适合女生喝的红酒有哪些

soundofwine是奥地利牌子的红酒。在奥地利生活多年， 对奥地利葡萄酒界的传奇人物威利.欧皮兹（Willi Opitz）大师仰慕已久，虽然多年来已是欧皮兹葡萄酒的忠实饮用者，但直到两年前才终于由朋友引荐，在欧皮兹酒庄见到了奥地利葡萄酒界头号品牌的掌门人。红酒的特征是用酿酒红葡萄连皮籽酿制而成，所以得到了深红色的酒液，而且富含单宁，因此喝起来会有酸涩的口感，带有浓郁的水果香味，酒体从轻盈到饱满都有。红葡萄酒会从清淡的果味葡萄酒到浓郁的酒体以及介于两者之间的各种葡萄酒。特定的风格是葡萄酒产区的功能、所用的葡萄、酿酒风格等因素共同作用的结果。颜色是由单宁创造的，单宁可以在葡萄籽和葡萄皮中找到。如果红葡萄含有更多的单宁，难怪葡萄酒的颜色更暗，更饱和。

奥地利梅雅葡萄酒庄葡萄酿酒有限公司是在维也纳梅雅。阿姆家族拥有当时最著名的酒楼梅雅楼。在这里，贝多芬写出了伟大的第9交响曲。1683年，梅雅一家就自己种植葡萄，并在梅雅楼里出售自己酿造的葡萄酒奥地利葡萄酒是严格按照奥地利葡萄酒法律生产，其主要内容为产地监督，每公顷产量限制质量级别和国家质量监督。奥地利对于生产地区酒、优质酒和特优酒的葡萄普遍规定最高产量为每公顷9000公斤，产酒6750升，奥地利优质葡萄酒和特有葡萄酒须经双重国家检验。准确说梅雅2011优选级选级美乐干红葡萄酒是不错滴因它至少还是优选级价位大概在300~500rmb左右！（小产国酒价位不太好判断只供产考、详细知识请关注“逸仕”官网）

奥地利布尔根兰寓意像红酒一样优雅有个性，布尔根兰红酒产区是奥地利东部边境的一个大的葡萄酒产区。

进口红酒不享受优惠税率。关税，14%消费税，10%增值税，17%

进口红酒杯选择无非从以下几个角度去抉择 1.产地： 因为红酒起源于欧洲，所以欧洲的杯子会显得更专业，最好的杯子应该是意大利和德国这两个地方的杯子是最好的。 2·品牌 品牌的话看大家要选择什么样的，品牌的不同杯子的杯型与品质就不一样。目前我了解的意大利制作迪奥香水瓶的厂家，路易治 波米奥尼这个品牌就很好，主要是这个品牌的杯子可供选择的杯型特别多，总有一款是适合自己的，而且杯子品质特别好。 另外德国的品牌的话 有肖特 德国丽固等。重点推荐德国丽固 相对而言性价比会很高，而且丽固的手工杯做工特别好特别精致，杯子很轻薄。 3.材质： 材质无非是水晶杯和玻璃杯两个选择，水晶杯的触感更冰凉，所以建议选择水晶杯 4·杯子的工艺 ：不同厂家的工艺不一样，但是常有的有两种工艺是必备的1·杯口激光冷切割 2·一体成型的杯子。

reindeer这个品牌么红酒也不好喝，但是可以灭火吧，应该是

酒主要看葡萄的种类和产地。我个人比较喜欢melot这种葡萄。

法国波尔多地区，而且要是那种小庄园产出的葡萄酒是最好，最纯的1、 赤霞珠 英文名称（Cabernet Sauvignon）卡伯纳?苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。 2、 品丽珠 英文名称（Cabenet Franc）卡伯纳?佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）及罗亚河区（Loire）古老的酿酒品种，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳?苏维翁及美露（Merlot）搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳?佛朗单一品种葡萄酒。 3、 梅鹿辄 英文名称（Merlot）。别名梅鹿汁。原产法国，在法国波尔多（Bordraux）地区与其他名种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。4、 佳丽酿 英文名称（Carignane）。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。 5、 黑品乐 英文名称（Pinot Noir）皮诺?诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国，是古老的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台，1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种，早熟、皮薄、色素低、产量少，适合较寒冷的地区，它对土壤与气候要求比较严格，去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒，是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深，适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种，在加州的酒厂，被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种，最好的种植区在勃根地，在那里它有最佳的表现，同时，来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了。它香气十足，年轻时有丰富的水果香（也有人戏谑称之为马尿味道）及草莓、樱桃等浆果味，陈年成熟后，富有变化，带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化，有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种（Spatburgun der），主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。 5、蛇龙珠 英文名称（Cabernet Gernischt）。原产法国，1892年引入。 6、 佳利酿 英文名称（Carignan）。曾用名佳醴酿。原产法国，1915年引入。 7、 神索 英文名称（Sinsaut）。原产法国，1980年引入。 8、 佳美 英文名称（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，红加美。原产法国，1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种，占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用，不过，若是产于宝酒利特级产区（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）则例外，该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色，常带西洋梨及紫罗兰花香，尤其是宝酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入门者的最佳选择之一，低涩度，高果香，冰凉之后容易入口。 9、 歌海娜 英文名称（Grenache）。曾用名格伦纳什。原产西班牙，1980年引入。 10、 美露 英文名称（Merlot）。原产法国，1892年引入。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一，产量大而且早熟，富有浓郁的果香，酸度低、单宁柔顺，可提早饮用，也可久藏。颇适合个性较急的饮用者。 11、 弥生 英文名称（Mission）。原产西班牙。 12、 内比奥罗 英文名称（Nebbiolo）内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利，1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若罗（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常适合久存。 13、 味而多 英文名称（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。 14、 宝石 英文名称（Ruby Cabernet）。曾用名宝石百纳。原产美国，1980年引入。 15、 桑娇维塞 英文名称（Sangiovese）山吉欧维斯。原产意大利，1981年引入。主要种植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最为著名。色素少、酸度高、单宁高，酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有烟草及香料的味道。 16、 西拉 英文名称（Syrah/Shiraz）席哈。原产法国，1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区，同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳?苏维翁。 17、 增芳德 英文名称（Zinfandel）金芬黛。原产意大利，但发现于美国，1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒（White Zinfandel），一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒，从有气泡到没有气泡的酒，甚至甜味的红酒中也有它的存在，可以说是葡萄里的演技派。

葡萄原产地亚洲西部地区，世界上大部分葡萄园分布在北纬20～52度之间及南纬30～45度之间，绝大部分在北半球。中国葡萄多在北纬30～43度之间。葡萄的种类繁多，全世界有8000多种，中国有500种以上。著名的如：紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”，被誉为“北国明珠”。有早熟的无核白，酸甜可口的红提等。1、嘉本纳沙威浓嘉本纳沙威浓是高贵的红酒葡萄品种之王，在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈，有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。2、贝露娃贝露娃是名贵红酒用葡萄的皇后。其酒体温柔清雅，其特点是年轻时清雅芳香，成熟时温柔雅致，果味充盈而复合，并带有较明显的草莓和樱桃的香气。贝露娃可以酿出全世界最令人兴奋的红酒，但美玉有瑕，贝露娃是公认难以栽植的葡萄品种，其果粒虽成熟较早，但脆弱、皮薄、易腐烂。3、穗乐仙穗乐仙是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体,在嘉本纳沙威浓与贝露娃之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等贝露娃一样质地柔滑而浓郁。穗乐仙是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。4、梅乐梅乐也是最受欢迎的红葡萄品种。梅乐之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅乐在较凉的地方长势良好。5、佳美佳美原产自法国布根地，现在主要产于宝祖利村。所产葡萄酒颜色呈淡紫红色，单宁含量非常低，口感清淡，富含新鲜果香。用佳美酿制的葡萄酒简单易饮，通常不适宜久存，属于酒龄年轻时饮用的葡萄酒。但若生长在火成页岩、石灰含量少的土质上，佳美也能生产出丰厚浓郁耐久存的红酒，如几个宝祖利村的特级产区Moulin-a-Vent、St.Amour等等。除宝祖利村之外，以卢雅雨河谷种植最多。至于加州产的GamayBeaujolais是贝露娃（PinotNoir)的一种，并非真正的佳美种。6、添帕尼优添帕尼优原产于西班牙北部，字源学上意指“早熟”之意。贫瘠坡地的石灰黏土是其最佳的种植条件，不同于其它西班牙品种，适合较凉爽温和的气候。添帕尼优是里奥哈最重要的品种，主要种植于上里奥哈RiojaAlta和RiojaAlavesa，另外在西班牙北部也普遍种植，但在他国并不著名。添帕尼优的品质不差，酸度不足是其常有的缺点，酿酒有时与其它葡萄品种相混合。7、仙粉黛仙粉黛于19世纪从意大利传入加州，目前为当地种植面积最大的品种，主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒甚至气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地，小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒。具有丰富的花果香，陈年后常有各类的香料味。干溪谷(DryCreekValley)、亚历山大谷(AlexandraValley)、加西维(Geyserville)、亚玛多(Amador)、丝雅拉小山(SierraFoothill)和帕索罗布(PasoRobles)是最佳产区。8、纳比奥罗纳比奥罗可能是在意大利最好的一个品种。在彼尔蒙地区Valrellina,Lombarby,Barolo,Barberesco和其它一些D.O.C级的法定产区有较大的种植面积。纳比奥罗所酿制出来的红酒带有层次的复合型香味（茶叶香味，玫瑰，辛辣味及柏油香味），稳健的单宁结构，深厚的陈酿潜质。纳比奥罗需要最好的种植环境，否则它是不会完全成熟的。纳比奥罗（Nebbiolo）这个名字源于“nebbia”在意大利文中的意思是“雾”。这反应了纳比奥罗通常在年末采收的特性（晚熟型）。经试验证明除了在意大利外，迄今为止纳比奥罗在其他国家并不能良好地种植和酿制出好的红酒。9、巴比拉巴比拉在意大利北部的彼尔蒙曾经被制成日常饮用品，现成为继圣祖维斯后最被广为种植的一个葡萄品种。在过去的二十年中，巴比拉一直是最高品质的葡萄品种之一，随着去酸过程和发酵多姿桃技术越来越优良。现今用巴比拉酿出来的红酒口味更加复杂化，酒体结实并带有水果红的光泽，其陈酿价值和潜质都不错，但以上所说的都是彼尔蒙地区或南意大利南部地区。而在其它地方酿制出来的巴比拉则显得平凡，酸度含量较高，特别是在阿根廷和加州。10、多姿桃在意大利北部的彼尔蒙，多姿桃是继纳比奥罗和巴比拉后的第三大葡萄品种。多姿桃是最为早熟的葡萄品种，它含有很多的单宁，并会在酿制的时候制造出很多的沉淀物。因此，酿酒师通常都是用较短的时间去发酵，并尽快将其装瓶，从而避免酿造出来的红酒有此问题发生。酿造成的多姿桃红酒是非常吸引人的，泛深宝石红色，散发着香甜的浆果和柏树香味，并带有一种杏仁的味道。11、圣祖维斯圣祖维斯是意大利其中一种最好的葡萄品种，并在当地广为种植。托斯卡纳和南部大部分地区都主要采用圣祖维斯来酿制红葡萄酒。圣祖维斯属于晚熟型的葡萄品种，若采收于相对寒冷的年份，它通常都很难完全成熟，然而用温暖季节所采摘的圣祖维斯酿制的红酒，则显得更有活力。良好的酸甜度及完整的单宁结构，并有十分高雅的吸引力。迄今为止圣祖维斯在阿根廷的种植不太理想，但在加州则显示出良好的潜质`。12、玛碧玛碧曾经在波尔多广泛种植，但后来被梅乐取代。现在玛碧在法国的主要种植地是Cahors(就如Auxerrois)，主要是用来酿造当地最著名的“_葡萄酒”.玛碧属于中产量的葡萄品种，与众不同并有着相当好的陈年价值。玛碧在阿根廷也是一种非常普遍的葡萄品种，发展得相当不错，特别是在近年来酿造出不少优质的葡萄酒；在智利，玛碧常被用来混合其它葡萄品种来酿造葡萄酒；同样，在法国的西南部葡萄酒法定产区中，玛碧也被广泛采用。13、雪当利雪当利是世界最知名的白葡萄品种，无论它生长何地、无论它价值如何，只要酒的标签上有“Chardonnay”的字样，这种酒准会畅销。雪当利葡萄的适应性很强，无论在葡萄园还是在酿酒厂，它都是一种种植和加工都很容易的葡萄，而它的销量也很不错，确实是完美的组合。雪当利葡萄对气候要求不高，它在未成熟时果味酸涩寡淡，但藏酿成熟后，香味惊人地增加。它在澳大利亚最炎热的地区，灌溉充分的葡萄园中也长势良好，酿造出的酒充满蜜瓜香味，似黄油质香，其酒体丰满，酒精含量较高。14、威士连威士莲葡萄是上好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像威士莲那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同，它有从无甜味到有甜味，从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质香等一系列品种。威士连对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方，但矛盾的是，威士连在冷的地方比温暖的地方生长得更理想，最好是在一段长时间里都得到充足的阳光，在漫长而干燥的秋季，如果有足够的日照时间，它会酿出最优质的白葡萄酒。如果气候适宜，出现贵族霉珍萎现象，可以得到晚收的极品甜味酒。威士连在温暖的地方也能够生长，但成熟过快却使香味减少了。15、沙美龙像雪当利一样，沙美龙也能酿出从“很一般”到“极好”一系列品质各异的酒。她可酿出高酒精含量的酒，极适用于酒桶发酵和藏酿。它的无甜味葡萄酒的一个特征是有奇特的蜡质香，伴有柠檬味。和威士连一样，如果气候适宜，出现贵族霉珍萎现象，可以得到晚收的浆果极品甜味酒。16、白沙威浓白沙威浓葡萄酒，口感活跃、色淡，并含有辛辣的、青草的异香气味。白沙威浓在世界各地广泛种植，大多因为它的芳香气味。描述它的词包括醋栗、老花、青草、芦笋和绿灯笼椒，而不是橡木的附加气味。17、白翠柠白翠柠原产自法国卢雅雨河谷的安茹(Anjou)适合温和的海洋性气候及石灰和矽石土质，所产葡萄酒常有蜂蜜和花香，口味浓，酸度强。其干白酒和气泡酒品质不错，大多适合年轻时饮用，较优者也可陈年。另外白翠柠也适合酿制迟摘和贵族甜白酒，以CoteauxduLayon的QuartsdeChaume和Bonnezeaux最优，耐久存。法国安茹和都兰(Touraine）是主要产区。现在澳洲、南非和加州也相当普遍，但常用来酿制一般餐酒。18、维奥娜维奥娜是典型的西班牙白葡萄品种，在西班牙的里奥哈和那瓦拉两区广泛种植。在其他国家则很少见有此种葡萄。维奥娜所产葡萄酒带复合的热带果香和香草香，酒体结构佳，口感清爽、典雅。可广泛配食海鲜和白肉类。19、白贝露在贝露葡萄家族中，白贝露是其中一位别不同的成员。它是源自于贝露娃，而在灰贝露中再繁殖出来。白贝露是一种对种植环境较高，但又相当活跃的葡萄品种。只有那种体形较圆滑的成熟白贝露，才可以完全表现出它的特性，否则它应有的香味就不会完全散发出来。白贝露在新世界发展得很好，同时在意大利北部，奥地利的Styria省，斯拉沃尼亚，斯络文尼亚，匈牙利，罗马尼亚。20、灰贝露灰贝露是贝露葡萄家族中的一员，颜色是粉红中带灰的灰贝露，需要深层土壤来种植。14世纪，灰贝露从法国来到匈牙利的巴拉顿湖区域。在法国的阿尔萨斯、奥地利、德国，灰贝露被用来生产汽酒（Spatlese）和Auslese红酒，这两种酒都是最高品质的出品，富含灰贝露精华，带有可人的辛辣味及少许酸性。现时灰贝露（PinotGris）被更多人认识为PinotGrigio，其主要生长在意大利北部的葡萄产区，该区域普遍生产轻至中度的葡萄酒。21、扎比安奴在意大利托斯卡纳Trebbiano这种白葡萄是最被人们所熟悉的，曾是基安帝葡萄酒的主要成分，口味相对比较温和，它最大的价值在于其产量高，但同时又能够保持适合的酸度。在意大利Abruzzi地区阿布鲁索法定产区是最具代表性的一个葡萄品种。除了意大利外，扎比安奴在世界其它地区也有种植。在法国（被称为：UgniBlanc）主要较为广泛用于来酿造白兰地和阿马尼亚克酒。在法国南部扎比安奴也会跟其它葡萄品种混合来酿造葡萄酒。

1．张裕 “传奇品质，百年张裕”——最为清晰到位的红酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，应从传奇角度去更新，比如“成就品质、浪漫品质的多角度去更新传奇的概念”。 卡斯特酒庄的作用，仅仅是为卡斯特公司在中国建立知名度做了嫁衣，并未使张裕获得多少预期的回报。2900万打造的解百纳，面对竞品的恶意低价攻击，却也丧失了使解百纳高档起来初衷。上诉两项，算得上张裕百年成功中的两大败笔。 3.王朝 “酒的王朝，王朝的酒”——有潜在危险的品牌，没有清晰的品牌定位和产品诉求，空洞的广告语喊了20年，营销上不创新，因循守旧，新品开发不力，已经被二线品牌紧紧盯住，是最有可能退出三甲的品牌。销售上由于过于倚重华东地区，可谓危机四伏。 6.云南红 “云南人喝云南红”，“云南从此告别了没有自己名酒的时代”——云南红，以自己独特的文化和产品配方快速在云南站稳了脚跟，接下来携云贵高原地势之利，倾盆而下，克贵州、进两广、平四川、入湖南，进而凭“钓鱼台国宴用酒”欲挥师北上，也谓壮志凌云。7.印象干红 “有效沟通、印象干红”——印象干红，这个不到一年就声名鹊起的品牌，品牌定位上走的是一条“体验消费之路”。8500标王、加盟印象拥有自己品牌、让红酒象啤酒一样普及、利乐包红酒、啤酒瓶红酒、携手新天创造中国红酒航母，公关炒作，消息漫天横飞，算得上是快速运做品牌知名度的高手8.通化干红 “通化干红”——最古老的葡萄酒企业之一，由日本人木下溪司于1937年创建。但除了爽口山葡萄酒的吴大维之外，消费者基本没什么印象。由于其70%品类都与山葡萄和甜酒有关，所以面临中国酿酒工业协会取消半汁酒的决定，通化股份将面临巨大的生存压力。9.龙徽干红 龙徽干红一直走的是高端路线。这个始建于1910年，曾经和世界第三大酿酒公司，法国保乐利加集团合作15年的企业，目前虽然已经跌出国内销售排名前十之外，却仍有着另人羡慕的特殊销售通路。10.香格里拉 “ 未来的几年将是中国红酒行业机遇和挑战并存的几年，不能生存的更好，就必须学会正视死亡。无数新来的其他行业高手都将涌入这个年增长20%的行业，竞争将更加惨烈。拥有大量资本，希望快速进入并确立行业地位的企业还将不断出现，价格杀手----新天不是第一个，也不会是最后一个，还不成熟的中国红酒行业必将面临着更多的风雨。我们坚信价格杀手不是根本的出路，只有差异化和民族化才是中国红酒行业的未检举

法国的博若莱鲜酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒 提起红酒，就不能不提法国。法国是世界闻名的葡萄酒产地，葡萄种类也非常多。而在勃艮第（Bourgogne）的博若莱产区，使用当年的佳美（Gamay）葡萄酿造出来的葡萄酒更以酒质新鲜而闻名。 博若莱鲜酒酿造工艺独特，先将整串葡萄放进密封罐中，注满二氧化碳，利用葡萄皮上的天然酵母先让葡萄本身进行小规模的酒精发酵，之后才将葡萄破碎，进一步完成酒精发酵。二氧化碳使得发酵过程中的酒不被氧化，酿出来的葡萄酒十分新鲜，有浓郁的葡萄果香及美丽的浅紫红色泽，或呈宝石红色，口感清爽，入口柔顺，常带有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因为与一般的红葡萄酒相比属于清淡型酒，在适度冰镇后饮用更加可口。 根据法国政府的规定，在当年11月第三周的星期四，博若莱新酒就可以开始上市销售。这是所有的葡萄酒中唯一的一个当年就可以消费的红葡萄酒。 在波尔多产区梅道克地区以及相邻的格哈屋（Graves）地区，这里的土壤是沙和硅钙质混合的鹅卵石形成的，生长在鹅卵石中的葡萄，用它酿制的葡萄酒所含单宁、色素、酚类化合物等都非常丰富。新酒一般呈深紫色，喝上两杯，就会把牙齿和舌头染成蓝色。这种酒酒体丰满，结构感层次感很强，厚重而涩，果香浓郁，酒质醇厚。与烤鸭、排骨等肉类相配，味道美极了。在面包上抹一点鹅肝酱，再配一杯酒，更是一种极大的享受。 葡萄牙的波尔特酒(Port Wine) 葡萄牙地处大西洋沿岸，气候很适宜葡萄的生长，因而也是古老的产酒国。其中的葡萄酒以波尔特酒和马德拉酒(Madeira)最为驰名。 波尔特酒是世界上著名的加强葡萄酒之一，产于葡萄牙杜罗河(Douro) 一带，在波尔特港进行储存和销售。有红、白两大类。白有金黄色、草黄色、淡黄色之分，是葡欧洲人喜爱的开胃酒品。红有黑红、深红、宝石红、茶红之分，作为甜食酒，波尔特红酒在世界上享有很高的声誉，它的香气很有特色，浓郁芬芳，果香酒香协调；口味醇厚，甘美圆润。其酿制，至今仍采用传统的脚踩法进行榨汁，以保持葡萄核的完整无损。在酿制过程中，待葡萄发酵至糖分在10％左右时，添加白兰地酒中止发酵，但保持酒的甜度。经过二次剔除渣滓的工序。然后运到酒库里陈化、贮存，一般陈化要2~10年时间。最后按配方混合调出不同类型的波尔特酒。 波特酒也以陈化时间长为佳。比较有名的牌子有：道斯 (Dow"s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。 南非的黑比诺酒（Pinot Noir） 很多人不知道，南非的葡萄酒产量名列世界前十位。其葡萄的种植历史开始于1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密顿·罗素所产的黑比诺酒即为南非比较有名的葡萄酒之一。 种植黑比诺葡萄的葡萄园通常具有纯粹的非洲特色，散发着香草的气息。在非洲最南角的哈密顿·罗素的哈美尔庄园，因为临南大西洋，受寒凉海洋气候影响，黑比诺葡萄得到了很好的生长环境。葡萄园在山坡上，共有16种石质土壤，人工采摘葡萄，经分类后再压碎。酒味很像法国勃艮地酒。 德国的冰葡萄酒(Icewine) 冰葡萄酒源于德文“EISWEIN”，也称冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名，的确来自自然冷冻的优质葡萄品种。这种冰葡萄可来之不易，只有霜冻降临在恰当时机，而且等温度达到零下8℃左右时，串串挂霜的小冰珠才能形成。不但如此，对这些小冰珠的收获工作同样充满艰难，必须在这样寒冷的清晨中开始，一粒粒筛选，随后在同样的寒冷中挤压果汁。 一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分，而晚收的葡萄经风吹霜打后明显脱水，其糖分和酸度都大大提高了，故用这种葡萄酿制的冰果酒自然甜润醇美。只是因为酿制过程的艰难，大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。波儿多和北加洲产红酒 华夏长城旗下的“A区干红”系列和新天酒业产自天池酒园的的“西域”和“新天尼雅”系列 奥地利的玻璃器皿品牌“里德

澳洲的杰卡斯系列还不错 挂杯，色泽，香醇度都还可以！不过还是喜欢波尔多的，拉菲呀，卡斯特，或龙船

拉菲，哈哈哈哈哈哈

许多人都爱品红酒，但最怕的就是遇到假酒。有些假酒包装得非常高阶大气上档次,但其实成本只是微乎其微，应该怎么练就火眼金睛去辨别假酒呢?以下是我为你整理的红酒辨别方法，希望能帮到你。 红酒辨别方法 方法一： 【主料】红葡萄酒、食用碱、水 【其他】餐巾纸 【操作过程】 1.小半勺家用食用碱放一点水兑开就行; 2.准备一张普通的餐巾纸; 3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀; 4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面; 5.这时候，神奇的事情发生了。如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒;如果没有反应，那么红酒就是假的。 方法二***适用于家外场合*** 将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒。那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散的只是水迹。 市场上的假酒基本就是色素勾兑，所以用这两个方法鉴定，几乎达到了99.9%的准确率。那么，为什么不是100%呢?因为还有一种可能性，如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那就检测不出来了。但是用这种办法的成本也不低，而且麻烦。 辨别红酒是否变质的六个常识 1.有异味 如果葡萄酒散发著霉味以及类似于地下室、溼纸板或醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏。通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的讯号。 2.红葡萄酒出现甜味 如果一瓶红葡萄酒中出现波特***Port***或类似甜酒的味道，说明这款酒曾被储存在过热的环境中，现在已经不适合饮用了。 3.软木塞突出 这是葡萄酒过热的显著标志。 4.出现褐色 红葡萄酒中拥有一个棕色的色调，表明这款酒已经过了最佳饮用期。白葡萄酒如果出现深黄色或褐色，通常说明这款酒已经氧化。 5.检测涩味和香气 缺乏水果味、太过粗糙且涩味突出的葡萄酒，通常都已经变质。 6.平静葡萄酒出现汽水的味道 出现气泡或者有碳酸饮料口味的葡萄酒可能在装瓶后经过了二次发酵，这种葡萄酒一般都不适合饮用。但是，奥地利的绿维特利纳葡萄酒通常也会出现一些小气泡。 红酒的选购攻略 一、选择国家 说到葡萄酒，大家脑海里的第一反应就是法国、波尔多。事实上，葡萄酒产国遍布五大洲，不仅仅只有法国，还有西班牙、义大利、澳大利亚、智利、南非等。因此，我们在选择葡萄酒的时候，怎样才能知道你买的酒到底是不是产自这些国家的呢?方法很简单，看国际条码：法国酒以30-37开头;智利酒以780开头;西班牙酒以84开头;国产酒以69开头等。 二、选择品牌 一般来说，如果是够买进口酒的话，大家熟悉的品牌主要应该就是拉菲、罗曼尼.康帝、木桐、拉图这些顶级名庄品牌，然而，真正能够消费这些品牌红酒的消费者少之又少。作为普通葡萄酒购买者来说，很难根据品牌来选购进口葡萄酒，因此可以根据上述提到的用区分国别来选择葡萄酒。相反，如果是购买国产葡萄酒，是可以选择品牌的。张裕、长城、王朝三大品牌，都是国产葡萄酒里面不错的选择。 三、出厂日期 在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期。按有关法律规定必须在标签上注明出厂日期和保质期可算是我国特色。 四、价格 葡萄酒的价格千千万万，每每看到大肆宣传不到10元的进口葡萄酒得时候，都会觉得非常震惊。事实上，只要细想一下，理性消费者都会放弃这样的选择。因此，在选购葡萄酒的时候，还是不要贪图价格便宜。对于没有专门偏好的消费者，选择价格在100-200元以下左右的红酒，价效比较高。 五、中文标签 根据食品法规律，所有市面上销售的进口产品都要贴中文标。中文被标上要清楚的写明葡萄酒的出产日期和保质期，以及生厂商或者经销商名称和地址等。 猜你感兴趣： 1.怎么选红酒 2.酒瓶兰的家庭养殖方法 3.葡萄酒的储存方法 4.药酒服用方法 5.黑心棉布的鉴别真伪方法和技巧有什么

　　红酒不仅仅是因为美味而深受大家的欢迎，更是因为有很多特殊的功效而受到了消费者的青睐，但是市场上也出现了很多的冒牌红酒,对此你知道该怎么鉴别吗?以下是我为你整理的红酒真假鉴别之小苏打方法，希望能帮到你。 　　红酒真假鉴别之小苏打方法 　　在此过程中需要使用到的就是食用酒精、纯净水和酒杯以及视频添加剂等产品，具体的步骤也十分的简单，主要是在酒杯中倒入一定的纯净水，然后倒入食用酒精，再添加一定的食品添加剂，这样就能够调制出诱人的产品，和红酒的感觉十分的相似，几乎可以以假乱真。 　　不过，这些饮品在遇到小苏打之后就会完全现出原形，在取出少量的小苏打之后，倒入到红酒之中，假酒就会完全没有任何的反应，而如果是真的红酒的话，因为花青素遇到碱性物质之后就会变成蓝色，所以就可以区分出真伪，对于市民们来说这是一种很简单的区分方式。 　　红酒的其他鉴别方法 　　一、食用碱检测法 　　1、准备一张白色的纸巾，每个家庭都有 的; 2、在纸巾上滴一滴红酒; 3、再滴上去的红酒还没干之前，在上面 滴一滴小苏打的溶液; 4、观察：碱水(小苏打水)滴上去以后 会发生反应，红色变成浅蓝色的，是较好 的红酒，不变色或变成其他颜色的，绝对 是伪劣的! 这方法是在专门的饮酒师结合他的经验同 时进行验证，效果明显，简单! 　　二、看生产日期 　　原装进口红酒的生产日期标注很特别，如法国红酒一般标为L7296A06 11:58.L7代表2007年、296代表法国时间第296天灌装的、A06代表生产线编号、11:58是那天精确的灌装时间。 　　三、酒标 　　海关规定，进口红酒贴有进口国文字的标外，还需贴中文背标。 　　四、手续 　　可以要求经销商出示进口报关证明及检验检疫部门出具的证书。 　　五、看酒封松紧 　　原瓶进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，起密封作用的是木塞。 　　进口红酒的真假鉴别 　　一、计量单位：进口葡萄酒的容量一般是以厘升cl (法国的容量单位)或毫升ml (国际容量单位)位计量单位，酒标上如果是75cl，一般为法国国内销售的葡萄酒，750ml则是法国出口销售的葡萄酒，中国国内一般都是750ml，很多人以为只有标注75cl的才是法国原装进口葡萄酒，其实是太片面了; 　　二、瓶身数字：原装进口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等，这些凹凸的字体一般都比较清晰; 　　三、日期标注：原装进口葡萄酒的生产日期标注法很特别，如法国葡萄酒一般的标法为：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间; 　　四、条码开头：原装进口葡萄酒的背面都会有国际条形码，国际通用条形码前两位数字一般代表着不同的国家：如美国、加拿大是00-09，法国是30-37，中国是69，智利是780，西班牙是84，澳大利亚是93，意大利是80-83，德国是400-440，英国是50，南非是600-601，新西兰是94，希腊是520，韩国是880，奥地利是90-91，比利时是54，瑞典是73，新加坡是888，印度是890，罗马尼亚是594; 　　五、正背酒标：中国法律规定，进口葡萄酒除了在酒瓶正面贴有进口国文字的正标外，同时还应在背面贴中文背标，背标上依据法律，必须注明进口商信息，至于是否有英文背标，这个只是不同酒庄个性化的做法。 　　当然，中国大陆有些地方海关，为了加快通关效率，采取先通关，后检验的政策，在事先审核好中文背标之后，再由进口商负责张贴的办法，这种时候，进口商可依据销售对象不同，采取张贴或不张贴中文背标的方法，如在正式卖场销售，必须有中文标识，如是私人消费，很多时候为了追求美观，采取不张贴中文背标，这时候，就需要下面第六条的证明文件; 　　六、查看运营商，一般像一些大的葡萄酒运营商经营的葡萄酒都是没有问题的，例如国内比较知名的上海醍恩酒业运营的产品，或者通过国内比较知名的连锁酒窖购买葡萄酒。 　　七、报关单据：原装进口葡萄酒都有进口报关单，称之为“卫生检验检疫证书”，简称“卫检证书”，证明所进口葡萄酒符合中国相关法律法规，这些证明材料还应该和酒瓶上的中文背标信息相符合，如卫检证书上的进口商的信息必须和中文背标上的相符; 　　八、木塞：木塞一般分为橡塑塞、碎木合成塞、整块橡木塞，三者的透气性依次增强，一般来说，越是高品质的红葡萄酒，在陈年期间需要一定的透气，所以会选择整块橡木塞，陈年时间越长，木塞的长度就更长，木塞上一般也会有相应该酒庄的信息，如产地、酒庄图案、灌装方式等。一些不需要陈年的白葡萄酒或欧洲之外的产区生产的普通酒，也会直接选择螺旋盖，几乎密封，这种酒当然也不要陈年了 　　如何鉴别法国拉菲 　　看封瓶铁片 　　由于法国的拉菲酒庄有着独特的艺术，对酒瓶封口是有非常严格的，所以拉菲的封瓶铁片容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有Lafite Rothschild的字样。封瓶铁片设计都是大同小异了。不同的是铁片的颜色略有不同，呈现不同红色。所以我们可以根据封瓶铁片进行对法国拉菲红酒的初步判断 　　看酒瓶 　　现在的酒瓶就是为了防止有伪劣产品的出现而设计的。在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样，在瓶颈之下没有任何图案，但是到了1996年，为了防伪，所以酒庄采用了特别的酒樽。 　　其实早在1985年的拉菲,为了纪念哈雷彗星，每76年才回归一次的天文现象。在瓶上刻有1985年的字样和哈雷彗星的图案。除了这个特别的，拉菲一直都用普通波尔多酒瓶，直到1996年，酒瓶上才刻上Rothschild家族标志，五支箭的图案，中央则刻上Lafite。 　　看酒塞

法国十大主要红酒产区：波尔多 (Bordeaux) 、罗纳河谷 (Rhone Valley) 、勃艮第 (Burgundy) 、香槟区 (Champagne) 、薄若莱 (Beaujolais) 、卢瓦河谷 (Loire Valley) 、阿尔萨斯 (Alsace) 、西南产区 (South-West) 、普罗旺斯 (Provence) 、朗格多克-鲁西荣 (Languedoc-Roussillon) 。

优雅有个性。布尔根兰红酒产区是奥地利东部边境的一个大的葡萄酒产区，而葡萄酒本身就有着优雅的标签，奥地利布尔根兰这句话形容人的寓意是这个人如红酒一样有着优雅的个性。

红酒条形码介绍x0dx0a～ 南非 - 600 - 601x0dx0a～ 西班牙 - 84x0dx0a～ 法国 - 300 - 379x0dx0a～ 葡萄牙 - 560x0dx0a～ 澳大利亚 - 930 - 939x0dx0a～ 奥地利 - 900 - 919x0dx0a～ 中国大陆 - 690 - 692x0dx0a～ 智利 - 780x0dx0a～ 新西兰 - 94x0dx0a～ 罗马尼亚 - 594x0dx0a～ 意大利 - 80 - 83x0dx0a～ 香港 - 489x0dx0a～ 阿根廷 - 779x0dx0a～ 希腊 - 520x0dx0a～ 德国 - 400 - 440x0dx0a～ 美国加拿大 - 00 - 09x0dx0a～ 新加坡 - 888x0dx0ax0dx0a1.　葡萄酒酒标上的“NV”是单词“Non-Vintage”的缩写，表示“无年份”的意思。这意味着该款酒并不是由某个单一年份所采摘的葡萄酿成的，而是由不同年份的葡萄酒混合调配而成。这样的标志一般出现在香槟和其他起泡酒上。x0dx0a2.　Grenache、Syrah、Mourvedre三种葡萄混酿的缩写。x0dx0a3.　法国葡萄酒酒标上的“V.S.I.G”是“VIN Sans Indication Geographique”首字母的缩写，是法国葡萄酒的一个等级，即“无产区限制级别”。法国葡萄酒的等级可以从高到低粗略分为原产地保护葡萄酒(AOP，Appellation d&0#39;Origine Protegee)、有产区标识保护葡萄酒(IGP, Indication Geographique Protegee)和无产区限制葡萄酒(VSIG, VIN Sans Indication Geographique)。x0dx0a4.　Single Vineyard。x0dx0a5.　Grosses Gew chs。由德国葡萄种植者协会制定的德国葡萄园分级里的最高等级，相当于法国的一级葡萄园，在德国多个地方使用。在酒标和酒瓶上，可以见到缩写成“GG”的字样。x0dx0a6.　Deutschersekt。x0dx0a7.　德国较高品质葡萄酒(QbA或QmP级葡萄酒)的酒标上均有此系列数字的标注，是“Amptliche Pr fungsnummer ”的缩写，表示该酒通过了标准的检测与分析。通常90%的酒都可通过该检查，所以并不能确切反映葡萄酒品质的差异。x0dx0a8.　AVA是美国葡萄酒产地(American　Viticultural　Areas)制度的简称。AVA是1983年起由美国酒类、烟草和武器管理局(BATF)开始实施的。AVA制度对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制，这是它与法国AOC制度最根本的区别。x0dx0a9.　Domaine de la Roman e-Conti。x0dx0a10.　是“Late Bottl ed Vi ntage”的缩写，意思是“晚装瓶的年份波特酒”。x0dx0a11.　Pedro Ximenez。x0dx0a12.　Vin Doux Naturel。x0dx0a13.　Veuve Clicquot Ponsardin。x0dx0a14.　NM：N gociant-Manipulant，表示该酒是由联合酿造商行酿造和销售，常常是以购买的葡萄酿造香槟酒。RM：R coltant-Manipulant，表示该酒是由葡萄农自己酿造和销售的。与N gociant-Manipulant的意思相反，后者是指由联合酿造商行以购买的葡萄酿造香槟酒。CM：Coop rative de Manipulation，联合酿造香槟酒的合作社，也帮助联合种植主酿造香槟。RC：R coltant-Coop rateur，种植者卖合作社帮忙酿的酒。MA：Marque d&0#39;acheteur，表示采购商自有品牌香槟。x0dx0a15.　R.D。实际上为“Reemment Deorge”的缩写，意思是“最近一次将沉淀的酵母从瓶口排出”。x0dx0a16.　VQA是“The Vintners Quality Alliance”的英文缩写，中文译为“加拿大酒商质量联盟”。VQA标准是加拿大最重要的葡萄酒质量标准，消费者可以根据葡萄的原产地鉴别葡萄酒质量。

、 赤霞珠 x0dx0a英文名称（Cabernet Sauvignon）卡伯纳·苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。 x0dx0a2、 品丽珠 x0dx0a英文名称（Cabenet Franc）卡伯纳·佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）及罗亚河区（Loire）古老的酿酒品种，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳·苏维翁及美露（Merlot）搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳·佛朗单一品种葡萄酒。 x0dx0a3、 梅鹿辄 x0dx0a英文名称（Merlot）。别名梅鹿汁。原产法国，在法国波尔多（Bordraux）地区与其他名种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。 x0dx0a4、 佳丽酿 x0dx0a英文名称（Carignane）。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。 x0dx0a5、 黑品乐 x0dx0a英文名称（Pinot Noir）皮诺·诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国，是古老的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台，1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种，早熟、皮薄、色素低、产量少，适合较寒冷的地区，它对土壤与气候要求比较严格，去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒，是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深，适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种，在加州的酒厂，被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种，最好的种植区在勃根地，在那里它有最佳的表现，同时，来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了。它香气十足，年轻时有丰富的水果香（也有人戏谑称之为马尿味道）及草莓、樱桃等浆果味，陈年成熟后，富有变化，带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化，有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种（Spatburgun der），主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。 x0dx0a5、蛇龙珠 x0dx0a英文名称（Cabernet Gernischt）。原产法国，1892年引入。 x0dx0a6、 佳利酿 x0dx0a英文名称（Carignan）。曾用名佳醴酿。原产法国，1915年引入。 x0dx0a7、 神索 x0dx0a英文名称（Sinsaut）。原产法国，1980年引入。 x0dx0a8、 佳美 x0dx0a英文名称（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，红加美。原产法国，1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种，占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用，不过，若是产于宝酒利特级产区（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）则例外，该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色，常带西洋梨及紫罗兰花香，尤其是宝酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入门者的最佳选择之一，低涩度，高果香，冰凉之后容易入口。 x0dx0a9、 歌海娜 x0dx0a英文名称（Grenache）。曾用名格伦纳什。原产西班牙，1980年引入。 x0dx0a10、 美露 x0dx0a英文名称（Merlot）。原产法国，1892年引入。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一，产量大而且早熟，富有浓郁的果香，酸度低、单宁柔顺，可提早饮用，也可久藏。颇适合个性较急的饮用者。 x0dx0a11、 弥生 x0dx0a英文名称（Mission）。原产西班牙。 x0dx0a12、 内比奥罗 x0dx0a英文名称（Nebbiolo）内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利，1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若罗（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常适合久存。 x0dx0a13、 味而多 x0dx0a英文名称（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。 x0dx0a14、 宝石 x0dx0a英文名称（Ruby Cabernet）。曾用名宝石百纳。原产美国，1980年引入。 x0dx0a15、 桑娇维塞 x0dx0a英文名称（Sangiovese）山吉欧维斯。原产意大利，1981年引入。主要种植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最为著名。色素少、酸度高、单宁高，酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有烟草及香料的味道。 x0dx0a16、 西拉 x0dx0a英文名称（Syrah/Shiraz）席哈。原产法国，1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区，同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳·苏维翁。 x0dx0a17、 增芳德 x0dx0a英文名称（Zinfandel）金芬黛。原产意大利，但发现于美国，1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒（White Zinfandel），一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒，从有气泡到没有气泡的酒，甚至甜味的红酒中也有它的存在，可以说是葡萄里的演技派。

来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了 葡萄为（Ampelidecese）科，所有酿酒葡萄品种均属于（Ampelidecese）的10个科属中的（Vitis）科属，其中又以（Vitis Vinifera）种最为重要，因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄品种酿造。（Vitis Vinifera）是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒，例如（Pinot Noir）可用来酿造香槟及白酒。 1、 赤霞珠 英文名称（Cabernet Sauvignon）卡伯纳·苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。 2、 品丽珠 英文名称（Cabenet Franc）卡伯纳·佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）及罗亚河区（Loire）古老的酿酒品种，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳·苏维翁及美露（Merlot）搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳·佛朗单一品种葡萄酒。 3、 梅鹿辄 英文名称（Merlot）。别名梅鹿汁。原产法国，在法国波尔多（Bordraux）地区与其他名种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。 4、 佳丽酿 英文名称（Carignane）。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。 5、 黑品乐 英文名称（Pinot Noir）皮诺·诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国，是古老的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台，1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种，早熟、皮薄、色素低、产量少，适合较寒冷的地区，它对土壤与气候要求比较严格，去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒，是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深，适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种，在加州的酒厂，被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种，最好的种植区在勃根地，在那里它有最佳的表现，同时，来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了。它香气十足，年轻时有丰富的水果香（也有人戏谑称之为马尿味道）及草莓、樱桃等浆果味，陈年成熟后，富有变化，带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化，有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种（Spatburgun der），主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。 5、蛇龙珠 英文名称（Cabernet Gernischt）。原产法国，1892年引入。 6、 佳利酿 英文名称（Carignan）。曾用名佳醴酿。原产法国，1915年引入。 7、 神索 英文名称（Sinsaut）。原产法国，1980年引入。 8、 佳美 英文名称（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，红加美。原产法国，1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种，占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用，不过，若是产于宝酒利特级产区（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）则例外，该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色，常带西洋梨及紫罗兰花香，尤其是宝酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入门者的最佳选择之一，低涩度，高果香，冰凉之后容易入口。 9、 歌海娜 英文名称（Grenache）。曾用名格伦纳什。原产西班牙，1980年引入。 10、 美露 英文名称（Merlot）。原产法国，1892年引入。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一，产量大而且早熟，富有浓郁的果香，酸度低、单宁柔顺，可提早饮用，也可久藏。颇适合个性较急的饮用者。 11、 弥生 英文名称（Mission）。原产西班牙。 12、 内比奥罗 英文名称（Nebbiolo）内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利，1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若罗（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常适合久存。 13、 味而多 英文名称（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。 14、 宝石 英文名称（Ruby Cabernet）。曾用名宝石百纳。原产美国，1980年引入。 15、 桑娇维塞 英文名称（Sangiovese）山吉欧维斯。原产意大利，1981年引入。主要种植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最为著名。色素少、酸度高、单宁高，酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有烟草及香料的味道。 16、 西拉 英文名称（Syrah/Shiraz）席哈。原产法国，1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区，同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳·苏维翁。 17、 增芳德 英文名称（Zinfandel）金芬黛。原产意大利，但发现于美国，1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒（White Zinfandel），一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒，从有气泡到没有气泡的酒，甚至甜味的红酒中也有它的存在，可以说是葡萄里的演技派。

完美的红酒

范围太广了吧？连产地都没有或者到正元典藏爱酒网搜索一下

当然是法国波尔多的。

首先要看选材，先决定要用什么酒，要尽量保持其优点，有些口干口味要尽量保持，不能破坏口感，红酒我建议选择适合大众口味的，对应其他材料。个人的品味不同，没有最好的只有最适合你的，这需要慢慢的品尝积累的，我喜欢在天 .猫 （nadel旗舰店），看到商品里面款纳德隆经典，这款酒我感觉不错

按照发酵工艺分干酒，半干，和甜酒；按照颜色分白葡萄酒，桃红葡萄酒和红葡萄酒

得看就着什么喝 喝红酒就得配烤串儿 血受

法国，红酒的家。法国波而。还有一种英国的酒，连法国人都不得不承认好喝的酒。酒的名字忘了。不过在韩国偶像剧《达子的春天》中有提到酒的名字

按照葡萄酒颜色分类，可以分为：红葡萄酒：酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。白葡萄酒：酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。按照二氧化碳的压力分类，可以分为：平静葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型起泡葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒，法国香槟、西班牙卡瓦以及意大利阿斯蒂等都属于起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。特种葡萄酒：特种葡萄酒是指鲜葡萄或者葡萄汁在采摘或者酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。冰葡萄酒：是指葡萄推迟采收，当气温低于-7℃（有些地方规定的温度更低）时，使葡萄在树枝上保持一定时间结冰，之后在凌晨低温时进行采收，在结冰的状态下压榨而酿制的葡萄酒。世界著名的冰酒产区主要分布在加拿大、德国等地。这种类型的葡萄酒一般会标示为“Icewine”或“Eiswein”。需要注意的是，一般通过了VQA认证的加拿大冰酒会标注“icewine”，而未通过VQA（加拿大酒商质量认证）的加拿大葡萄酒酒标上一般标示为“ice wine”。贵腐葡萄酒：是指在葡萄的成熟后期，果实感染了贵腐菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒带有独特的风味，芬芳香甜，特别珍贵。世界著名的产区有苏玳、德国、奥地利以及匈牙利的托卡伊。利口葡萄酒：是指在葡萄生成酒精度为12%以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等物质，使得其最终产品酒精度数为15.0%-22.0%的葡萄酒。如葡萄牙的波特和西班牙的雪莉。产膜葡萄酒：是指葡萄酒经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入葡萄白兰地、葡萄酒精或食用酒精，最终产品所含酒精度大于或等于15.0%的葡萄酒。西班牙的雪莉是一种典型的产膜葡萄酒。加香葡萄酒：是指以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或者加入芳香植物的浸出液（或者馏出液）而制成的葡萄酒。人们常称之为味美思。常见的品牌有“马提尼”。葡萄汽酒：是指物理特性与起泡葡萄酒类似，但是酒中所含的二氧化碳为部分或者全部人工添加的葡萄酒。山葡萄酒：是指采用新鲜山葡萄或山葡萄汁酿成的葡萄酒。山葡萄包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄。脱醇葡萄酒：是指采用新鲜葡萄或葡萄汁进行发酵，并应用特种工艺加工而成的、酒精度为0.5%-1.0%的葡萄酒低醇葡萄酒：是指采用新鲜葡萄或葡萄汁进行发酵，并采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0%-7.0%的葡萄酒。

一、白葡萄酒加苏打（Weissgespritizt），比例是一半一半。二、红葡萄酒加苏打（Rotgespritizt），比例也是一半一半。红白葡萄酒加苏打水，可稀释掉酒精，味道淡些,略带气泡使喝时更爽口，不知不觉会多喝几杯。三、红葡萄酒加可乐(Colarot),红酒和可乐各半。用甜香可乐中和红酒的酸涩，使得更易入口。奥利里年轻人满16岁刚开始合法喝葡萄酒时，常喜欢这种略甜的红酒入门，中、老年人则很少如此喝。四、红酒加橙子汁,比例各半，以橙子汁的香甜中和红酒的酸涩口感，也是年轻人的最爱之一。五、白葡萄酒加7—UP，比例各半，以清甜汽水中和酸涩白酒，使口感清新振奋，容易入口，喝了还想在喝，往往一杯接一杯欲罢不能。六、许杜（Sturm），这只是每年十月才能喝到用葡萄发酵酿的酒精饮料，它不耐久存，要在当月喝掉。没有过滤，呈白浊颜色，酒精度喝口味介于葡萄汁和葡萄酒之间，香甜适口，很受奥地利人喜欢，连小孩也爱喝。

有异味如果葡萄酒散发着霉味以及类似于地下室、湿纸板或醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏。通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的信号。红葡萄酒出现甜味如果一瓶红葡萄酒中出现波特(Port)或类似甜酒的味道，说明这款酒曾被储存在过热的环境中，现在已经不适合饮用了。软木塞突出，这是葡萄酒过热的显著标志。出现褐色红葡萄酒中拥有一个棕色的色调，表明这款酒已经过了最佳饮用期。白葡萄酒如果出现深黄色或褐色，通常说明这款酒已经氧化。检测涩味和香气缺乏水果味、太过粗糙且涩味突出的葡萄酒，通常都已经变质。平静葡萄酒出现汽水的味道出现气泡或者有碳酸饮料口味的葡萄酒可能在装瓶后经过了二次发酵，这种葡萄酒一般都不适合饮用。但是，奥地利的绿维特利纳葡萄酒通常也会出现一些小气泡。一般情况下，某一方面出现问题并不足以说明葡萄酒已经变质，所以在判断葡萄酒的健康状况时，我们还需要多方面求证。1、红酒一般没有保质期的说法，所谓的“保质期”就是“适饮期”。所谓“保质期”，就是物品能保证质量的期限。那么，葡萄酒到底有没有“保质期”呢？御唐府鲍满楼总经理、粤西第一ISG国际侍酒师颜晓表示，我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。2、红酒一般10年到20年才能达到成熟期，那是最佳适饮的状态。葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟，这是其中一个生命的过程；而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程；最重要的是装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。3、所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。事实上，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味或淡如“潲水”，完全没有了红酒的特性，就不必冒险饮用了；若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。4、过了保质期的葡萄酒照样能喝。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤 霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。贮藏地点建议：床底下、车库、衣橱、地窖等。5、葡萄酒贮藏注意事项。贮藏注意事项：要求合适的温度，理论温度12度左右，7-18度都可以；要求避光，因为紫外线会使葡萄酒早熟避免振动；水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，红酒氧化；避免过于潮湿，以防细菌滋生。

在国内红酒是葡萄酒的通称，按葡萄酒的颜色可分为：红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒三类。根据酒精度的区间分为：低、中、高、非常高四类。一、葡萄酒酒精度一般是8.5%-15%(ABV)之间1、酒精度低的葡萄酒(<12.5%)起泡酒：意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒、意大利普罗塞克(Prosecco)起泡酒白葡萄酒：法国武弗雷(Vouvray)白葡萄酒、法国密斯卡岱(Muscadet)葡萄酒、德国雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙绿酒(Vinho Verde)桃红葡萄酒：加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒(White Zinfandel)、葡萄牙桃红葡萄酒2、酒精度中等的葡萄酒(12.5% - 13.5%)起泡酒：加利福尼亚州起泡酒、法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒白葡萄酒：奥地利绿维特利纳(Gruner Veltliner)葡萄酒、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国阿尔萨斯(Alsace)白葡萄酒等等桃红葡萄酒：法国桃红葡萄酒、西班牙桃红葡萄酒红葡萄酒：法国博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、法国勃艮第红葡萄酒、法国波尔多红葡萄酒等等3、酒精度高的葡萄酒(13.5% - 14.5%)白葡萄酒：澳大利亚霞多丽(Chardonnay)葡萄酒、加利福尼亚州霞多丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州长相思葡萄酒等等红葡萄酒：阿根廷马尔贝克(Malbec)葡萄酒、澳大利亚西拉(Shiraz)葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒等等。二、加强型葡萄酒的酒精度在15%-20%(ABV)白葡萄酒：法国博姆-德-沃尼斯(Beaumes–de-Venise)密斯卡岱加强型甜葡萄酒、葡萄牙马德拉(Madeira)加强型甜葡萄酒、西班牙雪利酒(Sherry)红葡萄酒：加利福尼亚州小西拉(Petite Sirah)葡萄酒、加利福尼亚州仙粉黛红葡萄酒、意大利阿玛罗尼(Amarone)甜葡萄酒、葡萄牙波特酒(Port)

受到白酒越陈越香的观念影响,目前国内很多刚接触葡萄酒的朋友也喜欢年份久的葡萄酒，其实葡萄酒并不都是越陈越好。 换句话说年份为什么重要呢？因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。 因此大家应该明白，年份不是越久酒就越好，举个详细的例子：波尔多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89，88，87等年份好。另外同样是得到10分的好年份，82年的会比90年的贵，还有05年的波尔多产区是难得的好年份，但是目前可能比02年的还便宜，因为价格不仅仅是由质量决定，还受供求关系、品牌知名度等因素影响。 另外对于年份，我们要注意以下几点： 1、市场上销售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，这些都是上市后几年内喝掉就好了，经得起陈年的酒比例是不大的。 2、干白、干红对气候的要求不相同：高温有利于红葡萄的成熟，但太高温却会使白葡萄的果酸流失，使干白葡萄酒失去鲜度和果香。 3、专家对某国家或区域年份好坏的评分只能作为参考，并不一定就适合每个人。因为在同一国家或区域内也存在不同小区的区域微型气候。就拿波尔多产区来说吧，波尔多大区下面还那么多小产区，所以波尔多不太好不能代表里面的所有小区都差。就算是同一小区，不同酒庄的葡萄品种也可能对气候有不同的要求。另外有些酒庄在不好的年份采取了对葡萄的深度精选，以量制质，或采取一些人工补救法，所以酒的品质也未必比好年份差太多。 4、产地。影响气候状况的因素有可能只会发生在局部某个地区，所以年份好坏全因产区而不同，特别是纬度偏北的种植区常见此种情形，如德国、奥地利、法国北部等地。而在澳洲和美国加州因为天候较为稳定，葡萄每年收成都比较好，年份好坏的问题相对来说就没那么重要。 一般人在购买葡萄酒时，总是把「年份」当成唯一的依据，也只有酒评家评为「好年份」的葡萄酒才是值得购买的。如此一来，酒质酒体不受到消费者重视，年份数字的变化，成为购买的迷思。葡萄酒名家林裕森为了挑战年份，破解迷思，将带领我们从气候和地型等自然条件，重新看待百变的葡萄酒。 年份因地而异 在世界经济体系不断统整的过程里，葡萄酒也渐渐成为全球化的商品，除了有传统加持的法国之外，还有意大利、西班牙和新兴的美国、澳洲、南美等，这些国家目前都成为葡萄酒大宗产区。但是这些国家大都拥有较为稳定的气候，若是说到多变的天候对葡萄酒的影响，仍然是以法国为最佳代表。 法国因地型的变化，大约可以分成三种主要的气候型态：第一种是南部的地中海型气候区，因为靠近地中海，天气和煦，阳光普照，酿造出来的葡萄酒通常酒精含量较高，如普罗旺斯产区；第二种是靠近大西洋的温带海洋性气候区，这里天候湿冷，酿制的葡萄酒多拥有坚实的结构，如波尔多产区；第三种是在内陆的大陆型气候区，冬天既干燥又寒冷，夏秋两季气候较温和，所以生产的葡萄酒优雅细致，如布根地产区。在认识了基本的地理条件后，每个人都可以很容易认知到，这样多变的气候型态是很难在同一年份里，都酿造出所谓的「好酒」。除非那一年老天爷特别赏脸，如1990年，全法国几乎都出「好酒」，否则还是要从当年份，各产区的葡萄收成报告来分辨。 影响年份变化的天气因素 一般人饮用葡萄酒时，大都在热闹欢乐或浪漫烛光下，所以很少人喝酒时还会将葡萄酒和天气或泥土连想在一起。其实，葡萄既是农作物，当然和大自然分不开关系，除了葡萄园的位置外，气候的改变也在葡萄酒的酒体上有很大的影响，而影响葡萄生长的因素很多，就让我们来看看吧！ 气温—位在温带气候区的法国，常常因气温太低，以致葡萄生长缓慢。温度深深地影响葡萄的生长，例如葡萄要经过低于零度的冬眠时期，春天才会发芽，若那年的温度未低于零度，则葡萄无法发芽发得很好。另外，温度更影响到葡萄的成熟度和酸度，温度够高可以让葡萄成长时甜味变多。那是不是温度愈高愈好？当然不是，若当年的温度太高，反而会造成葡萄停止生长，并将未成熟的葡萄烤干而无法再酿酒。 阳光—这个因素影响葡萄皮的颜色、单宁和厚度。红葡萄酒的颜色和单宁全来自外皮，如果阳光不够充足，则外皮无法产生大量的红色素，那么酿出来的红酒色泽便不够漂亮。以1996年来说，当年波尔多产区阳光充足，但气温却极低，于是便酿出结构坚实，富有波尔多古典风味的醇酒。 雨量—雨水的多寡要看葡萄生长到那一时期而定，若是发芽后，为了使叶子成长便需要大量的水分，待开花时又不能下太多雨，否则花掉光了便不会结果实。另有一说是采收季时，雨水不能太多，不然葡萄酒味道会变淡。这其实还要看葡萄的皮够不够厚，如1998年的Merlot皮很厚，影响不如想象中的大，所以下不下雨并非绝对，而是要看怎么下。 湿度—这个因素常指雨量和空气中水分含量而言，如果太潮湿葡萄树容易产生疾病，尤其是霉菌。但若不够湿，像产甜白酒的索甸区的贵腐霉菌便无法顺利生长，所以适当的湿度仍是必要的。 霜害—这其是葡萄农相当不愿碰到的，当霜结得多时，葡萄的产量除了减少之外，还会延后葡萄的成熟，而且常会造成当年的葡萄成熟度不佳，而无法酿出精彩的酒。 冰雹—这也是个可怕的自然灾害，使葡萄收成减量，酿造的葡萄酒还常常带有梗味，影响质量。 挑战年份的迷思 在简单地了解地型和气候的变化后，再回头来想想年份这个问题。「年份」到底是不是买酒的指标？答案：「年份是买酒的指标，但不是唯一的指标。」因为年份其实比想象中要来得更复杂许多，像其它一些同为葡萄酿制的酒如：香槟、波特酒等，多是没有年份的。还有一款以酒瓶样式取胜的歪脖子葡萄酒，也都是刻意去除年份。 为什么这些酒的年份都不被强调呢？以歪脖子为例，由于是隆河产区的葡萄酒，气候稳定，所以每年的味道都十分接近，所以反而和烈酒一样强调质量口味的一致，不再是那一年好那一年不好，而是每年都一样好。又如南美的阿根廷，是属于沙漠型气候，所以只要控制好雪水灌溉，几乎每年都是好年份。因为质量非常接近，所以失去年份变化是缺点，但对喜欢一定质量的消费者来说却是优点。 当年份的重要性不再是绝对时，消费者的视野才能开拓，像1997年，虽然年份评分上并不好，但在某些地区仍然出现许多好的红酒，有着深颜色、多单宁、口感均衡，有不错的酒精浓度，还可以久存。现在坊间出版的年份评价表的确可供参考，但最重要的还是要靠自己饮用后来判断，而不是一味地「专家怎么说」，毕竟在享受醇酒的是消费者自己。

　　热红酒（Glühwein,mulled wein）是热着喝的红酒，圣诞节期间的热饮。喝一杯热乎乎的圣诞热红酒来暖身，好喝又保健，还有专门给儿童准备的无酒精热红酒，适合全家人。热红酒在圣诞市场上新鲜出售，也可以在超市买到半成品，甚至在家自制。 　　除了一般红酒的成分外，热红酒增添了不同的调料调味，最常见的是肉桂、大料、丁香、柠檬等。 　　热红酒的底料也因国家、地区而不同。在德国喝到的热红酒主要是红葡萄酒为底，也因此有了热“红酒”之名。在意大利北部多使用白葡萄酒来制作，在奥地利则会红、白混用。当然，热红酒也不限于葡萄酒，烈酒版的热红酒叫做Punsch,运用朗姆酒、白兰地或利口酒来创造其浓郁的口感。 　　热红酒的温度保持在80度左右，因为酒精在温度78度以上就会开始挥发，改变热红酒的味道。因此，制作热红酒时要注意不要大火烧开，保温的时候也要注意小火。 　　按照规定，热红酒的酒精含量在7%以上。随着热红酒保温时间延长，虽然酒精也相应蒸发，红酒中的水分挥发的更多，酒劲也会越来越大。因此，新煮出来的热红酒和保温一个小时以上的热红酒味道、香气、酒精含量都有不同。 　　专家建议，尽量喝新鲜出炉的热红酒，无论是在口味上还是健康上都是新鲜的热红酒占优。所以，今年圣诞节，自己动手来作新鲜的热红酒吧！ 　　 圣诞热红酒的做法 　　用料：红酒，肉桂，丁香，大料，柠檬皮屑和柠檬，蜂蜜或糖。 　　1、将柠檬黄色的表皮部分薄薄的削下来，不要带白皮果皮，否则味道会发苦。 　　2、红酒、肉桂、丁香、大料、柠檬皮放入煮锅，用小火煮热后立即关火，加入蜂蜜调味即可倒入杯中，趁热饮用。 　　 小贴士 　　1、不要使用高档的葡萄酒。家中喝不完或者最便宜的烹饪葡萄酒就可以。超市也有专门的瓶装热红酒。 　　2、煮红酒时需用小火，避免让红酒剧烈沸腾造成香气挥发。 　　3、除了这里列出的调料之外，完全可以按照个人的喜好来制作。可以用橙子代替柠檬，加入手上的各种调料，比如辣椒。还可以加入戈斯干果，比如蔓越莓、杏干、金桔等，这些干果会给热红酒带来更多水果风味。

拉菲

　　不论是买什么商品，人们都十分关心品质。比如，要买葡萄酒，你首先要确认这款酒不是坏的，其次再确认此酒的品质层阶。那么应该怎么去辨别红酒的优劣呢?以下是我为你整理的红酒优劣的辨别方法，希望能帮到你。 　　红酒优劣的辨别方法 　　方法一：看颜色 　　背景：我们都知道葡萄酒的原料是100%葡萄汁，葡萄中含有花色苷的成分，这种成分来自葡萄皮，花色苷遇碱会发生化学反应，越纯正的红酒，遇碱颜色非常深。而勾兑的假酒，会不显色或者颜色非常浅。 　　方法二：酒款上的字 　　除了通过化学反应来检测酒的真假外，很多朋友关心，自己选择酒的时候，通过酒款的资讯怎么确认真假。有一个非常简单并且快速的方法是看酒的中文背标。 　　方法三：看条形码 　　通过看背标上的二维码也可以进行一个大致的判断，很多酒都说自己是进口的，有的说法国，有的说西班牙，但你也搞不清楚是真的假的。这个时候可以看条码判断，条目里面实际上是有产地资讯的。 　　中国产的商品，条码都是690-692开头的，法国商品，条码是30-37开头的，德国的是400-440，美国、加拿大是00-09。所以你看到一款酒，他说自己是法国的什么进口酒，但是他的条码是以69开头的，那肯定是假的，国内灌装的贴牌酒，这点会非常清楚，条码是很难作假的。 　　方法四：学着记一些好的酒庄 　　对于葡萄酒爱好者来说，选择好的酒庄直接影响购买酒款的品质好坏，酒庄所在的地理环境、气候条件、酒庄本身的装置投入，都会对所产的葡萄酒有所影响。所以记住一些好的条件的酒庄，更有利于你们选择好的酒款! 　　辨别红酒是否变质的六个常识 　　1.有异味 　　如果葡萄酒散发著霉味以及类似于地下室、溼纸板或醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏。通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的讯号。 　　2.红葡萄酒出现甜味 　　如果一瓶红葡萄酒中出现波特***Port***或类似甜酒的味道，说明这款酒曾被储存在过热的环境中，现在已经不适合饮用了。 　　3.软木塞突出 　　这是葡萄酒过热的显著标志。 　　4.出现褐色 　　红葡萄酒中拥有一个棕色的色调，表明这款酒已经过了最佳饮用期。白葡萄酒如果出现深黄色或褐色，通常说明这款酒已经氧化。 　　5.检测涩味和香气 　　缺乏水果味、太过粗糙且涩味突出的葡萄酒，通常都已经变质。 　　6.平静葡萄酒出现汽水的味道 　　出现气泡或者有碳酸饮料口味的葡萄酒可能在装瓶后经过了二次发酵，这种葡萄酒一般都不适合饮用。但是，奥地利的绿维特利纳葡萄酒通常也会出现一些小气泡。 　　红酒的注意事项 　　1、红酒一般没有保质期的说法，所谓的“保质期”就是“适饮期”。 　　所谓“保质期”，就是物品能保证质量的期限。那么，葡萄酒到底有没有“保质期”呢?御唐府鲍满楼总经理、粤西第一ISG国际侍酒师颜晓表示，我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。 　　因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。 　　2、红酒一般10年到20年才能达到成熟期，那是最佳适饮的状态。 　　葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟，这是其中一个生命的过程;而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程; 　　最重要的是装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。 　　3、所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为储存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。 　　所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为储存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。 　　事实上，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味或淡如“潲水”，完全没有了红酒的特性，就不必冒险饮用了;若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。 　　4、过了保质期的葡萄酒照样能喝。 　　事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。 　　超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤 霞珠、品丽珠葡萄酿造的乾红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。 　　贮藏地点建议：床底下、车库、衣橱、地窖等。 　　5、葡萄酒贮藏注意事项。 　　贮藏注意事项：要求合适的温度，理论温度12度左右，7-18度都可以;要求避光，因为紫外线会使葡萄酒早熟避免振动;水平放置，保持软木塞溼润。

按照葡萄酒国家标准，葡萄酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的。酒精度等于或大于7.0%（vol）的发酵酒。提起葡萄酒的酒精度，许多朋友可能有些疑惑，为何很多葡萄酒的酒精度会不一样呢？如果你也正为这个问题烦恼，那么相信这篇文章对你有所帮助。一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。通常，17g/l—18g/l的糖分可转为1°酒精，即1l葡萄汁发酵要获得1°的酒精度，则必须有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%，甚至14%；像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。

高脚杯

热红酒有度数。但是度数较低，一般红酒的度数是13度左右，煮热之后，酒精会挥发掉大部分，但仍会有残余酒精，不能完全消除，因此热红酒还有度数，一般只剩下几度。欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝，而在奥地利则不仅拘泥于红酒作为基酒，白葡萄酒也位列于“热酒”基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比较重的波尔多红酒更适合做“热红酒”。红酒的作用：1、红酒可增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。2、红酒有滋补作用葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。3、红酒有助消化的作用在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸）。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。4、红酒有美容抗衰老的作用葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。5、红酒有减肥作用葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。以上内容参考：人民网-喝红酒的6大好处与三大忌

一大堆~所谓入门级的意思就是指拥有当一定前产地特色，价格便宜，易入口的都是入门级。入门级只是一个相对概念，往往是区别于那些很贵，香气复杂，需要精心准备，耐心评鉴的好酒。比如波尔多地区的入门级就是随便一款两海之间产的aoc（和左岸右岸的酒相对而言），再左岸点入门级就是梅铎克地区的aoc（和村一级的aoc而言），再入门点就是上梅铎克的aoc（和四大名村的酒相对而言），再入门级就是波亚克村的aoc（和拉菲，木桐那些名庄相对）所以，绝大多数所谓知名产区的不知名庄园生产的实惠型葡萄酒基本上都可以归入入门款~

网购最贵的一款是奥地利进口的要六千多多数比较好的品牌在一两千的价位最便宜的二三十也有一般在小三位数以内区间的比较多不同的地方、品牌、包装等会有一定的差异

骆驼汽车电池还不错,属于中等偏上品牌。 很多车型的原配就是骆驼的电池,一般看电瓶的好坏主要的就是比较重量,一般重的就说明含铅量多,也耐用一些。 不过骆驼的电动车电池不是很好,免维护的不错,不过一般蓄电池用2年左右,看使用情况,2年后效率降低,不好的电瓶用几个月就坏或者不到两年就坏了

南宋四大诗人，又称“南宋中兴四大诗人”、“南宋四大家”，是中国南宋前期尤袤、杨万里、范成大、陆游四位诗人的合称。他们摆脱了当时“江西诗派”的牢笼，写出了一批思想、艺术各有特色的作品，在当时影响很大，呈现了宋代诗歌第二个繁荣时期。下面是关于南宋的诗人有哪些的内容，欢迎阅读！ 南宋的诗人有哪些 南宋：尤袤、杨万里、范成大、陆游、姜夔、汪元量、辛弃疾、叶绍翁、严蕊、李清照、韩元吉、黄公度、唐琬、周密 尤袤 简介 尤袤（mào）（1127——1202），字廷之，小字季长，号遂初居士，晚年号乐溪、木石老逸民。宋靖康二年（1127）二月十四日生于无锡一个书香门第中。祖父尤申，父尤时享，治史擅诗。尤袤自小受家学熏陶，5岁能为诗句，10岁有神童之称，15岁以词赋闻名于毗陵郡（今常州，时无锡属毗陵）。 人物生平 尤袤于绍兴十八年（1148）举进士，任泰兴县令。在当时宋室山河破碎，偏安江南。泰兴处于南宋边区，金兵时常入侵，“县旧有外城，屡残于寇”。尤袤上任后，一面为民请命革除苛捐弊政；一面率领军民整修城廓。宋绍兴三十一年（1161）十月，金兵大举南侵，扬州、真州（今仪征）等城都被攻陷，只有“泰兴以有城得全”。金兵蹂躏两淮地区后，淮南人民死伤枕籍，流离失所。尤袤在诗作《淮民谣》中，描述了当时淮南人民的悲惨处境：“流离复流离，忍冻复忍饥；谁谓天地宽，一身无所依。淮南丧乱后，安巢亦未久，死者积如麻，生者能几口?荒树日西斜，抚摩力不给，将奈此忧何?” 全诗长达60句，通过一个流离失所的淮民的口气，如泣如诉地将淮南人民在水深火热中的悲惨情景，展现在人们的面前，宇字句句震撼着人们的心灵。全诗未作雕饰， 语言朴实无华，用白描的`手法将诗人的激情表达出来，十分感人。 范成大 范成大（1126-1193）字致能，号石湖居士。平江吴郡（郡治在今江苏吴县）人。南宋诗人。 他父母早亡，家境贫寒。宋高宗绍兴二十四年（1154）进士，初授户曹，又任监与剂局、处州知府，以起居郎、假资政殿大学士出使金朝，为改变接纳金国诏书礼仪与索取河南“陵寝”地事，慷慨抗节，不畏强暴，几被杀，不辱使命而归，并写成使金日记《揽辔录》。后后历任静江、咸都、建康等地行政长官。淳熙时期，官至参知政事，因与孝宗意见相左，两个月即去职。晚年隐居故乡石湖。 卒谥文穆。他与尤袤、杨万里、陆游齐名，号称“中兴四大诗人”。他从江西派人手，后学习中、晚唐诗，继承了白居易、王建、张籍等诗人新乐府的现实主义精神，终于自成一家。其诗题材广泛，风格平易浅显、清新妩媚。诗题材广泛，以反映农村社会生活内容的作品成就最高。他使金途中所写的七十二首绝句，如《青远店》、《州桥》、《双庙》等，反映了北方人民的痛苦生活与他们的民族感情。爱国情感激昂悲壮。其《催租行》、《后催租行》、《缫丝行》、《劳畲耕》等揭露封建剥削的残酷，表现对人民疾苦的同情。他晚年所作《四时田园杂兴》六十首，描绘了农村景物、风俗人情与农民生活，风格清新明快，优美流畅，富有韵味，有民歌之特色，是古代田园诗的集大成者。这类诗在南宋末期产生极大影响。他的文赋在当时也享有盛名。词作情长意深，与秦观相近，后期作品则近于苏轼。 范成大的作品在南宋末年即产生了显著的影响，到清初影响更大，当时流传着“家剑南而户石湖”的说法。如其中《夏日》一首说：“昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家。童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。”写农民一家辛勤劳动的情景，亲切、淳朴，有浓郁的乡土气息。他也写了一些应酬唱与、山川行旅、叹老嗟悲以至讲论佛典禅里之作。杨万里《石湖居士诗集序》中说：“（范成大诗）大篇决流，短章敛芒；缛而不酿，缩而不僒。清新妩媚，奄有鲍谢；奔逸隽伟，穷追太白。求其支字之陈陈，一唱之呜呜，不可得世。“生平详见《宋史》卷三八六。有《石湖居士诗集》、《石湖词》等。本书选其诗《州桥》、《四时田园杂兴》（选四）与《横塘》及词《秦楼月》（楼阴缺）。 陆游 简介 陆游（1125-1210），字务观，号放翁，越州山阴（今浙江省绍兴市）人。南宋爱国诗人。其中许多诗篇抒写了抗金杀敌的豪情与对敌人、卖国贼的仇恨，风格雄奇奔放，沉郁悲壮，洋溢着强烈的爱国主义激情，在思想上、艺术上取得了卓越成就，在生前即有“小李白”之称，不仅成为南宋一代诗坛领袖，而且在中国文学史上享有崇高地位，是中国伟大的爱国诗人。父亲陆宰是个具有爱国思想的知识分子。家庭的教育，使陆游从小就树立了忧国忧民的思想与杀敌报国的壮志。他自幼好学不倦，“年十二能诗文”，他还学剑，钻研兵书。二十五岁左右，向具有爱国思想的诗人曾几学诗，受益不浅，从此确定了他的诗歌创作的爱国主义基调。 绍兴二十三年（1153），他到临安应进士试，因“喜论恢复”，受到秦桧的忌恨，复试之时竟被除名。直到秦桧死后三年（1158）才出任福州宁德县主簿。宋孝宗即位之初，他被召见，赐进士出身。历任镇江、夔州通判，并参王炎、范成大幕府，提举福建及江南西路常平茶盐公事，权知严州。光宗时期，除朝议大夫，礼部郎中。后被劾去职，归老山阴故乡。他“身杂老农间”，为农民送医送药，与农民结下浓厚的情谊。嘉定二年（1210），八十五岁的老诗人，抱着“死前恨不见中原”的遗恨，离开人世。他生当民族矛盾尖锐、国势危迫的时代，他怀着“铁马横戈”、“气吞胡虏”的英雄气概与“一身报国有万死”的牺牲精神，决心“扫胡尘”、“靖国难”，但是在政治斗争中，屡遭朝廷投降派的排挤、打击，可是，他始终不渝地坚持自己的理想。 他一生创作了大量作品。今存诗，将近万首，题材广泛，内容丰富。还有词一百三十首与大量的散文。其中，诗的成就最为显著。前期多为爱国诗，诗风宏丽、豪迈奔放。后期多为田园诗，风格清丽、平淡自然。他的诗最鲜明的特色是洋溢着强烈的爱国主义精神。他的词，多数是飘逸婉丽的作品，但是也有不少慷慨激昂的作品，充满悲壮的爱国激情。毛晋《放翁词跋》说：“杨用修（慎）云：‘放翁词纤丽处似淮海（秦观），雄慨处似东坡。"予谓超爽处更似稼轩耳。”的他的散文成就也非常高，被前人推为南宋宗匠。所写的政论、史记、游记、序、跋等，大都语言洗炼，结构整饬。 陆游他是爱国主义诗派的一个光辉代表。他的作品以强烈的爱国主义精神与卓越的艺术成就，在中国文学史上获得了重要地位。他继承并发摺了古典诗歌现实主义与浪漫主义的优良传统，在当时与后代的文坛上产生了深刻影响。

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尤袤（mào），南宋诗人。字延之，小字季长，号遂初居士，晚年号乐溪、木石老逸民，祖父尤申，父尤时享，治史擅诗。尤袤与杨万里、范成大、陆游并称为“南宋四大诗人”。主要成就：尤袤一生的主要成就在于他的诗歌创作和收藏了大量图书，并编写了中国最早的一部版本目录。元朝的方回曾谈到，南宋“中兴以来，言诗者必曰尤、杨、范、陆”。尤袤、杨万里、范成大、陆游并称为南宋四大诗人。可惜，尤袤的大量诗稿和其他著作以及三万多卷藏书，在一次火灾中全被焚毁。见到的他的五十九首诗是由他的清朝后裔尤侗从一些方志、类书中搜集到的。从这些残留诗篇的思想内容上看，尤袤与陆、杨、范三位诗人一样，都对当时南宋小朝廷一意偏安、屈膝投降流露出不满的情绪，对山河破碎、人民遭受异族压迫是十分忧愤的。如从《落梅》一诗中就可以看出诗人对国事的忧虑，对南宋朝廷不思恢复、陶醉于歌舞升平之中的愤懑：“梁溪西畔小桥东，落叶纷纷水映红。五夜客愁花片里，一年春事角声中。歌残《玉树》人何在？舞破《山香》曲未终。却忆孤山醉归路，马蹄香雪衬东风”。尤袤的诗歌写得平易自然，晓畅清新，没有华丽的辞藻也没有生辞的典故之句。《青山寺》可称为他现存诗歌中的代表作：“峥嵘楼阁扦天开，门外湖山翠作堆，荡漾烟波迷泽国，空蒙云气认蓬莱。香销龙象辉金碧，雨过麒麟驳翠苔。二十九年三到此，一生知有几回来”。主要作品（诗作）列表：瑞鹧鸪·梁溪西畔小桥东、瑞鹧鸪·两行芳蕊傍溪阴、送提举杨大监解组西归、张公洞、大暑留召伯埭、驻目亭、淮民谣、别李德翁、别林景思、落梅、台州四诗、浮远堂二首、海棠盛开、和渭叟梅花、梅、重登斗野亭二首、次韵渭叟蜡梅、匿峰亭、入春半月未有梅花、送晦庵南归、题米元晖潇湘图、送赵子直帅蜀得须字二首、台州郡斋杂咏十二首·霞起堂、台州郡斋杂咏十二首·参云亭、台州郡斋杂咏十二首·双岩堂、蒙杨廷秀送西归朝天二集赠以七言、台州郡斋杂咏十二首·玉霄亭、次韵德翁苦雨、蜡梅、题秋霜阁后山泉、雪、易帅守、游合皂山。以上供参考。

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历史沿革 平乐县，在一万年前的旧石器时代已有人在此繁衍生息。 秦属桂林郡地，汉属苍梧郡富川、荔浦二县地。 三国吴甘露元年(公元265年) 由富川县分置平乐县，以今县城北平乐溪(乐水)取名，县治在今附城乡糖榨村，为始安郡第三县至晋不变。 六朝时，宋属始建国，齐复属始安郡至隋，为第二县。 唐武德四年(621年) 分始安郡，在平乐县地设乐州，平乐县属之。是年分平乐县走马坪置沙亭县。州治今附城乡南洲村。武德八年(625年) 乐州刺史江齐贤将州治、县治同时徙今县城。贞观八年(634年)乐州改为昭州(据县城西昭岗潭取名)。证圣元年(695年)分平乐县的永平乡置永平县。天宝元年(742年)昭州改名平乐郡，平乐县属之。乾元元年(758年)平乐郡复称昭州，平乐县属之。 五代时，先属楚，后入南汉，为后周辖地。 宋先属广南路，后属广南西路。开宝五年 (971年) 撤永平县入平乐县。大中祥符元年 (1008年)移治城东。 元大德五年(1301年)昭州更名平乐升为府，平乐县属之。洪武十八年(1385年)撤龙平入平乐县。 明清沿袭。 民国元年(1912年) ，平乐县直属平乐府，民国2年6月废府，平乐县属漓江道，民国3年6月，漓江道更名桂林道，平乐县仍属之。民国15年10月废道设区，平乐县属平乐民团区(实 际实行为民国19年冬至21年5月) 。民国21 年4月6日桂林民团区并辖平乐民团区及其9 个县。民国22年10月分设平乐民团区(民国23年，改民团区为行政监督区，民国29年，改行政监督区为行政督察区，设行政督察专员公署，至民国38年) ，平乐县属之。 1949年12月6日平乐县解放，属平乐行政专员公署。 1951年8月，公署驻地从八步迁平乐镇，同时平乐县治地迁二塘镇。 1958年7月，平乐专区撤销，平乐县划归桂林专区管辖， *** 平乐县委、县人民委员会回迁平乐镇。 1998年11月，桂林地市合并后属桂林市。 2000年，平乐县辖6个镇、5个乡、1个民族乡。 行政区划 2005年8月，撤销福兴乡、长滩乡，整建制并入平乐镇。2005年底，平乐县辖6个镇、3个乡、1个民族乡:平乐镇、沙子镇、二塘镇、张家镇、同安镇、源头镇、阳安乡、青龙乡、桥亭乡、大发瑶族自治乡。 平乐镇 辖:大街罗汉街、中华双十街、正西正北街、下关东泉街、新安安良街、新兴半边街6个社区居委会;龙窝、南洲、马渭、龙练、金山、月城、水源、大塘、同乐、南佛、宝沙、江口、中华、太平14个村委会。 二塘镇 辖:二塘街社区居委会;里渡、二塘、茶林、沙冲、乐塘、谢家、高桥、和平、大水、矮山、甄山、大展、新华、周塘、燕塘、九龙、马家、牛角18个村委会。 沙子镇 辖:沙子街社区居委会;保和、围梓、维新、沙子、安隆、义和、治平、保全、安全、协中10个村委会。 同安镇 辖:同安街社区居委;旺塘、仁塘、屯塘、李家、华山、大里、同安、桃村、平山、沙江、妙贝、回龙12个村委会。 张家镇 辖:张家街、榕津街2个社区居委会;湖洋、朝仙、钓鱼、燕水、泮田、老埠、水山、张家、古龙、榕津、老鸦、香花12个村委会。 源头镇 辖:源头街社区居委会;启善、源头、坭塘、金华、玄武、山口、下坝、朱山、螺山、木林、金井、高龙、九洞、义洞、兰洞、古营、莲塘17个村委会。 福兴乡 辖:潮水、上游、上盆、高埠、民安、民益、江右、江左、密山渡9个村委会。 阳安乡 辖:古端、阳安、双合、石面山、陶村、平口、加东、雷峰、久宜、善福10个村委会。 青龙乡 辖:大刚、青龙、豆地、马田、平地、郡塘、莲塘、平西8个村委会。 桥亭乡 辖:桥亭街社区居委会;六冲、桥亭、显堆、苍源、人和、平石、仁德、上堡8个村委会。 长滩乡 辖:长滩街社区居委会;桃林、长滩、裕丰、湖塘、龙田、六合6个村委会。 大发乡 (大发瑶族自治乡) 辖:黄龙、大发、苍板、印山、塘冲、四冲、福瑶、广运、大田、巴江10个村委会。 地理环境 地貌 境内地貌为中低山、丘陵和岩溶一体。东、南及西南山脉环绕，属南岭之一的都庞岭分支。东部山脉呈南北走向。主峰石榴界为境内最高点，海拔1372.1米。山脉下为一南北走向的平原，并由东南向西北倾斜，形成东南高，西北低的地貌形态。西南部山脉向南蜿蜒。 主峰龙河岭，海拔1149.6米。北部和中部为峰丛，峰林谷地，洼地和溶蚀平原等岩溶区及丘陵区。莲花山山脉自二塘镇南部的谢家向西南延伸。莲花山主峰海拔953.4米。大扒乡黄龙的滩底村附近的河面为最底点，海拔72米。境内地貌按形态可分为丘陵、平原、台地、山地等类型。 气候 平乐县地处中亚热带季风气候区，冬短夏长，气候温和，日照充足，雨量充沛，无霜期长达310天以上。年均日照时间1414-2094小时之间，年平均气温19.9℃，年均降雨量1355-1865毫米之间。 境内处于低纬度地区，太阳辐射强烈。并受季风环流影响，属中亚热带季风气候区。总的气候特点是:日照时间长，气温高，热量充足，雨量较充沛，干湿明显。春夏多雨，常造成山洪泛滥;秋冬降水量骤减，则又出现干旱现象。全年无霜期长，具有短酷热的桂南气候兼冬寒微雪的桂北气候。 境内太阳辐射强，光能资源丰富，全年太阳辐射为105718卡/cm2。7~9月是太阳辐射量最多的季节，其中7月是全年最高值，达14015卡/cm2。5~10月总辐射量68971卡/cm2，占全年总量的65%。1958~1989年年平均日照1658.8小时，日照的年际变化大。 平乐县1957~1989年年平均温度19.9℃，最高年为20.45℃(出现在1963年)，最低年为19.05℃(出现在1984年);历年月平均最低温度在1月(9.4℃)，月平均最高温度在7月(28.3℃)。极端最高气温39.4℃(出现在1971年7月22日)，极端最低气温一4.1℃(出现在1963年1月15日)。因县内地势南部高，森林草地覆盖面大，北部低平，森林覆盖差，所以温度的分布规律是自南向北逐渐升高，年平均气温，南部的源头一带为19.3℃，中部的同安至西部平乐镇一带为19.7~19.9℃，北部的沙子一带为20.2℃。 资源 土地资源 境内土地按1990年全县平均每人仅7.35亩，每人平均占有耕地0.89亩。全县土地面积2879010亩，其中山地、丘陵为21351192亩，占总面积的74.16%;可利用土地为2542570亩，占总面积的88.31%，其中已利用面积，占总面积75.78%。据1990年统计，全县耕地346808亩，占总面积的12.05%。在土地面积中，可作林业用地的1630500亩，占总面积的56.63%;可利用尚未利用的林业用地332728亩，占总面积的11.55%;可开垦而未开垦的荒地7964亩，为总面积的0.27%。这些荒地多处在人口稀少或水利条件较差的边远山区。城乡、工矿、道路用地6594亩，占0.23%。1990年土地利用现状:耕地346808亩，城镇村及工矿用地62080.38亩，交通用地18933.60亩，水域71212.12亩，未利用土地1108237.19亩。 水资源 境内年平均降水量1357.5毫米，最高年1927.3毫米。漓江、茶江、荔江、榕津河、东江、西江和同安河等7条主要河流共长275.9公里(其中过境河流漓江、茶江、荔江共长123.5公里，流量117.1亿立方米)。全县水能理论蕴藏量为20.48万千瓦，可开发量为10.02万千瓦。至1980年，开发1.13万千瓦，占可开发量的11.28%。到1990年止，开发2.08万千瓦，占可开发量的20.76%。 美丽的平乐桥亭六冲瀑布 县内河流属珠江流域，西江水系，主要过境河流有漓江、恭城河(又名茶江)，荔浦河。漓江经阳朔由县西北入境，恭城河、荔浦河分别由恭城、荔浦流来，经县东北、西部入境，三江在县城汇入桂江。 县内主要内河为榕津河，分别由同安河、东江、西江3条支流汇合而成。主流东江河发源于源头镇的金井、木林的中低山区，由南向北流经阳安、青龙、张家、二塘至沙子汇入恭城河，在沙子地段因受地形地貌影响折转由北向南流，经福兴、附城于平乐镇注入桂江。为平乐县的主要水能基地。此外尚有小河26条，集雨面积在50平方公里以上的小河有14条，总长533.33公里，河网密度0.28公里/平方公里。 榕津河 裂隙水主要分布在大扒、源头、青龙、桥亭的交汇地带的砂、页岩中，其储量为1.8273亿立方米，孔隙水分布在河谷的冲积层中及其山前地带的冲积层中(储量不明)。岩溶水是县境内储量较大的地下水，以井泉、暗河、岩溶湖的方式排泄于地表。 矿产资源 自1958~1987年，先后有地质勘探队等20多个单位到境内普查勘探，发现有矿藏30种，分别是:磁铁矿、境铁矿、赤铁矿、锰、钴、镍、钛铁、锆英石、铜、锑、汞、钨、锡、铝、金、稀土、铌钽、水晶、钾长石、白云石、石灰石、重叠石、高岭土、磷、矽灰石、花岗岩、大理石、煤、泥炭、矿泉水等。 人口 据平乐旧志记载，明嘉靖元年(1522年)，平乐县有991户，3586人，户均3.61人。 平乐神秘的"瑶族吉普赛人" 明嘉靖二十一年(1542年)，全县有1187户，3855人，其中男2377人，女1478人，户均3.24人。 清嘉庆十年(1805年)，全县有23099户，138025人。 民国21年(1932年)，全县有26965户，152515人。民国23年，全县1346村(街)共26569户，159011人，其中男性86787人，女性72224人，卢均6人。民国36年末，有31595户。172665人，户均5.4人。1949年末41850户，199351人，户均4.73人。 解放后至1990年，平乐县进行过四次人口普查。1953年6月30日，24时为中国第一次人口普查登记时间。时全县总户数为45239户，207488人，户均4.59人，比1949年末增加8137人，增长4.08%。 1964年7月1日零时为第二次中国人口普查登记时间，普查表明全县总户数49941户。230494人，户均4.62人，比第一次人口普查时增加23006人，增长11.09%。 1982年7月1日零时第三次中国人口普查，全县共有63738户，344919入，户均5.41人，比1964年人口普查增加114425人，增长49.64%，比1949年增长57.40%。 1990年7月1日零时，中国进行第四次人口普查，全县的普查结果为:共7453户，其中家庭79138户，集体户315户，家庭户人口387733人，户均4.9人。全县总人口391679人。1990年年末总人口403769人，比1949年增加204418人，增长102.54%。 境内有汉、壮、瑶、回、苗、侗、满、仫佬、毛南、塔塔、普米尔、黎、布依、朝鲜、土家等15个民族，少数民族主要有瑶族、壮族、苗族、回族。1990年底，全县有人口403769人，其中汉族335009人，占总人口83.74%;瑶族47558人，占总人口的11.03%;壮族19996人，占总人口的4.95%;苗族714人，占总人口0.17%;回族345人，占总人口0.07%;其它少数民族247人，占总人口0.06%。 经济 平乐是国家商品粮生产基地和全区29个农业结构调整重点县之一，全县全年水稻种植面积31.8万亩，其中优质稻种植面积80%以上;全年标准化商品蔬菜复种面积12万亩，品种近20个，年产量20万吨左右。 2007年经济 2007年全县生产总值26.19亿元，增长11.6%，完成全年目标任务(13%)64.00%;全社会固定资产投资7.57亿元，减22.60%，完成全年目标任务(20%)48.60%;财政收入11336万元，增长23.18%，完成全年目标任务(14%)79.27%;城镇居民人均可支配收入8230.46元，增长23.3%，完成全年目标任务(10%)83.67%;社会消费品零售总额4.95亿元，增长13.8%，完成全年目标任务(15%)76.38%;工业产值28.43亿元，增长18.7%，完成全年目标任务(20%)73.50%，其中规模工业10.35亿元，增长31.50%，完成全年目标任务(25%)74.78%;农业产值12.70亿元，增长6.30%，完成全年目标任务(8%)55.5%;农民人均现金收入2766元，增长14.4%;引进区外境内到位资金13511万元，增长7.82%，完成全年目标任务90.07%。 2008年经济 2008年全县财政收入1.757亿元，增长18.2%;全社会固定资产投资15.00亿元，增长25.2%;社会消费品零售总额8.37亿元，增长23.6%;城镇居民人均可支配收入1.26万元，增长12.7%;农民人均纯收入4289元，增长14.2%;城镇登记失业率3.81%;人口自然增长率5.7‰。被国家环保部授予"国家级生态示范区"称号。 全年实现农林牧渔业总产值28.56亿元，增长5.9%;粮食总产量18.5万吨;商品蔬菜49.82万吨，增长8.6%;水果总产量45.38万吨，增长10.3%;人均水果收入1403.6元，增长10.3%;肉类总产量2.9万吨，增长5.7%;水产品总产量0.76万吨，增长5.9%。全县发放水稻良种补贴、农资综合补贴、农机具购置补贴、能繁母猪补贴、生态林建设补贴、退耕还林补助和中型水库库区移民补助等总计5935万元。第二批整村推进扶贫开发成效显著，全县脱贫人口达4700人。完成植树造林13078亩。新建沼气池3226座，乡镇示范点16个，建成沼气技术服务站7个，全县沼气池入户率达53.5%。农业技术推广、绿色食品认证成果巩固、重大动物疫病防控、森林防火、农业机械化、农资销售、农产品流通等工作取得较大进展。 工业集中区总产值18.1亿元，增长35.6%;实现税收1600万元，增长26.9%。新引进企业10家。投入3840万元用于道路、排水管网、供电线路和标准厂房等基础设施建设。工业集中区被确认为自治区"A"类产业园区。 2009年经济 2009全年实现生产总值53.21亿元，同比增长14.5%。全社会固定资产投资26.60亿元，增长77.4%。社会消费品零售总额9.90亿元，增长18.2%。实现财政总收入1.89亿元，增长7.8%。城镇居民人均可支配收入14070元，增长11.5%。农民人均纯收入4553元，增长4.7%。 2011年经济 2011年全县生产总值完成69.21亿元，增长5.2%;农林牧渔业产值和规模以上工业产值分别完成34.62亿元、48.80亿元。财政收入、全社会固定资产投资、城镇居民人均可支配收入、农民人均纯收入、全社会消费品零售总额等5项经济指标实现两位数增长，分别完成2.93亿元、46.52亿元、17185元、5911元、14.05亿元，增长13.6%、34.1%、10.5%、15.5%、17.4%。全县三次产业结构由上年的35.8:38.7:25.5调整为34.4:41.3:24.3。 交通 平乐县陆路畅通，国道323线纵贯全境，"黄金水道"漓江--桂江航道，上可达桂林，下可达梧州、广州，直至香港、澳门。漓江、茶江、荔江三江汇合在平乐县城形成桂江，桂江素有"黄金水道"之称，是桂北地区唯一货运港口，可直达梧州、广州黄埔港，为VI级航道(可通航100吨级船舶)。 特产 境内以丘陵地带为主，气候宜人，盛产享誉广西区内外的"酸盐菜"、"柿饼"、"马蹄"、"沙田柚"、"柑橙"、"板栗"、"李子"、"西红柿"、"葡萄"、"马蹄"等土特产品。盛产水稻、月柿、苎麻、木薯、花生、荔浦芋、沙田柚、柑橙、板栗、李子、梅子、马蹄、油茶等。农副连片种植上千亩产品有:西红柿、马蹄、茨菇、粉葛、柑橙、桃、沙田柚、月柿、等。特产以月柿、沙田柚、柑橙、苎麻、马蹄、西红柿为大宗，素有"月柿之乡"的称誉。 月柿 平乐种植月柿也有近千年历史。柿果加工成柿饼，宛如"中秋之月"，故称"月柿"。平乐月柿肉柔如枣，耐贮藏运输，营养丰富。具有润喉、润肺、消署、退热、止泻之功效。平乐县二塘镇是全县主要的月柿饼销售集散地，每年的10-12月份是月柿饼加工与销售的旺季，产品远销港澳、韩国、东南亚、欧美等国家和地区。 水盐菜 水盐菜是平乐土特产之一。历来是红白喜事中，以及民间日常生活烹饪的上好配料。上等盐菜的颜色鲜黄透明，主梗、叶梗都有光泽。若是在炒鱿鱼、炒猪肚、炒大肠、煮滑鱼中配上盐菜，更是余味无穷，如作甜酸鱼、炒排骨的底菜。 石崖茶 石崖茶主要生长在桂林市平乐县高海拔原始森林的悬崖绝壁上，古时驯猴采摘，民间又称为"猴摘茶"。广东中山大学植物专家鉴定:平乐野生石崖茶为亮叶杨桐属黄瑞木茶科，主要成分为:黄酮类20%、茶多酚23.4%，胺基酸9.73%以及野生物碱等对人体有益的多种元素，是自然植物中黄酮类含量最高的植物，属国内珍稀的原生态纯天然绿色植物的茶中珍品。该茶以中国最优质的原生态野生石崖茶被入选 *** 中央党史研究室编撰的《共和国之最》一书。石崖茶茶色碧绿，含茶碱量低。 平乐板栗 板栗属壳斗科落叶乔木，栗子营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，维生素A、B1、B2、C及钙、磷、钾等矿物质，普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。栗子贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗全身是宝，材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶;花是很好的密源。板栗各部分均可入药，栗子能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称作收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。 旅游 平乐县历史悠久，境内居住着不少民族，主要旅游资源有平乐温泉、冷水石景苑、榕津千年古榕群及千年古街、桂江风景区、漓江风景区、茶江风景区、印山亭、令公庙、金山迎仙洞、粉岩、朝天岩、青龙月亮山、源头月亮山等。 金子岭 金子岭位于漓江、荔江、茶江汇合处，与平乐县城相对高度约600米。金子岭观景阁建筑风格为南派大翘角多角式楼阁建筑，建设采用钢筋混凝土现代建筑材料，仿明清时代大木结构手法制作，主阁楼总高度44.83米，外观结构为五层，内部结构为九层，总建筑面积为2134.05平方米，其中底层建筑面积为813.43平方米。 平乐三江汇流区域的山水风景 华夏第一榕 榕津泰有"十榕八桂九井十三塘，一渡两河三上岸"之美称。榕津千年古椿群其主干需十五人方能合抱，奇特之处在于粗壮的气根形成了几道能通小汽车的奇特拱门组合。 榕津泰 榕津千年古街建于宋代，古街长200米，宽3米，保留较为完整，古街内木楼飞檐，青砖素瓦，雕龙刻凤之古迹随处可见。古街内有充分体现崇榕文化的妈祖庙，另外还有古戏台占戏院、三神宫、紫竹仙宫以及广东会馆等，榕津是中国四大剧种之一的桂剧发祥地，中国戏剧界一直流传着"中国桂剧在桂林、桂林桂剧自平乐，平乐桂剧源榕津之说，至今，榕津桂剧团还保存著一面"广西第一锣"。因为该锣质地优良，由高纯度黄铜打制，响声清脆悠扬，一击其锣声长达数十秒钟。 月亮山 月亮山位于桂林市平乐县源头镇境内，地处玄武村委西北部，因其形状近似弧月而得名。月亮山风光古朴素雅，山头上有一个天然的大石拱，两面贯通，远看酷似天上明月高挂。从不同的角度变换观看，此洞形状也不断变化。 平乐源头月亮山 山峰 平乐县以中低山、丘陵和岩溶地貌为主，1000米以上的山峰有9座。(1)狮子山:位于县城东南30千米，青龙乡大刚村南面，主峰海拔1292.7米，林木以松、杉林为主，是大刚河的发源地。 关帝庙 (2)葫芦顶:位于县城东南31千米，青龙乡大刚村南面，主峰海拔1271米，树木茂盛。 (3)九十九堆:位于县城东南40千米，源头镇蓝洞村以西，主峰海拔1164.6米，为县内原始森林，榕津河发源于此。 (4)天堂山:位于县城东南35千米，源头镇义洞村以东，主峰海拔1038米，主峰上云雾缭绕，树木茂盛，山脚为义洞水库。 (5)莲花山:位于县城东南14千米，二塘镇谢家村南，主峰海拔953.4米，主峰形如莲花，故名。林木以松、杉为主，产金银花等药材。南坡接岩仔森林，山上有圣姑庙。 (6)圣山:位于县城中部31千米，阳安乡石面山村南，主峰海拔834米，环境优美，泉水甘甜清澈，森林茂密。东面与桂林市第二大平口水库相接。相传古时有潭氏二仙女在此修炼得道，以此得名。 (7)昭山:平乐镇漓江与茶江汇流处，山于水中，方正如印，故又名印山。山上修竹苍翠，相对高度约30米，山巅约百米见方。山上有点翠亭(又名印山亭)，有石阶可达山顶。山腰有两块青石，上书"中立不倚"。"昭山点翠"为平乐古八景之一。 (8)石人山:位于县城南部20千米，大发瑶族乡广运村北面，主峰海拔645米。因其主峰状似一无头石人而得名。相传宋杨文广征南路过此地，夜里疑为敌人，一箭将其头射掉。 溶洞 朝天岩:位于平乐县二塘镇乐塘村南面，距二塘镇约4千米。岩洞在石山半山腰，距地面约60米，由于洞口宽敞朝天而得名。为厅堂式洞穴。

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