- meira
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现在的葡萄酒五花八门,红酒的木塞也各色各样,我们一般把红酒的木塞叫作软木塞。软木塞一般由一种叫栓皮栎的树的树皮制作而成,栓皮栎是地中海地区特有的树。这种树有两层树皮,内层的树皮是可以生长的,而外层死的树皮可以剥去制作软木塞。栓皮栎的树龄达到25年时才能对树进行第一次“剥皮”。第一次剥下的树皮大小和密度上都很不规则,不适合制作软木塞。9年后,可以对树进行第二次收获,但这次收获的仍不能被用来制作软木塞。直到树龄已达52年了,进行第三次收获,此时树皮的大小规格和密度才能使其成为合适的葡萄酒瓶塞材料。一棵栓皮栎一生中通常可有13-18次有用的收获。这些树皮随后会被堆叠起来进行风化。那些被剥了树皮的树会被小心的标上记号和数字,这样以后的收获者就可以知道哪棵树可以再次进行收获了。风干后,这些树皮会被放入沸水中浸泡90分钟,一是为了消毒,二是为了让其弯曲的形状变平整。随后,软木还要放置3到4周让其达到理想的湿度。接着这些材料会被一条条的摆放整齐,然后按照瓶子的大小和需要的形状在上面打出木塞。
- 贝勒
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最常见的瓶塞当然是传统的橡木塞。相传,希腊人在公元前500年就已经用木塞来密封酒罐。想了解橡木塞, 我们就要从橡树说起。一株健康的橡树最多可以活到170岁左右,主要生长在地中海西岸的西班牙和葡萄牙。太年轻的橡树无法用来制造酒塞,因此,直到42岁时树皮在收割后才能第一次被用来制作葡萄酒塞,之后每9年采割一次。5月下旬开始是收割的季节,两名身强力壮的工人从同一棵树上熟练地砍下大块的树皮,他们动作小心翼翼,以免伤害到树木的筋骨,并且至少留下35%的树皮来覆盖树干。离开之前还要在树干上写下下次收割的年份。刚收割下的橡木树皮不能马上被利用,要经过6个月的风晒去水、蒸煮消毒、再风干等等复杂的工艺才能最终制成一个合格的瓶塞。如此苛刻的生长环境、冗长的周期和复杂的工艺,并不比瓶中的葡萄酒来得容易。
既然制造橡木瓶塞如此耗时耗力,并且价格不菲,为什么还会有那么多人热衷于它呢? 首先,橡木有很好的弹性,可以在酒瓶开启后反复使用;其次,橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢,细微的氧化过程,它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。橡木塞有着不俗的表现,但也存在着其致命弱点。 罪魁祸首就是一种叫TCA的化学成份,会给原本宜人的美酒带上不和谐的朽木异味,英语里用“corked”一词来形容。
- 真可云
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我没有开瓶器,就用筷子把木塞捅进瓶子里了,,倒出来的酒混合着木屑,,,这样喝有问题吗?
- nicf
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最常见的红酒瓶塞是传统的橡木塞,相传希腊人在公元前500年就已经用木塞来密封酒罐了。
- mBeta
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红酒木塞是软木制作,因为硬木不可做木塞,在运输的途中容易破碎,为了减轻伤口的破碎,所以用一些非常软木塞,好像是纤维板锯沫还有一种无毒的胶水搅拌在一起,用压力机压缩而成,他能保证她的柔软度,最清楚的保护或者在运输途中以免破碎。
- 陶小凡
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红酒的木塞有复合的也有原木的。复合木塞顾名思义就是碎木屑压制成型的,原木塞就是天然材质制作的酒塞。其实原木酒塞并不是像传说中说的那样是用橡木制作的,因为橡木很坚硬缺乏弹性根本就不适合做酒塞,而是用橡树的树皮制作的。没错原木酒塞就是与我合影这种树的树皮制作的。
- 康康map
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最传统的是用橡木制作的,原料是生长在西班牙、葡萄牙的橡树皮。后来也有合成塞,用橡木碎屑加入粘合剂,这样可以节省成本。DIAM软木塞,也是合成塞的一种,这种瓶塞去除了可以引起橡木塞污染的物质,最大程度上减少了橡木塞污染的可能性,并且具有天然橡木塞的透气性,弹性。
- kven
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木塞有软木塞,碎木塞,还有橡皮塞等等。一般市场常见得是岁木塞,成本比较低,生产量比较大。
- 再也不做站长了
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聚会时开一瓶酒,用力过猛,满瓶都是“锯末子”如果你喝的酒真的是用“锯末子”做的瓶塞,那不如直接倒掉好了。其实一般情况下,瓶塞都用树皮做的。
- ardim
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红酒的瓶塞一般是由软木塞制成的。软木塞中的贵族当属天然软木塞,一般是由一块或几块天然软木加工而成。适合高档优质的葡萄酒,一般储藏几十年都没有问题。另外还有复合塞、填充塞和聚合塞,聚合塞根据加工工艺的不同又分为板材聚合塞和棒材聚合塞。它们都是适合用做短期饮用葡萄酒的瓶塞。
- wpwipi
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留作古董!
- xinz
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大部分工业胶水人造材料碎木屑边角料!不服自己去检测