洱茶

可以的，普洱是熟茶，有储存数十年的。注意茶龄寿命。普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄。扩展资料：饮茶禁忌普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，都不宜饮用。饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气，还有便秘的迹象，属于体质不适宜喝普洱类型。忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝。刚生产的普洱茶不宜多喝。普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；宜长饮，不宜间断；宜兼饮，不宜偏饮；宜淡饮，不宜浓饮。忌饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮。参考资料：百度百科_普洱茶（山茶科茶系树本）

话说品老茶难，其实泡老茶更难，寻找有价值的老茶更是难上加难!对于一般人来说人能喝到真正的老茶本来说就是可遇而不可求的事，更何况是拥有自己的老茶来泡呢？普洱老茶与新生茶相比较而言，不管是从口味、口感以及体感，各有各的品饮受众。因此，对于绝大多数人来说，可以喝1至3年新生茶、熟茶，或喝7年的生茶与熟茶，但对于手里面钱比较宽裕一点的人来说，可以买10至20年的中生代茶来喝，甚至喝30年以上的老茶。新老茶虽然年代不同，但喝的都是普洱茶，俗话说，“茶无定味，适者为珍”是最为好的，刻意强求，追求最新或者是老、贵的茶反而不是一件好事，一切从自己的实际情况出发来买茶喝茶。为了更好理解新老之间的关系，下面就来看看老茶的一些概念。老茶究竟怎样？老茶与新茶，其实是比较出来的结果，是相对而言，而不是绝对的。你比如九十年代普洱青饼，用现在的标准判断，它毫无疑问已经属于老茶了，但是，这种只是其中的一种，若是在五十年代的红印，蓝印，七十年代7572面前，九十年代的普洱青饼还算是新茶而已，还未到适饮期；但对喝茶人来说，九十年代普洱青饼、熟茶已经很老了，只要用料和仓储不出问题，口感陈放到现在已经很不错了，是可以品饮的中生代茶了。当然这种比较同样可以适用于古董茶与印级茶之上，但行业市场上，对老茶年代的划分还是有共同的认知，一般都接受二三十年陈期以上的普洱茶为老茶。普洱茶从陈期上大致可以分为这几个阶段：陈期约30年以上的普洱茶‘醇和、韵深、气沉、境界"——老茶陈期约10-20年代的普洱茶‘气足、味酽、丰富、活性"——中生代陈期约1-3年左右的普洱茶‘苦涩、山韵、活跃、刺激"——新生茶现如今，十年陈期的生熟普洱茶已经是珍藏品了，不仅口感还不错，其价格也不菲，也算是新手的老喝茶了，并且买这部分茶的人还很多。因为对于嘴叼的人来说，买新生茶，青为重，新熟茶，堆味重。总之中合度不够高，选去选来，还是选择有点年份的茶，你比如在三年以上十年以下的这部分茶，只要性价比高，大都是愿意下手的。不过话又说回来，也不一定要喝老的普洱茶，新生普洱茶也有它的品饮特色，有老茶韵味的熟茶更应是众多消费者的生活茶；当新生普洱青饼茶或熟茶经多年陈放之后，会产生陈年茶香和茶韵，享受茶品变化过程，则相当引人入胜的。当然，在可以选择的情况下，以自己个人经济能力可以选择普洱中生代茶、陈期熟茶，或老茶品饮，因为当这些陈年茶的刺激性，陈化到较为低的（沉香）境地时，喝起来使人感觉到舒畅自在。最后想说的是，喝茶本是简简单单，轻松愉悦的事，不要搞得太复杂化，太高大上！否者就太装了……其实喝茶人只要选择健康，适合自己口味的、且经济要能负担得起的，对自己而言就是好茶，如果大众茶友都能够像其它茶类一样，以自己的口感、爱好来判断选择普洱茶的话，那样未来的普洱茶才有大市场，才会有更多喜欢的人。欢迎分享，只言片语，只愿你我有所。如果你有什想对“吃碗茶”说的，欢迎留言！

一般是看内飞,有长期实务经验的人,还会闻香型喝茶味.

就普洱茶而言,不同的茶存放的时间往往不一样。普遍认为普洱茶放2~3年口感就很好。

生茶是在适合条件下可以长期存放，没有保质期，保存的条件是通风透气无异味，湿度不能超过百分之八十。

喝普洱茶久了，总会遇到很多坑，更会遇到很多不同流派的大师。每个人都有自己喝茶的心得与看法，特别是对存茶的经验，更是丰富多彩。毫不夸张，每一个存普洱茶的老茶客都是一部辛酸史。 这一切都是由于普洱茶可以长时间保存并产生一定金融属性的原因。再加上市面上出现了一些几十上百万一饼的标杆普洱茶，更是带动了普洱茶爱好者存茶的热情，同时也给一些不法商贩提供了肥沃的土壤。要想存到一款高质量的好茶，必须要长时间学习。起码要对普洱茶的发展史、原料、工艺等有初步的了解，才可能收到好的普洱茶。这就像投资股票，真正的价值投资必须要了解一个公司的基本面，连基本面都看不懂的那是韭菜无疑了。从 历史 的角度，1990年是普洱茶的一个分水岭。1990年以前的茶叶以大厂货为主，大部分原料还是收茶农的原料，再到厂里做拼配。这个时期的原料以古树茶原料为主，而且化肥、农药几乎没有。第二个阶段是1990年到2009年，大部分普洱茶厂家都大面积发展自己的茶叶地基，当自己的茶叶基地都产能过剩时，大厂便停止向茶农收货。而且由于台地茶的品相完美，在很长一段时间，古树茶都很难卖出去，被迫沦为无人问津“次品”。这个时期大小厂家及品牌如雨后春笋，品质更是参差不齐。这时期生产的普洱茶可以说是海量，没有专业的鉴别能力，要买到值得收藏的普洱茶的确很难。2009年至今，伴随着普洱茶几经沉沦和泡沫破灭，云南古树茶却迎来了难得的春天。这主要得益于发烧友的觉醒。当大部分发烧友搞明白一饼好茶的基本面时，普通茶商的冬天就来了。要搞明白一饼老茶的确比较困难，但要搞清楚一饼新茶的基本面就非常简单了。一饼新茶的品质主要就看两点，一是原料，二是工艺。首先说原料，目前茶山的原料已经分的非常细致了：台地茶、小树茶、古树茶、野生茶等等。古树茶更是一个山头一个价，还有单株、单混等更是细分到极致。云南行业协会把上百年树龄的茶树定为古树茶，所以可以简单的把原料定义为古树茶和其它。市场的供需关系和大部分发烧友的口感公认同区域对比古树茶原料更好。所以收藏首选古树茶原料，其次看工艺。普洱生茶的工艺包含：采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青等。每一道工艺都非常重要，一旦某道工艺出现问题，就有可能出现浑汤、糊点等问题。所以原料和工艺两个基本点，只要花时间学习一下，就不至于买到一些基本面很差的茶叶。如果不小心买到基本面很差的茶叶，也就是原料和工艺都有问题的茶叶。那就失去了存储的意义了。我们打开淘宝，随便收一下普洱茶，就会弹出来很多99元左右一提（7饼）包邮的普洱茶饼，而且还是十几年前的老茶。可见老茶并不等于好茶，这些放十几年的茶不但没有升值，反而还贬值了，证明这些茶的品质不证自明。而在古树茶山，从上千到上万一斤的古树新茶却销售良好，证明好原料的价值已经得到市场的认可。至于同样是古树茶，喜欢收藏那个产区和价格就看自己的认知和实力了。前面讲了，投资普洱茶如同投资股票，不懂基本面就是韭菜行为。股市里有几千上万家公司，普洱茶也有成千上万个品牌，如果没有鉴别能力，就贸然收藏，必定很难有收获，投资的钱是小事，时间成本实在太高。如果存了数十年才知道自己存的茶叶毫无价值，那 情感 上的侮辱性太强了。如果不愿意学，那就不要收藏，买点自己喜欢喝的就行了。也有朋友经常说，那我就买大品牌最贵的收藏，应该就没毛病了吧。那也不一定，现存的普洱大厂就那几家，从 历史 和经济的角度，的确值得我们尊敬。但每个大厂出的几千上万种茶叶中，真正有收藏价值的也就几个产品，可见大厂的存在并不是为了解决收藏的问题，而是要解决大众消费的问题。从普通茶客到发烧友是一个从量变到质变的过程。没有喝过更多的茶叶，没有学过更多的知识，是很难成为一个行业高手的，在学习的过程中，也只有少数人能坚持下来。所以每个行业都一样，成功者少，解决温饱者占大多数。一切事情都是我们选择的结果，大道理谁不懂？知行合一者才是真正懂了的。查理u2022芒格把他的投资逻辑简化为三种情况：可以投资，很难理解和不能投资。我们也可以模仿此理论，把普洱茶分为喜欢喝，喝不懂，不能喝。喜欢喝的就作为口粮茶，喝不懂的就多喝再说，不能喝的就避而远之。总之，无价值，不投资。

要想减肥，一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶，则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶，会将身体中沉积的脂肪消解，疏通肠胃，吃饭时反而胃口大开，容易促使肥胖。 当然，如果一天中不同时段都喝普洱，负负得正，还是能够起到减肥作用的。不喝别的饮料，将普洱茶当水喝，减肥效果也很明显 忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃； 要品茗出新鲜的普洱茶，必须先能分辨出生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来查找答案。 1、从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会生成一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依常规说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感受出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感受，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。 2、从汤色辨别 干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。 3、从叶底辨别 干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。 早期有些茶庄，如猛景茶庄、鼎兴茶庄所生产的紧茶，其中有的是熟茶，就是因为生茶程序中，延误了时间而形成熟的紧茶。这些轻度发酵的普洱生茶，经过较长时间的存放，熟味已消失而回归到极相似普洱生茶的品味，但是普洱生茶原有那种新鲜感，已受到一定程度的损害了。

方法如下：1、烫壶：在泡茶之前要用开水烫壶。2、温杯：用烫壶水倒入茶盅内，再行温杯。3、置茶：将茶叶装入茶荷中，用茶匙将茶荷内的拨入壶中，茶量以茶壶三分之一为度。4、高冲：冲泡茶叶需要高提水壶水自高点注，使茶叶在壶内翻滚散开，以更冲分泡出茶味。5、刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫。6、低斟：把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅的距离，以低为佳，也是泡茶中最后的一个步骤。

1 普洱茶怎么泡才最好喝 冲泡普洱茶水温很重要，一般都是用100度的开水冲泡，如果茶壶的保暖功效不好，每一次冲泡之前都应该把水烧开，保持100度左右，这样才能够把它里面的物质更好的浸泡出来，冲泡之前是需要洗茶以及温茶的，因为长时间存放，上面会堆积一些尘埃，主要就是为了把一些杂质给洗掉，能够达到温茶以及醒茶效果，洗茶的速度一定要快一些，避免影响到茶的味道。 2 普洱茶第一遍要倒掉吗 普洱茶第一泡一般都是不喝的，因为普洱茶上面可能会有很多杂物或者灰尘，因为它经过长时间的存放，为了卫生可以先冲1~2次，然后倒掉，能够把一些残留物质给清除干净，而且第一泡第二泡的茶汤味道并没有完全的出来，所以即便是能喝，也不会有太好的味道，冲泡普洱茶当茶叶慢慢的在水中舒展，味道才能慢慢的溢出来。 3 普洱茶一次泡多少克 普洱茶一次泡多少合适最主要是看个人习惯的，一般来说，冲泡正常品质的茶叶，茶叶和水的比例是1：45或者1：40。 对于160毫升的盖碗来说可以放入6到8克茶叶，如果是紧压茶的话，还可以增加茶叶的量，达到8到10克，因为紧压茶需要慢慢的跑开，需要更多的茶叶量。 4 普洱茶长时间喝有副作用不 首先，喝普洱茶会影响消化功能，它能够稀释胃液，从而降低胃部对营养物质的消化和吸收，而且普洱茶中的鞣酸会妨碍胃肠黏膜对铁质的吸收，影响人体对铁元素的吸收，不利于补血。 另外，虽然普洱茶有着提神醒脑的功效，但是不利于镇静安神。对于失眠患者来说，喝普洱茶会加重失眠的症状。 再者，女性生理期来临时，经血会消耗到体内不少的铁质。普洱茶中的鞣酸会妨碍胃肠黏膜对铁质的吸收，影响人体对铁元素的吸收，不利于补血。

普洱茶煮着喝。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，可以直接煮着喝，煮的时候将普洱茶投入到煮茶的壶或者锅里面接着煮。茶叶不用太多，8克左右已经冲泡过的量就行。如果您煮茶的壶或者锅够大，那么可以两泡茶的量放在一起煮。关于煮茶的工具，比较讲究的话可以根据自己的喜好，选择自己喜欢的煮茶壶或者茶具。当然如果要求本身不是太高，只是想要喝一杯煮出来的茶，那么，就生活当中比较常见的电磁炉也是可以的。在煮茶之前最好是能先准备一些开水。把茶叶投入煮茶壶，沿着茶壶边沿慢慢的倒入适量的开水，用开水可以快速的提高茶叶和壶的温度，待茶叶重新升温之后就把水从锅中倒出来。得闲加入新的温开水进去开始慢慢的煮，注意第一次冲水不用太多，适量为宜。煮普洱茶的注意事项普洱茶在煮的时候，刚放进去之前出来的泡色肯定是会比较浅的，待水温慢慢的上升之后，茶汤的颜色就会慢慢的被泡出来。味道也就会慢慢被煮出来，味道出来了并不是说就已经煮好了，而是要等。煮得差不多了就打开一个小口子，等香味。把茶叶煮出了一股很特别的香味之后，才算是可以品尝。在煮茶喝的时候，一般都会采用留根法，就是煮出来的茶汤不要全部都倒出去，最少也要留个三分之一在壶里面，这样就可以加入温水继续煮。这样可以循环的煮几次，这就是煮普洱茶最大的好处，非常节约。

一、怎么喝在进行冲泡之前应该先准备好水，建议选择矿泉水、纯净水或者是标准的自来水。茶具洗干净之后将茶放进杯中，倒入沸水后浸泡几分钟，然后将水沥干再倒水，同样等待几分钟后要再次沥干。以上过程也就是所谓的醒茶，根据自己的口味决定，几次后再倒入一些水就能饮用了。在开始喝茶的时候，1-2分钟就可以喝了。喝茶的次数在不断的增加，所以喝的时间也要延长，这样茶汤才会更均匀。二、注意事项1、投茶量：在冲泡茶的时候投放的茶量，需要根据茶壶来适当的调整，不要根据茶叶是茶壶的1/3的量来投。一般1g的茶，就应该放进50ml左右的水。2、存放：平时在保存普洱茶的时候，需要注意不要让它被强光直晒，还要放在距离蚊香、香皂等味道重的物品远一些。刚买回来的新茶要先透透气，不能立刻进行密封。

绝对不可以。那样壶就毁了

我想想啊~

只要是云南本地的，具有原产地认证和QS认证的，你都可以信赖。最好还是到专卖店里卖，这样更货真价实。推荐你去云茶荟看看，主要专卖普洱茶，西双版纳、临沧、普洱的大品牌茶叶经销商这里都有。

答案：普洱茶源头供应链联盟是一个由普洱茶产业链上的各个环节（如种植、加工、贸易等）主体自愿加入的联盟组织。该联盟的目的是协调、整合各方资源，推动普洱茶产业的健康发展，提高普洱茶的品质和附加值。解释：普洱茶是中国的一种特色茶叶，产区主要位于云南省。普洱茶产业链上的各个环节之间存在着资源分散、信息不对称、缺乏协调等问题，影响着普洱茶产业的发展。普洱茶源头供应链联盟的成立，有利于各方资源整合，解决产业链上的问题，提高普洱茶的品质和附加值。拓展：普洱茶源头供应链联盟是普洱茶产业链上的一个联盟组织，近年来在普洱茶产业的发展中发挥着越来越重要的作用。联盟成员包括茶园主、茶叶厂商、贸易商等各个环节的主体，联盟通过整合资源，提高技术水平，推动普洱茶产业的发展，使得普洱茶产业得到了更好的发展和壮大。

保护产品质量。普洱茶是一种独特的茶叶品种，需要经过特定的处理和储存过程才能达到理想的品质，传统上，普洱茶的购买通过专业的茶叶商店或茶叶经销商进行，以确保产品的品质和真实性，禁止网络销售可以防止低质量的或伪劣的普洱茶产品在市场上流通，保护消费者的利益和茶叶产业的声誉。

好。澳门华联是中国南方最大的茶叶经销公司，历史悠久，茶叶质量非常高，该公司的普洱更是远销海外。澳门华联茶叶公司是南方最重要的几个茶叶公司，成立于1954年，是澳门最大的茶叶经销公司。

这茶买到真的确实不错，很好的茶

搜索词条普洱茶的功效与作用更多图片(3张)普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中，何国藩、林月蝉等认为饮普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动力学状态都发生了变化。数据显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果，普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDI不饱和脂肪酸的数量及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。杀死癌细胞作用强烈。实验表明，普洱茶具有多种丰富的抗痛微量成分，如Q-胡萝卜素，维生素B1,B2,C,E等。在普洱茶饮用过程中所产生的保健效果，其中，咖啡碱对人体有许多积极作用。中文名：普洱茶的功效与作用产地：云南属性：云南大叶种茶主要品种：饼茶、沱茶、散茶、瓜茶功效：清热、消暑、解毒、消食性质：茶分享百科名片：基本信息普洱熟饼产地：云南属性：云南大叶种茶主要有：饼茶、沱茶、散茶、瓜茶。内容简介麦普认为，普洱茶以上三点功效是比较明显的.其实,早在《本草纲目》中就有"普洱茶味苦性刻.解油腻牛羊毒，刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效.此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的. 现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出. 点击加载更多-

反正可以减肥。亲身体验。

1、养胃、护胃——普洱茶经过渥堆处理茶性温和、不刺激，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。2、降血脂——普洱茶中含有大量咖啡碱与儿茶素，能保持血管弹性，通过血管舒张降低血压；同时咖啡碱可以有效分解血液和肝脏中的脂肪，从而降低血脂。3、防癌——经科学研究表明，普洱茶中的茶多酚、茶色素、咖啡碱及茶多糖，能有效起到防癌、抗癌的作用。普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.所以，饮普洱茶能防癌。4、美容养颜——普洱茶中含有儿茶素、花青素等抗氧化剂，可以延缓人体衰老。普洱茶中的B族维生素，还可以增进皮肤弹性。

我没这么多说的，五个字的————————————御春心茶坊

今年由于云南天气干旱茶叶产量明显比晚年低.原料供不应求.由4月新茶开始茶价上涨许多.一般中小茶厂的茶比去年都涨了百份10-15.大厂的茶比去年有些都涨到了百份30了.现在的价格还是在涨.

普洱茶(pu er cha) 列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。在普洱的起源地----云南，有“爷爷的茶，孙子卖”的俗语。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”“减肥茶”之声誉。 茶马古道 藏族谚语：“加察热！加霞热！加梭热！”汉语意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！” ——来自雪域高原的火热礼赞，指向一个斑斓古老的文化事件：茶马古道。 茶马古道是以前云南普洱茶外运的路线，最主要的有“三道六线”，三道即：北道一线至北京；西道一线至西藏；南道四线出南洋或再到各地。其中，至西藏的路线历史最为悠久，条件亦最艰苦 。这一线最迟从唐代即已开始，对形成大理、丽江历史上的繁荣至关重要。藏销普洱茶经丽江后，进入古宗西藏(香格里拉)和康藏。进入康藏的茶，部分在木里、乡城、稻城、理塘销售，部分到打箭炉(今康定)将云南的竹筐包装换为牛皮包装后继续前进，走康藏线运至拉萨等地。长路漫漫，险阻重重。 明清时期以普洱为中心向国内外辐射出五条“茶马古道”： 茶马大道由普洱经昆明中转内地各省、北京； 江莱茶道从普洱过江城，进入越南莱州，然后再转运到西藏和欧洲等地。 旱季茶道从普洱经思茅糯扎渡过澜沧，而后到孟连出缅甸。 勐腊茶道从普洱过勐腊，然后销老挝北部各地或出南洋；景栋茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出缅甸景栋。 现在，云南省内还保留着很多完整的茶马古道遗址，譬如著名的丽江古城七一街，临沧的鲁史镇、 宁洱县境内的孔雀坪等。 茶马古道使普洱茶行销国内各省区，并远销新加坡、马来西亚、缅甸、泰国、法国、英国、朝鲜、日本和港澳台等国家和地区，在世界上享有盛名。 历史悠久的普洱茶 【青铜茶香】云南是世界茶树原生地，全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久，根据最早的文字记载——东晋常璩《华阳国志》推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。 【中古初名】普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产，称为“普茶”；宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。 【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到达第一个鼎盛时期，《滇海虞衡志》称：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处”；普洱茶开始成为皇室贡茶，成为国礼赐给外国使者；末代皇帝溥仪说皇宫里“夏喝龙井，冬饮普洱”；……清代学者阮福记载说：普洱茶名遍天下，京师尤重之。清末民初，是普洱茶价格最高时期，学者柴萼《梵天庐丛录》记载说“ 普洱茶……性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。品茶者谓：普洱之比龙井，犹少陵之比渊明，识者韪之——也就是说：当时的普洱茶好茶价格是银子（或金子）的两倍！民国至抗战之间，普洱茶又得到一定发展，很多这个时期的老字号茶还有遗存，我们现在喝起来口感气韵非常好，但因价格奇高，假冒者比比皆是。 【现代寂寥】抗战爆发直到新中国建立之间，云南整个茶业萧条；但解放后很长时期，云南的茶叶生产重视红茶、绿茶；并未继承发扬普洱茶优良传统；甚至大面积砍伐毁坏几百年的古茶园而取代种植无性繁殖的台地茶，七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪； 但是，值得一提的是，1975年，云南开始了普洱熟茶的生产。 【近年高潮】随着社会经济的发展和生活水平提的提高，近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之势从南洋港台传至广东，回及云南，再迅速影响全国，于是乎，跟风投机者甚众，假冒伪劣品时出；鱼龙混杂，乱云飞度；三五年间，暴热暴寒。值得庆幸的是，此期间传统的普洱茶传统工艺得到恢复，人们对普洱茶价值的认知、品质的的认知正在趋于理性。

智慧树知到《神奇的普洱茶(云南农业大学)》章节测试答案 第一章测试 1、沱茶最早产于云南 A、普洱 B、下关 C、昆明 正确答案：B 2、唐代的陆羽所著的（）是世界上第一部茶书。 A、《茶经》 B、《蛮书》 C、《元史》 D、《云南通志》 正确答案：A 3、普洱茶名的来历共有三种说法，分别是 A、因产地命名 B、茶叶集散地得名 C、因创作人命名 D、因神话故事命名 正确答案：ABD 4、下列哪条茶马古道不是五条茶马古道之一？ A、官马大道 B、江莱茶马道 C、普洱茶马道 D、旱季茶马道 正确答案：C 5、“茶马古道”是 A、文明文化传播古道 B、中外交流通道 C、民族迁徙走廊 D、民族和平之路 正确答案：ABCD 第二章测试 1、2008年出台的国家标准中对普洱茶的定义是：以地理标志保护范围内的（）为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。 A、云南大叶种晒青 B、云南小叶种 C、云南大叶种 D、云南小叶种晒青 正确答案：A 2、茶出六大茶山就西双版纳来说，澜沧江之___以易武为中心的地区被称为“江内”。 A、北 B、南 C、东 D、西 正确答案：A 3、在云南省的这些优良品种中，有5个国家级良种，其中3个有性系为 A、勐库大叶茶 B、勐海大叶茶 C、凤庆大叶茶 D、班章大叶茶 正确答案：ABC 4、云南古树茶包括 A、野生型 B、过渡型 C、栽培型 D、驯化型 正确答案：ABC 5、传统的江内六大茶山指莽枝、易武、蛮砖、倚邦、革登及 A、南糯 B、攸乐 C、景迈 D、南峤 正确答案：B 第三章测试 1、将树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为 A、茶叶初制 B、茶叶精制 C、茶叶深加工 D、茶叶拼配 正确答案：A 2、在茶叶初制的揉捻过程中，应掌握的加压原则是 A、轻—重—轻 B、重—轻—重 C、轻—轻—重 D、重—重—轻 正确答案：A 3、普洱茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。 A、云南大叶种烘青茶 B、中小叶种烘青茶 C、云南大叶种晒青茶 D、中小叶种晒青茶 正确答案：C 4、杀青叶适度时的主要标志是 A、手捏带有粘性易于成团，梗叶不易折断 B、鲜叶光泽消失，呈灰绿色或暗绿色 C、青草气消失，略带茶香

3月份就开始，大量是在清明节到谷雨节气之间

没有关系吧，唐茶是千岛湖唐茶，研磨茶，普洱是云南红茶，应该没有关联。我的回答你满意吗？满意就采纳吧

冰岛茶的种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地方。在进入到临沧市双江县以后，就可以发现简直进入到了一个茶树的王国，因为每个山头。每片高地上都能见到成片的茶树。 即使是公路边上的高坡低地上，一片片的茶树也是比比就是，在茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。 在采摘完新鲜茶叶后，就要立刻开始普洱茶的制作过程了。需要注意的是新鲜茶叶采摘完毕后不能在箩筐或是蛇皮袋子里放太久，否则茶叶会因为潮湿捂太久而有发霉或变质而影响做茶的品质口感。 冰岛普洱生茶的制作过程主要有杀青、揉捻、日晒干燥。再完成这样的程序后所做成的茶叶就叫生散茶。如果把生散茶经紧压成型，就成为紧压生茶品，俗称青饼。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。 冰岛古树茶条索肥厚,入口苦涩度极低，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津明显持久，茶汤浓香，饱满，杯底高香。

普洱茶大部分是大型茶树，所以抗旱能力强，再说现在物流这么方便，不一定都是云南的茶呀

看生普熟普，生普我就用盖碗。熟普我用紫砂。

有他独特的香味和特色

你好，因为普洱茶里有帮助小肠分解脂肪菌群，而且对于普洱生茶来说，里面还有很多活性成分，帮助你消化。普洱茶有很强的“刮油”功能。

据云南农业大学邵宛芳教授的研究，普洱熟茶、铁观音、红茶等均有减肥功效，普洱熟茶的效果最好。

不要盲目相信“陈年普洱茶”茶叶专家提醒，盲目信“陈”误区不少，由于近年来普洱茶日渐升温，一个“陈”字使普洱身价百倍。但陈年普洱到底“陈”到什么程度，专家也难下定义，目前，零售商店的把关只能凭借经验。由于大部分消费者对普洱茶缺乏了解，给了不法商人有机可乘，把一两年的茶吹嘘成老陈茶。其实，真正的“10年陈”市面上少之又少！普洱与其他茶类相比耐贮藏，但有一定的条件，并非在任何环境下存放得越久越好越升值。如存放不当出现霉变，就完全失去了饮用和收藏价值，消费者不能盲目相信“陈茶”。另外还有人说，陈年普洱茶的减肥效果要更好。但是据云南农大邵宛芳教授及思茅茶树良种场杨柳霞高级农艺师最新研究成果表明：现在采用“后发酵渥堆”(人工陈化)方法加工而成的普洱茶（熟茶）所具有的品质特点，与“陈年普洱茶”并无明显差异。因此，没有必要去刻意追求“陈年普洱”。稍微了解一些普洱茶的人都知道，过去的熟茶也是生茶经过长期的陈化由生转熟的，现代工艺的熟茶只是通过人工发酵的方式加快了这一进程。因为市场的需求不同，而且消费层次不一，所以市面上普洱茶品的档次和品种也比较多，价格上也有较大的差异，您还是要根据自身的消费能力进行选购，不要盲目跟风。而且普洱茶造假做旧的很多，造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶”，或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感；鉴于陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难，所以建议初涉普洱茶的朋友不要购买老茶，以免上当。

普洱茶能不能减肥我不清楚。我知道荷叶茶和乌龙茶可以减肥。坚持喝的话，会有效果的。但是短期效果不明显。我就在喝乌龙茶。

普洱茶能致癌此文发出后，令不少“茶迷”一时之间陷入“惶恐”。但也遭到茶叶领域多位专家的强烈反对。“普洱茶因为检出有黄曲霉素能致癌？这不是2012年就已经用实验反驳过的问题吗？”在当日的座谈会上，云南农业大学教授周红杰称，早在2012年，该校的研究团队就通过模拟发酵实验表明，在普洱茶的发酵过程中，虽然初期黄曲霉能在茶样中生长繁殖，但在后期黄曲霉的生长明显受到抑制，发酵终止时，不产黄曲霉毒素。云南大学教授高照也表示，黄曲霉素的生长条件是黄曲霉作用的基础物必须是含有蛋白类、糖、脂肪为主的物质，虽然普洱茶也有极少量的蛋白、淀粉和脂类物质，但含量很少，并且在发酵过程中会发生转化。由于缺少转化黄曲霉毒素的物质条件，普洱茶几乎不可能出现黄曲霉毒素。只是一些劣质的茶叶因存储不当被环境污染。云南农业大学教授邵宛芳指出，《喝茶能防癌还是致癌？》一文中援引的广州市疾病预防控制中心的抽查和南昌大学研究生的研究，是为了了解湿仓存储普洱茶中真菌毒素的污染情况，样品皆为湿仓普洱茶，而非正常的普洱茶。“引文断章取义，是不负责任的做法。”“没有样本的代表性，就没有结果的正确性。”邵宛芳透露，云南农业大学将组织国内多个科研单位专家，在全国各个普洱茶重点存茶地区仓库抽样老茶1万份，检验茶叶中到底有没有黄曲霉毒素。两个月后，以科学数据说话。

换喝白水`

普洱茶的功效与作用存放时间 　　有关研究发现普洱茶对高脂饮食和酒精所引起的损伤有保护作用[1]，对非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的形成具有延缓和减缓的作用;此外，该研究还发现普洱熟茶可有效改善脂质蓄积、胰岛素抵抗及脂质过氧化反应，从而达到预防脂肪肝的目的，因此，喝茶是一种简单易行的预防脂肪肝发生和发展的好方法。 　　降血糖功效 　　糖尿病是一组以高血糖为特征的慢性代谢性疾病，是现代健康杀手之一。糖尿病根据发病机理的不同，分为Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病。Ⅰ型糖尿病是由于人体胰腺当中产生胰岛素的细胞受损，不能正常分泌胰岛素所致，为自身免疫病;Ⅱ型糖尿病可以产生胰岛素，但是胰岛素不能发挥正常的生理功能，被称为“胰岛素抵抗”，占所有糖尿病患者的90~95%。现代医学中，控制糖尿病常用的策略是提供外源性胰岛素，然而，胰岛素并不能十分有效地阻止病程的持续发展，特别是Ⅱ型糖尿病，由于胰岛素受体不敏感，尽管血液中含有大量的胰岛素(通常高于正常水平)，但血糖仍然很高，所以现代医学研发了多种胰岛素增敏药物，虽然效果有所改善，但长期使用，出现了严重的副作用，如心功能障碍和心力衰竭等。 　　在普洱茶降血糖作用的研究中发现[1]，普洱茶可降低Ⅰ型糖尿病小鼠的空腹和餐后血糖，增加其胰岛素含量。而对于Ⅱ型糖尿病，普洱茶具有降血糖的作用，对正常机体并没有降血糖的作用，其降血糖的原理并不是增加了机体的胰岛素水平，而是改善了Ⅱ型糖尿病的胰岛素受体的敏感性。普洱茶对两种类型糖尿病的保健作用，均是对其致病因素进行调节，同时又不具有西药的毒副作用，容易被多数人接受。因此，将普洱茶作为一种日常饮品，不失为一种很好的辅助手段。 　　防辐射效功 　　随着电脑、手机、电视等电子产品的普及，人们正在承受着越来越严重的`低剂量、长时间的辐射危害。在广岛原子弹爆炸事件的幸存者中发现，凡长期饮茶的人放射病轻且存活率高。有研究表明，普洱茶可通过提高试验动物体内清除自由基和抗体氧化酶的作用，以及对血液中各种免疫指标的影响，在整体水平上表现出较好的防辐射作用。 　　抗氧化功效 　　抗氧化是抗氧化自由基的简称。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，人体过量的自由基可氧化脂质、糖类、蛋白质、DNA等，使之发生变性、交联、断裂等氧化伤害，从而导致衰老、心血管疾病、肿瘤、癌症等多种疾病的发生。 　　邵宛芳教授在普洱茶抗氧化功效的研究中发现，普洱熟茶和普洱生茶均具有较好的抗氧化作用。主要是由于普洱茶中的有效成分茶多酚氧化还原电位较低，能提供质子与体内自由基反应，来清除体内过量自由基;此外，普洱茶还能增强抗氧化酶活性，降低脂质过氧化产物等方面发挥其抗氧化的功效。 　　养胃护胃功效 　　普洱茶中的熟茶，在渥堆过程中，茶叶中的茶多酚、儿茶素含量减少，特别是酯型儿茶素损失殆尽;茶多酚氧化、降解、缩合产物茶色素(主要是茶褐素)、没食子酸、茶多糖含量增加。由于这些内含物的变化，形成了熟普入口绵柔、醇厚，基本无涩感的品质特点，并且茶性温和，在适宜的浓度下，对肠胃不产生刺激作用，暖胃不伤胃。甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱熟茶可起到养胃、护胃的作用。 　　健齿护牙功效 　　研究者通过对普洱健齿茶抑制变形球菌附着能力进行体外实验观察研究，结果发现普洱茶具有抗牙齿菌斑形成的作用。在亚热带地区的低氟区和适氟区，就氟化物含量而言，普洱茶可作为一种安全有效的防龋用茶品种。另外，经渥堆发酵程序后，茶多酚、儿茶素含量剧烈下降的普洱茶，在除口臭方面的能力也是在各种茶类中最强的。 　　抗病毒、杀菌消炎功效 　　艾滋病是对人类危害巨大的疾病，据研究证实普洱茶具有抗HIV活性，同时对合胞体抑制和MT-4细胞有有效的保护作用，是潜力极大的抗HIV活性产物的天然来源，具有很好的开发应用前景。此外，普洱茶还在抗乙型肝炎病毒(HBV)、防治单纯疱疹病毒(HSV)、提高人体免疫力、防止生物病虫害等方面有突出的作用。 　　结语： 以上就是我为大家介绍的普洱茶的功效与作用存放时间，大家都清楚了吗? ;

2011年12月28日，云南省普洱茶协会 二届二次理事大会在昆明召开。大会由邵宛芳主持，会长张宝三作协会工作报告，副会长潘政扬作协会财务报告，副会长杨琴媛对协会人事调整安排作了意见说明。张宝三会长在协会工作报告中，提出了2012年工作计划：一：编著中、英、日、韩、阿拉伯文的普洱茶书籍，将普洱茶推向世界；二：拟在北京开展普洱茶膏的推广宣传活动；三：协会各委员会深入茶厂茶企开展调研，当好企业参谋；四：组织知名企业和著名品牌，向省外推广：五：加大普洱茶会员的技能培训。

由云南大学邵宛芳教授编著的《普洱茶保健功效科学读本》，以翔实的实验数据为基础，总结了十三点科学的普洱茶保健功效：1、普洱茶降血脂功效的研究表明：普洱茶生茶熟茶均有预防高脂血症的作用明显，而且普洱熟茶的作用明显高于生茶，可能与普洱熟茶中含有的成分茶褐素、茶多糖、黄酮类物质有关，同时与药物治疗不同，采用普洱茶防治高脂血症的副作用较小。2、普洱茶抗动脉粥样硬化功效，主要体现在以下五点： （1）普洱茶可以降低由遗传因素引起的动脉粥样硬化实验动物的体重 （2）普洱茶可有效调节由遗传因素所引起的动脉粥样硬化实验动物的血脂水平 （3）普洱茶可以降低由遗传因素引起的动脉粥样硬化实验小鼠的动脉硬化指数（AI） （4）普洱茶可以降低由遗传因素引起的动脉粥样硬化实验小鼠的心血管疾病发生的风险 （5）普洱茶可以降低由遗传因素引起的动脉粥样硬化实验小鼠的斑块的形成 综上可以得出：普洱茶具有抗动脉粥样硬化作用的结论。 3、普洱茶中含有多种茶多酚与多糖类化合物，这些物质具有抗炎与抗氧化等多重作用。同时普洱茶可以作为糖尿病的辅助保健作用可以增加I型糖尿病的胰岛素的含量，改善II型糖尿病的胰岛素受体敏感性，对致病因素有很好的调节，可以作为一种很好的辅助手段。 4、普洱茶对SD大鼠肥胖模型减肥功效的研究结果： 普洱茶控制了实验大鼠体重的增长，减少肥胖大鼠腹腔脂肪的重量和脂肪细胞的大小 普洱茶对SD大鼠预防肥胖模型减肥功效评价与研究结果： 1）普洱茶可预防高脂饲料诱导的肥胖大鼠体重的增长 2）普洱茶可预防高脂饲料诱导的肥胖大鼠腹腔的积累和脂肪细胞体积的增加 3）普洱茶可预防高脂饲料诱导的肥胖大鼠血脂水平的升高 普洱茶、铁观音、红茶对肥胖模型的大鼠减肥作用比较研究实验结果： 1）普洱茶、铁观音、红茶和血脂康均可以有效抑制肥胖大鼠的体重的增长，其中普洱熟茶的效果最好 2）普洱熟茶和铁观音可降低高脂饲料引起的肥胖模型大鼠脏器周围脂肪的重量，其中普洱熟茶效果最好 3）普洱熟茶和铁观音可明显避免肥胖大鼠腹部脂肪的过多累积 综合实验表明： 普洱茶、铁观音、红茶对肥胖模型大鼠均具有减肥作用，其中熟茶效果最好。 5、普洱茶对非酒精性脂肪肝的防治结果表明： 从大体标本和肝组织病理学来看，普洱茶可明显改善实验大鼠的脂肪变性 普洱茶对酒精性脂肪的预防有保护功效实验研究： 1）普洱熟茶能够保护大鼠细胞膜以及线粒体膜免遭酒精引起的损伤。 2）普洱茶可以有效抑制酒精性脂肪肝大鼠的脂质过氧化反应，避免酒精造成氧化损伤。 3）普洱熟茶能够有效抑制酒精性脂肪肝引起的胰岛素抵抗。 4）普洱熟茶能够有效预防酒精性脂肪肝的发生和发展。 5）普洱熟茶可以预防或延缓酒精性实验大鼠肝脏组织脂肪变性。 普洱熟茶、铁观音和红茶对非酒精性脂肪肝防治作用研究结果： 1）从大体标本来看，普洱熟茶和铁观音均可明显改善实验大鼠的脂肪变性，其中普洱熟茶最好。 2）通过病理组织学检测，普洱熟茶和铁观音均可明显改善实验大鼠的脂肪变性，其中普洱熟茶最好。 3）普洱熟茶、红茶、铁观音能够有效预防非酒精性脂肪肝的发生和发展 试验结果：喝普洱茶是一种简单易行预防脂肪肝发生和发展的好方法。 6、普洱茶清楚自由基作用研究结果: 1)普洱茶可增强机体内内源性抗氧化系统的第一道防线 2）普洱茶可以减少脂质过氧化反应终产物MDA的含量 研究结果揭示：普洱茶能增强抗氧化酶活性，降低脂质过氧化产物，防止动脉硬化，可以作为一种天然的、无毒的既能降血脂又能抗氧化的保健品或保健食品原料。 7、综合评价普洱茶防辐射功效实验： 1）普洱茶可以提高辐照小鼠的免疫能力 2）普洱茶具有保护辐照小鼠造血系统免受辐射损伤的作用 3）普洱茶可以减少辐照小鼠引起的自由基损伤 探讨普洱茶防辐射功效： 1）普洱茶可以增加癌细胞的辐射敏感性，同时降低正常细胞的辐射敏感性 2）普洱茶可加剧癌细胞的辐照损伤，同时保护正常细胞的DNA损伤 实验结果表明：普洱茶作为一种安全健康的饮品，用于日常生活中的防护低剂量、长时间的辐射危害具有一定的效果。 8、 普洱茶具有耐缺氧功效。实验研究结果： 1）普洱熟茶可以延长实验小鼠在密闭容器中的存活时间； 2）普洱茶不影响实验小鼠亚硝酸钠中毒的存活时间； 3）普洱茶不影响急性脑缺血缺氧实验小鼠存活时间； 4）普洱熟茶可缓解小鼠因缺氧而产生的脑水肿； 5）普洱茶可有效提高急性缺氧小鼠脑组织的抗氧化能力； 6）普洱茶对缺氧缺血损伤实验小鼠大脑海马组织细胞肿胀有明显的改善作用。 实验结果表明：受试普洱熟茶、普洱生茶和绿茶不具有耐缺氧功能，但受试普洱茶可缓解小鼠因缺氧而产生的脑水肿。 9、普洱茶抗疲劳研究结果表明:1）普洱茶可以增强实验小鼠的耐力 2）普洱茶可以延缓疲劳产生，提高机体对负荷的适应性； 3）普洱茶能机体的运动提供较好的能量储备。 实验结果表明：普洱茶具有良好的体内、外抗氧化活性，可显著提高体内抗氧化系统酶活力，增强抗体氧化防护能力，清除体内氧气自由基，防止细胞膜质过氧化，有效预防动物细胞自由基损伤。 10、普洱茶抗免疫衰老功效实验： 1）普洱茶可以增加老化鼠抗感染的“武器库” 2）普洱茶通过“吐故纳新”，更新老化鼠抗感染“武器弹药” 3）普洱茶可以改善老化鼠抗感染“武器弹药”的质量 4）普洱茶可以增加老化鼠“安全监控部队”——自然杀伤细胞NK细胞的数量 5）普洱茶可抑制老化鼠过度免疫反应造成机体损伤 6）普洱茶可抑制老化鼠免疫反应造成潜伏损伤——“炎症” 实验结果表明： 普洱茶中含有很多种抗氧应激的物质，如有不同的多酚类物质。这些物质被证明能够有效对抗衰老的氧化应激。同时普洱茶还含有很多多糖类物质，这些物质被证明能够刺激体内淋巴细胞的增殖。此外，普洱茶中还有一些抗炎类物质，如黄酮类、环烯醚萜类物质，这些物质具有较强的抗炎作用，特别适合老年人潜伏性的炎症。 11、 普洱茶抗衰老氧化应激作用的研究结果表明： 1）普洱茶可清除衰老小鼠心脏、肝脏和脑组织中的“垃圾”丙二醛； 2）普洱茶可以提高衰老小鼠心脏、肝脏和脑部组织自由基内源性“清道夫”的活性； 3）普洱茶具有加强肌体多重抗损伤防线的作用 4）普洱茶提取物有清除老年机体血管壁有害“垃圾”的作用。 综合实验结果表明：普洱茶具有抗氧化应激作用。 12、普洱茶对胆固醇的吸收影响研究结果：普洱茶能够抑制肠道对胆固醇的吸收，同时提高粪便中胆固醇含量 普洱茶对胆固醇的合成实验研究结果： 1）普洱茶提取物能够显著抑制HepG2细胞内胆固醇的合成活性 2）普洱茶中能够抑制肝细胞中的胆固醇合成酶的表达或产生而发挥降低血浆固醇的作用 实验结果表明：普洱茶可以抑制肠黏膜胆固醇的吸收与抑制肝脏胆固醇的合成，是一种确实有效、安全的治疗手段。普洱茶水提取物既有抑制胆固醇的吸收，又有胆固醇的合成作用。 13、普洱茶对机体游离钙代谢及骨密度的研究表明： 1)普洱茶不影响实验大鼠从食物中获取的钙离子的量； 2)普洱茶不会降低长期饮茶大鼠血清中的钙离子的含量； 3)普洱茶不会促进实验大鼠体内钙离子从粪便中排出； 4)普洱茶不会降低长期饮茶大鼠钙离子的吸收率； 5)普洱茶不会降低长期饮茶大鼠股骨的骨密度。 实验结果表明：可以得出长期饮用普洱茶不会促进实验大鼠体内钙磷的流失，同时不会造成骨密度的减少，引起骨质疏松。

茶种质量什么样，和真正制出来什么样，这是两码事。从普洱茶整个产地来说，有几个地区是公认的好茶出处。例如下关，自古以来的名茶产地；勐海，最具代表性的就是88青饼了，其他还有大益7572、7452、7542、8592等等；班章，喜欢普洱茶的人一定听过的一句话就是【班章为王】，易武、景迈、冰岛都要瞠乎其后。目前来讲，以你说的普洱茶山头来排，其实还不太好划分，但是以村来排就比较容易。基本上，刮风寨、陈家凹子、大柒树、落水洞、曼秀村、三丘田、荒田、麻黑、倮德，应该就是以这些地方产的茶叶为最好，其他地区出于水土问题，茶叶质量上应该还是有差距的。但是上面也说了，茶叶质量什么样，和你真正制出来什么样，这是两码事。号级茶肯定制得最好，印级茶自然相对差些，之后就是差距更大的。就算是产地略有差距，哪个印级茶能强过号级茶去？那么，过去喝普洱的人还不懂得分干仓湿仓，但是现在懂了，干仓老茶与湿仓旧茶比起来，那肯定是干仓的好，还问哪门子产地啊。所以说，劝你现在挑茶厂就算了，别跟自己较真。昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂，这些就算质量比较靠得住的，其余，黎明、昌泰、南涧、澜沧，也都是个中翘楚。你现在喝的普洱，他就说是曼松古树上采来的，你敢信吗？再者，你真能喝得出来茶叶是出自莽枝山还是王子山？重种，不重采、制，你较这个真儿到底有什么意义呢？

不同地域，最适宜生长的茶树品种也有不同，最终呈现出来的茶味也各不相同，即便是名山，也并不意味着所有产自那里的普洱茶都是优质的。

易武茶区包含整个易武乡的产茶区，也包含着过去的慢撒茶山。易武茶区老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各户，因此要对茶叶产量作出很准确的统计是不可能的，比较公认的说法是易武每年老树茶产量在60-70吨。当然随着茶价上升，茶农对茶园管理投入增多，产量已在逐年上升。在六大茶山中易武区范围内有易武、曼洒两个茶山历来这两个茶由约面积和产量都比其他茶山居多易武茶山包括麻黑曼洛、易武、易田等四个乡茶区范围东至中老边界，西至易武与象明接壤的小磨移丫口，南至麻芋林，北至过乃河，方圆三百二十一平方公里左右除石灰岩及徒坡峡谷外，到处都有茶园。易武区范围内的另一个茶山是曼洒茶山（一九八四年易武区分成两个区时划归曼腊区），包括曼洒、曼腊、曼乃、保德（一九八零年从曼乃分出去的新乡）等四个乡。茶园范围东至中老边界，南至过乃河，西至直保河、磨者河，北至杨柳淘河，方圆三零三平方公里左右，除陡峭山峰、峡谷外，到处都有茶园。

看你身体状况，胃好的话喝生茶，胃不好的喝熟茶。。。女孩子建议喝熟茶和老生茶好些，因为新的生茶茶碱较高比较寒。。。

无论什么茶，茶品无异味、杂味是选购的最基本的原则。从香气来判断，闻起来能感受到一股熟茶的香气，没有其他的杂味、异味。　　普洱茶熟茶选料不足，发酵技术不好，后期存放不恰当都会导致茶叶散发异味，这样的茶叶就不适合收藏和品饮了。

对于小白来说，普洱茶要怎么选是一个难题，品牌太多，某宝上普洱茶的价格相关甚远，且还有来自各个山头的普洱茶毛料，也不知道哪个比较好。在此，建议小白在选择普洱茶的时候，不必要求要喝古树普洱茶或者是老茶，对于什么都不懂的茶友来说，就是要多喝，多试，首先从大品牌开始选起，如大益，益梵堂，下关，老同志，陈升号，雨林，中茶，这些品牌的普洱茶都是不错的，其次，在有限的预算范围内选择其中一款，买少量多样，尝试各山头的普洱茶，喝多了自然就能找到自己喜欢的口感，有了自己的判断，再来选择古树茶也不迟，

普洱茶马古道景区是18年1月刚开放的景区，现在还不收门票。该景区以茶马古道为特色。景区很高很大，平时锻炼很适合。不想爬的，就在这里了解一下缆车吧。普洱茶马古道旅游景区位于普洱中心城区北部地区旅游环线东侧。以普洱茶马古道遗址为基础，历时三年打造了六大旅游体验区：水影茶马区、缆车观光区、古道寻踪区、马帮寻踪区、古树问茶区、椰美石区。茶道的历史景观在这里得到了整体的恢复和“活化”。坐索道，赏茶园。这是一次与自然融为一体的观光旅游。缆车观光区已建成普洱首条高空观光索道，全长2186米。项目分为A、B两段，骑行时间约40分钟。在高空索道上，游客穿行原始森林和万亩茶园，普洱茶城和茶园尽收眼底。两条索道来到丁波湖过境。在这里，景区呈现云南非物质文化遗产鱼鹰的抓鱼表演。游客可以近距离用手划船观看鱼鹰(鸬鹚)古老的捕鱼技巧。暑假门票信息普洱茶马古道旅游景点高考生优惠政策：(2008年6月9日-8月31日)1.凭今年高考准考证或录取通知书，可享受138元茶马古道景区五包(原价300元/人，含：单向索道鱼鹰捕鱼表演、五朝观森林滑道及下行线电瓶观光车)；2.凭今年高考准考证或录取通知书，可免费参观五代馆(价值100元)；3.凭今年高考准考证或录取通知书，购买单程索道，赠送电瓶车，60元/人(价值110元)景区介绍首先值得一提的是，这个景区不收门票。景区提供了很多停车位，非常适合自驾游的朋友。穿过茶马古城的大门，就是茶马古道景区。游客中心出售缆车票。单程票价是80元。整个缆车分为两段，中间有一个湖，就是你需要中途换车。走过游客中心，上一段楼梯，你就会到达第一个缆车站。可以坐缆车进入景区。缆车是新的，很结实，工作人员很体贴的帮助乘客上车。坐缆车穿过两座山，就到了山中的湖。你可以在这里划船和休息。商店和小吃店分布在湖的两岸，基础设施完善。桥面虽然设计成浮动的，但是一点也不会晃动，非常适合拍照。过了观景台，就是下山的林间小路。这条小路依托茶马古道最古老的遗址而建，保持着最原始的风貌。森林中的亭台楼阁有小吃店、公厕等基础设施，还配有保安和讲解员。到了山脚下的古城，可以选择在农家乐吃，也可以坐马车或汽车轮渡出景区。景点90%完善，部分在建。提醒：建议穿舒适的运动鞋出行，山路不好走。全程3个小时左右，景区内的食物价格适中，不太贵。反正风景很美。

云南省普洱市思茅区普洱大道。普洱茶马古道夜市是普洱“一站式”旅游综合体，由普洱市城管部门管理，地址位于云南省普洱市思茅区普洱大道，开放时间为下午四点-次日两点。

普洱旅游攻略必去景点如下：1、普洱茶马古道旅游景区位于云南省普洱市思茅区旅游环线附近。整个茶马古道体验区走下来需要近3个小时，最后做森林滑道下山，极速冲到山下后，就好像从古老的茶马古道穿越到了现代。2、那柯里村位于云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县G213附近。那柯里村是有着几百年历史的古村落，也是少数民族聚居地，这里山清水秀，风光秀美，民风淳朴。3、墨江北回归线标志园位于云南省普洱市墨江哈尼族自治县323国道。景区融天文、地理、植物及科普知识和园林艺术、旅游文化为一体，诠释了墨江“哈尼之乡、回归之城、双胞之家”的三张名片。4、碧溪古镇位于云南省普洱市墨江哈尼族自治县218省道西150米。碧溪古镇始建于明代，是茶马古道上的一个重要驿站，秀美、古朴、富庶，形制完整，保存完好，是古代墨江县城所在地，位列云南60个旅游小镇之一。5、柯里茶马驿站柯里茶马驿站是古府马古道上的一个重要驿站，相传，那时经官府大道入京的马帮，都须在那柯里“荣发马店”歇脚过夜。这条祖先开通的茶马古道，从唐代开始，就因普洱茶和磨黑盐的产销成为商贾云集、马帮络绎不绝的重镇，马帮也成了促进普洱茶名扬天下的传递者。

辨别染色的普洱茶方法如下：鉴别方法：染色茶往往显得过于鲜艳，比如碧螺春、龙井、铁观音等加绿色粉剂。大拇指和食指蘸清水后，取一两片茶叶、轻轻搓捏，如果手指留下很明显得色迹，则是染色过的茶叶。将此茶冲泡后，如果汤色刚开始较为正常，放置一段时间后有比较明显的分层现象，也说明很可能是染色茶。扩展资料：根据茶叶制作的国家标准，茶不得着色，不得添加任何非茶类物质，当然也绝对不允许添加色素。通常添加色素的绿茶质级较次，不法商家通过添加色素改善茶叶的卖相，以提高价格。专家指出，任何人工合成的色素对人体都有一定危害，色素中的重金属对人体的神经系统有毒害作用，色素中含有的某些有机成分，会对人体的血液功能造成危害，如果使用的是化工色素，对人体的危害就会更大。参考资料来源：人民健康网-干净、色匀、醇香买茶三个关键词

　　导语：现在市场上的普洱茶五花八门、良莠不齐， 要如何鉴别普洱茶的好坏呢?下面我就以熟普为例教教大家几项基本的鉴别方法： 　　鉴别普洱茶好坏的方法 　　一、看色泽 　　好的普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色)，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。 　　二、看嫩度 　　普洱散茶以嫩度划分等级，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高，品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高;二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高;三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高;四看净度，匀净、梗少无杂质者为好。 　　三、看茶饼松紧度 　　普洱紧压茶外形要求松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色;5-7年，茶饼完整，茶梗全紫;7-10年，茶饼边轻，边缘掉粒，茶梗深紫;10年以上，茶饼边松，叶际边缘模糊。 　　四、看汤色 　　俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素(TF)和茶红素(TR)氧化、聚合，形成茶褐素(TB)，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的基物质础。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足的`表现，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。 　　五、看叶底 　　开汤后看冲泡后的叶底(茶渣)，主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、均匀一致的好。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑，叶片不开展甚至腐烂如泥属品质不好。 　　六、品滋味 　　主要是品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香。厚重是指茶浓稠而不淡薄，入口味觉香浓而不寡淡。陈香是指普洱茶特有的醇香味，特别要区别于霉杂味，有霉杂味的茶是发酵失败的茶，是不能喝的普洱茶。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分这些微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质所产生的香气，普洱茶的香气特点就是陈香显著。 　　通过以上的介绍，大家可能会有了一些大概的了解，要想真的理解，需要大家结合实际去慢慢体会吧。

用食补的方法补肾比较好。可以常食下列食物：肉类骨髓：能润肺补肾，使肌肤润泽，面色红润，适宜肾虚体弱、精血亏损者食用。猪肾：能补肾虚，主治腰酸背痛、遗精、盗汗，用治肾虚导致的耳疾。

原料经过人工二次接种和二次发酵，提升了茶膏的品质和价值，蒙顿已经培养并分离出了普洱茶主产区后期厌氧发酵所独有的菌群，这也是企业的核心技术之一；另外，蒙顿积极把产品类别不断细化，展现出不同茶膏的差异。比如蒙顿现有的茶膏产品中有“两绝”，都是传统茶膏所未展现出来的。

普洱茶有这个功效，但是这个孤芳斋没听过，建议买大厂的品牌普洱茶，大厂的产品质量、卫生、工艺等都很稳定可放心饮用。可以到一些大厂的专卖店去买放心些价格也不贵

楼上有个兄弟和我是同好啊。我也特别爱茶，喝了好多年了，每年都会喝点各地名茶。说到极品茶，其实不是什么几万一斤的这个哪个茶，那都是炒作。喝茶不就是喝个健康么，现在食品安全问题多可怕，啥茶里面能保证没有农药，没有化肥，无公害绿色食品啥的，都是买的，我靠。我相信科学的力量。蒙顿这个企业非常有技术实力，眼光非常超前，我不太了解这个企业，但是他们绝对不是简单的进入茶行业，我平时订阅《普洱》杂志看过他们的一些文章，从普洱茶膏探秘、普洱茶的四大价值等等，技术实力和现在的茶行业根本不在一个层面上，高太多了。我非常看好这个企业，平时基本是喝蒙顿茶膏为主，其他茶都是属于爱好，偶尔喝喝玩。 不过也不奇怪，现在的茶行业，还是属于农副产品行业，不追求什么技术含量，就是吃老本，动不动就讲什么老茶的故事忽悠你。

茶分绿茶、红茶、黑茶。因为普洱茶是属于黑茶，所以颜色是红黑色的。普洱茶之『四大要诀』及『六不政策』四大要诀：清、纯、正、气 第一要诀 清闻其味不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶，在陈化发酵数十年之久后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生（有霉味代表着陈放空间受潮或过于潮湿不通风所致）。所谓陈而不霉，陈年的老味会在醒茶时拨开通风散去，而霉味是因茶质变坏，由内而外，受潮而发霉所散发出来的味道，如此受霉变的茶在这么改变或加味（添加菊花冲泡）都已失去真性美了，所以闻其味是很重要的，假若50年的茶闻起来又霉又不自然，那么即使放到100年也没用，因此一定要有一个观念，宁愿买年轻的茶可以慢慢喝，也不要买老了又难喝的茶品。 第二要诀 纯辨其色茶品未冲泡前，先闻闻看是不是干净清味（没有异味或臭曝味），然后就是泡泡看，当普洱茶品在正常环境下存放，就算放个30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道。 当下很多的业者或消费者大都会有的错觉就是，普洱茶放久了，冲泡之后的茶汤颜色一定会变黑或转墨色，其实真理只有一个，那就是越陈越香，普洱陈放发酵后由淡黄转枣红，越久茶气越强越浓，略带油旋光性，不会变成黑黑的。新制成的生茶品冲泡时，就如同台湾茶一样新鲜富弹性，而汤色如金黄色，入口较苦微涩，就是需要时间来等待其发酵氧化，利用空气中的水份及空气环流而产生发酵氧化效应，时间越久，刺激性就越低，茶质就越醇和（当然成本就相对增加，且在喝一饼少一饼的情形下，越喝越顺口，越喝越好喝，珍惜者皆拥茶自重，好茶是不会寂寞的。）市面上流通的好茶会很多吗？再次苦口婆心的告知，普洱茶的好绝非偶然，也并非年代或标价所能知晓的，切记，喝的好喝，喝的舒服，喝的没压力就是真的好！ 第三要诀 正存其位所谓正，乃不偏不倚谓之正。普洱茶一经制作成品后，最重要的就是陈放空间与时间长短，在普洱茶的广大消费族群里，鲜少有人会去真正地关心了解茶的陈化环境与氧化发酵的时间年代，本人对于喝茶要喝出健康、喝出优越，一直推广不遗余力，所以在此又再特别强调一些老生常谈的观念问题，因为茶品陈化时间并非3、5年即可醇和好喝，至少得花上20~30年，才会达到好喝的境界，若要达到真正几近完美、无与伦比的境界至少也要50年以上（在干净通风空间）。若是在地下室或不通风潮湿的处所，不论是生茶品、熟茶品、新的、老的、爷爷留下的，都无济于事。所以聪明的消费者，请用智慧反问销售业者你心目中的疑问，如年代怎么看，如何判别茶的生熟，又怎么分干仓、湿仓，差别在哪里，又怎么选等问题，相信一些不肖业者才能自律，普洱茶的永续才能得以健康的传承下去，后代子孙才能体会爷爷做、孙子喝或爷爷留、孙子卖的意义。 第四要诀 气品其汤茶气的气与生气的气字形一样，但意义却完全不同。生气的气有形而难看，茶气的气无形而感觉舒服。因为这样的形容比较能带入领悟，不然茶气对多数的茶友品茗者来说，还是很含糊的概念。茶是很会吸收附近的味道的，这点应是众所周知的现象，所以气的重要之处就在于判断茶的陈化环境与氧化时间的长短，茶气也就代表着茶本身经长年累月陈放之环境空间与时间所表现的好坏真伪了。 好茶配好壶，加上好朋友、好心情，一杯陈年地道、质纯的老普洱入口，那股心旷神怡的茶气进入人体内部而运行于体内之中，促进毛孔发出微汗，并且暖胃舒适地凝聚在骨骼中，有如一股清流，全身筋骨肌肤渐渐爽化，持续入口，飘然且安适舒服的意境，真是我这来自乡村、出自贫寒而书读无几所难以笔墨、言语形容的。总而言之，好普洱茶是时间与空间两者互相辉映的，时间越长，空间越好，茶自然越棒，您了解、意会到了吗？ 六不政策 第一、不以错误年代为标竿因为年代往往取决于价钱高低，所以谎报年代等情形十之八九，为了就是想多卖些钱，也顺便让客人可以表面放心，自我安慰自己品茗功力及采购实力。再次表明，50年前的坏茶在存放50年后会好喝吗？50年前的好茶万一于存放过程中受潮或遭到污染，还有价值吗？所以在此还是苦口婆心道上一句话：「年代只能参考，不能尽信。」 对普洱茶来说，年代越久越好（因为普洱越陈越香），但越久指的是要放在仓储地点合适才好，避免喝到是在潮湿空间存放的「老」普洱，因为切记一句话，老的普洱茶要老了还有性（茶性），老了还有气（茶气），老了还有韵（茶韵），老了还有质（茶质），如果普洱茶有了性、气、韵、质，那年轻一点又何妨，就怕老了什么也没有，只有苦、涩、难以下咽的臭霉味，所以说年代只能做为参考的条件之一。 第二、不以伪造包装为依据据说坊间伪钞至少有上亿元在市面上流通，那么茶的包装是不是就不能完全当作依据呢？肯定是的！因为科学进步，印刷技术加上人为有意造假等情形，茶的生产工序及生产包装依据要如何追根究底呢？ 先听价钱、年代与包装三因素套套看是否合理，50年代的老茶有很多；红印要多少有多少；批发更便宜；红印一饼几百元或几千元而已，量多另议？！年代、价钱、包装没有逻辑观念与报价不合乎市场行情，试问聪明的您还会买吗？况且卖的人素质参差不齐，又是打代跑或「走街」，想发普洱财又不懂普洱学的不肖业者，包装包装，包了就「装」，中国字义不错，也是一种有趣的意象！ 第三、不以深浅汤色为借口基本上，只要生茶品在干净、通风佳的陈放空间所发酵的茶品，就算放上50年或100年，茶的汤色依然不可能变黑或变深枣红色，绝对是油光气十足、色金黄转枣红才对。有些茶商此时就会在冲泡上用些小技巧来弥补一下，例如置茶量少一点，出水时间快一点，如此一来即能多少「盖」过去一些。切记真理只有一点，就是越陈越香，越泡越好喝，茶的汤色是极富生命力之感，而不是闻之杂味久久不退，喝之喉头不悦之怪现象，有道是，好茶一杯入口心旷神怡，二杯入口人生何求，您能体会到如此绝妙的境界吗？ 第四、不以添加味道为假象谈到这里，当然就要特别强调味道，所谓味道，顾名思义就是用闻香的方式体会判断，而感觉出来的香气频率即是所谓的味道。所以在毫无准则之下，公说有樟香气味，婆说有参香陈味，而业者「杂味十足」。其实生茶品唯一的味道就是樟香味，陈年老味老韵。熟茶品就可能因人为发酵的轻重而有所谓的几分熟几分生的争议存在，分辨最好的方法就是渥堆发酵越少的茶品及在拼配蒸压时间越短越佳（因为渥堆太久，茶性全软化死性了，失去越陈越香的意义。）拼配蒸压时间太久就好像食物蒸过头担心不熟，又多蒸了一下，试问，如此一来茶品放再久还有意义吗？所以生茶品在未经渥堆方式之下，陈放发酵的陈年味道直接散发出樟香味，就看其散发出的味道强弱与否，聪明的消费者如何去体会并选择自己的最爱了。 第五、不以霉味仓别为号召仓别是决定普洱茶好坏最重要的一环，所谓仓别就是指普洱茶经采收、制作成形后陈放的空间，谓之仓别，那么有哪些区分呢？如上图 货比三家不吃亏，用同质比价、同价比质的理论定标准，相信普洱茶的世界及未来一定美好无比，个中好坏冷暖是没有侥幸的这是老爱听爱编故事的业者及消费者所无法体会的。第六、不以树龄叶种为考虑当下众多的消费者大多以为大叶就是野生，不然就是乔木种，而众多业者依然迷信大叶才有市场。仔细观察叶子如果是大大、平平、薄薄的，一定不可能是乔木种，更不可能是野生种（因为正统普洱茶地处中国云南，位于云贵高原，生长条件极为适合，历经数千年之久）。特别强调，传统的普洱茶品是不用化学肥料，更不需要农药的，那些新鲜大叶种，叶子大大、平平、薄薄的茶品就是在商业利益需求下种出来的，一年四季皆可采收，只要有土壤、水份、空气、养分、阳光，自然生产的快，在农人细心照顾下，不像小时候印象中的农产品那么的纯，那么的真，如土番石榴入口后那股番石榴香微苦微涩，马上转甘转甜。因为都是有机，没有农药及化学肥料。人为栽种的灌木种普洱茶之所以会大大、平平、薄薄的是因为在有阳光、养份、水份照射下，经充足的光合作用，生长速度自然很快，就像「闷」豆芽菜一样的意思，真正云南野生普洱茶是没有施放化学肥料及农药的。在傣族人采收之后，经日光萎凋，制作后再陈放，等待其发酵，将新制成的生普洱茶品中的苦、涩与茶碱经由不能密封原理，由空气中的水份流动来催化（陈化发酵），时间越久，茶的刺激性越低，发酵也就越完整。正因如此，陈放成本、储存仓别空间、管理技术等问题是既得利益之经销商所不愿承受的，相形之下，造假、熟化、浮报年代等情形就层出不穷了。

普洱茶按形状可以分为2种: 　　- 散茶:　　普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱着仔细 观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。 　　- 紧压茶: 　　普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状（勐海大益牌七子饼茶），大小不同的沱型（下关沱茶），方茶（云南茶厂的方 茶），砖茶（云南畜产品进出口公司的普洱砖茶）。紧压茶据说是为了方便运输及良好储存而发明的。许多的生茶被制成饼茶的形状，而 熟茶多为砖型，长时间被压制在砖中部的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感。普洱按照制作工艺可分为2种： 生普 　　新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味， 汤色较浅或黄绿。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就象 人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。 。　　　　- 熟普 　　普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明 茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用 。当然，如果您有块质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。 Qo　　08中国茶叶在线论坛 -- 广交天下茶人。　　普洱茶按照发酵环境又可分为2种: 　　- 干仓普洱: 　　陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱称为干仓普洱。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心陈放在干燥通风的环境中的。只 有这样才能确保普洱的卫生质量，没有霉点。干仓陈放的普洱口味较为温和，但有更好的卫生质量及健康保障。　　.　　- 湿仓普洱: 　　陈放在潮湿的环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱。通常湿仓普洱被陈放在潮湿的环境中，封闭的地窖里使其加速发酵。湿仓发酵缩短 了其因有的发酵时间，口味更为浓郁，但通常会有霉变发生，茶面上见霉菌或问起来有霉变的气味，其卫生情况较差。 由于质量及卫生情况方面的考虑不建议您饮用湿仓普洱。

普洱茶有其独特的加工工序 , 一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 , 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后 , 因其后续工序的不同分为 " 熟茶 " 和 " 生茶 " 。经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 " 。再经过一段相当长时间贮放 , 待其味质稳净 , 便可货卖。贮放时间一般需要 2-3 年。 干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。 " 生茶 " 是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢 , 至少需要 5-8 年才适合食用。但是完全稳熟后的生茶 , 其陈香中仍然存留活泼生动的韵致 , 且时间越长 , 其内香及活力亦发显露和稳健 , 由此形成普洱茶 越陈越 香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。

是红茶类的

首先是原料的不同，普洱茶是只有以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。因独特的地理环境和不同于其它茶品的制作工艺，普洱茶有越陈越香的独特，是一种能够自身在时光中自然发酵的茶品。绿茶和乌龙茶的原料选择较广泛，包括：西湖、黄山、武夷山、台湾等地。其次是制作工艺，普洱茶的制作工艺包括：鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒青、蒸压成形、自然晾干，包装成茶品；绿茶的制作工艺最重要的是在杀青阶段，可分为炒青、烘青、蒸青、晒青四类，因不同的工艺呈现出不一样的口感；乌龙茶的制作工艺又更为复杂些，同时不同地区的乌龙茶制作工艺不同；再次是滋味，绿茶滋味鲜爽、清新；乌龙高香鲜爽中带有浓艳的甜；普洱茶口味较丰富，生茶口感和熟茶口感存在较大区别。

　　不同的茶叶品种，所具有的特点也各不相同，因此需要的加工工艺也相差甚远，不能一概而论。比如说在普洱茶的制作工艺中，绝对不能出现萎凋这一工序，这是被杜绝的；而在白茶、青茶和红茶的制作过程中，萎凋却是一道形成茶品特色必经的工序。所以普洱茶拒绝萎凋，并不是说萎凋工艺绝对不正确，不同茶类各取所需罢了。普洱茶图片 普洱茶为何要拒绝萎凋！　　说到萎凋，通俗地讲它是一个物理变化逐渐转化为化学变化的工艺过程，是鲜叶加工从简单的鲜叶失水到产生酶促氧化反应的一个过程，随着萎凋的进展，茶叶最终呈现的色泽、香气、滋味、口感都会发生变化。　　　　至于普洱茶为何要拒绝萎凋这一工序，还得从它的核心价值越陈越浓越香说起。　　普洱茶图片 普洱茶为何要拒绝萎凋！　　普洱茶越陈越浓越香的价值，是体现在优质的原料和正确的工艺之上的，所以除了确保前期原料品质足够好，工艺上也要杜绝一切不该有的缺陷和瑕疵，尤其是萎凋引起的前发酵。　　　　普洱茶一旦出现前发酵，新茶时期可能茶叶整体表现会较为突出，但因为普洱茶只有经过数年时间的存储陈化，品质才能更好，而工艺不正确，尤其是经过了萎凋的普洱茶，后期陈化所要求的内含物质基础已经提前耗尽或者被破坏，这就会导致后劲不足，造成最终呈现的茶汤滋味淡薄、茶水融合度差、陈香较弱等等。普洱茶图片 普洱茶为何要拒绝萎凋！　　某种程度上也可以这么说，普洱茶只要使用萎凋工艺，就意味着丧失了越陈越香的价值。　　　　除此之外，由于萎凋促成了前发酵，普洱茶无法越陈越浓越香，如此也就不能谈所谓的普洱茶收藏价值了。等等这些均是为何普洱茶坚决拒绝萎凋这一工艺的最大原因了。选好茶，选对茶!

懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。前几天，茶友“哲哲”问了懂茶帝一个问题：“普洱茶为什么叫普洱茶？”哎呀，这个问题好基础哦，可是你答得上来吗？你喝了这么久的普洱茶，竟然还不知道，是不是该打屁屁了？关于普洱茶的历史记载，可谓汗牛充栋，就算你有深厚的文言文功底，也肯定没这个耐性去看了。小懂今天就来跟大家聊一下普洱茶由来的极简史。云南是茶叶的发源地，茶叶的种植可以上溯到上古时期。不过，普洱茶的制作则可上溯至东汉时期，贸易始于唐，闻名于明，极盛于清。历史上的普洱茶，泛指原思茅区（今思茅地区、西双版纳）生产的，集中于普洱府所在地销售的，以云南大叶种茶为原料制成的晒青毛茶及紧压茶。普洱是一个地名，但几经变换，咱们往下看。关于普洱茶的最早记载，出现在唐朝，当时叫“银生茶”，是普洱茶的前身，因为它的产地思茅，属南诏国的银生府管辖。最原始的制法是直接将鲜叶生晒而成，后来发展出杀青、揉捻等制程，在日晒后成为晒青毛茶。唐朝时，南诏国在现在的宁洱县设置睑治，取名“步日睑”，五代十国时期，大理取代南诏开始统治云南。大理国将“步日睑”改为“步日部”。在西藏等地，从唐朝起就只说“普茶”，没有洱字。“普”是“扑”、“蒲”、“濮”的民族称谓同音异写，“濮人”是最早种茶的民族，“普茶”即是“濮茶”。到了元朝，蒙古统治者改“步日”为“普日”，所产茶被称为“普茶”。明朝，朱元璋改“普日”为“普耳”，后来“普耳”又改称“普洱”，“耳”加了个三点水。关键时刻到了，明朝万历年间，李时珍在《本草纲目》中有这样的记载：“普洱茶出云南普洱”，此后普茶定名为“普洱茶”，一直沿用至今。亲们，一定要记住这个年份，明朝万历年间，开始将普茶命名为“普洱茶”。万历皇帝，就是那个明朝在位时间最长（达48年）、有张居正辅政、却有28年不上朝的皇帝！清朝时普洱茶达到其鼎盛时期，雍正时期设普洱府：辖思茅、西双版纳等地。普洱府为盐矿、茶叶集散地，车马云集，人流拥挤，因其商贸发达而逐渐闻名于世。乾隆时期，普洱茶行销天下，名动海内，成为官府的重要税收来源。乾隆皇帝有“夏喝龙井，冬饮普洱”之说。至此，我们可以将普洱地名和普洱茶名的演进，做一张图出来，这样就能更直观地看清它们的变化，往下看：本文中，咱们提到的“步日”或“普洱”是佤语，是佤族(布饶)和布朗族称呼“兄弟”的意思。普洱茶一词虽有“普洱这个地方产的茶”之意，但茶实际主要产自西双版纳境内。今天的普洱市，也是最近10年才有的，之前一直叫“思茅市”。原创声明：本文由“懂茶帝”独家原创。如需转载，不得删减，并请注明出处。（懂茶帝，邀请专业人士为您答疑，可添加懂茶帝公众号，随时随地提问哦！）

普洱茶亦称滇青茶,原运销集散地在普洱县，故此而得名

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年古茶制作经验。欢迎关注陈老师，交流学习。云南是茶叶的发源地，茶叶的种植可以上溯到上古时期。不过，普洱茶的制作则可上溯至东汉时期，贸易始于唐，闻名于明，极盛于清。历史上的普洱茶，泛指原思茅区（今思茅地区、西双版纳）生产的，集中于普洱府所在地销售的，以云南大叶种茶为原料制成的晒青毛茶及紧压茶。因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之久。民间有“武候遗种”（武候是指三国时期的丞相诸葛亮）的说法，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。唐朝时普洱名为步日,属银生节度（今思茅和西双版纳一带）,银生茶是为普洱茶的前身,元朝时称之为普茶,明万历年才定名为普洱茶,极盛时期是在清朝,《普洱府志》记载：“普洱所属六大茶山?周八百里，入山作茶者十余万人”，可知当时盛况。思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地，普洱与思茅成为加工和集散中心，明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道，将普洱茶行销至中国本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、东南亚，甚至欧洲。明朝万历年间，李时珍在《本草纲目》中有这样的记载：“普洱茶出云南普洱”，此后普茶定名为“普洱茶”，一直沿用至今。一定要记住这个年份，明朝万历年间，开始将普茶命名为“普洱茶”。万历皇帝，就是那个明朝在位时间最长（达48年）、有张居正辅政、却有28年不上朝的皇帝！光绪二十三年（公元1897年）以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，普洱茶马古道随兴旺，现今还有思茅卡房高酒房茶马古道，1.5米宽，断续数公里：有思茅三冢村外茶马古道、那柯里茶马古道，断续30公里；普洱茶庵塘茶马古道，残存12.5公里，石上马蹄印，记录下了当年运茶马帮的历史。文章来源：网络梳理

「普洱」是个不折不扣的古地名，位于今日云南的思茅地区。“普洱”为哈尼语，“普”是寨子，“洱”是水湾，“普洱”即水湾大寨。普洱县原称宁洱县，明洪武年间，改为普耳，万历年间改称普洱；普洱自古以来以普洱茶产地和集散地闻名中外，清代时为向朝廷上贡普洱茶的普洱府所在地。