青稞酒

:59 来源:客运站　　青海由于位于青藏高原，它拥有许多得天独厚的资源和各具特色别的一些平原沿海地区无法比拟的菜式。下面就一一的给大家介绍我们青海的特产吧。　　青海特产有哪些　　羊杂碎　　羊杂碎:指煮熟的牛、羊的头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片,舀原汤汁,加调料,即成。杂碎柔、嫩、烂、脆,汤香味浓。青海最有名气的“羊杂碎”要数里离市区25华里处的大通后子河杂碎馆 (在去青海之前是想着一定要吃这羊杂碎的,但当看见可怜的羊头的时候,突然放弃了想法) 爆焖羊羔肉:高原一绝。吃羊羔肉一般是有渐近线的,只有春秋产羔时期才能品尝到。做法:将出生15天左右的羊羔宰杀剥皮、洗净切成3～6厘米的方块,入油锅爆炒,待皮肉淡黄时加入面酱、辣面、姜粉、椒粉、精盐等,再反复炒至肉块呈红色时,加适量凉水,封锅慢煨,水干肉烂即成。其肉细嫩,辣酥爽口,色泽暗红,芳香柔软。　　青海奶皮　　青海很多地方是以畜牧业为主的，所以奶制品也是当地的特色，而其中比较有名就是青海奶皮。奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，色彩清新迷人，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人最喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。　　西宁大黄　　大黄主要的产地就是在青海的西宁，西宁的大黄绝大多数都是野生的很有药用价值。西宁大黄是指青海省主产的蓼科植物掌叶大黄和唐古特大黄的根及根茎，以质地优良、色泽鲜亮、油性大，蒽醌等主要有效成分含量高，纯天然、无污染、加工手段独特而驰名中外，冠以“西宁大黄”之称，是青海省量大质优的著名地道药材之一，使用历史悠久，药理作用较多，临床应用广泛。　　青稞酒　　青稞酒是青海一种非常著名的酒品，如果是喜欢酒的朋友那么青海的青稞酒就绝对不容错过了，青稞传统酿酒工艺，结合科学配方勾兑而成，酒味醇香，清亮透明，具有饮后不头痛、不口干、醒酒快、加温饮用口味更佳独特风格。身处在高寒地方的人时常依旧为伴，所以对于当地人青稞酒是一年四季都不能少的饮品。

藏南人民

青稞酒，藏语叫做羌，是用青藏高原出产的一种主要粮食青稞制成的。是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。主要产地分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地。 青稞酒，藏语叫做羌，是用青藏高原出产的一种主要粮食青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。由于其地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为高原明珠、酒林奇葩。

互助--青海省互助土族自治县,互助青稞系列酒已经有三百多年的历史。互助青稞系列酒，是在古老传统工艺基础上，揉和现代先进的科学酿造而成。青稞系列酒以青藏高原特有的粮食作物——青稞和天然保健药材——冬虫夏草、鹿茸、枸杞等为原料配制而成，产品在生产过程中不添加任何增香物质，酒香来自生产过程中青稞原料的自然香味，该酒在饮用后有不头疼、不口干、不伤胃的特点。因生产工艺独特，酿酒原料独特，产品风格独特，“互助”牌青稞系列酒被誉为“高原明珠，酒林奇葩”。青海互助青稞酒股份有限公司。 公司主营业务为青稞酒的研发、生产、销售，主要产品含互助、天佑德、八大作坊、永庆和等系列。司生产的青稞酒属清香型白酒，被中国酿酒工业协会认定为“中国白酒清香型（青稞原料）代表”。是我国青稞酒行业龙头企业，曾被中国食品工业协会评为“2007-2008年度全国食品工业优秀龙头企业”.拥有的“互助”、“天佑德”被国家工商总局商标局认定为中国“驰名商标”；2010年6月，公司被国家工商总局确定为“国家商标战略实施示范企业”，注册商标“互助”被中华人民共和国商务部评为“中华老字号”。生产的“互助青稞酒”产自特定区域即青海省海东地区互助土族自治县，产品具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于自治县的自然因素和人文因素，故被国家质检总局批准为“地理标志产品”。青海互助青稞酒简称青青稞酒，荣获2013年度全国白酒第23名、中国青稞酒第一品牌。2013年8月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的被称为中国酒业奥运会的“华樽杯”第五届中国酒类品牌价值评议成果发布会，在北京国家会议中心揭晓，经组委会评测，青海互助青稞酒（深交所简称青青稞酒）品牌价值高达55.21亿元，同比增长15.33%，位于中国白酒第23位。荣获2013年度华樽杯青稞酒最畅销品牌、2013年度华樽杯青稞酒第一品牌、2013年度华樽杯中国白酒30强、2013年度华樽杯中国酒企40强和2013年度华樽杯中国酒类十大质量安全名酒等奖项。2007年9月，国家质检总局、中国国家标准化管理委员会发布《地理标志产品 互助青稞酒》国家标准，公司系该标准的主要起草单位。是中国酿酒工业协会常务理事单位、中国食品工业协会白酒专业委员会会员单位、中国酒类流通协会会员单位。持有中国食品工业协会颁发的“企业信用AAA等级证书”、中国食品工业协会颁发的“2005-2006年度中国食品工业质量效益奖”。公司生产的“互助”牌互助头曲酒被中国酿酒工业协会授予“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”称号。青海互助天路酒厂，位于青海省互助县威远镇，生产、销售互助天路系列酒（包括天路头曲、天路春一、二、三、四星），天路系列酒用青藏高原无公害优质青稞为原料,以古老传统的青稞洒酿造工艺,手工操作,纯粮酿造。产品自然纯正,原汁原味,饮后不头痛,不口干,醒酒快,具有青稞酒独特的风格。青海互助天路青稞酒口感好,是一种烈性洒(45-50度）。青海互助成丰酒厂，位于青海省互助县塘川镇甘家堡，生产、销售互助青稞系列酒（包括青稞韵系列、青稞品质系列、青稞王子系列、八坛年份系列、九龙添福系列、金彩青稞系列、青稞散白酒等系列酒），成丰系列酒用青藏高原无公害优质青稞为原料,以古老传统的青稞洒酿造工艺,手工操作,纯粮酿造。

听说酒厂收购周边的酒再打自己牌子出厂

1998年集团公司被中华全国总工会授予“五一劳动奖状”，并被评为“中国食品工业优秀企业”。1999年公司顺利通过了ISO9002国际质量体系认证及产品认证。2000年“互助”牌系列酒被国家认定为“中国白酒新秀著名品牌”和“中国知名白酒信誉品牌”。2001年被国际质量体系管理中心确认为“国际质量检测合格、服务质量达标”企业。2002年取得了ISO9001：2000质量体系认证和产品认证证书，完成了与国际质量标准的接轨。可靠的质量保证体系和检测设施保证了“互助”牌青稞酒和各项指标都优于国家标准。2003年“互助”青稞酒被国家质检总局认定为中华人民共和国地理标志保护产品。2004年“互助”牌商标被认定为中国驰名商标。2005年4月“互助”牌青稞酒获准使用中华人民共和国地理标志保护产品专用标志。2007年中国酒业最具竞争力创新企业2010年“天佑德”牌商标被认定为中国驰名商标。2011年“互助”牌青稞酒荣获“中华老字号”称号，青海互助青稞酒股份有限公司由此成为青海省首家也是唯一一家获此殊荣的企业2013年8月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的被称为中国酒业奥运会的“华樽杯”第五届中国酒类品牌价值评议成果发布会，在北京国家会议中心揭晓，经组委会评测，青海互助青稞酒（深交所简称青青稞酒）品牌价值高达55.21亿元，同比增长15.33%，位于中国白酒第23位。荣获2013年度华樽杯青稞酒最畅销品牌、2013年度华樽杯青稞酒第一品牌、2013年度华樽杯中国白酒30强、2013年度华樽杯中国酒企40强和2013年度华樽杯中国酒类十大质量安全名酒等奖项。

不能。

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一般般 还是天佑德好 毕竟上市了

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青海互助青稞酒股份有限公司主要从事青稞酒的研发、生产和销售，主营“互助、天佑德、八大作坊、永庆和、世义德”等多个系列青稞酒，以及“马克斯威”品牌葡萄酒。旗下拥有4家全资子公司和2家控股子公司，总资产28亿元，员工2300余人，是全国最具规模的青稞酒生产企业，被誉为“中国青稞酒之源”。2011年12月22日，公司在深圳证券交易所上市，股票简称：青青稞酒，股票代码：002646。 天佑德青稞酒具有悠久的酿造历史，最早可追溯至明洪武年间西北地区著名的天佑德酒坊，创立于1373年。互助土族人民不断改进酿酒工艺，历经岁月沉淀，逐步形成实力雄厚的天佑德、永庆和、世义德、文玉合、永胜和、义兴成等老字号酿酒作坊。1952年，互助县在天佑德酒坊原址基础上整合八家酿酒作坊组建国营互助青稞酒厂，逐步改制为今天的天佑德青稞酒。 天佑德青稞酒精选海拔3000米优质青稞为原料酿制而成，青稞主要种植于青海、西藏等海拔3000米以上的青藏高寒地区。独特的种植地带使得青稞基本生长在无污染的环境中，具有纯净、天然、绿色、有机的品质。天佑德青稞酒酿造原粮主要产自贵南牧场、浩门农场以及海西州等地，其中贵南牧场还拥有10万亩有机青稞专属种植基地，并取得中国有机产品认定资质，天佑德部分高端有机产品，均是以此为原粮酿造而成。原粮产地与酿造厂区共处青藏高原，保证了白酒行业“种酿合一”的酿造要义。每年，天佑德还会在优质产区收储新粮，每年收储新粮约达50000吨。酿酒所采用的地下井水，发源于 “亚洲水塔”之称的青藏高原6000米冰雪融水，穿过数十米深的冰川岩层，层层过滤，水质纯净，软硬适中，清冽微甘，富含锌、硒等多种微量元素，是天然酿酒好水。 天佑德青稞酒厂位于海拔2600米左右的互助县，这块小盆地日照充沛、空气洁净，形成了不可复制的微生物圈，为酿造优质青稞酒创造了得天独厚的生态条件。天佑德青稞酒所用的大曲为白霜满天星和槐瓤曲，进行混合使用。既用青稞作为酿酒原料，又以青稞作为大曲原料，天佑德青稞酒真正实现了“曲粮合一”。以整条的昆仑山花岗岩筑成发酵窖池，以松木板为窖底，“岩木合一”的窖池为酒体赋予了独特风味。 公司采用400多年历史传承的“清蒸清烧四次清”传统工艺，原料清蒸，辅料清蒸，清糟发酵，清蒸流酒的四次操作，于2009年9月被认定为青海省非物质文化遗产。公司拥有完善的研发与检测体系，白酒检测中心取得中国CNAS国家实验室认可（注册号L8508），具备承担白酒及威士忌酒检测的第一方、第三方检测服务的能力和向社会出具数据报告的资格。 悠久的酿造历史、天然无污染的原料、独特的酿造工艺及先进的检测技术造就了天佑德青稞酒上乘的品质，被国家酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”，“互助”商标被商务部认定为“中华老字号”，公司产品被国家质检总局认定为“地理标志保护产品”， 被中国酿酒工业协会认定为“中国白酒清香型(青稞原料)代表”。公司自2011年上市以来，连续成为青海省财政支柱企业和青海企业50强，为促进地方经济发展做出了积极的贡献。 近年来，公司通过收购美国纳帕葡萄酒酒庄进入快速增长的进口葡萄酒市场，通过收购中酒网电子商务平台与现有的线下营销渠道形成互补。公司顺应市场变化，逐步形成以青稞酒为核心，多品类运营，多元化发展的市场格局。未来，公司将坚持思想改制、心态归零的原则，深入学习以人为本、以知为本、以能为本、以果为本的企业核心价值观和正确、到位、简单、快乐的企业精神，深入贯彻敬天崇德、创造未来的企业哲学。以市场为导向，以消费升级为契机，为消费者提供安全、优质、高性价比的青稞酒产品，为实现“健康持续，全球品牌”的企业目标不断努力奋斗！

2008年的青海互助青稞酒市场零售价格约为人民币178元每瓶。

青海互助青稞酒有限公司是在原青海青稞酒业（集团）有限责任公司基础上改制组建的法人独资企业，是青稞酒的原产地，也是青海省首家通过ISO9001国际质量体系认证的食品企业。公司占地面积30万平方米，注册资本1亿元，资产总额3.7亿元，职工人数1100余人。主导产品为“互助”牌青稞酒，至今已有400余年生产历史，年产能力5万吨，是“中华人民共和国原产地保护地理标识产品”，“互助”牌商标是“中国驰名商标”。

互助青稞酒以青藏高原特有的粮食作物青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。产品具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。

关于互助青稞酒的传说瓦蓝色的青稞酿好酒有一个美丽的传说，瓦蓝色的青稞酿好酒。 在中国的西北角，有一个古老的神话传说：很早以前，昆仑山住着一位美丽善良、蓬发戴胜的女神一西王母，她住的石室旁有棵不死树，树上结有不死果，王母用它炼成不死之药，吃了会长生不老．因此，天上的神仙，人间的圣者，为了长生不老都到西王母那儿求不死之药。有一年，威震天下的周穆王要去西王母处求不死之药，他想到后羿求了不死之药自己舍不得吃；结果被他年青的妻子嫦蛾偷吃了去而独自飞到月宫之事，便自己驾着八骏，满载着大批白色的圭、黑色的璧，七彩的丝绸来见西王母．喜欢戴胜的西王母十分高兴，当即在瑶池边大摆宴席，并拿出自己酿造的玉液琼浆款待周天予。席间，周天子与西王母筹觥交错，赋诗歌舞，极尽欢乐。细心的西王母见周天子吃不惯西部大荒的奇珍，特意派专为她采集食物的三青鸟到东海仙山去采美食。却说那三青鸟从东海仙山匆匆采食归来，快到三危山时，不料一粒食物从口中掉出，正好掉到三危山附近的龙王山下。当时龙王山下住着一户人家，家境十分贫寒，家中有个老大，为人忠厚老实，因为太穷一直娶不起媳妇。这天，老大正要出门下地，发现从东边飞来一只大青鸟，急匆匆飞过他的头顶，他抬头望去，正巧那粒食物从半空掉到他的脚下。只见那食物落地生根，转眼之间便长得象棵小树一般，又粗又壮。老大又惊又喜，转身回去告诉家人，大家走来一看，见上面结满了瓦蓝包的麦粒。因为是青鸟衔来的食物，便称之为“青稞”。可是到了傍晚时分，大青鸟又从满是彩虹的西天飞回来落在那株青稞上，结果一下子压拆了青稞。老大心痛得哭了起来，三青鸟告诉老大，“你把它拿回去，等开春种在地里，它会帮你富起来。”老大将信将疑地拿回家去。第二年一开春，早早将那瓦蓝色的青稞种了下去，想不到龙王山遍地长出的全都是绿油油的青稞。以后，这圣洁的青稞成了西部大荒生生不息的绿色之魂，成了高原人食之不尽的宝贵食粮，他家的日子也从此好了起来……又过了很多很多年，云游四方的八洞神仙从西王母那儿赴罢蟠桃宴回来，被龙王山下那碧波荡漾的青稞海洋所吸引，行至威远堡，见镇内古井旁有一老妪正冒着炎炎烈日在设摊施茶，八仙遂扮作乞丐上前讨茶。老妪见八人跛的跛，拐的拐，破衣烂衫，情状可怜；赶忙每人递上大碗凉茶，口干舌燥的八仙接过一尝，只觉此水清冽甘甜；爽口至极。来到井口一看，发现此井直通龙王山的黑龙泉，乃是一股神水。为了报答老妪的施茶之恩，铁拐李打开宝葫芦，将王母送他的瑶池仙酿倒入井中，并告诉老妪“取此井之水酿酒，可名扬四海，富甲天下。”说罢，化一阵清风而去。老妪不信，打出井水一尝，果然酒香馥郁，沁人肺腑。于是就在古井旁建起烧酒场，酿起青稞酒来……?这古老的传说只是人们的一种美好想象，不过，美好的传说往往缘美好的事物而起，否则就不会有这样美丽的传说。威远镇之所以出美酒，正是得益于天地之利和那珍贵的瓦蓝色青稞与神奇的龙泉水。 龙王山下的威远镇是湟水流域一个自古以土肥地沃、泉清水美、粮丰草茂而著称的富饶之地，是造物主赐予高原的一方“风水”宝地，且不论别的，单从酿酒的角度讲，它几乎占尽了酿酒所必需的各种优越条件：无论气候、环境、水质、原料等等。就说这地，威远镇地处素有：中国的“乌拉尔”之称的祁连山东段南麓一块山峦环抱、地势平坦、地肥水美的三角洲，祁连山湿润洁净的空气为这里带来充沛的云雨和清新的甘露，高原特有的灿烂阳光又使这里冬无严寒，夏无酷热，一年四季凉爽宜人，宜于万物生长。 还有这青稞。青稞本是高原上特有的一种耐寒耐旱、生命力极强的古老作物，在漫长的岁月中，经过大自然严格的优选与高原人民辛勤栽培，使它成为品质优良，营养丰富的宝贵食粮。其蛋白质含量一般在14%以上，淀粉含量高达60%，很久以来，生活在青藏高原的各族人民一直以它为主要食物，在高原人民心目中，青稞是珍贵的，也是圣洁的，可以说它是高原人的生命之根，希望之树，不仅人们的生活离不开它，就连寺庙敬神，青稞也是必不可少的供品。互助一带在地理上属于青海高原东北部边缘，这里独特的自然环境与气候条件特别适宜于青稞的生长，有人称这里是青稞的故乡，青稞的海洋，世世代代生活在这片黑土地上的土乡人，在漫长的历史岁月中，利用这得天独厚的天地之利，将那当地盛产的瓦蓝色青稞、黑色燕麦、绿色豌豆，连同赤诚热烈，善良淳朴的民族之魂化为集天地清冽之气而成的青稞酒。

这个牌子没听过，青海互助青稞酒厂是青海最大的青稞酒酒厂，即将在深圳板块上市。旗下品牌为“互助”、“天佑德”、 “八大作坊”、“永庆和”。请广大朋友认准防伪标识。你可以登录“北京青稞酒网”，北京地区青稞酒总代理。查询关于互助青稞酒的相关内容。

青海互助青稞酒，很好喝，不上头。你说想哭是什么意思。不喜欢青稞酒清香型的口味吗？北京青稞酒网

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青稞酒以青藏高原特有的粮食作物—青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。本地的酿酒师傅大多是祖祖辈辈传承着自家酒坛里的秘密，有些坛子的历史连自家古稀老人都说不清楚。至今，很多青海本地的酿酒师傅仍采用自然制曲——手工配置——老坛陈酿等一系列繁琐流程所组成的古老工艺，在这一系列的酿造工艺中，湟中制酒师傅尤其注重酒的自然发酵和静置时间的长度，而且对存酒器皿也有着苛刻的要求。 青海省互助县威远镇和青海省湟中县海马泉镇，都是著名的青稞酒产地。相传，互助青稞酒的制作是文成公主远嫁吐蕃路过此地留下的白酒酿造工艺，为藏地带来了酒文化的起源。而湟中县则因南塑山泉水酿造而闻名青海本地。此外，湟中县境内有藏传佛教圣地塔尔寺，地处青藏地区的经济文化重镇，自古便是藏文化与汉文化广泛交流的前沿阵地，文化和经济的交流，使得湟中县酿酒工艺数百年来取得了长足的进步。而青海互助，属于青海海东，总人口约34.4万。占地面积3500平方公里。坐落于祁连山脉东段;祁连山长期汇集的雪山融化水流入一个叫‘扎龙沟"的地脉，从互助北山森林公园引入湟水并流向西宁;被称为湟水系脉！ 青稞酒酿造工艺的逐步完善，实际上是从明清开始的。明朝起，随着青藏地区与中原文明的联系越来越紧密，青海省湟中县、互助县、平安县、贵德县等青海省的农业区，成为了汉藏文化交流的主要地区，青稞酒的酿造工艺也随着经济文化交流的深入得到了长足的发展。时至今日，青海省仍为青稞酒的重要产区，其中尤以互助县、湟中县的青稞酒最为著名，这两个地区的酒文化历史悠久、酿造工艺精良，而两者在制作工艺上也有一些细微的差异。 上世纪90年代以来青海青稞酒的发展进入了一个新的阶段，很多大型酒企开始了新品开发的漫漫征程，青海省的青稞酒先后向市场推出了青稞金酒、青稞原浆酒、青稞啤酒、青稞橡木桶酒等一系列产品。 青稞酒独特之处：（和一般白酒不同地方）。 1．酿酒主料不同：以青稞为主。 2．酿酒环境不同：高原气候（气温、氧气含量）。 3．酿酒用水不同：雪山圣水，天然矿泉水。 4．酒文化不同：青稞酒、酥油茶、哈达是藏族文化的典型代表。 送亲酒、迎亲酒充分体现西域人民的热情和豪放。 而青稞酒，在加温饮用时更能充分体现它清爽，醇净，清香的酒体风格！ 除了青海省，云南省也是青稞酒生产大省。香格里拉县是云南省青稞酒主要产地之一，1984年云南全省名酒品评中青稞酒名列第三。香格里拉现已开发出青稞窖酒，青稞礼品酒，青稞虫草酒，青稞红景天酒，青稞低度酒等一系列产品。 2007年，青稞酒及其酿造技术被评为云南省第二批一类非物质文化遗产。 2011年11月，青稞酒及其酿造技术被评为中国三类非物质文化遗产。 另外，随着经济时代的飞速发展，青稞酒厂在西藏也相序落地生根，形成了三支独秀的青稞酒主流分派

可能他们受不了吧

没喝过，听说劲很大

青稞酒的酿造方法和过程是这样“首先把青稞洗净，注意不能让青稞在水里洗的时间过长。然后倒进锅里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。当铞中的水已被青稞吸收完了，火就不能烧得过旺，边煮边用木棍把青稞上下翻动，以便锅中的青稞全部熟透，并随时用手指捏一下青稞粒儿，如还捏不烂，再加上一点水继续煮。等到八成熟时，把锅拿下来，凉上２０—３０分钟的时间，这时锅中的水已被青稞吸收干了，趁青稞温热时，摊开在已铺好的干净布上,然后就在上面撒匀酒曲。撒曲时，如果青稞太烫，则会使青稞酒变苦，如果太凉了，青稞就发酵不好。撒完酒曲之后，再把青稞酒装在锅里，用棉被等保暖的东西包起来放好。在夏天，两夜之后就发酵，冬天则三天以后才发酵。如果温度适宜，一般只过一夜就会闻到酒味儿。假如一天后还没有闻到酒味儿，就说明发酵时温度不够，应在一个瓶子中装上开水，放在锅上的东西，要使已经发酵的青稞冷却。这样才能使青稞酒更甜。然后把它装入过滤青稞酒的陶制容器中。如果要马上用酒，就要加水，等泡四个小时后就可以过滤。如果不急用，就把锅口和滤嘴封起来，需要时随即可以加水。头一锅水应加到比发酵青稞高两寸，第二、第三锅水应加到和发酵青稞一样高。封上锅口的酒，劲儿大，所以三锅酒中去。

难喝，朋友送了箱给我。苦得要死，我想扔垃圾堆了。怎么有这么难喝的啤酒。

7月14日晚间，青青稞酒发布了2020年半年度业绩预告，归属于上市公司股东的净利润为负，亏损3300万元至3700万元，而上年同期盈利2245万元。对此，青青稞酒方面透露，2020年上半年，受新冠疫情影响，从农历大年初一开始各地零售和餐饮终端基本处于停业状态，春节传统的走亲访友和大规模家庭聚会基本停滞，春节期间的产品动销有较大影响，对第一季度收入影响较大；第二季度，虽然青海市场在逐步恢复，但由于第二季度属于销售淡季，公司半年度营业收入同比下降30%-40%。然而，在此之前，面对当前疫情，青青稞酒董秘赵洁却信誓旦旦地表示，青海省本地已于2月3日复工，其它区域根据所在地要求复工，部分员工采用远程方式办公；公司产品主要在青海区域内销售，青海地区疫情并不严重且公司青海市场铺市率较高，对公司影响有限。实际上，在疫情突然到来之前，青青稞酒的业绩就已经开始在萎缩之中了，业界认为，这与管理团队战略误判有着直接关系。以2019年为例，青青稞酒营业收入同比下滑7%左右，深交所还专门问询了这个问题，而青青稞酒方面的回复则是，由于公司对消费者消费趋势把握不到位，重要节日期间消费提档的预期不足，高酒精度、中高档产品开发滞后，对次高端引领下的渠道分级管理及资源聚焦管理不够。《五谷 财经 》注意到，近三年，青青稞酒的中高档青稞酒的毛利率均保持在72%以上，普通青稞酒保持在55%左右，整体来看，青青稞酒旗下青稞酒产品的毛利率较高。但是，问题在于2019年，青青稞酒旗下中高档青稞酒的萎缩最为严重，中高档青稞酒贡献的营业收入同比降幅在15%以上。在白酒营销专家蔡学飞看来，青青稞酒由于地处容量较小的西北市场，因此发展必须要进行全国化，但是收购中酒网弯道超车失败后，青青稞品牌建设乏力，跨区域销售遇阻，造成了青青稞酒目前的困境，该公司目前属于防守态势，稳定青海等西北市场应该是第一步。然而，就在大本营还不稳固的时候，青青稞酒却要大步地走出青海省，并持续加大消费者运营等方面的投入，其中广告宣传费、职工薪酬增幅较大，从而进一步拖累了利润表现。2019年，青青稞酒方面透露，公司充分借助央视、青海卫视及全国性主流媒体平台，牢牢把握大众聚焦及认知引领制高点，以更加多元丰富的方式展现企业品牌形象，持续强化天佑德品牌在全国范围内的知晓度、知名度和影响力渗透与提升。还继续加强与环青海湖国际公路自行车赛、中国网球公开赛等国际、国内赛事的深度合作，并深化了与兰州、西安马拉松的合作关系，试图让“ 体育 +”努力成为天佑德品牌纵深发展新引擎、新动力。然而，从目前各项财务指标来看，青青稞酒的广告投入、品牌营销，并未对扭转业绩颓势起到任何作用，反而还蚕食了利润水平。2019年5月，青青稞酒与湖北正涵投资有限公司(下称“湖北正涵”)签订了《战略投资合作框架协议》(下称“协议”或“战略投资协议”)，湖北正涵拟通过受让青青稞酒控股股东，即青海华实 科技 投资管理有限公司(下称“华实投资”)3%的股份，成为青青稞酒的战略股东，为青青稞酒的 健康 稳定发展提供支持，并在完成持有3%股份之日起36个月内不进行任何减持。青青稞酒方面表示，本次战略投资合作有助于双方从产品研发、推广、营销、市场拓展、渠道建设、人才培养进行深入合作，为公司引进更多的战略及业务资源，有利于优化公司股权结构，符合公司的战略发展需要。资料显示，拟战略入股青青稞酒的湖北正涵，注册资本为8000万元，吴少勋持股99%，劲牌有限公司(下称“劲牌公司”)持股1%，换言之，吴少勋是湖北正涵的实际控制人。实际上，青青稞酒与劲牌公司的渊源颇深，但是，劲牌公司的“灵丹妙药”，似乎在青青稞酒身上就是没有什么效果。早在2018年7月，青青稞酒发布公告，同意聘任鲁水龙、张芬军为青青稞酒副总经理，任期自董事会审议通过之日起至第三届董事会任期届满时止(2018年7月11日至2020年3月16日)。然而，这些曾在劲牌公司“叱咤风云”的销售人才，却没有成功地推动青青稞酒的产品开发及升级迭代工作，反倒对消费趋势把握不到位，致使中高档产品研发滞后，让人不禁感叹：“劲牌公司的销售人才，是不是保健酒喝多了，喝不惯青稞酒呢？！”

关于天佑德青稞酒，虽然有观点认为青海的青稞酒比西藏的好喝，但实际上，这取决于个人口味和喜好。青海青稞酒具有清香型白酒的特点，口感清甜可口，而西藏青稞酒则更浓郁，口感更好。所以，对于喜好不同的人来说，可能会有不同的选择。

没有。根据查询好酒招商网显示，截止于2023年6月15日，没有人举报过青海互助昆仑泉青稞酒业的环保问题，昆仑泉青稞酒是由青海省互助昆仑泉青稞酒业有限公司生产的，公司地处青海省互助县，互助县是全国比较大的清香型青稞酒生产基地。

好。1、青稞酒具有清香醇厚，绵甜爽净，饮后头不痛，口不渴的独特风格。2、由于其地理环境独特，酿酒原料独特，大曲配料独特，制酒工艺独特，产品风格独特，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为高原明珠，酒林奇葩。

青稞酒产地主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肃等地。青稞酒酿造工艺的逐步完善，实际上是从明清开始的。明朝起，随着青藏地区与中原文明的联系越来越紧密，青海省湟中县、互助县、平安县、贵德县等青海省的农业区，成为了汉藏文化交流的主要地区，青稞酒的酿造工艺也随着经济文化交流的深入得到了长足的发展。时至今日，青海省仍为青稞酒的重要产区，其中尤以互助县、湟中县的青稞酒最为，这两个地区的酒文化历史悠久、酿造工艺精良，而两者在制作工艺上也有一些细微的差异。上世纪90年代以来青海青稞酒的发展进入了一个新的阶段，很多大型酒企开始了新品开发的漫漫征程，青海省的青稞酒先后向市场推出了青稞金酒、青稞原浆酒、青稞啤酒、青稞橡木桶酒等一系列产品。除了青海省，云南省也是青稞酒生产大省。香格里拉县是云南省青稞酒主要产地之一，1984年云南全省名酒品评中青稞酒名列第三。香格里拉现已开发出青稞窖酒，青稞礼品酒，青稞虫草酒，青稞红景天酒，青稞低度酒等一系列产品。2007年，青稞酒及其酿造技术被评为云南省第二批一类非物质文化遗产。2011年11月，青稞酒及其酿造技术被评为中国三类非物质文化遗产。

青海青稞酒品牌大全：1、天佑德青海互助青稞酒股份有限公司天人合一是天佑德青稞酒酿造的指导思想，天佑德实现清蒸清烧四次清的四次循环，按一年四个季度可分为春酿、夏酿、秋酿、冬酿，四季工艺按照四季气候变化精准设定，覆盖24个节气，天、地、酒、人合为一体，成就“一年一个周期、4次投料、16次蒸馏、48种基酒”。2、甑缘青海甑缘青稞酒业有限公司青海甑缘青稞酒业有限公司于2019年04月29日成立，法定代表人卢庆宝，公司经营范围包括：酒、预包装食品兼散装食品、农副产品、粮食的收购、青稞酒文化传播、旅游资源及旅游景点。3、八大作坊青海互助青稞酒股份有限公司八大作坊酿造厂区坐落于青藏高原东部的青海省互助县，平均海拔2600米，年平均气温3.5℃，年日照时数达2670小时，昼夜温差大，日照充足且水资源丰富。4、永庆和青海互助青稞酒股份有限公司春酿粮香愉悦，醇甜丰满，夏酿曲香馥郁，醇厚悠长，秋酿芳香浓郁，丰满协调，冬酿清香纯正，绵甜爽净。5、喜玛拉雅青海喜玛拉雅青稞酒业有限公司青海喜玛拉雅青稞酒业有限公司是一家多年专业从事白酒酿造的企业，公司座落在绿水青山，风景秀丽中，资源丰富的湟水河畔。

还是去专卖店吧，淘宝质量不能保证，真假难辨