葡萄酒

这个产区的酒一般150元左右，目前市面上这个产区的酒不多，科比埃（Corbieres）是南法朗格多克面积和产量最大的葡萄酒产区，一般产红葡萄酒居多，主要品种有佳丽酿，歌海娜，西拉和慕和怀特等，此产区炎热，葡萄成熟度高，地质为片岩、石灰石加白垩质粘土，酒体性格狂野，果香浓郁。

CHATEAU 是城堡，酒庄等。而CORBIERES是属于法国南部的一个葡萄酒产区。所以一般不会用CORBIERES 来做酒庄的名字。因为只要是这个产区出的AOC都会写上CORBIERES字样。就像茅台酒产自贵州，还有很多的酒也产自贵州，但是有个酒的牌子就叫贵州酒的话也不一定就是佳品。在中国这种以地区当品牌名字的比较常见，但在国外还是比较少的。

产自可贝尔法定产区；原产地：法国。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。功效：葡萄酒有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。

corbieres葡萄酒中文名是科尔比埃。Corbieres-Boutenac是法国南部朗格多克地区一个相对较新的红酒名称。

主要看酒的真正的质量。酒，奶粉，...,质量问题的太大。

可以，只是在酿酒的细节上有些不同，例如酿制猕猴桃酒一定要使用人工的酿酒酵母，而酿葡萄酒可以利用葡萄自身的天然酵母，因为酿猕猴桃酒不是1-2句话能说的清楚，所以将您的邮箱告诉我，向您介绍酿制各种水果酒的办法。

葡萄酒和黄酒的功效不同的。葡萄酒软化心脑血管，对治预防肾结石效果显著，做为日常保健，少量饮用葡萄酒比较大众化，适合大众人群。黄酒性温有活血化瘀的功效，经常做为需要药酒配合治疗时的选择，黄酒对有内热、肠胃有炎症溃疡的人群不适合。如果体质虚寒，有关节病，需要活血化瘀的人可以少量持续饮用。

那得看看生气日期过期了没

葡萄味美可口，营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主， 可被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种人体必需氨基酸。从中医的角度来说，葡萄性平，味甘酸，无毒，中医认为，葡萄可以“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸色”，那么用葡萄酿造的葡萄酒和吃葡萄哪个更好呢？葡萄酒作为一种舶来品一直被人们所钟爱，它不但拥有如血液般充满活力的颜色，还有如生命般不断变化的味道。现在，葡萄酒又被赋予了更多的内涵，它不但象征着品位、高雅、文化、还有健康的生活态度。葡萄的健康价值来源于葡萄皮和籽中存在的白藜芦醇、聚合型原花青素及类黄酮物质，相比较而言，果肉中这些物质的含量较低。因此，有人提议吃葡萄不吐葡萄皮以达到保健作把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的结果，只能是舌头一阵阵发麻，感觉非常不舒服。这是因为其中含有大量单宁，它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈的涩味。在一定程度上，这种物质就像柿子中的单宁一样，大量吃时对消化道有所损害。付出这样大的代价之后，其中的有效成分仍然会穿肠而过，并不能像喝葡萄酒那样，被人轻松吸收。其实，葡萄皮中所含的白藜芦醇也好，聚合型原花青素也好，它们在水中都很难溶解。白藜芦醇易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮等。而葡萄籽当中的聚合型原花青素则易溶于甲醇、丙酮、乙醇和乙酸乙酯。所以，人们常用乙醇和水的混合物来提取这些成分。就有一定的防腐作用，葡萄中的活性物质的提取相当充分。

葡萄酒和黄酒的功效不同的。葡萄酒软化心脑血管，对治预防肾结石效果显著，做为日常保健，少量饮用葡萄酒比较大众化，适合大众人群。黄酒性温有活血化瘀的功效，经常做为需要药酒配合治疗时的选择，黄酒对有内热、肠胃有炎症溃疡的人群不适合。如果体质虚寒，有关节病，需要活血化瘀的人可以少量持续饮用。

天然葡萄酒有减肥作用天然葡萄酒有减轻体重的作用，每升天然干葡萄酒中含五百二十五卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的十五分之一。饮酒后，天然葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在四小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用天然干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。 很早以前，人们就认识到天然葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，天然葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热天然葡萄酒或将一杯天然红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：天然葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。总之，经由天然葡萄汁发酵而来的葡萄酒是一种非常有营养价值的健康饮品，因为其中含有几乎想象不出之多的化学物质，大概已经有约600种化合物质被确认和计量出来。现代科学研究已证实葡萄酒中的某些成份尤其是大量存在于红葡萄酒单宁中的PROCYANIDOLS对于预防某些疾病有其正的特性，因此适量饮用天然葡萄酒(尤其是天然红葡萄酒)的话，这种物质能有效地保护动脉管壁防止动脉硬化，并维持血管的浸透性；此外，这种物质也能降低胆固醇的增加速度；再者，医学实验室中也已证实了这种物质的抗细菌和抗过滤性病毒的作用。

女性喝葡萄酒的好处有哪些 　　女性喝葡萄酒的好处有哪些，对于葡萄酒相信大家都非常了解吧！其实女性喝葡萄酒，对自身有非常大的好处，而且酒精含量低比较适合女性，想了解红酒的朋友们一起来看看女性喝葡萄酒的好处有哪些。 　　女性喝葡萄酒的好处有哪些1 　　 1、女性喝葡萄酒能滋补身体 　　女性通常会饮用适量的葡萄酒来滋养身体，因为葡萄酒含有一些糖和多氨基酸以及一些维生素和矿物质。这些物质是人体新陈代谢的必需营养素，可直接被人体吸收利用。喝葡萄酒可以改善您的健康并延缓衰老。 　　 2、女性喝葡萄酒能促进消化 　　女性饮用葡萄酒促进消化，葡萄酒可加速胃酸分泌，促进其转化为胃液，而葡萄酒中的单宁也可增加肠道肌肉的收缩，可提高肠道消化能力，因此女性通常可加快饮酒速度葡萄酒胃肠消化吸收食物可促进消化，减少各种消化不良症状的发生。 　　 3、女性喝葡萄能减肥 　　减肥也是女性饮用葡萄酒的重要好处之一。葡萄酒的热量不高，它所含的热量可直接被人体吸收和消化。它可以在饮用后四小时内分解，并且不会增加女性的体重。此外，葡萄酒中的`一些微量成分还可以分解体内脂肪，抑制人体对脂肪的吸收，而经常饮用可以显着降低人体的体重。 　　女性喝葡萄酒的好处有哪些2 　　 1、美容养颜 　　红酒中的单宁、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环的作用，能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等等问题，起到养颜美容的作用。一般每天喝50毫升的量是最合适的。 　　 2、促进消化 　　红酒能刺激胃酸分泌胃液，能帮助食物的消化;而且，红酒是酒精性饮料中惟一的碱性食品，每天适量饮红酒，可以中和食物中的大量酸性物质，促进消化。 　　 3、减肥瘦身 　　红酒的酒精含量虽然不高，但适度饮用，能活血暖身，促进血液循环，有效地减少身体内水分，缓解水肿。其次，红酒含有的维他命C、E以及胡萝卜素，能够很好地提升人体随着年龄不断降低的新陈代谢，这样就促进人体不断地消耗热量以及代谢，对于减肥瘦身是非常有利的。 　　 4、预防心血管疾病 　　酿制红酒主要用到的葡萄中含有丰富的花色苷、前花青素以及单宁等物质，这些物质都能够帮助明显地扩张血管、增强血管通透性。并且红酒中还有能够帮助降低血压、血液中胆固醇和血脂的黄酮类物质，能够有效帮助预防心血管疾病。 　　 5、延缓衰老 　　红酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E，微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，有助于延缓衰老。 　　女性适量的喝红酒，不仅起到减肥瘦身的作用，更能养容美颜呢，喝红酒还能提高女性的气质呢，所以红酒是女性朋友比较喜欢。 　　 红酒的营养价值 　　1、红酒里面含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体有不同的补益作用，能及时的补充人体所需的营养。 　　2、红酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，还能保护并维持心脑血管系统的正常生理机能。 　　3、红酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用红酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。 　　4、红酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。 　　红酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。 　　因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用，尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。 　　 喝红酒的注意事项 　　1、红酒不能和雪碧一起喝可能在平时聚会的时候红酒少不了，可是雪碧也少不了，但是一定要注意红酒不可以与雪碧兑在一起喝，很影响人们的健康的。 　　2、红酒最好不要与醋同食虽然平时有些淡淡的带有酸味的食物或者饮料不会对红酒造成什么影响，但是醋却会大大影响红酒的口感，会使红酒失去原有的醇香，变的淡而无味哦。 　　3、红酒最好不要与醋同食虽然平时有些淡淡的带有酸味的食物或者饮料不会对红酒造成什么影响，但是醋却会大大影响红酒的口感，会使红酒失去原有的醇香，变的淡而无味哦。 　　4、红酒不合适与海鲜搭配“白酒配海鲜，红酒配肉类”我想大家都知道吧，所以在喝红酒的时候最好能搭配一些牛肉、羊肉等口味重点的。 　　5、红酒一定要醒酒一般来说就是打开盖子放置一会，也可以再打开之后换瓶，使酒与空气之间有一定的接触量就可以了。 　　结语：怎么样，通过上述文章您是不是对喝红酒有什么好处有一定的了解了，喝红酒还可以使女性美容养颜、促进消化、减肥瘦身、延缓衰老等等，还要注意红酒尽量不要与海鲜、雪碧等搭配。

葡萄酒营养丰富，对人体，特别是女人好。

一，蓝莓酒与葡萄酒的颜色有区别葡萄酒多分为白葡萄酒(浅黄色、金黄色)和红葡萄酒(桃红色、深紫红色);野生蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色。二蓝莓酒是蓝色。二，气味葡萄酒的香气为复合型香气，野生蓝莓果更直接、浓郁，比较容易辨识。三，口感葡萄酒有些许酸涩口感，野生蓝莓酒只是因为果实特点口感偏酸，无涩感。四，功效野生蓝莓酒具有极高的抗氧化活性，在抗衰老、增加脑细胞、活化血管、抗癌、减缓视力疲劳等方面功效明显，是葡萄酒无法比拟的。五，价值野生蓝莓酒的酿造原料来自大兴安岭等天然无污染的野生蓝莓，其原料的优良性和稀缺性，使野生蓝莓酒具有很高的市场价值，是葡萄原料价格的数十倍之多。所以成本也高，卖价也高。

他们俩的营养价值相差很大，因为两者的原料制作工艺都相差特别大，虽然名字比较相像，但是营养完全不一样。

葡萄酒按颜色分白葡萄酒，红葡萄酒，红葡萄酒相对更有营养价值。

我们生活中的饮品有很多，不同的饮品有不同的好处，相信大家应该都喝过葡萄酒，那么对于女性朋友来说，经常喝葡萄酒有什么好处吗？估计很多人都还不知道，下面，给大家具体介绍一下女性经常喝葡萄酒的好处，我们一起来看看。1、女性喝葡萄酒的好处1.防治心血管病葡萄含有较多的花色苷、前花青素、单宁等酚类化合物，这些物质具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。另外红葡萄中含有一种能够降低血压的黄酮类物质，该物质还能使高密度蛋白在体内增加和减低血液中的胆固醇和血脂的含量，因而能减轻动脉粥样硬化和预防心脏病。有研究称，葡萄皮的颜色越深，其中的黄酮类物质含量越高。经过实际验证，加入成熟破碎葡萄籽的自酿红对治疗心绞痛有特效，当心脏疼痛难受时饮用，几分钟之内就能见效缓解。2.治疗结肠炎葡萄酒中的单宁，还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠炎有一定的功效。虽然葡萄酒的营养价值很高，但是它毕竟是酒的一种，总会有一定的酒精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功效，都不能过量饮用。否则，将会破坏人体的免疫机能，增加人体的患病机会。3.促进消化在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸）。葡萄酒有利于蛋白质的同化。红葡萄酒中的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒中还含有山梨酸甲，这有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。4.滋补葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中？生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。5.养颜益寿红葡萄唯一的碱性饮品，可平衡体内酸碱值，纠正酸性体质，很强的抗氧化能力，能帮助减压、延缓甚至逆转对老化的大脑的某些损害、改善记忆力和协调功能。常饮红葡萄可清除老年人体内的核废料——“自由基”氧化，延缓衰老。葡萄含有各种维生素达六七种之多，其中维生素B12能促进红血细胞成熟，有一定的补血作用。另外，葡萄美容效果及佳，坚持早晚用涂抹皮肤，可以使粗糙的皮肤变得光洁而富有弹性。6.预防感冒人们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯的疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有“笨酚”类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。7.减肥作用葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。2、红酒应该怎么喝1、倒出少量的葡萄酒，约四分之一杯。喝葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯，握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。2、手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使葡萄酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部，因为体温会忙乱变葡萄酒的温度，而我们都已知道温度对葡萄酒的味道有很大影响。3、深深吸气，享受酒的香氛，葡萄酒不是用“闻”来形容的，葡萄酒的气味与空气自然地融为一体，它只是那样轻轻地向鼻子飘过来，若有若无正是它吸引人、使人迷醉的地方。4、喝一大口，同时吸入一些空气，品尝酒味。葡萄酒的酒精味不宜太浓，否则就失去其典雅的特质，而沦为可以“牛饮”的白酒了。5、如果你饮的是红酒，酒杯上会留下一道淡红色的“酒痕”，象仕女拖曳的裙带，走了还恋恋不舍、缠绵悱恻。酒痕越长，说明酒的品质越好。

原汁葡萄酒好，个人介意，还要看自己喜好

葡萄是一种营养价值很高的水果，含糖量为15%-20%，其中以葡萄糖为主，可为人体直接吸收利用。其他还含有微量元素中的钙、磷、钾、铁，以及各种维生素;还含有10多种人体需要的氨基酸、果胶等。用葡萄加工制成的葡萄干，更是高级营养品，内含蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素。用葡萄可以酿成葡萄酒。还可直接加工成富有营养的葡萄汁，是上等饮料。还有的地方将鲜葡萄加工成“葡萄蜜膏”，有健身作用。葡萄的果肉及其制品，均可人药。最早的记载见于《神农本草经》：“葡萄味甘，平，主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人健肥，耐饥，忍风寒。”由于葡萄有利筋骨、除湿痹、益气补血、除烦解渴、健胃利尿等功能，常食可使人健壮，耐风寒，健康长寿。葡萄干能健胃益气，为滋补品，虚弱者食之最宜，既可开胃口，增进食欲，又可补气养血。现代中医认为，常食葡萄能倍力强志，益寿延年。葡萄汁对高血压患者有益，常饮可使血压下降或趋于稳定。葡萄酒，不但是营养价值很高的饮料，而且具滋补脾胃、健体强身、增进食欲、帮助消化、兴奋神经、促进人体新陈代谢、舒筋活血、益气安神等功效。国外许多医学专家也认为，饮用葡萄酒对身体虚弱、失眠症和精神疲乏以及老年人，无疑是一剂大补药。经常饮用少量葡萄酒有补血益气、通脉安神的功效，对低血压、冠心病、心绞痛均有防治作用。一般来说，胃病患者不宜饮酒，而葡萄酒却例外，每日饮少量葡萄酒，对慢性胃炎有治疗作用。葡萄酒还具有开窍醒神之功，是虚脱者常用的佳药。即使是葡萄种子，也有中和胃酸的作用。葡萄酒的作用：营养作用x0dx0ax0dx0a热能：干红葡萄酒热值相当于牛奶的热值。l升10度的干红葡萄酒的热值为560千卡，主要是酒精被氧化时提供的热能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是热能的主要来源。x0dx0ax0dx0a氨基酸：有8种氨基酸是人体自身不能合成的，被称为人体“必需氨基酸”。无论在葡萄还是在葡萄酒中，都含有这8种“必需氨基酸”。这是任何水果和饮料都无法与之相比的，所以人们把葡萄酒称为“天然氨基酸食品”，并被联合国卫生食品组织批准为最健康、最卫生的食品。在红葡萄酒中，这8种氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近，经常适量饮用，可有效补充人体的需要。x0dx0ax0dx0a矿物质：葡萄酒中含有的矿物质包括“微量元素”（如铁、锌、铜、锰、碘、铬等）和钙、镁、磷等，也都是人体所需要的营养物质。x0dx0ax0dx0a其它：葡萄酒中还含有多种B族维生素以及维生素C和维生素P等人体所需的营养成份。x0dx0ax0dx0a-------------------------------------------------------------------x0dx0a保健作用x0dx0ax0dx0a开胃健脾、帮助消化、防止便秘x0dx0ax0dx0a葡萄本身的天然酸性物质全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸（pH2~2.5）。因此，葡萄酒作为佐餐佳品，能帮助消化和吸收蛋白质。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利于胆汁和胰液的分泌，不仅增强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。因此，饭前饮用葡萄酒，特别是中老年人，可以助消化，对身体十分有益。同时葡萄酒中的单宁可增加肠部肌肉纤维的收缩性，而其中的酒石酸钾和硫酸钾，可以利尿、防止水肿。x0dx0ax0dx0a------------------------------------------------------------------x0dx0a防治心血管病x0dx0ax0dx0a葡萄酒中含有较多的花色苷、前花青素、单宁等物质，它们具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。这些物质在红葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中丰富。现代医学指出，导致心血管病的罪魁祸首是血液中高含量的胆固醇和血脂。人体的高密度脂蛋白，可把血管里的胆固醇运送到肝脏，再转变成对人体有用的激素，多余的部分就从大便中排出。适量饮用葡萄酒，特别是红葡萄酒可使高密度脂蛋白在体内增加和减低血液中的胆固醇和血脂的含量，因而能预防动脉粥样硬化和心脏病。

葡萄酒被誉为“天然氨基酸食品”，还含有矿物质包括“微量元素”和钙、镁、磷等。

黄酒更营养。

红葡萄酒营养分析： 1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益； 2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化； 3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用； 4. 红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性； 5. 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆； 6. 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、气泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。英文名Wine。医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。1、葡萄酒的营养作用葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用，尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。2、葡萄酒对女性的特殊功效懂红葡萄酒的女人，往往有丝绸滑过般的柔嫩肌肤。究其因，原来其最为女人喜欢的地方，在于美容养生的神奇功效。红葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。红控们都亲切地唤它作“可以喝的面膜”。红葡萄酒的另一个功效——减肥，每升葡萄酒中含525卡热量，但是这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，可在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减轻体重。红葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。3、葡萄酒助消化作用饮用葡萄酒后，如果胃中有60~100ml的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120ml。

对女子有美容功效，红葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。红控们都亲切地唤它作“可以喝的面膜”。

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必需补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。那么究竟喝葡萄酒的好处是什么呢？别着急，接着给你说~第一、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌葡萄酒味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。第二、促进胃肠蠕动葡萄酒富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯葡萄酒，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。第三、葡萄酒对女性的特殊功效懂红葡萄酒的女人，往往有丝绸滑过般的柔嫩肌肤。究其因，原来其最为女人喜欢的地方，在于美容养生的神奇功效。红葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。红控们都亲切地唤它作“可以喝的面膜”。第四、葡萄酒的营养作用葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用，尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。第五、保护肝脏、适合饮酒的人葡萄酒含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些葡萄酒大有益处。喝葡萄酒会发胖吗？答案是当然不会！！不但不会发胖还可以减肥哦~每升葡萄酒中含525卡热量，但是这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，可在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减轻体重。红葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。还有一个很好的建议就是，在葡萄出来的时候可以尝试着自己酿造葡萄酒哦~不但经济实惠，还很健康哦~最重要的是可以酿出自己喜欢的味道哦~赶紧试试吧~

不好喝，

在葡萄大量上市的时候，很多人都喜欢自己在家中酿制葡萄酒，酿好的葡萄酒口感诱人，特别好喝，而且还有很出色的养生功效，只是这种自酿葡萄酒的营养价值有多高呢？它含有哪些对人体有益的营养成分呢？今天小编就专门为大家说说这个问题。自酿葡萄酒的营养价值1、自制葡萄酒含糖量高自制葡萄酒中含有大量的糖份，其中葡萄糖和果糖还有树胶质与粘液质等物质的含量都比较高，这些物质都是人体必须的糖类成分，它们进入人体以后能转化成能量被人体吸收和利用，能缓解疲劳，增强体力。2、自制葡萄酒酸性成分含量高自制葡萄酒中含有多种对人体有益的酸性成分，特别慢酒石酸和苹果酸以及琥珀酸还有柠檬酸的含量都很高，这些物质可以调节人体内酸碱平稀，也能促进消化，加快身体对食物中营养成分的吸收与利用。3、自制葡萄酒中的单宁含量高自制葡萄酒中还含有多种氨基酸和一些醇类物质，另外单宁也是自制葡萄酒中最重要的营养成分，这种物质可以消炎杀菌也能抗病毒，同时还能预防细胞癌变，抑制癌细胞再生，平时人们饮用这种自制的葡萄酒不但能提高身体素质，还能起到良好的防癌抗癌作用。

葡萄酒的营养价值与功效 　　葡萄品种很丰富，有玫瑰香、巨峰、藤稔等之分，除了吃“新鲜”外，它还可以做成葡萄干和酒。那么葡萄酒有哪些营养价值呢，一起来看看! 　　葡萄酒的营养价值 　　葡萄酒性温味甘，入肝、脾、心。有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。 　　①《本草纲目》：“葡萄酒暖腰肾驻颜色。” 　　②《饮膳食谱》：“葡萄酒运气行滞，使百脉流畅。” 　　滋补作用 　　葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有高氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。 　　助消化 　　最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。 　　杀菌作用 　　很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 　　利尿 　　一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。 　　延缓衰老 　　人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。 　　防治脑血栓 　　红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现"反跳"，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。 　　预防癌症 　　葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。 　　预防乳腺癌 　　美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。 　　这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。 　　促进新陈代谢 　　酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。 　　保护心肌、预防心脏病 　　葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。 　　锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的`作用。在红葡萄酒内含锰0.04毫克/升-0.08毫克/升，适量饮用，可调节碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢;硒为强氧化剂，与维生素E一起可防治心绞痛、心肌梗塞，防止血压升高、血栓形成，红葡萄酒中硒含量为0.08毫克/升-0.20毫克/升。 　　美国心脏病学家证明，每日饮200毫升红葡萄酒能降低血小板聚集、血浆粘度，使血栓不易形成，可预防冠心病的发生。因葡萄酒内含类黄酮的多酚类物质，可改善血液循环。美国哈佛大学研究人员证明，常饮葡萄酒能减少70%的心脏病死亡率。 　　软化血管 　　葡萄酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。 　　预防糖尿病 　　适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。 　　养肺护肺 　　近年来，人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心脏的功效。最近的科学研究又传来好消息，红葡萄酒对于养肺和保肺也有着积极的作用。研究人员发现，红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。 　　经过研究发现，红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。 　　适量喝红葡萄酒能减少患老年痴呆症危险 　　科学家早就指出，每天饮用一两小杯红葡萄酒可以保护心脏，减少患冠心病和动脉硬化的危险。又有新的研究显示，喝些红葡萄酒也可以保护大脑免受老年痴呆症的侵害。 　　实验中发现，红葡萄酒中含有很多一种名叫白藜芦醇(resveratrol)的物质，实验显示，这种物质有显著的抗氧化效果，可以减少Β淀粉状蛋白(beta-amyloid)在脑细胞中的反常集聚，起到保护脑细胞的作用。目前普遍的观点是，Β淀粉状蛋白在脑细胞中的集聚过多，会使脑细胞出现损伤，引起老年痴呆症的发生。 　　降低胆固醇 　　研究人员宣布，红葡萄酒中含有可降低胆固醇的化学成分。植物中含有的皂角苷对降低胆固醇有帮助，而葡萄皮中就含有皂角苷。 　　葡萄酒可防治肾结石 　　德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36%。 　　葡萄酒的功效与作用 　　对葡萄酒来说，我们喝葡萄酒能够起到预防心脑血管病的功效，主要是因为在葡萄酒中是含有大量的原花色素存在的，而这样的物质是可以让我们血液中的高密度脂蛋白起到一个升高的功效，同时在其中的高密度脂蛋白是可以帮助我们把胆固醇从肝外组织，转运到我们的肝脏中进行代谢的，这样就可以非常有效的起到降低胆固醇的功效，同时还可以很好的避免动脉粥样硬化的问题产生。再加上葡萄酒中的酚类物质也是很丰富的，这样就能起到抑制血小板凝集的情况产生，这样对防止血栓的产生也有意义。 　　通过喝葡萄酒的方法对于肾结石的问题，也可以起到防治的功效，主要是可以通过适量的饮用些葡萄酒的方法来起到防治肾结石的问题产生。 　　葡萄酒对女性朋友们来说也是有好处的，可以通过葡萄酒来对乳腺癌的问题起到防治的效果，主要是因为在葡萄酒中是含有一种比较特别的化学物质，这种物质能够帮助我们有效的预防乳腺癌的问题产生，所以说葡萄酒就能够帮助我们对抗雌激素的影响，而实际上雌激素这样的问题本身也是和乳腺癌的发病问题有关的。 　　葡萄酒还可以帮助我们发挥出增强记忆力的效果，可以很好的促进我们的大脑健康，主要是可以通过适量的去喝葡萄酒来促进我们大脑健康，可以在我们的大脑中产生一定量的化学物质，而对于这种化学物质来说，实际上是能够帮助人体催生出一种酶，和我们的神经系统是有非常大关系的。而且如果我们可以每天都坚持去喝上一杯葡萄酒，这样就能有效的降低血液中存在的胆固醇，美容养颜的功效也不错，是女性很适合的。 　　葡萄酒的营养价值 　　对葡萄酒来说，其中的化学成分实际上是非常齐全的，所以说我们就可以把葡萄酒作为无机矿物营养素以及有机维生素非常好的来源了，首先可以帮助我们人体供给一定的热量。同时在葡萄酒中是含有大量的硫胺素存在，这样的物质是可以起到恢复疲劳、兴奋神经的效果，同时在葡萄酒中大量存在的核黄素对我们健康也有意义，这样就可以很好的促进细胞氧化还原的情况，对于预防口角溃疡及白内障等问题的产生，都是有意义的。 　　葡萄酒中还存在有大量的尼克酸，这种物质能够帮助我们维持皮肤以及神经的健康，同时还可以起到美容的作用，对女性的皮肤健康是非常有好处的，而且葡萄酒中的维生素B6也很丰富，这样对我们的蛋白质代谢也是很重要的，对促进肠胃的消化也是特别有意义的，同时葡萄酒还有利于红细胞的再生，对于促进血小板的生成也是有意义的，如果出现了贫血的问题，那么服用葡萄酒是不错的选择。 　　葡萄酒的酿制方法 　　葡萄酒是我们可以自己进行酿制的，首先需要把葡萄洗干净沥干，最好所能够一边洗的同时，我们用盐水再浸泡一会，之后再沥干才好，这样能够让葡萄洗的更干净一点，同时上面的农药残留物也就没有了。 　　等到葡萄完全干了之后，这时候我们就可以把葡萄修剪一下，然后需要我们把葡萄全部都放进准备好的罐子中，而且一定要边放一层葡萄的同时，再选择放上一层冰糖，这样是比较均匀的选择，但是这时候我们是一定不能放酒的，等到葡萄慢慢浸泡之后酿成葡萄酒就可以了。这时候我们做好封口的工作就可以了，而且这时候是一定不能留气的，等上两个月的时间就可以喝了。 　　葡萄酒的宜忌人群 　　对于葡萄酒来说，虽然说大多数人都是可以喝的，特别是葡萄酒是能够有助于我们保护好肠胃健康的，还可以很好的促进消化，但是对于已有胃肠道疾病的人群来说，特别是存在严重胃病的患者是不适合喝葡萄酒的，否追导致病情更严重，是不利于我们健康的，是我们应该小心的。 　　葡萄酒不能和什么一起喝 　　大家在喝葡萄酒的时候还要注意，因为葡萄酒中是有单宁存在的，这种物质实际上是很容易和红肉中的蛋白质产生相结合的情况，是会导致消化的情况立即开始的。同时对葡萄酒来说，在和海鲜食物相搭配的时候，这时候也是会破坏掉味道的，所以说是我们应该避免搭配的。 　　喝葡萄酒的好处 　　选择喝葡萄酒对我们健康是有好处的，能够通过这样的方法来促进我们健康，特别是葡萄酒中是含有大量的对氨基苯甲酸存在的，这种物质实际上是属于叶酸非常重要的组成部分了，这样就可以起到促进红细胞合成的功效，对于提高我们人体中泛酸的利用率也是同样有意义的。而且在葡萄酒中的泛酸含量是很丰富的，如果这种物质缺乏了，是容易引起疲劳和消化功能紊乱的情况产生。所以说喝葡萄酒就可以很好的补充了，同时我们选择喝葡萄酒，实际上还可以有效的促进我们的肝脏健康，这样对我们促进脂肪的新陈代谢也有意义，特别是能够有效的防止脂肪肝的问题产生，这样籴减少我们血管中的胆固醇也有意义，特别是能够有效的加强肠的吸收能力，可以很好的促进食欲。 　　喝用葡萄酒的注意事项 　　葡萄酒是非常美味的一种饮品。对我们健康来说也是有帮助的，但是在喝葡萄酒的时候也存在注意事项，因为葡萄酒中的单宁含量是比较高的，所以说我们在与海鲜同食的时候会发现，这时候容易导致海鲜产生变老的情况，同时还容易造成海鲜中的鲜味出现流失的问题，所以说就容易因此而失去新鲜感了。所以对于存在肠胃功能较差的人来说，葡萄酒是应该避免的，否则会导致肠胃的不适问题产生。 　　上面给大家介绍了葡萄酒的一些情况，能够发现服用葡萄酒对健康有好处，在平时坚持去喝葡萄酒能够起到养生功效，但是在喝葡萄酒的时候也会存在一定问题，我们必须要适量服用，这样才能够更好的发挥出葡萄酒的养生功效。 ;

喝红葡萄酒好处非常多， 对女士来说，红葡萄酒还可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。有资料表明，红葡萄酒还有一定抗癌防癌作用。 尼雅的赤霞珠干红挺不错的，现在很多人送礼都用这个，小小建议，希望对你有帮助

医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。开胃健脾——葡萄(葡萄食品)酒酸度接近胃酸，因此，葡萄酒作为佐餐佳品，能帮助蛋白质(蛋白质食品)的消化和吸收。餐前适量饮用葡萄酒，可以促进胰液素分泌，从而增加胃肠道对食物的消化(消化食品)。特别对中老年(老年食品)人更有益处。防治心血管病——葡萄酒中含有较多的花色苷、前花青素、单宁等酚类化合物，这些物质具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。适量饮用葡萄酒，可使高密度蛋白在体内增加和减低血液中的胆固醇和血脂的含量，因而能减轻动脉粥样硬化和预防心脏病。防癌作用——红葡萄酒中含有很高的栎皮黄素，这是一种抗癌物质，源于红葡萄酒的果皮中，带皮发酵的红葡萄酒则可以把栎皮黄素高度浓缩。杀菌作用——对于空气传播的疾病，如气管炎，肺炎，葡萄酒也有预防和治疗作用，酒精只有在浓度为70%时才有杀菌作用，而葡萄酒稀释到1:10或1:100仍有抑制病菌繁殖作用。葡萄酒养颜益寿——葡萄酒中含有各种维生素达六七种之多，其中维生素(维生素食品)B12能促进红血细胞成熟，有一定的补血(补血食品)作用。葡萄酒的美容(美容食品)效果及佳，坚持早晚用葡萄酒涂抹皮肤，可以使粗糙的皮肤变得光洁而富有弹性。酿制葡萄酒其实是一件并不繁琐的事情。需要的是一点点追求乐趣的心。 需要的原料和工具：葡萄、冰糖、玻璃瓶。具体的步骤和方法：第一步：将成熟的葡萄去枝冲后沥干，洗时不要用手搓冲洗即可，葡萄发酵要用到表皮的白霜上的酵母。第二步：将晾干的葡萄用粉碎机粉碎，加入2％的碎冰糖搅拌。如果没有粉碎机，就用手将葡萄捏破，葡萄肉挤到玻璃发酵皿中，然后将葡萄皮也放进发酵器中。记住别把葡萄皮丢了，不然事后没有葡萄酒只要霉变的葡萄。第三步：把葡萄转移到事先准备好洗净晾干的玻璃容器里加上盖子，放在35—50℃温暖处进入发酵。不要装得太满，发酵先需要一点氧气，所以可以留30%左右的空间，并且盖子盖上就可以不需要过于密封的那种，防止爆裂。第四步：如果是粉碎的葡萄发酵很快，过两天葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。第五步：打开盖闻之，如有酒香气扑鼻可用纱布将酒渣滤去加入10％的碎冰糖在加入10%左右白酒，搅拌后转入新的容器继续进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处发酵时间不到1个月就已经基本酒香酒色成型了。第六步：如果是填装的葡萄将装好葡萄放在阴凉通风处。在12个小时以内启动发酵，有较多气泡产生。第七步：发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了，所以玻璃容器观察更为方便，当然塑料也未尝不可。第八步：将已经发酵好的葡萄酒，用纱布过滤几次，将过滤杂质丢弃，剩下的酒液放入新的发酵容器里发酵二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。两至三周后，二次发酵基本完成，可以再次过滤瓶装置于冰箱保存了。如果酒度数不高可以添加点白酒，保存更久。第九步：最后就是品尝自己的劳动成果了。 需要注意的事项：1.葡萄在酿制过程中不能碰到油污，可以接触干净的不绣钢制品。 2.在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止内部气体爆裂发酵容器。 3.糖不多放影响发酵过程，制作甜葡萄酒是在发酵完成后饮用时添加。

软化心血管

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葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出红酒和葡萄酒。而从葡萄酒的鉴赏来看，酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。实际上，感官上的快感对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。干红葡萄酒喝着更接近酒，有很高的葡萄精华，但是喝多了，也会醉，葡萄酒则味觉更好。二者都是佳品，喝过量，酒劲上来的慢。相对来说葡萄酒更便宜一点。葡萄酒：一般人都比较喜欢喝，喝着就像饮料，但要注意，它也是酒，不可过量。葡萄酒对血管有好处，一天喝上一小杯，身心健康。对生活有品味的人，更喜欢喝葡萄酒哦。干红葡萄酒：酿造时，它的用量更多一些，葡萄的精华更纯粹。所以，干红要喝得更少一些，毕竟，干红一般是比较贵的。当然也不是因为贵就要少喝，是因为量的问题，这个喝多了，头晕、恶心的程度比白酒更甚。3.红酒：喜欢红酒的朋友，家里必血开酒器，一般买酒人家都给送的。开酒要温柔，太用力会将木塞弄坏，红酒瓶放在家里也是一种很时尚的装饰哦。

可以延缓衰老，有很好的抗氧化作用，可以保护心脏，可以促进睡眠，可以提高身体的免疫力，让身体更加的健康。

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营养价值高

葡萄酒的营养都有什么呢?平常我们除了喝啤酒、白酒、红酒还喝葡萄酒。这几种酒都很伤身，特别是喝得过多的人，毕竟酒内都是含有一定量的酒精。葡萄酒和红酒都是比较名贵的酒，平时适当的喝对身体很有益。下面我们去了解葡萄酒的营养价值吧! 葡萄酒的营养作用 葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。 葡萄酒助消化作用 饮用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。 葡萄酒助医学作用 此外，葡萄酒中的单宁，还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠炎有一定的功效。虽然葡萄酒的营养价值很高，但是它毕竟是酒的一种，总会有一定的酒精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功效，都不能过量饮用。否则，将会破坏人体的免疫机能，增加人体的患病机会。 微微健康网温馨提醒您：葡萄酒喝多了也会伤身体，如果想要让身体变得健康些，不管喝什么酒一定要少喝或者干脆不喝。对于像葡萄酒这样的美酒，我们可以偶尔品尝一下，或者每天浅尝一小杯就行了，这样才能有效的发挥葡萄酒的营养价值。另外，小编向大家推荐甲鱼汤的营养具有什么保健效果。

葡萄酒是一种具有多种营养成分的高级饮料，目前，葡萄酒中已知的含有的对人体有益的成分大约有600种，适度饮用能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用，葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。 葡萄酒作为一个良好的饮品，具体有哪些营养价值呢？一起来看看吧。 红葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含超强抗氧化剂，其中的SOD（超氧化物歧化酶）能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽[1]。酒友们都亲切地唤它作“可以喝的面膜”。 葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60—100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效[2]。甜白葡萄酒含有山梨酸，有助消化，防止便秘[3]。 一些白葡萄酒中，酒石酸钾，硫酸钾，氧化钾含量较高，具有利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡[4]。 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香扑鼻；品尝时，酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适合佐餐，因为它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人放松心情。 研究发现红葡萄酒有一定的抗癌作用。因为葡萄酒中含有白藜芦醇，而白藜芦醇具有抑制癌细胞发育的作用[5]。 葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力。常喝葡萄酒对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好祛除作用，使人体产生抗体，提高身体免疫力，变得更 健康 [6]。 葡萄酒含有丰富矿物质和维生素，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。适当饮用葡萄酒，有助于人们祛除疲劳、缓解压力、放松身心、激素免疫神经网络，起到延缓衰老的作用[7]。 葡萄酒中的营养价值虽然对人的身体有益，但是别忘了，过量饮酒有害 健康 ，饮酒适度才是明智之举哦~ - 参考文献： [1] 孙淑斌,孙淑娴．超氧化物歧化酶对皮肤的护理作用[J]．曲阜师范大学学报（自然科学版）,1999,025(004):85-87 [2] 李水彬, 孙炜．葡萄酒的酿造工艺及其保健作用[J]．《粮食流通技术》,2019,000(019):76-78 [3] DING Cai-feng,丁彩峰．山梨酸(钾)的防腐作用及在葡萄酒中的应用[C]//中国食品添加剂和配料协会防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会2009年行业年会.2009） [4] 游义琳,战吉宬,黄卫东．葡萄酒与人类 健康 [J]．中国葡萄酒,2018,000(002):P.100-104） [5] 杨艳丽, 蔡昌兰, 顾苡铭．白藜芦醇抗癌的生物学机制研究进展[J]．现代肿瘤医学,2020,028(002):338-341 [6] 尹宏．常饮葡萄酒　 健康 添良友──葡萄酒与 健康 的新观点[J]．老年人,1996,000(005):P.38-38 [7] 无．带你走进葡萄酒世界 葡萄酒——人类 健康 之友[J]．今日民航,2004,000(003):84-85

葡萄酒

u200du200d现在过年过节红酒代替了许多饮料，小孩，大人，老人都举起红酒来说祝酒词，红酒与品位紧紧联系在了一起，其实人们看中的是红酒的保健功能。小编今天就给你讲讲葡萄酒有哪些营养价值和保健功能?葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵：80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸;有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。每公升0.2到5克的糖份。享受人生不同类型的酒含糖份多少不同。芳香物质(每公升数百毫克)，它们是挥发性的，种类很多。氨基酸、蛋白质和维生素(C，B1，B2，B12，PP)。它们影响着葡萄酒的营养价值。所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。葡萄酒的营养价值葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经;核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障;尼克酸(烟酸)能维持皮肤和神经健康，起美容作用;维生素B6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化;叶酸及维生素B12，有利于红细胞再生及血小板的生成;葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关。葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。防止血压升高葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动;钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分;锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。在红葡萄酒内含锰0.04毫克/升-0.08毫克/升，适量饮用，可调节碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢;硒为强氧化剂，与维生素E一起可防治心绞痛、心肌梗塞，、血栓形成，红葡萄酒中硒含量为0.08毫克/升-0.20毫克/升。在葡萄盛产的季节，我们可以买些葡萄，在家里自己酿制一罐甘醇的葡萄酒，待逢年过节的时刻与家人分享，那是一番别味的幸福。u200du200d

葡 萄酒是以新鲜葡萄或葡萄液经发酵酿制的低度饮料酒，酒精含量在8%-20%。葡萄酒产品的种类繁多，从颜色上分：有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒3类；从含糖高低分：有干酒、半干酒、半甜酒和甜酒4种。葡萄酒味道甘甜醇美，营养丰富，它除了含有葡萄果实的营养外，还有发酵过程中产生的有益成分。据测定，1升葡萄酒含有25l0----4l84焦的热量；葡萄酒中的酒精在人体内产生的热量95%是可用的。研究证明，葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分，其中包括有糖类、果胶质、醇类、机酸、氨基酸、维生素、多酚类、无机盐等，这些成分都是人体必需的，对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的。所含果胶质、粘液质和各种有机酸，矿物质都与人体代谢密切相关。葡萄酒不仅含有多种维生素(其中维生素B2含量比鲜牛奶高一倍以上)，同时还含存人体必需的极为重要的l3种微量元素(钙、镁、磷、钠、钾、氯、硫、铁、铜、铝、锌、碘和钴)；葡萄润中的葡萄糖、果糖和多种氨基酸，能直接被人体吸收。 葡萄酒是惟一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类的酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。葡萄酒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防驻牙及防止辐射伤害。[] 饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可以预防老年痴呆。 葡萄酒中所含的酚类物质白藜芦醇是近几年来研究的热点，它具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。优质葡萄酒中白藜芦醇的含量达5-10豪克/升，从保健医疗的角度已具备治疗剂量。 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。

大家应该都知道，过度饮酒会损害身体健康，但适量饮酒对身体健康却是有益的，尤其是对女性来讲，每天适量的喝一些酒，不但可以增强体质，还可以美容养颜，对此需要注意的是，不同种类的酒其作用也会有所不同，要想从究竟中获得益处，大家就要好好了解一下每种酒的作用了。红酒、白酒和黄酒哪一个更好？1、红酒众所周知，红酒具有美容养颜的作用，适量的饮用对女性来讲有益无害，其实红酒除了这些，还具有杀菌、滋补、增加食欲、减肥的作用。首先红酒中含有大量的抗菌物质，尤其对流感病毒具有很好的抑制作用，因此，在感冒之后喝上一杯温热红酒，可以有效治疗感冒，另外，红酒中含有很多的营养物质，如维生素、氨基酸、矿物质等，这些都对身体是非常有好处的，还有红酒所含的热量是非常低的，一般在饮用后的四小时内就可以完全消耗掉，所以长期饮用红酒不但不会增加体重，而且还可以补充身体所需营养物质。2、黄酒可能大家对黄酒并不了解，但其实黄酒对身体也是有很多好处的，它可以美容抗衰老、活血驱寒、促进子宫收缩，对女性来讲是很好的保养品。黄酒又叫做米酒，是用粗粮酿造出的，因此，其属性温热，可以活络通经、祛寒活血。另外，黄酒中含有丰富的维生素B，适量喝一些可以延缓衰老，达到美容养颜的目的。3、白酒白酒的度数都是很高的，喝的太多就会进入醉酒的状态，经常这样会影响神经以及身体健康，但是如果适量饮用的话，白酒反而会带来意想不到的结果，如促进睡眠、缓解痛经、清热解毒等。首先，白酒和中药一些泡可以做成药酒，不同药酒具有不同的效果。其次，适量的白酒可以刺激循环系统，帮助大家快速入眠。最后，白酒可以增加胃液和唾液的分泌，有助于养胃。温馨提示不管是什么酒，喝的太多都会对身体造成伤害，只有适量饮用，才能有益于身体，对于女性来讲，每天适量的饮用一些酒，既可以养颜美容，又可以清热解毒，可以说适量酒精对女性是一种保养品。

是干红葡萄酒！适量的饮用葡萄酒对人体健康是有良好作用的，葡萄酒中的营养成份：1葡萄酒与水果.蔬菜等均为“生理碱性食物”它是酒类中唯一“生理碱性”的饮料。医学家认为，要保持人体健康的状态，首先保持人体的“生理弱碱性”状态。2葡萄酒含有约600多种成分（如多种多样的氨基酸、维生素、有机酸、醇类、花色素、矿物质等）都易被人体吸收，葡萄酒还被称为“生命之水”3经过研究证实，葡萄酒中有来自葡萄皮的一种叫“白藜芦醇”的成分及葡萄籽的一种叫“橡精”的成分都具有抑制血小板凝集、防止LDL氧化、阻止脂质氧化、消除活性氧及防治癌症等功能。另外，也有人认为葡萄酒具有防止血管硬化及抗氧化等功能，具有预防老年痴呆症及老年斑的作用，有利于美容；还有人认为干红葡萄酒基本不含糖，故有防止糖尿病，并配合其他适宜的食品，可起到减肥的作用。而全汁葡萄酒就是用：葡萄汁+酒精+糖 兑制而成的

葡萄是一种营养价值很高的水果，含糖量为15%-20%，其中以葡萄糖为主，可为人体直接吸收利用。其他还含有微量元素中的钙、磷、钾、铁，以及各种维生素;还含有10多种人体需要的氨基酸、果胶等。用葡萄加工制成的葡萄干，更是高级营养品，内含蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素。用葡萄可以酿成葡萄酒。还可直接加工成富有营养的葡萄汁，是上等饮料。还有的地方将鲜葡萄加工成“葡萄蜜膏”，有健身作用。葡萄的果肉及其制品，均可人药。最早的记载见于《神农本草经》：“葡萄味甘，平，主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人健肥，耐饥，忍风寒。”由于葡萄有利筋骨、除湿痹、益气补血、除烦解渴、健胃利尿等功能，常食可使人健壮，耐风寒，健康长寿。葡萄干能健胃益气，为滋补品，虚弱者食之最宜，既可开胃口，增进食欲，又可补气养血。现代中医认为，常食葡萄能倍力强志，益寿延年。葡萄汁对高血压患者有益，常饮可使血压下降或趋于稳定。葡萄酒，不但是营养价值很高的饮料，而且具滋补脾胃、健体强身、增进食欲、帮助消化、兴奋神经、促进人体新陈代谢、舒筋活血、益气安神等功效。国外许多医学专家也认为，饮用葡萄酒对身体虚弱、失眠症和精神疲乏以及老年人，无疑是一剂大补药。经常饮用少量葡萄酒有补血益气、通脉安神的功效，对低血压、冠心病、心绞痛均有防治作用。一般来说，胃病患者不宜饮酒，而葡萄酒却例外，每日饮少量葡萄酒，对慢性胃炎有治疗作用。葡萄酒还具有开窍醒神之功，是虚脱者常用的佳药。即使是葡萄种子，也有中和胃酸的作用。葡萄酒的作用：营养作用x0dx0ax0dx0a热能：干红葡萄酒热值相当于牛奶的热值。l升10度的干红葡萄酒的热值为560千卡，主要是酒精被氧化时提供的热能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是热能的主要来源。x0dx0ax0dx0a氨基酸：有8种氨基酸是人体自身不能合成的，被称为人体“必需氨基酸”。无论在葡萄还是在葡萄酒中，都含有这8种“必需氨基酸”。这是任何水果和饮料都无法与之相比的，所以人们把葡萄酒称为“天然氨基酸食品”，并被联合国卫生食品组织批准为最健康、最卫生的食品。在红葡萄酒中，这8种氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近，经常适量饮用，可有效补充人体的需要。x0dx0ax0dx0a矿物质：葡萄酒中含有的矿物质包括“微量元素”（如铁、锌、铜、锰、碘、铬等）和钙、镁、磷等，也都是人体所需要的营养物质。x0dx0ax0dx0a其它：葡萄酒中还含有多种B族维生素以及维生素C和维生素P等人体所需的营养成份。x0dx0ax0dx0a-------------------------------------------------------------------x0dx0a保健作用x0dx0ax0dx0a开胃健脾、帮助消化、防止便秘x0dx0ax0dx0a葡萄本身的天然酸性物质全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸（pH2~2.5）。因此，葡萄酒作为佐餐佳品，能帮助消化和吸收蛋白质。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利于胆汁和胰液的分泌，不仅增强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。因此，饭前饮用葡萄酒，特别是中老年人，可以助消化，对身体十分有益。同时葡萄酒中的单宁可增加肠部肌肉纤维的收缩性，而其中的酒石酸钾和硫酸钾，可以利尿、防止水肿。x0dx0ax0dx0a------------------------------------------------------------------x0dx0a防治心血管病x0dx0ax0dx0a葡萄酒中含有较多的花色苷、前花青素、单宁等物质，它们具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。这些物质在红葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中丰富。现代医学指出，导致心血管病的罪魁祸首是血液中高含量的胆固醇和血脂。人体的高密度脂蛋白，可把血管里的胆固醇运送到肝脏，再转变成对人体有用的激素，多余的部分就从大便中排出。适量饮用葡萄酒，特别是红葡萄酒可使高密度脂蛋白在体内增加和减低血液中的胆固醇和血脂的含量，因而能预防动脉粥样硬化和心脏病。

你要看哪一种的葡萄酒啊！

葡萄酒有什么营养价值？葡萄酒具有促进消化、延缓衰老以及保护血管的作用。由于葡萄酒的口味酸甜，所以服用后可以能够刺激胃酸分泌，帮助消化。 并且葡萄酒当中含有多种花青素、酚化物等物质，所以能够减少自由基对身体的损伤延缓衰老。适当的饮用葡萄酒可以帮助改善血液循环，也能够降低血液的粘稠度，从而起到保护心血管的作用。

葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者的效果更好。下面我们了解一下葡萄酒的营养价值，葡萄酒的功能和效果。葡萄酒的营养成分葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。葡萄酒的美容养颜功能懂红葡萄酒的女人，往往有丝绸滑过般的柔嫩肌肤。原来其最为女人喜欢的地方，在于美容养生的神奇功能。红葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的sod能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。红控们都亲切地唤它作“可以喝的面膜”。葡萄酒的助消化作用饮用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升，故而能提高人体对食物的消化能力。糖尿病患者如果饮酒，必须注意以下几点：饮用葡萄酒的注意事项1．血糖控制良好，无其它重要脏器的慢性病和糖尿病并发症；2．不注射胰岛素和口服磺脲类降糖药；3．肝功能正常；4．饮酒时要进餐，避免发生低血糖；5．饮酒量：葡萄酒每次不超过100～150ml；啤酒不超过350ml

适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。可以美容养颜，助消化，利尿，增进食欲，抗癌。

　　1、 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益； 　　2、葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化； 　　3、葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。 　　4、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性； 　　5、红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆； 　　6、葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。

1、采摘葡萄后，葡萄被压碎以释放汁液中的糖分。当酵母与葡萄汁中的糖接触时，葡萄汁自然发酵，葡萄汁中的糖分就会转化成酒精。 2、红葡萄酒是用深色红葡萄制成的，和葡萄皮一起发酵。白葡萄酒是用白葡萄制成的，或者用一些红葡萄制成，但在发酵前需要将葡萄皮去掉。桃红葡萄酒是用红葡萄酿制，与红葡萄皮接触一段时间后，也要过滤掉葡萄皮，然后就可以呈现粉红色。 3、然后将发酵的葡萄酒从葡萄固体中分离出来，并转移到桶中，在那里它被澄清、稳定，并可以通过任何的方法来提取。最后，酒被装瓶。

你好!很高兴为你解答这个问题：自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天。简单说，葡萄酿酒：（原创整理）1、洗净容器，控干水分；2、挑选葡萄、冲洗晾干；3、捏碎葡萄、装入容器；4、注意卫生、小心感染；5、不需密封、稍微遮盖；6、控制温度、自然发酵；7、阴凉放置、避光直射；8、完全发酵、去除皮渣；9、静止沉淀、澄清过滤；10、装瓶封口、低温存放。葡萄酒的酿制方法的禁忌：1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病；3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败；7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。很多网友担心自酿葡萄酒甲醇含量会超标，其实没有必要担心的。发酵过程只要注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-35度之间，不接触铁质、铜质工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有什么危害物质的，放心饮用。

葡萄酒的酿造有七个步骤，筛选、破皮、榨汁、澄清、发酵、陈年、最后装瓶。 筛选 采收后的葡萄有时带有葡萄叶或未成熟葡萄，因此严谨的酒厂会在酿制前加以筛选，必要时也依葡萄成熟度进行分类。 破皮 使葡萄汁与葡萄皮接触以便葡萄皮内的单宁、红色素及香味物质溶解出来。但须注意避免释出葡萄梗和籽中的油脂影响酒的品质。 榨汁 榨汁过程须注意压力平均且不能太大，以避免葡萄梗和籽的苦味，破坏了葡萄酒的口感。传统是以气囊式压榨机榨汁效果佳。 澄清 采沉淀法或离心法去除泥沙异物及葡萄屑，此过程须在低温下进行。 发酵 利用橡木桶或具温控的不锈钢酒槽进行酒精发酵，其温度控制相当重要，须维持在10度～32度，才能使葡萄中的糖份及酵母转化为酒精、二氧化碳及热量。当酒精超过15﹪以上或加入二氧化硫会停止发酵，用这两种方法可控制酒的酒精浓度及甜度。 陈年 为了提高酒的稳定度，使酒成熟、口味和谐，高品质的红酒都用橡木桶进行陈年以补充酒的香味，同时提供适量的氧气使酒更圆润和谐，并以换桶方式以去除沉淀物质。 装瓶 葡萄酒在橡木桶待到足够的时间后，再将这些酒装入玻璃瓶内，贴上酒标，就可以在市场上销售。

不分红白,分红酒的甜度.,如果你是不常喝的话越甜的口感越好,如果营养的话干红好.在酒瓶的标签上有标注,答的很辛苦，希望帮到你

意大利的康帝、巴洛洛、阿斯蒂、阿玛洛等

如何品尝1.直观感受部分：这部分包括味道，酒体和风味。主要涉及的是用你口中的味觉、触觉和嗅觉来感知葡萄酒的味道，酒体和风味。-味道：在白葡萄酒里通常比较容易出现甜和酸的味道。白葡萄酒里含有甜味，一般来自于酒中的残糖。主要是由于葡萄发酵时没有把葡萄里的糖份完全转化为酒精造成的。保留的甜度对品尝者来说，有可能很明显，也有可能感觉不到，这主要取决于浓度和每个人对糖的敏感度。l糖份能够增加口中粘稠、腻的感觉;l酒精能减弱甜的感觉;l成熟的水果香气会带来甜的感觉;白葡萄酒里含有多种酸，象醋酸、柠檬酸、乳酸和苹果酸。酸能增加清新尖脆的口感;酸也能使酒中的果香感觉更新鲜活跃。-酒体：指的是酒在口中的重量和浓稠感觉。酒的成分组成了酒体，包括酒精、萃取物、糖分和单宁。-风味：酒的风味通常就是指葡萄酒在口中的香气。有时你可以在口中感觉到的香气种类比鼻子闻的会更多，有时候却要少些。2.总结部分：这部分包括收尾，平衡和复杂性。-收尾：指的是葡萄酒风味在咽下后在口中停留的时间。收尾有短暂、中等和长。一般认为收尾越长，酒质越好(当和味道是令人愉悦时)。回味指的是在较长收尾时反映出来的风味。-平衡：说一款葡萄酒是平衡，或和谐，指的是这款酒不是某项结构组成(酸度、酒精感、甜度或者单宁感)突显，而是各项均衡。想一想在交响乐中各种乐器的演奏，追求的就是和谐，而不是单一用喇叭突出的吵闹。所以如果一项或是几项(非全部)为主导，这酒就会被描述为“不平衡”、“生硬”或“散乱”。在白葡萄酒中，主要的因素是酸、酒精和甜度或者果味(甜度反映的是糖在酒中的味道;果味主要是成熟水果的风味)。这些因素有以下的关系：

精选格洛斯罗、哥特和卡本妮弗朗克酿造而成。格洛斯罗和歌特为稀有品种，而卡本妮弗朗克虽不出名却价值非凡！格洛斯罗主要产于因气泡酒而闻名的卢瓦尔河谷。该葡萄酸度美好，是酿造优质气泡酒的重要品种。哥特亦生长于卢瓦尔河谷，其风味丰富但酸度不足，因而和格洛斯罗一起使用。卡本妮弗朗克则广泛种植于卢瓦尔地区，并常被用于酿造该地区最有名的玫瑰红葡萄酒；其兼具美好的酸度和出众的果味。产区：布根地，法国。葡萄品种：格洛斯罗、哥特和卡本妮弗朗克。酿酒：瓶外自然发酵。气味：惊人美好的水果芳香。口感非常优雅、清新，结构美好，回味悠长。食物搭配：适宜作为开胃酒饮用。储存建议：储存在39°F至47°F。价格：179/瓶 日光园酿酒厂始建于1889年。1951年日光园酿酒厂迁址并扩大规模；1995年酿酒厂再次改造，生产设备高度现代化。拥有4000只美国橡木桶，每次可盛放两百万瓶葡萄酒。葡萄品种：100%田普兰。颜色：草莓的玫瑰红酒色，并略带紫罗兰色。气味：清新浓郁的香气，充满红色浆果如草莓、覆盆子和樱桃的气息。口感顺滑充实，果味出众，酸度轻盈。食物搭配：适宜与鱼类、开胃食物、意大利面食、米饭和奶酪搭配食用。理想储存温度为6摄氏度。价格：83/瓶 一瓶上乘的葡萄酒只有在小规模的葡萄庄园里才能产生，精雕细琢，滴滴精品。这就是怡园酒庄追求的理念。在太行山和吕梁山脉环抱的山脚下，那里日照强烈而昼夜温差悬殊，年平均雨量500毫米，沙壤土层深达600米且疏水性良好。葡萄根须年复一年向纵深延展，当它汲取越来越浓厚的土地乳汁之时，最是葡萄趋近完美之际。法国葡萄品种在中国找到了理想的庄园。产区：山西口味：有外来的花香、果味。入口清爽、甜、柔顺，余味含淡淡青果味。零售价：60元代理商：桃乐丝葡萄酒公司 1979年，米高桃乐丝在智利的库里科建立了第一家葡萄酒厂。产区：智利库里科口味：清新、淡雅而富水果味的香气。介于干和半干之间。入口有精致的草莓和果汁香味。

桃乐丝拥有玛斯拉普拉那（Mas La Plana）、殿堂（Atrium）、清馨（Verdeo）、公牛血（Sangre de Toro）、星空（Celeste）、特选阳光（Gran Vina Sol）、欢沁脱醇（Natureo）、王冠（Coronas）、圣歌（Salmos）、米尔曼达（Milmanda）和菲兰索（Fransola）等20多个品牌。其中，玛斯拉普拉那则是国际市场上的知名酒款，星空和公牛血在中国市场比较受宠。

2008年桃乐丝王冠干红葡萄酒不能喝。根据相关信息查询显示，2008年至今时间太久了，干红在过期后非常容易受到霉菌、细菌等微生物的入侵，而且不易被人发现，如果饮用可能会导致感染、发热。

越久越好，味道更深。

正宗的卡斯特有防伪标识的

楼上的朋友说得基本都不错，替他补充一下。 葡萄酒的珍贵与否，并非简单地由品种来决定的，而是其他大量的物化劳动（需要长时间都用心做好每一个环节）的质量和（一点）造化来决定的。龙生九子，况各子不一！ 葡萄酒的珍贵与否，首先视乎酒庄的各种努力和用心，其次是这个庄主认可的价值（“珍贵”）怎么在这个社会上被认可的问题。譬如拉肥（音）在本国就是一线佳丽中排名中间的，但不妨碍她也有机会在金砖四国被“惊为天人”。无知而又富有的苗子、嫁接上缺德的社会砧木、便长出炒作之花、结出作假之果实是必然的。 在非工业产品类的葡萄酒世界里，天、地、人的合一体现也在葡萄酒酿造这里！在资金、资讯和人才流通便利的现在，酿酒设备和酿酒技术的重大壁垒已经退居二线，葡萄酒的质量取决于不可偷工减料的“葡萄栽种”核心环节。 红葡萄酒就更像一个男孩子，小时候怎么成长 就决定了他的习惯和性格、也就决定了他命运。 同一酒庄的白葡萄酒通常是比红葡萄酒优惠的，因为酿制成本低很多，这是酿酒工艺和工业技术决定的！除非酒庄欺负人；要么那酒庄本来就是专产白葡萄酒的（红葡萄这孩子活在那种酒庄里，过着家奴般的生活...）。新浪WinesSpaceClub_Alex

国外的比较多，国内的暂时没听说过什么好的

1804年拿破仑来到玛歌堡躲避朱安党头目刺客的追杀,当时的他的好友拉斯特侯爵夫人热情收留并款待了他,侯爵夫人当时掌管着玛歌堡,从此后拿破仑与玛歌堡的酒便产生不可割舍的情结!1805年他与图库佐夫带领的俄奥联军在奥斯特里茨村决战时便调运来几十桶玛歌堡好酒助战,战役后来取得重大胜利!从此玛歌堡酒成了拿破仑心中的护身符!在他被流放到圣赫勒拿岛时唯一要求的也是要求供应玛歌堡酒,在<圣赫勒拿岛回忆录>中他再次写到:因大雪封山,使得100桶玛歌堡酒未能运到滑铁卢前线.可见他对玛歌堡酒的情有独钟!

公司现拥有国际评酒委员2名、国家评酒委员2名，具有大专以上学历的专业技术人员占全员的76%，全员文化、专业素质居全国行业前列。为使酿造前沿技术第一时间转化为生产力，公司加快与国内高等院校（西北农林科技大学、中国农业大学、江南大学等）联合的步伐，合作研究了多项建设项目。2002年申报了 “五万吨高档干红葡萄酒加工扩建工程及葡萄与葡萄酒研发中心建设项目”、“科技创新型星火龙头企业”、“无公害葡萄生产关键技术集成与产业化示范”、“AOC级酿酒葡萄原产地项目研究—赤霞珠”等省级、国家级重大科研项目，并已被列入国家重点开发和扶持项目。2004年，与中国农业大学组建了首家葡萄酒研发中心—中粮集团-中国农大长城葡萄酒科技研发中心，并于2005年11月，完成了“红葡萄酒中酚类物质HPLC-MS谱库构建及指纹分析”项目，通过国际教育部鉴定验收，达到国际领先水平,该项目的完成，为长城品牌产品质量的均衡和产品等级划分打下基础，同时为中国葡萄酒质量标准的制定提供了依据， 2006年，华夏公司应用该科研成果申报了国家星火计划--“优质干红葡萄酒酚类物质纹库控制技术研究”项目，2007-2008年，针对《红葡萄酒中酚类物质谱库构建及指纹分析技术推广应用》进行了续研。多年来，华夏长城始终进行着葡萄园的管理创新，为更好的探索先进的葡园管理模式，确保长城品牌的卓越品质，2006年，华夏公司再从法国引进7个品种，19个品系的优质名种酿酒葡萄苗木，建立母本园，改变传统的篱架势为水平龙干式，提高酿酒葡萄的质量，以实现葡萄生产的良种化、区域化、多样化。2007年，华夏公司自主完成《电渗析法在葡萄酒冷稳定处理中的应用研究》与《新型葡萄酒酿造工艺的研究》项目研究，通过河北省科技厅鉴定验收，达到了国际先进水平，同年与中国农业大学共同承担了国家重点“十一·五”规划—948项目，进行酿酒葡萄品种、品系选育。2008年6月《特级珍酿葡萄酒创新工艺技术研究》项目，获得秦皇岛市科技进步一等奖、河北省科技进步三等奖。