怎么做排骨炖土豆

食材明细排骨500g啤酒2听姜片适量香菇适量玉米油适量蚝油适量白糖适量黄豆酱适量食盐适量料酒适量鸡精适量大料适量花椒适量老抽适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度啤酒烧排骨的做法步骤啤酒烧排骨的做法步骤：1 1排骨洗干净后，过下沸水，去下血末，捞出备用啤酒烧排骨的做法步骤：2 2水发香菇啤酒烧排骨的做法步骤：3 3姜片适量啤酒烧排骨的做法步骤：4 4花椒大料适量啤酒烧排骨的做法步骤：5 5蚝油、黄豆酱、啤酒、老抽啤酒烧排骨的做法步骤：6 6锅中放入少许的玉米油，油热后将排骨放入翻炒啤酒烧排骨的做法步骤：7 7再放入姜片炒香，然后加入大料、花椒炒香啤酒烧排骨的做法步骤：8 8锅中放入少许料酒，然后加入少量的老抽炒上色然后再放入少许黄豆酱、蚝油翻炒，接着把香菇放入翻炒啤酒烧排骨的做法步骤：9 9最后倒入啤酒，没过菜为宜，大火烧开后，加入少量的白糖、鸡精、食盐转小火慢炖啤酒烧排骨的做法步骤：10 10大概炖至40分钟左右，排骨烧软烂就可以出锅了啤酒烧排骨的做法步骤：11 11好香，好诱人啊！！开吃喽！！那是相当的解馋啊！！

一、排骨乱炖食材排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。做法1、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；2、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；3、加入三大勺黄豆酱，再加入白糖；4、放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。二、啤酒炖排骨食材肋排300g、玉米一根、新鲜香菇数个、葱一段、姜一块、啤酒330ml、食用油少许、生抽少许、料酒少许、盐适量。做法1、排骨洗净，冷水入锅，加入2片姜，大火煮沸后撇净浮沫；2、捞出排骨，在流动的温水下洗净表面油污，沥干水分备用；3、玉米切小块，香菇去蒂，如果香菇比较大，可以改刀一下；4、锅里放少许食用油，温油时加入剩下的姜片和葱段；5、小火煸香后捞出葱段不要，加入排骨，中火煎至两面金黄上色；6、沿锅边加入少许料酒，生抽，翻炒均匀至上色；7、加入处理好的玉米和香菇，翻炒均匀；8、加入啤酒，酒的量大约和食材齐平就行。我用了一听啤酒；9、大火煮开后转小火，加盖焖煮30~40分钟。中间煮到20分钟时，揭盖加盐调味；10、炖至汤汁减少至一半左右，肉质酥烂时，转大火收汁；11、装盘，表面撒些葱花装饰即可。

天气变冷，蔬菜也变得越来越少了，到冬天最经常见的就是白菜和萝卜了。而且这两样蔬菜的做法做适合的就是做汤菜，与之搭配且最适合冬天吃的也莫过于排骨了。但是很多人做出来的炖排骨因为没有高压锅口感不够好，嚼起来不够松软，下面我就教大家一个不用高压锅就能把排骨肉炖的松软可口的方法。秘诀就在于煮排骨的时候加入一样东西--小苏打。首先说，加小苏打是绝对安全的。小苏打的化学名为碳酸氢钠，且呈酸性，溶于水加热后会产生大量的二氧化碳气泡，这些气泡会穿梭于肉内，就像蒸馒头一样，会把排骨肉变得松软可口，口感更好，大家不妨试一下。小技巧1、煮排骨的时候也可以加一点山楂，山楂不仅能去除肉的腥腻，酸性的它还能松软肉质；2、炖排骨的时候放萝卜也可以加速煮熟排骨的速度；

耗干

排骨大烩菜〖主料〗排骨250g.莲菜1段、山药2根、土豆1个〖辅料〗油、盐、葱、姜、蒜、小红椒、八角、花椒、糖、十三香、酱油、香菇各适量〖做法〗排骨洗干净后，先加冷水绰一下，去下血腥味。2.加入姜片，花椒、八角，料酒进绰排骨的水里。3.把葱姜蒜，小红椒，切好，放盘备用。4.香菇切块儿，块儿太小 ，不好夹，嘿嘿。5.莲菜切块儿。6.山药滚刀切。7.土豆切小块儿，容易熟。8.排骨绰好后，炒锅，热锅，加油，待油热。9.油热之后，加排骨和葱姜蒜一起翻炒10.然后加酱油和十三香、糖，适量，继续翻炒11.根据配菜，选择先后放配菜的时间，我先把香菇和莲菜，翻炒10分钟后，加入山药，最后快出锅时加入土豆。（土豆太久会碎，影响整体口感）〖小贴士〗排骨一定要冷水绰，还要再烧点开水备用，翻炒过程中，不能加冷水，只能加开水，盐，一定要最后快好的时候再放，放早了，肉质变硬，吃起来，柴柴的不好吃！

可以吧

要准备好猪小排，生姜，葱，酱油，料酒，盐，糖。这些材料你一定要准备好，这样才能够做出完美的烧排骨。

红茶排骨的做法窍门 　　红茶排骨的做法窍门，很多人都是喜欢排骨煲汤的，说起排骨，就忍不住想起滋滋冒油的烤羊排了，之前去内蒙旅游时吃过一次，那叫一个香。平时我们吃的排骨，一般都是猪肋排，下面看看红茶排骨的做法窍门。 　　红茶排骨的做法窍门1 　　原料：排骨，豆腐丝，红茶茶包 配料：姜，酱油，料酒，糖（冰糖最好），桂皮及肉蔻等相料。 　　做个香料包。我买的是做茶包的（立顿的）。只放了一颗蔻肉，一小段桂皮掰小块，少量小茴香和少量陈皮 　　锅里接水，放姜片，烧开后，放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净 　　锅里倒少许油，放入两片姜，爆香后，放入排骨翻炒。同时倒酱油（老抽最好）上色。 　　多翻炒排骨，充分上色后，倒入料酒。?倒入水没过排骨，同时扔入香料包。 　　锅开后，放入茶叶包，转小火慢不就好了。可以先放三包，中间取出再换两包茶叶。 　　大约一个时，排骨炖八成酥软后，如果喜欢椰浆味道的倒些椰浆。无所谓的就不要倒，但是这时候要加些糖和盐调味。 　　调好味道，让入豆腐丝再炖20分钟，总之是肉烂、豆腐丝入味就好。西兰花也不错 　　红茶排骨的做法窍门2 　　 排骨无论怎么做，别直接焯水，教你4个技巧，出锅又香又嫩无腥味 　　 【排骨去腥的处理方法】 　　 1、加2样调料清洗 　　超市里的排骨还干净点，菜市场的"排骨就比较脏了，不仅有蚊蝇在上面爬来爬去，还长期和空气接触，沾上灰尘、细菌等脏东西，所以买回来后要先清洗。 　　把排骨剁成小段，放入盆中，加入一勺食用碱、一勺面粉，倒入少量清水，用手搓洗排骨，这2样能很好地洗掉排骨表面的脏东西，反复洗2遍后就干净了，用水冲洗后沥干水分。 　　 2、用淡盐水浸泡 　　排骨中的血水，如果直接焯水，只能去除大部分，还会残留一些，导致烹饪时还有腥味。洗干净的排骨，先放进淡盐水里浸泡，就是在冷水中加一勺盐，泡2个小时左右。半小时换一次水，但排骨发白时，说明血水泡得差不多了，就可以焯水了。 　　淡盐水能快速逼出血水，比用清水浸泡效果好，而且不容易滋生细菌，千万不要用热水。 　　 3、冷水下锅，加“去腥三件套” 　　肉类焯水和蔬菜焯水不同，必须冷水下锅，如果用开水的话，血水就会凝固，被锁在肉中，根本无法去腥。泡得发白的排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，开大火焯水3分钟。 　　因为浸泡过，所以焯水时间尽量短一些，这样肉质才会鲜嫩。撇掉煮出的浮沫，捞出后用热水冲洗干净，沥干水分。 　　 4、小火煎香 　　洗干净的排骨，为了激发排骨的香味，最好放进锅里，用小火煎一会儿，煎出油脂，这样排骨更香，炖汤也更浓白。煎过的排骨，可以红烧、糖醋、炖汤都可以，不影响肉质。 　　只要做好了这4步，排骨不管怎么做都好吃，鲜嫩没腥味。但要注意的是，做蒸排骨时不用焯水，但必须做前2步。 　　今天和大家分享一道好吃的【红烧排骨】，是人见人爱的快手菜，学会后再也不用下馆子了。 　　准备处理干净的排骨、食盐、生抽、老抽、冰糖、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶。 　　做法 　　1、焯水后的排骨倒进炒锅中，加入少量食用油，开小火煎一会儿，煎至两面金黄后盛出。 　　2、锅里留底油，加一把冰糖，小火炒成棕红色，倒入煎好的排骨翻炒上色，再放葱段、生姜、八角、桂皮、香叶炒香。 　　3、加入适量食盐、生抽、老抽上色，快速翻炒均匀，倒入啤酒没过排骨，倒进高压锅里，大火煮开后小火炖20分钟。 　　4、把排骨倒回炒锅里，捡出葱姜、八角等调料，开大火收汁，汤汁浓郁后即可关火，撒上白芝麻、葱花，好吃的红烧排骨就做好了。 　　红茶排骨的做法窍门3 　　 炖排骨的家常做法 　　 一、排骨乱炖 　　食材 　　排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。 　　做法 　　1、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出； 　　2、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准； 　　3、加入三大勺黄豆酱，再加入白糖； 　　4、放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖； 　　5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。 　　 二、啤酒炖排骨 　　食材 　　肋排300g、玉米一根、新鲜香菇数个、葱一段、姜一块、啤酒330ml、食用油少许、生抽少许、料酒少许、盐适量。 　　做法 　　1、排骨洗净，冷水入锅，加入2片姜，大火煮沸后撇净浮沫； 　　2、捞出排骨，在流动的温水下洗净表面油污，沥干水分备用； 　　3、玉米切小块，香菇去蒂，如果香菇比较大，可以改刀一下； 　　4、锅里放少许食用油，温油时加入剩下的姜片和葱段； 　　5、小火煸香后捞出葱段不要，加入排骨，中火煎至两面金黄上色； 　　6、沿锅边加入少许料酒，生抽，翻炒均匀至上色； 　　7、加入处理好的玉米和香菇，翻炒均匀； 　　8、加入啤酒，酒的量大约和食材齐平就行。我用了一听啤酒； 　　9、大火煮开后转小火，加盖焖煮30~40分钟。中间煮到20分钟时，揭盖加盐调味； 　　10、炖至汤汁减少至一半左右，肉质酥烂时，转大火收汁； 　　11、装盘，表面撒些葱花装饰即可。 　　 三、豆角炖排骨 　　食材 　　排骨500g、豆角100g、红椒1个、姜5g、蒜3瓣、葱少许、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱少许、白糖少许。 　　做法 　　1、豆角切段，红椒切丝，姜和蒜切片。 　　2、排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干。 　　3、锅里热油，放排骨煸炒。 　　4、炒至排骨微焦放姜蒜同炒。 　　5、随后调入生抽、蚝油、番茄酱，兑入清水煮开。 　　6、放入豆角，小火焖煮50分钟。 　　7、放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁。 　　8、待汁收到浓稠即可。 　　 四、白萝卜炖排骨 　　食材 　　排骨400g、白萝卜800g、姜5g、蒜3瓣、葱3颗、生抽1汤匙、老抽2/1汤匙、料酒1汤匙、盐少许、白糖3g。 　　做法 　　1、排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干。 　　2、白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮。 　　3、锅里热油，放排骨煸炒。 　　4、炒至排骨焦香后放姜片。 　　5、调入生抽、老抽、料酒，炒至上色。 　　6、兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟。 　　7、放入萝卜，继续煮30分钟，调入白糖，并大火收汁即可。

啤酒炖的肉，啤酒经过高温已经挥发了。所以啤酒炖的肉，孩子是可以吃的。但是不能吃多，吃多了会消化不良。

1、需要先煸炒，再放入高压锅炖。想要清炖好吃的排骨，应该先用大火进行煸炒，再炖，直到排骨变成白色。 2、可以加一些玉米、莲藕等配菜，这样炖出来的排骨汤会更加鲜美。 3、想要把排骨汤炖烂，应该用高压锅炖，大约16-20分钟即可。 4、可以加一些葱姜蒜去除腥味。

炖排骨普通锅要一个半小时左右高压锅二十分钟就行

可以啊只要你喜欢，我觉得完全没问题的。这个可以根据自己的口味适当进行填加，完全没问题的

怎么炖排骨五花肉　　排骨五花肉首先要洗干净，然后切成块，我们把锅中的水烧沸之后，我们把肉分上两三批，直接放到锅里面焯一下，水刚刚没过肉的时候就可以了，这时候不需要盖盖子，等到水再次烧开，而且肉翻腾的时候，这时候我们需要让水滚开，然后捞出来就可以了，这时候需要我们趁热，用凉水冲洗一下，血沫必须要全部都去除，沥干其中的水分之后备用。之后我们在锅中放上油和糖，然后我们开大火，轻轻的进行搅拌，等到大概八成热的时候，这时候我们把糖烧到半溶化的状态，这时候倒入肉，淋生抽，翻炒到排骨和五花肉都均匀的上色之后，这很适合我们加入一些白酒，等到水烧沸之后，这时候我们可以拿一个碗，在锅中放上酱豆腐和甜面酱，还需要放上一些清水，调匀之后，在锅中放上葱、姜、蒜，还需加入大料、桂皮以及陈皮，一起搅拌均匀之后，我们需要把肉整理一下，然后让食材尽量的被水没过中，盖上盖子之后，等到再次烧开，这时候改成中火炖，必须保持汤汁沸腾，每隔上十五分钟就要翻动一下，等到我们用筷子就可以轻松扎透肉块，这时候就说明排骨五花肉可以吃了。

材料：排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。制法：1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现漠漠；2、把葱斜切成葱段儿；蒜用刀面拍一下；将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法拍姜；3、用你要熬汤的锅接一锅凉水，把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬，切记：用凉水熬汤，还有因为熬汤会花很长时间，所以水要多放一些。4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐。5、可以根据个人口味在汤里加莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等等，同样很美味营养。

一定要后放盐。这样容易熟

我一般都会用高压锅，因为我觉得高压锅炖出来的排骨有一种特别好喝的感觉。

炖排骨的时候，热水更好一些。易烂适合老人孩子。

哈哈 还有天麻炖排骨哦```田七啦``等等

就是先把水给煮开，然后骨头放进去，一定要用高压锅，上大火之后再小火。

排骨炖粉条的家常做法具体介绍如下：材料：排骨、土豆、粉条、葱姜、八角、老抽、生抽、啤酒、花椒、盐。1、肋排骨两斤用水冲洗干净。2、水开下锅煮开锅，撇去血沫，煮5分钟捞出。3、冲洗干净控水。4、锅底少量油，放入一勺白糖，炒至焦糖色气泡。5、放入排骨，快速翻炒均匀着色。6、放入葱姜、大料、花椒，加入适量生抽，适量蚝油，加入适量啤酒，焖煮一小时左右。7、放入提前泡好的粉条，再炖几分钟粉条熟了就可以出锅了。

白菜炖豆腐原料：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐。做法：1.白菜切段，豆腐切块。2.豆腐下水焯一下，捞出沥干。3.白菜下水焯一下，捞出沥干。4.锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。5.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可。

酸甜排骨:材料：排骨、青椒、腌红萝卜、番茄酱、白砂糖、苹果醋、鸡蛋、玉米粉（苹果醋可以用白醋代替，玉米粉可以用炸粉代替）步骤：１.先把排骨剁好，用小许油、料酒、酱油、糖、盐、姜蒜蓉腌一到两个小时左右，配料切好备用。　　２.在腌好排骨里打一只鸡蛋搅拌均匀，然后放上玉米粉，放进高温的油炸两遍，第一次把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二次，把排骨炸到金黄色。３.把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟。　４.把酸甜汁放进镬里满火煮成粘稠，然后倒入炸好排骨跟配料快速翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨即可。（酸甜汁：番茄沙司３／１碗＋白砂糖两匙＋苹果醋１匙＋３／１碗水）、醉排骨 这里的所谓醉，有浇的意思，是指大蒜头炒香后同芝麻酱等浇在排骨上面。 用料：猪大排骨（500克）、大蒜头（5瓣）、鸡蛋白（2只）、咖喱粉（少许）、芥末（45克）、胡椒粉（少许）、黄酒（45克）、白糖（少许）、酱油（少许）、辣酱油（75克）、盐（少许）、芝麻酱（75克）、番茄酱（75克）、醋（少许）、菱粉（少许）、麻油（75克）； 制法： 1.将排骨切成20多块长方块。 2. 将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。 3. 开温火热猪油（500）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅氽熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。 四、 将大蒜头拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金黄，味香甜酸辣俱全。 二、蒸排骨 排骨, 刀跺，成3~4cm块。沸水，煮排骨，水再次开后，停火，把漂浮的泡沫去掉，捞出排骨，加调料：辣椒，姜，豆豉,酱油，盐，然后蒸。。。 三、炸猪排 原料： 猪排8块，新鲜面包一个，鸡蛋一个 ，油一锅，胡椒粉、盐若干 做法： 除去面包外皮，用手将面包芯撕碎备用。 猪排剔骨，用刀背拍松，抹上盐和胡椒粉，静置十分钟。 鸡蛋打匀。 起油锅，四五分热时，用猪排过蛋汁，扑上面包碎，入油炸至金黄 出锅，剪成条状上桌， 特点： 松脆香嫩 四、原味排骨 原料:切好的小双排2斤,生姜半块,大葱一根, 小西红柿20枚(好象又叫圣女果?) 步骤: 1.把排骨冲干净,放一锅水,煮开3分钟,然后捞出排骨,把这锅水倒掉. 2.再放一锅水,放入切好的姜片,烧热,倒入排骨. 3.等水开之后,放入小糊涂仙2勺(以我的经验教训,白酒要比料酒好得多,有条件的尽量用上好的白酒),葱段,迅速盖上盖. 4.用中火煮约30分钟,然后放盐,加入小西红柿继续开大火煮10分钟. 特点: 绝对的简单易学,调料仅用盐,味鲜美,小西红柿与排骨相得益彰. (今天晚上就吃这个了)五、洋葱蒸排骨 此道菜的特色,是把洋葱的甜味充分渗入排骨,使排骨吃起来格外香甜.而"蒸"的作用,则在不使排骨因烧煮过久而变得老硬.如果你想尝尝软嫩,滑溜又香甜的排骨,不妨自己来动手. 材料:排骨 洋葱(切碎罗) 调味料:冰糖 盐 酒少许 作法:将排骨洗净切块,放放滚水中烫熟后取出油锅加热后,放入洋葱办炒,等洋葱炒软后,在加入排骨同炒;加盐冰糖等调味料,继续办炒从锅中取出洋葱排骨,置于大碗或电锅内锅中,在电锅中蒸约十至十五分钟即可. 将排骨洗净，加清水、姜块少许，葱段少许，置于沙锅文火炖一至两个小时，西红柿切成大块，加入沙锅，继续炖五到六分钟即可。 味道鲜美，做法简单，不妨试试 六、糖醋排骨 原料: 猪排骨、盐、白糖、醋、料酒、姜、葱、花椒、糖色、熟菜油、熟白芝麻。 制法: 1.排骨分开斩成段，加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味，上笼蒸至肉离骨时取出，晾干水分。 2.锅中放油，放入排骨炸至色浅黄、表面水分将干时捞出。 3.净锅中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、盐，小火收汁至排骨入味、汁稠，加醋后起锅晾凉，加入白芝麻拌匀装盘即成。 特色: 色泽金亮，甜酸爽口，肉香离骨。 七、烧大排 把大排用刀柄拍松。裹上鸡蛋和淀粉调成的糊 ，在油锅中炸至金黄后捞出 用少许油煸一下匆、姜、蒜，加酱油、糖、醋和啤酒 将炸好的大排放入煮 收汁亮油。 盛在码有生菜的盘子里上桌。 八、清炖排骨 下面介绍一下我常吃的清炖排骨的做法: 取猪排2-3斤,砍成块.洗净后淋上白醋.等十五分锺后过清水. 然后将排骨放入锅内,加足量的冷水(约2-3升)及盐10克左右(凭各人口味哦),用大火烧开后马上改用中火炖烂(约需2小时左右,别性急哟)若中途水不够要补上,但最好是开始一次性加足,保原味. 等将至烂熟,加入事先准备好的香菇,再等20-30分锺关火,撒入切好的细葱,加味精适量,起锅. 特点:味清淡,肉烂,香,好吃.

排骨炖杏鲍菇怎么做好吃？我觉得首先要将杏鲍菇焯水，而且排骨要洗净，这样将它们放在一起用高压锅蒸炖会更好一些。

排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，绍酒、盐、味精各适量。制作过程1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。 3、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。排骨　适量、土豆　适量、豆腐　适量、啤酒　一罐、天然冰糖　一块、白砂糖　一勺、水淀粉　一勺、姜片　适量、酱油　适量、炖排骨的香料　少许、制作方法1. 把排骨浸泡15分钟清洗干净，焯去血沫。2. 捞出排骨用温水清洗后控干水分。3. 放入锅中用微量油煎至两面金黄色盛出。4. 把锅里多出的油分倒出，只留一丁点放入姜片和香料煸炒出香味。5. 下入排骨翻炒片刻，加入一勺白砂糖继续翻炒，炒至糖融化闻到淡淡的焦糖味。6. 烹入酱油翻炒均匀。7. 倒入啤酒，放入冰糖，待锅开即可关火。8. 将排骨移入压力锅中。排骨500克，土豆500克调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克做法1、将排骨剁成5厘米长的段；2、土豆去皮切成块；3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；7、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。肋排、土豆、芸豆。（这个主料的分量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性规定啦）调料及配料葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。制作步骤1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用；2、锅热油，加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味；3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后（一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了）加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。1.锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色，捞起。注：锅内扔几颗八角，去腥提香。2.锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。3.锅烧热倒适量的油，放入四五颗冰糖，慢慢搅拌至融化。4.倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。5.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。6.加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。

可以做糖醋排骨，红烧排骨，油焖排骨，清蒸排骨，油炸排骨，这些排骨的吃法都是非常好吃的。

炒鸡蛋特别喜欢吃，很奈斯，树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。

清炖羊排【所需食材】羊排适量、白醋适量、姜片几片、葱结一个、干辣椒几个、花椒一小把、白芷2片、盐适量、枸杞一小把、胡椒粉适量、葱花少许、香菜少许。【做法步骤】1、冬天正是吃羊肉的季节，今天分享一个清炖羊排的做法，做法非常简单。准备适量羊排，先将羊排斩成大块，倒入清水浸泡一个小时，泡出一部分血水。然后捞出来，冷水下锅，羊肉焯水不要加料酒，加一点白醋就可以，能很好地去除膻味。中火慢慢煮开，煮出血沫用勺子打掉。焯好后千万不要捞起过冷水，羊肉遇冷水收缩，会影响口感，直接用锅里的汤汁冲掉表面的血沫即可。2、再准备一个厚一点的炖锅，受热更均匀，倒入足够量的清水，清炖羊肉不需要太多调料，准备几片姜片、一个葱结、几个干辣椒和一小把花椒。去膻的关键就是白芷，不要太多，最多两片就够。3、将锅里的水煮开后，下入羊排，先不要盖盖，就这样煮一会儿，让羊肉的膻味随着散发。煮个二十分钟后，盖上盖，转小火再炖四十分钟。这样开盖就能闻到香味，羊肉也已经软烂，再加盐调味。家里有条件的放一把枸杞，大火煮个两三分钟。然后将羊排捞出，撒上点胡椒粉、葱花、香菜，再倒入鲜美的羊汤，即可开吃。

清蒸

如果是整个的话，不容易熟，建议用高压锅。如果切片，或者切条的话，7~10分钟就可以了 想要吃口干脆的话，就缩短时间。如果想吃土豆泥之类的，就要加长时间咯！老式高压锅煮土豆炖排骨材料排骨、花生、葱、姜、蒜、啤酒、黄酒、老抽、糖、盐、八角做法1、花生用泠水浸泡十几分钟后控干，葱切末，姜切片，蒜瓣分别切末和拍松。2、排骨用冷水浸泡半小时，倒去血水控干，加老抽、黄酒、姜片和拍松的蒜瓣，拌匀后腌制半小时。3、油锅烧热，入排骨炸至表面略黄，捞出控油。4、锅中留底油，入蒜末、葱末，以及腌排骨的蒜和姜片，炒出香味。5、入炸好的排骨翻炒，加老抽、糖炒匀，入八角，倒啤酒至没过排骨。6、倒入花生，加盖煮沸后转小火45分钟左右至汤汁收浓，加适量盐调味即可

月子墨鱼炖鸡的做法：墨鱼肚子鸡 材料： 猪肚1个、鸡半只、火腿150克、冬笋50克、筒子骨150克、墨鱼200克、小葱1根。 做法： 1、猪肚洗干净，然后除道水，切快备用。 2、墨鱼用水泡发，然后切成块。 3、冬笋切片之后，先除水一次。 4、鸡和筒子骨除水一次。 5、然后把所有食材混合在一起小火炖，加入猪肚的炖汤，汤色会比较偏乳白，味道很好。炖好后撒上葱花即可。 月子墨鱼炖鸡的做法：栗子炖鸡 材料： 鸡腿2个、去皮板栗150g、花椒少许、大料少许、葱花适量、蒜末适量、姜片适量、白糖适量、甜面酱适量。 做法： 1、鸡腿切块入沸水氽烫去血沫捞出备用。 2、锅入油至6成热将鸡肉加入，中火略煸炸一小会，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，依次加入酱油、盐、料酒、少许白糖、板栗、花椒、大料炒匀。 3、加入热水末过鸡块，中火炖20分钟左右，汤汁收尽即可。 月子墨鱼炖鸡的做法：老鸡墨鱼汤 材料： 鸡肉400克、墨鱼(干)65克、盐1勺、料酒1勺、红枣40克、枸杞20克、姜几片。 做法： 1、准备好干墨鱼。 2、加水泡发。 3、准备好鸡肉洗净。 4、锅加水。 5、放入鸡肉。 6、焯水煮一下。 7、捞出鸡肉。 8、准备点姜片，红枣和枸杞。 9、锅加水，放入红枣，枸杞和姜片。 10、加入鸡肉。 11、煲煮50分钟。 12、加入墨鱼。 13、继续煲煮30分钟，加盐调味即可。 月子墨鱼炖鸡的做法：鲍鱼炖鸡仔 材料： 小鸡仔一只、鲍鱼若干、土豆、青椒、葱姜蒜、香菜、桂皮、丁香、香叶、良姜、料酒、鸡粉、老料油。 做法： 1、鸡仔斩成小丁，鲍鱼去壳、打十字花刀。 2、锅中下油 炒糖色，下入鸡丁翻炒上色，加料酒烹锅。 3、再加入桂皮、丁香、香叶、良姜、料酒、鸡粉、老料油翻炒。 4、加盐，倒入啤酒、土豆微制。 5、入味后加入鲍鱼小火炖3分钟。 6、放入青椒、鸡粉翻炒出锅，淋明油，装盘，撒香菜。 月子墨鱼炖鸡的做法：墨鱼香菇炖鸡 材料： 墨鱼适量、鸡适量、香菇适量、葱适量、姜适量、盐适量。 做法： 1、墨鱼水发，鸡干净，香菇是额外加的，不喜欢的也可以不加。 2、发好的墨鱼切成条，鸡肉焯过水，香菇整块洗净，因为是炖在汤里，不怕不会熟，葱洗净打结，拍一小块姜。 3、统统放进砂锅，冷水加入，中火烧开，慢火煨数小时，起锅放一点点盐即可。 月子墨鱼炖鸡的做法：虫草花炖鸡 材料： 土鸡1只、糯米60g(似乎鸡只的大小)、莲子5g、蒜头2瓣、党参12g、红枣19g、杞子12g、虫草花8g。 做法： 1、土鸡清理干净。(我怕油就把鸡皮剥掉，只剩下鸡尾部少许的皮，留作收口用)。 2、将糯米、莲子和蒜头填入鸡腔内，用针线把头尾开口处缝合起来。 3、把鸡放入大小适中的炖盅里，加入所有药材。 4、注入可盖过鸡的沸水，隔水炖3-4小时。 5、最后加入少许盐调味即可。 月子墨鱼炖鸡的做法：墨鱼干炖排骨鸡 材料： 干墨鱼200克、排骨200克、鸡肉250克、红萝卜100克、香菇30克、芹菜适量、鸡精适量。 做法： 1、冬菇用清水浸，红罗卜洗净切块，待用。 2、排骨和鸡肉洗净切块待用。 3、墨鱼干用清水浸泡十分钟，去壳和剪掉中间那一层黑色的皮。切块待用。 4、所以食材放进高压锅里。 5、约四-五碗水。炖 20分钟左右。 6、待高压锅的气散去。就完成了。 月子墨鱼炖鸡的做法：墨鱼海带炖鸡汤 材料： 母鸡1只、干墨鱼1个、干海带1尺、花生油适量、大葱适量、姜适量、盐适量。 做法： 1、上市场买母鸡一只，洗净。 2、将母鸡剁成块，放盘里备用。 3、干墨鱼、干海带水泡开。如果想泡得快一些，用开水。 4、墨鱼切条，海带切条。 5、花生油烧开，放葱姜爆炒，放鸡块翻炒。 6、炒至鸡块变色，就好啦，将整锅鸡块倒入高压锅。 7、加热水，加盐。 8、加切好的海带，切好的墨鱼条。盖盖，烧开，压阀20分钟。 9.、减压、开锅盖，装盘，撒香菜即可。 月子墨鱼炖鸡的做法：白果墨鱼炖鸡 材料： 鸡肉250g、白果100g、小墨鱼100g、姜适量、盐适量。 做法： 1、准备好所有材料。 2、将鸡肉和小墨鱼洗干净放入锅中。 3、加入适量水，开火慢慢炖。 4、将白果去皮去芯备用。 5、鸡汤炖了2小时左右了，放入白果。 6、再炖半小时左右。 7、最后放盐调味即可。 月子墨鱼炖鸡的做法：茶树菇墨鱼炖鸡 材料： 墨鱼50g、鸡肉250g、姜适量、盐适量、味精适量、香菇20g、茶树菇20g。 做法： 1、所有材料泡发备用。 2、将泡发好洗干净的茶树菇，香菇和墨鱼放入炖盅。 3、接着将机头焯水。 4、将焯水后的鸡肉也放入炖盅。 5、加入适量水。 6、放入隔水炖中，2小时后放少许盐调味即可。

最近迷上吃杂豆炖排骨，每天都吃，一次能吃很多，但隶属于高嘌呤食物，经常吃对身体应该不好。怎么样能够去除呢？ 通过查找资料，我发现嘌呤能够溶解在水中。在炖豆子之前将豆子焯水，真的很有必要。 资料： 1. 常见的低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于25毫克):(1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。(2)奶类:牛奶、乳酪、冰琪琳等。(3)荤食:蛋类以及猪血、鸡鸭血等。(4)蔬菜类:大部分蔬菜均属低嘌呤食物。(5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。(6)饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。(7)其它:酱类、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。2. 常见的中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克):(1)豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。(2)肉类:家禽家畜肉。(3)水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。(4)蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。(5)油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。3. 常见的高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克):(1)豆类及蔬菜类:黄豆、扁豆、紫菜、香菇。(2)肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。(3)水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类。(4)其它:酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

小伙伴们，离春节又近了一步。今天，边肖将向您介绍尾牙宴和除夕晚宴的酒店推荐。毕竟年会就要开始了，酒店应该准备好了。还有就是关于年夜饭的地方。厦门滨北颐豪活动有效期为2018年11月23日至2019年2月28日。地址：厦门湖滨北路40号中国银行大厦200元/桌起(10位):蔬果沙拉、锦绣五味拼盘、椒盐虾、金蒜牛仔、椒盐梭子鱼、粉条蒸蟹、艾叶排骨、椒盐生菜炒牛肉、水煮虾、砂锅虾酱炒花菜、清远白切鸡、蒜蓉炒心、招牌咖喱牛肉饭、时令水果拼。500元/桌起(10个名额):五味拼盘、花椒海虾、豆豉蒸鲍鱼、粉条蒸肉蟹、浓汤煮海鲜、冬虫夏草炖排骨、清蒸海石斑鱼、青脆瓜炒排骨、广式蒜蓉骨、一级酱猪蹄、咖喱炖牛肉、水煮时令蔬菜、厦门炒面等。100元起/桌(10个名额)锦绣拼盘、金蒜蒸大虾、酱油蒸鲍鱼、粉条蒸糊蟹、浓汤煮三鲜、清炖土猪汤、清蒸虎斑、老干妈煎双脆、羊排扒、红烧乳鸽、虾酱炒花菜、田园蔬菜、干炒牛河、时令水果。惠龙万达嘉华酒店尾齿宴会菜单有1000平米的无柱式会场，会议设施也很齐全。迪维多利亚酒店地址：福建省厦门市思明区环岛南路6699号每个座位2288元，另加15%的服务费。厨师推荐：佛跳墙，招牌鲜椒海鲜锅。酒店环境：亚热带特色的室外花园，异国情调的西班牙建筑。海港英迪格酒店场地介绍：这是一个可容纳600人的大型宴会场地和美食街场地，利用石窟的纯天然复古环境。有一个高4.8米，宽12.9米的礼堂。还有四个鼓舞人心的会议活动空间和一个全海景会议室。佰翔五通酒店优惠：尾牙宴即日起-2019年2月3日1会有活动1.预订6桌以上(含6桌)，每桌价格2388元/桌及以上：每桌赠送红酒2瓶，软饮料2小时(仅限当天店内消费)。适用场所：吴歌厅、格致厅、格兰厅。2.预订10桌以上(含10桌)，每桌价格2688元/桌及以上：每桌赠送红酒2瓶，软饮料2小时(仅限当天店内消费)。适用场所：中国汇(非周五/周六)和汉兰阁。3.预订40桌以上(含40桌)，每桌价格2688元/桌及以上：红酒2瓶，软饮料2小时(仅限当天店内消费)，中惠A馆固定LED屏免费使用。华林日航酒店地点：李涛(5楼)以下价格加收10%服务费，价格和服务费加收6%增值税。1.告别旧的，迎接新的尾齿500元/桌(10人一桌)*每桌任选2份软饮料。800元/桌(10人一桌)*每桌选2个软饮料，送你12瓶青岛啤酒。300元/桌(10人一桌)*每桌可选择2款软饮料，获赠进口红酒1瓶，青岛啤酒12瓶。仅限盒子使用。全天候餐厅自助餐尾牙：10人套餐1460元/套，法定节假日及酒店特殊节日促销日不可使用。2.甜蜜的新年开胃菜有三种，生鱼片，牛油果_龙虾，金枪鱼山药卷天妇罗，散寿司，红豆年糕汤。价格：388元/套时间：11:30-14:00；17:30-22:00地点：华清(26楼)3.海鲜火锅1月，李涛中餐海鲜火锅(3-4人份)配菜：虾、珍珠龙胆草、小蛤、大蛤、肥蟹、牛羊肉、冬笋、豆腐、娃娃菜、金针菇、冬粉。酱料：葱花，蒜，香菜，辣椒，酱油，淡晚上七点以后，所有的蛋糕和面包都打五折。6.宁川英式下午茶每天只有5组。专属管家服务。每组两杯香槟。预订2组以上即可使用移动投影仪。价格：368元/两人时间：14时-17时地点：行政酒廊(26楼)海上未央餐吧这家餐厅的音响设备、投影仪、舞台灯光等配套设施齐全。菜单：其实厦门有很多酒店可以去。以上是边肖推荐的几个。可以根据个人喜好进行预定。

在北方一、冰糖炖橙子做法：把橙子洗净切片。把切好的橙子片放入容器中，加清水适量,再加冰糖。盖上盖子，把小容器放入蒸锅中，隔水蒸一个半小时左右。蒸好后趁热吃，橙子皮也可以吃的哦。二、盐蒸橙子做法：彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿，将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法，将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定，装在碗中，盖上割去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右，取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

土豆可以烧鸡肉、牛腩。因为鸡肉味道嫩，牛腩味道有劲道，这两个跟土豆烧好吃、有味道。

木须肉

衣着宜柔软,饮食宜清淡,内裤不可用不吸汗、

排骨有少许腥味，可以放一点白酒或者料酒，放啤酒还真没有听说过

排骨可以用水煮的排骨是可以用啤酒跟他但是我觉得最好不要用啤酒炖鱼放糖炖吃最好吃的

你好啤酒刚过期可以放要是时间长了就不要放了对身体不好

五种最好吃的排骨做法有：啤酒烧排骨、梅酱烤排骨、蒜香炸排骨、腐乳烧排骨、普洱茶炖排骨。1、啤酒烧排骨：排骨洗净，斩块焯水，锅入适量油，将排骨干炒，再入花椒、干辣椒、姜片同炒，排骨稍炒，放入适量酱油和糖、啤酒和水，盖锅大火烧开，再转小火炖30分钟左右，待锅内汁稠，排骨出油后加适量生抽和盐，拌炒均匀即可出锅装盘。2、梅酱烤排骨：取一个大碗，将蒜末、梅酱、酱油、米醋和海鲜酱混合，把酱料涂抹在排骨上，放入冰箱冷冻2个小时以上，烤箱预热至350度，将排骨包裹在双层锡箔纸中，烘烤1个小时，上桌即可享用。3、蒜香炸排骨：将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后放入拍散的大蒜、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时，倒入干淀粉，搅拌均匀，锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2-3分钟。4、腐乳烧排骨：排骨用水充分泡洗，凉水下锅，加姜片料酒焯至肉变白，将焯好的肋排捞出冲洗干净，葱姜切片，准备八角，红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用，锅中放适量油，入葱姜爆香后加入排骨翻炒，加入调好的红腐乳汁和红烧酱油，大火煮开后10分钟转中小火慢煮。5、普洱茶炖排骨：普洱茶放入茶包中，茶包口翻过来封口，排骨焯过沥干水份，锅里热油，加葱姜爆香，放入排骨翻炒均匀，加水没过排骨，水开后放入茶包，八角，大火炖10分钟，转中小火继续炖30分钟至汤汁浓稠即可，出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。

1 红烧排骨为啥是苦的 发苦应该是糖熬的时间太久了。 不能等出红色泡泡的，红了发黏的时候放入过水的排骨翻炒两下粘匀糖色就行了，不能翻太久要不糖就糊了发苦，还有做的过程中不能大火。 2 红烧排骨怎么做不苦 红烧排骨的做法很简单，如果有点苦那也许是糖放多了，红烧排骨的塘不宜放太多，在炒这道菜的时候最好放多点醋。 想要去掉苦味，那就先把炒好的排骨再次放入锅中，然后放入少许热水，再翻炒几下，最后放点糖和醋就可以了。 3 红烧排骨家常做法 材料：排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱 制法： 1、先将材料准备好、清洗干净 2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水 3、锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。 4、放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。 4 制作技巧 1、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。 2、所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。 3、豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。 4、选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的。

用料酒效果比啤酒好。

原料：排骨、白萝卜　　调料：姜、葱、盐、鸡精　　做法：　　1、萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块；　　2、锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨；　　3、水开后，有浮沫捞出来，然后加几个葱段继续大火烧；　　4、大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小火。要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，一般要一个小时的；　　5、一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐) 鸡精，葱花起锅。　　白萝卜中的维生素C含量是非常的丰富的，能够帮助消化、提高免疫力，排骨是可以为人体提供大量的钙质、蛋白质，二者再搭配起来煲汤，不仅是口感好，营养价值也是很高的，对身体健康是有帮助的滋补汤品，吃白萝卜也是可以很好的开胃、滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。　　值得提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。　　白萝卜炖排骨看似是一道非常简单的菜肴，但是制作也是非常的讲究技巧的，我们在把排骨买回来后，是需要吊水的，食材的选择是会影响口味的，所以要讲究技巧，还要很好的注意禁忌的人群，希望对大家有帮助吧，尝试这道白萝卜炖排骨。

嘴还是不要的啊

那就没有发霉呀

发霉水上会漂东西不清，水闻的有味道，有异味，颜色也不对，

太阳依傍山峦渐渐下落，黄河向着大海滔滔东流。如果要想遍览千里风景，那就请再登上一层高楼。

出自唐代诗人王之涣创作的《登鹳雀楼》，全诗为：白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。译文为：夕阳依傍着山峦慢慢沉落，滔滔黄河朝着大海汹涌奔流。想要看到千里之外的风光，那就要再登上更高的一层城楼。这首诗写诗人在登高望远中表现出来的不凡的胸襟抱负，反映了盛唐时期人们积极向上的进取精神。此诗是王之涣仅存的六首绝句之一。一说，作者王之涣早年及第，曾任过冀州衡水（今河北衡水）县的主薄，不久因遭人诬陷而罢官，不到三十岁的王之涣从此过上了访友漫游的生活。写这首诗的时候，王之涣只有三十五岁。但据学者李希泌推测，鹊雀楼在平阳府蒲州（今山西蒲县），与王之涣的老家绛州，同属晋南，故这首诗可能是王之涣在弃官回乡时所作，创作年代约在开元十五年至二十九年（727-741年）。

同意依依的，呵呵

可以