常喝红茶利尿解毒 红茶饮食禁忌事项

方法/步骤1掌握水温，金骏眉虽为发酵茶，但却是茶牙，适合九十度水温，过高会破坏营养金骏眉的冲泡方法2使用盖碗冲泡，第一泡洗茶，倒掉不用。金骏眉的冲泡方法3第二泡和第三泡是金骏眉的精华，快速出汤，出汤后沥净水分。金骏眉的冲泡方法4第四泡开始适当延长冲泡时间，水温依旧是九十度。金骏眉的冲泡方法5金骏眉泡出的汤色为金色，如出现红色，则说明水温太高或冲泡时间过长。金骏眉的冲泡方法6可以冲泡九泡左右，九泡后倒掉不用。

红茶的新式喝法 　　中国人一般喝绿茶，其实从世界各国来说喝得最多的是红茶。以茶汤中是否添加其他调味品来分，喝红茶可分为“清饮法”和“调饮法”两种。而中国人一般都是“清饮法”，外国人一般以“调饮法”为主，下面介绍两种红茶新饮法给大家： 　　茶冻 　　配制方法是用白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升(可用红茶或其他茶代替)。先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中，混合倒入模型(用小碗或酒杯均可)，冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。 　　冰红茶 　　市面上卖的成品茶不少，如果自己制作风味更好。 　　配制方法是先将红茶冲泡制成浓度略高的茶汤。然后，将冰块加入杯中达八成满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。 　　在欧美一些国家一般采用“调饮法”，人们普遍爱饮牛奶红茶。通常的饮法是将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。在原苏联，人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的.嗜好，饮茶时常把茶烧得滚烫，加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。 　　以上就是对红茶新式饮法的介绍。希望对大家了解红茶的另一些喝法有所帮助。 ;

您要问的是巴基斯坦人喝红茶大多采用清饮法的原因是什么？原因有原味更纯、保健作用更显著。1、原味更纯：清饮红茶不加任何调料，可以更好地体验红茶的原味和特色，充分体现茶叶的香气和口感，也有利于品尝红茶的不同层次和口感。2、保健作用更显著：红茶的保健作用主要来自于茶叶中的多种成分，如茶多酚、儿茶素、茶氨酸等。清饮红茶可以更好地保留这些成分，让身体更好地吸收和利用，从而发挥更好的保健效果。

苗茶在古代时的名称是清饮法是对的。茶树起源于中国的云贵高原，而茶文化自巴蜀向东南沿海地区传播，柳州正处在茶树迁植与茶文化传播路径的中段位置，且地处少数民族居住区，因此形成了丰富多彩的民俗茶文化。本研究通过对柳州地区的茶叶种植，加工，饮茶习俗，以及柳州类茶资源的系统研究。

茶主要分三大类，即红茶类、绿茶类、（含毛尖）、以及黄茶类（如湖南君山银针）；各类茶的泡制方法都有不同。

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95。三泡三冲

　绿茶的冲泡——冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。　　玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。　　古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如珠茶眉茶，我个人比较喜欢盖碗。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时易吃进茶叶，如用盖碗，则可用盖子将茶叶拂至一边。　　总的来说，无论玻璃杯或是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。红茶的冲泡——红茶的饮用方法，归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加沸水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。　　好的工夫条红茶一般可冲泡2次～3次，而红碎茶只能冲泡1次～2次。调饮法，是将茶叶放入茶壶，加沸水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，根据个人爱好，任意选择调配，风味各异。花茶的冲泡——4．冲泡：冲泡水温100℃，右手提冲水壶，向碗内迟钝顺时针方向倾倒两周后，提壶冲泡（高度20—30cm）至2/3容量为止，左手立即加盖。按前述程序逐一冲泡完毕。

先从高往下倒茶，再把这道水倒掉。再泡

80度热水泡制，很好！

　　茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。　　绿茶的冲泡　　细嫩绿茶的冲泡，要求茶具（茶杯或茶碗）洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。　　红茶的冲泡　　红茶的饮用方法，归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加沸水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次～3次，而红碎茶只能冲泡1次～2次。调饮法，是将茶叶放入茶壶，加沸水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，根据个人爱好，任意选择调配，风味各异。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，也易去茶渣。一般来说，品饮红茶，选用茶具也很重要，以选用咖啡茶具较为适宜。近年来在市面上流行一种台式泡沫红茶，其制法是红茶经冲泡后将茶汤倒人调酒器中，加上蜂蜜等配料，然后上下、左右摇动几十下，再倒人透明玻璃杯中品饮。由于茶汤含有皂素，形成泡沫，在透明杯中层次分明，十分美观，品饮泡沫茶，别有情趣，特别是青年人更为喜爱。泡沫红茶始于台湾，近期传入大陆。　　乌龙茶的冲泡　　乌龙茶的品饮特点是重品香，不重品形，先闻其香后尝其味，因此十分讲究冲泡方法。从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间，到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。　　（1）茶叶的用量　　冲泡乌龙茶，茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多，以装满紫砂壶容积的1/2为宜，约重10克。　　（2）泡茶水温　　乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢，对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡，水温为100度。水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。　　(3）冲泡的时间和次数　　乌龙茶较耐泡，一般泡饮5次～6次，仍然余香犹存。泡的时间要由短到长，第一次冲泡，时间短些，约2分钟，随冲泡次数增加，泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致，便于品饮欣赏。　　(4)、冲泡和斟饮　　冲泡乌龙茶有专门的茶具。广东、福建人喜爱用“烹茶四宝”------潮汕烘炉、玉书、孟臣罐、若深瓯、潮汕烘炉是烧开水用的炭火炉；玉书为烧开水的水壶，一般是扁形的薄瓷壶，约能容水2O克 ；孟臣罐为紫砂壶；若深瓯是微型精制的白色小瓷杯。冲泡前先用开水将茶具（茶壶、茶杯、茶盘）淋洗一遍，以保持茶具洁净，又利于提高茶具本身的温度。当壶中置茶以后，沸水沿壶内壁缓缓冲入，在水漫过茶叶时，便立即将水倒出，称之为“洗茶”，洗去茶叶中的浮尘和泡沫，便于品其真味。洗茶后即第二次冲入沸水，水量以溢出壶盖沿为宜，盖上壶盖。冲水的方法应由高到低，且在整个泡饮过程中需经常用沸水淋洗壶身，以保持壶内水温，充分泡出茶叶的香味。　　斟茶方法也与泡茶一样讲究，传统的方法是用拇、食、中指夹着壶的把手。斟茶时应低行，以防失香散味。茶汤按顺序注入几个小茶杯内，注量不宜过满，以每杯容积的1/2为宜，逐渐加至八成满，使每杯茶汤香味均匀。　　花茶的冲泡　　花茶是融花香、茶味于一体的茶类，花茶的品饮虽重于香气，但高档毛峰花茶其形状仍有很高的欣赏价值。品饮高档名优花茶，通常选用透明的玻璃杯冲泡。茶叶用量与水之比为1:50（即1克茶叶用水50毫升）。宜用85℃左右的沸水冲泡，时间3分钟～5分钟。冲泡次数以2次～3次为宜。可透过玻璃杯欣赏茶胚精美别致的造型，如冲泡的是特级茉莉毛峰花茶，可欣赏到毛峰芽叶在杯中徐徐展开，朵朵直立，上下沉浮，栩栩如生的景象，别有情趣。泡好后，先揭盖闻香，鲜灵浓纯，扑鼻而来。再尝其味，花香茶味，令人精神振奋。中、低档花茶，主要是闻香尝味，一般选用洁净的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡，水温要求100℃，冲泡5分钟后即可斟饮。北方居家品饮花茶，常采用茶壶共泡分饮法，具有方便、卫生的特点，家人老小团聚，泡上一壶茶，一边品饮，一边拉家常，会给家庭增添温馨气氛。四川人品饮花茶，很有地方特色，常用一套三件头茶具（茶碗、茶托、茶盖）泡茶，边饮品，边摆“龙门阵”，悠然自得。　　紧压茶的冲泡　　紧压茶冲泡至今仍沿用古老的传统方法。我国生产的紧压茶大多为砖茶，较为坚实，加之原料较粗老，所以用开水冲泡难以浸出条计。饮用时必须先将砖茶捣碎，在铁锅或铝壶中烹煮，而且有时在烹煮过程中，还要不断搅拌，以使茶汁充分浸出。饮用紧压茶的，多半是西藏、内蒙、新疆等地的兄弟民族，那里多属高原地区，气压低、水不到100℃就沸腾，如果用冲泡法冲泡砖茶，茶汁便不易浸出，所以紧压茶需用烹煮法才能饮用。由于地区不同，民族不同，风俗不同，紧压茶的调制方法也有所不同。　　从各地区少数民族饮茶习俗可以看出，紧压茶的调制方法与众多其他茶的冲泡法至少有三点不同:一是饮用时先要将紧压茶打碎；二是不宜冲泡，要用烹煮方法才能使茶汁浸出；三是烹煮时，大多加上佐料，采用调饮方式饮茶。　　煮茶法　　直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。　　点茶法　　此法即宋代斗茶所用，茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具，称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人美其名曰“搅茶公子”。水冲放茶碗中，需以茶筅拼命用力打击，这时水乳交融，浙起沫饽，潘潘然如堆云积雪。茶的优劣，以饽沫出现是否快，水纹露出否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，自然称为“咬盏”。　　毛茶法　　即在茶中加入干果，直接以熟水点泡，饮茶食果。茶人自制茶，自采果，别具佳趣。　　点花茶法　　为明代朱权等所创。将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中，热茶水气蒸腾，使茶汤催花绽放，既观花开美景，又嗅花香、茶香。色、午味同时享用，美不胜收。　　泡茶法　　此法时清以至现代，为民间广泛使用，自然为人熟知。不过，中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。近年来宾馆多用袋装泡茶，发味快，而又避免渣叶入口，也是一种创造。饮休既是精神活动，也是物质活动。所以茶艺亦不可墨守成规，以为只有繁器古法为美。但无论如何变，总要不失茶的要义，即健康、友信、美韵。因此，只要在健康思想的指导下，作些改进是应该的。当代生活节律不断变化，饮茶之法也该越变越合理。法简易行，但过简通俗读物是韵味佳趣。古法不易大众化，但对现代工业社会过于紧张的生活，却是种很好的调节。所以，发掘古代茶艺，使再现异彩，也是极重要的工作。据说福州茶艺馆已恢复斗茶法，使沫饽、重华再观，实在是一雅举。谈饮法，不仅讲如何烹制茶汤，还要讲如何“分茶”。唐代以釜煮茶汤，汤熟后以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分时沫饽要均。宋代用点茶法，可以一碗一碗的点；也可以用大汤钵，大茶筅，一次点就，然后分茶，分茶准则同于唐代。明清以后，直接冲泡为多，壶成为得要茶肯。自泡自吃的小壶固然不光，但更我的是起码能斟四、五碗的茶壶。所以，这种壶叫作“茶娘式”，而茶杯又称“茶子。五杯至十几杯巡注几周不停不撒，民间称为“关公跑城”。技术稍差难以环注的也要巡杯，但需一点一提，也是几次才均匀茶汤于各碗，引谓“韩信点兵”。

倒十七八度的温开水,再放一撮茶叶

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世界各国以饮红茶的占多数，饮法也各有不同。 以使用的茶具来分，可分为杯饮法和壶饮法。一般，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；各类红碎茶及红茶片、末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法。 以茶汤中是否添加其它调味品来分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。我国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”，没有在茶汤多数地方饮红茶采用“清饮法”，没有在茶汤中加添其它调料的习惯。在欧美一些国家一般采用“调饮法”，人们普遍爱饮牛奶红茶。通常的饮法是将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳 可口的牛奶红茶。在原苏联，人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好，饮茶时常把茶烧得滚烫，加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。 下面介绍两种红茶新饮法： 冰红茶配制方法是先将红茶泡制成浓度略高的茶汤。然后，将冰块加入杯中达八满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖或蜂蜜等拌均匀，即可调制出一杯色、 、味俱全的冰红茶。 茶冻配制方法是用白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升（可用红茶或其它茶代替）。先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用。然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾。再把茶汤倒入果胶溶液中，混和倒入模型（用小碗或酒杯均可），冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。临水装饰

快速红茶饮法是本世纪发展起来的饮用方法，主要对红碎茶、袋泡红茶、速溶茶等花色而言。一般冲泡一次，多则2次，茶汁就很淡了。 从红茶茶汤的调味与否，可分红茶清饮法和红茶调饮法。 红茶清饮法是中国大多数地方的饮用红茶的方法，工夫红茶饮法就属于清饮。即在红茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。 红茶调饮法是指在茶汤中加入调料，以佐汤味的一种方法。中国古时，团茶、饼茶都碾碎加调味品烹煮后饮用。现在的茶叶红茶调饮法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。调料的种类和数量，随红茶饮用者的口味而定。 一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水冲泡后饮。红碎茶和片未红茶则多采用壶饮法。即把茶叶放入壶中，冲泡后为使茶渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便利饮用。 红茶冲泡法：即前面谈到的用茶叶置入茶杯或茶壶中，然后冲入沸水，静置几分钟后，待茶叶内含物溶入水中，即可饮用。 红茶煮饮法：多在客人餐前饭后饮红茶时用，特别是少数民族地区，多喜欢用长嘴铜壶煮红茶，或用咖啡壶煮早茶。将茶置于壶中，加入清水煮沸，然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中，分给大家。也有的桌上放一盆糖、一壶奶，各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖。 欢迎来 村官小汪的祁门红茶馆 2987322160（Q）红茶用沸水，绿茶使用80度的水.

乌龙茶冲泡时的水温要比冲绿茶的水温高，一般用90—100度的水。

　　1、置具洁器　　一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。　　2、量茶入杯　　通常结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。　　3、烹水沏茶　　当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。　　4、闻香观色　　红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。　　5、品饮尝味　　待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下工夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。

首先要控制量，不要放得太多。放多了茶就过浓，味道会涩的。就是。可以先洗一下茶把杂质去掉。可以在里面放一些其他的比如两三粒枸杞可以改变它的味道。

　　绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类，全国各产茶省均有生产。正因为如此，在中国，东南西北中，无论是城镇，还是乡村，饮用最为普遍。大凡高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则便于人们赏茶观姿；二则防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不注重欣赏茶的外形和汤色，而在品尝滋味，或佐食点心，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。　　泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形。名茶的造型或条、或扁、或螺、或针……名茶的色泽或碧绿、或深绿、或黄绿……名茶香气或奶油香、或板栗香、或清香……充分领略各种名茶的天然风韵，称为“赏茶”。　　相对于绿茶（不发酵茶）的清汤绿叶，红茶（发酵茶）的特点是红汤红叶。红茶的种类很多，以大类而言有小种红茶、工夫红茶、红碎茶之分。十七世纪中后期，福建崇安一带首先出现小种红茶制法，后又发展了工夫红茶制法。十九世纪，我国的红茶制法传到印度和斯里兰卡。之后，逐渐发展成将叶片切碎的“红碎茶”。　　红茶既适于杯饮，也适于壶饮法。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。　　先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。将3克红茶放入白瓷杯中。若用壶泡，则按1：50的茶水比例，确定投茶量。然后冲入沸水，通常冲水至八分满为止。红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。　　乌龙茶的冲泡方法　　乌龙茶称青茶，泡乌龙有一套传统的方法：　　1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。　　2、分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上面，以免茶末堵塞壶口。　　3、冲茶先要循边缓冲，以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。　　4、当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”。　　5、第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，这时茶盘中的水涨到壶的中部，这叫“内外夹攻”。　　约2-3分钟后，乌龙茶的精美真味就浸泡出来了。　　云南普洱茶，泛指云南原思普区用云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶，以及用晒青压制成各种规格的紧压茶，如普洱沱茶、普洱方茶、七子饼茶、藏销紧茶、团茶、竹筒茶等。　　普洱散茶外形条索肥硕，色泽褐红，呈猪肝色或带灰白色。普洱沱茶，外形呈碗状。普洱方茶呈长方形。七子饼茶形似圆月，七子为多子、多孙、多富贵之意。　　通常的泡饮方法是：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。普洱茶饮用方法有用特制的瓦罐在火膛上烤后加盐巴品饮；有加猪油或鸡油煎烤油茶；有的打成酥油茶。　　19、白茶如何冲泡？　　白茶的制法特殊，采摘白毫密披的茶芽，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，使茶芽自然缓慢地变化，形成白茶的独特品质风格。因而白茶的冲泡是富含观赏性的过程。　　以冲泡白毫银针为例。为便于观赏，茶具通常以无色无花的直筒形透明玻璃杯为好，这样可使品茶从各个角度，欣赏到杯中茶的形和色，以及它们的变幻和姿态。先赏茶，欣赏干茶的形与色。白毫银针外形似银针落盘，如松针铺地。将2克茶置于玻璃杯中，冲入70℃的开水少许，浸润10秒钟左右，随即用高冲法，同一方向冲入开水。静置3分钟后，即可饮用。白茶因未经揉捻，茶汁很难浸出，汤色和滋味均较清淡。　　20、黄茶如何冲泡？　　黄茶中的黄芽茶（另有黄小茶、黄大茶），完全用春天萌发出的芽头制成，外形壮实笔直，色泽金黄光亮，极度富个性。　　以君山银针冲泡为例。先赏茶，洁具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽竖立率。置茶3克，将70℃的开水先快后慢冲入茶杯，至二分之一处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可加盖，经5分钟后，去掉盖。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其它茶冲泡时罕见的，只见茶芽在杯中上下浮动，最终个个林立，人称“三起三落”，这是君山银针的特有氛围。　　21、花茶如何冲泡？　　花茶，在国际市场上泛指添加香料的茶，不管其香源来自鲜花抑或是化学合成的添加香料。但在我国，花茶窨制都采用新鲜花朵，尤以茉莉花为多，英文称为Jasmine Tea。窨制花茶的茶胚以绿茶为多，也用红茶和乌龙茶，窨制花茶用的香花有茉莉花、玫瑰、珠兰、玉兰、栀子、桂花、柚子花、玳玳花、菊花等。　　有人说，花茶融茶味之美、鲜花之香于一体，是诗一般的茶。　　品饮花茶先看茶胚质地，好茶才有适口的茶味；其次看蕴含香气如何。这有三项质量指针：一是香气的鲜灵度（香气的新鲜灵活程度，与香气的陈、闷、不爽相对）、二是香气浓度、三是香气的纯度。　　一般品饮花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡茶胚是特别细嫩的花茶，为提高艺术欣赏价值，也有采用透明玻璃杯的。　　泡饮花茶，首先欣赏花茶外观，花茶有一些显眼的花干，那是为了“锦上添花”。人为加入的花干没有香气，因此不能看花干多少而论花茶香气、质量的高低。　　花茶泡饮，以维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚细嫩的高级花茶，宜用玻璃茶杯，水温在85℃左右，加盖，观察茶在水中漂舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展，复原叶形，渗出茶汁，汤色的变化过程，称之为“目品”。三分钟后，揭开杯盖，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，称为“鼻品”。茶汤在舌面上往返流动一二次，品尝茶味和汤中香气后再咽下，此味令人神醉，此谓“口品”。　　冲泡中低档花茶，不强调观赏茶胚形态，宜用白瓷杯或茶壶，100℃沸水加盖。希望能解决您的问题。

要喝纯正的口味，那就用工夫茶泡法泡红茶～

泡茶技法（一）：传统泡法　　　　一．特色：道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。　　二．冲泡步骤:　　烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止.　　倒水：将壶内的水倒出至茶船中。　　置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。　　注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。　　倒茶：　　1．先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶,则反之。　　2．将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。　　3．另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。　　分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。　　奉茶：自由取饮，或由专人奉上。　　去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。　　以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次用。茶叶饮法（一）：红茶饮法　　　　自从我们的祖先发现和饮用茶叶以来，饮茶方法经历了一个漫长的发展变化过程。在我国古代，茶叶最初作为药用，是采摘生叶煎服。以后，发展为以茶当菜，煮作羹饮，或与其他食物调剂饮用，到了明代，才发展成为我们现在常用的茶叶冲泡饮用的方法，同时，由于我国地域辽阔，茶类众多，风怕习惯不一，形成了各自不同的饮东方法。不同类的茶叶的饮法虽有相同的一面，也有一定的差异。这是必须加以区别的。　　（一）红茶饮法　　从使用的茶具来分，大体可分为两种：一种是杯饮法，一种是壶饮法。一般说，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；各类红碎茶及红茶片、红茶末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用于壶饮法。　　从茶汤中是否添加其他调味品来划分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。我国绝大部分地方饮红茶采用“请饮法”，不在茶中加添其他的调料。但在广东，有些地方要在红茶里加牛奶和糖，使营养更丰富，味道更好。在我国西藏、内蒙古，这种饮法更为普遍，称之为酥油茶和奶茶。通常的饮法是：　　先将茶叶放入预先烫热的茶壶中，冲入沸水浸泡约五分忡，然后把茶汤倒入茶杯中，冲入适量的糖、牛奶和乳酪。在茶壶中泡过一次的茶渣，一般弃去不再用。一. 泡茶茶具　茶艺泡茶的工具种类繁多。置茶器包括茶则、茶匙、茶漏、茶荷；理茶器包括茶夹、茶匙、茶针、茶桨；分茶器包括茶海、茶盅、公道杯；品茶器包括茶杯、闻香杯、杯碟；涤洁器包括茶盘、茶船、渣方、水方、涤方、茶巾、容则；其它还包括煮水器、香炉、奉茶盘等。以上介绍了林林总总的茶具，但喝茶的用具绝非一定繁琐复杂，而应由简入繁，重在培养自己对茶叶的基本认识。　二、泡茶的注意事项　　功夫茶一般一泡只冲四次：一为皮；二三为肉，四为极。四冲之后，茶汤基本转薄。四泡茶浸泡时间应依次增加。　　出茶四字决：低、快、均、尽。出茶不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人不敬；快，使香味不容易散失，且可保持茶汤热度；匀，表示对客人一视同仁；尽，茶水沥尽，茶叶不浸泡过久，茶汤不会苦涩。 　　任何茶叶都不宜浸泡过久，茶汤应与茶叶分离，即泡即饮。过浓的茶汤对身体不利，浸泡过久的茶汤会破坏茶叶特有的香气和滋味。　　三、泡茶用水　　泡茶最好用山泉水，用江水最好用中间，用上茶浓，用下茶淡。　　 在古筝乐曲的伴奏下，主泡人熏香、净手，先引茶入茶，请来宾赏茶，然后是赏具。品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器、宜兴的紫砂壶。 烫杯温壶：将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。 乌龙入宫：将乌龙茶放入茶壶。 洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。 冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。　　 春风拂面：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。 封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。　 分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。 玉液回壶：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。 奉茶：以茶奉客。　　 闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。　品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。 最后主泡人向客人答谢品茶，鞠躬退场。 功夫茶起源于宋代,盛行于广东的今潮汕地区及福建的漳州泉州一带潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的茶道形式。功夫茶器具精致，泡工独特，饮用程式亦相当讲究。这不但是他们工余饭后的一种消遣，享受，也是他们交际往来的一种工具，更是迎宾敬客的重要手段。功夫茶的茶具小巧玲珑，非常考究。一套茶具，一般为一壶三杯，也有两杯和四杯的。泡茶用的水，以泉水、井水为最佳。泡制工夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。泡制时先将水烧开后冲茶。冲时要掌握以下几个要领，即：“高冲”、“低洒”、“括沫”、“淋盖”、“烧杯热罐”、“澄清”等。功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。 标准的功夫茶艺，有后火，虾须水（刚开未开之水），捅茶,装茶,烫杯,热罐（壶），高冲，低斟，盖沫（以壶盖将浮在上面的泡沫抹去），淋顶十法。潮汕功夫茶一般主客四人，主人亲自操作。首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第一冲杯，以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的气氛。洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，可以斟茶了。斟茶时，四个茶杯并围一起，以冲罐巡回穿梭于四杯之间，直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。潮汕人称此过程为“关公巡城在”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。最后，主人将斟毕的茶，双手依长幼次第奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。

1 唐代烹茶 以烹煎为主，将茶饼碾碎成末再煮饮，一直延续到宋代 从唐代（公元618—907年）开始，茶始有字，始作书，始销边，始收税，茶真正成为一种独立和全国性的文化和事业 茶，兴于中唐，唐中期以后，饮茶活动达到空前规模，成为比屋之饮。上起天子，下迄黎民，几乎所有人都不同程度地饮茶 经济的繁荣，制茶技术的发展，种植面积的扩大，品种增加，品质提高，都为唐中期饮茶风气的形成奠定了基础 陆羽写成了中国、也是世界上第一部茶书—《茶经》，第一次较全面地总结了唐代以前有关茶叶诸多方面的经验，对种茶、采茶、茶具选择、煮茶火候、用水以及如何品饮都有详细的论述，并大力提倡饮茶，推动了茶叶生产和茶学的发展 唐人讲究鉴茶、品水、观火、辨器，讲究品饮 在饮茶方式上，唐代有煎茶、庵茶、煮茶等方式，中唐时期盛行煎茶 煎茶包括烧水与煮茶： 先将水放到两侧，有方形耳的大口锅中烧开 煮茶分为三个阶段---当水煮到出现鱼眼大的气泡，并微有沸声时，是第一沸，这时根据水的多少加入适量盐调味；当锅边缘连珠般的水泡向上冒时，是第二沸。舀出一瓢开水，用竹夹在水中搅动形成漩涡，使水沸度均匀，用小勺量取茶末，投入水涡中心，再继续搅动；过一会儿，水面波浪翻腾时，也就是第三沸了。将原先舀出的一瓢水倒回去，使开水停沸，生成茶沫。三沸过后，不宜再煮 庵茶法：将茶烤干捣碎，用沸水浸泡后饮用 煮茶法：将葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物，与茶放在一起充分煮沸后饮用，在唐朝时已经过时，是唐之前的饮茶法 唐朝是我国饮茶历史上的鼎盛时期，到唐代中期饮茶已经蔚然成风 陆羽把饮茶的方法程式化，并辅以美学思想，从而形成优美的意境和韵律，将饮茶上升到了艺术的高度 唐代饮茶开启了品饮艺术的先河，使饮茶成为精神生活的享受 2 宋代点茶 茶，兴于唐，盛于宋 福建建安北苑出产的龙凤茶名冠天下，这种模压成龙形或凤形的专用贡茶又称龙团凤饼。宋徽宗赵佶《大观茶论》，流传后世 开封、临安两都茶肆、茶坊鳞次栉比，客来敬茶的礼俗也已广为流传。总之，宋代茶饮已经“飞入寻常百姓家” 点茶时先将适量的茶末放入茶盏中，注入少量开水，将其调成均匀的茶膏，然后一边注入开水，一边用茶匙击佛。点茶后，如果茶汤表面泛起的汤花，颜色呈乳白色，能较长时间凝住茶盏内壁不动，才算点了一盏好茶 点茶追求茶的真香，真味，不掺任何杂质，并且十分注重点茶过程中的动作优美协调 在南宋理宗开庆元年，点茶法经日本僧人荣西、南浦昭明等传至日本，后经日本茶道创始人千利休发展成日本茶道 宋代斗茶的核心在于“斗色斗浮”，要求注汤击佛点发出来的茶汤表面的沫饽，色白如雪，咬盏持久，即能长久贴在茶盏内壁上。沫饽退散较快的叫云脚涣散。沫饽散退后，茶盏内沿与其相接的地方，会露出水痕，以先出水痕者为负，咬盏持久者为胜 宋代还流行一种点茶游戏，分茶又称茶百戏。玩时将茶末放入茶盏，注入沸水，用茶筅击佛茶汤，使汤花变幻成图形或字迹。因注汤本身就是一种技巧、经验与随机性相结合的技艺，亦不是很容易，所以，分茶的随意性决定了它难以掌握，点茶很难，分茶更难，作为一项极难掌握的神奇技艺，分茶得到了宋代文人士大夫的推崇 除了点茶外，宋代社会中还存在着其他至少两种饮茶方法：煎茶和泡茶 煎茶法是唐代煎煮饮茶法的遗风 泡茶法，就是直接龠（yue）泡散条形的茶叶，这种饮茶方式明代以后一直是中国茶饮的主导方式，约在南宋中后期出现 3 明清泡茶 元代作为宋明两代的过渡期，虽然历史较短，但是在饮茶法上却进一步走向成熟，是中国茶饮方式转变的一个重要阶段 宋元时期“全民皆斗”的斗茶之风已衰退，穷工极巧的饼茶被散茶所代替，盛行了几个世纪的唐烹宋点也变革成用沸水冲泡的龠饮法 发生如此大的变革，与大环境的变化有直接关系，明太祖朱元璋下诏罢贡饼茶，促进了散茶生茶技术的发展 从饼茶生产向散茶生产的转型是茶品生产工艺由繁到简的过程，随着这种转型而来的则是茶饮方式的简约化。简约的龠饮法逐渐取代了煎点法的主导地位，成为中国人至今都在使用的饮茶方法 随着冲泡散茶的兴起，茶具中出现了茶壶，且以窑器为上，锡次之。窑器中又以宜兴紫砂为上。这种沸水冲泡散茶的饮用方法还促进了我国茶叶生产技术的进步，散茶的品种迅速增多。 4 当代饮茶法 随着沸水冲泡法主导地位的确立，清饮成为我国大部分人的主要饮茶方式，但调饮方式依然存在，除此之外，由于社会生活的发展，以及科技的进步，再加上与世界其他国家的交流，不断加深，当代的饮茶出现了一些新的内容和形式，如袋泡茶，罐装茶，冷饮等 清饮是指将茶叶放入泡茶器中，加入沸水冲泡，然后细品慢饮，不在茶汤中加入任何调味品，体味茶的真香真味 相对于清饮法，2调饮需在茶汤中添加其他调味品，如奶、酒、水果汁等。一般为现调即饮。3袋泡茶，将茶叶装在滤袋中，连袋冲泡饮用的一种小包装茶。4灌装茶即成品茶经过萃取、过滤、添加保护剂、灭菌、装罐制成的再加工茶。通过分为两大类，一类是纯茶饮料，有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等；另一类是添加香料或果汁的混配茶饮料，如薄荷茶、柠檬茶、荔枝茶、奶茶等。5冷饮，相对于热饮而言。用冷开水冲泡茶叶或待沸水冲泡的茶冷却后饮用，或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。6速溶茶，是一种能迅速溶解于水的固体饮料茶。以成品茶、半成品茶、茶叶副产品或鲜叶为原料，通过提取、过滤、浓缩、干燥等工艺过程，加工成一种易溶入水而无茶渣的颗粒状、粉状或小片状的新型饮料。

茶与水的关系可以总结为：十分之茶遇八分之水，茶性可为八分；八分之茶遇十分之水，茶性可为十分。可见泡茶用水是非常重要的。古往今来，人们在论茶时，总忘不了谈水。唐代陆羽在《茶经》中指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，炼乳泉石池漫流者上”。这段文字说明人们很早就注意到，用不同的水冲泡茶叶，其结果是不一样的，因此在研究茶饮时都非常关注水质。实验证明，水质不同，冲泡后的茶色，茶汤完全不同。水中硫离子多，茶汤味带涩，水中镁离子多，茶汤味变淡。水质对品茶的重要性，正如明代许次纾在《茶疏》中所言：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与茶论也。”古代茶人对饮茶用水重要性的精辟阐述，已为当今茶叶科学工作者所证实。

泡 沫 红 茶制作方法:A、 用锡兰红茶加入开水锔至出味，冷却待用。用5块冰，加入茶水，糖桨及有味果汁。调酒器中多次摇动至起泡沫即可。（但要注意果汁的搭配）B、 热红茶200ml，倒入加冰的调酒壶，加入1/3盎司柠檬汁，1/3盎司糖浆，摇匀即可。

红茶引用广泛,这与红茶的品质特点有关.如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分.但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶.现将红茶饮法介绍如下.(1)置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等.同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染.(2)量茶入杯:通常,结合需要,每只杯放入3-5克红茶,或1-2包袋泡茶.若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶.(3)烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水.如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察言观色.通常冲水至八分满为止.如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料.(4)闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色.这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚.至于抵挡茶,一般很少有闻香观色的.

　　红茶能煮！　　按茶汤的浸出方法，可分为冲泡法和煮饮法。　　①冲泡法 即前面谈到的用茶叶置入茶杯或 茶壶中，然后冲入沸水，静置几分钟后，待茶叶内含 物溶入水中，即可饮用。这种方法简便易行，为广大 群众所乐用。　　②煮饮法 多在客人餐前饭后饮茶时用，特 别是少数民族地区，多喜欢用长嘴铜壶煮茶，或用咖 啡壶煮早茶。壶内放茶数量视喝茶人多少或壶身大 小而定。红茶入壶后加入清水煮沸，然后冲入预先放 好奶、糖的茶杯中，分给大家享用。也有的桌上放一 盆糖、一壶奶，各人根据自己需要随意在茶中加奶、 加糖。至于婚丧喜庆或大型集会时，则往往把茶放入 保暖桶中，冲入足量沸水，轻轻搅拌使茶汁溶出然后 备饮；或用大茶壶煮好浓茶，然后冲入保暖桶中备 饮。前者方便，但出水口易被茶渣堵塞，清洗也较麻 烦，后者较为清洁卫生，也易于加水和清理。

美国人喝茶之前，首先了解美国人的喝茶方式。美国人喝茶分为两种，一种是清饮法啊，另一种是调饮法。美国人跟随时代发展喝茶。18世纪时，美国人喜欢喝中国的武夷岩茶；19世纪喜欢喝中国的绿茶；20世纪以红茶为主；上世纪80年代以来，又开始以绿茶为主。除了清饮法，美国人喝茶多为调饮法。在茶里加入柠檬、糖、和冰块。无论是清饮法还是调饮法，美国人都喜欢把热水泡的茶，放进冰箱冰镇以后，再拿出来开始饮用。多数的美国人还在茶里加入冰块。除了美国人爱喝的绿茶、红茶、冰茶，美国人还喜欢喝鸡尾酒茶（在鸡尾酒中加入红茶茶汁）。此茶对红茶的品质要求较高，多为高档红茶茶叶。此外，美国人还喜欢喝袋装的茶叶。这和美国人喜欢快节奏的生活有关。据相关资料表明，80%的美国人喜欢喝红茶，15%的人喜欢喝绿茶，剩下的5%喜欢白茶、乌龙茶和黑茶等种类。近些年来，绿茶在美国的消费又逐渐升高。除了以上几种方式，美国人还喜欢速溶茶、混合茶粉、罐装（瓶装）的茶水。

没听说过这事！医学上没有临床例证！

黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。现湖南白沙溪茶厂也有生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革，按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型，白沙溪于1939年试产黑茶砖成功。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品，健脾养胃，帮助消化。还有补充维生素，解腻化油。饮用方法清饮法烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中砖茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶（茶水比1：20——30）、润茶、冲泡12秒钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到砖茶特有的香味，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。调用法奶茶：先将砖茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20，煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶（纯牛奶）煮开，然后用滤网去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。菊花茶：将砖茶以茶水比1：20的量投入壶中，煮10分钟后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花砖茶了，若是酷暑季节，可待冷却后稍冰冻再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。

中国酿酒为了把葡萄的糖分去掉，去了200年，你说还应该加东西么？

53年属蛇女性2018年命运，婚姻相配如何

1、是可以一起吃的。这是从安全的角度来讲原则性的问题。2、但是从营养学的角度，不建议混在一起食用，以免破坏营养。3、如果你在生活中事事听医生的，你就不敢出门了。如果事事都听营养学家的，你就没有能吃的东西了。

不生要打提出了过渡时期总路线是什么这个就是那个家是啊四个现在话。

口感上不建议红酒和红糖还有醋进行搭配，红酒行配餐里有一句话叫做：“品酒且避食醋，美酒还需陈年”！醋给食物提味儿、帮人们提高食欲的同时，但是醋会削弱甚至完全抵消葡萄酒的味道。因此，如果菜肴里有很多醋或者西式沙拉酱，用这种菜肴或沙拉和葡萄酒搭配就是一种完全的浪费。根据食醋的味道强弱和浓郁程度的不同，葡萄酒的个性有可能被削弱，甚至被完全抹杀！另外与红糖的搭配，红酒的制作，从来都是把糖分提出来转化成酒精度，如果和红糖搭配，味道会变得很怪！

1、增进食欲2、滋补作用 3、助消化作用 4、减肥作用5、利尿作用 6、杀菌作用

1953年属蛇人今年69岁1953年出生的年龄：70周岁：出生于1953年01年01日-1953年02年01日69周岁：出生于1953年02年02日-1953年12年31日周岁算法：一出生就是零岁，然后每过一个生日就长一岁。

如果你说生日要选那种的话,红酒可以配餐或者大家一起品尝,这个过程都是比较好的而甜白就是一款饭后的葡萄酒来的,因为,配餐会太甜吃蛋糕时喝甜白是不错的选择.........葡萄酒干形的就是不甜,而甜形的就是糖份比较高的,所以除了甜白,如果喝红的就是干形的比较好,所以选葡萄酒最好选干红的,白葡萄酒可以选甜的也可以不甜,但这要看你配什么菜来选了如果要喝，红葡萄酒和白葡萄酒正好反相,不用醒酒而且一定要冻的,不冻的话就浪费一瓶好的白葡萄酒了，一定要把白葡萄酒冻到10度左右，而且喝的时候还要保持十度，才会喝到白葡萄酒本身的味道有什么不明白可以在问

1953指的是一个年份的意思公元一九五三年也是我国传统农历纪年上计算的农历癸巳年，生肖属蛇，五行纳音属水的农历纪年之一。公元一九五三癸巳年距今刚好过去了七十年时间

可能是俺孤陋寡闻吧。没听过这种说法。酒这东西完全在个人喜好。

提起1953属什么生肖属相年，大家都知道，有人问1953年属什么生肖，另外，还有人想问1953年6月出生属什么命?，你知道这是怎么回事？其实1953年6月出生的是什么命，下面就一起来看看年出生是什么生肖，希望能够帮助到大家！ 1953属什么生肖属相年 属蛇(农历癸巳年，阳历年2月14日-年2月2日) 属蛇对应的年份：年、年、年、年、年、年、年、年、年、年、年、年、年、年、年、年、年；每12年一。 判断方法—— 公元年号除以12余数是9的年份，都是蛇年。 列成公式为：公元年号÷12=某个商，同时余数是9。1953年出生6月属什么生肖。 1953年6月出生的是什么命 例如：÷12=商为，同时余数是9，那么，年就是蛇年。 蛇文化—— 爬行类动物的蛇，人们既熟悉，又惧怕。因为它的形态给人的印象是狰狞、可怕，故而蛇便成了阴险、凶恶、狠的代名词。成语”口蛇心”、”牛蛇神”、”蛇蝎心肠”，歇后语”蛇和蝎子交朋友u2013上加”等等，蛇都是丑恶的象征。然而，在中国古老的民俗文化中，蛇曾经是美好的象征，是受人崇拜的形象，因为它是最早的图腾，一种原始神，后被称为始。 我国年3月发行的《马王堆汉墓帛画》邮集第一图”天上”及小型张上端正中就绘有人首蛇身的神的形象，据说就是人类始祖之一的女娲。另据，祖先的轩辕氏黄帝也是人面蛇身。作为原始的图腾崇拜，至今还深有影响。 在我国的一些少数中还有一定的保留，其中对蛇的崇拜，也仍是一些少数的民俗文化内容。在汉族也有遗存，比如崇拜”家蛇”，说”家蛇”是祖先现形，要敬拜，这在一些地区（主要是农村和山区）的老人中还时有表现。 龙是先民创造的神物，是最终的图腾。但龙是由蛇而来，龙的主体（龙颈、）是蛇的形象，先有蛇，再有龙；然龙大蛇小，故人们常称蛇为”小龙”。十二生肖属相，蛇排行第六，位龙之后。十二属相除龙以外，蛇是其中最让人厌恶的动物，它何以成为生肖属相，这大概与图腾崇拜有关，是原始使蛇在十二生肖中占了一席，因系小龙，故列大龙之后。1953年属什么生肖。 属什么生肖属相年：年属什么生肖 年属蛇。1953年出生的人生肖是什么。 巳蛇(农历癸巳年，阳历年2月14日-年2月2日)1953年属什么生肖的是什么命。 中国的蛇文化崇拜： 中国的蛇崇拜早且普遍。《诗经》是中国最早的诗歌总集，其《小雅》篇中有“吉梦维何？维熊维罴，维虺维蛇……维熊维罴，男子之祥，维虺维蛇，女子之祥”之句。译成白话就是：“什么是吉祥的梦呀？梦见狗熊棕熊，梦见小蛇大蛇……梦见狗熊棕熊，是生男孩的祥兆，梦见小蛇大蛇，是生女孩的祥兆。”1953年农历初四是什么属相。 蛇生肖的来历： 蛇多以负面形象出现。“人心不足蛇吞象”形容蛇的贪婪；《农夫和蛇》写出蛇的狡猾和冷血；狠之人被形容为“蛇蝎心肠”。 蛇多为怪的形象。 中国古代神话的女娲和伏羲均为人首蛇身，《帝皇世纪》《路史》《拾遗记》《史记.补三皇五帝》也有记载。 河南南阳军帐营东汉早期墓画像石，伏蔑执矩，女娲执规，着衣，下露蛇尾，相对而立。的唐代古墓中的伏羲女娲像，他们腰身以下是的蛇躯。 以上就是与年出生是什么生肖相关内容，是关于1953年属什么生肖的分享。看完1953属什么生肖属相年后，希望这对大家有所帮助！

说起配餐洋酒很多人第一反应可能是红酒或香槟

没事

1953年属蛇，周岁64岁，虚岁65岁。

农历癸巳年。经查询万年历可知，1953年，公历平年，农历癸巳年（蛇年），无闰月，共365天。癸巳年，是中国历史悠久的干支历里的干支纪年中的第30年。干支纪年每60年为一个循环。1893、1953、2013、2073……（60年一周期）都是癸巳年。生肖属相是蛇。

1953年是蛇年。关于哪年过寿好这个问题，这是一种迷信观念，和属相没有直接关系。每个人的岁数增长是无法预测的，而且过寿并不意味着一定会有好运或者长寿。

提起1953年1月出生属相，大家都知道，有人问1953年1月14号出生的人属什么生肖，另外，还有人想问1953年出生的人属什么的？你知道这是怎么回事？其实1953年出生属什么？下面就一起来看看年属相是什么，希望能够帮助到大家！ 1953年1月出生属相 年1月份生的是属什么的?几岁? 属蛇的。年1月就58周岁了。 也有可能属龙的 年是什么属相 年属蛇。 年，公历平年，农历癸巳年（蛇年），无闰月，共天。 癸巳年。地支的第，属蛇。蛇是十二生肖属相之一，排位第六，在龙之后，马之前。公元年号除以12余数是9的年份，都是蛇年。 巳蛇的年份有： 年、年、年、年、年、年、年 年、年、年、年、年、年、年 年、年、年等。 一、蛇年判断方法 公元年号除以12余数是9的年份，都是蛇年。 列成公式为：公元年号÷12=某个商，同时余数是9。 例如：÷12=商为，同时余数是9，那么，年就是蛇年。 二、蛇文化 爬行类动物的蛇，人们既熟悉，又惧怕。因为它的形态给人的印象是狰狞、可怕，故而蛇便成了阴险、凶恶、狠的代名词。成语”口蛇心”、”牛蛇神”、”蛇蝎心肠”，歇后语”蛇和蝎子交朋友u2013上加”等等，蛇都是丑恶的象征。 然而，在中国古老的民俗文化中，蛇曾经是美好的象征，是受人崇拜的形象，因为它是最早的图腾，一种原始神，后被称为始。 在古老的神话中，人类的始祖伏羲氏、女娲氏都是人面蛇身，他们两神的便产生了人。在出土的墓室绘画中，就有人面蛇身的伏羲和女娲在一起的画图。 我国年3月发行的《马王堆汉墓帛画》邮集第一图”天上”及小型张上端正中就绘有人首蛇身的神的形象，据说就是人类始祖之一的女娲。另据，祖先的轩辕氏黄帝也是人面蛇身。作为原始的图腾崇拜，至今还深有影响。 在我国的一些少数中还有一定的保留，其中对蛇的崇拜，也仍是一些少数的民俗文化内容。在汉族也有遗存，比如崇拜”家蛇”，说”家蛇”是祖先现形，要敬拜，这在一些地区（主要是农村和山区）的老人中还时有表现。 年1月出生属相：年1月14号出生的人属什么生肖 年出生是什么生肖 属蛇(农历癸巳年，阳历年2月14日-年2月2日) 属蛇对应的年份：年、年、年、年、年、年、年、年、年、年、年、年、年、年、年、年、年；每12年一。 判断方法—— 公元年号除以12余数是9的年份，都是蛇年。 列成公式为：公元年号÷12=某个商，同时余数是9。 例如：÷12=商为，同时余数是9，那么，年就是蛇年。 蛇文化—— 1953年出生属什么？ 爬行类动物的蛇，人们既熟悉，又惧怕。因为它的形态给人的印象是狰狞、可怕，故而蛇便成了阴险、凶恶、狠的代名词。成语”口蛇心”、”牛蛇神”、”蛇蝎心肠”，歇后语”蛇和蝎子交朋友u2013上加”等等，蛇都是丑恶的象征。然而，在中国古老的民俗文化中，蛇曾经是美好的象征，是受人崇拜的形象，因为它是最早的图腾，一种原始神，后被称为始。 我国年3月发行的《马王堆汉墓帛画》邮集第一图”天上”及小型张上端正中就绘有人首蛇身的神的形象，据说就是人类始祖之一的女娲。另据，祖先的轩辕氏黄帝也是人面蛇身。作为原始的图腾崇拜，至今还深有影响。 在我国的一些少数中还有一定的保留，其中对蛇的崇拜，也仍是一些少数的民俗文化内容。在汉族也有遗存，比如崇拜”家蛇”，说”家蛇”是祖先现形，要敬拜，这在一些地区（主要是农村和山区）的老人中还时有表现。 龙是先民创造的神物，是最终的图腾。但龙是由蛇而来，龙的主体（龙颈、）是蛇的形象，先有蛇，再有龙；然龙大蛇小，故人们常称蛇为”小龙”。十二生肖属相，蛇排行第六，位龙之后。十二属相除龙以外，蛇是其中最让人厌恶的动物，它何以成为生肖属相，这大概与图腾崇拜有关，是原始使蛇在十二生肖中占了一席，因系小龙，故列大龙之后。 以上就是与年属相是什么相关内容，是关于1953年1月14号出生的人属什么生肖的分享。看完1953年1月出生属相后，希望这对大家有所帮助！

葡萄酒中的水果香是怎么回事常喝葡萄酒的小伙伴都有过体验，一款风格特独的葡萄酒里没有葡萄味，但却包含着其他非常多的水果香味。比如，草莓味、樱桃味、苹果香味、黑醋栗味、柠檬味、荔枝味、黑莓味、橙子味等。不太了解葡萄酒的人可能会疑惑，明明是葡萄酿的酒，为什么会出现这么多水果香呢？会不会在是酿造过程中添加了水果后才有水果香呢？雷盛红酒给大家讲讲葡萄酒中的水果香是怎么回事。葡萄品种不同，本身就具备不一样的原生香气，经过发酵、熟成以后，分子之间的结构发生了很大的变化，酿造的过程不同，产生的香气也就不同。一般葡萄酒常见的香气有三类：1.品种香或果香。每一款葡萄酒都有自己本身的葡萄品种香气，这个香气来自葡萄品种、产区的风土特色等，比如有花香、果香、草木香、香料和岩土的香。年轻的葡萄酒中最容易闻到这种果香。2.发酿和工艺带来的香。这类香气多源于葡萄在酿造过程中的酵母味，面包味或奶油味等，有的葡萄酒经过橡木桶陈酿还会有香草和烟熏以及巧克力的香味。3陈年香味。这类香气多数来自陈年葡萄酒，年轻的酒款中一般不多见，比如皮革味、坚果味、中药味和泥土味。不是所有的葡萄酒都会有陈年香味，因为不是所有的葡萄酒都适合陈年。果味足的葡萄酒一般酒体轻，单宁低，酒精度相对也低，这类酒的适用范围很广，可以在吃头盘沙拉的时候一起喝，对于西餐适合配意面和披萨。当然它们也非常适合于配相对肥腻的食物，如香肠奶油土豆等。以上来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享。欢迎大家沟通交流。

品红酒有观、闻、品三个步骤。 1。观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。 2。闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。 3。品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气，细腻典雅、醇和圆润。 配餐： 干红和干白葡萄酒与饮食的搭配也很有讲究。在西餐中简单说就是：干红配红肉（牛肉、烧烤类和口味较重的食物）；干白配白肉（如鸡、羊肉和海鲜），方显其魅力。 红酒配中餐：吃油腻的菜，可以用红葡萄酒来配，因为红葡萄酒中的单宁能去油腻；吃清淡的菜，用白葡萄酒来配；辣菜最好不用好酒配。甜点和甜品用甜酒来配，苦味的菜应由苦味的红葡萄酒来配，反而会有先苦后甜的感觉。比如说苦瓜配苦涩味的赤霞珠红酒。 红酒配中餐规则 一、颜色发紫、单宁生涩的红葡萄酒，忌讳配带甜味的菜（单宁和甜味结合会发苦）和辣菜，会越喝越辣。酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪，也会使八爪鱼和鱿鱼变得很腥。 二、葡萄酒忌讳和日本吃生鱼片的芥辣、中国的腐乳搭配，这会使任何葡萄酒都味寡如水。 文章来自于：欢伯网

在杭州，我有些学生喜欢“以酒会友”。 简单来说，就是举办各种葡萄酒的主题聚会。 比如，上个月举办的“澳大利亚红五星酒庄”聚会，“波尔多名庄酒”晚宴，10月份“意大利巴罗洛红酒对比品鉴”酒局，等等。 他们经常会邀请我参加，不过，我也比较忙，要不在家备课写公众号文章，要不就是流连于餐厅各种美食之间，周末还有葡萄酒课要讲。 不过，就算我不参加，学生们也会“夺命连环Call”，发我一大堆问题，让我解答。 当中最典型的有，“郑小塔老师，我们晚上要开葡萄酒趴，什么 下酒菜 比较适合？” 或者是，“郑老师，我们菜吃完了，你觉得点什么下酒菜，适合今天的葡萄酒呀？” 每当收到这些问题，我总是一脸懵逼样，远在城市另一边的我，还能指导你们点啥菜？ 但说到“喝红酒，适合搭配什么下酒菜”，还是有一些经典搭配，可以效仿学习的。 听郑小塔慢慢讲来！ 在日常的饭局宴请中，红酒是用来配菜的。 什么样的葡萄酒搭配什么样的菜肴，菜是主角。 比如，我上品酒师课程时，经常念叨的一句话，“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白酒，甜葡萄酒配甜点”。 餐厅里请客吃饭时，我们选择的葡萄酒，要围绕着“菜肴”转。海鲜为主的宴席，就多准备些白葡萄酒，肉类为主的饭局，多点些红葡萄酒，就是这样的搭配。 而在这些“葡萄酒为主题”的聚会中，则是反过来，葡萄酒是主角，菜是配角。 我们的重点是葡萄酒，品尝它的香气、口感、风味。举个例子，品鉴奔富389、奔富407，它们的香气是什么，味道又是什么。 或者是，品味不同的产区、葡萄品种和酒庄之间的区别。 比如，同样是赤霞珠红酒，中国产的跟美国产的，有什么细微上的不同。再比如，拉菲红酒跟同样级别的玛歌红酒，是什么样的区别。 这时候，主角是葡萄酒，菜是点缀和陪衬，突出的是葡萄酒的味道，下酒菜不能喧宾夺主，也不能太多影响葡萄酒的口感。 当然，下酒菜还有一个作用是，消遣。 餐桌上，单喝纯饮葡萄酒也没什么意思，那么，点些下酒菜作为小食，起到一个拉长间隔、消磨时间的作用。 所有下酒菜当中，最简单最传统莫过于，花生和豆干。 一盘花生米，一盘豆干，大俗又大雅，配的上任何葡萄酒。 它们既是传统白酒的最佳拍档，又跟“舶来品”葡萄酒，也能很好地相处。 如果是郑小塔参加葡萄酒聚会，我会在开席之前，特地跟服务员关照下，“麻烦拿两盘花生米和豆干，然后东南西北各放一份，确保整桌的人都能吃到。” 花生米、豆干还耐吃，我们经常三四个小时喝下来，还不会光盘。 不过，花生米和豆干属于太常见之物，拿出来招待，过于简单和随意，只是适合于老友好友之间的饭局聚会。 对于那些商务聚会或高档宴请，就有些不太适合。 香肠是个好下酒菜。 尤其是中欧国家，比如德国、匈牙利，当地人特别喜欢用香肠，来跟红葡萄酒搭配饮用。 2016年，跟我公司有合作的德国酒庄，来杭州举办红酒品鉴会，带来了一些欧洲香肠，作为配餐食用。当时，这些香肠别提有多受欢迎了，在场几个嘉宾还打听品牌，要国外朋友帮忙代购。 不过，我们在国内也能买到一些比较优质的进口香肠。 比如，莎乐美肠 Salami。 莎乐美肠，又叫萨拉米，或是意大利香肠，它是一种风干的牛肉或猪肉做成的香肠，在欧洲大陆的德国、意大利、西班牙广为流行。 所以，当学生们问我下酒菜时，我会推荐莎乐美肠。 一个三五个人参加的小型聚会，品尝红葡萄酒时，可以切上几条沙乐美肠，细切小片，摆盘放桌。 这些香肠片跟红葡萄酒搭配吃起来，浑然天成，让红酒更加“出味”。 而切成细片的香肠，看起来又给人一种美妙的视觉感受。肉块与油脂分离，油花像霜花似的密布，又如纱网般均匀细密，好看极了。 比较著名的莎乐美肠有，意大利的米兰莎乐美肠 Salami Milano 、匈牙利的冬季莎乐美肠 Winter Salami 。这些国内进口超市都有出售，价格在百元左右。 我再来说说，中国的香肠。 可别说到中国香肠，就是双汇王中王，这个搭配起红葡萄酒可不好吃。 中国香肠里面，我中意的是哈尔滨红肠。 哈尔滨红肠，最早起源于立陶宛，有一股浓重的烟熏味，有嚼劲，有滋味。 搭配起橡木桶长时间熟化的红酒，比如西班牙里奥哈 Rioja 的重桶红酒、意大利巴罗洛红酒 Barolo，简直是绝配！ 红葡萄酒经过长时间橡木桶熟化带来的烘烤味儿，和哈尔滨红肠的烟熏味道合在一起，相得益彰，美味至极！ 可能你也知道，郑小塔我在杭州还有一家葡萄酒销售公司。有时，我也要陪客户品品酒。 这时，我经常选择广东菜（潮州菜）餐厅，作为小型品酒聚会的宴请地。 广东菜中，卤水拼盘、烧味拼盘都是冷餐，是最先开始上菜的。 鸭掌、鸭肝、金钱肚、鹅翼、大肠等做成卤味拼盘，烧鹅、烧鸭、叉烧组成的烧味拼盘，与世界各地具有典型特色的红葡萄酒，搭配一起饮用，再好不过。 同时，也完美诠释了“红肉配红葡萄酒”这一餐酒搭配原则。 葡萄酒本是佐餐饮品，稍微喝多些，就想吃点食物。 这时，吃块皮酥脂腴的烤鸭、烧鹅，吃片肥嫩味美的大肠、金钱肚，单宁与脂肪的交合融乳，酸度与油腻的抵消冲解，美妙滋味油然而生！ 所以，搭配起红葡萄酒来，卤水拼盘和烧味拼盘也是极好的下酒菜。 这些年，葡萄酒逐渐成为一种社交工具，我们葡萄酒学校的学生当中，出现不少上市公司、国企、私企的管理人员。 其实，他们倒不是对葡萄酒感兴趣，而是他们作为企业的中高层，在举办（或参加）一些商务接待宴请（或应酬）时，需要拥有足够的葡萄酒知识。 于是，来报名学习我的葡萄酒品酒师课程，而且说实话，这些同学听课相当认真。 他们也会问我下酒菜的问题，“郑小塔老师，对于高档的商务宴请，或招待一些贵重客人，用什么下酒菜比较好？” “西班牙的伊比利亚生火腿 Jamón ibérico”，我通常想也不用想地回答。 “当然，要显得更客气些，用5J 这个牌子的”，我有时还会补充一句。 现在高档的商务宴请场合中，用伊比利亚生火腿跟红葡萄酒搭配，是非常流行的做法，即便成本并不低。 在我看来，伊比利亚生火腿跟红葡萄酒，是最有情致的餐酒搭配。 吃个一两片生火腿，喝上一口红葡萄酒，细细咀嚼，生火腿鲜嫩多汁，隐约中有股榛果味，随着酒液紧紧包融，生火腿油脂如雪花般融化，一股肥润细腻感呼之即出，回味悠长，许久难忘。 其实在欧洲，生火腿有法国、意大利、西班牙三种，但以西班牙的最为著名。 伊利比亚生火腿，取自西班牙的伊利比亚猪，这种猪放养于树林，从小吃橡木果子长大，屠宰后由粗海盐腌渍，并经长时间自然风干熟成。 这些年，伊比利亚生火腿在国内比较受追捧，跟三文鱼、澳洲龙虾一样，被认为是高级食材。同时也方便，整只火腿可以购买，切成片的真空包装也有出售。 从视觉效果上来看，伊比利亚生火腿也赏心悦目。 自从我把它推荐给我那些企业学生后，他们宴请招待时，也经常把摆盘照片发给我。 带着大理石般油花纹路的伊比利亚生火腿片，细薄透明，殷红带紫，如同艺术品般，漂亮精致！ 过不了多久，他们又向我惊叹，“郑老师，这照片发在朋友圈里，简直跟集赞神器似的，一会儿工夫，就有百来个赞了！” 吼，这道下酒菜，逼格高吧！

与羊合理吗？