家庭自制葡萄酒的简单做法

　　●第一步：买葡萄　　选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。　　●第二步：洗葡萄　　由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。　　●第三步：晾干葡萄　　把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。　　●第四步：选择容器　　酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。　　●第五步：捏好葡萄放进容器　　双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。　　●第六步：加封保存　　将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。　　●第七步：启封　　天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。　　以上是转载，大致是这样，但有不同的意见，供你参考：　　1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。　　2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；　　3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。

自制葡萄酒方法洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器中，等葡萄表面没有水珠时就可以开始准备倒人酒坛了。选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因塑料很可能会与酒精发生化学反应并产生一些有毒物质 ，有害人体健康。握好葡萄放进容器双手洗净后，直接握葡萄，操作方法是：抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是 10：3，即 10公斤葡萄放2到3公斤糖。加封保存将酒坛子密封。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。启封天热时，葡萄发酵时间需要 20天至一个月左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

制作葡萄酒时需要准备好如下材料：葡萄、冰糖、罐子，制作时先将葡萄清洗干净捏碎，加入白糖后装罐即可，等到50天就完成了，具体的制作步骤如下所述：1、首先把葡萄一颗一颗剪下来，剪的时候注意把葡萄蒂也剪下来，里面有破皮和烂了的千万不能要了。2、全部剪下来后用水清洗几遍，如果不确定有没有打过农药，建议用盐水浸泡十分钟左右。3、葡萄全部洗干净后，晾干表面的水分。4、晾干水分后，倒入无油无水的干净盆里，把葡萄一粒一粒地捏碎。5、全部捏碎后，加入冰糖搅拌，葡萄和冰糖的比例是10:3。6、提前准备干净的无油无水的玻璃罐或发酵罐，把葡萄浆倒进去（罐子最好选新罐子或者之前酿过葡萄酒的罐子，最好不要用腌过咸菜的罐子）。7、最后密封发酵50天后就完成了。注意事项：将葡萄装罐时，注意不要将罐子装满，留三分之一到四分之一的空间用来发酵，盖上盖子，盖子也不要拧太紧，因为发酵时会产生大量气体，放在阴凉处通风发酵。

自己在家里酿葡萄酒的方法，在网上一搜就能搜到。自己酿的酒，材料放心，剩下的就是技术了。网上可以提供非常成熟的方案。很简单。

把葡萄丢到酒里

1、发酵器为玻璃容器。自制葡萄酒的发酵器，建议采用玻璃罐、玻璃瓶，这些玻璃瓶都很好找，可以用以前装食品时剩下的，也可以去超市购买。最好不用塑料容器，因为塑料瓶子的原料不安全，一些塑料原料会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。另外还要准备二次发酵容器（也是玻璃瓶）及装酒的容器，可以用空酒瓶。另外还要用细纱布过滤葡萄酒汁。 2、挑选熟透葡萄洗净。好材料才能酿出好葡萄酒，在选购葡萄时，尽量挑选熟透的葡萄，那种紫红色的较佳。熟透的葡萄容易发酵，常见的葡萄、提子等，都是可以用来制作葡萄酒的。由于葡萄在生长过程中，可能会被施加农药杀虫，葡萄表皮会残留一些农药，清洗葡萄的环节就相当重要，较好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄，葡萄洗净后盛在能漏水的容器当中。 3、玻璃瓶不可装满。接下来就是制造葡萄酒的关键过程，手洗干净后，将葡萄捏破，葡萄肉挤到玻璃瓶发酵器中，然后将葡萄皮也放进玻璃瓶中。当把葡萄装到玻璃瓶容量的三分之二左右时，停止装葡萄，把白糖洒在葡萄上面，葡萄和糖的比例是十比一，喜欢吃甜的朋友也可以多放点。盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，宝贵的葡萄酒汁会溢出；盖子拧的过紧，可能会使瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。 4、需要进行二次发酵。将装好葡萄的玻璃瓶放在阴凉通风处。葡萄装入玻璃瓶后，大约会在一天以内启动发酵，葡萄汁中有较多气泡产生。在发酵期不要随意翻动或打开盖子。葡萄发酵时间需要十天半个月，当玻璃瓶中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。当酒精发酵完成后，将葡萄酒汁倒入二次发酵器玻璃瓶中，然后将剩下的葡萄皮、籽等用细纱布过滤。二次发酵器也要留有十分之一空隙，盖子也不要拧的太紧。此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道。再过半个月，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来，将酒液倒入其他玻璃容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，已经是完全意义上的干红葡萄酒了。

做葡萄酒程序:1、首先找来坛子,清洗干净，最好用凉开水再荡一遍，控干水分。2、到市场买来葡萄与白糖数斤，备用。3、把葡萄清洗干净到你自己心理能够接受的程度，因为不能够洗得太干净，葡萄表面的白霜据说是天然的酵母，葡萄发酵成酒就靠它了。放在盆里，把葡萄晾干。4、装坛。要一粒粒揉碎，放入坛内。5、然后放上白糖（葡萄和糖的比例按10：2的比例配），搅拌均匀。6、装好后，坛口暂时不能封闭，因葡萄酒发酵需要氧气，所以前面几天用张餐巾纸盖在瓶口上就行啦。7、三天后，用筷子仔细搅拌葡萄汁液，连坛子底部沉积的糖也搅拌起来，然后把坛子封闭。8、随后，每天打开盖子搅拌一下，顺便闻闻你的酒香；酿酒发酵期间，可以看到有明显的气泡在往上走，不时地听到坛子上面用水封着的碗被累积的气体顶起来的咕噜声。这就证明葡萄子已经和葡萄皮完全分开了，也说明果肉已经发酵的比较充分了。气味不是很浓郁，但那种甜甜的味道，还略微带点酒味，更多的是像平常闻到的那种水果腐败的气味；9、随后第10天左右，准备好过滤可以用普通的纱布，并将纱布洗干净再用开水煮过，主要一是为了消毒二是防止将生水待到葡萄酒里去，备用。10、把纱布小心地铺到准备好的大玻璃瓶口上，倒酒过滤。11、在把用过纱布清洗干净，再进行第二次过滤；把酒过滤倒原来的那个坛子里。12、过滤完后，一定仅一个酒瓶装满，这样做是防止酒与空气接触；13、然后盖上盖子，沿着坛边到入生水，进行封存。14、一个月后就可饮用；三到六个月是最佳饮用期。注意事项:1、如采摘的是鲜葡萄，上面可见一层白霜，那是天然酵母。正常情况下酵母能抑制有害细菌，酿酒的葡萄可以不用洗，除去杂物和坏果就可用啦；这样保护天然酵母对发酵有好处；本人考虑到皮上有农药问题，还是建议洗一下。2、做葡萄酒的比例：1斤葡萄，2两白糖，这样甜度大，口感好。3、选用的坛子一定是带沿的，以便好往沿里加上水；如用的是自来水一定要沉淀一下再用。4、酿酒的葡萄和生吃的葡萄要求不一样，不怕酸，不求甜，市场上卖不掉的便宜葡萄也行，但要求有较浓的香气。5、坛子里边绝对不要加水，尤其是要避免生水进去。6、发现香气、酒味较浓时，就可过滤、装瓶、密封。如果发酵时间太长，酒会变苦变辣，不好喝了。7、酒封存后，要不定期打开放气，但开瓶放气时，要慢慢放气；这里请放心，通常情况下只是稍微在盖边，用水封住是绝对不会爆炸的。8、把封存的酿酒，最好放在避光的地方，这样可以护色，可以再套上一层黑塑料袋子。9、如果在封存时酒继续冒泡，证明发酵还在继续。10、颜色。红葡萄酒酿出来是紫红色；白葡萄酒酿出来是青白色的。11、在酿酒过程中，发现上面有白霉，其实是发酵产生的气泡，而不是白霉。12、在酿酒时，一定注意，凡是所有用到的容器、物品在清洗干净之后，最好能够用开水煮一遍，然后晾干；葡萄破碎之后就不要再接触金属的容器或者物件，在搅拌的时候也要注意别用金属的东西，最好用煮过的筷子，筷子最好是没有用过的，否则可能还是粘了有油、盐，带进去会变味。

●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。以上是转载，大致是这样，但有不同的意见，供你参考：1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。

买葡萄,越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。洗净,不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。晾干。在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，烂的剔除。加糖。白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。粉碎。将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖拌匀。发酵。注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%。盖好，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸。像我是选择拿盆子倒扣在瓶口。观察。第一天第四天第七天过滤。观察到葡萄皮成了白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。一般随环境的变化，这段时间在7-15天不等。二次发酵。过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵。这段时间也是随环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。也要注意容器不能密封，以免爆炸发生。灌装。二次发酵完毕后，可装入小瓶密封保存。注意不能灌装过早，发酵不完全就灌装密封的话，同样有爆炸的可能。储存。灌装好后，放入低温避光处保存.饮用。二次发酵后，就可以饮用了。微涩、稍有酒糟味、酸甜适口的葡萄酒就诞生了。

『品酒论情』自己动手丰衣足食——自酿葡萄酒全程纪录 先了三斤葡萄做： 一、 选葡萄：不同品种的葡萄会酿造出不同的口味风格，一般选甜度高新鲜的葡萄，如果要酿红酒，选深紫的葡萄即可。如果喜欢白葡萄酒选青葡萄或者葡萄剥皮既可。今天能够买到的葡萄是紫红的，买不到深紫的，估计酿完会是粉红色的。 二、 清洗——如果是自家种的，不打农药就不用这一步。在水中泡一会，捞起晾干。把变质葡萄仍掉。 三、 把葡萄去梗捏碎，但不要用力过猛而捏成泥巴！放玻璃广口瓶内，不要太满，放七成满就可以了。 四、 从邻居家讨了点正在发酵的酒做酵头，这样可以加速发酵。如果附近没人在自酿，那么发酵会缓慢一些，过程也会长一点。果然，两个小时后，瓶内开始拼命冒泡，发酵开始了！估计一个星期后你可以去准备下酒的海鲜了。

一、选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧，这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低.不过现在自己做的都是自己喝，一般都还是会买好些的葡萄.二、 洗葡萄.由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，要反复用自来水冲洗，同时剔除烂葡萄.一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养.三、晾干葡萄 .把葡萄盛在能漏水的容器当中，容器切忌不能沾油，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了.四、选择容器 ，酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康.也会使葡萄酒变味.五、捏好葡萄放进容器 .双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是5∶1，即5斤葡萄放1斤糖.注意坛口距葡萄要保持一定距离，因为葡萄发酵后会膨胀，如果空间太小，葡萄汁会流出来，这样就浪费了.（喜欢吃甜的朋友，可以放3斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素，有条件的可选择冰糖，冰糖酿的酒味道会更好，只是价格偏高）六、 加封保存 .将酒坛子密封，将坛口先用保鲜膜封住，然后上面再加一盖子.加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子.七、 启封.天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，天凉快时发酵时间需要40天左右.启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，再用干净的纱布把葡萄籽过滤掉就可以直接喝葡萄酒了.如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了，启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发.做的葡萄酒颜色与买的葡萄颜色有关系，若买的是紫色葡萄，做的酒色也较红，若是青葡萄，做成后的酒色则只是淡淡的浅红.味道都还可以。

首先要告诉你，网上流传的葡萄酒制作工艺存在严重缺陷，弄不好就会酸败，不要随便相信。其次，制作葡萄酒真的不是放上糖、放上葡萄密封就能行的，那根本不能叫做葡萄酒！最后，告诉你一个地址，这里不能随便发链接，中文论坛名称，你去搜索就找得到：中国葡萄酒信息网的“中国葡萄酒论坛”，其中有一个自酿版块，高手云集，家酿方法图文并茂。

1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。 2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。 4．加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 5．葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。

如何做好喝的健康的葡萄酒呢，下面是自制葡萄酒的方法：第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

做葡萄酒程序:1、首先找来坛子,清洗干净，最好用凉开水再荡一遍，控干水分。2、到市场买来葡萄与白糖数斤，备用。3、把葡萄清洗干净到你自己心理能够接受的程度，因为不能够洗得太干净，葡萄表面的白霜据说是天然的酵母，葡萄发酵成酒就靠它了。放在盆里，把葡萄晾干。4、装坛。要一粒粒揉碎，放入坛内。5、然后放上白糖（葡萄和糖的比例按10：2的比例配），搅拌均匀。6、装好后，坛口暂时不能封闭，因葡萄酒发酵需要氧气，所以前面几天用张餐巾纸盖在瓶口上就行啦。7、三天后，用筷子仔细搅拌葡萄汁液，连坛子底部沉积的糖也搅拌起来，然后把坛子封闭。8、随后，每天打开盖子搅拌一下，顺便闻闻你的酒香；酿酒发酵期间，可以看到有明显的气泡在往上走，不时地听到坛子上面用水封着的碗被累积的气体顶起来的咕噜声。这就证明葡萄子已经和葡萄皮完全分开了，也说明果肉已经发酵的比较充分了。气味不是很浓郁，但那种甜甜的味道，还略微带点酒味，更多的是像平常闻到的那种水果腐败的气味；9、随后第10天左右，准备好过滤可以用普通的纱布，并将纱布洗干净再用开水煮过，主要一是为了消毒二是防止将生水待到葡萄酒里去，备用。10、把纱布小心地铺到准备好的大玻璃瓶口上，倒酒过滤。11、在把用过纱布清洗干净，再进行第二次过滤；把酒过滤倒原来的那个坛子里。12、过滤完后，一定仅一个酒瓶装满，这样做是防止酒与空气接触；13、然后盖上盖子，沿着坛边到入生水，进行封存。14、一个月后就可饮用；三到六个月是最佳饮用期。注意事项:1、如采摘的是鲜葡萄，上面可见一层白霜，那是天然酵母。正常情况下酵母能抑制有害细菌，酿酒的葡萄可以不用洗，除去杂物和坏果就可用啦；这样保护天然酵母对发酵有好处；本人考虑到皮上有农药问题，还是建议洗一下。2、做葡萄酒的比例：1斤葡萄，2两白糖，这样甜度大，口感好。3、选用的坛子一定是带沿的，以便好往沿里加上水；如用的是自来水一定要沉淀一下再用。4、酿酒的葡萄和生吃的葡萄要求不一样，不怕酸，不求甜，市场上卖不掉的便宜葡萄也行，但要求有较浓的香气。5、坛子里边绝对不要加水，尤其是要避免生水进去。6、发现香气、酒味较浓时，就可过滤、装瓶、密封。如果发酵时间太长，酒会变苦变辣，不好喝了。7、酒封存后，要不定期打开放气，但开瓶放气时，要慢慢放气；这里请放心，通常情况下只是稍微在盖边，用水封住是绝对不会爆炸的。8、把封存的酿酒，最好放在避光的地方，这样可以护色，可以再套上一层黑塑料袋子。9、如果在封存时酒继续冒泡，证明发酵还在继续。10、颜色。红葡萄酒酿出来是紫红色；白葡萄酒酿出来是青白色的。11、在酿酒过程中，发现上面有白霉，其实是发酵产生的气泡，而不是白霉。12、在酿酒时，一定注意，凡是所有用到的容器、物品在清洗干净之后，最好能够用开水煮一遍，然后晾干；葡萄破碎之后就不要再接触金属的容器或者物件，在搅拌的时候也要注意别用金属的东西，最好用煮过的筷子，筷子最好是没有用过的，否则可能还是粘了有油、盐，带进去会变味。

葡萄要洗干净，并摘下葡萄粒来，控干净，每一粒都要捏碎，和白糖搅拌，密封一个月，即可。注意事项：越是用优质的葡萄，酿出来的酒就越是好味道。糖和葡萄的比例并不是一定的，届时需要自己调整。比如葡萄很甜，那么糖就要少放一些，否则糖太多了，没有完全参加反应，酒就会跟糖水似的。总之10斤葡萄粒，对2斤到一斤半糖，具体自己把握。洗干净后的葡萄粒，一定要晾干水再捏破拌糖，否则，酒容易坏。如果密封不严的话，那么恭喜你，你很可能会酿出醋来，不过那醋的味道也很不赖——比买来的强多了。酿制时间越长，酒劲越大，曾经在葡萄收获季节开始酿制，春节开封，现在正试验，酿一年会有什么效果酿制好了以后，开封取酒的时候，注意轻点震动，否则酒会浑浊。一般容器均可，不过尽量不要用塑料容器，感觉坛子效果最好，（用塑料布以及胶带密封）酿制容器放于阴凉干燥处。

楼上的大哥讲的很仔细，我补充一下好了，上中国酒在线详询就好了。

又到了葡萄大量上市的季节，很多人都会购买大量的葡萄自己酿制葡萄酒。但是自己两只葡萄酒发生爆炸的惨剧频频发生，为什么酿制葡萄酒会爆炸呢？如何酿制葡萄酒才能更加安全呢？酿制方法不当，就容易发生爆炸现象。下面就来详细了解自制葡萄酒爆炸的原因，以及葡萄酒的安全防护措施吧。1、爆炸原因自己酿制葡萄酒的时候，如果没有密封好，这很容易导致细菌入侵，进而会导致葡萄酒变质，因此在酿制葡萄酒的时候要进行密封。葡萄中含有大量的糖分，在酵母菌的作用下，会产生大量的气体成分，因此会导致酿制葡萄酒的罐内压强过大，如果密封太过严密，就会导致在开盖的时候发生爆炸，从而导致惨剧发生。2、如何避免其实在酿制葡萄酒的时候，用安全的做法是可以避免爆炸的。酿制葡萄酒的时候，由于发酵影响，会持续性的产生气体，因此我们既要隔绝空气，又不能密封太过严实，也就是说要达到隔绝空气的效果，但是当内部压强达到一定程度后会自动释放气体，我们需要做的就是不要将封口封闭的过于严实，可以有效避免爆炸。3、葡萄酒价值饮用葡萄酒对健康是有很多好处的，适当饮用葡萄酒可以起到软化血管、保护干燥、维护心血管健康、保护肠胃健康等功效，非常适合高血压、动脉硬化、冠心病、心律不齐、心力衰竭等患者食用。而且葡萄酒还是一种非常不错的美容护肤的饮品，更可以起到减肥的作用。4、葡萄酒搭配禁忌1）搭配熏制食品冬春时节，许多地方居民喜欢将肉类熏制成腊肉、香肠等熏制食品，还喜欢拿这些当下酒菜。事实上，熏制或腌制的食谱不宜用来下酒，因为这些食物所含色素和亚硝胺较多，与酒搭配食用，会和酒精产生反应，不仅使口腔和食道的黏膜受到刺激，还可能损伤到肝脏，甚至导致癌症等问疾病。所以，喝葡萄酒最好吃新鲜的肉类。2）火锅搭配红酒冬春交替，很多人爱吃火锅、喝白酒等等，但是这样同时大吃大喝重口味的东西，会给肠胃造成严重负担，容易使肠胃受到刺激，突发胃溃疡等。特别是一些压力大，进行高强度工作的上班族，时常熬夜外加饮食不当就很伤胃，再这样吃容易患有肠胃道疾病。3）加入冰块葡萄酒加冰块容易冲淡酒的香味和口感，还会使胃寒脾虚的人感到身体不适，影响他们的身体健康。要想葡萄酒变的冰爽，可将整瓶的葡萄酒放到冰桶中降温。4）和浓咖啡一起喝有的人喜欢喝完葡萄酒再喝咖啡，觉得这样非常富有情调，事实上这对健康非常不利。因为，咖啡含咖啡因，可以适量饮用来提神醒脑，如果和酒类一起喝，就会使血循环加速，给大脑和心血管带来刺激，伤害极大。二者的饮用间隔需保持在三个小时以上。

自酿葡萄酒加糖发酵，加糖量一般在葡萄总量的15-20%即可。冰糖需要捏碎或砸碎后加入葡萄中搅拌，不要用水来溶化冰糖。

方法一: ●第一步:买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步:晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步:选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步:捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素)。 ●第六步:加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步:启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。 方法二: 1.破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器(小缸)里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎。 2.发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 3.压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。 4.加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 5.葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。 方法三: 1、将葡萄洗干净后，擦干或晾干葡萄表面的凉水。 2、装入能够密闭的容器，(最好是不易破裂的)不要装满然后密闭。 3、放在阳光下晒1个月左右，(发酵)，打开密闭的容器，打开时一定小心，否则发酵后的气体会一下把容器盖顶开的，(这时葡萄里的汁已经都出来了)用一块干净的纱布将葡萄皮过滤掉，放入白糖，根据自己的口味决定多少。 4、最后在将过滤好的葡萄汁密闭保存，1个月后既可。 方法四: 材料:葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布 做法:将葡萄与白砂糖用3:1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。 备注:罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。

方法/步骤11.容器、葡萄洗净，晾去水分（葡萄不容易凉得很干，所以要用多个筐、盆之类，将葡萄平铺于上，使表面水分很快挥发）。22.揪下葡萄粒，稍微捏一下，使其皮出现破口，但不要让皮、肉分离。(这样，葡萄皮不会很快漂上来，里面的养分就可以尽量多的溶解在酒里。)一粒一粒扔进容器，有一定厚度时，放一些冰糖，然后再放葡萄，再放冰糖。33.葡萄表面和容器口，留下一定距离，三四指高度吧，以防发酵时溢出。44.容器封口，不要过分严密，也不要压东西，以防把容器胀坏。 不要搅动，也不要阳光晒，静置。3天--5天开始发酵，有气泡产生，下部出现液体，葡萄上浮；7天可以看到上下翻滚。两周后，发酵结束，酒和渣滓分离。两周以后（时间长一点也没关系，半年都没问题），设法取出上部渣滓（酒糟），用干净白布（不能用纱布）滤出其中的酒（可能像挤饺子馅一样用力，因为酒糟比较粘稠），倒回容器，盖盖静置。 过一段时间（1个月左右），酒液下部出现细微杂质沉淀，上部酒液逐渐变得清澈透明，用吸管将酒抽入干净瓶内，密封，在14--17度（摄氏）下贮存，时间越长越好。5以下照片是制做过程：（用40斤山葡萄，8冰糖，出33斤葡萄酒）6原料只有两种: 葡萄,冰糖,再不加任何东西。葡萄洗净，晾去水分。（照片中是山葡萄）7揪下葡萄粒，稍微捏一下，使其皮出现破口，但不要让皮、肉分离。(这样，葡萄皮不会很快漂上来，里面的养分就可以尽量多的溶解在酒里。)一粒一粒扔进容器，有一定厚度时，放一些冰糖，然后再放葡萄，再放冰糖。从左至右，制作时间依次晚2.5个小时。注意观察，下部渗出的葡萄汁依次降低。8单独看这两瓶，左边的比右边的早制作2.5小时，渗出的葡萄汁较多。白色的是冰糖。98小时以后葡萄汁下沉，葡萄上浮（左右不一样） 1024小时以后 （上、下部液面都有差别）1110天以后，正在发酵，可以看到上升的气泡（左边的发酵时间长，右边的发酵时间短）1210天以后，（最右边小瓶晚做两天）正在激烈发酵13葡萄表面有一种酵母菌，可以自然发酵，无须外加酵母、酒曲之类，不要放白酒，更不能加热。1434天后，发酵结束，葡萄皮完全漂上来，上部变干，酒精成分可以杀菌，继续放置，也不会变质。15捞出漂浮物，用干净白布滤出液体（葡萄酒）。16过滤好的葡萄酒，就可以喝了，为了提高酒的品质，将酒装入瓶内，盖盖密封，在14--17度（摄氏）下贮存，时间越长越好。（瓶底有粉末沉淀出现，过一段时间，用吸管将葡萄酒引入另外的瓶子保存，除去沉淀物。） 如果买不到山葡萄，市场上出售的家葡萄也可以，过程完全相同。家葡萄发酵过程更激烈，可以看到葡萄籽上下翻滚，做出的酒精度更高，但是颜色较浅。 做葡萄酒就是这么简单，想做就做吧！我每天晚饭都要喝75克，20多项血液指标100%OK。

葡萄酒是一种营养价值很高的酒类，葡萄酒对于人体有许多的作用，能够帮助抗衰老，还有美容养颜的作用，喝葡萄酒的时候也有许多礼仪和讲究，能够发挥出葡萄酒更好的味道，许多人都知道喝葡萄酒要醒酒，那么怎样醒酒呢？为什么要醒酒？1、葡萄酒的醒酒葡萄酒为什么要醒酒我们都知道，葡萄酒以葡萄为原料，在酿制时并没有去掉葡萄皮和葡萄籽，因此，葡萄酒中含有较多的鞣酸和单宁物质，这些物质会影响到葡萄酒的口味，而醒酒过程就是让葡萄酒充分和空气接触，通过氧气的氧化，去掉些单宁物质，改善葡萄酒的口感。葡萄酒都需要醒酒吗醒酒主要是针对新酒，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。葡萄酒中含有单宁物质，不过也就新酿制的葡萄酒中含量较高，而哪些高档的陈酿葡萄酒单宁的含量很少，酒更是经过了长久的发酵，经不起醒酒，以免葡萄酒的风味流失，因此，陈酿葡萄酒不需要醒酒。白葡萄酒需要醒酒吗白葡萄酒一般不需要醒酒，不过酒精度较高的也可以醒酒。白葡萄酒醒酒并不是为了去除单宁，因为，白葡萄酒几乎不含单宁，它醒酒的主要目的是为了升温，刚取出的白葡萄酒都偏凉性，通过醒酒能升升温，同时也促进酒中的芳香气味散发出来，品尝时口感和味道都更好。葡萄酒怎么醒酒生活中的常规的葡萄酒在酿制后就都经过了一段时间成熟，一般只需要提前两小时打开瓶盖即可达到醒酒的目的；而对新酿制的好酒，单宁味浓郁，可先用醒酒器将葡萄酒倒出，醒两小时，再倒入原瓶中，密封好静置一段时间，再用醒酒器进行二次醒酒，这次醒酒只需要1小时，即可饮用，而比较老的葡萄酒不需要醒酒，若是有涩味，在酒杯内摇晃几圈即可去除。怎么辨别葡萄酒是否需要醒酒看年限：一般新酿制的葡萄酒要醒酒，新酒中含有较多的单宁物质，影响口感，看其生产时间，若是老陈酿，就不用醒酒。尝味道：先打开葡萄酒，倒出少许品尝味道，若是味道很好，没有涩感，可以不用醒酒，若是带有浓郁的涩涩感，则需要醒酒。怎么看葡萄酒是否醒好1.先尝尝酒。若酒中果香味少，单宁太重，或者几乎没有水果香味，则此酒太封闭，需要醒酒。2.再尝一下。按照介绍的时间醒酒后再次品尝，如果酒依然没有多少变化，再等30-60分钟。3.酒醒好了之后，带有令人愉悦的花香，还有水果的味道，就醒好了。2、葡萄酒饮食禁忌1.搭配熏制食品冬春时节，许多地方居民喜欢将肉类熏制成腊肉、香肠等熏制食品，还喜欢拿这些当下酒菜。事实上，熏制或腌制的食谱不宜用来下酒，因为这些食物所含色素和亚硝胺较多，与酒搭配食用，会和酒精产生反应，不仅使口腔和食道的黏膜受到刺激，还可能损伤到肝脏，甚至导致癌症等问疾病。所以，喝葡萄酒最好吃新鲜的肉类。2.火锅搭配红酒冬春交替，很多人爱吃火锅、喝白酒等等，但是这样同时大吃大喝重口味的东西，会给肠胃造成严重负担，容易使肠胃受到刺激，突发胃溃疡等。特别是一些压力大，进行高强度工作的上班族，时常熬夜外加饮食不当就很伤胃，再这样吃容易患有肠胃道疾病。3.加入冰块葡萄酒加冰块容易冲淡酒的香味和口感，还会使胃寒脾虚的人感到身体不适，影响他们的身体健康。要想葡萄酒变的冰爽，可将整瓶的葡萄酒放到冰桶中降温。4.和浓咖啡一起喝有的人喜欢喝完葡萄酒再喝咖啡，觉得这样非常富有情调，事实上这对健康非常不利。因为，咖啡含咖啡因，可以适量饮用来提神醒脑，如果和酒类一起喝，就会使血循环加速，给大脑和心血管带来刺激，伤害极大。二者的饮用间隔需保持在三个小时以上。

一、准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个，塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管（1.5米长，可到卖金鱼的市场购买）一根，过滤残渣用尼龙袜一只。 二、选购原料：我们这里不是葡萄产地，但是批发市场上外地来的葡萄总是供应不断，其中以“巨丰”品种为多，价钱目前为每公斤2元左右，据说秋后刚上市的时候价格每公斤1元。购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的，葡萄皮的颜色越深越好。 三、清洗葡萄：如果在当地购买葡萄，并且知道葡萄收获之前没有喷洒农药，则此工序可以取消。为了放心起见，我还是对葡萄进行了清洗：现在的葡萄都是用塑料袋包装后放进塑料包装箱中，每箱5公斤左右，运输到家之后，将葡萄从塑料袋倒进塑料箱，取出其中的保鲜剂，然后将装着葡萄的塑料箱放进水池（我用的是家里的浴盆）之中浸泡，浸泡时可摇晃几次塑料箱，两个小时之后将水放净，再用清水冲洗。然后将塑料箱放在通风的地方控干水分。 四、破碎装瓶，首次发酵：破碎的方法很简单，就是把葡萄从梗上摘下，三、五个一起放在手中，然后把手伸进广口瓶，把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以装满，到三分之二处就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，如果你喜欢酒精度数高一些，中间可以分几次撒进白砂糖或者蜂蜜。我是按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的，出来的葡萄酒大约在10度，类似市场出售的干红。葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖的很严，只要不进灰尘就可以了），放在温暖的地方等待葡萄自然发酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我们不必考虑发酵菌种问题。 东北的家庭都有暖气，室温在18℃左右，这样的室温很适宜做葡萄酒。一般说来，装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。这时每天用勺子搅动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。 五、渣、液分离，二次发酵：经过5~7天，发酵逐渐转为平缓，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进尼龙袜，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊，你大可不必介意。 六、过滤澄清：第二次发酵时间大约为一个星期，此时酒液已经澄清，也不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤：用虹吸管先把上面的酒液吸出，然后对含有残渣和酒泥的部分过滤，装进瓶中静置。如果你想让葡萄酒有晶莹剔透的感觉，则可以用鸡蛋请对其进一步澄清。具体操作办法是：将鸡蛋（10公升酒一个鸡蛋）磕一个小孔，把蛋清倒进大碗（不必要倒得很净，剩余部分你可以煎一个鸡蛋作为下酒菜），用筷子将蛋清打散，不要怕费力气，最少打它十几分钟，让满碗全是蛋清泡沫。之后用酒液将蛋清泡沫冲进广口瓶，用勺子将广口瓶中的酒液充分搅拌，接着静置二个星期。 七、储藏和饮用：经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏。用1.5升的旧葡萄酒瓶最为理想，装“可乐”的2.25升塑料瓶也不错，装瓶要装的满一些，瓶盖也要盖紧，然而放到家中温度比较低的地方（据说储存温度最理想的是13℃）。什么时候想喝，就拿出一瓶，建议你每天晚上都喝上半斤。按照这一方法所酿造的葡萄酒，味道和市场上的干红差不多，如果你招待女客人，可以在里面加一些白砂糖或者蜂蜜，足可以让女士在甜美中陶醉。

用盆？最好是木桶

做法：1、原料：葡萄1000克、乐扣乐扣玻璃密封罐一个、25度的清酒1000克(也可以用20几度的白酒代替)。2、彻底清洗葡萄，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质。3、搅动淀粉水，让葡萄粒均匀的被冲洗干净。去掉蒂，让葡萄变成干净的一粒一粒。4、冲洗干净的葡萄，要控干水分，或者用厨房纸擦拭干净。5、葡萄装进乐扣乐扣玻璃密封罐：乐扣乐扣会呼吸的玻璃容器，完美自动排气的密封性，特别适合发酵、自制泡酒。倒入清酒，倒到8分满就可以了。6、盖好盖子，放在阴凉处，储藏2周以上，葡萄皮褪色，酒变红色就可以了。

如果喜欢自己酿造葡萄酒的话，当然可以尝试。不会做的千万不要轻易尝试。否则发酵以后能不能喝还是个问题。

你可以选装，去汽车保养店

如果对性能要求不高，建议奔驰A180，如果性能求高，选尚酷，能上R最好。甲壳虫太小众，女生喜欢的比较多。X1就看自己是要轿车还是SUV吧我个人喜欢尚酷，品牌弱于BBA，但是性能绝对超过其他几个

尚酷是跑车。骐达是家用车。如果你要耍帅，激烈驾驶，就尚酷；如果家用，舒适，就骐达。尚酷悬挂很硬，开着很难受的。 哪个好，是不好比较的。 价格不一样，风格不一样的两辆车。

答：一个需要看个人要求了，价格美观。只改外面的话3500左右，要求声浪的品牌排气。德国repose，remus国产rtemas都可以。

首先本质的区别是两者所用的泥料不同，粗陶是含沙和铁比较多的一种泥料，而紫砂泥料比较细腻，必须要经过提料才能使用，属于矿泥；紫砂泥料颜色比粗陶丰富。

大众西洛克已正式停止海外生产，不再接受订单。这款车一直被认为是大众最个性化的一款车，他停产的原因是以后可能会是增强版，这款因为价格比较高需要调整。虽然前两代Scirocco和Golf使用的是同一个平台，但精准的定位和车身尺寸都在Golf之上，两者的消费群体并没有太多重叠。然而16年后，2008年第三代复活后，就沦为无人看管的配件。大众原本期待时尚的外观能吸引北美买家，没想到却成了美国“最稀有”的车型之一，知名度甚至比法拉利和兰博基尼还要低。1974年，大众宣布推出SciroccoMarkI，可以准确定位运动Coupe的特性。七年间，第一代汽车总共生产了50万辆。1982年，大众汽车宣布了其改装版SciroccoMarkII。十年间，第二代汽车总共生产了30万辆。1992年，由于价格过高等原因，Scirocco车型正式停产。在2006年巴黎车展上，大众公布了Iroc概念车，随后又宣布将在此基础上打造新一代(第三代)Scirocco。保留西洛克这个名字也是对经典的致敬。这个词的本义是起源于撒哈拉沙漠的西南季风，到达地中海时变成风暴，然后给欧洲带来寒流。百万购车补贴

关于大家所关注的“大众汽车字母s开头”有以下相关内容。大众汽车中以字母s开头的汽车有速腾（sagitar）和尚酷（scirocco）。截止到2019年9月，尚酷已经全面停产，市面上在售的只有速腾。关于速腾：速腾是一汽大众生产的一款紧凑型三厢轿车，目前在售的速腾为2019款，售价区间为12.88万元-19.19万元。在动力方面，速腾有1.2升涡轮增压、1.4升涡轮增压和1.6升自然吸气发动机可以选择。在变速箱方面，速腾有5挡手动、6挡手自一体和7挡双离合变速箱可以选择。关于尚酷：尚酷是大众汽车生产的一款两门四座硬顶跑车，新车价格为24.78万元，目前二手价格在15万元-18万元之间。在动力方面，尚酷搭载了一款1.4升的涡轮增压发动机，最大马力为131匹，最大功率为96kw，最大扭矩为225N·m。在变速箱方面，尚酷使用的是7挡双离合变速箱。除此之外，尚酷还有更高性能的尚酷R可以选择，搭载的是2.0升的第二代EA888涡轮增压发动机，百公里的加速时间只有6秒左右。百万购车补贴

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鉴别紫砂茶具的优劣可以从五个方面来判断。第一个方面：看紫砂茶具的颜色。紫砂色彩丰富，除了比较多的栗紫色以外，还有红紫、褐紫、黛紫等。宜兴以外其他地方的所谓"紫泥"烧出来的成品颜色单一，一般均呈橙色，细看有一种黄泥在内的感觉，宜兴紫砂壶除了大量以紫红色为主外，还有绿、黄、黑等颜色，可以说色无相类，品无相同。非宜兴紫砂的颜色则单一、刻板，缺少变化。有藏家认为，紫砂泥不能过于鲜艳，鲜艳的泥料多是添加了化学原料的。天然的紫砂泥素有"五色土"之称，就是因为紫砂土本身含有大量的金属成分。能用原矿泥料配出诸多花色，如果窑温得当，可以说是千姿百态。第二个方面是看紫砂茶具的品相。紫砂除了其材质以外，品类、品相、品格也很重要。紫砂壶造型是存世各类器皿中最丰富的，素有"方非一式，圆不一相"之称。如何评价这些多变的造型，也是仁者见仁，智者见智。作为艺术品的一个门类，紫砂可以满足藏家不同的心理需求，大度、清秀、古拙的紫砂壶，各有可取之处。但藏家多认为古拙为最佳，大气清秀次之。在茶叶市场经营多年的壶商陈潇表示，"与品质优良的紫砂壶相比，差的壶造型呆板、生硬，因为非手工制作，对线条块面等的比例细节不注重，因此看起来比较陋俗"。紫砂壶是茶文化的组成部分，它追求的意境，即"淡泊和平，超世脱俗"，而古拙与这种气氛最为融洽。第三个方面是摸紫砂质感拿起一把紫砂壶，除了观、审以外就是用手去摸，必要时可将壶贴在脸上。因为宜兴紫砂土内含相当比例的砂质，摸上去手感舒适，"与肌肤接触感觉很温润。非宜兴紫砂土做的壶，看起来光滑，实质上抓在手里的手感是涩腻的"。一位藏家这样阐释紫砂的质感。"一般来说好的泥料加好的做工，手感应该是不错的，加了砂要看砂的颗粒大小，一般拿在手里不应有粗糙的感觉。"该藏家接着说。紫砂壶是实用功能很强的艺术品，尤其需要不断抚摸其表层，让手感舒服。另外，紫砂与其他陶泥相比，一个显著的特点就是手感不同，摸紫砂物件就如手摸豆沙，细而不腻。因此业界评价一把紫砂壶，壶表面的手感尤为重要。第四个方面是听紫砂茶具的声音。宜兴紫砂经人工制作，泥胚经过多次捶击、整压，再经多道工序，其上面制作者的手指印纹可谓上千万，烧成后敲击的声音比较清脆，非宜兴壶成型时只是经过泥浆从转盘中旋出，或从模型中做出来，泥料未经挤压也没经过艺人用手推、捏、摸、顺、刮等手工工艺，因此缺少情韵，敲起来声音会发闷。紫砂壶的声音要结合很多因素，和胎的新老厚薄都有直接关系，如果声音太尖锐了，则多半是新壶，如果极尖锐清脆，也许是化工泥的。第五个方面是看紫砂茶具的内部。制作紫砂壶经过多道工序已经很难看出手工痕迹，但仔细观察触摸壶内部却可发现一些迹象，"例如嘴与壶身衔接处，如果是手工黏合的，则在交汇处总有一点痕迹显示出来，因为制壶者很难将壶的内身修整得很光滑，再说也没有必要去处理得很平整"。对此藏家傅钢建议，对壶的判断需要冷静客观，想了解紫砂陶艺就要多欣赏历史传器，这样可以了解紫砂泥料的发展脉络;同时可以了解紫砂陶的基本语言，这样才能会看壶，很多困惑自然迎刃而解。紫砂茶具，由陶器发展而成，是一种新质陶器。它始于宋代，盛於明清，流传至今。至於紫砂茶具由何人所创，已无从考证。但从确切有文字记载而言，紫砂茶具则创造於明代正德年间。

鉴别纯正的紫砂壶首先学会三步:一看 二听 三摸。 一、看颜色:纯正紫砂的颜色，不论紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色都应有玉石般的韵味，其光质为黯然之光，象上了油一样，越擦越润，不能上腊，不能抛光，可参考老玉石的材质效果，材质越稀有、越有价值，因为资源有限。 </A> 二、听声音:紫砂壶是陶之上品，所以壶的声音是陶的声音。泡茶以后，声音沙、哑、沉，不能象金属声或者瓷器那么脆声，声音沙哑说明材质透气性好，内部不结晶，能保持茶的香味，不易变味。 三、手感:紫砂壶的手感应具光滑圆润、舒坦，虽有颗粒但很圆润，紫砂颗粒一般以32目-60目为适宜，通过传统手工加工，石磨碾粹的砂粉其手感和机器加工出来砂粉的手感是不同的。 四、养壶效果:好的紫砂，通过养壶泡茶少许，然后用于布干擦就能看出哑光色质，油性很重，时间养的越长，色质越深沉，古朴，直至产生壶之灵气，与人通性情。 紫砂壶第一讲究紫砂材质，讲究砂质的效果，紫砂矿岩从矿石风化到颗粒状，然后用石磨碾成带有颗粒的粉沫，加水练成熟泥，制作茗壶，这种原始的泥料加工方法，能很好地保持砂壶的透气性，使其日用功能良好，优良的材质颗粒效果使壶的音质为深、沉、沙、哑。砂料最佳的颗粒为32目-60目。原始的加工方法，可使砂壶产生圆滑、舒适的感觉。紫砂壶的表面不论偏紫、偏红、粉红、豆紫等，养壶不久都应有象上油的感觉，不能枯、乏，显得没有活力象老人的皮肤。 紫泥应紫里泛青、泛红，红泥应红而不艳，本山绿泥应黄里发青。过去茗壶的颜色与龙窑的气氛有关。龙窑烧制的茗壶的颜色与龙窑的气氛有关。龙窑烧制的茗壶，一般断面发黑。 纯正的紫砂材质，是紫砂壶造型设计的前提，充分利用材质的特点、颜色，表达紫砂的材质美、造型艺术美、日用功能美。现代人生活水平的提高，讲究健康长寿，无毒、无害的纯正紫砂茶具更会被人们所青睐。 紫砂壶的造型无论是传统还是现代，非常讲究其点、线、面的美感。讲究壶体整体的设计完美、新颖，要求制作人员以人为本，加以人性设计。壶体讲究气度，讲究合理的壶咀、壶把、壶钮的功能搭配协调。， 对于爱壶者而言，首先分清壶的制作，是全手工或是手工壶，观观察壶体的造型是否优美，有无作品个性。壶体结构搭配是否协调，这是关键，如果是光货表面是否平滑，咀把过渡是否自然，做工是否精细、干净、利落。 其次观察出水是否流畅、干净，把子是否省力，盖子是否紧密。光货造型在传统观念上，同一把造型外轮廓曲线有差之毫厘，失之千里之说。光货造型或丰满、或清秀、或粗犷、或刚毅，给人感觉 "圆、稳、匀、正"。 现代陶艺手法制作的茗壶，讲究形体的艺术趣味，在不规则中求稳重，变化之中求规律，充分显示作品的灵气，讲究作品的艺术效果，追求返朴归真的意境。从原有的壶艺法则中变成无法，充分享受美的感觉。 花货是自然界中的自然形态、现实生活中的各种素材加以提炼装饰，古代花货中尤以供春壶、鱼化龙最为出神入化，现代作品如始祖等、花货讲究精神，讲究提炼，讲究变化，作者必须有丰富的艺术想象力，并且能够舒适的把玩，一把好的花货作品必须形好、工好、艺术构思好、日用功能好，烧制效果好。

不知道你说的是长安新奔奔还是长安的奔奔mini。 如果是长安新奔奔，毕竟是刚上市的车型，未经过市场检验，这时候买此款车型，个人认为不保险。还是等市场验证后再考虑。 所以，对比一下长安奔奔mini和比亚迪F0两款车。 发动机：奔奔mini为4缸发...

首先，购买紫砂壶要注意它的器型。器型的重要在于不同器型的紫砂壶所适宜冲泡的茶的种类也不同，例如石瓢一类的小口壶宜冲泡铁观音等需较长时间冲泡的茶，而象仿古一类大口壶则更适宜冲泡龙井、碧螺春等冲泡时间较短的茶种。 其次，是紫砂壶的容量。容量大小的选择主要是看同时品茶的人数有多少，以铁观音为例，180-200ml的壶的充水量可供2-3人共饮，4人也可；而经常5人或5人以上同坐时，最好是准备一把300ml以上的大品为佳。 再次，不买色泽过艳的壶。紫砂原矿色分5种（另有一说为10余种，这里我们依旧时“五色土”之说），经过拼配，其色可多达数十种，再加上不同窑温的烧制所带来的颜色上的变化，还有那不可思议的“窑变”，呈现在我们面前的紫砂壶的颜色何只百计。但可以负责任的告诉大家，既便是紫砂泥料中色泽最为艳丽的朱泥，经1280度的高温烧制，其颜色也是一种古朴而深沉的红色，而不会是挂釉瓷器的那种艳红。无论哪种紫砂壶如为您呈现出艳丽之色，必然是掺杂了其它化学成份在内，例如艳绿色的紫砂壶是在炼泥时加入了“钴”，其经高温就会使紫砂呈现艳丽的绿色。而这种泥多会被制成植物、瓜果造型的花货，如西瓜壶。很多添加物是不能在高温下完全分解、挥发的，残存的部分会给您的身体带来或大或小的危害。 最后，看一看您选中的壶的实用性如何。紫砂壶有光货和花货之分，光货指壶身表面无过多装饰，有的只在壶扭上作简单造型的壶。花货则指以自然中植物、动物等形象为依据制作的象形壶，花样繁多，上乘之作极为美观，作为室内陈设极据高雅之气。因其细致部分有些细如发丝、薄若绢纸所以不宜实用。在选择光货作为实用泡茶工具时要注意：1、检查壶体有无细小裂纹；2、出水时否流畅；3、壶柄、壶扭是否容易把持；4、出水时壶盖在何种角度容易脱落，设计到位的紫砂壶在壶身竖倾80度时壶盖也不会脱落。如果您对一把壶的造型清单，而上述诸方面又都没有问题，那就可以把它带回家去陪伴您的生活了。 紫砂壶在使用过程中是要您精心养护的，除去小心不要磕碰外，您还应经常用茶水灌淋壶体。保持壶内外的清洁，要是有时间可用棉布轻拭，这样您的紫砂壶很快就会呈现珠玉之色了！

问题一：超级跑车用英文怎么说 grand touring car高级跑车 exotic （racing） car变态级跑车 super （racing） car所谓的超跑 其实外国海通常就叫超跑supercar(s) 求采纳！ 问题二：特技车手用英文怎么翻译？ Stunt car hand特技车手 Super car hand超级车手 问题三：F1车队 用英文怎么说？ 这个是制造商的意思，也就是说，也包括了制造商的一层意思，一般来说，客户赛车的队伍不能用称作constructor，比如曾经的超级亚久里，和红牛2队，TEAM单纯只是指的车队的意思，没有包含制造商这层的意思，或者说，即使你的车不是自己造的，也可以称作是TEAM 问题四：跑车的英文 lalaloverunintothesun还有GrooveCoverage的一些，she,Godisagirl,farawayfromme,ineedyou等aroundtheworldupsidedown 问题五：跑车的英文是什么？ 最常用的应该是Sportscar,在世界上最好的汽车节目TOPGEAR中,主持人通常把兰博基尼,保时捷等跑车叫Sportscar,而把那些如帕加尼ZONDA,空尼塞格CCX等这样的车叫Supercar. 而Roadster指的是那些硬顶或软顶的开蓬双门跑车,通常有2-4个座位,后排空间很小.如马自达MX-5,宝马Z4等等. 问题六：路虎英文Landrover怎么读？ Landrover 的音标如下， 英音音标：["l?ndr??v?]； 美音音标： ["l?ndro?v?] 它的中文谐音大概是“烂的ρ舞儿” 其中的ρ是表示密度的希腊字母，发音是一声的“肉”，那个舞儿的舞字首字母不要发w的音要发v的音 补充提供一些Landrover（路虎）的相关信息： 路虎（英语：Land Rover），香港译为越野路华，台湾译为荒原路华，起初中国大陆译为“陆虎”。是英国的全地形车和运动型多用途车品牌，隶属于捷豹路虎，总部位于英国沃里克郡的盖顿（Gayton）和考文垂的怀特利（Whitley）。目前是印度汽车制造商塔塔汽车公司旗下捷豹-路虎集团的品牌。路虎最早于1948年4月30日推出，是民用全地形特种车辆的先驱，也是全球第一款成功横越公认高难度的中美洲丛林荒野的汽车。 Land Rover最初是罗孚汽车公司在1948年为一款单一车型的命名，后来逐渐发展为一个品牌，包含了一系列定位不同的四轮驱动车型，包括路虎卫士、路虎发现、路虎神行者、路虎揽胜、路虎揽胜骸动版和路虎揽胜极光。2009年路虎品牌总销量为194000辆。 虽然路虎作为一个车型商标早在1948年便出现，但作为一个独立公司存在却始于1978年。在此之前，路虎作为罗孚公司的一个产品线存在，而罗孚公司于1967年被利兰兼并，成为新公司英国利兰汽车公司旗下的罗孚-凯旋分公司。随后第一代路虎揽胜车型取得了巨大的成功，而70年代英国利兰遇到了财政困难，促使路虎成为英国利兰和随后的罗孚旗下的独立企业直至1988年被英国宇航收购，同年英国利兰解体并实现私有化。1994年宝马收购罗孚集团，又于2000年将其拆分并将路虎品牌售予福特，福特成立了拥有阿斯顿u30fb马丁、林肯、捷豹、路虎、富豪汽车等高端品牌的“超级汽车集团”。2006年福特又以600万英镑的价格从宝马收购了罗孚品牌，路虎和罗孚再次统一。2008年福特将捷豹、路虎和已被雪藏的罗孚同时售予印度塔塔公司。 问题七：俄罗斯超级跑车型号B1和B2是什么牌子的车，英文名叫什么？ 俄罗斯超跑Marussia B1和Marussia B2。 Marussia是俄罗斯第一家超级跑车车厂，它是由俄罗斯FIA N-GT 赛车手Nikolay Fomenko创立。Nikolay Fomenko曾经当过演员、歌手和电视新闻节目主持人，而他FIA N-GT冠军的身份才是他创办汽车公司的原因。 Marussia B1 在概念跑车发布之后，Marussia B1 Hybrid跑车进行量产，产量仅为个位数，它搭载雷诺3.5L V6发动机，最大功率为240马力，并使用锂电池蓄电系统，通过纳米技术来对抗俄罗斯寒冷的冬天对电池性能的不利影响。 另外，这辆车35%的元件是俄罗斯本国提供。Marussia对这款车型进行实测，Marussia B1 Hybrid 0-100km/h仅需约5秒，单靠电池驱动时可连续行驶400公里。[1] Marussia B1 Hybrid 在法兰克福车展宣布正式接受订购，其售价更高达100,000欧元。 Marussia B2 「Marussia B2」是由俄罗斯的一家超跑汽车公司「Marussia Motors」所推出全新超跑作品，是上一代Marussia B1的后继车款，其除了拥有酷似外星怪物的凶悍造型外，更搭载一具3.5升的Cosworth V6引擎，而此具引擎经Marussia调校之后，可分别输出300匹、360匹与420匹三种动力等级，虽然此动力输出数据与其它超跑相比并不出色，但 搭配仅1110公斤重的车重，让它在加速表现上有相当不错的水平，0-100km/h加速仅需3.8-4.2秒，不过最高时速则只到260km/h。 售价141000美金起跳 楼主可以看看这里： zhidao.baidu/question/937146798104563292 问题八：莱肯汽车的英文名字 Lykan 速度与 *** 7里面说的莱肯超跑是稀有超跑Lykan Hypersport，是W Motors公司发布的极致跑车，全球 *** 7台，售价340万美元起(约合2123万人民币,)。 问题九：汽车车系英语 本田飞度（fit） 本田思迪/锋范（city） 本田思域（civic） 本田雅阁（accord） 本田思铂睿（spirior） 本田奥德赛（Odyssey） 别克凯越（Excelle） 别克君威（Regal） 别克君越（LaCROSSE） 别克林荫大道（Park Avenue） 别克荣御（Royaum） 别克昂科雷（Enclave） 长安奔奔（Benben） 长安志翔（Zhixiang） 长安杰勋（Jiexun） 长城赛弗（safe） 长城风骏（Wingle） 长城精灵（Peri） 长城炫丽（florid） 长城哈弗（Hover） 长城酷熊（coolbear） 长城嘉誉（Cowry） 长城爱迪尔（Idea） 大发森雅（Xenia） 大众高尔（gol） 大众波罗（polo） 大众高尔夫（golf） 大众捷达（Jetta） 大众宝来（Bora） 大众速腾（Sagitar） 大众朗逸（Lavida) 大众桑塔纳（Santana） 大众帕萨特（Passat） 大众迈腾（Magotan) 大众开迪（Candy） 大众途安（Touran） 大众途欢（tiguan） 大众甲壳虫（beetle） 大众尚酷（Scirocco） 大众辉腾（Phaeton） 大众途锐（Touareg） 道奇酷博（Caliber） 道奇锋哲（avenger） 道奇酷威（Journey） 东南菱悦（lingyue） 东南菱帅（Lioncel） 东南菱动（lingdong） 东风风行（Fengxing） 东风奥丁（Oting） 菲亚特派朗（perla） 菲亚特派力奥（Palio） 菲亚特西耶那（Siena 国外叫Albea） 菲亚特周末风（Palio Weekend） 菲亚特朋多（Grande Punto） 菲亚特领雅（Linea） 菲亚特博悦（Bravo） 丰田威驰（vios） 丰田雅力士（Yaris） 丰田卡罗拉/花冠（corolla） 丰田凯美瑞（Camry） 丰田锐志（reiz） 丰田皇冠（Crown） 丰田汉兰达（Highlander） 丰田普拉多（PRADO) 丰田普瑞维亚(PREVIA) 丰田兰德酷路泽（LAND CRUISER） 福特嘉年华（Fiesta） 福特福克斯（focus） 福特蒙迪欧（Mondeo） 福特S_MAX 福田迷迪（midi） 哈飞车型都是拼音就不列了 曾经的海南马自达福美来（Family）普力马（premacy） 海马欢动（Haydo） 海马海福星（null） 华普海迅（Hysoon） 华普海域（Marindo） 吉利远景（Vision），其他型号都拼音，不列了 江淮瑞鹰（Rein） 江淮瑞风（Refine） 其他都拼音 金杯阁瑞斯（Grace） 猎豹飞腾（IO） 铃木奥拓（alto） 铃木雨燕（Swift） 铃木浪迪（Landy） 铃木北斗星（Wagon R） 铃木利亚纳（Liana） 铃木吉姆尼（Jimny） 铃木超级维特拉（GRAND VITARA） 陆风风尚（Fashion） 奇瑞东方之子（Eastar） 奇瑞瑞虎（Tiggo） 起亚锐欧（rio） 起亚赛拉图（Cerato） 起亚福瑞迪（Forte） 起亚远舰（Optima） 起亚佳乐（Carens） 起亚嘉华（Carnival） 起亚欧菲拉斯（Opirus） 起亚狮跑（Sportage） 起亚索兰托（Sorento） 起亚霸锐（Borrego） 日产骊威（Livana） 日产骐达/颐达（Tiida） 日产轩逸（Sylph......>>

缺点:价格不上不下，国产质量一般缺点：除了缺点都是优点

【太平洋汽车网】酷威汽车换了前减震异响的原因：1、减震器漏油；2、减震器弯曲；3、减震压力轴承老化或磨损异常；4、减震弹簧变形；5、平衡杆胶套的损坏或者连接球头有间隙。道奇酷威是菲亚特克莱斯勒汽车集团旗下一款在美国本土生产的中型SUV车型，目前在售车型的价格区间在27.49—37.29万元，不过最近这段时间以来，关于道奇酷威降价促销的消息在网上到处散播，而且降价的幅度还特别大，基本都是在10万元以上甚至更高。道奇酷威为何严重降价？道奇酷威是什么档次的车？汽车厂商疯狂降价的原因无非有三个，一是销量不济，降价救市；二是让出价格区间，为新车型上市定价做准备；三是打压竞争对手，同时让厂商指导价具有指导意义。很显然，道奇酷威严重降价的原因是第一个，即降价是为了清仓大甩卖。那么这就引出另外一个问题了：道奇酷威卖得不好的原因是什么？道奇尚酷在中国卖得不好，只能通过疯狂降价来提高原本惨淡的销量，究其原因的话有三，一是品牌的知名度比较小，国内消费者对于道奇酷威这个品牌认知度还是比较低的；二是同类市场竞激烈，国内SUV市场本来就是“硬啃的骨头”，上有BBA，下有长城、吉利、传祺等巨头，想要突破重重夹击谈何容易；三是道奇尚酷的质量问题严重，这也是最本质的一点。在产品定位上道奇酷威的主要竞争对手有本田CRV、丰田荣放、大众途观，所以在档次上酷威定位为一台中型SUV。说到道奇尚酷的质量问题，资深车迷一定都知道，美国有两个非常权威的汽车评定数据：J.D.Power的《汽车可靠性报告》与美国IIHS公路安全协会的碰撞评测。有意思的是，无论哪一年的哪一期评测，道奇品牌的表现都很差劲，当然也包括进口到中国的道奇尚酷了。而在中国，道奇尚酷质量问题也是很突出。“质量门”召回2011年，克莱斯勒向国家质检总局递交了召回报告，因防盗模块缺陷，将从2011年8月1日起，召回部分2010年款进口道奇酷威，中国大陆地区共涉及1708辆。2015年，克莱斯勒实施召回道奇酷威的计划，共有58，643辆车受到影响。据了解，此次召召回道奇酷威的原因是发动机饰罩存起火隐患。还是2015年，克莱斯勒向国家质检总局备案了召回计划，召回部分2009-2010年款进口道奇酷威（JCUV）。中国大陆地区共涉及2983辆。召回原因是：因制造原因点火钥匙在运行（RUN）位置可能产生意外转动导致发动机熄火，存在安全隐患。2016年，克莱斯勒向国家质检总局备案了召回计划，召回部分2016年款酷威（JCUV）系列汽车，共计727辆。据了解，本次召回范围内部分车辆因变速驱动桥油泵转子内外尺寸偏差导致转子损坏，引起车辆动力缺失，存在安全隐患。（图/文/摄：太平洋汽车网问答叫兽）

老有人说两厢车不算车，但我却对它情有独钟，原因有三，灵活、实用、好看。欢迎收看第四期《买买君的车》，本期将为大家带来我的爱车——高尔夫。在文章开始之前，先考考大家的眼力，猜猜买买君这款高尔夫具体是哪个型号。其实买买君的这台车就是7代高尔夫1.4T手动舒适型，2014款的，也是7代第一批次，只是后面东拼西凑加了一些配置，动了一些刀子。以至于很多高尔夫车主都猜不出来这到底是哪个型号，这或许就是高尔夫的魅力所在吧！在高尔夫车主圈流传这么一句话，1000个人眼里就有1000个高尔夫。这是因为高尔夫保有量太大（全球累计销量第三，并且还在不断增长），配件多，改装件也多，改装方案稳定而成熟，并且价格不高。另外车友众多，而且不同于某些车友群因为太多的图片和小视频而显得过于油腻。在高尔夫车友群，基本是一群志同道合的年轻人，聊得基本是改装、跑山、出游啥的，偶尔逗逗群里妹子，话题都比较纯粹。提到高尔夫自然少不了车友会，在全球各地，每年都会有大大小小的车友会，其中最有名的当属奥地利沃尔特湖车迷大会，是欧洲乃至全世界高尔夫车迷的朝拜圣地。这个起初由3位高尔夫GTI组织的车友聚会，从1982年诞生至今已经持续了近40年，成为每年高尔夫车迷们的一场盛宴，来自全球的高尔夫车主开着自己的爱车与车友们欢聚畅玩。而这样的车友会目前已经从沃尔特湖辐射到全球各地，某种意义上讲，高尔夫不仅仅只是一台车，已经形成了一种文化了。对于国内的朋友来说，沃尔特湖太过遥远，开车过去也不太现实，但国内大大小小的高尔夫车友会也不少，不仅可以交到志同道合的玩伴，而且能够见到各式改装，分享玩车的乐趣。作为车主的买买君，自然也参加过不少的车友会，其中令我印象最深刻的就是去年参加的有着“中国版沃尔特湖车迷大会”之称的佛灵湖车迷大会。来自全国各地1100多台改装车齐聚东莞佛灵湖，其中不乏一些从北京驱车两千多公里赶过来的。在现场，除了能够看到各式改装的高尔夫，还能看到各式复古的大众经典老车，甚至奥迪也来凑热闹，俨然成为了所有大众车迷的狂欢聚会。因为从事 汽车 媒体工作的缘故，所以大大小小，不同品牌的车友会也参加了不少，但不同与其他品牌车型那种走马观花似游玩，那种从A点到B点的固定式探路，那种脱离了车子本身，更像是一种自驾游的车友会。高尔夫的车友会显然更有灵魂，它不仅仅是一种聚会，也是一种文化。当然有很多人说，我不喜欢改装，也不想改装，就想买一台好车，那高尔夫还值得买吗？毕竟它不是当今炙手可热的SUV，也不是老一辈认为的轿车该有模样，它甚至是目前最不受待见，下滑最严重的两厢车。作为一个普通的高尔夫车主，作为一个已经行驶了15万公里（换仪表盘时调过数据）老车的车主，我想把前几年网上流传的一个段子分享给大家：“大众只有一款车，就是高尔夫，拉长是帕萨特，改名叫迈腾，减掉一个后座是CC，拍扁是尚酷......"这虽然只是个段子，但却从侧面反映出高尔夫在大众整个家族里面，类似于一个图腾的象征。而且你可以仔细去观察，不管大众哪一次大的技术革新或新技术的运用，比如从PQ平台到MQB平台的进化，比如TSI+DSG的“黄金组合”等，其首款车型或者重磅车型，一定是高尔夫。从这就可以看出高尔夫在大众家族的地位，而这个原因要追溯到很早很早以前。二战之后大众因为“甲壳虫”的热销而复苏，在后来甲壳虫尽显疲态的情况下，高尔夫就是作为它的继任者而诞生的，它可以说是大众旗下卖给德国“大众”最“大众”的一款车。所以它的受众面应该是最广的，也是大众家族的一个图腾的象征。也正因为如此，所以大众很多最先进的技术，都首先会用在高尔夫身上。第一代高尔夫不信，就让我来简单梳理一下高尔夫的 历史 。诞生于1974年的第一代高尔夫，被称为教科书般的经典，而它的设计师就是意大利赫赫有名的乔治亚罗，出自这位天才设计师车型实在太多，大家耳熟能详的法拉利250GT、玛莎拉蒂5000GT、阿斯顿马丁DB4、菲亚特panda等都是它的代表作。乔治亚罗据悉当时这哥们，设计这款车仅花了3个月时间，要知道现在设计师即便借助CAD等先进软件，也很难在这么短的时间内完成这一旷世之举。当然时间虽然短，但它在高尔夫上面花的心血绝对不比250GT，DB4少，因为他知道这台车一旦成功，就会成为享誉全世界的一个车型，当然他也是做到了。第二代高尔夫仅用两年时间就卖出了100万辆，9年卖出678万辆，第一代车型实在太过经典，以至于第二代车型只是对它进行了微调，销量也没完成超越。当然，我们在第二代车型上看到了很多大众的新技术，比如ABS，比如四驱系统，比如首创的封闭循环式触媒转换系统，以及1.6T涡轮增压柴油发动机的首次运用等。再往后看，第三代车型搭载的那台带自动启停的1.9T柴油发动机，算是大众最早对自动启停技术的 探索 ；第四代的全车身镀锌防腐技术、电子导航；第一次运用二代DSG变速箱的第五代车型；大众集团第一个采用MQB平台的第七代车型等等，都能在高尔夫身上看到大众很多新技术的首次运用。而即将上市的第八代高尔夫，仍然延续了这一传统，新车将首次搭载大众最新的EA211 1.5T发动机，首次搭载大众最新一代的车机系统。这些技术都可谓代表了大众工程师最新的智慧结晶，由此可见高尔夫在大众家族中的地位，所以高尔夫在整个大众体系中都像是一个图腾的象征。说了这么多，有人可能还是疑惑，高尔夫到底值得买吗？值不值得买，其实上面已经说得很清楚了，高尔夫是大众图腾的象征，某种程度上讲是大众最认真对待的一款车，无论技术、品控还是用料上，都很用心，大众也完全没必要把一手好牌打烂。事实证明也的确如此，从1974年上市至今，全球累计销量已经突破4000万辆，成为大众集团最畅销的车型，而且这一记录还在不断刷新。另外，在安全性上，高尔夫也足够让人放心。别看它只是一款体型不大的两厢车，但在IIHS（美国公路安全保险协会）公布的最新一期车型死亡率排行榜中，高尔夫是所有统计车型中，唯一一款每百万辆死亡率为0的紧凑型轿车，要知道能取得这一成绩的其它车型基本都是价格昂贵的豪华中大型四驱SUV。所以，如果你是一个喜欢两厢车，预算在15万左右的消费者，那么高尔夫是个很值得推荐的车型，况且它还存在无数种改装潜力，拥有着同级车型难以匹及的操控性，更重要的是还有一群志同道合的玩伴。如果，你也是一个对手动挡痴迷的朋友，那么高尔夫不要错过。

1、首先关于1.6T发动机，目前确切的消息是说今年年底或明年初首先搭载翼虎suv，其他的消息都不确切，至于福克斯的1.6T估计要到明年后半年的可能性比较大。2，如果真的搭载1.6T的话油耗应该在7.5-8个左右，动力上基本可以媲美2.4的了。3,11款的福克斯低配车型是没有车身稳定系统（esp）的，1.8三厢豪华版AT和2.0的是有的。另外我说涡轮增压车型，是省点油费，但是都不是特别耐用，10几W公里就得换了，一个涡轮少说也要几千块，这些钱能买多少油呢？自己想清楚吧！

A6还全是前轮驱动的！居然把价格提的和宝马差不多。在国外，宝马比奥迪还是高一个档次的。宝马发动机二战时就是德国王牌飞行员的骄傲。奥迪只是近代大众推出的一个升级高端品牌，其历史价值和血统也是比不来的。宝马这么多年积累的经验，技术也是奥迪比不来的。

紫砂壶鉴定方法：（一）、看身桶。全手工与半手工的区别，就在于是否借助模具定型。对于低手来说，身桶会不太规则，特别是在反光的角度，会看出凸凹以及棱角，由于人脑对影像的反映滞后，所以看这样的壶，似乎感觉壶的大小在变化，这就是所谓“全手壶有张力”。此外，由于不熟练，不熟练的工手每个壶都会有些差异，百壶百样。这并非为工手故意所为，而是其功力有限，做不到完全一样而已。（二）、看泥片接缝和底与壁的过度角度。半手的成型工艺手法与全手不同，全手是由外往里受力（拍身筒），半手是由里向外受力（挡坯刮压），这样，半手壶的内壁就会平整，底与壁的过度就会圆滑，不会像全手镶接片那样留下锐角。（三）、看内壁章。在内壁嵌章，是最流行的全手壶证明方法。因为很多人迷信，所以用这种方法伪装全手壶，是半手壶最常见的方法。一般来说，印章是印在泥条上的（因为印章的字面是平的），泥条围起来，印章会变形，身桶弧度越大、印章越深，变形越大。但如果印章的弧度与身桶的弧度一致，就可以在身桶做好后（刮压完毕），在内壁嵌章了。但这样的嵌章与泥片上嵌章的效果不同，一是不变形，二是笔画沟槽直上直下，而在泥条上嵌章，围身桶后一定是变形明显，并且笔画沟槽底下宽，上面窄。（四）、看内壁手写字。这是目前最有效的全手壶证明方法。但这个方法广而告之（特别是被广大的壶艺人们知道），也就没有效了。（五）、看壶内口的褶皱。全手壶拍打成型，壶口是挤压收缩而成，这势必会形成褶皱。口的外沿褶皱会光坯明针过程中消除，但口的内沿是不会处理的，褶皱痕迹必然会被留下。也有褶皱的作假方法，就是用较粗糙、皱纹较为明显的卫生纸压出来。

紫砂壶的保养艺术 讲究饮茶者，大都采用宜兴紫砂壶，容积一般在800CC-200CC为主多。泡茶时，首先，如何识别名茶、如何鉴赏名茶。观干茶形，闻干茶香，选好茶后用茶抄抄起卷紧茶叶如珍珠，倒入紫砂壶中，茶壶发出清脆的“嘀嘀……”之声，随之注入沸水，壶口泛出的茶泡沫用壶盖轻轻括去，盖上壶盖约一二分钟，把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的牛奶杯中（此杯在茶道中称公平杯），这叫洗茶；然后把奶杯中的茶分别倒入闻香杯和口杯中，再把茶汤浇在紫砂壶上，人称“茶汤养壶”。然后开始泡茶，一巡巡的泡，一杯杯的饮，使大家真正领略到台--湾茶的扑鼻茶香，和妙不可言的润喉甘甜滋味，台--湾同胞喜用紫砂壶沏泡台--湾茶，并一致认为台--湾的茶，唯有用宜兴的紫砂壶，才能沏出真茶之味，用宜兴紫砂壶泡台--湾茶，才能更得壶之真趣，什么样的茶，该取什么样的壶，沏茶饮茶怎样用好壶和养好壶，都有一番科学的方法和养壶之术。沏好茶的壶，周身是热的，浇在壶身上的茶汤容易被壶热蒸发，同时，也容易被壶体表面吸收。另外，新壶初用，不免有点土味，由于紫砂壶体壁内有双重气孔结构，使壶透气而不渗水，并容易吸收茶汁，去除土味，留下浓郁茶香。壶的表面往往会积有茶迹，这就需用养壶毛笔或软毛牙刷在壶表面经常刷洗，以保持清洁，这就称之谓“茶汤养壶”。如此日擦、涤洗，壶的表面亚光逐起，愈用愈光亮，亦有人称亚光为“包浆”（葆浆），这种亚光（包浆）用高温高压冲洗都冲刷不掉，甚显高雅品位。亦有人为使砂壶快些光亮，用油手、油布在壶身揩擦，这样出现的光，称为“和尚光”，假如用清洁剂一洗，亮光随即褪去，露出一块一块垢疤，很不好看，《阳羡名陶录》云，“而爱护垢染舒袖摩挲、惟恐拭去曰吾以宝其旧色尔，不知西子蒙不洁，堪充下陈”，所以，切不要把油污垢物沾上壶身，一定要保持壶的洁净，才能养好壶。 另外一种养壶的方法即每天早晨清洗茶壶茶具时，用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍，这样，一则可擦去壶身的茶垢结渣痕，二则经湿茶叶水磨一遍使壶体光润亮泽。 还有一种养壶的方法：把瓦片（江南黑土瓦）碾磨成很细的粉末，用六层纱布包扎成枇杷大小的布球，趁茶汤浇在壶体时，纱布球沾上茶汤轻轻顺序抚磨壶体使壶体洁净光润。在科学发达今天，可采用精细磨料粉末代替瓦片粉末做成纱布球，亦可达到同样理想的效果。 还有人干脆把壶放在茶中煮，还有人研制成功用来养壶的养壶机，这些虽有它另一方面的功效，但总觉不如日积月累的茶汁浇洗涤揩来得柔和绚丽。 宜兴紫砂壶，经久用、久养的工夫培养，养成了浑圆脂润，方敦厚重，珠玑隐现，肌体丰满，亚光宝气，似玉洁莹，像是撩开了神秘的面纱，看到了完美肌理的真容，紫砂段泥壶，有人认为“段泥壶泡茶容易脏，爱者甚少”。而今天我看到台--湾人用段泥壶泡台--湾包种茶，养好的段泥壶，如铜质之色，似玉石之光，击之有铿锵声，胡玉胡金别有一番精神，朴质可爱。 有贴雕装饰的“四方印纹竹壶”采用“茶汤养壶法”，不仅可以养出紫泥可爱肌理，更有意外收获：泥色之变，乍阴乍阳的呈色，衬托着薄薄地贴在壶面上的竹叶，如微风吹着的动感；方壶的面养得似镜一般，真是养功独运，法度宜人。又一件是还原焰烧成的黑紫砂壶，用“茶汤养壶”壶身呈瓦蓝黑色，黑而不墨，髹汁生光，瑰琦之窑变，如钟鼎陈明庭，端庄大方。红泥小壶，脂润如南国之红豆，灿若琬琰浮精英。古旧紫砂壶，有的原是蓬头垢面，有的原是略有一点疵点和一些缺陷，通过清洗整理培养，用“茶汤养壶”的法则，使它重新恢复了新春，真谓“尊古出新”，创造了奇迹。对旧壶、古壶要继续使用，切不可束之高阁，湮没它的光彩，而且，经人们泡茶使用、供养，那怕壶上有一点小裂逢、疵点，还能自己愈合而不渗茶水，你说怪也不怪。有书画陶刻装饰的旧壶、古壶上经养壶后，其上笔法、刀法加强了立体感，更有书卷气，逗人喜爱。有些旧壶、古壶，虽不出自大家之手，但都十分可爱，不禁使我想到曼公云：“凡诗文书画，不必十分到家，乃见天趣。”这才是真正欣赏艺术的艺术观，他给你从古典中品尝到各种各样回味无穷的滋味来，使你爱不释手。道理也是如此，假如过分约束在法度之中，钻牛角尖，不免给人有一种犟和倔、机械和呆板的感觉，缺乏手工艺趣味，陶，不仅是有严谨的制作造型工艺，它还有土的衣钵和火的艺术，在土与火稍有不衬中，难免会有一点缺陷的产生，只要不在显见之面，疵点勿超越一定的标准，它仍存在玩赏的生命力，虽则与比较完美的作品相比价值上稍逊一筹，但在艺术欣赏中这种难得的、特殊的、出格的更有它的一种特有价值之处，“窑变”为宝，所以无需从这些微细处去过分计较而认为不足。阳羡名陶录云：“吴迪美曰‘用涓人买骏骨，孙膑刖足事，以喻残壶之好"，伯高乃真赏鉴家，风雅又不必言矣”。恐就是这个道理了。 因壶适茶，因茶选壶，用壶养壶养出道理，愈是紫砂古壶、旧壶，愈能养出个名堂；愈是名人名作愈容易养出精神；愈是别人感到难养的壶，愈能养成好壶。如是不是紫砂名壶，或泥质不好的壶，通过养壶还都能把它鉴别出来，爱茶爱壶者以适用的、实用的、时代的、科学的泡茶方法，养好紫砂壶，把握着茶、壶、茶的量、壶的容积、水、水温、火候、时间，形成优选的结构，编成规范的泡茶之法，乃使紫砂壶供真茶，色、香、味皆蕴。养壶天趣，珍如珠玉。以自己的实践探索出紫砂壶确是世间茶具之首的科学道理。肌理之贵可与隋珠赵璧比美。玉不琢不成器，壶重养养出神。