法国红酒等级

摘要：法国红酒等级如何划分？在购买红酒的时候，大家可能会注意到，有些红酒品牌上会有“AOC、VDQS”等字母，最常见的就是法国拉菲波尔多AOC葡萄酒，这些字母代表的是什么意思呢？查了查资料，才发现原来这些字母指的是红酒的等级，不同的字母代表不同的等级。接下来就和小编一起来了解一下吧。【法国红酒等级】法国红酒等级划分有哪些葡萄酒如何正确储存法国红酒等级划分有哪些法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。1、法定产区葡萄酒级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。2、优良地区餐酒级别简称VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+QualiteSuperieure。3、地区餐酒VINDEPAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为VindePays+产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。4、日常餐酒VINDETABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。5、最新修正法国议会09年10月6日决议，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的VindeFrance这一新类别的创立，L"ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L"ANIVINDEFRANCE（法国国家葡萄酒行业协会），VinDeTable（日常餐酒）以及L"ANIVIT中的“T”都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF（VindeFrance）。09年8月1号以后，欧盟所有VDP更名为IGP。等级是：VDF，IGP，VDQS，AOP。葡萄酒如何正确储存1、正确的摆放按照传统摆放酒的方式，习惯将葡萄酒平放，使葡萄酒和软木塞接触，这样软木塞可充分保持湿润、膨胀，避免大量空气和微生物进入。如果将酒瓶垂直放置，软木塞会慢慢变干而缩小，使葡萄酒接触空气，从而导致其氧化变质。如果是短时间的保管，用铝箔膜密封，或者使用人工软木塞，葡萄酒就不需要平放。2、适宜的温度温度对葡萄酒的保质影响很大，最理想的温度通常要求为10~15℃。储藏室温度过高，会令葡萄酒熟成速度快，葡萄酒的风味也比较粗糙，而且有时会发生过分氧化使酒变质；温度过低则会导致葡萄酒停止熟成。此外，还必须长期保持温度的稳定。温度的变化会引起葡萄酒热胀冷缩的反应，容易使葡萄酒渗出酒塞而导致葡萄酒迅速被氧化。白葡萄酒比红葡萄酒对温度更敏感，温度太高会使酒的品质下降。3、适当的湿度湿度是影响葡萄酒质量的另一重要因素。世界上所有高级葡萄酒都使用软木塞封口，湿度过低，软木塞会变得干燥，氧气与微生物容易入侵；湿度过大，又会因潮湿而损坏标签。因此，一般应将相对湿度保持在70%左右。如果湿度太低，可利用水盆装潮湿的沙子或木屑来改善。4、避免光照光照也会对葡萄酒质量产生影响，光线中的紫外线对酒的损害很大，因此储存时应该尽量放到避光的地方。有些葡萄酒柜是玻璃门的设计，这时最好选择能防紫外线的玻璃。一些灯光如日光灯、齿素灯和霓虹灯容易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的气味。平时无需照明时，最好将灯光熄灭。起泡酒、白葡萄酒以及用无色玻璃瓶装的葡萄酒对光线最敏感，因此这些酒最好放在底层光线较少的地方。5、静置葡萄酒在存放过程中要避免振动。振动会激发葡萄酒的活性，使葡萄酒加速熟成，使酒变得粗糙。所以应尽量避免频繁地更换储藏地点和挪动葡萄酒，储存的地方应远离马路、电梯、车库和楼梯等振动源。6、无异味如果保存环境有异味，葡萄酒也会受到影响。葡萄酒有很强的吸收性，容易将周围的味道吸收进去。葡萄酒在储存时，不能和味道重的东西放在一起，更不能和油漆、燃油、煤气等易挥发产品一起存放，也不能接触、靠近有腐蚀或易发霉、发潮的物品，这些东西会损坏葡萄酒。葡萄酒品种划分1、平静葡萄酒20℃时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒：2、红葡萄酒采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。3、白葡萄酒酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或绿葡萄酿造。通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。4、—桃红葡萄酒酿造时短暂浸皮，常常不超过48小时。5、气泡葡萄酒采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒我们通常所讲的香槟酒就属于此类。由于原产地命名的原因，只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒"，其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒，只能叫气泡葡萄酒。6、蒸馏葡萄酒采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒。通常所讲的干邑XO就属于此类。

法国红酒可以分为以下几个级别：第一级，法定产区酒（AOC）(Appellationd"OrigineControlee)产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。第二级，优良产区酒（VDQS）(VinsDelimitesdeQualiteSuperieure)产量只占法国葡萄酒总产量的2%。第三级，地区餐酒（VDP）(VinsdePays)产量约占法国葡萄酒总产量的15%。第四级，日常餐酒（VDT）（vinsdetable）产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

法国法律将法国红酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。 1、法定产区葡萄酒（级别简称AOC） 法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。 原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。 酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 2、优良地区餐酒（级别简称 VDQS） 该级别是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。 如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。 产量只占法国葡萄酒总产量的2%。 酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。 3、地区餐酒（级别简称VDP） 日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。 地区餐酒的标签上可以标明产区。 可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。 产量约占法国葡萄酒总产量的15%。 酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 4、日常餐酒（级别简称VDT） 日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用。 可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。 不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。 扩展资料： 法国红酒是指法国出产的葡萄酒，法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。 其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。 法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。

法国相关法律将法国葡萄酒分为4级：AOC(原产地控制命名)酒瓶标签标示为Appellation+产区名+ControleeVDQS（优良地区餐酒）酒瓶标签标示为Appellation+产区名+QualiteSuperieure。VDP（地区餐酒）酒瓶标签标示为VindePays+产区名VDT（日常餐酒）酒瓶标签标示为VindeTable现在酒商多如牛毛，，如果你想买法国葡萄酒，可以看下一家醇尚红酒网，他们是法国葡萄酒直供。这家买的酒品种不算多，品质你尝试下就知道了，有几款酒RobertParker(罗伯特.帕克)给的评分比拉菲还高。

法国红酒等级分六个等级是VDT、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC。VDT是法国葡萄酒最低等级，只作为日常餐酒饮用，这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成，仅限于使用法国产区的葡萄汁，而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。AOC翻译过来就是原产地控制命名的意思，属于法国葡萄酒的最高等级。只有原产地的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等全部得到专家认证的红葡萄酒才能达到AOC的标准。红酒的挑选：1、看酒的等级：有些国家会给红酒分不同的等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC。AOC酒瓶上会有Appellation+产区名＋Controlee的标识。2、看酒来自哪些庄园：例如法国的波尔多地区就有9000多座酒园。酒园中酒的质量自是层次不齐，比较著名的红酒庄园有拉斐庄、拉图庄、玛高庄等。3、看红酒是否有陈年能力：有一些红酒具有陈年能力，能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度，以及葡萄类型，例如赤霞珠就比较适合制作陈年酒。

有的，根据欧盟最新的法律规定，法国葡萄酒原先的AOC等级变更为AOP等级，但实际内容是相同的。不过法国酒农比较有个性，他们可以自由地选择在酒标上使用AOC或者AOP，其实质是一样的。法国议会2009年10月6日决议，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的VindeFrance这一新类别的创立，L"ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L"ANIVINDEFRANCE（法国国家葡萄酒行业协会），VinDeTable（日常餐酒）以及L"ANIVIT中的“T”都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF（VindeFrance）。09年8月1号以后，欧盟所有VDP更名为IGP。等级是：VDF，IGP，VDQS，AOC。扩展资料1、日常餐酒（VindeFrance）可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8．5％或9％，最高则不超过15％。2、地区餐酒（VindePays，IGP）由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。3、优良地区餐酒（V．D．Q．S）等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会（InstitutNationaldesAppellationsd｀Origine）的严格控制。4、法定地区葡萄酒（Appellationd｀OrigineControlee简称A．O．C）最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A．O．C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A．O．C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。

法国相关法律将法国葡萄酒分为4级：AOC (原产地控制命名)酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+ControleeVDQS（优良地区餐酒）酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。 VDP（地区餐酒）酒瓶标签标示为 Vin de Pays+ 产区名VDT（日常餐酒）酒瓶标签标示为 Vin deTable法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee优良地区餐酒，级别简称 VDQS——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒——地区餐酒的标签上可以标明产区。——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。——不得用欧共体外国家的葡萄汁——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。——酒瓶标签标示为 Vin de Table自己整理的！望采纳！

VDQSVDPVDT

1、法定产区葡萄酒（级别简称AOC）。 法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。 2、优良地区餐酒（级别简称VDQS）。 该级别是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+QualiteSuperieure。 3、地区餐酒（级别简称VDP）。 日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为VindePays+产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 4、日常餐酒（级别简称VDT）。 日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

法国葡萄酒由低到高分为4个级别：日常餐酒（vdt），用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成；地区餐酒（vdp），由最好的普通餐酒升级而成；优良地区酒（vdqs），等级位于餐酒和法定地区葡萄酒之间；法定产区酒（aoc），其使用的葡萄酒品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法等都受到最严格的监控。法国葡萄酒等级制度在2010年进行了修改，具体变更如下：aoc葡萄酒（法定产地葡萄酒）变成aop葡萄酒（法定地区的标示和保护）。vdp葡萄酒（地区餐酒）变成igp葡萄酒（地区性的标示和保护）。vdt葡萄酒（餐桌酒）变成vdf葡萄酒（标示地域）。补充：aop是欧盟原产地命名保护的标志，欧盟成员国生产的农产品，如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶制品等都有这个标识，而igp是受保护的地域标志。两个标识的区别在于aop是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的，igp是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。

　　法国葡萄酒分为4个级别： 　　1、日常餐酒，即VDT。 　　2、地区餐酒，即VDP。 　　3、优良地区酒，即VDQS。 　　4、法定产区酒，即AOC。AOC等级，是法国葡萄酒的最高级别。 　　法国葡萄酒质量评定等级的依据是：葡萄生产地、酿酒使用葡萄的品种、酒精浓度、单位产量、葡萄汁糖份、葡萄的种植方法、酒的发酵方法、酒的储藏规定、装瓶时间的规定、酿酒使用葡萄收获年份的规定。

有的，AOP的前身其实就是我们大家所熟知的AOC。对于很多人来说，不管是法国红酒等级AOP还是AOC，都是一样的，只是在范围上有所差异。因为AOC指的是100%的法国酒，而AOP是欧洲注册使用的AOC而已!由于在制度上并没有规定葡萄酒生厂商一定要使用AOP，所以很多人都还是对AOC比较熟悉。以上信息由天鸿酒业提供。

2009年8月，为了配合欧盟2009年1月颁布的新酒法，法国葡萄酒分级制度进行了改革，由原来的4个级别变为3个级别，改革后的分级制度如下：u2022 AOC (法定产区酒) 变成 AOP (Appellation d"Origine Protégée)。u2022 VdP (地区餐酒) 变成 IGP (Indication Géographique Protégée)。u2022 VdT (日常餐酒) 变成 VdF (Vin de France)，属于无IG的葡萄酒，意思是酒标上没有产区提示的葡萄酒(Vin sans Indication Géographique)。u2022 VDQS (优良地区餐酒) 从2012年开始不复存在，原来的VDQS依据其质量水平，有的被提升为AOP，有的被降级为VDF。说明：无原产地标识的这类，欧盟各国之间的最后一个缩写单词很可能是不一样的，应该是国家名称的第一个字母。上面法国的标示是VIN DE FRANCE，那意人利产的就应该是VIN DE ITALY，等级的缩写也就成了VDI。