- 猫帽
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在每年八月中选购巨峰葡萄若干,巨峰葡萄价格低廉,每斤1.2-1.5元,且颗粒大水分多,出酒率高。作法:葡萄洗净晾干。洗前将葡萄粒从技干上剪下来,不要直接拔,目的是洗时不要让水进到葡萄里。晾干后,以10:2的比例放糖,白糖或冰糖均可,用干净手挤烂葡萄,皮、籽、果肉一起与糖充分搅拌均匀,装瓶放置。放置时,瓶口不能封闭,要留有出气口,葡萄酒在发酵过程中会产生大量的气体,只要将盖子轻盖上不要进灰即可。放置环境:温度在22-26摄氏度之间,最好恒温,避光。放置3-4周后进行过滤,过滤可多次,每次过滤后静置几天,再过滤。再放置5-6周后,就可以品尝了。从挤压开始到成酒,要10-12周时间。
- 西柚不是西游
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酿造葡萄酒一般是要经过:采摘---筛选、除梗、去杂质、搅碎;之后--放入酿酒桶(开始发酵浸泡);........再更换容器和压榨皮渣;继而放置橡木桶或醇酒桶中陈酿;最后去渣、过滤、澄清,之后装瓶饮用。自己动手酿制主要是享受那个自己动手的乐趣,不过口感上可能不合人意。现在超市里就有很多葡萄酒出售啊,建议你去看看新疆的尼雅葡萄酒,旗下的霞多丽干白葡萄酒精选优质的雷司令,由木桶发酵而成,完全自然,口感醇厚,夹着果实的清香,是品酒及送礼的好选择。
- 左迁
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最好买酿酒用的葡萄汁,加入酵母,在合适的温度下就可以发酵了,或者直接用葡萄汁对其他的烈性酒
- 我不懂运营
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摘葡萄榨汁喝,又快又省事
- CarieVinne
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最好的方法是学会如何最有效地保存,要长久才是最省钱的
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- 站长在线
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自己买材料做
- 寻云
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