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法定产区葡萄酒 AOC
法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。
一.法定产区葡萄酒
级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
二.优良地区餐酒
级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2％。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
三.地区餐酒
VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15％。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
四.日常餐酒
VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
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葡萄酒红酒AOC是原产地法定区域管制餐酒(中文简称为法定产区餐酒，英文简称为AOC，即Appellation d`Origine Controlee) 就是法国葡萄酒最高级别。AOC级别的葡萄酒只能采用指定产区内种植的葡萄酿制。绝对不可以和其它产区的葡萄汁勾兑，以保证酒的品质和地区风格。在中国市场上能够见到的多数都是此类AOC等级的酒，酒瓶标签上会标“Appellation+产区名+Controlee"的字样。
牛云 -
AOC级别是葡萄酒的等级标志。
AOC等级的葡萄酒代表的是最高级别的葡萄酒。
AOC后标注的生产地名越小，等级越高。同是来自法国波尔多地区AOC等级的葡萄酒，标示更小范围的地区名，反倒比只标示大区名波尔多的红酒在品质上高出许多。比如AOC后加注Medoc(梅多克)， St.Emillion(圣艾米丽翁)等更加具体的小产区，相对波尔多地区的大区酒来说，更具收藏价值。
一般来说，AOC酒会标明1升葡萄酒中的硫化物含量，低于100毫克硫化物的葡萄酒就基本不会带来酒后头晕、上头的不良感受。
echo -
AOC级别是红酒的其中一个等级标志。AOC等级的葡萄酒代表的是最高级别的葡萄酒。法国红酒分四个等级，而等级最高的是AOC红酒了。葡萄酒的等级不同，酒标的记载方式也不同。红酒的等级也是我们对红酒鉴别的一个依据。
左迁 -
LZ:
AOC是法国葡萄酒的一个级别，也是法国葡萄酒的最高级别。下面还有：VDQS、VDP、VDT。
AOC是：法定产区葡萄酒 Appellation d‘Origine Controlee 简称AOC，法定产区，通常会在这两个字APPELLATION CONTROLEE 中加进地名，即原产地名。
比如：APPELLATION BORDEAUX CONTROLLE,就是表示波尔多地方AOC的酒，如果您买的酒是AOC的，请您仔细看看，d"Origine 会换成酒的产地。
AOC还分为：大产区级；
次产区级；
村庄级；
名庄级。
Chen -
法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别。
AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
振金 -
AOC,用中文来讲，全称应该叫“原产地控制”。因为葡萄酒和茶叶一样，越是在精细的地域甚至地块上产出的葡萄所生产的葡萄酒，档次就越高。从这个概念上讲，AOC级别的酒，所用的原料葡萄可以限定在某个范围之类，这个是为了与VDF 、IGP等餐酒区别开来的。这些餐酒可以混用不同地区的葡萄甚至是外国进口葡萄，品质比较低，也比较廉价。
很多商家利用消费者知识的缺失，大肆宣扬AOC是法国葡萄酒的最高级别，其实AOC只是比餐酒级别高，但是这个级别里面也是有高低之分的。从最低级的大区级AOC几十块钱一瓶，到勃艮第特级田AOC动辄成千上万起步....
wpwipi -
法国境内葡萄酒分为4个等级：
1、AOC（法定产区） 2、VDQS（优良地区酒）
3、VDT（地区餐酒） 4、VDP（日常餐酒）
AOC是法国除有地界划定外,还对所种植的葡萄品种、种植密度、产量、所酿酒的酒精含量、酿酒方式等提出了严格的控制要求。
AOC是（Appellation + 产地 + Controlee ）的缩写；AOC中的“O”其实就是产地名，在酒标中将被具体的产区名字替代，并不是以“O”开头的单词。