”夏洛用自己的丝在猪栏上织出了被人类视为奇迹的网络文字，彻底逆转了威尔伯的命运，终于让它在集市上的大赛中赢得特别奖，和一个安享天年的未来。但这时，夏洛的命运却走到了尽头。 　　这个故事体现了夏洛与威尔之间真挚的友谊，夏洛耗尽毕生精力帮助好朋友威尔，威尔也知恩图报把夏洛后代带大。夏洛不讨”谢谢“，救出了生死中徘徊的威尔，并让他成名，最后它怕自己死了威尔伤心还找了一个借口，把自己的死讯隐藏起来。威尔为了怀念夏洛帮它带孩子。让人们重新看到了友谊。与朋友一起分享快乐，分担压力和苦闷才是最好的。所以我们要多结交益友，对别人伸出援手，就一定会善有善报，在你危机时刻，你的朋友也会来帮助你。 　　人间的友谊是最珍贵的。 夏洛的网读后感6篇4 　　拿到这本淡绿色封面的书，我开心极了！迫不及待地翻开，认真地读起来。这本小说深深地吸引了我，我想和大家一起来分享——《夏洛的网》。 　　弗恩家昨天夜里下小猪了，有一只是落脚猪。它太小太弱，不想要它。但是，弗恩不想让他爸爸杀掉它，爸爸就让弗恩照顾它，弗恩给小猪起了个名字——“威尔伯”。 　　弗恩爱威尔伯胜过一切。她爱抚摩它，喂它，和它散步，游泳。威尔伯五个礼拜大的时候，爸爸把它卖给了朱克曼家。 　　威尔伯小猪的新家是一个很大的旧谷仓。弗恩几乎天天来看威尔伯。6月的一天，威尔伯感到寂寞无聊。一只母鹅劝威尔伯出来到外面去。小猪跑出去，被朱克曼夫妇发现了。人们去追捕小猪。所有的动物却很高兴，因为知道他们的一个朋友自由了。一桶泔脚把小猪威尔伯引回了猪栏。小猪想：“我独自一个去闯世界实在太小了。” 夏洛的网读后感6篇5 　　《夏洛的网》这本书讲了小猪威尔伯生下来就是一头落脚猪，但小女孩弗恩从父亲的刀口下救出了小猪，因为要学习，弗恩一家把小猪送给了叔叔家。小猪越长越大，而且过着快乐和生活，在那里还认识了许多朋友，飞天蜘蛛夏洛就是其中一个。当叔叔要把它卖了时，夏洛连夜织了一张网，上面有“王牌猪”三个字。当人们看到这一奇迹时，威尔伯立即成了有名的猪。 　　命运从此发生了翻天覆地的改变，威尔伯有了一个安享千年的未来，然尔夏洛的生命却到了尽头，产下了卵，每次有小飞天蜘蛛孵出来，都会有几只留下来陪伴小猪，但无论哪儿的"蜘蛛都替代不了夏洛在威尔伯心中的位置。 　　在现实生活中，也有许多像夏洛一样的人，比如汶川地震中，一些母亲为孩子撑起了一片天空，也有一些老师为学生撑起了一片天空。 　　我们要向夏洛学习，要把爱奉献给别人。 夏洛的网读后感6篇6 　　有一只名叫夏洛的蜘蛛，他很乐于助人。一次，它为了救自己的朋友——一只名叫威尔伯的落脚小猪（母猪最后生下来的小猪，总是又弱又小，养猪的人家往往提前把它“解决”掉），丢失了自己的性命。 　　后来，小猪威尔伯成为了当地一只有名的猪。可平时，威尔伯在它的住所——仓谷底的肥料堆里，看着墙角挂满了蜘蛛网，总也忘不掉它的朋友夏洛。威尔伯看着夏洛的子子孙孙，可这些蜘蛛没有一只能取代夏洛在它心中的位置。 　　夏洛的这种乐于助人的精神值得大家学习，连动物之间都能做到互相帮助，我们每个人不更应该乐于帮助别人吗？在别人有困难的时候，要及时伸出援助之手。虽然不需要像夏洛那样，在帮助别人的的同时，丢了自己的性命，但是，我们也要尽力去帮助别人。这样，当你有困难时，人家也会来帮助你的。我们大家都应该像夏洛一样，做一个爱帮助别人的好学生。难道不是吗？

西湖龙井茶 西湖龙井茶是中国十大名茶之一，因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。 它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”，闻名于世外。 西湖既是游览胜地，又是茶叶的主要产区。 这里产茶已有一千二百多年的历史。 唐代陆羽著的《茶经》中已有“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”的记载。 到了宋朝，宝云山出产的宝云茶、下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶，都被列为“贡茶”。 清乾乾隆皇帝下江南时，曾到杭州狮峰胡公庙品饮龙井茶，赞不绝口，并以“览乡民采茶焙制之法，御制观采茶作歌”为题吟颂道： 村男接踵下层椒，假售雀舌还鹰爪。 地炉文火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒。 漫炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。 西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山，其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。 这里峰峦起伏，溪流涓涓，林木葱郁，气候怡人；四季分明、雨量均匀，特别在春茶期间经常细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕，营造出茶树生长发育特别需要的“天时地利”。 西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。 每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“清明”前三天采摘的称“明前茶”。 此茶的嫩芽初迸，如同莲心，故又叫“莲心茶”，一斤干茶有三万六千颗嫩芽，是西湖龙井茶中的珍品。 清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故又称“旗枪”。 “立夏”时采摘的叫“雀舌”。 再过一个月采摘的茶，谓之“梗片”。 西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。 特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。 鲜嫩的条芽，在八十度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。 炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。 西湖龙井茶的特点是：形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。 冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。 、=、 西湖龙井茶 所属菜系：地方特产 菜肴口味：咸味 涉及食材：丸子，盐，…… 产地：中国浙江杭州。 成因：西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山，其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。 这里峰峦起伏，溪流纵横，林木葱郁，气候温和，四季分明，雨量充沛而均匀，特别在春茶期间经常细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕，构成了茶树生长发育特别需要的“小气候”。 历史：西湖产茶已有1200多年历史。 唐代陆羽著的《茶经》中有“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”的记载。 到了宋朝，宝云山出产的宝云茶，下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶，都被列为“贡茶”。 清乾隆皇帝下江南时曾到杭州狮峰胡公庙品饮龙井茶，赞不绝口。 并“览乡民采茶焙制之法，御制观采茶作歌”。 品种：西湖龙井茶的的采摘相当讲究。 每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“清明”前三天采摘的称“明前茶”。 此茶嫩芽初迸，如同莲心，故又叫“莲心茶”。 一斤干茶有三万六千颗嫩芽，是西湖龙井茶中的珍品。 清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故又称“旗枪”。 “立夏”时采摘的叫“雀舌”。 再过一个月采摘的茶，谓之“梗片”。 特点：形状扁平挺直，大小长短匀齐，像一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。 冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。 以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”闻名于世。 工艺：西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。 特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。 鲜嫩的茶芽，在80度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。 炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。

1、西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。2、清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

关于你眼中的互联网+是什么样的且其在大学生中占如此大的份量的原因说法如下：“互联网+”代表一种新的经济形态，即充分发挥互联网在生产要素配置中的优化和集成作用，将互联网的创新成果深度融合于经济社会各个领域之中，提升实体经济的创新和生产能力，形成更广泛的互联网为基础和实现工具的经济发展新形态。简单来说，互联网+其实就是指，要打破信息不对称、降低交易成本、促进分工深化和提升劳动生产率的特点，为各行各业进行转型升级提供了重要平台和机遇，说白就是需要将互联网与传统行业相结合，促进各行各业产业发展。互联网+在大学生中占如此大的份量的原因如下：1、网络给大学生提供了巨大的学习资源。网络的发展使我们的社会进入大数据时代，大学生们可以通过网络查找到各自需要的学习资源，同时网络资源的共享，大大提高了大学生对资源的利用率。网络上的巨大知识资源，使得大学生们能够接触更加宽广的知识面，开阔眼界。2、网络有利于大学生与不同的人的交流,从而学习到更多的东西。网络能够快速传输信息，大学生可以通过网络与不同的人交流，扩大交际圈，在网络上寻找到良师益友，并且交流学习经验。3、网络给大学生提供了更多的就业平台。各大公司越来越注重互联网+，各大招聘信息在网上不一十足，让大学生在寻找工作的过程中减少路程和钱财的花销，而且更具有效率。而且网络作为一种新兴行业，发展空间巨大，这也同时为大学生提供了就业方向和岗位。