鲤鱼怎么做才好吃

鲤鱼一条鸡蛋两个辅料料酒适量红烧酱油适量盐适量八角两颗鲜姜一块花椒一撮植物油1.鲤鱼去鳞片去掉腹内黑膜，洗净，切成大块，放盆中，用红烧酱油、料酒、盐腌30分钟左右2.两个鸡蛋入碗中打散3.平底锅中倒适量的油烧热，将鱼块入蛋液中滚一下，蘸满蛋液。4.鱼块铺在平底锅中，两面煎硬5.将剩余的蛋液倒入平底锅中煎定型后，将先前腌鱼的料汁倒入锅中，再倒入热水，水要高过鱼块，加八角、花椒、姜片，小火慢炖6. 待汤汁收得差不多，便可出锅了

炖鲤鱼好吃窍门方式如下：用料：3斤重的鲤鱼1条、啤酒1瓶、黄豆酱1勺、盐2克、酱油30克、老抽10克、八角2颗、花椒1撮、大葱1段、姜1块、大蒜1头、油10克、热水1杯。1、3斤多重的大鲤鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑膜，清洗干净。2、擦干表面的水，用手稍用力按住鱼身，利刀切断鱼脊背，鱼腹处别切断，鱼段间隔2指宽；切完之后试着盘一下，盘成圆形。3、炒锅中倒少许油，葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒入锅，煸炒出香味后倒酱油，炝出香气。4、鲤鱼入锅，不用煎，直接倒入啤酒，再倒适量热水，与鱼身持平即可；鱼油啥的也可同时入锅。5、再来一大勺黄豆酱；黄豆酱经过发酵后产生大量的氨基酸，这也是大酱鲜味的重要来源。6、盖上盖子，小火慢炖30分钟。7、鱼不易翻身，表面颜色略浅，可用勺子不时地舀起汤汁浇在鱼身上，充分入味儿；待汤汁浓稠后可出锅。8、啤酒炖鲤鱼，醇香入味，很美味。

在我做关于鱼菜的时候经常喜欢放的是啤酒和可乐,并且啤酒一放就是将近半瓶左右,有的时候都不加水做汤了,尤其是青鱼,鲤鱼更是如此,因为啤酒里面尽管有酒精,但经过高温加热后酒精已经都挥发了,啤酒和可乐里面的糖或麦芽糖对鱼肉的口感方面有很大的改善作用的.当吃起来的时候,一点儿酒味都没有了.并且做出来的鱼非常的细嫩,可口.又可以去除鱼的腥味.做法也比较随意,平时你是怎样做菜的,就怎么做,把放入水改成放入啤酒或可乐就可以了. 做鱼的味道的关键是调味,与入味,在调味的时候不要着急,慢火,同时把汤向鱼肉上面浇,如果想让味道好,一定把汤靠到比较粘稠的时候要好.大家可以试一下的.

煮鱼可以放一点啤酒，做法如下：一、食材新鲜鲤鱼1000g、啤酒1瓶、油15克、盐5克、番茄1个、番茄酱1勺、姜2片、白醋1勺、胡椒粉3克、葱2段、蒜2瓣。二、做法1.鲤鱼宰杀去内脏，片成两片。2.鲤鱼不要去鳞，剪掉部分鱼鳍，鱼尾。3.锅里放油，油烧至6成热。4.把鲤鱼，鱼鳞朝下放入锅内，煎制鱼鳞金黄。5.待鱼鳞煎制金黄后，撒入精盐。6.沿着锅边烹入白醋。7.撒入辣椒、葱段、姜片。8.放入番茄块、水发香菇。9.倒入啤酒，一瓶就可以，中火炖制。10.番茄酱、蚝油、生抽按照：1：4：1的比例调汁。11.把调好的料汁倒入锅内，撒入蒜片。盖锅盖，小火炖制10分钟。12.撒入胡椒粉，即可出锅。

鲤鱼因为肉质不是很细嫩，所以清蒸的话没有鲈鱼和鲢鱼滑嫩，特别是两斤半以上的鲤鱼，肉质已经明显韧性一些，建议红烧或者油煎。

他们是可以放在一起煮的。而且做出来的味道还非常不错的。可以尝试一下。

1 啤酒能做什么菜 1、啤酒能做啤酒鱼 材料: 鲤鱼、啤酒、朝天椒、盐、西红柿、番茄酱、姜、白醋、胡椒粉、葱、蚝油、香菇、生抽、白糖 步骤: 首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时,泡发后切条。 锅中倒入油,烧热后,将鲤鱼下锅,轮流煎至两面表皮金黄时,下入姜片、葱白段、辣椒煸香。随后加入香菇、下入西红柿、倒入一瓶啤酒,大火烧开后,加入番茄酱、蚝油、生抽、白醋。 2、啤酒能做香辣啤酒鸭 番鸭、啤酒、青椒、红椒、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、盐、生抽 番鸭洗净斩小块,生姜切长条,大蒜去皮整颗 , 青红椒切小块,锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒,放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟。 焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去,最后水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可。 2 喝啤酒吃什么下酒菜比较好 1、含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类。 酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此。应选择松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜,以补充蛋白质。 2、属于碱性食品的蔬菜、水果。 饮酒时,鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多,这些都是酸性食品,为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。 3、膳食纤维高的菜。 膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收,起到保护肝脏的作用。海带、木耳、大白菜等都属于膳食纤维高的菜。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。 4、粗粮薯类。 这类食物中含有丰富的碳水化合物,碳水化合物和酒精结合,会减缓肠胃对酒精的吸收。其次,这类食物中B族维生素的含量也相当丰富,能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此,炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。 3 用啤酒做菜的技巧 炒肉片或肉丝,用淀粉加啤酒调糊挂浆,炒出来的肉特别鲜嫩,烹调牛肉效果更佳。 烹制冻肉、排骨等,先用少量啤酒腌渍10分钟左右,清水冲洗后下锅,可除腥味。 含脂肪较多的肉鱼之类,加少许啤酒有助脂肪溶解,使菜肴香而不腻。 清蒸鸡,先将鸡放入2%-25%的啤酒中腌渍10-15分钟,取出蒸鸡,鲜嫩可口。 清蒸腥味较大的鱼类,用啤酒浸渍10-15分钟,熟后不仅腥味大减,而且有螃蟹味道。 凉拌菜时把菜浸在啤酒中煮一下,酒一烧开即取出冷却,加佐料拌食,别有风味。 烤制小薄面饼时,在面粉中掺一些啤酒,烤出来的饼又脆又香;做油饼时在面粉中掺一些啤酒,做出来的油饼不仅香脆,还有肉的味道。 揉制面包面团时,加适量的啤酒能使面包松软,还有肉味。

啤酒鲤鱼的制作食材：750g鲤鱼一条，最好是河里的，味才更好，青椒，西红柿，大蒜，小葱，水豆腐。啤酒鲤鱼的做法详细步骤1，鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用； 2，水豆腐用油煎成半黄备用； 3，在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐； 4，把鱼和豆腐倒入锅内，加入150g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可。

做法：焖 口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟主料鲤鱼：1条调料小葱：适量姜：适量花椒：适量八角：适量食盐：适量米醋：适量酱油：适量白糖：适量啤酒：半瓶植物油：适量香菜：适量准备：活鲤鱼一条，约重二斤左右，去鱼鳞、腮、内脏，斜刀切口，如鱼大锅小可将鱼剁为二段；葱、姜、花椒、大料、盐、米醋、酱油、白糖各适量放入小碗中锅中加食用油，待油七成热时放入鱼，稍微将鱼的两面煎一下，即将小碗中备好的料全部倒入锅中，同时加入多半瓶啤酒，开中小火焖10分钟，其间需将鱼翻一次，以便入味。待汤汁将收干时关火，洒上香菜段后盖锅盖再焖1~2分钟，一道鲜香味美的啤酒鲤鱼就可上桌享用了

炖鲤鱼好吃窍门方式如下：用料：3斤重的鲤鱼1条、啤酒1瓶、黄豆酱1勺、盐2克、酱油30克、老抽10克、八角2颗、花椒1撮、大葱1段、姜1块、大蒜1头、油10克、热水1杯。步骤：1、3斤多重的大鲤鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑膜，清洗干净。2、擦干表面的水，用手稍用力按住鱼身，利刀切断鱼脊背，鱼腹处别切断，鱼段间隔2指宽；切完之后试着盘一下，盘成圆形。3、炒锅中倒少许油，葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒入锅，煸炒出香味后倒酱油，炝出香气。4、鲤鱼入锅，不用煎，直接倒入啤酒，再倒适量热水，与鱼身持平即可；鱼油啥的也可同时入锅。5、再来一大勺黄豆酱；黄豆酱经过发酵后产生大量的氨基酸，这也是大酱鲜味的重要来源。6、盖上盖子，小火慢炖30分钟。7、鱼不易翻身，表面颜色略浅，可用勺子不时地舀起汤汁浇在鱼身上，充分入味儿；待汤汁浓稠后可出锅。8、啤酒炖鲤鱼，醇香入味，很美味。

食材用料自定义食材鲤鱼一条葱适量姜适量干辣椒适量展开剩余1项方法/步骤分步阅读1/4洗净的鲤鱼切块，洗净的大葱切段。2/4起锅热油，倒入葱段、姜片、干辣椒、花椒、鲤鱼翻炒。3/4倒入清水，炖一会捞出葱、姜、辣椒出锅装盘。4/4总结如下。内容仅供参考并受版权保护举报/反馈Hi~我是T小豆儿共贡献了2.6w篇经验，关注我吧！关注有帮助没帮助别再给宝宝起名“紫萱梓轩”，试试智能起名，个性，时尚，不重名国学起名网广告虎年宝宝取名篇：男孩名帅气有涵养，女孩名活泼有诗意！宝宝起名网广告

可以的，但是最好还要放一点醋

用料：3斤重的鲤鱼1条、啤酒1瓶、黄豆酱1勺、盐2克、酱油30克、老抽10克、八角2颗、花椒1撮、大葱1段、姜1块、大蒜1头、油10克、热水1杯。步骤：1、3斤多重的大鲤鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑膜，清洗干净。2、擦干表面的水，用手稍用力按住鱼身，利刀切断鱼脊背，鱼腹处别切断，鱼段间隔2指宽；切完之后试着盘一下，盘成圆形。3、炒锅中倒少许油，葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒入锅，煸炒出香味后倒酱油，炝出香气。4、鲤鱼入锅，不用煎，直接倒入啤酒，再倒适量热水，与鱼身持平即可；鱼油啥的也可同时入锅。5、再来一大勺黄豆酱；黄豆酱经过发酵后产生大量的氨基酸，这也是大酱鲜味的重要来源。6、盖上盖子，小火慢炖30分钟。7、鱼不易翻身，表面颜色略浅，可用勺子不时地舀起汤汁浇在鱼身上，充分入味儿；待汤汁浓稠后可出锅。8、成品。

啤酒鱼用的是从漓江捕捞上来的活生生的鲤鱼（草鱼）、漓江野生清水鱼、乌草鱼、野生剑骨鱼、毛骨鱼等等，肉质鲜嫩、味醇甜、经啤酒焖煮，色香味全，那可不是一般鱼能媲美的。　　啤酒鱼制作方法也很独到，在烹制的时候，先将新鲜的漓江鱼杀好，不刮鳞（正宗的啤酒鱼，鱼鳞都炸得非常脆，好吃极了），放入油锅，双面炸到金黄，然后加入大量的啤酒、酱油、辣椒、木耳和番茄等作料，加盖黄焖至熟透。即成色香味俱全的阳朔啤酒鱼。食之入口含香，滑而不腻，香脆且带有韧性。盛放啤酒鱼的器皿也很特别，鱼放在一个平底的盘子里，盘子下面是一个盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火锅直接将锅放在炉火上面。这样上面的鱼不易烧糊且受热均匀，入口鲜美可口，无一丝鱼本身的腥味。主料：活鱼 辅料：青红椒、西红柿。调料：盐、料酒、香油、啤酒、酱油、蚝油、葱姜、鸡精、鸡汤 做法：1、 将鱼洗净去五脏，西红柿、青红椒 洗净切成块；2、 坐锅点火，倒油油热后放入鱼煎一下；3、 再坐锅点火，倒油放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡鸡精、盐、鸡汤大火焖五分钟，开锅后加入西红柿、香油即可。

**可以**，水煮鱼可以用啤酒煮。食材清单方面，需要准备草鱼、啤酒、葱姜蒜、洋葱、红辣椒、花椒等食材。制作步骤方面，需要将草鱼切块，加入蛋白搅拌均匀腌制20分钟，切葱姜蒜、红辣椒、洋葱等，热锅凉油爆香葱姜蒜、老干妈、小米辣，倒入啤酒大火煮5分钟使酒精挥发，放入配菜，如青瓜片、土豆片、豆芽、大白菜丝等，再在配菜上铺上腌制好的草鱼片，撒上葱、香菜段、盐，盖上盖子开大火煮3分钟关火，倒入大碗中，烧热一勺油趁热浇在鱼上即可。

通用做法　　材料：鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 炖鱼1　　1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。 　　2 锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋，ok 得莫利炖鱼　　原料：草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个 　　配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮 　　制作方法： 　　1，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。 　　2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。 　　3，炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。 　　4，加料。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。 糯米炖鲤鱼　　材料： 鲤鱼一条，糯米100克。 　　调料： 姜两片，绍酒、色拉油各半汤匙，滚开水四杯，精盐少许。 　　做法： ①将鲤鱼剖后洗净抹干水。 　　②将糯米洗净滴干水，加色拉油半汤匙捞匀，放入鲤鱼肚内，用针线缝密，以免糯米流出。 　　③将鲤鱼放入滚水中煮1分钟后捞起滴干水。 　　④将鲤鱼、姜、绍酒放入器皿内，再加入滚开水四杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。 清炖鲤鱼　　传说：清炖荷包红鲤鱼是婺源县闻名全国的"池中芳贵，席上佳肴"。据有关方面考察，这种鱼原是明代宫中的观赏鱼，神宗皇帝朱翊钧在位时，祖籍婺源沱川的户部尚书余懋学告老回乡，神宗御赐鲜鱼一对。尚书遂将鱼投入池中，以后衍生繁殖，世代延传，由于这种鱼背宽、头小、尾短、腹部肥大，放在桌上似荷包，故名。据《微州 5a8 府志》载，荷包红鲤鱼在婺源养殖三百多年的历史。1979年荷 包红鲤鱼被列为全国鲤鱼良种。该鱼形雅、色美、肉嫩、味鲜、营养丰富。清炖"荷包红鲤鱼"一菜，盛名江西。 　　特点：用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美。 　　工艺：将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。 炖鱼2苹果炖鱼　　材料 苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克 　　美食做法 　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。 　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。 　　注意事项 　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。 侉炖鱼块　　原　料： 净鱼肉200克，香菜段3克，葱丝5克，花生油30克，鸡蛋液50克，精盐3克，味精2克，料酒15毫升，胡椒粉0.5克，米醋7毫升，葱段、姜片、蒜瓣共50克，香油5克，高汤500克。 　　制作过程： 　　1. 净鱼肉改成骨牌块，入大碗中加料酒、味精、盐、香油入味。 2．蛋液加淀粉调成蛋糊。鱼块放入蛋糊内拌匀。 　　3、炒勺上火，注入花生油烧至7成热，下入鱼块炸呈微黄色，控油。 　　4、汤勺上火，加高汤、料酒、盐、味精、胡椒粉烧开，放入鱼块及葱、姜、蒜再烧沸，改用小火炖10分钟，拣除葱姜蒜，淋入醋、香油，盛入大汤碗，撒上葱丝及香菜即成。 　　风味特点： 白色，咸鲜酸辣，汤鲜鱼嫩。注意：料酒15毫升加入后一定要盖上锅盖，加入胡椒粉也可以去腥 尖椒炖鱼　　配料：明太鱼 50克、白糖 10克、鲜鱼 200克、尖椒 50克、葱丝 10克、蒜末 5克、姜末 1克、芝麻 1克、白菜叶 30克、酱油 30克、植物油 10克、胡椒面儿0.3克、白糖 5克 　　制作方法：1、把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用 2、在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒，然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。 　　3、把汤炖到一半，中间加入植物油继续炖，然后放入胡椒面、葱、蒜，上芝麻盛到盘子里。 枸杞炖鱼　　配料: 构把子30 克，活鲫鱼3 尾，香菜6 克，葱、醋、料酒、胡椒面、姜末、盐、味精、香油、猪油、清汤、奶汤各适量。 　　特色：特点：鲫鱼酥软，枸杞甘甜，香菜碧绿，味美适口。 　　操作: 　　1.将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏，洗净，用开水略烫一下。在鲫鱼身上，每隔2 厘米斜刀切成十字花刀。 　　2.香菜切段，葱切成细丝。 　　3.在铁锅里放猪油，置大火上烧热，依次投入胡椒面、葱丝、姜末，随后放入清汤、奶汤、味精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟，取出放入场中。 　　4.将拘把用温水洗净后，下鱼锅内，烧沸后，移小火上炖20 分钟，加入葱丝、香菜段、醋，淋入香油即成。 侉炖鱼　　材料：个头适中的河鱼 油 葱段 姜片 蒜 白糖 醋 酱油 花椒 盐 　　做法： 　　1.油热后放葱段、姜片、蒜末，炒出香味。 　　2.放糖、醋、酱油，一起翻炒，酱油没了生味时放水，再放花椒。开锅后，放鱼下锅，同时放盐。 　　3.大火煮开锅，再转为小火稍炖一会儿入味就行了。熟得很快，炖的时间长了鱼肉会变老影响口感。 　　侉炖的方法可以减少鱼的营养损失，因为鱼不直接与热油接触。蛋白质不易被破坏，也不会产生致癌物质。 家常炖鱼　　原料:鲫鱼一条 　　配料：五花肉，葱，姜，蒜 　　调料：八角，料酒，醋，盐，鸡精 　　制作： 　　⒈将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内 　　⒉葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末 　　⒊油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄，盛出 　　⒋再次烧热油锅，将葱。姜蒜爆香，再将五花肉末倒入滑散变色 　　⒌然后将鱼及所有调料放入，加水，开始炖，在炖的过程中不断地将汤汁浇在鱼身上 　　⒍汤汁烧干，出锅装盘，撒上香菜。 木瓜炖鱼　　材料：青木瓜半颗、鲜鱼1尾(可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼)、水4碗、盐少许 　　作法： 　　1、先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。 　　2、再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。 家庭侉炖鱼　　原料 　　主料：鲜鲤鱼1条（约600克），冬笋100克。 　　辅料：葱、姜共30克，香菜30克，植物油15克，玉米淀粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，精盐3克，味精1克。 　　制法 　　（1）将鱼收拾干净，切成大块，蘸匀玉米淀粉，放入热油中稍炸，捞出控油；冬笋切片；香菜切段；葱、姜切片。 　　（2）将植物油烧热，加入冬笋、葱片、姜片煸炒出香味，烹入料酒，加水500克，再放进鱼块、精盐、味精和胡椒粉，烧开后，转小火将鱼煮熟，撒上香菜即可。 　　特点 汤味鲜美，鱼肉细嫩。 荤炖鱼　　1.鱼切块 、五花肉半两 、啤酒一听 、 葱、姜、蒜 　　2.将鱼弄好后，用啤酒泡20分钟。去腥。 　　3.放油，稍焦鱼，不可太久。 　　4.起锅，将鱼出油。改放肉、葱、姜、爆炒。 　　5.加入少许料酒、酱油、糖、陈醋、以及泡鱼的啤酒。再加鱼、蒜。改小火，焖5分钟。 　　6.用筷子翻鱼，放盐。改大火焖至水稍干。 啤酒炖鱼　　主料:鲤鱼,草鱼. 　　辅料:葱,姜,蒜,花椒,大料,白酒,白糖,酱油,醋,红辣椒,盐.啤酒. 　　做法:将鱼洗净,切块,放入锅中.加入各种辅料.倒入啤酒基本淹没鱼块即可.浸泡2小时后上灶,旺火烧开,改小火炖半小时..吃前可按个人口味加入味精,香菜. 特点:鲜香可口,无鱼腥味. 炖鱼小技巧和肉一起炖　　方法有两种：一是把调制好的肉馅塞在鱼的肚子里，但肉馅不要放盐，鱼汤里的咸味已经够了；二是在油热后，放几片五花肉翻炒一下，再放葱、姜等调料。和肉一起做出来的有肉的香味，比单纯的炖鱼还要好吃。 用鲫鱼炖汤口味更佳　　鱼汤应以鲜美为贵。炖汤的鱼，最重要的就是新鲜。各种鱼类比较，以鲫鱼炖汤口味最佳。鲫鱼肉质嫩、味鲜，营养价值高。同时，炖出来的汤，乳白似奶，味鲜醇香，是其他鱼所不能比的。

蒸一蒸，炒菜，炸一下

　　亚洲鲤鱼在美成灾，是由于其繁殖力惊人外加没有天敌，那么为什么不选择吃掉呢?以下是由我整理关于美国鲤鱼不能吃的原因，希望大家喜欢!　　美国鲤鱼为什么不能吃 　　从根本上说，亚洲鲤鱼在美成灾，是美国人的责任。当年也不知道谁出的馊主意，用亚洲鲤鱼来清理鲶鱼池里的藻类，结果这些家伙一溜烟地从养殖场流窜进了密西西比河及其支流。由于其繁殖力惊人外加没有天敌，把美国人彻底吓到了，他们居然决定要斥资180亿美元，用25年时间修建堤坝，来阻止亚洲鲤鱼入侵五大湖。 　　可为什么美国人宁愿用毒药、用炸药，也不愿意去吃这些入侵者? 　　他们居然说，“亚洲鲤鱼刺太多，肉腥气”。 　　这u2026u2026看来有必要了解一下，以美国为首的西方国家的人民，他们平时吃鲤鱼吗? 　　科学家认为，鲤鱼原产于亚洲，广泛生活在欧亚大陆的河流中，后被引进到美洲。 　　似乎，从文明开初，鲤鱼在东、西方就作为一种观赏鱼存在，比如古罗马就有筑池赏鲤的记载，而在东亚更有着悠久的崇鲤 文化 。能够欣赏鲤鱼的美味，并且把它作为传统美食的国度，在辽阔的欧亚大陆上却并不多见。 　　从已知的西方文献记载，第一个食用鲤鱼的西方人，是法国方济各会传教士卢布鲁克(Guillaume de Rubrouck)，他在中国的史书里被写作“鲁不鲁乞”。根据《鲁不鲁乞东游记》所载，他受法王路易九世差遣，出使蒙古帝国，在哈拉和林城拜见了蒙古大汗蒙哥。1253年 圣诞节 ，蒙哥大汗宴请他享用了圣诞大餐，其中就有鲤鱼。 　　虽然鲁不鲁乞并没有详细说明那顿大餐中鲤鱼的做法，但后世史学家可以肯定的一点是，鲁不鲁乞及其他访问过蒙元帝国的传教士，把烹饪鲤鱼的 方法 带回了欧洲，并且还让鲤鱼成为多个欧洲国家圣诞大餐上必备的食物。 　　在波兰、德国、捷克、斯洛伐克及匈牙利等国，至今仍有许多人会在圣诞节前两三天购买一条活的鲤鱼带回家，将其养在浴缸里。很多捷克家庭在 平安夜 会把活杀后的鲤鱼做成几道菜：头及下水做成浓汤，油炸鱼段后与土豆拌在一起作沙拉，或者是用黑酱汁煮鱼段。当然，也有捷克家庭会在过完圣诞节后(一般在新年前)把养了几天的鲤鱼再放回河流或池塘里。 　　斯洛伐克人的圣诞鲤鱼菜，与捷克人相似，但他们更倾向于煮鱼，而不是油炸。 　　而在希腊、阿尔巴尼亚和马其顿共和国交界的普雷斯帕湖沿岸地区，流行在夏季 野炊 时食用炸鲤鱼段。 　　然而，如果仔细探究西人 菜谱 中的鲤鱼就能发现，这些菜谱大多来自斯拉夫诸民族及犹太人。而进一步研究这些菜谱还能发现，即便是喜欢吃鲤鱼的欧洲人，他们的工序里大多包括剔骨。也就是说，如此耗费时间和精力的鲤鱼菜肴，无法成为平时想吃就吃的家常菜。虽然复杂的工序带来了某种仪式感，却也导致鲤鱼菜无法更大范围地普及。 　　同时需要指出，美国移民中的大多数人并非来自中东欧国家，这批人尽管带去了各自民族的美食，却并未在这个大熔炉中真正影响到其他移民后代。 　　当然，几百年来，西欧多国有垂钓鲤鱼的运动传统，而这也随着移民潮传播到了美国。 　　研究中西方餐饮文化的学者指出，西方人之所以不爱吃淡水鱼，有一个关键原因是中西方餐具不同导致的。用刀叉作为餐具，想要优雅地进食如鲤鱼之类的淡水鱼，是十分困难的。因此，西餐中对于鱼的烹饪就需要在最大程度上剔骨以方便刀叉的使用，并采用油炸清煎、软煎、煮等方式，或者干脆采取生拌、烟熏等冷盘处理。显然，骨刺少的海鱼比淡水鱼更适合上述烹饪方式。 　　美国超市里能买到的大都是已经加工好的鱼排。以经营者的角度来说，费力剔除干净鲤鱼刺再加以出售成本过高，而一旦消费者因吃鱼骨卡喉，其后可能的诉讼官司将是个庞大数字。 　　翻看中国菜中蔚为壮观的鲤鱼菜谱，以美国人的口味习惯来看，糖醋鲤鱼、啤酒鲤鱼或许可以成为首批转让给美国的知识产权项目。不过也需要做一些本土化的改良，鱼头鱼尾还有鱼骨自然是要提前处理掉的。上海熏鱼或许也能成为美国人解决鲤鱼的一种好选择。 　　曾有美国人提出向中国出口鲤鱼，但在中国，鲤鱼并不属于高档河鲜，再加上到处都有鱼塘，真有美国公司干这笔生意，那肯定是要赔到姥姥家的。而且，中国人也没有食用鱼罐头的习惯。 　　派中国吃货大军前往美国就地解决鲤鱼危机，怎么看都只能是个有趣的段子。 　　好在有消息说，美国人正在尝试食用鲤鱼子，西方是有吃鱼子酱传统的，鲤鱼产卵量巨大，这或许是美国人民给予鲤鱼釜底抽薪的一招。 　　为什么亚洲鲤会在美国疯长?据了解， 上世纪70年代，美国政府为了清洁水体，从东南亚进口了一些包括大头鱼、鲢鱼、草鱼在内的8种亚洲鱼类，投放到南部部分养殖湖区。10年后，湖区遇上洪水，这些亚洲鲤鱼就趁乱逃到野外并开始大量繁殖。“亚洲鲤”什么都吃，每天能摄入相当于自身体重40%的水草和浮游生物。它们有些可以长到4英尺(约合1.2米)长，体重可重达100磅 (约合45.4公斤)。这些入侵的“亚洲鲤”跟原有鱼类争夺食物和空间，对美境内的生态系统形成了威胁。根据较早前一项研究结果显示，美境内亚洲鲤鱼的泛滥成灾，其最具代表性的就是俄亥俄州的桑达斯基河以及伊利湖的一条支流。有的数据更耸人听闻：在美国的一些河流中，亚洲鲤鱼的数量已占鱼类总数的90%。“亚洲鲤”泛滥成灾，美国民众忧心忡忡华裔女商人却从中发现巨大商机。当她得知中国大陆这种野生鱼数量很少，而这个产品味道又好、很健康时，便建了工厂将亚洲鲤鱼出口中国，目前销售量已成为全美第一。 　　美国人为什么就是不吃亚洲鲤鱼 　　说法一 淡水鱼的土腥味重 　　持有这种看法的人不在少数，而且很多网站上有模有样、长篇大论地分析，还找来各种专家，说法无非就是，淡水鱼相比于海鱼土腥味更重，由于美国人不像中国人喜欢把各种东西弄来当香料，例如葱姜蒜、八角、香菜、草果u2026u2026当然，这些东西如果一起上，弄出来的肯定是一锅美味无比的炖鱼头汤——但关键是美国人不会吃这些东西，所以他们不吃淡水鱼。 　　这个说法其实很容易攻破。实际上美国人不是完全不吃淡水鱼，起码他们吃鲶鱼、罗非鱼。对鱼有所了解的人都知道，埃及塘角鱼味道确实不怎么样，口感也不好，罗非鱼的肉质比起鲫鱼更是天差地别。这两种鱼的土腥味之重，恐怕比国产四大家鱼有过之而无不及，说美国人因为土腥味不吃亚洲鲤鱼的说法自然不成立。 　　说法二 美国人曾立法不吃淡水鱼 　　这种说法较为少见，有必要科普一下。据说上世纪二十年代至四十年代是美国依托电气发展重工业，从而一举成为世界超级大国的关键时期，因此在此期间，美国工业带来的污染前所未有，不仅空气中弥漫着刺鼻的汽油味，而且河流湖泊中还沉淀着铅、镉、汞等重金属，历经多年，淡水中的水生物由于受污染太严重，因此美国国会立法民众禁止捕食淡水中的鱼类。即便如今在有效治理下，美国已经恢复青山绿水，但民众不吃淡水鱼的习惯也就此形成。 　　且不去批驳这种说法中的漏洞百出，光是说美国立法禁止民众捕食淡水鱼这一项就有违美国所倡导的一系列自由平等的精神，而且即便局部设立法律，这种直接管到人嘴巴的法律在美国是不太可能会存在的。当然，如果有谁能够查阅到美国某地方曾经立过类似的法律，那也是极为罕见，不具代表性。 　　说法三 淡水鱼太贵 　　一个人均收入几乎是我国10倍，而汽油价格却不到我国一半价格的国家，这个说法太矫情。实际上，去过美国的人都知道，绝大多数的商品价格在美国都是比国内要便宜的，特别是日用品、食品等生活必须品。而且，在一个几乎已经被亚洲鲤鱼占满了河流湖泊的国家，说淡水鱼价格贵，说出来恐怕也没人信。 　　说法四 淡水鱼含有寄生虫 　　这个说法的前提是欧美人的饮食习惯，相比中国传统饮食，其中一大缺陷就是他们喜欢吃半生不熟的东西。 　　中餐生食的东西屈指可数，很多东西要烹饪到根本看不出原料的是什么的地步，但在淡水鱼烹饪这项中就没有这个担忧。实际上，淡水鱼中确实含有比海鱼中更多的寄生虫，包括绦虫、裂头蚴、肝吸虫等，中餐处理的方式是超过100摄氏度烹饪，而且火锅、清蒸等做法时间往往超过十分钟，经过这样处理的寄生虫基本毫无生存下来的可能(蛋白质在56摄氏度开始发生变性，中式烹饪温度一般都远远超过这个温度)。报道中常见的感染鱼类寄生虫的案例，往往是吃了生鱼片或者生吃蛙肉、淡水虾蟹等等导致的。由此可见，因为淡水鱼有寄生虫因而美国人不吃的说法似乎挺有道理。 　　但是，慢着，难道海鱼中就没有寄生虫吗? 　　就算在美国人经常食用的三文鱼身上，也是存在寄生虫的，其中有一种叫“异尖线虫”的寄生虫分布广泛，许多海鱼身上都能找到，食用也会有感染风险。话又说回来，如果美国人知道淡水鱼中有寄生虫，他们难道不会煮熟了再吃? 　　由此可见，这个说法也是不太站得住脚的。

鲤鱼我一般都喜欢做红烧的，鲤鱼改刀腌味儿，盐均匀抹在鱼的两面加葱姜加料酒，腌制一会后放入锅中，煎至两面金黄，拿出来，锅中留底油，放白糖炒融化，入白醋料酒，酱油炒开加清水，大火烧开，放入煎好的，鱼大火烧开后转小火焖15分钟，汤汁收干洒葱花

因为做鱼之前没有用调料腌制，并没有处理好。

　　啤酒和鲤鱼是最棒的搭配，下面介绍一下啤酒炖鲤鱼的做法：　　主料　　鲤鱼950克　　辅料　　生抽15克、红糖5克、番茄酱20克、葱5克、彩椒1/2个、八角2个、啤酒650毫升、白酒10克、盐4g、姜5克、蒜5克、花椒1小把　　啤酒炖鲤鱼的做法　　1.鲤鱼收拾好洗干净，将两头切一下，拽出那条白色的腥线　　2.然后在鱼身上切几刀撒上盐腌制1小时　　3.准备好葱、姜、蒜碎　　4.锅里油热热的下鲤鱼进去煎一下　　5.一面金黄翻个个　　6.两面都金黄了加入适量二锅头　　7.加入葱、姜、蒜碎、花椒和大料　　8.再加适量生抽　　9.加1瓶啤酒　　10.加适量红糖　　11.最后加1袋番茄酱　　12.小火咕嘟直到汤汁快收干就出锅　　13.装入鱼盘撒点彩椒丁点缀一下即可

因为可能鱼腥味没有去掉，在腌制的时候可以加入一些料酒，这样的话它就会特别的香甜可口。

食材鲤鱼一条、胡萝卜半根、蒜薹适量、葱适量、姜适量、糖3勺、醋2勺、番茄酱1.5勺、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量。做法1、鱼去鳞去腮去内脏洗净。2、用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向下切半厘米，然后向鱼头方向斜切一刀。3、在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟。4、胡萝卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段。5、将淀粉加水调成淀粉糊，淀粉糊不要太稀，不然挂不住糊。将淀粉糊用手抹在鱼身上，切开的地方也要抹到。6、锅内烧热油，7成热的时候一手拎着鱼尾巴，一手用勺子将油浇在切花刀的地方，直到鱼肉外翻定型。7、将鱼放入锅中，小火炸至鱼熟。尽量不要翻面，防止鱼折断，可以用勺子将热油不断浇在鱼的上面。8、调高油温，将鱼再次放入锅中大火炸一下，将外皮炸酥后放入盘中。9、锅内留少许油，将蔬菜丁下入翻炒一下。10、将番茄酱放入锅内略炒，倒入适量开水，加入糖、醋和适量盐。11、糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠，可以稍加一些熟油使汤汁油亮。12、将糖醋汁均匀地浇在鱼身上即可。

看看您的金鱼酒量如何···

1、兰草花刀.顾名思义,就是刀距很近,像兰草叶子一样的细.目的是鱼肉厚为了更便于进味道,在干烧鱼中,经常采用这种刀法,干浇需要过油,鱼要变得干酥.刀距密集,水分容易蒸发.成品较快.适用的鱼有:昌鱼,巴鱼----干烧昌鱼鲤鱼-----啤酒鲤鱼2、一指花刀间距为一指宽这是一种很平常的改刀方法,在家常菜中,很常见.适用也很广.对于那些肉质比较嫩的鱼及需要长时间烹饪的鱼.不易将鱼肉炖脱落.适用的鱼类:黄鱼,黄花鱼,黑鱼等----家常焖3、半指花刀一半手指宽的刀距,适用于较大的鱼类,烹饪技法与一指花刀相同适用的鱼类加吉鱼,鲤鱼,草鱼------清蒸,葱油4、正一字花刀不常见,这种刀法需要在直切至鱼骨的时候,再横刀向里切,把鱼肉暴露的面积加大,在烹饪中,能短时间内,溶解鱼肉的味道及成份.适用菜品:各类适合做鱼汤的鱼类的改刀5、柳叶形花刀不常用,在酒店里,适合改黄鱼这类,肉质紧密的鱼,适用鱼类:黄鱼,黑鱼----焖制6、双十字花刀这种刀法在比目鱼科中较小的鱼十分受用,鱼身面积大.交叉直切即可,很方便适用鱼类:小偏口鱼,小老板鱼,昌鱼等-----炸制,家常焖制7、多十字花刀与6的刀法相同,同样是直刀交叉切.但这种花刀适用于比较大的比目鱼科.适用鱼类:牙片鱼,老板鱼,偏口鱼,花平鱼-------家焖,清蒸等种方法8、竹叶形花刀这是属于刀工美化,其作用不是很大.适用于:黄鱼,黑鱼,黄花鱼这类鱼的制作,如家焖9、牡丹形花刀这种刀法,需要:"从腮后直刀切入,再把刀横过来,再平片到鱼眼处,要相连,不要切断.然后:再向后直刀切入,刀横过来,平片,肉同样要相连.反复动作至鱼尾."这是糖醋黄花鱼.鲤鱼的规定刀法.需要挂上糊.下油锅炸至表面脆硬.10、鱼鳞形花刀一种刀工美化.酒店中常用,对刀工的要求很高,适于牙片鱼,偏口鱼.

解冻后做红烧鲤鱼

放到凉水里，红烧

鲤鱼的烹饪方法也很多，主要的有清蒸鲤鱼、红烧鲤鱼、啤酒鲤鱼和糖醋鲤鱼，做糖醋鱼时，最关键的一步就是炸鱼，如果你做好了这一步，这道菜就已经成功了一大半，炸鱼时，这样调面糊，炸好的鱼外酥里嫩更美味第一：肯定是处理鱼了，将买回来的鲤鱼去掉鳞片，去掉内脏和鱼鳃，清洗干净后，将鲤鱼在鱼的尾部和头部分别划上一刀，然后抽掉鱼腥线，据说这是鲤鱼土腥的主要来源。第二：鲤鱼斜向打花刀，大约5厘米左右，正反两面都要切，目的是腌制的时候，使鲤鱼更加的入味。第三：腌制鲤鱼：加入葱段和姜片，然后倒入料酒，鲅鱼放到里面，做一个按摩，然后把葱段和姜片放到鱼肚子里，上面抹上一层盐，腌制15分钟，目的有二：一是去腥，二是更入味。第四：腌鱼的空档我们准备辅料，红辣椒切丝，葱去芯切丝，姜切丝，然后放到水里浸泡，这样更容易造型。第五：炸鱼的关键就是面糊调的好坏，这一步主要是调面糊，碗里磕入一个鸡蛋，加入两勺淀粉，两勺面粉，然后倒入水，用手快速的来回搅拌，使之成为糊状。第六：这一步也是炸出的鱼外酥里嫩更美味的关键。这一步叫做挂糊。腌制好的鱼挤干水分，然后铺上一层干淀粉，这样不容易脱糊，然后均匀的挂上面糊，面糊一定要均匀，这样炸出的鱼造型才会好。第七：油温达到六成热，表面微微冒烟，我们把鱼放进去炸一下，我们两侧要不停的淋上热油，目的是受热均匀，鱼完全炸制定型，我们把鱼放到锅里，仍旧是不停的淋油，这个时间会比较长，一般要7~8分钟，这样鱼才能炸脆炸酥。炸鱼全程都要用中火炸，大约炸了7~8分钟，鱼被完全炸酥炸脆，盛出。第八：调一个万能的糖醋汁：碗里加1勺盐、4勺白糖、加入番茄酱、倒入白醋、加入1勺淀粉、加入白水，搅拌均匀。第九：另起锅加油，油温五成热，倒入蒜末爆香，爆出香味后倒入调好的料汁，料汁熬制黏稠起大泡，我们关火出锅。第十：我们把熬好的汁均匀地淋到鱼身上，再撒上点葱花和白芝麻，最后把泡好的姜丝、葱丝、辣椒丝摆在边上。

中国菜名字花哨，但翻成英文主要是说明烧的方式和原料。

可以。啤酒做鱼非常鲜美。鱼过油以后，把要放入的葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、料酒和啤酒一同浇在鱼上面，焖10--15分钟就可以了。装盘后用香菜、红辣椒丝做以点缀。红烧肉的做法大同小异，只是放的配料不同罢了。您可以根据自己的口味放配料，然后放入啤酒。慢火烧1小时左右，就可以了。红烧鱼的做法食材准备主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。烹饪方法1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。6、将鱼捞起装盘待用。7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

鱼下锅炸至两面出现金黄，之后再出锅进行备用。之后在留底油，放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香。之后加入炸好鱼，加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱。再加入开水、白胡椒，水位跟鱼肉平齐就行了。之后放入油豆腐，把油豆腐稍对半撕开，好入味。然后大火焖至汤汁快收干时，加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝。在锅内焖上1分钟，好让青蒜散味出来，即可出锅。

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那你这段时间去刚好啊，最近乌江寨就有面向全体游客的围炉茶话的活动，是在炎黄茶馆的10:00-19:00，还会有司茶姑娘给你泡“三道茶”⌄，你可以和朋友一起，在茶馆品茶聊天，很惬意舒服的。

安装软件，注册账号，点击身份信息绑定。云POS烟草云终端绑定微信号的正确做法是，首先需要下载相应的烟草证软件，注册账号，其次在进入我的页面之后，找到身份信息选项，然后点击绑定微信号，最后在成功绑定微信号之后，找到商品信息，选择订烟即可。云pos烟草云终端绑定微信订烟时，需要注意的是填写的信息要真实有效，绑定的微信号要属于正在使用当中的微信，微信订烟时要注意规格。

茶约酒和茶话酒两个名字那个寓意好？，我觉得茶话酒比较顺口。而且也比较好听。

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广东 喝早茶 英国，法国 喝下午茶 1、英国：英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的。可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准，有英国的专业。 茶影响着英国的各个阶层，英国人在晨起之时，要饮早茶，他们早餐就以红茶为主要饮料。到了上午11点，无论你是空闲在家的贵族,还是繁忙的上班族，都要休息片刻，喝一杯，他们称之为早上11点左右的便餐。到了中午，吃了午餐之后，少不了配上一杯奶茶。而后在下午3点半至4点左右还要来一杯下午茶。英国人在喝茶时总要配上小圆饼、蛋糕和三明治等点心。一般的家庭主妇都很擅长做这类糕点，正式的晚餐中也少不了茶。 2、日本：日本茶道 中日两国一衣带水，隋唐以前，两国已有文化交往。以后，随着中国佛教文化的传播，茶文化也同时传到了日本。饮茶很快成了日本的风尚。 日本茶道即是通过饮茶的方式，对人们进行一种礼法教育和道德修养的一种仪式。日本茶道有20多个流派，代代相传，沿袭至今。 现代日本茶道一般在面积不大、清雅别致的茶室里进行。室内有珍贵古玩、名家书画。茶室中间放着供烧水的陶炭（风）炉、茶锅（釜）。炉前排列着专供茶道用的各种沏茶、品茶用具。日本茶道的规矩比较讲究，友人到达时，主人在门口恭候。待宾客坐定，先奉上点心，供客人品尝。然后在炭炉上烧水，将茶放入青瓷碗中。水沸后，由主持人按规程沏水泡茶，依次递给宾客品饮。品茶时要吸气，并发出吱吱声音，表示对主人茶品的赞赏。当喝尽茶汤后，可用大拇指和洁净的纸擦干茶碗，仔细欣赏茶具，且边看边赞“好茶！”以表敬意。仪式结束，客人鞠躬告辞，让人跪坐门侧相送。整个过程，都洋溢着“敬、和、清、寂”的精神。 3、俄罗斯：俄罗斯是从16世纪开始传入中国饮茶法，到17世纪后期，饮茶之风已普及到各个阶层。19世纪，俄国茶俗、茶礼、茶会的文学作品也一再出现。如普希金就曾记述俄国“乡间茶会”的情形。还有些作家记载了贵族们的茶仪。俄罗斯上层社会饮茶是十分考究的。有十分漂亮的茶具，茶炊叫“沙玛瓦特”，是相当精致的银制品。茶碟也很别致，俄罗斯人习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边。玻璃杯也很多。有些人家则喜欢中国的陶瓷茶具。式样与中国壶相仿，花色亦为中国式人物、树木花草，但壶身有欧洲特色，瘦劲、高身，流线形纹路带有金道。是典型的中西合壁的作品，虽不十分精致，但很能说明中西文化交融的历史。俄罗斯上层饮茶礼仪也很讲究。这种茶仪决不同于普希金笔下的“乡间茶会”那样悠闲自在，而是相当拘谨，有许多浮华做作的礼仪。但这些礼仪，无疑对俄罗斯人产生了重大曩，俄罗斯民族向以“礼仪之邦”而自豪，他们学习欧洲其他国家贵族们的派头，也对中国的茶礼、茶仪十分有兴趣。所以在俄罗斯“茶”字成了许多文物的代名词。有些经济、文化活动中也用“茶”字，如给小费便叫“给茶钱”。许多家庭也同样有来客敬茶的习惯。去俄罗斯旅行，列车上还要以茶奉客。

可以重新下载和登陆。烟草云pos系统总是离线状态可以重新下载和登录。也可以重启，重启是一个万能的解决方法，那么遇到这个问题也是一样的，我们把机器关机重启就可以了，如果在按键没有任何的反应下面，移动的机器直接把电池拔掉，固定的机器断掉电源。

1. 把"聊天"两字翻译成古文 古文中聊天可以用谈和语表示来表示。 一、谈 例：“我想和你聊天”的古文是“吾欲与汝谈。” 作名词解释时 谈（tán）指所说的话，言论 [what is said or talked about]。 如：奇谈（令人奇怪的言论）；言谈（谈话的内容和态度）；谈交（言谈之交）；谈功（言谈的功夫） 二、语 例：“孩子们在树下聊天”的古文是“小儿于树下语。” 语分为俩种： 1、yǔ，用于“语文”“语言”“汉语”“默默不语”。 2、yù，告诉，如“不以语人”。 扩展资料 聊天的基本解释： 1、以轻松随便的方式谈话，不拘礼仪地，不受拘束地谈话 例如：我们常在一块儿聊天，是双方或者更多人的聊天，并不是一个人在说。 2、闲谈 例如：为了聊天，一直站在家门口。 聊天的引证解释： 谈天，闲谈。 以轻松随便的方式谈话。 如《龙须沟》第三幕：“我把衣裳撂下，跟他聊天。” 骆宾基 《旅途》二：“长途汽车的旅客都麇集在棚底下，喝茶，聊天，有的打扑克。” 陈残云 《山谷风烟》第五章：“ 胡镜泉 没有搞过群众工作，不知怎么做，要聊天也不知从那儿聊起。” 参考资料来源：百度百科——谈 参考资料来源：百度百科——语 参考资料来源：百度百科——聊天 2. 仿照《咏雪》写一篇类似的文言文,拜托 《咏雪》原文 谢太傅寒雪日内集，与儿女讲论文义。俄而雪骤，公欣然曰：“白雪纷纷何所似？”兄子胡儿曰：“撒盐空中差可拟。”兄女曰：“未若柳絮因风起。”公大笑乐。即公大兄无奕女，左将军王凝之妻也。 拙作： 某公集日茶社内集，与友品茶闲聊。忽见街头一女翩然至，公笑曰：“佳人蹁跹何所似？”左曰：“恰似盛夏池中莲！”右曰：“未若迎春柳随风！”公大笑乐。乃公发小，学途之友也！ 拙作大意：某人集日和好友一起在茶楼相会，一起品茶聊天。忽然看到一位女子在街上缓缓走来，某人笑着说：“美女姿态翩跹像什么？”左边朋友说：“就像夏日里，荷塘中万绿丛中的一朵荷花！”右边朋友说：“不如说是像春光里，随风而舞动的柳枝！”某人大笑，很是开心。此人就是他大小一起玩的，一直都是同学的朋友。 3. 搜奇写书文言文 原文蒲留仙先生《聊斋志异》，用笔精简，寓意处全无迹相，盖脱胎于诸子，非仅抗于左史、龙门也。相传先生居乡里，落拓无偶，性尤怪僻，为村中童子师，食贫自给，不求于人。作此书时，每临晨携一大磁罂，中贮苦茗，具淡巴菰一包，置行人大道旁，下陈芦衬，坐于上，烟茗置身畔。见行道者过，必强执与语，搜奇说异，随人所知；渴则饮以茗，或奉以烟，必令畅谈乃已。偶闻一事，归而粉饰之。如是二十余年，此书方告蒇。故笔法超绝。 翻译：蒲松龄先生的《聊斋志异》，用笔精确简约，他寓意的地方不着痕迹，他的笔法脱胎于诸子百家的文章，不是仅仅来自于左史、龙门的文章。传说蒲松龄先生住在乡下，景遇落魄没有伴偶，性格特别怪僻，当村中孩子的老师），家中贫穷自给自足，不求于人。创作这本书时，每到清晨就拿一个大磁罂，里面装者苦茶，而且还拿一包淡巴菰放到行人大道旁，下面垫着芦衬，坐在上面，烟和茶放到身边。见行人经过，一定强留他们和自己谈话，搜罗奇妙的故事说一些奇异的传说，和人聊天的时候知道了这些奇妙的故事；渴了就给行人喝茶，或者奉上烟，一定让（那些行人）畅谈才可以。每听说一件好玩的事，回去用文笔修饰而记录下来。就这样二十多年，这本书才完成。所以他的笔法非常绝妙。 4. 文言文帮忙翻译,解答,,~~~ 译文： 蒲松龄，字留仙，有《聊斋志异》流传世上.住在乡下，景遇落魄没有伴偶，性格特别怪僻，当村中孩子的老师（就是私塾老师），家中贫穷自给自足，不求于人。创作这本书时，每到清晨就拿一个大磁罂，里面装者苦茶，而且还拿一包淡巴菰（一种烟），放到行人大道旁，下面垫着芦衬，坐在上面，烟和茶放到身边。见行人经过，一定强留他们和自己谈话，搜罗奇妙的故事说一些奇异的传说，和人聊天的时候知道了这些奇妙的故事；渴了就给行人喝茶，或者奉上烟，一定让（那些行人）畅谈才可以。每听说一件好玩的事，回去用文笔修饰而记录下来。就这样二十多年，这本书才完成。所以他的笔法非常绝妙。 文中的倒装句：渴则饮以茗，或奉以烟。 一个省略句：置行人大道---置大磁坛于行人大道 5. 写茶的文章 品茶，要称其为品，实带欣赏之意。 品茶各有意境，我们特摘选区了《茶语清心》论坛中众多茶友在网上的留言，茶心可鉴，茶情可亲，让我们一起来欣赏清心的茶艺、茶理！无弦：静静的夜，昏黄的灯，捧一本好书，沏上一杯绿茶，边品边看，再放上一段悠悠的音乐，很是惬意。三五朋友相聚时，摆上茶具，泡上一壶冻顶乌龙，团团围坐在一起，水开的咕咕声，注茶的滋滋声，喝茶的嘬嘬声，一种沸腾的聊天。 雨夜，与一知己，在西湖边的茶室里品茗，空中的水，湖中的水，窗上的水，杯中的水，更有那湖上的氤氲，杯中的轻袅，空明轻灵，不知不觉中人也醉了？冬日里，心里软弱时，信步到西湖边，找间茶馆，凑巧能看到残荷，瑟瑟寒风中依然挺立，一杯茶下去，一种坚持涌上心头。喜欢茶的人，多有一种唯美情节，甚至于将茶上捧到“道”的境界。 记得刚喜欢茶时，便留意与茶有关的文章书籍，每逢文章中有一“茶”字都会将整本书买来，日积月累书橱中关于茶的书竟然占了好几格，看得多了，也就约略明白了一些道理，其实就是茶，她是一种寄托的载体，赋予她灵性，她就是日月精华；赋予她生活内容，她就是一种商品。焚琴煮鹤：每一个人都在以自己的方式喝茶，品茶，吃茶，这就是茶的魅力所以。 是啊！当你发现自己可以以完全不同的冲泡品饮方式去体会相同的、不同的茶品，去感受这个茶叶的大千世界的林林总总，去印证那些前辈们茶友们所描述的种种精致细妙之处，你会有多少惊喜和讶异啊！你会不知不觉地痴迷进去！清茗阁主：每当我弄到一些好茶时，就会和舅舅联系，于是我们就相约一个时间在他家楼顶上（他家住在顶楼，屋面就被我们占用，搭个小竹棚）喝茶。夏天的晚上在那儿喝茶是最惬意，因为是顶楼屋面，所以很是凉爽。 舅舅是学建筑的，他搭的小竹棚很是精巧，棚顶爬着许多藤物，空隙间些话月光透过，于是我们就着月光泡茶……因为是经常在家喝茶，所以我去买茶时都是让包一两装的，而且不要去梗，这样可以按当日的心情将茶叶酌量到盖碗中，亦淡亦浓亦不浪费。舅舅也是好客之人，他也时常邀好友来此喝茶，于是每每这时，我就要卖弄我所谓的茶艺。 首先，将要泡的茶的茶梗一个个掰出，因为茶梗会影响茶汤的润滑度；其次，用烧开的水来烫杯，从盖到茶海再是品茗杯；然后，第一遍洗茶，再用洗茶烫杯，第二遍开泡：第一泡的清香随着淡淡的茶汤萦绕周围；第二泡的醇香随着茶汤滑入口中；第三泡的香要用气来感觉，随着回甘，香气荡漾心中……仲夏的夜晚是迷人的，那时的茶是醉人的，于是我们就着月光，喝着茶，尝着茶点，不尽一声感慨：“此生足矣！”黎叔：茶不过是茶，烙饼上看不出太极来。大约是十二、三岁的时候陪着父亲喝茶。 夏季的农村屋里很热，父亲在院里纳凉。母亲会烧好水，泡上几杯廉价的茉莉茶茶放在一把凳子上。 我们就陪着父亲坐在院子里喝茶，手里摇着蒲扇，直喝出一身透汗，觉得很舒服（后来才知道有个词叫“两腋生风”）。后来就慢慢喜欢喝茶了。 后来每次出门，总要给父亲捎些茶回来，红茶绿茶都有。上学、工作，和父亲总是聚少离多，每次回家就是兄弟几个泡一壶茶陪着父亲聊天，或者对他的最高指示不言不语。 呜呼哀哉，现在父亲离开我已经11年了！平时在办公室喝的主要是单位发的茶，解渴；在家里用自己茶具慢慢来品，感觉；去茶楼邀三五好友，意境。不过说实话，现在我觉得自己也达不到人们说的“道”之境界。 我认为对很多事情来说，茶不过是一个引子。我觉得酒鬼、烟鬼、茶鬼都有自己的境界，只要到了这个境界就无俗雅好坏之分。 搅茶公子：茶，是博大的概念。里面包含了太多的因素和环节。 要喝懂茶，我需要懂得用心地尊重每一款茶。好比我试图去理解任何一个与我有缘的人，无论他的高贵与卑贱，都可以从他身上，找到令我敬重欣赏的东西。 要喝懂茶，我需要毫无敷衍地与茶对话。通过日积月累的茶学识，也许将来我能够很轻易地了解了一款茶的品类，产地，工艺，但我还要认真去体会，去推想，好比一个朋友，在你良知了他一路走来的经历时，会觉得更能理解他今日的言行举止，独特脾气，也就更能明白该如何与他相处。 要喝懂茶，我需要对于茶的一切，都充满敬意和对缘分的感激。无论是茶器具，茶点心，还是身边同品同赏的朋友，都掺进了茶的味道。 毕竟，茶不是可以一个模子刻出来的商品，如同每一个人，都有着各自的经历和特征，都江堰市是天下找不到替代的一片独一无二的叶子。尽兴品茶的心情，也需得是种种机缘，种种情绪配合之下才能成为可能。 一生，也不会再遇到相同的第二次了。要喝懂茶，我需要有清醒的头脑，宽容而博大的胸襟，才能防止琐碎的怨气和对放纵混乱的隐约期待，来冲乱了我的心智，令我浮躁，而耐不住沉静清淡，宁愿跳入喧闹的酒吧迪厅。 ……我只希望自己，能喝懂茶，能珍惜每一道茶。茶在我看来，不是一种贵族或是小资或是侠或是仕，或是任何姿势的符号。 他只是我对自己做人的要求和我平常日子里的身心享受。也许等我终于有一天喝了茶，能从茶中学到尊重万物，也尊重自己，感激缘分，珍惜生活，心。 6. 现代文言文点击 水乡茶居和安塞腰鼓 的答案 明天要交,请快点 水乡茶居 点击答案 一、基本积累 1.榭 舫 茗 褥 嫉 蜡 2.小巧玲珑 阑珊 莹澈 微茫 皴皱 3.(1)临河水的供人游玩和休息的房屋 (2)原指某种茶叶，今泛指喝的茶 (3)指《史记》、《汉书》等纪传体史书 (4)指旧时私家著的史书 二、熟读精思 4.规模 建筑结构 名称 5.旧时：（一盅）一只铁嘴壶配一个瓦茶盅 （两件）粗糙的大件松糕、芋头糕、萝卜糕之类的 新时：（一盅）雪白的瓷壶 （两件）干蒸烧卖、透明鲜虾饺、蛋黄鱼饼、牛肉精丸、荷叶糯米鸡 变化的意义：说明了农村经济政策的不断落实，生活情趣发生了变化 6.这是全文的总结，也是生活的总结，使文章分成两段，使文章更富有韵味 7.(1)“一盅两件”可以填饱肚子 (2)品味生活 (3)酿出生活中的诗来 8.其特色表现在规模、建筑结构、名称、“一盅两件”上，给人们带来诗意 9.整句句子多句运用对偶，使得读起来朗朗上口，使人感到诗意，使文章更富有韵律美 三、能力展示 10.茶被冲进茶壶里，水乡人的话匣子就打开了，聊天内容多种多样。。。。。。（请自己想，本句仅为开头） 11.春节习俗：大月二十日北方叫做散仿，南方叫做担尘，室内屋外彻底进行打扫，义务用具洗刷一新。。 嘻嘻，我们老师也是要求明天交这两篇~说不定我还认识你呢！ （如果答案满意的话就采纳吧）

斋藤：副长,我是斋藤。土方：进来吧。（开门）斋藤：打扰了。啊...抱歉。您正在写信么？土方：没关系,现在刚好写完了一封信。（纸张声）刚才在玄关听见原田的声音了。看来他又喝多了吧。斋藤：关于那件事...土方：嗯？怎么了？斋藤：似乎是风间出现了。土方：风间？！斋藤：是的,似乎是左之在屯所之外面遇到了风间。土方：屯所外面...那原田...斋藤：同风间交战了一场。土方：有没有受伤？斋藤：似乎没有被砍到。（- -？）土方：刚才不是说了打了一场么？斋藤：是的,据他本人所说是非常激烈的战斗...土方：怎么回事？斋藤：听左之说是就身为男人的做法而激烈的争吵。土方：争吵？呃...只有那样么？斋藤：“像那种混蛋怎么可能追到女人”,左之似乎对此非常生气。土方：那么风间呢？斋藤：听左之说就那样回去了。土方：回去了？！斋藤：我认为这件事对雪村隐瞒着比较好,但是应该让副长您知道。左之仍旧醉着,因此由我代替他来通知副长。土方：是这样啊。斋藤：此事需要报告给局长么？土方：不用,因为没有袭击这里,现在暂时别让他知道。斋藤：了解。土方：但是,以前风间也曾经潜入过屯所。虽然原田说他回去了也不能大意。为了以防万一还是增加一些警备的人员吧。斋藤：我明白了。那还是尽早布置完毕为好。土方：拜托了。如果发生了什么立刻告诉我。斋藤：是。打搅了。（出门）土方：风间...池田屋事件的时候也好,禁门之变的时

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系统bug。云pos烟草云终端无法收款是因为系统Bug，联系维修人员进行维修即可，云POS提供的智能POS硬件一机融合微信支付、支付宝、银联刷卡、现金收款等多种支付方式。

在pos机的后台管理设置消除。在云POS操作界面找到后台管理点击进入，找到设置点击进入系统设置，找到是否允许负库存销售把限制类型改成限制烟草，返回云POS扫码界面点击数据同步，在云POS扫码界面点击商品库存查询商品，我们可以看到库存限制栏里显示非负，这样就消除了负库存。

网络问题。烟草云pos收款统计不显示是由于用户的网络出现问题加载不出来导致的，用户检查一下网络连接，待网络变好后重新加载刷新一下即可。

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确实是比较好的，因为宋代是一个非常具有文化的朝代，有很多的文人高官都会选择喝茶。

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