酒

安徽省某公司食品安全企业标准：Q/KZJY0002S-2018《复合兼香型白酒》

民间人们喝酒打趣传下来的顺口溜少女腿一抬，口子酒；少男腿一抬，金种子酒；老太腿一抬，古井贡酒；老头腿一抬，圣泉干啤酒！你腿一抬；

口子窖30年52度(瓶装500ml)·送礼选酒·聚会必备品牌口子窖省￥300.00我买价：￥1280.00可获 1280.00 积分￥1580.00

雪花啤酒中奖20元的口子红坊白酒是口子窖系列。口子红坊是纯粮食酒。口子窖旗下的一款红坊酒，零售价大概在40到50元一瓶。这白酒首先是粮食醇出来的，口味还算不错，会吃酒都说合算。口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们习惯地将口子镇出产的酒称为“口子酒”。纯粮固态发酵法是传统中国白酒固有的工艺特色，与新工艺白酒、即非纯粮固态发酵白酒有着本质的不同。口子窖酒长期坚持精选优质多粮原料，通过独特的传统生产工艺，形成独具一格的纯粮固态发酵美酒品质。2006年，中国食品工业协会白酒专业委员会经严格检测和综合评价，认为口子窖酒一直坚持使用传统酿造工艺，符合纯粮固态发酵规范要求，准许使用纯粮固态发酵白酒标志，获得高档白酒身份证。2002年11月08日，原国家质检总局批准对“口子窖酒”实施原产地域产品保护。

经典口子酒40.8度，口感怎么样？我觉得经典口子酒40.8度，口感还是不错的，还是有粮食的醇香味道的。

金质是，银质是碎沙加了部分坤沙

雪花啤酒中奖20元的口子红坊白酒是口子窖系列。口子红坊是纯粮食酒。口子窖旗下的一款红坊酒，零售价大概在40到50元一瓶。这白酒首先是粮食醇出来的，口味还算不错，会吃酒都说合算。口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们习惯地将口子镇出产的酒称为“口子酒”。纯粮固态发酵法是传统中国白酒固有的工艺特色，与新工艺白酒、即非纯粮固态发酵白酒有着本质的不同。口子窖酒长期坚持精选优质多粮原料，通过独特的传统生产工艺，形成独具一格的纯粮固态发酵美酒品质。2006年，中国食品工业协会白酒专业委员会经严格检测和综合评价，认为口子窖酒一直坚持使用传统酿造工艺，符合纯粮固态发酵规范要求，准许使用纯粮固态发酵白酒标志，获得高档白酒身份证。2002年11月08日，原国家质检总局批准对“口子窖酒”实施原产地域产品保护。

坤沙酒是传统工艺的酱香型白酒，主要是用茅台镇本地的红樱子糯高粱为原料，并经过多次蒸煮，发酵，取酒等工序酿造而成。其中，“沙”在茅台当地指的是红樱子糯高粱，而“坤”是贵州方言“捆”的意思，即将高粱捆在一起，使用完整的高粱酿酒，以得到优质的坤沙酒。

口子窖是安徽特产，也是国家认定的兼香型白酒的代表。而且它还定义了中国兼香型白酒的标准，被评定为中国十八大名优酒标准样品，通过了纯粮固态发酵白酒标志认定。口感独特层次丰富，入口浓香，中间清怡，尾香酱香馥郁。 1、口子窖酒详情介绍 口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们习惯地将口子镇出产的酒称为口子酒。 口子窖酒为兼香型白酒，2007年，中国白酒权威机构中国白酒评审委员会认定，兼香型为中国白酒极富意义的又一大香型，获得了官方认可，成为白酒香型品鉴的中的一个固定标准。而口子窖以独有的兼香地位理所当然成为此类香型的品牌代表，成为了兼香型白酒的典范。 纯粮固态发酵法是传统中国白酒固有的工艺特色，与新工艺白酒、即非纯粮固态发酵白酒有着本质的不同。口子窖酒长期坚持精选优质多粮原料，通过独特的传统生产工艺，形成独具一格的纯粮固态发酵美酒品质，2006年，中国食品工业协会白酒专业委员会经严格检测和综合评价，认为口子窖酒一直坚持使用传统酿造工艺，符合纯粮固态发酵规范要求，准许使用纯粮固态发酵白酒标志，获得白酒身份证。 2、口子窖白酒味道怎么样? 兼香型口子窖香谱壮阔，香氛彻肤，饮之前段香氛口鼻，中段香氛喉舌如沐，而后段香氛则余韵悠长，清气萦绕直到次日不绝，适应现人科学饮食的需要。 .

口子珍藏3号是纯粮酒。口子窖用纯粮固态发酵法是传统白酒固有的工艺特色与新工艺白酒、即非纯粮固态发酵白酒有着本质的不同。口子酒产于淮北市濉溪县，系兼香型白酒。素有隔壁千家醉，开坛十里香的美誉。这款酒清淡又浓郁，典雅舒适。口子窖酒发展史口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们习惯地将口子镇出产的酒称为“口子酒”。宋侯血盟会诸侯，所饮之酒就是当时的口子酒。纯粮固态发酵法是传统中国白酒固有的工艺特色，与新工艺白酒、即非纯粮固态发酵白酒有着本质的不同。口子窖酒长期坚持精选优质多粮原料，通过独特的传统生产工艺，形成独具一格的纯粮固态发酵美酒品质。2006年，中国食品工业协会白酒专业委员会经严格检测和综合评价，认为口子窖酒一直坚持使用传统酿造工艺，符合纯粮固态发酵规范要求，准许使用纯粮固态发酵白酒标志，获得高档白酒身份证。

口子酒是我国众多醇酒中的名星，它以“清澈似玉露，浓馨胜芝兰”甘美沁人心脾，入口味绵延”的独特风格称誉酒林，历史上有中名驰冀北三千里，味占江南第一家”之美誉。口子酒的酿造历史，源远流长。远在春秋鲁桓公15年（公元697年），宋襄公多次献血盟会诸侯，饮的就是当地酒。南宋、金、元朝代，口子酒大量生产

口子酒厂四分厂金口子酒 ,46度，500ml*4，36元一箱，9元一瓶！！

坤沙是一种酿酒工艺，且是酱香酒工艺中最好的一种，坤，有完整之含义，指的是用完整的高粱做原料，上乘的坤沙酒，入口时的酱香味很浓厚，微苦中带有回甘，其间酱香中还带有谈谈的窖香、焦香、花果香，不同的香味在口中层层释放，回味优雅且悠长。像这款坤酱台酒就是一款正宗的坤沙工艺酿造的酱香酒，这瓶酒是由原茅台酒厂的酿酒专家所酿造出来的，这瓶酒的酿酒要求极为严格，用一年的时间终于总结出来了，这瓶酒的调配方法并且要求这瓶酒要先窖藏五年，随后，又采用了十年的老酒加入，进行了二次调配，香更加醇厚。再加上这瓶酒的价格也不贵，百元左右就能够买到，而且现在活动力度都比较大，可能不足百元就能够得到这样的一瓶好酒，平时用来送礼也比较合适，因为这瓶酒整体都是金色的简约设计，看着十分的高雅。

产地在淮北市濉溪三堤口，所以叫口子酒

淮北特产口子酒蜚声大江南北，声冠长城内外，不仅酿造日久，而且酒文化更加源远流长，远在春秋鲁桓公15年（公元前697年），宋襄公多次献血盟会诸侯，饮的就是当地酒。 纵览古今，口子酒渊源深远，酒文化更加灿烂辉煌，勿庸置疑，口子酒是我国酒林中的一枝奇葩，她犹如一颗璀璨明珠，镶嵌在淮北大地！南宋、金、元朝代，口子酒大量生产。口子酒以优质高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，在吸取传统工艺的基础上，现代技术酿造，长期陈储，精心勾兑而成，以其“无色透明，芳香浓郁，入口柔绵，清澈甘爽，余香甘甜”的独特风格，被誉为酒中珍品。口子酒已有两千多年悠久历史，远在春秋战国时期，宋侯血盟会诸侯，所饮之酒就是口子酒，元代、明末清初，濉溪更加繁荣，酒坊已增加到三十余家。许多文人墨客留下了千百首脍炙人口的诗章，明末隐士任柔节曾以“隔壁千家醉，开坛十里香”的诗句赞美口子酒。独特风格 　口子酒是我国众多醇酒中的名星，它以“清澈似玉露，浓馨胜芝兰”甘美沁人心脾，入口味绵延”的独特风格称誉酒林，历史上有中名驰冀北三千里，味占江南第一家”之美誉。口子酒的酿造历史，源远流长。口子酒 产于淮北市滩溪县，系浓香型白酒。口子酒酿造历史悠久。据传，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。口子酒历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南第一家”之誉。口子酒人口昧道甘美，酒后心悦神恰，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。

坤沙酒是传统工艺的酱香型白酒，生产周期长，出酒率低，但是品质最好。将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，多年窖藏才能够出厂。其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。谷术酱酒是八年基酒加十二年老酒勾调而成，具有酱香浓郁，空杯留香等特点，是正宗坤沙老酒。

市面上正宗坤沙酒有：飞天茅台、茅台酱门、红花郎10年、郎1898。坤沙酒是采用红缨糯高粱、小麦为原材料，严格遵循12987工艺，即为一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。一般最低都是三年基酒，飞天是五年基酒。坤沙工艺的特点：成本相对较高，工艺周期比其他香型都要长，从原料到出厂至少是5年时间。扩展资料各轮次酒特点1、浑沙酒按照香型典型体分成三类：（酱香、窖底香、醇甜）。2、酱香：酱香（味）突出、丰满、醇厚、回味悠长。3、窖底：窖香浓郁、醇和、味干净。4、醇甜：酱香（味）明显、醇和、味甜、干净。5、混合：两种或三种香型兼而有之。6、次品：A不符合轮次感官标准。7、B浑浊、有邪杂味、酸涉味过重。8、C低于轮次酒精度标准。9、三种香型里面酱香是最重要的，也是记公分的主要指标，所是出产的酱香越多，酒师们的奖金就越多。窖底和醇甜两种香型要有要求，但占比很小。参考资料百度百科-坤沙酒

1、坤沙酒。酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。坤沙，是指用整颗颗粒高粱发酵，是严格按照传统固态发酵工艺生产的，采用的是当地的糯高粱和小麦，生产周期长达一年，出酒率低，品质较好。2、碎沙，指把高粱磨碎发酵，出酒率较高，但品质一般，上口易,柔顺不苦,带轻微糊焦味。翻沙，用已烤完的的酒糟和新的磨碎的高粱混合发酵，出酒率高，但酒质较差。入口苦重,略带漆味感,焦苦香明显,糟臭，香味不干净。3、串沙，用已经烤完酒的酒糟在蒸馏器底部添加食用酒精和香料等，经过串蒸之后得到的酒，酒质极差。所以大家在购买白酒的时候一定要认准工艺，选择坤沙酒才是最好的。像坤酱台酱香酒就是一款正宗的坤沙酒，采用优质红缨子糯高粱为原料，以赤水河畔高品质小麦制曲；在酿造过程中要经过12987工艺，这也打造了坤酱台酱香酒浓厚的酱香味。大家在选酒的时候一定要认准坤酱台酱香酒，选择正宗的坤沙酒，喝起来才更放心。

是粮食酒。口子酒以优质高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，在吸取传统工艺的基础上，结合现代技术酿造。46度口子酒淡雅好喝。是真正的粮食酒。

95年口子酒值钱。根据查询相关公开信息显示，1995年生产的53度浓香型口子酒，单瓶卖到2400元。

口子酒是安徽省生产的。口子窖酒，中国兼香型白酒代表，中国国家地理标志产品。2010年，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会及秘书处设在口子酒业。口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们将口子镇出产的酒称为“口子酒”。宋侯血盟会诸侯，所饮之酒就是当时的口子酒。 口子酒是安徽省生产的。口子窖酒，中国兼香型白酒代表，中国国家地理标志产品。2010年，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会及秘书处设在口子酒业。口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们将口子镇出产的酒称为“口子酒”。宋侯血盟会诸侯，所饮之酒就是当时的口子酒。

一、口味不一样。坤沙酒，浓漆味，入口酱味响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡的焦香、花香，在口中逐层释放，层次细腻,回味优雅且长。二、制作手法不一样。碎沙酒，用粉碎的高粱酿出来的酒称为“碎沙酒”。“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤两三次就把粮食中的酒取完。此类酱香型白酒的生产成本相对较低。翻沙酒，用坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。翻沙酒生产周期短，出酒率高，属于目前市场上大众化产品。串沙酒，用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟采用加入酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉，串沙酒严格来说并不是酱香型白酒。三、价格不一样。不论是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒，都算得上严格意义的粮食酒，大可放心饮用。只不过，不要花了坤沙酒的价格喝了碎沙、翻沙的酒质。在市面上，一般酱香坤沙酒的价格都在100元以上，碎沙、翻沙的价格则是30-80块钱不等，而低于30块钱的，一定是串沙酒。相关信息：碎沙就是指被碾碎的高粱，是指将原料100%破碎，打磨成粉状。碎沙酒的生产工艺较为快捷，周期相对较短，出酒率高，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完，酿造出来的酒也好入口。缺点是相对正统酱香来说要单薄不少，酒体层次感单一，但也正因为这样，更多的人在初次接触酱香酒的时候会更容易接受。纯碎沙酒存放多年后的香味提升很小，陈放后主要是口感柔顺更好入口。酒友圈里经常有浓郁派、清淡派的派系之争，其实就是坤沙酒和碎沙酒之争。高质量的碎沙酒可以单独勾调销售，品质一般的通常和坤沙混合勾调后再进行销售。这种工艺被大部分中档小有名气的品牌酱香所使用。翻沙，就是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质差。这样的酒仅仅比酒精酒多一点酱味，自身不具备太多经济价值，同时工艺控制不好会出现苦、糊等邪杂味。很多大品牌的低端酒，其实用的就是这种工艺。

兼香型

珍藏实窖诚待天下吧。

坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒以及串沙酒的区别在于原料、酿造工艺和口感。1、原料。坤沙酒原料是仁怀及附近地区所生产的优质红樱子糯高粱以及优质小麦。碎沙酒原料是质量较高的红樱子糯高粱以及小麦。翻沙酒原料是坤沙酒酿制后丢弃的酒糟以及高粱、新曲药，其对高粱品质要求不高。串沙酒原料是坤沙酒酿制后丢及的酒糟以及食用酒精。从原料我们可以看出来前三个属于粮食酒，而串沙酒则属于酒精勾兑酒。2、酿造工艺。坤沙酒采用“回沙”工艺。碎沙酒是用粉碎的高粱直接蒸煮，不需要严格的“回沙”工艺。翻沙酒工艺是将坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些磨碎的高粱、新曲药后蒸煮酿制。串沙酒会用到坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟，然后将其与食用酒精蒸馏，工艺非常简单，没什么特殊要求。3、口感。坤沙酒酱香突出，层次分明、落口净爽，回味悠长。碎沙酒酱香发焖、入口柔顺、略微发甜，即便中段发力也是那种绵软无力，无层次感、回味干净且比较短。翻沙酒入口苦味较重，略微有漆味敢，酱香风格不明显，回味几乎没有。串沙酒辣口感更为强烈，只有极为轻微的酱味儿，喝到胃里时有明显的灼烧感。性价比高的酱香酒推荐1、茅台王子酒。茅台王子酒透明度、色泽都比较不错，而且酒花较为饱满，酒香较淡，入口时比较柔顺，没有辣喉感，前段酱味儿不明显，到中后段开始爆发，酸苦味儿也不是很明显，作为口粮酒来说已经是绰绰有余了。2、国康1935。是贵州省仁怀市国康酒业有限公司旗下的酱香酒，而且它的原料筛选、酿制工艺采用茅台酒一样的标准，可以说是根正苗红的坤沙酒。另外，国康1935经过国家级酱香酒酿制大师的精心勾兑，无论是品质还是口感都可以与高档酱香酒相媲美。3、银质习酒。作为入门级的酱香酒，银质习酒把握的很到位，酒体醇透，入口醇厚，酱香味比较突出，而且酒花也比较丰富，纯良酿造，喝多了也不会觉得特别难受，非常适合接触酱香酒比较短的酒友。

濉溪人酿酒的历史已长达两千七百多年。战国时期，古濉溪是汴河入濉之口，俗称口子。因其交通便利、水肥土沃、气候宜人，逐渐形成口子镇。由于这里水土好，粮食好，有最适合酿酒的微生物群。因此。两千多年前的口子人就开始在这里以酿酒为生，他们酿出的酒也因地得名，称为“口子酒”。唐代，诗人白居易留诗称赞濉溪多美酒：“濉水清怜红鲤肥，相扶醉踏落花归”。濉溪县志记载，民国二十年（1931年）和民国二十三年（1934年），濉溪商会同源酒坊（口子酒业前身）的口子酒曾先后两次参加了在青岛和北京举办的铁路沿线土特产展览会，两次荣获“甲级名优酒”奖状。1949年5月18日，人民政府赎买了私人酿酒作坊“小同聚”等酒坊，创立了“国营濉溪人民酒厂”。1951年，国营濉溪人民酒厂在老濉河东岸“祥兴泰”、“协源公”、“协顺”、“协昌”等古酒坊基础上征地扩建，此即今口子酒业东关分厂。1959年，酒厂进一步吸取百家之长，在传承濉溪大曲酒古老的酿造技艺之上创造出高档优质白酒，定名濉溪口子酒。同年作为安徽省重大科技成果送到北京，向国庆周年献礼，并被列为国宴用酒之一。1997年，由淮北市口子酒厂、濉溪县口子酒厂合并成立口子集团。2002年12月，口子集团改制，成立口子酒业。2013年4月，口子酒业被中国酒业协会定为中国白酒“169计划”科研中心，5月，省级博士后科研工作站落户口子酒业。

一般的奖卡到烟酒店都可以兑，如果是酒店的奖卡，到本区域的分销商那里都可以兑。

您好。口子酒已有两千多年悠久历史，远在春秋战国时期，宋侯血盟会诸侯，所饮之酒就是口子酒，元代、明末清初，濉溪更加繁荣，酒坊已增加到三十余家。许多文人墨客留下了千百首脍炙人口的诗章，明末隐士任柔节曾以“隔壁千家醉，开坛十里香”的诗句赞美口子酒。 口子酒 产于淮北市滩溪县，系浓香型白酒。口子酒酿造历史悠久。据传，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。口子酒历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南第一家”之誉。口子酒人口昧道甘美，酒后心悦神恰，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。

安徽

正宗坤沙酒十大排名为珍酒、国台、习酒、郎酒、茅台、茅台酱门、红花郎、郎1898、潭酒红潭、武陵飘香等。1、珍酒珍酒被誉为酒中珍品的，它的酿造工艺和酒厂的建立都与茅台有所关联。原料和工艺跟茅台相似，但是酒的风味总是和茅台有有一定的差距。2、国台国台基本上不做低端酒，它们也是跟茅台一样以中高端酒出名的。国台15年一直以为来对标的是飞天茅台，龙酒的质量甚至要超过了飞天。3、习酒这款酒自推出以来一直被酒友推荐，堪称高端酱酒的入门级产品。入口柔和，酱香十足但是又不会爆。在中后段就明显偏弱了，因此还是逊色于高端酒。4、郎酒在价格方面，红花郎15年和习酒窖藏1988，两款都差不多，属于中高端酒水里的爆款产品，但一款是茅香风格，一款是川酱风格。相比之下，郎酒则多了川酒的热辣和酸香感。5、茅台茅台则是当之无愧的第一名。很多人不知道，其实茅台也分为茅台酒和茅台系列酒。其实茅台风格与系列酒都比较相似，口感的醇厚度和连绵感就是它们最大的区别。

每一瓶口子酒都有一个黄色的钥匙，是打开瓶盖的。如果钥匙没有了，拿起酒瓶往地上轻轻磕一下就打开了

口子酒，名气大江南北，声冠长城内外，不仅酿造日久，而且酒文化更加源远流长，从秦始皇逐鹿中原，统一中国，到孙中山推翻帝制，上下两千年，物竞天择，尤其是淮北人民巧夺天工修缀，使酒乡发生了沧桑巨变。同时，口子酒声誉日隆，更使该地名驰塞北，声振江南，历代帝王将相，文人墨客留下了不少赞誉和故事……相传，魏晋时期，濉溪酿酒业已具一定规模。"竹林七贤"之首的嵇康，与"七贤"之中的刘伶，都生于酒乡，酷爱饮酒，常喝得酩酊大醉而后快。《晋书》载：他们常乘鹿车，携一壶酒，使人荷 而随之，谓曰"死便埋我……"刘伶在《酒德颂》中写道："捧罂承糟，衔杯啜醪，奋鬓箕距，枕曲籍糟，无忧无虑，其乐陶陶，"嵇康在《秋胡行》篇中留下了"俞酒盈樽，莫与交欢"的诗句。 往事越千年，迄今的此地酒店，仍书有：嵇康问道谁处好，刘伶答曰此处高，做对联。人称"斗酒学士"的王绩（公元585-644）因性喜酒，辞官隐居武里山东麓（今濉溪蔡里）以酒诗自娱，好种黍，酿酒与采草药配酒。后来在酿酒上有着很深的造诣，并著文《酒谱》。在《采药》诗中留有"家封松叶酒，器贮参花蜜"的诗句。 唐朝诗人白居易，常携"符离五子"游车登山，或泛舟濉水，诗酒盘桓，与濉溪山水结下了不解之缘，曾把此地喻为他的第二故乡，留下了"濉水清怜红鲤肥，相扶醉踏落花归"的佳句。相传诗人携友第一次乘坐马车前来濉溪，刚至濉河东便闻到扑鼻酒香，随即出口吟道："初入酒城车即住，香满长街马不前"，尔后下马畅饮并挥豪留下了"闻香下马，知味停车"的条幅。 明朝万历年间，濉溪日渐繁荣，这时酒作坊已有十余家，诗人戴国士曾游濉溪，痛饮口子酒，留下："橘来疑楚泽，沽酒读离骚"的美妙诗句。相山隐士任柔节曾以"隔壁千家醉、开坛十里香"来赞美口子酒。一些文人墨客，达官巨贾，常会于此，登名山，瞰碧水，宴乐于佳酿美酒之中，留下"名驰冀北三千里，味占江南第一家""能添壮志英雄胆，善助诗人锦绣长等，诗以酒作，酒以诗传，相辅相成，相映生辉。到了清朝顺治年间，濉溪于每年正月十五和十月初一举行"乡饮酒礼"，赴会多为地方官员，乡里缙绅和各酒作坊主，他们首先到各作坊道贺，然后分别品尝作坊主们带来的美酒，直率评议，鉴别优劣。"乡饮酒礼"一年两度，形成乡规，这可能是最早的评酒方法了，为了"府离今昔酒，闲阁不须还"的赞美诗句。乾隆下江南，曾路过徐州，御笔亲题："惠我南黎"四字，交与两江巡抚高晋立碑刻于相山显通寺，后又转交宿州牧张开士办理，事成后，他们曾在相山庙楼上饮酒赏雪，耳闻目睹酒乡声势与饮酒习俗后，挥笔留下：雪霁冈峦人倚玉，岁逢萧鼓户飞觥的诗句（现存相山）。从嘉庆到光绪年间，此时的口子酒声誉大振，名闻遐迩，濉溪酿酒业的发展带动了商业、建筑业、农业的发展，形成了七十二家作坊竞争的局面。解放后的第一任县委书记田劲松，了解当时盛景，曾写下了"七十二泉通大海，濉溪美酒仙窟来"的佳句。 民国初年，酒坊盛极一时。民国初期，濉溪酿酒业得以长足发展，产量倍增，销路宽广。来自上海、杭州、无锡等地的粮商、酒商云集于此。当地农民也兼营贩运、篓背、桶装，把濉溪酒销往四面八方。此时，酿酒作坊遍布大街小巷，达72家之多，当地流传着这样的民谣：“团城七十二，居中尽得法，千瓮皆上品，甘美泉水佳。”其中，股东生意43家，独资经营29家，共有工人近千名，发酵池600余条，拥有固定资产6000多万元（法币），年产量达300多万斤。其中比较有名的酒坊有“协聚”、“允成”、“福泉”、“广益”、“南豫泰”等酒坊。纵览古今，口子酒渊源深远，酒文化更加灿烂辉煌，勿庸置疑，口子酒是我国酒林中的一枝奇葩，她犹如一颗璀璨明珠，镶嵌在淮北大地！

兼香型白酒代表酒有：口子窖酒、白云边酒。口子酒产于淮北市濉溪县，系兼香型白酒。口子酒酿造历史悠久。据传，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。口子酒历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南家”之誉。口子酒人口昧道甘美，酒后心悦神恰，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。白云边酒以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂。采用高温闷料，高比例用曲，高温堆积，三次投料，九轮发酵的工艺。基本是酱香型酒工艺，它的窖泥有两种，一是水泥池，一是泥窖。高温堆积是白云边酒的关键操作，他们严格控制堆温，要求升温平稳，上、中、下温度要相衔接。他们非常重视前三轮的操作，他们认为前三轮堆积温度高一些，时间长一些，产的酒酱香突出。相关内容兼香型白酒一般指的都是浓、酱两种香型的复合香型，不同的兼香型白酒的风格和侧重点不同。兼香型白酒算是后来居上，于1993年通过国家审核，是国内第六个通过国家审核的白酒香型。经过几十年的发展，兼香型白酒在产酒量、市场规模、酒类分布等方面均已经成为国内的第四大白酒香型。

雪花啤酒中奖20元的口子红坊白酒是口子窖系列。口子红坊是纯粮食酒。口子窖旗下的一款红坊酒，零售价大概在40到50元一瓶。这白酒首先是粮食醇出来的，口味还算不错，会吃酒都说合算。口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们习惯地将口子镇出产的酒称为“口子酒”。纯粮固态发酵法是传统中国白酒固有的工艺特色，与新工艺白酒、即非纯粮固态发酵白酒有着本质的不同。口子窖酒长期坚持精选优质多粮原料，通过独特的传统生产工艺，形成独具一格的纯粮固态发酵美酒品质。2006年，中国食品工业协会白酒专业委员会经严格检测和综合评价，认为口子窖酒一直坚持使用传统酿造工艺，符合纯粮固态发酵规范要求，准许使用纯粮固态发酵白酒标志，获得高档白酒身份证。2002年11月08日，原国家质检总局批准对“口子窖酒”实施原产地域产品保护。

一般用来辨别白酒的真假1看外包装盒是否粗糙低劣2看它的产地是确实属于这个酒品牌的厂家生产还是属于集团或者旗下公司之类生产的现在不少酒的制造商都爱钻生产厂家这空子3如果有防伪标识的酒看是否能刮开涂层如能刮开即可查询刮不开就是假的了4是您购买的渠道尽量不要去小店或者路边之类购买没有保障尽量去大商场或者大型超市购买比较稳妥4就得是打开之后看口感或者喝完后上不上头了呵呵不过你那估计是假的吧~好运哈

下午3：00-5：00开馆。依据该馆在相关网址发布的开馆时间为准，下午3：00-5：00为开馆时间。口子酒文化博物馆位于濉溪县南环路与孟山南路交口、现口子酒业东关分厂及以东地块。

白酒真假的鉴别方法： 1.认真查看包装是否整齐完好 目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往会滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。 2.好的白酒印刷的标签是十分讲究的，印制精美，颜色十分鲜明，并有一定的光泽；而假酒的标签却非常粗糙。如茅台酒，其防伪图案，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。3.开盒取物检查瓶盖 目前高、中端价位的白酒，大都在瓶盖处使用防伪技术，上面的胶帽在开瓶之后就会被毁掉了，胶帽在不同的光线角度下看上去效果差异较大。这些细节是假厂家难以具备的！ 4.不要过度相信防伪标识 在 科技 发达的今天，防伪标识、二维码是可以利用的。现在制假酒的多是在旧的真酒盒、真酒瓶里灌上劣质酒，这样的假酒风险不大，也不容易鉴别。拿起酒盒，将酒盒子反过来，仔细观察盒底，看看盒底有无破损，粘胶有无过多，如有，则是假酒。 5.从酒的度数和透光度上来判断 摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。此外，把酒瓶（指无色或浅色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置过来。 对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多；如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。 首先看外包装，现在不少厂家都为了防止假冒在盒子上印有防伪编码，可以拿到网上查询一下，这个也是比较常用的查询方法。 然后，在打开酒瓶之前，先把酒拿到光亮的地方观察看看酒是否清澈透明，可以看到两瓶其中一瓶有明显的悬浮物，白酒必须的无色透明的，也可以将两个不同的瓶子同时倒下去摇晃几下，看气泡，如果气泡消失的慢了就说明酒的质量好，可以存放的时间长并且味道纯正越存放越像。这点还是取决于酒中乙醇与水反应生成酯的物理性质。 查下什么牌子的酒也是识别白酒的重要方面。还可以打开酒瓶取出一滴放在手心，然后相互摩擦几下，因为真酒生热后会有一股的酱香味，如果气味非常难闻就说明是劣质酒。 还可以在酒中分别加入食用油鉴别，不难发现，其中一瓶真酒比较规则的扩散，下降速度很均匀，而另外那瓶假酒就扩散和下陈的速度非常快.一，看盒子外包装，看包装的颜色印刷是否整场清晰。 二，看瓶身，看瓶身的造型是否与同批次酒有差异，

答案：首先抖音直播上的食品和饮料包括酒，都是正品，因为抖音有严格规定。所以抖音上的坤沙酒是真的。

口子酒以优质高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，在吸取传统工艺的基础上，结合现代技术酿造。46度口子酒淡雅好喝。46度口子酒淡雅当作饮品本体很轻，46度口子酒淡雅有较显著的葡萄口味，口味的复杂性堪比香槟。46度口子酒淡雅包装净洁卫生便于携带。46度口子酒淡雅酱香浓郁。是真正的粮食酒。

口子酒形容女人的少女时代。

有。口子酒以优质高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，在吸取传统工艺的基础上，现代技术酿造。有。纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。

　　1、两者的原材料不同：坤沙酒是指按照茅台酒传统工艺，采用完整颗粒的红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后制作。碎沙酒为酱香型白酒生产把高粱原料称为沙，用粉碎的高粱酿出的酒。 　　2、两者的特点不同：坤沙酒酱香（味）突出、丰满、醇厚、回味悠长、窖香浓郁、醇和、味干净、酱香（味）明显、醇和、味甜、干净。碎沙酒入口酱香发闷，不响亮，无漆感，但是入口柔和不苦、略发甜、一般头段无酱感或只有微微酱感、逐步到中段发力但还是绵软无力。 　　3、两者的工艺不同：坤沙酒堆积（堆积发酵）：出甑后的酒培首先进行摊凉，然后加入大曲（磨成粉状），进行堆积发酵（视温度而定，3-7天）。入窖发酵，堆积发酵完成后就该进入入窖发酵程序。碎沙酒生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。为了让酒带酱香味，一般在发酵时加“囵沙酒”的酒糟在里。

不是。口子酒不是神酒，也不是假酒，是口子窖的前身，也是兼香型白酒，口子窖升级换代比较成功，口子酒系列一度被放弃。口子窖是在传承口子酒的基础上，增加了呈香呈味物质，使酒体变得更加醇厚丰满、诸香协调。口子窖确实要好一点，本身口子酒就入口绵柔、清澈甘爽，余香甘甜，酒质不够细腻，略带杂味，所以品质不高。

不是坤沙酒，青州陈酿是早年的青州酿酒厂。

是。52度乳白口子酒是纯粮食酒的，口感是非常醇厚的，非常好喝，大多数年纪大的人喜欢喝，口子酒业的老窖池，始建于元末明初，经历代口子人精心驯化保养，已延续使用至今达600余年，深受广大群众的喜爱。

口子酒很好。口子酒入口昧道甘美，酒后心悦神恰，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。

口子红坊是纯粮食酒。 口子窖旗下的一款红坊酒，零售价大概在40到50元一瓶。这白酒首先是粮食醇出来的，口味还算不错，会吃酒都说合算。 口子窖酿造日久，酒文化源远流长，远在春秋战国时期，濉水与溪河交汇形成的口子镇，五谷丰盛、交通便利，酿酒业逐渐兴起，因地得名，人们习惯地将口子镇出产的酒称为“口子酒”。

口子酒是我国众多醇酒中的名星，它以“清澈似玉露，浓馨胜芝兰”甘美沁人心脾，入口味绵延”的独特风格称誉酒林，历史上有中名驰冀北三千里，味占江南第一家”之美誉。 口子酒的酿造历史，源远流长。 远在春秋鲁桓公15年(公元697年)，宋襄公多次献血盟会诸侯，饮的就是当地酒。 南宋、金、元朝代，口子酒大量生产。 淮北市是蜚声中外的酒乡，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”之美称的口子酒，扬名天下。 我市酒的历史，源远流长。 早在殷商时期、这里不仅已有酒，而且有了以酒祭祖的习俗。 春秋时期鲁桓公15年(公元前697年)宋、鲁、陈、卫各国国君在相城近郊襄歃血饮酒，结为盟国，所饮之酒即为滩溪酒。 战国时期，随着交通的发展，酿酒业得到进--步兴起。 战国末期思想家韩非子来此地周游时，曾著有《宋人酪酒》篇，在我国古籍中最早记载了酒店，说明当时本地酿酒、饮酒普遍。 汉代以后，魏晋、唐、宋、金、元年间，濉溪酿酒业绵延不断，并有一定规模。 明末清初酒坊已达10余家。 清嘉庆年间增至30余家。 1904年津浦铁路通车，为濉溪酒外销创造了条件，酿酒业迅速发展，出现72家酒坊争雄的局面。 民国初期，本地酒产量倍增，销路宽广。 三十年代至解放前，由于战火频仍，通货膨胀及统治者的横征暴敛，、巧取豪夺，致使多半酒坊倒闭。

经典口子酒40.8度是粮食酒。主要以高粱、大米、小米、糯米、玉米为酿酒原料，固态酿酒工艺，而且因产地地处正好是季风气候区，地理环境优越，气候冷暖适宜，给酿造酒品带来很多好条件，酿造出的浓香型白酒，素有“酒色清如水晶，酒香纯如兰花，酒质香甜醇厚，回味淡雅持久”等风格。

“口子窖”早已是家喻户晓的知名白酒品牌。那么，这款闻名遐迩的白酒，为何取名“口子窖”呢？中国名酒称谓的由来，往往得名于产地，或者是原产地的地理环境和人文特征。探寻“口子窖”的由来，得先追溯“口子窖”酒的原产地-安徽濉溪的历史渊源。中国酒之为饮，约历4000多年，几乎与华夏文明同步。而久负盛名的口子酒，当属中国远古的白酒之一。濉溪酿酒史，距今已近2700年。春秋战国时期，古濉溪是汴河入濉水之口，俗称“口子”。濉溪依山傍水，雨量充沛，五谷丰盛，土壤中上千种有益微生物繁衍至今，形成了不可复制的微生物发酵环境，是酿酒的天赐福地。由此，当地人在此世代酿酒为生，酿出的美酒也因地得名曰“口子酒”。魏晋时期，“竹林七贤”代表人物嵇康、刘伶就出生于濉溪，七人常常聚于竹林之下，饮酒纵歌，直抒胸臆，留下千古佳话。公元605年，隋唐大运河首期工程通济渠开掘，在古睢水之白沟水口（今濉溪柳孜古镇）设漕运渡口，集市商业日盛，“运漕商旅，往来不绝”。濉溪产的口子酒经隋唐大运河远销南北。2008年，由掘于隋唐之际的老井、始建于元末明初并沿用600余年的老窖池和建于上世纪50年代的酒厂建筑群构成的口子窖酒遗址，在国务院第三次全国文物普查中被评定为重要新发现。再一次印证淮北口子酒“窖香酒远”。元朝时，黄河南灌，睢水日渐淤废。朝廷便开挖溪沟，将上游入界之水导入睢水，口子古镇又成为溪沟入睢水之口，濉溪酿酒业成为中原酒业中心。到了明万历年间，濉溪酿造作坊多达20余家。相山隐士任柔节以“隔壁千家醉，开坛十里香”的诗句来赞美濉溪美酒。从清顺治元年起，濉溪于每年正月十五和十月初一举行“乡饮酒礼”，赴会人员多为地方官员及乡里缙绅和各酒坊主。他们首先到各酒坊道贺，然后分别品尝酒坊主带来的美酒，直率评议，鉴别优劣。一年两度，可谓是最早的专业评酒盛会。我国迄今最具规模的濉溪长丰街明清酿酒作坊群遗址揭示，明清时濉溪酿酒业之发达，已达一酒一城的规模。1949年5月18日，在“小同聚”、“德泉涌”、“福全”、“大同聚”、“大盛”等知名酿酒糟坊的基础上成立了口子酒业的前身“国营濉溪人民酒厂”。1955年，安徽省濉溪酒厂所产的濉溪酒（俗称口子酒）正式定名为“濉溪口子酒”，是建国后较早拥有正式品牌名称的中国白酒之一。1959年，窖藏濉溪口子酒向国庆10周年献礼，口子酒首次迈入国宴用酒序列。1979年，注册“濉溪”和“口子”商标1979年，口子酒荣获第三届全国评酒会“全国优质酒”称号1984年，口子酒荣获全国轻工系统酒类大赛金杯奖1988年，口子酒荣获“中华人民共和国国家质量奖”1992年，口子酒荣获巴黎国际名优酒展评会特别金奖1998年，口子酒业推出具有划时代意义的“兼香型”白酒，开创了中国白酒香型的新格局，并赋予“口子窖”之名。“窖”字，即窖酒，起源于南北朝时期，以中国传统发酵酿造工艺为主，以其他自然发酵为辅，通过窖池发酵，甑锅蒸馏，封缸贮藏等工艺来制作白酒，多种纯粮被分解转化成为含复合香味物质和酒精成分的自然饮品。它是中国传统白酒之本源，也是高品质中国白酒的标杆。2003年，国家批准对口子窖酒实施“原产地域产品保护”，并划定口子窖酒原产地域范围包括淮北市相山以南，淮北市浍河濉溪段以北，淮北市岳集乡以东，淮北市老龙脊山以西，共1258.8平方公里。2010年，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会及秘书处设在口子酒业。口子酒的命名由地名渊源过渡到具有白酒本源特色的窖酒命名，称谓上也更精准地体现出了口子窖酒真藏实窖的品质特性。人们说好酒的价值，都是由时间历练而成的。从2700年前的口子酒，到如今享有盛誉的口子窖酒，名称的演变，恰恰就是一部2700年中国传统白酒的发展史。“口子”得名缘于地理。两条河流交汇的地方叫做“口子”，淮北的“口子镇”就是濉水溪河交汇冲击形成的一个千年古镇。由于是冲击平原，积蓄了大量的微生物，这里水土好，粮食好，有最适合酿酒的微生物群，两千多年前口子人就在这里世代酿酒为生，酿出的酒叫“口子酒”，口子窖酒是有“中国原产地保护”的，离开口子镇就酿不出口子窖酒。兼香白酒领航者各行各业都有标准，近年来，酱香、浓香、兼香等香型白酒分别在茅台、五粮液、口子窖的带领下制定各自香型的行业标准。从90年代起，兼香白酒在口子人的带领下发展起来。2010年，全国白酒标准化技术委员会设在了口子酒业。“口子”名称来源缘于神奇地理“口子”得名缘于地理。两条河流交汇的地方叫做“口子”，淮北的“口子镇”就是濉水溪河交汇冲击形成的一个千年古镇。由于是冲击平原，积蓄了大量的微生物，这里水土好，粮食好，有最适合酿酒的微生物群，两千多年前口子人就在这里世代酿酒为生，酿出的酒叫“口子酒”，口子窖酒是有“中国原产地保护”的，离开口子镇就酿不出口子窖酒。六百多年老窖池口子还有一宝，那就是六百岁的老窖池。明朝时候，先辈就采用老城花土造发窖池了。那些老窖泥也有六百岁了，用老窖泥发酵四个月，酿出来的口子酒奇香无比。这些老窖泥如今是口子人的宝贝，就算再用六百年时间也做不出这样好的窖泥了，这些窖池被国家评为2008年十大考古重要发现。

白酒。口子酒41度的299毫升是口子酒中白酒的一种规格型号。口子酒的原料选用的是优质的高粱和小麦，在传统的窖池中进行发酵、蒸馏和陈酿，口感醇香，具有独特的风味。口子酒的品种繁多，不同的规格和型号也有所区别，但是口子酒的基本特点和风味都相似，是中国优秀的白酒品牌之一。

口子酒是好喝的。口子酒的酒酿造历史悠久，香气很干净，没有什么杂味，还夹带着糟香和粮食香的复合香气，口味淡雅有较显著的葡萄口味，口味的复杂性堪比香槟喝起来醇香甘甜，是好喝的一款酒。口子酒，产于淮北市濉溪县，系浓香型白酒。口子酒酿造历史悠久。据传，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。口子酒历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南第一家”之誉。

口子酒产于濉溪县，酿造历史悠久。早在公元前697年的春秋时代，宋昭公就曾用口子酒与鲁、陈、卫国君“歃血饮酒，会盟于渠（渠：即今淮北市相山区渠沟镇）”。《诗经·商颂烈祖》篇中有云：“既载清酩，责我思成。”酩为古代稀薄之酒，说明此地殷商时期不但有酒，而且有以酒祭祖祈福的习惯。战国末期思想家韩非子曾来此地周游，著有《宋人酩酒》篇：“宋人有酩酒者，升概甚平，遇客甚谨，为酒其美，旗帜高悬，迎风招展，酒香四溢。卖酒者为招徕顾客，热情周到，四方童叟怀钱提壶，往返不绝”足见当时此地饮酒已很普遍。据古碑记载：“汉建成二十年设沛国于相，颁布“酒榷”，在濉溪口、柳孜专设税官，征收盐酒税。”宋元时期，也在渠沟、濉溪口、柳子设“酒监”，以课酒税。明时，酿酒作坊已有10余家，到清末民初，迅速发展到72家，质量也空前提高。民谣说：“团城七十二，居中尽得法。千瓷皆上品，甘美泉水佳。”其时，共有酿酒技师近千名，发酵池600余条，年产量达300多万斤，其中比较有名的酒坊有“周协聚”、“允成”、“福泉”、“广益”、“南豫泰”、“小同聚”等。濉溪酿酒业绵延千年，长盛不衰，一些文人墨客，达官巨贾，常汇集于此，或泛舟濉水，饮酒赋诗；或纵吟狂歌，留下众多著名的诗篇。魏晋时，“竹林七贤”的嵇康和刘伶，都生于酒乡，酷爱饮酒，常喝得酩酊大醉而后快。刘伶在《酒德颂》中写道：“捧罂承糟，衔杯醇醪，奋鬓箕踞，枕曲藉糟，无忧无虑，其乐陶陶。”嵇康在《秋胡行》中有“旨酒盈樽，莫与交欢”的诗句，至今有的酒店仍在悬帖“嵇康问道谁家好，刘伶答曰此处高”的对联。唐代诗人白居易在《春游濉水》诗中写到濉溪酒：“秋灯夜写联句诗，春雪朝倾暖寒酒。陴湖绿爱白鸥飞，濉水清怜红鲤肥”公元1031年，文学家苏轼在《南乡子·宿州上元》词中写道：“千骑试春游，小雨如酥落便收。能使江东归老客，迟留，白酒无声滑泻油。”词中“白酒”即口子酒，那时濉溪口属宿州。明万历年间，翰林戴国土曾游濉溪口，夜泊濉水，饮酒赋诗，写下“牯徕疑楚泽，沽酒读《离骚》”的诗句。相山隐士任柔节曾以“隔壁千家醉，开坛十里香”赞美口子酒。口子酒以优质高粱、小麦、大麦、豌豆为原料，在吸取传统工艺的基础上，用现代技术酿造，长期陈储，精心勾兑而成，被誉为酒中珍品。视觉上，口子酒有“琥珀色”、“喝不净”的特色。嗅觉上，口子酒具有“透瓶香”、“隔宿香”的特色。味觉上，口子酒具有“双重香”、“入口绵”的特色。功能上，口子酒具有“蕴灵气”、“清神气”的特性。口子酒享誉千古，名驰华夏，多次在重要评比评选中获奖。1959年建国十周年大庆，口子酒被列为国宴用酒，并作为礼品赠送也门国王。1979年第三届评酒会评为国家优质酒，1984年获轻工部金杯奖，1988年获首届食品博览会金奖及第五届评酒会优质奖，1991年获北京第二届国际博览会金奖，1992年获巴黎国际名优酒展评会特别金奖和曼谷国际名酒博览会金奖。公司主导产品口子牌口子窖酒于2000年荣获省科技进步二等奖，2002年，荣获“国家原产地域产品保护产品”；2003年，获得“中国白酒典型风格金杯奖”称号；2005年，更是获得了“中国驰名商标”和“首批三绿工程畅销品牌”称号。被2004年首届中国白酒科学技术大会指定为荣誉产品。口子企业也先后被评为省先进企业、中国500家最大工业企业、全国5000家直报企业等荣誉称号。公司于2003年以后，陆续通过质量管理体系认证，质量、环境兼容管理体系认证和HACCP即食品安全卫生体系认证。在全国白酒行业中的排名也由2000年的第34为迅速攀升至2003年的第12位,并被评定为2003年度中国白酒行业最佳经济效益十强企业。2006年5月，口子窖酒顺利通过中国食品工业协会白酒专业委员会“纯粮固态发酵白酒标志”认证。这一认证被业内人士称为高档白酒身份证。2006年公司进入国家首批中华老字号企业。信息来源：濉溪县人民政府网

坤沙中的“沙”是特指在贵州遵义等地区的农户种植的高粱,也叫红缨子,这类高粱和北方粳高粱不一样,其外皮更加厚,在酱酒工艺的反复蒸煮中能够保持完整,且其中的可分解淀粉含量更高,有利于酱酒中的风味物质生成。不过此类高粱的价格要比一般高粱高出不少。而“坤沙”又可以叫做浑沙,或许大家比较熟悉另外一种叫法:12987工艺。即是在每年重阳节前后将红缨子和酒曲按照等比例搅拌,并蒸煮九次(第一次蒸煮后不发酵)、八次发酵(最后一次发酵不取酒),去掉头尾后,保留其中有酱酒主要风味物质的7个轮次作为原浆,在经过窖藏3-5年后,将原浆取出勾调定型,在窖藏一年后才可以出厂售卖。这样的工艺酿造,从夏季到第二年秋季,基本需要耗费一整年的时间,再加上3-5年坛储时间,成本可以说是相当大的,也难怪很多朋友都说:酱酒价格贵,其贵就贵在工艺。像深受老百姓喜爱的坤酱台酱香酒就属于正宗的大曲坤沙酒，无论是从品质还是从口感来讲,坤酱台酱香酒都可以说得上是非常出色的一款坤沙酱酒,其酒液清澈透明略带微黄,这也是坤沙酒多年窖藏的显著特征;酱香浓郁且浓而不艳,夹杂的丝丝陈香沁人心脾恰到好处;酱味儿满满,入口柔和,香醇细腻、绵柔顺滑、落口爽净,酒体饱满,层次分明,酸涩苦辣各味协调,窖底香、焦香多种香气均衡且不突兀,绵柔中又不缺该有的刺激感,喝下去让人特别舒爽。

君至尊的糯坤酒和君至尊酒就是正宗的大曲酱香坤沙酒，具有：酒体醇厚、微黄晶莹、酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点！而且喝了不容易醉酒，也不口干，不上头。

怀庄铂金不是坤沙酒。怀庄铂金酒600到1200左右。这里不是说怀庄酒便宜，则不是表达怀庄没有好酒，相反，怀庄是有好酒的，而且历史也非常悠久。怀庄鉴藏是不是坤沙酒，你得看看多少钱能买到，如果是三百左右，那肯定是坤沙酒。坤沙酒就是茅台浑（kún）沙酒。所谓茅台浑（kún）沙酒是指按照茅台酒传统工艺，采用完整颗粒的红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后（俗称下沙），九蒸八晒七出：九次蒸煮，第一次蒸馏的原酒不要参入原料中，晾晒，在酿造中，两次投料，八次高温堆积发酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸馏取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂，就是坤沙酒。

是酱香酒中最好的一种酒，称为坤沙酒

坤沙酒是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒。它的特点是：严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而产出不同的酒。投入的是比较完整的高粱，产的酒为“浑（kún当地方言音）沙酒”；用磨碎的高粱产出的酒名为“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为“翻沙酒”。

不是坤沙酒(又名浑沙酒、浑籽酒)，是传统工艺的酱香型白酒，按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质好。坤沙酒采用"回沙"工艺，即原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒(常说的九八七生产工艺);并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。

正宗坤沙酒十大排名依次为：茅台、习酒、郎酒、潭酒、遵仁台、钓鱼台、武陵酒、云门陈酿、茅台王子酒、黔春酒。1、贵州：茅台茅台是中国白酒的象征，更是中国酱香酒的象征，引领着酱香酒的风味及酒质，国内多数酱酒都向茅台看齐。茅台的饮用价值不必多说，目前除了该价值外，茅台还新增了收藏价值，很多人购入茅台是为了收藏增值。2、贵州：习酒很多不懂酱酒的朋友可能以为习酒是一个独立的品牌，事实上以前是，现在不是了，习酒已经被茅台集团收购，跟茅台属于同宗关系，目前习酒的价值也在稳步提升，旗下的金质、银质两款酒评价都不错。3、四川：郎酒不要以为正宗的酱酒只有贵州才有，作为优秀酿酒省份的四川也不遑多让，其中郎酒就是四川酱酒的佼佼者，在近几年的发展中凭借红花郎、青花郎、小郎酒、郎牌特曲等酒一战成名。4、四川：潭酒潭酒虽然是四川酱酒，但因其地理位置靠近赤河流域，地理环境以及气候条件非常适合酱酒的酿造，因此酿出的酱香酒口感和酒质都不错，该酒企标榜自己敢标真年份，成功虏获消费者的心。5、贵州：遵仁台这款酒排在第五凭借的是超高的性价比。遵仁台来自酱酒“集中地”茅台镇，是一款相当成功的坤沙酒，原料是“传说”中的糯红高粱，工艺是传统的大曲酱酒工艺（坤沙），一杯优质酱酒入口酱香的表现相当惊艳。6、贵州：钓鱼台钓鱼台是贵州一款实力相当强劲的酱酒，主要攻克的是高端定制酒和招待酒。但因为受众不是很广，对众酒友的帮助不大，因此排在第六。7、湖南：武陵酒这款酒的工艺跟茅台类似，不过原料选择的是川南地区的诺红高粱，因此在口感上比茅台镇的正宗酱酒低一级。不过在湖南成为仅次于茅台、五粮液等大牌酒的本土酱酒。8、山东：云门陈酿山东青州的一款酱酒，外省的酱酒工艺一般都来源茅台酒，云门陈酿也不例外，工艺上四高两长，原料上优质高粱为主，酿出的酒清亮透明，酱香突出，焦苦感较淡。9、贵州：茅台王子酒茅台旗下的一款中低端酱酒，价格平民，喜欢茅台口感但又觉得茅台比较贵的酒友经常青睐这款酒，口感偏茅味，但酒质较一般。10、黔春酒贵州三春酒其中之一，酒质没话说，入口醇厚，除了满满正宗酱香外，窖香的展现也比较好，但这款酒的发展有点不温不火。

1、两者的原材料不同坤沙酒是指按照茅台酒传统工艺，采用完整颗粒的红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后制作。碎沙酒为酱香型白酒生产把高粱原料称为沙，用粉碎的高粱酿出的酒。2、两者的特点不同坤沙酒酱香（味）突出、丰满、醇厚、回味悠长、窖香浓郁、醇和、味干净、酱香（味）明显、醇和、味甜、干净。碎沙酒入口酱香发闷，不响亮，无漆感，但是入口柔和不苦、略发甜、一般头段无酱感或只有微微酱感、逐步到中段发力但还是绵软无力。3、两者的工艺不同坤沙酒堆积（堆积发酵）：出甑后的酒培首先进行摊凉，然后加入大曲（磨成粉状），进行堆积发酵（视温度而定，3-7天）。入窖发酵，堆积发酵完成后就该进入入窖发酵程序。碎沙酒生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。为了让酒带酱香味，一般在发酵时加“囵沙酒”的酒糟在里。参考资料来源：百度百科-碎沙酒参考资料来源：百度百科-坤沙酒

碎沙工艺，在酒这方面茅台王子酒用的都是碎沙工艺制作成功的，这也是这一次款酒的特殊制作方法。

坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒的区别分别是：首先是原料不同，坤沙酒：仁怀及附近地区所生产的优质红樱子糯高粱以及优质小麦；碎沙酒：质量较高的红樱子糯高粱以及小麦，但不强制要求必须是仁怀及附近地区所生产；翻沙酒：坤沙酒酿制后丢弃的酒糟以及高粱、新曲药,其对高粱品质要求不高；串沙酒：坤沙酒酿制后丢及的酒糟以及食用酒精。其次是酿制工艺不同，坤沙酒：坤沙酒采用“回沙”工艺，酿制周期长达1年，三年后勾兑调味，再窖藏一年检验后方可出厂；碎沙酒：它是用粉碎的高粱直接蒸煮，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤2到3次就能把粮食中的酒取完。翻沙酒：酱香型白酒的翻沙酒工艺是将坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些磨碎的高粱、新曲药后蒸煮酿制，不仅生产周期端而且出酒率特别高；串沙酒：它同样会用到坤沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟，然后将其与食用酒精蒸馏,工艺非常简单，没什么特殊要求。酒酒中包括杂醇类、醛类、酮类、低级有机酸、氨基甲酸酯类等，他们对人体健康影响极大，往往是决定酒类的质量优劣的关键物质，控制酒类中有害物质含量是酒类酿造全过程都要关注的大事。酒中同样少量的功能性成分如酯类、多酚类、氨基酸与多肽、维生素、矿物质、碳水化合物、以其他动植物浸提物越来越受关注，成为酒类品牌大战的秘密武器。加强酒类生产和消费过程中的科学研究，是促进中国酒文化重放异彩的关键。酒对健康的影响来自于其中的酒精以及其他杂醇，实际上，不管是纯粮酿造还是食用酒精勾兑，其中的酒精都是通过粮食发酵而来的，只要是酒精，对于健康都有同样的危害。

坤沙酒，也称为”捆沙酒“、”捆子酒“、“圆籽酒”，专业术语称为，酱香大曲酒，是酱香酒工艺最好的酒。历经：九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏、二次下沙，，一瓶成品酒从投料至出厂至少需要5奶奶时间，历经30道工序，165个工艺环节。国酒茅台就是采用的这种坤沙酿造工艺。坤沙酒的市场价格高于百元之上。

飞天茅台、茅台酱门、红花郎10年、遵仁台、郎1898，郎酒，习酒，珍酒。一、国台国标酒这是一款性价比较高的酱香酒，生产这个酒的酒企名字也与茅台十分相似，是贵州国台酒业股份有限公司力推的一款酒。国台，很容易让人误认成国酒茅台，这也让茅台十分头痛，不仅名字像，生产的国台国标酒与茅台酒也是一样的工艺。属于优质坤沙大曲酱香酒，要经过5年储藏才能出厂，称得上是年份酒。二、钓鱼台私藏酒钓鱼台酒同样是国宴品牌，品质上乘，特别是钓鱼台私藏酒，是正宗的酱香酒，用年份酒勾调，虽然钓鱼台很多的高端酒价格也在千元以上，但是相对于飞天茅台在市场上的成交价来讲，依然是划算很多。三、遵仁台珍藏酒这款酒小编强烈推荐，工艺、原料、产地都与茅台相同，产地来自茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区。在原料上也与茅台一致，坚持选择当地独有的红缨子高粱及赤水河水，调酒师选择经传统陶坛十年以上的陈酿作为基酒，以酒勾酒，使得遵仁台大曲酱香酒，酒体风味突出，历久弥香。