用啤酒烧肉有什么好处？？

啤酒香猪肉的做法1.香猪肉洗净沥水，切成约3厘米左右的大块儿，冷水下锅煮至水沸2.捞出香猪肉冲去浮沫3.锅底加入少许植物油放入香猪肉翻炒4.炒干水份，加入腐乳5.将腐乳炒出香气，加入啤酒没过肉的量，加入调料包6.按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后转小火煮至肉酥入味

啤酒红烧肉的制作材料：主料：五花肉调料：葱,姜,八角,香叶,冰糖,老抽,啤酒教您啤酒红烧肉怎么做，如何做啤酒红烧肉才好吃制作过程：所有原料大集合，葱，姜，八角，香叶，冰糖，老抽，啤酒原料特写把肉倒入冷水锅中加热过水后的五花肉把油烧至六七层热后爆一下葱花和姜片把过好水的肉放入锅中翻炒爆炒后倒入老抽、啤酒，加冰糖（老公爱吃土豆所以放了点小土豆块）、八角和香叶。盖上锅盖小火慢慢炖

主料： 牛肉(肥瘦) 300克 辅料： 啤酒 250克 胡萝卜 50克 洋葱 25克 调料： 姜 5克 大蒜 5克 白砂糖 5克 番茄酱 15克 各适量 啤酒牛肉的做法： 1. 将胡萝卜洗净切成滚刀块；2. 洋葱洗净切块；3. 姜洗净切片，蒜瓣洗净备用；4. 牛肉切成小块用沸水焯后捞出，放入凉开水中洗去浮沫待用；5. 坐锅点火倒油，油温达四成热时，放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒；6. 待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐，最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可。 更多啤酒牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/pijiuniurou

啤酒肉的做法材料五花肉一斤，啤酒一瓶，八角一个，桂皮一小块，老抽2勺，生抽一勺，冰糖50g，盐适量做法1.肉切方块2.取砂锅一个，放肉倒啤酒放八角，桂皮，酱油，冰糖3.大火烧开，小火慢炖2小时，加盐调味大火收汁

可以用黄酒代替。啤酒可去腥提鲜，做出来的肉前味有啤酒花香醇，后味有麦芽糖甜味。可乐含二氧化碳会破坏肉的纤维口感会差，建议在烹制的时候加可乐，加温热度会蒸发掉二氧化碳，留下焦糖的甜味，可乐要适量，不然会有焦糖回味的苦涩。

啤酒炖肉不会产生这样的情况。用啤酒炖肉能去除肉的异味并不会改变肉本身的味道及口感。

啤酒煮肉一类的东西没有危害，啤酒炖肉啤酒也是调料，炖肉啤酒是肉味美啤酒炖肉好。

当然可以吃了，没什么问题的。

主要是为了去腥

可乐红烧肉　　主料：　　五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐　　做法：　　1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。　　2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。　　3.倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。　　焦糖啤酒红烧肉　　主料：　　五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜切　　做法：　　1.五花肉切块在热水里焯过备用。　　2.锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。　　4.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。　　5.倒入啤酒，没过五花肉即可。　　6.大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。　　鹌鹑蛋红烧肉　　主料：　　五花肉，鹌鹑蛋，糖，葱，姜，八角，香叶　　做法：　　1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉。　　2.煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油。　　3.翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块。　　4.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉。　　5.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时。　　6.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。　　蒜香红烧肉　　主料：　　五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋　　做法：　　1.油锅内放冰糖，溶至金黄色。　　2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。　　3.倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。　　4.倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可　　板栗红烧肉　　主料：　　五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料　　做法：　　1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。　　2.冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。　　3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。　　4.加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖60分钟即可。　　微波炉版红烧肉　　主料：　　五花肉，料酒，酱油，糖　　做法：　　1.五花肉切块（可以放沸水里烫一下）。　　2.取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉，不够可加点水。　　3.放好调料后，加盖，放入微波炉，高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以享用了　　土豆红烧肉　　主料：　　五花肉，土豆，葱段，姜片，花椒，大料，陈皮，料酒，绵白糖，生抽，老　　做法：　　1.泡好的五花肉冲洗干净，放在冷水锅里，加两片姜片一同煮沸，捞出洗净（最好不用冷水洗吧），煮肉的水撇净浮沫备用。　　2.炒锅热油至6成热，倒入适量绵白糖（大概2、3勺），以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。　　3.加入刚才煮肉后的汤，倒生抽老抽，下葱段、姜片、花椒大料，大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，最后调入鸡精，出锅。

听过啤酒鸭,但是啤酒牛肉还是第一次听说呢,好想自己动手做一下呢~看起来也不是太难的样子,把做法贴在这儿了,大家一起来做做看吧~主料：牛肉 辅料：啤酒、胡萝卜、洋葱 调料：姜、蒜瓣、白糖、胡椒粉、番茄酱 做法： 1、将胡萝卜,洋葱洗净切成块,姜洗净切片,蒜瓣洗净； 2、将牛肉切成小块，用开水焯一下捞出，放入凉白开水中洗去浮沫待用；3、坐锅点火倒油，油温4成热时，放入姜片、蒜瓣、洋葱块、翻炒，加少量盐. 加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒待锅开后，再放入胡萝卜块、胡椒粉、足份的盐、倒入砂锅中用小火炖30分钟即可。 特点：牛肉香嫩适口，酒香扑鼻

啤酒红烧肉的制作材料：主料：五花肉调料：葱,姜,八角,香叶,冰糖,老抽,啤酒教您啤酒红烧肉怎么做，如何做啤酒红烧肉才好吃制作过程：所有原料大集合，葱，姜，八角，香叶，冰糖，老抽，啤酒原料特写把肉倒入冷水锅中加热过水后的五花肉把油烧至六七层热后爆一下葱花和姜片把过好水的肉放入锅中翻炒爆炒后倒入老抽、啤酒，加冰糖（老公爱吃土豆所以放了点小土豆块）、八角和香叶。盖上锅盖小火慢慢炖

1. 将胡萝卜洗净切成滚刀块；2.洋葱洗净切块；3.姜洗净切片，蒜瓣洗净备用；4.牛肉切成小块用沸水焯后捞出，放入凉开水中洗去浮沫待用；5. 坐锅点火倒油，油温达四成热时，放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒；6. 待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐，最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可。

夏天属于激情，啤酒与烤肉是夏季的两大主题，而这两点在一番烧肉都能享受到。恰逢啤酒节月底开幕，一番烧肉适时推出啤酒畅饮活动，将夏日激情进行到底

去腥 提鲜

主料 肉馅100g 茄子2条 辅料 啤酒200ml 蒜米2粒 姜1块 小红辣椒4个 豆瓣酱2勺 盐1勺 葱花1节步骤 1.肉末剁好以后加入料酒和生粉拌一下。2.锅内热油放茄子进去煸炒。3.炒到茄子稍软后装出备用。4.锅内爆香蒜米后放入肉馅滑炒。5.放入姜丝和辣椒段翻炒。6.放入两大勺豆瓣酱。7.把酱跟肉馅翻炒均匀。8.倒入之前煸炒软的茄子。9.倒入200ML啤酒。10.加入1茶匙盐。11.盖上锅盖，大火烧开后转小火煮15分钟。12.汤汁收干茄子软烂，撒上葱花即可。

啤酒卤肉做法材料A.猪肉600公克，青葱1支，姜片3片，蒜仁3颗，水适量，B.陈皮5公克，桂皮10公克，月桂叶5片，酱油100㏄，冰糖1大匙做法1.猪肉洗净切块状；青葱洗净切段，备用。2.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香蒜仁、姜片、作法1的青葱段，再放入作法1的肉块炒至颜色变白，香味溢出。3.于作法2中，倒入啤酒续炒至入味，待啤酒被肉块吸收呈微干状时，续加入调味料拌炒均匀，最后加入材料B及水（注意水量需盖过肉），用大火煮滚后，盖上锅盖，转小火炖煮约50分钟，熄火后再焖约10分钟即可。

速度快！

食材主料肉馅100g茄子2条辅料啤酒200ml蒜米2粒姜1块小红辣椒4个豆瓣酱2勺盐1勺葱花1节步骤1.肉末剁好以后加入料酒和生粉拌一下。2.锅内热油放茄子进去煸炒。3.炒到茄子稍软后装出备用。4.锅内爆香蒜米后放入肉馅滑炒。5.放入姜丝和辣椒段翻炒。6.放入两大勺豆瓣酱。7.把酱跟肉馅翻炒均匀。8.倒入之前煸炒软的茄子。9.倒入200ML啤酒。10.加入1茶匙盐。11.盖上锅盖，大火烧开后转小火煮15分钟。12.汤汁收干茄子软烂，撒上葱花即可。小贴士放入了啤酒后茄子吸收了啤酒味道更香浓，但因为煮过了却没有酒的味道~小孩也可以吃的~

可以啊，可乐鸡翅，啤酒鸡翅！

食材主料猪肉丝200g辅料啤酒1/4罐八角2个干红椒3个料酒1/2汤勺生抽1汤勺老抽1/2汤勺冰糖2粒淀粉少许姜蒜适量步骤1.材料准备好，肉丝是昨晚切好的，用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟，；2.姜蒜切片，干红椒和八角洗净；3.锅内入适量油烧热，入配料小火炒出香味；4.接着倒入肉丝翻炒；5.入生抽和老抽上色；6.倒入啤酒，酒量与肉丝持平，放入冰糖；7.大火烧开，转中火烧至收汁，中途要开盖翻动，小心烧糊；8.煮至快收汁时，转大火收汁，喜欢用汁拌饭的可以多留点汁；9.盛盘

怀孕五个月，吃一点点没关系的，但不建议多吃，特别是啤酒。怀孕了，最好饮食清淡，保持营养均衡，这样，对宝宝和母体都是好的。

啤酒。揉揉会好好多先把肉拿回来，清洗干净。多炖一会儿喝啤酒。啤酒愿意了。就这么对。我这个着调了。昨天晚上。

口味来说，相当好吃

这个儿童是可以吃的啤酒在加热的过程中，大部分酒精会挥发掉，部分乙醇（酒精）与肉类中的物质反应产生酯类化合物，使肉类更香。所以经过较长时间的烹饪后，啤酒做的食物内实际已经没有了酒精的存在，因此对儿童是没有影响的。

啤酒烧肉不酸是没有放醋。用啤酒做出来的红烧肉带着一点点的酒香味，五花肉软烂入口，肥而不腻，味道非常不错。

主料： 牛肉(肥瘦) 300克 辅料： 啤酒 250克 胡萝卜 50克 洋葱 25克 调料： 姜 5克 大蒜 5克 白砂糖 5克 番茄酱 15克 各适量 啤酒牛肉的做法： 1. 将胡萝卜洗净切成滚刀块；2. 洋葱洗净切块；3. 姜洗净切片，蒜瓣洗净备用；4. 牛肉切成小块用沸水焯后捞出，放入凉开水中洗去浮沫待用；5. 坐锅点火倒油，油温达四成热时，放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒；6. 待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐，最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可。 更多啤酒牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/pijiuniurou

　　一、香辣啤酒鸭 　　鸭肉600g啤酒500ml辅料葱适量姜适量蒜适量花椒10粒八角2粒干辣椒3个酱油5ml蚝油1大勺盐适量糖适量食用油适量 　　 制作过程： 　　1、将半片鸭洗净。 　　2、准备好葱姜蒜 花椒 八角 辣椒。 　　3、把鸭子斩成块。焯水。 　　4、把焯水的鸭块洗净血末，捞出沥水。 　　5、锅中放入少量的盐炒香花椒 八角 辣椒 葱姜蒜 。 　　6、下入沥干水分的.鸭子块煸炒。 　　7、煸炒出鸭油，加入酱油 糖 蚝油煸炒均匀。 　　8、加入啤酒没过鸭肉。 　　9、大火烧开，转小火，焖至1小时。 　　10、加入盐收干汤汁即可。 　 　二、爽辣啤酒鸭 　　准备材料： 　　 主料： 鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml 、 　　 辅料： 姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml 　　 制作过程： 　　1、鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。 　　2、鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。 　　3、把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。 　　4、小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。 　　5、待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。 　　6、鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。 　　7、倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。 　　8、倒入老抽翻炒上色。 　　9、倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。 　　10、慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

第一道大菜必须强烈推荐油炸食品，啤酒与炸鸡、炸鱼、炸鱿鱼是最佳组合搭配！一口冰镇啤酒，一口油炸食物，实在享受！估计会让人错觉，其实是为了美食才看的世界杯！第二道菜煎鸡排，鸡皮焦香，肉质多汁滑嫩。想象下，一大群朋友，每人端起一杯啤酒，边看世界杯边欢呼，嘴里还含着一块鸡排，还有什么比这样的场景更惬意！第三道菜芝士焗鱼块充满了西域风情！可以满足不同人的口味！同样搭配啤酒，不会让人失望！第四道菜蒜蓉烤生蚝是宵夜的王者，平时吃宵夜的时候必须点的一道美食！新鲜多汁的生蚝，在高温的炙烤下吸收了蒜蓉的香味，变得美味无比！在看世界杯的夜晚，端起啤酒，面对电视，享受美食，人生一大乐事！

炖肉放上啤酒是可以提高肉的口感和营养的。但是否会捞上血水，还需要看肉的鲜度和炖的时间。如果肉比较新鲜，炖的时间不宜过长，那么放上啤酒炖肉是不会捞上血水的。但如果肉质较老，或是炖的时间过长，也许啤酒并不能完全避免出现捞血水的情况。综上所述，炖肉放啤酒可以改善口感和增加营养，但是否会出现捞血水还是要视具体情况而定。

1.啤酒毕竟是酒，大量地喝进胃肠，吸收入血，也会有损健康，所以饮啤酒不宜过量。2.啤酒有一定的饮用方法，这样不仅口感好，还有利于营养的吸收；不要暴饮，一般每天最多不超过2升；下午饮酒是最佳时间，酒温一般5℃～10℃为宜，最高不超过20℃ ，最低不低于5℃ ；不宜与烈性酒同饮，避免酒精大量快速吸收。3. 用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻。将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，炖时再加入少量啤酒，可减少腥味。将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉鲜嫩可口，味道纯正。4. 服药期间不要喝啤酒，用啤酒送药更是不可取的，因为啤酒会影响药物的分解和吸收。胡萝卜做法指导：1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。2. 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

从食材清单和制作步骤角度来看，红烧肉用啤酒或水都可以，具体选择取决于个人的口味和偏好。用啤酒烧肉可以去除肉的腥味，增加肉的香味，使肉更加美味。啤酒中的酒精可以和油脂发生脂化反应，去除肉的腥味，同时可以使肉更加软烂。在烧肉的过程中，啤酒中的糖和泡沫也可以给肉带来特殊的口感和味道。用清水烧肉相对来说会更加经济实惠，而且清水烧肉更容易掌握火候，更适合做其他口味的红烧肉。在用清水烧肉时，需要通过加料酒或者其他香料来去除肉的腥味，增加肉的香味。综上所述，从食材清单和制作步骤角度来看，红烧肉用啤酒或水都可以，具体选择取决于个人的口味和偏好。

只要不是患病及医嘱禁忌的，都可以。

啤酒牛肉是家常菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，啤酒牛肉的烹饪技巧以炖菜为主，口味属于咸酸味。

1.羊肉切比麻将小点的块，起锅烧水放葱姜料酒和黄酒煮羊肉5分钟。5分后捞出冲洗干净浮沫。2.我用的这个啤酒，随便什么啤酒都行的。3.葱姜蒜切片，辣椒掰开，红枣。4.炒锅热锅凉油，爆香葱姜蒜大料。5.放入冲洗干净的羊肉块翻炒均匀后放两汤匙老抽一汤匙酱油。6.老抽酱油翻炒均匀先放一罐啤酒。7.把羊肉连汤倒入电高压锅，汤要和羊肉持平，我又倒了半罐啤酒进去，干辣椒和红枣扔进去搅拌一下。高压锅用鸡肉档开始工作。8.高压锅程序结束把羊肉倒回炒锅开始收汤。9.收汤时放冰糖和盐调味，再放切滚刀块的胡萝卜。10.汤汁收粘稠就好了，别太干。

1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。3.红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。4. 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。5.牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

可以。菠萝蜜啤酒炖肉后并不会发生相互反应，不影响营养成分吸收和影响胃肠消化功能，但一起吃需注意适量。

分辨率的问题求助

牛肉300克，胡萝卜50克，洋葱25克，生姜1小块，大蒜3瓣，调料：食用油30克，酱油2小匙，啤酒8大匙，胡椒粉1小匙，番茄酱1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，做法：1.将胡萝卜洗净，切成滚刀块，2.洋葱洗净切块，3.姜洗净切片，4.蒜洗净拍松，5.牛肉洗净切成小块，用沸水焯后捞出，放入凉水中洗去浮沫，6.往锅内倒油，烧热后放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒，烧开后放入胡萝卜、胡椒粉、精盐、味精，最后倒入砂锅，用小火炖30分钟即可。烹饪技巧1、牛肉切块后需浸泡一会儿可泡去多余血水，这样做出来的肉质鲜嫩且无杂质。2、然后再冷水入锅焯水，目的也是上述同样的。3、做红烧牛肉过程中，滴几少许香醋，不仅味道特得香，而且牛肉特容易熟烂。

李曙韵，人澹如菊茶书院创办者，第十届台北文化奖得主，同时也是一个事茶人，一个苦行者，以文字书写茶之美、茶之境，以生命体悟茶之味、茶之髓。李曙韵来自新加坡，18岁前父亲栽培她当钢琴家，她却只想躲在琴脚下作画。21岁与茶结缘，一心向往宋明文人闲情逸致的她来到台湾，随身的三大袋行囊中，有四套不同版本的《红楼梦》、数把朱泥壶以及各色武夷岩茶。她在台湾茶界辛勤耕耘二十余年，一手创立“人澹如菊”茶书院。茶书院取名自唐代诗人司空图名句“落华无言，人澹如菊”，代表了她在茶艺、茶道上的向往。现今，作者已经来到北京，开设晚香茶室，开启又一段茶之旅。本书摄影蔡永和，1984成立个人摄影工作室，以鲜明个人风格投入台北人像摄影界，并为多家杂志担任特约摄影工作；1993于爵士艺廊举行首次摄影个展——《异尘》并出版同名摄影集；2003于宜兰诚品书店举办“城市阅读影像”摄影个展；2008台北天棚画廊“步移光影”影像个展；目前专职影像创作及摄影美学教学，潜修生活茶道。

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《文人空间》，一本关注于中国雅生活方式的品质读物，从物理空间到心灵空间，由视觉清赏至文心观照，无论兴建园林、营造茶寮、布置书斋、装点香室、陈设案头，抑或叠山理水、植花艺木、结茅立庐、摆几设榻，品书中一字一句，一图一画，只觉“空间有道”。《文人空间》贰——“清”，历时一年，采访两岸各路名师大家、高人韵士，集艺文实践、空间营造、古玩品赏、文人摄影、格古研究等内容于一体，可谓精彩纷呈，十分值得品读。书籍目录一、【清供篇】: 文人清供——十八般风雅中关于清供的体验 / 南石皮记 二、【清趣篇】: 千世隐怀一芥中——菖蒲之文人品格 / 王大濛 游园案上——清香斋解致璋的茶席游戏 茶前遇花还且醉——记李曙韵及学生茶席插花 三、【清论篇】:文人空间的韵致——花自器中来 / 叶放+廖宝秀 四时佳兴与人同——文心瓶香的景致 / 马大勇 用敬与格物——南宋至元铜器的艺文价值初探 / 钱轶士 寄情于物，舒啸情怀 / 庞喜四、【清境篇】:清居有致身燕闲——轶园 雅尚生活——紫东草堂主人顾炫的古今风尚 尘外藏心，身外藏古——无倦居主人杜康之小园玩古 浮云载山山欲行——浮云堂的清心远志 天上曲调人间音——岁寒轩主人茅毅之曲法自然 五、【清玩篇】: 书窗小瓶一枝斜——宋代书斋插花器鉴赏 藏而后用，用而后知——韩回之的藏玩生活 通感艺境——幽篁居主人段勇的竹刻器韵 六、【清影篇】: 茶烟如画——茶人摄影师蔡永和的茶挂艺术 似相非相——孙郡的如画影像

优美的句子摘抄加书名 　　摘抄作为语文课外学习的一项内容，与课堂学习不是截然分开的下面是我收集整理的优美的句子摘抄加书名，希望对您有所帮助！ 　　1、一个人的行走范围，就是他的世界。——北岛《青灯》 　　2、你顺手挽住火焰，化作漫天的大雪。——北岛《青灯》 　　3、东方即晓，是新的开始。——梦三生《银色十字梦》 　　4、果然，天底下还是傻瓜最幸福。——梦三生《美人殇》 　　5、因为怕她怀疑，所以饶她不死。——梦三生《春秋大梦》 　　6、早知道浮生若梦，恨不得一夜白头。——梦三生《美人殇》 　　7、如果你是条船，漂泊就是你的命运，可别靠岸。——北岛《青灯》 　　8、我来到这个世界，为了看看太阳和蓝色的地平线。——北岛《城门开》 　　9、第一次知道，原来生病，也是要有资格的。——梦三生《春秋大梦》 　　10、若是笑笑少了一根寒毛，我要这里血海滔天。——梦三生《美人殇》 　　11、当一个小人物冲向大时代，有多少伤害埋伏左右。——北岛《城门开》 　　12、不懂得传统的人正如没有地图的旅行者，不可能远行。——北岛《青灯》 　　13、诗歌是一种忧郁的媒体，而诗人的使命是孤独的。——北岛《时间的玫瑰》 　　14、时间和距离都抵不过在一起的两颗心。——纳兰华筝《你的天空是我的城》 　　15、明明是那样死寂的眼神，却依然可以笑语嫣然么？——梦三生《春秋大梦》 　　16、这种毫无根源的心动，是我无法掌控的未知部分。——一路开花《你若安好》 　　17、原来鱼不是不会哭，只是因为身处海底。——纳兰华筝《你的天空是我的城》 　　18、那个孤独的孩子喜穿红衣，因为红色，是最热闹的颜色。——梦三生《春秋大梦》 　　19、有人思念，是一种幸福，能够思念别人，也是一种幸福。——梦三生《笑倾三国》 　　20、一梳梳到头，二梳梳到尾，三梳白发齐眉，四梳儿孙满地。——梦三生《春秋大梦》 　　21、不论美丽与丑陋，轻盈与迟缓只要由上帝创造一切都是完美的。——刘墉《萤窗小语》 　　22、是的，我们自以为与时俱进，其实在不断后退，一直退到我们出发的地方。——北岛《青灯》 　　23、女人的贞操就像箱子上的锁，挡得了君子，挡不了小人。——刘墉《你不可不知的人性》 　　24、看来这个世界上显然是差异先于认同，而认同往往是对差异的矫饰而已。——北岛《青灯》 　　25、今日所言，你要牢牢记住，他日倘若后悔，再不可用失忆来搪塞！——梦三生《春秋大梦》 　　26、茶人常常在茶汤里，品味到独与天地精神往来的杯中山川景象。——李曙韵《茶味的初相》 　　27、真正的爱情，往往容不下这些藏有他意的良苦用心。——一路开花《不爱，就是最好的理由》 　　28、他只是一个怕黑的孩子。怕黑的孩子都怕孤单，小时候的我也一样。——梦三生《笑倾三国》 　　29、中国美学的微意所在，就是行程尽管多彩多姿，其本质则仍只是自然恬淡。——李曙韵《茶味的初相》 　　30、他藏得太好，而我，太笨。那一句简单的话语，带着一种淡漠却刻骨的情感。——梦三生《银色十字梦》 　　31、我喜欢在大街上闲逛，无所事事。在成人的世界中有一种被忽略的安全感。只要不仰视，看到的都是胸以下的部分，不必为长得太丑的人难过，也不必为人间喜怒哀乐分心。——北岛《城门开》 　　32、岁月如男孩呼啸成群，分三路包抄，灵活的小腿伴随咚咚脚步声，登堂入室，最后消失在西边操场的尘埃中。我们教室紧把着操场入口处。我熟知那脚步声——岁月的去向与动静。——北岛《城门开》 　　33、如果这故事的结局注定了是离别，我还会不会选择相遇？可笑的是上天根本没有给我选择的权力，他老人家便自作主张让我穿越了千年的时空，遇见我本该一生都不会遇见的人。——梦三生《美人殇》 　　34、有时一道深渊隔开星期二和星期三，而26年会转瞬即逝。时间不是直线，它甚于迷宫，如果紧贴墙上的某个地方，你会听到匆忙的脚步和语音，你会听到自己从墙的另一边走过。——北岛《时间的玫瑰》 　　35、有时深夜难眠，兀自茫然：父母风烛残年，儿女随我漂泊，社稷变迁，美人色衰，而我却一意孤行。这不仅仅是地理上，而是历史与意志、文化与反叛意义上的出走。这或许是命中注定的。——北岛《青灯》 　　36、蓬皮杜中心是法国政客对未来的一个承诺，除了为自己建造纪念碑外，这种承诺具有某种游戏性，不可认真。而正是这种游戏性成为法国文化的要素之一，从法国电影、时装表演到哲学思辨。——北岛《午夜之门》 　　37、茶器与茶人，一如宝剑与名将，冥冥中自有约定。每个人多多少少都带些前世的记忆，无法割舍，从古玩市场的一只碗，一把壶都寄存着茶的密码，一旦解开，记忆将铺天盖地迎面排来。——李曙韵《茶味的初相》 　　38、茶课最不好上的是每一个人的感觉，感觉连通的是每一个人的个性和身心的开展，感觉连通的是人内心里的黑暗和不明，感觉连通人内里最深层的质，这是最能熬出传道授业解惑者骨髓的地方。——李曙韵《茶味的初相》 　　39、个人所占的空间虽微不足道，却占据了巨大的时间跨度，他笑起来，告诉我他在岛上的十二年时间，他对着妻子大声朗读了所有四千页普鲁斯特的作品，开始使用英文，然后使用法文。——塞斯·诺特博姆《流浪者旅店》 　　40、所谓通才，不仅指在学问上博大精深，更重要的是对历史对人生的彻悟和关怀。与通才相对应的是专才，这就是充斥今日的那些所谓专家们。他们专业越分越细，路越走越窄，所掌握的知识纯粹用来混饭的。——北岛《青灯》 　　41、读书与上学无关，那是另一码事：读——在校园以外，书——在课本以外，读书来自生命中某种神秘的动力，与现实利益无关。而阅读经验如一路灯光，照亮人生黑暗，黑暗尽头是一豆烛火，即读书的.起点。——北岛《城门开》 　　42、上学的机会是受人控制的，但读书与实践才是获取知识的主要课堂，在这个学校中学习的权力只掌握在你自己手中，是任何人都剥夺不了的。让学习成为一种生活的习惯，这比任何名牌大学的校徽重要得多！——北岛《城门开》 　　43、大海的作为，不过是以永恒、催眠般的节奏，拍打着同样的岩石，撞碎自己。博尔赫斯曾经说过，若要想象永恒、可以设想天使在一块大理石上轻拂翅膀，直到大理石被这微风磨尽，颗粒无存。——塞斯·诺特博姆《流浪者旅店》 　　44、也许真正的旅者，永远身在风暴眼之中。风暴就是世界，而旅者透过这风暴眼来观察世界。气象学家说，在风暴眼中一切风平浪静，沉稳如禅房。而学会透过风暴眼看世界，就能知道何为真，何为伪；通过观察，就会知道万类霜天何以同，何以异。——塞斯·诺特博姆《流浪者旅店》 　　45、这些都需要学习：该做什么，不该做什么，什么都永远不能做。你要知道在他们大醉或者你大醉是如何应付；你要看懂手势和眼神，因为你是个多么孤独的旅者，你总是不离他人，包围着你的是他们的表情，他们的建议，他们的厌恶和他们的期待。——塞斯·诺特博姆《流浪者旅店》 　　46、茶席在生活中扮演美学的先行者，即便没有固定的茶室，只要一只托盘一地草席，器具在茶人指间指挥若定地铺展开来，再日常的生活场域都能点化出些许茶味来。——李曙韵《茶味的初相》 　　47、要有多勇敢，才能念念不忘？要有多努力，才能跨越天与地的距离？只因为，你是我最初的心动，和最后的爱。——纳兰华筝《你的天空是我的城》 　　48、宁静常不仅决定于声音，而包括自心的感觉。在群众之中所获得的宁静，有时甚于一人独处，因为那种宁静更具有庄严、神圣的力量。——刘墉《萤窗小语》 　　49、过去的受害者也可能成为今天的暴君。这是人性的黑暗，冤冤相报的黑暗，让人沉溺其中的仇恨的黑暗。而作家正是穿越这黑暗的旅行者。——北岛《午夜之门》 　　50、世间的劳苦愁烦，恩恩怨怨，如有不能化解的，不能消受的，不也驮过这短短几十年就烟消云散了吗。若是如此，又有什么好解不开的呢？——刘墉《萤窗小语》 ;

一、生活中的太多总是在我们的预料之外，那些曾被人踩在脚下的人说不定在某一天就东山再起恶狠狠的扑过来，所以，任何的事情都不要不留余地，俗话都说给人以活路，给己一退路，做人做事都应该为人为己留下后路，把目光放得长远一些。 二、人若想得到快乐，就要宽容。一味贬人，无处不是荆天棘地；宽以待人，无处不是和风霄月。凡事要留有余地，话不说绝，事不做绝。笑话别人之前，先检查自己，人人都有可笑之处。人生的进步与失败，源于深深的自责；人生的退步与失败，源于恶意的贬损。长于自检，短于责人是人生成功的秘诀。 三、低调内敛，是习茶的安全姿态，留有余地，不强求锋头，才符合茶人的格调 ----李曙韵《茶味的初相》 四、每个人都有自己的生活空间，人际关系千丝万缕，如果在任何情况下都能给别人留点空间，也是给自己生存空间留下余地。利不可赚尽，福不可享尽，势不可用尽，这个世界包罗万象，不是哪一个人的世界，而是所有人的世界，所以，凡事都要给自己留个出路，给他人留有余地。 五、一切与精神有关的供养，都是孤独的享受，无论艺术还是品味，自得其乐就好，休管他人认可。与人素往，留有余地，方得清静。 六、任何时候，不把话说满，给别人留余地，也是给自己留有余地。愿我们都不会成为自己讨厌的人，能去除糟粕活下来，共勉。 七、留有余地，是给自己以回转的机会，以免滥用激情，以至于后期无所发挥。 八、为什么我总是那么爱吃屎呢？屡次三番给屎机会生活不停地在麻痹自己和痛醒之间循环这次我什么都删掉了不会给自己留有余地 九、做人做事留一分余地，除了自己都要给别人空间。 十、口中有德。并小心地呵护它成长，将心比心，心中有爱。就把爱带到哪里，心中有爱，说话要留有余地 十一、人生应给自己留有余地。某人因早上突发拉了一泡屎，导致上班迟到五分钟，就是很好的一个案例。 十二、我需要很忙去充实自己，要给生活加点颜色，只身他乡也要努力漂亮，我不再懒惰，不再所求，我相信付出终将有回报，我明白了生活要留有余地，有些事清清楚楚，有些事含含糊糊。 十三、做人像水，做事像山。做人尽量往低处走，让着别人，遇见利益和名声尽可能往下退，给自己留下做大的余地。做事一定要有自己的主见和目标，像山一样挺立在那儿，才能把事做好。 十四、原来有爱，却也不一定能永远地守在一起。 ----《第三种爱情》 十五、说话做事留有余地，给别人更多思考选择的空间是对别人最大的尊重。 十六、做事要留有余地，不要把事情做绝。有钱大家赚，利润大家分享，这样才有人愿意与你合作。假如拿10%的股份是公正的，拿11%也可以，但是如果只拿9%的股份，就会财源滚滚来。 十七、如果他没有把你介绍给他的家人，那就是把自己还留有余地。 ----《新结婚时代》 十八、此生，只欠父母愿你永远安康，留有余地让我弥补！什么都留有余地，宁肯缺一些，随时都准备着退后一步。 十九、每一个人都有边界感，这体现在很多方面，比如空间距离、心理距离。所以要保持安全距离，不要轻易打破这个边界，既是对他人的尊重，也是让自己不被打扰，留有余地。 二十、吵还是和你一起吵，但是看到热的睡不着觉的你，他还是会主动去买空调，为你好。这样的好，很辛苦，很累。感情上永远是后知后觉的，也往往容易让人做出后悔的事，譬如急性子的我。我们的爱很不一样，表面上总是争吵不断，内心深处却都为对方留有余地，永远是默默地关心彼此。这样的爱，你们觉得好吗？ 二十一、要求进入别人的国度，可以是一种暴力。为所爱保留空间，便是为关系留有余地。 ----素黑《好好爱自己》 二十二、只有懂得了宽容，人生的道路才会越走越宽。宽容他人，也是给自己留有余地。如果你能付出一片绿叶，就能收获整个春天；如果你能容下一点瑕疵，就能得到一块美玉。怀着一颗宽容的心去生活，再拥挤的世界也会变得无限宽广，再平凡的人生也会变得充满阳光。 二十三、做事得留有余地,竭泽而渔是不行的。 二十四、凡事留有余地，力气不必用尽，把握在手的东西，要懂得慢慢享用。这，就是布勃卡思想的精妙之处。 二十五、阳光太过耀眼，会把我们灼伤，月光恰到好处，给我们引路，给我们方向，给我们留有余地，相互体谅。 二十六、相处时能够让周围的人感觉到舒服就已经是一种超能力了，因为它需要你在说话的时候懂得换位思考，明白如何注意分寸，给别人留有余地。 二十七、做事留三分余地，利不可赚尽，福不可尽享，势不可用尽。 二十八、女生在爱情里都是傻子，喜欢一个人从来不会藏着掖着，有十分就给十分，绝不会给自己留有余地。 二十九、别让时光辜负你的努力 三十、在自己可以选择的情况下，任何让自己不开心的事情/工作/人/一段关系，都要坚定的一脚踢开。所以，万事给自己留有余地，让自己可以有选择。 三十一、我不过是每次都给自己的放手留有余地，好在你也从不在意。

1、高中生民的父亲是韩国颇有名气的陶艺家，作为韩日文化交流的交换大学教授，来到日本。 2、1996年毕业于景德镇陶瓷学院，师从著名陶艺家罗小聪教授，后釉下五段名家邓文科、丁华汉大师的指点。 3、是次展览展出著名陶艺家潘柏林逾百件的陶塑作品，当中包括历史人物、戏曲小说、市井风情和仙佛动物等题材。 4、山东淄博陶艺家司书胜的展位比较特殊 因为这天来了一位买家把他剩余的40多件作品全部包圆儿了。 5、新一代日本陶艺家安腾雅信说 日本的茶道很多时候是在做减法 减掉不必要的东西 留下来的 都是必需的。 6、石湾的陶艺自明清至今兴盛发达，卓有成就、富有艺术才华的陶艺家也不断涌现。 7、“我制造的这些陶瓷罐即将运送到马来西亚和法国。”这位48岁的陶艺家指着那成排的类似古董的坛坛罐罐，带自豪的微笑解释说。 7、祝您造句快乐 天天进步lishixinzhi! 8、北京“茶家十职”创办人李曙韵;中国茶叶博物馆日本事务顾问刘一平;日本知名陶艺家安藤雅信;日本茶道家木村宗慎。 9、在柴窑旁边的空旷草地上有一个很大的熏烧坑 每个月“陶艺之森”的驻村艺术家和住在信乐町的日本陶艺家会使用一次。 10、嘉义市兰潭里1间百年土地公庙 土地公6日迎娶土地婆 2尊金身都是由陶艺家陈志弘塑像 与传统土地公、土地婆白发模样不同。

1、诗歌是一种忧郁的媒体，而诗人的使命是孤独的。北岛《时间的玫瑰》 2、这种毫无根源的心动，是我无法掌控的未知部分。一路开花《你若安好》 3、群居是借由茶的聚众能力在人世间作大修行，孤处则可以检藏内在，梳理生命。李曙韵《茶味的初相》 4、低调内敛，是习茶的安全姿态，留有余地，不强求锋头，才符合茶人的格调。李曙韵《茶味的初相》 5、一梳梳到头，二梳梳到尾，三梳白发齐眉，四梳儿孙满地。梦三生《春秋大梦》 6、茶人常常在茶汤里，品味到独与天地精神往来的杯中山川景象。李曙韵《茶味的初相》 7、人就这么一辈子！说来容易，想来却很深沉；很幸运地拥有了它，不能白来这一遭！刘墉《萤窗小语》 8、我愿意宠着她，我愿意守着她，我愿意！她就不该见到血腥，不该见到肮脏，她就该安稳舒适，就该笑语嫣然！梦三生《美人殇》 9、两个人相守一辈子，适不适合在一起，其实比爱不爱对方更重要。一路开花《不爱，就是最好的理由》 10、当一个小人物冲向大时代，有多少伤害埋伏左右。北岛《城门开》 11、我要坐拥天下，我要一人之下万人之上！我要顺我者昌逆我者亡！我要有足够大的力量守护我想守护的一切！梦三生《美人殇》 12、过去的受害者也可能成为今天的暴君。这是人性的黑暗，冤冤相报的黑暗，让人沉溺其中的仇恨的黑暗。而作家正是穿越这黑暗的旅行者。北岛《午夜之门》 13、旅行，也同样是需要学习的。你在世界上独行，而世界却在他人掌握之中。塞斯诺特博姆《流浪者旅店》 14、明明是那样死寂的眼神，却依然可以笑语嫣然么？梦三生《春秋大梦》 15、他藏得太好，而我，太笨。那一句简单的话语，带着一种淡漠却刻骨的情感。梦三生《银色十字梦》 16、品味能令人人格高尚，可以高下出众，可以调远近，能细入幽微，可以指定江山；品味令人称羡，可以学，却难以模仿。李曙韵《茶味的初相》 17、时间和距离都抵不过在一起的两颗心。纳兰华筝《你的天空是我的城》 18、你顺手挽住火焰，化作漫天大雪，把酒临风，你和中国一起老去，大门口的陌生人，正砸响门环。北岛《青灯》 19、那个孤独的孩子喜穿红衣，因为红色，是最热闹的颜色。梦三生《春秋大梦》 20、抱歉，我以为我可以陪你一直走完乌镇，但还是没能兑现这个埋在心底的诺言。一路开花《不爱，就是最好的理由》 21、因为怕她怀疑，所以饶她不死。梦三生《春秋大梦》 22、如果你确定要做一个亡命之徒，那么切记要管好自己的心。否则，便会万劫不复。梦三生《美人殇》 23、对我来说更重要的是，远离北京使我重新辨认北京，知道它的天地、界限及可能的外延。北岛《城门开》 24、中国美学的微意所在，就是行程尽管多彩多姿，其本质则仍只是自然恬淡。李曙韵《茶味的初相》 25、易拉环拼了命的保护着易拉罐的伤口，可是易拉罐的心里，却永远只装着可乐。一路开花《你若安好》 26、东方即晓，是新的开始。梦三生《银色十字梦》 27、很多秘密，就是只能枕于心中。一旦被风吹开，便注定要有终于，而终于，往往是再也找不到踪迹。一路开花《你若安好》 28、要有多勇敢，才能念念不忘？要有多努力，才能跨越天与地的距离？只因为，你是我最初的心动，和最后的爱。纳兰华筝《你的天空是我的城》 29、原来那一切都是这么平凡，这么不必大惊小怪。于是，你才可以用平常心去面对这些人世的现象。刘墉《你不可不知的人性》 30、真正的爱情，往往容不下这些藏有他意的良苦用心。一路开花《不爱，就是最好的理由》 31、其实娱乐是跟空虚绑在一起的，像工作一样也是时间的填充物，不可能带来真正的清闲。北岛《午夜之门》 32、树的腐化是慢慢腐的，人的腐化也是如此。而且几乎所有的腐化都有个堂皇的借口，所有的腐化都有个人情的外衣。刘墉《你不可不知的人性》 33、他只是一个怕黑的孩子。怕黑的孩子都怕孤单，小时候的我也一样。梦三生《笑倾三国》 34、你顺手挽住火焰，化作漫天的大雪。北岛《青灯》 35、第一次知道，原来生病，也是要有资格的。梦三生《春秋大梦》 36、早知道浮生若梦，恨不得一夜白头。梦三生《美人殇》 37、当你思想一杂乱，心情一紧张，感性就会变得迟饨，如果能达到气静神凝的境地，就能见平日所不能见，听平日所不能听，感平日所不能感。刘墉《萤窗小语》 38、有人思念，是一种幸福，能够思念别人，也是一种幸福。梦三生《笑倾三国》 39、他的反抗是个人的，他相信任何形式的集体反抗最终必与权力结盟，任何以自由为名的造反都将走向奴役之路。北岛《青灯》 40、匆匆而过的你，永远不会知道思念为何物，正如你不知道我想你，就像这世界每天都有一座城市会下雨。一路开花《你若安好》 41、我若爱她，便不会把她当成百分之百的妻子，更多时候她是我的孩子。我的责任，是用尽有生之年来延续你对她的宠爱。一路开花《不爱，就是最好的理由》 42、被遗弃的感觉，很可怕，我不想独自一个人。所以，卑劣也好，残忍也好，无论怎样我都不会放你离开。梦三生《美人殇》 43、宁静常不仅决定于声音，而包括自心的感觉。在群众之中所获得的宁静，有时甚于一人独处，因为那种宁静更具有庄严、神圣的力量。刘墉《萤窗小语》 44、会流眼泪，是因为还有心，有心才会痛。可是，如果心都死了，又怎么会痛呢？不会痛，自然没有眼泪了。梦三生《春秋大梦》 45、人生有四大乐事：久旱逢**，此其一也；金榜提名时，此其二也；洞房花烛夜，此其三也；他乡遇故知，此其四也。梦三生《笑倾三国》 46、女人的贞操就像箱子上的锁，挡得了君子，挡不了小人。刘墉《你不可不知的人性》 47、看来这个世界上显然是差异先于认同，而认同往往是对差异的矫饰而已。北岛《青灯》 48、原来鱼不是不会哭，只是因为身处海底。纳兰华筝《你的天空是我的城》 49、是的，我们自以为与时俱进，其实在不断后退，一直退到我们出发的地方。北岛《青灯》 50、话到七分，酒至微醺；笔墨疏宕，言辞婉约；古朴残破，含蓄蕴藉，就是不完而美的最高境界。刘墉《萤窗小语》 51、不懂得传统的人正如没有地图的旅行者，不可能远行。北岛《青灯》 52、有时想想，这种现代化的洗脑，比集权主义的洗脑更可怕，因为人们完全丧失了反抗意识，认为这一切是天经地义的。北岛《午夜之门》 53、许多年轻时的抱负，人生的理想，都可能因为明日复明日，明日何其多而消失了冲力。刘墉《你不可不知的人性》 54、世间的劳苦愁烦，恩恩怨怨，如有不能化解的，不能消受的，不也驮过这短短几十年就烟消云散了吗。若是如此，又有什么好解不开的呢？刘墉《萤窗小语》 55、今日所言，你要牢牢记住，他日倘若后悔，再不可用失忆来搪塞！梦三生《春秋大梦》 56、如果你是条船，漂泊就是你的命运，可别靠岸。北岛《青灯》 57、不论美丽与丑陋，轻盈与迟缓只要由上帝创造一切都是完美的。刘墉《萤窗小语》 58、夏日的阳光十分刺眼，卫琴明明微笑着，可是不知道为何，香宝竟然十分荒谬地觉得他全身上下每一个毛孔都在哀伤哭泣。梦三生《春秋大梦》 59、我来到这个世界，为了看看太阳和蓝色的地平线。北岛《城门开》 60、若是笑笑少了一根寒毛，我要这里血海滔天。梦三生《美人殇》 61、果然，天底下还是傻瓜最幸福。梦三生《美人殇》

可以的，枸杞茶退肝火养肾，明目

和上一位一样。

红枣，枸杞，桂圆和自己喜欢的茶放在一起煮，边煮边搅拌，有的还会放上藿香，有淡淡的清香味儿，煮好的茶放上盐，浓浓的茶香扑面而来罐罐茶就煮好了，配上烤的黄亮亮的馍片儿，简直就是美味。

那叫盖碗，盖碗也称三才杯暗含天地人和之意。相传是唐代德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。　　为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。这便是最早的茶船。后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。到后世环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润发展，后世就遍及于整个南方。盖碗茶的品茶讲究：　　川人使用茶盖还有其特殊的讲究：品茶之时，茶盖置于桌面，表示茶杯已空，茶博士会很快过来将水续满；茶客临时离去，将茶盖扣置于竹椅之上，表示人未走远，少时即归，自然不会有人侵占座位，跑堂也会将茶具、小吃代为看管。　　茶博士的斟茶技巧，又是四川茶楼一道独特的风景线。水柱临空而降，泻入茶碗，翻腾有声；须臾之间，嘎然而止，茶水恰与碗口平齐，碗外无一滴水珠，既是一门绝技，又是艺术的享受。　　回族的盖碗亦称三炮台。因盛水的盖碗由托盘、喇叭口茶碗和茶盖三部分组成，故称盖碗或三炮台。盖碗茶因配料不同有不同的茶名，如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等。用滚开水沏成。给客人上茶，要在吃饭前。　　倒茶时，要当着客人的面，将碗盖揭开，放入茶料，然后冲开水加盖，双手捧送，表示对客人的尊敬。　　一般有红糖砖茶,白糖清茶,冰糖窝窝茶,三香茶(茶叶、冰糖、桂圆),五香茶(冰糖、茶叶、桂圆、葡萄干、杏干),八宝茶(红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、白糖、茶叶)等。回族讲究沏茶,认为用雪水、泉水沏茶最佳。　　一般根据不同的季节和自己的身体状况配出不同的茶。夏天多茉莉花茶、绿茶、冬天多饮陕青茶。驱寒和胃饮红糖砖茶,消积化食饮白糖清茶,清热泄火饮冰糖窝窝茶,提神补气、明目益思、强身健胃、延年益寿饮八宝茶。　　喝盖碗茶时,用托盘托起茶碗,用盖子刮几下,使之浓酽。然后把盖子盖得有点倾斜度,用嘴吸着喝。不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶,不能接连吞饮。要一口一口地慢饮。当喝完一盅还想喝时,碗底要留一点水,不能喝干。