茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋

　　茶叶蛋是现在很多人喜欢吃的食物之一，那么你知道茶叶蛋是如何制作的。下面为您精心推荐了茶叶蛋的制作方法，希望对您有所帮助。 　　茶叶蛋的制作方法 　　(1)煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。 　　(2)茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。 　　(3)放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。 　　如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。茶叶蛋没有营养可以这么说!茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。 　　因为：茶，茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。鸡蛋，鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。 　　茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。但茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。 　　茶叶蛋的做法 　　1.准备的原料。 　　2.鸡蛋先要清洗干净。 　　3.加入漫过鸡蛋的水烧开煮熟。(火不大，中火就可以) 　　4.煮熟的鸡蛋用不锈钢勺子敲破蛋壳。 　　5.加入所有的辅料。 　　6.烧开再盖小火炖1小时，再泡一晚上。 　　7.入味又弹的茶叶蛋就做好了。 　　茶叶蛋的危害 　　1、茶叶蛋妨碍消化吸收 　　茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。 　　茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌。是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。 　　2、引起多种疾病 　　茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐。含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。 　　茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。 　　3、茶叶蛋可致贫血 　　长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。 　　4、致癌

【五香茶叶蛋】食材：鸡蛋12个，红茶包3个，桂皮1个，八角2个，香叶3片，盐3汤匙，冰糖6块，鸡精2小勺，老抽2汤匙，生抽1汤匙，水适量，水。做法：1.将鸡蛋洗干净，放入冷水锅中，煮10分钟。这第一步就特别关键，我们煮好的鸡蛋，不要直接加料继续煮，先把它放冷水里面，冷热交替，皮会非常好剥的。2.用擀面杖给鸡蛋表皮都敲碎，越碎花纹越好看。3.已经是煮熟的鸡蛋了，我们将它放入锅中，加水，放入八角，桂皮，香叶，红茶包或者茶叶开始煮。其他配料其实自己也可以添加一些，例如小茴香啊，良姜等，我每次加的食材也不太一样，味道其实差不多，就是香味，只是可能食疗功效上有些许差别。4.水煮开了加入生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精调味增色，大概煮个10分钟吧。u200b5.煮好的茶叶蛋肯定味道很淡，我们盖盖子焖上大半天或者一晚上，第二天会特别入味，特别好吃。u200b配上清粥小菜，或者夹着烧饼吃，特别美味，也挺健康的。6.剥皮看看，我剥皮这个一看就是没敲太碎，花纹不那么清晰，大家一定要敲碎碎的才能更好看。吃不完的茶叶蛋放入冰箱冷藏。热的时候大家切记要剥皮啊，不然放入微波炉里面就炸开了。u200b我每次吃之前会提前拿出来回温，如果加热时，我会给它剥皮，然后切开也行，扎点孔也行，反正保证安全就行了。大家不妨试试看，随时随手就可以做上几个，有两三天就吃完了。u200b

停自制茶叶蛋的做法是把鸡蛋洗干净以后放在锅里，然后放上茶叶煮五分钟就出锅

茶叶蛋的制作方法和配料如下：1、首先煮茶叶蛋需要的食材配料有：鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。2、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似。3、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶（茶叶末和泡过的茶叶均可），再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒的八角，3-5颗的干辣椒。再开汤汁调下味道，放入适量的盐、白糖、老抽，将它搅拌均匀，然后放入碎过壳的鸡蛋。4、然后盖上锅盖煮30分钟，时间到了不要将它捞出来，让它继续待在锅中继续焖1-2个小时入味。

1、鸡蛋煮熟2、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿3、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒4、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐5、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。2、将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。技巧1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。主料：鸡蛋(320克)辅料：丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)1、先将丹参、红花、桃仁熬30分钟；2、离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清变成紫红色即可。鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶（最好绿茶）15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量1、将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；2、然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；3、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；4、用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；5、关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。1、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好；2、鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。

你好，茶叶蛋的煮法，茶叶蛋的做法也不多种啊，你要么就是把茶叶放去煮，煮开水之后茶叶那个味道出来之后，再把鸡蛋放下去然后煮。煮到鸡蛋熟了之后，再把鸡蛋壳稍微敲裂一点，然后让他那个茶叶的味道渗入到那个鸡蛋里面。也可以同时放进去一起煮。其实我可以教你一个更好吃的，煮鸡蛋的方法就是用药材，比如当归属地呃党参，枸杞再加巴戟，可以放1.8角，这样煮出来的鸡蛋特别好吃，而且很补。

主料：鸡蛋8个、茶叶15克。辅料：八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量。1、准备好茶叶和香料。2、把鸡蛋清洗干净煮熟。3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。5、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。6、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。

　　茶叶蛋是很多人喜欢的早餐食品，那么你知道茶叶蛋怎么做能够入味呢?下面为您精心推荐了茶叶蛋入味的做法，希望对您有所帮助。 　　茶叶蛋入味的做法 　　1，先在水里放入桂皮，八角，花椒，开火先把香料煮上5分钟左右，让香料的味道挥发出来， 　　再往汤汁里加入酱油，食盐，最后把茶叶放入锅里慢慢熬，汤汁好后再放入鸡蛋。 　　2.待鸡蛋煮熟后，用勺子把鸡蛋轻轻的敲裂，然后再开小火煮至10分钟左右，这样汤汁更改容易渗入到里面去。 　　3，鸡蛋完全煮好了，不要急着吃，这样还不完全入味，我们把鸡蛋和汤汁一起盛起到盆中放置一夜，效果最好! 　　茶叶蛋的做法 　　做法之一 　　八角、小茴香、咸盐、酱油 ，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。 　　1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。 　　2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。 　　3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。 　　4.煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。 　　5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。 　　6.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。 　　做法之二 　　原料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克 　　制作方法： 　　(1)煮蛋将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。 　　(2)茶制铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片、把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。 　　(3)存放待凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。 　　特点：鲜香可口，方便携带，香味浓厚 　　特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。 　　茶叶蛋的功效 　　茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。

不放茶叶就不叫茶叶蛋。

制作茶叶蛋，是在煮鸡蛋的时候，加入茶叶等调味料一同煮制而成的。茶叶蛋，由于在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。具体步骤如下：1、锅内倒入清水，放入鸡蛋。2、大火煮5分钟。3、鸡蛋控水捞出。4、放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。5、倒入生抽、盐，大火煮2分钟。6、鸡蛋敲碎，倒入料汤。7、浸泡一小时，即可食用。注意事项：茶叶煮鸡蛋不能过多食用。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，还有酸性物质,在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

茶叶蛋好吃又具有提神醒脑的功能，自己在家常做很受家人喜爱。在煮蛋过程中积累了些个人制作方法一些体会，如煮蛋过程中添加的茶叶，最好用红茶，煮出来的蛋颜色鲜亮，色泽均匀，香飘四逸，卖相极佳。而用绿茶煮出来蛋有涩苦味，口感和卖相都没那么好。且绿茶性寒，往往有不适宜人群。所以，还是用红茶的好。下面介绍一款最简单适用的茶叶蛋做法：【材料】鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯调味料酱油半杯【茶叶蛋的制作方法】1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。茶叶蛋做法三：1、准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉,有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。2、先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋!4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。茶叶蛋做法四：八角、小茴香、咸盐、酱油，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。茶叶蛋做法小提示1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。4.煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。6.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。茶叶蛋的营养茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。营养分析：茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。正确搭配：茶叶做饭是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。

1、鸡蛋煮熟2、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿3、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒4、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐5、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。2、将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。技巧1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。主料：鸡蛋(320克)、辅料：丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)1、先将丹参、红花、桃仁熬30分钟；2、离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清变成紫红色即可。原料、鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶（最好绿茶）15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量1、将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；2、然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；3、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；4、用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；5、关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

问题一：茶叶蛋是怎么做的？需要哪些材料？ 【五香茶叶蛋】 材料： 鸡蛋（想吃多少做多少咯，不过地瓜建议一次多做点，可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦！） 调料： A：八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许（A材料并非全都需要，可根据实际情况添加，比如我家没有香叶、所以就不用它，不过越齐肯定味道越香，香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。） B：生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺（B材料则是必需的东西） 作法： 1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离 2、将调料A洗净后放入锅内，生姜拍扁放入，再放入材料B搅匀 3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时，然后关火泡制1天即可 贴心建议： 1、香料越齐全，卤水的味道就越香 2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂 3、泡制的时间越长，味道越浓厚，一个快速上色的办法就是：最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。 4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日 (超市里也有卖现成的煮茶叶蛋调料，味道也不错）茶叶蛋的制作材料：主料：蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙 茶叶蛋的做法： (1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 (2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。 (3)锅中放入冷水与鸡蛋。 (4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。 (5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。 (6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。 (7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。 (8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。 (9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！ 问题二：茶叶蛋是怎么做的？需要哪些材料？ 原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 　　这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。 　　做法： 　　1.鸡蛋放冷水中煮，激开后接着煮5分钟； 　　2.所有的调料放入慢炖锅内； 　　3.鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上； 　　4.咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！ 　　友情提示： 　　一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。 问题三：茶叶蛋怎么做？几分钟熟？简单些 过程步骤！采纳 准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些。 到了第二天，超好吃的茶叶蛋就ok了哟。美味的早餐ready！ 问题四：自己在家怎样煮茶叶蛋？ 80分 鸡蛋先煮个七分熟，然后建议捞出稍微打碎一部分露出裂痕，然后放入带茶叶的水中继续煮沸5分钟，然后浸泡到水凉透，便可以食用自制的茶叶蛋了， 问题五：制作茶叶蛋的详细过程是怎样的？ 茶叶蛋主料鸡蛋12个 辅料煮茶蛋料包1个 盐2茶匙 冰糖8颗 老抽3汤匙 生抽1汤匙 茶叶10g 煮茶叶蛋的做法 1.鸡蛋放入水中 煮熟 2.用勺子将鸡蛋壳敲碎 3.锅中放入鸡蛋 茶叶 料包 加半锅水 4.加入老抽 生抽 盐 冰糖 5.大火煮15分钟 6.小火半小时 浸泡一夜即可 烹饪技巧茶叶多放些味道更好，香料少放，煮茶蛋料包超市有卖。 问题六：茶叶蛋的做法 做法一 原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 　　这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。 　　做法： 　　1.鸡蛋放冷水中煮抚水开后接着煮5分钟； 　　2.所有的调料放入慢炖锅内； 　　3.鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上； 　　4.咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！ 　　友情提示： 　　一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。 做法二 材料： 　　鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 　　调味料： 　　酱油半杯 　　做法： 　　1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草； 　　2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟； 　　3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。 做法三 1.准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。 　　2.先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3―5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2―3分钟，再关火。 　　3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋！ 　　4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1―2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。 做法四 食品用料： 　　八角、小茴香、咸盐、酱油，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。 　　提示： 　　1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。 　　2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着， 各式茶叶蛋(20张)茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。 　　3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。 　　4.煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。 　　5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。 　　6.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。 　　1.香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。 　　2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。 　　3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中） 　　五香茶叶蛋 　　制法一： 　　原料：鸡蛋10个 　　配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱......>> 问题七：怎么做茶叶蛋和卤蛋？？？？ 1、先准备茶叶（最好是红茶）、酱油（老抽和生抽）、盐、八角、桂皮、陈皮、葱、姜、鸡精或者味精，鸡蛋（洗净） 2、在锅里放上清水（清水没过鸡蛋），把洗干净的鸡蛋放进锅里，把茶叶、八角、桂皮、陈皮、葱、姜都放在纱布包里，放进锅中，在放入酱油、盐，然后把火打开，用大火煮熟鸡蛋，在把鸡蛋壳一个一个都敲碎，然后在改小火煮半个小时，放入鸡精或味精，然后关火。 3、关火之后不要把鸡蛋捞出来，放在锅里泡一个晚上或者8个小时（具体时间自己掌握） 4、茶叶蛋就可以享用了 卤蛋和茶叶蛋的做法差不多，就是把蛋煮熟，放在调好的汁里，浸泡12小时，汁的做法和茶叶蛋的几乎一样，就是不放茶叶，把汁烧开就OK了！ 希望可以帮到你 问题八：茶叶蛋怎么做才入味又好吃 材料 主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。 做法 （1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。 问题九：如何在家里制做茶叶蛋 好气愤 按个回车也直接回复了 我还有好多好秘诀还说出来 害的要补贴 1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。 2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。 3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。 记住哦:当水煮开时，捞出茶叶，茶叶不能在水中煮的时间太长，因为茶叶在水中煮的时间过长会产生一种对人体有害的物质。 还有就是 蛋冷了 食用时可以再煨热，蛋呈棕黑色，香味四溢，美味可口。 再告诉你一些哦: 1.鸡蛋壳洗乾净后先用冷水煮开，之后改为小火煮五分钟（火太大蛋壳容易炸裂），红茶最好用好的地方或名茶产制的红茶或茶叶。 2.敲蛋也需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲。 3.　煮茶叶蛋有人放颗八角增加香气，尚无不可，但是绝对避免放花椒，因为一有麻辣，清澹的茶香就化为乌有啦。 4.煮茶叶蛋还有一点要注意，就是卤水一定要漫过鸡蛋，否则回锅熬个一两次，茶叶蛋变成了铁面无私的包龙图，不仅难看，而且蛋白也僵硬难嚼，不好吃也不容易消化啦。 希望这点诀窍能给你些帮助哦

鸡蛋放入锅内加清水大火煮5分钟后控水捞出备用，再往锅内加入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉、生抽和盐大火煮2分钟左右。最后将鸡蛋壳略微敲碎放入锅内浸泡1小时，美味的茶叶蛋就完成了。 茶叶蛋的制作方法 准备食材：鸡蛋、食盐、八角、桂皮、花椒粉、香叶、生抽。 1、鸡蛋放入锅内加清水大火煮5分钟，再控水捞出备用。 2、往锅内加入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉、生抽和盐，调至大火煮2分钟左右。 3、将鸡蛋壳略微敲碎放入锅内浸泡1小时，美味的茶叶蛋就做好了。

你好！茶叶蛋很美味！茶叶香味和鸡蛋香味的结合再加上淡淡的咸味，比吃大鱼大肉还过瘾。茶叶蛋正宗做法，3分钟学会，香浓入味，比卖的更好吃！食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽具体做法：1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了。刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会香味十足。香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，快点动手试试吧。

食材：鸡蛋15个、茶叶20g、葱1段、姜3片、桂皮1块、香叶3片、花椒1把、大料3个、干红辣椒2个、生抽1勺、老抽1勺具体做法：1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了。

做茶叶蛋必须得是红茶，这个可以上色还能暖胃，里面可以放八角花椒和白芷，也可以放点糖，就看你的口味

准备用料：鸡蛋500克、红茶8克、八角1个、盐10克、花椒适量、酱油1勺。1、开水浸泡茶叶2、鸡蛋洗净放锅里加适量冷水，开中火，烧开后关小火，煮5分钟后关火闷一会儿。鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳不会爆开，煮的时间也不宜太长。3、煮好的鸡蛋捞出来4、茶叶水倒入锅中5、加入八角6、加入花椒7、加入盐和一勺酱油8、鸡蛋都敲碎外壳，放入锅中后开大火煮开，煮开后关小火放入鸡蛋煮五分钟，关上火继续闷9、鸡蛋浸泡两个小时已经很入味了

　　茶叶蛋，又名茶蛋、盐茶蛋、五香蛋、五香茶叶蛋等，是一种拥有悠久传统的，是一种在中国常见的小吃。茶叶蛋有多种分类，下面我为你介绍茶叶蛋都有些什么分类。 　　茶叶蛋的分类 　　活血茶叶蛋 　　原料 　　主料：鸡蛋(320克) 　　辅料：丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克) 　　制作工艺 　　先将丹参、红花、桃仁熬30分钟;离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清变成紫红色即可。 　　八角茶叶蛋 　　材料 　　鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。 　　制作方法 　　(1)将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好; 　　(2)鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。 　　美香茶叶蛋 　　原料： 　　鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ML、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包。注：1杯=240ML 　　制法: 　　(1)将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋; 　　(2)在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用; 　　(3)将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。 　　铁观音茶叶蛋 　　铁观音与鸡蛋之间的秘密，铁观音茶叶中含有提神醒脑的咖啡因，益于脑血管的单宁酸，更益于口腔牙齿的氟化物。鸡蛋么它含有丰富蛋白质、氨基酸、微量元素等等。 　　有没有尝试想着把它们两者结合起来呢?这就是人们常常说的(铁观音茶叶蛋)，其实铁观音茶叶蛋对人体是十分有益的。 　　在繁忙的都市生活让人根本无暇顾及自己的早餐，很多的上班族都是在上班途中随意购买一些东西填肚子，由于煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法，很容易让鸡蛋的那些丰富的营养物质丢失，食用后不利于身体的健康。这里给您介绍一种不错的传统早晨小吃秘密，就是用铁观音制作的茶叶蛋来应付早餐。 　　家常茶鸡蛋 　　主料：鸡蛋 　　辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精 　　1. 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开)。 　　2. 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。(不能煮太久，否则鸡蛋就老了) 　　3. 焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。 　　4. 冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。 　　5. 重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶 　　6. 加半碗老抽、半碗白糖， 　　7. 加五勺盐、加五香粉 　　8. 大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。(因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的) 　　9. 不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。 　　10. 关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。 　　茶叶蛋的做法 　　主料：鸡蛋 　　辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精 　　1. 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开)。 　　2. 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。(不能煮太久，否则鸡蛋就老了) 　　3. 焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。 　　4. 冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。 　　5. 重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶 　　6. 加半碗老抽、半碗白糖， 　　7. 加五勺盐、加五香粉 　　8. 大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。(因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的) 　　9. 不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。

　　主料：鸡蛋8个，茶叶15克。　　辅料：八角1个，桂皮1小片，花椒3克，茴香5克，香叶3片，草寇1个，老抽适量，盐适量。　　做法　　1.准备好茶叶和香料。　　2.把鸡蛋清洗干净煮熟。　　3.鸡蛋煮好后取出来，将鸡蛋表面敲出裂痕。　　4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。　　5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。　　6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味即可。

不外传的茶叶蛋配方，手把手教你制作，茶香浓郁特入味，快收藏了从小时候5毛钱1个，涨到现在1.5元1个的茶叶蛋，虽然感觉价格是高了，但是现在花1.5元买个茶叶蛋，也不感觉很贵。你们觉得呢？许多小卖部、便利店，好像都有卖茶叶蛋的，特别是车站，茶叶蛋还卖的特别贵，外面1.5元一个，里面就要卖2元一个，总是比外面还贵。茶叶蛋好吃，相比水煮蛋，多了茶叶的香味，还有各种卤料的香味。以前喜欢吃茶叶蛋，每天早上都要吃一个，后来爸妈说茶叶蛋营养不高，所以都给我吃水煮鸡蛋，但是我觉得没味道，总是蘸着酱油吃。茶叶蛋确实营养不高，因为鸡蛋在卤水中长时间的烹煮，营养会被破坏。但是不长时间煮的话，鸡蛋就凉了，也不入味，就不好吃了。如果我们自己在家里做，就可以解决这个问题，因为不需要长时间烹煮，也可以保证茶叶蛋入味。茶叶蛋想要好吃，还要知道如何搭配卤料，卤料需要用到茶叶和一些香料，用什么香料和比例都有讲究。下面分享一个不外传的茶叶蛋配方，从一个老师傅那里学过来的，今天手把手教你制作，茶香浓郁特入味，快收藏了。【茶叶蛋】食材：鸡蛋、红茶15g、八角6g、桂皮g、酱油100g、盐1勺、白糖1勺。做法：第一步，先把鸡蛋清洗干净了，然后把鸡蛋冷水下锅，大火烧开，煮5分钟，然后再焖5分钟就可以了捞出来了。第二步，捞出来的鸡蛋放入冷水里，冷却后再取出，把鸡蛋轻轻的敲碎，表壳有裂痕就可以了，不要让鸡蛋壳脱落了。第三步，接着把卤鸡蛋的红茶、香料都装入一个纱布袋里，然后和鸡蛋一起放入锅中，再加适量清水没过鸡蛋，加酱油、盐和白糖。第四步，接着大火烧开，转小火继续煮5分钟就可以了，煮好关火，这个时候茶叶蛋已经完成一半了，还要继续浸泡在卤水里一个晚上，直到入味就可以了。小贴士：茶叶蛋不能煮太久，太长时间的高温烹煮，鸡蛋的营养会被茶叶中的成分破坏，而且这样的鸡蛋吃了很难消化。所以把鸡蛋煮熟就可以了，煮熟后浸泡在卤水里一个晚上，就可以很入味了。

太好吃了！厨师长"教科书式"制作五香茶叶蛋，咸香味直达蛋黄第一美食03-13 · 美食达人团成员 知名美食领域创作者太好吃了！厨师长"教科书式"制作五香茶叶蛋，咸香味直达蛋黄你做的茶叶蛋、壳咸蛋不咸？大厨分享正确做法，不流蛋清咸达蛋黄大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！很多人的早餐都是从一颗"蛋"开始的吧！鸡蛋是我们日常生活中，能够接触到的最实惠、最有营养的食品了，几乎家家都离不开。而且鸡蛋的吃法也多种多样，可以炒、可以煮、可以煎、可以蒸、可以炖，可见人们为了吃，简直到了无所不用其极的地步。这么多制作方法比起来，最适合早餐的吃法，还得用煮的。可是水煮蛋吃久了，难免过于寡淡，这个时候五香茶叶蛋刚好能够拯救你的味蕾。【五香茶叶蛋】第一步：蒸鸡蛋准备几个鸡蛋，用清水洗净上面的灰尘。锅中烧水，把洗干净的鸡蛋轻轻的放在篦子上，盖上锅盖，上气以后开始计时，蒸6分钟就熟了。6分钟以后，把鸡蛋取出来，放入清水中冰一下，然后捞出来，把蛋壳敲碎备用。第二步：准备香料盆中加入少许八角，几片香叶，青花椒5克，桂皮一小段，两块冰糖再准备一小包茶叶，在清水泡发备用。第三步：熬制五香汁锅内烧水，倒入准备好的香料和放入泡发的茶叶，加入生抽10克，料酒10克，老抽2克食盐3勺，味精1勺，搅拌均匀后开中小火煮5分钟，煮出料头的香味。第四步：浸泡把熬好五香汁倒在装有鸡蛋的盆中，五香汁的量要没过鸡蛋，这样咸味才均匀。然后盖上一层保鲜膜腌制2个小时。2个小时以后，鸡蛋已经充分入味，把鸡蛋捞出摆放在盘中，再浇上适量的料汁美味即成。阿飞有话说：1. 五香茶叶蛋香料的用量很关键，我们用的是八个鸡蛋的量，大家可以按照自己做的实际比例来增减。2. 关火之后，鸡蛋尽量多浸泡一会再食用口感更佳，两三个小时最好。3.鸡蛋要凉水放锅上蒸，蒸好以后，投入到冷水中冷却，这样比较容易剥皮。好了，咸香入味的五香茶叶蛋就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

1、鸡蛋煮熟2、煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿3、准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒4、将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐5、煮30分钟，然后泡3到5小时更入味鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。2、将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。技巧1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。主料：鸡蛋(320克)辅料：丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)1、先将丹参、红花、桃仁熬30分钟；2、离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清变成紫红色即可。鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶（最好绿茶）15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量1、将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；2、然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；3、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；4、用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；5、关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。

茶叶蛋的制作方法和配料如下：1、首先煮茶叶蛋需要的食材配料有：鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。2、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似。3、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶（茶叶末和泡过的茶叶均可），再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒的八角，3-5颗的干辣椒。再开汤汁调下味道，放入适量的盐、白糖、老抽，将它搅拌均匀，然后放入碎过壳的鸡蛋。4、然后盖上锅盖煮30分钟，时间到了不要将它捞出来，让它继续待在锅中继续焖1-2个小时入味。

街头巷尾是有很多茶叶蛋小摊的，一个很大的锅子，盛满浓褐色酱汁，上面浮着有裂纹的茶叶蛋。给茶叶蛋剥壳的过程，是最愉悦的，轻轻一拨，就能连壳带膜把鸡蛋剥好。看到蛋白上有褐色纹路的时候很开心！因为知道这个茶叶蛋肯定很入味了！可是自己在家做的时候，很难做到入味。一位厨友从她妈妈那里讨来了电饭煲版茶叶蛋的入味技巧，包括“敲碎蛋壳、加时保温”等等，详见下面的菜谱～电饭煲煮五香茶叶蛋by Lucky荷－用料－ 鸡蛋 若干茴香（八角） 适量桂皮 适量茶叶（我用的是红茶） 适量生抽 适量老抽 适量糖（可加可不加）味精 少许－做法－u2776 准备煮茶叶蛋的香料及调味料。u2777 把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白），用大火煮开后小火煮 5 分钟。u2778 煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎。u2779 把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐、味精、红茶包（也可以用红茶袋泡茶包）、八角（茴香）、桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多 1 小时）。u277a 茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中仍旧保温 2 小时，这样比较入味。2 小时后把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，等到第二天才能吃，这样的茶叶蛋又香又入味。

煮茶叶蛋的制作方法和配料窍门配方：八角2个、桂皮4克、香叶4片、小茴香2克、沙姜5克、陈皮2克、花椒2克、红茶10克、老抽15ml、生抽8ml、水7-8斤、鸡蛋11个，食盐、白糖适量（根据自己口味加）。做法：1.将鸡蛋冲洗干净，放入水中，直到煮熟备用。2.煮好的鸡蛋可以剥皮，也可以不剥皮，不剥皮需要将鸡蛋壳敲碎，用针将鸡蛋扎一个洞，方便入味。3.将水烧开，放入八角、桂皮、香叶、小茴香、沙姜、陈皮、花椒，小火煮15分钟。4.再放入红茶、食盐、白糖、生抽、老抽、鸡蛋小火煮10分钟，然后关火，浸泡1小时即可食用，如浸泡6小时，味道是最佳的。

制作方法是非常简单的，将鸡蛋煮熟之后，将鸡蛋皮敲碎，泡在茶叶制作的汤料中，浸泡一段时间，等待入味就可以了。

茶叶蛋的做法如下：用料：鹌鹑蛋半斤、红茶茶叶5g、盐适量调味、老抽25g、生抽100g、八角2个、桂皮2小片。步骤：1、鹌鹑蛋洗净，常温水下锅，大火煮沸后转中火煮5分钟。2、轻敲蛋壳，捏裂。3、准备八角2个、桂皮2小片、红茶5g。4、加入生抽2汤勺约100ml，老抽半汤勺约25ml，盐适量调味。5、汤底煮沸，呈棕色。6、放入煮熟已捏裂的鹌鹑蛋。7、煮15分钟后，盖锅盖自然降温，泡一夜最好，泡得越久越入味。8、煮好的茶叶蛋。

主料：鸡蛋(8-13个)辅料：八角(3枚)、香叶(3片)、花椒(1克)、老抽(15毫升)、生抽(20毫升)、白糖(5克)、食盐(12克)、沙姜(5克)、茶包(2个)做法1，鸡蛋用清水洗干净表面，放入锅中，放水没过鸡蛋，大火煮开后，中火继续煮5-8分钟。可以放点料酒 有去腥的效果。2，鸡蛋煮熟后，冷水冷却，敲碎鸡蛋壳，出现裂纹。3，锅中放入所有辅料和鸡蛋，水还是要没过鸡蛋表面，大火煮开后小火焖煮5分钟后关火。腌制8个小时以上就可以吃了，腌制的时间越长，越入味。

茶叶蛋的制作方法和配料如下：食材配料有：鸡蛋、桂皮、茶叶、干辣椒、八角、白糖、香叶、盐、老抽。1、先将鸡蛋煮熟并且敲碎蛋壳，煮的锅过程中放入少许的盐，这样容易脱壳，鸭蛋的做法也类似。2、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶（茶叶末和泡过的茶叶均可），再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒的八角，3-5颗的干辣椒。再开汤汁调下味道，放入适量的盐、白糖、老抽，将它搅拌均匀，然后放入碎过壳的鸡蛋。3、然后盖上锅盖煮30分钟，时间到了不要将它捞出来，让它继续待在锅中继续焖1-2个小时入味。主要特点：茶叶蛋和卤蛋是有一定区别的，首先他们在外观上就有一定的区别，茶叶蛋的颜色略微要浅一些，而卤蛋的颜色会比较深，甚至有些发黑，这是经过了很多的卤料腌制而成的结果。茶叶蛋一般都是不去壳的，直接连壳一起煮的，而卤蛋是将外壳去除的。在味道上面也是有一定差异的，茶叶蛋吃起来很清香，把卤蛋吃起来的卤香味很重。茶叶蛋和卤蛋是不一样的，茶叶蛋和卤蛋都是用鸡蛋经过特殊的加工方法制作而成的，其味道确实非常好，但它们并不是同一种类型。所以大家在吃茶叶蛋或者卤蛋时，不要认为他们是同一种品种，其实它们是经过了不同的方式做成的，两者之间的区别还是挺大的，不管是营养还是口味，都各具特色。

将鸡蛋放入冷水中煮沸，再煮五分钟，加入红茶包、大料、桂皮、盐白糖再小火炖煮大概半个小时，然后关火，在常温下放置最好24小时以后，让其味道完全融入鸡蛋中即可。

不知道大家还记不记得住当年的关于茶叶蛋的笑话呢?据说能够吃得起茶叶蛋的都是有钱人家呢。其实茶叶蛋并没有那么的稀罕，价格也很便宜，当然了，除非你用的是上好的特技绿茶来做的茶叶蛋，那茶叶蛋的价格就的确会很高了。茶叶蛋作为我们日常生活中的早餐必备，到底要怎么做才会好吃呢?今天小编就教大家煮茶叶蛋的方法吧，保证让你在家也能做出美味的茶叶蛋。煮茶叶蛋的方法1.煮茶叶蛋最关键的就是在于茶叶的挑选上了，虽然我们日常生活中可以看到各式各样的茶叶，不过用来做茶叶蛋的茶叶，小编建议大家最好还是选择绿茶最佳，因为绿茶没有经过过多的制作，味道非常的清新，茶味也比较浓郁，煮出来的茶叶蛋也才正宗。小编这里准备的就是毛尖茶。然后再准备几个鸡蛋，老抽、盐、八角和香叶，葱、这样茶叶蛋的基本材料就准备好了。2.鸡蛋清洗干净蛋壳，下锅冷水开始煮，煮10分钟左右，直到鸡蛋完全成熟，大家可以选择剥开蛋壳，也可以带壳煮，小编这里建议大家带壳煮，这样煮出来的茶叶蛋味道会更正宗，蛋壳里面的多种营养成分也能够煮到鸡蛋里，让鸡蛋更为营养。3.锅中烧油，待油温6成热的时候，就放入茶叶慢慢的煸炒，期间一定要关小火，不然很容易糊锅，要想味道更好，请大家用猪油。等茶叶爆香之后，加入适量的清水。4.等锅中的水烧烤之后，加入老抽、盐、鸡精等调味料，调出适合自己的咸淡。5.刚才煮好的鸡蛋，把鸡蛋壳敲开裂缝，然后就可以放到准备好的茶水中了，最后加入适量的香料，盖上盖子焖煮15分钟就可以了。6.千万别以为煮好之后就全部结束了，我们都知道，有些茶叶蛋的外观看起来非常的好看，带着一些酱油色的茶叶蛋特别让人觉得很入味，但我们仅仅是煮的话，是很难达到这种效果的，所以煮好的茶叶蛋我们要静置放在茶叶水中浸泡24小时以上，才是最正宗的茶叶蛋的做法。其实我们都知道，鸡蛋能够保留最多营养素的方法就是通过水煮了，但大部分的朋友都会觉得水煮的鸡蛋非常的没有味道，这时候就不妨跟着小编学习一下煮茶叶蛋的方法吧，自己有时间的时候在家煮一下茶叶蛋，一周的早餐都解决了，还非常的好吃营养。当然了，大家做茶叶蛋就不要选择价格很高的茶叶了，完全是没有必要的。

食材准备：鸡蛋，茶叶，姜，蒜❤️做法

是的，用茶叶就可以了。把鸡蛋煮熟以后敲碎，然后用茶叶水浸泡腌制就可以做出来了。

【茶叶蛋】【制作食材】：鸡蛋、清水、香叶、桂皮、八角、茶叶、花椒、辣椒。【制作步骤】：1.大家好，今天给大家分享茶叶蛋的做法，这样做出来的茶叶蛋色香味俱全，快一起来看看它的制作过程吧。首先，我们准备适量的鸡蛋，往里面倒入清水，先把鸡蛋清洗一下，目的是去除鸡蛋外壳上的一些杂物，确保鸡蛋的干净。2.然后，把洗干净的鸡蛋放入事先备好的锅中，加盖等待水开。水开之后将鸡蛋蒸煮8分钟，待鸡蛋煮好后关火，将鸡蛋从锅中捞出来。3.之后我们将捞出的鸡蛋放入盛有凉水的盆中，过凉之后用小擀面杖将鸡蛋敲一下。敲碎之后就更好入味啦，料汁就会沿着破碎的纹路渗入鸡蛋中。但切记不能敲太碎了。4.再准备一些香叶，桂皮，八角，多准备一些茶叶，花椒，以及2个辣椒备用（依个人口味，不喜欢吃辣的可以不放辣椒）5.将锅中再换一次水，把敲碎的鸡蛋放进去，然后把准备好的所有香料都倒进去，加盐，盐可以稍微多加一点，这样就可以更入味，再加点老抽上色。以上步骤，可以使做出来的茶叶蛋色香味俱全。6.锅开之后转中火，将鸡蛋再煮20分钟。20分钟后关火，注意此时不要揭盖子，再焖半小时。就这样，美味可口的茶叶蛋就做好啦！

目前IT行业持续发展人才需求越来越大，而大数据的使用率在生活中发挥着很重要的作用，发展趋势是非常好的。那么企业人才需求跟着大环境在不断变化，所以就业前景好坏很大程度是受社会需求所决定，建议你在学习时认真把知识点转化成自己的，以便在日后的工作中可以灵活运用。

这个题侧重点应该是把货架移动的行为

如何做用户行为路径分析用户行为路径分析是互联网行业特有的一类数据分析方法，它主要根据每位用户在App或网站中的点击行为日志，分析用户在App或网站中各个模块的流转规律与特点，挖掘用户的访问或点击模式，进而实现一些特定的业务用途，如App核心模块的到达率提升、特定用户群体的主流路径提取与浏览特征刻画，App产品设计的优化与改版等。本文会对用户行为路径分析方法作一些简单的探讨，更多的偏向于一些路径分析业务场景与技术手段的介绍，起到抛砖引玉的作用，欢迎致力于互联网数据分析的朋友们拍砖与批评。以后有机会可以继续介绍分享与实际业务结合较多的用户行为路径分析案例。一、 路径分析业务场景用户行为路径分析的一个重要终极目的便是优化与提升关键模块的转化率，使得用户可以便捷地依照产品设计的期望主流路径直达核心模块。具体在分析过程中还存在着以下的应用场景：用户典型路径识别与用户特征分析用户特征分析中常常使用的都是一些如性别、地域等人口统计数据或订单价、订单数等运营数据，用户访问路径数据为我们了解用户特征打开了另一扇大门。例如对于一款图片制作上传分享的应用，我们可以通过用户的App使用操作数据，来划分出乐于制作上传的创作型用户，乐于点赞评论的互动型用户，默默浏览看图的潜水型用户，以及从不上传只会下载图片的消费型用户。产品设计的优化与改进路径分析对产品设计的优化与改进有着很大的帮助，可以用于监测与优化期望用户路径中各模块的转化率，也可以发现某些冷僻的功能点。一款视频创作分享型App应用中，从开始拍摄制作视频到视频的最终发布过程中，用户往往会进行一系列的剪辑操作；通过路径分析，我们可以清晰的看到哪些是用户熟知并喜爱的编辑工具，哪些操作过于冗长繁琐，这样可以帮助我们针对性地改进剪辑操作模块，优化用户体验。如果在路径分析过程中用户的创作数量与用户被点赞、评论以及分享的行为密切相关，就可以考虑增强这款App的社交性，增强用户黏性与创作欲望。3、产品运营过程的监控产品关键模块的转化率本身即是一项很重要的产品运营指标，通过路径分析来监测与验证相应的运营活动结果，可以方便相关人员认识了解运营活动效果。二、 路径分析数据获取互联网行业对数据的获取有着得天独厚的优势，路径分析所依赖的数据主要就是服务器中的日志数据。用户在使用App过程中的每一步都可以被记录下来，这时候需要关注的便是优秀的布点策略，它应当与我们所关心的业务息息相关。这里可以推荐一下诸葛io，一款基于用户洞察的精细化运营分析工具；将诸葛io的SDK集成到App或网站中，便能获得应用内的所有用户行为数据。事实上，诸葛io认为在每个App里，不是所有事件都有着同样的价值，基于对核心事件的深度分析需求，诸葛io推荐大家使用层级化的自定义事件布点方式，每一个事件由三个层次组成的：事件(Event)、属性(Key)和属性值(Value)。同时，诸葛io还为开发者们提供数据监测布点咨询服务，可以根据丰富的行业经验为客户提供个性化的事件布点咨询和技术支持。三、 漏斗模型与路径分析的关系以上提到的路径分析与我们较为熟知的漏斗模型有相似之处，广义上说，漏斗模型可以看作是路径分析中的一种特殊情况，是针对少数人为特定模块与事件节点的路径分析。漏斗模型通常是对用户在网站或App中一系列关键节点的转化率的描述，这些关键节点往往是我们人为指定的。例如我们可以看到某购物App应用的购买行为在诸葛io中的漏斗转化情况。这款购物App平台上，买家从浏览到支付成功经历了4个关键节点，商品浏览、加入购物车、结算、付款成功，从步骤1到步骤4，经历了其关键节点的人群越来越少，节点的转化率呈现出一个漏斗状的情形，我们可以针对各个环节的转化效率、运营效果及过程进行监控和管理，对于转化率较低的环节进行针对性的深入分析与改进。其他的漏斗模型分析场景可以根据业务需求灵活运用，诸葛io平台中拥有十分强大的漏斗分析工具，是您充分发挥自己对于数据的想象力的平台，欢迎参看一个基于漏斗模型的分析案例《漏斗/留存新玩儿法》。路径分析与漏斗模型存在不同之处，它通常是对每一个用户的每一个行为路径进行跟踪与记录，在此基础上分析挖掘用户路径行为特点，涉及到每一步的来源与去向、每一步的转化率。可以说，漏斗模型是事先的、人为的、主动的设定了若干个关键事件节点路径，而路径分析是探索性的去挖掘整体的行为路径，找出用户的主流路径，甚至可能发现某些事先不为人知的有趣的模式路径。从技术手段上来看，漏斗模型简单直观计算并展示出相关的转化率，路径分析会涉及到一些更为广泛的层面。四、路径分析常见思路与方法1、朴素的遍历统计与可视化分析探索通过解析布点获得的用户行为路径数据，我们可以用最简单与直接的方式将每个用户的事件路径点击流数据进行统计，并用数据可视化方法将其直观地呈现出来。D3.js是当前最流行的数据可视化库之一，我们可以利用其中的Sunburst Partition来刻画用户群体的事件路径点击状况。从该图的圆心出发，层层向外推进，代表了用户从开始使用产品到离开的整个行为统计；sunburst事件路径图可以快速定位用户的主流使用路径。通过提取特定人群或特定模块之间的路径数据，并使用sunburst事件路径图进行分析，可以定位到更深层次的问题。灵活使用sunburst路径统计图，是我们在路径分析中的一大法宝。诸葛io不仅能够便捷获取布点数据，也为客户提供了个性化的sunburst事件路径图分析，并可为客户产品制作定制化的产品分析报告。2、基于关联分析的序列路径挖掘方法提到关联规则分析，必然免不了数据挖掘中的经典案例“啤酒与尿布”。暂且不论“啤酒与尿布”是不是Teradata的一位经理胡编乱造吹嘘出来的“神话故事”，这个案例在一定程度上让人们理解与懂得了购物篮分析（关联分析）的流程以及背后所带来的业务价值。将超市的每个客户一次购买的所有商品看成一个购物篮，运用关联规则算法分析这些存储在数据库中的购买行为数据，即购物篮分析，发现10%的顾客同事购买了尿布与啤酒，且在所有购买了尿布的顾客中，70%的人同时购买了啤酒。于是超市决定将啤酒与尿布摆放在一起，结果明显提升了销售额。我们在此不妨将每个用户每次使用App时操作所有事件点看成“购物篮”中的“一系列商品”，与上面提到的购物篮不同的是，这里的所有事件点击行为都是存在严格的前后事件顺序的。我们可以通过改进关联规则中的Apriori或FP-Growth算法，使其可以挖掘存在严格先后顺序的频繁用户行为路径，不失为一种重要的用户路径分析思路。我们可以仔细考量发掘出来的规则序列路径所体现的产品业务逻辑，也可以比较分析不同用户群体之间的规则序列路径。社会网络分析（或链接分析）早期的搜索引擎主要基于检索网页内容与用户查询的相似性或者通过查找搜索引擎中被索引过的页面为用户查找相关的网页，随着90年代中后期互联网网页数量的爆炸式增长，早期的策略不再有效，无法对大量的相似网页给出合理的排序搜索结果。现今的搜索引擎巨头如Google、百度都采用了基于链接分析的搜索引擎算法来作为这个问题解决方法之一。网页与网页之间通过超链接结合在一起，如同微博上的社交网络通过关注行为连接起来，社交网络中有影响力很大的知名权威大V们，互联网上也存在着重要性或权威性很高的网页。将权威性较高的网页提供到搜索引擎结果的前面，使得搜索的效果更佳。我们将社交网络中的人看作一个个节点，将互联网中的网页看作一个个节点，甚至可以将我们的App产品中的每一个模块事件看作一个个节点，节点与节点之间通过各自的方式连接组成了一个特定的网络图，以下将基于这些网络结构的分析方法统称为社会网络分析。社会网络分析中存在一些较为常见的分析方法可以运用到我们的路径分析中来，如节点的中心性分析，节点的影响力建模，社区发现等。通过中心性分析，我们可以去探索哪些模块事件处于中心地位，或者作为枢纽连接了两大类模块事件，或者成为大多数模块事件的最终到达目的地。通过社区发现，我们可以去探索这个社会网络中是否存在一些“小圈子”，即用户总是喜欢去操作的一小部分行为路径，而该部分路径又与其他大部分模块相对独立。以上是小编为大家分享的关于如何做用户行为路径分析的相关内容，更多信息可以关注环球青藤分享更多干货

真的，这是一件好事。因为现在有很多潜在的危险病毒，我们还并不是很了解。一些数据会让我们知道身体的状况。

5元品牌的烟有：1、硬中华香烟硬中华香烟45元一盒。这款香烟价格适中，吸入感是非常的柔和。2、玉溪（中支和谐）玉溪（中支和谐）45元／包，是玉溪和谐系列中的唯一一款中支产品，烟支中内含独特的清凉爆珠，非常适合在夏日食用，同时这款烟也有着一定的地域性限制，较为珍贵。3、南京（大观园）售价是45元／包。此款烟香味柔顺，醇香淡雅，余味清甜干净，无一丝杂味。香烟盒的设计与淡雅、飘逸的烟草气息相结合，让人仿佛进入了红楼梦。4、黄鹤楼（峡谷情中支）黄鹤楼（峡谷情中支）这款香烟目前官方定价为45元／包，这款香烟依赖于峡谷情系列良好的群众口碑上市，算是吸引了不少烟民的目光。在这个中支香烟比拼逐渐火热化的时期，峡谷情中支的上市还算是站稳了脚跟，定价方面还可以接受。5、云烟（印象烟庄）云烟（印象烟庄）与云烟（重九）有着些许的相似，均采用石林印象烟庄独特的优质烟叶，搭配叶组配方，进行多次的改良与加工，造就了四香合一的独特口感，品质极佳。

铝合金门窗市场竞争日渐激烈，作为铝合金门窗企业的“前锋”，销售员对客户能否维护好、销售技巧掌握和运用程度程度都至关重要。一、销售是一门哲学顾客问：“你们和A店比较有什么优势？”如果你滔滔不绝，你就有掉进陷阱的迹象！建议反问：“您这样问，肯定是了解过A家产品的，您觉得，他的哪方面让您最满意，为什么？”回答完毕，然后你方可淡定地说：“我非常理解，这几个优势我们也同时具备，除此之外......”销售极富创造性，是一门深奥的学问，它是综合了市场学、心理学、口才学、表演学等知识的一种艺术工作。所以，使用双手的是劳工；使用双手与头脑的是舵手；使用双手、头脑、与心灵的是艺术家；只有使用双手、头脑、心灵再加上双腿的才是合格的销售员。二、销售离不开策略在美国的xx超市里，啤酒与尿布被摆在一起出售，这使尿布和啤酒双双增销了，原因是美国女人会要求丈夫下班后为孩子买尿布，男人在买完尿布后就会顺手买回自己爱喝的啤酒，因此形成了如此神奇的销售效果，这就是交叉销售和关联销售......作为一个销售人员，要善于观察，要学会研究销售策略，一个好的销售策略往往带来不一样的结果！三、杀价也有潜规则1、绝不先开价，谁先开谁先“死”。2、绝不接受对方的起始条件，谁接受谁吃亏。3、顾客认为，杀价须低于对方预期，不“杀”是傻子。4、闻之色变法，让对方觉得他的要价太吓人了。5、选择随时准备走人，逼迫对方仓促下决定。四、销售需记住几点1、销售不是要你去改变别人；2、销售的成功取决于客户的好感；3、如何身份定位：顾客是谁？我是谁？4、建立共同的信念与价值，要多用“我们”；5、少用“但是”，多用“同时”。五、回访客户有技巧1、注意让客户说，每说45秒，一定要调动客户说15秒。保持和对方一个语速，节奏统一。2、3分钟后，就要找到客户的兴趣范围，引导话题到对方的热点区。3、努力让客户记住自己的特点，而不是门店的、产品的。关注对方的心理预期、性格特点、素质和阅历。六、客户抱怨怎么办高情商销售员化解客户抱怨的黄金步骤：1、发挥同理心，仔细聆听抱怨内容；2、表示感谢，并解释为何重视他的抱怨；3、有错，为事情道歉；没错，为心情道歉；4、承诺将立即处理，积极弥补；5、提出解决方法及时间表, 请对方确认；6、做事后的满意度确认。七、要学会维护客户1、顾客未进店前，品牌及店铺位置是第一拉动力；2、进店后，成交率是关键，越来越多零售门店在门口安计数器就是这个考量；3、顾客决定购买后，连带率或附加值是销售最大化关键；4、购买后，研究如何提高回头率和缩短回头时间；5、挖掘顾客的终生价值。销售员能够吸收以上的销售技巧，合理掌握和运用维护好新老客户，对铝合金门窗企业有很大好处。以上是在明珠创展找到的一篇关于作为铝合金门窗企业“前锋”的销售员需掌握哪些销售技巧？希望能对你有帮助

我需要三件东西：爱情、友谊和图书。然而这三者之间何其相通！炽热的爱情可以充实图书的内容，图书又是人们最忠实的朋友。 -米歇尔·德·蒙田 因为L小姐喜欢阅读、现在又写文章，也因为L小姐办了读书俱乐部，也就会经常被问到一个问题。 L小姐，你一定读了不少书吧？一年读多少本呢？ 这个问题让我有点哭笑不得。老实说，首先，如果要按量来说，我的读书可能远远不及一般人的量；其次，我不知道这个读多少本要怎么去界定。 了解L小姐的人都知道，我确实是一个重度阅读者，可是我们怎么看这个多少本呢？看其中一些章节算吗？看个大纲算吗？看文章算吗？看各种文献算吗？看行业调研报告算吗？还是只有从头到尾看完一本才算? 《 给职场新人的一些小建议 》我们提到过，L小姐基本不读管理类以及工具书，读这类书籍都是这几年的事情，目的是为了验证我的生活哲学与管理方法。所以对于工具书，有时我可能只是翻一下大纲，看部分章节。 文学类的，基本会全部看完，因为很多是一个贯穿全文的故事，必须静下来慢慢体会，贴切来说，是享受。当然也有部分作者的书，看了其中一本，其它的就再也没有打开过，不知道他们的文风不和我胃口，还是翻译有问题，总之，就束之高阁了。 历史类的，会全部看完，而且会从不同角度去了解。可是如今，我依然觉得自己像个初级入门者。 通识类的，比如神经科学、心理学、经济学等等，不但会全部读完，还会回头重复读，因为这类书籍，信息量非常大，而且有很多实验背景以及理论知识，是科学家们花了大量时间与心力去研究的，我不觉得我们普通人几个星期、个把月就能消化并理解。像这样的书，我通常都需要花半年时间才能看完一本。所以，如果你平时都是在读这类书的话，以我的经验，一年读个6、7本已经不得了了。 有段时间，可能我过于沉迷于这类书，每天花的时间稍微久了点，马上，身体会反抗。我的理疗师告诉我说，我的身体像是没有正确咬合的齿轮。之后的日子，我学着 “劳逸结合”，意思是，同时看些轻松的。 01 为什么读书 开篇我们讲了这么多闲话，是想问问大家。 读书，是为了什么？ 发现很多人读书，是为了读书，证明自己在读书、在学习。所以经常会把读了多少本书作为一个重要的标签，而且有些人还特别擅长画思维导图、做笔记。 一幅幅精良的思维导图、一份份整齐的读书笔记。 然后呢？ 我的问题是，你自己的思考呢？ 有没有形成自己的思维体系？有没有办法用自己的语言表达书中所说？有没有把书中的理念运用于真实的情境中？比如工作、比如生活...... 事实上，我们看到太多这样的案例，答案是否定的。 当生活向我们提出难题的时候，依然无解。那我们过去所谓的读书与学习呢？是不是完全在浪费时间、充其量只是在做一件让自己内心比较安慰的事情，那就是，好歹我在学习。 为什么会产生这样的问题？ 1，我们的教育有关系 之前的文章《 不同经济体下，价值观的碰撞与冲突 》提到过，很多人都经历了 “工业时代” 教育影响，在这种经济体中，这一代人从小被教育成，墨守成规、听从安排、不能犯错、整齐划一。 在很多情况下，我们都是读死书、死读书，读书学习的唯一目的就是考试、升学、安全毕业。 2，我们的目的性太强 我们的民族可能是这个世界上最 “务实” 的一个名族，做什么事都要有结果，如果不能让对方觉得一定会获得实际的收益，那再好的事情，大家可能也不想要去尝试。 “我能得到什么好处” ？这是我们根深蒂固的思维逻辑。 所以，在成年人的世界，什么能让我升职加薪，我就学什么。 比如，做一份漂亮的PPT就能赢得老板的目光，那就练就这身本事，不管自身职责是开发新产品、还是提高销售数字。 再比如，很多管理者，喜欢学习各种流行的管理模式，听到什么都要用到自己的组织里面，以彰显自己的 “博学”，以及 “与时俱进”，却忘记了一个很重要的常识，商业的底层逻辑是从来都不会变的，很多所谓的流行，只不过是 “旧词新用” 罢了。 现在也有很多所谓的速读、速记的方法，如果你只为了应付考试，那我无话可说。但如果你想真的让自己成长，我对此是嗤之以鼻的。如果大家还记得我之前文章提到的， 为达到世界一流水平所需要准备的时间，对于不同领域来说应该是大致相同的。十年是一个神奇的数字。 阅读也是一样，是个长期积累的过程，当你的阅读量够大、阅读范围够广的时候，会在某个瞬间发生质的变化，这个时刻什么时候来，我不知道，但经历过的人自然懂，那个时刻就是你觉得突然间，所有东西融汇贯通了。 3，我们喜欢赶潮流 跟风，这是人性。反正，别人都在做，我也要做。也不管自己有没有这个需求，或者别人做的适不适合自己。当我们处于盲目的状态，不会有好的结果，这是给自己找罪受，因为你付出了时间。 我们忘记最重要的一点，读书是为了获取 “知识”，用 “知识” 建造自己的的思维模型，然后用这套模型去解决日常中的问题。 也就是说，不论我们生活的环境如何变化，不论我们服务于什么行业，不论我们就职于哪家公司，我们都会找到适合的方法来突破重围。 如果大家有留意观察，颠覆一个行业的人（或企业）都是 “外行人”。 什么？这不是与我们传统思维理解下的情况大相径庭吗？企业招人的时候不是一定要有行业背景吗？是的，这就是刻板印象，就是长期以来的误区。 为什么这些 “外行人” 能够脱颖而出，最终成为时代的引领者？因为他们有一套完善的思维逻辑，这套逻辑适合任何场景。所以我们会看到，真正优秀的人，可以轻松切换跑道，不断清零重新来过。不管他们在哪个行业，做什么工作，总能做得很好、很出色。 02 建立思维体系 那么，我们怎么才能建立自己的思维体系呢？今天我们来说说DIKW模型。 什么是DIKW模型？ 这个模型可以追溯于托马斯·斯特尔那斯·艾略特所写的诗《岩石》（The Rock）。在首段，他写道： Where is the knowledge we have lost in information? 到哪里去找回我们在信息中丢失的知识？ Where is the wisdom we have lost in knowledge? 到哪里去找回我们在知识中丢失的智慧？ 哈蓝·克利夫兰根据这个1982年12月在《未来主义者》杂志中的文章 “资讯有如资源” 的基础来建设这个体系。后来这个体系得到米兰·瑟兰尼（Milan Zeleny）及罗素·艾可夫（Russell .L. Ackoff）不断的扩展。 我们分别来阐述一下 D-I-K-W 的含义与关联。 数据（Data）可以是数字、文字、图像、符号等，它直接来自于事实，可以通过原始的观察或度量来获得。所谓原始数据只是一个相对的概念，数据处理可能包含多个阶段，由一个阶段加工的数据可能是另一个阶段的原始数据。此外，数据可以是定量的，也可以是定性的。 1，数据转化为信息 尽管数据的存在形式可以多种多样，但DIKW模型中的数据仅仅代表数据本身，并不包含任何潜在的意义。例如：传统零售行业，都有客服部门，如果我们每个月收集到500个用户反馈，这仅仅表示数据的存在，本身没有意义，并不能代表任何东西。 通过某种方式组织和处理数据，分析数据间的关系，数据就有了意义， 这就是信息（Information）。这些信息可以回答一些简单的问题，比如：哪些用户？性别？年龄？什么问题最多？在这里， 信息也可以看成是被了解需求过程的消息。 对这些问题进行分析，就可以总结出产品最常被抱怨的地方，不同用户对产品的不同需求。 2，数据转化为知识 如果说数据是一个事实的集合，从中可以得出关于事实的结论。那么知识（Knowledge）就是信息的集合，它使信息变得有用。知识是对信息的应用，是一个对信息判断和确认的过程，这个过程结合了经验、上下文、诠释和反省。 知识可以回答 “如何” 的问题，可以帮助我们建模和仿真。 学术界对知识有很多定义，我比较喜欢下面这个说法。 国际经济合作组织组编的《知识经济》（Knowledge Based Economy, 1996）对知识的界定，采用了西方20世纪60年代以来一直流行的说法，知识就是知道了什么（Know-What）、知道为什么（Know-Why）、知道怎么做（Know-How）、知道是谁（Know-Who），这样的界定可以概括为 “知识是4个W”。 接着上面的例子，客服部门通过总结、分析，得到了信息，然后根据这些信息给出具体改善方案并落实，就是信息加工成知识的过程。 3，数据转化为智慧 最后来看智慧（Wisdom），智慧是一种外推的、非确定性的、非盖然论的过程。 智慧是知识层次中的最高一级，也是人类区别于其他生物的重要特征。 智慧可以简单的归纳为做正确判断和决定的能力，包括对知识的最佳使用。智慧可以回答 “为什么” 的问题。 继续前面的例子，知识更多的是还停留在经验层面。随着数据向信息、知识和智慧的发展，理解的深度在不断增加，需要考虑的范围也在扩大。假如一项新技术的问世，如果对传统行业造成冲击（或有帮助）时，制定改进计划时可能需要考虑整个组织范围内的因素。 03 啤酒与尿布 为了加强大家的理解，我们再举一个大家都比较熟悉的例子，“啤酒与尿布” 的故事。 这是个经典的商场数据分析案例。在上世纪90年代，美国沃尔玛的超市管理人员分析销售数据时发现了一个令人难于理解的现象：在某些特定的情况下，“啤酒” 与 “尿布” 两件看上去毫无关系的商品会经常出现在同一个购物篮中。 在美国有婴儿的家庭中，一般是母亲在家中照看婴儿，年轻的父亲前去超市购买尿布。父亲在购买尿布的同时，往往会顺便为自己购买啤酒，这样就会出现啤酒与尿布这两件看上去不相干的商品经常会出现在同一个购物篮的现象。 如果这个年轻的父亲在卖场只能买到两件商品其中之一，他很有可能放弃购物而到另一家商店，直到他可以一次同时买到啤酒和尿布为止。 沃尔玛发现了这一奇特现象，开始尝试在卖场将啤酒与尿布摆放在同一个区域，让年轻的父亲可以同时找到这两种商品，并很快完成购物。而沃尔玛也可以让客户一次购买两件商品，而不是一件，从而获得了很好的商品销售的收入。这就是 “啤酒” 与 “尿布” 的故事来源。 这里插入一个题外话，今年的疫情期间，住户家里每天只允许家庭中一位去超市采购生活日用品，有些地方甚至采取了让男士去超市购物的政策。第一，男士的抵抗力相较女士、老人、小孩要强一些；第二，男性购物不会比较、思考、停留，照着物品清单，拿了就走，降低了安全隐患。这个现象，我不确定是否也促使卖场根据这一情况做出布局调整，欢迎对这个话题感兴趣的读者朋友们来探讨。 我们回到正题。啤酒与尿布的故事，必须有技术的支持。沃尔玛从上个世纪90年代开始尝试Apirori算法引入到POS机数据分析中，并获得了成功。 Apriori算法是由Rakesh Agrawal和Ramakrishnan Srikant两位在1994年提出的布尔关联规则的频繁项集挖掘算法。通过分析购物篮中的商品集合，从而找出商品之间关联关系的关联算法，并根据商品之间的关系，找出顾客的购买行为。 这是一个数据处理的过程。 通过数据处理，沃尔玛得到了一条重要的信息，“啤酒” 与 “尿布” 会经常出现在同一个购物篮中。这里， 完成了数据（Data）到信息（Information）的转化。 但是，我们不能简单地认为 “啤酒” 与 “尿布” 之间存在关联关系，这可能是受到某种因素的干扰。比如，这些啤酒与尿布同时出现是否有什么规律？啤酒与尿布的价格各是多少？是否同时对啤酒与尿布进行了促销？ 我们还知道，沃尔玛是一家极其讲究卖场现场管理的企业，沃尔玛的创始人山姆·沃尔顿最大的兴趣就是去卖场巡视，更多的是用眼睛而不是用数据来发现事实。针对这一情况，沃尔玛从客户心理因素的角度出发，对客户的消费行为进行了大量的观察，确定了 “啤酒” 与 “尿布” 确实存在关联关系。 此时，“啤酒” 与 “尿布” 的关联关系已经变成了知识， 完成了数据（Data）到信息（Information）到知识（Knowledge）的转化。 04 总结 好了，来呼应一下文章的开头。许多人都着急地想要获取海量信息，来提升自己，殊不知，太多信息不但没有帮助反而会加重我们的负担。 因为你大脑中的一堆信息其实是没有用的，直到你将这些信息转换成知识。 另外，大数据以及人工智能已经对用户的消费行为有了 “了如指掌” 的分析与管理。这也导致企业管理者们过度依赖于数据，经常闭着眼睛做决策。 请睁大你们的双眼，数据永远只能作为参考，绝对不能让数据替你做决定，这是非常危险的。 因为所有的数据分析都有滞后性、局限性，无法应对复杂多变的市场环境。 企业花费不菲买来的数据分析报告是为管理者服务的，不要到最后，人却成了数据的 “奴隶”。 现实生活中，也常常看到一些有趣的小事。比如，有些人买了L开头的奢侈品包包，然后就像请了一位皇太后伺候着，放在地上怕弄脏了，抱在怀里怕刮花了。请问，到底是你在消费奢饰品，还是奢侈品在消费你呢？ -THE END-

就是口感更好，更接近的意思U0001f60bU0001f60b

我们生活在大数据时代，数据与我们的生活密不可分。日常生活中我们的行为以大数据展现在人们眼前。而我们又以大数据方向为目标，按照大数据的安排去生活。可以说，大数据推动了我们的发展与进步。

抽烟有时候是一种时尚，也是一种身份的象征，同样在我们身边或多或少都会有人抽烟，随着现在市场行情的改变，现在烟草市场出新太快了，这也让很多烟民在选择的时候很为难，不知道哪一款香烟口感好，那么国内30左右。有哪些好抽的香烟呢？一起来看看吧。1、黄鹤楼(软蓝)黄鹤楼品牌香烟得名于江南三大名楼之一的湖北省武汉市长江南岸蛇山峰岭之上的黄鹤楼。与中华、玉溪、芙蓉王等齐名的中国高档卷烟品牌之一，以“天赐淡雅香”为口号，构建五大产品系列。其中黄鹤楼软蓝以超值的性价比，一流的香烟品质，醇香的吸味，被全国的烟客评为十大口感好的香烟之一。2、玉溪(软)玉溪烟是云南的代表香烟，口碑一直相当好。其实单看包装的话，不是很惊艳，但抽起来才知道这种烟有种“深藏不露”的感觉，口感柔滑、软和。3、钻石(荷花)抽起来很适口，不辣，烟支外观独特，很值得这个价钱，钻石荷花烟整体上香气浓郁醇厚、烟气细腻圆润，口感舒适净爽，实现了高香、舒喉的和谐统一，30元左右的烟哪个好抽钻石荷花口感非常赞。4、苏烟(软)烟丝金黄油润，赏心悦目，香气高雅充足，烟气柔和丰满，吃味舒适干净，形成了“江苏第一烟”柔、香、雅独特风格，有“江苏第一烟”的美誉。5、芙蓉王(硬)售价：25元/包，这烟销量好不是没道理的，香气浓郁，烟雾足，不烧喉，不苦舌，难得的是这么大劲抽完之后嘴巴还有清香的感觉，非常难得。不少人比较喜欢抽芙蓉王这个烟，口感纯正，抽起来醇香迷人，味道香劲大。

忌讳数字13，不喜欢红色，红黑相间色以及褐色，有些什么绿色，讨厌菊花蔷薇图案和蝙蝠图案。忌讳核桃，送花时禁止送菊花，玫瑰蔷薇只数和花朵数不能是13或者双数，鲜花不用纸包扎。禁止送太个性化的物品。礼品包装纸不用黑色，白色和棕色也不能用彩带包扎。

煮开水，放猪肉、茶包、五香粉、生抽、老抽、盐，煮20分钟放凉，鸡蛋放保温瓶，加开水放10分钟，做好糖心蛋以后把蛋剥壳，泡茶叶汁里，放冰箱一晚上。这样就做好了。

随着对小孩子的保护意识越来越强，这样的事是必然的，毕竟连染发的动画人物形象都下架了的。

我觉得应该使用老抽；因为使用老抽的话能够上色，而且它的味道比较浓郁一点，更好入味儿。

不放盐怎么吃？肯定要放了…