茶叶蛋的制作方法有哪些

茶叶蛋的制作方法家常茶叶蛋如下：用料：鸡蛋7个、老抽4大勺、料酒1大勺、香叶2片、八角1个、花椒6-8粒。步骤：1、先把鸡蛋清洗干净，要小心哦！易碎品！泡在水里反复冲洗几遍。2、准备一个煮锅，倒入足量清水，放进鸡蛋，冷水下锅是关键哦！中火煮开后转小火煮4-5分钟。注意蛋白容易煮熟，后面还有炖的过程。煮蛋不要火太大，容易爆裂。3、煮好的鸡蛋捞出来，放入冷水中。这也是完美剥蛋的方法，热胀冷缩原理，会让蛋白和蛋壳分离，可以剥出一颗光滑完整的蛋。4、冲过凉水，我们要把鸡蛋轻轻磕开一些裂缝，但是不要完全剥出。准备调制料汁的食材，可以用黄豆酱油，老抽等，加上料酒，八角，香叶，花椒，香料里面八角是无可替代的！其他可不加。还有重要的是茶叶，绿茶和红茶比较合适，我家里只有茉莉花绿茶，所以还泡出了茉莉花的香味。普洱茶，白茶，乌龙茶之类的尽量避免。5、将料汁倒入煮锅里，加足量的水，放入磕好的蛋，至少没过60%。中火加热煮20-30分钟关火。煮的越久越入味，关火后静止泡一夜，第二天早餐就可以吃啦！吃不完要冷藏哦。

【五香茶叶蛋】食材：鸡蛋12个，红茶包3个，桂皮1个，八角2个，香叶3片，盐3汤匙，冰糖6块，鸡精2小勺，老抽2汤匙，生抽1汤匙，水适量，水。做法：1.将鸡蛋洗干净，放入冷水锅中，煮10分钟。这第一步就特别关键，我们煮好的鸡蛋，不要直接加料继续煮，先把它放冷水里面，冷热交替，皮会非常好剥的。2.用擀面杖给鸡蛋表皮都敲碎，越碎花纹越好看。3.已经是煮熟的鸡蛋了，我们将它放入锅中，加水，放入八角，桂皮，香叶，红茶包或者茶叶开始煮。其他配料其实自己也可以添加一些，例如小茴香啊，良姜等，我每次加的食材也不太一样，味道其实差不多，就是香味，只是可能食疗功效上有些许差别。4.水煮开了加入生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精调味增色，大概煮个10分钟吧。u200b5.煮好的茶叶蛋肯定味道很淡，我们盖盖子焖上大半天或者一晚上，第二天会特别入味，特别好吃。u200b配上清粥小菜，或者夹着烧饼吃，特别美味，也挺健康的。6.剥皮看看，我剥皮这个一看就是没敲太碎，花纹不那么清晰，大家一定要敲碎碎的才能更好看。吃不完的茶叶蛋放入冰箱冷藏。热的时候大家切记要剥皮啊，不然放入微波炉里面就炸开了。u200b我每次吃之前会提前拿出来回温，如果加热时，我会给它剥皮，然后切开也行，扎点孔也行，反正保证安全就行了。大家不妨试试看，随时随手就可以做上几个，有两三天就吃完了。u200b

停自制茶叶蛋的做法是把鸡蛋洗干净以后放在锅里，然后放上茶叶煮五分钟就出锅

茶叶蛋的制作方法和配料如下：1、首先煮茶叶蛋需要的食材配料有：鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。2、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似。3、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶（茶叶末和泡过的茶叶均可），再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒的八角，3-5颗的干辣椒。再开汤汁调下味道，放入适量的盐、白糖、老抽，将它搅拌均匀，然后放入碎过壳的鸡蛋。4、然后盖上锅盖煮30分钟，时间到了不要将它捞出来，让它继续待在锅中继续焖1-2个小时入味。

1、鸡蛋煮熟2、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿3、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒4、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐5、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。2、将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。技巧1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。主料：鸡蛋(320克)辅料：丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)1、先将丹参、红花、桃仁熬30分钟；2、离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清变成紫红色即可。鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶（最好绿茶）15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量1、将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；2、然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；3、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；4、用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；5、关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。1、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好；2、鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。

你好，茶叶蛋的煮法，茶叶蛋的做法也不多种啊，你要么就是把茶叶放去煮，煮开水之后茶叶那个味道出来之后，再把鸡蛋放下去然后煮。煮到鸡蛋熟了之后，再把鸡蛋壳稍微敲裂一点，然后让他那个茶叶的味道渗入到那个鸡蛋里面。也可以同时放进去一起煮。其实我可以教你一个更好吃的，煮鸡蛋的方法就是用药材，比如当归属地呃党参，枸杞再加巴戟，可以放1.8角，这样煮出来的鸡蛋特别好吃，而且很补。

主料：鸡蛋8个、茶叶15克。辅料：八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量。1、准备好茶叶和香料。2、把鸡蛋清洗干净煮熟。3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。6、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。

　　茶叶蛋是很多人喜欢的早餐食品，那么你知道茶叶蛋怎么做能够入味呢?下面为您精心推荐了茶叶蛋入味的做法，希望对您有所帮助。 　　茶叶蛋入味的做法 　　1，先在水里放入桂皮，八角，花椒，开火先把香料煮上5分钟左右，让香料的味道挥发出来， 　　再往汤汁里加入酱油，食盐，最后把茶叶放入锅里慢慢熬，汤汁好后再放入鸡蛋。 　　2.待鸡蛋煮熟后，用勺子把鸡蛋轻轻的敲裂，然后再开小火煮至10分钟左右，这样汤汁更改容易渗入到里面去。 　　3，鸡蛋完全煮好了，不要急着吃，这样还不完全入味，我们把鸡蛋和汤汁一起盛起到盆中放置一夜，效果最好! 　　茶叶蛋的做法 　　做法之一 　　八角、小茴香、咸盐、酱油 ，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。 　　1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。 　　2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。 　　3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。 　　4.煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。 　　5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。 　　6.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。 　　做法之二 　　原料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克 　　制作方法： 　　(1)煮蛋将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。 　　(2)茶制铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片、把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。 　　(3)存放待凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。 　　特点：鲜香可口，方便携带，香味浓厚 　　特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。 　　茶叶蛋的功效 　　茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。

不放茶叶就不叫茶叶蛋。

制作茶叶蛋，是在煮鸡蛋的时候，加入茶叶等调味料一同煮制而成的。茶叶蛋，由于在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。具体步骤如下：1、锅内倒入清水，放入鸡蛋。2、大火煮5分钟。3、鸡蛋控水捞出。4、放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。5、倒入生抽、盐，大火煮2分钟。6、鸡蛋敲碎，倒入料汤。7、浸泡一小时，即可食用。注意事项：茶叶煮鸡蛋不能过多食用。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，还有酸性物质,在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

茶叶蛋好吃又具有提神醒脑的功能，自己在家常做很受家人喜爱。在煮蛋过程中积累了些个人制作方法一些体会，如煮蛋过程中添加的茶叶，最好用红茶，煮出来的蛋颜色鲜亮，色泽均匀，香飘四逸，卖相极佳。而用绿茶煮出来蛋有涩苦味，口感和卖相都没那么好。且绿茶性寒，往往有不适宜人群。所以，还是用红茶的好。下面介绍一款最简单适用的茶叶蛋做法：【材料】鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯调味料酱油半杯【茶叶蛋的制作方法】1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。茶叶蛋做法三：1、准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉,有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。2、先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋!4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。茶叶蛋做法四：八角、小茴香、咸盐、酱油，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。茶叶蛋做法小提示1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。4.煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。6.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。茶叶蛋的营养茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。营养分析：茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。正确搭配：茶叶做饭是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。

1、鸡蛋煮熟2、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿3、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒4、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐5、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。2、将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。技巧1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。主料：鸡蛋(320克)、辅料：丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)1、先将丹参、红花、桃仁熬30分钟；2、离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清变成紫红色即可。原料、鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶（最好绿茶）15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量1、将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；2、然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；3、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；4、用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；5、关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

问题一：茶叶蛋是怎么做的？需要哪些材料？ 【五香茶叶蛋】 材料： 鸡蛋（想吃多少做多少咯，不过地瓜建议一次多做点，可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦！） 调料： A：八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许（A材料并非全都需要，可根据实际情况添加，比如我家没有香叶、所以就不用它，不过越齐肯定味道越香，香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。） B：生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺（B材料则是必需的东西） 作法： 1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离 2、将调料A洗净后放入锅内，生姜拍扁放入，再放入材料B搅匀 3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时，然后关火泡制1天即可 贴心建议： 1、香料越齐全，卤水的味道就越香 2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂 3、泡制的时间越长，味道越浓厚，一个快速上色的办法就是：最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。 4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日 (超市里也有卖现成的煮茶叶蛋调料，味道也不错）茶叶蛋的制作材料：主料：蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙 茶叶蛋的做法： (1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 (2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。 (3)锅中放入冷水与鸡蛋。 (4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。 (5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。 (6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。 (7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。 (8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。 (9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！ 问题二：茶叶蛋是怎么做的？需要哪些材料？ 原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 　　这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。 　　做法： 　　1.鸡蛋放冷水中煮，激开后接着煮5分钟； 　　2.所有的调料放入慢炖锅内； 　　3.鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上； 　　4.咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！ 　　友情提示： 　　一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。 问题三：茶叶蛋怎么做？几分钟熟？简单些 过程步骤！采纳 准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些。 到了第二天，超好吃的茶叶蛋就ok了哟。美味的早餐ready！ 问题四：自己在家怎样煮茶叶蛋？ 80分 鸡蛋先煮个七分熟，然后建议捞出稍微打碎一部分露出裂痕，然后放入带茶叶的水中继续煮沸5分钟，然后浸泡到水凉透，便可以食用自制的茶叶蛋了， 问题五：制作茶叶蛋的详细过程是怎样的？ 茶叶蛋主料鸡蛋12个 辅料煮茶蛋料包1个 盐2茶匙 冰糖8颗 老抽3汤匙 生抽1汤匙 茶叶10g 煮茶叶蛋的做法 1.鸡蛋放入水中 煮熟 2.用勺子将鸡蛋壳敲碎 3.锅中放入鸡蛋 茶叶 料包 加半锅水 4.加入老抽 生抽 盐 冰糖 5.大火煮15分钟 6.小火半小时 浸泡一夜即可 烹饪技巧茶叶多放些味道更好，香料少放，煮茶蛋料包超市有卖。 问题六：茶叶蛋的做法 做法一 原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 　　这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。 　　做法： 　　1.鸡蛋放冷水中煮抚水开后接着煮5分钟； 　　2.所有的调料放入慢炖锅内； 　　3.鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上； 　　4.咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！ 　　友情提示： 　　一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。 做法二 材料： 　　鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 　　调味料： 　　酱油半杯 　　做法： 　　1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草； 　　2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟； 　　3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。 做法三 1.准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。 　　2.先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3―5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2―3分钟，再关火。 　　3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋！ 　　4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1―2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。 做法四 食品用料： 　　八角、小茴香、咸盐、酱油，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。 　　提示： 　　1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。 　　2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着， 各式茶叶蛋(20张)茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。 　　3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。 　　4.煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。 　　5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。 　　6.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。 　　1.香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。 　　2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。 　　3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中） 　　五香茶叶蛋 　　制法一： 　　原料：鸡蛋10个 　　配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱......>> 问题七：怎么做茶叶蛋和卤蛋？？？？ 1、先准备茶叶（最好是红茶）、酱油（老抽和生抽）、盐、八角、桂皮、陈皮、葱、姜、鸡精或者味精，鸡蛋（洗净） 2、在锅里放上清水（清水没过鸡蛋），把洗干净的鸡蛋放进锅里，把茶叶、八角、桂皮、陈皮、葱、姜都放在纱布包里，放进锅中，在放入酱油、盐，然后把火打开，用大火煮熟鸡蛋，在把鸡蛋壳一个一个都敲碎，然后在改小火煮半个小时，放入鸡精或味精，然后关火。 3、关火之后不要把鸡蛋捞出来，放在锅里泡一个晚上或者8个小时（具体时间自己掌握） 4、茶叶蛋就可以享用了 卤蛋和茶叶蛋的做法差不多，就是把蛋煮熟，放在调好的汁里，浸泡12小时，汁的做法和茶叶蛋的几乎一样，就是不放茶叶，把汁烧开就OK了！ 希望可以帮到你 问题八：茶叶蛋怎么做才入味又好吃 材料 主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。 做法 （1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。 问题九：如何在家里制做茶叶蛋 好气愤 按个回车也直接回复了 我还有好多好秘诀还说出来 害的要补贴 1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。 2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。 3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。 记住哦:当水煮开时，捞出茶叶，茶叶不能在水中煮的时间太长，因为茶叶在水中煮的时间过长会产生一种对人体有害的物质。 还有就是 蛋冷了 食用时可以再煨热，蛋呈棕黑色，香味四溢，美味可口。 再告诉你一些哦: 1.鸡蛋壳洗乾净后先用冷水煮开，之后改为小火煮五分钟（火太大蛋壳容易炸裂），红茶最好用好的地方或名茶产制的红茶或茶叶。 2.敲蛋也需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲。 3.　煮茶叶蛋有人放颗八角增加香气，尚无不可，但是绝对避免放花椒，因为一有麻辣，清澹的茶香就化为乌有啦。 4.煮茶叶蛋还有一点要注意，就是卤水一定要漫过鸡蛋，否则回锅熬个一两次，茶叶蛋变成了铁面无私的包龙图，不仅难看，而且蛋白也僵硬难嚼，不好吃也不容易消化啦。 希望这点诀窍能给你些帮助哦

鸡蛋放入锅内加清水大火煮5分钟后控水捞出备用，再往锅内加入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉、生抽和盐大火煮2分钟左右。最后将鸡蛋壳略微敲碎放入锅内浸泡1小时，美味的茶叶蛋就完成了。 茶叶蛋的制作方法 准备食材：鸡蛋、食盐、八角、桂皮、花椒粉、香叶、生抽。 1、鸡蛋放入锅内加清水大火煮5分钟，再控水捞出备用。 2、往锅内加入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉、生抽和盐，调至大火煮2分钟左右。 3、将鸡蛋壳略微敲碎放入锅内浸泡1小时，美味的茶叶蛋就做好了。

你好！茶叶蛋很美味！茶叶香味和鸡蛋香味的结合再加上淡淡的咸味，比吃大鱼大肉还过瘾。茶叶蛋正宗做法，3分钟学会，香浓入味，比卖的更好吃！食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽具体做法：1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了。刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会香味十足。香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，快点动手试试吧。

食材：鸡蛋15个、茶叶20g、葱1段、姜3片、桂皮1块、香叶3片、花椒1把、大料3个、干红辣椒2个、生抽1勺、老抽1勺具体做法：1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了。

做茶叶蛋必须得是红茶，这个可以上色还能暖胃，里面可以放八角花椒和白芷，也可以放点糖，就看你的口味

准备用料：鸡蛋500克、红茶8克、八角1个、盐10克、花椒适量、酱油1勺。1、开水浸泡茶叶2、鸡蛋洗净放锅里加适量冷水，开中火，烧开后关小火，煮5分钟后关火闷一会儿。鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳不会爆开，煮的时间也不宜太长。3、煮好的鸡蛋捞出来4、茶叶水倒入锅中5、加入八角6、加入花椒7、加入盐和一勺酱油8、鸡蛋都敲碎外壳，放入锅中后开大火煮开，煮开后关小火放入鸡蛋煮五分钟，关上火继续闷9、鸡蛋浸泡两个小时已经很入味了

　　茶叶蛋，又名茶蛋、盐茶蛋、五香蛋、五香茶叶蛋等，是一种拥有悠久传统的，是一种在中国常见的小吃。茶叶蛋有多种分类，下面我为你介绍茶叶蛋都有些什么分类。 　　茶叶蛋的分类 　　活血茶叶蛋 　　原料 　　主料：鸡蛋(320克) 　　辅料：丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克) 　　制作工艺 　　先将丹参、红花、桃仁熬30分钟;离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清变成紫红色即可。 　　八角茶叶蛋 　　材料 　　鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。 　　制作方法 　　(1)将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好; 　　(2)鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。 　　美香茶叶蛋 　　原料： 　　鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ML、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包。注：1杯=240ML 　　制法: 　　(1)将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋; 　　(2)在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用; 　　(3)将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。 　　铁观音茶叶蛋 　　铁观音与鸡蛋之间的秘密，铁观音茶叶中含有提神醒脑的咖啡因，益于脑血管的单宁酸，更益于口腔牙齿的氟化物。鸡蛋么它含有丰富蛋白质、氨基酸、微量元素等等。 　　有没有尝试想着把它们两者结合起来呢?这就是人们常常说的(铁观音茶叶蛋)，其实铁观音茶叶蛋对人体是十分有益的。 　　在繁忙的都市生活让人根本无暇顾及自己的早餐，很多的上班族都是在上班途中随意购买一些东西填肚子，由于煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法，很容易让鸡蛋的那些丰富的营养物质丢失，食用后不利于身体的健康。这里给您介绍一种不错的传统早晨小吃秘密，就是用铁观音制作的茶叶蛋来应付早餐。 　　家常茶鸡蛋 　　主料：鸡蛋 　　辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精 　　1. 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开)。 　　2. 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。(不能煮太久，否则鸡蛋就老了) 　　3. 焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。 　　4. 冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。 　　5. 重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶 　　6. 加半碗老抽、半碗白糖， 　　7. 加五勺盐、加五香粉 　　8. 大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。(因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的) 　　9. 不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。 　　10. 关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。 　　茶叶蛋的做法 　　主料：鸡蛋 　　辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精 　　1. 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开)。 　　2. 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。(不能煮太久，否则鸡蛋就老了) 　　3. 焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。 　　4. 冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。 　　5. 重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶 　　6. 加半碗老抽、半碗白糖， 　　7. 加五勺盐、加五香粉 　　8. 大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。(因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的) 　　9. 不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。

　　主料：鸡蛋8个，茶叶15克。　　辅料：八角1个，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香叶3片，草寇1个，老抽适量，盐适量。　　做法　　1.准备好茶叶和香料。　　2.把鸡蛋清洗干净煮熟。　　3.鸡蛋煮好后取出来，将鸡蛋表面敲出裂痕。　　4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。　　5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。　　6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味即可。

不外传的茶叶蛋配方，手把手教你制作，茶香浓郁特入味，快收藏了从小时候5毛钱1个，涨到现在1.5元1个的茶叶蛋，虽然感觉价格是高了，但是现在花1.5元买个茶叶蛋，也不感觉很贵。你们觉得呢？许多小卖部、便利店，好像都有卖茶叶蛋的，特别是车站，茶叶蛋还卖的特别贵，外面1.5元一个，里面就要卖2元一个，总是比外面还贵。茶叶蛋好吃，相比水煮蛋，多了茶叶的香味，还有各种卤料的香味。以前喜欢吃茶叶蛋，每天早上都要吃一个，后来爸妈说茶叶蛋营养不高，所以都给我吃水煮鸡蛋，但是我觉得没味道，总是蘸着酱油吃。茶叶蛋确实营养不高，因为鸡蛋在卤水中长时间的烹煮，营养会被破坏。但是不长时间煮的话，鸡蛋就凉了，也不入味，就不好吃了。如果我们自己在家里做，就可以解决这个问题，因为不需要长时间烹煮，也可以保证茶叶蛋入味。茶叶蛋想要好吃，还要知道如何搭配卤料，卤料需要用到茶叶和一些香料，用什么香料和比例都有讲究。下面分享一个不外传的茶叶蛋配方，从一个老师傅那里学过来的，今天手把手教你制作，茶香浓郁特入味，快收藏了。【茶叶蛋】食材：鸡蛋、红茶15g、八角6g、桂皮g、酱油100g、盐1勺、白糖1勺。做法：第一步，先把鸡蛋清洗干净了，然后把鸡蛋冷水下锅，大火烧开，煮5分钟，然后再焖5分钟就可以了捞出来了。第二步，捞出来的鸡蛋放入冷水里，冷却后再取出，把鸡蛋轻轻的敲碎，表壳有裂痕就可以了，不要让鸡蛋壳脱落了。第三步，接着把卤鸡蛋的红茶、香料都装入一个纱布袋里，然后和鸡蛋一起放入锅中，再加适量清水没过鸡蛋，加酱油、盐和白糖。第四步，接着大火烧开，转小火继续煮5分钟就可以了，煮好关火，这个时候茶叶蛋已经完成一半了，还要继续浸泡在卤水里一个晚上，直到入味就可以了。小贴士：茶叶蛋不能煮太久，太长时间的高温烹煮，鸡蛋的营养会被茶叶中的成分破坏，而且这样的鸡蛋吃了很难消化。所以把鸡蛋煮熟就可以了，煮熟后浸泡在卤水里一个晚上，就可以很入味了。

太好吃了！厨师长"教科书式"制作五香茶叶蛋，咸香味直达蛋黄第一美食03-13 · 美食达人团成员 知名美食领域创作者太好吃了！厨师长"教科书式"制作五香茶叶蛋，咸香味直达蛋黄你做的茶叶蛋、壳咸蛋不咸？大厨分享正确做法，不流蛋清咸达蛋黄大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！很多人的早餐都是从一颗"蛋"开始的吧！鸡蛋是我们日常生活中，能够接触到的最实惠、最有营养的食品了，几乎家家都离不开。而且鸡蛋的吃法也多种多样，可以炒、可以煮、可以煎、可以蒸、可以炖，可见人们为了吃，简直到了无所不用其极的地步。这么多制作方法比起来，最适合早餐的吃法，还得用煮的。可是水煮蛋吃久了，难免过于寡淡，这个时候五香茶叶蛋刚好能够拯救你的味蕾。【五香茶叶蛋】第一步：蒸鸡蛋准备几个鸡蛋，用清水洗净上面的灰尘。锅中烧水，把洗干净的鸡蛋轻轻的放在篦子上，盖上锅盖，上气以后开始计时，蒸6分钟就熟了。6分钟以后，把鸡蛋取出来，放入清水中冰一下，然后捞出来，把蛋壳敲碎备用。第二步：准备香料盆中加入少许八角，几片香叶，青花椒5克，桂皮一小段，两块冰糖再准备一小包茶叶，在清水泡发备用。第三步：熬制五香汁锅内烧水，倒入准备好的香料和放入泡发的茶叶，加入生抽10克，料酒10克，老抽2克食盐3勺，味精1勺，搅拌均匀后开中小火煮5分钟，煮出料头的香味。第四步：浸泡把熬好五香汁倒在装有鸡蛋的盆中，五香汁的量要没过鸡蛋，这样咸味才均匀。然后盖上一层保鲜膜腌制2个小时。2个小时以后，鸡蛋已经充分入味，把鸡蛋捞出摆放在盘中，再浇上适量的料汁美味即成。阿飞有话说：1. 五香茶叶蛋香料的用量很关键，我们用的是八个鸡蛋的量，大家可以按照自己做的实际比例来增减。2. 关火之后，鸡蛋尽量多浸泡一会再食用口感更佳，两三个小时最好。3.鸡蛋要凉水放锅上蒸，蒸好以后，投入到冷水中冷却，这样比较容易剥皮。好了，咸香入味的五香茶叶蛋就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

1、鸡蛋煮熟2、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿3、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒4、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐5、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。2、将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。技巧1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。主料：鸡蛋(320克)辅料：丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)1、先将丹参、红花、桃仁熬30分钟；2、离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清变成紫红色即可。鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶（最好绿茶）15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量1、将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；2、然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；3、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；4、用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；5、关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

茶叶蛋的制作方法和配料如下：1、首先煮茶叶蛋需要的食材配料有：鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。2、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似。3、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶（茶叶末和泡过的茶叶均可），再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒的八角，3-5颗的干辣椒。再开汤汁调下味道，放入适量的盐、白糖、老抽，将它搅拌均匀，然后放入碎过壳的鸡蛋。4、然后盖上锅盖煮30分钟，时间到了不要将它捞出来，让它继续待在锅中继续焖1-2个小时入味。

街头巷尾是有很多茶叶蛋小摊的，一个很大的锅子，盛满浓褐色酱汁，上面浮着有裂纹的茶叶蛋。给茶叶蛋剥壳的过程，是最愉悦的，轻轻一拨，就能连壳带膜把鸡蛋剥好。看到蛋白上有褐色纹路的时候很开心！因为知道这个茶叶蛋肯定很入味了！可是自己在家做的时候，很难做到入味。一位厨友从她妈妈那里讨来了电饭煲版茶叶蛋的入味技巧，包括“敲碎蛋壳、加时保温”等等，详见下面的菜谱～电饭煲煮五香茶叶蛋by Lucky荷－用料－ 鸡蛋 若干茴香（八角） 适量桂皮 适量茶叶（我用的是红茶） 适量生抽 适量老抽 适量糖（可加可不加）味精 少许－做法－u2776 准备煮茶叶蛋的香料及调味料。u2777 把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白），用大火煮开后小火煮 5 分钟。u2778 煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎。u2779 把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐、味精、红茶包（也可以用红茶袋泡茶包）、八角（茴香）、桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多 1 小时）。u277a 茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温 2 小时，这样比较入味。2 小时后把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味。

煮茶叶蛋的制作方法和配料窍门配方：八角2个、桂皮4克、香叶4片、小茴香2克、沙姜5克、陈皮2克、花椒2克、红茶10克、老抽15ml、生抽8ml、水7-8斤、鸡蛋11个，食盐、白糖适量（根据自己口味加）。做法：1.将鸡蛋冲洗干净，放入水中，直到煮熟备用。2.煮好的鸡蛋可以剥皮，也可以不剥皮，不剥皮需要将鸡蛋壳敲碎，用针将鸡蛋扎一个洞，方便入味。3.将水烧开，放入八角、桂皮、香叶、小茴香、沙姜、陈皮、花椒，小火煮15分钟。4.再放入红茶、食盐、白糖、生抽、老抽、鸡蛋小火煮10分钟，然后关火，浸泡1小时即可食用，如浸泡6小时，味道是最佳的。

制作方法是非常简单的，将鸡蛋煮熟之后，将鸡蛋皮敲碎，泡在茶叶制作的汤料中，浸泡一段时间，等待入味就可以了。

茶叶蛋的做法如下：用料：鹌鹑蛋半斤、红茶茶叶5g、盐适量调味、老抽25g、生抽100g、八角2个、桂皮2小片。步骤：1、鹌鹑蛋洗净，常温水下锅，大火煮沸后转中火煮5分钟。2、轻敲蛋壳，捏裂。3、准备八角2个、桂皮2小片、红茶5g。4、加入生抽2汤勺约100ml，老抽半汤勺约25ml，盐适量调味。5、汤底煮沸，呈棕色。6、放入煮熟已捏裂的鹌鹑蛋。7、煮15分钟后，盖锅盖自然降温，泡一夜最好，泡得越久越入味。8、煮好的茶叶蛋。

主料：鸡蛋(8-13个)辅料：八角(3枚)、香叶(3片)、花椒(1克)、老抽(15毫升)、生抽(20毫升)、白糖(5克)、食盐(12克)、沙姜(5克)、茶包(2个)做法1，鸡蛋用清水洗干净表面，放入锅中，放水没过鸡蛋，大火煮开后，中火继续煮5-8分钟。可以放点料酒 有去腥的效果。2，鸡蛋煮熟后，冷水冷却，敲碎鸡蛋壳，出现裂纹。3，锅中放入所有辅料和鸡蛋，水还是要没过鸡蛋表面，大火煮开后小火焖煮5分钟后关火。腌制8个小时以上就可以吃了，腌制的时间越长，越入味。

茶叶蛋的制作方法和配料如下：食材配料有：鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。1、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似。2、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶（茶叶末和泡过的茶叶均可），再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒的八角，3-5颗的干辣椒。再开汤汁调下味道，放入适量的盐、白糖、老抽，将它搅拌均匀，然后放入碎过壳的鸡蛋。3、然后盖上锅盖煮30分钟，时间到了不要将它捞出来，让它继续待在锅中继续焖1-2个小时入味。主要特点：茶叶蛋和卤蛋是有一定区别的，首先他们在外观上就有一定的区别，茶叶蛋的颜色略微要浅一些，而卤蛋的颜色会比较深，甚至有些发黑，这是经过了很多的卤料腌制而成的结果。茶叶蛋一般都是不去壳的，直接连壳一起煮的，而卤蛋是将外壳去除的。在味道上面也是有一定差异的，茶叶蛋吃起来很清香，把卤蛋吃起来的卤香味很重。茶叶蛋和卤蛋是不一样的，茶叶蛋和卤蛋都是用鸡蛋经过特殊的加工方法制作而成的，其味道确实非常好，但它们并不是同一种类型。所以大家在吃茶叶蛋或者卤蛋时，不要认为他们是同一种品种，其实它们是经过了不同的方式做成的，两者之间的区别还是挺大的，不管是营养还是口味，都各具特色。

将鸡蛋放入冷水中煮沸，再煮五分钟，加入红茶包、大料、桂皮、盐白糖再小火炖煮大概半个小时，然后关火，在常温下放置最好24小时以后，让其味道完全融入鸡蛋中即可。

不知道大家还记不记得住当年的关于茶叶蛋的笑话呢?据说能够吃得起茶叶蛋的都是有钱人家呢。其实茶叶蛋并没有那么的稀罕，价格也很便宜，当然了，除非你用的是上好的特技绿茶来做的茶叶蛋，那茶叶蛋的价格就的确会很高了。茶叶蛋作为我们日常生活中的早餐必备，到底要怎么做才会好吃呢?今天小编就教大家煮茶叶蛋的方法吧，保证让你在家也能做出美味的茶叶蛋。煮茶叶蛋的方法1.煮茶叶蛋最关键的就是在于茶叶的挑选上了，虽然我们日常生活中可以看到各式各样的茶叶，不过用来做茶叶蛋的茶叶，小编建议大家最好还是选择绿茶最佳，因为绿茶没有经过过多的制作，味道非常的清新，茶味也比较浓郁，煮出来的茶叶蛋也才正宗。小编这里准备的就是毛尖茶。然后再准备几个鸡蛋，老抽、盐、八角和香叶，葱、这样茶叶蛋的基本材料就准备好了。2.鸡蛋清洗干净蛋壳，下锅冷水开始煮，煮10分钟左右，直到鸡蛋完全成熟，大家可以选择剥开蛋壳，也可以带壳煮，小编这里建议大家带壳煮，这样煮出来的茶叶蛋味道会更正宗，蛋壳里面的多种营养成分也能够煮到鸡蛋里，让鸡蛋更为营养。3.锅中烧油，待油温6成热的时候，就放入茶叶慢慢的煸炒，期间一定要关小火，不然很容易糊锅，要想味道更好，请大家用猪油。等茶叶爆香之后，加入适量的清水。4.等锅中的水烧烤之后，加入老抽、盐、鸡精等调味料，调出适合自己的咸淡。5.刚才煮好的鸡蛋，把鸡蛋壳敲开裂缝，然后就可以放到准备好的茶水中了，最后加入适量的香料，盖上盖子焖煮15分钟就可以了。6.千万别以为煮好之后就全部结束了，我们都知道，有些茶叶蛋的外观看起来非常的好看，带着一些酱油色的茶叶蛋特别让人觉得很入味，但我们仅仅是煮的话，是很难达到这种效果的，所以煮好的茶叶蛋我们要静置放在茶叶水中浸泡24小时以上，才是最正宗的茶叶蛋的做法。其实我们都知道，鸡蛋能够保留最多营养素的方法就是通过水煮了，但大部分的朋友都会觉得水煮的鸡蛋非常的没有味道，这时候就不妨跟着小编学习一下煮茶叶蛋的方法吧，自己有时间的时候在家煮一下茶叶蛋，一周的早餐都解决了，还非常的好吃营养。当然了，大家做茶叶蛋就不要选择价格很高的茶叶了，完全是没有必要的。

食材准备：鸡蛋，茶叶，姜，蒜❤️做法

是的，用茶叶就可以了。把鸡蛋煮熟以后敲碎，然后用茶叶水浸泡腌制就可以做出来了。

【茶叶蛋】【制作食材】：鸡蛋、清水、香叶、桂皮、八角、茶叶、花椒、辣椒。【制作步骤】：1.大家好，今天给大家分享茶叶蛋的做法，这样做出来的茶叶蛋色香味俱全，快一起来看看它的制作过程吧。首先，我们准备适量的鸡蛋，往里面倒入清水，先把鸡蛋清洗一下，目的是去除鸡蛋外壳上的一些杂物，确保鸡蛋的干净。2.然后，把洗干净的鸡蛋放入事先备好的锅中，加盖等待水开。水开之后将鸡蛋蒸煮8分钟，待鸡蛋煮好后关火，将鸡蛋从锅中捞出来。3.之后我们将捞出的鸡蛋放入盛有凉水的盆中，过凉之后用小擀面杖将鸡蛋敲一下。敲碎之后就更好入味啦，料汁就会沿着破碎的纹路渗入鸡蛋中。但切记不能敲太碎了。4.再准备一些香叶，桂皮，八角，多准备一些茶叶，花椒，以及2个辣椒备用（依个人口味，不喜欢吃辣的可以不放辣椒）5.将锅中再换一次水，把敲碎的鸡蛋放进去，然后把准备好的所有香料都倒进去，加盐，盐可以稍微多加一点，这样就可以更入味，再加点老抽上色。以上步骤，可以使做出来的茶叶蛋色香味俱全。6.锅开之后转中火，将鸡蛋再煮20分钟。20分钟后关火，注意此时不要揭盖子，再焖半小时。就这样，美味可口的茶叶蛋就做好啦！

一手烟和二手烟都有害，但是对于被动吸烟者来说，二手烟的危害更大。研究表明，二手烟会对身体产生直接的致癌物，同时也会增加患病风险。此外，被动吸烟还会导致呼吸系统疾病，如哮喘等，以及心血管系统疾病，如冠心病等。因此，在公共场所应该杜绝吸烟行为，并且积极提倡禁烟，让更多的人能够呼吸干净的空气，保护健康。

最早提出该概念的Gartner Group认为：所谓的客户关系管理就是为企业提供全方位的管理视角；赋予企业更完善的客户交流能力，最大化客户的收益率。 CRM是Customer Relationship Management的简写，即客户关系管理。CRM的主要含义就是通过对客户详细资料的深入分析，来提高客户满意程度，从而提高企业的竞争力的一种手段。客户关系是指围绕客户生命周期发生、发展的信息归集。客户关系管理的核心是客户价值管理，通过“一对一”营销原则，满足不同价值客户的个性化需求，提高客户忠诚度和保有率，实现客户价值持续贡献，从而全面提升企业盈利能力。　　一、CRM是一项营商策略，透过选择和管理客户达至最大的长期价值。CRM需要用以客户为中心的营商哲学和文化来支持有效的市场推广、营销和服务过程。企业只要具备了合适的领导、策略和文化，应用CRM可促成具效益的客户关系管理。 　　二、CRM是关于发展和推广营商策略和支持科技以填补企业在获取、增长和保留客户方面目前和潜表现的缺口。它可为企业做什么？CRM改善资产回报，在此，资产是指客户和潜在客户基础。 　　三、CRM是信息行业用语，指有助于企业有组织性地管理客户关系的方法、软件以至互联网设施。譬如说，企业建造一个客户数据库充分描述关系。因此管理层、营业员、服务供应人员甚至客户均可获得信息，提供合乎客户需要的产品和服务，提醒客户服务要求并可获知客户选购了其它产品。 　　四、CRM是一种基于Internet的应用系统。它通过对企业业务流程的重组来整合用户信息资源，以更有效的方法来管理客户关系，在企业内部实现信息和资源的共享，从而降低企业运营成本，为客户提供更经济、快捷、周到的产品和服务，保持和吸引更多的客户，以求最终达到企业利润最大化的目的。 　　五、CRM 是 Customer Relationship Management（客户关系管理）的缩写，它是一项综合的IT技术，也是一种新的运作模式，它源于“以客户为中心”的新型商业模式，是一种旨在改善企业与客户关系的新型管理机制。是一项企业经营战略，企业据此赢得客户，并且留住客户，让客户满意。通过技术手段增强客户关系，并进而创造价值，最终提高利润增长的上限和底线，是客户关系管理的焦点问题。当然 CRM 系统是否能够真正发挥其应用的功效，还取决于企业是否真正理解了 " 以客户为中心 " 的CRM理念，这一理念是否贯彻到了企业的业务流程中，是否真正提高了用户满意度等等。 　　六、客户关系管理（CRM）：是企业为提高核心竞争力，达到竞争制胜，快速成长的目的，树立客户为中心的发展战略，并在此基础上展开的包括判断、选择、争取、发展和保持客户所需的全部商业过程；是企业以客户关系为重点，通过开展系统化的客户研究，通过优化企业组织体系和业务流程，提高客户满意度和忠诚度，提高企业效率和利润水平的工作实践；也是企业在不断改进与客户关系的全部业务流程，最终实现电子化、自动化运营目标的过程中，所创造并使用的先进的信息技术、软硬件和优化管理方法、解决方案的总和。

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OA是办公自动化系统CRM是客户关系管理系统两个不同的系统

请问谁知道沃尔玛超市的这个将啤酒与尿布摆在一起的案例阿?要详细点的. ..这是个市场营销问题，在一般情况下，家里如果有小孩，那么，在一个二人家庭

11度，榆树人称榆树冰峰为“冰峰大绿棒子”，酒劲足，特爽口，是榆树人最喜爱的啤酒之一，也是榆树人必喝的酒类之一，啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。饮用禁忌1、忌饮用过量；2、忌大汗之后饮用；3、忌与烈性酒同饮；4、忌饮生物造成的浑浊啤酒；5、忌饮变质、变色啤酒；6、忌饮用热水瓶贮存的啤酒；7、忌饮冷冻啤酒；8、忌啤酒兑汽水饮用；9、忌用啤酒送服药品；10、忌消化系统病患者饮用；11、忌饮用时同吃腌熏食品。

榆树冰峰啤酒不外售的原因是不易运输。因为啤酒本生的特性导致它不易运输，加之啤酒是个低端产品成本低，利润相对也不高长途运输不划算，所以一般都是省内自产自销，要想跨省经营，就要在那个省见生产基地。啤酒的功效作用啤酒具有杀菌、减轻疲劳、促进消化的功效。杀菌，啤酒中含有维生素C，可以软化血管，啤酒中的α树脂和β树脂有很强的防腐杀菌作用，可以杀灭葡萄球菌、结核杆菌。啤酒只能作为辅助治疗手段，不可通过大量饮用啤酒来杀菌。减轻疲劳，适量喝啤酒可以轻微刺激中枢神经，让人体感到舒服，并且啤酒中的碳水化合物易被人体吸收放出热量，从而让疲劳感减轻。促进消化，夏季适量饮用啤酒，除了可以解暑降温，还可以促进唾液和胃液分泌，生津止渴、增加食欲、帮助消化。

铝合金门窗市场竞争日渐激烈，作为铝合金门窗企业的“前锋”，销售员对客户能否维护好、销售技巧掌握和运用程度程度都至关重要。一、销售是一门哲学顾客问：“你们和A店比较有什么优势？”如果你滔滔不绝，你就有掉进陷阱的迹象！建议反问：“您这样问，肯定是了解过A家产品的，您觉得，他的哪方面让您最满意，为什么？”回答完毕，然后你方可淡定地说：“我非常理解，这几个优势我们也同时具备，除此之外......”销售极富创造性，是一门深奥的学问，它是综合了市场学、心理学、口才学、表演学等知识的一种艺术工作。所以，使用双手的是劳工；使用双手与头脑的是舵手；使用双手、头脑、与心灵的是艺术家；只有使用双手、头脑、心灵再加上双腿的才是合格的销售员。二、销售离不开策略在美国的xx超市里，啤酒与尿布被摆在一起出售，这使尿布和啤酒双双增销了，原因是美国女人会要求丈夫下班后为孩子买尿布，男人在买完尿布后就会顺手买回自己爱喝的啤酒，因此形成了如此神奇的销售效果，这就是交叉销售和关联销售......作为一个销售人员，要善于观察，要学会研究销售策略，一个好的销售策略往往带来不一样的结果！三、杀价也有潜规则1、绝不先开价，谁先开谁先“死”。2、绝不接受对方的起始条件，谁接受谁吃亏。3、顾客认为，杀价须低于对方预期，不“杀”是傻子。4、闻之色变法，让对方觉得他的要价太吓人了。5、选择随时准备走人，逼迫对方仓促下决定。四、销售需记住几点1、销售不是要你去改变别人；2、销售的成功取决于客户的好感；3、如何身份定位：顾客是谁？我是谁？4、建立共同的信念与价值，要多用“我们”；5、少用“但是”，多用“同时”。五、回访客户有技巧1、注意让客户说，每说45秒，一定要调动客户说15秒。保持和对方一个语速，节奏统一。2、3分钟后，就要找到客户的兴趣范围，引导话题到对方的热点区。3、努力让客户记住自己的特点，而不是门店的、产品的。关注对方的心理预期、性格特点、素质和阅历。六、客户抱怨怎么办高情商销售员化解客户抱怨的黄金步骤：1、发挥同理心，仔细聆听抱怨内容；2、表示感谢，并解释为何重视他的抱怨；3、有错，为事情道歉；没错，为心情道歉；4、承诺将立即处理，积极弥补；5、提出解决方法及时间表, 请对方确认；6、做事后的满意度确认。七、要学会维护客户1、顾客未进店前，品牌及店铺位置是第一拉动力；2、进店后，成交率是关键，越来越多零售门店在门口安计数器就是这个考量；3、顾客决定购买后，连带率或附加值是销售最大化关键；4、购买后，研究如何提高回头率和缩短回头时间；5、挖掘顾客的终生价值。销售员能够吸收以上的销售技巧，合理掌握和运用维护好新老客户，对铝合金门窗企业有很大好处。以上是在明珠创展找到的一篇关于作为铝合金门窗企业“前锋”的销售员需掌握哪些销售技巧？希望能对你有帮助

和谐、发展、共享。陕西中烟秉承“和谐、发展、共享”的理念，不断深化内部管理体制改革，积极构建和谐烟草，推动陕西烟草工业连年实现快速、协调、持续发展。陕西中烟指的是陕西中烟工业有限责任公司。 陕西中烟的造烟理念是什么 陕西中烟组建于2003年12月，2005年12月陕西中烟顺利完成管理体制改革，正式挂牌成立。 陕西中烟的成立，标志着陕西烟草工业步入了规模化经营、一体化管理的新运作模式。 陕西中烟拥有宝鸡卷烟厂、延安卷烟厂、汉中卷烟厂、和旬阳卷烟厂、澄城卷烟厂和一个卷烟材料厂。

有一天想喝酒，因为天太热，于是打开冰箱一看，还有冰镇的啤酒，于是拿出来准备打开喝之。然后想，就什么喝呢，大晚上的自己在家没吃的，外面也没卖东西的了，翻了半天也没找到可以吃的东西，怎么办呢，一眼看到柜子旁边放着的那副冬天买的手套，牛皮的。干脆，用剪子弄成小块，除去棉布只剩皮面，放进锅里倒上水，加点盐，来个白灼，我靠了个的，边吃边喝，太爽了。

就是口感更好，更接近的意思U0001f60bU0001f60b

我需要三件东西：爱情、友谊和图书。然而这三者之间何其相通！炽热的爱情可以充实图书的内容，图书又是人们最忠实的朋友。 -米歇尔·德·蒙田 因为L小姐喜欢阅读、现在又写文章，也因为L小姐办了读书俱乐部，也就会经常被问到一个问题。 L小姐，你一定读了不少书吧？一年读多少本呢？ 这个问题让我有点哭笑不得。老实说，首先，如果要按量来说，我的读书可能远远不及一般人的量；其次，我不知道这个读多少本要怎么去界定。 了解L小姐的人都知道，我确实是一个重度阅读者，可是我们怎么看这个多少本呢？看其中一些章节算吗？看个大纲算吗？看文章算吗？看各种文献算吗？看行业调研报告算吗？还是只有从头到尾看完一本才算? 《 给职场新人的一些小建议 》我们提到过，L小姐基本不读管理类以及工具书，读这类书籍都是这几年的事情，目的是为了验证我的生活哲学与管理方法。所以对于工具书，有时我可能只是翻一下大纲，看部分章节。 文学类的，基本会全部看完，因为很多是一个贯穿全文的故事，必须静下来慢慢体会，贴切来说，是享受。当然也有部分作者的书，看了其中一本，其它的就再也没有打开过，不知道他们的文风不和我胃口，还是翻译有问题，总之，就束之高阁了。 历史类的，会全部看完，而且会从不同角度去了解。可是如今，我依然觉得自己像个初级入门者。 通识类的，比如神经科学、心理学、经济学等等，不但会全部读完，还会回头重复读，因为这类书籍，信息量非常大，而且有很多实验背景以及理论知识，是科学家们花了大量时间与心力去研究的，我不觉得我们普通人几个星期、个把月就能消化并理解。像这样的书，我通常都需要花半年时间才能看完一本。所以，如果你平时都是在读这类书的话，以我的经验，一年读个6、7本已经不得了了。 有段时间，可能我过于沉迷于这类书，每天花的时间稍微久了点，马上，身体会反抗。我的理疗师告诉我说，我的身体像是没有正确咬合的齿轮。之后的日子，我学着 “劳逸结合”，意思是，同时看些轻松的。 01 为什么读书 开篇我们讲了这么多闲话，是想问问大家。 读书，是为了什么？ 发现很多人读书，是为了读书，证明自己在读书、在学习。所以经常会把读了多少本书作为一个重要的标签，而且有些人还特别擅长画思维导图、做笔记。 一幅幅精良的思维导图、一份份整齐的读书笔记。 然后呢？ 我的问题是，你自己的思考呢？ 有没有形成自己的思维体系？有没有办法用自己的语言表达书中所说？有没有把书中的理念运用于真实的情境中？比如工作、比如生活...... 事实上，我们看到太多这样的案例，答案是否定的。 当生活向我们提出难题的时候，依然无解。那我们过去所谓的读书与学习呢？是不是完全在浪费时间、充其量只是在做一件让自己内心比较安慰的事情，那就是，好歹我在学习。 为什么会产生这样的问题？ 1，我们的教育有关系 之前的文章《 不同经济体下，价值观的碰撞与冲突 》提到过，很多人都经历了 “工业时代” 教育影响，在这种经济体中，这一代人从小被教育成，墨守成规、听从安排、不能犯错、整齐划一。 在很多情况下，我们都是读死书、死读书，读书学习的唯一目的就是考试、升学、安全毕业。 2，我们的目的性太强 我们的民族可能是这个世界上最 “务实” 的一个名族，做什么事都要有结果，如果不能让对方觉得一定会获得实际的收益，那再好的事情，大家可能也不想要去尝试。 “我能得到什么好处” ？这是我们根深蒂固的思维逻辑。 所以，在成年人的世界，什么能让我升职加薪，我就学什么。 比如，做一份漂亮的PPT就能赢得老板的目光，那就练就这身本事，不管自身职责是开发新产品、还是提高销售数字。 再比如，很多管理者，喜欢学习各种流行的管理模式，听到什么都要用到自己的组织里面，以彰显自己的 “博学”，以及 “与时俱进”，却忘记了一个很重要的常识，商业的底层逻辑是从来都不会变的，很多所谓的流行，只不过是 “旧词新用” 罢了。 现在也有很多所谓的速读、速记的方法，如果你只为了应付考试，那我无话可说。但如果你想真的让自己成长，我对此是嗤之以鼻的。如果大家还记得我之前文章提到的， 为达到世界一流水平所需要准备的时间，对于不同领域来说应该是大致相同的。十年是一个神奇的数字。 阅读也是一样，是个长期积累的过程，当你的阅读量够大、阅读范围够广的时候，会在某个瞬间发生质的变化，这个时刻什么时候来，我不知道，但经历过的人自然懂，那个时刻就是你觉得突然间，所有东西融汇贯通了。 3，我们喜欢赶潮流 跟风，这是人性。反正，别人都在做，我也要做。也不管自己有没有这个需求，或者别人做的适不适合自己。当我们处于盲目的状态，不会有好的结果，这是给自己找罪受，因为你付出了时间。 我们忘记最重要的一点，读书是为了获取 “知识”，用 “知识” 建造自己的的思维模型，然后用这套模型去解决日常中的问题。 也就是说，不论我们生活的环境如何变化，不论我们服务于什么行业，不论我们就职于哪家公司，我们都会找到适合的方法来突破重围。 如果大家有留意观察，颠覆一个行业的人（或企业）都是 “外行人”。 什么？这不是与我们传统思维理解下的情况大相径庭吗？企业招人的时候不是一定要有行业背景吗？是的，这就是刻板印象，就是长期以来的误区。 为什么这些 “外行人” 能够脱颖而出，最终成为时代的引领者？因为他们有一套完善的思维逻辑，这套逻辑适合任何场景。所以我们会看到，真正优秀的人，可以轻松切换跑道，不断清零重新来过。不管他们在哪个行业，做什么工作，总能做得很好、很出色。 02 建立思维体系 那么，我们怎么才能建立自己的思维体系呢？今天我们来说说DIKW模型。 什么是DIKW模型？ 这个模型可以追溯于托马斯·斯特尔那斯·艾略特所写的诗《岩石》（The Rock）。在首段，他写道： Where is the knowledge we have lost in information? 到哪里去找回我们在信息中丢失的知识？ Where is the wisdom we have lost in knowledge? 到哪里去找回我们在知识中丢失的智慧？ 哈蓝·克利夫兰根据这个1982年12月在《未来主义者》杂志中的文章 “资讯有如资源” 的基础来建设这个体系。后来这个体系得到米兰·瑟兰尼（Milan Zeleny）及罗素·艾可夫（Russell .L. Ackoff）不断的扩展。 我们分别来阐述一下 D-I-K-W 的含义与关联。 数据（Data）可以是数字、文字、图像、符号等，它直接来自于事实，可以通过原始的观察或度量来获得。所谓原始数据只是一个相对的概念，数据处理可能包含多个阶段，由一个阶段加工的数据可能是另一个阶段的原始数据。此外，数据可以是定量的，也可以是定性的。 1，数据转化为信息 尽管数据的存在形式可以多种多样，但DIKW模型中的数据仅仅代表数据本身，并不包含任何潜在的意义。例如：传统零售行业，都有客服部门，如果我们每个月收集到500个用户反馈，这仅仅表示数据的存在，本身没有意义，并不能代表任何东西。 通过某种方式组织和处理数据，分析数据间的关系，数据就有了意义， 这就是信息（Information）。这些信息可以回答一些简单的问题，比如：哪些用户？性别？年龄？什么问题最多？在这里， 信息也可以看成是被了解需求过程的消息。 对这些问题进行分析，就可以总结出产品最常被抱怨的地方，不同用户对产品的不同需求。 2，数据转化为知识 如果说数据是一个事实的集合，从中可以得出关于事实的结论。那么知识（Knowledge）就是信息的集合，它使信息变得有用。知识是对信息的应用，是一个对信息判断和确认的过程，这个过程结合了经验、上下文、诠释和反省。 知识可以回答 “如何” 的问题，可以帮助我们建模和仿真。 学术界对知识有很多定义，我比较喜欢下面这个说法。 国际经济合作组织组编的《知识经济》（Knowledge Based Economy, 1996）对知识的界定，采用了西方20世纪60年代以来一直流行的说法，知识就是知道了什么（Know-What）、知道为什么（Know-Why）、知道怎么做（Know-How）、知道是谁（Know-Who），这样的界定可以概括为 “知识是4个W”。 接着上面的例子，客服部门通过总结、分析，得到了信息，然后根据这些信息给出具体改善方案并落实，就是信息加工成知识的过程。 3，数据转化为智慧 最后来看智慧（Wisdom），智慧是一种外推的、非确定性的、非盖然论的过程。 智慧是知识层次中的最高一级，也是人类区别于其他生物的重要特征。 智慧可以简单的归纳为做正确判断和决定的能力，包括对知识的最佳使用。智慧可以回答 “为什么” 的问题。 继续前面的例子，知识更多的是还停留在经验层面。随着数据向信息、知识和智慧的发展，理解的深度在不断增加，需要考虑的范围也在扩大。假如一项新技术的问世，如果对传统行业造成冲击（或有帮助）时，制定改进计划时可能需要考虑整个组织范围内的因素。 03 啤酒与尿布 为了加强大家的理解，我们再举一个大家都比较熟悉的例子，“啤酒与尿布” 的故事。 这是个经典的商场数据分析案例。在上世纪90年代，美国沃尔玛的超市管理人员分析销售数据时发现了一个令人难于理解的现象：在某些特定的情况下，“啤酒” 与 “尿布” 两件看上去毫无关系的商品会经常出现在同一个购物篮中。 在美国有婴儿的家庭中，一般是母亲在家中照看婴儿，年轻的父亲前去超市购买尿布。父亲在购买尿布的同时，往往会顺便为自己购买啤酒，这样就会出现啤酒与尿布这两件看上去不相干的商品经常会出现在同一个购物篮的现象。 如果这个年轻的父亲在卖场只能买到两件商品其中之一，他很有可能放弃购物而到另一家商店，直到他可以一次同时买到啤酒和尿布为止。 沃尔玛发现了这一奇特现象，开始尝试在卖场将啤酒与尿布摆放在同一个区域，让年轻的父亲可以同时找到这两种商品，并很快完成购物。而沃尔玛也可以让客户一次购买两件商品，而不是一件，从而获得了很好的商品销售的收入。这就是 “啤酒” 与 “尿布” 的故事来源。 这里插入一个题外话，今年的疫情期间，住户家里每天只允许家庭中一位去超市采购生活日用品，有些地方甚至采取了让男士去超市购物的政策。第一，男士的抵抗力相较女士、老人、小孩要强一些；第二，男性购物不会比较、思考、停留，照着物品清单，拿了就走，降低了安全隐患。这个现象，我不确定是否也促使卖场根据这一情况做出布局调整，欢迎对这个话题感兴趣的读者朋友们来探讨。 我们回到正题。啤酒与尿布的故事，必须有技术的支持。沃尔玛从上个世纪90年代开始尝试Apirori算法引入到POS机数据分析中，并获得了成功。 Apriori算法是由Rakesh Agrawal和Ramakrishnan Srikant两位在1994年提出的布尔关联规则的频繁项集挖掘算法。通过分析购物篮中的商品集合，从而找出商品之间关联关系的关联算法，并根据商品之间的关系，找出顾客的购买行为。 这是一个数据处理的过程。 通过数据处理，沃尔玛得到了一条重要的信息，“啤酒” 与 “尿布” 会经常出现在同一个购物篮中。这里， 完成了数据（Data）到信息（Information）的转化。 但是，我们不能简单地认为 “啤酒” 与 “尿布” 之间存在关联关系，这可能是受到某种因素的干扰。比如，这些啤酒与尿布同时出现是否有什么规律？啤酒与尿布的价格各是多少？是否同时对啤酒与尿布进行了促销？ 我们还知道，沃尔玛是一家极其讲究卖场现场管理的企业，沃尔玛的创始人山姆·沃尔顿最大的兴趣就是去卖场巡视，更多的是用眼睛而不是用数据来发现事实。针对这一情况，沃尔玛从客户心理因素的角度出发，对客户的消费行为进行了大量的观察，确定了 “啤酒” 与 “尿布” 确实存在关联关系。 此时，“啤酒” 与 “尿布” 的关联关系已经变成了知识， 完成了数据（Data）到信息（Information）到知识（Knowledge）的转化。 04 总结 好了，来呼应一下文章的开头。许多人都着急地想要获取海量信息，来提升自己，殊不知，太多信息不但没有帮助反而会加重我们的负担。 因为你大脑中的一堆信息其实是没有用的，直到你将这些信息转换成知识。 另外，大数据以及人工智能已经对用户的消费行为有了 “了如指掌” 的分析与管理。这也导致企业管理者们过度依赖于数据，经常闭着眼睛做决策。 请睁大你们的双眼，数据永远只能作为参考，绝对不能让数据替你做决定，这是非常危险的。 因为所有的数据分析都有滞后性、局限性，无法应对复杂多变的市场环境。 企业花费不菲买来的数据分析报告是为管理者服务的，不要到最后，人却成了数据的 “奴隶”。 现实生活中，也常常看到一些有趣的小事。比如，有些人买了L开头的奢侈品包包，然后就像请了一位皇太后伺候着，放在地上怕弄脏了，抱在怀里怕刮花了。请问，到底是你在消费奢饰品，还是奢侈品在消费你呢？ -THE END-

铝合金门窗市场竞争日渐激烈，作为铝合金门窗企业的“前锋”，销售员对客户能否维护好、销售技巧掌握和运用程度程度都至关重要。一、销售是一门哲学顾客问：“你们和A店比较有什么优势？”如果你滔滔不绝，你就有掉进陷阱的迹象！建议反问：“您这样问，肯定是了解过A家产品的，您觉得，他的哪方面让您最满意，为什么？”回答完毕，然后你方可淡定地说：“我非常理解，这几个优势我们也同时具备，除此之外......”销售极富创造性，是一门深奥的学问，它是综合了市场学、心理学、口才学、表演学等知识的一种艺术工作。所以，使用双手的是劳工；使用双手与头脑的是舵手；使用双手、头脑、与心灵的是艺术家；只有使用双手、头脑、心灵再加上双腿的才是合格的销售员。二、销售离不开策略在美国的xx超市里，啤酒与尿布被摆在一起出售，这使尿布和啤酒双双增销了，原因是美国女人会要求丈夫下班后为孩子买尿布，男人在买完尿布后就会顺手买回自己爱喝的啤酒，因此形成了如此神奇的销售效果，这就是交叉销售和关联销售......作为一个销售人员，要善于观察，要学会研究销售策略，一个好的销售策略往往带来不一样的结果！三、杀价也有潜规则1、绝不先开价，谁先开谁先“死”。2、绝不接受对方的起始条件，谁接受谁吃亏。3、顾客认为，杀价须低于对方预期，不“杀”是傻子。4、闻之色变法，让对方觉得他的要价太吓人了。5、选择随时准备走人，逼迫对方仓促下决定。四、销售需记住几点1、销售不是要你去改变别人；2、销售的成功取决于客户的好感；3、如何身份定位：顾客是谁？我是谁？4、建立共同的信念与价值，要多用“我们”；5、少用“但是”，多用“同时”。五、回访客户有技巧1、注意让客户说，每说45秒，一定要调动客户说15秒。保持和对方一个语速，节奏统一。2、3分钟后，就要找到客户的兴趣范围，引导话题到对方的热点区。3、努力让客户记住自己的特点，而不是门店的、产品的。关注对方的心理预期、性格特点、素质和阅历。六、客户抱怨怎么办高情商销售员化解客户抱怨的黄金步骤：1、发挥同理心，仔细聆听抱怨内容；2、表示感谢，并解释为何重视他的抱怨；3、有错，为事情道歉；没错，为心情道歉；4、承诺将立即处理，积极弥补；5、提出解决方法及时间表, 请对方确认；6、做事后的满意度确认。七、要学会维护客户1、顾客未进店前，品牌及店铺位置是第一拉动力；2、进店后，成交率是关键，越来越多零售门店在门口安计数器就是这个考量；3、顾客决定购买后，连带率或附加值是销售最大化关键；4、购买后，研究如何提高回头率和缩短回头时间；5、挖掘顾客的终生价值。销售员能够吸收以上的销售技巧，合理掌握和运用维护好新老客户，对铝合金门窗企业有很大好处。以上是在明珠创展找到的一篇关于作为铝合金门窗企业“前锋”的销售员需掌握哪些销售技巧？希望能对你有帮助

5元品牌的烟有：1、硬中华香烟硬中华香烟45元一盒。这款香烟价格适中，吸入感是非常的柔和。2、玉溪（中支和谐）玉溪（中支和谐）45元／包，是玉溪和谐系列中的唯一一款中支产品，烟支中内含独特的清凉爆珠，非常适合在夏日食用，同时这款烟也有着一定的地域性限制，较为珍贵。3、南京（大观园）售价是45元／包。此款烟香味柔顺，醇香淡雅，余味清甜干净，无一丝杂味。香烟盒的设计与淡雅、飘逸的烟草气息相结合，让人仿佛进入了红楼梦。4、黄鹤楼（峡谷情中支）黄鹤楼（峡谷情中支）这款香烟目前官方定价为45元／包，这款香烟依赖于峡谷情系列良好的群众口碑上市，算是吸引了不少烟民的目光。在这个中支香烟比拼逐渐火热化的时期，峡谷情中支的上市还算是站稳了脚跟，定价方面还可以接受。5、云烟（印象烟庄）云烟（印象烟庄）与云烟（重九）有着些许的相似，均采用石林印象烟庄独特的优质烟叶，搭配叶组配方，进行多次的改良与加工，造就了四香合一的独特口感，品质极佳。