铁观音茶

铁观音最好放冰箱保存,并不是越久越好.如果没有保质期和生产日期,这个的确不太好送人

1、洗杯，第一步先把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。 2、落茶，用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。 3、冲茶，往盖碗中倒入开水，冲烫茶叶去除杂质，时间控制在两三秒即可，然后将洗茶水倒掉。再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。 4、刮沫，用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。 5、倒茶，把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。 6、点茶，茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分处为宜。 7、看茶，观尝杯中茶水的颜色。 8、喝茶，即可乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

一个水质，我茶叶店里用的是纯的山泉水，到山上拉的，也可以用矿泉水，自来水水质太硬，效果差一个是泡茶工具，最起码得整套茶具吧，用口杯泡纯粹浪费茶叶最重要的一点是了解你的茶叶，根据茶叶的不同控制出水。比如你的茶叶味道比较轻，你可以多浸个几秒，要味道比较重，出水就快点。我不懂那些书面上说的茶叶类的各种知识，我只知道怎么将我所卖的茶叶泡出最佳状态。以上仅个人观点……

铁观音茶叶的保存方法 　　在家里想要保存铁观音茶，那么应该如何进行保存呢？下面是我分享给大家的铁观音茶叶的保存方法，希望对大家有帮助。 　　铁观音茶叶的保存方法 　　总结归纳： 　　一般情况下，铁观音熟茶是可以不需要冷冻保存的，自然条件保存即可。 　　铁观音生茶的话，还分两种情况，具体如下： 　　一，如近期(30天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存。 　　二，如较长时间才会喝完或者中间会间隔较长时间再喝，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜（保留茶叶的鲜美），最多不要超多一年，以半年内喝完为佳。 　 　详细说明： 　　1、茶叶发酵后的烘干程度目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮(呈现标准的绿豆汤)，但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。 　　2、茶叶发酵程度的控制有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界! 　　 铁观音茶叶知识 　　 主要分类 　　 清香型 　　清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。 　　 冲泡方法： 每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。 　　 温馨提示： 宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。 　　 浓香型 　　浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣制作的"铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润，条。 　　型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。 　　 冲泡方法： 每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。 　　 韵香型 　　韵香系列产品特色：本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。 　　 冲泡方法： 每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。 　　 陈茶 　　陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看也没有用。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药。 　　 铁观音的功效与作用 　　饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。 　　铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。 ;

如何选购质量好，价格又便宜的高档次铁观音是每位茶叶爱好者的理想和追求，也是茶企业生存和发展的核心所在，因为现在市场竞争日趋激烈。当然，铁观音茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。 要想买到质量配得起价钱的铁观音，首先你要知道高质量铁观音产区是在安溪，而且，内安溪（长坑、祥华、感德、西坪等）更是生产优质铁观音的主要产区，还有春秋的铁观音较优，铁观音分辨质量的唯一基本点是茶的味道有纯，有鲜吗…… 茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。 评定茶业是通过人的感官（视觉、嗅觉、味觉和触觉）对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行综合审评。审评方法是“干看外形”和“湿评内质（冲水开泡）”这两个程序。 1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶；反之为次品茶。 2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。 (1)嗅香气：先嗅铁观音茶叶香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的 www.anxic.cn 安溪铁观音，均为上品；反之为次品。 (2)尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之为次品。 (3)看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品；暗浊的为次品。 (4)观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品；反之，为次品。

安溪

铁观音是属于六大茶系里面的青茶系，不同于绿茶，区别在于绿茶要高温杀青终止发酵，而观音要萎凋焙火，只是半发酵处理。

1、铁观音不是绿茶，而是青茶，属于微发酵茶； 2、按照香型可以分为清香、浓香、陈香三个品种，其中清香铁观音茶汤清澈、茶叶翠绿，而浓香铁观音茶汤暗黄、口感淳厚，陈香铁观音汤水浓郁、口感绵甜甘醇。 3、铁观音虽然多为绿色的，但根据制作工艺来看，铁观音其实不是绿茶而是青茶，也称为乌龙茶，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，是乌龙茶类中的代表名茶。

1、铁观音既不是红茶也不是绿茶，是乌龙茶的一种，属于属于青茶、半发酵茶。铁观音是中国十大名茶之一，分为“红心铁观音”和“青心铁观音”两种，茶叶形似观音脸重如铁，被乾隆皇帝赐名“铁观音”。 2、铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

这款铁观音茶叶顾客买了之后都是送人的，只是卖个包装，里面的茶叶很不好，都是烂叶子，茶梗特多，我们进价只是50元--70元之间，零售价标188--588之间，意思就是看人卖

外观上，优质铁观音外形肥壮圆结，沉重匀整，呈蜻蜓头且砂绿明显，而劣质铁观音茶多松散，色泽鲜艳，无质感。香气上，优质铁观音香气高扬，悠长纯正，而劣质茶香气冗杂、不明显。滋味上，优质铁观音汤色橙黄透亮，滋味醇厚，回甘明显，劣质茶则口感淡薄，涩感明显。

清香系列产品特色：本产品为中国茗茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。浓香系列产品特色：初制按传统半发酵做青。精制加工按等级火温烘焙。外型色泽乌润、砂绿，香气浓郁、持久，滋味醇厚、音韵明显.铁观音毛茶经拣梗、筛末、除杂、拼配、烘焙等精制工序制作而成的产品，叫作浓香型安溪铁观音。 本产品为中国茗茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。青酸韵香系列产品特色：本产品原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。冲泡方法：每次5-7克放进工夫茶具（盖瓯或紫砂壶），用沸水冲泡，1分钟即可倒出茶水，不可久浸，可连续冲泡6-7次温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。陈年铁观音是一种收藏多年，经过不断烘精制而成福建安溪乌龙茶，它保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈淡黄色，香气呈现碳香型，回甘强，多年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。色泽：汤色深黄，而且随着年份的增加，色泽逐渐变化，由深黄—褐色—红褐色。 口感：味道温和，而且随着时间的推移，越来越平和。 陈年铁观音十大养生功能：一、陈年铁观音的抗衰老作用二、陈年铁观音的抗癌症作用三、陈年铁观音的抗动脉硬化作用四、陈年铁观音的防治糖尿病作用 五、陈年铁观音的减肥健美作用 六、陈年铁观音的防治龋齿作用七、陈年铁观音的杀菌止痢作用八、陈年铁观音的清热降火作用九、陈年铁观音的提神益思作用十、陈年铁观音的醒酒敌烟作用陈年铁观音保存方式：常温保存。 极品观音王外观：条形肥壮，略结实，砂绿较明。 汤色：金黄或青黄 口感：滋味入口软滑、饱满、略带青醇。观音气韵平和。 香气：香气高长，带有生的花生仁香。 耐泡度：冲泡五次后，口感与香气开始转淡。 叶底：叶底青黄色。嵘麒茗茶(www.94069.com)

铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必顺严把用水、茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。” 冲泡按其程序可分为八道： 1.百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具； 2.观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 3.悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。 4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 5.关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 6韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里； 7.鉴赏汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色； 8.吕啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣

铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水，水温100度为宜。第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道。无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效。铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去，三千之茶与五百之茶无异。 铁观音冲泡技艺具体分为八道程序：洗杯、落茶、冲茶、刮沫、巡茶、点茶、看茶、品茶：1.白鹤沐浴（洗杯） 　用开水洗净茶具并提高茶具温度2.乌龙入宫（落茶） 　放茶量大约按茶/水1：20的比例 3.悬壶高冲（冲茶） 　当开水初沸（100度）提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香 4.春风拂面（刮沫） 　用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶具清新洁净5.关公巡城（倒茶） 　泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯 6.韩信点兵（点茶） 　茶水倒到瓯底最浓部分，要一点一点滴到各杯里，达到浓淡一致 7.赏色嗅香（嗅香） 　拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香 8.品啜甘霖（品茶） 先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮

铁观音是十大铭茶之一…它属于一种半发酵茶…现在喝这个茶正合适…犹豫是半发酵，呈半球型比较紧结，所以一定要用95到一百度的水温冲泡，注意一定要用把茶叶跟茶汤分开，这样泡出来的茶好喝，茶叶最好都用纯净水泡，好茶配好水。

首先：知茶性：要泡好一个茶，首先需要了解这个茶的茶性！何为茶性？就铁观音而言，特点就是其茶性！什么是特点？比如说：浓香型的还是清香型的？造型结实的还松散的？培火茶还是生茶？这些是基本的特点，掌握了还不一定就能泡出一壶好茶！很多时候，即便是老师傅，也需要对一个茶反复调试，才能真正掌握好泡茶的火候！为什么需要调试？很简单，比如说有些茶条形比较松散，那么它就有可能出水比较快，如果按照固定的时间冲泡的话，就很容易把一个茶浸泡的苦涩；很多传统作法的铁观音，造型比较结实，前三泡太快出水的话就冲不出味道；有些茶汤色比较深，但是如仓促出水，可能火侯未到；调试的作用就是通过泡茶人的口感测试，对泡茶过程进行调整。 其次：选器具：有很多种泡具可供选择，比若：瓷器、陶壶、紫砂、玻璃器具。这些泡具各有特点，各有所长，当然也各有所短。长短我们暂且不说，就铁观音而言，经验上，最好器皿当属瓷器。不管是从审评的角度还是欣赏的角度。瓷器的好处在于能够更好的保护铁观音的味道不泄露和被吸收，尤其是白色的瓷器，更能把铁观音的汤色完美衬托。我们喝茶的好感无外乎：闻香、观色、品饮。瓷器能最充分的保护铁观音的原味和和衬托铁观音的汤色状况，也自然的能最本味的体现铁观音的味道。 第三：用沸腾的水：铁观音不同于绿茶，绿茶叶嫩，经受不起沸水的冲泡，铁观音的叶底肥厚，加上传统做法的茶大多造型结实，所以不用沸水的话不容易冲出茶味。高山上常常有好的水源，但是由于海拔较高，温度往往达不到100度。底山地区，水温是够的，但所用来泡茶的水通常无法和高山上的山泉水媲美，所以很多时候，一个铁观音茶在不同的地方冲泡，其效果大相径庭。 第四：时间的掌握：如果单纯用固定的时间来界定一个茶的冲泡，则未免有些莽撞。前面已经说过，冲泡的时间应该根据每个茶的茶性不同和冲泡的次数不同而有所区别。有一个好办法可以解决调试过程中尽量避免出差错，就是刚开始泡一个茶的时候，尽量出水快些，然后根据口感调节时间，这样就避免了第一次冲泡就把一个好茶“烫伤”的情况！ 第五：选择一个好的环境；好的环境对好茶的冲泡尤其重要。一个开阔的环境不利于茶香的凝聚；一个充满异味的环境，更不利于一个铁观音味道的释放。所以选择环境对于泡好一个茶来说，尤其重要！通常来讲，相对封闭、空气清新的空间最有利于泡好一个好茶。 第六：找一群志同道合的人同饮：这个问题关乎到泡茶的心情，有好的心情，就容易泡出一个好茶，这点我相信很多朋友都容易理解，其实做很多事情都一样的道理，和一群志气相投的人同饮，即使茶一般，我想，气氛也一定可以融洽……

　　铁观音茶对大家来说是比较熟悉的，在平时我们很多人都会服用铁观音茶来进行养生，这是很适合我们用来泡茶喝的养生茶了，对我们健康是非常有帮助的，不顾大家在服用铁观音茶的时候也要注意方法才行，一起看看具体如何泡发铁观音茶比较好。　　对于铁观音茶这样的茶来说，我们在泡的时候需要注意方法才行，首先对铁观音来说，我们在泡制的时候温度最好是保持在90到100度，主要是这个水温可以最大程度的发挥出铁观音的香味，而且这样泡出的茶不仅气味香甜，喝起来也让人回味无穷，所以建议人们在泡铁观音的时候一定要用刚烧沸的水来泡，这个时候效果是最好的，这样的铁观音茶味道是最好的，大家应该注意才行，而且对铁观音茶来说，在泡发的时候第一遍的水可以不喝，用它来清洗茶杯和滤网，等到再烧开第二次水的时候用刚刚的茶叶冲泡，第二次茶叶泡15秒就可以饮用了，这时候的味道是比较好的。　　同时对铁观音茶来是，一般情况下都是可以泡5到7次的，不过也要根据具体的情况来进行判断才行，首先来说春季的铁观音茶比较嫩，所以说基本上泡5次就没有什么茶味了，其他季节的茶最多也只能泡7次，一般刚刚泡的第一遍茶是不喝的，这样茶比较浑浊，茶水也比较浓郁，而且这时候我们喝太过浓郁的茶对身体不好，味道也不是很好，比较好喝的茶是第二次和第三次泡的茶，这个时候不仅茶的浓淡刚刚好，而且气味非常清晰，香气宜人，所以品茶的人心情分外的好，所以大家对铁观音茶应该要清楚，大家不能乱喝。　　铁观音茶是非常不错的，大家在平时如果可以经常喝铁观音茶，那么对健康也有好处，不过我们最好是能够掌握铁观音茶的冲泡方法，这样效果会更好，上面介绍的这些细节情况大家应该有所了解，注意起来才可以更好的去喝铁观音茶。

今年新的铁观音秋茶下来了！今年照例买到了儿子的大学同学家自己生产的我认为最棒的铁观音。茶城的铁观音品尝过许多家，比之儿子同学家手工炒制的铁观音味道，天上地下不相及啊！开茶的香气使你飘飘似神仙呀，，，介绍一下铁观音茶的泡法，希望有人受益。 泡铁观音茶有很多种，给你说一个安溪泡法 1．特色：安溪式泡法，重香，重甘，重纯，茶汤九泡为限，每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰： 一二三香气高。 四五六甘渐增。 七八九品茶纯。 2．冲泡步骤： 备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶为先，另外准备闻香杯。 温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。 烘茶：与潮州式相比，时间较短，因高级茶一般保存都较好。 置茶：置茶量依茶性而定。 冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。（利用这时间将温杯水倒回池中）。 倒茶：不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。 闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右) 抖壶：每泡之间，以布包壶，用力摇三次。(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反，因为所用的茶品质不同。 注：安溪产茶自古闻名，安溪式的泡法适用铁观音，武夷茶之类的轻火茶。 铁观音的种类分为很多种，其中安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。 如果你喝茶比较少或者是刚开始喝茶，最好是不要喝，要是想得话，喝完茶叶要吃点甜的食物铁观音的档次只有通过喝才能辨别出来，香味也是慢慢品出来的。 铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。 新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。 此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。 在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。 冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。 冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。 品茶包括四方面内容：一审茶名，二观茶形色泽（干茶、茶汤），三闻茶香（干茶、茶汤），四尝滋味。 在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。 冲泡按其程序可分为八道： 1 白鹤沐浴 （洗杯）：用开水洗净茶具 2 乌龙入宫 （落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 3 悬壶高冲 （冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动； 4 春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 5 关公巡城 （倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 6 韩信点兵 （点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里； 7 鉴尝汤色 （看茶）：观尝杯中茶水的颜色 8 品啜甘霖 （喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。 以上泡茶内容引自网络，为普及知识及朋友交流之用，本人不具有著作权。

1、准备8g铁观音干茶、一只盖碗或紫砂壶；2、用开水将杯具、茶具烫洗一次；3、把8g铁观音茶投入到盖碗中，茶水比例为1：15，水温为100℃；4、注水后盖上碗盖，等待20s左右；5、待茶叶吸水舒展后，将茶汤滤出品饮。

铁观音简要介绍铁观音茶属于乌龙茶类中的一个品种，其最早产于福建省泉州市的安溪县，因此将当地生产的铁观音称为安溪铁观音；铁观音茶主要分布地区包括闽南、闽北、广东、台湾等地。铁观音茶叶中含有多种有机化合物和无机矿物成分，具有明目养颜、提神益思、减肥美容、清热解毒、降压降脂、醒酒敌烟、抵抗衰老、预防癌症、减少心血管疾病及糖尿病等主要功效。不同茶类具有的特性也不相同，铁观音的泡法也存在其独特之处。冲泡之前首先准备好冲泡用具，包括：茶盘、盖碗、公道杯、茶匙、品茗杯、滤网、茶巾。铁观音的冲泡过程1、洗杯：先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。2、置茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。3、洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。4、冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。5、出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。6、分茶：取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。7、品茶：经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了，品饮品茗杯中的茶水，观看茶色、闻味，细细品味。8、结束：喝完茶后将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净。

铁观音茶的正确冲泡方法是什么 　　铁观音的泡法跟其他茶叶泡法是差不多的，但是每样茶的冲泡技巧都不一，因为茶的性质不同。下面是我整理的铁观音茶的正确冲泡方法，欢迎阅读！ 　　 正确冲泡方法 　　一道洗：先用干净水（可以是开水）把茶具都清洗一遍，避免茶具内还残留其他茶叶的气味。 　　二道落：用茶匙把铁观音放入茶壶内，可以根据个人喜好放置多少量，大致5-7克为佳。 　　三道冲：用烧开的水，对准茶壶口，悬壶高冲，可以看到茶叶在茶壶里旋转。 　　四道刮：开水冲下后，壶上就后漂浮着一层白色泡沫，可以用碗盖轻轻顺着碗边沿刮走，让茶叶干净清新。 　　五道倒：把第一泡的茶水倒入茶海中，再倒入并列的各个茶杯，让茶的香气依附在茶具中，过一分钟左右倒掉。 　　六道点：悬壶高冲，把开水倒入茶壶中，第二泡可以缩短冲泡时间，一分钟左右就可以把茶水倒入茶海和各个茶杯中饮用了。 　　另外茶友可以根据自己的喝茶的习惯，选择不同香气型的茶，再根据茶叶的香型，衡量茶叶的"冲泡次数 　　 拓展小阅读： 　　 铁观音介绍 　　铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。 　　铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。 ;

1、洗杯，第一步先把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。2、落茶，用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。3、冲茶，往盖碗中倒入开水，冲烫茶叶去除杂质，时间控制在两三秒即可，然后将洗茶水倒掉。再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。4、刮沫，用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。5、倒茶，把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。6、点茶，茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分处为宜。7、看茶，观尝杯中茶水的颜色。8、喝茶，即可乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

茶叶冲泡方法：先把茶放入茶壶里,开水煮开；然后把开水冲进壶里;第一遍茶水倒掉，然后第二遍开水冲进壶里去，浸泡30秒-50秒再倒出来。（跟据您平时喝的口味浓淡）;最后把茶到在茶杯里,你在细细的品尝.

　　铁观音应该怎么泡　　部分朋友对于铁观音怎么泡不是太了解，将铁观音如绿茶般用大杯浸泡。这样泡法完全无法品出铁观音的独特韵味，白白浪费了一泡好茶。　　　　其实泡铁观音并不需要如茶艺表演那么烦琐的程序，本文详细的教您三分钟学会铁观音怎么泡。　　安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，(达摩山生态茶)自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。　　　　　　一、茶具的选择　　　泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。呵呵！　　　　下面我以盖碗为例来示范铁观音的泡法。　　　二、铁观音怎么泡　　　1.取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。　　　2.用盖子刮去泡沫。　　　　3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。　　　　4.用公道杯中的第一(达摩山生态茶)道茶水冲洗滤网和茶杯。　　　　5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。　　　　6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点觉得浓了就缩短一点。　　　7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。　　　8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。　　看了这个范例，相比您不再觉得泡功夫茶有多难了吧？赶快试试这样冲泡出来的铁观音和您原来的大杯浸泡有什么不同吧，相信从此您一定会喜欢上铁观音的。

1、洗杯，第一步先把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。 2、落茶，用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。 3、冲茶，往盖碗中倒入开水，冲烫茶叶去除杂质，时间控制在两三秒即可，然后将洗茶水倒掉。再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。 4、刮沫，用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。 5、倒茶，把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。 6、点茶，茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分处为宜。 7、看茶，观尝杯中茶水的颜色。 8、喝茶，即可乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

铁观音的泡法根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。 下面以盖碗为例来示范铁观音的泡法。 1.取适量茶叶（一般一泡茶7克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。 2.用盖子刮去泡沫。 3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。 4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。 5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。 6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。 7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。 8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水

1、洗杯，第一步先把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。 2、落茶，用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分即可。 3、冲茶，往盖碗中倒入开水，冲烫茶叶去除杂质，时间控制在两三秒即可，然后将洗茶水倒掉。再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。 4、刮沫，用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。 5、倒茶，把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。 6、点茶，茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，差不多到品茗杯七分处为宜。 7、看茶，观尝杯中茶水的颜色。 8、喝茶，即可乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

铁观音的种类分为很多种，其中安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。如果你喝茶比较少或者是刚开始喝茶，最好是不要喝，要是想得话，喝完茶叶(铭茶案坊）要吃点甜的食物 铁观音的档次只有通过喝才能辨别出来，香味也是慢慢品出来的。 　 铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒， 　　最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，　　所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。　　新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。　　此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。　　在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。　　品茶包括四方面内容：一审茶名，二观茶形色泽（干茶、茶汤），三闻茶香（干茶、茶汤），四尝滋味　　在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。冲泡按其程序可分为八道： 1 白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具 2 乌龙入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 3 悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶(铭茶案坊）转动； 4 春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 5 关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 6 韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里； 7 鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色 8 品啜甘霖 （喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

铁观音的冲泡 取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。 快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。 用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。 洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。 第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。 将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。 细细品味铁观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。 泡茶的注意事项对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。安溪铁观音茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水

　　1、白鹤沐浴：用开水洗净茶具，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。 　　2、乌龙入宫：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，放茶量约占茶具容量的五分之一即可。 　　3、悬壶高冲：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。然后再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。

铁观音泡法 我看明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。 泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！我个人钻研品茗泡茶，在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。 福建安溪铁观音和台湾木栅铁观音在制茶过程中，所呈现的条索外观，成茶后的烘焙度不同，在茶汤表现上也互见特色，表现在泡法上更见功夫。现分述如后： 安溪铁观音： 安溪茶在制茶过程中，其条索不似台湾木栅铁观音经过“团揉”，茶叶外观，叶叶分明，又由于安溪制铁观音亦将轻度焙火，到了香港茶庄或外销品会利用焙茶改变铁观音的茶叶韵味。因此若想泡出安溪铁观音的花香，或泡出铁观音的“官韵”，也得考虑焙火程度。 表现茶香特质，宜用烧结温度较高的朱泥壶。壶形外观，宜用扁圆形，不宜选用高统直壶。这是为了让条索状的安溪铁观音茶，可以充分浸润在水汤里，更能平顺释放出铁观音的茶韵和花香！ 为何不用高统壶？我的经验是，倒茶时若无法倒到不漏残留，那么残留在高统壶里的茶水，就会释放出茶单宁，造成下泡茶倒出时，沾惹一身苦涩的困境。 我想，任何人饮铁观音，可以接受强劲单宁、咖啡因释出的韵味；却很难接受过度浸泡所产生的苦涩！ 扁壶，很容易让条索形的安溪铁观音舒舒服服容身其内，并不会有任何压力或挤迫。有了好的壶型，茶就会愉悦地将全身上下的香气释放出来，也会散尽一身的韵骨！ 以上所说的适用于保有清香的轻焙火铁观音，若遇到中焙火的铁观音，如何才可以避免泡出“焦味”呢？ 选用烧结温度较低的紫砂壶，要是遇到陈年铁观音，那么泡茶时切记要茶入壶装满些，出水时要快，才不会释出焦味！ 用高密度置茶入壶，又用快速出水的品茗手法，可以在短时间内“挤”出焙火内的铁观音韵，就好似单品的意大利浓缩咖啡espresso的感觉：入口极浓，入喉极甘。 想要泡出浓香的焙火安溪铁观音茶，壶形不拘，却要适量而为之。 茶量如何？置茶入壶内，以六分满为度，又因茶焙火后较破碎，出水孔之处要注意不要被阻塞，应采取快冲快取，才得真味！ 每一泡茶在壶内的停滞时间不宜过长，连续冲泡四五次就结束。这种品茗法，大抵是内行茶友，一次泡完再连续冲泡四到五次，茶汤放在茶海内，再慢慢倒分送茶友分享，又称为“精华泡”法。 这是一种“萃取”的精华泡法，特色是一次将茶泡毕，不留下余味。 想研究茶艺的有心人，可拿起经由萃取泡后的铁观音茶渣仔细端详：要是茶叶本身柔软，不被焙火焙走了样，只剩下一身“枯骨”，那表示烘焙茶师用了心，用了慢火慢“炖”(以慢火焙茶)，而非企图用焙火掩盖劣茶，就等于把茶焙焦了，只留下炭味，就非好茶呀！ 两岸开放前，市场出现四两包的内地茶。这种茶包常用劣质茶混淆，并将茶焙到炭化以掩人耳目。品茗者泡来喝只能喝到一壶已经焦焦有炭味的茶水。蕴藏烘焙茶艺术的焙火制茶，原本的立意是为了焙好后能久藏，哪知却成了改造低级茶的元凶。 香港或东南亚茶庄卖的安溪铁观音，大抵为了运送保存，难以保留原本铁观音的清香而持了焙火的自创风味！ 然而，想泡出焙火里的真味，兼得焙茶后产生特殊的“焙茶口味”，非得用心选茶具、注水量，掌握倒茶时间不可！ 焙火茶若置于瓷瓮，任凭氧化褪去火味后，自然产生果酸味，此时若能拿捏适中，想要减低焙火茶的“利口”缺点，反而可得满口果酸滋润和满口生风的回甘，若泡饮时换上砖胎造的壶器，增加壶身吸取燥味的可能性，就能为茶汤带来柔顺与滑口。 焙火是为了延长茶的生命，如何分辨焙火功力，并辨别茶叶是好是坏？检验茶底的软或硬。要检验泡茶人是否泡出焙火真味，只要猛闻茶汤，若出现“炭味”久久不去，则属劣品。等到喝尽茶汤后，杯底出现令人口颊生津的果酸味，则是佳品！若木炭烧焦留下的灰烬臭味扑鼻，这才是令人顿失茶趣。 懂得赏析焙茶口味之人，可借焙味见真章。 “焙”出真味，也得泡出真味，才知铁观音真味！要泡出真味，首先要放对茶的量。 木栅铁观音： 安溪和木栅的铁观音置茶量，明显大不相同。置茶量，实际上就是与泡茶器具大小的一种互动关系。由于木栅铁观音的揉捻造成茶型紧结，置茶时就要想到给她留下舒展空间，才能让她可以尽情散发茶的真香味！ 因此，选壶泡木栅铁观音时，宜宽不宜窄。我的经验是：圆壶优于方形壶，高统壶优于扁形壶；在烧结温度上宜高，同时以吸水性强的泥料为佳，朱泥与紫砂均佳，这类壶保温性佳，壶中茶汤不易降温，所以出水要适中，不宜久浸。又朱泥传导性强，更应掌握倒茶汤时机。切记：第一泡茶汤倒出后，务必将残留壶底的茶汤倒尽，才可免去铁观音茶碱的释出，影响茶汤的甘美滋味，反惹上咬舌钉住牙龈的麻烦！ 对于茶农来说，用公道杯，三克浸三分钟的泡法，最能泡出真实味道。要是现在你喝得好喝，回去用壶泡会更好喝。事实上，此说法值得商榷。台湾木栅铁观音茶的卷曲状，加上慢火焙出来的特质，若没有优良适度的泡茶空间，反而会“压死”汤味，让好茶失去特质，甚至白白浪费了铁观音的“官韵”，换来一口“苦不堪言”！其间用水是关键，只用家中不过滤的自来水，再厉害的茶人也难扭转劣势！ 因此，想要泡好木栅铁观音难度高，不可拿一款通则行诸四海。例如有人说，冲泡铁观音温润泡九十五摄氏度，放置10-20秒即可。这种说法必须弄清楚其选用茶壶的形制为何？用的水是何处取得？又用何种方式烧水？ 我的经验是，用滚水一百摄氏度泡茶最正确，尤以铁观音茶，高温才能释出茶真味！而关键在于必须同时掌握适量茶叶，一般应低于乌龙茶用量，并减低浸泡时间，加快倒出茶汤的时间！ 总之，泡安溪铁观音应注意其焙火程度，随之增减茶量，壶型宜扁，高温烧结佳，可浸泡出“官韵”；而泡木栅铁观音，茶叶用量宜减，选用圆壶宽身，留给叶底发挥空间，而倒茶时间需更快于安溪铁观音所需时间。

铁观音宜用盖碗或紫砂壶等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的铁观音，要少投茶，水在10秒左右出壶。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上；其中以2、3泡香气最佳；铁观音适宜热饮。如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。铁观音具有一定的减肥、消血脂和降低胆固醇的作用。

　　安溪铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，但是想要体会到安溪铁观音独具“观音韵”，要有泡铁观音茶的正确步骤。 如何正确泡铁观音茶呢 ?下面介绍一下。 　　安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。 　　冲泡按其程序可分为八道： 　　1、白鹤沐浴 (洗 杯)：用开水洗净茶具 　　2、观音入宫 (落 茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分; 　　3、悬壶高冲 (冲 茶)：把滚开的.水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动; 　　4、春风拂面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净; 5、关公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里; 　　6、韩信点兵 (点 茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里; 　　7、鉴尝汤色 (看 茶)：观尝杯中茶水的颜色; 　　8、品啜甘霖 (喝 茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。 　　 正确泡铁观音茶的步骤 虽然看似简单，但是实际要泡好一杯茶很难。要把握好正确泡铁观音茶的步骤，多练习，才能泡出一杯好的铁观音茶。

　　导语：如何正确冲泡铁观音茶呢，记住一定要掌握好水温、投茶量、冲泡时间。下面详细介绍正确泡铁观音的步骤。 　　 一、泡铁观音茶具的选择 　　泡铁观音根据各人喜好选择碗盖的"陶瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具(碗盖的陶瓷茶具)，这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的。 　　 二、铁观音的冲泡按其程序可分为八道： 　　1 白鹤沐浴 (洗 杯)：用开水洗净茶具 　　2 观音入宫 (落 茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分; 　　3 悬壶高冲 (冲 茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动; 　　4 春风拂面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净; 　　5 关公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里; 　　6 韩信点兵 (点 茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里; 　　7 鉴尝汤色 (看 茶)：观尝杯中茶水的颜色 　　8 品啜甘霖 (喝 茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。 　　 三、铁观音性质： 　　铁观音之纯：茶性之纯正，茶主之纯心，茶友之纯净，乃为茶道之本。 　　铁观音之雅：沏茶之细致，身韵之优美，茶局之典雅，展茶艺之流程。 　　铁观音之礼：感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶友，为茶主之茶德。 　　铁观音之和：是人、茶与自然的和谐，清心和睦，属于心灵之爱，为茶艺之“道”也!

第一泡最好控制在1分半钟左右，此时茶叶的营养物质会有50%左右的析出，茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。　　2、第二泡不应超过2分钟，此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，茶汤的香气较佳，滋味亦强，口感最好。　　3、第三泡可稍微长一点，不应超过2分半钟。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%，茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多。　　4、第四泡以后不宜超过3分钟，此时茶叶中的营养成分已经全部析出，茶汤的香气低沉，滋味稍淡，口感较差。

怎么泡铁观音茶 　　怎么泡铁观音茶？茶自古以来都是天然保健饮品的代名词，说到茶一定有很多人认识铁观音茶，因为它不仅具有多种功效，还是人们普遍喜欢的一种大众茶，那么怎么泡铁观音茶呢？ 　　怎么泡铁观音茶1 　　泡好铁观音必要好的水，“软水”，茶具为薄瓷为佳，如许既能泡出茶的香味，又能生存茶的口感，另有便是茶量要与所选茶壶(盖碗)的容量成比例，水温肯定要到达90°以上， 　　在沏茶以前肯定要将茶具升温，然后将茶叶置于茶壶(盖碗)内，举行摇香，然后再将水升温(壶嘴开始有雾气上升)，开始沏茶，洗茶的时间不要凌驾五秒，再将洗茶水汤杯(去除茶杯的水腥味，如许在品茗的时间能充实品尝到茶的口感)， 　　另有在泡第一道茶汤的时间时间不克不及凌驾十秒，之后的四泡以内茶水的浸泡时间维持在五秒左右 　　铁观音茶的泡饮要领别开生面，自成一家。起首，必顺严把用水、茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。” 　　 怎么泡铁观音茶 　　下列为正宗冲泡铁观音要领，按其步伐可分为八道： 　　1、百鹤洗浴(洗杯)：用开水洗净茶具; 　　2、观音入宫(落茶)：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分; 　　3、悬壶高冲(冲茶)：把滚蛋的水进步突入茶壶或盖瓯，使茶叶滚动。 　　4、东风掠面(乱泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂泊的白泡沫，使其清爽清洁; 　　5、关公巡城(倒茶)：把泡一、二分钟后的茶水挨次巡回注入并列的茶杯里; 　　6、韩信点兵(点茶)：茶水倒到少量时要一点一点匀称地滴到各茶杯里; 　　7、观赏汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色; 　　8、吕啜甘雨(品茗)：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，赏心悦目，别有情趣; 　　 铁观音茶的功效与作用 　　本品还有清心、利尿作用，可以用于小便不利。还可以用铁观音茶跟车前子同用。饮食油腻酗酒者，会导致血脂升高进而血管硬化，这也是是高血压的主要原因，喝铁观音会有降血脂的功效，血脂下降后血管会慢慢恢复复弹性，血压随之下降。铁观音茶性凉，平时容易消化不良的饮用后会导致腹胀加剧或腹泻，需要注意避免。 　　 饮铁观音茶啥好处 　　铁观音能使痣滋润皮肤，刺激精神，增强思维和记忆力。它能消除疲劳，促进新陈代谢，维持心脏、血管等正常的有机功能。它对预防龋齿有很大的好处。具有抑制恶性肿瘤的作用。铁观音含有对人体有益的微量元素。喝铁观音可以抑制细胞衰老，延长寿命。 　　 铁观音茶的禁忌 　　经常会失眠的朋友是不适合喝铁观音的，晚上喝铁观音肯定是一喝就失眠，很容易影响身体机能，失眠最容易影响人体的内分泌系统，最后影响正常的生活。 　　有肠胃疾病患者，如果患有胃溃疡、铁观音属于轻度发酵茶叶，茶叶中还有比较丰富的咖啡因等其他微量元素，咖啡因对胃有比较强烈的刺激作用，而且会加速胃液的分解速度。会影响溃疡的愈合。孕妇是不宜喝浓茶的包括铁观音茶叶，对于妈妈和小宝宝来说都是影响很大，特别是会影响小宝宝的正常发育。 　　怎么泡铁观音茶2 　　 一、铁观音的泡法 　　1、铁观音的泡法可以很讲究，也可以很简单，下面主要和大家分享简单的泡法。 　　2、泡茶要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100 开水冲泡最佳。 　　3、清香型铁观音的冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。 　　提醒：用保温杯泡茶的做法是错误的。茶叶如果用保温杯泡茶，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。 　　 二、铁观音的功效 　　1、抗衰老。日本研究表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。 　　2、抗癌。在化学物质致癌的研究中，专家肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。 　　3、提神醒脑、美容。对于熬夜族而言，泡上一杯铁观音，提神醒脑效果最佳。此外，铁观音多酚类具有很强的抗氧化作用，经常饮用能抑制维生素C的"消耗，加上本身富含的维生素C，常喝能使女性的肌肤变得更加细腻美白。 　　4、减肥。乌龙茶是发源于福建省的半发酵茶，铁观音、大红袍等都属这一类，具有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化之功效。尤其是想要减肥的人可以选择乌龙茶，它可以提高分解脂肪的酵素，从而促进脂肪代谢。 　　5、杀菌止痢。在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。 　　铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。 　　提醒：铁观音空腹不能喝。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶。 　　 三、不适合饮用铁观音的人 　　1、患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于雪上加冰，会引起胃肠不适。 　　2、冠心病：大量饮用浓铁观音茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。 　　3、哺乳期：正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。 　　4、经期：经期中的女性，由于经血中含有高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分。 　　5、孕妇：孕妇喝浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养供给。 　　“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶”是喝茶的基本原则，不过也要根据每个人的体质而定。 　　 四、喝铁观音减肥吗 　　1、铁观音茶叶里含有的成份可以有降低血脂和促进新陈代谢都很有益处，适合各种肥胖症者饮用。 　　2、在大鱼大肉之后，人们习惯冲上一杯香茶，这是因为酒肉之后喝一杯香茶会使胃中舒服些，正是利用了它具有消除油腻的作用。 　　3、但也要正确引用：晚上不能大量饮茶，不能以少睡觉的方式来减肥；并不是喝淡茶就能对减肥有帮助，要浓点。

指什么啊？味道天观音香气高扬，竹叶青香气清幽。铁观音胃寒的人最好少喝。如果要去火就喝竹叶青吧。

不知道茶叶等级和其它信息，只是这样很难判断价格。

价格指数走高。

看你要什么档次的了

价格主要还是看品质的。

安溪铁观音茶农的成本价，一斤铁观音茶叶基本上都要150元以上，假如您所购买的安溪铁观音茶叶是200元以下，就应该仔细思量，特别是卖茶叶送茶具的“妹子”。

即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。 每一种铁观音都有其独特之处，还是根据自己的口味选择才是最合适的。

这款铁观音茶叶一般都得300多块钱一盒，而且也只是一斤装的，因为这个铁观音，它的作用还是很多的，可以让你醒目提神，而且也能够促进胃肠的吸收消化

安溪铁观音茶农的成本价，一斤铁观音茶叶基本上都要150元以上，假如您所购买的安溪铁观音茶叶是200元以下，就应该仔细思量，特别是卖茶叶送茶具的“妹子”。

　　观形：优质铁观音条索卷曲厚壮，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润显绿，叶表有白霜。　　听声：优质铁观音茶叶紧结身重，冲泡时取茶叶投放入茶叶中可听闻当当响声，声音清脆者为上品，暗哑者为次品。　　察色：优质铁观音茶汤金黄，浓艳清澈，冲泡后叶底肥厚齐整，叶面光亮似绸，汤色暗者较次。　　闻香：优质铁观音香气浓郁，是天然的花香，有兰花香、桂花香、花果香等香味，端杯品尝前先轻闻，这独特的芬芳馥郁持久，令人心醉沉迷。　　品韵：铁观音的魅力就在于此，古人常言未尝甘露味，先闻圣妙香，品尝间，舌根回转，感受茶汤至醇厚甘鲜，细咽后，唇齿留香，回味无穷。　　那么铁观音茶叶价格多少合适？根据制作成本以及品质要求，小编建议你选购200至500元的铁观音，是较为合适的自饮价格。

你好，你是想问铁观音茶叶99元3市斤是真的吗?铁观音茶叶99元3市斤是真的。铁观音树种本身会产出一些中低档茶叶，这些茶叶就会价格偏低，商家为了销量再搞促销活动，价格会更低，所以铁观音茶叶99元3市斤是真的茶叶。

铁观音就是一个种类，是属于乌龙茶中的珍品！至于市场上很多叫什么观音王阿，御品轩阿之类的，都是只是个茶名，有的叫青魁，红魁之类的亦是如此。每个茶场每个茶叶店的叫法可能都是不一样的。至于价格嘛。不好说。一年四季有一年四季的价格，全国各地的市场价格也都是不一样的。我们是铁观音产地福建安溪的，网上直销，茶到付款的。我们的价格是，高山韵80元/斤高山观音王188元/斤观音王245元/斤御品铁观音320元/斤醉天轩460元/斤御品轩638元/斤天外飞轩780元/斤尊品轩980元/斤茶皇1280元/斤

有。根据查询青香型铁观音茶叶的价格得知，有半斤装4包99元的，铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇。

要知道铁观音的质量，你首先要看他的外观是否紧结，再看颜色是否光亮，再闻其香味，有杂味的就不好。然后冲泡，看其汤水是否清澈，汤水浑浊就不好。喝其汤水是不是甘甜，如果汤水苦涩就不好。还要看冲泡的香味是否醇正。铁观音质量的鉴别是一门很精深的学问，要通过很长时间的摸索才能掌握的，如果你只是喜欢喝铁观音的，可以用对比法，就是几泡茶叶同时冲泡，通过对比，这样比较容易分辨出好坏。

铁观音茶与乌龙茶有何区别 　　铁观音茶与乌龙茶有何区别，众所周知,茶是一种由茶叶制成的饮料,可以用开水直接冲泡，不同的类型的茶包含不同的营养也是不同的,那么我带着大家来看看铁观音茶与乌龙茶有何区别。 　　铁观音茶与乌龙茶有何区别1 　　 铁观音和乌龙茶的区别 　　尽管铁观音是乌龙茶的一种，但二者仍有区别。主要有以下几大区别。 　　 1、范围不同： 　　乌龙茶是乌龙茶类的总称，铁观音是乌龙茶的一种，产于福建泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。铁观音不仅是茶名，也是茶树品种名，铁观音介于绿茶和红茶之间。铁观音成品依据发酵程度和制作工艺，大致可分为清香型、浓香型和陈香型三大类。 　　 2、茶香不同： 　　乌龙茶有茶中“明珠“之称，冲泡时和冲泡后都会呈现出不一样的味道，浓郁的花香味是由乌龙茶茶树产生的。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味醇浓、香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。 　　 3、口感不同： 　　乌龙茶滋味醇厚回甘，品饮乌龙茶有喉韵的特别感受，茶汤过喉徐徐生津，而有回味，细细品味，似嚼之有物。铁观音茶的滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回味甘甜，越久香味越浓，独特的味道被称为观音韵或音韵。传统正味具有“浓、韵、润、特”之口味，总而言之，香味高、回甘好、韵味足。不论是乌龙茶还是铁观音，饮用后都会给人带来舒爽的感受。 　　 4、汤色不同： 　　乌龙茶的`汤色有金黄、清黄、红色三种。金黄色是以金黄为主，带有橙色，有深浅之分；清黄色呈茶汤黄而清澈；红色有深浅之分。铁观音茶依据香型不同呈现出不同的颜色。清香型茶汤金黄绿色、清澈明亮；浓香型茶汤色深金黄色或橙黄色。 　　铁观音茶与乌龙茶有何区别2 　　虽然铁观音茶叶是乌龙茶的一种，但两者之间仍有差别。 　　主要是有以下几大差别。 　　 1、范畴不一样 　　乌龙茶是乌龙茶类的合称，铁观音茶叶是乌龙茶的一种，主产于福建泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。铁观音茶叶不但是茶名，又是茶树品种名，铁观音茶叶介于绿茶和红茶中间。铁观音茶叶成品根据发酵程度和制作工艺，大体上可分成清香型、浓香型和陈香型三大类。 　　 2、茶香不一样 　　乌龙茶有茶中“明珠“之称，冲泡时和冲泡后都是会展现出不同的味道，浓郁的花香气是由乌龙茶茶树引起的。铁观音茶叶独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有纯天然的兰花香，茶汤滋味醇浓、茶香馥郁长久，有“七泡有余香之誉”。 　　 3、口感滋味不一样 　　乌龙茶茶汤滋味醇正回甘，品茗乌龙茶有喉韵的非常体验，茶汤过喉缓缓生津，而有回味，仔细品味，似嚼之有物。铁观音茶的茶汤滋味醇厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回味甘甜，越长香气越浓，独具特色的味道被称作观音韵或音韵。传统式正味具备“浓、韵、润、特”之口味，总得来说，香气高、回甘好、韵味足。 　　不管是乌龙茶或是铁观音茶叶，饮用后都是会给人带来舒爽的体验。 　　 4、茶汤颜色不一样 　　乌龙茶的茶汤颜色有金黄色、清黄、红色三种。金黄色是指金黄为主，含有橙色，有浓淡之分；清黄色呈茶汤黄而清澈；红色有浓淡之分。铁观音茶根据香型不一样展现出不一样的颜色。 　　清香型茶汤金黄绿色、清澈明亮；浓香型茶汤色深金黄色或橙黄色。 　　总体来说，铁观音茶叶是乌龙茶的一种，两者之间所具备的特质互相相融。铁观音茶叶的特性，乌龙茶中含有；但乌龙茶别的品种的茶的特性，铁观音茶叶也未必有。 　　铁观音茶与乌龙茶有何区别3 　　 乌龙茶与铁观音的区别 　　 1、种类范围不同 　　乌龙茶是一大茶类的总称，有着繁多的种类，包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。 　　 铁观音 　　 2、香气不同 　　乌龙茶为茶类总称，不同的品种分类，香气也各有各的特征，没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因，独具“观音韵”。冲泡之后，有天然的兰花香味，香气馥郁持久，七泡仍有余香。此外，铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺，还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类。 　　 3、汤色不同 　　乌龙茶是大茶类总称，其汤色有金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分；清黄：茶汤黄而清澈；红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈；浓香型汤色金黄或橙黄；韵香型茶汤浓郁深褐。 　　 4、口感不同 　　乌龙茶滋味醇厚回甘，即茶汤过喉，口中生津，回味中似有嚼之物。这是因为乌龙茶的产品品种不同而导致的，以武夷岩茶为例，其滋味浓醇清活,生津回甘,浓饮而不吉涩，称之为“岩韵”。而安溪铁观音滋味浓厚滑爽，历久犹有余香,称之为“观音韵”。 　　 乌龙茶大红袍 　　总的来说，铁观音是属于乌龙茶中的一个品类，其所具有的品质特点质，乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点，铁观音不一定含有。因此乌龙茶和铁观音之间的区别，大概可以理解为铁观音和其他乌龙茶类茶品种之间的区别了。

直接去街上摆好就行了

要有师父啊 这样说是不会很清楚啊 有空留下手机 在教你 呵呵

铁观音茶叶需要看品质的，一般好喝一点都要200-300.

铁观音茶叶价格，便宜的只要几十元一斤，稍微好点的得两三百元一斤，贵的就得四五百元以上一斤了，具体可到茶人码头了解下铁观音茶叶价格的构成因素等

你好，我帮你查到，现在的铁观音茶叶一斤是需要几十元左右的，如果品种好一点的则需要几百块的。

一斤差不多5到8块。要的话，联系。

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看品相了

抗衰老铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。预防骨质疏松溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。防癌益智铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。提神益思铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。抑制心血管疾病铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。治疗牙齿过敏铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。防治糖尿病经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。

　　铁观音是人们经常喝的一种茶，那么你知道经常喝铁观音有什么好处吗，下面我们一起来了解吧。 　　经常喝铁观音茶的好处有哪些 　　经常喝铁观音茶的好处一： 　　能够加快呼吸，舒张血管，消除疲劳，促进新陈代谢，可以防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病，还可以维持血管，心脏，胃肠等正常机能作用。 　　经常喝铁观音茶的好处二： 　　能防止糖尿病的发生。对于糖尿病患者，可以使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。 　　经常喝铁观音茶的好处三： 　　饮用铁观音对那些已经得龋齿的人和未得龋齿的人有很好的治疗作用和有预防作用。 　　经常喝铁观音茶的好处四： 　　茶中所含的鞣酸能杀灭多种细菌，能防治口腔、咽喉及夏季易发的肠炎、痢疾等。 　　经常喝铁观音茶的好处五： 　　饮茶可以明显地抑制癌细胞的生长、细胞衰老，能延年益寿，还有抑制恶性肿瘤的`作用。 　　经常喝铁观音茶的好处六： 　　保护人的造血机能,茶叶中含有防辐射物质，所以一边看电视一边喝茶，能减少电视对身体的辐射危害，还可以保护视力。 　　经常喝铁观音茶的好处七： 　　茶中大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进中性脂肪酶的代谢活动，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。

茶园管理，采摘，制作，最后看制作出来的铁观音质量，，，，，

首先想问问你要什么品质的安溪铁观音茶叶,茶叶的话不同的品质,不同香气,不同韵味的茶价格也有差异!最差的10多快都有!也算是最便宜的吧!更差的话就可能不能喝了!