酒师
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我是个女的有28岁想学做调酒师,还可以吗?希望好心人告知
可以啊,我朋友在沈阳这边新东方学的
调酒师一般是男的多还是女的多啊?
调酒师不限制男女既然你喜欢可以尝试下啊调酒的工作是蛮好找的不需要几年的工作经验只要你有学过这个技术就可以就业了
调酒师这个职业怎么样?会危险吗?
可以的,调酒跟西点、西餐有一样,都是一门很吃香的手艺。中国的酒文化十分浓厚,现在经济水平好了,大家喜欢新鲜多样的鸡尾酒,也有许多不能喝酒的女士,觉得酒精浓度低的鸡尾酒是他们很好的选择。鸡尾酒能给人视觉、味觉双重享受。所以,非常受欢迎!就业面广,可到酒吧、酒店等工作,也可自己创业开酒吧,投资小,风险小,容易成功!
调酒师招男生好还是女生好?
调酒师肯定还是招男生好一些,因为男生学习的比较快然后会更努力一些。
我是女生 在上海 22岁 想做调酒师学徒 直接去酒吧应聘么?可是很多是假的?我个字不高,也不是很漂亮?
我这里是上海 ,希望你不要去办公楼面试,骗子太多,如果没有找到了请直接营业时间来我们店里看看环境 合适了我们在面试
感觉现在调酒师大部分都是男的,女生学这个有前景嘛?
调酒的市场前景还是很不错的,这个不分男女的,而且像广州一些这样的大城市学调酒的女生都是很多的,感兴趣可以多了解一下
做一个调酒师应从哪做起
女调酒师也很不错哦,比较吃香的,学调酒建议到正规的调酒培训学校,这样可以更加系统全面的提升我们的技术能力,选择学校的时候要选择酒水供给充足,师资配备比较好的,这样可以有更多的练习机会,学到真技术。还要看学校有没有系统的研发体系,每年都有新品推出,紧跟调酒行业发展潮流,同时问清楚报名以后还有没有其他费用,练习酒水什么的会不会二次收钱,这些都要考虑好。最好可以去学校实地考察一下,看看学校环境,和在校学生状态。毕竟自己看到的更直观和真实一点。
什么样的女生适合的当调酒师
一切皆有可能 想做 就可以学
调酒师女高音好不好用
你好,针对于你的问题调酒师女高音还是很好用的哈,但是你也要在是个的环境下再使用这样效果才能够达到最佳。
成都有那比较不错的调酒师
不错的调酒师应该是比较多的,不过我觉得不能漏掉了金水梅这个女调酒师,中国最厉害的女花调,前两年就代表中国去波兰参加了世界杯比赛。她以前就是在成都的地平线学校学的,现在回到地平线做老师了。
酒吧调酒师难不难学?
下功夫用心就不难,不下功夫就难,调酒本身并不是多难的东西,需要的就是学习人的用心,还有就是有一个好的老师好的学校这也很重要。教调酒的学校可以看一下地平线调酒师培训基地,调酒专业中的王牌学校了。
调酒师,茶艺师,咖啡师女生学哪个好啊?而且好找工作,工资高点的呢?
不管是哪一个,只要你认真学,学好了学精了都是会有前途的。至于茶艺师,咖啡师不了解,调酒师的话还不错,因为现在女调酒师少,如果女生把技术学好了出去是很吃香的,技术好工资就高,这是成正比的。顺便,如果楼主打算要学调酒,建议去了解下成都地平线,专业的调酒培训机构,他们也在全力打造女调酒师,针对优秀的女学员会有生活费赞助,参赛赞助等等。
女孩子学调酒师好吗?
没有什么可以不可以的,只要你感兴趣,想学习,都可以学习啊!不过建议你选择专业的培训学校去学习,学到真技术才是最重要的!
抖音一个戴面具的女调酒师叫什么
抖音一个戴面具的女调酒师叫王清扬。调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化各风情的人员,调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。
女生至少多高可以做调酒师?
女生学调酒师没有什么身高要求正常身高不就行了吗?
女孩在酒吧做调酒师好不好?
那就看你自己咯···那是家里人认为 你个人认为呢? 你喜欢这个职业么·?
调酒师能做到多大年龄?将来怎么办?
提高自己的技术。如果技术能达到很高的程度。调酒师是可以做很久的,而且到后来能够自己收徒弟。
电视剧《禁忌的妻子》中蒋封岩在酒吧遇见一个女的调酒师是第几集
电视剧《禁忌的妻子》中蒋封岩在酒吧遇见一个女的调酒师是第6集。根据查询相关公开信息显示,该剧于2022年12月8日起在腾讯视频全网独播。
调酒师一般是男的多还是女的多啊?
就是一般都是男生比较多,因为这个职业有点危险,女生偏少一些,但是女生的工资也比较高一些,男生的话在学调酒师其实是非常帅的。
调酒师和咖啡师,在成都哪个待遇比较好? 女生喔。
女生的话,感觉调酒师比较酷
女孩子当调酒师好不好?在酒吧工作会不会有危险?
一切都看自己的把握了。
十几岁女孩子在酒吧做调酒师安全吗?
天呐!!!现在有那么多女孩子在酒吧工作,其中也有很多女调酒师在酒吧工作,,人家都活得好好的,没见谁缺胳膊少腿呀,,,怎么会不安全呢???真正了解酒吧的人都知道 酒吧并不是什么不堪的地方 相反的很多酒吧很好很好,,,去那些地方消费的都是中上层人士,,在国外酒吧是人们生活不可缺少的一部分,,大多数了下了班都会先到酒吧点杯酒喝完了才回家,,在他们生活中不能没有酒吧,虽然在中国酒吧还没有外国那么成熟,,但也不像很多人传统观念里想的那么样乱啊,,不是说乱的绝对没有,,但也不能一竿子全部打死!!!气愤气愤 我现在就在学调酒啦,在地平线调酒师培训学校,很不错 学得很好,我以后就要做调酒师啊,我就要到酒吧工作,我就喜欢酒吧,酒吧也是一个很有品位的地方,期待期待。^_^
为什么很少看到调酒师是女的?
女的相对会喝酒的少,不太有人选择学做调酒师,而男的会喝酒的多,自然学做调酒师的男生多,所以基本看到的调酒师是男生女生极少了。
犯罪心理第四季第九集的女调酒师
哈哈,连片中都没提到名字, 只留下"cool",嘿嘿
女朋友是调酒师是种什么体验?
女朋友是个调酒师感觉应该很好,她应该很有情趣的人,生活精致而浪漫,她应该很会过生日,会把生活打理得井井有条,和她在一起应该会享受到生活的乐趣,使人生变得快乐又幸福。
中国的女调酒师工作应该穿什么衣服
答:作大多数涉外星级酒店中工作的女调酒师的标准着装是:上身,白色带花式前襟长袖衬衣+黑色领结+非黑色西装马甲;下身,黑色长裙裤;脚穿黑色中跟船型皮鞋。
女花式调酒师要找到好工作技术应该掌握哪些呢?比如几瓶几厅,哪些动作,多少款鸡尾酒什么的
一个女调酒师在吧台本身就会带来一种特别的感觉。 至于技术两瓶火就完全够用了 不用太难的就行。 鸡尾酒配方几款常见的会了就行,店里本身就会有配方。 在吧台没事玩玩瓶。
调酒师女生能不能做
可以的呀!
女孩子去做调酒师合适吗,是不是真的很危险
女生学调酒师其实是可以的,并且不是很危险
女调酒师可以画淡妆可以涂指甲油
可以。女调酒师画淡妆以及涂指甲油是没有相关的规定的,因其是可以的,调酒师是在餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化的人员。
女生学调酒师可以吗?
可以的,调酒跟西点、西餐有一样,都是一门很吃香的手艺。中国的酒文化十分浓厚,现在经济水平好了,大家喜欢新鲜多样的鸡尾酒,也有许多不能喝酒的女士,觉得酒精浓度低的鸡尾酒是他们很好的选择。鸡尾酒能给人视觉、味觉双重享受。所以,非常受欢迎!就业面广,可到酒吧、酒店等工作,也可自己创业开酒吧,投资小,风险小,容易成功!
女生适合做调酒师吗?
这个行业一般男生做的多,关键什么都是需要心里面喜欢,愿意多次尝试并且能够越来越进步,最后成功了那女生也许有做调酒师的人!
女生当调酒师好吗?
不错呀,工资还很高
女生做调酒师是不是不好?
也挺好的,相比别的行业,调酒师的工资挺高
女生适合做调酒师吗?
女生也是适合做调酒师的。有不少优秀的女性调酒师,她们跳出来的鸡尾酒,口感更适合,更细腻。
女生适合做调酒师吗?
女人做的工作越来越多。其中调酒师不仅女生可以做,而且会比男生更加吃香女生比较仔细认真,耐心也比较好,而且女生做调酒师调酒的时候动作更好看,更能吸引消费者,做的工作越来越多。其中调酒师不仅女生可以做,而且会比男生更加吃香女生比较仔细认真,耐心也比较好,而且女生做调酒师调酒的时候动作更好看,更能吸引消费者
女生做调酒师好吗?
调酒师也没有规定什么样的人能学,什么样的人不能学啊?所以关键还是要看你自己啦,只不过在酒吧工作,形象方面好一点当然是比较好的啊,如果自身的形象不是很好,那就应该学会打扮自己,如果不会打扮不会把自己收拾好,那就不太好了,因为酒吧还算是一个高档的地方,不管是工作人员还是顾客,肯定都不能莱里邋遢的撒,但作为调酒师最重要的应该还是对工作的热情和调酒的技术……还有微笑……呵呵!
女调酒师是不是都很酷
女调酒师是都很酷,在很多人眼里调酒师都是男的,但是随着如今社会的高速发展,思想的解放,女性也在调酒界崭露头角,还在不断增长中调酒师没有性别限制的专业的职业培训学校的调酒专业,有很多女生报读的全方位模拟酒吧环境,学习环境气氛都超好的。女孩子,去学英式的,在中国的目前酒吧行业中,女孩子学英式能够工作稳定,安全,前途会光明些,调酒师在中国没有几个能够调出好酒的,没有几个高级调酒师,所以,调酒师将来在中国是有很大的就业空间,女孩子学这个也很好。职业要求作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法,并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。最后,因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成,酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应,从而产生什么样的味觉差异,对于调酒师而言,是创制新酒品的基础,调酒师作为餐饮业的重要一员,扮演着重要角色,因此,在餐饮领域对调酒师拥有较为严格的职业要求。
酿酒师怎么分等级
酿酒在我国有着几千年的历史,酿酒师是随着酒类产品制造工艺不断发展而产生的职业。与酿酒工的工作性质、职责不同,酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术层面,其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。 随着科学技术的不断进步,我国已具备了现代化的酿酒生产条件,且酿酒生产工艺也达到国际先进水平。这就对酿酒技术人员技能水平提出了更高要求。为了适应发展的需要,亟需规范酿酒师职业。 规范酿酒师职业可以加快我国酿酒行业的技术水平的提高,提升中国饮料酒的整体质量,强化食品安全管理,对满足人们日益增长的消费需求,提升我国酒类产品国际竞争力具有十分重要的现实意义。 根据国家酿酒生产许可证审查部和国家统计局对国有和非国有、年销售收入在500万元以上的企业统计,我国有酿酒企业15600余家,从业人员800多万,从事酿酒的技术人员100万人左右,企业分布于全国所有的省、自治区、直辖市。 目前,我国公办高校中的轻工、农业院校大部分设置了食品加工专业。其中十几所高校单独设置了酿酒专业。国际上对经过专业学习、从事酿酒生产、具有较高酿酒技术的人,由行业协会授予“酿酒师”称号。 据国家统计局统计,我国酿酒业2005年实现利税400.79亿元,同比增长11%以上。按照国家“十一五”规划和行业发展目标,我国的酿酒业还将会有更大的跨越式发展。随着自动化装备水平的提高,传统的密集型劳动模式将被淘汰,代之以知识型的现代化生产,对酿酒行业技术人员的专业化、职业化技能要求也有更高的要求,酿酒师的地位与作用凸显。 随着国际间的合作日益增加,中国的酿酒行业国际化的进程也要逐步扩大,确立酿酒师职业资格,有利于我国酿酒行业与国际接轨。 综上所述,我国建立酿酒师职业资格制度,有利于提高从业人员素质,保证职业化进程持续、稳定、健康发展,从而使酿酒行业为国民经济的发展做出更大的贡献。 职业资格: 该职业资格共分三级:助理酿酒师、酿酒师、高级酿酒师。 申报条件:(具备下列条件之一) 一、助理酿酒师: 1、本科以上或同等学力学生; 2、大专以上或同等学力应届毕业生并有相关实践经验者。 二、酿酒师: 1、已通过助理酿酒师资格认证者; 2、研究生以上或同等学力应届毕业生; 3、本科以上或同等学力并从事相关工作一年以上者; 4、大专以上或同等学力并从事相关工作两年以上者。 三、高级酿酒师: 1、已通过酿酒师资格认证者; 2、研究生以上或同等学力并从事相关工作一年以上者; 3、本科以上或同等学力并从事相关工作两年以上者; 4、大专以上或同等学力并从事相关工作三年以上者。 发证机构: 经职业技能鉴定、认证考试合格者,颁发加盖全国职业资格认证中心(JYPC)职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。权威证书,全国通用。政府认可,企业欢迎。网上查询,就业首选。
曲线的侍酒师是谁的技能
特别周。曲线的侍酒师是特别周的技能,这项技能的主要作用就是可以华丽的过弯,加强速度提升,而这一项技能是特别周的技能,主要是特别周为了赛马动作专门进行设计的,并没有通用限制。《赛马娘》特别周立志要成为日本第一赛马娘,而这么做也只是为了让自己的妈妈开心,固有技能是逐梦之星,技能贪吃鬼和技能全心全力对于特别周来说都是很重要的技能。
茅台学院三级品酒师证书是国家发的吗
不是。三级品酒师证书需要申报参加考核,成绩合格的学生可获得茅台学院颁发的三级品酒师证书,因此并不是国家颁发的。品酒师共设三个等级,分别为:三级品酒师(国家职业资格三级)、二级品酒师(国家职业资格二级)、一级品酒师(国家职业资格一级)。
京东匠酒师官方旗舰店怎么样
京东匠酒师官方旗舰店作为匠酒师品牌在京东平台上的唯一官方店铺,可以保证所有货物都是正品,并且提供售后服务和退换货服务,让消费者更加放心购买。此外,该店铺的工作人员都经过系统培训,专业了解匠酒师产品的特性、使用方法和适用场景,可以提供专业的产品咨询和解答服务。
想知道国内的品酒师课程分为几个等级?
国内的品酒师课程仅限于白酒内容,建议可以考虑国际化的WSS国际品酒师课程涵盖了葡萄酒、烈酒、白酒三大国际主流体系。
金铲铲真的有暮光酿酒师吗
真的。根据查询《金铲铲之战》官网显示,截止到2023年6月10日,《金铲铲之战》共有13个1费英雄、13个2费英雄、13个3费英雄、11个4费英雄和8个5费英雄,暮光酿酒师就是其中一位,主要任务是准备各种草药和酿酒材料,以制作各种魔法药水和酒精饮料。
国家一级品酒师能喝多少酒
国家一级品酒师能喝多少酒,视个人而定。“品酒是视觉、嗅觉和味觉的结合,成为品酒师在酒量上没有要求,主要是品评和勾调能力的要求”。一方面,品酒主要在于“品”,而不在于“喝”。另一方面,品酒的过程是不需要把酒吞下肚子的,而是要做到“一看二闻三品四评”。“一看”是对白酒色泽的鉴定,“二闻”是对白酒香气的鉴定,判断酒的主体香以及香气的丰富程度、协调程度,还有香气的刺鼻性。此外,对白酒的12大香型分辨也是作为一名合格品酒师必须要掌握的基本技能。
打酒师工作主要是干啥的
打酒的呗
成义烧坊的酿酒师郑应才是茅台酒厂的第一代酿酒师吗?
是的。不仅仅是第一代酿酒师,而且郑应才还是1915年巴拿马万国博览会茅台酒获奖的时候那个酒。郑家酿酒从他的老祖宗,始祖郑佑就开始酿了,郑佑烧坊建立于明朝万历年间1595年,代代传承,从郑佑烧坊出来的徒子徒孙遍布赤水河两岸,才使得茅台镇能过酿出世界级的好酒。
葡萄酒行业中酿酒师重要还是品酒师重要?
当然是品酒师重要了。品酒师的产生是经过层层选拔的,并且学习周期也是很长,而每家葡萄酒酒庄可以有至少1个甚至几个酿酒师。品酒师是葡萄酒品质的鉴定者,葡萄酒的好坏由他来判定。而世界上最为出名的世界品酒师大赛是品酒师比赛最为严格的比赛,比赛每3年举办一次,在这个比赛中能够出类拔萃的人,在全球范围内也是极少的,全球目前世界级的品酒师冠军才13位,比较有名的有让.路克,他是1976年的法国品酒师冠军,也是1983年世界品酒师冠军,由他代言的法国卡斯特品酒大师系列,让.路克从源头上对产品就行把关,数年来法国卡斯特的产品品质一直很稳定。
品酒师资格证怎么考
学品酒来湖南骏英(梦之谷)·逸香
侍酒师最早出现在欧洲哪个时期
侍酒师这个职业相传起源于中世纪的法国贵族社会,当时有一种被称为“bete de somme”的侍者,其职责之一是用银质的试酒碟来检验葡萄酒是否被下毒。后来,“bete de somme”逐渐流向民间餐厅,演变为“Sommellerie”(侍酒师)。英文“Sommelier”即是由此演变而来的,进入17实际后,欧洲第一个餐厅诞生,是由成功富裕的酒商开设的。这样侍酒师的服务逐渐从皇室与贵族的家庭中慢慢地走到了寻常百姓的生活中。当然那个时期的侍酒师基本与服务生的职责没有太多的差别,与当今的侍酒师还相去甚远。又经过了三四百年的发展,侍酒师行业如今在西方已经发展成为比较成熟的餐饮服务行业~
侍酒师(Sommelier)是什么职业?
侍酒师又被称做高级品酒师,国际通用名称叫Sommelier。Sommelier源于法语,专指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者,指酒店里有专业酒水知识和技能,为客人提供酒类服务和咨询,负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理的专业人士。侍酒师要有基本的美学修养,拥有敏感的时尚感知、高尚的品位和鉴赏力。一个合格的侍酒师的成长期至少要四五年,修炼成硕士品酒师还要差不多五年。 侍酒师sommelier
全球三大品酒师是哪三位?有资料更好
1.号称“葡萄酒皇帝”的美国著名葡萄酒评论家——罗伯特·帕克。2.英国人杰西丝·罗宾逊女士,被英国葡萄酒学院评为 “葡萄酒大师”3.JamesSuck-ling詹姆士
葡萄酒四级品酒师有用吗
有用的,高级葡萄酒品酒师在国内还是很有发展前途的。葡萄酒作为舶来品,近年来在国内的发展速度相当快,而相对来说专业的品酒师很少。品酒师是应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员。品酒技术是影响酿酒水平的关键技术之一。
我想报名侍酒师,不知道怎么报考
侍酒师,从字面意义上看,是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。其实,一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能,还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养,有敏感的时尚感知,有高尚的品位,才能有好的鉴赏力,才能真的懂酒。关于葡萄酒侍酒师资格的认证,目前国内有三个机构可以报考:一个是逸香ESW品酒师认证,一个是美国ISG国际侍酒师认证,三是英国WEST品酒师认证。这些机构目前已经遍布全国主要省会城市,可以通过当地机构去咨询报考。
怎么样成为酿酒师
考取酿酒师资格证。酿酒师资格证申报条件:(具备下列条件之一)一、助理酿酒师:1、本科以上或同等学力学生;2、大专以上或同等学力应届毕业生并有相关实践经验者。二、酿酒师:1、已通过助理酿酒师资格认证者;2、研究生以上或同等学力应届毕业生;3、本科以上或同等学力并从事相关工作一年以上者;4、大专以上或同等学力并从事相关工作两年以上者。三、高级酿酒师:1、已通过酿酒师资格认证者;2、研究生以上或同等学力并从事相关工作一年以上者;3、本科以上或同等学力并从事相关工作两年以上者;4、大专以上或同等学力并从事相关工作三年以上者。考取酿酒师资格证每年统考四次,时间为4月、6月、10月和12月。具体考试日期、地点、方式,由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。经职业技能鉴定、认证考试合格者,颁发加盖全国职业资格认证中心(JYPC)职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。权威证书,全国通用。政府认可,企业欢迎。网上查询,就业首选。
茅台酒厂调酒师别的酒有哪个
茅台酒厂调酒师别的酒有:1. 郑义兴:中国著名酿酒师,第一代贵州茅台酒酿造的核心力量。2. 李兴发:贵州仁怀市茅台镇人,生于1930年,贵州茅台酒三种典型体——“酱香、窖底、醇甜”的发现者、一代勾兑大师、中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术顾问、茅台酒厂原技术副厂长,人称“中国酱香之父”。除了以上两位,茅台酒厂还有很多调酒师,都是优秀的酿酒师。
葡萄酒品鉴师、葡萄酒侍酒师、葡萄酒品酒师还有评酒师,这几个职业有什么区别吗
1.品鉴师和品酒师类似,主要是品酒和鉴别真假。2.品酒师是应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员。3.侍酒师(Sommelier),指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能,还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养,有敏感的时尚感知,有高尚的品位,才能有好的鉴赏力,才能真的懂酒。4.评酒师,一般是指具有一定的品酒能力,较高的文字描述能力和葡萄酒的权威性人物,指导消费者选择葡萄酒,一般会是专栏作家。比如帕克【品酒是最基本的功课】
侍酒师是做什么的?
侍酒师(国际通用名称叫Sommelier)三个字,从字面意义上看,是指在宾馆、餐厅里负责酒水、饮料的侍者。这也是大多数人对它已经止步不前的理解。而在今天,它的内涵已经延伸,赋予很多新的内容,那些在酒店里具有专业酒水知识和技能、为客人提供酒类服务和咨询,负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理的专业人士,都是侍酒师的专业内容所在。
侍酒师培训是ISA还是WEST更权威?
ISA更权威。isa是美国侍酒师协会的培训认证,他们主体是培训侍酒师。而west是英国葡萄酒烈酒教育基金会做的品酒师教育,品酒师是乐观的评判葡萄酒的品质,而侍酒师更多的是了解葡萄酒与菜品的搭配和服侍客人饮酒之类的。侍酒师简介:侍酒师是一个训练有素和知识酒专业,通常在细工作餐馆,他专长于葡萄酒服务的各个方面,以及葡萄酒和食物的搭配。美食中的角色今天的服务比葡萄酒侍者要专业得多,知识渊博。澳大利亚侍酒师协会(Sommeliers Australia)指出,该职位在战略上与厨师长的角色相当。侍酒师可能负责酒单和书籍的开发,并负责为其他餐厅工作人员提供酒水服务和培训。他们与烹饪团队合作,提出并建议最适合每种特定食物菜单的葡萄酒。需要对食物和葡萄酒,啤酒,烈酒和其他饮料如何协调工作有深入的了解。餐厅的地板上还设有专业的侍酒师,并直接与餐厅的顾客联系。侍酒师有责任在顾客的口味偏好和预算范围内工作。
有人了解侍酒文化吗,和品酒师有什么区别?
以前是葡萄酒才有侍酒师,现在基本上很多酒都设有这个角色。侍酒师个人认为需要比较全面的知识,需要全面掌握从原料种植到为最终的餐桌酒推荐等一系列相关知识,总的来说要具备高雅的品位,良好的美学修养,敏锐的时尚感知,超凡的鉴赏力。最近日本的明星侍酒师近藤佑哉携手酿人九平次,对九平次的几款酒做了专业测评,他与该品牌的合作也备受广大酒友的关注。您能采纳我的回答,很高兴
早年侍酒师侍酒时用来检查葡萄酒颜色和品质的器皿是?
早年侍酒师侍酒时用来检查葡萄酒颜色和品质的器皿是试酒碟。有些欧美侍酒师的胸前会挂一个刻有花纹的浅银碟子,法语叫做“Tastevin”,意为“试酒碟”。这种工具是在没有灯光的年代,侍酒师用来在烛光下鉴别葡萄酒颜色和澄清度的工具。当然,随着电灯的问世,试酒碟已经不再那么重要,更多的情况下已成为象征着侍酒师这一传统职业尊严的装饰品。试酒碟的应用葡萄酒写作者林裕森曾在博客中写到,“在只有烛光和煤油灯可以提供照明的时代,酿酒师或酒庄主特别喜爱这种金属制成的试酒碟。在常常位于地底,总是阴暗潮湿的酒窖里,靠着碟心凹凸的形状折射光线,即使只有暗淡烛光,碟中葡萄酒的颜色都可以清楚显现。”“酿酒师可借此判断橡木桶中的葡萄酒是否已经熟成。在小酒庄林立,弥漫传统气息,酒窖设备老旧诲暗的勃艮第(Burgundy),试酒碟为常见。以试酒碟完成的桶边试饮似乎变成了法国人心目中的传统酒窖的原型。”
待酒师需要什么要求?
“侍酒师”(国际通用名称叫Sommelier)三个字,从字面意义上看,是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。这也是大多数人对它的理解。而在今天,它的内涵已经延伸,一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能,还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养,有敏感的时尚感知,有高尚的品位,才能有好的鉴赏力,才能真的懂酒。调制各种酒水,搭配,搅匀等,调酒师需要训练的,因为调酒师不但要把酒调的很好喝,招式上也会有讲究的,调酒过程中必须要好看,花俏才行。这也算一门功夫了,你可以去看看视频别的调酒师是怎么弄的.
侍酒师的职业等级
近些年国内出台了国家侍酒师行业标准,意味着我们也有国内统一认可的——国家星级侍酒师等级岗位证书。星级侍酒师统一由侍文院培训后进行岗位评定,接受过相应的星级侍酒师培训并通过考试即可拿到相应等级的国家星级侍酒师岗位证书和徽章。 侍酒师等级由低到高为一星至五星,分别对应:侍酒师入门,见习侍酒师,侍酒师,高级侍酒师,侍酒师大师,这5个级别。侍文院是目前唯一服务国宴的侍酒师教育机构,是能够学习国际化标准侍酒技能的平台。 想成为专职侍酒师至少要达到3星(中级)侍酒师级别, 除了葡萄酒知识和品鉴外,还要学习国际化标准侍酒技能,系统的葡萄酒与西餐/中餐搭配技能。(拿到侍酒师资格后,建议多参加国家级的赛事,例如中国餐酒搭配挑战赛,或全国饭店业职业技能大赛-侍酒师专项赛等,有机会与顶级侍酒师,米其林3星厨师和黑珍珠餐厅的厨师进行交流学习。)另外需要掌握一定的销售技巧,了解产品特性并总结营销话术,能够根据不同的餐厅及客户群体,针对性地达成销售。