LuckySXyd -
一、投茶量的把控
有人喜欢喝浓茶，尤其是老茶客，，而红茶多比较细嫩，如果没有准确量的把控，这一把茶叶很容易抓多，造成投茶量过多，而过多会增加茶汤的苦涩度（一般比例为1:50）。
所以，建议新手喝茶，尽量少，根据茶叶的幼嫩程度，紧结程度，稍微加量。
二、冲泡红茶的水温
红茶是全发酵类茶，比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶要“嫩一些”，有些红茶还是红碎茶，所以对冲泡的水温有着严格要求。冲泡红茶的水温在90°-95°之间。如果品质优秀的，纯芽类红茶，可以采用85°-90°水温。
如果是野生古树红茶，可以沸水冲泡，简单说，泡茶的水温不是死记硬背，主要看茶叶的幼嫩程度。一般而言，野生茶，多为芽叶粗广，耐泡度高，滋味醇厚芬芳，所以需要用沸水才能激发出它的特殊茶香。
三、洗茶速度过慢
虽然我常跟茶友们说，红茶与绿茶一般不需要洗茶，因为红茶性温和，其营养价值头泡最高。
但还是很多茶友习惯性洗一下。如果真的要洗，就要注意洗茶时间要快，动作要柔和、果断。
四、出汤时间不规律
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都有规律的。如，前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤，不要相差很大（这只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶）。
大多数红茶都不用闷泡的，因为红茶的揉捻发酵时间长，所以，茶汤很快就出味了，一闷反而涩。
强调，泡茶的手法，跟茶叶本身的幼嫩程度和紧结程度，有着直接的关系。
五、茶本身质量差
茶多酚，主涩，咖啡碱，主苦，茶氨酸，主甜。
有些做茶机器，制茶比较死板，粗糙，排水过程过于家略，咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的影响性大，就会让你觉得苦、涩。
纯手工制的茶，传统工艺对于每一道工序把控的都很到位，茶氨酸含量高，也就是甜度、鲜爽度高，那么苦涩度越低，顺滑度就高了。
苏州马小云 -
清饮法即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。清饮时，一杯好茶在手，细品慢饮，最能使人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、舒畅之情油然而生。所以在我国不少人喜欢清饮，觉得要清饮才能领略其独特风味，享受到饮茶乐趣。
清饮法的冲泡步骤：
1、选用纯净的山泉水或矿泉水。
2、准备好白瓷、或者耐高温玻璃茶具，并且洁净茶具。
3、投茶按1：50的比例把茶放入杯中，茶叶量3～5克为佳。
4、开始冲泡，泡茶的水温以90-95°为佳。
5、条形茶一般可以冲泡3-6次，而红碎茶，通常只冲泡1-2次。
6、将茶汤过滤注入公道杯中，使茶汤浓度均匀一致，再分到各个品茗杯中。
黑桃猪 -
一、投茶量的把控
有人喜欢喜欢喝浓茶，尤其是老茶客，所以每次泡茶的时候，都会往杯子或盖碗里抓一把茶叶，而红茶多比较细嫩，如果没有准确量的把控，这一把茶叶很容易抓多，造成投茶量过多，而过多会增加茶汤的苦涩度。所以，建议新手喝茶，还是要用小称称一下，不要嫌麻烦，时间久了，根据茶叶的幼嫩程度，紧结程度，就会知道抓多少为合适。
二、冲泡红茶的水温
红茶是全发酵类茶，比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶要“嫩一些”，有些红茶还是红碎茶，所以对冲泡的水温有着特殊的要求。冲泡红茶的水温在90°-95°之间。如果品质优秀的，纯芽类红茶，可以采用85°-90°的水温。如果是野生古树红茶，可以沸水冲泡，简单说，泡茶的水温不是死记硬背，主要看茶叶的幼嫩程度。一般而言，野生茶，多为芽叶粗广，耐泡度高，滋味醇厚芬芳，所以需要用沸水才能激发出它的特殊茶香。
三、洗茶速度过慢
虽然我常跟茶友们说，红茶不需要洗茶，因为红茶性温和，其营养价值头泡最高。但还是很多茶友习惯性洗一下。如果真的要洗，就注意注水的水流，水流轻柔缓慢，顺杯沿而下滑，尽量不要“惊扰”到茶，然后加盖，快速出汤。别想着等三秒又三秒，这样再好的茶叶坏在了这一步。
四、出汤时间不规律
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都有规律的。如，前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤，不要相差很大（这只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶）。大多数红茶都不用闷泡的，因为红茶的揉捻发酵时间长，所以，茶汤很快就出味了，一闷反而涩。强调，泡茶的手法，跟茶叶本身的幼嫩程度和紧结程度，有着直接的关系。
五、茶本身质量差
茶多酚，主涩，咖啡碱，主苦，茶氨酸，主甜。
红茶的调饮法恰恰和清饮法相反，调饮法是在茶汤中加入调料，以佐汤黑的一种方法，可以根据自己的口味加入糖、牛奶、柠檬片、蜂蜜、香槟酒等，红茶的调饮法现已成为众多年轻人的新饮法。
里论外几 -
一、投茶量的把控
有人喜欢喜欢喝浓茶，尤其是老茶客，所以每次泡茶的时候，都会往杯子或盖碗里抓一把茶叶，而红茶多比较细嫩，如果没有准确量的把控，这一把茶叶很容易抓多，造成投茶量过多，而过多会增加茶汤的苦涩度。所以，建议新手喝茶，还是要用小称称一下，不要嫌麻烦，时间久了，根据茶叶的幼嫩程度，紧结程度，就会知道抓多少为合适。
二、冲泡红茶的水温
红茶是全发酵类茶，比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶要“嫩一些”，有些红茶还是红碎茶，所以对冲泡的水温有着特殊的要求。冲泡红茶的水温在90°-95°之间。如果品质优秀的，纯芽类红茶，可以采用85°-90°的水温。如果是野生古树红茶，可以沸水冲泡，简单说，泡茶的水温不是死记硬背，主要看茶叶的幼嫩程度。一般而言，野生茶，多为芽叶粗广，耐泡度高，滋味醇厚芬芳，所以需要用沸水才能激发出它的特殊茶香。
三、洗茶速度过慢
虽然我常跟茶友们说，红茶不需要洗茶，因为红茶性温和，其营养价值头泡最高。但还是很多茶友习惯性洗一下。如果真的要洗，就注意注水的水流，水流轻柔缓慢，顺杯沿而下滑，尽量不要“惊扰”到茶，然后加盖，快速出汤。别想着等三秒又三秒，这样再好的茶叶坏在了这一步。
四、出汤时间不规律
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都有规律的。如，前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤，不要相差很大（这只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶）。大多数红茶都不用闷泡的，因为红茶的揉捻发酵时间长，所以，茶汤很快就出味了，一闷反而涩。强调，泡茶的手法，跟茶叶本身的幼嫩程度和紧结程度，有着直接的关系。
五、茶本身质量差
茶多酚，主涩，咖啡碱，主苦，茶氨酸，主甜。
nicf -
一般泡红茶建议采用那个盖碗的壶来冲。水的话用矿泉水或者自来水就好，因为一般红茶的话用矿物质比较高一点的水来泡更能衬托出那个茶的一个香味。还有一个就是不要让水泡太长的时间就是不要，所谓的压茶，基本上做到这几点的话，既冲剂喝，一般都不会说太酸涩，然后还有一个就是茶叶的原因一，一般茶叶是最主要的因素，因为有一些茶叶他，你就算是，采用什么方法，他最后，入口，都是会有一种酸涩的一个味道，这是取决于那个，茶的一个本质，而不是说，跟你冲的方法有关系。而在那个红茶里面呢，都会被人家归类为是属于比较浓一点的茶一般浓一点的茶在口感上是熟，稍微比较重一点的，所以。一般喜欢喝红茶的人，他都不会说去嫌弃说是双色而是去他是会更多的关注这个茶的一个浓度还有香味。
我不懂运营 -
红茶怎么泡才会茶汤顺滑，少酸涩？方法如下：
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5、静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如：浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6、将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7、依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
猫帽 -
冲泡红茶主要茶具：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。
红茶怎么泡才更有味道?有七个步骤：
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5、静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如：浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6、将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7、依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
再也不做站长了 -
你好！红茶，暖胃又暖身。很多茶友的热爱。
不过，想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情，其实，冲泡红茶真的很检验一个人泡茶能力。
所以，红茶不注意一些细节，真的会造成茶汤的又苦又涩。
一、投茶量的把控
有人喜欢喜欢喝浓茶，尤其是老茶客，所以每次泡茶的时候，都会往杯子或盖碗里抓一把茶叶，而红茶多比较细嫩，如果没有准确量的把控，这一把茶叶很容易抓多，造成投茶量过多，而过多会增加茶汤的苦涩度。所以，建议新手喝茶，还是要用小称称一下，不要嫌麻烦，时间久了，根据茶叶的幼嫩程度，紧结程度，就会知道抓多少为合适。
二、冲泡红茶的水温
红茶是全发酵类茶，比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶要“嫩一些”，有些红茶还是红碎茶，所以对冲泡的水温有着特殊的要求。冲泡红茶的水温在90°-95°之间。如果品质优秀的，纯芽类红茶，可以采用85°-90°的水温。如果是野生古树红茶，可以沸水冲泡，简单说，泡茶的水温不是死记硬背，主要看茶叶的幼嫩程度。一般而言，野生茶，多为芽叶粗广，耐泡度高，滋味醇厚芬芳，所以需要用沸水才能激发出它的特殊茶香。
三、洗茶速度过慢
虽然我常跟茶友们说，红茶不需要洗茶，因为红茶性温和，其营养价值头泡最高。但还是很多茶友习惯性洗一下。如果真的要洗，就注意注水的水流，水流轻柔缓慢，顺杯沿而下滑，尽量不要“惊扰”到茶，然后加盖，快速出汤。别想着等三秒又三秒，这样再好的茶叶坏在了这一步。
四、出汤时间不规律
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都有规律的。如，前三泡控制在3-5秒内出汤，第四五泡增加到7-10秒，第六七泡10-15秒内出汤，不要相差很大（这只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶）。大多数红茶都不用闷泡的，因为红茶的揉捻发酵时间长，所以，茶汤很快就出味了，一闷反而涩。强调，泡茶的手法，跟茶叶本身的幼嫩程度和紧结程度，有着直接的关系。
五、茶本身质量差
茶多酚，主涩，咖啡碱，主苦，茶氨酸，主甜。
有些做茶机器，制茶比较死板，粗糙，排水过程过于家略，咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的影响性大，就会让你觉得苦、涩。纯手工制的茶，传统工艺对于每一道工序把控的都很到位，茶氨酸含量高，也就是甜度、鲜爽度高，那么苦涩度越低，顺滑度就高了。
振金 -
分享一下冲泡红茶的方法。
01茶具
冲泡红茶，我们一般选用瓷壶、瓷杯，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。
02凉水现烧
新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
03
温杯
注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
04
投茶量
根据容器（盖碗）的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。
注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。
05
水温
红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用85℃-90℃来冲泡。
冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，再等它冷却到所需要的温度。
刚烧开的水，等水泡全都沉了，打开盖再等一小会，一般可降到95℃-97℃，注水入茶器里，水温会降低1℃-3℃，冬季天气寒冷，冷却时间不宜太久。
水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握。一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些。
06
出汤时间
红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点，具体还是要看喝茶人的喜好。
07
TIPS：注水方法
（1）水流大小：柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。
（2）注水方式：定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。
（3）水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。
（4）水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入，阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入，沿杯壁转圈注入。
小n -
从小壶泡茶的经验来说，泡红茶水温一定不能高，不能用刚烧好的沸水去冲泡，最好用80-85℃的水去冲泡。这个温度是个什么概念呢，就是在冬天的时候把刚烧开的水倒进一个室温下的玻璃杯里稍微放个一分钟左右，再把茶投进这个玻璃杯中；在夏天的时候把刚烧开的水倒进一个室温下的玻璃杯中，静置一会会再把这杯水倒进另一个室温下的玻璃杯中，在第二个玻璃杯里投入红茶。如果是用盖碗泡红茶，原理差不多，可以在温过盖碗以后，先把水注入公道杯里面，在用公道杯里稍微冷却过的水定点低注去冲泡盖碗里的茶，出汤的时间随各人口味各异。
以上是泡法，再讲原理：一、茶汤顺滑的原理主要是茶汤的内含物质与水很好的融合，那么就涉及三个方面，一是茶叶内含物质是否丰富以及比例是否适宜，简而言之就是茶的品质；二是水的水质是否适合泡茶、水温是否合适，一般桶装水的水质都没问题，温度参照上面的内容；三是茶的内含物质与水的融合程度是否适宜，对应的就是泡茶时间，茶汤时间过快水味会更多一点，出汤时间过慢茶汤太浓也不合适。个人冲泡习惯是第一泡半分钟的样子，第二泡十五秒的样子，第三泡看第二泡的情况，如果茶叶内含物质丰富可以快出汤，不丰富可以闷一会，主要根据茶汤颜色来。二、茶汤发酸的原因主要也有三个，一是茶叶发酵过度产生的发酵酸；二是茶叶保存过程中受潮产生的酸；三是茶叶用温度过高的水冲泡产生的酸。知道了酸产生的原因就可以有针对性的解决了，如果是茶叶本身的问题那就不能怪我们不会泡茶了，如果是保存不当可以把茶叶烘一烘，如果是冲泡的水温高了可以用上面的办法把水温降一降。
最后，泡茶还是要实验出真知啊！
阿啵呲嘚 -
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5、静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如：浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6、将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7、依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
CarieVinne -
红茶怎么泡才会让茶汤顺滑,少酸涩?掌握以下四个要点可以降低冲泡红茶时的酸涩程度，掌握了这些窍门之后，就再也不难煮出口感温和顺滑的美味红茶了！
1、掌握水温
酿造红茶最适宜的温度是90度左右，如果温度过低，茶的香气就不能完全释放出来，如果温度过高，浸泡时间过长，容易释放苦涩味。
2、浸泡时不要搅拌
泡茶时，随着浸泡时间的延长，涩味会慢慢释放出来。因此，无论是用茶叶还是茶叶袋，浸泡过程都不需要搅拌，只要站着就行。
3、喝前放糖
如果你不想马上喝茶，不要加糖调味，加糖的茶不耐用，容易产生酸味，最好的方法是在饮用前加糖，这样可以根据个人喜好调节甜度，延长茶叶的储存时间。
4、快速冷却
煮好的红茶，放在室温下慢慢冷却会增加涩味，煮红茶时，将冰中的水分加入其中，煮沸浓缩版红茶，然后倒入冰块迅速冷却，这样可以降低涩味，冷却后，建议尽快将茶叶放入冰箱，保持新鲜。
豆豆staR -
红茶怎么泡才会让茶汤顺滑少酸涩？
第一步，选择适合的茶具，我们要知道任何茶对装茶的器具是有要求的，如红茶最好选用的是白瓷杯，这样才能烘托出它独特风味；
第二步，好茶还需要好水来冲泡，而且水温要达到95度左右，这是因为高温可以将红茶中的茶多酚，咖啡因充分萃取出来；
第三步，泡茶，用热滚水将茶具充分温热，之后再向茶壶或者茶杯中倾倒热水，静置等待，约2到3分钟，茶的香味就泡出来了，茶叶也变成沉稳状态，当然若是袋装红茶，所需要的时间更短，约40～90秒；
最后要想泡一壶好茶，需要的是心静，品茶更需要静心，所以喜欢喝茶之人，往往是性格不急不躁的人。
西柚不是西游 -
我来回答：对于老茶客来说，要想让茶汤顺滑，最好先把茶叶先泡头一遍的茶水倒掉，第二遍的茶叶水才是我们想要的效果。一般喝茶是有讲究的，一般春天喝花茶，夏季喝绿茶，冬季才是适合喝红茶的，在一个泡茶的水的温度也很重要的，红茶可分为大叶种和小叶种之分，一般大叶种水温控制在90度就可以了，小叶总在80到85度是最好的温度，水一定要选比较清净的泉水，或者买些纯净水，自来水泡茶效果不是很好！最好的泡茶叶水应该山泉水是最好的茶叶水了。回答完毕，谢谢你的提问，望采纳，谢谢！
tt白 -
首先要控制量，不要放得太多。放多了茶就过浓，味道会涩的。就是。可以先洗一下茶把杂质去掉。可以在里面放一些其他的比如两三粒枸杞可以改变它的味道。