- 左迁
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过夜的茶叶水不能喝。
一.隔夜茶的危害:
1.茶叶中含有茶多酚类物质,这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物,也就是茶锈。茶锈中含有镐、铅、砷、汞等多种物质。过夜的茶叶水暴露在空气中的时间越长,茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀,就会阻碍营养物质的吸收和消化。
2.这些氧化物质一旦进入人体,还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、坏死等病变。所以,过夜的茶叶水不能喝,而且茶具也应经常擦洗。
3.夏季温度高,茶水容易变质,如果搁置了24小时以上,最好不喝,一些抵抗力减弱的老人,就很容易引起腹泻。
4.过夜的茶叶水因时间过久,维生素大多已丧失,且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以说不宜饮用。
二.对过夜的茶水一种错误的认知
喝过夜的茶叶水会致癌,这种说法是并不正确的,长时间放置的茶水里,会产生亚硝酸盐,但亚硝酸盐本身并不致癌,只有亚硝酸盐进入人体和胃酸作用,形成的亚硝胺,才是强致癌物,与肝癌等疾病的发生密切相关。
而亚硝酸盐含量在一定的范围内属于安全剂量,过夜的茶水所产生的亚硝酸盐含量并没有超出这个安全剂量的单位,这也说明了过夜的茶叶水会致癌的说法其实是错误的。
- 王木生
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民间总说,隔夜茶不能饮。听起来,好像茶叶与月亮有什么仇似的。仿佛经过一夜的“洗礼”,茶叶就失去了价值。甚至说,隔夜茶不仅不能喝,而且有“赛砒霜”的功效!
其实,这个“夜”字不特指晚上,而是描述搁置时间较长。一般来讲,放置6小时以上的茶汤,就不要再喝了。 从这点上说,白天晚上倒是一视同仁。
我举个例子,您九点钟上班泡了一杯茶,然后一直忙工作,这杯茶就忘记喝了。到了下班前才想起来,可是这就已经放置超过6个小时了。严格说,这就是一杯具有“隔夜茶”性质的茶了。我也不建议您再饮用,还是倒掉为好。
原因是什么呢?我们下面来详细聊聊。
第一,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香类物质,都会自动氧化。茶汤久泡不饮,会使得汤色变暗、风味大减,失去了品鉴价值。也就是说,隔夜茶,确实不好喝。
第二,久置的茶容易变得很浓。中国人对于浓茶,有个特殊的描述——“酽”。酽茶中,含有大量的咖啡因、茶碱等物质,刺激性很强。
有人觉得,喝酽茶就是为了寻求口感上的刺激感。可殊不知,获得口感刺激的同时,酽茶还可以导致失眠、头疼、耳鸣、眼花、胃疼。有些人发生所谓“醉茶”,就是茶汤过浓所致。
因此,茶与水结合时间不宜过久。久,则生酽(厌)。
第三,由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。更为关键的是,由于茶汤久置,受到了周围环境的污染。茶汤中的微生物(细菌和真菌)数量较多,非常不卫生。
由此可见,久泡不饮的茶不仅“不好喝”而且“没营养”,关键还“不卫生”。不敢说喝了“赛砒霜”,但的确容易拉肚子了。
总之,久置的茶确实不要喝。
隔夜茶水中有大量的亚硝酸盐?
这是大家都在探讨的一个话题,主角又是大家熟悉的亚硝酸盐。大家总是觉得隔夜茶水中含有很多的亚硝酸盐物质,这本身是大家的一个误区。
之前的科学实验中已经证明:一杯240毫升左右的红茶、绿茶或龙井茶,其中所含的的硝酸盐和亚硝酸盐物质的剂量均并不足0.03毫克。
就算将已经泡制好的茶水敞开放置一整天,就算亚硝酸盐可以成倍增加,其实亚硝酸盐的含量也根本没有多少,说到具体也就只有0.2毫克左右。含量很小,对于身体来说并不存在多大影响。
根据我国国标当中的规定,腌渍蔬菜中亚硝酸钠限制含量是每公斤10毫克,相比而言,隔夜茶水、隔夜水中所含的亚硝酸盐根本没有可比性,不会产生江湖中所谓的致癌威胁。
言说于此,隔夜茶致癌的说法并不靠谱。
隔夜茶中的细菌会导致食物中毒?
如果您盖着盖,其实这个问题是很小的。茶汤当中的营养物质很少,蛋白质和糖类物质含量更少,根本不适合细菌存活。另外,茶汤含有茶多酚等成分,虽然隔夜茶的茶多酚含量会下降,但也会具有一定的抑菌效果。
隔夜茶容易存在的问题:
相对而言,隔夜茶水中最容易存在的问题其实是由于您开盖放置所带来杂质、有害杂质等物质的污染。
如果您的茶水经过了一夜甚至更多时间的开盖放置,那很容易受到灰尘、杂物等物质的污染,这就会增加您拉肚子的风险。
所以,对于隔夜茶来说,完全可以喝,只要您盖盖儿存放,只要您没有没有经过太长的时间。
喝茶,需要 健康 为之:
首先,饮茶建议喝淡茶水,浓茶当中含有的较多鞣酸等物质会损伤肠胃,同时也不建议您空腹饮茶。
其次,饮茶相比喝甜饮料等饮品是件好事,但也需适量,单日喝茶不超过2次。
最后,喝茶,一件好事,请不要过分担忧;因人而异,适当调整。
靠谱喝茶,“隔夜茶”并不会致癌; 健康 饮茶,请注意细节。
隔夜茶会不会产生毒害?
目前对于隔夜茶的疑问,主要是担心隔夜茶会产生亚硝酸盐,但实际上茶叶泡久了,亚硝酸盐的含量也是非常少的,根本不足以对人体产生什么伤害。但排除亚硝酸盐这个选项后,隔夜茶的品质就不容易保证了。
古人说不能喝隔夜茶,主要是害怕喝了以后会拉肚子,症状是腹痛不止,大便溏泄,面色发青,嘴唇发黑。导致这种情况的原因是多样的,要么是喝了凉水,要么是喝了露天酒以后的症状。这明显是吃了脏东西以后导致的腹泻,那么,为什么古人所说的隔夜茶,会导致这样的情况呢?
隔夜茶亚硝酸盐含量几乎为零,但极易滋生细菌
冬季还好说,夏季的茶水,放久了是会滋生细菌的。我们把药茶包放进水里泡着,在冬天需要等四五天才会发出酸臭味来,而在夏季,一天之内就会飘出酸味。而一些茶叶,也和这种情况类似。
夏季的隔夜茶,茶水会出现浑浊的情况,这给人很不舒服的感觉,喝起来也没什么太好的味道。隔夜茶中的亚硝酸盐等物的含量当然非常低,完全没任何问题。但其滋生的细菌早已成倍增长,会令人拉肚子。你不能搞化学分析,就完全不顾细菌状况,又不是只有亚硝酸盐才会致病,超级细菌的滋生照样让人上吐下泻。
隔夜茶可不可以喝?
隔夜茶,闻起来没酸臭味,茶水又较为清澈,就可以喝。但如果是夏季,或者天较热的时候,要特别注意茶叶和茶水的变质问题,闻着味道不好,那就是不能喝了。另外,现在又不是以前,你省那么点茶叶是为啥呢?
嫌洗茶壶麻烦吗?
都是喝茶的人了,至于吗?
不可喝隔夜茶。茶水最讲究,鲜泡鲜喝,吹一口、喝一口。过去,在我们山西阳泉农村过庙会,头晌午来了戚人了,先给戚人泡上扣碗茶。用小茶磁碗,有茶碗盖,下面有茶碗托,泡上后,戚人一手端起来,一手拿盖盖闭住,吹一口、喝一口,鲜泡鲜喝。喝好后,才给戚人上饭。
我个人认为,不是隔夜茶水能不能喝,而是时间间隔在4个小时以里的茶水能喝,如超过4个小时就不能喝了。
在4个小时内,被水泡的茶叶,正常的把茶叶的味道给泡出来,我们喝到口中,一股清香的茶味,给人凉爽解口喝的感觉。
如被泡的茶水超过4个小时,这时茶叶在水中长时间的被水泡,发酸变质,产生一种有害物质,人喝上会对身体不利,有的人则会引发中毒。
所以,被水泡超过4个小时的茶水不能喝。
我想,隔夜茶还是能喝的,但是不能喝多。
大家都知道,
喝茶可以清心,提神;刚沏好的茶一抹新绿,沉浮在清澈的水中,一股清香,闻一下,立即神清气爽,心旷神怡,抿一口,回味悠长。
但是我们沏好而没有来得及喝的茶,又隔了夜,凉了,许多维生素也丢失了,颜色深浓,茶面有一层油质,时间长会滋生许多的细菌,霉菌,喝下去对肠胃不好,故而不宜饮用。
但小时侯,是用大茶缸泡茶,喝不完,家中的长辈第二天用来漱口,多的抹脸上,待稍干些就用清水洗一下,说这样一天到晚都清爽;有讲究的人家,沏茶的大茶缸,是茶喝完后,用清水涮涮,就接着泡茶,久而久之,茶缸里面会有一层褐色茶垢,随着时间越长,茶垢越集越厚,颜色变一成黑褐色,老人说,那是一种上好的药材;谁的哪里摔伤出血的,只要用小刀细细的刮下来,倒在伤口上,伤口不易发炎,而且好得快,我没试过,不知真伪。
如果真是为自己的 健康 着想,还是别喝为好。
营养师小糖来为大家解答。
网上经常流传着这样一些文章,里面讲到隔夜茶中含有大量的亚硝酸盐,饮用时会有致癌风险。央视曾经专门对隔夜茶进行过测评,只要放置在合适的环境当中,茶水无论是放置12小时,还是24小时,都没有变质,其中的亚硝酸盐含量也是远远低于危害人体的标准的。所以说隔夜茶不能喝完全是夸大其词,危言耸听。跟隔夜茶类似的还有隔夜水,隔夜菜,其实只要保存方式得当,都是可以食用的。
隔夜茶的营养虽然不如新泡的茶,但它的味道并不会影响饮用。有些茶比如普洱茶,讲究呈味和醇味,隔夜茶可能还会更好一点。这里小糖小提醒大家,隔夜茶在放置的时候最好密封,以免灰尘和杂质落入其中。如果泡好的茶放置太久,比如已经两三天了,尤其是在气温比较高的时候容易变质,建议还是不要喝了。
要说什么茶不能喝,浓茶不能喝!因为茶过浓,里面的茶碱、咖啡因含量过高,会引起神经兴奋,导致血压升高。尤其是空腹饮浓茶,切切不可取,这样不仅对肠胃的刺激比较大,也容易造成心慌、手抖等醉茶现象。
隔夜茶能不能喝?这个问题有点怪怪的意思,即使泡了茶就是为了喝,一般都是经常或者是好喝茶水的,你说你沏茶了不喝,非放置隔夜,再去研究这隔夜茶能不能喝?有意思吗?话又说会来了,啥事也挡不住,确实望记了,或有特殊情况没顾地喝,有可能。
按照 养生 专家的观点,隔夜茶水(一般得6到8个小时或更长时间以上了)最好不要喝了,如果是茶壶里泡的,一个是凉了,再一个由于时间长了,很容易有细菌生成,对肠胃不好,容易引起拉肚子。如果,茶叶很昂贵几百元钱一两的,舍不得倒掉,最好把它再烧开一下,还差点事。如果,本身就是在保温暖瓶里沏的,暖瓶保温性能挺棒,喝着还有点烫劲里,那咱就喝吧!
啥事也不是绝对的。又听一个专家说过,白开水超过24个小时了,也不可以饮用,对身体不好。慢说又是茶水。这不是无所适从了吗?有些话是那事,有些纯属危言耸听。
又得说一分为二看问题,根据各人身体状况也不同,有人大冬天敢吃两三块冰糕,外加三瓶冰镇啤酒,历害了!我的个哥!换做我,甭说冬天,就是夏天喝的开水,不很热了,(我们叫无度水)喝半碗,那就不行了,不大一会准往厕所跑。不能一个比一个。本家有个婶子,今年84岁了,啥时候都敢喝凉水,身体棒的很,每天出去拾破烂里,也不是家里条件赖,她闲不住,大冬天在地里,爬到浇麦子的水垄沟里就敢喝凉水。人都觉稀罕,这老娘们就是和别人不一样劲!真真的怪了奇了。
隔夜茶是严禁食用的。 因为茶叶中含有茶多酚,茶多酚在空气和水中极氧化成茶锈,而隔夜茶因为暴露在空气的时间比较长,茶多酚已经氧化成的茶锈,而且量比较多。 茶锈进入人体与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合沉淀,阻碍了营养物质的吸收和消化。特别是到了夏季温度比较高,隔夜茶会出现酸败和变味,引起腹泻。以前我也不知道,喝了之后就开始腹泻,慢慢的就知道了!希望能帮到大家!!
为了回答这个问题我走访了乡下几位老太,她们都异口同声地说,隔夜茶水不能喝。为什么?大多数老太无语,极个别的人回答是,不卫生。并没有人回答,至癌。不卫生,可以理解,农村泡茶多水,是为了解渴,白天在农田中操作,天气炎热,流汗多,喝茶量大,茶热难喝,凉茶合时,泡茶多不一定都能喝完,没有桶盖,碗盖,难免没有老鼠,蟑螂侵入,极不卫生,大多数剩茶水都倾倒了,明天早上起床后,烧开水泡茶凉着,挑到田地里再喝,隔夜茶不能喝就是这么个道理由来,城市里一般不会有隔夜茶,城市里的人喝茶很讲究,茶叶,碗盅特干净,不会留下隔夜茶,影响碗盅结茶垢难洗悼,客来临时泡茶,客走碗盅洗净,这是待客一般常理。吃隔夜茶已是过去的事,现实 社会 不可能有,也不会吃到隔夜茶。