简单来说,葡萄酒之所以被誉为“人类的不苦良药”,主要因为其有四大主要保健功能:抗衰老、软化血管。葡萄酒里含有一种独特物质——多酚,它能扩张血管,使血管壁保持弹性,防止动脉硬化并维持血管的渗透性,防止机体氧化;防癌、抗菌。白黎芦醇,这种来源于葡萄果实的神奇元素对防治心脑血管疾病有直接作用,还可以防癌抗菌;健全内脏机能。葡萄酒中的单宁、色素、类黄酮等物质,可以促进血液循环、助消化;美容养颜。女性经常饮用葡萄酒,可养气活血、养颜美容,使皮肤有弹性,促进胃的消化能力。当然,葡萄酒对人体的益处远不止于此。每天一杯葡萄酒,还能降低血中胆固醇含量、防止心肌梗塞、杀菌减肥。具体说来,经常饮用葡萄酒有以下保健功能: 1、葡萄酒是唯一碱性的酒精类饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及大米、小麦类酸性物质。 2、葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质,可以降低血液中的胆固醇和补血;葡萄酒内矿物质钾和钠的含量一般能达到10:1,从而有效预防心脏病和高血压。 3、红葡萄酒可以促进血液循环,预防冠心病。其原理是红葡萄酒能够抑制低密度脂蛋白氧化,提升血中高密度脂蛋白含量。 4、丰富的酚类化合物———红葡萄酒可以防止动脉硬化并维持血管的渗透性,可以大幅度降低心血管病变的发生率。 5、丰富的单宁酸——红葡萄酒可以抗癌、抗衰老、有效预防蛀牙及防止辐射伤害 6、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性有好处,可以养气活血,养颜美容,使皮肤富有弹性,并且能够使菜肴中的油质消失,促进胃肠消化能力。