红酒，白酒，啤酒，洋酒的倒法

1、开瓶后，先用餐巾纸将瓶口和瓶颈擦拭干净；在用餐巾包住瓶身和瓶颈，以防止倒酒后红酒从瓶口回流弄脏就标。 2、拿起瓶身，让瓶标对着客人，让客人可以清楚的看到葡萄酒的名字和年份；注意不要用手拿瓶颈处，手的位置最好是在瓶身中下部。 3、对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒酒。要控制倒酒的量，不可以一次性倒入太多，不然晃酒时很容易溅出。红葡萄酒适合倒入三分之一杯，而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒入二分之一杯。 4、在快要倒好酒时，不要直接把酒瓶直立起来，而是要轻轻转一下瓶口，让酒自然停止流动。 5、最后，用餐巾擦拭一下瓶口和瓶颈。

侍酒礼仪是一门很讲究、很精细的学问,你想知道怎么倒酒吗?下面由我为大家整理的资料，希望大家喜欢! 第一步：开瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶颈擦干净;再用餐巾包住瓶身和瓶颈，以防倒酒后酒液从瓶口处往下流，弄脏酒标。 第二步：手拿瓶身，如果瓶身上没有包餐酒，就让酒标对着客户，让客户可以清楚看到葡萄酒的名字和年份;注意不要用手拿瓶子的脖颈处，手的位置应该在瓶身的中部或下半部。 第三步：对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒。控制倒酒的份量，不要倒得太多，不然转杯时酒液很容易溅出。红葡萄酒适合倒1/3满，而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒至1/2满。 第四步：在快要倒好酒时，不要直接把酒瓶直立起来，而要轻轻转一下瓶口，让酒液自然停止流出。 第五步：最后，用餐巾擦一下瓶口和瓶颈。 那么，对于香槟和其他型别的起泡酒，应该如何倒呢?倒起泡酒的方法跟倒静止型的乾红、干白葡萄酒的方法很接近，只是由于它带有大量气泡，所以还是有些特别的地方。倒起泡酒的时候，先倒少量到杯子里，等气泡稳定下来了，再继续倒，直到倒满杯子的3/4。饮用起泡酒的时候，一般不适合转杯，所以可以把杯子倒得满一些。 葡萄酒适合的储存期 第一，90%的葡萄酒应该在短期内饮用，不适合长期储存 越老的葡萄酒就是越好的葡萄酒，这是一种普遍的误解。其实，市场上出售的葡萄酒中，绝大部分都适合在装瓶后的一两年内饮用。只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒适合在装瓶5年之后再饮用。大多数葡萄酒在装瓶6个月之后就开始丢失一部分果香。用螺旋盖封口的葡萄酒大多不适合长期存放。 第二，只有10%的葡萄酒适合长期存放后再喝 如果你想要挖掘一些可以越陈越好的葡萄酒，首先要记住的是这样的葡萄酒比较稀少，存放5年后会发展得更佳的葡萄酒只有10%;另外，存放10年之后会发展得更出色的葡萄酒只有1%。而且，这些葡萄酒必须存放在适当的环境中，控制好温度、溼度、光线和声音等因素。具有良好陈年潜力的葡萄酒需要具备以下条件： ***1***高酸和/或高单宁; ***2***高浓郁度; ***3***高平衡度; ***4***价格高于25美元***750ml***。 下面列举一些符合以上条件的葡萄酒： ***1***波尔多圣埃斯泰夫***St. Estephe***、圣朱利安***St. Julien***、波雅克***Pauillac***、玛歌***Margaux***、圣埃美隆***St. Emilion***、波美侯***Pomerol***等产区的优质红葡萄酒; ***2***波尔多苏玳***Sauternes***产区的贵腐甜白葡萄酒; ***3***勃艮第***Burgundy***的优质红/白葡萄酒; ***4***美国加州***Napa Valley***的优质赤霞珠***Cabernet Sauvignon***葡萄酒。 喝葡萄酒的禁忌 一、忌与海鲜为伍 “红葡萄酒配红肉”，这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，促使消化几乎立即开始。 尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好。 但红葡萄酒与某些海鲜搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，甚至自身也会带上令人生厌的金属味。 “白葡萄酒配白肉”，这也是通用的搭配建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极致的境界。 二、忌有醋相伴 通常而言，沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。 柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。 乳酪和葡萄酒是天生的“理想伴侣”，只需注意不要将辛辣的乳酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。 三、忌浓香辛辣食品 辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了“情人”。 巧克力有时也会对葡萄酒口感产生不利的影响，但有人表示配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。 班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。 这款义大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。 四、忌指纹 很多人在拿高脚杯的时候经常会不注意的拿住整个杯体，专家提醒这也是非常不正确的品酒方式，以内这样不仅会在晶莹的酒杯上留下指纹。 同时你手指的温度也会影响以及改变酒杯中红酒的温度以及口感，因此在喝酒的时候应该汁拿住高脚杯的杯底。 五、颜色发紫、单宁生涩的红葡萄酒，忌讳佩带甜味的菜和辣菜， 如四川菜和咖哩菜，会越喝越辣 酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪，也会使章鱼和鱿鱼变得很腥。一般来讲，欧洲和中国的红葡萄酒，年轻的时候单宁比较生涩。 六、葡萄酒忌讳和日本吃生鱼片的芥辣、中国的腐乳搭配

倒酒的顺序是：从正主位右边主宾起逐位向左走。要站在客人右手边上斟酒，而且酒水瓶的商标应面向客人。每斟完一杯，要把酒水瓶稍收高后顺手往后轻轻一旋，以免酒水溢出流滴到桌面或客人身上。

插在瓶口就可以倒了

1、在喝红酒之前我们应该先把红酒倒在一个宽敞的容器当中，这样可以让酒与空气充分地接触，能有效去除红酒当中酸、涩、薄等缺点，醒过酒的红酒再喝起来，可以让口感更加醇厚。2、毫无疑问红酒静置后底部会留下沉积物，为了避免这些沉积物影响口感，在倒红酒的时候一定要事前均匀地摇晃。3、其实喝红酒前拿酒的姿势也很重要，因为红酒会随着身体的体温变化发生变化进而影响口感，因此最正确的拿酒杯方法是握住杯颈而不受拖住杯体。4、拿起酒杯以后不是马上喝掉，而是应该慢慢地摇晃让红酒的酒味充分地散发出来，进而达到香气四溢的作用。5、喝红酒其实就是品红酒，不能一口气干掉，而是应该轻抿一口后，让酒在空腔当中充分地蔓延，这样可以让味蕾感受到红酒的醇厚口感，再吞下去方可回味无穷。

其实那个广口瓶应该是“醒酒器”吧？简单来说，用餐巾包住酒瓶，防止手温影响红酒，酒瓶标签朝向客人，距离酒杯2-3厘米，轻轻倒入酒杯约1/3-1/5，之后轻轻旋转酒瓶防止红酒顺酒瓶滴出。说你不会倒酒，应该是你把红酒倒满杯了吧？

卑鄙下流

1、红酒单手，大拇指扣住瓶底，其余4指拖住瓶身，酒标朝上，倒入三分之一杯即可2、啤酒一手持瓶子，一手持杯，啤酒落入杯壁中间偏下的地方，保证倒满，并只有少许泡沫。没有喝完不要续酒3、一手倒酒，一手遮住杯子，双眼直视酒杯4、随意

红酒玻璃瓶倒酒时让酒标的正面朝上，酒杯只倒二分之一满，不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。红酒(Redwine)是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。更多关于红酒玻璃瓶怎么倒酒，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/dc927b1615821134.html?zd查看更多内容

6升装的葡萄酒是宴会用的，如果开瓶之后直接倒进杯子里会很困难。你可以先准备5-8个醒酒器，这个数量是因为你把六升酒平均倒入醒酒器中后，醒酒器中的酒不至于太满。然后再用醒酒器给客人倒酒就可以了。不过要记得，开瓶的时候要同着客人的面打开酒，然后再倒入醒酒器。

急求一些有关于喝酒礼仪的图片，例如倒酒，敬酒，饮酒等标准动作（要现成图片）酒桌上的你不得不注意的小细节。细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。细节二:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。细节三:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。细节四:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。细节五:记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。细节六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?细节七:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。细节八:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?细节九:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。细节十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?关于敬酒1、主人敬主宾。2、陪客敬主宾。3、主宾回敬。4、陪客互敬。记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。二.倒茶这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。三.离席一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。这时候,中途离席的一些技巧,你不能不了解。常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误白酒怎么拍照好看作为一个标准的葡萄酒爱好者,会品鉴会享受葡萄酒固然重要,但能把酒水拍出美美的效果也是一项不可或缺的技能。与普通的食物拍摄不同,玻璃瓶因为太光滑了,光线从各处照来,那个反光那个杂啊,特别难拍。可是不拍的话,又少了很多分享的乐趣。。。所以,堂哥今天着重从酒的摆放上,给大家推荐商业和日常两种拍摄方式,希望能给大家一些借鉴意义。商业拍摄(▲好的设计就是无声的营销啊!)不晓得大家如何,反正堂哥是一个会为好设计买单的人。看到封面好看的书,酒标好看的酒,都会毫不犹豫下单。如果一款酒有好几种颜色的话,最好把这些酒都放在一起拍,酒和酒之间的颜色对比和相映衬都会使对方更突出。植物作为背景,清新又富有生命力。另外,酒瓶的摆放方式也是非常有讲究的,,(▲直线拍摄在平时用到最多,一瓶两瓶三瓶)(▲一正一反,不会显得太单调)(▲立、躺结合)(▲一箱加一支,增加丰富感)(▲一前一后的构图也很棒,黑、白、黄真是绝配)(▲斜线)(▲斜线排开,后面的虚化)(▲同色系布景,超级好看)(▲两种躺拍的方式)(▲45度对角型躺拍)(▲呈三角形陈列)(▲可虚化背景,也可不虚化)(▲如果外包装足够好看,酒加外包装也很加分)(▲黑色背景显质感)(▲矮一点的酒瓶,可以45度俯拍)(▲葡萄酒常见拍摄,加一支高脚杯)(▲根据酒的颜色布景,展现孤零感)日常拍摄平时在家想小拍一下的朋友可以一看,倒也不是非文艺不可,我觉得这是爱拍之人心细的一面。在日常中的拍摄,切记,背景一定要干净干净再干净。为什么大家拍得没有档次,酒其实都差不多,就是背景太杂了。平时下咖啡厅酒吧,环境已经很有格调了,酒水随便摆在那儿一拍,就特别完美。不管是喝啤酒还是喝葡萄酒,倒出一杯,增加食欲。两瓶酒放在一起拍,干净利落。日常很好做到的倒酒,增加图片流动感。(▲图片@乐作Lezuo)对着干净的背景举杯,也是不错的方式。酒和食物的搭配,同色系酒水和食物。好了,酒水拍摄技巧就先介绍到这了,希望能起到抛砖引玉的效果。服务员如何给客人倒红酒？如何给客人倒红酒究竟怎样倒红酒,我们来了解了解。请点击输入图片描述1、准备工作事先备好干净纸巾或餐巾,以便擦拭瓶口,尤其在人多的场合更需如此。倒酒时,侍酒师习惯手握酒瓶底部,将酒标正标朝上,以便向客人展示酒款,而在日常生活中我们大可不必如此。2、倒红酒的顺序倒酒时应先斟一些给主人品尝,主人表示满意后,再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人优先),倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是,由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同,因此倒红酒顺序也应灵活多样。宴请亚洲地区客人时,如主宾是男士,则应先斟男主宾位,再斟女宾位,最后为主人倒红酒,以表示主人对来宾的尊敬。如为欧美客人倒红酒服务时,则应先斟女主宾位,再斟男主宾位。倒红酒前,用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶,应先用巾布擦拭干净,然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒,也须用餐巾裹着酒瓶倒酒,以免手温使酒升温。请点击输入图片描述其方法是:用一块50x50厘米见方的餐巾折叠六折成条状,将冰过的酒瓶底部放在条状餐巾的中间,将对等的两侧餐巾折上,手应握住酒瓶的包布,注意将酒瓶上的商标全部暴露在外,以便让客人确认。斟一般酒时,左手持一块折成小方形的餐巾,右手握瓶,即可进行倒红酒服务。倒红酒时用垫布及餐巾,都是为防止冰镇后酒瓶外易产生的水滴及倒红酒后瓶口的酒液酒在客人身上。使用酒篮时,酒瓶的颈背下应衬垫一块大小适宜的布巾,以防止倒红酒时酒液滴漏。3、倒红酒时机一个是宴会前的倒红酒。如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒时,在宴会开始前五分钟之内将红葡萄酒和白酒斟入每位宾客杯中(斟好以上两种酒后就可请客人入座,待客人入座后,再依次斟啤酒)。另一个是指宴会进行中的倒红酒。如用冰镇的酒或加温的酒,则应在宴会开始后上第一道热菜前依次为宾客斟至杯中。宴会进行中的倒红酒,应在客人干杯前后及时为宾客添斟,每上一道新菜后要添斟,客人杯中酒液不足一半时也要添斟。客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。请点击输入图片描述4、倒红酒的标准红葡萄酒入杯均为1/3;白葡萄酒斟入杯中为2/3;白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量(1/2);香摈酒斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可;冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块,不加冰块时应斟满水杯的3/4。请点击输入图片描述5、倒红酒的方式倒红酒的基本方式有两种:一种叫桌斟,一种叫捧斟。桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上,服务员持瓶向杯中倒红酒。斟一般酒时,瓶口应离杯口2厘米左右为宜;斟汽酒或冰镇酒时,二者则应相距5厘米左右为宜。总之,无论斟哪种酒品,瓶口都不可沾贴杯口,以免有碍卫生及发出声响。酒杯总是放在客人的右边,所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒。在特别高级的宴会服务时,若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒,待者应左手持杯,将葡萄酒缓缓倒入杯中,不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。请点击输入图片描述6、倒红酒的姿势到红酒前,用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶,应先用巾布擦拭干净,然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒,也须用餐巾裹着酒瓶倒酒,以免手温使酒升温。7、滴酒不漏的小窍门当所倒入酒杯的酒量达到要求,身体稍稍远离,轻微旋转酒瓶底部,快速收瓶,避免滴酒。这也是一个熟能生巧的动作,因此只要经过一段时间的磨练,倒红酒而滴酒不漏就变得轻而易举了。

一、白葡萄酒和玫瑰酒的服务：习惯上，白葡萄酒和玫瑰酒总是与鱼、海鲜、白色的肉类及容易消化食品一起享用，火鸡可以和白葡萄酒或红葡萄酒一起供应，当然如前所述，并不排斥白葡萄酒与煎炸的肉类、牛排一起享用，如客人需要，服务员应不作任何评论地把酒送上，白葡萄酒和玫瑰葡萄必须冷冻了才能供应。白葡萄酒的服务程序如下：1、 客人点了白葡萄酒后，服务员应从酒窖或仓库内将冰冻过的瓶酒取出，放入冰桶内，盖上一块折好的清洁口布送进餐厅。2、 将冰桶放在点酒的客人右边的支架上，然后向客人示酒，从冰桶中把酒瓶拿出来送给客人察看，使客人有机会证实这正是他所点的酒。这样让客人验看的方式，一来可避免差错，造成损失，二来表示对客人的尊敬，即使客人并不懂酒，也能增添餐厅的气氛。3、 将白葡萄酒杯加以冷冻，可以将杯子放在碎冰中，也可以在检查和开酒瓶的过程中将碎冰放入杯中，在斟酒前把冰倒入冰桶。4、 开酒瓶时先要用刀将瓶口下的箔片切开，注意不要用指甲剥，以免划伤手指。陈年的酒在箔片下常驻有些陈腐物，应用清洁的口布擦净，然后将开塞钻仔细地垂直钻入，注意不要斜钻，以免塞子碎粒落入瓶内。5、 斟酒前首先擦净瓶口，从冰桶拿出酒瓶时也应将瓶身的水擦净，然后请客人试酒，左手拿口布，右手握瓶先给主人（或点酒的客人）斟少许酒，供品尝以取得认可。这同样也是渲染气氛，尊敬客人的方法。6、 在取得主人的认可后，就开始斟酒。如果是一对夫妇，先给夫人斟酒。如果是群人时，则从主人右边的客人开始，逆时针方向绕台倒酒，最后才给主人斟酒。7、 斟白葡萄酒不能超过杯子的四分之三。这样使酒的芳香在杯中有回旋的余地，也便于客人欣赏。8、 倒酒时要注意让酒瓶上商标朝上，使客人容易看到。9、 要将瓶拿到桌上斟酒，而不要用手拿杯子倒，以免手温使杯子变热而影响冰酒的效果（特别情况不在此例）。10、 当酒杯已斟满四分之三后，转动瓶子，使最后一滴酒分布在瓶口上以免滴下。11、 斟完所有的杯子后，将酒瓶放主入冰桶中，注意当客人杯中剩酒不多时，再进行下一轮斟酒服务。二、红葡萄酒的服务红葡萄酒一般配深色家禽肉、牛排和煎炸的食物以及不易消化的菜肴的配奶酪是最好的。红葡萄酒一般以室温供应，有些比较清淡的红葡萄酒可以稍微冰一下，特别是在夏天尤当如此。红葡萄酒因其酿造工艺的关系，会有些沉淀，这纯系自然现象，也说明瓶中的酒已酿成熟。为了避免搅浑红葡萄酒，应仔细处理。先将特别设计了篮，把陈酒放在酒篮内从储藏室送到一个地方，先将酒轻轻倒入玻璃壶，然后把没有沉淀的酒送给客人。也有不经过滤的，但直接从酒篮倒酒比从瓶里倒酒要难些，还要注意不激动沉淀物，所以用篮子时要极小心。红葡萄酒的服务程序：1、 在客人点了红葡萄酒后，迅速从酒窖里取出酒瓶放入酒篮，注意避免搅动。2、 红酒要很小心地送到桌上，先征得主人同意，然后才开瓶。3、 如果用酒篮时，送酒、开瓶和盛酒都应把瓶放在篮里进行，否则，就跟白葡萄酒没有区别了。4、 斟酒的顺序和白葡萄酒相同，先让主人品尝，同意后从其右边的客人起斟酒，按逆时针方向绕台进行，最后才给主人斟酒。5、 由于红葡萄酒杯较大，所以只斟满三分之二即可。6、 在所有客人的杯子都斟过酒后，将酒瓶放在主人右手边的桌上，必要时，可以由主人自己为他的客人添酒。三、香槟酒的服务香槟适合于和任何一道菜一起享用，同时也适合于任何一种场合，是深受人们喜爱的一种发泡酒。香槟酒必须冷冻后才能供应，这样溶解于酒内的二氧化碳能给散发出芳香才泡沫。香槟酒的服务程序：1、 和白葡萄酒一样将香槟酒和冰桶一同放在主人右边的支架上。2、 将酒瓶给主人验看，然后放回冰桶。3、 给客人摆香槟酒杯，同样也要将酒杯冰一下。4、 开瓶。先将安全金属丝和罩住瓶塞的金属箔拿掉，在移去金属盖时，瓶要拿成45度的角度，并用手揿住瓶塞以免它自动被气体推出。然后用左手紧紧捏住瓶塞，转动瓶子让压力轻轻地把塞子推出来，发出清脆的响声，在开瓶的过程中要转动瓶身而不是瓶塞以防止瓶塞碎裂。5、 在开瓶时不要将瓶口对着客人，以免不小心瓶塞飞出伤了客人。6、 倒酒的程序和白葡萄酒相同，先让主人品尝，认可后从其右边的客人起按逆时针方向绕台倒酒，最后才给主人斟酒。但在斟酒时，为防止泡沫溢出应分两次倒，杯子只斟至三分之二到四分之三。7、 斟完酒后将酒瓶仍放回冰桶内，待客人杯中剩酒不多时，再重新斟酒。四、酒与菜的搭配习惯上吃什么菜喝什么酒，在西方人中是有一定的讲究的，了解这些对搞好服务、促进销售都是有帮助的。例如：1、 饭前或和开胃品同时享用的是：鸡尾酒、掺了姜汁啤酒（GingerBeer或苏打水）的威士忌（或白兰地）、雪利酒、开胃酒和味美思等。2、 和鱼、海鲜及家禽同吃的有：干型或半干型的白葡萄酒及玫瑰酒。3、 和牛排、烤肉及其它肉类同吃的有红葡萄酒。4、 和甜品同吃的有：香槟酒、发泡酒和甜型葡萄酒。5、 和乳酪同吃的有红葡萄酒。6、 餐后酒有烈性甜酒或白兰地。7、 可和各种菜同吃的有香槟酒。

1.倒酒的方式：倒酒时，千万不可以将瓶口对着客人。应用左手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓倒入。倒完酒后，快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒溅到杯子外面。这样做是为了保持杯子的美观。2.杯中的酒量中国有句老话---茶倒七分、酒要倒满。这句话正是针对茶与酒应该倒到哪个程度来说的，此外还有另一种说话就是“茶满欺人、酒满敬人”。所以，在给别人倒酒时要把酒倒满，以示对别人尊敬。特别注意就是不要溢出来，而且端起时不能洒出。当然了，这只是针对于中国的白酒，如果是红酒，那就另当别论了。3.倒酒的顺序这个环节很重要，通常是主家亲自给客人倒酒。常规来讲，宾客座次是以遵循以右为尊的原则入座，所以倒酒顺序为逆时针。也就是主家先给右边的客人倒酒，最后才是自己。4.倒酒的细节在倒酒过程中，如果把酒洒到了客人的身上是很不礼貌的。因此为了避免这个尴尬，在倒酒过程中可以在瓶底垫上一条毛巾，而且瓶口尽量朝上，以免撒溅出来。拓展资料斟酒时应该注意的细节作为主人给客人斟酒：正式场合上酒时，主人可以亲自为所有客人倒酒，倒酒的时候首先需要注意的是斟酒顺序：依顺时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，后才轮到主人自己。客人喝完一杯后，可以请坐在对面的人(次主人)帮忙为他附近的人添酒。在正规和讲究的场合当中，首先要给长辈或者领导倒酒。如果领导或长辈较多，坐的位置都不统一，好叫酒服务员倒酒，这样做即不失礼仪，又能显示出身份。其次我们应该注意倒酒的方式，倒酒时，万万不能将瓶口对着客人，应用右手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。同时还要注意的是无论是给长辈还是给晚辈倒酒，都要站起来走到其身边倒，并且看到谁酒杯中的酒不多了在征求其同意之后就要赶紧添上。作为客人接受斟酒：在接受斟酒的时候，对不可以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。同时也可以回敬以“叩指礼”，特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

用漏斗和细水管就行

红葡萄酒酒要倒满酒杯的四分之一或者三分之一白葡萄酒要倒满三分之一甚至更多一点香槟则要倒满酒杯的三分之二

香槟2/3杯：方便看到气泡升腾的过程。 当然酒桌上，倒满杯干杯的情况也是有的，毕竟感情深一口闷。哈哈 补充： 只要倒满酒杯的1/4-1/3即可。被子最好大一点的（容量300-500ML），摇晃时酒和空气的接触面更大，能让就的香味更多地释放出来，必须在客人的右侧斟酒将酒的正标面对客人斟酒。斟酒结束后，压瓶底抬酒口，同时旋转瓶身将酒竖起 补充： 高级红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。年代老的酒(超过8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

大部分葡萄酒倒1/3杯：方便摇杯，杯中积攒香气利于闻气味。香槟 2/3杯：方便看到气泡升腾的过程。 当然酒桌上，倒满杯干杯的情况也是有的，毕竟感情深一口闷。哈哈

这太简单了，卑鄙下流无耻，卑鄙（杯壁）沿着杯壁往下流，无耻（无齿）不要碰到酒杯或者醒酒器发出让人牙酸的声音

倒酒的时候应该双手倒酒。瓶口不要对着杯口。应该沿着杯壁缓缓的倒下。量不要太多。

单手倒酒时,酒要倒在酒杯的杯壁上,而不是倒在中心.你可以参考一下一些红酒的广告.

问老板

外行看热闹，他们不懂你要解释啊。

精彩课程推荐·C4D零基础到进阶视频教程·C4D产品动画制作教程·C4D建模渲染实例演示教程·C4D海报渲染实例演示教程如果想自学C4D可以上看看，这是一家线上设计教学网站，有专业的C4D软件使用教程课程，从基础到精通，可以帮助你快速掌握C4D这个软件的应用；并且还有各种C4D设计案例，包含产品动画，海报制作，建模渲染，场景动效等视频教程，非常适合自学设计的小伙伴哦。C4D制作倒红酒流体动效的方法：1.打开C4D软件2.打开【内容浏览器】找到一个杯子模型。3.点击【RealFlow】在里面找到【SD输出RealFlowSDExporter】。4.进入【RealFlow】打开导出的杯子文件。5.添加【正方形发射器】放在正上方调整大小。6.添加一个【重力】7.在水的表面【建立网格】8.调整网格选择【多边形尺寸】改为0.03再次【建立网格】9.进入【网格导入RealFlowMeshlmoprter】选择【设置Setup】找到刚刚保存的网格。10.为【摄像机】添加【保护】标签。11.新建两个【灯光】12.新建【材质】打开【透明】把【折射率预设】改为【水】其他参数如图。13.使用【反射】数值14.打开【渲染设置】渲染器选择【物理】其他数值如图。15.在【渲染设置】里找到【效果】打开【全局光照】。以上就是C4D软件制作倒红酒流体动效的操作过程了，C4D作为一款三维设计软件，使用上并不是那么的简单，如果是新手想学习，一定要跟着导师学，有导师的系统教学，一定让你的自学事半功倍的。

在倒红酒的过程中，倒酒器可以有效的防止红酒在倒酒过程中洒出来，不光有防止红酒洒出来，更能起到醒酒的作用。特点:1、 倒酒器采用食品级PC和硅胶.产品设计精巧、美观；符合国际标准的葡萄酒、红酒等饮品的瓶型、瓶口。2、 斟倒时不但能控制水酒倒出流量,避免餐酒漏出滴落；而且具有即时醒酒功能。3、 采用食品安全级材料制作；科学、环保、安全、放心。4、 使用简单、方便；经济耐用。

一半

一般喝红酒的时候要倒酒杯1/3 左右。红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。扩展资料：喝红酒注意事项：1、葡萄酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时。2、喝红酒最好配肉类，如颜色比较深的肉，味道重，猪肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配颜色比较淡的肉，味道淡，海鲜之类。3、红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，让酒充分的与空气接触，业术语叫“醒酒”；白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳，但不要在酒内添加冰块。葡萄酒最好的喝法是纯饮，也就是什么也别加。一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超过三天。

安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。 茶树良种“铁观音”树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用“铁观音”良种芽叶制成的乌龙茶也称“铁观音”。因此，“铁观音 既是茶树品种名，也是茶名。 铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成；另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名“铁观音”而得。 铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青(做青)，直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滚揉)，使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后，再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。 铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡2—3分钟，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。

福建大田县

霍山自然资源丰富，生态环境优美，森林覆盖率达75.1%，素有“金山药岭名茶地、竹海桑园水电乡”之称。霍山是药材之乡，现有药园5万亩，为全国中医中药试点县，有“软黄金”之称的霍山米斛和断血流、天麻、茯苓、杜仲等名贵中药材；霍山是茶叶之乡，现有茶园13万亩，霍山黄芽早在唐朝被奉为御用贡茶，今与黄山、黄梅戏并称“安徽三黄”；霍山是毛竹之乡，现有竹园45万亩，为江北毛竹第一大县，被国家林业局授予“中国竹子之乡”；霍山是蚕桑之乡，现有桑园5万亩，是全省十大蚕桑基地县之一；霍山是水电之乡，水能资源蕴藏量22万千瓦，是全国农村电气化县，建有佛子岭、磨子潭、白莲崖三座大型水库和73座小水电站；霍山还是旅游资源大县，境内有“亚洲第一坝”佛子岭水库大坝、江北“小黄山”铜锣寨和大别山主峰白马尖（海拔1774米）、汉武帝敕封的小南岳和明代文庙等众多自然与人文景观。其中，佛子岭景区、大别山主峰景区和南岳山景区被评为国家AAAA旅游景区。佛子岭景区正在创建国家AAAAA旅游景区。

West Lake is the hometown of tea西湖是茶叶之乡

五谷中的稻和麦至今仍是中国主要食粮。在中国，稻（水稻）的种植起源于华南约4700年前的神农时代。麦(大麦和小麦)的种植，约在史前晚期或于盘庚迁殷以前传入我国华北。至于五谷中的黍、稷和秫都是属于“小米”。“小米”是北方的重要粮食之一，在南方很少种植。“小”基本上包括两类植物：粟属和稷属。黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆。五谷中的麻，是指大麻。大麻的种子是无毒，但叶有毒，故可充作粮食。现今我们经常种植的谷类农作物已不只五种了，但若以我们主要的谷类食物及其副产品来说，相信大家会认同是稻米、小米和小麦这三种了。其它的如大麦、玉蜀黍等，只能当杂粮、饲料看待。

福建省福鼎市

《茉莉花》。这首歌曲旋律悠扬，具有一定的中国传统音乐元素，也非常适合与茶文化相结合。因此与平马茶叶之乡相配合是非常不错的。

单一麦芽和纯麦是一种威士忌酒的两种说法。威士忌（Whisky，Whiskey）是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。因为威士忌酒可以用麦类，也可以用谷类，也可以混合用。而单一用麦的就是单一麦芽或纯麦。因为都需要：发芽这一工序。　麦类或谷类浸泡在热水中使其发芽，苏格兰威士忌使用泥煤将发芽过的麦类或谷类熏干的， 就赋于了苏格兰威士忌一种独特的风味，即泥煤的烟熏味。所以就是单一麦芽或纯麦这样两种叫法了。

产品名称：雪龙茶产品产地：温州泰顺产品特性：香高味醇、清汤绿叶产品简介：雪龙茶精选一芽一、二叶初展鲜叶为原料，采用机械和手工相结合，精心炒制而成。其形似龙井，以香高味醇、清汤绿叶而驰名中外，是中国名茶之一。雪龙茶多次被中国国际茶博览会、农博会评为“金奖”和“国际名茶奖”，一九九九年荣获IMO国际“有机茶证书”。功能：增强人体血液循环，提神醒脑，消食除腻，减肥利尿，延年益寿。用量及冲泡：每天三杯，每杯2.5克，用80度开水冲，冲泡5分钟后饮用，每杯可冲泡三次。产品历史：雪龙茶产自中国生态示范县、中国茶叶之乡--浙江泰顺。

中国是茶的故乡

牡丹之乡,山东。

古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻

那是为了扩大带生产。也是为了扩大销路

the village of tea 貌似是这样

　　中国名茶之乡，经中国茶叶学会、茶叶专家会审组、中国茶叶学会常务理事会进行形式审查、全面评估、联审联评，并且经中国名茶之乡评选委员会“茶园指标、名优茶指标、茶业效益指标、产业化水平指标、品牌建设与技术创新指标及QS认证”等方面进行综合评比，2008年首届起评至2013年已历3届，共75个县（县市镇）获得该荣誉称号。　　【第四届“中国名茶之乡”公示名单】　　1 浙江省磐安县、　2 浙江省临安市、　3 浙江省嵊州市、　4 浙江省缙云县、　　5 四川省名山县、　6 四川省蒲江县、　7 四川省旺苍县、　　8 湖北省恩施市芭蕉侗族乡、　9 湖北省利川市毛坝乡、　10 湖北省鹤峰县、　　11 福建省宁德市蕉城区、　12 福建省寿宁县、13 陕西省西乡县、　　14 广西苍梧县、15 广西三江侗族自治县、16 广西乐业县、　　17 贵州省石阡县、18 贵州省松桃苗族自治县、19 河南省光山县凉亭乡、　　20 江苏省仪征市、21 安徽省休宁县、22 广东省大埔县、　　23 云南省临沧市永德县、24 重庆市南川区、25 江西省遂川县、 26 陕西省商南县。

天咯来咯金喇叭啊粑粑啊啊啊啊啊啊啊啊ABC

茶叶之乡，即嵊州，古称剡，早在汉代就有种茶、采茶、饮茶的习俗，晋代常年煎饮已甚流行，到唐朝已是浙东著名的产茶大县。

并没有茶叶之乡的说法,只有某某茶之乡的叫法.福建安溪——中国乌龙茶之乡绍兴--中国珠茶之乡武义-中国有机茶之乡潮州凤凰-中国乌龙茶之乡杭州-中国龙井茶之乡英德-中国红茶之乡

茶叶之乡，即嵊州，古称剡，早在汉代就有种茶、采茶、饮茶的习俗，晋代常年煎饮已甚流行，到唐朝已是浙东著名的产茶大县。历史在元、明、清各个朝代，“剡溪茶”历来都是朝廷贡品，“泉岗辉白”茶在清未还被列为全国十大名茶之一。嵊州独特的气候条件使所产茶叶香气馨郁，滋味醇和，经久耐泡。18世纪初珠茶（当时称园茶）出口到英国，被誉为“绿色珍珠”。当代茶圣吴觉农先生亲自选定嵊州三界创办了浙江省茶叶改良场。1996年，被国务院发展研究中心授予“中国茶叶之乡”称号。

小麦的麦穗上没有麦芒，而大麦的麦穗上却有很长的买卖

西海岸沙滩广布，日照充足，雨日较少，是我国重要的海盐产区。美丽宝岛 风景⑵发展出口导向型经济的有利因素：①优越条件，海岛多港口。②丰富廉价高素质

第一次改名 剡县——尽忠县——剡县 公元9年，实际是公元8年，因其时王莽称帝建立新朝，把历法改了，定十二月初一为元旦。当时剡县被改名为“尽忠县”。王莽非常迷信符命。所谓符命(又称谶纬)，是一种诡秘的隐语、预言，王莽利用符命想说明包括他篡权称帝在内的一切改变皆是顺应天命的。所以他一登基，就刮起了一股改名风，不仅历法改了，钱币改了(废除了五铢钱)，所有的官位名也改了，朝中官职均一一改名，郡太守改名为大尹，县令、县长改名为宰。许多地名也改了，长安改名常安后，又改名为新安。汉时今属浙江的20县，改名的有13县。有的还三番四次地改。剡县就是那时候被改名为封建意识极浓的“尽忠县”。公元25年，刘秀建立东汉，他当然认为王莽的滥改不成体统，于是将“尽忠县”恢复西汉时的原名“剡县”。 第二次改名 剡县——嵊州及剡城县——剡县 据《剡录·县纪年》载，“唐武德四年，平李子通，以剡县立嵊州及剡城县。八年废嵊州及剡城。”武德是唐高祖李渊的年号，这位皇帝怎么会对立州设县这等大事随心所欲、时立时废呢？原来这立州之事非他所为。隋末唐初，江南一带群雄争霸，开始剡县为隋末吴兴太守沈法兴自称“江南大总管”(梁王)的辖地，不久李子通赶走了沈法兴，自称吴帝，剡县又为其属地。唐武德四年(621)，占据江淮，自称吴王的杜伏威归顺唐朝，被封为东南道行台尚书令、兼江淮以南安抚大使，仍封吴王。杜伏威立即派义子王雄诞讨伐李子通。这李子通早先曾投靠过杜伏威，后两人有隙，他就带兵袭击杜伏威，几乎要了他的命，后移师江都，抢占了沈法兴的地盘称帝。在王雄诞的攻击下，李子通兵败投降，被杜伏威解送朝廷。次年(622)杜伏威去长安入朝称贺，被封为太子太保，留在京师。他临行前将军权交给了王雄诞。然而与他有“刎颈之交”、共同举事的辅公礻石 却心生异心，乘王雄诞生病时，伪造杜伏威来信，让他交出军权并杀了他，自己称帝，国号大宋，公开反唐。辅公礻石 称帝后，任命帮他谋划称帝的道人左游仙为兵部尚书，兼越州总管，处理军务。所以设越州总管府是这个时候这些人的决定。其时越州总管府下新立了三个州：鄞州(今宁波)、姚州(今余姚)、嵊州，嵊州下设剡城县。因此嵊州设立的确切时间应在622年甚至稍后，存在时间恐怕不会到四年。因为武德七年(624)，唐高祖命李孝恭领兵南征，辅公礻石 战败被擒杀。至此，中国大势，已归统一，唐高祖开始整顿内治，正官制、定学制、修刑法，对割据势力自设的州县，当然视为不成体统，予以废除，嵊州与剡城县又复原名剡县，时在武德八年(625)大约是不错的。 第三次改名 剡县——赡县——剡县 在五代十国时，剡县一度改名赡县(一作瞻县)。那时剡县为吴越王钱 的属地。钱 虽不称帝，但“行天子之制”，出于避讳忌讳、避凶趋吉、荣耀乡里等原因，他和他的继承人大量地、频繁地进行县名更改。当时其属地中在今浙江境内的62县，经改名命名的近三分之一。梁开平二年(908)，钱 以剡城“人物稍繁”，分剡东13乡置新昌县，余下27乡，改为赡县。近据钱 研究者考证，改名系钱 的第一任继承人、文穆王钱元 所为，时间在后晋天福五年(940)。《十国春秋·文穆王世家》有“改剡县为赡县，恶剡有二火一刀为不祥也”的记载。赡与剡同音，是个吉祥字，充裕、安定的意思。但“一作瞻县”却有些费解。太平兴国三年(978)，其时的吴越国王钱俶将其所属的军、州、县、户、籍、仓、库，尽献于朝，史称“纳土归宋”。宋太宗对吴越国时所置的新昌等多作认可，却将赡县复名为先朝留下的旧名剡县。 第四次改名 剡县——嵊县 宋徽宗宣和三年(1121)，剡县被改名嵊县。起因是剡县有个仇道人(裘日新)于宣和二年率众响应方腊起义，攻克县城，杀死知县，声震朝廷。朝廷急命太监童贯率军南下镇压。第二年4月，方腊兵败，5月仇道人被杀，战事息。参与镇压仇道人的越州统帅刘韦合(《剡录》称知越州刘述古，似为一人)认为剡城多事与“剡字两火一刀，有兵火象”有关，奏请朝廷改剡为嵊，诏从之。另说此名为童贯所改，亦有可能。因宋徽宗几乎不理朝事，行政大权均操童贯之手，既然是“诏从之”，也算是皇命了。 第五次改名 嵊县——嵊州市 嵊县存县时间874年，至1995年，经批准，撤县设市，改名嵊州市。从此，一座钟灵毓秀的城市升起在世人面前…

凫峰镇地处新安江上游，境内山峦起伏，林海叠翠，溪涧遍布，云雾缭绕，是盛产绿茶的天然绝佳之地。所产凫绿炒青锋毫显露，汤色碧绿澄清，香高持久，滋味浓厚而醇和，具有“一泡香，二泡浓，三泡不减味，四泡味还醇”之特点。其中尤以上下土坑、凫溪口、骑马洲、杨村（四大名家）所产炒青品质最佳，被誉为“屯绿之冠”。一九九五年该乡与祁门县名优茶实验站联合开的名茶“黄山翠兰”，翠绿似兰，清香高锐，清爽鲜醇，荣获“第二届农业博览会金奖”头名，著名茶人陈椽教授欣然为该茶提名，原中茶所所长程启坤亦作诗以“超群品质佳”盛赞之。该乡年产炒青、黄山翠兰等名茶180吨。凫峰乡茶叶市场始建于1995年，占地面积1800平方米，有摊位近百个。近几年来，该市场日趋火爆，吸引了附近休宁、黟县茶农及上海、浙江、山东、江西及全省各地的茶商纷纷前来交易，高峰期日上市人数多达3000余人，成交量3吨，交易额10余万元。凫峰镇不仅产名茶，而且有着丰富的优良茶树种质资源。祁门县茶叶站及省茶科所共从该乡选育出优良茶树品种3个，其中包括省级良种杨树林781，国家级良种杨树林783，凫早2号。这在全国也属罕见，2003年，仅杨树林783在胥岭繁育基地出圃量达160余万株，茶苗遍销全国各地。凫峰乡狠抓茶园管理和提升茶叶质量，实施高效茶园建设和茶园低改工程，建立无公害茶园1000亩，有机茶园500亩，2002——2003年共引进早生优质茶树良种30万株，为凫绿在21世纪抢占国内外茶叶市场打下牢固基础。

台湾高山茶介绍　 大禹岭位于花莲、台中、南投三县文会之处，为梨山新茶区高海拔2000-2600公尺，与总统府御用的福寿长春茶同一产区。 大禹岭茶区，产地在中横公路100K碧绿溪上头，主要散布于海拔2600公尺之松泉岗和日新岗此区昼夜温差极大，土壤有机含量高，终年云雾笼罩，冬天冰雪穿衣，成长不易，一年只能采收两次，五月底、九月底各一次茶叶冲泡后香气清雅，余韵浑厚，滋味迷人，绕舌三日，回味无穷，为茶中顶极品，无出其二。一、梨山茶区：一年采两季，海拔2600公尺山区，冬季寒冷下雪，春天带有寒意其茶叶采收期为：冬茶农历九月中白开始采收。春茶农历六月份初开始采收，梨山山区周边所种植茶叶，简称梨山茶。特色：因长年云雾笼罩，温度寒冷又冬季下雪之故，生长期长，造就茶叶叶肉肥厚特色，其口味甘醇，冷矿味特别重，味道带有水果香，得天独厚的色、香、味、甘特色二．杉林溪茶区：一年只采收三次，海拔1800公尺，以龙凤峡最具代表性，其次猪高寮.羊仔湾.狮头湖.番仔田一带，邻近有杉林溪风景区为邻。特色：因常年云雾笼罩，温度寒冷冬季霜频繁其生长期长，又终年生长杉树间，故其味道有苦中带甘之口感，冷矿味中有杉味，味中甘醇顺畅入口，烘焙后带有蛋白味。 三．阿里山茶区：产于嘉义县阿里山山脉，高深山区，海拔1000-2000公尺间，常年有云雾滋润.温度低.生长期长.茶叶无污染，山泉灌溉茶树，甘醇美味，分布于阿里山乡.梅山乡.竹崎乡.中埔乡.大浦乡.番路乡—带高海拔区域。特色：经年傍晚云雾笼罩，至次日拂晓时分始消散，具有高海拔之特性，甜水流畅，桂花香味高山冷泉味较重有果香.桂花香味特色.其金宣茶系全省最好的茶区。