echo -
与啤酒搭配最佳的美食太多了，数不胜数，种类层出不穷。搭配合不合理主要是根据个人的饮食习惯和口味需求而定。
比如，啤酒搭配羊肉串就是比较上口的美食，炎热的夏季考上一堆羊肉串，喝上冰凉的啤酒，虽然对身体没有太多好处，但确实是美味。想想就流哈拉子。
啤酒还可以搭配花生米，几个人凑在一起，吵上两三盘花生米，淋漓尽致地喝上啤酒，诉说生活工作中的种种哀愁，也算是人生一大乐事。
啤酒还可以搭配火锅，涮羊肉、涮鱼片、涮蔬菜，啤酒配上麻辣的火锅料，在口中混合的滋味一定不赖，大汗淋漓地吃火锅，唱唱快快地喝扎啤。一个字，爽！
还有成千上万种搭配方案，只要你敢想,就是美食，希望回答有用。点赞吧，谢谢！
西柚不是西游 -
1.淡拉格（Pale Lagers）和皮尔森（Pilsners）
这是夏季之选。拉格啤酒和比尔森啤酒口感较为清淡爽脆。拉格啤酒又称窖藏啤酒，是一种利用低温熟成技术制作的啤酒，也是世界最负盛名的下面发酵淡色啤酒。皮尔森啤酒色泽较浅，泡沫好，酒花香味浓馥突出，苦味重而不长，口味醇爽。
这两种啤酒可以搭配清淡一点的食物，口感略重的皮尔森啤酒可以搭配寿司和鱼肉。大部分拉格啤酒和比尔森啤酒都经受不起超级浓郁的食物或者甜点的“折磨”。
配餐：沙拉、海鲜和淀粉质食品
2.淡色艾尔和印度淡色艾尔（IPAs）
“艾尔”啤酒是英国人在中世纪酿制的，颇受王公贵族的喜爱。英国女王伊丽莎白一世在 位45年，外出巡视均要专程携带“艾尔”啤酒以备饮用，女王一直钟情“艾尔”啤酒，竟然终身未嫁，落个“爱江山更爱”艾尔“的美谈。印度淡色艾尔啤酒是 19世纪由英国人最先发明的。它属于淡色艾尔啤酒的一个分支（酿造时使用颜色较淡的麦芽）。艾尔啤酒中有柑橘类和花朵的香气，配餐时，印度淡色艾尔啤酒与浓郁的食物更加搭配。
配餐：煎炸食物、咖喱、墨西哥食物和油炸鱼
3.小麦啤酒（Hefeweizens）
小麦啤酒以小麦芽为主要原料。小麦啤酒有小麦的香味和酵母发酵所生成的香气，气泡饱满，有桔子或者香蕉的香味，入口时甜，微酸。下口后唇齿留香，既适合温暖的季节，也适合寒冷的季节，可以与带有甜味的食物搭配，提升食物的浓郁度和顺滑感。
配餐：荷兰产高德干酪、果味浓郁的食物、海鲜和甜点
4.琥珀色啤酒（Amber Ales）
琥珀色啤酒呈冷光的深琥珀色，富含麦芽香，低二氧化碳含量，口感柔软，有独特的麦芽感。入口留有舒适的麦芽味和醇美香甜的水果味，回味甜蜜。琥珀色啤酒是配餐万能手，可以搭配炖汤和美味的烧烤。
配餐：带有红色酱汁的意大利面条、披萨、猪肉和红辣椒
5.棕色啤酒（Brown Ales）
呈深红褐色，有着松软而持久的泡沫，富含巧克力和香料味，又带有巧克力和葡萄干的味道，回味有相当干爽和清新的酒花苦味，可以搭配根菜类蔬菜、花生酱以带出棕色啤酒的烤坚果味。
配餐：鸡肉沙爹、烤猪肉和香肠
以上几种，应该已经囊括了很大部分的啤酒选择了。
然而，我说了这么多，却并不是遵循了就能够让你体会到啤酒与食物美好的金科玉律。
寻云 -
1、烧烤
夏天是鲜活的，烧烤是鲜活的，这是一种很简单的美食，只需要架起炉架，点上炉火，摆上食物，当“滋滋”的声音响起，食物的香味被彻底激发出来，别看它操作简单，却能带给你最特别、最难忘的味蕾享受！特别是夏季夜晚，桌上摆着刚烤出炉的各种肉串，上面甚至还会冒着油渍，吃上一把肉串，然后再加上一瓶冰啤酒下肚，这种美妙的滋味，别提能够给人带来多大的享受了。
2、小龙虾
一到了夏季，小龙虾这种食材就会开始在夜宵摊上，活跃起来，开始成为夜宵店的主角。可以这么说，很多人夜晚出去吃夜宵，就是奔着小龙虾而去的。不管是卤煮、油焖、清蒸还是蒜香，通通让人的舌头都沦陷，尤其是在夏天傍晚，就着两盘花生毛豆，再来两瓶透着凉意的啤酒，猛烈的落地扇吹得头发都贴在脸上，徒劳地将汗水和粉底液一起擦在衣袖，也放不下手里的虾，只能就这样放飞自我随它去，先吃下肚才是正事。人生啊人生，最惬意的人生也不过如此了。
3、串串
夏天一到，很多人都要考虑自己日常的饮食是不是非常符合夏天的天气。不管夏天无论再热，我们晚上都要去吃一顿串串香。没有太多的顾虑，没想太多的理由，只是想吃，那我们就去，夏天就是如此，晚上每每走在街道上，都能看见街边的串串香店里坐满了人，依稀的还能闻到其锅中飘出的阵阵鲜香。吃串串正好配点冰镇啤酒一起，吃吃喝喝，乐在其中。锅里什么都有，反正都是拿的自己喜欢的，不挑食！
4、火锅
在天气炎热夏天晚上我们还是想吃点麻辣的火锅，不为别的只为火锅配冰啤酒过瘾，要知道吃完辣辣的火锅，再喝一口冰啤酒，感觉真的想冰火两重天，一口喝下去，那种感觉才是真的舒服，特别是炎热的夏天，再适合不过了。
晓月 -
1.凉拌黄瓜 黄瓜可是凉拌菜的主力军，富含维生素C和维生素E，清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老，而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很适合做下酒菜。黄瓜既可以作为蔬菜来吃，也可以作为水果来吃，清脆爽口、开胃。黄瓜热量很低，所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以，又是减肥的好菜，糖尿病人也可以放心的食用黄瓜。2.花生米喝啤酒的时候免不了点上几样小菜，最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，如：花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜，因为海鲜属于寒性食物，不宜和冷饮搭配，会伤及肠胃和肝肾。烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用，否则可能会诱发消化道疾病。3.鸡肉、海鲜和意大利面，鸡肉、海鲜和意大利面的味道都不是很浓郁，因此它们适合搭配风味偏淡的啤酒，以避免啤酒的风味把食物的味道覆盖住。如果鸡肉和鱼肉中加入了奶油或者酱料，那就要选一款风味稍微浓郁一点的啤酒。意大利面适合搭配的啤酒比较多样一些，你可以随心选择。4.红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌，因为其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃红烧肉，其油腻能帮你护住胃壁，保护好肠胃。另外吃了红烧肉后，酒精被吸收的速度会放缓，变相的帮你提高了酒量。5.爆炒猪肝很多人都知道，人体分解酒精的器官是肝脏，其能分泌酒精酶，如果你肝功能很强，那么喝下的啤酒很快就会被分解掉，俗话说的喝酒就像喝水就是这个道理。酒到中途，来上一盘爆炒猪肝，也能帮你分解掉部分酒精，减轻肝脏的压力。那么，喝酒的时候，千万不要碰哪些菜呢？今天小编特意给你说明，很多人喜欢夏天晚上吃烧烤，然后来一扎啤酒。此时，千万要注意，不要吃烤韭菜。酒本是刺激性较强的饮品，喝酒可以使得血管扩张、血液循环速度加快；而韭菜有壮阳的作用，可想而知其也有活血的功效。二者相遇无疑是加重了血管的负担。 所以，韭菜不可与酒共食。否则将会给身体带来不必要的伤害，毕竟大多数人是不需要强效刺激血管的。此外，酒和韭菜还会使消化系统受到伤害，出现胃部出血、咳血等症状。
真可云 -
印象最深是《来自星星的你》，啤酒配炸鸡，这应该是绝配啦。然后边吃边喝边看电视，若无闲事挂心头，便是人间好时节。
和啤酒最佳搭配的还有烧烤啊，烤翅，烤鱿鱼，烤茄子等等。
和啤酒最搭配的还有卤肉。卤鸭翅，卤牛肉等。凉菜也可以啊，凉拌皮蛋，凉拌萝卜啊。
夏日晚风吹拂，和三五好友一起喝啤酒，搭配着花生米，诉说往事，很有意境呢。
每个人有自己的爱好，只要你喜欢就是最佳搭配啊。
牛云 -
主要看心情其实，要是心情不好吃啥都白瞎，心情好嘬钉子都成。但有几个是觉得吃前很看不起吃之后惊为天人的，当然人的味蕾因人而异，不敢说都好吃：
①小龙虾
如果不是为了吃饱小龙虾的话，一盆十几只麻辣口味儿的，可以够两三个人喝好久的。第一次吃小龙虾其实是老爸买回来在家里煮的，他总觉得外面的不干净不卫生，吃过一次之后就在家自己做了。虽然大半盆都被老妈吃了，但是老爸一个人就着小龙虾的酱汁，还是喝了几瓶啤酒。我则是乖乖坐着等老妈包给我吃，回忆起来也是家庭温馨记忆呢。所以，前阵子也研究了麻辣小龙虾的家庭做法，还挺成功，希望老妈老爸也能喜欢。
②烧烤
小时候，比较盼望周末，因为老爸会溜达溜达带我出去撸个串儿，给我点的一般是肉串、鸡翅什么的，他自己就点下酒的，鸡胗、烤大蒜、板筋之类的，然后开两三瓶啤酒。两个人一边吃一边看着周围的人，随便聊点儿什么，也挺开心。
④田螺
以上，回忆的差不多了，给几个下酒菜的菜谱吧，都是按照记忆中的味道研究出来的，重油重盐，麻辣鲜香，下酒足够了。调味是黄记煌一汁成菜的酱汁，几种酱汁搭配着使用，味道丰富，层出不穷。
kven -
啤酒，给人一种爽朗畅快的感觉。不会让你那么快喝醉，又能活跃气氛，搭配美食食用效果更佳。个人认为最佳搭配两种：
1.小龙虾。夏日来临，晚上约着三五好友，叫上各种口味的小龙虾，搭配啤酒，热气也能尽散。
2.烧烤。路边的烧烤，配上冰冻的啤酒，在炎热的夜似乎是必备的美景。
黑桃猪 -
很高兴回答你的问题。首先我认为喝啤酒最佳的搭配是烧烤和小龙虾。我觉得小龙虾和烧烤是啤酒的最佳搭档。
当然还有油炸花生米，凉拌肚丝，卤猪蹄儿，卤鸡爪卤鸡翅烧鸭脖，这些都是最好的美食，和啤酒也很搭配。
凉菜类的如拌猪肚，猪头肉，花生米，黄瓜，凉粉儿，水煮花生，毛豆，还有各种小菜，夏天喝啤酒也很搭配。
总之可搭配的很多啤酒和搭配的美食没有过多的讲究依据个人的爱好喜欢就好。当然也不能多喝呀。尤其是开车，绝对不能喝酒。希望我的回答对你有所帮助。
美食
苏萦 -
“炸鸡和啤酒”这一句话是来自韩剧《来自星星的你》，其中女主角千颂伊最喜欢在初雪时吃炸鸡喝啤酒，她在剧里说过：“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”，于是这个搭配就在网络上蔓延开来，微信也及时的为这句话设置了下雪效果。
不过，冬季吃炸鸡配啤酒，并非完全出于浪漫。冬季天气寒冷，人体需要更多的能量来满足日常的消耗。炸鸡是高能量、高蛋白的食品，啤酒也属于高热量食品，两者搭配，是冬季快速获取能量的高性价比食品。
豆豆staR -
1.黄瓜可是凉拌菜的主力军，富含维生素C和维生素E，清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老，而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很适合做下酒菜。
黄瓜既可以作为蔬菜来吃，也可以作为水果来吃，清脆爽口、开胃。黄瓜热量很低，所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以，又是减肥的好菜，糖尿病人也可以放心的食用黄瓜。
2.花生米
喝啤酒的时候免不了点上几样小菜，最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，如：花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。
切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜，因为海鲜属于寒性食物，不宜和冷饮搭配，会伤及肠胃和肝肾。烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用，否则可能会诱发消化道疾病。
3.鸡肉、海鲜和意大利面，鸡肉、海鲜和意大利面的味道都不是很浓郁，因此它们适合搭配风味偏淡的啤酒，以避免啤酒的风味把食物的味道覆盖住。
如果鸡肉和鱼肉中加入了奶油或者酱料，那就要选一款风味稍微浓郁一点的啤酒。意大利面适合搭配的啤酒比较多样一些，你可以随心选择。
4.红烧肉
红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌，因为其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃红烧肉，其油腻能帮你护住胃壁，保护好肠胃。
另外吃了红烧肉后，酒精被吸收的速度会放缓，变相的帮你提高了酒量。
5.爆炒猪肝
很多人都知道，人体分解酒精的器官是肝脏，其能分泌酒精酶，如果你肝功能很强，那么喝下的啤酒很快就会被分解掉，俗话说的喝酒就像喝水就是这个道理。
酒到中途，来上一盘爆炒猪肝，也能帮你分解掉部分酒精，减轻肝脏的压力。
猫帽 -
和啤酒搭配的几种最佳美食介绍如下：
一、牛排
牛排是非常经典的搭配。不过，一些颜色较深、风味较浓的啤酒如棕色麦啤和黑啤也十分适合搭配牛排。对于像汉堡、牛排和烤肉这样味道浓重的肉类菜肴，关键在于寻找一款味道跟它同样浓郁的啤酒。
二、辛辣肉类菜肴
泰国菜、四川菜和墨西哥菜都适合搭配低度淡啤。啤酒花可以减轻食物的辣味，所以啤酒花含量高的啤酒都适合搭配辛辣菜肴。
三、甜点
比如纯巧克力条，或者巧克力蛋糕以及巧克力糖，都可以配啤酒吃。黑啤带有巧克力的香气，因此它非常适合搭配巧克力松饼和其他味道浓郁的甜点。水果味浓郁的低度啤酒也非常适合搭配各式甜点。
xinz -
黄瓜可是凉拌菜的主力军，富含维生素C和维生素E，清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老，而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很适合做下酒菜。
黄瓜既可以作为蔬菜来吃，也可以作为水果来吃，清脆爽口、开胃。黄瓜热量很低，所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以，又是减肥的好菜，糖尿病人也可以放心的食用黄瓜。
2.花生米
喝啤酒的时候免不了点上几样小菜，最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，如：花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。
切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜，因为海鲜属于寒性食物，不宜和冷饮搭配，会伤及肠胃和肝肾。烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用，否则可能会诱发消化道疾病。
3.鸡肉、海鲜和意大利面
鸡肉、海鲜和意大利面的味道都不是很浓郁，因此它们适合搭配风味偏淡的啤酒，以避免啤酒的风味把食物的味道覆盖住。
如果鸡肉和鱼肉中加入了奶油或者酱料，那就要选一款风味稍微浓郁一点的啤酒。意大利面适合搭配的啤酒比较多样一些，你可以随心选择。
4.红烧肉
红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌，因为其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃红烧肉，其油腻能帮你护住胃壁，保护好肠胃。
瑞瑞爱吃桃 -
奶酪和葡萄酒是公认的绝配。除了葡萄酒之外，啤酒其实也很适合搭配奶酪。啤酒中的碳酸可以化解奶酪的油脂，那些带有奶酪的三明治和披萨都可以搭配啤酒。不过对于味道比较浓郁的奶酪如山羊乳奶酪和蓝奶酪，最好选一款深色淡啤或者麦啤。
鸡肉、鱼肉和意大利面的味道都不是很浓郁，因此它们适合搭配风味偏淡的啤酒，以避免啤酒的风味把食物的味道覆盖住。适合搭配鸡肉和鱼肉的啤酒有德国淡啤和比利时四季麦啤。如果鸡肉和鱼肉中加入了奶油或者酱料，那就要选一款风味稍微浓郁一点的啤酒。意大利面适合搭配的啤酒比较多样一些，包括荷兰、德国、美国的麦啤。
比利时的炸薯条堪称世界之最，而且比利时的人均炸薯条消费量名列世界第一。比利时的炸薯条和它的啤酒是天然的绝配。一般来说，炸薯条的味道并不是特别浓郁，适合搭配风味偏淡而且口感清新自然的啤酒，这样的啤酒可以让口腔保持清爽，而且不会把炸薯条的甘美味道冲刷掉。
牛排和赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)是非常经典的搭配。不过，一些淡啤或麦啤也十分适合搭配牛排。对于像汉堡、牛排和烤肉这样味道略重的肉类菜肴，关键在于寻找一款味道跟它搭配的啤酒。
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眼下，小龙虾开始大量上市。
吃龙虾、喝啤酒是不少人的最爱。
但是吃小龙虾千万别配啤酒！
快活了嘴巴，
可别伤了身体！
淮安市民小任前天晚上下班后与几个同事一起在一家龙虾店吃龙虾，期间，他们还喝了两箱啤酒。当天夜里。小任就感觉到右脚脚趾外侧有些酸疼，起初小任并没有在意，可第二天早上起床后，疼痛的症状更加明显。
到医院就诊后，小任被告知自己尿酸偏高，就是因为吃了龙虾喝了啤酒导致患上了痛风。
采访中记者了解到，随着龙虾季的到来，因喝啤酒吃龙虾导致痛风的患者不在少数。医生介绍，对于尿酸偏高的人群，一旦大量食用小龙虾，再配上啤酒，就会很容易引起痛风性关节炎急性发作。
痛风
痛风是一种嘌呤代谢性疾病。人体代谢会产生嘌呤，从食物中也会摄入嘌呤，嘌呤代谢之后产生尿酸。正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出。但是如果嘌呤过多，产生的尿酸也多。尿酸过多，或者人体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶发生在关节处就会导致痛风。通常痛风是从大脚趾开始，逐渐扩展到其他关节。
为什么龙虾配啤酒会导致通风呢？
医生说，小龙虾是高蛋白、低脂肪的食物，嘌呤核苷酸含量非常高的，而啤酒当中的维生素B1会增加嘌呤核苷酸的分解，导致肌体的负担加重，从而导致尿酸盐结晶沉积，诱发痛风的发作。
医生提醒，小龙虾虽然美味，但是市民最好不要过量食用、更不要搭配啤酒肆意畅饮。
贝勒 -
啤酒是许多家庭最常见的饮品，吃饭的时候，喝一杯啤酒，和亲友们聊着天，顺便再来两个小菜，好不惬意，但是因为啤酒中主要成分是乙醇，它与一些菜其实是相冲的，所以，下酒菜我们一定要挑选好，那么，喝啤酒配什么菜最好呢？
1.凉拌黄瓜
黄瓜可是凉拌菜的主力军，富含维生素C和维生素E，清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老，而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很适合做下酒菜。
黄瓜既可以作为蔬菜来吃，也可以作为水果来吃，清脆爽口、开胃。黄瓜热量很低，所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以，又是减肥的好菜，糖尿病人也可以放心的食用黄瓜。
2.花生米
喝啤酒的时候免不了点上几样小菜，最好的配菜是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果，如：花生米、卤毛豆、拍黄瓜、皮蛋豆腐和大拌菜。
切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜，因为海鲜属于寒性食物，不宜和冷饮搭配，会伤及肠胃和肝肾。烟熏类配菜也不宜在喝啤酒时食用，否则可能会诱发消化道疾病。
3.鸡肉、海鲜和意大利面
鸡肉、海鲜和意大利面的味道都不是很浓郁，因此它们适合搭配风味偏淡的啤酒，以避免啤酒的风味把食物的味道覆盖住。 如果鸡肉和鱼肉中加入了奶油或者酱料，那就要选一款风味稍微浓郁一点的啤酒。意大利面适合搭配的啤酒比较多样一些，你可以随心选择。
4.红烧肉
红烧肉最好是在刚开始喝酒的时候就端上餐桌，因为其含有大量的油脂，在喝酒初期多吃红烧肉，其油腻能帮你护住胃壁，保护好肠胃。
另外吃了红烧肉后，酒精被吸收的速度会放缓，变相的帮你提高了酒量。
5.爆炒猪肝
很多人都知道，人体分解酒精的器官是肝脏，其能分泌酒精酶，如果你肝功能很强，那么喝下的啤酒很快就会被分解掉，俗话说的喝酒就像喝水就是这个道理。酒到中途，来上一盘爆炒猪肝，也能帮你分解掉部分酒精，减轻肝脏的压力。
那么，喝酒的时候，千万不要碰哪些菜呢？今天小编特意给你说明，很多人喜欢夏天晚上吃烧烤，然后来一扎啤酒。此时，千万要注意，不要吃烤韭菜。
酒本是刺激性较强的饮品，喝酒可以使得血管扩张、血液循环速度加快；而韭菜有壮阳的作用，可想而知其也有活血的功效。二者相遇无疑是加重了血管的负担。
所以，韭菜不可与酒共食。否则将会给身体带来不必要的伤害，毕竟大多数人是不需要强效刺激血管的。此外，酒和韭菜还会使消化系统受到伤害，出现胃部出血、咳血等症状。