啤酒

　　三得利(中国)投资有限公司　　三得利(中国)投资有限公司是由日本三得利株式会社投资设立的外商独资企业。日本三得利株式会社成立于1899年，迄今已有103年的历史，是一个国际化、多品种、多领域经营的大型跨国集团，经营区域跨越了40多个国家和地区。主要从事日式酒、西洋威士忌酒、软饮料和啤酒的规模化生产。2001年其全球净销售额超过140亿美元。名列全球500强之列和全球酒类饮料业的前10名。　　三得利在中国的事业始于1984年，它的第一个项目就是投资5000万美元在江苏省连云港市建立的第一个中外合资啤酒厂。1996年，三得利又在上海投资兴建了三得利啤酒(上海)有限公司和上海三得利梅林食品有限公司，其产品上市三年，便获得了广泛的好评。尤其是三得利啤酒，连创销售奇迹，并在1999年在上海市啤酒销量名列前茅，成为受市民欢迎的品牌产品。　　为更好地满足市场对三得利啤酒日益增长的需求，1998年在江苏省昆山市又投资创建了三得利啤酒(昆山)有限公司。1999年，三得利先后在上海成立了三得利(中国)投资有限公司和三得利(上海)市场服务有限公司。2003年，三得利在上海金桥开发区投资建设三得利(上海)食品有限公司和三得利品质保证中心。迄今为止，三得利在中国投资的项目已达7个，拥有3个啤酒厂，2个饮料厂，1个销售公司和投资公司。总投资额累积约为三亿美元。

三得利乌龙茶和三得利啤酒有什么关系？这个啤酒和乌龙茶的关系应该是没那么大，然后这个啤酒的话味道应该也是比较好喝的，其他东西

三得利、力波，青岛和燕京。上海啤酒市场调研报显示，上海市场份额最大的啤酒制造商是三得利啤酒占，占的市场份额较大，占了78%，其次是力波，青岛和燕京，其他的牌子几乎没有。

三得利不是上海的么

三得利:Suntory|Sanditi|Suntory Flowers Limited 这是翻译 日本最大的啤酒制作哦商

可能三得利的超纯不再生产了，所以你现在看不到了，你看一下他旗下还有其他的口味的啤酒的。

好。1、杭州三得利啤酒滨江公司，成立于2011年5月27日，位于浙江省杭州市萧山区宁围街道，地理位置优越，交通便利。2、杭州三得利啤酒滨江公司环境优美，设备齐全，工作轻松。

、三得利退出青岛啤酒之后，意味着它的啤酒业务几乎完全退出中国市场了，同时也意味着日资啤酒在华的几乎没有太大的市场份额了。在青岛啤酒发展稳健的背景下，三得利为何要选择突然退出中国市场呢？ 　　中投顾问食品行业研究员向健军：尽管青岛啤酒发展稳健，但是随着中国经济增速放缓、啤酒行业市场进一步趋向饱和、行业逐渐走向成熟，中国啤酒市场已经走到了高速增长的末期，三得利依靠合资公司已经难以取得较大增长。在市场需求低迷的情况下，中国红酒和洋酒市场却依旧维持较高速度增长，良好的市场发展前景吸引三得利将在华任务重心转向红酒和洋酒市场上。 　　2、相比于三得利来说，其他日本啤酒在华发展的又如何？ 　　中投顾问食品行业研究员向健军：整体上来看，随着百威英博、SAB米勒等世界啤酒巨头加速布局中国市场，国产啤酒品牌的崛起，日本啤酒品牌在华势力已经大不如从前，朝日啤酒、麒麟啤酒在中国的市场份额都不算高，但是相比三得利而言，朝日、麒麟在中国市场上发展的相对较好，目前还没有出现持续亏损。 　　3、同日资啤酒不同的是，这几年为何来自欧美的百威英博、嘉士伯却愈战愈勇？ 　　中投顾问食品行业研究员向健军：由于制作方式上的差异，日资啤酒口感整体上相对欧美啤酒比较清淡，与国产啤酒相差不大，国产啤酒对其的替代性更强，而欧美啤酒则填补了国产啤酒市场的空缺；进军中国的日资啤酒品牌较少，产品多样性和品牌协同效应不如欧美啤酒；此外，日资啤酒在全球市场上的品牌声望不及欧美啤酒，这一点在中国市场上也有所体现。

酿造技术、选料。1、酿造技术，采用三得利精密独特的酿造技术导致该品牌的啤酒贵。2、选料，精选浓缩鲜味成分的钻石麦芽等原料是贵的主要原因。

三得利被青岛啤酒收购了啤酒还是原来的味道的。现在三得利被青岛啤酒收购了，但是口味还是没变，主要因为它用的是地下水，上海的水质一般，所以抽取地下水作为啤酒用水，口感有明显提升，和山泉水有的一比吧。三得利啤酒，精选优质进口麦芽，国产大米，以及世界著名的捷克酒花等酿造原料，辅以具有一百多年酿造研究历史的日本三得利培养的酵母，采用源自地下数百米深处的天然矿泉水，利用世界优级的啤酒设备精制而成。青岛啤酒收购了三得利啤酒，问道还是跟以前的口味是一样的。青岛啤酒发展历史青岛啤酒是最早进入国际市场的中国品牌之一。1906年，在慕尼黑国际啤酒博览会荣获金奖，1948年，青岛啤酒开始大批量出口至新加坡，当地星洲日报称该啤酒质量远驾于其他啤酒之上，当地侨商争求其代理资格，1954年，青岛啤酒开始大批量发往香港。1972年，青岛啤酒进入美国市场，1988年美国销售量已达124万箱，到现在仍然是美国市场上销量最大的亚洲啤酒品牌。截至目前，青岛啤酒远销美国，日本法国，英国，意大利，加拿大，巴西，墨西哥等世界71个国家和地区，居中国啤酒出口量首位，占到中国啤酒出口量的百分之50以上。

1、力波啤酒： 力波品牌诞生于一九八七年，是上海最早的合资啤酒品牌，是由上海亚太啤酒饮料有限公司生产的。一上市即成为上海主流啤酒的领导品牌，这个名字是当时的消费者征集的。现在，上海亚太酿酒有限公司是荷兰喜力和新加坡亚太酿酒集团的合资公司。 2、光明牌啤酒： 三得利光明啤酒上海有限公司是由日本三得利株式会社投资设立的外商独资企业。一九九六年，开始在上海发展啤酒、饮料事业。其产品上市十余年，尤其是三得利啤酒，已成为国内年销量最高的外资啤酒品牌之一。光明牌啤酒现在市场上

日本的。三得利是日本的一家以生产和销售啤酒、软饮料为主要业务的老牌企业。公司本部坐落于大阪府大阪市。公司创立于1921年，其前身是鸟井信治郎在1899年创办的鸟井商店。1921年初创立时名为寿屋，1967年正式更名为三得利，一直以来，该公司都是以威士忌、啤酒等酒精饮料为主要业务，直至1980年开始涉足清凉饮料行业。三得利自创业之始便一贯秉承以顾客为中心的企业精神，不断倾听顾客意见，挑战和创新，这些同时也是三得利展开一切企业活动的基础和根本。

光明啤酒和三得利啤酒属于同一家族。三得利光明啤酒(上海)有限公司位于上海市杨浦区平凉路2678号，是日本三得利株式会社投资的外商独资企业。日本三得利株式会社成立于1899年，是一家国际化、多品种、多领域的大型跨国集团。三得利在中国的业务始于1984年。第一个项目投资5000万美元，在江苏省连云港市建立第一家中外合资啤酒厂——江苏三得利食品有限公司。1996年，他开始在上海发展啤酒和饮料业务。2004年8月，亚洲区域研发中心质量保证中心成立。其产品已上市十余年，尤其是三得利啤酒，已成为中国年销量最高的外国啤酒品牌之一。

因为三得利早在2006年就已经将光明啤酒收购，而三得利啤酒又被青岛啤酒全资收购，原本每年都需要支付三得利一笔品牌授权费，改名光明啤酒，节省了开支，而且光明啤酒作为上海老品牌，本身就有一定的市场。三得利在中国的事业始于1984年，它的第一个项目就是投资在江苏省连云港市建立的第一个中外合资啤酒厂——中国江苏三得利食品有限公司。1996年，三得利在上海创立了啤酒、饮料事业，其产品上市三年，便获得了广泛的好评，尤其是三得利啤酒，自1999年起连续多年荣获上海啤酒行业的销量冠军。 三得利控股在华不玩啤酒了。 青岛啤酒10月18日与三得利中国在上海签订框架协议，买下三得利在双方的两家合资企业所持50%股份，交易完成后，两公司将被青岛啤酒全资拥有。“这两家公司包括事业合资公司以及销售合资公司，都是平台型公司，前者拥有10家生产性子公司，遍及松江、扬州、宿迁等多个地方，后者拥有5家销售子公司。”青岛啤酒相关负责人称，三得利退出后，公司将按双方约定的方式、区域以及许可使用期限内独占使用“三得利 SUNTORY”商标和技术。“三得利商标不可能一下子退出，毕竟经营了这么多年。

三得利啤酒的生产成本，包装成本都比较低，所以很便宜。口感和其他啤酒有着很大的区别，三得利啤酒有一些苦涩，喝起来的时候甜度也不是很高。三得利啤酒优点：清爽、特爽、超爽、冰爽、超纯和纯生等多种，主要特点为新鲜、醇爽，口感较轻，酒体颜色清澈，入口时爽口。三得利啤酒的品质，从每一粒麦子，每一滴水直至每一棵啤酒花，只使用符合三得利啤酒株式会社严格标准的原料；酵母则是从三得利啤酒株式会社存有的几百种酵母的酵母库中精选而出，质量优良。

问题一：青岛啤酒好喝？还是三得利啤酒好喝 青岛啤酒口味接近欧洲风格，浓烈豪爽。三得利比较爽滑清新，符合南方人的口味。在江浙地区，三得利的销量好于青岛，可见其口味的接受度。而且，12年6月，三得利和青岛已经成立合资公司。喜欢青岛，就等于喜欢三得利。^_^ 问题二：三得利啤酒档次怎么样 一般般 问题三：三得利啤酒太恶心了 每瓶都有，我全当祝我好运！ 问题四：上海三得利啤酒是日本的不 不是，不过引进了日本的生产线和技术。 问题五：三得利啤酒具体包括哪些品种，口味上有何区别。 味道区别是，超爽、 特爽、 清爽 。 补充： 啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处功现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。 问题六：昨天喝三得利啤酒太甜了。是不是假酒。假酒什么症状。 正常的啤酒应该不是甜的吧，买酒的时候要看看是不是正规厂家生产的，还要看看生产日期是没有过期，过期的啤酒有可能变质。味道就大不一样了。夏天经常喝点啤酒，千万要小心，注意身体。 问题七：三得利啤酒是日本的牌子但为什么在上海卖得那么好呢？求解释 品牌效应 广告名人代言 问题八：三得利啤大家觉得好喝吗，有什么意见吗?对本人有用，请如实回答 20分 我觉得听装的比青岛味道正！ 问题九：三得利啤酒超纯和超爽哪个好喝 这个看个人口味了。可以购买两瓶自己试试就知道了。 问题十：为什么罐装的三得利啤酒这么苦呢 易拉罐质量不过关，金属材质渗入啤酒了。我喜欢易拉罐啤酒有麦香，但是金属味实在。。

啤酒是许多家庭最常见的饮品，吃饭的时候，喝一杯啤酒，和亲友们聊着天，顺便再来两个小菜，好不惬意，但是因为啤酒中主要成分是乙醇，它与一些菜其实是相冲的，所以，下酒菜我们一定要挑选好，那么，喝啤酒配什么菜最好呢？ 　　1.凉拌黄瓜 　　黄瓜可是凉拌菜的主力军，富含维生素C和维生素E，清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老，而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很适合做下酒菜。 　　黄瓜既可以作为蔬菜来吃，也可以作为水果来吃，清脆爽口、开胃。黄瓜热量很低，所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以，又是减肥的好菜，糖尿病人也可以放心的食用黄瓜。 　　2.花生米 　　喝啤酒的时候免不了点上几样小菜，最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，如：花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。 　　切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜，因为海鲜属于寒性食物，不宜和冷饮搭配，会伤及肠胃和肝肾。烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用，否则可能会诱发消化道疾病。 　　3.鸡肉、海鲜和意大利面 　　鸡肉、海鲜和意大利面的味道都不是很浓郁，因此它们适合搭配风味偏淡的啤酒，以避免啤酒的风味把食物的味道覆盖住。 如果鸡肉和鱼肉中加入了奶油或者酱料，那就要选一款风味稍微浓郁一点的啤酒。意大利面适合搭配的啤酒比较多样一些，你可以随心选择。 　　4.红烧肉 　　红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌，因为其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃红烧肉，其油腻能帮你护住胃壁，保护好肠胃。 　　另外吃了红烧肉后，酒精被吸收的速度会放缓，变相的帮你提高了酒量。 　　5.爆炒猪肝 　　很多人都知道，人体分解酒精的器官是肝脏，其能分泌酒精酶，如果你肝功能很强，那么喝下的啤酒很快就会被分解掉，俗话说的喝酒就像喝水就是这个道理。酒到中途，来上一盘爆炒猪肝，也能帮你分解掉部分酒精，减轻肝脏的压力。 　　那么，喝酒的时候，千万不要碰哪些菜呢？今天小编特意给你说明，很多人喜欢夏天晚上吃烧烤，然后来一扎啤酒。此时，千万要注意，不要吃烤韭菜。 　　酒本是刺激性较强的饮品，喝酒可以使得血管扩张、血液循环速度加快；而韭菜有壮阳的作用，可想而知其也有活血的功效。二者相遇无疑是加重了血管的负担。所以，韭菜不可与酒共食。否则将会给身体带来不必要的伤害，毕竟大多数人是不需要强效刺激血管的。此外，酒和韭菜还会使消化系统受到伤害，出现胃部出血、咳血等症状。

喝精酿啤酒，总会说到双料、三料，还有四料，那这些词是什么意思呢？作为精酿啤酒入门篇，我们就一起来学习下，看看这精酿啤酒到底有什么“料”呢？ 国内俗称的精酿啤酒一般指的产量小，传统，没被酒商控制的酒厂，而其中比利时精酿啤酒则作为一个典型代表是许多人无法回避的风格，比利时修道院则是又代表了比利时风格啤酒的顶峰作品， 罗斯福ROCHEFORT ， 西麦尔WESTMALLE ， 智美CHIMAY 等不管懂不懂喝不喝从业不从业的人都叫得出的牌子已经说明很多问题。 大多数比利时修道院啤酒没有像英美啤酒有着品种很多很花哨很拗口的名称，棕色艾尔，金色艾尔，双料，三料，四料早都已经表明了自己的身份，简单又传统。 其实双料、 三料、 四料代表的是不同的啤酒风格，他们之间没有精确的数学关系，那有没有“单料啤酒”呢？ 在比利时没有“单料啤酒”这个说法，不过这种“单料啤酒”倒是真正存在的。 比利时修道院啤酒是由特拉普派的修道士酿造，在酿酒的同时他们也被允许饮酒，不过由于他们要长时间的祷告、劳作、修行，所以他们自己喝的啤酒通常口味比较清爽、酒精度较低（4%-6%）,颜色也通常比较苍白。在国内可见到的智美金就是这种啤酒，其他可能需要在修道院本地才能喝到了。 划重点 1单料 Single 2酒精度底，口感清爽 3酒体呈浅黄色 4代表：智美金 1836年12月10日，西麦尔（Westmalle）修道院开设立第一家修道院啤酒厂，1856年修道士们酿造了第一款“商业”修道院啤酒，这款啤酒有着较高的酒精度和浓郁的果香，并且在酿造时加入了深色的小麦麦芽使酒体呈现深谙的棕红色，以便和当时浅色的“单料啤酒”区分开来，由于使用了两种麦芽，在之后被酒厂称之为“Dubbel”，这就是第一款的双料啤酒。 1926年，西麦尔加强了配方并第一次将这款啤酒正式命名为“Dubbel Bruin”，之后其他的其他的修道院也开始是按照西麦尔的配方设计酿造自己的双料啤酒，所以现今的双料啤酒的酒体全部都是棕色或是黑色的。 此类啤酒一般为6-8%的酒精度，酒体呈棕色，口味甜美，苦味低，并且酒体饱满，果味和谷物风味表现良好，并有果脯的风味，根据糖和酵母的使用，会有巧克力，榛子，坚果，芫荽，香料，黑胡椒的香味。 划重点 1双料  Dubbel 2使用两种麦芽，其中一种为深色小麦麦芽 3酒体呈暗棕红色 4代表：智美红帽、罗斯福6号，西麦尔双料 1934年，西麦尔酒厂推出了一款酒精度9.5%的淡色烈性艾尔是普遍认为的第一款三料啤酒。1956年，当时西麦尔的酿酒师 Thomas 加强了配方，使用了更多的啤酒花，并正式更名为Tripel。  “Tripel”这个词起初是用来形容淡色烈性艾尔的，关于这个词的起源至今还没权威的考证，比较信服的说法是因为当时酒桶上有着类似与“x”的标记，“x”的酒精度最低，“xx”的酒精度中等，“XXX”的酒精度最强，参照现在的酒精度大致是3%、6%、9%。 酒标上显示为 TRIPEL ，词源无权威考证，可以确定这是一款比DUBBEL还要重口味的淡色艾尔啤酒，酒精度也要更高。首次使用这个名词的是WESTMALLE酒厂，上世纪60年代将该酒厂30年代酿造的一款烈性淡色艾尔啤酒（期初命名为SUPERBIER）改良（加重酒花投放），最终定名为TRIPEL。 现代风格的三料有可能来自三种不同剂量或种类的酒花或谷物所酿造出来的综合称谓，相对于起初的三倍麦芽酿造已大相径庭。 此类啤酒一般酒精度7-10%，颜色多呈黄色，细腻饱满口味重，果香和酵母味道混合（WESTMALLE TRIPEL典型），又甜又苦，并伴有香料的味道。 划重点 1三料 Tripel 2淡色烈性艾尔，酒精度通常为7.5~10%vol 3呈明亮金黄色 4代表：卡美里特、西麦尔三料、密码法师黑河女神 Quadrupel这个词由荷兰修道院KONINGSHOEVEN（La Trappe）酒厂提出，一般可以理解为双料X2，或者加强型双料。西弗莱特伦12号（Westvleteren 12）是这个品类中最耀眼的明星，他们将该风格的啤酒命名为Abt，而其他的比利时酒厂更愿意使用Belgian Strong Dark Ale（比利时烈性深色艾尔）来命名该风格的啤酒。 酒标上显示为 QUADRUPEL ，其实这个算不上是一个啤酒种类，可以算是TRIPEL的加强版风格，酒精度一般在10%以上，由荷兰修道院酒厂KONINGSHOEVEN提出，至于口感可参考TRIPEL。比利时修道院风格啤酒的巅峰作品。 划重点 1四料 Quadrupel 2比利时烈性深色艾尔，双料X2 3酒精度10~13%vol，呈暗棕红色 4代表：西弗莱特伦12号，罗斯福10号，荷兰修道院四料 PS所有传统修道院酒厂都出品其 专用酒杯 ，建议品尝此类啤酒一定配套使用，毕竟这样逼格才够高。 随着时间推移，双料，三料，四料这些原本修道院啤酒特有的啤酒命名，开始被越来越多的非修道院酒厂所应用，所以现在很多以双料、三料、四料命名的啤酒，其风格和传统意义上有些许区别。 比如卡美里特三料（ Tripel Karmeliet）啤酒，就是因为使用了三种麦芽酿造，杜威三花（Triple Hops）使用了三种啤酒花。 但是，这三种啤酒的风格和颜色被一直延续至今。所以，可以从精酿啤酒的酒精度和颜色，以及酒标上的单词，基本确定这款精酿啤酒是“几料”。

　1.啤酒基本分类　啤酒最基本的分类是按照酿造工艺来区分的，啤酒的酿造工艺有上发酵(Top Fermenting)和下发酵(Bottom Fermenting)2 种。所以，啤酒基本上可以分为上发酵啤酒(即艾尔啤酒 Ale)、下发酵啤酒(即拉格啤酒Lager)和混合啤酒(Hybrid Beer，结合了 2 种酿造工艺)这 3 种类型，前 2 种占了啤酒的大多数。　　什么是上发酵和下发酵?　　历史：用上发酵酿造的艾尔啤酒起源于古时候的大不列颠群岛，至今已有几千年的历史;用下发酵酿造的拉格啤酒始于哥伦布发现美洲新大陆之后，至今只有几百年的历史。　　发酵温度和时间：上发酵要求较高的发酵温度，大约为 10-20℃，且发酵的时间更短;下发酵要求较低的发酵温度，在 10℃ 以下，且发酵的时间更长。　　酵母类型：上发酵使用上发酵酵母(Top-fermenting Yeasts)，让酵母浮在麦芽汁顶部工作;下发酵使用下发酵酵母(Bottom-fermenting Yeasts)，让酵母沉在麦芽汁底部工作。　　风格特征：上发酵啤酒一般酒体更饱满，拥有明显的水果或香料味，口感浓烈复杂，余味有非常宜人的啤酒花香气，很多精酿啤酒(Craft Beer)都是用上发酵酿造的;下发酵啤酒酒体更轻盈，口感清爽，更强调麦芽的香气，我们常喝的工业啤酒就是用下发酵酿造的。　　(2)混合啤酒是咋回事?　　混合啤酒是结合了上发酵和下发酵 2 种酿造工艺制作出来的啤酒，比如使用上发酵酵母在低温情况下发酵，或使用下发酵酵母在较高温度下发酵。这种啤酒的风格难以界定，但一般是在经典啤酒风格，如波特啤酒(Porter)和小麦啤酒(Weizenbier)的基础上添加一些其他额外的风味;或是以其他非常规原料来酿造的啤酒，如蔬菜、水果等。　　2上发酵啤酒包括哪些常见风格?　　淡色艾尔　　之所以叫淡色艾尔(Pale Ale)，是因为这类啤酒使用了较高比例的颜色较淡的烘焙麦芽，啤酒的颜色也比较淡。大约在 1703 年前后，“淡色艾尔”这一名字开始出现，至 19 世纪 30 年代被当成和苦啤(Bitter)同义，直到 20 世纪开始才将苦啤与淡啤分开，但在英国仍有酿酒商将苦啤标示为“Pale Ale”。在典型的淡色艾尔中，麦芽和啤酒花能够很好地平衡，即麦芽带来的甜味被啤酒花带来的苦味综合了，苦味加淡淡的果味、甜味，让人感到口感温和，而且非常平衡。　　棕色艾尔　　棕色艾尔(Brown Ale)风格的啤酒通常呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明显。真正的棕色艾尔在 18 世纪的时候出现在英国，使用 100% 的棕色麦芽酿造。但这种啤酒在当时并没有什么优势，因为很多啤酒厂都倾向于用价格更便宜的浅色麦芽来酿酒。现如今在一些地区特别是英国、比利时和北美被认为是甜味啤酒的代表。棕色艾尔也有多种风格，有低酒精度口味清淡的、中等酒精度微苦的和重口味的。　　波特　　波特啤酒(Porter)的英文名字来源于英文单词“搬运工(Porter)”。在 18 世纪的英国码头，工人十分喜欢将淡色艾尔、棕色艾尔和陈年后带酸味的棕色艾尔混合在一起喝。受此启发，一位英国啤酒商酿造了这种口味的啤酒，由于很受市场搬运工的欢迎，啤酒取名为“波特”。波特啤酒颜色为黑色，口感非常顺滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，还带点巧克力的味道。　世涛　　世涛(Stout)和波特其实一脉相承，波特传到爱尔兰之后，当地人对其进行了改良，原料中添加了烘烤过的黑色麦芽。世涛啤酒的颜色很深，会有巧克力、太妃糖甚至是咖啡的味道，回味带点甘甜，口感偏干爽浓郁。世涛和波特如此相像，那它们有什么不同呢?其实和世涛相比，波特有更纯粹的麦芽味道，焦糖味道的要淡很多，如果把世涛比作甜巧克力，那么波特就是苦巧克力。　　小麦啤酒　　大多数啤酒是以 100% 的大麦麦芽为原料，而小麦啤酒(Wheat Beer)则大概使用 40-60% 的小麦麦芽。小麦麦芽会使啤酒产生更更亮、更新鲜、更清新的味道，另外因为小麦麦芽蛋白含量高，会让啤酒多一点香蕉等果味，颜色也会更白一些，所以小麦啤酒也叫白啤。总体上而言，小麦啤酒口感柔顺，甜度中等，充满丁香、香蕉、烤面包和酵母的味道。　　比利时艾尔　　从 20 世纪初开始，因为种种原因，下发酵的皮尔森啤酒(Pilsner)成为世界上最流行的啤酒。比利时的啤酒酿酒师为抵抗这种潮流，开始酿造各式各样的艾尔啤酒。比利时人喜欢在啤酒中加入各种的糖和香料，因此造就了其多种多样的风格和个性，味道也很多变，从酸、甜、苦、辣到各种香料味都有。　　酸艾尔　　酸艾尔(Sour Ale)，即带酸味的艾尔啤酒，源自比利时。酸艾尔的传统酿造方式是将啤酒置于大木桶中陈酿熟成，木桶带来的乳酸菌、醋酸菌和野生酒香酵母等会产生各种酸味。最终熟成的结果是一种具有丰富的酸爽果味的深红色美酒，既有淡淡的麦芽甜香，又有鲜明的酸味、幽幽的木香和复杂的果味。　　拉比克　　拉比克(Lambic)同样源自比利时，是一种更为特殊的啤酒。其实从严格意义上来说，它既不是艾尔，也不是拉格，而是自然发酵——放在通风的室内等着空气中微乎其微的天然野生酵母来发酵(这对环境的要求非常高)。另外，拉比克啤酒还一般会使用木桶陈酿和进行混合勾兑，将不同年份的酒勾兑在一起，具有丰富的口味和深层次的口感。　　3下发酵啤酒包括哪些常见的风格?　　淡色拉格　　国产的青岛和雪花就属于皮尔森啤酒　　淡色拉格(Pale Lager)是全世界范围内生产销售最多的啤酒，可能会在原料中加入大米或玉米，通常酒液呈浅金黄色，酒体清瘦，味道很淡，有轻微的麦芽香。这种风格下最具有代表性的就是皮尔森啤酒(Pilsner)，它起源于 19 世纪捷克的皮尔森地区，现在已经是全世界最受欢迎的啤酒了，占全世界啤酒总产量的 2/3。皮尔森啤酒口感清爽，味道还是比较淡，不过因为全用麦芽，麦香很浓。　　深色拉格　　深色拉格(Dark Lager)的颜色很多，范围覆盖至琥珀色到非常深的红棕色，酒精度一般在 4.5-6% 之间，通常带有烘烤、可可豆和焦糖等风味，酒体中等，口感比较柔和饱满。大家比较熟知的深色拉格一般是德国黑啤，如果在酒标上看到“Dunkel”(“暗”的意思)或“Schwarz”(“黑”的意思)，就是大众一般意义上的德国黑啤了。　　博克　　博克啤酒(Bock)最早出现在 13 世纪的德国北部。起初，它是一种深色的、带有明显麦芽味的艾尔啤酒，17 世纪时被慕尼黑的酿酒师改造成了一种拉格啤酒，风味浓郁，酒体厚重，颜色深黑。博克啤酒也有多种分类：传统博克(Traditional Bock)麦芽味较明显;双料博克(Doppelbock)是加强版的传统博克，味道更强烈;淡色博克(Mailbock)颜色较浅，啤酒花香味浓郁;冰博克(Eisbock)在酿造时会进行冰冻，再去除冰渣，以达到浓缩风味和酒精度的目的

燕京啤酒，雪花啤酒，崂山啤酒，都挺好的。

没有起子，开啤酒的方法有：用剪刀、用钥匙、用裂缝卡槽。1、用剪刀用剪刀开啤酒瓶的话，首先将它打开剪刀轻轻放在瓶盖的下方，与褶皱的地方保持平行。然后再选择一个小褶皱的地方开始剪，剪一圈直到瓶盖可以取下来为止。2、用钥匙首先将钥匙对准瓶盖与酒瓶连接空隙处，然后再一点一点地撬几下，等到这个位置变形后，再转到对面撬几下，听到漏气的声音时就可以用手轻松将瓶盖打开了。3、用裂缝卡槽利用裂缝卡槽也能将啤酒瓶开启，可以看看周围的环境是否有能卡住啤酒瓶盖的裂缝、卡槽或是边缘等等。例如抽屉把手，只要把瓶盖卡在把手上再微微一压瓶盖就开了，但不要太用力。使用这种方法开啤酒需要注意的是，不要在木质物品上开，否则会将物品损坏的。啤酒的基本分类啤酒最最最基本的分类只有两类。一种是艾尔（Ale）啤酒一种是拉格（Lager）啤酒。艾尔啤酒是上发酵的啤酒，也就是说酵母浮在温暖的麦芽汁上面，发酵温度较高，这种发酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下发酵的啤酒，酵母在麦芽汁下面，发酵温度较低，这种发酵方式更容易工业化生产。一般来讲，由于发酵方式不同，Ale啤酒会先闻到啤酒花、酵母和其他添加剂的香味，然后是麦芽的芬芳，lager刚好相反，首先会感受到麦芽的香气，然后才是酵母和啤酒花的味道。

可以试试彼尔斯，我感觉喝着不错

多少钱一箱

每个品牌的啤酒味道都不一样。每个人的喜好也都不一样，不管是哪个的啤酒哪种味道的啤酒，都有喜欢它的人。所以只要是自己喜欢的就是好喝的。

最近几天，全国各地开始升温，部分地区已经三十多度，短袖短裤跑步直奔夏天了。 小龙虾，我来了！ 冰淇淋，我来了！ 冰啤酒，我来了！ 说起来啤酒了，简直是夏天标配，无论是配小龙虾，还是配烧烤，无论是配炒菜，还是配火锅，就仿佛没有它不配的！那么到底如何挑选一款好喝味美的啤酒呢？看好这几点，挑选啤酒不踩坑！ ------------------------------------------- 酿造啤酒的主要原料就4种：麦芽、啤酒花、酵母和水。 我们来看看某些黑心啤酒厂家如何通过“节约”原材料，让啤酒变得那么难喝的吧。 1、为了节约成本，大量采用大米、玉米等淀粉辅料，来压缩麦芽的比例。原麦汁浓度越低，意味着啤酒越没味道，酒精含量也会越低，酒味就越寡淡。现在的国产啤酒，原麦汁浓度基本上是10P，低的可能只有8P。因为8P相比于12P（大部分优质啤酒），可以节约50%的大麦，成本降低不少，但是啤酒也变得失去了风味。 2、啤酒花是“啤酒的灵魂”，它赋予了啤酒独特的香气。而且啤酒花还可以起到防腐剂的作用，如果不放或者少放啤酒花，那么啤酒甚至都不能存放14天以上，极易变酸或腐坏。但某些黑心啤酒为了节约成本，加入便宜的糖浆或其他原料来提高发酵率，不断减少成本较贵的啤酒花的比例。 当啤酒中最重要的的麦芽和啤酒花被不断减少，那么啤酒中几乎就只剩下水了。怪不得现在和朋友出去喝酒，拼的不是酒量，而是肚量呢。怪不得现在一个个都千杯不醉呢，合着我在这喝了个寂寞啊。 无论哪种糖浆，只要加在啤酒中它的目的就是为了提高啤酒的发酵率，从而减少啤酒花的使用，降低生产成本。因此，配有糖浆的啤酒，不仅口感不会那么纯，体验感极差，而且因为缺乏啤酒花而极大影响了啤酒的口感和营养价值。 我们都知道啤酒的原料就是麦芽，就酿造工艺而言，纯麦芽酿出来的啤酒，口感最正宗、醇厚，不过成本也最高。于是黑心厂家开始动脑筋了，在麦芽中掺杂一些大米和淀粉，甚至只有大米或淀粉，或者大米、淀粉排在麦芽和啤酒花之前。这玩意都不知道改如何称呼了，某种程度上，都不能算啤酒了。 啤酒的原麦汁浓度越高，成本自然也就越高，但是相应的质量也就更好。一般来说，原麦汁浓度10P是一个分界线，低于10P的啤酒，一般酒精度也很低，稳定性差，保存时间短，当然最重要的是口感很差。而一般高于10P的啤酒，基本可以闭眼入了。但是很遗憾的是，我们在商超能够买到的国产啤酒，极少有超过10P的，大部分徘徊在8P-10P之间。这也就是为什么近年来越来越多的人转而购买进口啤酒，因为绝大部分进口精酿啤酒都在11P以上。 小总结：从成分上来看，尽量选择没有糖浆，没有玉米、大米，原麦汁浓度大于10P的啤酒。 啤酒按酿造工艺来分，最常见的就是拉格lager和艾尔ale两种。 是如今最常见的啤酒种类，俗称工业淡啤，是在工业化之后才出现的酿造工艺，其中以淡色拉格为主，像我们平时在夜宵摊撸串时，几块钱一大瓶的那种国内啤酒，基本都是这种工艺酿造的。其发酵温度为5-10度的低温，酿造周期比较短。 啤酒特点：酿出来的啤酒口感比较清爽，有明显的苦味，但风味比较单调，越喝越寡淡。 艾尔啤酒也就是如今常说的精酿啤酒，虽然在国内近些年才兴起，但在世界范围，艾尔工艺才是最传统的啤酒酿造工艺。纯正的好啤酒大部分都是采用精酿艾尔工艺，目前受欢迎度越来越高。 其发酵温度在10-20度，发酵时酵母在液体上面工作，亦被称为“上发酵”，酿造周期比较长。 啤酒特点：酿造出来的啤酒口感醇厚、风味多样，因此类型也是最多的。 小总结：从工艺上看，尽量选择艾尔啤酒，无论是口感还是风味，都会更好。 说实话，在啤酒这个市场，进口精酿基本可以达到闭眼入的程度了，无非就是看价格哪个合适。而我们需要排雷躲坑的基本都是国产啤酒，很痛心但是也很无奈，所以这里扒遍电商平台，给大家推荐一些经过验证是好啤酒的国产货，可以收藏起来，慢慢喝！ 入选标准：配料纯净（无大米、玉米、淀粉、糖等），原麦汁浓度 10p 燕京啤酒立足北京，辐射北方较多，商超饭店里面基本最少霸占一个柜台呢，所以很多北方人都是在喝燕京啤酒的，因此我接触到的燕京啤酒也比较丰富。 配料表简单，麦芽浓度12p。 近几年精酿啤酒还是非常风靡的，这款酒精度也低，适合的人群更广泛。 这款啤酒原麦汁浓度高，风味浓郁。 燕京八景本来就是民间非常认可的景观，燕京啤酒柔和了这广为人知的景致和不同风味的啤酒相结合，喝起来情趣感十足。 这款啤酒挺新奇的加了乳酸菌，乳酸菌能促进完全糖化和提高啤酒质量，有效地改良啤酒的感官特性和稳定性，不妨试试。 提到青岛啤酒，也算很有民族自豪感了，尤其是在国外，近几年铺货也很多。而且从渠道来说，青岛啤酒绝对是全国的畅销货。 虽然青岛啤酒最好喝的是青岛袋啤，但是易拉罐的风味也不错。 皮尔森本是一种酿造工艺，现在青岛啤酒的皮尔森已经是这款酒的代名词了。 青岛啤酒近年来的包装是越来越精美了，但实话实说，好啤酒没有他的包装这么好，扒遍了几页才选出来这么几款。 这款啤酒是艾尔啤酒，原则上味道风味会更好一点哦。 青岛啤酒的品质跨度特别大，从8度水啤，到高端啤酒，基本都有，所以选择青岛啤酒真是丰俭由人。 如果你对国产非工业啤酒感兴趣，一定要了解泰山这个品牌。泰山啤酒出自五岳之首泰山脚下，有着40余年的品牌 历史 。前身是成立于1979年的山东省泰安市啤酒厂，2000年完成改制加入香港虎彩集团。随后正式更名为山东泰山啤酒有限公司。近年来由于其口味的醇厚性，在网络上越来越受到追捧。 泰山啤酒原浆里面最好喝的是7天系列，问题外地品尝不易，因此这款保质期更长一点的反而销量更好。 这款保质期略短一点，风味物质更纯正一些，可以作为一个折中之选。 真正的泰山原浆最好喝的就是7天系列，是真的啤酒味，醇厚香甜，不仅有粮食的味道，更有酒的味道。 这款度数地点，更符合大多数人的口味。 当然泰山作为五岳之首，这个封禅系列更多的是结合了文化的底蕴，酒么反而成了配角。 雪花啤酒在中国的辨识度也非常高，尤其是各地收购本地品牌后，更扩大了在当地的影响力，不过说实话，雪花啤酒里面真正的好啤酒还是好，总有一种扎根低端市场不愿往好里做产品的感觉。 难得的有几款好啤酒，当然这款的包装也很好看啊。 这款13度拉维邦推出的时候造势蛮大，定位高端拉格啤酒，只不过价格也有点喜人。 这款白啤中添加了多种香料物质，回味更不同。 最近几年我买金特比较多，这个是2006年才成立的一家青岛啤酒企业，致力于的是精酿啤酒，性价比很高啊。 它家基本每款都很不错，无论是从原料还是原麦汁浓度。 主打原浆精酿，口味也特别纯正，很适合我们国人饮用。 这款美式艾尔口味很不错，难怪有人说喝惯了精酿啤酒就再也喝不回去工业化的水啤了呢。 这款的风味比较特别，我是喝不太习惯。 蛮推荐这款的，16度，艾尔精酿，绝对是啤酒中的战斗机，真想找个人畅饮！ 在这次扒皮找酒的过程中，很遗憾的发现： 珠江啤酒全军覆没 哈尔滨啤酒全军覆没 所以大家如果是想找好喝的、精酿啤酒就直接忽视好了。不过有时候我也会喜欢和水啤，纯粹就是夏天喝点冰冰水的感觉。不过，啤酒虽好，切莫贪杯哦！若要贪杯，叫上我！！！

　　导语：啤酒是以大麦芽，啤酒花和水为主要原料，不发芽谷物(如大米、玉米等)为辅料，经糖化发酵酿制成的富含多种营养成分的低度饮料酒。如按供给人体热能计算，一升啤酒相当于0.7升牛奶的营养。 　　啤酒怎么鉴定好坏 　　啤酒的简单分类： 　　按工艺可分为上层发酵(发酵过程中酵母会移动至液面)的艾尔啤酒(Ale)和下层发酵(酵母发酵时沉在麦芽汁的下方)的拉格啤酒(Lager)。艾尔啤酒通常酒体饱满，口感浓烈，有果仁味和水果味。拉格啤酒则更注重麦香味和清爽的口感，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。 　　按颜色深浅可将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑啤酒。 　　按生产方法可分为熟啤酒(经巴氏杀菌)和鲜啤酒(不经巴氏杀菌)，另外还有一种经过滤除菌的啤酒称为“纯鲜啤酒”。 　　按包装容器可分为瓶装啤酒、罐装啤酒和桶装啤酒。 　　所谓啤酒度数，是指原麦汁的重量百分比浓度，而不是酒精含量。如12°啤酒，酒精含量只有3.5%～4.0%。 　　啤酒的典型性：即啤酒作为一种营养性低酒精度的饮料酒，它所具有的特点(典型性)主要表现： 　　色泽 啤酒的颜色非常多变，光按颜色划分就可以将啤酒分为白啤、黄啤、红啤、黑啤、蓝啤、绿啤等。不管啤酒是何种颜色及颜色是深是浅，都应光洁醒目。而要达到光洁醒目的效果，除了要求啤酒本身的色调要均匀外，还要与啤酒的透明度相结合。 　　透明度 啤酒在规定的保质期内，必须保持其洁净透明的特点，不应有任何浑浊或沉淀现象发生。 当然现酿啤酒因不经过滤和杀菌例外。 　　泡沫 泡沫是啤酒的重要特征之一，啤酒也是唯一以泡沫体为主要质量指标的酒精类饮料。 啤酒泡沫的好坏要从 4 个方面去判断，即起泡性、泡沫形态、泡沫挂杯颜色和持久性。一杯泡沫细腻丰富的啤酒看起来更加的美观，让人一看就有喝的欲望。 　　风味和酒体 一杯品质良好的啤酒，轻轻嗅闻的时候，能感受到明显的麦香或果香，也能闻到酒花的香气，没有老化味、生酒花味或是变质酒花的味道。气味纯净香醇，才是一杯好啤酒。啤酒入口后要味道纯正，香味明显，或清爽新鲜，或饱满香醇，有令人愉悦的苦味，有二氧化碳气体对口腔的刺激，没有酵母的味道或其他异味，才是一杯好啤酒。日常生活中常见的淡色啤酒应具有明显的酒花香味和细微的酒花苦味，入口稍苦而不长，酒体爽而不淡，柔和适口。 　　二氧化碳含量 具有饱和充足的二氧化碳，能赋予啤酒杀口力，给人以舒适的刺激感 。 　　饮用温度 啤酒的饮用温度很重要。在适宜的温度下饮用，酒液中很多有益成分的作用就能协调互补，给人以一种舒适爽快的感觉。啤酒宜在较低的温度下饮用，以12℃左右为好。 　　工业啤酒的优劣 　　(1)色泽鉴别 良质啤酒 浅黄色带绿，不呈暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物。 　　次质啤酒 色淡黄或稍深些，透明或有光泽，有少许悬浮物或沉淀。 　　劣质啤酒 色泽暗而无光或失光，有明显悬浮物和沉淀物，严重者酒体混浊。 　　(2)泡沫鉴别 良质啤酒 倒入杯中时起泡力强，泡沫达二分之一至三分之二杯高，洁白细腻，挂杯持久(4分钟以上) 　　次质啤酒 倒入杯中泡沫升起，色较洁白，挂杯时间持续2分钟以上。 　　劣质啤酒 倒入杯中稍有泡沫且消散很快，有的根本不起泡沫，起泡者泡沫粗黄，不挂杯，似一杯冷茶水状。 　　(3)香气鉴别 良质啤酒 有明显的酒花香气，无生酒花味，无老化味及其他异味。 　　次质啤酒 有酒花香气但不明显，也没有明显的异味和怪味。 　　劣质啤酒 无酒花香气，有怪异气味。 　　(4)口味鉴别 良质啤酒 口味纯正，酒香明显，无任何异杂滋味。酒质清冽，酒体协调柔和，杀口力强，苦味细腻微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。 　　次质啤酒 口味较纯正，无明显的异味，酒体较协调，具有一定杀口力。 　　劣质啤酒 味不正，有明显的异杂味、怪味，如酸味或甜味过于浓重，有铁腥味，苦涩味或淡而无味，严重者不堪入口。 　　影响啤酒质量的因素 ： (1)失光：啤酒是一种透明的胶体溶液，易受微生物和理化作用的.影响，使胶体被破坏而失去透明的特性，称之为“失光”。失光后进一步遭受严重破坏的胶体溶液? 啤酒会造成浑浊和出现沉淀。 　　(2)酵母浑浊：造成啤酒的醇母浑浊是由于野生酵母引起的，或者是酵母再发酵引起的。酵母浑浊的主要现象是酒液浑浊、失光、有沉淀，启盖后气泡足，常会伴有窜沫现象(啤酒喷涌)，倒酒入杯时酒瓶口处有“冒烟”现象。 　　(3)受寒浑浊：当啤酒在0℃左右贮存或运输一定的时间后，因为温度低，酒液中常会出现一些较小的悬浮颗粒，使啤酒失光。如果在低温下贮运的时间再延长，酒液中就会出现较大凝聚物而造成沉淀。如在啤酒处于失光阶段时将贮运温度回升到10℃以上，酒液又会恢复到透明状态。这种因受寒冷而造成的浑浊，实际上是蛋白质的凝聚现象。 　　(4)淀粉浑浊：由于糖化不完全，啤酒中还残留有一定量的淀粉而造成浑浊，并逐渐出现白色沉淀。 　　(5)氧化浑浊：啤酒在装瓶或装桶时，不可避免地要与空气中的氧接触而引起浑浊，空气越多，浑浊越快。因此啤酒在贮存中应尽量减少摇晃、曝光，要求在适宜的温度下存放。

白啤酒本身属于广义的精酿啤酒范畴。绝大部分精酿啤酒是上层发酵，酿出来的啤酒叫Ale/艾尔啤酒。上层发酵，顾名思义，酵母一直漂浮在麦汁的表面。上层发酵法的啤酒带有更加浓烈的口感，口味很饱满，香味独特。颜色偏黄的精酿啤酒一般会有比较重的麦香味儿，颜色偏淡色的经常会有比较丰富的啤酒花味儿，而颜色深的可能会有咖啡、巧克力、榛子的气息，甚至有肉桂、香草、火腿的味道。

你是做的什么精酿，精酿的种类很多，能做成鸡尾酒的，目前我知道的好像也就果啤可以，下面给你写下原料朗姆酒 40ml 柠檬汁 20ml 水蜜桃汁 20ml 薄荷叶 适量 黑兔水蜜桃精酿啤酒 适量 碎冰块 适量

艾尔啤酒北海销售电话0779-3213580

1、福斯特啤酒福斯特是一个澳大利亚啤酒品牌，由福斯特集团。2、艾尔啤酒库珀斯啤酒厂(Coopers&Sons)是1862年由从英国移民汤玛斯·库珀建立的一家。3、四X啤酒卡斯特梅因(CastlemainePerkins)啤酒厂建于1878年，其生产的FourX四X啤酒。

艾尔黑啤酒便宜是因为：1、作为国产卖价上不去。2、品牌比较实在，广告宣传少，不是很高大上。但啤酒的味道十分香醇，其口感还是相当棒的。

英国的艾尔啤酒中最典型的啤酒是（）。 A.小麦啤酒 B.大麦烈性啤酒 C.比尔森 D.帝王世涛和波特 正确答案：D

我想题主说的是印度淡色艾尔啤酒，全称是India Pale Ale，也就是IPA。直译过来叫“印度淡色艾尔啤酒”，不过这名字，无论是中国人、英国人都嫌弃太长懒得读，都喜欢叫IPA，简洁而且三个字母朗朗上口。而IPA之所以广受欢迎，当然是因为：好喝。一款IPA，我一般就用两个词概括特点：极香、极苦。这风格要从他的起源来说，之所叫印度淡色艾尔啤酒，不是因为诞生于印度，纯粹是因为这种酒最开始诞生于英国开往印度殖民地的船上。十八世纪末到十九世纪初，那个年代，酒在船上是非常重要的物资，要知道，很长一段时间，酒是可以直接作为工资发给船员的。而当时英国印度之间交通非常不便利，苏伊士运河还没开通，要想过去只能从南非好望角绕，途中时间长达长不说，还要两次经过赤道、温度变化极大，普通啤酒非常容易就放坏了。于是就有酒厂尝试在啤酒中投入大量的啤酒花（啤酒花本身有良好的防腐作用），结果没想到，加入大量啤酒花酿造出来的啤酒，除了不容易坏，本身香气更浓郁（毕竟是啤酒花），味道特别苦（啤酒花里含有的阿尔法酸，在酿造过程中会产生苦味）。

你好，啤酒只有一种，只有品牌不同。

夏天到了，清爽的啤酒要开始闪亮登场了。平时聚个餐来个宵夜，哪能少得了啤酒？今天，百科君就盘点了中国人最爱喝的10款啤酒，看看你都喝过哪些？1、雪花啤酒（Snow）雪花是中国啤酒的骄傲，2013年，它位居知名酒类网站The Drinks Business评比的“全球10大啤酒品牌”排行第一；2014年，在CNN（美国有线电视新闻网）公布的全球十大畅销啤酒品牌中，雪花再次位列榜首。除了金灿灿的外包装很吸引眼球外，雪花啤酒的气泡适中，麦香浓郁，入口清爽不苦口，也不上头。2、三得利啤酒（Suntory）位于上海的三得利啤酒有限公司是日本三得利国际集团投资的公司。从1996年8月第一瓶啤酒上市至今，得益于爽滑清新的均匀口感和实惠价格，三得利啤酒在上海已家喻户晓，目前成为上海市场销量最大的啤酒品牌。3、青岛啤酒（Tsingtao）谈及中国啤酒，谁人不知青岛？青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业之一。现在，青岛已经成为全球最为知名的国产啤酒之一。青岛啤酒的酒液呈淡黄色，泡沫细腻而持久，口感纯净，落口爽净，具有淡淡的酒花和麦芽香气。4、台湾啤酒（Taiwan Beer）

不错蓝奥艾尔小麦王啤酒，味道比较纯正，好评也比较多啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的,拿啤酒的“啤”字来说,中国过去的字典里是不存在的。后来,有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”;英国称“Beer”;法国称“Biere”;意大利称“Birre”;罗马尼亚称“Berea”等等,这些外文都含有“啤”字的音,于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字,又由于具有一定的酒精,故翻译时用了“啤酒”一词,一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原料,所以日本人也称啤酒为“麦酒”。

将糖类转化成为酒精和CO2，以及风味物质发酵结束后从罐底回收酵母，可再次使用，微生物控制得当可以使用7代以上。艾尔啤酒和拉格啤酒的区别在于发酵方式的不同。艾尔（Ale）啤酒是上发酵的啤酒，也就是说酵母浮在麦芽汁上面，这种发酵方式能最大程度保留啤酒花的香味，常见的有淡艾尔、印式淡艾尔、世涛啤酒、波特啤酒、比利时修道院啤酒、拉比克啤酒。而拉格（Lager）啤酒是下发酵的啤酒，酵母在麦芽汁下面，这种发酵方式更容易工业化大批量生产，酒体纯净，口味清淡，常见的有美式拉格、欧洲黄、黑拉格、皮尔森啤酒。

可以把白兰地做成餐前鸡尾酒，或者边吃边喝，也可以搭配餐后甜品。当然，对于像X.O以上级别的珍贵干邑，纯饮或者加一些冰块是不错的选择，赶紧发挥你的想象力，试一试吧。

小麦啤酒。艾尔啤酒呈现琥珀色，外观透亮;泡沫丰富细腻，挂杯持久；香气丰富，麦芽香气、酯香、酒花香气平衡宜人，口感细腻，酒体醇厚，杀口力强。类最早的啤酒可能就是艾尔酒。啤酒最早出现在公元前6000年。公元七世纪在欧洲修道院中开始呈规模地酿制。在英国、德国等国家艾尔酒成为了人们不可少的营养来源，甚至出现在五月花船上。艾尔酒昔日的麦酒并不加入啤酒花。后来渐渐地人们发现，在发酵过程中加入啤酒花之后，不但可以延长保存期，还可以增加啤酒的苦味和香味。扩展资料：艾尔啤酒的发展历程最早的“艾尔”啤酒是不加酒花的麦酒，酒花1524年由荷兰传入英国。 英国女王伊丽莎白一世在位45年，外出巡视均要专程携带“艾尔”啤酒以备饮用，女王一直钟情“艾尔”啤酒，竟然终身未嫁，落个“爱江山更爱”艾尔“的美谈。 随着新大陆的发现及英国的扩张强大，”艾尔“啤酒传播到加拿大、美国、澳大利亚、新西兰、印度等地。1786年”艾尔“啤酒在美国纽约波基普西地区开始生产，1810年美国”艾尔“啤酒厂被一把大火烧毁，1813年重建恢复生产。当时工厂的董事长马修先生子承父业，将”艾尔“啤酒进一步发扬光大，将销售区域推广到美国中西部地区，至今美国俄勒冈州的新港地区仍有一年一度的”艾尔“啤酒节。 参考资料来源：百度百科-艾尔啤酒

说到全世界普及度最高的酒类，绝对非啤酒莫属。在炎热的夏夜，来一杯沁凉畅爽的啤酒，泛着金黄的光彩，冒着满溢的酒沫，一口下肚，忍不住爽快地长出一口气，心情也随之轻快起来。 近年来又流行起精酿，把“啤酒”的范畴进一步延伸至五花八门的各种色泽与风味，也愈来愈难概括出共性。一时间，还真挺难给啤酒下个明确的定义。 其实自古以来，啤酒是有明确定义的。根据1516年由巴伐利亚大公威廉四世颁布的《啤酒纯净法》，啤酒必须由且仅由 大麦芽、水、酵母、啤酒花 这四种材料来酿造。 尽管随着时间的变化、根据地域的差别，也可能在大麦的基础上加入小麦、燕麦、裸麦、玉米、稻米等谷物，或掺入蜂蜜、香料、焦糖或香精来调整风味，但总体来说万变不离其宗。 我们可以将啤酒定义为“ 由麦芽及其他谷物为原料，所制作的酿造酒 ”，由于与面包的原材料相似，因此啤酒也有“液体面包”之称。啤酒是最古老的酒类， 历史 可追溯至5000年前的美索不达米亚平原，《汉谟拉比法典》上就记录了为啤酒定价的规定。 因此，尽管在酒吧里我们常会发现cider跟啤酒一同出售，喝起来口感也跟啤酒很像。但由于cider以苹果酿造而成，因此严格来说并非啤酒。法国人会用类似葡萄酒瓶的瓶子来盛装cider，并用软木塞密封，显然更接近于葡萄酒。 关于啤酒的分类，有些书籍会根据颜色，分作 黑、白、黄、红、琥珀色等 。但这个分类方法过于笼统，因颜色描述是件模棱两可的事，有些啤酒颜色会介于两者之间，或者哪个都算不上。 亦或者，有些啤酒虽然颜色相似，但实际的口味与工艺都相差甚远。比如被称作黑啤的健力士（Guinness）跟普通黑啤（Dunkel），它们在原材料、酵母、度数、风味等方面都不尽相同，混为一谈显然不够科学。 另一个较为常见，且更加合理的啤酒分类方法，是根据发酵方式来区分。 市面上常见的啤酒类别，以及相对应的酵母种类、发酵温度，从而能清晰地整理出其彼此之间的关联。 根据酵母分类，啤酒可分为上层与下层发酵。艾尔啤酒（Ale）和白啤（Weissbier）采用上层发酵，需在高温下进行，是非常古老的酿酒方法；拉格啤酒（Lager）则采用下层发酵，在低温下进行，如今工业啤酒一般属于此类。 将麦芽酒称作“艾尔（Ale）”的叫法，来自于英国。在中世纪的英国，麦芽酒和啤酒其实是两种饮品，Beer仅特指加了啤酒花的麦芽酿造酒，其余则称Ale。 时过境迁，大部分工业化生产的Ale也会加入啤酒花，两者逐渐失去明确的界限，艾尔啤酒更多成为英式风格的麦芽啤酒的代称。 尽管Ale一词有着鲜明的英式印记，但广义上来说，只要以麦芽为原料、上层发酵而成的啤酒，皆可归入艾尔啤酒大家族。市面上存在着形形色色的艾尔啤酒，通常会用颜色来分类，如 淡色、琥珀色、棕色艾尔啤酒 等；亦有一些名字来源，具有深厚的 历史 人文渊源。 印度淡色艾尔啤酒（IPA） ：英国人殖民印度期间，想把家乡的艾尔啤酒运到印度。为防止变质，人为地将酒精度数提高，从而创造出一种可供运到印度的特殊啤酒，称作“印度淡色艾尔啤酒（Indian Pale Ale）”。 波特啤酒（Porter） ：这是一种从港口（port）开始流行的用焦黄麦芽做的高度数啤酒，从而得名。司陶特啤酒（Stout）是其中度数最高、流行最广的类型，又称烈性啤酒，以健力士（Guinness）最为著名。 修道院啤酒（Trappist Beer） ：仅在全球指定认证的11家修道院里，由僧侣酿造，才能叫“修道院啤酒”；其它跟教堂、修道院有关的只能叫Abbey Beer。卖酒所得收益，除用于修道院日常运作和修缮，余款将全数用作慈善——可以说，喝修道院啤酒是边喝边做善事。 由于发酵方法类似，有人会将白啤也归入艾尔啤酒。但严格来说，两者不可混为一谈。 艾尔啤酒以 大麦芽 为原料，有着浓郁的麦芽芳香；白啤则以 小麦芽 为主，仅加少量大麦芽，更加甜美清新。因色浅而浑浊，德国人称作“白啤（Weissbier）”，英语中则以其原料称作“小麦啤酒（Wheat Beer）”。 白啤跟艾尔啤酒的区别，还不仅在主料的选择上。通常情况下，啤酒会在发酵完成后，随即进行过滤消毒并装瓶销售，颜色清澈透亮。但白啤却会在装瓶后再次添加酵母，在瓶中进行二次发酵。 由于酒液中混有大量悬浮酵母，白啤的外观通常较为浑浊。颜色也未必如其名所示呈现白色，而可能是金黄色或淡黄色，乃至牛奶巧克力一般的咖啡色。 说完上层发酵的啤酒，让我们来聊聊下层发酵的拉格啤酒。 工业啤酒 大部分都属于拉格啤酒中的皮尔森啤酒（Pilsner），即俗称的 黄啤 。皮尔森啤酒源自捷克一个叫皮尔森的小镇，当年镇上水源受污染，啤酒质量没法保证，于是有人前去德国学习酿酒工艺，学成归来后结合本地条件创造出皮尔森啤酒。 皮尔森啤酒价格低廉、效果稳定，很适合大规模的工业化生产，因此迅速推广到全球，成为最主流的啤酒品类。如今，最早期的酿造方法已经过一代代地改良，虽同样名为皮尔森啤酒，但不同品牌或不同系列的啤酒，在口感、味道上都不尽相同，并非千人一面。 捷克人发明了皮尔森啤酒，也是人均啤酒消耗量最大的国家。当今最大的皮尔森啤酒品牌是“百威”，得名自捷克的百威村，但“美国百威”和“捷克百威”却毫无瓜葛，甚至还为名字打过官司。 百威村的人坚称美国百威冒用了他们村的名字，拥有注册商标的百威啤酒则坚持禁止百威村共享品牌。公说公有理，婆说婆有理，最终只能不了了之，百威啤酒依旧是全球最大的皮尔森啤酒品牌。 相信很多人都喝过纯生啤酒，相比普通黄啤，纯生会更好入口，味道也较清爽。其实纯生啤酒是在拉格啤酒的基础上，由珠江啤酒于1997年首创的二次创新。在中国人发明前，全世界都找不到这样的啤酒。 一般说的生啤，指的是未经巴氏杀菌的啤酒，通常需要低温保存，保质期也很短。而纯生是通过 物理方法 把酵母、细菌等隔离，以达到消毒的效果，所以它能常温保存，保质期也较长。 焦苦味浓重的黑啤，其实是一种用焦黄麦芽酿造的拉格啤酒。不过值得注意的是，同样是黑不溜秋，黑啤和司陶特（stout）啤酒并非同一种啤酒：前者通过下层发酵，度数可高可低；后者通过上层发酵，度数较普通啤酒来得更高更烈。 近年来，随着酒驾越查越给力，无醇啤酒也成了不少“酒鬼”的新宠。虽口感香气不及普通啤酒，但解解馋还是很称职的。它之所以无醇，其实并不是因为酒精被过滤或蒸发掉、或者工艺环节有根本性的不同，而是因为酿造时间非常短，酒精含量低罢了。不过，无醇啤酒依然含有少量酒精，大量饮用依旧是会被查出酒驾的，谨慎饮用哦。 唠唠叨叨说了这么久，基本都是超市里面能找到的啤酒类型。近几年，手工啤酒，或曰精酿啤酒在年轻人市场中很受追捧，不少精酿啤酒的价格更是比瓶装啤酒要贵出不少，仿佛“非精酿，不啤酒”已成了资深酒客的信条。 笔者于英国留学，对美国体系中对手工啤酒的定义并不熟悉；但在欧洲，不少酒吧也会提供品质不错的自酿啤酒。不过与国内高高在上的精酿相比，他们显然不太会做生意，因为欧洲的自酿啤酒通常都是酒单中最便宜的，对于经济实力有限的人来说是不错的选择。 相比高大上的葡萄酒，啤酒似乎看起来平民了一些。但如果走进啤酒的世界，就会发现不逊于葡萄酒的深奥内涵和多变景色，同样可以、也值得用专业品酒的方法和思维来品味、来感悟这种古老饮料的魅力。

艾尔啤酒更容易乳酸堆积。根据相关资料查询艾尔啤酒中的嘌呤含量是很低，艾尔啤酒的酒精度数比较高，容易使体内乳酸堆积，对尿酸排泄有抑制作用，痛风患者禁止饮用，就是健康人也不可以过多饮入。

印度淡色啤酒就是IPA，全称是India Pale Ale，直译过来大概应该叫“印度淡色艾尔啤酒”这风格要从他的起源来说，之所叫印度淡色艾尔啤酒，不是因为诞生于印度，纯粹是因为这种酒最开始诞生于英国开往印度殖民地的船上。十八世纪末到十九世纪初，那个年代，酒在船上是非常重要的物资，要知道，很长一段时间，酒是可以直接作为工资发给船员的。而当时英国印度之间交通非常不便利，苏伊士运河还没开通，要想过去只能从南非好望角绕，途中时间长达长不说，还要两次经过赤道、温度变化极大，普通啤酒非常容易就放坏了。于是就有酒厂尝试在啤酒中投入大量的啤酒花（啤酒花本身有良好的防腐作用），结果没想到，加入大量啤酒花酿造出来的啤酒，除了不容易坏，本身香气更浓郁（毕竟是啤酒花），味道特别苦（啤酒花里含有的阿尔法酸，在酿造过程中会产生苦味）。

作为世界上最古老的饮料之一，啤酒的历史可以追溯到距今8000多年前。作为从一块不小心掉落到水里的面包发酵后形成的酒精饮料，啤酒因其独特的口感和简单的酿酒原料——水、啤酒花、酵母以及能提供稳定淀粉源的粮食——迅速成为了全球性的饮料。 经过巧合诞生的啤酒在被发明后不久便面临了如口味单一、酿造方法简单以及难以储藏困难的问题。随着人们对食物的要求越来越高，啤酒的酿造方法开始出现变化——从最早的天然发酵到利用酵母进行上层发酵再到如今流行的底部发酵， 口味和颜色都出现了与最初差别巨大的转变。 从窖藏到艾尔 啤酒酿造方法的转变其实与世界开始变圆有关。起初啤酒不能长时间储存，只能在当地酿当地喝，为了满足旅途中的好酒客，酿酒者开始探索能够经得起 储藏的啤酒的酿造之法，而窖藏啤酒也由此而来。 其主要采用底部发酵方式，当发酵完成后酵母以及其他杂质都会沉到发酵桶底部，由于发酵时所需要的温度较低， 一般来说发酵时间也更长一些。作为如今主流的酿造方式之一，这种最早起源于德国的啤酒制作方法很好地实现了其被发明的最初目的，即解决啤酒不耐储藏之问 题。窖藏啤酒最大的特点便是清新爽口，但缺点也同样明显，不同品牌窖藏啤酒间的差距很小，不如使用另一种发酵方法的艾尔啤酒(Ale)变化大，也很少出现 特殊风味的啤酒，品质稳定是其另一大特色。 不过，要是真想要找到适合自己口味的啤酒，那就必须尝尝艾尔啤酒才行。艾尔啤酒指的是通过传统方式发酵而成的啤酒， 其口味一般较重，果香也更浓 郁，包含的种类也非常多，常见的烈性黑啤、印度淡色艾尔啤酒、波特啤酒等都属于这一范畴。艾尔啤酒在酿造时使用上层酿造法，和窖藏啤酒的酿造不同，它使用 的酵母会在发酵时浮到麦芽汁上层，同时发酵所需要的温度也较高，大约会比如今常见的窖藏啤酒所需要的发酵温度高15℃左右，这也是未经冰镇的艾尔啤酒喝起 来会有些温温的口感的原因。 艾尔啤酒是将口味多样化发挥到极致的啤酒种类。喜好啤酒苦味的人可以选择在制造麦芽汁的过程中加入大量啤酒花进行长时间加热的类型，而对于偏好 深色啤酒的人来说，那些用长时间烘焙后的大麦进行酿造的烈性黑啤或者棕色啤酒会是更好的选择， 值得一提的是，通常这种啤酒本身还会带有一定的烟熏味，再加 上有些酒厂会将这些啤酒存放在橡木桶中发酵，因此有些艾尔啤酒还会带有些从橡木桶中渗透而来的巧克力或咖啡的味道。最特别的是，很多青睐水果滋味的人会在 酿造艾尔啤酒的过程中加入不同类型的果汁进行混合酿制，从而创制出一系列的樱桃啤酒、苹果啤酒、水蜜桃啤酒等，这些酒精度低、口感酸甜的啤酒在也非常适合 女性饮用。 好色彩好搭配 想要在简单快乐的情绪中开始自己的啤酒之旅，通过颜色来选择也是不错的方法。根据所用大麦烘焙时间长短的不同，可将啤酒分为浅黄色、金黄色、琥 珀色、棕色以及黑色等，一般来说，啤酒颜色越深，则可认为其口味越重。必须提醒的是，虽然黄啤黑啤之类的称呼和啤酒本身呈现的色彩的确有关，但这点并不适 用于白啤——采用小麦或小麦及大麦共同发酵而成的白啤所呈现出来的颜色仍旧是属于浅黄色系， 只不过更偏淡偏白，并且略显浑浊，属于色彩与名称不相符合的 “特殊”啤酒。 试着将那些多彩的啤酒和常见的食物来进行搭配或许能让整个过程显得更具有生气。口感清淡、略带酸味的白啤酒不仅适合在休息日的晨间搭配早餐来唤 醒胃口，还可以和沙拉、海鲜等一块儿吃，这种带着泡沫的酒精饮料能够清除口腔中食物的余味，也不至于抢了清淡型食物的风头。而色泽金黄、清澈度高的窖藏啤 酒则可以试着和热狗、汉堡等口味较重或较油腻的食物相搭配——窖藏啤酒本身的清爽口感能去除食物本身的油腻感，带有的苦味则可以中和较重的味道。对于喜欢 烧烤类食物的人来说，波特啤酒或许是最佳选择。波特啤酒味苦、色浓、营养丰富，并且丰厚多汁。至于果啤和黑啤，虽然两者的颜色差别很大，但巧合的是，它们 都非常适合与甜品同时食用。果味啤酒常常会让人联想到各种水果塔，而黑啤近似巧克力和咖啡的香气让它几乎成了香草冰淇淋的绝配。 对随着人们对于口味的追求越来越多样化、对食物的储存要求越来越高，啤酒的酿造方法开始出现变化。从最早的天然发酵到利用酵母进行上层发酵再到如今流行的底部发酵，莫不如此。 波特啤酒味苦、色浓、营养丰富，并且丰厚多汁。至于果啤和黑啤，虽然两者的颜色差别很大，但巧合的是，它们 都非常适合与甜品同时食用。果味啤酒常常会让人联想到各种水果塔，而黑啤近似巧克力和咖啡的香气让它几乎成了香草冰淇淋的绝配。 对随着人们对于口味的追求越来越多样化、对食物的储存要求越来越高，啤酒的酿造方法开始出现变化。从最早的天然发酵到利用酵母进行上层发酵再到如今流行的底部发酵，莫不如此。

Ale啤酒的酿法大都遵循古法，产地集中在杜塞道夫。原料：1. 1/4杯（60ml）黄油2. 2杯（500ml）切片的小蘑菇3. 一块拍裂的蒜头，切碎4. 盐和胡椒粉5. 1瓶（12度）St.Ambroise淡色爱尔啤酒6. 6片薄馅饼皮7. 1/2磅（250g）切片的法国布里白乳酪

好。1、千岛湖比利时小麦艾尔啤酒口感好，醇香悠长，，甄选进口麦芽，浓醇麦香。2、风味纯净协调、落口爽净、口感丰富。

不酸。根据查询黑熊精相关信息得知，酿啤酒原浆艾尔回口不酸。黑熊精酿原浆艾尔啤酒甄选精品进口麦芽，承袭500年前欧洲皇室专享酿造工艺。

德国以艾尔小麦啤酒为出名。酵母小麦啤酒是常见的艾尔小麦啤酒，常常使用花瓶状的酒杯饮用，这种来自德国南部的啤酒颜色略为浑浊，带有酵母味、香蕉和丁香的香气。 黑小麦啤酒颜色更深，带有焦糖、黑色水果的风味。小麦勃克黑啤酒酒劲更强。

不大。印度淡色艾尔啤酒是经典艾尔之一，啤酒中添加了爽脆柠檬的水果香气，干型麦芽的中味，余味悠长的啤酒花后调，酒精度不算高所以后劲不是很大。“ipa的全称是“IndiaPaleAle”，中文名为“印度淡色艾尔”，是由英国殖民印度时期创造出来的啤酒。

国产卖不上价，品牌不是很出名。1、艾尔黑啤酒的味道十分香醇，黑啤酒的麦芽醇香味远胜普通啤酒，口感醇厚，感觉稍带点苦味，但是没有普通啤酒的涩味感觉。艾尔黑啤酒因为是国产卖不上价，导致很便宜。2、艾尔啤酒常温和顶部发酵，色泽浑浊，麦芽和香气浓郁，但是品牌不是很出名，导致价格比较便宜。

艾尔啤酒的酒精含量5.2%，麦汁浓度14.2度，酒精度不高，不会太上头。艾尔啤酒呈现琥珀色，外观透亮，泡沫丰富细腻，挂杯持久，香气丰富，麦芽香气、酯香、酒花香气平衡宜人，口感细腻，酒体醇厚，杀口力强。

帝王世涛和波特。根据查询《啤酒酿造与文化》显示，英国的艾尔啤酒中最典型的啤酒是帝王世涛和波特。艾尔啤酒是英国人中世纪酿制成功的啤酒，颇受王公贵族的喜爱。

　　英国是“啤酒之邦”。在喝啤酒方面，英国绝对是一个“大国”。如果按人均消费计算，中国人每喝一瓶啤酒，英国人就要干掉十瓶。中国有句俗话“一方水土养一方人”，如果这句话也适用于英国，那么养育英国人的“水”就是啤酒。 　　因此，如果你想知道英国的脾性，那么最直接的一个方法就是去酒吧饮杯啤酒。去英国之前，我以为啤酒只有一个品种，到英国以后才知道啤酒的种类五花八门：有清啤和醇啤，有甘啤和苦啤，有蒸啤和熏啤，还有白啤和黑啤。不同地方的人喝不同口味的啤酒。如果你和一伙朋友去酒吧，看看他们喝什么酒，就能大概知道他们是从哪里来的人，例如英格兰人爱喝苦啤，苏格兰人爱喝甘醇啤，爱尔兰人爱喝黑啤，而美国人要喝清啤。英国人的脾性之所以比美国人更含蓄和多层次，大概酒的成分也起点作用吧。 　　啤酒最诱人的是那层覆盖在金色酒液上面的泡沫，它像雪花霜的白、像奶油的细腻，闪着珍珠的亮光。酒保从杯架上摘下一只晶莹的玻璃杯，不紧不慢地注入酒液，当泡沫聚集起来的时候停一下，要等待泡沫压实后再注入酒液。这样反复几次，泡沫逐渐积厚，就可以在杯口上站稳了。泡沫是斟酒的一门技巧，而且很有观赏性和诗意。一粒粒小珍珠从酒杯底不断地冒出来，徐徐升到啤酒的表面，堆起一层清香诱人的白色云朵，像是取之不尽的灵感。据说许多好诗、好文就是在此时酝酿出来的。在英国，啤酒和酒吧被罩上了一层文化色彩。 　　英国酒吧买啤酒不是论“杯”，而是论“品”，品是英制容量单位，所以对酒保不要说“一杯”啤酒，而应该说“一品”啤酒。由于啤酒的种类很多，即使同一类的酒也有不同的牌子，所以你也不能简单地对酒保说“啤酒”，而要明确讲出酒名，告诉他你要“老猫汤姆”还是“苏格兰飞毛腿”。在爱丁堡，如果想喝正宗的苏格兰啤酒，最好知道什么是“先令”。先令曾经是英国的一个货币单位，但是在苏格兰，如果啤酒瓶上标着“八十先令”，它既不是指酒的价格，也不是指酒精的度数，而是表示酒体丰厚的程度。 　　啤酒不像红酒和茶叶那样有分级制度，但是喝啤酒像品红酒和品茶一样，也讲究色、香、味。好啤酒看上去清澈透明，色泽鲜亮;闻起来淡雅芬香;入口时，清露晨流，沁人心脾;收口时，“胡”味无穷。“胡”是啤酒花特有的苦香味，不同的“胡”味酿造成不同的“啤性”。那种能把苦味喝出香味、以苦为乐的人才有希望修成“酒仙”，否则就只能算酒鬼。 　　英国是个讲究阶层等级的社会，既然啤酒没有分级，于是酒吧便成了“物以类聚，人以群分”的场所。酒吧有社会阶层之分，有行业之分，有兴趣爱好之分，还有性倾向之分。如果你去错了酒吧，那就像去错了教堂，会令你很尴尬。 　　刚到爱丁堡的时候，我跟着一伙美国留学生晚上去“走吧”。我们走到一家酒吧，门口站着几个彪形大汉，他们是酒吧雇来维持秩序的保镖，据说他们能把人打得像皮球那样“邦、邦”跳，所以俗称“邦爷儿”。邦爷儿看到我们当中有几个人已经醉醺醺的，就拒绝让我们进入酒吧，劝我们不要再喝了，应该回家休息。虽然他们讲话的语气很客气，但是态度却非常坚决。我们走了几家酒吧，都有邦爷儿们出来“挡驾”，气得美国佬嗷嗷叫，但也没办法。我心里却庆幸省下了几英镑的伙食费。 　　读书人不喝酒就像啤酒没有泡沫，太乏味了。中国现代儒学家冯友兰先生曾把读书乐和饮酒乐做过比较。他说，如果好酒之人知道读书之乐，那么读书就会乐过饮酒;反之，如果读书人有饮酒之乐，则饮酒乐过读书。在这方面，中英文化倒没有矛盾。英国着名法学家和作家休斯总结他在牛津大学的生活时说：“啤酒和木球虽然不能当作生活的全部，但在英国人的教育中，它们肯定是有益的。”大学生们对此一定非常赞成。事实上英国大学生素有泡酒吧的传统。斯蒂文森当年在爱丁堡大学法学院读书的时候，泡酒吧的时间多过上课的时间，以致他的“好”榜样成为学弟学妹泡酒吧的借口。 　　爱丁堡有一家大学生经常光顾的酒吧，叫作“大夫吧”。这个名字一语双关：一方面，“大夫”与“博士”同义，适合做大学生的酒吧;另一方面，在古时候，啤酒是一种药水，大夫用它治肠胃病。这家酒吧很特别，它除了有酒柜和吧台以外还有两个大书架，上面摆满了书籍，其中不乏文学名着和学术专着，使它成了一家有酒喝的“图书馆”。这些书是常来酒吧的学生毕业后捐赠的。大学新生来这儿喝酒的时候，会意想不到地在学长们留下的财富中发现很实用的学习参考书，所以在这儿泡吧，还真能泡出几个学分。 　　在英国，酒吧算半个文化场所。一个人可以没上过大学，但不可以没上过酒吧，这不是酒量的问题，而是有没有文化品味。所以周末的时候，我也会和同学一起去泡酒吧，试图提高文化的“水”平。不过，尽管泡酒吧的时数多了，酒量也大了，我却总是与“文化”隔着那层泡沫，品不出它的滋味。这么肤浅的问题又不好意思问人，只好闷在心里，直到很多年以后我看到英国的一个电视节目，才“瓶塞”顿开。 　　那是一个科学节目，讲的是文化的起源。话说有一群四处流浪、朝不保夕的猴子被送到动物园，过上高枕无忧的生活。它们从此不再奔波，不再为三餐发愁，只愁如何打发空闲出来的时间。于是这群猴子开始找石头玩，并逐渐地由玩石头发展为收藏石头，然后挑出最光滑的石头端在胸前去开“派对”。人类学家指出这就是“文化”。在英国，不会喝酒不要紧，不懂当地文化也不要紧，只要去酒吧要上一杯泡沫飘香的啤酒，把它端胸前，就可以享受英国的文化了。干杯!

<正> 根据原麦汁浓度分类啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同,它并非指酒精度,它的含义为原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。根据啤酒色泽分类淡色啤酒----色度在5—14EBC 之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色,色度在14-40EBC 之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色,产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有 【分类号】：TS971 【DOI】：CNKI:SUN:JDXZ.0.2004-08-055 【正文快照】： 卿哗羚臀婴黔擎群翠矍婴卿那一吧硬~沙一麟妙赞护冲宗砚塑芳一洛介嘿嘿铡渺婴婴耀滩弊鹦黔哪酬{一吮砚娜群吟嘿潍黝邹珊翔缪黔鄂缨释钾 很据旅安汁浓度分类温度15一20OC。啤酒的香味突出。 啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不下面发酵啤酒-一采用下面酵母。发同,它并非指酒精度,

‍‍百威啤酒是从1876年开始投放市场的。安海斯-布希gong司，采用世界du一无二的榉木酢工艺，从选料、糖化、发酵、过滤、直到罐装的每一个工序。生产出来的百威牌啤酒具有格外清澈、格外清爽、格外清醇之品质。素有“啤酒王”之称的百威啤酒成分有5种：质量好的大麦、米、酵母、水和啤酒花。啤酒一般分为lager和ale两种，它们的不同之处在于lager从下面发酵，而ale从上面发酵。一般来说，lager比ale的味道更为清爽。百威啤酒需要30天的酿造过程，推荐饮用时间为110天之内，需要在凉爽的地方保存。百威啤酒的名字最初是由gong司的老板Adolphus Busch起的，他根据德语的语音qi名，意思是不仅在德国，在美国也有味道鲜美的啤酒。百威啤酒的最佳饮用温度为8至10摄氏度，700ml 和640ml 的百威啤酒在瓶颈锡箔处有独特的温度感应标签设计，当它显现一只老鹰或头顶皇冠大写B字母的标志时，就是在提醒你最佳的饮用温度。 ‍‍

1、雪花旋彩：2004年推出的低度产品，白色的瓶子像削过皮儿的菠萝，非标准的酒瓶不能重复换酒2、雪花金麦：2003年推出的产品，500ml小瓶的，非标准的酒瓶不能重复换酒3、精制雪花淡爽：瓶口有锡纸包装，非标准的酒瓶不能重复换酒4、简装雪花淡爽：2000年推出的产品，瓶口没有锡纸包装，标准的酒瓶可以重复换酒，每瓶价格比后三种稍稍高出1－2角，

生啤： http://baike.baidu.com/view/302586.htm熟啤 http://baike.baidu.com/view/331784.htm啤酒的分类：http://baike.baidu.com/view/2989.htm#2

1、雪花啤酒种类大全。 2、雪花啤酒种类大全图片。 3、雪花啤酒有哪些品种。 4、雪花的种类。1.从属性上看雪花有2种自然界的雪花：雪花——又名未央花和六出，一种美丽的结晶体，它在飘落过程中成团攀联在一起，就形成雪片。 2.单个雪花的大小通常在0.05——6毫米之间。 3.雪花很轻，单个重量只有0.2——0.5克。 4.无论雪花怎样轻小，怎样奇妙万千，它的结晶体都是有规律的六角形，所以古人有“草木之花多五出，度雪花六出”的说法。 5.雪花啤酒：雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。 6.总部设于中国北京。 7.雪花啤酒有雪花脸谱、雪花匠心营造、雪花精制、雪花黑啤、雪花晶尊、雪花金麦、雪花勇闯天涯、雪花爱尔、雪花纯生系列品种。

啤酒市场细分标准是地理区域、年龄和性别、消费场景、消费者对啤酒的偏好。1、地理区域啤酒消费的文化和习惯在不同国家和地区有所差异，比如欧洲国家消费的啤酒口味更重、更浓厚。2、年龄和性别不同年龄、性别的消费者对啤酒的需求和偏好也不同，比如年轻人更注重时尚、潮流的啤酒口味。3、消费场景不同消费场景对啤酒的需求也不同，比如家庭聚会、酒吧、夜店等消费场所，消费者对啤酒的口味和购买数量也不同。4、消费者对啤酒的偏好消费者对啤酒的种类、酒精度数和口感的喜好也各不相同，比如对于轻酒味、低度数啤酒喜好的消费者更注重口感的清新，重度数啤酒喜好的消费者则更注重口感的浓烈。啤酒的特征：在色泽方面，大致分为淡色、浓色和黑色3种，不管色泽深浅，均应清亮、透明无浑浊现象；注入杯中时形成泡沫，应洁白、细腻、持久、挂杯。有独特的酒花香味和苦味，淡色啤酒较明显，且酒体爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，具有浓郁的麦芽香味，酒体较醇厚；含有饱和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，饮用后有一种舒适的刺激感觉；应长时间保持其光洁的透明度，在规定的保存期内，不应有明显的悬浮物。

现在市面上能见到的青岛啤酒较常见的有：奥古特啤酒，纯生啤酒，极品白金装啤酒，绿色装啤酒，冰醇啤酒（以上各种都有两到三种不同规格包装，不同包装有些也有区别），逸品纯生啤酒，棕金装啤酒，黑啤酒。还有一些不常见的如：假日红色装啤酒，红色装冰醇啤酒，另一种绿色装啤酒，各种出口装啤酒等，品种过多，不一一赘述。这些可能只能从青岛本地见到。扩展资料：青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业之一。2008年北京奥运会官方赞助商，跻身世界品牌500强。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。

如果从风味上分，青岛啤酒分有金质青岛啤酒、棕色青岛啤酒、黑色青岛啤酒、淡味青岛啤酒等，具体产品包括淡爽型系列酒、优质酒系列、金质酒系列、极品青岛啤酒、青啤王、青岛2000等品种。

1、啤酒种类名称大全图片。 2、啤酒种类排名。 3、啤酒种类名称。 4、啤酒种类和品牌。1.一、根据麦芽浓度分类：低浓度啤酒。 2.麦芽浓度是5到8p，酒精度不能超过2%。 3.中浓度啤酒。 4.原麦芽浓度是9到12p，酒精度不能超过5%。 5.我国大部分啤酒都是此类。 6.高浓度啤酒。 7.原麦芽浓度是13到22p，酒精度不能超过5%。 8.根据啤酒色泽分类：淡色啤酒。 9.这种啤酒色泽相对很浅，呈淡黄或者金黄色，口味淡爽而且醇和，市场上常喝的啤酒就属于此类。 10.浓色啤酒。 11.这种啤酒相对淡色啤酒不太常见，颜色一般呈红褐色，而且口味纯正，有轻微苦味，浓色爱尔啤酒是典型的浓色啤酒。 12.黑色啤酒，这类啤酒相信大家比较熟悉，没错，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，这类啤酒颜色发黑，麦芽香味醇厚，泡沫细腻。 13.按灭菌方法不同：鲜啤酒。 14.鲜啤酒就是没有经过高温消毒灭菌的啤酒，最好一星期内喝完。 15.熟啤酒。 16.和鲜啤酒相反，经过高温消毒的啤酒就是熟啤酒，这种保质期长，但口感差鲜啤酒很多。 17.纯生啤酒。 18.纯生啤酒就是虽然没有经过高温消毒，但用其他方法除菌了。 19.口感和鲜啤酒类似。

我国最新的国家标准规定:啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5%)的各类熟鲜啤酒。 　　啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。　　啤酒可分为：　　１淡色啤酒　　　　淡色啤酒的色度在５－１４　ＥＢＣ单位，如：　　　　高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度１３％（m/m）以上的啤酒；　　中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度１０－１３％（m/m）的啤酒；　　低浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度１０％（m/m）以下的啤酒；　　干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在７２％以上的淡色啤酒；　　　低醇啤酒，酒精含量２％　（m/m）[或２.５％(v/v)]以下的啤酒。　　２浓色啤酒　　　浓色啤酒的色度在１５－４０ＥＢＣ单位，如：　　高浓度浓色啤酒，原麦汁浓度１３％（m/m）以上的浓色啤酒；　　低浓度浓色啤酒，是原麦汁浓度１３％（m/m）以下的浓色啤酒；　　浓色干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在７２％以上的浓色啤酒。　　３黑啤酒　　　黑啤酒色度大于４０ＥＢＣ单位。　　　　４其它啤酒　　　　在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。如：　　纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。　　全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料或部分用大麦代替，采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。　　小麦啤酒：以小麦芽为主要原料（占总原料４０％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。　　浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0EBC浊度单位。　　按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌（也称巴氏灭菌）而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。　　　　按啤酒的包装容器，可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有３５０毫升和６４０毫升两种；罐装啤酒有３３０毫升规格的。　　按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精（或低酒精度）啤酒、无糖或低糖啤酒，酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用。　啤酒的保质期:瓶装、听装熟啤酒扣质期不少于１２０天（优、一级），６０天（二级）。瓶装鲜啤酒保质期不少于７天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于３天。

目录 1 拼音 2 概述 3 啤酒包含的酒精量 4 啤酒包含的热量 5 啤酒的食用量 6 啤酒的营养价值 7 “啤酒眼”现象 8 啤酒适合的人群 9 啤酒的食疗功效 10 啤酒的饮用建议 1 拼音 pí jiǔ 2 概述 啤酒（Beer）是以大麦为主要原料，经过芽备制、原料处理、加酒花、糖化、发酵、储存、灭菌、澄清和过滤等工序制成。啤酒种类可分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生产啤酒，以德国啤酒最著名。 啤酒含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，有“液体面包”之称。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养，有人把它当作日常软饮料，更有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料、汤羹。 3 啤酒包含的酒精量 啤酒的酒精度数一般在4度左右，一瓶640ml的啤酒相当于1两54度的白酒，如果一个人一次喝6瓶以上的话同样可以引起酒精中毒。 4 啤酒包含的热量 1g酒精含有7千卡热量，1瓶640ml的啤酒大概含有20g酒精，相当于3两多米饭的热量。 啤酒的麦芽糖一般在812度，按照12度计算，1瓶640ml的啤酒所含麦芽糖的热量相当于1个2两的馒头。 5 啤酒的食用量 成年男性一天饮啤酒不超过750ml，成年女性一天饮啤酒不超过450ml。 6 啤酒的营养价值 1. 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能； 2. 啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处； 3. 啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有拮抗作用； 4. 男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。 7 “啤酒眼”现象 人在饮用了一定量的啤酒后，会发现异性变得更有吸引力，男人会发现出现在自己眼前的几乎都是美女，女人也会认为自己面前的男士更英俊，这就是所谓的“啤酒眼”现象。 8 啤酒适合的人群 一般健康成年人均以饮用。 1. 大量喝啤酒会导致肥胖(啤酒肚)，并对肝脏、生育等方面有很大影响，甚至会导致癌症。 2. 胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿系结石和溃疡病患者不宜饮啤酒。 9 啤酒的食疗功效 啤酒有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。 10 啤酒的饮用建议 1. 啤酒毕竟是酒，大量地喝进胃肠，吸收入血，也会有损健康，所以饮啤酒不宜过量。 2. 啤酒有一定的饮用方法，这样不仅口感好，还有利于营养的吸收；不要暴饮，一般每天最多不超过2升；下午饮酒是最佳时间，酒温一般5℃～10℃为宜，最高不超过20℃ ，最低不低于5℃ ；不宜与烈性酒同饮，避免酒精大量快速吸收。 3. 用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻。将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，炖时再加入少量啤酒，可减少腥味。将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉鲜嫩可口，味道纯正。

啤酒的细分标准：按照酵母种类分类、按照色泽分类。一、按照酵母种类，可以将啤酒分为顶部发酵和底部发酵两大类。1、顶部发酵：使用这种酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。用这种方式发酵的啤酒适合温度较高的环境，通常在16℃～24℃之间。2、底部发酵：这种啤酒酵母是在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量也比较低，这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒。二、按照色泽，可以分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑啤酒。1、淡色啤酒：色泽金黄，口味淡爽，酒花香味突出。2、浓色啤酒：色泽红棕，口味醇厚，苦味比较轻，麦芽香味浓。3、黑啤酒：色泽为深红棕乃至黑褐色，原麦汁浓度高，口味醇厚，麦芽香味突出。啤酒的选购方法1、看透明度：优质的啤酒清亮透明，无悬浮物或沉淀物。2、闻香气：在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味；黑啤酒还应有麦芽的香气。3、看泡沫：啤酒注入玻璃杯中，泡沫迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，泡沫越少质量也相应越差。泡沫还应细腻、洁白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。4、口尝：入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味；口感清爽、协调、柔和，苦味会迅速消失，无明显的涩味说明啤酒质量比较好。

beer 是啤酒的总称,lager是指熟啤酒。