古井镇窖藏原浆酒52度是古井吗

味道不同。古井原浆8年酒采用优质的原材料，经过独特的酿造工艺，取其精华去其糟粕，由酿酒大师精心酿制而成。礼盒装8具有古井贡酒传统的香味，回味时略带些许窖池泥的味道。古井原浆是古井贡酒的一种，产于安徽古井集团。已有1800多年的历史，并先后获得中国驰名商标、中国原产地域产品保护、国家首批三绿工程等荣誉。

古井原浆好些。相比于海之蓝，古井贡酒年份原浆主要有五年、十年、十六年、二十六年以及古井贡酒年份原浆献礼版五款。此五款酒主要以高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料，传承“九酝酒法”，采“无极之水、桃花春曲”，藏于“明代窖池”中，通过128套人工工序制作，得最精华的原酒。恒温窖藏于古井贡酒特制地下酒库，待其自然老熟后经顶级调酒大师精心调制，终酿成原汁原味的“年份原浆”。

古井原浆跟古井有什么区别？古井原浆是原浆酒原液，古井酒是酒和水比列酒纯度

古井贡酒原浆8。1、味道好。古井贡酒原浆8是一款非常优质的白酒，它的口感清爽，香气浓郁，回味悠长，酒体柔和，酒精度较高，口感清爽，香气浓郁。2、原料好。古井贡酒原浆8精选优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，传承千年九酝酒法匠心酿制，择层取醅、择时摘酒，经历层层匠心工序，形成优级原酒。

古井贡酒年份原浆与古5、古8的区别如下：1. 年份不同：原浆的年份为十年以上陈年老酒，古5的年份为5年以上，古8的年份为8年以上。2. 成分不同：原浆为头酒，原酒。古5和古8为调制酒。3. 价格不同：原浆为有价无市，价格昂贵。古5比古8贵。以上就是古井贡酒年份原浆与古5、古8的主要区别，希望对您有所帮助。

古井贡酒原浆好喝。根据查询相关公开信息显示，古井贡酒原浆是由一种特殊的木桶中发酵而成的，因此具有独特的香气和口感，这种酒的香味醇厚，口感温润，且口感持久，因此非常受欢迎。

是真的。经查询古井贡酒官网，有生产古井贡7年38度原浆这一款酒，这款酒外观延续了古井贡酒年份原浆的风格，整体感觉比较大气，在家摆柜不错，带出去喝也还过得去。古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有酒中牡丹之称、被称为中国八大名酒之一。

古井贡酒年份原浆50度260元一瓶，抽奖一瓶不需要补十元。根据查询相关公开信息，古井贡酒年份原浆50度市场价格是260，抽奖是不会有补价的规则的，古井贡酒是亳州传统名酒，产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。

古井贡酒年份原浆中国香古7再来一瓶概率很小。根据查询相关资料信息显示，古井贡酒的年份原浆中国香古7是一款珍贵的酒，每年的产量都很有限。

有的，九年古井原浆酒采用古老的泥池发酵,双炉双蒸酿造工艺流传延续至今,具有绵、香、甘、醇、厚的口感,亦保持古有的风味。

古井贡酒和年份原浆区别，年份原浆是窖藏酒，古井贡酒是普通白酒不一个档次。

古5。古井贡酒年份原浆45度小酒酒精度与古5相差不大相当于古5，略低于古5酒精度数，且口感相近，回味绵长。古井贡酒是亳州传统名酒，产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。

古井5贡酒年份原浆价格以本地标价为准。古井贡酒，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。古井贡酒古井贡酒呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过目前的定量分析，古井贡酒含有80多种香味物质，比其他浓香型酒多15~30种，并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2~3倍。同时，在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。古井贡酒年份原浆古，以酒为媒杯盏寄情，中华酒文化延续千载如薪火绵恒不息，萃集精华献上年份原浆古5礼盒，让爱奔通不止，《九酝酒法》是古井贡酒酿酒秘笈，作为世界现存的古老蒸馏酒酿造方法，获得吉尼斯世界纪录官方认证，美酒注入酒杯后举杯齐眉，观色清如水晶，微微低头，将酒杯举至鼻尖处，闻香纯似幽兰，轻呼品味，入口甘美醇和，回味经久不息。

不一样的啦，两者的名称上不一样，价格也不一样。可以到他们的古井贡酒商城去查，种类比较多说明也比较明细。

468

1688元

古井贡酒是浓香型白酒，又被称为浓香型的江淮淡雅流派，古井贡酒的生产工艺和川派浓香型白酒不同，其风格也存在明显的差异，它的主体香根本不是浓香型白酒以己酸乙酯为主体的舒适怡爽的粮香、果香，而是一种发酵池的气味，类似腌酱菜的气味，后味则清新怡人，果香不高，但有菠萝的香气，比较饱满、含蓄，但是丰富。古井贡酒跟川派浓香型白酒相比，不仅仅是香气高低不同，而是香气类型完全不一样。古井贡酒八年原浆的口感浓郁、爽劲有力，特别是回味有力，比川派浓香型白酒朗硬一些。更多关于古井贡酒是什么香型，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/f2ac471615834405.html?zd查看更多内容

没有停产亳州古井销售有限公司日前向后台各中心、外勤各销售部发布了“关于年份原浆省内献礼版、省外古井贡酒5年原浆（以下简称“古5”）、全国古井贡酒8年原浆（以下简称“古8”）不再接受订单的通知”，G9不在此列

古井8年有两种度。古井原浆8年是安徽古井贡酒股份有限公司生产销售的年份嫡系产品，纯粮固态发酵的浓香型白酒其酒质上乘酒体饱满口感柔和醇香是商务招待亲朋聚餐常用好酒，古井贡酒年份原浆古8酒外盒采用高科技光刻定位纸材质增加防伪功能;瓶身采用玻璃喷涂工艺。古井8年度数区别古井八年有50度和42度两种52度的口感醇香突出42度柔和清顺，42度和50度的区别在于酒精度不一样口感不一样价格不一样，42度的属于低酒精度白酒口感方面是芳香清淡绵柔甘甜价格方面稍微便宜点，而50度的属于高酒精度白酒口感方面芳香浓郁，古井以优质高粱大米小麦糯米玉米为原料传承九酝酒法。采用无极之水桃花春曲在明清窖池中用传统工艺酿造而成，古井贡酒是我国老八大名酒之一有着1800多年的历史可谓历史悠久，文化底蕴深厚曾连续四次蝉联全国白酒评比金奖被誉为酒中牡丹，具有色清如水晶香醇似幽兰入口甘美醇和回味经久不息的优良品质在广大消费者心目当中具有很高的品牌认知度。

古井贡主打的系列酒就是年份原浆系列，古20也是古井贡的次高端白酒系列，仅次于高端单品古26。年份原浆古20也叫中国香，酒质还是古井贡的老风格，香气浓郁蜜甜、口感醇厚、柔和细腻，回甘无穷，喝起来很舒服。虽然出来的事件不长，口碑倒也还不错，所以说品质还是可以打上优的。属高端档次的酒。

安徽省亳州市谯城区古井镇古井集团旗下古井贡酒股份有限公司生产古井贡酒销售公司销售。

这酒还行

古井贡酒十年陈酿50度和古井贡酒年份原浆50度的区别是原浆酒口感更差。根据查询相关公开信息：原浆酒和陈酿酒区别在于是否经过“窖藏”，原浆酒是粮食经过发酵、蒸馏酿造而成，没有经过任何处理的原始酒液，这种原浆酒很少直接出售，口感比较差。

古井贡酒16年份原浆42度是2016年12月出的。古井贡酒，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。质量技术要求古井贡酒是传统工艺与现代微生物技术相结合的产物。以高粱为主要原料，采用富含哑铃状芽孢杆菌的泥窖和贮存期不少于六个月的古井贡酒三种大曲，按不同比例混合在不同轮次中使用。每年采用三轮次发酵周期生产，前两轮各为两个月，第三轮为八个月。古井贡酒，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。

古井三十年原浆42度酒2000元。古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有酒中牡之称，被称为中国八大名酒之一。原浆酒,除了度数,年份,还有品质,容量的区分的。古井三十年原浆42度酒，是档次最好的酒。现在市场上是很少见的。古井贡酒产品特点古井贡酒，属于浓香型白酒，具有色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息的特点。它以安徽淮北平原优质小麦，古井镇优质地下水以及颗粒饱满，糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。古井贡酒呈香，呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过目前的定量分析，古井贡酒含有80多种香味物质，比其他浓香型酒多15至30种，并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2至3倍。同时，在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。

一个窖藏时间，另一个就是口感了。只有品尝了才知道区别。。你可以古井主页里面的在线采购买几瓶尝尝。

古井贡酒年份原浆42度各个地区价格不一样，具体按市场价格确定。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。古井贡酒商标为“年份原浆”。古井贡酒年份原浆42度产地环境：古井贡酒原产地域范围位于涡河之湾、洪河的河套，地处温暖带半湿润季风气候区，四季分明，光照充足，气候温和，雨量适中，光、热、水组合条件较好。年平均气温15.6℃左右，最冷为一月，平均气温为1.1℃左右，最热七月，平均气温为32.3℃左右，年平均降雨量达1065.8毫米左右。优越的地理环境，温暖湿润的气候，为微生物的生长繁殖提供极为有利的条件。

就是普通的直供酒。古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。

三斤。古井年份原浆是安徽省著名酒水，上市到现在，古井原浆已成为家喻户晓的酒水，也是安徽省就业行业的先进者，安徽酒水的领先酒水，古井是中国八大名酒之一，质量方面更是得到了保证，古井集团更是严格审批，使得每瓶每件酒水无任何问题的流向市场，目前，古井酒在全国市场是也是销量较好的一款高档酒水。古井贡有着“酒中牡丹”之称，有着上千年的历史。浓香型白酒以川派浓香型白酒居多，其他有代表的就是江淮的浓香型白酒，古井贡就是江淮浓香型白酒。古井贡是中国八大名酒之一，在新中国成立后的5次白酒名酒评选中，四次入选名酒，足以见得古井贡的品质。

你好，古井贡酒7年原浆38度价格为300块左右

窑藏原浆酒，古井镇安徽产的52度，多少钱一件？一件大概需要1000元左右。

古今贡酒。古井5年贵，古井贡年份原浆古五是安徽亳州古井贡股份有限公司生产销售的嫡系产品，在年份原浆系列酒中属于入门级产品，性价比很高，其纯粮固态法酿造的浓香型白酒，酒质净爽清冽，口感绵顺爽快，喝起来入口甜，入喉绵非常舒服。介绍：窖藏时间不同，顾名思义，古井原浆酒5年窖藏时间为5年，6年窖藏6年，价格不同，因为时间成本不同，所以在价格上窖藏5年比6年便宜。安徽古井集团旗下白酒类品牌，成立于1999年。产品包括古井贡酒年份原浆、老名酒、古井淡雅酒、古井酒，是亳州传统名酒，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有酒中牡丹之称，被称为中国八大名酒之一，毫州地区特产的大曲浓香型白酒，有酒中牡丹之称、被称为中国八大名酒之一。第五代老玻贡从2000年左右开始生产，目前市场上在售的老玻贡，除了第六代之外，一共有三个版本，更早的版本已经很少见了，一款是箱子外面套了一层黄布的版本，被大家称为黄书包，500毫升，一箱6瓶，有55度和50度。还有一款是大容量750毫升的版本，也是一箱6瓶，有55度和50度，还有一款就是古井贡升级版，这一款和前两个最大的区别就是有升级版三个字，也是一箱6瓶，不过这款酒有55度，50度，38度吗，42度几个度数，目前在售的以55度居多。

古井贡酒有以下几个系列：1、古井贡酒年份原浆系列。古井贡酒年份原浆主要有五年、十年、十六年、二十六年以及古井贡酒年份原浆献礼版五款。此五款酒主要以高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料，传承“九酝酒法”，采“无极之水、桃花春曲”，藏于“明代窖池”中，通过128套人工工序制作，得最精华的原酒，恒温窖藏于古井贡酒特制地下酒库，待其自然老熟后经顶级调酒大师精心调制，终酿成原汁原味的“年份原浆”。色清透明，窖香优雅，醇厚净爽，谐调丰满，余味悠长，浓香纯正，是对年份原浆酒口感的最好概括。2、古井贡酒淡雅系列。古井贡酒淡雅系列主要包括古井淡雅蓝花、红花、青花三款。淡雅系列白酒将高粱、大米、小麦、玉米、糯米等原料以传统“老五甑”制作工艺精心酿制而成。酒体晶莹剔透，口感绵甜柔和清新宜人，具有“淡中生味，雅中生香”的独特个性，符合现代人的口感。3、古井贡酒红运系列。古井红运系列主要有古井贡酒红运H1和古井贡酒红运H3两款。古井贡酒红运系列酒以高粱、大米、小麦、玉米、糯米为原料，汲千年古井之水用“老五甑”之传统工艺，结合现代核心科技经知名大师调制而成。古井红运系列白酒口感幽香淡雅，甘美柔顺，具有“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美柔和，香醇经久不息”的独特风格。4、古井老名酒系列。古井贡酒老玻贡、古井贡酒十年陈酿、五年陈酿、岁月经典五年陈酿、十年陈酿等是古井老名酒系列。此系列白酒的制作工艺不仅传承“老五甑”工艺，汲取千年固井水，十年窖藏后经过顶级调酒大师调制而成。此系列老酒不仅具有古井贡酒的“色清如水晶，纯正似幽兰”的典型风格，同时还具有“幽香淡雅，甘爽醇柔”的独特口感。5、古井贡酒除了有以上的系列白酒之外，还有精品幽雅古井贡酒、古井贡酒富贵双喜青花瓷以及古井贡酒福贵双喜黄坛等几款，均受到消费者的喜爱和赞赏。

258元,安徽枞阳超市价格

因为古6在副本中掉落的多，古5掉落的少，物以稀为贵。因为古6在副本中掉落的多，古5掉落的少，物以稀为贵。古井贡酒古5和古6在口感上区别不大，有以下区别：窖藏时间不同，顾名思义，古井原浆酒5年窖藏时间为5年，6年窖藏6年.价格不同，因为时间成本不同，所以在价格上窖藏5年比6年便宜.口感稍有不同。

很纯。很香。上头的劲头小点

有。防伪标识是能粘贴、印刷、转移在标的物表面，或标的物包装上，或标的物附属物（如商品挂牌、名片以及防伪证卡）上，具有防伪作用的标识。防伪标识的防伪特征以及识别的方法是防伪标识的灵魂。古井贡酒属于浓香型白酒，产自安徽省亳州市，是亳州传统名酒，有“酒中牡丹”之称，还被称为“中国八大名酒之一”，是国家质检总局地理标志产品。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，以色清、香纯、入口醇和的特点，赢得了海内外的一致赞誉，曾荣获“全国评酒会金奖”“中国名酒”称号，并在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。

1、首先你要明白一点，世界上有一大部分酒在酿造后，要先进行勾兑才贩卖的，包括各种蒸馏酒和一部分酿造酒。中国的白酒大多也是在勾兑后才进行出售的。2、明白这一点，下面的东西就好解释了。首先是原浆：原浆指得是销售时完全没有勾兑的酒，酿出来是什么样，卖得酒就是什么样。比如五年原浆，就是指陈酿五年、完全没有兑水或者其他酒液的酒。然后，以古井16年45度为例：这是指用16年陈酿的原浆和水、以及其他年份的酒液（比如新酿的酒液）进行勾兑至酒精浓度45％（体积浓度）的酒。当然，这里面的16年酒液比例究竟有多少，那就要看酒商的良心了。

蓝瓶是古井集团2008年推出的专注于中高端市场的核心系列单品，中国龙这款产品采用蓝色瓶盖，并带有质感的精美金色锁扣；采用玻璃喷涂工艺的蓝色瓶身上，不仅拥有烫金工艺的经典古井贡标示和显示尊贵的祥龙图案，还拥有表明系列的金色书法字体；还配有金与蓝经典配色设计的手工硬盒。这款产品以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，传承《九酝酒法》，采用“无极之水，桃花春曲“，在”明清窖池“中用传统工艺酿造而成。

是的古井贡酒的古8是窖藏8年的意思。 是古井贡酒系列的一种,后面数字代表窖藏年份,古8即13年出厂。

安徽省亳州市古井镇老坛原浆酒大概在300块钱一箱。

kent成立于1990年，主唱及作曲者Joakim Berg和主音吉他手Sami Sirvio 在学校组了一个乐队，并很快加入了鼓手Markus Mustonen，贝司手 Martin Skold和另一吉他手Martin Roos。他们曾换过不少名字，比如Havsanglar (即Seaangels)，最终决定用一个瑞典男性名字Kent。他们录了一些小样后签约BMG。1994年他们发表了第一张单曲 "Nar Dert Blaser Pa Manen"，但没引起人们注意

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据测定，每100克榆钱含碳水化合物8.5克，蛋白质3.8克，脂肪1克，膳食纤维1.3克，矿物质3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1、B2各0.1毫克，烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。榆钱性平、味甘、微辛，入肺、脾、心经，具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、杀虫消肿的功效。主治失眠、食欲不振、带下、小便不利、水肿、小儿疳热羸瘦、烫火伤、疮癣等病症。榆钱中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃，治食欲不振。榆钱中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。简介：粳米俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米。它是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培，以北方为多，有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果实，晒干，碾去皮壳用。实际上，粳米只是大米经常被食用的一种。全世界有二分之一的人口以之作为主食，其粥有“世间第一补”之美称。粳米是粳稻的种仁，又称稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等。粳米的营养丰富，是我们所熟悉的谷类之一，同时也是人类的主要食粮之一。据历史记载，最早的种稻人是长江中下游的中国先民。李时珍说：粳稻六七月收的为早粳，只可用来充饥，八九月收的为迟粳，十月收的为晚粳。北方气候寒冷，粳性多凉，八九月收的即可入药。南方气候炎热，粳性多温，只有十月晚稻性凉的才可入药。大米分为籼米、粳米和糯米三类。用粳稻谷加工而成的大米即为粳米，米粒多呈椭圆形。按收获季节不同，粳米又可分为早粳米和晚粳米。各类大米按其加工精度分为一级大米、二级大米、三级大米、四级大米。大米加工精度是指大米籽粒背沟和粒面留皮的程度。保健作用：粳米中含有丰富的蛋白质，所含人体必需的氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙磷、铁及B族维生素等多种营养成分。粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效。用粳米煮米粥时，浮在锅面上的浓稠液体(俗称米汤、粥油)，具有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有辅助疗效。粳米的糙米比精自米更有营养，它能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼消化力减弱者煮成稀粥调养食用。粳米甘平，健睥益胃，一般常人都可食，但糖尿病、干燥综合征、更年期综合征、痈肿疔疮热毒炽盛者不宜食用粳米，否则易伤阴助火。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。营养：粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。【营养分析】：米饭，是补充营养的主食；米汤，又是治疗虚症的食疗佳品。食养食疗专著《随息居饮食谱》就十分推崇米汤的补养功效，认为 浓稠的米汤，可以代替人参汤，用以治疗虚症。米粥营养丰富，又容易消化，便于吸收，所以医药学家常 以米粥作为配合药疗的调养珍品，《随息居饮食谱》就强调说：“病 人、产妇，粥养最宜。”经常食用米粥，是最简便的食养之法，许多文人墨客也深受 其益，有的写文章谈体会，有的吟诗作赋，大加赞誉。适用人群【相关性群】：一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者；2.糖尿病患者不宜多食。【食疗作用】：粳米性平、味甘，归脾、胃经；具有补中益气，平和五脏，止烦渴，止泄，壮筋骨，通血脉，益精强志，好颜色之功；主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。粳米 食物相克：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”【制作指导】：1. 粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”；2. 制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素；3. 平时不宜多食精制后的细粮。

传统的酒曲的最大缺点是酶活较低现代，由于酶制剂工业的发展，在酒的生产过程中，适当加入一部分酶制剂以代替部分传统酒曲。迄今所使用的酶制剂主要是液化酶和糖化酶两大类。酶制剂的使用可降低酒的生产成本酒_，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。

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