花式调酒

花式调酒帅气容易找女朋友，恭祝楼主情场得意‍‍

雷英晖发布者：雷英晖 浏览次数：208 发布时间：2009-7-18 18:092003.09 - 全国糖酒副食商品交易会调酒师大赛个人季军2003.09 - 全国糖酒副食商品交易会调酒师大赛组合冠军2005广州白鹅潭花式调酒大赛个人冠军2008中国杯国际花式调酒大赛个人冠军2008.10 - 武汉MONI花试调酒冠军2008.11 – 苏荷全国花试调酒比赛冠军2008 - 澳门亚洲花式调酒锦标赛第四名

按天吗，还是包场

郑雯知道吧 她用的是 米娜 转 club mix 呵呵我非常非常喜欢调酒 只不过没机会学 祝你成功

多。上海多各种大型活动年会,车展,开业庆典,周年庆,生日派对,婚礼表演,发布会现场等对花式调酒商演的合作非常多，所以上海需要花式调酒商演多。商业演出是指以营利为目的、通过售票或者包场的支付演出单位或者个人报酬的，以演出为媒介进行广告宣传或者产品促销的有赞助或者捐助举办的演出活动。

Billiards 就是花式台球

1-2个月，一般来讲短期就可以把调酒学好了，关键是找一个好的学校，好的学校手把手教学，实操为主，有专门的老师负责的哦，学习主要就是实操，很好上手的。

10分钟

学专业调酒就选新东方烹饪内容：调酒现风靡于世界各地，调酒师不仅是一种职业的选择，更是一种时尚前卫的追求。随着酒吧行业的兴旺，调酒师也渐渐成为了热门的职业。新东方烹饪特别针对0基础想做调酒师，或有一定基础想提升调酒技能，或想开酒吧创业或就业的学员开设专业的调酒课程，学习最全面的调酒知识，也可针对学员需求订制个性化调酒课程。课程内容包含：l 酒水文化理论知识：葡萄酒、香槟、啤酒、威士忌白兰地、朗姆等l 鸡尾酒类：白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、朗姆类鸡尾酒等l 金酒类：金汤力、尼格罗尼、干马天尼、新加坡司令等l 自酿自制类：自制苦精、生姜伏特加、日本山椒柚子糖浆等l 花式调酒类：高级英式调酒、日式摇酒技巧、高级花式调酒、速度调酒工作花式操作等l 单一麦芽品鉴等 l 酒吧创业辅导：实景模拟酒吧营业、点单制作、盘点、备货等调一杯好酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。鸡尾酒每种类型的调制方法和过程均不同，基酒与辅料的比例和所选杯具也不同，这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。新东方烹饪新型情景教学模式，互动式实际操作课程，专业调酒大师授课

说明一下性质更好吧，起码也要表明是“比赛、表演、还是什么吧？！”这样好难给主持词的。不过一般台词里要有介绍一下花式调酒的由来，然后调者的背景、荣誉等信息。对大会的重要人物要有个介绍。不过像这类的，凭感觉现场说也可以啦。只是本身要对花式调酒非常熟悉。

话说这种问题吧，说文字描述说多了你也搞不清楚，建议去某音搜地平线调酒师培训学校，有很多视频，英式花式的都有，实际看看两种调酒的形式具体是个什么样的表现你就能理解了。

学调酒推荐到石家庄新东方烹饪学校精品调酒培训班！酒吧式的文艺调酒教师，优良的调酒讲师，小班化的教学，让你零基础入学，轻松掌握调酒技术！该课程以酒吧实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学。通过操作实训，培养行业优良调酒师，培养未来新型管理酒吧管理师、懂得如何评鉴酒饮料，世界酒文化的复合型人才。课程内容包含多种鸡尾酒、金酒等饮品的制作方法！感兴趣的朋友欢迎随时到校考察哦，可现场品尝多种口味的酒制品！

技法不一样

简单来说啦就是在以前呆板的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、与客人拉近关系的作用。可以说是一种艺术，也可以说是一种技术。囧，定义这个词还真不好把握哈。

我觉得花式调酒好 毕竟看人调酒是种视觉上的享受 而花式调酒更能满足这种感受

转发：调酒都是一样的

不同的风格而已

花式调酒 动作: A.翻瓶1-4(翻瓶是花式调酒的基础动作,左右手要熟练掌握) B.手心横向旋转酒瓶 C.手心纵向旋转酒瓶(手心横向,纵向旋转酒瓶是锻炼用手腕控制酒瓶时手腕的力度). D.抛掷酒瓶一周半倒酒. E.卡酒 F.回瓶(抛掷酒瓶一周半倒酒,卡酒,回瓶是花式调酒最常用的倒酒技巧,要左右手都能熟练掌握). G.直立起瓶 H.直立起瓶手背立 I.一周拖瓶(手背拖瓶锻炼酒瓶立于手背上时手的平衡技巧,要左,右手熟练掌握) J.正面两周翻起瓶 K.正面两周倒手(正倒手是花式调酒最常用的倒手技巧) L.抢抓瓶(抢抓瓶要求左,右手熟练掌握) M.手腕翻转瓶 N.背后直立起瓶 O.背后翻转酒瓶两周起瓶 P.反倒手 Q.抛瓶一周手背立瓶 R.背后抛掷酒瓶(背后抛掷酒瓶是花式调酒中非常重要的) S.衔接动作,要熟练掌握 T.绕腰部抛掷酒瓶 U.绕腰部抛掷酒瓶手背立 V.外向反抓 W.抛掷酒瓶一击手拍瓶背后接 X.头后方接瓶| Y.滚瓶 组合练习动作 A.翻瓶1+2翻瓶2+3翻瓶3+4翻瓶1+2+3+4 B.抛掷酒瓶一周半倒酒+卡酒+回瓶 C.直立起瓶手背立+拖瓶(60秒)+两周撤瓶 D.正面翻转两周起瓶+正面两周倒手+一周半倒酒,卡酒,回瓶+手腕翻转酒瓶+抢抓瓶 E.背后直立起瓶+反倒手+翻转酒瓶两周背接 F.手抛瓶一周立瓶+两周撤瓶+背后抛掷酒瓶手背立 G.抛掷酒瓶外向反抓+腰部抛掷+转身拍瓶背后接 H.头后方接瓶+滚瓶+反倒手+外向反抓+腰部抛掷酒瓶+转身拍瓶背后接 花式调酒最早起源于美国的“Friday”，80年代开始盛行于欧美各国。在传统的调酒过程中加入一些音乐、舞蹈、杂技等光幻陆离的特技，无疑为喝酒本身这件事增色不少。 花式调酒给酒文化注入了时尚元素，让酒吧的气氛骤然灼灼生辉起来。做一个调酒师首先是需要激情的，调酒界盛传的一句话如是说：好的调酒师既会调酒又会“调情”；一个合格的调酒师一定要记得所有的调酒配方；要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；最后是性格，作为调酒师要性格开朗，善于沟通。 根据调查愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒。这些人往往带着梦想而来，全心投入，乐在其中；第二种是为了谋职；第三种是为了经营酒吧而学调酒的酒吧老板。要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上，还要经过大概半年的实践才可以出师。

A.翻瓶1-4　　B.手心横向旋转酒瓶 　　C.手心纵向旋转酒瓶　D.抛掷酒瓶一周半倒酒. 　　E.卡酒 　　F.回瓶(抛掷酒瓶一周半倒酒,卡酒,回瓶是花式调酒最常用的倒酒技巧,要左右手都能熟练掌握). 　　G.直立起瓶 　　H.直立起瓶手背立 　　I.一周拖瓶(手背拖瓶锻炼酒瓶立于手背上时手的平衡技巧,要左,右手熟练掌握) 　　J.正面两周翻起瓶 　　K.正面两周倒手(正倒手是花式调酒最常用的倒手技巧) 　　L.抢抓瓶(抢抓瓶要求左,右手熟练掌握) 　　M.手腕翻转瓶 　　N.背后直立起瓶 　　O.背后翻转酒瓶两周起瓶 　　P.反倒手 　　Q.抛瓶一周手背立瓶 　　R.背后抛掷酒瓶(背后抛掷酒瓶是花式调酒中非常重要的) 　　S.衔接动作,要熟练掌握 　　T.绕腰部抛掷酒瓶 　　U.绕腰部抛掷酒瓶手背立 　　V.外向反抓 　　W.抛掷酒瓶一击手拍瓶背后接 　　X.头后方接瓶| 　　Y.滚瓶

　　1、在花式调酒的时候基础动作很重要，不要只追求花哨。平时练瓶要刻苦，理论同样要恶补。 　　2、在学习花式调酒的时候课上认真听，课后认真练。练瓶不出汗，那是不行的窍门天下 　　3、学无先后，达者为师。闻道有先后，术业有专攻。老师只会因为你超越他而高兴。 　　4、花式调酒的动作 　　翻瓶1-4(翻瓶是花式调酒的基础动作,左右手要熟练掌握)，手心横向旋转酒瓶 　　手心纵向旋转酒瓶(手心横向,纵向旋转酒瓶是锻炼用手腕控制酒瓶时手腕的力度)，抛掷酒瓶一周半倒酒，卡酒，回瓶(抛掷酒瓶一周半倒酒,卡酒,回瓶是花式调酒最常用的倒酒技巧,要左右手都能熟练掌握)，直立起瓶，直立起瓶手背立，一周拖瓶(手背拖瓶锻炼酒瓶立于手背上时手的平衡技巧,要左,右手熟练掌握)，正面两周翻起瓶，正面两周倒手(正倒手是花式调酒最常用的倒手技巧)，抢抓瓶(抢抓瓶要求左,右手熟练掌握)，手腕翻转瓶，背后直立起瓶，背后翻转酒瓶两周起瓶，反倒手，抛瓶一周手背立瓶，背后抛掷酒瓶(背后抛掷酒瓶是花式调酒中非常重要的)，衔接动作,要熟练掌握，绕腰部抛掷酒瓶，绕腰部抛掷酒瓶手背立，外向反抓，抛掷酒瓶一击手拍瓶背后接，头后方接瓶，滚瓶组合练习动作。

学花式调酒师要求第一要刻苦、上进第二要有恒心、耐心、毅力第三自身素质过关（比如不能太矮学历不能低的离谱等）第四要找个好学校如果你前三个都没有问题的话第四点是最关键的。因为只有找到一个好学校，你才能够学到真正的技术，只有学到了真正的技术，你才能够在这个行业里站稳脚跟，有所发展，所以它是关系到你前途的问题，自然是非常重要的。调酒学校我个人比较认可地平线调酒师培训基地，英式调酒、花式调酒全能型的，学校很专业，老师的水平高教学认真负责，所以他们学校的教学质量特别高，已经为中国调酒界培训了很多很多非常优秀的调酒师、调酒老师。

1-2个月，一般来讲短期就可以把调酒学好了，关键是找一个好的学校，好的学校手把手教学，实操为主，有专门的老师负责的哦，学习主要就是实操，很好上手的。

会，但是花式调酒一贯注重观赏性，在酒水口感跟调制上 普遍弱于英式调酒师

想学去地平线调酒学校跟着金水梅学习嘛，全国调酒大赛的评委，国际女子第一，很厉害的。学习时间这个一般就是几个月的时间。

这个是没什么要求的，只要你对这块感兴趣，身体健康，可以找个出名的学校学习

去某音搜索地平线调酒师培训学校，里面有很多花式调酒的视频，你可以去看看，这个东西主要是熟能生巧，过程比较辛苦一些。

随着酒吧的兴起，花式调酒被融入到酒吧的表演中，影响日益扩大。 花式调酒最早起源于美国的“Friday”，80年代开始盛行于欧美各国。在传统的调酒过程中加入一些音乐、舞蹈、杂技等光幻陆离的特技，无疑为喝酒本身这件事增色不少。 　　花式调酒给酒文化注入了时尚元素，让酒吧的气氛骤然灼灼生辉起来。做一个调酒师首先是需要激情的，调酒界盛传的一句话如是说：好的调酒师既会调酒又会“调情”；一个合格的调酒师一定要记得所有的调酒配方；要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；最后是性格，作为调酒师要性格开朗，善于沟通。 　　根据调查愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒。这些人往往带着梦想而来，全心投入，乐在其中；第二种是为了谋职；第三种是为了经营酒吧而学调酒的酒吧老板。要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上，还要经过大概半年的实践才可以出师。 美式调酒也称花式调酒日式制作酒的过程非常的严格和复杂，冰块的大小 ，几块 就得温度 摇酒时间和摇酒的动作有规定 很严格 但是味道也很好 入门先从凿冰块开始

据有关资料显示，北京、石家庄、青岛、深圳、广州等大城市，每年缺大量的调酒师。中国酒吧业正处于起步阶段，缺口较大、能力型、管理型人才少，发展前景广阔因此调酒师也成为“高收入职业”的代名词。

flair bartending 答案补充基酒为6大类：whisky or whiskey威士忌酒，主要产出国有苏格兰，爱尔兰，美国，加拿大，日本。主要原料有谷物，黑麦，大麦，玉米。蒸馏酒类，蒸馏器有罐式，的纵式两种。伏特加：主产地东欧地区，俄国，波兰。还有芬兰，瑞典，美国，法国等，古老蒸馏伏特加主要原料为，谷物，黑麦，土豆，小麦。而新的法律是只要是无色无味，的酒就可以是vodka。杜松烧酒，主要原料是粮食，在造的过程中加入桧属植物的浆果，这是伦敦干杜松烧酒的做法，不加的是古老的杜松烧酒做法。白兰地：大多的白兰地是用水果为原料，罐式蒸馏，最好的白兰地叫CAGNAC出产于法国CAGNAC地区，只有在这里出产的brandy才可以叫CAGNAC，是用1CRU葡萄酒做原料。龙舌兰：出产于墨西哥，主要原料agave，最早出现的时候叫mescal wine。朗姆酒:主要原料是甘蔗，主要有三种风格，英国皇家海军式，法式，西班牙式。主要产地南美，和非洲。这些只是简单的，每样酒还要分很多类，除了这些酒还有葡萄酒，利口酒，波特酒，果子酒

花式调酒包含了英式调酒，所谓的花式调酒一定是在英式的基础上进行的。花式动作+英式调酒=花式调酒，不管学习哪一个专业都是要经过系统的培训的。祝你成功！！！ ————杭州名仕调酒咖啡学校

这个得自己练习的哦

1-2个月，一般来讲短期就可以把调酒学好了，关键是找一个好的学校，好的学校手把手教学，实操为主，有专门的老师负责的哦，学习主要就是实操，很好上手的。

花式基本动作？这个是无法用文字或语言来描述的，只有自己用身体去感受，还有就是明师的指导和自己的刻苦练习，有了明师你可以少走很多弯路，避免不必要的受伤，提高学习效果，开阔眼界，有了明师自己不刻苦也没用，所以要有恒心，刚开始挺辛苦，上路就没什么了。至于明师，我知道成都地平线很专业，学校也很诚信，在业内口啤好

学好了都好挣钱

建议选择专业正规的学校，在选择学校时，应注意以下几点：1、学校的办学资质2、学校的师资力量3、学校的软硬件设施4、学校的教学模式，学技术应选择实操时间多的学校5、学校的口碑，可以去学校问问学生6、学校是否推荐就业，可以看出学校的规模及社会影响力

随着酒吧的兴起，花式调酒被融入到酒吧的表演中，影响日益扩大。 花式调酒最早起源于美国的“Friday”，80年代开始盛行于欧美各国。在传统的调酒过程中加入一些音乐、舞蹈、杂技等光幻陆离的特技，无疑为喝酒本身这件事增色不少。 　　花式调酒给酒文化注入了时尚元素，让酒吧的气氛骤然灼灼生辉起来。做一个调酒师首先是需要激情的，调酒界盛传的一句话如是说：好的调酒师既会调酒又会“调情”；一个合格的调酒师一定要记得所有的调酒配方；要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；最后是性格，作为调酒师要性格开朗，善于沟通。 　　根据调查愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒。这些人往往带着梦想而来，全心投入，乐在其中；第二种是为了谋职；第三种是为了经营酒吧而学调酒的酒吧老板。要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上，还要经过大概半年的实践才可以出师。 美式调酒也称花式调酒日式制作酒的过程非常的严格和复杂，冰块的大小 ，几块 就得温度 摇酒时间和摇酒的动作有规定 很严格 但是味道也很好 入门先从凿冰块开始

是的，只不过加了一些花式动作。其实严格来说，花式没有英式调出来的味道好。

调酒只有美式调酒和英式调酒，花式是美式的分支，日式是英式的分支。要说区别的话，美式调酒自由随意，调酒风格及服务不拘谨。英式比较绅士随和，喜欢衬衫马甲打领带，略显严肃拘谨，花式的话，着重于表演，真去喝没几杯好喝的要学就学英式的，实用性、技能性都比较强，花式华而不实

花式调酒学，现风靡于世界各地，其是指通过调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到与客人拉近关系的作用。调酒师不仅是一种职业的选择，更是一种时尚前卫的追求。随着酒吧的兴起，花式调酒被融入到酒吧的表演中，影响日益扩大，调酒师也渐渐成为了热门的职业。据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年缺4500名左右的调酒师。

怎样练好花式调酒注意几点：第一本人热爱调酒师职业。第二好动，毕竟练瓶需要运动。第三能吃苦，学花式调酒，不是一看就会。需要多做，才能练好。第四学习环境，适合练瓶（调酒学校）第五很多人一起练瓶。一个人练不下去。具备几个条件，花式能学出来的。

建议还是去专业正规的学校系统的学习一下，现在的夜店文化，酒文化被越来越多的年轻人所青睐，发展的前景是非常不错的，去学校系统的学习之后的薪资跟去当学徒的薪资肯定是不一样的，而且社会竞争比较激烈，人人都想当学徒，但是你想当，人家不一定教你，与其这样不如去学校系统的学习，然后学校推荐就业还是很不错的。

技巧是有一点的！ 要看个人对某个动作做的认识才能一一解答！最主要的还是要多练习、1

花式就算是基本动作那也是很多的，就这么说也是很抽象的，想学可以去地平线调酒学校跟着金水梅学习嘛，全国调酒大赛的评委，国际女子第一，可以去地平线的网站看一下她的介绍，看了就知道有多牛了。

1、在花式调酒的时候基础动作很重要，不要只追求花哨。平时练瓶要刻苦，理论同样要恶补。2、在学习花式调酒的时候课上认真听，课后认真练。练瓶不出汗，那是不行的窍门天下3、学无先后，达者为师。闻道有先后，术业有专攻。老师只会因为你超越他而高兴。4、花式调酒的动作翻瓶1-4，手心横向旋转酒瓶手心纵向旋转酒瓶，抛掷酒瓶一周半倒酒，卡酒，回瓶，直立起瓶，直立起瓶手背立，一周拖瓶，正面两周翻起瓶，正面两周倒手，抢抓瓶，手腕翻转瓶，背后直立起瓶，背后翻转酒瓶两周起瓶，反倒手，抛瓶一周手背立瓶，背后抛掷酒瓶，衔接动作,要熟练掌握，绕腰部抛掷酒瓶，绕腰部抛掷酒瓶手背立，外向反抓，抛掷酒瓶一击手拍瓶背后接，头后方接瓶，滚瓶组合练习动作。

英式调酒师主要是学习研究鸡尾酒的色香味形等调制技术是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。英式调酒是一门技术，也是一门文化艺术。它是技术与艺术的结晶，是一项专业性很强的工作。调酒为人们提供了视觉、嗅觉、味觉、肉体和精神等方面的享受。酒的色、香、味、型、格、神、情、爱、温、湿、光、音等自然营养保健是体现调酒师技术水平高低的重要标准。英式调酒师主要工作环境大都是在中高档高雅舒适安静的酒吧 ，这些酒吧大多数都播放或现场吹弹高雅经典流行的萨克斯、钢琴、小提琴、爵士等音乐，主要接待和服务社会中上流有品味的人士。花式调酒师主要是学习研究各种调酒动作表演技巧，比如酒瓶和调酒杯（听）的各种调酒动作表演技巧等等，还会经常在调酒动作表演技巧的过程中吸收加入了一些舞蹈、杂技、魔术等表演来促进酒吧的气氛，酒的色、香、味、型、格等到在其次了好象并不重要了。花式调酒师主要工作的环境是一些演义酒吧或是一些中低档的酒吧，这些酒吧主要是以节目表演为主有些像迪吧。主要接待和服务社会大众人士。

　　花式调酒其是指通过调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到与客人拉近关系的作用。调酒师不仅是一种职业的选择，更是一种时尚前卫的追求。下面来看看花式调酒要怎么操作吧。 　　基本动作 　　A.翻瓶1-4(翻瓶是花式调酒的基础动作，左右手要熟练掌握) 　　B.手心横向旋转酒瓶 　　C.手心纵向旋转酒瓶(手心横向，纵向旋转酒瓶是锻炼用手腕控制酒瓶时手腕的力度). 　　D.抛掷酒瓶一周半倒酒. 　　E.卡酒.回瓶(抛掷酒瓶一周半倒酒，卡酒，回瓶是花式调酒最常用的倒酒技巧，要左右手都能熟练掌握). 　　G.直立起瓶 　　H.直立起瓶手背立 　　I.一周拖瓶(手背拖瓶锻炼酒瓶立于手背上时手的平衡技巧，要左，右手熟练掌握) 　　J.正面两周翻起瓶 　　K.正面两周倒手(正倒手是花式调酒最常用的倒手技巧) 　　L.抢抓瓶(抢抓瓶要求左，右手熟练掌握) 　　M.手腕翻转瓶 　　N.背后直立起瓶

8款酸甜鸡尾酒x0dx0ax0dx0a红粉佳人 Pink Lady x0dx0a配方：30ml金酒 8ml君度15ml柠檬汁 10ml 红石榴汁 1/2个蛋白 x0dx0a装饰：红樱桃 x0dx0a方法：摇和法 x0dx0a载杯：鸡尾酒杯 x0dx0a操作程序：1、先将适量冰块放入摇酒壶中。+ x0dx0a2、再将上述材料依次量入酒杯壶中。 x0dx0a3、大力摇匀后滤入载杯中。 x0dx0a4、红樱桃挂杯装饰。 x0dx0a**英国剧“红粉佳人”上演后,大获成功,女主角手上端的就是这款鸡尾酒。此酒呈迷人的粉红色，口味酸甜可口，极受女士喜爱。 x0dx0ax0dx0a2、边车 Side Car x0dx0a配方：30ml白兰地 x0dx0a15ml君度 x0dx0a30ml柠檬汁 x0dx0a装饰：无 x0dx0a方法：摇和法 x0dx0a载杯：鸡尾酒杯 x0dx0a操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。 x0dx0a2、在依次柠檬汁 君度 白兰地 x0dx0a3、充分摇匀后滤入杯中 x0dx0a**这是一款深受人们喜爱的标准型鸡尾酒，具有清凉爽适，清暑开胃的功效。 x0dx0ax0dx0a3、白色佳丽White Lady x0dx0a配方：40ml金酒 x0dx0a20ml君度 x0dx0a20ml柠檬汁 x0dx0a装饰：红樱桃 x0dx0a方法：摇和法 x0dx0a载杯：鸡尾酒杯 x0dx0a操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。 x0dx0a2、在依次放入柠檬汁 君度 金酒。 x0dx0a3、充分摇匀后滤入杯中。 x0dx0a4、红樱桃挂杯装饰。 x0dx0a**纯净质透，口味却略感浓烈，给人带来不同的惊喜，回味无穷。 x0dx0ax0dx0a4、玛格丽特Margarita x0dx0a配方：30ml特基拉 x0dx0a20ml君度 x0dx0a20ml柠檬汁 x0dx0a装饰：盐边 柠檬片 x0dx0a方法：摇和法 x0dx0a载杯：鸡尾酒杯 x0dx0a操作程序：1、先将鸡尾酒杯做好盐边。 x0dx0a2、先将冰块加入摇酒壶中。 x0dx0a3、在依次柠檬汁 君度 特基拉。 x0dx0a4、充分摇运匀后滤入杯中。 x0dx0a5、柠檬片入杯装饰。 x0dx0a**1949年，美国洛杉矶一位调酒师的恋人被榴弹击中身亡，于是他用她的名字命名了这款鸡尾酒。此酒口味新颖，具有刺激性和明显的美洲风格。 x0dx0ax0dx0a5、蓝色马格丽特Blue Margarita x0dx0a配方：30ml特基拉 x0dx0a20ml蓝橙 x0dx0a30ml柠檬汁 x0dx0a装饰：盐边 柠檬片 x0dx0a方法：摇和法 x0dx0a操作程序：1、先将鸡尾酒杯做好盐边 x0dx0a2、先将冰块加入摇酒壶中。 x0dx0a3、在依次柠檬汁 蓝橙 特基拉 x0dx0a4、充分摇运匀后滤入杯中 x0dx0a**“玛格丽特”的又一个版本，将玛格丽特中的君度酒换成了蓝橙酒，外观上让人觉得很清凉。 x0dx0ax0dx0a6、破冰船Ice breaker x0dx0a配方: 30ml特基拉 x0dx0a20ml君度 x0dx0a60ml西柚汁 x0dx0a10ml红石榴 x0dx0a装饰：柠檬角 x0dx0a方法：摇和法 x0dx0a载杯：古典杯 x0dx0a操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。 x0dx0a2、在依次加入红石榴 西柚汁 君度 特基拉 x0dx0a3、充分摇运匀后滤入杯中 x0dx0a4、柠檬片入杯装饰。 x0dx0a**酒名“破冰船”也可转为“溶解、溶化”之意。入口后水果的清爽油然而生 x0dx0ax0dx0a7、威士忌酸Whisky Sour x0dx0a配方：45ml波本威士忌 15ml（白）糖浆 30ml柠檬汁 x0dx0a装饰：红樱桃 柠檬片 x0dx0a方法：摇和 x0dx0a操作程序：1、先将原材料放入调酒壶中加冰摇匀。 x0dx0a2、再滤入冰镇过的酸酒杯中。 x0dx0ax0dx0a8、黄金梦Golden Dream x0dx0a配方：15ml加力安奴 15ml君度橙酒 15ml橙汁 15ml浓乳 x0dx0a装饰： x0dx0a方法：摇和 x0dx0a操作程序：1、先将上述所有材料倒入调酒壶内摇匀。 x0dx0a2、再滤入鸡尾酒杯内即成

三只鸡尾酒杯杯口朝上摆成三角形（受力稳定） 在上面倒扣一只鸡尾酒杯或其他高脚杯（以热带果汁杯或其他底座直径大的高脚杯为最佳） 在上面再倒扣一只红酒杯 （原则是越上面的酒杯口要小于下面酒杯的底座） 最上面正放一只烈酒杯（或高脚烈酒杯）杯中先倒入八分满的红石榴糖浆或其他有色力娇酒 最上面浅浅漂浮一层百加得151°朗姆酒 点燃杯塔的基本准备工作完成 要注意的是杯塔的稳定性 不要一味的追求高度酒瓶里应该准备好60％浓度的酒精 插好瓶嘴 缓慢但准确的顺着火焰倒下去 酒嘴与火焰要保持5厘米以上的距离 防止火焰接触到瓶里的酒精 发生反应导致演出失败（我通常是把酒精倒在听里）当整个杯塔呈幽蓝色时 把火石粉（千万注意这不是火药）利用杯垫轻轻的互拍 洒在燃着的杯塔上 会产生类似焰火的效果最后 用果汁熄灭杯塔 刚浇果汁的时候 火焰会猛的往上涨一下 这是正常现象 原理我不知道不过不用怕 手稳稳的往下浇果汁就可以了 直到火焰熄灭 表演结束还有的不用果汁 就是省略掉整个最后一步 让火焰自然熄灭也可以但一定要使用高质量的酒杯这样才能保证表演过程中不会发生炸杯的意外PS 火石粉可以网上购买也可以自己磨 用普通的滚轮打火机在杯垫上反复摩擦就可以收集到了用多少自己掌握总之多练练就好了 熟能生巧 祝你表演成功

2010

红粉佳人，边车，白色佳丽，玛格丽特，蓝色马格丽特，破冰船，威士忌酸，黄金梦

那个我是个调酒师.我来说下吧.要是说的不好大家就当没看见哈.要想成为一名优秀的调酒师.首先最重要是该怎么迎接客人．如果和客人对话．如果客人一个人无聊的在吧台的时候这时候你可以跟他聊聊天．放心老板不会说你的．因为这样可能这位客人会经常来．哈哈，小道消息．女孩一个人在吧台的时候比较多．1.说话要有礼貌,对人客气,因为客人就是上帝你要同等带人.2.要了解外国的酒.基本的就是６大基酒,也就是／白兰地／威士忌／金酒／伏特加／郎姆酒／特级拉／３.要会调酒，其实调酒很简单，但是建议你去学学调酒的理论知识，因为有的酒和饮料不能放一起．就想牛耐和橙汁就不能在一起．４.要会自己自创酒．一般的鸡尾酒都是酒吧给你的配方．５.要会品酒．说句不该说的话－其实这个没什么现在这社会，看好的是你小伙或者丫蛋的长相但是你真想优秀建议没事尝尝６大基酒的味道．配制酒不用都尝有的有写名字．配制酒太多就不说了．６大基酒的味道我来说下．白－是葡萄味道／个人还尝出来巧克力味了哈哈．威－大麦味道．伏－土豆味道／其实就是正常的酒味，因为土豆没味．金－谷物杜松子　郎－甘蔗有点甜　特－龙舌兰怪怪的味道．就是老百姓说的一种药的味道．７.酒水知识一定要掌握．不光是６大基酒还有葡萄酒．香槟．啤酒．利口酒．它们的酿酒工艺．特点．度数．怎么喝．注意什么．味道．和它们是哪生产的．至于咖啡／圣代／奶昔什么的就不用太了解除了你想去水吧干．８.花式不一定要非常的好．说白了他们也看不懂随便扔点都叫好．但是一定要有个人的风格．能和音乐动起来．因为酒吧要的是气氛．９.工作的时候要四处看．　因为有的客人他自己走到吧台和你要东西．不要傻忽忽的看这一个地方．调酒出东西的速度一定要快．但是最好别出错．出错很正常工作难免有失误10.要记住老客人的口味和他们爱喝些什么．这样客人会经常老老板会很看好你．也可能服务的好会赚到不少的小费．１１.接到小费的时候一定要和客人说声谢谢．如果忙的时候就点个头给个笑脸．１２.坚信自己的．别谁让你干什么你就干什么．你记住你是调酒师　调酒师是有个性的职业，不过现在这年头，我相信不干不行吧．呵呵．１３.就是不要耍性格．对人和善．能交就交．不能交就少说话但是该怎么地还怎么地．男人嘛．大方点．１４.先在小店干干，等自己觉得差不多了就去大的店干，不要在同一个店呆太长时间．因为美个店都不一样去一个店都能学到东西．当你从这个店出去的时候去别的店　不要和人装Ｂ　因为你还不如打扫卫生的人．你可能连ＷＣ在哪都不知道．１５．处好关系．以上都是我的工作经验．可能不全．但是将就看吧． 做一个最好的调就师要看的穿人的心

调酒都是一样的，不同的风格而已，就像你还是那个你，今天嘻哈风明天绅士风，风格不同。要这还是不知道，去某音搜地平线调酒师培训学校，有很多视频，英式花式的的都有，实际看看就能理解了。

蓝色香槟鸡尾酒特点：色泽高贵 　　调酒： 　　一杯饮料所需的材料：中型冰块8块、新鲜柠檬汁5毫升（2茶匙）、蓝橙皮酒（BlueCuracao）20毫升、伏特加20毫升、甜柠檬糖浆20毫升、冰凉的香槟酒。装饰所需：鸡尾酒用带梗樱桃1个，此外您还需要：调酒壶、隔冰器、冰镇过的香槟酒杯1个。 　　制作过程： 　　1、把冰块放进调酒壶上层。 　　2、加进柠檬汁、蓝橙皮酒、伏特加和甜柠檬糖浆，阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。 　　3、透过隔冰器把调好的酒倒进冰镇过的酒杯里，再倒进香槟酒至八分满。 　　4、最后轻轻放进装饰用的樱桃即可。 　　也可稍加变化：把5毫升冰凉的木莓香甜酒和5毫升的蓝橙皮酒倒进冰镇过的酒杯里，再倒进香槟酒至八分满。挤进一小块柳橙，也可视各人喜好放柳橙皮于饮料中。若想制造特别的气氛，可以把木莓香甜酒和蓝橙皮酒在杯中点燃，然后用香槟酒浇熄。B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 寡妇之吻（Widow‘s Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 活斯布鲁（Wall‘s Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。 加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑 制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。金汤力（GinTonic） 晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。 配料：金酒1/4，汤力水3/4（此乃比例） 容器：高波杯 饰物：柠檬片 调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。 　　梦幻勒曼湖（FantasticLeman） 这款经典的鸡尾酒，它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。 配料：清酒3/10，樱桃酒1/20，柠檬汁1/20，汤力水4/10，蓝色柑香酒微量，白色柑香酒1/5 容器：高脚玻璃杯 调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。 新加坡司令（SingaporeSling） 口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。 配料：金酒1/9，柠檬汁1/6，砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18，苏打水2/3 容器：平底杯 饰物：红樱桃、柳橙各一 调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。 　　金马颈(Horse"sNeck) “马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。 配料：金酒1/4，干姜水3/4 容器：高杯 饰物：柠檬皮 调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中，将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。 　　秀兰邓波儿 鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。 配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余 容器：高波杯 饰物：柠檬片 调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用柠檬片放入杯中进行装饰。

一个子弹杯，洗净，擦干。量杯量取1／3子弹杯容积的Kahlua甘露咖啡甜酒，空心倒（即不把酒液粘到杯壁上；量杯洗净，擦干。量杯量取1／3子弹杯容积的百利甜酒。取吧匙斜抵在杯内壁，接触点应比咖啡酒的液面高，把酒液缓慢到在吧匙上，使之从接触点缓慢流下去浮在咖啡酒上面形成分层。量杯洗净，擦干。把上一过程中的酒换成君度甜酒，其他手法类似。在即将倒满的时候可撤去吧匙，把剩余的一点酒液缓慢倒至满杯。用打火机或喷枪点燃最上面的君度酒，会有蓝色火焰。上面说的是兑和法。不知你说的花式是要多么有一书效果。高手可以做到不用吧匙、量杯、酒嘴，这个看个人手法好了。

一个子弹杯，洗净，擦干。量杯量取1／3子弹杯容积的Kahlua甘露咖啡甜酒，空心倒（即不把酒液粘到杯壁上；量杯洗净，擦干。量杯量取1／3子弹杯容积的百利甜酒。取吧匙斜抵在杯内壁，接触点应比咖啡酒的液面高，把酒液缓慢到在吧匙上，使之从接触点缓慢流下去浮在咖啡酒上面形成分层。量杯洗净，擦干。把上一过程中的酒换成君度甜酒，其他手法类似。在即将倒满的时候可撤去吧匙，把剩余的一点酒液缓慢倒至满杯。用打火机或喷枪点燃最上面的君度酒，会有蓝色火焰。上面说的是兑和法。不知你说的花式是要多么有一书效果。高手可以做到不用吧匙、量杯、酒嘴，这个看个人手法好了。

1、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练。2、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。3、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。4、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示。1．马天尼（Martini）（1）干马天尼（Dry Martini）材料：金酒 1.5盎司、干味美思 5 滴制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成珍珠洋葱。干马提尼就变成吉普森了。（2）甜马天尼（Sweet Martini）材料：金酒 1 盎司、甜味美思 2/3盎司制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。（3）中性马天尼（Medium Martini）材料：金酒 1 盎司、干味美思 1/2盎司 、甜味美思 1/2盎司制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。中性马天尼又称为完美型马天尼（Perfect Martini）2．曼哈顿（Manhattan）主要的曼哈顿类鸡尾酒有：（1）干曼哈顿（Dry Manhattan）材料：黑麦威士忌 1盎司、干味美思 2/3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan）材料：黑麦威士忌 1盎司 、干味美思 1/2盎司 、甜味美思 1/2盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。中性曼哈顿又称为完美型曼哈顿（3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan）材料：黑麦威士忌 1盎司 、甜味美思 2/3盎司 、安哥斯特拉苦精 1滴制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。3．威士忌酸（Whisky Sour）材料：威士忌 1.5盎司 、柠檬汁 1/2盎司 、砂糖 1匙制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。4．得其利（Daiquiri）材料：淡罗姆 1.5盎司 、柠檬汁 1/2盎司、砂糖 1/2匙制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为百家地。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。5．玛格丽特（Margarita Cocktail）材料：特基拉酒 1盎司 、橙皮香甜酒 1/2盎司 、鲜柠檬汁 1盎司制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。6．螺丝钻（Screwdriver）材料：伏特加 1.5盎司 、鲜橙汁 4盎司制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之 。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。7．白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail）材料：白兰地 2/3盎司 、棕色可可甜酒 2/3盎司 、鲜奶油 2/3盎司制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。8．百家地（Bacardi）材料：百家地罗姆酒 1/5盎司 、鲜柠檬汁 1/4盎司 、石榴糖浆 3/4盎司制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。9．吉普森（Gibson）材料：金酒 1盎司 、干味美思 2/3盎司制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为无苦汁的马提尼，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。10．特基拉日出（Tequila Sunrise）材料：特基拉酒 1盎司 、橙汁 适量、石榴糖浆 1/2盎司制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。11．红粉佳人（Pink Lady）材料：金酒 1.5盎司 、柠檬汁 1/2盎司 、石榴糖浆 2茶匙、蛋白 1个制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。12．生锈钉（Rusty Nail）材料：苏格兰威士忌 1盎司 、杜林标甜酒 1盎司制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。13．罗伯罗伊（Rob Roy）材料：苏格兰威士忌 2盎司 、甜味美思 1/2盎司 、苦精 1滴制法：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。14．边车（Side Car）材料：白兰地 1.5盎司 、橙皮香甜酒 1/4盎司 、柠檬汁 1/4盎司制法：将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。这款鸡尾酒带有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲劳，所以适合餐后饮用。这种酒乃是鸡尾酒十杰之一，凡饮用过的人无不交口称赞。15．金菲士（Gin Fizz）材料：金酒 2盎司 、君度酒 2盎司 、鲜柠檬汁 2/3盎司 、蛋白 1个 、糖粉 2茶匙 、苏打水 适量制法：将碎冰放入调酒壶，注入酒料，摇匀至起泡沫，倒入高球杯中，并在杯中注满苏打水。这种鸡尾酒酒香味甜，入口润滑，常饮可消除疲劳，振奋精神，尤其适宜夏季饮用。16．血玛丽（Bloody Mary）材料：伏特加 1.5盎司 、番茄汁 4盎司 、辣酱油 1/2茶匙 、精盐 1/2茶匙 、黑胡椒 1/2茶匙制法：在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜秆搅匀即可。这是一款世界流行鸡尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季饮用可增进食欲。17．新加坡司令（Singapore Gin Sling）材料：金酒 1.5盎司 、君度酒 1/4盎司 、石榴糖浆 1盎司、柠檬汁 1盎司 、苦精 2滴 、苏打水 适量制法：将各种酒料加冰块，摇匀后滤入柯林杯内，并加满苏打水，用樱桃和柠檬片装饰。这种鸡尾酒适宜暑热季节饮用，酒味甜润可口，色泽艳丽。18．青草蜢（Grasshopper Cocktail）材料：白可可甜酒 2/3盎司 、绿薄荷甜酒 2/3盎司 、鲜奶油（或炼乳）2/3盎司制法：将上述材料充分摇匀，使利口酒和鲜奶油充分混合，滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃进行装饰。19．古典鸡尾酒（Old Fashioned）材料：威士忌 1.5盎司 、方糖 1块 、苦精 1滴 、苏打水 2匙制法：在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水，将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮，并饰以橘皮和樱桃。这也是著名的鸡尾酒品种，酸甜适中，很受欢迎。20．约翰柯林（John Collins）材料：威士忌 1.5盎司 、樱桃白兰地 2/3盎司 、砂糖 3匙 、苏打水 适量制法：将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内，并在杯中加满冰苏打水，以柠檬片和樱桃装饰。这是一种甜带酸的消暑饮品。21．自由古巴（Cuba Liberty）材料：深色罗姆 1/2盎司 、可口可乐 1瓶制法：在高球杯内加入三块冰块，并放入一片柠檬片，然后加入罗姆酒，用可乐加满酒杯。这是一种内容非常丰富的饮料，如用淡色罗姆代替深色罗姆，那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去，所以最好是使用香气较强的深色罗姆酒。这种酒酒味香醇甜美，宜夏天饮用，更适合酒量浅的人饮用，有去疲劳助消化，促进新陈代谢之功效。22．黑俄罗斯（Black Russian）材料：伏特加 1.5盎司 、咖啡利口酒 3/4盎司制法：在阔口矮型老式杯中加入冰块，注入酒，轻轻搅匀即可，这种酒味美芬芳，饮后能增加精神，宜餐后与咖啡共进。23．史丁格（Stinger）材料：白兰地 1.25盎司 、白薄荷酒 1.25盎司制法：在调酒杯内放上冰块，注入酒搅匀滤入鸡尾酒杯，以红樱桃装饰。这种酒适宜餐后饮用，有浓厚的薄荷味，饮后能祛风行气，健身强体，潮湿气候饮用尤佳。24．布朗克斯（Bronx）材料：金酒 1.5盎司 、干味美思 1.5盎司 、甜味美思 0.5盎司 、橙汁 2/3盎司制法：先将冰块放进摇酒壶中，用量杯将酒和饮料量入其中，用摇和法，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰。25．尼克罗尼（Negroni）材料：金酒 2盎司、金巴利酒 1盎司 、甜味美思 1盎司制法：用调和滤冰法，先把冰块加入调酒杯中，用量杯将三种酒按配方量入杯中，用酒吧匙搅拌5分钟，过滤冰块，把酒倒入鸡尾酒杯中，最后削一片长柠檬皮，轻扭90度角，垂入杯中装饰。

花式调酒皇后 就是培研学校 自封的 炒作出来的 太垃圾了 骗人的

加了食用酒精

①、载杯---长饮杯；②、原料： 30 mls BOLS Lemon flavoured vodka 波士柠檬味伏特加 30 mls BOLS Blackberry (Mure) liqueur 波士黑莓力娇酒 133 mls Freshly squeezed orange juice 鲜橘汁 15 mls Cranberry juice 蔓越莓汁③、调酒制作介绍： 混合所有原料入盛有冰块的海波杯、搅合、置入吸管！赣冠调酒师

8款酸甜鸡尾酒红粉佳人 Pink Lady 配方：30ml金酒 8ml君度15ml柠檬汁 10ml 红石榴汁 1/2个蛋白 装饰：红樱桃 方法：摇和法 载杯：鸡尾酒杯 操作程序：1、先将适量冰块放入摇酒壶中。+ 2、再将上述材料依次量入酒杯壶中。 3、大力摇匀后滤入载杯中。 4、红樱桃挂杯装饰。 **英国剧“红粉佳人”上演后,大获成功,女主角手上端的就是这款鸡尾酒。此酒呈迷人的粉红色，口味酸甜可口，极受女士喜爱。 2、边车 Side Car 配方：30ml白兰地 15ml君度 30ml柠檬汁 装饰：无 方法：摇和法 载杯：鸡尾酒杯 操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。 2、在依次柠檬汁 君度 白兰地 3、充分摇匀后滤入杯中 **这是一款深受人们喜爱的标准型鸡尾酒，具有清凉爽适，清暑开胃的功效。 3、白色佳丽White Lady 配方：40ml金酒 20ml君度 20ml柠檬汁 装饰：红樱桃 方法：摇和法 载杯：鸡尾酒杯 操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。 2、在依次放入柠檬汁 君度 金酒。 3、充分摇匀后滤入杯中。 4、红樱桃挂杯装饰。 **纯净质透，口味却略感浓烈，给人带来不同的惊喜，回味无穷。 4、玛格丽特Margarita 配方：30ml特基拉 20ml君度 20ml柠檬汁 装饰：盐边 柠檬片 方法：摇和法 载杯：鸡尾酒杯 操作程序：1、先将鸡尾酒杯做好盐边。 2、先将冰块加入摇酒壶中。 3、在依次柠檬汁 君度 特基拉。 4、充分摇运匀后滤入杯中。 5、柠檬片入杯装饰。 **1949年，美国洛杉矶一位调酒师的恋人被榴弹击中身亡，于是他用她的名字命名了这款鸡尾酒。此酒口味新颖，具有刺激性和明显的美洲风格。 5、蓝色马格丽特Blue Margarita 配方：30ml特基拉 20ml蓝橙 30ml柠檬汁 装饰：盐边 柠檬片 方法：摇和法 操作程序：1、先将鸡尾酒杯做好盐边 2、先将冰块加入摇酒壶中。 3、在依次柠檬汁 蓝橙 特基拉 4、充分摇运匀后滤入杯中 **“玛格丽特”的又一个版本，将玛格丽特中的君度酒换成了蓝橙酒，外观上让人觉得很清凉。 6、破冰船Ice breaker 配方: 30ml特基拉 20ml君度 60ml西柚汁 10ml红石榴 装饰：柠檬角 方法：摇和法 载杯：古典杯 操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。 2、在依次加入红石榴 西柚汁 君度 特基拉 3、充分摇运匀后滤入杯中 4、柠檬片入杯装饰。 **酒名“破冰船”也可转为“溶解、溶化”之意。入口后水果的清爽油然而生 7、威士忌酸Whisky Sour 配方：45ml波本威士忌 15ml（白）糖浆 30ml柠檬汁 装饰：红樱桃 柠檬片 方法：摇和 操作程序：1、先将原材料放入调酒壶中加冰摇匀。 2、再滤入冰镇过的酸酒杯中。 8、黄金梦Golden Dream 配方：15ml加力安奴 15ml君度橙酒 15ml橙汁 15ml浓乳 装饰： 方法：摇和 操作程序：1、先将上述所有材料倒入调酒壶内摇匀。 2、再滤入鸡尾酒杯内即成

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一个女调酒师在吧台本身就会带来一种特别的感觉。 至于技术两瓶火就完全够用了 不用太难的就行。 鸡尾酒配方几款常见的会了就行，店里本身就会有配方。 在吧台没事玩玩瓶。