红酒真假鉴别之小苏打方法

soundofwine是奥地利牌子的红酒。在奥地利生活多年， 对奥地利葡萄酒界的传奇人物威利.欧皮兹（Willi Opitz）大师仰慕已久，虽然多年来已是欧皮兹葡萄酒的忠实饮用者，但直到两年前才终于由朋友引荐，在欧皮兹酒庄见到了奥地利葡萄酒界头号品牌的掌门人。红酒的特征是用酿酒红葡萄连皮籽酿制而成，所以得到了深红色的酒液，而且富含单宁，因此喝起来会有酸涩的口感，带有浓郁的水果香味，酒体从轻盈到饱满都有。红葡萄酒会从清淡的果味葡萄酒到浓郁的酒体以及介于两者之间的各种葡萄酒。特定的风格是葡萄酒产区的功能、所用的葡萄、酿酒风格等因素共同作用的结果。颜色是由单宁创造的，单宁可以在葡萄籽和葡萄皮中找到。如果红葡萄含有更多的单宁，难怪葡萄酒的颜色更暗，更饱和。

奥地利梅雅葡萄酒庄葡萄酿酒有限公司是在维也纳梅雅。阿姆家族拥有当时最著名的酒楼梅雅楼。在这里，贝多芬写出了伟大的第9交响曲。1683年，梅雅一家就自己种植葡萄，并在梅雅楼里出售自己酿造的葡萄酒奥地利葡萄酒是严格按照奥地利葡萄酒法律生产，其主要内容为产地监督，每公顷产量限制质量级别和国家质量监督。奥地利对于生产地区酒、优质酒和特优酒的葡萄普遍规定最高产量为每公顷9000公斤，产酒6750升，奥地利优质葡萄酒和特有葡萄酒须经双重国家检验。准确说梅雅2011优选级选级美乐干红葡萄酒是不错滴因它至少还是优选级价位大概在300~500rmb左右！（小产国酒价位不太好判断只供产考、详细知识请关注“逸仕”官网）

奥地利布尔根兰寓意像红酒一样优雅有个性，布尔根兰红酒产区是奥地利东部边境的一个大的葡萄酒产区。

进口红酒不享受优惠税率。关税，14%消费税，10%增值税，17%

适合女生喝的红酒有哪些 　　适合女生喝的红酒有哪些，虽然都说喝酒有害身体健康，但其实适当的喝一点酒对我们的身体健康是有帮助的，而红酒还有美容养颜的效果，很适合女生喝，下面为大家介绍适合女生喝的红酒有哪些，一起来看看吧。 　　适合女生喝的红酒有哪些1 　　 1、新西兰万里酒庄猎鹰头马尔堡黑皮诺干红葡萄酒 　　葡萄品种：黑皮诺 　　酒精度：13%vol 　　酒评：黑皮诺这个葡萄品种作为红酒“皇后”，入口轻盈。这款红酒浸皮7-10天，苹果酸发酵，在新旧法国橡木桶中成熟12个月，酒体呈现宝石红色，优雅而复杂。有着樱桃、草莓、覆盆子和红醋栗的香气，混有香料和淡淡的香草气息。表现力强，酸度优良，结构柔软，果香浓郁，回味如天鹅绒般顺滑。 　　价格：260元左右 　　 2、澳大利亚尚梵威酒庄史东美神西拉干红葡萄酒 　　葡萄品种：西拉 　　酒精度：14%vol 　　酒评：西拉是唯一一种酿成干红后入口后会感到一丝丝甜味的葡萄品种，所以很适合女性饮用，这款西拉散发着黑樱桃、八角和雪松的芳香，口感柔和，充满李子和桑树的味道，还伴随着香草和白胡椒的味道。 　　价格：110元左右 　　 3、智利冰川酒庄经典梅洛干红葡萄酒 　　葡萄品种：梅洛 　　酒精度：13%vol 　　酒评：梅洛这个葡萄品种的红酒入口柔和，这款红酒呈宝石红色，有着浓郁的李子和樱桃的果香，酒体饱满，结构平衡，口感顺滑。 　　价格：100元左右 　　 4、美国贝灵哲酒庄仙粉黛干红葡萄酒 　　葡萄品种：仙粉黛 　　酒精度：14.4%vol 　　酒评：这款酒有着黑莓和覆盆子的香气，并伴有一丝胡椒的淡香气息，酒体强劲浑厚，果香层次丰满，回味留香持久。 　　价格：140元左右 　　适合女生喝的红酒有哪些2 　　 适合女生喝的葡萄酒 　　 1、起泡酒 　　和静止型葡萄酒不同，起泡酒是一种相当独特的酒精饮料，当然这主要在于它那拨人心弦的气泡，使其非常受欢迎，例如享誉全球的香槟就是起泡酒的一种。正是如此，起泡酒一向是约会、告白和婚礼等场所必不可少的神器。试想下，在这盛夏之季，还有什么比酸甜可口、冰凉怡人又带点气泡的葡萄酒更容易俘获人心呢？ 　　不过，需注意的是，女生对起泡酒或喜爱或厌恶，因此对于没有喝过葡萄酒的人来说，最好还是先尝试点甜型起泡酒，例如阿斯蒂（Asti）和莫斯卡托微起泡甜白（Moscatod"Asti）、甜型的蓝布鲁斯科（Lambrusco）等都是非常不错的选择。 　　 2、“小清新”干白葡萄酒 　　在过去很长一段时间里，不少男性总是对喝干白葡萄酒的同伴“嗤之以鼻”，因为他们认为白葡萄酒都很简单而且风格清新，因而只适合小女生喝。且不管男的.喝白葡萄酒合不合适，实际上的确有很多女生喜欢干白小清新。这种葡萄酒的口感往往不会过于浓烈，加上口感清爽活泼，花果香味馥郁怡人、清新脱俗，自然容易俘获女生芳心。 　　可以说，这类葡萄酒在市面上非常常见，如新西兰长相思（SauvignonBlanc）、夏布利霞多丽（ChablisChardonnay）、意大利灰皮诺（PinotGrigio）和卢瓦尔河谷慕斯卡德（LoireValleyMuscadet）等。此外，还有许多干白拥有非常浓郁的香气，天生对香气敏感的女生自然不愿意错过这类葡萄酒，常见的有雷司令（Riesling）、维欧尼（Viognier）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、特浓情（Torrontes）和阿尔巴利诺（Albarino）等。 　　 3、桃红葡萄酒 　　有人曾将RoseWine（桃红葡萄酒）直译为玫瑰葡萄酒，看似不那么恰当，不过就和玫瑰一样，提起桃红葡萄酒，人们也往往会想到爱情、甜蜜或浪漫等字眼。的确，那赏心悦目的粉红色液体，淡雅迷人的香气，总是让人不得不为之动容。浅尝一小口，清新而又柔和，馥郁的果香和宜人的酸度在稍微冰镇过后更加沁人心脾，因此许多人直接将其描述为“初恋般的感觉”。再者，桃红葡萄酒还被誉为“泡妞必备神器”，可想而知，它是有多招女孩子喜欢。 　　作为一个不折不扣的酒友，提到法国普罗旺斯（Provence），你一定不忘提起这里的桃红葡萄酒。作为最令人神往的桃红葡萄酒圣地，喝上一口后绝对会令你念念不忘；更何况夏天来上一杯，走走桃花运也是好的。此外，卢瓦尔河谷的安茹（Anjou）桃红、罗讷河谷的塔维勒（Tavel）和利哈克（Lirac）以及美国的白仙粉黛（WhiteZinfandel）也都越来越受人青睐。 　　 4、低单宁干红葡萄酒 　　不少干红葡萄酒的单宁较为涩口，这也正是许多女生不喜欢喝干红的一大原因。不过她们却不曾试想，当葡萄酒中的单宁含量较少且没那么突兀时，干红会给人带来干白无法比拟的口感体验。因此如果你实在不喜欢单宁厚重的红葡萄酒，那么不妨试试单宁含量较低的干红，例如黑皮诺（PinorNoir）、佳美（Gamay）、瓦坡里切拉（Valpolicella）和巴多利诺（Bardolino）等。 　　值得一提的是，干红中的多酚类物质，包括单宁本身都对美容养颜是极有帮助的，所以在尊重自身口感的同时，姑娘们不妨也记得博爱一点，一些单宁柔顺的干红如梅洛（Merlot）和歌海娜（Grenache）单酿葡萄酒都非常值得一试。 　　 5、甜酒 　　大多数中国人似乎都喜甜远胜过喜苦涩酸，这在女生身上表现尤为明显，更有不少女生是因为甜酒而爱上葡萄酒的，可见甜酒的魅力之大。 　　初尝甜酒一定不要错过贵腐甜白，其酿酒葡萄由于贵腐菌的作用，糖分和风味物质得以浓缩，因而酿制出的葡萄酒口感香甜浓郁，让人不得不爱。目前世界上有名的贵腐甜白产区包括法国苏玳（Sauternes）、德国、奥地利和匈牙利托卡伊（Tokay）等。由于产量大多较少，价格也一般不会太便宜，而且好多名家都是抢手货。

进口红酒杯选择无非从以下几个角度去抉择 1.产地： 因为红酒起源于欧洲，所以欧洲的杯子会显得更专业，最好的杯子应该是意大利和德国这两个地方的杯子是最好的。 2·品牌 品牌的话看大家要选择什么样的，品牌的不同杯子的杯型与品质就不一样。目前我了解的意大利制作迪奥香水瓶的厂家，路易治 波米奥尼这个品牌就很好，主要是这个品牌的杯子可供选择的杯型特别多，总有一款是适合自己的，而且杯子品质特别好。 另外德国的品牌的话 有肖特 德国丽固等。重点推荐德国丽固 相对而言性价比会很高，而且丽固的手工杯做工特别好特别精致，杯子很轻薄。 3.材质： 材质无非是水晶杯和玻璃杯两个选择，水晶杯的触感更冰凉，所以建议选择水晶杯 4·杯子的工艺 ：不同厂家的工艺不一样，但是常有的有两种工艺是必备的1·杯口激光冷切割 2·一体成型的杯子。

reindeer这个品牌么红酒也不好喝，但是可以灭火吧，应该是

酒主要看葡萄的种类和产地。我个人比较喜欢melot这种葡萄。

法国波尔多地区，而且要是那种小庄园产出的葡萄酒是最好，最纯的1、 赤霞珠 英文名称（Cabernet Sauvignon）卡伯纳?苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。 2、 品丽珠 英文名称（Cabenet Franc）卡伯纳?佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）及罗亚河区（Loire）古老的酿酒品种，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳?苏维翁及美露（Merlot）搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳?佛朗单一品种葡萄酒。 3、 梅鹿辄 英文名称（Merlot）。别名梅鹿汁。原产法国，在法国波尔多（Bordraux）地区与其他名种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。4、 佳丽酿 英文名称（Carignane）。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。 5、 黑品乐 英文名称（Pinot Noir）皮诺?诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国，是古老的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台，1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种，早熟、皮薄、色素低、产量少，适合较寒冷的地区，它对土壤与气候要求比较严格，去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒，是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深，适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种，在加州的酒厂，被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种，最好的种植区在勃根地，在那里它有最佳的表现，同时，来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了。它香气十足，年轻时有丰富的水果香（也有人戏谑称之为马尿味道）及草莓、樱桃等浆果味，陈年成熟后，富有变化，带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化，有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种（Spatburgun der），主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。 5、蛇龙珠 英文名称（Cabernet Gernischt）。原产法国，1892年引入。 6、 佳利酿 英文名称（Carignan）。曾用名佳醴酿。原产法国，1915年引入。 7、 神索 英文名称（Sinsaut）。原产法国，1980年引入。 8、 佳美 英文名称（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，红加美。原产法国，1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种，占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用，不过，若是产于宝酒利特级产区（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）则例外，该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色，常带西洋梨及紫罗兰花香，尤其是宝酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入门者的最佳选择之一，低涩度，高果香，冰凉之后容易入口。 9、 歌海娜 英文名称（Grenache）。曾用名格伦纳什。原产西班牙，1980年引入。 10、 美露 英文名称（Merlot）。原产法国，1892年引入。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一，产量大而且早熟，富有浓郁的果香，酸度低、单宁柔顺，可提早饮用，也可久藏。颇适合个性较急的饮用者。 11、 弥生 英文名称（Mission）。原产西班牙。 12、 内比奥罗 英文名称（Nebbiolo）内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利，1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若罗（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常适合久存。 13、 味而多 英文名称（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。 14、 宝石 英文名称（Ruby Cabernet）。曾用名宝石百纳。原产美国，1980年引入。 15、 桑娇维塞 英文名称（Sangiovese）山吉欧维斯。原产意大利，1981年引入。主要种植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最为著名。色素少、酸度高、单宁高，酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有烟草及香料的味道。 16、 西拉 英文名称（Syrah/Shiraz）席哈。原产法国，1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区，同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳?苏维翁。 17、 增芳德 英文名称（Zinfandel）金芬黛。原产意大利，但发现于美国，1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒（White Zinfandel），一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒，从有气泡到没有气泡的酒，甚至甜味的红酒中也有它的存在，可以说是葡萄里的演技派。

葡萄原产地亚洲西部地区，世界上大部分葡萄园分布在北纬20～52度之间及南纬30～45度之间，绝大部分在北半球。中国葡萄多在北纬30～43度之间。葡萄的种类繁多，全世界有8000多种，中国有500种以上。著名的如：紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”，被誉为“北国明珠”。有早熟的无核白，酸甜可口的红提等。1、嘉本纳沙威浓嘉本纳沙威浓是高贵的红酒葡萄品种之王，在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈，有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。2、贝露娃贝露娃是名贵红酒用葡萄的皇后。其酒体温柔清雅，其特点是年轻时清雅芳香，成熟时温柔雅致，果味充盈而复合，并带有较明显的草莓和樱桃的香气。贝露娃可以酿出全世界最令人兴奋的红酒，但美玉有瑕，贝露娃是公认难以栽植的葡萄品种，其果粒虽成熟较早，但脆弱、皮薄、易腐烂。3、穗乐仙穗乐仙是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体,在嘉本纳沙威浓与贝露娃之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等贝露娃一样质地柔滑而浓郁。穗乐仙是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。4、梅乐梅乐也是最受欢迎的红葡萄品种。梅乐之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅乐在较凉的地方长势良好。5、佳美佳美原产自法国布根地，现在主要产于宝祖利村。所产葡萄酒颜色呈淡紫红色，单宁含量非常低，口感清淡，富含新鲜果香。用佳美酿制的葡萄酒简单易饮，通常不适宜久存，属于酒龄年轻时饮用的葡萄酒。但若生长在火成页岩、石灰含量少的土质上，佳美也能生产出丰厚浓郁耐久存的红酒，如几个宝祖利村的特级产区Moulin-a-Vent、St.Amour等等。除宝祖利村之外，以卢雅雨河谷种植最多。至于加州产的GamayBeaujolais是贝露娃（PinotNoir)的一种，并非真正的佳美种。6、添帕尼优添帕尼优原产于西班牙北部，字源学上意指“早熟”之意。贫瘠坡地的石灰黏土是其最佳的种植条件，不同于其它西班牙品种，适合较凉爽温和的气候。添帕尼优是里奥哈最重要的品种，主要种植于上里奥哈RiojaAlta和RiojaAlavesa，另外在西班牙北部也普遍种植，但在他国并不著名。添帕尼优的品质不差，酸度不足是其常有的缺点，酿酒有时与其它葡萄品种相混合。7、仙粉黛仙粉黛于19世纪从意大利传入加州，目前为当地种植面积最大的品种，主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒甚至气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地，小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒。具有丰富的花果香，陈年后常有各类的香料味。干溪谷(DryCreekValley)、亚历山大谷(AlexandraValley)、加西维(Geyserville)、亚玛多(Amador)、丝雅拉小山(SierraFoothill)和帕索罗布(PasoRobles)是最佳产区。8、纳比奥罗纳比奥罗可能是在意大利最好的一个品种。在彼尔蒙地区Valrellina,Lombarby,Barolo,Barberesco和其它一些D.O.C级的法定产区有较大的种植面积。纳比奥罗所酿制出来的红酒带有层次的复合型香味（茶叶香味，玫瑰，辛辣味及柏油香味），稳健的单宁结构，深厚的陈酿潜质。纳比奥罗需要最好的种植环境，否则它是不会完全成熟的。纳比奥罗（Nebbiolo）这个名字源于“nebbia”在意大利文中的意思是“雾”。这反应了纳比奥罗通常在年末采收的特性（晚熟型）。经试验证明除了在意大利外，迄今为止纳比奥罗在其他国家并不能良好地种植和酿制出好的红酒。9、巴比拉巴比拉在意大利北部的彼尔蒙曾经被制成日常饮用品，现成为继圣祖维斯后最被广为种植的一个葡萄品种。在过去的二十年中，巴比拉一直是最高品质的葡萄品种之一，随着去酸过程和发酵多姿桃技术越来越优良。现今用巴比拉酿出来的红酒口味更加复杂化，酒体结实并带有水果红的光泽，其陈酿价值和潜质都不错，但以上所说的都是彼尔蒙地区或南意大利南部地区。而在其它地方酿制出来的巴比拉则显得平凡，酸度含量较高，特别是在阿根廷和加州。10、多姿桃在意大利北部的彼尔蒙，多姿桃是继纳比奥罗和巴比拉后的第三大葡萄品种。多姿桃是最为早熟的葡萄品种，它含有很多的单宁，并会在酿制的时候制造出很多的沉淀物。因此，酿酒师通常都是用较短的时间去发酵，并尽快将其装瓶，从而避免酿造出来的红酒有此问题发生。酿造成的多姿桃红酒是非常吸引人的，泛深宝石红色，散发着香甜的浆果和柏树香味，并带有一种杏仁的味道。11、圣祖维斯圣祖维斯是意大利其中一种最好的葡萄品种，并在当地广为种植。托斯卡纳和南部大部分地区都主要采用圣祖维斯来酿制红葡萄酒。圣祖维斯属于晚熟型的葡萄品种，若采收于相对寒冷的年份，它通常都很难完全成熟，然而用温暖季节所采摘的圣祖维斯酿制的红酒，则显得更有活力。良好的酸甜度及完整的单宁结构，并有十分高雅的吸引力。迄今为止圣祖维斯在阿根廷的种植不太理想，但在加州则显示出良好的潜质`。12、玛碧玛碧曾经在波尔多广泛种植，但后来被梅乐取代。现在玛碧在法国的主要种植地是Cahors(就如Auxerrois)，主要是用来酿造当地最著名的“_葡萄酒”.玛碧属于中产量的葡萄品种，与众不同并有着相当好的陈年价值。玛碧在阿根廷也是一种非常普遍的葡萄品种，发展得相当不错，特别是在近年来酿造出不少优质的葡萄酒；在智利，玛碧常被用来混合其它葡萄品种来酿造葡萄酒；同样，在法国的西南部葡萄酒法定产区中，玛碧也被广泛采用。13、雪当利雪当利是世界最知名的白葡萄品种，无论它生长何地、无论它价值如何，只要酒的标签上有“Chardonnay”的字样，这种酒准会畅销。雪当利葡萄的适应性很强，无论在葡萄园还是在酿酒厂，它都是一种种植和加工都很容易的葡萄，而它的销量也很不错，确实是完美的组合。雪当利葡萄对气候要求不高，它在未成熟时果味酸涩寡淡，但藏酿成熟后，香味惊人地增加。它在澳大利亚最炎热的地区，灌溉充分的葡萄园中也长势良好，酿造出的酒充满蜜瓜香味，似黄油质香，其酒体丰满，酒精含量较高。14、威士连威士莲葡萄是上好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像威士莲那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同，它有从无甜味到有甜味，从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质香等一系列品种。威士连对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方，但矛盾的是，威士连在冷的地方比温暖的地方生长得更理想，最好是在一段长时间里都得到充足的阳光，在漫长而干燥的秋季，如果有足够的日照时间，它会酿出最优质的白葡萄酒。如果气候适宜，出现贵族霉珍萎现象，可以得到晚收的极品甜味酒。威士连在温暖的地方也能够生长，但成熟过快却使香味减少了。15、沙美龙像雪当利一样，沙美龙也能酿出从“很一般”到“极好”一系列品质各异的酒。她可酿出高酒精含量的酒，极适用于酒桶发酵和藏酿。它的无甜味葡萄酒的一个特征是有奇特的蜡质香，伴有柠檬味。和威士连一样，如果气候适宜，出现贵族霉珍萎现象，可以得到晚收的浆果极品甜味酒。16、白沙威浓白沙威浓葡萄酒，口感活跃、色淡，并含有辛辣的、青草的异香气味。白沙威浓在世界各地广泛种植，大多因为它的芳香气味。描述它的词包括醋栗、老花、青草、芦笋和绿灯笼椒，而不是橡木的附加气味。17、白翠柠白翠柠原产自法国卢雅雨河谷的安茹(Anjou)适合温和的海洋性气候及石灰和矽石土质，所产葡萄酒常有蜂蜜和花香，口味浓，酸度强。其干白酒和气泡酒品质不错，大多适合年轻时饮用，较优者也可陈年。另外白翠柠也适合酿制迟摘和贵族甜白酒，以CoteauxduLayon的QuartsdeChaume和Bonnezeaux最优，耐久存。法国安茹和都兰(Touraine）是主要产区。现在澳洲、南非和加州也相当普遍，但常用来酿制一般餐酒。18、维奥娜维奥娜是典型的西班牙白葡萄品种，在西班牙的里奥哈和那瓦拉两区广泛种植。在其他国家则很少见有此种葡萄。维奥娜所产葡萄酒带复合的热带果香和香草香，酒体结构佳，口感清爽、典雅。可广泛配食海鲜和白肉类。19、白贝露在贝露葡萄家族中，白贝露是其中一位别不同的成员。它是源自于贝露娃，而在灰贝露中再繁殖出来。白贝露是一种对种植环境较高，但又相当活跃的葡萄品种。只有那种体形较圆滑的成熟白贝露，才可以完全表现出它的特性，否则它应有的香味就不会完全散发出来。白贝露在新世界发展得很好，同时在意大利北部，奥地利的Styria省，斯拉沃尼亚，斯络文尼亚，匈牙利，罗马尼亚。20、灰贝露灰贝露是贝露葡萄家族中的一员，颜色是粉红中带灰的灰贝露，需要深层土壤来种植。14世纪，灰贝露从法国来到匈牙利的巴拉顿湖区域。在法国的阿尔萨斯、奥地利、德国，灰贝露被用来生产汽酒（Spatlese）和Auslese红酒，这两种酒都是最高品质的出品，富含灰贝露精华，带有可人的辛辣味及少许酸性。现时灰贝露（PinotGris）被更多人认识为PinotGrigio，其主要生长在意大利北部的葡萄产区，该区域普遍生产轻至中度的葡萄酒。21、扎比安奴在意大利托斯卡纳Trebbiano这种白葡萄是最被人们所熟悉的，曾是基安帝葡萄酒的主要成分，口味相对比较温和，它最大的价值在于其产量高，但同时又能够保持适合的酸度。在意大利Abruzzi地区阿布鲁索法定产区是最具代表性的一个葡萄品种。除了意大利外，扎比安奴在世界其它地区也有种植。在法国（被称为：UgniBlanc）主要较为广泛用于来酿造白兰地和阿马尼亚克酒。在法国南部扎比安奴也会跟其它葡萄品种混合来酿造葡萄酒。

1．张裕 “传奇品质，百年张裕”——最为清晰到位的红酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，应从传奇角度去更新，比如“成就品质、浪漫品质的多角度去更新传奇的概念”。 卡斯特酒庄的作用，仅仅是为卡斯特公司在中国建立知名度做了嫁衣，并未使张裕获得多少预期的回报。2900万打造的解百纳，面对竞品的恶意低价攻击，却也丧失了使解百纳高档起来初衷。上诉两项，算得上张裕百年成功中的两大败笔。 3.王朝 “酒的王朝，王朝的酒”——有潜在危险的品牌，没有清晰的品牌定位和产品诉求，空洞的广告语喊了20年，营销上不创新，因循守旧，新品开发不力，已经被二线品牌紧紧盯住，是最有可能退出三甲的品牌。销售上由于过于倚重华东地区，可谓危机四伏。 6.云南红 “云南人喝云南红”，“云南从此告别了没有自己名酒的时代”——云南红，以自己独特的文化和产品配方快速在云南站稳了脚跟，接下来携云贵高原地势之利，倾盆而下，克贵州、进两广、平四川、入湖南，进而凭“钓鱼台国宴用酒”欲挥师北上，也谓壮志凌云。7.印象干红 “有效沟通、印象干红”——印象干红，这个不到一年就声名鹊起的品牌，品牌定位上走的是一条“体验消费之路”。8500标王、加盟印象拥有自己品牌、让红酒象啤酒一样普及、利乐包红酒、啤酒瓶红酒、携手新天创造中国红酒航母，公关炒作，消息漫天横飞，算得上是快速运做品牌知名度的高手8.通化干红 “通化干红”——最古老的葡萄酒企业之一，由日本人木下溪司于1937年创建。但除了爽口山葡萄酒的吴大维之外，消费者基本没什么印象。由于其70%品类都与山葡萄和甜酒有关，所以面临中国酿酒工业协会取消半汁酒的决定，通化股份将面临巨大的生存压力。9.龙徽干红 龙徽干红一直走的是高端路线。这个始建于1910年，曾经和世界第三大酿酒公司，法国保乐利加集团合作15年的企业，目前虽然已经跌出国内销售排名前十之外，却仍有着另人羡慕的特殊销售通路。10.香格里拉 “ 未来的几年将是中国红酒行业机遇和挑战并存的几年，不能生存的更好，就必须学会正视死亡。无数新来的其他行业高手都将涌入这个年增长20%的行业，竞争将更加惨烈。拥有大量资本，希望快速进入并确立行业地位的企业还将不断出现，价格杀手----新天不是第一个，也不会是最后一个，还不成熟的中国红酒行业必将面临着更多的风雨。我们坚信价格杀手不是根本的出路，只有差异化和民族化才是中国红酒行业的未检举

法国的博若莱鲜酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒 提起红酒，就不能不提法国。法国是世界闻名的葡萄酒产地，葡萄种类也非常多。而在勃艮第（Bourgogne）的博若莱产区，使用当年的佳美（Gamay）葡萄酿造出来的葡萄酒更以酒质新鲜而闻名。 博若莱鲜酒酿造工艺独特，先将整串葡萄放进密封罐中，注满二氧化碳，利用葡萄皮上的天然酵母先让葡萄本身进行小规模的酒精发酵，之后才将葡萄破碎，进一步完成酒精发酵。二氧化碳使得发酵过程中的酒不被氧化，酿出来的葡萄酒十分新鲜，有浓郁的葡萄果香及美丽的浅紫红色泽，或呈宝石红色，口感清爽，入口柔顺，常带有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因为与一般的红葡萄酒相比属于清淡型酒，在适度冰镇后饮用更加可口。 根据法国政府的规定，在当年11月第三周的星期四，博若莱新酒就可以开始上市销售。这是所有的葡萄酒中唯一的一个当年就可以消费的红葡萄酒。 在波尔多产区梅道克地区以及相邻的格哈屋（Graves）地区，这里的土壤是沙和硅钙质混合的鹅卵石形成的，生长在鹅卵石中的葡萄，用它酿制的葡萄酒所含单宁、色素、酚类化合物等都非常丰富。新酒一般呈深紫色，喝上两杯，就会把牙齿和舌头染成蓝色。这种酒酒体丰满，结构感层次感很强，厚重而涩，果香浓郁，酒质醇厚。与烤鸭、排骨等肉类相配，味道美极了。在面包上抹一点鹅肝酱，再配一杯酒，更是一种极大的享受。 葡萄牙的波尔特酒(Port Wine) 葡萄牙地处大西洋沿岸，气候很适宜葡萄的生长，因而也是古老的产酒国。其中的葡萄酒以波尔特酒和马德拉酒(Madeira)最为驰名。 波尔特酒是世界上著名的加强葡萄酒之一，产于葡萄牙杜罗河(Douro) 一带，在波尔特港进行储存和销售。有红、白两大类。白有金黄色、草黄色、淡黄色之分，是葡欧洲人喜爱的开胃酒品。红有黑红、深红、宝石红、茶红之分，作为甜食酒，波尔特红酒在世界上享有很高的声誉，它的香气很有特色，浓郁芬芳，果香酒香协调；口味醇厚，甘美圆润。其酿制，至今仍采用传统的脚踩法进行榨汁，以保持葡萄核的完整无损。在酿制过程中，待葡萄发酵至糖分在10％左右时，添加白兰地酒中止发酵，但保持酒的甜度。经过二次剔除渣滓的工序。然后运到酒库里陈化、贮存，一般陈化要2~10年时间。最后按配方混合调出不同类型的波尔特酒。 波特酒也以陈化时间长为佳。比较有名的牌子有：道斯 (Dow"s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。 南非的黑比诺酒（Pinot Noir） 很多人不知道，南非的葡萄酒产量名列世界前十位。其葡萄的种植历史开始于1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密顿·罗素所产的黑比诺酒即为南非比较有名的葡萄酒之一。 种植黑比诺葡萄的葡萄园通常具有纯粹的非洲特色，散发着香草的气息。在非洲最南角的哈密顿·罗素的哈美尔庄园，因为临南大西洋，受寒凉海洋气候影响，黑比诺葡萄得到了很好的生长环境。葡萄园在山坡上，共有16种石质土壤，人工采摘葡萄，经分类后再压碎。酒味很像法国勃艮地酒。 德国的冰葡萄酒(Icewine) 冰葡萄酒源于德文“EISWEIN”，也称冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名，的确来自自然冷冻的优质葡萄品种。这种冰葡萄可来之不易，只有霜冻降临在恰当时机，而且等温度达到零下8℃左右时，串串挂霜的小冰珠才能形成。不但如此，对这些小冰珠的收获工作同样充满艰难，必须在这样寒冷的清晨中开始，一粒粒筛选，随后在同样的寒冷中挤压果汁。 一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分，而晚收的葡萄经风吹霜打后明显脱水，其糖分和酸度都大大提高了，故用这种葡萄酿制的冰果酒自然甜润醇美。只是因为酿制过程的艰难，大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。波儿多和北加洲产红酒 华夏长城旗下的“A区干红”系列和新天酒业产自天池酒园的的“西域”和“新天尼雅”系列 奥地利的玻璃器皿品牌“里德

澳洲的杰卡斯系列还不错 挂杯，色泽，香醇度都还可以！不过还是喜欢波尔多的，拉菲呀，卡斯特，或龙船

拉菲，哈哈哈哈哈哈

许多人都爱品红酒，但最怕的就是遇到假酒。有些假酒包装得非常高阶大气上档次,但其实成本只是微乎其微，应该怎么练就火眼金睛去辨别假酒呢?以下是我为你整理的红酒辨别方法，希望能帮到你。 红酒辨别方法 方法一： 【主料】红葡萄酒、食用碱、水 【其他】餐巾纸 【操作过程】 1.小半勺家用食用碱放一点水兑开就行; 2.准备一张普通的餐巾纸; 3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀; 4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面; 5.这时候，神奇的事情发生了。如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒;如果没有反应，那么红酒就是假的。 方法二***适用于家外场合*** 将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒。那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散的只是水迹。 市场上的假酒基本就是色素勾兑，所以用这两个方法鉴定，几乎达到了99.9%的准确率。那么，为什么不是100%呢?因为还有一种可能性，如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那就检测不出来了。但是用这种办法的成本也不低，而且麻烦。 辨别红酒是否变质的六个常识 1.有异味 如果葡萄酒散发著霉味以及类似于地下室、溼纸板或醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏。通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的讯号。 2.红葡萄酒出现甜味 如果一瓶红葡萄酒中出现波特***Port***或类似甜酒的味道，说明这款酒曾被储存在过热的环境中，现在已经不适合饮用了。 3.软木塞突出 这是葡萄酒过热的显著标志。 4.出现褐色 红葡萄酒中拥有一个棕色的色调，表明这款酒已经过了最佳饮用期。白葡萄酒如果出现深黄色或褐色，通常说明这款酒已经氧化。 5.检测涩味和香气 缺乏水果味、太过粗糙且涩味突出的葡萄酒，通常都已经变质。 6.平静葡萄酒出现汽水的味道 出现气泡或者有碳酸饮料口味的葡萄酒可能在装瓶后经过了二次发酵，这种葡萄酒一般都不适合饮用。但是，奥地利的绿维特利纳葡萄酒通常也会出现一些小气泡。 红酒的选购攻略 一、选择国家 说到葡萄酒，大家脑海里的第一反应就是法国、波尔多。事实上，葡萄酒产国遍布五大洲，不仅仅只有法国，还有西班牙、义大利、澳大利亚、智利、南非等。因此，我们在选择葡萄酒的时候，怎样才能知道你买的酒到底是不是产自这些国家的呢?方法很简单，看国际条码：法国酒以30-37开头;智利酒以780开头;西班牙酒以84开头;国产酒以69开头等。 二、选择品牌 一般来说，如果是够买进口酒的话，大家熟悉的品牌主要应该就是拉菲、罗曼尼.康帝、木桐、拉图这些顶级名庄品牌，然而，真正能够消费这些品牌红酒的消费者少之又少。作为普通葡萄酒购买者来说，很难根据品牌来选购进口葡萄酒，因此可以根据上述提到的用区分国别来选择葡萄酒。相反，如果是购买国产葡萄酒，是可以选择品牌的。张裕、长城、王朝三大品牌，都是国产葡萄酒里面不错的选择。 三、出厂日期 在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期。按有关法律规定必须在标签上注明出厂日期和保质期可算是我国特色。 四、价格 葡萄酒的价格千千万万，每每看到大肆宣传不到10元的进口葡萄酒得时候，都会觉得非常震惊。事实上，只要细想一下，理性消费者都会放弃这样的选择。因此，在选购葡萄酒的时候，还是不要贪图价格便宜。对于没有专门偏好的消费者，选择价格在100-200元以下左右的红酒，价效比较高。 五、中文标签 根据食品法规律，所有市面上销售的进口产品都要贴中文标。中文被标上要清楚的写明葡萄酒的出产日期和保质期，以及生厂商或者经销商名称和地址等。 猜你感兴趣： 1.怎么选红酒 2.酒瓶兰的家庭养殖方法 3.葡萄酒的储存方法 4.药酒服用方法 5.黑心棉布的鉴别真伪方法和技巧有什么

法国十大主要红酒产区：波尔多 (Bordeaux) 、罗纳河谷 (Rhone Valley) 、勃艮第 (Burgundy) 、香槟区 (Champagne) 、薄若莱 (Beaujolais) 、卢瓦河谷 (Loire Valley) 、阿尔萨斯 (Alsace) 、西南产区 (South-West) 、普罗旺斯 (Provence) 、朗格多克-鲁西荣 (Languedoc-Roussillon) 。

优雅有个性。布尔根兰红酒产区是奥地利东部边境的一个大的葡萄酒产区，而葡萄酒本身就有着优雅的标签，奥地利布尔根兰这句话形容人的寓意是这个人如红酒一样有着优雅的个性。

红酒条形码介绍x0dx0a～ 南非 - 600 - 601x0dx0a～ 西班牙 - 84x0dx0a～ 法国 - 300 - 379x0dx0a～ 葡萄牙 - 560x0dx0a～ 澳大利亚 - 930 - 939x0dx0a～ 奥地利 - 900 - 919x0dx0a～ 中国大陆 - 690 - 692x0dx0a～ 智利 - 780x0dx0a～ 新西兰 - 94x0dx0a～ 罗马尼亚 - 594x0dx0a～ 意大利 - 80 - 83x0dx0a～ 香港 - 489x0dx0a～ 阿根廷 - 779x0dx0a～ 希腊 - 520x0dx0a～ 德国 - 400 - 440x0dx0a～ 美国加拿大 - 00 - 09x0dx0a～ 新加坡 - 888x0dx0ax0dx0a1.　葡萄酒酒标上的“NV”是单词“Non-Vintage”的缩写，表示“无年份”的意思。这意味着该款酒并不是由某个单一年份所采摘的葡萄酿成的，而是由不同年份的葡萄酒混合调配而成。这样的标志一般出现在香槟和其他起泡酒上。x0dx0a2.　Grenache、Syrah、Mourvedre三种葡萄混酿的缩写。x0dx0a3.　法国葡萄酒酒标上的“V.S.I.G”是“VIN Sans Indication Geographique”首字母的缩写，是法国葡萄酒的一个等级，即“无产区限制级别”。法国葡萄酒的等级可以从高到低粗略分为原产地保护葡萄酒(AOP，Appellation d&0#39;Origine Protegee)、有产区标识保护葡萄酒(IGP, Indication Geographique Protegee)和无产区限制葡萄酒(VSIG, VIN Sans Indication Geographique)。x0dx0a4.　Single Vineyard。x0dx0a5.　Grosses Gew chs。由德国葡萄种植者协会制定的德国葡萄园分级里的最高等级，相当于法国的一级葡萄园，在德国多个地方使用。在酒标和酒瓶上，可以见到缩写成“GG”的字样。x0dx0a6.　Deutschersekt。x0dx0a7.　德国较高品质葡萄酒(QbA或QmP级葡萄酒)的酒标上均有此系列数字的标注，是“Amptliche Pr fungsnummer ”的缩写，表示该酒通过了标准的检测与分析。通常90%的酒都可通过该检查，所以并不能确切反映葡萄酒品质的差异。x0dx0a8.　AVA是美国葡萄酒产地(American　Viticultural　Areas)制度的简称。AVA是1983年起由美国酒类、烟草和武器管理局(BATF)开始实施的。AVA制度对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制，这是它与法国AOC制度最根本的区别。x0dx0a9.　Domaine de la Roman e-Conti。x0dx0a10.　是“Late Bottl ed Vi ntage”的缩写，意思是“晚装瓶的年份波特酒”。x0dx0a11.　Pedro Ximenez。x0dx0a12.　Vin Doux Naturel。x0dx0a13.　Veuve Clicquot Ponsardin。x0dx0a14.　NM：N gociant-Manipulant，表示该酒是由联合酿造商行酿造和销售，常常是以购买的葡萄酿造香槟酒。RM：R coltant-Manipulant，表示该酒是由葡萄农自己酿造和销售的。与N gociant-Manipulant的意思相反，后者是指由联合酿造商行以购买的葡萄酿造香槟酒。CM：Coop rative de Manipulation，联合酿造香槟酒的合作社，也帮助联合种植主酿造香槟。RC：R coltant-Coop rateur，种植者卖合作社帮忙酿的酒。MA：Marque d&0#39;acheteur，表示采购商自有品牌香槟。x0dx0a15.　R.D。实际上为“Reemment Deorge”的缩写，意思是“最近一次将沉淀的酵母从瓶口排出”。x0dx0a16.　VQA是“The Vintners Quality Alliance”的英文缩写，中文译为“加拿大酒商质量联盟”。VQA标准是加拿大最重要的葡萄酒质量标准，消费者可以根据葡萄的原产地鉴别葡萄酒质量。

、 赤霞珠 x0dx0a英文名称（Cabernet Sauvignon）卡伯纳·苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。 x0dx0a2、 品丽珠 x0dx0a英文名称（Cabenet Franc）卡伯纳·佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）及罗亚河区（Loire）古老的酿酒品种，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳·苏维翁及美露（Merlot）搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳·佛朗单一品种葡萄酒。 x0dx0a3、 梅鹿辄 x0dx0a英文名称（Merlot）。别名梅鹿汁。原产法国，在法国波尔多（Bordraux）地区与其他名种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。 x0dx0a4、 佳丽酿 x0dx0a英文名称（Carignane）。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。 x0dx0a5、 黑品乐 x0dx0a英文名称（Pinot Noir）皮诺·诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国，是古老的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台，1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种，早熟、皮薄、色素低、产量少，适合较寒冷的地区，它对土壤与气候要求比较严格，去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒，是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深，适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种，在加州的酒厂，被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种，最好的种植区在勃根地，在那里它有最佳的表现，同时，来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了。它香气十足，年轻时有丰富的水果香（也有人戏谑称之为马尿味道）及草莓、樱桃等浆果味，陈年成熟后，富有变化，带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化，有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种（Spatburgun der），主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。 x0dx0a5、蛇龙珠 x0dx0a英文名称（Cabernet Gernischt）。原产法国，1892年引入。 x0dx0a6、 佳利酿 x0dx0a英文名称（Carignan）。曾用名佳醴酿。原产法国，1915年引入。 x0dx0a7、 神索 x0dx0a英文名称（Sinsaut）。原产法国，1980年引入。 x0dx0a8、 佳美 x0dx0a英文名称（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，红加美。原产法国，1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种，占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用，不过，若是产于宝酒利特级产区（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）则例外，该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色，常带西洋梨及紫罗兰花香，尤其是宝酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入门者的最佳选择之一，低涩度，高果香，冰凉之后容易入口。 x0dx0a9、 歌海娜 x0dx0a英文名称（Grenache）。曾用名格伦纳什。原产西班牙，1980年引入。 x0dx0a10、 美露 x0dx0a英文名称（Merlot）。原产法国，1892年引入。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一，产量大而且早熟，富有浓郁的果香，酸度低、单宁柔顺，可提早饮用，也可久藏。颇适合个性较急的饮用者。 x0dx0a11、 弥生 x0dx0a英文名称（Mission）。原产西班牙。 x0dx0a12、 内比奥罗 x0dx0a英文名称（Nebbiolo）内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利，1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若罗（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常适合久存。 x0dx0a13、 味而多 x0dx0a英文名称（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。 x0dx0a14、 宝石 x0dx0a英文名称（Ruby Cabernet）。曾用名宝石百纳。原产美国，1980年引入。 x0dx0a15、 桑娇维塞 x0dx0a英文名称（Sangiovese）山吉欧维斯。原产意大利，1981年引入。主要种植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最为著名。色素少、酸度高、单宁高，酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有烟草及香料的味道。 x0dx0a16、 西拉 x0dx0a英文名称（Syrah/Shiraz）席哈。原产法国，1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区，同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳·苏维翁。 x0dx0a17、 增芳德 x0dx0a英文名称（Zinfandel）金芬黛。原产意大利，但发现于美国，1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒（White Zinfandel），一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒，从有气泡到没有气泡的酒，甚至甜味的红酒中也有它的存在，可以说是葡萄里的演技派。

来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了 葡萄为（Ampelidecese）科，所有酿酒葡萄品种均属于（Ampelidecese）的10个科属中的（Vitis）科属，其中又以（Vitis Vinifera）种最为重要，因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄品种酿造。（Vitis Vinifera）是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒，例如（Pinot Noir）可用来酿造香槟及白酒。 1、 赤霞珠 英文名称（Cabernet Sauvignon）卡伯纳·苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。 2、 品丽珠 英文名称（Cabenet Franc）卡伯纳·佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）及罗亚河区（Loire）古老的酿酒品种，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳·苏维翁及美露（Merlot）搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳·佛朗单一品种葡萄酒。 3、 梅鹿辄 英文名称（Merlot）。别名梅鹿汁。原产法国，在法国波尔多（Bordraux）地区与其他名种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。 4、 佳丽酿 英文名称（Carignane）。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。 5、 黑品乐 英文名称（Pinot Noir）皮诺·诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国，是古老的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台，1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种，早熟、皮薄、色素低、产量少，适合较寒冷的地区，它对土壤与气候要求比较严格，去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒，是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深，适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种，在加州的酒厂，被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种，最好的种植区在勃根地，在那里它有最佳的表现，同时，来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了。它香气十足，年轻时有丰富的水果香（也有人戏谑称之为马尿味道）及草莓、樱桃等浆果味，陈年成熟后，富有变化，带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化，有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种（Spatburgun der），主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。 5、蛇龙珠 英文名称（Cabernet Gernischt）。原产法国，1892年引入。 6、 佳利酿 英文名称（Carignan）。曾用名佳醴酿。原产法国，1915年引入。 7、 神索 英文名称（Sinsaut）。原产法国，1980年引入。 8、 佳美 英文名称（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，红加美。原产法国，1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种，占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用，不过，若是产于宝酒利特级产区（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）则例外，该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色，常带西洋梨及紫罗兰花香，尤其是宝酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入门者的最佳选择之一，低涩度，高果香，冰凉之后容易入口。 9、 歌海娜 英文名称（Grenache）。曾用名格伦纳什。原产西班牙，1980年引入。 10、 美露 英文名称（Merlot）。原产法国，1892年引入。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一，产量大而且早熟，富有浓郁的果香，酸度低、单宁柔顺，可提早饮用，也可久藏。颇适合个性较急的饮用者。 11、 弥生 英文名称（Mission）。原产西班牙。 12、 内比奥罗 英文名称（Nebbiolo）内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利，1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若罗（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常适合久存。 13、 味而多 英文名称（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。 14、 宝石 英文名称（Ruby Cabernet）。曾用名宝石百纳。原产美国，1980年引入。 15、 桑娇维塞 英文名称（Sangiovese）山吉欧维斯。原产意大利，1981年引入。主要种植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最为著名。色素少、酸度高、单宁高，酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有烟草及香料的味道。 16、 西拉 英文名称（Syrah/Shiraz）席哈。原产法国，1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区，同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳·苏维翁。 17、 增芳德 英文名称（Zinfandel）金芬黛。原产意大利，但发现于美国，1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒（White Zinfandel），一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒，从有气泡到没有气泡的酒，甚至甜味的红酒中也有它的存在，可以说是葡萄里的演技派。

完美的红酒

范围太广了吧？连产地都没有或者到正元典藏爱酒网搜索一下

当然是法国波尔多的。

首先要看选材，先决定要用什么酒，要尽量保持其优点，有些口干口味要尽量保持，不能破坏口感，红酒我建议选择适合大众口味的，对应其他材料。个人的品味不同，没有最好的只有最适合你的，这需要慢慢的品尝积累的，我喜欢在天 .猫 （nadel旗舰店），看到商品里面款纳德隆经典，这款酒我感觉不错

按照发酵工艺分干酒，半干，和甜酒；按照颜色分白葡萄酒，桃红葡萄酒和红葡萄酒

得看就着什么喝 喝红酒就得配烤串儿 血受

法国，红酒的家。法国波而。还有一种英国的酒，连法国人都不得不承认好喝的酒。酒的名字忘了。不过在韩国偶像剧《达子的春天》中有提到酒的名字

按照葡萄酒颜色分类，可以分为：红葡萄酒：酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。白葡萄酒：酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。按照二氧化碳的压力分类，可以分为：平静葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型起泡葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒，法国香槟、西班牙卡瓦以及意大利阿斯蒂等都属于起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。特种葡萄酒：特种葡萄酒是指鲜葡萄或者葡萄汁在采摘或者酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。冰葡萄酒：是指葡萄推迟采收，当气温低于-7℃（有些地方规定的温度更低）时，使葡萄在树枝上保持一定时间结冰，之后在凌晨低温时进行采收，在结冰的状态下压榨而酿制的葡萄酒。世界著名的冰酒产区主要分布在加拿大、德国等地。这种类型的葡萄酒一般会标示为“Icewine”或“Eiswein”。需要注意的是，一般通过了VQA认证的加拿大冰酒会标注“icewine”，而未通过VQA（加拿大酒商质量认证）的加拿大葡萄酒酒标上一般标示为“ice wine”。贵腐葡萄酒：是指在葡萄的成熟后期，果实感染了贵腐菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒带有独特的风味，芬芳香甜，特别珍贵。世界著名的产区有苏玳、德国、奥地利以及匈牙利的托卡伊。利口葡萄酒：是指在葡萄生成酒精度为12%以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等物质，使得其最终产品酒精度数为15.0%-22.0%的葡萄酒。如葡萄牙的波特和西班牙的雪莉。产膜葡萄酒：是指葡萄酒经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入葡萄白兰地、葡萄酒精或食用酒精，最终产品所含酒精度大于或等于15.0%的葡萄酒。西班牙的雪莉是一种典型的产膜葡萄酒。加香葡萄酒：是指以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或者加入芳香植物的浸出液（或者馏出液）而制成的葡萄酒。人们常称之为味美思。常见的品牌有“马提尼”。葡萄汽酒：是指物理特性与起泡葡萄酒类似，但是酒中所含的二氧化碳为部分或者全部人工添加的葡萄酒。山葡萄酒：是指采用新鲜山葡萄或山葡萄汁酿成的葡萄酒。山葡萄包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄。脱醇葡萄酒：是指采用新鲜葡萄或葡萄汁进行发酵，并应用特种工艺加工而成的、酒精度为0.5%-1.0%的葡萄酒低醇葡萄酒：是指采用新鲜葡萄或葡萄汁进行发酵，并采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0%-7.0%的葡萄酒。

一、白葡萄酒加苏打（Weissgespritizt），比例是一半一半。二、红葡萄酒加苏打（Rotgespritizt），比例也是一半一半。红白葡萄酒加苏打水，可稀释掉酒精，味道淡些,略带气泡使喝时更爽口，不知不觉会多喝几杯。三、红葡萄酒加可乐(Colarot),红酒和可乐各半。用甜香可乐中和红酒的酸涩，使得更易入口。奥利里年轻人满16岁刚开始合法喝葡萄酒时，常喜欢这种略甜的红酒入门，中、老年人则很少如此喝。四、红酒加橙子汁,比例各半，以橙子汁的香甜中和红酒的酸涩口感，也是年轻人的最爱之一。五、白葡萄酒加7—UP，比例各半，以清甜汽水中和酸涩白酒，使口感清新振奋，容易入口，喝了还想在喝，往往一杯接一杯欲罢不能。六、许杜（Sturm），这只是每年十月才能喝到用葡萄发酵酿的酒精饮料，它不耐久存，要在当月喝掉。没有过滤，呈白浊颜色，酒精度喝口味介于葡萄汁和葡萄酒之间，香甜适口，很受奥地利人喜欢，连小孩也爱喝。

有异味如果葡萄酒散发着霉味以及类似于地下室、湿纸板或醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏。通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的信号。红葡萄酒出现甜味如果一瓶红葡萄酒中出现波特(Port)或类似甜酒的味道，说明这款酒曾被储存在过热的环境中，现在已经不适合饮用了。软木塞突出，这是葡萄酒过热的显著标志。出现褐色红葡萄酒中拥有一个棕色的色调，表明这款酒已经过了最佳饮用期。白葡萄酒如果出现深黄色或褐色，通常说明这款酒已经氧化。检测涩味和香气缺乏水果味、太过粗糙且涩味突出的葡萄酒，通常都已经变质。平静葡萄酒出现汽水的味道出现气泡或者有碳酸饮料口味的葡萄酒可能在装瓶后经过了二次发酵，这种葡萄酒一般都不适合饮用。但是，奥地利的绿维特利纳葡萄酒通常也会出现一些小气泡。一般情况下，某一方面出现问题并不足以说明葡萄酒已经变质，所以在判断葡萄酒的健康状况时，我们还需要多方面求证。1、红酒一般没有保质期的说法，所谓的“保质期”就是“适饮期”。所谓“保质期”，就是物品能保证质量的期限。那么，葡萄酒到底有没有“保质期”呢？御唐府鲍满楼总经理、粤西第一ISG国际侍酒师颜晓表示，我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。2、红酒一般10年到20年才能达到成熟期，那是最佳适饮的状态。葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟，这是其中一个生命的过程；而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程；最重要的是装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。3、所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。事实上，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味或淡如“潲水”，完全没有了红酒的特性，就不必冒险饮用了；若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。4、过了保质期的葡萄酒照样能喝。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤 霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。贮藏地点建议：床底下、车库、衣橱、地窖等。5、葡萄酒贮藏注意事项。贮藏注意事项：要求合适的温度，理论温度12度左右，7-18度都可以；要求避光，因为紫外线会使葡萄酒早熟避免振动；水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，红酒氧化；避免过于潮湿，以防细菌滋生。

在国内红酒是葡萄酒的通称，按葡萄酒的颜色可分为：红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒三类。根据酒精度的区间分为：低、中、高、非常高四类。一、葡萄酒酒精度一般是8.5%-15%(ABV)之间1、酒精度低的葡萄酒(<12.5%)起泡酒：意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒、意大利普罗塞克(Prosecco)起泡酒白葡萄酒：法国武弗雷(Vouvray)白葡萄酒、法国密斯卡岱(Muscadet)葡萄酒、德国雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙绿酒(Vinho Verde)桃红葡萄酒：加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒(White Zinfandel)、葡萄牙桃红葡萄酒2、酒精度中等的葡萄酒(12.5% - 13.5%)起泡酒：加利福尼亚州起泡酒、法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒白葡萄酒：奥地利绿维特利纳(Gruner Veltliner)葡萄酒、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国阿尔萨斯(Alsace)白葡萄酒等等桃红葡萄酒：法国桃红葡萄酒、西班牙桃红葡萄酒红葡萄酒：法国博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、法国勃艮第红葡萄酒、法国波尔多红葡萄酒等等3、酒精度高的葡萄酒(13.5% - 14.5%)白葡萄酒：澳大利亚霞多丽(Chardonnay)葡萄酒、加利福尼亚州霞多丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州长相思葡萄酒等等红葡萄酒：阿根廷马尔贝克(Malbec)葡萄酒、澳大利亚西拉(Shiraz)葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒等等。二、加强型葡萄酒的酒精度在15%-20%(ABV)白葡萄酒：法国博姆-德-沃尼斯(Beaumes–de-Venise)密斯卡岱加强型甜葡萄酒、葡萄牙马德拉(Madeira)加强型甜葡萄酒、西班牙雪利酒(Sherry)红葡萄酒：加利福尼亚州小西拉(Petite Sirah)葡萄酒、加利福尼亚州仙粉黛红葡萄酒、意大利阿玛罗尼(Amarone)甜葡萄酒、葡萄牙波特酒(Port)

受到白酒越陈越香的观念影响,目前国内很多刚接触葡萄酒的朋友也喜欢年份久的葡萄酒，其实葡萄酒并不都是越陈越好。 换句话说年份为什么重要呢？因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。 因此大家应该明白，年份不是越久酒就越好，举个详细的例子：波尔多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89，88，87等年份好。另外同样是得到10分的好年份，82年的会比90年的贵，还有05年的波尔多产区是难得的好年份，但是目前可能比02年的还便宜，因为价格不仅仅是由质量决定，还受供求关系、品牌知名度等因素影响。 另外对于年份，我们要注意以下几点： 1、市场上销售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，这些都是上市后几年内喝掉就好了，经得起陈年的酒比例是不大的。 2、干白、干红对气候的要求不相同：高温有利于红葡萄的成熟，但太高温却会使白葡萄的果酸流失，使干白葡萄酒失去鲜度和果香。 3、专家对某国家或区域年份好坏的评分只能作为参考，并不一定就适合每个人。因为在同一国家或区域内也存在不同小区的区域微型气候。就拿波尔多产区来说吧，波尔多大区下面还那么多小产区，所以波尔多不太好不能代表里面的所有小区都差。就算是同一小区，不同酒庄的葡萄品种也可能对气候有不同的要求。另外有些酒庄在不好的年份采取了对葡萄的深度精选，以量制质，或采取一些人工补救法，所以酒的品质也未必比好年份差太多。 4、产地。影响气候状况的因素有可能只会发生在局部某个地区，所以年份好坏全因产区而不同，特别是纬度偏北的种植区常见此种情形，如德国、奥地利、法国北部等地。而在澳洲和美国加州因为天候较为稳定，葡萄每年收成都比较好，年份好坏的问题相对来说就没那么重要。 一般人在购买葡萄酒时，总是把「年份」当成唯一的依据，也只有酒评家评为「好年份」的葡萄酒才是值得购买的。如此一来，酒质酒体不受到消费者重视，年份数字的变化，成为购买的迷思。葡萄酒名家林裕森为了挑战年份，破解迷思，将带领我们从气候和地型等自然条件，重新看待百变的葡萄酒。 年份因地而异 在世界经济体系不断统整的过程里，葡萄酒也渐渐成为全球化的商品，除了有传统加持的法国之外，还有意大利、西班牙和新兴的美国、澳洲、南美等，这些国家目前都成为葡萄酒大宗产区。但是这些国家大都拥有较为稳定的气候，若是说到多变的天候对葡萄酒的影响，仍然是以法国为最佳代表。 法国因地型的变化，大约可以分成三种主要的气候型态：第一种是南部的地中海型气候区，因为靠近地中海，天气和煦，阳光普照，酿造出来的葡萄酒通常酒精含量较高，如普罗旺斯产区；第二种是靠近大西洋的温带海洋性气候区，这里天候湿冷，酿制的葡萄酒多拥有坚实的结构，如波尔多产区；第三种是在内陆的大陆型气候区，冬天既干燥又寒冷，夏秋两季气候较温和，所以生产的葡萄酒优雅细致，如布根地产区。在认识了基本的地理条件后，每个人都可以很容易认知到，这样多变的气候型态是很难在同一年份里，都酿造出所谓的「好酒」。除非那一年老天爷特别赏脸，如1990年，全法国几乎都出「好酒」，否则还是要从当年份，各产区的葡萄收成报告来分辨。 影响年份变化的天气因素 一般人饮用葡萄酒时，大都在热闹欢乐或浪漫烛光下，所以很少人喝酒时还会将葡萄酒和天气或泥土连想在一起。其实，葡萄既是农作物，当然和大自然分不开关系，除了葡萄园的位置外，气候的改变也在葡萄酒的酒体上有很大的影响，而影响葡萄生长的因素很多，就让我们来看看吧！ 气温—位在温带气候区的法国，常常因气温太低，以致葡萄生长缓慢。温度深深地影响葡萄的生长，例如葡萄要经过低于零度的冬眠时期，春天才会发芽，若那年的温度未低于零度，则葡萄无法发芽发得很好。另外，温度更影响到葡萄的成熟度和酸度，温度够高可以让葡萄成长时甜味变多。那是不是温度愈高愈好？当然不是，若当年的温度太高，反而会造成葡萄停止生长，并将未成熟的葡萄烤干而无法再酿酒。 阳光—这个因素影响葡萄皮的颜色、单宁和厚度。红葡萄酒的颜色和单宁全来自外皮，如果阳光不够充足，则外皮无法产生大量的红色素，那么酿出来的红酒色泽便不够漂亮。以1996年来说，当年波尔多产区阳光充足，但气温却极低，于是便酿出结构坚实，富有波尔多古典风味的醇酒。 雨量—雨水的多寡要看葡萄生长到那一时期而定，若是发芽后，为了使叶子成长便需要大量的水分，待开花时又不能下太多雨，否则花掉光了便不会结果实。另有一说是采收季时，雨水不能太多，不然葡萄酒味道会变淡。这其实还要看葡萄的皮够不够厚，如1998年的Merlot皮很厚，影响不如想象中的大，所以下不下雨并非绝对，而是要看怎么下。 湿度—这个因素常指雨量和空气中水分含量而言，如果太潮湿葡萄树容易产生疾病，尤其是霉菌。但若不够湿，像产甜白酒的索甸区的贵腐霉菌便无法顺利生长，所以适当的湿度仍是必要的。 霜害—这其是葡萄农相当不愿碰到的，当霜结得多时，葡萄的产量除了减少之外，还会延后葡萄的成熟，而且常会造成当年的葡萄成熟度不佳，而无法酿出精彩的酒。 冰雹—这也是个可怕的自然灾害，使葡萄收成减量，酿造的葡萄酒还常常带有梗味，影响质量。 挑战年份的迷思 在简单地了解地型和气候的变化后，再回头来想想年份这个问题。「年份」到底是不是买酒的指标？答案：「年份是买酒的指标，但不是唯一的指标。」因为年份其实比想象中要来得更复杂许多，像其它一些同为葡萄酿制的酒如：香槟、波特酒等，多是没有年份的。还有一款以酒瓶样式取胜的歪脖子葡萄酒，也都是刻意去除年份。 为什么这些酒的年份都不被强调呢？以歪脖子为例，由于是隆河产区的葡萄酒，气候稳定，所以每年的味道都十分接近，所以反而和烈酒一样强调质量口味的一致，不再是那一年好那一年不好，而是每年都一样好。又如南美的阿根廷，是属于沙漠型气候，所以只要控制好雪水灌溉，几乎每年都是好年份。因为质量非常接近，所以失去年份变化是缺点，但对喜欢一定质量的消费者来说却是优点。 当年份的重要性不再是绝对时，消费者的视野才能开拓，像1997年，虽然年份评分上并不好，但在某些地区仍然出现许多好的红酒，有着深颜色、多单宁、口感均衡，有不错的酒精浓度，还可以久存。现在坊间出版的年份评价表的确可供参考，但最重要的还是要靠自己饮用后来判断，而不是一味地「专家怎么说」，毕竟在享受醇酒的是消费者自己。

　　热红酒（Glühwein,mulled wein）是热着喝的红酒，圣诞节期间的热饮。喝一杯热乎乎的圣诞热红酒来暖身，好喝又保健，还有专门给儿童准备的无酒精热红酒，适合全家人。热红酒在圣诞市场上新鲜出售，也可以在超市买到半成品，甚至在家自制。 　　除了一般红酒的成分外，热红酒增添了不同的调料调味，最常见的是肉桂、大料、丁香、柠檬等。 　　热红酒的底料也因国家、地区而不同。在德国喝到的热红酒主要是红葡萄酒为底，也因此有了热“红酒”之名。在意大利北部多使用白葡萄酒来制作，在奥地利则会红、白混用。当然，热红酒也不限于葡萄酒，烈酒版的热红酒叫做Punsch,运用朗姆酒、白兰地或利口酒来创造其浓郁的口感。 　　热红酒的温度保持在80度左右，因为酒精在温度78度以上就会开始挥发，改变热红酒的味道。因此，制作热红酒时要注意不要大火烧开，保温的时候也要注意小火。 　　按照规定，热红酒的酒精含量在7%以上。随着热红酒保温时间延长，虽然酒精也相应蒸发，红酒中的水分挥发的更多，酒劲也会越来越大。因此，新煮出来的热红酒和保温一个小时以上的热红酒味道、香气、酒精含量都有不同。 　　专家建议，尽量喝新鲜出炉的热红酒，无论是在口味上还是健康上都是新鲜的热红酒占优。所以，今年圣诞节，自己动手来作新鲜的热红酒吧！ 　　 圣诞热红酒的做法 　　用料：红酒，肉桂，丁香，大料，柠檬皮屑和柠檬，蜂蜜或糖。 　　1、将柠檬黄色的表皮部分薄薄的削下来，不要带白皮果皮，否则味道会发苦。 　　2、红酒、肉桂、丁香、大料、柠檬皮放入煮锅，用小火煮热后立即关火，加入蜂蜜调味即可倒入杯中，趁热饮用。 　　 小贴士 　　1、不要使用高档的葡萄酒。家中喝不完或者最便宜的烹饪葡萄酒就可以。超市也有专门的瓶装热红酒。 　　2、煮红酒时需用小火，避免让红酒剧烈沸腾造成香气挥发。 　　3、除了这里列出的调料之外，完全可以按照个人的喜好来制作。可以用橙子代替柠檬，加入手上的各种调料，比如辣椒。还可以加入戈斯干果，比如蔓越莓、杏干、金桔等，这些干果会给热红酒带来更多水果风味。

拉菲

　　不论是买什么商品，人们都十分关心品质。比如，要买葡萄酒，你首先要确认这款酒不是坏的，其次再确认此酒的品质层阶。那么应该怎么去辨别红酒的优劣呢?以下是我为你整理的红酒优劣的辨别方法，希望能帮到你。 　　红酒优劣的辨别方法 　　方法一：看颜色 　　背景：我们都知道葡萄酒的原料是100%葡萄汁，葡萄中含有花色苷的成分，这种成分来自葡萄皮，花色苷遇碱会发生化学反应，越纯正的红酒，遇碱颜色非常深。而勾兑的假酒，会不显色或者颜色非常浅。 　　方法二：酒款上的字 　　除了通过化学反应来检测酒的真假外，很多朋友关心，自己选择酒的时候，通过酒款的资讯怎么确认真假。有一个非常简单并且快速的方法是看酒的中文背标。 　　方法三：看条形码 　　通过看背标上的二维码也可以进行一个大致的判断，很多酒都说自己是进口的，有的说法国，有的说西班牙，但你也搞不清楚是真的假的。这个时候可以看条码判断，条目里面实际上是有产地资讯的。 　　中国产的商品，条码都是690-692开头的，法国商品，条码是30-37开头的，德国的是400-440，美国、加拿大是00-09。所以你看到一款酒，他说自己是法国的什么进口酒，但是他的条码是以69开头的，那肯定是假的，国内灌装的贴牌酒，这点会非常清楚，条码是很难作假的。 　　方法四：学着记一些好的酒庄 　　对于葡萄酒爱好者来说，选择好的酒庄直接影响购买酒款的品质好坏，酒庄所在的地理环境、气候条件、酒庄本身的装置投入，都会对所产的葡萄酒有所影响。所以记住一些好的条件的酒庄，更有利于你们选择好的酒款! 　　辨别红酒是否变质的六个常识 　　1.有异味 　　如果葡萄酒散发著霉味以及类似于地下室、溼纸板或醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏。通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的讯号。 　　2.红葡萄酒出现甜味 　　如果一瓶红葡萄酒中出现波特***Port***或类似甜酒的味道，说明这款酒曾被储存在过热的环境中，现在已经不适合饮用了。 　　3.软木塞突出 　　这是葡萄酒过热的显著标志。 　　4.出现褐色 　　红葡萄酒中拥有一个棕色的色调，表明这款酒已经过了最佳饮用期。白葡萄酒如果出现深黄色或褐色，通常说明这款酒已经氧化。 　　5.检测涩味和香气 　　缺乏水果味、太过粗糙且涩味突出的葡萄酒，通常都已经变质。 　　6.平静葡萄酒出现汽水的味道 　　出现气泡或者有碳酸饮料口味的葡萄酒可能在装瓶后经过了二次发酵，这种葡萄酒一般都不适合饮用。但是，奥地利的绿维特利纳葡萄酒通常也会出现一些小气泡。 　　红酒的注意事项 　　1、红酒一般没有保质期的说法，所谓的“保质期”就是“适饮期”。 　　所谓“保质期”，就是物品能保证质量的期限。那么，葡萄酒到底有没有“保质期”呢?御唐府鲍满楼总经理、粤西第一ISG国际侍酒师颜晓表示，我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。 　　因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。 　　2、红酒一般10年到20年才能达到成熟期，那是最佳适饮的状态。 　　葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟，这是其中一个生命的过程;而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程; 　　最重要的是装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。 　　3、所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为储存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。 　　所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为储存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。 　　事实上，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味或淡如“潲水”，完全没有了红酒的特性，就不必冒险饮用了;若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。 　　4、过了保质期的葡萄酒照样能喝。 　　事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。 　　超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤 霞珠、品丽珠葡萄酿造的乾红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。 　　贮藏地点建议：床底下、车库、衣橱、地窖等。 　　5、葡萄酒贮藏注意事项。 　　贮藏注意事项：要求合适的温度，理论温度12度左右，7-18度都可以;要求避光，因为紫外线会使葡萄酒早熟避免振动;水平放置，保持软木塞溼润。

按照葡萄酒国家标准，葡萄酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的。酒精度等于或大于7.0%（vol）的发酵酒。提起葡萄酒的酒精度，许多朋友可能有些疑惑，为何很多葡萄酒的酒精度会不一样呢？如果你也正为这个问题烦恼，那么相信这篇文章对你有所帮助。一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。通常，17g/l—18g/l的糖分可转为1°酒精，即1l葡萄汁发酵要获得1°的酒精度，则必须有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%，甚至14%；像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。

高脚杯

热红酒有度数。但是度数较低，一般红酒的度数是13度左右，煮热之后，酒精会挥发掉大部分，但仍会有残余酒精，不能完全消除，因此热红酒还有度数，一般只剩下几度。欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝，而在奥地利则不仅拘泥于红酒作为基酒，白葡萄酒也位列于“热酒”基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比较重的波尔多红酒更适合做“热红酒”。红酒的作用：1、红酒可增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。2、红酒有滋补作用葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。3、红酒有助消化的作用在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸）。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。4、红酒有美容抗衰老的作用葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。5、红酒有减肥作用葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。以上内容参考：人民网-喝红酒的6大好处与三大忌

一大堆~所谓入门级的意思就是指拥有当一定前产地特色，价格便宜，易入口的都是入门级。入门级只是一个相对概念，往往是区别于那些很贵，香气复杂，需要精心准备，耐心评鉴的好酒。比如波尔多地区的入门级就是随便一款两海之间产的aoc（和左岸右岸的酒相对而言），再左岸点入门级就是梅铎克地区的aoc（和村一级的aoc而言），再入门点就是上梅铎克的aoc（和四大名村的酒相对而言），再入门级就是波亚克村的aoc（和拉菲，木桐那些名庄相对）所以，绝大多数所谓知名产区的不知名庄园生产的实惠型葡萄酒基本上都可以归入入门款~

网购最贵的一款是奥地利进口的要六千多多数比较好的品牌在一两千的价位最便宜的二三十也有一般在小三位数以内区间的比较多不同的地方、品牌、包装等会有一定的差异

郁江主要支流有左江、武鸣河、百东河、龙须河、澄碧河、乐里河、西洋江等。汇入南宁以下河段的有八尺江、镇龙江、武思江等。左江是郁江最大支流，发源于越南北部山地，在越南境内叫奇穷河，于凭祥市的平而关流入广西后称平而水(或黎溪河)；流经凭祥市、龙州县，至龙州镇与水口河汇合称左江，流经龙州、崇左、扶绥，至宋村与右江汇合。干流全长539公里，流域面积31595平方公里，多年平均年径流量濑湍站174亿立方米，径流深632.2毫米；汛期5－10月径流量为150亿立方米，占年径流量86.2%，径流量高度集中汛期。最大年径流量为1973年267亿立方米，最小径流量为1963年96.1亿立方米， 差值达170.9亿立方米，相当于均值的0.98倍。平均含沙量0.17公斤/立方米， 侵蚀模数104吨/平方公里，左江干流河道特别弯曲，自龙州上金起直至宋村止，出现许多牛轭式的弯曲河道。左江主要支流有黑水河、明江、水口河等。乐里河发源于田林县板桃乡，沿右江大断层线发育，自西北流向东南，流经田林镇至百色市杨圩附近注入剥隘河， 河长129.6公里，流域面积1416平方公里。多年平均径流量4.98亿立方米，径流深351.6毫米，是全区径流深最小的河流。汛期5－10月径流量3.20亿立方米，占年径流量90.4%，也是我区径流量最集中在汛期的河流之一。龙须河发源于靖西县北部喀斯特地区， 流经靖西、德保，于田东县汇入右江，全长130多公里，流域面积2750平方公里，平水年径流总量14.7亿立方米，径流深550毫米。 澄碧河，是右江较大的一级支流，古称澄碧水(又称泗水)，源出凌云县城北青龙山北坡一支山脉的东麓，于百色市永乐乡平塘村上塘屯入境。沿途流经永乐平塘村、龙川乡林河村的那旦、那宜，永乐乡南乐村的濑浩和百色镇的拉达、东坪，于城区大码头汇入右江。福禄河，是右江较大支流。源于德保县东陵乡高国屯一带为中心的漏斗状溶岩地区。于田阳县桥业乡活旺村那虎屯流入百色市境，流经那仁、达双屯后复出田阳县，于洞靖乡奔流9公里后，又于百色市龙和乡中华村百华屯入境。尔后北沌至都毕乡福橡村久布屯转折东流，于平甫屯东汇入右江。 市境内一段长26.3公里。流域面积为515平方公里，河宽一般为30～50米。境内主要支流是龙和乡的昔仁(达双)河和那毕乡的东环溪，干流流量基本稳定，上游桔水期流量4～7立方米/秒，罕见特旱流量1.0立方米/秒(1963年5月)，汛期流量11～40立方米/秒，洪水流量曾达217立方米/秒。多年平均流量14.1立方米/秒。中游段枯水流量5～9立方米/秒； 下段汛期流量14～60立方米/秒。 洪水流量曾达1382立方米/秒； 多年平均流量23.7立方米/秒。多年平均流量7.47亿立方米，多年平均径流深627.7毫米。干流河床坡降大，且有2米高以上的头跌水100多处， 形成小瀑布。全流域可利用落差263米，有利于梯级开发水力发电站和修建引水工程，以灌农田。解放后，该河水资源及水能资源已逐步被开发利用。至1988年已在下游兴建了能灌溉农田1万余亩的福禄河引水工程； 兴建装机容量为9600千瓦的百色市福禄河三级电站已于1991年建成投产。　　磺桑江 旧称礗桑江，是田州河一级支流，右江二级支流，源于凌云县沙里乡境弄哄、弄雅、六腊各屯大山中。自北向南流，于百色市龙川乡仁相村那鲁屯入境。流经仁相、龙川、平乐、洞好、那银、练村、诸村及百兰乡的鲁平、百兰、六合等村，于六合村那特屯附近出市境。 市境流域面积384.4平方公里，流长70公里，54条毛溪和小支流汇入干流。上、中游当地人称龙川河。河宽20～50米，多年平均径流深450毫米；多年平均径流量1.79亿立方米；多年平均流量5.68立方米/秒， 最大流量1170立方米/秒。河床坡降6.66‰，落差506米。水流湍急，不通航，但坡降大有利于兴建弓水工程、电站等。解放前上游(龙川)就有小型筒易堆石坝或桩石坝寻引水工程多处，引水灌田。在中下游建有竹筒水车提水灌田 (至今仍有使用者) 。解放后，在境内建有浪塘水库和水电站，龙川电站和那览、那周、平作、六角等截型水电站。　　乐里河 是右江一级支流，古称潞城水，又称逻里河。源于田林县板桃乡分水岭。于百色市汪甸乡平侯村入境，流经长坪、汪甸、两琶等村及达江乡里圩村，流长60公里，于供元村百达屯汇入右江， 流域面积476平方公里，坡降为1.58‰，自然落差95米。一般河宽20～50米， 干流中游设有汪甸水文站。据1968～1988年观测资料记载，汪甸最大年径流量为7.6亿立方米(1979年)，最小年径流量1.32亿立方米(1975年)，多年平均径流量3.94亿立方米，多年平均流量12.5立方米/秒，多年平均径流深390.9毫米；最少流量0.13立方米/秒(1975年4月6日)，最大流量1300立方米/秒(1976年9月4日)。调查最大流量为1890立方米/秒(1968年百色水文分站资料)。24小时最大降水量244.7毫米(1967年8月6日)，年平均降水量1200毫米。境内支流有沙洪河、喜河(那眉河)和乐溪3条。1988年于平侯屯建了水电站，装机容量250千瓦。

李乐辰（辰龙），李乐晨（辰龙托日，日当午，晨字也朝气，是中午前的太阳，而不是中午后的）

庙中间为头门、戏台、大殿，两侧为庑。左边有寅清堂、熙春台、假山方池、梅亭、玉照廊、月香室，右边有凝和书屋、荷净山房、潭影阁、荷花池、可娱斋、乐溪庐、挹秀轩、花神殿、怡亭、含清榭。旁有小曲溪，上架小石桥，桃李杨柳随处可见。建筑众多，布局雅致，有12胜景。1964年1月后典、寝宫毁于祝融。至1985年止，亭台楼阁、假山水池已无存，头门、戏台、两庑、大殿等主体建筑基本完好。戏台的项部由160只斗拱组成的圆旋形顶，结构别致，十分罕见。戏台两侧石柱上镶嵌着一副对联，上联“筑斯台悠也久也”，下联“观往事梦耶真耶”，横额为“承平雅颂”。

中华萧氏通谱策划的初步构想 萧风 阳春三月，江西泰和会议，迈出了中华萧氏通谱修纂筹备工作的第一步。这一步是成功的，可喜的。可以认为是我萧氏受姓2680多年以来里程碑的一步。通谱的含义，应该可以这样理解，是家族血缘凝聚的最高标志，是家族人文闪耀的最亮显示，是进入基因时代前的民间普查的先于他姓的基础工程……家族的团结有益于宣传社会荣辱观，树立社会荣辱观，使之成为构建和谐社会的最广泛、最基础的载体，其意义将与日月同辉。 本人不揣冒昧，现就通谱纂修的策划，谈谈初步的构想，以期达到抛砖引玉的目的。 第一部分：关于通谱的构想 （一）第一个工作目标——达到全国出版的一流通谱 1、通谱必须统一派语。 萧氏家族的历史悠久，支系庞杂，因而各种各样的派语，千姿百态。要想从黄帝始祖开始统一派语，这是难以办到的，况且绝大多数已成亡灵，改换派语似无意义。以本人为例，从黄帝至何公前是60代，何公至本人是77代，本人下又有7代，加起来，总共是144代了。借用数学的简约法则，三下五除二，来个简单处理。即以通谱竣工的当年为界，前用××世标明，后用新字派语。黄帝为第一世，太心公为第46世，何公为第61世，本人为137世……直至通谱竣工的当年止。设若以145世为最末一世，从146世起套用新派班字。全国各支派的未完的原用派字一律作废。此处使用的源流世系，是采用大家常用的说法。至于今后经过研究后，当以正式确定的源流世系为准。现在不过是为了叙述的方便而已！ 2、通谱应该理顺支系源流 古代，修谱是贵族、豪门的专利，民间是不准修谱的。从宋代开始，才偶尔允许老百姓纂修家谱。元代又反弹了，不准修谱。明代对民间修谱的控制稍有放松。直到清代，民间修谱才慢慢普及。此前，虽然民间修过一些家谱，但是，天灾人祸、兵燹，凤毛麟角的家谱文献资料，基本上不复存在了。 南方各省，清乾隆年间，民间修谱走向高潮。而朝廷两次颁旨：追溯祖先时，不准妄自攀援，只能以五世祖为始祖，或以带领全家、全族迁至当地的祖先为始祖。所以，大量的族谱，上线一片空白，都是我们常说的断线谱。 封建社会，一夫多妻制，造成了许多正出、庶出的矛盾。相互之间或有磨擦，互不往来；或自立门户，各自为政。这样一来，本是同班同辈的兄弟，反而在家谱上没有联系，没有反映了，形成多头多线的支系，一时难以理顺清楚。 当时，修谱没有完整的档案资料，大多数是凭口口相传的记忆，或年代久远、雨水浸漶的模糊难辨的片纸只字的笔录。因此，错讹百出。比如，庐陵府所辖唐朝宰相萧复的两支后裔的记载，就有出入。萧俭、萧偡是萧复的儿子。萧俭的后裔文元、乾元、体元、信元和贞元五兄弟，和萧偡的后裔文凯、文源、文忠三兄弟，从时间上推算是族内的同辈人。而泰和大多数家谱记载,五元是萧俭的四代孙,三文是萧偡的六代孙，显而易见五元和萧俭之间缺少两代。 湖北仙桃萧国春的家谱记载，他们也是俭公的后裔。他们家谱明确载明五元是俭公的六代孙。其资料是：俭——志——瑗——绍仁——乐溪——文元。 以上说明，支系源流的复杂性，是修纂通谱的最大难题，最为棘手。为了解决好这个问题，必须做好基础工作。就是要把几个地方的支系普查清楚，汇总成册，以便查对。 ①安徽萧县的支系。这是萧姓的受姓地，有多少支系？留本地多少？外出多少？ ②山东峄县（即兰陵）的支系。这是北方各省萧姓的辐射发源地。 ③江西庐陵府的支系。包括泰和、吉安、吉水、万安、遂川等县。这是古代庐陵府的所辖地域。湖南、湖北、广东、四川、福建、台湾和东南亚各地的萧姓，都是从以上县市迁去的。 ④江苏丹阳的支系，即南兰陵。齐、梁两朝在这里发迹。皇舅房、齐皇房、梁皇房的脉络，可以在这里查个水落石出。此处是江浙萧姓辐射发源地。 ⑤少数民族改姓的支系。萧姓在历史上是名门望族，深得少数民族爱戴和崇敬，改为萧姓的少数民族有契丹、满族、佤族、普米族、彝族、傣族、阿昌族、拉古族、蒙古族、苗族、土家族、壮族和回族等十三个。 以上各支系普查基本搞清楚后，其理顺支系源流的工作，就奠定了扎实的基础，等于完成了工作的一半。 当然，仍会有少数支系无法理顺，那就暂存待处。等到全国基因普查结束后，通过基因的查核来理顺支系。 3、通谱覆盖的范围要达到海内外90%以上。换句话说，就是90%以上的萧姓族人的支系，均要在通谱上有反映。 完成这个任务的力量，是各省、市的萧氏宗亲会。所以，要尽快组建成立，时间要快，要慎重，不走过场。各省、市萧氏宗亲会是办实事的机构。从现在起，最多用一年的时间，把各省、市的萧氏宗亲会建立起来。在此基础上，才有可能民主协商，成立全国性的正式编纂机构。 4、通谱从里到外应是“天下无二萧”的面貌。 “肖”、“萧”混淆的社会现象，愈演愈烈，似乎难以扭转。这是上世纪国家汉字简化不慎留下的后遗症，已经谬误流传了两、三代人。现在要彻底纠正过来，已不是易事。人们的惰性、无知，特别是年轻人的盲从,增加了问题的复杂性、困难性,恐怕正本清源,也会需要两、三代人的努力。 有人说，既然错了，改正又这么困难，不如将错就错，算了。这种态度，是非不明，缺乏原则，完全是糊涂虫的思想，是不能容忍的。因为“肖”“萧”是两个形、音、义不同的规范汉字，“肖”读（xiào笑），“萧”读（xiāo消）。如果不加以纠正，若干年之后，“萧”就沦为“肖”（xiào笑）了，萧姓就消亡了，而代之为“肖”（xiào笑）姓了，形、音、义都变了。萧姓子孙，有何脸面向列祖列宗交待呢？ 除了家族内部的阻力外，公安部门不开绿灯，是阻碍纠肖复萧的最大障碍。根据国家民法通则第99条、国家身份证法第4条、11条和1986年6月24日国务院关于废除汉字二简方案、重新公布《汉字简化总表》的通知，公安部门完全应该尊重公民有权更改姓名的权力，而他们横加阻拦，是行政不作为的表现。 所以，只有通过法律手段，才能维护家族的姓名权。对公安部治安管理局提起法律诉讼，并同时进行新闻炒作，使之宣传影响深入到全国的每个角落，从而达到公安部门开绿灯，漠不关心的族人引起重视，再通过几十年的努力，从而实现“天下无二萧”的目的。 我们有完全胜诉的把握。 我们家族人才济济，有许多顶级学者、专家，有广大族人热心的物质、精神的支持，有他姓无与伦比的丰富的文史资料……是完全有信心、有能力编修出第一流的通谱的。 预计通谱为10卷至15卷左右。首卷分上中下三卷，人多的一省一卷，人少的几省合成一卷。省卷以人（即祖先）为经线，以地域分布为纬线，将一个支系的不同地方的世系集中编辑，以便浏览查检。族人购买通谱，一般只要购买首卷及本省卷，共四卷即可。 （二）第二个工作目标——建造一座建筑群式的萧氏宗祠。 宗祠是族人顶礼膜拜的圣地，是凝聚850万血缘亲人的纽带。因而有必要在安徽萧县、山东兰陵、江西泰和和江苏丹阳四地，挑选一地，建造一座萧氏宗祠建筑群，具备商业、旅游等功能。与当地的萧氏旅游资源连线，形成旅游的风景区。每年只要有10至20万族人回来观光祭祖，对当地的经济拉动，将会发挥不可估量的作用。同时，可为萧氏家族的活动积蓄资金。 （三）第三个工作目标——拍摄一部以萧何为题材的20集电视连续剧。 萧氏家族是中华五千年历史长河中的佼佼者，其辉煌的历史，宋代的大文学家欧阳修赞叹不已，他认为是历史上少有的盛事。汉代的开国宰相萧何的业绩光照日月，南北朝的三百年九五之尊可歌可颂，唐朝的八叶流芳，实际是李、萧平分天下…… 所以，我们萧氏先祖的丰功伟绩，应该大力宣传，让年轻人了解萧家的过去，珍惜萧家的历史。在通谱竣工之时，全国播放《千古良相》的连续电视剧，该是多么美好，多么惬意的大事！ 第二部分：几个具体问题的构想 （一）办事班子的组建 分组联部和编辑部两个班子。组联部门分管日常办公、公关、筹资、联络等。编辑部门主要承担通谱的编写任务。这两个班子是通谱能否纂修完工的核心、指挥部。所以，其组建过程要特别慎重，要从全国范围内遴选大公无私、不慕名利、勤俭节约、诚实忠厚、精明能干的族人入选。 开始，应该从少到多，由小到大，逐步组建的方式进行。考察满意一个，吸收一个。总的来说，人员不宜太多，要求一顶两，甚至一顶三，老中青搭配。时间是半年到一年之间组成。目前，只要几个临时工作人员操作就可以了。 正式机构的组成，必须条件成熟，就是全国各省、市的萧氏族人基本发动起来了，各省、市有了理想的牵头人。通过民主选举的班子，才最具有威信和工作能量。所有临时或正式的工作人员，应该采取给付报酬的办法聘请。 其理由： ①货币的杠杆原理，促使受聘人员提高工作的责任心。 ②同①理由，可以掌握优胜劣汰的主动权。 ③同①理由，可以保证工作人员的稳定性。 ④同①理由，可以提高工作人员的积极性。 （二）融资办法 目前，国内纂修通谱的姓氏不少，融资方式大约有两种：即邱氏模式和罗氏模式。 邱氏模式：富商邱仲儒先生，独资编修邱氏通谱，全族共300万人，要求达到全国最先进水平。他在广州拿出一栋别墅作为谱局办公的地点，雇请了八位副教授以上的专家把关。至目前为止，邱宗儒先生已投入1000万元人民币，还将继续投放资金。 罗氏模式：由中将罗元发领衔，广州政协委员罗胜保主笔的《中华罗氏通谱》，历时八年，于2002年10月初版付印。他们筹资的办法：普遍发动，全面开花，多少不论，广种博收。 我们的办法，可以将这两种模式都借鉴来使用。为了完成三个工作目标，总会可以采用邱氏模式，争取族中贤达独力捐资。 各省、市可以采取罗氏模式筹集省内所需的资金。或者均可采用两种模式互补进行。罗氏模式,对捐款族人,用上功德录、赠谱的办法给以回报。 还有一个办法：投资办企业，除归还投资者的成本外，从利润中抽取一定比例的资金作为通谱修纂的经费。 完成上述三个工作目标，需要资金总计约人民币陆仟万元。 通谱出版,在族人中切实做好发行工作,按成本价销售,收回部分成本。 萧氏宗祠建筑群，发挥商业、旅游功能，可以长期变成聚宝盆，受用无穷。 电视剧全国播放，也可以通过拷贝的交流，收回部分成本。 金钱是身外之物，生不带来，死不带去。而金钱可以使你变成850万萧氏族人心目中的永远的丰碑，产生永恒的不朽的价值！ （三）创办《中华萧氏报》 为了发动群众，沟通各地的情况，交流经验。有必要创办内刊《中华萧氏报》，利用电脑网络现代讯息工具，分散办公。发行只寄到省，再由省分寄到市，逐级分发下达…… （四）时间安排 第一年：完成总会办事班子，包括组联、编辑班子的组建，成立全国性的正式机构。各省、市班子的组建。完成安徽萧县等四地的支系普查。同时筹措资金。宗祠建筑群的设计开始。 第二年：召开各种学术研讨会，对萧氏历史上的疑难问题，用讲事实、摆证据的办法，达到共识，为通谱编辑扫清道路。宗祠建筑群开始施工。 第三年：各省、市上交本省、市送审本。通谱开始编辑。电视剧本完稿并筹备拍摄。 第四年：宗祠建筑群落成，电视剧拍摄封镜，通谱编辑完成60%。 第五年：通谱编辑完成，召开庆谱典礼。 暂定五年，时间的长短，根据操作的具体情况而定。 还有财经的收支管理，当代人物志入谱的规格等具体问题，就不再一一述及了。族末才疏学浅，方方面面的问题，不可能全部涉及，挂一漏万，在所难免。 敬请各位宗长不吝斧削。 2006年4月18日采纳哦

浙江省温州市平阳县鹤溪镇 位于平阳县北部，距县城18公里，东邻梅源乡，南与麻步镇为界，西连水头、腾蛟两镇，北和凤巢乡、瑞安市大南乡接壤。2011年4月并入水头镇。该镇面积28.20平方千米，人口2.52万人（2005年）。镇政府驻中元路，邮编：325404。辖1个社区（乐溪）、1个居民区（鹤秀）、16个行政村（石牌、霞溪 缸窑、溪尾、下村、南一、乌秋坑、内村、速成、水上垟、长安、新鹤、中元、秀溪、南二、蔡垟）。

你要找的是不是南宋中兴四大家中的尤袤？尤袤，字廷之，小字季长，号遂初居士，晚年号乐溪、木石老逸民，宋靖康二年(1127)二月十四日生于无锡一个书香门第中。祖父尤申，父尤时享，治史擅诗。尤袤自小受家学熏陶，5岁能为诗句，10岁有神童之称，15岁以词赋闻名于毗陵郡(今常州，时无锡属毗陵)。****尤袤于绍兴十八年(1148)举进士，任泰兴县令。当时宋室山河破碎，偏安江南。泰兴处于南宋边区，金兵时常入侵，“县旧有外城，屡残于寇”。尤袤上任后，一面为民请命革除苛捐弊政；一面率领军民整修城廓。宋绍兴三十一年(1161)十月，金兵大举南侵，扬州、真州(今仪征)等城都被攻陷，只有“泰兴以有城得全”。****金兵蹂躏两淮地区后，淮南人民死伤枕籍，流离失所。尤袤在诗作《淮民谣》中，描述了当时淮南人民的悲惨处境：****“流离复流离，忍冻复忍饥；谁谓天地宽，一身********无所依。淮南丧乱后，安巢亦未久，死者积如麻，****生者能几口?荒树日西斜，抚摩力不给，将奈此忧****何?”全诗长达60句，通过一个流离失所的淮民的口气，如泣如诉地将淮南人民在水深火热中的悲惨情景，展现在人们的面前，宇字句句震撼着人们的心灵。全诗未作雕饰， 语言朴实无华，用白描的手法将诗人的激情表达出来，十分感人。****尤袤在泰兴有政绩，后奉调入京，任秘书丞兼国史院编修官和实录院检讨官，质又升任著作郎兼太子侍读。****乾道八年( l172)二月，尤袤因参与一些大臣反对孝宗任用安庆军节度使张说执政，于次年冬被赶出京城，任台州(今浙江临海)知州。尤袤在台州期间，曾减免了一万多户无地贫民的税收，继续加厚和加高了前任知州修筑的城墙。后来，台州发生洪水时，城区由于城墙高、厚而未受淹。****当尤袤在台州作出政绩时，一些奸诈之辈就散布流言蜚语对他进行中伤，引起了孝宗的怀疑，特派人对尤袤进行秘密调查，使者在台州听到的是民众对尤袤的一片赞誉声，回京如实作了回报，并抄录了尤袤在台州所作的《东湖》诗四首呈送孝宗。其中二首：三日瑶霖己渺漫，未晴三日又言干。从来说道天难做，天到台州分外难。百病疮痍费抚摩，官供仍傀拙催科。自怜鞅掌成何事，赢得霜毛一倍多。孝宗对尤袤勤奋政事和忧国忧民的品德十分叹赏。不久就提升尤袤为淮东(今淮扬一带)提举常平，后又调任江东(今南京、广德一带)提举常平。尤袤在江东任内，适逢大旱，他率领人民抗灾，并设法赈济灾民。后被题升为江西转运使兼隆兴(今江西南昌)知府。****淳熙九年( l182)，尤袤被召入朝，授吏部郎官、 太子侍讲，后又提升为枢密检正兼左谕德。在朝时，他直言敢谏。淳熙十年(1183)夏大旱，尤袤便上书皇上， 对当时政治上的黑暗作了无情的揭露，书中说： “催科峻急而农民怨；关征苛察而商旅怨；差注留滞，士大夫有失职之怨；给浚削，而士卒又有不足之怨；奉谳不时报，而久系囚者怨；幽枉不获伸，而负累者怨；强暴杀人，多特贷命，使已死者怨；有司买纳，不即酬价，负贩者怨。”他要求孝宗革除弊政，以弭民怨。****宋淳熙十四年( l187)十月，尤袤被任用为太常少卿，他对朝廷礼制和人才使用提出了很多正确的意见，深受孝宗的赞许，进官权礼部侍郎兼同修国吏侍讲，后又被任命兼权中书舍人和直学士院之职，尤袤力辞并推荐陆游替代，但孝宗不同意。****宋光宗于淳熙十六年( l189)二月即位，即位后，尤袤再三谏劝，要他“谨初戒始，孜孜兴念” ， 告诫他 “天下万事失之於初，则后不可救”。并对光宗即位后即任用亲信和滥施爵赏的做法十分忧虑。他引用唐太宗登基后不私秦王府旧人的故事，想引起光宗的重视，但尤袤的这番忠言不仅没有打动光宗，反而被一些奸臣从旁诽谤， 说他是已经下野的周必大的党羽。绍熙元年( l19Q)尤袤再次被逐出京城，出任婺州(今浙江金华)、太平州(今安徽当涂)的知府。后又被召入朝任绘事中兼待讲。此时他又要求光宗“澄神寡欲”、 “虚己任贤”．并对光宗帝继续滥施爵赏的做法一再进行劝阻。光宗有时也能采纳尤袤的意见，如撤销了一些升迁近臣的决定等等。但有时仍固执己见， 甚至对尤袤的上谏大发脾气。有次光宗帝又对不应提升的官员委以重任。尤袤上奏谏阻，光宗大怒，当即把尤袤的奏章撕得粉碎。****尤袤对于光宗朝令夕改、反覆无常的做法非常不满，曾数次要求致仕归田，并以不愿为官、隐居山林的晋代名士孙绰撰写的《遂初赋》的“遂初”二宇以自号，光宗帝一面书写“遂初”二字赐给尤袤；一面又不同意他致仕，还迁升尤袤为礼部尚书。尤袤年七十，方致仕归家。在无锡束带河旁的梁溪河畔造了园圃，题名乐溪。园内有万卷楼、畅阁、来朱亭、二友斋等。嘉泰二中(1202)，尤袤病逝， 终年76岁。****尤袤一生的主要成就在于他的诗歌创作和收藏了大量图书，并编写了我国最早的一部版本目录。****元代的方回曾谈到，南宋“中兴以来，言诗者必曰尤、杨、范、陆。”尤袤、杨万里、范成大、陆游并称为南宋四大诗人。可惜，尤袤的大量诗稿和其他著作以及3万多卷藏书，在一次火灾中全被焚毁。我们现在见到的他的59首诗是由他的清代后裔尤侗从一些方志、类书中搜集到的。从这些残留诗篇的思想内容上看，尤袤与陆、杨、范三位诗人一样，都对当时南宋小朝廷一意偏安、屈膝投降流露出不满的情绪，对山河破碎、人民遭受异族压迫是十分忧愤的。如从《落梅》一诗中我们就可以看出诗人对国事的忧虑，对南宋朝廷不思恢复、陶醉于歌舞升平之中的愤懑：****梁溪西畔小桥东，****落叶纷纷水映红。****五夜客愁花片里，****一年春事角声中。****歌残《玉树》人何在?****舞破《山香》曲未终。****却忆孤山醉归路， "****马蹄香雪衬东风。********从尤袤的残篇中，我们还可以看出诗人关心人民疾苦，不满苛征暴敛的情感。****尤袤的诗歌写得平易自然，晓畅清新，没有华丽的词藻也没有生辞的典故之旬。《青山寺》可称为他现存诗歌中的代表作：****峥嵘楼阁扦天开，****门外湖山翠作堆，****荡漾烟波迷泽国，****空蒙云气认蓬莱。****香销龙象辉金碧，****雨过麒麟驳翠苔。****二十九年三到此，****一生知有几回来。****尤袤一生嗜书，早有尤书橱之称。他对于图书“嗜好既笃，网罗斯备。”凡是他没有读过的书，只要他得知书名，就要想尽办法找来阅读，读后不仅要做笔记，借来的还要抄录收藏。杨万里曾经描述他乐于抄书的情景： “延之每退，则闭门谢容， 日计手抄若干古书，其子弟亦抄书……其诺女亦抄书。”杨万里还记述一则故事，说他曾将其所著《西归集》、《朝天集》赠送给尤袤，尤袤高兴地写诗酬谢： “西归累岁却朝天，添得囊中六百篇。垂棘连城三倍价，夜光明月十分圆。”可见尤袤对书的嗜好之情。****由于尤袤酷好收集、珍藏书籍，加上他曾担任过国史馆编修、侍读等公职，有机会借阅朝廷三馆秘阁书籍，能够更多地抄录到一些一般人所难以见到的书。因此，他的藏书十分丰富，其中善本、珍本亦很多。他的好友陆游曾在诗中描写他的藏书是“异书名刻堆满屋，欠身欲起遗书围。”****尤袤曾把家藏书籍“汇而目之”编成了《遂初堂书目》一卷。这是我国最早的一部版本目录，对研究我国古籍具有相当的参考价值。《遂初堂书目》把图书分成44类，从这本书目中可看出，尤袤的藏书包括经、史、子、集、稗官小说，释典道教、杂艺、谱录等等的内容。特别值得一提的是，尤袤十分重视收藏本朝书籍，约占他所收藏史籍总数的三分之一。他收藏的北宋《国史》，九朝具备，北宋《实录》不仅齐全，而且有多种版本。可惜尤袤藏书在他死后因宅第失火，焚之一炬。仅留下《遂初堂书目》一部。

台湾主要水库一览时间:2008-03-24 15:10 来源：中国台湾网水库名称、兴建时间 区域 所在地及特色 功能、效益翡翠水库1979 年8 月～1987 年6 月 北区 水源：新店溪、北势溪。位置：台北县新店市（新店溪支流北势溪下游）。集水区面积：303平方公里(包含台北县坪林乡的全部，以及双溪乡石碇乡新店市的一部份)，仅占淡水河流域面积的11％。水库面积：10.24平方公里(水位170公尺) 最高常水位：标高170公尺行政区主要属台北县石碇乡及坪林乡，由台北市政府台北翡翠水库管理局管理营运，为台北市最重要的水源；集水区业经划定为台北水源特定区，由台当局“经济部”台北水源特定区管理委员会管理，为台湾目前唯一水源特定区。主坝为双向弯曲变厚度混凝土坝，为台湾北区最大水库。 排洪设施除坝顶溢洪道外，尚有位于右岸的排洪隧道。 公共给水：每日345 万立方公尺（直潭净水厂、长兴、公馆净水场），供水区包括台北市、台北县的新店、中和、永和、三重、汐止等地，面积334 平方公里，人口346 万人。防洪：与石门水库同为淡水河防洪系统的重要一环。新山水库1976 年3 月～1980 年10 月 北区 水源：大武仑溪支流新山溪、基隆河（八堵抽水站）、玛鋉溪（幅子净水场取水口）。位置：基隆市安乐区。集水区面积：64 平方公里。满水位面积：0.56 平方公里满水位标高：86 公尺 公共给水：每日最大20 万立方公尺（新山净水场）。石门水库1956 年7 月～1964 年6 月 北区 水源：淡水河支流大汉溪。位置：桃园县龙潭乡、大溪镇、复兴乡。集水区面积：763.4 平方公里。满水位面积：8 平方公里满水位标高：245 公尺原建库主要目的为灌溉与防洪，目前其调节供应公共给水的功能愈显重要；其公共给水除下游鸢山堰拦引送板新净水场外，另有于大坝上游取水经石门大圳送平镇、龙潭、石门净水厂，及于后池堰取水经桃园大圳送大湳净水厂，每日调蓄供水量约80 万立方公尺，加下游未控流量及三峡河抽水站者，总供水量最大可达148 万立方公尺。石门水库主坝原规划为混凝土拱坝， 基于坝基承载力考虑设计时修正为土石坝。水库排洪设施原仅规划建置有溢洪道，1963 年由于葛乐礼台风引发超大洪水，经重新检讨后于1979 年在大坝右岸山脊增设排洪隧道，排洪能力由原设计每秒10,000 立方公尺 提升到每秒12,400 立方公尺。 灌溉：桃园、石门大圳灌区36,500 公顷。 给水：桃园县、台北县、新竹湖口乡32 乡镇每日80 万立方公尺（板新、大湳、石门、平镇、龙潭净水厂）。发电：年发电量2.3 亿度（石门电厂）。防洪。观光。宝山水库1981 年12 月～1985 年6 月 北区 水源：头前溪支流柴梳溪、头前溪支流上坪溪越域引水。位置：新竹县宝山乡山湖村。集水区面积：3.20 ＋221.73 平方公里。满水位面积：0. 602 平方公里 满水位标高：86 公尺 公共给水：每日4.2 万立方公尺(宝山净水场)。灌溉：竹东圳灌区。永和山水库1980 年7 月～1984 年10 月 中区 水源：中港溪支流北坑沟、中港溪支流南庄溪（田美拦河堰越域引水，拦水经11 公里导水路引入，为典型离槽水库）。位置：苗栗县头份镇及三湾乡永和村间交界。集水区面积：4.8 ＋133 平方公里。满水位面积：1.65 平方公里满水位标高：85 公尺原名东兴水库，永和村村民要求，于完工后改名。水库主坝为土石坝，高度62.5 公尺 ，由台湾省水利局设计施工，为新竹苗栗地区重要的民生及工业用水水源。 给水：每日18.7 万立方公尺（东兴净水场）。灌溉：东兴及尖山下圳324 公顷农田救旱。 明德水库1966 年6 月～1970 年6 月 中区 水源：后龙溪支流老田寮溪。位置：苗栗县头屋乡明德村。集水区面积：61.08 平方公里。满水位面积：1.62 平方公里满水位标高：61.0 公尺原名后龙水库，主坝为土坝，坝高35.5 公尺，有效蓄水量为 1470 万立方公尺。由苗栗水利会管理，主要供应苗栗地区农业、工业用水，及部分民生用水。 灌溉：苗栗水利会头屋、造桥、后龙地区1,317公顷农田用水。给水：平均每天2.72 万立方公尺（明德净水场）。观光。鲤鱼潭水库1985 年7 月～1992 年11 月 中区 水源：大安溪支流景山溪、大安溪（士林拦河堰越域引水）。位置：桃苗栗县三义乡。集水区面积：53.45＋447.1平方公里。满水位面积：4.32 平方公里满水位标高：300 公尺水库大坝高96 公尺，容量超过 1 亿2 千万立方公尺，除供应苗栗地区用水外，并与大甲溪的石冈坝同为大台中地区主要水源，现由“经济部”水利署中区水资源局管理。水库具有全台唯一的锯齿堰溢洪道，下游并设有景山溪拦河堰（后池堰），调节水库除公共给水外的其它放流水（含计划中之景山电厂发电尾水），以供灌溉引水利用。 给水：每曰22 万吨（士林堰完成后可达70 万吨）（鲤鱼潭净水场）。灌溉：农田4,209 公顷 。发电（深山电厂计划中）。观光。德基水库1969 年12 月～1974 年9 月 中区 水源：大甲溪、大甲溪支流志乐溪。位置：台中县和平乡。集水区面积：514.0＋78.0平方公里。满水位面积：4.54 平方公里满水位标高：1408 公尺 发电：年发电量3.6 亿度（德基电厂）。给水、灌溉、防洪、观光。石冈坝1974 年10 月～1977 年10 月 中区 水源：大甲溪。位置：台中县石冈乡。集水区面积：1061 平方公里。满水位面积：0.645 平方公里满水位标高：267.1 公尺 给水：大台中地区公共用水每日90 万吨（丰原净水场）。灌溉：大肚山、车笼埔新灌区3,400 公顷 、八宝圳、葫芦墩圳旧灌区10,935 公顷 。观光。头社水库1979 年12 月完工 中区 水源：大舌满溪溪水及日月潭水库渗流水。位置：南投县鱼池乡头社村。集水区面积：55 平方公里。有效蓄水量：23 万立方公尺 农田灌溉单标的水库。雾社水库1953 年5 月～1960 年8 月 中区 水源：浊水溪支流雾社溪。位置：南投县仁爱乡。集水区面积：219 平方公里。满水位面积：3.5 平方公里满水位标高：1004.6 公尺 发电：年发电量1 亿度（万大电厂）。日月潭水库1918 年8 月～1934 年11 月 中区 水源：水里溪支流五城溪、浊水溪（武界坝越域引水，为一离槽水库；溢洪道为无闸门控制喇叭口式。）。位置：南投县鱼池乡。集水区面积：17 ＋501.5平方公里。满水位面积：8.4 平方公里满水位标高：748.45 公尺原为天然湖泊，于其周围水社、头社两地分筑土坝而成水库，该二坝均为混凝土心墙土坝。年平均淤积量仅30 万立方公尺，为全台淤积情形甚轻微者。 发电：明湖明潭抽蓄电厂（大观电厂）。给水：鱼池乡、日月潭、武登地区民生用水（鱼池净水场）。观光、灌溉。兰潭水库1942 年3 月～1944 年3 月 中区 水源：八掌溪（仁义潭水库）。位置：嘉义市（东郊）。集水区面积：2＋3.66＋99.8平方公里。满水位面积：0.77 平方公里满水位标高：75.3 公尺 公共给水：每日4 万立方公尺（兰潭净水场）。工业用水：日供原水2 万立方公尺( 台化) 。观光。仁义潭水库1980 年4 月～1987 年10 月 中区 水源：八掌溪支流无名溪、八掌溪（越域引水，属离槽水库）。位置：嘉义县番路乡。集水区面积：3.66＋99.8平方公里。满水位面积：2.32 平方公里满水位标高：105.0 公尺总容量达2,782 万立方公尺，满水位面积达2.11 平方公里，有效容量2,585 万立方公尺。与兰潭水库串联运用，以解决嘉义市及嘉义县沿海地区民雄乡头桥、后湖及民雄工业区缺水，满足公共给水及工商用水之需。 公共给水：每日15 万立方公尺（公园净水场）。观光：湖光水色，景致怡人，是嘉义地区民众旅游观光胜地。 白河水库1961 年1 月～1965 年6 月 南区 水源：急水溪支流白水溪。位置：台南县白河镇。集水区面积：26.55 平方公里。满水位面积：1.97 平方公里满水位标高：109 公尺 灌溉：2,900 公顷 。给水：0.7 万立方公尺（白河净水场）。防洪、观光。曾文水库1967 年7 月～1973 年10 月 南区 水源：曾文溪。位置：嘉义县大埔乡。集水区面积：481 平方公里。满水位面积：17.1 平方公里满水位标高：225 公尺总容量达7 亿立方公尺 ，为全台容量最大之水库，湖面面积达17 平方公里，亦为全台最大者。由于南部地区人口增长及工商发展，水库原占小比例的给水功能益形重要。 灌溉：66,680 公顷 （经乌山头水库）。给水：每日35 万立方公尺( 经乌山头水库) 。发电：年发电量2.12 亿度（曾文电厂）。防洪。乌山头水库1920 年1 月～1930 年5 月 南区 水源：曾文溪支流官田溪、曾文溪（越域引水）。位置：台南县六甲乡、官田乡。集水区面积：58 ＋481平方公里。满水位面积：9.0 平方公里满水位标高：58.18 公尺 灌溉：面积66,680 公顷 。给水：每日35 万立方公尺（水上、乌山头、潭顶净水场）。观光。南化水库1985 年7 月～1999 年4 月 南区 水源：曾文溪支流后堀溪、高屏溪支流旗山溪( 甲仙拦河堰于丰水期越域引水) 。位置：台南县南化乡。集水区面积：104 ＋408 平方公里。满水位面积：5.37 平方公里满水位标高：180 公尺水库容量达1 亿5,000 万立方公尺，为台湾公共给水单标的水库中最大者，自1993 年11 月主坝完工蓄水起，即担任南区公共给水的吃重角色，完工后，甲仙堰工通水更可使水库经常保持满盈状态，提升水库供水效益甚大。南化水库现由台湾省自来水公司七区处管理，甲仙拦河堰则由经济部水利署南区水资源局管理。 公共给水：最大每日80 万立方公尺（南化净水场）阿公店水库1942 年～1953 年 南区 水源：曾文溪支流后堀溪、高屏溪支流旗山溪(越域引水)。位置：高雄县燕巢乡、冈山镇与田寮乡交界的阿公店溪上。1944 、1945 年遭洪灾破坏中断施工，光复后由省公共工程局接收续建。原有给水标的，因淤积严重及集水区养猪污染，公共给水早已停止供应。库底浚渫更新计划2005 年完工。台湾唯一以防洪为主要目的的水库，大坝全长2.38 公里 ，为台湾最长的水库。 防洪、灌溉。更新计划并增设全台水库唯一的越域排洪道，可将百年以上频率洪水排放于二仁溪。牡丹水库1988 年7 月～1995 年9 月 南区 水源：四重溪支流汝仍溪、牡丹溪。位置：屏东县牡丹乡、恒春东北约24 公里 处。集水区面积：69.2 平方公里。满水位面积：1.42 平方公里满水位标高：142 公尺 灌溉：面积500 公顷 。给水：每日10 万立方公尺( 牡丹净水场) 成功水库1972 年10 月～1973 年12 月 南区 水源：港底溪。位置：澎湖县湖西乡港底村。集水区面积：5.11 平方公里。满水位面积：32 公顷满水位标高：9 公尺 公共给水：日供水量3,000 立方公尺 （成功净水场）

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中国邮电器材集团公司（以下简称邮电器材集团）成立于1964年，先后归属邮电部、信息产业部、中央企业工委、国务院国有资产监督管理委员会管理，2009年12月，邮电器材集团重组并入中国通用技术(集团)控股有限责任公司成为其二级子企业。近年来，邮电器材集团牢固树立科学发展观，紧密围绕集团公司战略发展规划，坚持以发展为主线，以市场为导向，深化企业改革，积极开拓经营，努力提升企业核心竞争力。通过业务整合和架构重组，邮电器材集团已经具备了通信及电子产品分销业务、物流业务、零售业务、电子商务业务、维修业务的协同发展优势，在完全竞争的市场环境中，有效连接着用户和手机厂商、运营商，并以完善的销售渠道，全方位、优质的服务连续多年成为通信终端销售行业的排头兵，是中国电信、中国移动、中国联通等运营商以及诺基亚、摩托罗拉、三星、LG、多普达等国际品牌和联想、中兴、华为等国内手机生产厂商最重要的战略合作伙伴，在通信产业链条中发挥着重要的作用。在通信电子产品终端销售领域，邮电器材集团是国内最大的通信电子终端产品销售企业之一，连续十年销售量居全国榜首，市场份额超过20%，拥有完善的国内通信电子产品销售渠道。在手机零售维修服务领域，已拥有696家零售门店（其中511家运营商合作厅，185家自营营业厅），售后维修网络已覆盖了全国16个省、自治区、直辖市，拥有2家维修工厂，241家维修网点和诺基亚、摩托罗拉、索尼爱立信等知名手机生产厂商授权的最高级维修认证资质，同时还拥有通信行业职业技能社会培训机构资质，维修工厂成为国家（工业和信息化部）通信行业职业技能鉴定指导中心指定的手机维修实训基地。依托在邮电通信行业四十多年的发展，邮电器材集团与中国电信、中国移动和中国联通等电信运营商建立了紧密的合作伙伴关系。长期为电信运营商提供设备采购国际招标、集中采购招标、进口代理和国内项目采购商务代理等服务，以及运营商营业厅外包服务管理、增值业务合作、设备器材物流配送服务等，通过发展逐步成为运营商的服务商。在物流业务领域，已经初步建成了覆盖全国各主要地市的物流配送网络，在北京、上海、广州、成都、长春、西安拥有六个大型储运中心，在华北、华南、华东、西南等地建立了多级物流分拨中心，在全国三十多个重点城市联结起物流网络，形成了均衡稳定的区域布局。通过信息化系统，实现了对物流配送过程实时跟踪，仓储物资实时管理。在展览业务领域，邮电器材集团承办的中国国际信息通信展览会是中国信息通信领域最具影响力、亚洲最大的世界级信息通信展览会之一，也是国内目前惟一通过国际展览联盟(UFI)认证的信息通信展览会，至今已成功举办19届。该展会在业界具有很高的知名度和影响力，国家领导人多次莅临展会参观指导。2010年，邮电器材集团成功承办了全国政协西部大开发十周年生态环境与人居环境成果展，得到了全国政协领导同志的充分肯定。在境外展览业务方面，邮电器材集团与包括国际电信联盟、国际GSM协会等在内的众多国际组织和机构建立了紧密的合作关系，承办工业和信息化部组织的相关赴国外参展组织工作，每年组织国内信息通信企业参加境外知名展会，在行业客户中具有良好的信誉和口碑。在互联网及电子商务类业务领域，邮电器材集团于2010年9月成立电子商务事业部，作为电子商务业务的运营平台开展相关的业务工作。2010年12月17日，普泰商城开始上线试运营。普泰商城将依托集团的行业背景优势，基于B2B、B2C、B2B2C不同业务模式，结合快捷的支付和物流配送体系，在通信、IT、及数码等产品领域，为用户提供优质的产品和服务。在通信工程建设业务领域，邮电器材集团下属的中国通信建设第五工程局具有建设部颁发的电信工程专业承包壹级资质，同时具有通信信息网络系统集成企业甲级资质。通过了国际标准2000版ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、GB/T28001职业健康安全管理体系认证，并拥有国家级高新科技企业证书，可在全国范围内承担各类通信建设工程施工；同时可承担各种投资额的基础网、业务网、支撑网的通信信息网络建设工程方案策划、设计、设备配置与选型、软件开发、工程实施、试运行阶段的运行保障业务。2010年全年工程施工质量合格率100%，优良率96%以上，在新疆联通对全疆12家电信施工单位施工质量综合评比中荣获第一名。邮电器材集团所属培训中心(北京中邮苑宾馆有限公司)成立于1972年，承担着集团内部培训功能，历年来多次承办原邮电部全国大型工作会议以及通用技术集团、邮电器材集团等系统内单位的培训、会议和学习活动。同时，中邮苑宾馆也是北京市旅游局批准的集住宿、商务、餐饮、娱乐为一体的三星级宾馆，具备对外接待服务的能力。2009年，中邮苑宾馆成为北京市党政机关会议定点协议单位和出差住宿定点协议单位。邮电器材集团以转型升级战略为指引，以稳中求好、稳中求优、稳中求进为原则，围绕做优主业提效益、转型升级促发展，聚焦通信电子产品，进一步创新经营模式、拓展经营品种、强化核心能力、完善管控规则、再造经营流程，巩固提升市场份额，着力提升盈利能力，增强整体竞争力，努力建设成为具有国际竞争力的专业化通信电子产品供应链综合服务商。

配置不好、地理位置不好。1、配置不好。津南普泰花园整体较小，只有五栋楼，周边没有大型的购物超市和商城，不能满足业主生活需要。2、地理位置不好。津南普泰花园位置偏，交通不便，不利于出行，所以便宜。