酒

安琪甜酒曲有红袋的。安琪甜酒曲的菌种活性在微氧的情况下大量繁殖，并将淀粉转化成葡萄糖，排出二氧化碳。在无氧的情况下则不能很好的糖化，酿出来的甜酒酿也不可能很甜。安琪甜酒曲的注意事项：冬季温度低，为保证安琪甜酒曲发酵的正常进行，唐三镜胡星杰老师建议用棉被等保温材料包一下或放入空调房中。大概24-36小时后，待井字型孔中有一半以上的酒液时，糖化即完成，就可以享受美味的甜酒酿了。温度过高导致发酵出现异常，行话称之为烧包，另一原因就是酒曲量不够以致糯米未很好的发酵导致长白毛。如果酒窝里无论多长时间都没有液汁，那说明你的醪糟做失败了。

哪种品牌的米酒曲好 你说的米酒曲是甜酒曲吧，目前来说最普及的是安琪牌的，其他还有蜜蜂牌等。这些工业化的甜酒曲都是纯种的糖化酶，糖化菌的，发酵安全甜度好酸性小等特点。只是工业化的东西没有个性，无特色，如果要传统特色的，选 *** 间土曲为宜。至于谁好说差，自酿是说各有长短，适合您的才是好的。 几种甜酒曲的比较 甜酒，也叫醪糟、酒酿。它的营养价值在中国传统食品中是很具代表性的。因为醪糟是糯米制成的，糯米本身是可以补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒的特性及作用，于是可通肝、肺、肾经。醪糟入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇，能 *** 消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。醪糟是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。东柳酒曲做出的甜酒确实不错，甜，是一种回味、舒服的清甜，不是那种腻甜；而淡淡的酒香又沁人肺腑。苏州蜜蜂甜酒曲：自古苏杭出美女，据说是吃甜酒吃出来的，信不信由你了。江浙沪所产甜酒曲风味基本差不多，但浓缩甜酒曲风味和安琪差不多。蜜蜂甜酒曲也是用传统方法制作的，没东柳的那么甜，带点酸甜味道，酒味也浓点。湖北安琪甜酒曲：用现代工艺提纯制作的，可能除了根霉菌，其他能产生独特风味的“杂菌”全被提纯掉了。其特点是甜，特别的甜，酒香很淡，基本没有。 想买点米酒曲，有什么好介绍啊？ 安琪米酒曲酒可以！原料：1、糯米1000克2、酒饼一颗制作1、煮糯米饭要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。2、摊凉和松散米饭要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，越凉越保险。将米饭摊开散热，用手触摸米饭表面已冷即可。加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。特别注意，不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸，不能食用。3、加入酒曲发酵酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方(我放在了我们加第二个洗手间的地板上，那里最暖和)。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。 查看原帖>> 甜酒曲哪种比较好？求介绍 安琪甜酒曲哪种比较好 感觉自己做的最好吃，味道棒棒的，甜甜的 甜酒曲哪个好 安琪甜酒曲技术达到国际先进水平 做甜酒的酒曲哪一种好 米甜酒的原材料其实是糯米，糯米本身，就有补虚、补血、补脾肺的功效。糯米被蒸熟，经过酒曲发酵之后成为糯米甜酒，也称为酒酿、醪糟。 中医上讲，醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇，能 *** 消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。 那，作为制作糯米甜酒的必备品-甜酒曲，哪种比较好呢？ 市面上比较多的甜酒曲，有3种，分别是湖北安琪甜酒曲、苏州蜂蜜甜酒曲、农家手工土酒曲。 这3种甜酒曲，各自怎么样呢？ 湖北安琪甜酒曲：安琪甜酒曲，是亚洲规模最大的甜酒曲制造厂商。是用现代工艺提纯制作的，有害杂菌也被清除，是很健康、很营养的甜酒曲。最畅销的安琪甜酒曲是安琪甜味型酒曲，其特点是甜，特别的甜，酒香很淡。想要酒香浓一点的甜酒，得用安琪风味型甜酒曲。 正宗米酒都有什么品牌 正宗的米酒有品牌的只有孝感米酒。 市面上那种甜酒曲最好? 老王婆的最好，一般是 *** 的，还没有达到量产，因为起工艺一直都是传统手工工艺，没法批量加工 月 子米酒哪个牌子的好？有用过安月泉的吗？ ..1、富含氨基酸，维生素等天然养分，能满足产妇组织修复和母乳合成的需要; 2、富含酵素，能提高神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后忧郁;

问题一：甜酒曲放多了会怎样？ 酒曲放多了酒会很苦老的很不好吃，但可加冷开水煮就好了 问题二：米酒曲放多了会甜吗 教你制作超甜米酒 甜酒，又称糯米酒、米酒、酒酿、醪糟，是我国民间的一种传统发酵食品，已有二千多年的使用历史，是老百姓喜爱的一种营养保健食品。 甜酒的主要原料是大米、糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能 *** 消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有坐月子的产妇、大病初愈者食用甜酒的风俗。甜酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。甜酒适宜范围很广，一年四季均可饮用。 下面说说具体的制作方法： 特别说明：制作米酒使用的器具一定要清洁，特别是万万不得沾油，双手一定要清洁。 准备用料： 1、根据发酵容器的大小和酒曲的发酵用米量来决定米的多少。一般一袋安琪甜酒曲一次可做3-5斤米（最好用圆型的糯米），现以2.5斤糯米为例； 2、安琪甜酒曲半包（4克）； 制作过程： 一、淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。 二、浸米：淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季泡5个小时，冬季泡10-20个小时；泡至用手能碾碎后成粉末状时即可。泡的的目的是为了让米吸足水份和在蒸的时候熟的更透。泡好后捞出沥干水份。 看看是否泡透了 三、蒸饭：捞出糯米沥干水份。 沥水 在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。（因为纱布不够大，因此用了两块纱布）。 把米放入蒸锅内 开火烧水至沸腾有蒸汽时再大火蒸20分钟断火，米不可蒸的太生，也不可蒸的太烂以免影响米的后期发酵。（不管你采用什么厨具，总之一定要把米蒸熟蒸透。有些朋友没有蒸具，那就可以用电饭锅把米煮熟，不过这样做出来没蒸出来的效果好，是在不得已的情况下采用的方法）。 蒸饭 饭蒸好了 四、糯米蒸透后，倒在可沥水的容器内（如洗菜蓝）摊开，用较多的凉开水从糯米上淋下过滤(也可采用自来水，视卫生情况而定，建议使用凉开水或瓶装水)，使糯米淋散沥冷。(目的在于不让糯米粘在一起，做出来后会更好，沥冷不是完全冷哟，保留一定的温度，手摸着温温的最好)。 五、将蒸熟凉透的糯米舀入陶制或玻璃容器中（没有这两种材质的容器朋友可采用其它材质容器，但不要使用塑料容器。），把酒曲撒入饭中与饭混合均匀。也可用一点点温水将酒曲化开后再淋入饭中，混合更均匀（混合均匀是为了更利于发酵）。然后，再将饭抹平并在米饭的中心部位掏出一个酒窝便于观察发酵的变化（呵呵知道有的人小脸蛋上的坑坑叫酒窝的来历了吧），最后再均匀地浇一碗清水。 盖上盖或者用保鲜膜包住口，外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上放在温暖的地方发酵，温度一般应在30℃～32℃之间，一般36～40小时就可以吃了。 放暖气旁边 保温 注意：在酒酿做好之前，尽量不要再搬动。发酵中途可以用手摸容器外壁是否发热，发热就是好现象，发酵过程中温度是最重要的一环，一般保持在30℃～32℃之间，可以把它放在暖气边上，或再在容器边上放个热水袋，中途可以换热水。放置24～48小时即可。发酵过程中最好伸手去被窝里测测温度，如果里面太过热，就将被子撤开晾一会，不然醪糟做好后会偏酸。温度过高和发酵时间过长都会导致醪糟变酸。另有一个就是有不少朋友提出制作中长白毛现象，原因为：1、温度过高导致发酵出现异常，行话称之为“烧包”；2、另一原因就是酒曲量不够以致糯米未很好的发酵导致长白毛。所以在这里建议初次没经验的......>> 问题三：做甜酒酿放的甜酒曲多了会怎样 放多酒药的第一个不利因素就是浪费钱。 另外酒药放多不会对酒酿的醇厚程度和酒精度造成影响。 酒药放多后，导致酵母菌和根霉菌的带入量变大，如果后续工序需要停止发酵的话，加温时间和加入的化学药剂量会增大。 还有放多后，酒药会沉淀在酒酿中，一定程度上会影响口感。 问题四：如果甜酒曲放多了酒味很浓怎么处理一点也不甜， 掺点雪碧可乐试试 问题五：鱼饵料里甜酒曲放多了怎么办? 没事，再放点鱼饵料兑一下 问题六：做甜酒如果酒曲放多了会怎样？会酸吗？蜜蜂牌甜酒曲的成分对人体有害吗？ 5分 酒曲多了做出来就会不好吃。酸苦冲鼻不怎么甜。我做的是一斤米1.5克酒饼。可能酒饼不一样会有差别，问问卖酒饼的人。注意要酒饼压成粉和糯米饭混匀。现在两天就甜了，四天酒味开始浓。 问题七：甜酒曲放少甜酒会甜吗 教你制作超甜米酒 甜酒，又称糯米酒、米酒、酒酿、醪糟，是我国民间的一种传统发酵食品，已有二千多年的使用历史，是老百姓喜爱的一种营养保健食品。 甜酒的主要原料是大米、糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能 *** 消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有坐月子的产妇、大病初愈者食用甜酒的风俗。甜酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。甜酒适宜范围很广，一年四季均可饮用。 下面说说具体的制作方法： 特别说明：制作米酒使用的器具一定要清洁，特别是万万不得沾油，双手一定要清洁。 准备用料： 1、根据发酵容器的大小和酒曲的发酵用米量来决定米的多少。一般一袋安琪甜酒曲一次可做3-5斤米（最好用圆型的糯米），现以2.5斤糯米为例； 2、安琪甜酒曲半包（4克）； 制作过程： 一、淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。 二、浸米：淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季泡5个小时，冬季泡10-20个小时；泡至用手能碾碎后成粉末状时即可。泡的的目的是为了让米吸足水份和在蒸的时候熟的更透。泡好后捞出沥干水份。 看看是否泡透了 三、蒸饭：捞出糯米沥干水份。 沥水 在蒸架上垫上纱布，再将糯米倒入铺平。（因为纱布不够大，因此用了两块纱布）。 把米放入蒸锅内 开火烧水至沸腾有蒸汽时再大火蒸20分钟断火，米不可蒸的太生，也不可蒸的太烂以免影响米的后期发酵。（不管你采用什么厨具，总之一定要把米蒸熟蒸透。有些朋友没有蒸具，那就可以用电饭锅把米煮熟，不过这样做出来没蒸出来的效果好，是在不得已的情况下采用的方法）。 蒸饭 饭蒸好了 四、糯米蒸透后，倒在可沥水的容器内（如洗菜蓝）摊开，用较多的凉开水从糯米上淋下过滤(也可采用自来水，视卫生情况而定，建议使用凉开水或瓶装水)，使糯米淋散沥冷。(目的在于不让糯米粘在一起，做出来后会更好，沥冷不是完全冷哟，保留一定的温度，手摸着温温的最好)。 五、将蒸熟凉透的糯米舀入陶制或玻璃容器中（没有这两种材质的容器朋友可采用其它材质容器，但不要使用塑料容器。），把酒曲撒入饭中与饭混合均匀。也可用一点点温水将酒曲化开后再淋入饭中，混合更均匀（混合均匀是为了更利于发酵）。然后，再将饭抹平并在米饭的中心部位掏出一个酒窝便于观察发酵的变化（呵呵知道有的人小脸蛋上的坑坑叫酒窝的来历了吧），最后再均匀地浇一碗清水。 盖上盖或者用保鲜膜包住口，外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上放在温暖的地方发酵，温度一般应在30℃～32℃之间，一般36～40小时就可以吃了。 放暖气旁边 保温 注意：在酒酿做好之前，尽量不要再搬动。发酵中途可以用手摸容器外壁是否发热，发热就是好现象，发酵过程中温度是最重要的一环，一般保持在30℃～32℃之间，可以把它放在暖气边上，或再在容器边上放个热水袋，中途可以换热水。放置24～48小时即可。发酵过程中最好伸手去被窝里测测温度，如果里面太过热，就将被子撤开晾一会，不然醪糟做好后会偏酸。温度过高和发酵时间过长都会导致醪糟变酸。另有一个就是有不少朋友提出制作中长白毛现象，原因为：1、温度过高导致发酵出现异常，行话称之为“烧包”；2、另一原因就是酒曲量不够以致糯米未很好的发酵导致长白毛。所以在这里建议初次没经验的......>> 问题八：甜酒曲放了以后要不要放到热处 酒曲放多了酒会很苦老的很不好吃，但可加冷开水煮就好了 问题九：我自己在家里做过很多次醪糟。每天早上煮一些打入一个鸡蛋。最近这几次吃起来很苦。恳请达人指点是什么... 快别吃了,可能是有杂菌变质了.把相关器皿用开水煮过,重新做醪糟吧,若是醪糟曲有问题也要换掉.

未添加食用酒精古井贡酒及年份原浆系列都是按照古井贡酒传统生产工艺纯粮固态发酵所生产的,均未添加食用酒精等任何外来发酵物质。

口感，制作。1、口感，古井贡酒年份原浆白酒色清透明，窖香幽雅，口感醇香怡人，属于浓香型酒，而彩陶坊的酒头喝到嘴里有气化感、有一种小泉流下的感觉，是清香型的酒。2、制作，古井贡酒年份原浆采用窖池多为明清以来持续沿用百年以上的老窖池进行制作，而彩陶坊的酒头融合了仰韶文化时期的彩陶艺术精髓，继承和改良了古老的传统酿造工艺，并结合现代高新生物技术进行制作。

这个古井贡酒是一个比较悠久历史的白酒品牌，如果你买的是相同品规的酒，那个口味不同，肯定有一款是假酒。

不需要密封，但要用纱布遮挡脏东西，完全密封且容器里没什么空气的话会发酵失败。你做醪糟很甜没有酒味儿主要是发酵的温度，温度太高了就变酒，适度就是甜中带酒味，再低就是纯甜。

古今贡酒。古井5年贵，古井贡年份原浆古五是安徽亳州古井贡股份有限公司生产销售的嫡系产品，在年份原浆系列酒中属于入门级产品，性价比很高，其纯粮固态法酿造的浓香型白酒，酒质净爽清冽，口感绵顺爽快，喝起来入口甜，入喉绵非常舒服。介绍：窖藏时间不同，顾名思义，古井原浆酒5年窖藏时间为5年，6年窖藏6年，价格不同，因为时间成本不同，所以在价格上窖藏5年比6年便宜。安徽古井集团旗下白酒类品牌，成立于1999年。产品包括古井贡酒年份原浆、老名酒、古井淡雅酒、古井酒，是亳州传统名酒，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有酒中牡丹之称，被称为中国八大名酒之一，毫州地区特产的大曲浓香型白酒，有酒中牡丹之称、被称为中国八大名酒之一。第五代老玻贡从2000年左右开始生产，目前市场上在售的老玻贡，除了第六代之外，一共有三个版本，更早的版本已经很少见了，一款是箱子外面套了一层黄布的版本，被大家称为黄书包，500毫升，一箱6瓶，有55度和50度。还有一款是大容量750毫升的版本，也是一箱6瓶，有55度和50度，还有一款就是古井贡升级版，这一款和前两个最大的区别就是有升级版三个字，也是一箱6瓶，不过这款酒有55度，50度，38度吗，42度几个度数，目前在售的以55度居多。

不能咯

一斤糯米甜酒曲的用量是2克，目前市面上多见的是这种8克装的甜酒曲，这一袋大家可以制作4斤也就是2公斤的甜米酒。

甜味型的酵母浓度低，葡萄糖分解不是很彻底，所以偏甜但酒香不是很浓。风味型酵母浓度高，葡萄糖分解量大，酒精产量多，酯类含量高，酒香十足，但是不够甜

安琪酒曲的成分：里面有糖化酶、液化酶、黑曲霉、根酶、红曲酶、细菌、酵母多种微生物和糖类、蛋白质等并存。

安徽省亳州市古井镇老坛原浆酒大概在300块钱一箱。

一颗就够了

古井贡酒原浆6瓶木箱装l是真品。古井贡酒是中国著名的白酒品牌之一，具有很高的知名度和美誉度。在市场上流通的古井贡酒原浆6瓶木箱装来源于正规的销售渠道，一般是由官方指定的经销商或者授权的经销商销售。古井贡酒每一瓶酒也都有相应的防伪标识，以确保酒品安全可靠。古井贡酒原浆6瓶木箱装采用木制外包装，搭配金属扣子和皮革手提带，外形精美、做工精细。

蓝瓶是古井集团2008年推出的专注于中高端市场的核心系列单品，中国龙这款产品采用蓝色瓶盖，并带有质感的精美金色锁扣；采用玻璃喷涂工艺的蓝色瓶身上，不仅拥有烫金工艺的经典古井贡标示和显示尊贵的祥龙图案，还拥有表明系列的金色书法字体；还配有金与蓝经典配色设计的手工硬盒。这款产品以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，传承《九酝酒法》，采用“无极之水，桃花春曲“，在”明清窖池“中用传统工艺酿造而成。

是的古井贡酒的古8是窖藏8年的意思。 是古井贡酒系列的一种,后面数字代表窖藏年份,古8即13年出厂。

1、首先你要明白一点，世界上有一大部分酒在酿造后，要先进行勾兑才贩卖的，包括各种蒸馏酒和一部分酿造酒。中国的白酒大多也是在勾兑后才进行出售的。2、明白这一点，下面的东西就好解释了。首先是原浆：原浆指得是销售时完全没有勾兑的酒，酿出来是什么样，卖得酒就是什么样。比如五年原浆，就是指陈酿五年、完全没有兑水或者其他酒液的酒。然后，以古井16年45度为例：这是指用16年陈酿的原浆和水、以及其他年份的酒液（比如新酿的酒液）进行勾兑至酒精浓度45％（体积浓度）的酒。当然，这里面的16年酒液比例究竟有多少，那就要看酒商的良心了。

很纯。很香。上头的劲头小点

安琪酒曲做高粮酒怎么用

有。防伪标识是能粘贴、印刷、转移在标的物表面，或标的物包装上，或标的物附属物（如商品挂牌、名片以及防伪证卡）上，具有防伪作用的标识。防伪标识的防伪特征以及识别的方法是防伪标识的灵魂。古井贡酒属于浓香型白酒，产自安徽省亳州市，是亳州传统名酒，有“酒中牡丹”之称，还被称为“中国八大名酒之一”，是国家质检总局地理标志产品。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，以色清、香纯、入口醇和的特点，赢得了海内外的一致赞誉，曾荣获“全国评酒会金奖”“中国名酒”称号，并在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。

安琪甜酒曲是可以发面的，发面的时间就不太好确定了。因为时间主要依据季节而定，较为简便的方法是肉眼观察面团膨大两倍的时候，就可以了。但人总不能就呆在旁边看，如果发面发过了，可以稍微放点食用碱，只要不酸就好了。在超市里卖的大多数都不能用，因为只有米成坨的可用于发面，称为生酒酿；那些外包装捏上去，米已经散开的是直接可以吃的，加工过的熟食，里面含有用于发酵的菌种已被高温杀死了，就不可能再有发酵作用了。扩展资料：用甜酒曲发面是非常好的，蒸出来的馒头是很膨松的，相较于传统的发面蒸出来的馒头好吃的多。平时做的时候就用甜酒一碗对上三斤的面粉，然后揉成面团，把皮揉的微微硬一点，放置三小时后，就可以看见面团大了很多，这时候用手接触时是很粘手的，加很多干的面粉还是很粘手，再加面粉至不黏手即可。这是一种方法，只不过比较麻烦。用甜酒曲发面的发面时间要根据天气冷暖来决定，如果温度高发酵就快。米酒里先少放点面，用筷子搅成稀煳，发酵后再和成面团，接着放置几个小时后，面积变成原来的二至三倍后就可以了，然后就可以开始做馒头了。

可能是制作时间太短所导致，适当延长制作时间，但要掌握好

关键是多少米放多少酒曲然后放水的多少在于你希望酒度数高低高就少放水大概把米淹到高4指头水就可以如果度数低多放点水就可以

制作方法如下：　　1、将糯米洗净，加水浸泡一晚。　　2、将泡好的糯米蒸熟。　　3、用冷开水将蒸熟的糯米摊开冲洗降温，并且扒散做到米粒之间不粘连，然后撒入酒曲搅拌均匀。　　4、取一干净带盖容器装入糯米压紧，用勺在中间挖个小洞，盖上盖子。用毯子或厚毛巾包裹放到温暖的地方。（我放在朝阳的阳台上）　　约24小时左右，取出来看一看，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃。

这可能是硫酸铝粉，用来抑制酒精发酵，延长酒精的保质期。

258元,安徽枞阳超市价格

窑藏原浆酒，古井镇安徽产的52度，多少钱一件？一件大概需要1000元左右。

古今贡酒。古井5年贵，古井贡年份原浆古五是安徽亳州古井贡股份有限公司生产销售的嫡系产品，在年份原浆系列酒中属于入门级产品，性价比很高，其纯粮固态法酿造的浓香型白酒，酒质净爽清冽，口感绵顺爽快，喝起来入口甜，入喉绵非常舒服。介绍：窖藏时间不同，顾名思义，古井原浆酒5年窖藏时间为5年，6年窖藏6年，价格不同，因为时间成本不同，所以在价格上窖藏5年比6年便宜。安徽古井集团旗下白酒类品牌，成立于1999年。产品包括古井贡酒年份原浆、老名酒、古井淡雅酒、古井酒，是亳州传统名酒，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有酒中牡丹之称，被称为中国八大名酒之一，毫州地区特产的大曲浓香型白酒，有酒中牡丹之称、被称为中国八大名酒之一。第五代老玻贡从2000年左右开始生产，目前市场上在售的老玻贡，除了第六代之外，一共有三个版本，更早的版本已经很少见了，一款是箱子外面套了一层黄布的版本，被大家称为黄书包，500毫升，一箱6瓶，有55度和50度。还有一款是大容量750毫升的版本，也是一箱6瓶，有55度和50度，还有一款就是古井贡升级版，这一款和前两个最大的区别就是有升级版三个字，也是一箱6瓶，不过这款酒有55度，50度，38度吗，42度几个度数，目前在售的以55度居多。

安琪和尚川甜酒曲相比安琪甜酒曲更好。安琪甜酒曲味道更加甜美，而且相比较更加的畅销，用户给出的评分也更高。

古井贡酒有以下几个系列：1、古井贡酒年份原浆系列。古井贡酒年份原浆主要有五年、十年、十六年、二十六年以及古井贡酒年份原浆献礼版五款。此五款酒主要以高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料，传承“九酝酒法”，采“无极之水、桃花春曲”，藏于“明代窖池”中，通过128套人工工序制作，得最精华的原酒，恒温窖藏于古井贡酒特制地下酒库，待其自然老熟后经顶级调酒大师精心调制，终酿成原汁原味的“年份原浆”。色清透明，窖香优雅，醇厚净爽，谐调丰满，余味悠长，浓香纯正，是对年份原浆酒口感的最好概括。2、古井贡酒淡雅系列。古井贡酒淡雅系列主要包括古井淡雅蓝花、红花、青花三款。淡雅系列白酒将高粱、大米、小麦、玉米、糯米等原料以传统“老五甑”制作工艺精心酿制而成。酒体晶莹剔透，口感绵甜柔和清新宜人，具有“淡中生味，雅中生香”的独特个性，符合现代人的口感。3、古井贡酒红运系列。古井红运系列主要有古井贡酒红运H1和古井贡酒红运H3两款。古井贡酒红运系列酒以高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料，汲千年古井之水用“老五甑”之传统工艺，结合现代核心科技经知名大师调制而成。古井红运系列白酒口感幽香淡雅，甘美柔顺，具有“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美柔和，香醇经久不息”的独特风格。4、古井老名酒系列。古井贡酒老玻贡、古井贡酒十年陈酿、五年陈酿、岁月经典五年陈酿、十年陈酿等是古井老名酒系列。此系列白酒的制作工艺不仅传承“老五甑”工艺，汲取千年固井水，十年窖藏后经过顶级调酒大师调制而成。此系列老酒不仅具有古井贡酒的“色清如水晶，纯正似幽兰”的典型风格，同时还具有“幽香淡雅，甘爽醇柔”的独特口感。5、古井贡酒除了有以上的系列白酒之外，还有精品幽雅古井贡酒、古井贡酒富贵双喜青花瓷以及古井贡酒福贵双喜黄坛等几款，均受到消费者的喜爱和赞赏。

就是普通的直供酒。古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。

你好，古井贡酒7年原浆38度价格为300块左右

因为白酒这个手续供到供需是很复杂的，我们这个人生是一个小时候多长时间才能做成功的。

古井贡酒年份原浆42度各个地区价格不一样，具体按市场价格确定。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。古井贡酒商标为“年份原浆”。古井贡酒年份原浆42度产地环境：古井贡酒原产地域范围位于涡河之湾、洪河的河套，地处温暖带半湿润季风气候区，四季分明，光照充足，气候温和，雨量适中，光、热、水组合条件较好。年平均气温15.6℃左右，最冷为一月，平均气温为1.1℃左右，最热七月，平均气温为32.3℃左右，年平均降雨量达1065.8毫米左右。优越的地理环境，温暖湿润的气候，为微生物的生长繁殖提供极为有利的条件。

原料：1、糯米1000克2、酒饼一颗制作1、煮糯米饭要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。2、摊凉和松散米饭要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，越凉越保险。将米饭摊开散热，用手触摸米饭表面已冷即可。加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。特别注意，不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸，不能食用。3、加入酒曲发酵酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方(我放在了我们加第二个洗手间的地板上，那里最暖和)。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。

古井三十年原浆42度酒2000元。古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有酒中牡之称，被称为中国八大名酒之一。原浆酒,除了度数,年份,还有品质,容量的区分的。古井三十年原浆42度酒，是档次最好的酒。现在市场上是很少见的。古井贡酒产品特点古井贡酒，属于浓香型白酒，具有色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息的特点。它以安徽淮北平原优质小麦，古井镇优质地下水以及颗粒饱满，糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。古井贡酒呈香，呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过目前的定量分析，古井贡酒含有80多种香味物质，比其他浓香型酒多15至30种，并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2至3倍。同时，在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。

一个窖藏时间，另一个就是口感了。只有品尝了才知道区别。。你可以古井主页里面的在线采购买几瓶尝尝。

传统的酒曲的最大缺点是酶活较低现代，由于酶制剂工业的发展，在酒的生产过程中，适当加入一部分酶制剂以代替部分传统酒曲。迄今所使用的酶制剂主要是液化酶和糖化酶两大类。酶制剂的使用可降低酒的生产成本酒_，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。

古井贡酒16年份原浆42度是2016年12月出的。古井贡酒，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。质量技术要求古井贡酒是传统工艺与现代微生物技术相结合的产物。以高粱为主要原料，采用富含哑铃状芽孢杆菌的泥窖和贮存期不少于六个月的古井贡酒三种大曲，按不同比例混合在不同轮次中使用。每年采用三轮次发酵周期生产，前两轮各为两个月，第三轮为八个月。古井贡酒，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。

古井镇窖藏原浆酒52度是古井吗？古井贡酒是安徽亳州生产的，古井镇窖藏原浆酒52度，不是一个厂家的

把它粘成碎末放进去就可以了

古井贡酒十年陈酿50度和古井贡酒年份原浆50度的区别是原浆酒口感更差。根据查询相关公开信息：原浆酒和陈酿酒区别在于是否经过“窖藏”，原浆酒是粮食经过发酵、蒸馏酿造而成，没有经过任何处理的原始酒液，这种原浆酒很少直接出售，口感比较差。

安琪酒曲里面含的是糖化酶，黑根霉。会把大米中的淀粉转化为葡萄糖，所以很甜，这个是菌的功劳。

蜜蜂牌酒曲。蜜蜂牌酒曲是使用上等制作材料制作而成的，和安琪酒曲相比，其效果更好，所以蜜蜂牌酒曲更好用一些，而且使用起来也是非常方便的。

这酒还行

安琪酵母是指酵母，酵母的功能是吧葡萄糖转化为酒精，安琪甜酒曲是糖化酶，功能是吧米中的淀粉转化为葡萄糖，2个加一起就可以酿黄酒了。很多了买了安琪甜酒曲很难酿出黄酒，其本质原因就是甜酒曲里只有糖化酶没有酵母。

古井贡主打的系列酒就是年份原浆系列，古20也是古井贡的次高端白酒系列，仅次于高端单品古26。年份原浆古20也叫中国香，酒质还是古井贡的老风格，香气浓郁蜜甜、口感醇厚、柔和细腻，回甘无穷，喝起来很舒服。虽然出来的事件不长，口碑倒也还不错，所以说品质还是可以打上优的。属高端档次的酒。

米甜酒的原材料其实是糯米，糯米本身，就有补虚、补血、补脾肺的功效。糯米被蒸熟，经过酒曲发酵之后成为糯米甜酒，也称为酒酿、醪糟。中医上讲，醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。那，作为制作糯米甜酒的必备品-甜酒曲，哪种比较好呢？市面上比较多的甜酒曲，有3种，分别是湖北安琪甜酒曲、苏州蜂蜜甜酒曲、农家手工土酒曲。这3种甜酒曲，各自怎么样呢？湖北安琪甜酒曲：安琪甜酒曲，是亚洲规模最大的甜酒曲制造厂商。是用现代工艺提纯制作的，有害杂菌也被清除，是很健康、很营养的甜酒曲。最畅销的安琪甜酒曲是安琪甜味型酒曲，其特点是甜，特别的甜，酒香很淡。想要酒香浓一点的甜酒，得用安琪风味型甜酒曲。

没有停产亳州古井销售有限公司日前向后台各中心、外勤各销售部发布了“关于年份原浆省内献礼版、省外古井贡酒5年原浆（以下简称“古5”）、全国古井贡酒8年原浆（以下简称“古8”）不再接受订单的通知”，G9不在此列

哈哈。哈哈哈

古井贡酒是浓香型白酒，又被称为浓香型的江淮淡雅流派，古井贡酒的生产工艺和川派浓香型白酒不同，其风格也存在明显的差异，它的主体香根本不是浓香型白酒以己酸乙酯为主体的舒适怡爽的粮香、果香，而是一种发酵池的气味，类似腌酱菜的气味，后味则清新怡人，果香不高，但有菠萝的香气，比较饱满、含蓄，但是丰富。古井贡酒跟川派浓香型白酒相比，不仅仅是香气高低不同，而是香气类型完全不一样。古井贡酒八年原浆的口感浓郁、爽劲有力，特别是回味有力，比川派浓香型白酒朗硬一些。更多关于古井贡酒是什么香型，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/f2ac471615834405.html?zd查看更多内容

1.安琪酒曲发酵白酒要7-10天。 2.发酵周期长短和原料品种、原料粉碎度、酒曲用量和发酵温度等因素有关。 3.一般原料粉碎度细、酒曲用量大时，发酵周期宜短。 4.反之，发酵周期宜长些。 5.白酒发酵是一个十分复杂的过程、发酵过程也不容易控制。

1688元

甜，酒味很浓

不一样的啦，两者的名称上不一样，价格也不一样。可以到他们的古井贡酒商城去查，种类比较多说明也比较明细。

蒸醪糟的酒曲标的2.5斤是米。一般一袋安琪甜酒曲一次可做3-5斤米（最好用圆型的糯米），现以2.5斤糯米为例；安琪甜酒曲半包（4克）；制作方法：用大米做最简单了，蒸好的米饭放到不烫手时放入安琪酒曲和少量凉开水拌匀，放到干净带盖子的容器中，中间挖个坑，盖好盖子，用小棉被盖上，冬天可以放到暖气上。两天就好了，想喝米酒要再加水发酵，酿好后把米过滤出来就可以了。如果想和稠酒，将做好的醪糟加凉开水用搅拌器打匀就可以了。

主料：1．买到酒曲和糯米。2．稳定的30℃左右的发酵条件（夏季除了空调房一般的可以了）。3．勤劳智慧的MM。做法1.先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器），用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。　　2．拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。　　3．保存：用勺轻轻压实。抹平表面（可以蘸凉开水），作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将最后一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水（目的是水慢慢向外渗，可以均匀溶解拌在米中的酒曲，有利于均匀发酵），但水不宜多。4．发酵：将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；发酵。5．中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，（时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好），大约发酵24-48小时，将容器盖打开（有浓郁的酒香就成了），加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱（为的是终止发酵）或直接入锅煮熟（也是停止发酵）。注意事项：1．拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。2．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油3．发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器放30℃温水中水浴加热一下，使米不至于因温度不足而不能继续发酵。4．练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。材料酒曲2克，糯米250克，冷开水100毫升做法1.糯米淘洗4-5次后，加水浸泡一夜，至手能碾碎；2.沥干水，放蒸锅里大火蒸，水开了以后10分钟左右至熟；3.放碗里，趁热分次加冷开水，用手搓到米不成团，散开；4.冷却到30度左右时，撒酒曲，拌均匀；5.压实，用手在挖个小洞，在洞里撒少许酒曲并加少量的冷开水；6.盖上盖密封，发酵3-4天即可。小诀窍1、一袋安琪酒曲8g,可以做4斤米左右，我就剩下这么多糯米，吃饭的碗装了一碗，大概是250g，拌米用了2g不到，最后在小洞里又撒了一点点，总共是2g左右；2、一斤米一般需要冷开水200ml，我这大概半斤，100ml还稍微多了点，最后米有点烂；3、最后不要再在米上面撒酒曲，我试过，上面长了一层白毛，虽然白毛去掉也能吃，但味道苦

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古5。古井贡酒年份原浆45度小酒酒精度与古5相差不大相当于古5，略低于古5酒精度数，且口感相近，回味绵长。古井贡酒是亳州传统名酒，产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。

好。1、配置齐全。启健牌酒精是河北省的名牌产品，拥有完善的配套基础设施和铁路专用线。2、知名度高。启健牌酒精是中国国际酒业博览会食用酒精金奖产品。

古井5贡酒年份原浆价格以本地标价为准。古井贡酒，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。古井贡酒古井贡酒呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过目前的定量分析，古井贡酒含有80多种香味物质，比其他浓香型酒多15~30种，并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2~3倍。同时，在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。古井贡酒年份原浆古，以酒为媒杯盏寄情，中华酒文化延续千载如薪火绵恒不息，萃集精华献上年份原浆古5礼盒，让爱奔通不止，《九酝酒法》是古井贡酒酿酒秘笈，作为世界现存的古老蒸馏酒酿造方法，获得吉尼斯世界纪录官方认证，美酒注入酒杯后举杯齐眉，观色清如水晶，微微低头，将酒杯举至鼻尖处，闻香纯似幽兰，轻呼品味，入口甘美醇和，回味经久不息。

是的安琪酒曲是粮谷为原料，在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。酒曲的有效成分就是这些分生孢子，它和蒸馒头用的酵母一样，都属于发酵产品。酒_，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。

　　安琪甜酒曲适用于家庭米酒、醪糟的生产。适用于发酵面粉的是安琪酵母。它们是同一公司的两种不同产品。　　【用法】 每包可做1.5-2.0公斤糯米或大米，将米浸泡5-24小时，浸泡至用手碾即碎（大米不用浸泡）蒸熟后降温至温热（约35摄氏度）撒曲加冷开水拌匀，装入器皿于31摄氏度左右环境下、保温30-60小时有酒香味即可食用。　【用法】：按照面粉重量的0.5%左右添加; 温度：用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处(温度35°C左右，空气湿度为80%左右)发酵。

"安琪甜酒曲"上面标有主要成分是：根霉起的效果是把米中的淀粉转换为糖，当然是甜的啦要想有酒味的话，加甜酒曲时再加同样多的安琪酵母（注意看包装上的主要成分要是酵母哦）就可以了酵母会把糖转换为酒精