红条茶感官审评几大因子权重

是建立在严谨的基础上通过茶叶审评实验室的干评台如LF-200GP型干评台用精度为0.01的电子称取出500g茶样放置在“样茶盘”上在通过扦取的方式在“评茶盘”上摇匀再对茶叶的外形进行综合评分按条索的外形、色泽、整碎、净度来综合审评茶叶的外形得分约占20%左右另外是通过在湿评台如LF-260SP型湿评台上进行茶叶冲泡不同的品种，按不同的数量用电子称如（LF-165DZC电子称）一般为3-5-7g等放置国家标准茶叶审评杯再进行水温为90-100度冲泡先拿盖或半开盖闻香约占20-30%再倒出茶汤国家标准茶叶审评碗再看汤色色泽约占5-10%再用品茗杯尝滋味约占30-40%再把叶底倒在叶底盘（如LF-480型叶底盘）用LF-960型网匙捞出叶底，看叶底约占5-10%

(一)对茶叶生产起着指导和促进作用。 从鲜叶采摘毛茶成品的每一环节都需审评,及时发现问题,反馈到生产环节。 (二)对科学研究起着一个客观评定的作用。 新品种的选育,栽培措施的确立,新工艺的研究都离不开审评。 (三)茶叶贸易,必须用审评与检验手段来确定品质及价格。 正确的审评检验,能准确无误地执行国家好茶好价、次茶次价的价格政策。

茶叶审评时最先评价的是：外形通过人的视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶叶的形状、色泽、香气、滋味进行审评，确定茶叶品质优次和级别高低的主要方法。感官评茶是评茶师根据标准样茶对各类茶的品质特征和规格在“比较”的基础上衡量茶叶的品质。审评室内要求光线明亮、柔和、稳定、环境清静、空气新鲜。标准的审评室，地处北半球的，采光设施要朝北，地处南半球的要朝南。外形审评台漆成黑色，内质审评台漆成白色。茶叶品质评审分外形、汤色、香气、滋味、叶底等项目。条形红绿茶的外形审评又分松紧、老嫩、整碎、净杂四项因子，乌龙茶则分条索、色泽、净度三项因子。茶叶审评通常先评外形，样茶投入样匾或样盘后，摇动样匾或样盘使茶叶分出上中下三个层次。毛茶先看上段茶，后看中段茶，再看下段茶；精茶先评上段和下段茶，后评中段茶。秤取样茶3g，投入审茶杯，以新鲜开水约150ml冲泡5分钟，将杯内茶汤滤入审茶碗，先评茶汤汤色、嗅香气，再评滋味，辨别汤味特征。茶汤吮入口内吸入空气，在舌面上振动循环三次而同时产生茶叶香气的感觉，尝味时可同时辨别香气的纯度与高低，俗称“三口气”者为上品。最后将审茶杯内茶渣取出置于叶底盘或审茶杯盖反面评比叶底的嫩度、匀度和色泽。

审评茶叶应包括（外形和内质）两个项目。第一项、外形审评（干评）：指干茶的外形审评，简称“干评”。主要看：形态、色泽、整碎、净度、老嫩度。后面四项归为内质审评，是指茶叶冲泡后的审评，简称“湿评”。第二项、汤色审评（湿评）：包括茶汤的色度、亮度和清澈度。一般在10分钟内观察汤色较好，因茶汤会受温度和时间影响，导致汤色有所变化。鲜叶中主要的呈色物质有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花青素、花黄素等几类。叶绿素、叶黄素、胡萝卜素是脂溶性色素，不溶于水，所以其保留量与干茶和叶底色泽有关。但是，叶绿素受热后，一部分转变为脱镁叶绿素，参与干茶色泽的构成；少部分会产生水解，转变为亲水性，进入茶汤影响茶汤色泽。花黄素、花青素为鲜叶中的主要水溶性色素，易被氧化而变成橙、红色，甚至褐色等各种氧化产物，直接影响绿茶的色泽。决定茶汤色泽的主体物质还有茶多酚。鲜叶中的茶多酚是无色或近于无色的，在制茶与存放过程中，茶多酚因氧化导致颜色由浅变深，最后变得暗沉。第三项、香气审评（湿评）：指嗅闻冲泡后茶叶散发的香味状况，包括纯异、香型、浓淡、鲜陈、持久性等。最适合于人闻茶香的温度是45℃—55℃，温度过高会烫伤鼻腔，温度太低香气会变的微弱，难以鉴别香气。审评时，将整个鼻部探入杯内，使整个鼻部充分感受香气的变化。闻香的时间是2—3秒。第四项、滋味审评（湿评）：审评茶汤滋味，是用舌头不同部位充分感受茶汤滋味，以此来辨别茶汤的纯异、浓淡、醇涩、鲜陈、爽滞等。品尝茶汤的适宜温度也是45℃—55℃。茶汤入口后，需停留3—4秒，味觉不灵敏者，可尝味2-3次。茶汤审评中，由于冲泡时间较长，茶味有所加重，这对于初学者和喝茶较少的人来说，刚开始会难以接受，所以要慢慢体会。第五项、叶底审评（湿评）：叶底指的是茶叶经冲泡后的茶渣。叶底审评包括茶叶嫩度、色泽、整碎、大小、净度等。对于发酵类的茶，还要看发酵度是否均匀；对于采大叶的茶，主要看叶片的肥厚度。茶叶类型不同时，叶底的标准稍微有所差异。叶底的评判，可将茶叶的原料展露无疑，原料标准如何，大部分决定了茶叶的等级。根据五项因子，对茶叶等级的高低进行综合评价，最后就有了正确的答案。每一款茶的审评，无非是跟原料、工艺、存放时间有关。对于初学者，一定要具备专业知识，这样，审评时具有正确的感官，就不会导致结果的偏差。

如下是建立在严谨的基础上通过茶叶审评实验室的干评台如LF-200GP型干评台用精度为0.01的电子称取出500g茶样放置在“样茶盘”上在通过扦取的方式在“评茶盘”上摇匀再对茶叶的外形进行综合评分按条索的外形、色泽、整碎、净度来综合审评茶叶的外形得分约占20%左右另外是通过在湿评台如LF-260SP型湿评台上进行茶叶冲泡不同的品种，按不同的数量用电子称如（LF-165DZC电子称）一般为3-5-7g等放置国家标准茶叶审评杯再进行水温为90-100度冲泡先拿盖或半开盖闻香约占20-30%再倒出茶汤国家标准茶叶审评碗再看汤色色泽约占5-10%再用品茗杯尝滋味约占30-40%再把叶底倒在叶底盘（如LF-480型叶底盘）用LF-960型网匙捞出叶底，看叶底约占5-10%

克数为3g，浸泡时间为5分钟。于茶叶的等级判定，国家有其专业的审评标准，六大茶类审评的克数为3g，浸泡时间为5分钟。克数用英文字母g表示，克，为质量单位，符号g。

茶叶的品质审评不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。嫩度一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。条索条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见，以紧、实、有锋苗为上。色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。整碎整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之 所在了。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了。产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分。香气茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。滋味通常称"茶口"凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。汤色审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。叶底审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。

茶叶审评室的要求。那你必须得茶叶质量过关了，不做关关怎么行？消费者怎么引用啊？必须的茶叶质量好这样消费才能更高一些。

　　茶叶审评与检验，对茶叶生产起着指导和促进作用，对科学研究起着一个客观评定的作用，一向被看成茶叶生产的中枢。茶叶生产的特点在于茶鲜叶不是最终产品，而需要经过加工，塑造品质，才能进入市场。因此，每个加工环节都存在着品质问题，每个工序都要经过品质鉴定才能进入下工序，成品要对照国家（或地方）标准进行品质检验，才能进入商品市场。从中又可以发现各加工工序存在的问题和提出改进办法，在科学研究及其成果鉴定中，往往要经过审评检验来确认成果的可靠性及评定其等级高低。

审评用水温度一般为100℃。这是因为任何的茶叶都有不同于自己的温度，有些茶叶适合98度，有些茶叶适合100℃，而最好的茶叶应该就是属于白茶了，它在100℃的水温下5分钟就可以冲泡开，而且在这个时候无论是香气还是口感是最好的。第一、水温100℃，白茶够香。学过物理的人都知道，温度高可以帮助挥发香气物质。沸水可以激发白茶中的芳香物质，让喝茶的人能够充分感受到茶叶的香气。可别浪费了那些令人心旷神怡的花香，毫香还有青草香哦。第二、水温100℃，白茶够醇。高温能够舒展身体，打开毛孔释放出体内的元素。不仅仅是芳香物质会被析出，茶多酚等元素也会跟着被释放。第三、水温100℃，白茶够真。质量真正良心的白茶是真金不怕火炼，水温100℃根本不算什么，就算是太上老君的炼丹炉也不在话下。好白茶还要耐泡，得受得起一轮又一轮沸水的冲击。绿茶的评审我们通过茶叶感官审评确定茶叶的品质优劣，价值高低，从而划分等级。感官审评分为干评和湿评，常以湿评内质为主，因产销要求，偶有以干评为主。审评时，依外形、香气、汤色、滋味、叶底而行，顺序如下：把盘：将茶样放入样盘里，持边沿，前后左右顺势回旋转动，使茶叶按轻重、大小、长短、粗细不同次序分布，后反转收拢成馒头状。此后，茶叶可分成上段茶(面装茶)、中段茶（腰档或货肚）、下段茶。看茶时，顺序而下，需因比重分析评定干茶等级。在精茶审评时，要查看三档茶拼配比例是否恰当相符，平伏匀齐不脱档。开汤：取3g投入审评杯（150mm），以滚沸适当的开水慢快慢冲泡，水量与杯口要保持一致。五分钟时将茶汤过滤至审评碗内，要完全滤尽。开汤后先嗅香气，次看汤色，再尝滋味，后评叶底。绿茶则应先看汤色再嗅香气。嗅香气：依靠嗅觉辨别香气。此时，一手拿住审评杯，另一手揭开杯盖，靠近杯沿用鼻轻嗅或深嗅，也有将鼻部深入杯内接近叶底以增加嗅感。每次所嗅时间不宜过长，一般3S左右。:嗅香气要热嗅、温嗅、冷嗅相结合进行。

茶叶的审评有两大部分：干评（外形）与湿评（内质）。你所说的“内部审评”应该就是内质审评。内质审评又分有：香气、滋味、汤色、叶底等四项审评。在乌龙茶的审评中，这四项内容占了整个茶叶品质的80%。

感官审评，是对各类茶品进行评价时比较常见的方式。引申到普洱茶，我们也可以充分调动视觉、嗅觉、味觉和触觉，对茶品的品质作出一个相对客观的评价。从拆开茶饼（砖或沱）开始，对普洱茶的打分也就随之开始了。在撬茶之前，在视觉的范畴，可以先观察茶饼的外观，是否干净匀整，紧压是否适度，饼面油润度等；正式开始冲泡后，前三泡就是对普洱茶综合品质进行评价的关键。以熟茶为例，味觉项包括观察汤色（红浓明亮为优）、叶底含芽率（确定活性高低）；嗅觉项包括陈香气息是否显著、渥堆味轻重、是否有异杂气息等；味觉项包括是否有异杂味、回甘、茶汤浓强度等；触觉项包括茶汤黏稠度、顺滑度、融合度，生津、涩感、锁喉感、刺舌感等。

绿茶审评应该是看汤色在嗅香气前进行的

杯碗呈倒钟型，高5.2厘米，上口径为8厘米，底径为1.5厘米，杯碗容量为110毫升，杯碗带盖。审评方法为，用成品茶审评杯碗，称取茶样3.0克，按茶水比为1：50冲泡，颗粒型乌龙茶按6分钟，其他类型按5分钟出汤，再按香气、汤色、滋味、叶底顺序进行审评。盖碗审评法：审评所有的茶类，都是用100℃的热水直接冲满审评杯或审评碗中。注水以后，让茶叶在杯碗中浸泡5分钟。值得一提的是，审评乌龙茶的审评碗一般都倒不满，其中水量大约为100ml。而且其他茶类只需要审评一泡，乌龙茶则需要分三泡进行审评，三次的出汤时间依次是2分钟、3分钟和5分钟。

形、色、香、味。

通过茶叶审评实验室的干评台（如LF-200GP型干评台）用精度为0.01的电子称取出500g茶样放置在“样茶盘”上在通过扦取的方式在“评茶盘”上摇匀再对茶叶的外形进行综合评分按条索的外形、色泽、整碎、净度来综合审评茶叶的外形得分约占20%左右通过在湿评台（如LF-260SP型湿评台）上进行茶叶冲泡不同的品种，按不同的数量用电子称如（LF-165DZC电子称）一般为3-5-7g等放置国家标准茶叶审评杯（如LF-450型茶叶审评杯碗套组）再进行水温为90-100度冲泡先拿盖或半开盖闻香约占20-30%再倒出茶汤到国家标准茶叶审评碗（如LF-450型茶叶审评杯碗套组）再看汤色色泽约占5-10%再用品茗杯尝滋味约占30-40%再把叶底倒在叶底盘（如LF-480型叶底盘）用LF-960型网匙捞出叶底，看叶底约占5-10%构成了综合评分就产生的茶叶的品质与等级了。

福建省乌龙茶审评方法标准如下：1、嫩度：嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求。而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。2、条索：条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形 、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身 骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。3、色泽：茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。 各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老 嫩不一，做工差，品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 一般来说，绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带有自然的花香。红茶有碎茶和条形茶之分，红碎茶外形是匀度好，色泽黑褐油润，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜，条形红茶在外形上是紧结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜。这些特征都是好茶的体现 。4、整碎：整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下， 依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多， 滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。5、净度：主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。 净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同 ，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的

茶叶审评时最先评价的是；外形。通过人的视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶叶的形状、色泽、香气、滋味进行审评，确定茶叶品质优次和级别高低的主要方法。感官评茶是评茶师根据标准样茶对各类茶的品质特征和规格在“比较”的基础上衡量茶叶的品质。审评室内要求光线明亮、柔和、稳定、环境清静、空气新鲜。标准的审评室，地处北半球的，采光设施要朝北，地处南半球的要朝南。外形审评台漆成黑色，内质审评台漆成白色。茶叶品质评审分外形，汤色，香气，滋味，叶底等项目。条形红绿茶的外形审评又分松紧，老嫩，整碎，净杂四项因子，乌龙茶则分条索，色泽，净度三项因子。茶叶审评通常先评外形，样茶投入样匾或样盘后，摇动样匾或样盘使茶叶分出上中下三个层次。茶叶的审评可分干评和湿评2道程序。所谓干评即为看干茶的外观，湿评则为冲泡审评，又称；开汤。五大审评项目包括；茶叶的外形，汤色，香气，滋味和叶底，八大审评因子包括；茶叶的老嫩，条索，色泽，整碎净度，香气，汤色，滋味和叶底。

称样是茶叶外形审评的流程之一。从专业的角度来看，茶叶审评的操作流程前面几步分别是：取样、外形、称样等，所以称样属于外形评审的范畴。审评外形般是将适量茶叶放入样茶盘中，双手持样盘的边沿，运用手势作前后左右的回旋转动，使样茶盘里的茶叶均匀地按轻重、大小、长短、粗细等有次序地分布，并通过“筛”与“收”的动作使茶叶分出上中下三层次。茶业外形评审的概念：嫩度是外形审评因子的重点，一般嫩度好的茶叶，应符合该茶类规格的外形要求，条索紧结重实，芽毫显露，完整饱满。条索是各类茶具有的一定外形规格，是区别商品茶种类和等级的依据。如炒青条形、珠茶圆形等。整碎是指茶叶的匀整程度，好的茶叶要保持茶叶的自然形态。色泽是反应茶叶表面的颜色、色的深浅程度以及光线在茶叶面的反射光亮度，各类茶叶均有其一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。净度是指茶叶中含夹杂物的程度，净度好的茶叶不含任何夹杂质。

1 范围 本标准规定了茶叶感官审评的术语与定义，操作环境，器具与用水，审评员，审评内容，试验方法和评分。 本标准适用于各类茶叶[camellia sinensis{L}K]产品的感官审评。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单[不包括勘误的内容]或修订版均 不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适 用于本标准。 GB/T10220 GB/T14487 3 术语与定义 下列术语与定义适用于本标准。 茶叶感官审评；按照本标准规定的检验程序与方法，通过检验人员正常的视觉，嗅觉，味觉，触觉感受，使用规定的评茶术语，或参照实 物样对茶叶产品的外形，汤色，香气，滋味和叶底等特性进行的评定。 4 操作环境 4.1光线明亮柔和，光度一致，采用来自北面自然光或标准合成光源。地板和墙壁不反光，色泽浅淡。 4.2室温保持20度~25度。 4.3室内清洁，干燥，空气新鲜流通，无异味干扰。 4.4室内安静，无操音干扰。 4.5干，湿审评台高度适合审评需要，台面不反光。 5 器具与用水 5.1评茶杯；瓷质，高65mm，外径66mm，内径62mm，容量150mL，具盖，盖上有一小孔，在杯柄相对的杯口上缘有一呈锯齿形小缺口，乌龙 茶可使用110mL的钟形杯。 5.2评茶碗；瓷质，色泽一致。高55mm，上口外径95mm，内径92mmm，容量150mL。 5.3评茶盘；用胶合板或木板制的方形盘，涂以白色，无异气味，长， 宽各230mm，边高30mm，盘的一角有缺口。 5.4叶底盘；白色搪瓷盘或黑色[长]方形小木盘。 5.5网匙；铜丝网制，底圆形。 5.6吐茶桶。 5.7称量工具；感量0.1克天平，速溶茶审评使用感量0.01克的天平。 5.8计时钟或沙时计。 5.9茶匙。 5.10电水壶。 5.11紧压茶分解工具。 5.12评茶用水；符合国家饮用水规定，清洁无味，PH值5.5-7，硬度小〈10。 6 审评员 应符合GB/10220中相关规定的要求。 7 审评内容 7.1茶叶感官审评按外形，汤色，香气，滋味，叶底五个审评因子进行，并分别用GB/T14487中规定的评茶术语表述。某些茶类的审评可只 进行其中部分因子。 7.2外形审评；审评试样的形态，嫩度，色泽，匀整和净度等。 7.3汤色审评；审评茶汤的颜色，深浅，明暗及清浊程度等，以及速溶茶的速溶性。 7.4香气审评；审评香气的类型，纯异，浓淡，高低，持久性及新陈等。 7.5滋味审评；审验评茶汤浓淡，醇涩，纯异，鲜钝等。 7.6叶低审评；审评叶低的老嫩，色泽，明暗及匀杂程度等。 8 试验方法 8.1通用感官审评方法 绿茶，红茶，黄茶，白茶，乌龙茶及黑茶等采用，乌龙茶的通用感官审评方法为仲裁法。 8.1.1外形审评 用分样器或四分法从待检样品中分取代表性试样100克~150克，置于评茶盘中，将评茶盘运转数次，使试样按粗细，大小顺序分层，审 评外形。对紧压茶，先审评整块茶的外观，再用分解工工具解块后，分取试样100克~150克，置于评茶盘中，审评其内部茶叶状况。 8.1.2内质审评 称取评茶盘中混匀的试样3克，置于评茶杯中，注满沸水，加盖，冲泡5MIN后将茶汤沥入评茶碗中，依次审评汤色，香气和滋味，最后 将评茶杯中的茶渣，移入翻置于评茶杯上的杯盖或叶低盘中，检视其叶低。 8.2花茶双杯审评方法 外形审评同8.1.1，内质审评时分别称取3克茶样2份，剔除茶干，置于两只评茶杯中，注满沸水，加盖，一杯冲泡3MIN后，将茶汤沥入 评茶碗中，审评香气的鲜灵度和汤色，另一杯审评操作同8.1.2，其中香气审评侧重浓度和纯度。 8.3乌龙茶盖碗审评方法 外形审评同8.1.1，内质审评时称取5克茶样置于110ML钟形杯中，以沸水冲泡并加盖。审评冲泡三次，冲泡时间依次为2分3分5分钟。 每次均应在茶汤未沥出评茶碗中时，嗅闻杯盖内侧附着的

通过茶叶审评实验室的干评台（如LF-200GP型干评台）用精度为0.01的电子称取出500g茶样放置在“样茶盘”上在通过扦取的方式在“评茶盘”上摇匀再对茶叶的外形进行综合评分按条索的外形、色泽、整碎、净度来综合审评茶叶的外形得分约占20%左右通过在湿评台（如LF-260SP型湿评台）上进行茶叶冲泡不同的品种，按不同的数量用电子称如（LF-165DZC电子称）一般为3-5-7g等放置国家标准茶叶审评杯（如LF-450型茶叶审评杯碗套组）再进行水温为90-100度冲泡先拿盖或半开盖闻香约占20-30%再倒出茶汤到国家标准茶叶审评碗（如LF-450型茶叶审评杯碗套组）再看汤色色泽约占5-10%再用品茗杯尝滋味约占30-40%再把叶底倒在叶底盘。（如LF-480型叶底盘）用LF-960型网匙捞出叶底，看叶底约占5-10%。构成了综合评分。就产生的茶叶的品质与等级了。

匀整度。食品掺伪鉴别检验显示，以下项不属于茶叶审评的内质审评的是匀整度。茶叶，茶树的叶、叶芽及节间，经加工焙制可作饮料。

对茶叶审评的掌握和自身舌头的敏捷性来决定的，当然，也有是跟个人的道德情操有一定的关系。

荣誉奖抛潞影射滥范

　　品质好的龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。然而市面上经常会出现品质不好的龙井，这样就需要进行一番评审鉴定。龙井茶的评审鉴定是如何进行的呢?下面我们一起来了解一下龙井茶的评审鉴定是如何进行的。 　　首先我们应该从外形上来评审鉴定，取具有代表性的茶叶100g左右，放在茶样盘内评外形，主要评定形态、色泽、茸毛等项因子。通过外形评定，可以判定其属于西湖龙井还是浙江龙井。 　　其次是茶汤色泽的审评，高档茶的汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。从汤色不易判别龙井茶的产地，也不必硬加区分。 　　然后就是香气和滋味的审评，产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶，如制茶工艺正常，不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和滋味上有一定的差别。西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和;浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚。 　　最后是叶底的.评定叶底审评，主要是评色泽、嫩度、完整程度。有时把杯中的茶渣倒入长方形的搪瓷盘中，再加人冷水，看叶底的嫩匀程度，可作为定级的参考。 　　综上所述，龙井茶的评审鉴定主要是干评外形，湿评汤色、香气、滋味、叶底，以及龙井茶产地的区分等。

《茶叶审评与检验》经过1979年第一版、1985年第二版、2000年第三版修订后，现在进入了第四版修订。本次修订扩大了修订队伍，参加编写的学校有湖南农业大学(主编单位)、浙江大学、安徽农业大学、西南大学、福建农林大学。主编由施兆鹏教授担任，副主编由黄建安教授担任。本次修订结构上未作大的更动，有些章节技术较规范，并已达到程序化、标准化，因此内容上未作大的修改，只是补充了一些新的内容。鉴于目前全国茶叶实物标准向茶文字标准过渡的时期，因此把原茶叶标准样和茶叶检验标准两章合并，第七章茶叶化学检验中，增加茶叶农药残留检验和重金属检验两节。附录中选录了一些茶叶产品和茶相关标准，以便查阅。并适当增加一些茶外形彩色照片。

瓷杯

从大样茶的中部提取一小部分样茶，来进行对样，目的是保持与原来的样茶品质与外观一致。如图从表层提取也是不合格的，一定要从中部扦取。

大宗绿毛茶审评标准中精制绿茶是取多少克茶叶?答:审评内质时,称取样茶4克于200毫升审评杯,或称取样茶3克于150毫升审评杯,沸水冲泡5分钟,茶汤倒入审评碗,然后看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底。

茶叶感官审评室基本条件是 专业的评茶器具或评茶设备包话：湿评台、干评台、和评茶器具湿评台如：LF-260SP型湿评台LF-400SP型湿评台干评台如：LF-200GP型干评台评茶器具如：国家标准茶叶审评杯碗套组、评茶盘、样茶盘、计时器、称量器、叶底盘、网匙茶匙等在福建省泉州市安溪县特产城中心广场B座二楼力夫商贸有限公司有。

【职能定义】 茶叶审评师是以嗅觉、味觉、视觉和触觉等感觉来评定茶叶品质（色、香、味、形）包括高低优次的专业工作人员。 【工作职责】 ① 首先是取样，即从一批...

茶叶感官审评室1室内外环境茶叶感官审评室应设在地势干燥，北向空旷，周围无公害污染的安静场所。室内要求干燥、整洁、空气新鲜、无异味、噪声不超过45 dB。严禁与办公室混用。2 朝向和面积2.1 朝向坐南朝北。2.2 面积茶叶感官审评室一般分一、二、三三个级别，最小不得小于13 平方。l 一级：不小于30 平方；l 二级：不小于20 平方；l 三级：最小不得小于15 平方。3 室内色调3.1 墙壁很浅的灰色，要求蒙赛尔中性色8.5，不深于蒙赛尔中性色8.0。3.2 天花板白色或接近白色，不深于蒙赛尔中性色8.5。3.3 地板浅灰色，相当于蒙赛尔中性色7.0，或较深灰色。4 采光要求光线柔和、明亮、无阳光直射、无杂色反射光。4.1 光源利用来自北面的自然光，一般采用北向斗式采光窗。采光窗高2 m，斜度30度，半壁涂以无反射光的黑色油漆；顶部镶以无色透明平板玻璃，向外倾斜3度～5度。4.1.2 人造光当自然光线昏暗时，应使用人造昼光标准光源。安装在干看台上方，与台面距离(1～1.2)m，可灵活调节光源高度。4.2 照度4.2.1 天然采光干看台工作面照度不低于1 000 lx；湿看台工作面照度不低于750 1x。4.2.2 人造光源干看台工作面照度约1 000 lX5 小气候应有通风和冷热空调设施。评茶时，室内温度保持(15～26)℃。风速以(0.2～0.3)m／s为宜。6 审评室辅助设施A1 制样间供缩分试样以及制备和分装成交样、贸易样和标准样的工作间。制样间应整洁、干燥、明亮。A2 样品库A2.1 靠近评茶室，面积依样品量而定。 A2.2 门窗应挂暗帘。样品架排列整齐，保持道路通畅，便于取放样品。A2.3 配备温、湿度计、空调机和去湿机，空调机和去湿机交替使用，维持库内温度不高于20℃，相对湿度不大于50％。A2.4 电器布线和照明设施应符合防火要求；配备灭火器材；电器设备应保持清洁，定时检修；库内不堆放杂物和易燃品。A3 休息室供评茶员休息用。休息室要求整齐、洁净，有条件的应配备冷暖空调器，使休息室内气温与评茶室保持相近

普洱茶的审评术语-普洱茶知识 　　你喝普洱茶,对普洱茶知道多少呢?是否有细细品饮过,还是随便喝喝而已?下面，我为大家分享普洱茶的审评术语，希望对大家有所帮助! 　　甘韵 　　甜质：是甘与甜的表达方式。 　　水性 　　指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。 　　层次感 　　层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。 　　喉韵 　　品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。 　　苦、涩 　　苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔细嫩组织收敛的表现。 　　回甘 　　指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。 　　茶水分离 　　茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。 　　入口即化 　　茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。 　　爽朗 　　经岁月的.陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。 　　舌底鸣泉 　　生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。 　　生津 　　指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。 　　收敛性 　　品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现 　　饱满 　　指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。 　　果酸味 　　品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。 　　酸味 　　在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。 　　水味 　　在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。 　　锁喉 　　品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会微觉不安、烦躁等 　　茶气 　　是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。 ;

茶叶感官审评室应建立在地势干燥、环境清静、向北无高层建筑及杂物阻挡，无反射光，周围无异气污染的地区。室内环境应空气清新无异味，温湿度适宜，室内安静、整洁、明亮。

审评用水温度一般为100℃。这是因为任何的茶叶都有不同于自己的温度，有些茶叶适合98度，有些茶叶适合100℃，而最好的茶叶应该就是属于白茶了，它在100℃的水温下5分钟就可以冲泡开，而且在这个时候无论是香气还是口感是最好的。第一、水温100℃，白茶够香学过物理的人都知道，温度高可以帮助挥发香气物质。沸水可以激发白茶中的芳香物质，让喝茶的人能够充分感受到茶叶的香气。可别浪费了那些令人心旷神怡的花香，毫香还有青草香哦。第二、水温100℃，白茶够醇高温能够舒展身体，打开毛孔释放出体内的元素。不仅仅是芳香物质会被析出，茶多酚等元素也会跟着被释放。第三、水温100℃，白茶够真质量真正良心的白茶是真金不怕火炼，水温100℃根本不算什么，就算是太上老君的炼丹炉也不在话下。好白茶还要耐泡，得受得起一轮又一轮沸水的冲击。绿茶的评审我们通过茶叶感官审评确定茶叶的品质优劣，价值高低，从而划分等级。感官审评分为干评和湿评，常以湿评内质为主，因产销要求，偶有以干评为主。审评时，依外形、香气、汤色、滋味、叶底而行，顺序如下：把盘：将茶样放入样盘里，持边沿，前后左右顺势回旋转动，使茶叶按轻重、大小、长短、粗细不同次序分布，后反转收拢成馒头状。此后，茶叶可分成上段茶(面装茶)、中段茶（腰档或货肚）、下段茶。看茶时，顺序而下，需因比重分析评定干茶等级。在精茶审评时，要查看三档茶拼配比例是否恰当相符，平伏匀齐不脱档。开汤：取3g投入审评杯（150mm），以滚沸适当的开水慢快慢冲泡，水量与杯口要保持一致。五分钟时将茶汤过滤至审评碗内，要完全滤尽。开汤后先嗅香气，次看汤色，再尝滋味，后评叶底。绿茶则应先看汤色再嗅香气。嗅香气：依靠嗅觉辨别香气。此时，一手拿住审评杯，另一手揭开杯盖，靠近杯沿用鼻轻嗅或深嗅，也有将鼻部深入杯内接近叶底以增加嗅感。每次所嗅时间不宜过长，一般3S左右。:嗅香气要热嗅、温嗅、冷嗅相结合进行。嗅香气以55℃最适宜，超65℃感到烫鼻，30℃茶香太低沉。看汤色：依靠视觉审评。茶叶开汤后，茶叶的内含成分溶解在沸水中的溶液所呈现的色彩，称为汤色，又称水色，俗称汤门或者水碗。茶汤中的成分和空气接触后易发生变化，审评需及时，按汤色性质及深浅、明暗、清浊以及沉淀物多少等评比优次。尝滋味：滋味是由味觉器官来区别。舌头不同部位对滋味的感觉不同，茶汤入口要在舌头上循环滚动，从而体味各种味感。舌尖感受甜味，舌两侧前部易为咸味，后部为酸味所兴奋，舌心对鲜涩味最敏感，近舌根为苦味所影响。审评前，尽量吃得清淡，少吃刺激大的食物。审评滋味时，按浓淡、强弱、鲜滞和纯异评定优劣，汤水温度以50℃为宜。尝味后的茶汤一般不宜咽下，尝第二碗时，匙中茶液应倒尽，或是在白开水中漂净，防止相互影响。评叶底：依靠视觉和触觉来判别，根据叶底的老嫩、软硬、匀杂、整碎、色泽和开展与否来评定优次。将杯中冲泡过的茶叶倒入叶底盘或者放入审评杯的反面，用叶底盘将茶叶拌匀、铺开、揿平，如果感到不够明显时，可在盘里加茶汤揿平，再将茶汤徐徐倒出，使叶底平铺看或反转。用漂盘看，则可增加清水漂叶，使叶张漂在水中观察。可用手指按揿叶底的软硬、厚薄，再看芽头和嫩叶含量、叶张卷摊、光糙、色泽以及均匀度等区别好坏。茶叶审评过程中，每一环节都无法单独反映出茶叶整体品质。每个审评环节需相辅相成，综对比才能得出结论。感官审评的每个步骤都要严格按照评茶操作程序和规则进行，并做好记录，取得最好的结果。

在莓茶评审中多采用茶叶感官审评国家标准来进行评审。茶叶感官审评国家标准即外形、汤色、香气、滋味、叶底，对所有参评产品以密码编号的方式进行审评，保证客观、公正、准确。

应该是碧螺春吧。喝起来是不是有点绿豆的香味

标准的审评法所用的温度都是统一的100℃，目的就是为了放大茶叶的优缺点，而冲泡时间则是根据每类茶叶的特性所调整，5分钟时浸泡时间，能够让白茶的茶叶物质完全浸出想要了解更多，建议到专业培训机构怡臻原学习或者到院校深造

杯碗呈倒钟型，高5.2厘米，上口径为8厘米，底径为1.5厘米，杯碗容量为110毫升，杯碗带盖。审评方法为，用成品茶审评杯碗，称取茶样3.0克，按茶水比为1：50冲泡，颗粒型乌龙茶按6分钟，其他类型按5分钟出汤，再按香气、汤色、滋味、叶底顺序进行审评。 杯碗呈倒钟型，高5.2厘米，上口径为8厘米，底径为1.5厘米，杯碗容量为110毫升，杯碗带盖。审评方法为，用成品茶审评杯碗，称取茶样3.0克，按茶水比为1：50冲泡，颗粒型乌龙茶按6分钟，其他类型按5分钟出汤，再按香气、汤色、滋味、叶底顺序进行审评。 盖碗审评法： 审评所有的茶类，都是用100℃的热水直接冲满审评杯或审评碗中。注水以后，让茶叶在杯碗中浸泡5分钟。值得一提的是，审评乌龙茶的审评碗一般都倒不满，其中水量大约为100ml。而且其他茶类只需要审评一泡，乌龙茶则需要分三泡进行审评，三次的出汤时间依次是2分钟、3分钟和5分钟。

红茶审评水与茶的比例是一比三。 1、一般来说，茶和水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。 2、嫩茶、高档茶用量可少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。 3、家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶叶3克，水250毫升，一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，水150毫升。

茶树起源、文化、种类、栽培、采制、了解茶叶类别、名茶特点等基础知识

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要说平时销量最多还是兰州和苏烟了，一般有钱的就抽苏烟，档次再下来就是扁盒兰州，再下来就是软苁蓉，硬苁蓉。不过最近开始抽黄鹤楼也明显增多。要说那种非常有钱的本人就不知道抽什么了！！！

以天鹅为例:天鹅 鸟纲，鸭科体型高大（155厘米）的白色天鹅。嘴黑，嘴基有大片黄色。黄色延至上喙侧缘成尖。游水时颈较疣鼻天鹅为直。亚成体羽色较疣鼻天鹅更为单调，嘴色亦淡。比小天鹅大许多。 虹膜——褐色；嘴——黑而基部为黄；脚——黑色。叫声：飞行时叫声为独特的klo-klo-klo声，但联络叫声如响亮而忧郁的号角声。 分布范围：格陵兰、北欧、亚洲北部，越冬在中欧、中亚及中国。分布状况：繁殖于北方湖泊的苇地，结群南迁越冬。数量比小天鹅少。 习性：飞行时较疣鼻天鹅静声得多 天鹅 - 外形特征天鹅是大型鸟类，最大的身长1.5米，体重六千多克。大天鹅又叫白天鹅、鹄，是一种大型游禽，体长约1.5米，体重可超过10千克。全身羽毛白色，嘴多为黑色，上嘴部至鼻孔部为黄色。它们的头颈很长，约占体长的一半，在游泳时脖子经常伸直，两翅贴伏。由于它们幽雅的体态，古往今来天鹅成了纯真与善良的化身。 天鹅 - 物种概述雁形目(Anseriformes)鸭科(Anatidae)雁亚科(Anserinae)最大的水禽。大多数天鹅归於天鹅属(Cygnus)。天鹅体形优美，具长颈，体坚实，脚大，在水中滑行时神态庄重，飞翔时长颈前伸，徐缓地搧动双翅。迁飞时在高空组成斜线或「V」字形队列前进。其他水禽无论在水中或空中行动均不如天鹅快速。天鹅以头钻入(不是全身潜入)浅水中觅食水生植物。游泳或站立时，疣鼻天鹅(C. olor, 即哑天鹅)和黑天鹅(C. atratus)往往把一只脚放在背后。天鹅雌雄两性相似。能从气管发出不同的声音。有些种类的气管在胸骨内呈襻状(如同鹤类一样)。甚至称为哑天鹅的疣鼻天鹅(最少发声的种类)，也常嘶嘶地叫，或发出柔和的鼾声或尖锐的呼噜声。除繁殖期外，天鹅成群地生活。它们结成终生配偶。求偶行为包括以喙相碰或以头相靠。由雌天鹅孵卵，平均每窝产卵6枚，卵苍白色不具斑纹。雄性在巢附近警戒；有些种类雄性亦替换孵卵。在击退敌手后，天鹅像大雁那样发出胜利的欢叫声。幼雏颈短，绒毛稠密；出壳几小时后的幼雏即能跑和游泳，但双亲仍精心照料数月；有些种类的幼雏可伏在母亲的背上。未成年鸟羽毛灰色或褐色具杂纹直至满两岁以上。第三年或第四年才达性成熟。在自然界中，天鹅能活20年 可活50年以上。天鹅属有7∼8种；有些可能是一个种的亚种。5个种生活於北半球，均为白色，脚黑色；疣鼻天鹅有橙色的喙，喙基有黑色疣状突，颈弯曲，翅向上隆起；喇叭天鹅(C. cygnus buccinator)鸣声高亢远扬，喙黑色；大天鹅的指名亚种C. cygnus cygnus叫声粗杂，喙黑色，喙基黄色；比尤伊克氏天鹅(C. columbianus bewickii)体型较小，比较安静；扬科夫斯基氏天鹅(C. columbianus jankowskii)可能是比尤伊克氏天鹅的东方类型；小天鹅的指名亚种是啸天鹅(C. columbianus columbianus)发声和哨，喙黑色，眼周有小黄斑。有些鸟类学家(尤其是美国的鸟类学家)常把后面4种天鹅归入Olor属，而只将疣鼻天鹅放在天鹅属。喇叭天鹅曾一度濒於灭绝(1935年美国仅有不到100只)，后来在加拿大和美国西部的国家公园里，数量已得到迅速的恢复，但1970年代中期，其数量亦不过2,000只左右。它是最大的天鹅，体长约1.7公尺(5.5呎)，翅展3公尺(10呎)，但体重较疣鼻天鹅轻。疣鼻天鹅体重可达23公斤(50磅) 是最重的能飞的鸟类。南半球有黑天鹅(澳大利亚)和两种淡红脚类型(南美洲): 黑颈天鹅(C. melancoriphus)不驯顺但美观，身体白色，头和颈黑色，喙上有明显红色肉垂；扁嘴天鹅(Coscoroba coscoroba)全白色，是最小的天鹅，可能与啸鸭(whistling duck)有亲缘关系。 天鹅 - 分布范围它们在我国的北部和西部繁殖，在华中及东南沿海越冬。每年9月中旬南迁，常常6-20余只组成小群，排成“一”字或“人”字队行，边飞边鸣。 生活环境 天鹅是一种冬候鸟，喜欢群栖在湖泊和沼泽地带，主要以水生植物为食。每年三四月间，它们大群地从南方飞向北方，在我国北部边疆省份产卵繁殖。雌天鹅都是在每年的五月间产下二三枚卵，然后雌鹅孵卵，雄鹅守卫在身旁，一刻也不离开。一过十月份，它们就会结队南迁。在南方气候较温暖的地方越冬，养息。 在我国雄伟的天山脚下，有一片幽静的湖泊 ——天鹅湖，每年夏秋两季，这里有成千上万的天鹅在碧绿的水面漫游，就像蓝天上飘动着的朵朵白云，好看极了。 生活习性 天鹅保持着一种稀有的“终身伴侣制”在南方越冬时不论是取食或休息都成双成对。雌天鹅在产卵时，雄天鹅在旁边守卫着，遇到敌害时，它拍打翅膀上前迎敌，勇敢的与对方搏斗。它们不仅在繁殖期彼此互相帮助，平时也是成双成对，如果一只死亡，另一只也确能为之“守节”，终生单独生活。 生长繁殖 每年3月中旬至4月中旬北迁，5至6月进行繁殖，巢多置于干燥地面上或浅滩上的芦苇丛间，每窝产卵4-7枚。 编辑本段 回目录 天鹅 - 种群现状天鹅是雁形目鸭科雁亚科中最大的水禽，有7、8种。5种生活于北半球，均为白色，脚黑色。疣鼻天鹅有橙色的喙，喙基有黑色疣状突，颈弯曲，翅向上隆起；喇叭天鹅鸣声低沉，传得很远，喙全黑色；高声天鹅叫声喧闹，喙黑色，喙基黄色；比伊克氏天鹅与之相似，体型较小，比较安静；扬科夫斯基氏天鹅可能是比伊克氏天鹅的东方类型；哨天鹅发声如哨，喙黑色，眼周有小黄斑。有些鸟类学家只将疣鼻天鹅归为天鹅属。喇叭天鹅体长1.7 米，翅展达3米，是最大的天鹅，但体重较疣鼻天鹅轻。疣鼻天鹅天鹅体重可达23公斤，是最重的能飞的鸟类。南半球有黑天鹅和黑颈天鹅。天鹅体形优美，具有长颈，体坚实，脚大，在水中滑行时神态庄重，飞翔时长颈前伸，徐缓地扇动双翅。越冬迁飞时在高空组成斜线或“人”字形队列前进。其他水禽无论在水中或空中的行动均不如天鹅快速。天鹅以头钻入（不是全身潜入）浅水中觅食水生植物。游泳或站立时，疣鼻天鹅和黑天鹅往往把一只脚放在背后。天鹅雌雄两性相似。它们能从气管发出不同的声音。除繁殖期外，天鹅成群地生活。雌雄结成终生配偶。求偶行为包括以喙相碰或以头相靠。由雌天鹅孵卵，雄天鹅在附近警戒；有的种类雄性亦替换孵卵。幼雏颈短，绒毛稠密；出壳几小时后即能跑和游泳，但双亲仍精心照料数月；有的种类的幼雏可伏在父母亲的背上。未成年天鹅的羽毛为灰色或褐色，有杂纹，直至满两岁以上。第三年或第四年才达性成熟。自然界中，天鹅能活20年，人工豢养可活50年以上。因为天鹅身体很重，所以起飞时它们要在水面或地面向前冲跑一段距离。天鹅夫妇终生厮守，对后代也十分负责。为了保卫自己的巢、卵和幼雏，敢与狐狸等动物殊死搏斗。 天鹅 - 保护级别国家二级保护动物 编辑本段 回目录 天鹅 - 天鹅文化北半球分布的四种白色的天鹅很早就被人们所认识，由于天鹅的羽色洁白，体态优美，叫声动人，行为忠诚，在[[欧亚大陆]]发展的东方文化和西方文化，不约而同地把白色的天鹅作为纯洁、忠诚、高贵的象征。中国古代称天鹅为鹄、鸿、鹤、鸿鹄、白鸿鹤、黄鹄、黄鹤等，许多地名中仍包含了这些词汇，比如雁门关、鹄岭、鹄泽，黄鹤楼等，至今有些地方依旧是天鹅等雁形目鸟迁徙的重要通道。《诗经》中有“白鸟洁白肥泽”的记载，至今日 天鹅 语中的“白鸟”就是指天鹅。天鹅一词最早出现于唐朝李商隐的诗句“拔弦警火凤，交扇拂天鹅”。日本是天鹅的越冬地之一，日语中天鹅的古名约有20多个，有的如“鸿”“鹄”等是由中国传入，有的则是天鹅栖息的地区的名字，还有的用的是天鹅鸣叫的拟声词，有的是对天鹅形态的描述。在日本有关天鹅的故事很多，它们被认为是天的使者，是“神鸟”。古希腊对于天鹅的记述很多，亚里士多德的《动物志》就论述了天鹅的习性和行为，还有天鹅形态解剖的记载。《希腊鸟谱》一书中对于天鹅临终的鸣叫有着动人的描述，西方文化中，将文人的临终绝笔称之为“天鹅绝唱”（swan song）正来源于此。在英国，卓越的诗人或歌手可以与天鹅作比，例如莎士比亚的雅号正是“艾冯的天鹅”。西方的音乐和文学作品中也有天鹅的形象，圣桑的《天鹅之死》、柴可夫斯基的舞剧《天鹅湖》中都有天鹅高贵、圣洁的形象，安徒生用天鹅羽色的变化演绎了一篇动人的《丑小鸭》。星空中的星座也有天鹅的身影（天鹅座），那是希腊神话中[[宙斯]]的化身，许多艺术家都以莱达与天鹅为题材创作了传世的美术作品。世界各地以天鹅命名的地名更是数不胜数，姓氏中的 Swan也是来源于这种美丽而洁白的鸟。 编辑本段 回目录 天鹅 - 分类介绍1、大天鹅 【物种特征】 体型高大（155厘米）的白色天鹅。嘴黑，嘴基有大片黄色。黄色延至上喙侧缘成尖。游水时颈较疣鼻天鹅为直。亚成体羽色较疣鼻天鹅更为单调，嘴色亦淡。比小天鹅大许多。 虹膜——褐色；嘴——黑而基部为黄；脚——黑色。叫声：飞行时叫声为独特的klo-klo-klo声，但联络叫声如响亮而忧郁的号角声。 分布范围：格陵兰、北欧、亚洲北部，越冬在中欧、中亚及中国。分布状况：繁殖于北方湖泊的苇地，结群南迁越冬。数量比小天鹅少。 习性：飞行时较疣鼻天鹅静声得多。 【中文学名】： 大天鹅 【中文目名】： 雁形目 【中文科名】： 鸭科 【中文属名】： 天鹅属 【同物异名】： Anas cygnus Linnaeus, 1758, 【中文俗名】： 白鹅 大鹄 鹄 黄嘴天鹅 金头鹅 咳声天鹅 咳声天鹅 天鹅 【拉丁文目名】： ANSERIFORMES 【拉丁文科名】： Anatidae 【拉丁文属名】： Cygnus 【拉丁文种名】： cygnus 【物种命名人及年代】： (Linnaeus, 1758) 【英文俗名】： Whooper Swan 【濒危信息】：国家重点保护等级： 二级 天鹅 【生效年代】： 1989 【中国濒危动物红皮书等级】： 渐危 【生效年代】： 1996 【分布信息】 ● 主要分布省份：北京 河北 山西 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 上海 江西 山东 河南 湖南 四川 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆 台湾 香港 ● 分布在以下保护区：松山 百花山 武威沙生植物 麦草沟 麦草沟 崆峒山 豫北黄河故道天鹅 董寨鸟类 济源猕猴 孟津黄河滩 洪河 兴凯湖 兴凯湖 东洞庭湖 三道沟刺楸林 莫莫格 向海 鄱阳湖候鸟 鄱阳湖候鸟 三山岛海珍品 西平 双台子河口 仙人洞 达里诺尔鸟类 达里诺尔鸟类 达里诺尔鸟类 白音熬包云杉林 达赉湖 达赉湖 达赉湖 科尔沁 乌梁素海鸟类 乌梁素海鸟类 贺兰山（宁夏） 贺兰山（宁夏） 白芨滩 白芨滩 青海湖鸟岛 青海湖鸟岛 青海湖鸟岛 荣成大天鹅 芦芽山 运城天鹅 历山 神木臭柏 神木臭柏 铁布 塔里木胡杨林 巴音布鲁克 哈巴雪山 哈巴雪山 九峰山 汗马 洛须 黄河首曲 黄河首曲 沙湖 南洞庭湖湿地和水禽 内蒙古鄂尔多斯遗鸥 内蒙古鄂尔多斯遗鸥 黄河三角洲 黄河三角洲 ● 分布在以下山脉湖泊：子午岭山 长白山 完达山 柴达木盆地 【飞行高度】：天鹅的飞行高度达9000米,可轻易越过喜马拉雅山。 【濒危原因】：作为医药成分被捕猎： 参考文献 中医传统理论认为大天鹅取羽毛烧灰备用，止血。因此被利用 2、小天鹅 【别名】：啸声天鹅、短嘴天鹅、口哨天鹅、苔原天鹅 【分类】：属于鸭科，天鹅属 【学名】：Cygnus colunbianus。 【种类】：大型游禽，属于国家二级保护动物。 【特点】：全长约110厘米。体重4～7千克，雌鸟略小。体羽洁白，头部稍带棕黄色。颈部和嘴均比大天鹅稍短。 天鹅 它与大天鹅在体形上非常相似，同样是长长的脖颈，纯白的羽毛，黑色的脚和蹼，身体也只是稍稍小一些，颈部和嘴比大天鹅略短，但很难分辩。最容易区分它们的方法是比较嘴基部的黄颜色的大小，大天鹅嘴基的黄色延伸到鼻孔以下，而小天鹅黄色仅限于嘴基的两侧，沿嘴缘不延伸到鼻孔以下。它的头顶至枕部常略沾有棕黄色，虹膜为棕色，嘴端为黑色，脚黑色。它的鸣声清脆，有似“叩，叩”的哨声，而不像大天鹅的象喇叭一样的叫声。 【习性】：生活在多芦苇的湖泊、水库和池塘中。主要以水生植物的根茎和种子等为食，也兼食少量水生昆虫、蠕虫、螺类和小鱼。似大天鹅，每年3月份成对北迁，筑巢于河堤的芦苇丛中，每窝产卵5～7枚，白色。孵卵由雌鸟担任，孵卵期29～30天，50～70日龄获得飞翔能力。 【产地】：东北、内蒙古、新疆北部及华北一带，南方越冬，偶见于台湾。 3、疣鼻天鹅 【别名】：哑天鹅，属于鸭科，学名为 Cygnus olor。 【特点】：大型游禽。全长约140厘米。体羽纯白，头部梢带棕黄色。前额具黑色疣突。嘴赤红色。脚深灰色。 【栖息】：于水草繁茂的河湾和开阔的湖面。以水生植物和水生小动物为食。繁殖期间筑巢于潮湿地，以水草茎叶等搭成平台状。每窝产卵5～7枚，青绿近白色。孵卵期及育雏期似大天鹅。 【分布】：在新疆、青海、甘肃、内蒙古繁殖；在长江中下游一带越冬。 【濒危信息】：属于国家二级保护动物。 4、黑天鹅 【中文名】：黑天鹅 拉丁名：Cygnus atratus 英文名：Black Swan 【物种分类】： 脊索动物门->脊椎动物亚门->->鸟纲->今鸟亚纲->->今颚总目->雁形目->->->鸭科->->天鹅属-> 【分布范围】： 分布于澳大利亚和新西兰（包括澳大利亚、新西兰、塔斯马尼亚及其附近的岛屿。） 澳大利亚珀斯又有黑天鹅的故乡之称 【动物简介】： 大型游禽。体长80～120cm，体重6000～8000g。全身羽毛卷曲，主要呈黑灰色或黑褐色，腹部为灰白色，飞羽为白色。嘴为红色或橘红色，靠近端部有一条白色横斑。虹膜为红色或白色，跗跖和蹼为黑色。 黑天鹅分布于澳大利亚南部、塔斯马尼亚岛和新西兰及其邻近岛屿。栖息于海岸、海湾、湖泊等水域。成对或结群活动。以水生植物和水生小动物为食。 【繁殖】：繁殖期为每年6～7月。营巢于水边隐蔽处。每窝产卵4～8枚。孵化期为34～37天。 5、黑沼天鹅（是白天鹅的变种）http://baike.baidu.com/view/19122.htm候鸟简介 很多鸟类具有沿纬度季节迁移的特性，夏天的时候这些鸟在纬度较高的温带地区繁殖，冬天的时候则在纬度较低的热带地区过冬。夏末秋初的时候这些鸟类由繁殖地往南迁移到渡冬地，而在春天的时候由渡冬地北返回到繁殖地。这些随着季节变化而南北迁移的鸟类称之为「候鸟」(migrant)。 就特定观察地点而言，这些南来北往的候鸟可依照它们出现时间的不同予以归类，以台湾为例，夏天由南方来到台湾繁殖的候鸟称之为「夏候鸟」(summer visitor)，冬天由北方来到台湾渡冬的候鸟则称为「冬候鸟」(winter visitor)。如果候鸟在比台湾更北的地方繁殖，在更南的地方过冬，它们在秋季南下与春季北返经过台湾时只做短暂的停留，则称之为「过境鸟」(transient)。同一种候鸟在不同的观察点，可能被归为不同的类别。例如赤腹鹰在台湾是过境鸟，在日本则是夏候鸟，而在菲律宾则是当地的冬候鸟。 相对于来来去去的候鸟，有很多鸟类则是一年四季都在同一个地方生活，这类鸟称之为「留鸟」(resident)。在一个地方，除了留鸟、夏候鸟、冬候鸟、过境鸟之外，还有一些鸟类，它们的主要分布区域在很远的地方，只是偶尔有少数个体因为迷失方向或其他原因，来到该地，这些鸟类可能好几年才会被发现一次，称之为「迷鸟」(vagrant)。编辑本段候鸟为什么要迁移 很多动物都会迁徙，其中鸟类每年春秋两季的迁移过程中，迁移距离可从数百公里到数万公里。鸟类能飞越沙漠或海洋等难以停栖休息或补充能量的区域，因此被认为在因应迁移上，是演化最成功的一类动物。 鸟类每年定期且大规模的迁移，在很早以前就吸引人类的注意。候鸟为什么要迁移？从哪里来？要去哪里？是否所有族群都会迁移？为什么有些鸟迁移得比其它的鸟还远？什么机制促使候鸟在每年几乎固定的时间开始迁移？候鸟用什么方法在茫茫天际间往正确的方向迁移？等等，一直是科学家深感兴趣的课题。行为生态学研究动物行为的生态意义；行为生态学常以代价(cost)与利益(benefit)来说明某一行为为什么会发生。要解答「候鸟为什么要迁移？」，我们也可以用行为生态学的角度来解释。 鸟类在温带地区繁殖的好处是温带地区夏季昼长夜短，有更长的白天可以觅食、哺育幼雏、避免在物种繁多的热带地区繁殖所须面临的巢位与食物竞争，并且温带地区夏季的昆虫量也比热带地区丰富，同时温带地区天敌较少，天敌的捕食压力相对较低。但是温带地区冬季气候严寒，经常面临食物缺乏的问题。在热带地区则相反，繁殖季面临巢位与食物资源的强烈竞争，同时天敌的捕食压力也比较大，但是冬季的气候温和，且冬季食物资源也比温带地区丰富很多。候鸟则因为夏天在温带地区繁殖，冬天在热带地区过冬，而兼取两地的好处。既然如此，为什么不是所有的鸟类都成为候鸟？答案是迁移是必须付出代价的。例如迁移过程需要消耗大量的能量、可能遇到不良的天气、迁移方向定位错误、要适应不熟悉的新环境、并且与其它候鸟及该地的留鸟竞争资源等等。同时，当所有的鸟类都采取有较大好处的行为模式（迁移）时，竞争变大，原本没有很大好处的行为模式（不迁移）就会相对变得较为有利。因此不同的行为模式在演化上就都会存在，并达到一个演化上稳定的策略 (Evolutionary Stable Strategy, ESS)。这同时也是为什么有些鸟类会部分族群迁移，部分族群不迁移的原因。 进一步说，同一族群中冬季不迁移的个体可能必须忍受食物缺乏的危机，但可以在下个繁殖季来临前尽早占据较好的繁殖巢位，增加生殖成功率；相反的，迁移个体则可以在温暖的渡冬区获得较丰富的食物来源，但须冒迁移时的危险及繁殖巢位可能较差的代价。迁不迁移是个体生存与繁殖策略的问题，若迁移个体的生殖成功率远高于不迁移者，则演化将趋向于迁移的行为模式；反之，若迁移个体的生殖成功率远低于不迁移者，则演化方向将不利于迁移行为；若两种策略的生殖成功率类似，则两种行为模式在演化上都将被保留。 整体而言，我们可以依据鸟类在温带及热带所面对的繁殖及生存特性，归纳出下面这个简表。在温带地区的繁殖成功率较高，但是面临冬季严苛的气候，因此成鸟与亚成鸟的存活率低。热带地区的竞争较大，繁殖成功率低，但是成鸟与亚成鸟的存活率则高。候鸟因为面对迁移过程所必须付出的代价，所以成鸟与亚成鸟的存活率中等，同时因为回到北方温带繁殖时，时间上会比当地留鸟晚，而且好的巢位也会被留鸟先占据，所以繁殖成功率也是中等的(Gill 1990年)。 温带留鸟 候鸟 热带留鸟 繁殖成功率 高 中等 低 成鸟存活率 低 中等 高 亚成鸟存活率 低 中等 中等到高编辑本段迁移过程 鸟类何时开始迁移一般受日照长短影响，但是气候条件及风向、风速大小也会影响迁移时间。日照长短会影响鸟类的内分泌，在迁移时节来临时使鸟类的行为变得焦躁不安，称为迁移性焦躁(migratory restlessness)，此时若气候及风向、风速条件都合适时，鸟类便开始迁移。日照长短的变化是很规律的，因此候鸟迁移也多半很固定，这也是为什么每年固定在十月上旬会有大量的灰面鹫过境垦丁，八卦山春季北返的灰面鹫则固定在三月二十一日前后达到最高峰。一般而言，猛禽都在晴朗的好天气迁移，利用日间的热气流盘旋升空可以将能量的耗损降到最低；小型燕雀目鸟类则多在夜间迁移，一般认为如此可以避免白天时的天敌威胁。 迁移时最主要的能量来源是体脂肪。小型非迁移性鸟类之体脂肪占身体正常体重的3~5%，短距离迁移的鸟类则在13~25%之间，而长距离或洲际迁移的鸟类，体脂肪则可以达体重的30~47% (Berthold 1975年)。小型鸟类通常迁移数百公里后必须以1~3天的时间补充能量。河口湿地因为食物资源丰富，常常成为这些迁移鸟类补充能量的中途站。 对迁移性鸟类而言，迁移时间缩得愈短，面对迁移过程的代价就可能愈低，同时愈早到达渡冬地也愈能尽早觅得好的栖地，减低与其它渡冬鸟类竞争的压力。因此它们停留在中途站的时间都很短，而且在食物资源丰富的中途站，短短几天就可以让体重增加一倍，这种觅食效率是很惊人的。所以秋天及春天在河口湿地常常可以看到大群的水鸟，而且鸟种组成在很短的时间内就会有很大的变化。 一般认为鸟类迁移的路径是遗传而来，尤其一些鸟种的亚成鸟第一次迁移时，在没有亲鸟带领下仍可顺利到达渡冬地，由此可以说明遗传的重要性。但也有很多鸟类的迁移是经由学习而来的，亚成鸟经由跟随亲鸟迁移而习得迁移路径。http://baike.baidu.com/view/21245.htm图片:http://news3.xinhuanet.com/photo/2006-02/21/content_4205800.htm

国家5a级景区国家级5A风景旅游区全名单（136家）我国的旅游景区质量等级划分为五级，从高到低依次为AAAAA、AAAA、AAA、AA、A级旅游景区。AAAAA是一套规范性标准化的质量等级评定体系，是全国旅游景区（点）最高等级荣誉。看看你去过多少？国家级5A风景旅游区全名单江 苏（13家）苏州园林（拙政园、虎丘、留园）、苏州昆山周庄古镇景区、南京（钟山-中山陵园）景区、中央电视台无锡影视基地三国水浒景区、无锡灵山大佛景区、苏州吴江同里古镇景区、南京（夫子庙-秦淮河）风光带景区、常州恐龙城休闲旅游区、扬州瘦西湖景区、南通濠河风景区、泰州姜堰市溱湖旅游景区 、苏州金鸡湖景区、镇江三山景区（金山-北固山-焦山）浙 江（9家）杭州西湖风景区、温州乐清市雁荡山风景区、舟山普陀山风景区、杭州淳安千岛湖风景区、嘉兴桐乡乌镇古镇、宁波奉化（溪口-滕头）旅游景区、金华东阳横店影视城景区、嘉兴南湖旅游区、杭州西溪湿地旅游区河 南（8家）郑州登封嵩山少林景区、洛阳龙门石窟景区、焦作（云台山-神农山-青天河）风景区、安阳殷墟景区、洛阳嵩县白云山景区、开封清明上河园、平顶山鲁山县（尧山-中原大佛）景区、洛阳栾川县（老君山-鸡冠洞）旅游区广 东（7家）广州长隆旅游度假区、深圳华侨城旅游度假区、广州白云山风景区、梅州梅县雁南飞茶田景区、深圳观澜湖休闲旅游区、清远连州地下河旅游景区、韶关仁化丹霞山景区山 东（6家）泰安泰山景区、烟台蓬莱阁旅游区、济宁曲阜明故城（三孔）旅游区、青岛崂山景区、威海刘公岛景区、烟台龙口南山景区湖 北（6家）武汉黄鹤楼公园、宜昌三峡大坝旅游区 、宜昌三峡人家风景区、十堰丹江口市武当山风景区、恩施州巴东神龙溪纤夫文化旅游区、神农架生态旅游区北 京（6家）故宫博物院、天坛公园、颐和园、（八达岭-慕田峪）长城旅游区、明十三陵景区、恭王府景区湖 南（5家）张家界（武陵源-天门山）旅游区、衡阳南岳衡山旅游区、湘潭韶山旅游区、岳阳（岳阳楼-君山岛）景区、长沙（岳麓山-橘子洲）旅游区陕 西（5家）西安秦始皇兵马俑博物馆、西安华清池景区、延安黄陵县黄帝陵景区、西安（大雁塔-大唐芙蓉园）景区、渭南华阴市华山景区云 南（5家）昆明石林风景区、丽江市玉龙雪山景区、丽江古城景区、大理崇圣寺三塔文化旅游区、中科院西双版纳热带植物园河 北（5家）承德避暑山庄及周围寺庙景区、秦皇岛山海关景区、保定安新白洋淀景区、保定涞水县野三坡景区、石家庄平山县西柏坡景区四 川（5家）成都（青城山-都江堰）旅游景区、乐山峨眉山景区、阿坝藏族羌族自治州九寨沟景区、乐山乐山大佛景区、阿坝藏族羌族自治州松潘县黄龙风景名胜区新 疆（5家）昌吉州阜康市天山天池风景名胜区、吐鲁番葡萄沟风景区、阿勒泰地区布尔津县喀纳斯景区、伊犁地区新源县那拉提旅游风景区、阿勒泰地区富蕴县可可托海景区 福 建（5家）厦门鼓浪屿风景名胜区、南平武夷山风景名胜区、三明泰宁风景旅游区、福建土楼（永定·南靖）旅游景区、宁德屏南白水洋·鸳鸯溪旅游景区安 徽（5家）黄山市黄山风景区、池州青阳县九华山风景区、安庆潜山县天柱山风景区、黄山市黟县皖南古村落—西递宏村、六安市金寨县天堂寨风景区重 庆（4家）大足石刻景区、巫山（小三峡-小小三峡）、武隆喀斯特旅游区(天生三桥、仙女山、芙蓉洞) 、 酉阳桃花源景区江 西（4家）九江庐山风景名胜区、吉安井冈山风景旅游区、上饶三清山旅游景区、鹰潭市贵溪龙虎山风景名胜区上 海（3家）东方明珠广播电视塔、上海野生动物园、上海科技馆辽 宁（3家）沈阳植物园、大连（老虎滩海洋公园—老虎滩极地馆）、大连金石滩景区黑龙江（3家）哈尔滨太阳岛景区、黑河五大连池景区、牡丹江宁安市镜泊湖景区吉 林（3家）长白山景区、长春伪满皇宫博物院、长春净月潭景区山 西（3家）大同云冈石窟、忻州五台山风景名胜区、晋城阳城县皇城相府生态文化旅游区甘 肃（3家）嘉峪关嘉峪关文物景区、平凉崆峒山风景名胜区、天水麦积山景区宁 夏（3家）石嘴山平罗县沙湖旅游景区、中卫沙坡头旅游景区、银川镇北堡西部影视城海 南（3家）三亚南山文化旅游区、三亚南山大小洞天旅游区 、保亭县呀诺达雨林文化旅游区广 西（2家）桂林漓江风景区、桂林兴安县乐满地度假世界贵 州（2家）安顺黄果树瀑布景区、安顺龙宫景区内蒙古（2家）鄂尔多斯达拉特旗响沙湾旅游景区、鄂尔多斯伊金霍洛旗成吉思汗陵旅游区天 津（2家）天津古文化街旅游区（津门故里）、天津盘山风景名胜区

一 万里长城 二 桂林山水 三 杭州西湖 四 北京故宫 五 苏州园林 六 安徽黄山 七 长江三峡 八 台湾日月潭 九 承德避暑山庄十 秦陵兵马俑这是中国的十大名胜古迹。当然还不能全面概括，其他的名胜古迹还有很多。

中国四大名楼:岳阳岳阳楼.南昌滕王阁.武昌黄鹤楼.(绵阳越王楼.一说为永济鹳鹊楼.又一说是蓬莱蓬莱阁)中国四大佛教名山 :山西五台山; 江苏普陀山; 四川峨眉山; 安徽九华山 中国五岳 泰安 东岳泰山 , 衡阳 南岳衡山 , 华阴 西岳华山 , 大同 北岳恒山 , 登封 中岳嵩山 中国道教四大名山 ;江西龙虎山,湖北武当山,安徽齐云山,(四川青城山,一说为陕西终南山)中国道教十大名山 : 以上四大名山加,四川鹤鸣山,江西三清山,甘肃崆峒山,湖北九宫山,青岛崂山 中国四大鸣沙山: 宁夏中卫 沙坡头(到了沙坡头，白骨无人收). 甘肃敦煌 鸣沙山. 内蒙古鄂尔多斯库布齐 响沙湾. 新疆哈密 柳条河鸣沙山. 中国四大旅游名山: 安徽黄山. 江西庐山. 福建武夷山. 浙江雁荡山 中国五大冰山: 新疆乌鲁木齐 天山冰川. 西藏亚东 绰莫拉日峰. 西藏加拉白垒峰. 西藏定日 门隆则峰. 西藏珠峰西侧 普莫里峰 中国十五大火山:黑龙江五大连池火山群. 黑龙江镜泊湖火山 . 吉林长白山火山群. 吉林龙岗火山群. 吉林伊通古火山群.内蒙古阿尔山火山.山西大同火山群. 安徽浮山火山岩. 浙江临海桃渚火山. 浙江花岙岛火山岩. 云南腾冲火山群. 广西涠洲岛火山.海南马鞍岭火山.台湾大屯火山群. 台湾基隆火山群 古 城 大 同 大同市位于山西省最北部，居内外长城之间，是山西第二大城市。大同是国务院首批公布的24个历史文化名城之一，也是国务院1984年批准的全国13个较大城市之一，现辖四区七县，总面积1.4万平方公里，总人口282万人。建国以来，累计出省出口煤炭13亿吨，外调煤炭遍布26个省、市、自治区，远销欧、亚、美20多个国家和地区，这些调出的煤电年创产值可达数百亿元。 大同是中国的历史文化名城之一，曾是北魏皇朝的都城和辽、金两代的陪都，是历代的军事重镇，又是古代汉族与北方少数民族频繁交往的地方。这里具有独特的塞上风貌，长城逶迤，山岳峥嵘；并以名胜古迹数量多、规模大、品位高而闻名中外。大同旅游区拥有包括22处全国重点文物在内的一系列古迹名胜，都是气势恢宏、声名卓著的，其中不少名列《中国之最》：中国三大石窟之一的世界文化遗产云岗石窟；世界自然文化遗产中国五岳之一的北岳恒山；中国现存最大的古代佛殿之一－－华严寺大雄宝殿；中国最大的龙壁－－明代代王朱桂府九龙壁；建筑奇观悬空寺……善化寺，其建筑和塑像是辽、金代原作；华严下寺，其薄伽教藏殿内的辽代塑像和天宫楼阁均为国宝；大同火山群, 北魏方山永固陵, 赵武灵王墓, 灵丘空中草原,曲回寺石像 , 阳高云林寺, 大同师范旧址, 大同古城墙, 平城遗址, 阳高许家窑古人类遗址, 司马金龙墓, 雁塔, 鼓楼, 云岗国家森林公园, 龙山, 采凉山景区, 广灵水神堂 , 桑干河,册田水库景区, 御河生态园, 浑源麻庄汉墓群, 汤头温泉, 应县木塔, 平型关遗址, 大云寺大雄宝殿, 浑源永安寺, 灵丘觉山寺砖塔,观音堂,文庙一龙壁, 三龙壁,文庙五龙壁,兴国寺五龙壁, 七峰山禅房寺砖塔, 天镇沙梁坡汉墓群, 阳高古城堡墓群, 天镇慈云寺, 大同煤矿万人坑, 浑源粟毓美墓,广灵洗马庄墓群, 马邑汉墓群,左云古城墓群,右玉威远墓群,山阴沙彦殉墓,怀仁金沙滩墓群, 浑源圆觉寺砖塔,大同代县阿育王塔.恒山建筑群, 焦山寺石刻, 北魏鹿苑, 清真大寺.还包括大同土林,古堡游等一系列体现塞北风光,军事重镇的大同特色自助长途游.大同非物质文化遗产有:大同戏曲--耍孩儿, 广灵剪纸等我是大同人，特爱大同的美食，小学的时候，司令部街的“刘兔头”我一次能吃20块钱的（那会儿10块8个，现在有点贵了2.5一个），削面更不用说，凉粉我也挺喜欢，还有羊杂，莜面之类的，但是我觉得咱大同的美食缺乏成功的市场包装，创不下品牌，推不向全国！这是我们心痛的地方！各个BBS上，只有大同人夸自己的美食，外地人知道的很少，其实咱大同的好吃的太多了！比一些全国知名的品牌都好吃，北京的东来顺，什么味儿啊！！跟老孙家相比差远了！可人家是“百年老店”！咱大同的中档饭店那么多，消费不高，管你吃好.现在的东方削面，柴式削面把削面作成快餐形式，也算作出一定贡献，可是真正的削面王牌-东关啦，七中啦还是老样子~加油啊！我作为一个大同人，全心全意支持大同美食！！ //////////////////////