隔夜茶究竟能不能喝？为什么？

可以喝。从营养和卫生的角度来讲，隔夜茶中的维生素大量丧失，其他营养物质也都有所减少，而且隔夜茶中的微生物的含量会上升，尤其是在夏季高温的时候；而且隔夜茶中会产生大量的游离单宁酸。因此，隔夜茶到底能不能喝取决于个人情况、茶的变质程度。吃完海鲜可以用隔夜茶洗手、刷锅，去腥；用隔夜茶擦洗油锅、面盆等，可以去油腻，还能去油污。隔夜茶中有植物生长所需要的氮离子，浇花能增添养料，并保持土质中的水分，让花长得更好。冲泡过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃可以驱蚊虫。泡茶的技巧在同一浓度的茶汤中，高温冲泡出的茶汤较强劲，低温冲泡出来的茶汤较温和。嫩度较高的茶叶宜低温冲泡，避免烫坏茶叶；粗老的茶叶可以用高温冲泡，以激发出茶的香气和滋味。品茶时可先嗅其香气，待茶汤温度略有下降，即可品饮。针对功夫泡茶法，浸泡时长的掌握需要综合考虑茶的品类、形态以及冲泡次数等因素。随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长。以上内容参考：人民网-隔夜茶，其实是个好东西

民间总说，隔夜茶不能饮。听起来，好像茶叶与月亮有什么仇似的。仿佛经过一夜的“洗礼”，茶叶就失去了价值。甚至说，隔夜茶不仅不能喝，而且有“赛砒霜”的功效！ 其实，这个“夜”字不特指晚上，而是描述搁置时间较长。一般来讲，放置6小时以上的茶汤，就不要再喝了。 从这点上说，白天晚上倒是一视同仁。 我举个例子，您九点钟上班泡了一杯茶，然后一直忙工作，这杯茶就忘记喝了。到了下班前才想起来，可是这就已经放置超过6个小时了。严格说，这就是一杯具有“隔夜茶”性质的茶了。我也不建议您再饮用，还是倒掉为好。 原因是什么呢？我们下面来详细聊聊。 第一，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香类物质，都会自动氧化。茶汤久泡不饮，会使得汤色变暗、风味大减，失去了品鉴价值。也就是说，隔夜茶，确实不好喝。 第二，久置的茶容易变得很浓。中国人对于浓茶，有个特殊的描述——“酽”。酽茶中，含有大量的咖啡因、茶碱等物质，刺激性很强。 有人觉得，喝酽茶就是为了寻求口感上的刺激感。可殊不知，获得口感刺激的同时，酽茶还可以导致失眠、头疼、耳鸣、眼花、胃疼。有些人发生所谓“醉茶”，就是茶汤过浓所致。 因此，茶与水结合时间不宜过久。久，则生酽（厌）。 第三，由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。更为关键的是，由于茶汤久置，受到了周围环境的污染。茶汤中的微生物（细菌和真菌）数量较多，非常不卫生。 由此可见，久泡不饮的茶不仅“不好喝”而且“没营养”，关键还“不卫生”。不敢说喝了“赛砒霜”，但的确容易拉肚子了。 总之，久置的茶确实不要喝。 隔夜茶水中有大量的亚硝酸盐？ 这是大家都在探讨的一个话题，主角又是大家熟悉的亚硝酸盐。大家总是觉得隔夜茶水中含有很多的亚硝酸盐物质，这本身是大家的一个误区。 之前的科学实验中已经证明：一杯240毫升左右的红茶、绿茶或龙井茶，其中所含的的硝酸盐和亚硝酸盐物质的剂量均并不足0.03毫克。 就算将已经泡制好的茶水敞开放置一整天，就算亚硝酸盐可以成倍增加，其实亚硝酸盐的含量也根本没有多少，说到具体也就只有0.2毫克左右。含量很小，对于身体来说并不存在多大影响。 根据我国国标当中的规定，腌渍蔬菜中亚硝酸钠限制含量是每公斤10毫克，相比而言，隔夜茶水、隔夜水中所含的亚硝酸盐根本没有可比性，不会产生江湖中所谓的致癌威胁。 言说于此，隔夜茶致癌的说法并不靠谱。 隔夜茶中的细菌会导致食物中毒？ 如果您盖着盖，其实这个问题是很小的。茶汤当中的营养物质很少，蛋白质和糖类物质含量更少，根本不适合细菌存活。另外，茶汤含有茶多酚等成分，虽然隔夜茶的茶多酚含量会下降，但也会具有一定的抑菌效果。 隔夜茶容易存在的问题： 相对而言，隔夜茶水中最容易存在的问题其实是由于您开盖放置所带来杂质、有害杂质等物质的污染。 如果您的茶水经过了一夜甚至更多时间的开盖放置，那很容易受到灰尘、杂物等物质的污染，这就会增加您拉肚子的风险。 所以，对于隔夜茶来说，完全可以喝，只要您盖盖儿存放，只要您没有没有经过太长的时间。 喝茶，需要 健康 为之： 首先，饮茶建议喝淡茶水，浓茶当中含有的较多鞣酸等物质会损伤肠胃，同时也不建议您空腹饮茶。 其次，饮茶相比喝甜饮料等饮品是件好事，但也需适量，单日喝茶不超过2次。 最后，喝茶，一件好事，请不要过分担忧；因人而异，适当调整。 靠谱喝茶，“隔夜茶”并不会致癌； 健康 饮茶，请注意细节。 隔夜茶会不会产生毒害？ 目前对于隔夜茶的疑问，主要是担心隔夜茶会产生亚硝酸盐，但实际上茶叶泡久了，亚硝酸盐的含量也是非常少的，根本不足以对人体产生什么伤害。但排除亚硝酸盐这个选项后，隔夜茶的品质就不容易保证了。 古人说不能喝隔夜茶，主要是害怕喝了以后会拉肚子，症状是腹痛不止，大便溏泄，面色发青，嘴唇发黑。导致这种情况的原因是多样的，要么是喝了凉水，要么是喝了露天酒以后的症状。这明显是吃了脏东西以后导致的腹泻，那么，为什么古人所说的隔夜茶，会导致这样的情况呢？ 隔夜茶亚硝酸盐含量几乎为零，但极易滋生细菌 冬季还好说，夏季的茶水，放久了是会滋生细菌的。我们把药茶包放进水里泡着，在冬天需要等四五天才会发出酸臭味来，而在夏季，一天之内就会飘出酸味。而一些茶叶，也和这种情况类似。 夏季的隔夜茶，茶水会出现浑浊的情况，这给人很不舒服的感觉，喝起来也没什么太好的味道。隔夜茶中的亚硝酸盐等物的含量当然非常低，完全没任何问题。但其滋生的细菌早已成倍增长，会令人拉肚子。你不能搞化学分析，就完全不顾细菌状况，又不是只有亚硝酸盐才会致病，超级细菌的滋生照样让人上吐下泻。 隔夜茶可不可以喝？ 隔夜茶，闻起来没酸臭味，茶水又较为清澈，就可以喝。但如果是夏季，或者天较热的时候，要特别注意茶叶和茶水的变质问题，闻着味道不好，那就是不能喝了。另外，现在又不是以前，你省那么点茶叶是为啥呢？ 嫌洗茶壶麻烦吗？ 都是喝茶的人了，至于吗？ 不可喝隔夜茶。茶水最讲究，鲜泡鲜喝，吹一口、喝一口。过去，在我们山西阳泉农村过庙会，头晌午来了戚人了，先给戚人泡上扣碗茶。用小茶磁碗，有茶碗盖，下面有茶碗托，泡上后，戚人一手端起来，一手拿盖盖闭住，吹一口、喝一口，鲜泡鲜喝。喝好后，才给戚人上饭。 我想，隔夜茶还是能喝的，但是不能喝多。 大家都知道， 喝茶可以清心，提神；刚沏好的茶一抹新绿，沉浮在清澈的水中，一股清香，闻一下，立即神清气爽，心旷神怡，抿一口，回味悠长。 但是我们沏好而没有来得及喝的茶，又隔了夜，凉了，许多维生素也丢失了，颜色深浓，茶面有一层油质，时间长会滋生许多的细菌，霉菌，喝下去对肠胃不好，故而不宜饮用。 但小时侯，是用大茶缸泡茶，喝不完，家中的长辈第二天用来漱口，多的抹脸上，待稍干些就用清水洗一下，说这样一天到晚都清爽；有讲究的人家，沏茶的大茶缸，是茶喝完后，用清水涮涮，就接着泡茶，久而久之，茶缸里面会有一层褐色茶垢，随着时间越长，茶垢越集越厚，颜色变一成黑褐色，老人说，那是一种上好的药材；谁的哪里摔伤出血的，只要用小刀细细的刮下来，倒在伤口上，伤口不易发炎，而且好得快，我没试过，不知真伪。 如果真是为自己的 健康 着想，还是别喝为好。 营养师小糖来为大家解答。 网上经常流传着这样一些文章，里面讲到隔夜茶中含有大量的亚硝酸盐，饮用时会有致癌风险。央视曾经专门对隔夜茶进行过测评，只要放置在合适的环境当中，茶水无论是放置12小时，还是24小时，都没有变质，其中的亚硝酸盐含量也是远远低于危害人体的标准的。所以说隔夜茶不能喝完全是夸大其词，危言耸听。跟隔夜茶类似的还有隔夜水，隔夜菜，其实只要保存方式得当，都是可以食用的。 隔夜茶的营养虽然不如新泡的茶，但它的味道并不会影响饮用。有些茶比如普洱茶，讲究呈味和醇味，隔夜茶可能还会更好一点。这里小糖小提醒大家，隔夜茶在放置的时候最好密封，以免灰尘和杂质落入其中。如果泡好的茶放置太久，比如已经两三天了，尤其是在气温比较高的时候容易变质，建议还是不要喝了。 要说什么茶不能喝，浓茶不能喝！因为茶过浓，里面的茶碱、咖啡因含量过高，会引起神经兴奋，导致血压升高。尤其是空腹饮浓茶，切切不可取，这样不仅对肠胃的刺激比较大，也容易造成心慌、手抖等醉茶现象。 隔夜茶是严禁食用的。 因为茶叶中含有茶多酚，茶多酚在空气和水中极氧化成茶锈，而隔夜茶因为暴露在空气的时间比较长，茶多酚已经氧化成的茶锈，而且量比较多。 茶锈进入人体与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合沉淀，阻碍了营养物质的吸收和消化。特别是到了夏季温度比较高，隔夜茶会出现酸败和变味，引起腹泻。以前我也不知道，喝了之后就开始腹泻，慢慢的就知道了！希望能帮到大家！！ 就像青菜，最早人们煮着吃，发现有生涩的味道，于是加盐，于是煎炒，于是蒸拌，做这一切的目的就是 探索 它与我们的味觉，我们的嗅觉，我们的视觉之间的关系。好吃，好香，好看。然后直到现在我们还在发现，创新， 探索 ，追求。 同样的喝茶，又何尝不是如此。最早我们煮着喝，我们加佐料。后来我们为了去掉茶里生涩的味道，我们发明了蒸青。可是还是无法完全剔除这股逼人的青涩味道。于是又发明了炒青。后来的后来，我们又发明了揉捻、渥堆、入仓，让它发酵，让它的味道更醇厚，更长久地储存。 就像是吃青菜一样，我们所做的一切，不过就是在创新，在 探索 茶与我们的无数种关系和可能。‘ 如果说唐朝的煎茶道，就像是煮青菜。宋朝的抹茶茶道就像是煮青菜羹。明清的炒青就像是爆炒青菜，入仓普洱就像是韩国泡菜。那么我们现代人喝茶就像是满汉全席。东西南北中的吃法都有，泡法都有。日本的抹茶道，潮汕的工夫茶道、四川的大碗茶、北京的贵族茶道，这些都是并存的。 正因为如此，今天的茶道文化才会迎来新的复兴和成长，而不是像很多人所说的。我们是仿古，我们是在复兴，我们真正要做的乃是让茶走入普通大众的茶几案头上。“去神秘化”“去装逼化”，同时茶行业的产出要“标准化”，同时又要“丰富化”，这样的中国茶文化，才真正有做更大更强的可能。 --------------------------------------- 说了那么多，回到题主的主题， 隔夜茶能不能喝，如果你是热泡最好不要喝，如果你是冷泡，视情况而定。冬天和夏天也是不一样的。这就跟你保存饭菜是一样的。隔夜的能吃吗？视情况而定嘛。要相信科学，茶道里的很多经验之谈如果不符合科学规律的话，那也还是装逼。 还有一点我也是不太明白，为什么大家总是要把茶留到隔夜，这样更高级吗？这样更好喝吗？绿茶三泡，红茶再多两泡，黑茶最多十二泡，喝完不就完了吗？ 免费获取奶茶开店绝密资料请关注微信号：coconc88 名额有限额 隔夜茶我经常喝，因为养成了习惯，临睡时泡一杯茶，假如没有睡的话就喝几口，睡着了，第二天起来有现成的茶马上可以喝，冬天的话掺点热水就行。 隔夜茶不能喝无非就是几点，亚硝酸盐，细菌，茶水会浓等等，其实是有些杞人忧天，亚硝酸盐比茶水中高得多得多是腌肉，咸菜等腌制熏制食品，就像那些对茶叶中农残吹毛求疵的人一样，和蔬菜比起来不管是种类还是浓度降解起，都是茶叶远比蔬菜安全；细菌的话，我们本来就生活在细菌的世界，有人说接吻以下就有几百种细菌在交流，而且细菌中百分之九十九以上是对人体不构成伤害的，人体有防御功能，茶叶的弱酸性，已经茶多酚等成分都能抑制细菌滋生，值得注意的是一般情况下超过八小时的才算隔夜茶，又是快餐式培训的茶艺师在胡说八道，早上泡的茶到晚上喝，细菌的数量要比午夜泡的凌晨喝时间要短，细菌也少，只是字面上有了隔夜两个字；茶水变浓，苦涩味会出来，这个倒是真问题，时间长了浸泡溶解的浓度就高了，苦涩味出来了是真的，而且等级差的茶叶容易形成茶釉（就是水面上亮晶晶的一层），我个人是芽茶淡泡，这样会好一些。总之，出现茶釉的茶，不但不美观影响胃口，我是不喝了。 说隔夜茶，还不如老老实实的去关心其他的茶叶质量问题，如普洱黑茶吹嘘的年份，茶叶是食品饮品类的，没有保质期越陈越好这些鬼话才是更应该注意的，有如茶叶的等级，添加的成分，刚才我说的茶釉，就是一些不溶于水的精油类芳香类以及茶黄素茶褐素等大分子，还有就是茶水中的钙镁金属离子，这些才是与质量有关的。 我们从小就被家人管教过是不准喝过宿茶水的，据说是喝过后会对身体有害处，再后来凉了的茶水也不能喝了，据说也是不 健康 ……2011年我去山西与内蒙交界处的杀虎口，在属于呼和浩特市郊的那一片，我发现几乎家家户户都在喝这种青茶砖 图1 2 ，而且还都是过宿茶，每天晩上睡觉前泡（煮）上一壶茶，以备第二天喝的。这就有点儿颠覆了，那里也不是牧区，喝的都是过宿茶，而不是奶茶。后来想了一下，十里不同俗呀，对于这样的饮茶之风我们不能再用自己的眼光看待这个问题了，现在满世界的“冰红茶”不是也是一种凉茶水吗？谁喝出毛病来了？过宿的茶水有点儿微酵，住杯子里倒的时候会产生一些泡沫。这个并不是我们饮料中唯一的发酵过的东西了，红茶、乌龙茶、熟普洱茶的渥堆发酵，这种青茶砖其实也是经过发酵之后的产品，况且因为在茶汤中还有一些单宁类的物质在延缓酵解的过程。不过凡事均应当有个度，夏天喝过宿茶应该以不馊为底线，防止闹肚子。着实有了喝不完的好茶叶，必须要滗干净水，然后将茶具放在冰箱冷藏，这样比较好。平日里喝茶还是现喝现泡的香气好一些，我的经验就是这样的。

隔夜茶不能喝似乎成为了常识，每次见到我在喝茶，都会有人在一边提醒我千万不能喝隔夜茶啊。在他们眼里，隔夜茶可能比砒霜还毒。 但到底什么是隔夜茶？隔夜茶真的不能喝吗？喝了隔夜茶有什么危害？ 隔了一夜的茶就叫隔夜茶？凌晨12点泡的茶，到了早上7点，放了7个小时是隔夜茶吧？那早上7点泡的，到了晚上7点，放置了12个小时的茶呢？ 隔夜茶是根据隔了一夜还是隔的时间长短来定义的？ 从科学的角度来说， 隔夜茶，一般指放置时间比较长的茶，不一定是隔夜，只要长时间放置，不管是隔夜，隔日还是隔了日夜，都算隔夜茶。 传闻中隔夜茶不能喝是因为它细菌多，喝了对身体不好。 其实不管是不是隔夜茶，卫生情况都是差不多的，菌落并不多。 茶叶中很重要的成分 茶多酚，不仅可以抑菌，还能杀菌 ，可能正是因为茶多酚的存在，茶水在隔夜后也不会滋生太多的细菌。 茶水放久了颜色会加深，会变浑浊，这是因为茶多酚经过氧化导致的，而相关实验证明，隔夜茶中茶多酚的含量和刚泡好的差不多，不会发生大量分解，即使是茶多酚含量比较高的绿茶。 也有传言说隔夜茶喝了会「致癌」。 隔夜茶会「致癌」，主要和茶水中的亚硝酸盐含量有关。长时间放置的茶里会产生亚硝酸盐，含有亚硝酸盐的茶被喝进体内，在胃酸的作用下，会与胃内的生物胺结合形成亚硝胺，亚硝胺是强致癌物，与肝癌，消化道恶性肿瘤密切相关。 相关的机构做过实验，不管是红茶还是绿茶，在隔夜之后亚硝酸盐的含量变化并不大，比饮用水中亚硝酸盐的安全含量（1ug/ml）要低得多，大可不必担心它会「致癌」。 总的来说，隔夜茶不会滋生大量细菌，没有那么容易致癌，茶汤中的茶多酚、游离氨基酸、可溶性糖的含量还是比较高的，仍然具有比较高的营养价值，完全可以放心喝。但这是基于茶汤没有变味变质的前提下。 敞开放置的隔夜茶容易掉进灰尘和虫子，微生物的含量也会上升，尤其是盛夏季节如此高温的时候。长时间放置后，口感也没有刚刚泡好时那么好了。如果肠胃没那么 健康 ，还是不建议你喝。相比起隔夜茶，刚泡好的茶不香吗？ 不小心喝了隔夜茶也没事，无需太过纠结。虽然不建议喝隔夜茶，但隔夜茶还是可以充分利用起来的。 隔夜茶中含有鞣酸，对皮肤有收敛作用，对皮肤晒伤，可以用毛巾蘸隔夜茶来擦拭，可以缓解晒伤；用隔夜茶擦洗锅具，可以去油腻去腥；隔夜茶中含有氮原子，用来浇花可以让花生长得更好。

喝隔夜的茶水对健康不利。因为茶叶浸泡后的水会产生氨基酸等物质，时间一长易滋生微生物。

过夜的茶叶茶第二天能喝，但是不建议喝。2014年，央视财经曾选取龙井、普洱、菊花3种茶进行实验，在隔夜放置一段时间后发现，隔夜茶没有变质，也没有馊味。无论隔夜茶被放置了12个小时还是24个小时，它还是具有该茶本来应该具有的口感。让人意外的是，普洱茶的口感甚至变得更好了。很多人担心隔夜茶会产生亚硝酸盐，但试验后经过检测，亚硝酸盐并没有超标，隔夜茶中亚硝酸盐的含量远远低于生活饮用水卫生标准——亚硝酸盐≤1mg/L。原来，茶中含有丰富的茶多酚和维生素C，它们可以阻碍亚硝酸盐的形成。所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，都是可以饮用的。但专家也提醒，虽然如果没发生微生物污染，从安全角度讲隔夜茶是可以喝的，但是从营养的品茶角度来讲，还是不提倡喝隔夜茶。因为茶中的茶多酚发生氧化反应，会使茶汤颜色变深，影响感官，同时多酚类物质和维C等营养物质也会减少。过夜的茶叶茶的妙用1、生发用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛脱落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。2、固齿洁齿茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生。氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

隔夜茶最好不要喝，因为茶叶内有很多的茶多酚。这些物质隔了一夜后，经过长时间存放，容易出茶绣以及出现砷、汞等有害物质。另外，喝了隔夜茶，肠胃内容易滋生细菌而引起腹泻。

最好不喝隔夜茶

隔夜茶水是能喝的，我们通常说隔夜茶水不能喝那是因为我们存在着一个明显的误区，但间隔24小时以上的茶水就不要喝了。同时，我的建议是要保持身体健康，应当保持规律饮食，饮食结构要尽量丰富，同时应当适当的进行一些有氧运动，提高身体素质，同时应当保持平稳的心情，少思少想有益于健康。

可以，但不好喝…

我们安化大部份的人都喝隔2夜的茶长大的，活到八九十岁的好多呢，只要没嗖应该是没问题的

1、茶叶隔夜不建议喝。 2、茶叶在不变质的情况下是无害的，然而茶叶易变质，茶水放置过久易成为细菌、真菌的培养基，一旦存在这些有害微生物，饮用后会影响身体健康，可能引起腹痛、腹泻等。 3、此外，茶水中的茶多酚、维生素等在放置过久后会产生氧化反应，造成营养成分丢失，氧化后变成氧自由基会对人体产生影响，且放置过久的茶不能保证卫生，因此，隔夜茶或放置时间过久的茶不建议饮用。

隔夜茶能不能喝，取于个人对“隔夜茶”的认识以及是否变质，一般来说，从营养或品尝角度来说，无论那一类茶，茶叶的冲泡饮用宜随泡随饮。新鲜的隔夜茶，可以用来嗽口或饮上几口无妨，不必多虑，但巳无营养和滋味可言，不宜再冲泡，谚语说：“茶可多饮，不可多泡”。

隔夜茶能喝吗，一直是一个值得讨论的问题，那么隔夜茶到底能不能喝？隔夜茶是能喝的！未变质的隔夜茶叶，在医疗上自有妙用。隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的现在相信大家对隔夜茶能喝吗这个问题有一定的认识了吧，为了帮助大家更深刻的认识隔夜茶，下面为大家介绍介绍隔夜茶的一些功效。抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。隔夜茶有如此多的功效那么还是有人说隔夜茶不能喝，隔夜茶为什么不能喝？其实也是有一定道理的。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有保健作用。阅读“”的人还看：关于健康的30个茶叶知识茶叶的功效与作用玫瑰花茶什么时候喝好隔夜玫瑰花茶能喝吗

　　茶叶泡了一晚上，到第二天因时间过久，维生素大多已丧失，旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用。　　1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。　　2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。 所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。　　3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。　　4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。　　上述隔夜茶，一般是指普洱、龙井、大红袍等泡出来较为浓的茶。浓茶尽量不能隔夜喝，且泡茶时需用开水过滤两遍，这主要因为茶在采摘与运输过程中被人工污染。

　　一提到隔夜茶，许多人都觉得隔夜茶不能喝，有些危言耸听的说法还有“喝隔夜茶会致癌”，其实这种说法是没有科学依据的。而且，没有变质的隔夜茶还有很多你想不到的妙用呢，那么我们就一起来看看隔夜茶的“好”吧。隔夜的茶水，到底能不能喝　　所谓隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12小时以上，或者是搁置了一晚上的茶。说隔夜茶会致癌的理由是：茶叶放置过夜后，会产生二级胺，而这些二级胺类物质可以转变成致癌物——亚硝胺。实际上，这种说法是没有科学依据的：　　第一，二级胺类物质广泛存在于多种食物中，如米、面、鱼肉等，并非茶所特有，人们从茶叶中摄入的二级胺类物质远远低于人们从日常的主食、蔬菜中摄入的量。　　第二，二级胺类物质不等同于致癌物——亚硝胺，要想生成亚硝胺，必须在特定的条件（合适的酸碱度、微生物和温度等多种因素作用下）与硝酸盐共同存在并发生化学反应才能形成亚硝胺，对于茶水本身来讲，很难具备这些条件。　　第三，亚硝胺在人体内达到一定的含量才会产生致癌作用。据研究，每千克体重吸收100至200毫克才有可能致癌，而且需要持续大剂量服用，就算隔夜茶中可能有亚硝胺，那含量也是非常小，根本不能达到这么大的量。相反的，茶叶本身中含有丰富的茶多酚和维生素C，这些都是亚硝胺的天然抑制剂。　　因此，隔夜茶致癌是没有科学依据的。　　既然隔夜茶不致癌，那么隔夜茶到底能不能喝呢？　　从营养和卫生的角度来讲，隔夜茶中的维生素大量丧失，其他营养物质也都有所减少，而且隔夜茶中的微生物含量会上升，尤其是在夏季高温的时候；而且隔夜茶中会产生大量的游离单宁酸，对胃黏膜有直接的刺激作用。因此，隔夜茶到底能不能喝取决于个人的身体情况、茶的变质程度，如果肠胃健康，隔夜茶也没有变质，那么隔夜茶也是可以喝的。　　不喝也别倒，隔夜茶有妙用　　隔夜茶不会致癌，但是从营养、卫生的角度来讲，还是提倡现泡现喝，尽量避免喝隔夜茶，更不能喝变质的隔夜茶。虽然不喝，但是也别倒掉，可以让这些隔夜茶发挥“余热”，充分利用茶叶的价值，因为它还有很多妙用。●止血、止痒　　隔夜茶中含有丰富的酸素和氟素，可阻止毛细血管出血。对于口腔炎、湿疹、牙龈出血等，可以用隔夜茶漱口预防和治疗。用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。●去头屑、固齿、除口臭　　古法认为用隔夜茶洗头，可以去除头屑和生发，每天用隔夜茶洗眉毛，坚持一段时间可令眉毛浓黑发亮。茶水中的氟会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑。茶中含有精油类成分，清晨刷牙前后或是饭后，用隔夜茶漱口，可使口气清新。●明目、防晒　　茶叶中茶多酚具有抗菌消炎的作用，如果眼睛疲劳，可用隔夜茶清洗，记得大宅门里的七爷就是用茶洗眼睛的。　　茶叶中含有鞣酸，对皮肤有收敛的作用，如果皮肤被晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶擦拭皮肤，有缓解皮肤晒伤的作用。●去腥、去油腻　　吃完海鲜可以用隔夜茶洗手、刷锅，去腥；用隔夜茶擦洗油锅、面盆等，可以去油腻，还能去油污。●杀菌治脚气　　茶叶里含有单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对导致脚气的丝状菌特别有效，用隔夜茶泡脚，可以有效治疗脚气。●祛痘痕　　茶叶水有杀菌功能，晚上睡觉前，把脸洗干净后，用隔夜的茶叶水涂在脸上，轻轻按摩后再用清水洗掉。●浇花、驱蚊　　隔夜茶中有植物生长所需要的氮原子，浇花能增添养料，并保持土质中的水分，让花长得更好。冲泡过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且清香好闻。晒干的茶叶还可以做成枕头，可以醒脑驱蚊。

茶叶水过夜能喝。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用。但未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用。隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。隔夜茶不能喝的说法是没有科学根据的。

民间总说，隔夜茶不能饮。听起来，好像茶叶与月亮有什么仇似的。仿佛经过一夜的“洗礼”，茶叶就失去了价值。甚至说，隔夜茶不仅不能喝，而且有“赛砒霜”的功效！ 其实，这个“夜”字不特指晚上，而是描述搁置时间较长。一般来讲，放置6小时以上的茶汤，就不要再喝了。 从这点上说，白天晚上倒是一视同仁。 我举个例子，您九点钟上班泡了一杯茶，然后一直忙工作，这杯茶就忘记喝了。到了下班前才想起来，可是这就已经放置超过6个小时了。严格说，这就是一杯具有“隔夜茶”性质的茶了。我也不建议您再饮用，还是倒掉为好。 原因是什么呢？我们下面来详细聊聊。 第一，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香类物质，都会自动氧化。茶汤久泡不饮，会使得汤色变暗、风味大减，失去了品鉴价值。也就是说，隔夜茶，确实不好喝。第二，久置的茶容易变得很浓。中国人对于浓茶，有个特殊的描述——“酽”。酽茶中，含有大量的咖啡因、茶碱等物质，刺激性很强。 有人觉得，喝酽茶就是为了寻求口感上的刺激感。可殊不知，获得口感刺激的同时，酽茶还可以导致失眠、头疼、耳鸣、眼花、胃疼。有些人发生所谓“醉茶”，就是茶汤过浓所致。 因此，茶与水结合时间不宜过久。久，则生酽（厌）。 第三，由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。更为关键的是，由于茶汤久置，受到了周围环境的污染。茶汤中的微生物（细菌和真菌）数量较多，非常不卫生。 由此可见，久泡不饮的茶不仅“不好喝”而且“没营养”，关键还“不卫生”。不敢说喝了“赛砒霜”，但的确容易拉肚子了。 总之，久置的茶确实不要喝。 隔夜茶水中有大量的亚硝酸盐？ 这是大家都在探讨的一个话题，主角又是大家熟悉的亚硝酸盐。大家总是觉得隔夜茶水中含有很多的亚硝酸盐物质，这本身是大家的一个误区。 之前的科学实验中已经证明：一杯240毫升左右的红茶、绿茶或龙井茶，其中所含的的硝酸盐和亚硝酸盐物质的剂量均并不足0.03毫克。 就算将已经泡制好的茶水敞开放置一整天，就算亚硝酸盐可以成倍增加，其实亚硝酸盐的含量也根本没有多少，说到具体也就只有0.2毫克左右。含量很小，对于身体来说并不存在多大影响。 根据我国国标当中的规定，腌渍蔬菜中亚硝酸钠限制含量是每公斤10毫克，相比而言，隔夜茶水、隔夜水中所含的亚硝酸盐根本没有可比性，不会产生江湖中所谓的致癌威胁。言说于此，隔夜茶致癌的说法并不靠谱。 隔夜茶中的细菌会导致食物中毒？ 如果您盖着盖，其实这个问题是很小的。茶汤当中的营养物质很少，蛋白质和糖类物质含量更少，根本不适合细菌存活。另外，茶汤含有茶多酚等成分，虽然隔夜茶的茶多酚含量会下降，但也会具有一定的抑菌效果。 隔夜茶容易存在的问题： 相对而言，隔夜茶水中最容易存在的问题其实是由于您开盖放置所带来杂质、有害杂质等物质的污染。 如果您的茶水经过了一夜甚至更多时间的开盖放置，那很容易受到灰尘、杂物等物质的污染，这就会增加您拉肚子的风险。 所以，对于隔夜茶来说，完全可以喝，只要您盖盖儿存放，只要您没有没有经过太长的时间。喝茶，需要 健康 为之： 首先，饮茶建议喝淡茶水，浓茶当中含有的较多鞣酸等物质会损伤肠胃，同时也不建议您空腹饮茶。 其次，饮茶相比喝甜饮料等饮品是件好事，但也需适量，单日喝茶不超过2次。 最后，喝茶，一件好事，请不要过分担忧；因人而异，适当调整。 靠谱喝茶，“隔夜茶”并不会致癌； 健康 饮茶，请注意细节。隔夜茶会不会产生毒害？ 目前对于隔夜茶的疑问，主要是担心隔夜茶会产生亚硝酸盐，但实际上茶叶泡久了，亚硝酸盐的含量也是非常少的，根本不足以对人体产生什么伤害。但排除亚硝酸盐这个选项后，隔夜茶的品质就不容易保证了。 古人说不能喝隔夜茶，主要是害怕喝了以后会拉肚子，症状是腹痛不止，大便溏泄，面色发青，嘴唇发黑。导致这种情况的原因是多样的，要么是喝了凉水，要么是喝了露天酒以后的症状。这明显是吃了脏东西以后导致的腹泻，那么，为什么古人所说的隔夜茶，会导致这样的情况呢？ 隔夜茶亚硝酸盐含量几乎为零，但极易滋生细菌 冬季还好说，夏季的茶水，放久了是会滋生细菌的。我们把药茶包放进水里泡着，在冬天需要等四五天才会发出酸臭味来，而在夏季，一天之内就会飘出酸味。而一些茶叶，也和这种情况类似。 夏季的隔夜茶，茶水会出现浑浊的情况，这给人很不舒服的感觉，喝起来也没什么太好的味道。隔夜茶中的亚硝酸盐等物的含量当然非常低，完全没任何问题。但其滋生的细菌早已成倍增长，会令人拉肚子。你不能搞化学分析，就完全不顾细菌状况，又不是只有亚硝酸盐才会致病，超级细菌的滋生照样让人上吐下泻。 隔夜茶可不可以喝？ 隔夜茶，闻起来没酸臭味，茶水又较为清澈，就可以喝。但如果是夏季，或者天较热的时候，要特别注意茶叶和茶水的变质问题，闻着味道不好，那就是不能喝了。另外，现在又不是以前，你省那么点茶叶是为啥呢？ 嫌洗茶壶麻烦吗？ 都是喝茶的人了，至于吗？不可喝隔夜茶。茶水最讲究，鲜泡鲜喝，吹一口、喝一口。过去，在我们山西阳泉农村过庙会，头晌午来了戚人了，先给戚人泡上扣碗茶。用小茶磁碗，有茶碗盖，下面有茶碗托，泡上后，戚人一手端起来，一手拿盖盖闭住，吹一口、喝一口，鲜泡鲜喝。喝好后，才给戚人上饭。我个人认为，不是隔夜茶水能不能喝，而是时间间隔在4个小时以里的茶水能喝，如超过4个小时就不能喝了。 在4个小时内，被水泡的茶叶，正常的把茶叶的味道给泡出来，我们喝到口中，一股清香的茶味，给人凉爽解口喝的感觉。 如被泡的茶水超过4个小时，这时茶叶在水中长时间的被水泡，发酸变质，产生一种有害物质，人喝上会对身体不利，有的人则会引发中毒。 所以，被水泡超过4个小时的茶水不能喝。 我想，隔夜茶还是能喝的，但是不能喝多。 大家都知道， 喝茶可以清心，提神；刚沏好的茶一抹新绿，沉浮在清澈的水中，一股清香，闻一下，立即神清气爽，心旷神怡，抿一口，回味悠长。 但是我们沏好而没有来得及喝的茶，又隔了夜，凉了，许多维生素也丢失了，颜色深浓，茶面有一层油质，时间长会滋生许多的细菌，霉菌，喝下去对肠胃不好，故而不宜饮用。但小时侯，是用大茶缸泡茶，喝不完，家中的长辈第二天用来漱口，多的抹脸上，待稍干些就用清水洗一下，说这样一天到晚都清爽；有讲究的人家，沏茶的大茶缸，是茶喝完后，用清水涮涮，就接着泡茶，久而久之，茶缸里面会有一层褐色茶垢，随着时间越长，茶垢越集越厚，颜色变一成黑褐色，老人说，那是一种上好的药材；谁的哪里摔伤出血的，只要用小刀细细的刮下来，倒在伤口上，伤口不易发炎，而且好得快，我没试过，不知真伪。如果真是为自己的 健康 着想，还是别喝为好。 营养师小糖来为大家解答。 网上经常流传着这样一些文章，里面讲到隔夜茶中含有大量的亚硝酸盐，饮用时会有致癌风险。央视曾经专门对隔夜茶进行过测评，只要放置在合适的环境当中，茶水无论是放置12小时，还是24小时，都没有变质，其中的亚硝酸盐含量也是远远低于危害人体的标准的。所以说隔夜茶不能喝完全是夸大其词，危言耸听。跟隔夜茶类似的还有隔夜水，隔夜菜，其实只要保存方式得当，都是可以食用的。隔夜茶的营养虽然不如新泡的茶，但它的味道并不会影响饮用。有些茶比如普洱茶，讲究呈味和醇味，隔夜茶可能还会更好一点。这里小糖小提醒大家，隔夜茶在放置的时候最好密封，以免灰尘和杂质落入其中。如果泡好的茶放置太久，比如已经两三天了，尤其是在气温比较高的时候容易变质，建议还是不要喝了。 要说什么茶不能喝，浓茶不能喝！因为茶过浓，里面的茶碱、咖啡因含量过高，会引起神经兴奋，导致血压升高。尤其是空腹饮浓茶，切切不可取，这样不仅对肠胃的刺激比较大，也容易造成心慌、手抖等醉茶现象。 隔夜茶能不能喝？这个问题有点怪怪的意思，即使泡了茶就是为了喝，一般都是经常或者是好喝茶水的，你说你沏茶了不喝，非放置隔夜，再去研究这隔夜茶能不能喝？有意思吗？话又说会来了，啥事也挡不住，确实望记了，或有特殊情况没顾地喝，有可能。 按照 养生 专家的观点，隔夜茶水(一般得6到8个小时或更长时间以上了)最好不要喝了，如果是茶壶里泡的，一个是凉了，再一个由于时间长了，很容易有细菌生成，对肠胃不好，容易引起拉肚子。如果，茶叶很昂贵几百元钱一两的，舍不得倒掉，最好把它再烧开一下，还差点事。如果，本身就是在保温暖瓶里沏的，暖瓶保温性能挺棒，喝着还有点烫劲里，那咱就喝吧！ 啥事也不是绝对的。又听一个专家说过，白开水超过24个小时了，也不可以饮用，对身体不好。慢说又是茶水。这不是无所适从了吗？有些话是那事，有些纯属危言耸听。 又得说一分为二看问题，根据各人身体状况也不同，有人大冬天敢吃两三块冰糕，外加三瓶冰镇啤酒，历害了！我的个哥！换做我，甭说冬天，就是夏天喝的开水，不很热了，(我们叫无度水)喝半碗，那就不行了，不大一会准往厕所跑。不能一个比一个。本家有个婶子，今年84岁了，啥时候都敢喝凉水，身体棒的很，每天出去拾破烂里，也不是家里条件赖，她闲不住，大冬天在地里，爬到浇麦子的水垄沟里就敢喝凉水。人都觉稀罕，这老娘们就是和别人不一样劲！真真的怪了奇了。 隔夜茶是严禁食用的。 因为茶叶中含有茶多酚，茶多酚在空气和水中极氧化成茶锈，而隔夜茶因为暴露在空气的时间比较长，茶多酚已经氧化成的茶锈，而且量比较多。 茶锈进入人体与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合沉淀，阻碍了营养物质的吸收和消化。特别是到了夏季温度比较高，隔夜茶会出现酸败和变味，引起腹泻。以前我也不知道，喝了之后就开始腹泻，慢慢的就知道了！希望能帮到大家！！ 为了回答这个问题我走访了乡下几位老太，她们都异口同声地说，隔夜茶水不能喝。为什么？大多数老太无语，极个别的人回答是，不卫生。并没有人回答，至癌。不卫生，可以理解，农村泡茶多水，是为了解渴，白天在农田中操作，天气炎热，流汗多，喝茶量大，茶热难喝，凉茶合时，泡茶多不一定都能喝完，没有桶盖，碗盖，难免没有老鼠，蟑螂侵入，极不卫生，大多数剩茶水都倾倒了，明天早上起床后，烧开水泡茶凉着，挑到田地里再喝，隔夜茶不能喝就是这么个道理由来，城市里一般不会有隔夜茶，城市里的人喝茶很讲究，茶叶，碗盅特干净，不会留下隔夜茶，影响碗盅结茶垢难洗悼，客来临时泡茶，客走碗盅洗净，这是待客一般常理。吃隔夜茶已是过去的事，现实 社会 不可能有，也不会吃到隔夜茶。

隔夜茶只要没变质是可以喝。“隔夜茶”是指头一天冲泡、经隔夜放置的茶汤。经长时间放置的茶汤，最主要的变化是其含有的茶多酚经过氧化逐步形成黄红、红褐色的氧化产物，导致茶汤的颜色不断加深。因此，一杯清澈碧绿的茶汤放置久了，尤其是在气温较高的情况下，会失去原有的绿色，而不断增加黄色、红色的程度，茶汤的澄清度也会下降，而变得越来越浑浊。不过，这些氧化产物都是无毒的，并不会对人体产生危害。但是同时也应该认识到，由于茶汤放置时间过久，茶汤中的蛋白质、糖类等物质是细菌、霉菌繁殖的有效养料，因而，茶汤在长时间放置的情况下存在滋生有害微生物的可能性，可能导致茶汤变质。因此，从喝茶的科学性来说，还是要提倡现泡现饮，尽量避免喝“隔夜茶”等放置时间过久的茶汤，这样才能充分发挥茶叶的价值，为人们健康提供最好的营养和健康成分。扩展资料：隔夜茶利用价值1、增长睫毛和眉毛将喝剩的茶水晾凉，在睡前或隔天清晨，用棉花棒沾湿眼睫毛，可达到增长睫毛的功效。同理，嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。2、消除黑眼圈将用过的茶包热敷在眼上，可消除黑眼圈。如果是散装茶叶，则可以拿纸巾包起来，再敷在眼睛上。3、去眼睛红血丝隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。4、点燃驱蚊虫将冲泡过的茶叶晒干，放到香炉里用火点燃，可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会有清香扑鼻。5、浇花是天然的肥料。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。6、擦拭家具用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具及皮鞋上的泥污，去污效果好。7、新家具去味新买的木质家具往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。8、去腥去油腻湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味；还有除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

　　不能喝　　喝隔夜茶其实并没有坏处，但是茶叶易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。另外，夏季温度偏高，茶叶容易被细菌污染，发霉、发馊，导致腹泻，所以此时还是不喝隔夜茶为好。 其实不止是隔夜茶不能喝，在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也是不要喝了，有些人喜欢泡一壶茶喝一整天，这样不好，不单茶叶容易感染细菌，而且茶叶冲泡是有一定的次数的，冲泡次数过多会把茶中含有的一些不良物质也给冲泡出来的，（一般合理的冲泡次数是不会泡出有害物质的）本来喝茶是为了健康，不要因为喝茶不当而变成有害了。　　但未变质的隔夜茶在医疗上自有妙用，隔夜茶中含在丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎，舌痛，温疹，牙龈出血，疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。眼睛常流泪或有血丝，也可每天几次用隔夜茶洗眼。清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，更可使口气清新，并有固齿作用。

您好！隔夜的茶泡完后最好不要喝了，但是可以用隔夜茶水洗眼睛，有明目的功效。还可以用隔夜茶水浇花。

另外，泡茶的水也是影响茶叶品质的重要因素。一般来说，最好选择干净、优质的水泡茶，避免使用含有重金属或者有害物质的水。同时，茶叶的泡制时间和温度也需要掌握好，避免过度浸泡或者过高温度的影响。隔夜茶是指在前一天泡好的茶，放在室温下或者冰箱里保存过夜后再喝的茶。很多人认为隔夜茶并不会有太大问题，但是科学家却指出，隔夜茶不能喝的原因是茶叶中的营养成分会随着时间的推移而逐渐流失，而且茶叶会因为细菌的滋生而变质，这对人体健康有很大的危害。另外，泡茶的水也是影响茶叶品质的重要因素。一般来说，最好选择干净、优质的水泡茶，避免使用含有重金属或者有害物质的水。同时，茶叶的泡制时间和温度也需要掌握好，避免过度浸泡或者过高温度的影响。茶叶是一种易变化的食品，它的新鲜程度和保存方式直接影响着茶叶的品质和口感。如果茶叶保存不当，会导致茶叶的营养成分流失，甚至会影响到茶叶的香气和口感。因此，正确的保存方式对于茶叶的品质至关重要。茶叶是一种易变化的食品，它的新鲜程度和保存方式直接影响着茶叶的品质和口感。如果茶叶保存不当，会导致茶叶的营养成分流失，甚至会影响到茶叶的香气和口感。因此，正确的保存方式对于茶叶的品质至关重要。

隔夜茶应当能喝。原因如下： 1)从科学角度上来说，早上的茶晚上喝与晚上的茶第二天早上喝是一样的。如果茶杯盖上盖，就简直没有一点区别。可我们从未听说过早上泡的茶下午或晚上就不能喝了。关键不在于是否过夜，关键在于是否有时限，即是否过若干小时后茶内就会产生致癌物质。可是我们从未听说过有此种时限(五小时？七小时？还是十二小时？) 2) 世界上有许多国家许多民族喝茶，其中不乏科技发达的国家(例如英国，日本，美国)。本人在美二十多年，也到英国，日本去过多次，从未听过有此种说法，也从未见过在任何茶类商品上有过任何时限标注。 3) 事实上许多国家现在有各种冰茶，凉茶商品，目前尚无任何科学证据证明它们有致癌的危险。 4) 世界各地的许多饭店中都有早上煮一锅茶然后一直卖到晚上的做法。从未听说哪一国的卫生部门禁止这一做法。 当然，凡事都要有度。如果时间太长，茶已不干净，甚至开始发霉，当然对身体有害。 怀孕早期要特别注意,不要吃太寒凉的东西. 整个孕期都要注意不要乱吃药或饮用凉茶,因为有些中药凉茶是不适合孕妇饮用的. 这些都是中药，是药三分毒，何况你是孕妇，还是要对小宝宝负责，忌忌口。 绝对不能喝的！ 孕妇是不能和茶的 就连普通的茶都不要喝对BB不好 生病就去医院别自己吃药 还是不要喝了,对宝宝不好可以适当喝一些夏桑菊冲剂(不要冲的太浓),但其他的不知道的不要去喝.也可以多吃水果.

其实没什么害处！如果有的话就是茶表面会有一部分病菌或细菌在其中。。不过有盖子的杯子应该没问题！只是在口感方面有点欠缺！所以！隔夜水尽量别喝！但喝了也没什么事！

隔夜茶能喝吗，一直是一个值得讨论的问题，那么隔夜茶到底能不能喝？隔夜茶是能喝的！未变质的隔夜茶叶，在医疗上自有妙用。隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的现在相信大家对隔夜茶能喝吗这个问题有一定的认识了吧，为了帮助大家更深刻的认识隔夜茶，下面为大家介绍介绍隔夜茶的一些功效。抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。隔夜茶有如此多的功效那么还是有人说隔夜茶不能喝，隔夜茶为什么不能喝？其实也是有一定道理的。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有保健作用。阅读“”的人还看：关于健康的30个茶叶知识茶叶的功效与作用玫瑰花茶什么时候喝好隔夜玫瑰花茶能喝吗

过夜的茶叶水不能喝。一.隔夜茶的危害:1.茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物，也就是茶锈。茶锈中含有镐、铅、砷、汞等多种物质。过夜的茶叶水暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，就会阻碍营养物质的吸收和消化。2.这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、坏死等病变。所以，过夜的茶叶水不能喝，而且茶具也应经常擦洗。3.夏季温度高，茶水容易变质，如果搁置了24小时以上，最好不喝，一些抵抗力减弱的老人，就很容易引起腹泻。4.过夜的茶叶水因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。二.对过夜的茶水一种错误的认知喝过夜的茶叶水会致癌，这种说法是并不正确的，长时间放置的茶水里，会产生亚硝酸盐，但亚硝酸盐本身并不致癌，只有亚硝酸盐进入人体和胃酸作用，形成的亚硝胺，才是强致癌物，与肝癌等疾病的发生密切相关。而亚硝酸盐含量在一定的范围内属于安全剂量，过夜的茶水所产生的亚硝酸盐含量并没有超出这个安全剂量的单位，这也说明了过夜的茶叶水会致癌的说法其实是错误的。

不好

隔夜茶是指过夜的茶，过去沏茶的器皿封闭不好，容易导致蚊虫落入或爬入，其中蛋白质及糖类极易成为细菌的养料，故时间久的茶叶水最好不要喝。但现在的沏茶容器封闭的比较好，不存在上述情况，隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血，如患有口腔炎、湿疹、牙龈出血等可用隔夜茶治疗。

不能。一定要换，喝了不好！

隔夜茶既没变质，也没异味，亚硝酸盐含量很低，甚至低于开水。主要因为茶叶中含一定茶多酚，一种抗氧化剂。氧化剂隔夜茶喝：当然。

喝的话不好，如果漱口，浇花还可以

泡过的茶叶过夜就不可以再泡了，因为茶叶中的茶碱，会使人身体感到不适，而且泡一夜以后茶水也会变质

1:隔夜茶，即用开水泡茶叶后放置一夜的剩余茶水，放了一晚上，茶水中的微小颗粒物质凝结沉淀，产生了一些变化，茶叶和水的混合结构也更加趋于稳定，如果长期饮用浓浓的隔夜茶，会增加体内出现结石的几率。2:隔夜茶和新鲜的茶水相比，已经略有些变质，茶水中的细菌成几何级数增长，如果你的肠胃不好，请千万不要尝试喝隔夜茶，会造成肠胃消化不良，或者打嗝不止的问题。3:隔夜茶比刚泡的茶水颜色更加浑浊，尤其是本来绿色的茶叶，在放了一夜后，变得非常枯黄，这种黄色的色素物质，会进入人体，加重皮肤暗黄、肤色暗沉的问题。4：隔夜茶里的茶垢会使得牙齿变黄，产生斑斑驳驳的牙垢，也会引起口气、口臭等一系列问题。5：隔夜茶不能被人体很好地吸收排放，如果睡前喝了隔夜茶，第二天脸部会出现水肿，影响您的外貌。

我认为喝隔夜茶对我们的身体不好，因为茶叶泡在水中，能够分泌一些对我们身体有害的元素，并且经过了一夜的泡，会产生一些比较有毒的茶多酚，能够影响我们的身体健康

隔夜茶一般是指：头天下午或晚上所冲泡的茶汤放到第二天早上，时间上经过一个夜晚，称隔夜茶。以前传说喝隔夜茶致癌说法，我国食品界专家早在80年代就给以盖棺定论，因茶叶具有阻断人体中亚硝胺合成作用，所以不会致癌。正常情况下，隔夜茶可以第二天早上用来漱口或饮上几口润喉咙都无妨，这也是经过老一代饮茶者的实践结果。但是从营养和卫生角度来看，茶汤放置时间长了，茶汤中的维生素C和其他营养成分会因逐渐氧化而降低，滋味变的平淡。另外，尤其夏季在高温下，长时间放置，茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌的培养基，极易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变质腐败，这种变质了的茶汤当然不能饮用。隔夜茶能不能喝，取于个人对“隔夜茶”的认识以及是否变质，一般来说，从营养或品尝角度来说，无论那一类茶，茶叶的冲泡饮用宜随泡随饮。新鲜的隔夜茶，可以用来嗽口或饮上几口无妨，不必多虑，但巳无营养和滋味可言，不宜再冲泡，谚语说：“茶可多饮，不可多泡”

我喜欢泡上一壶茶慢慢饮用，但是经常喝不完，只能放上一夜第二天再喝。很多人都说隔夜茶会滋生细菌，产生亚硝酸盐所以不能饮用，这是真的吗？只要保存得当，隔夜茶是可以A用的。很多人担心其中会产生亚硝酸盐，其实不必。央视记者曾做过实验，将一杯冲泡了12小时、一杯冲泡了24小时以及一杯刚刚冲泡的茶送到北京营养源研究所进行检测。结果表明，放置时间12小时和24小时的茶跟刚泡的茶，亚硝酸盐含量并没有明显变化，最高含量也只有国家生活饮用水标准的1/4左右。至于滋生细菌，茶水中的糖和氨基酸含量都很低，并不是细菌良好的“培养基”，若是盖上盖子，空气中的细菌也难以落入茶杯，不必过于忧虑。那么茶水一般可以放置多久而不变质呢？茶水怎么保存比较好？多久会变质这一问题并没有定论，这与保存环境、茶水状况、茶叶品种等因素关系密切，不过如果出现了异味或是颜色、质地明显变化，还是不要饮用为好。未喝完的茶水建议用盖子或是保鲜膜封闭容器后，再放到冰箱保存，8～12小时一般不会出现变质，毕竟时兴的冷泡茶制法之一就是在容器里加上冷水与茶叶，然后放到冰箱中浸泡萃取8小时。

好的

不能

隔夜茶也能喝。　　许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。　◆隔夜茶的概念很难区别　　早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。　　◆茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢　　研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。　　◆还有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质　　首先，应该肯定茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的，我们日常食用的许多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺，而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，岂不是很可怕，其实非也，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。　　再说，亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”，人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？　　因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。　　另外，研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。　　所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用的。

茶水以茶叶浸泡沸水，在35——45度之问问看品尝为佳，太冷品不出品味，过夜的茶水已经是变味，即使没有异味，也是不能喝了。

可能会喝死的。别喝啊。

茶是中国人特有的一种饮品，因为其独特的味道和感受，所以，深受海内外人士的喜欢。在中国，喜欢喝茶的人很多，大家都将茶作为一种享受，还有一些人会特意去到茶馆来品茶，茶得价格比较高，在家里招呼客人的时候，也会用茶。有些人当天泡的茶喝不完，又想留到第二天，再继续喝。网上流传着一种说法，认为这样危害是非常大的，隔夜茶不能再喝，因为茶里面的成分已经改变了。对身体没有好处，反而有些坏处，还有可能会致癌。但也有人认为，也不是全部的隔夜茶都是一样的，有些隔夜茶吃了之后不仅不会致癌，而且对身体还有好处。茶是一种营养价值丰富的饮料，不仅可以提神醒脑，另外茶里面还含有丰富的维生素C，以及其他营养成分，具有美容养颜的效果。有医学研究表明，多喝茶对身体有好处，隔夜茶第二天也仍然可以喝，虽然，茶里面的有些成分已经改变了，还有比较多的维生素C也都已经流失了，但还不至于到致癌的程度。茶在夜晚人们睡觉的时候，也在发生着小小的变化，消失了一些物质，又产生了一些新的物质，大部分人认为在夜间人们休息的时候，茶里面的营养成分已经全部流失，还产生了一些病菌和毒素，不宜再食用，其实，过夜的茶如果是在还没有坏掉的情况下吃，不仅没有坏处，而且还对身体非常有好处。喝隔夜茶有抗衰老的效果，还可以美容养颜。大家可能都会发现，隔夜茶的颜色大多成红褐色，这其实是因为里面的茶多酚被氧化成了茶色素，而茶多酚和茶色素，都是对人体有好处的，都可以起到抗衰老的作用。所以，隔夜茶还是可以喝的。另外，还有人将隔夜茶来用做别的用途，不知道有没有人试过，但是大部分爱美的人是应该的知道。这一种方法就是，如果有些人眼睫毛比较短，看起来让整个眼睛非常不好看，在年龄还没有到达18岁之前，睫毛还能有迅死生长的机会，可以用一些过夜的茶水涂抹在睫毛根部，半个月之后，会发现自己的睫毛长了许多，然后再进行保养，让睫毛变得更加弯曲。其实，隔夜茶还有许多其他的效果，等待人们来发现。

隔夜茶是不能喝的，因为其中的营养成分早就流失了，其中也含有很多的氧化物，此氧化物就可能影响肌体肠道健康，进而人们就可能出现腹泻问题。而隔夜茶中的维生素也没有了，而茶水中蛋白质、糖类就会滋生很多的细菌，其易引发肠胃诸多不适。隔夜茶进到机体之内的时候，食物中蛋白质、脂肪、维生素就易出现沉淀，进而阻碍机体对营养物质吸收、消化，且在夏季之时，隔夜茶就变味了，此时就更易引发腹泻之症，因此大家日常生活中不要喝隔夜茶。茶叶在放置过久的时间段就会造成比较多的鞣酸草酸增多的状态，下会对胃发生比较大的刺激，同时也会和食物中的钙造成草酸钙，很容易造成结石的发生，特别对于平常有喝浓茶习惯的人群来说，很容易造成结石，同时要注意其含草酸多的食物对结石患者也是要禁止的。患者应及时到正规医院的消化内科就诊。除了与上述因素有关系以外，与年龄或者个人脾胃功能，也有一定关系。如果本身脾胃功能比较差，最好不要饮过夜茶，以免导致脾胃功能下降。出现消化系统的病症，儿童和青少年不建议饮用过夜茶，患有慢性冠心病，或者神经官能症的患者，也不要饮用过夜茶。

不能喝

没什么坏处吧只是看起来没的一天的好而已

过夜的茶叶茶第二天一般能喝，具体看情况。并不存在隔夜茶不能喝这种一刀切的说法。隔夜茶能不能喝，大家需要综合考虑各种情况：温度、时间包括是否有细菌侵入的情况。除此之外，只有是变质的隔夜茶这些明显出现变化的情况，才会导致人体出现健康问题。泡过茶叶的用途：1、花草肥料饮用过的茶叶可以用来浇花，冲泡过的茶叶里面依旧还含有无机盐、矿物质等，把废茶叶放在花朵的根部，或者是围在花圃周围，是一种天然的肥料，可以促进花朵的生长，使花朵长的更加有光泽。2、煮茶叶蛋冲泡过的茶叶可以用来煮茶叶蛋，先把鸡蛋煮熟之后，把鸡蛋壳打碎，然后把茶叶和鸡蛋一起继续焖煮，煮的时候时间不要太长，最后盖上盖子焖3-5分钟，使茶叶味充分融入鸡蛋里面。3、擦洗家具冲泡过的茶叶可以用来擦洗家具，桌子、窗户、椅子等等，家具上面的污垢和油渍可以擦掉，还可以去除异味。

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萝卜籽煮水，早晚各一大碗，药到病除。

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　　俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节：　　1.领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。　　2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。　　3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。　　4.自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。　　5.记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。　　6.端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，不要放太低。　　7.如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。　　8.碰杯，敬酒，要有说词。　　9.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。　　10.假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。　　关于餐桌上的敬酒顺序：　　1、主人敬主宾。　　2、陪客敬主宾。　　3、主宾回敬。　　4、陪客互敬。　　记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。　　喝酒礼仪　　酒桌上的规矩:　　(一)如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去　　(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了　　规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。　　规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。　　规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。　　规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。　　规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。　　规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。　　规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。　　规矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？　　规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。　　规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？　　规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。　　规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。　　规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？　　规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～　　规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。　　规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。　　规矩十七：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。　　规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。　　如果你不能喝　　1、不要主动出击，实行以守为攻战略；　　2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；　　3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；　　4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；　　5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；　　6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；　　7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；　　8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上；　　9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少；　　10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的!　　酒宴上的礼仪　　1、众欢同乐，切忌私语　　大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。　　2、瞄准宾主，把握大局　　大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。　　3、语言得当，诙谐幽默　　洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。　　4、劝酒适度，切莫强求　　在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。　　“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。　　5、敬酒有序，主次分明　　敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。　　敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。　　6、察言观色，了解人心　　要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。　　7、锋芒渐射，稳坐泰山　　酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点能力"的想法，使大家不敢低估你的实力。　　注意细节　　1——座次　　总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。　　如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。　　如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。　　一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。　　2——点菜　　如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。否则，他会觉得不够体面。　　如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。　　点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则　　一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。　　二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。　　三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。　　还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。　　附：中餐点菜指导——三优四忌　　一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。　　优先考虑的菜肴　　一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。　　二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。　　三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。　　在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条　　1．宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。　　2．出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。　　3．不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。　　4．有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。　　3——吃菜　　中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。　　中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。　　用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。　　客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。　　用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。　　关于敬酒　　1、主人敬主宾。　　2、陪客敬主宾。　　3、主宾回敬。　　4、陪客互敬。　　记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。　　4——倒茶　　这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。　　首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。　　其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。　　再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?　　添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。　　5——离席　　一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。　　常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。　　中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。　　和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。　　有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。