茶叶

1、对于标有保质期的茶叶来说,如果过了保质期还是可以继续泡用的,只是要注意,能够继续食用的前提是茶叶没有发霉或者变质，如果过了保质期后，茶叶还发了霉变了质，本身就产生了很多的有害细菌，那么不管怎么样都是不可以再食用了。 2、而且过期了的茶叶还要注意是需要晒一下在饮用的。实际上，过期茶叶虽然可以饮用，但是它的香味和口感也会大不如前，所以茶还是买好的，或者及时喝掉比较好。

茶叶过期后也不会有异味，但是从科学角度来说，茶叶经过多种加工，干燥而得，加工后的干茶叶所含水量不到百分之六。如果过期，茶叶会慢慢湿润，一些霉菌滋生其中，茶叶浸泡在水里由于温度下降，细菌会腐蚀泡烂的茶叶，因此过期的茶叶最好还是不要喝。

看是什么茶？普耳茶放的时间越长，越好，价质也高！

向外出售茶叶干制程度都很高，并且保存密封方法也很科学，这种茶叶保质期一般都很长，若是没有开封，茶叶没有受潮，就算是过期一段时间了也能喝，对茶叶的质量影响不大。但有些茶叶本身比较干燥，还经常会放在相对较潮湿的茶桌上，很容易吸水受潮，这种茶叶变质会比较快，若是超过了保质期，茶叶的性质发生了改变，是不能喝的。保存茶叶注意事项：1、将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。2、将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，已达到最佳贮藏效果。3、使用保温性能较好的热水瓶装茶叶，瓶口用木塞塞紧再封上白蜡，用胶布裹上，也可以使茶叶贮存较长时间。

茶叶过期三年了没开封不能喝了。茶叶的保质期在1到3年之间，如果放在冰箱里冷藏的话，可以保存2到3年的时间，过期了，就不能饮用了，影响口感，还有可能引起肠胃不适茶叶过期了但没开封不能喝了。虽然还未拆封，但早已超过了保质期范围。丢弃或者放入花盆即可。保质期是厂家根据生产的茶叶特性，以及种种测试结果进行确定后，得出的结论，同时给消费者一个承诺。承诺在此期限内，茶叶的风味、口感、安全性各方面都有保证，可以安心饮用。从理论上来说，超过保质期的茶叶就不应该再饮用。因为其中的品质可能发生了变化，不再符合产品的标准和要求。

茶叶有保质期，过期不能喝。通常是将新鲜茶叶采摘后，经过晾制、烘焙、发酵制成，虽形态干燥但仍有保质期限。不同种类及不同制备工艺的茶叶保质期不同，通常在1-2两年不等。部分茶叶放置时间长，口感可更加醇厚，保质期相对较长，可在三年左右。一般来说，过期的茶叶最好不要再喝。但如果是保存在干燥处且质量还完好的散装茶叶，在太阳下曝晒之后还是可以喝的。茶叶过期并不代表茶叶变质，有时候在干燥环境下保存的陈茶也有这不一样的风味。但如果保存不当的话，即使没过期的茶叶也不好喝。茶叶存放注意事项忌茶叶置于高温环境中：温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化，温度越高，变质越快。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可以减缓茶叶中各种成分的氧化过程。据试验，将茶叶贮存于摄氏零下5摄氏度以下，茶叶的氧化变质非常缓慢；贮存在零下20摄氏度以下，可久藏而不变质，几乎能完全防止品质劣变。如茶馆或家庭保存茶叶，则温度一般以10℃左右保存较好，如温度降低到0～5℃，则保存效果就更好。

对于标有保质期的茶叶来说，如果过了保质期还是可以继续泡用的。只是要注意，能够继续食用的前提是茶叶没有发霉或者变质，如果过了保质期后，茶叶还发了霉变了质，本身就产生了很多的有害细菌，那么不管怎么样都是不可以再食用了。而且过期了的茶叶还要注意是需要晒一下在饮用的。实际上，过期茶叶虽然可以饮用，但是它的香味和口感也会大不如前，在你喝它是非常有可能没有茶味了的，所以茶还是买好的，或者及时喝掉比较好。扩展资料：茶叶的保质期因茶叶自身的品质而异，不同的茶保质期也不一样。品种越好的茶叶放置的时间越长反而会更香浓，泡起来更好喝，茶味更浓郁。比如说普洱茶、黑茶，他们如果陈化反而更好一些，它们的保质期可达到十到二十年，又比如武夷岩茶，将这种茶隔年以后引用反而香气更馥郁、滋味更醇厚，还有湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，这些茶都只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质，饮用起来更有一番滋味。对于茶叶的保存也有很大的学问，为了完整的保证茶的香味和浓度，茶应该保存在27℃左右的室内，而且室内还要通风，也不能混合有异味的物品一起摆放，这样会让茶的香味不够纯净，另外，每隔三个月还要把茶叶翻动一次。参考资料来源：人民网-茶叶过了保质期还能喝吗

茶叶过期不宜饮用。茶叶过期最好不要喝，茶叶过期后，茶中所含的叶绿素和茶多酚类物质与其结合，由于长期暴露于空气或干燥不良，会使茶变黄变红，此时再喝对身体有害。假如喝了过期发霉的茶叶，对身体健康不利。过期茶如无霉变，仍可饮用，但味道会大打折扣，茶叶的口感和香气大部分已经消散，没有了原来的味道。过期的茶叶如果没有霉变的话，可以用来当作植物肥料。因此，为了身体健康,尽量不要喝一些过期的茶，也不要使用过期的产品，这将对身体造成极大的伤害。如果要喝茶，最好选择新鲜的茶。茶叶保质期关于茶叶的保质期，不同厂家的标准不一。绿茶生产企业，有的没在包装上写保质期，有的写着保质期12个月，更多的是写保质期18个月；红茶的保质期多是3年;黑茶，包括青砖茶、普洱生茶、普洱熟茶等没有写保质期。事实上，茶叶的品质容易受温度、光线、湿度影响，保存不当，茶叶会丧失原茶风味，口感、香气、汤色都会变差，甚至会变质。密封包装的茶叶保质期是12至24个月不等。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。如绿茶，一般还是新鲜的比较好。保质期在常温下一般为一年左右。以上内容参考百度健康-茶叶过期还能喝吗

Кофеварка

一撮儿yīcuōr

茶叶的拼音是chá yè。茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。 茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。茶叶的起源。1、始于神农氏。茶神陆羽有著《茶经》一书。《神农本草经》亦有记载关于茶这方面的知识。《神农本草》里面有一句话是这么记载的：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”2、兴起于唐唐代饮茶风俗盛行，茶成为国饮！陆羽被尊称为茶圣，所著《茶经》是世界上最早的茶学专著，对中国茶文化都产生深远的影响。清乾隆年间，一位叫王士让的仕人，自幼习读诗书，聪颖过人，平生喜欢收集奇花异草，曾筑书房于南山之麓，名为“南轩”。3、盛于宋宋朝茶达到鼎盛时期，上至皇帝，下至平民。宋代流行斗茶，宋徽宗赵佶撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，一些文人雅士更流行斗茶的生活情趣，宋代斗茶之风极盛。

我知道的有茶米，te5 bi2,茶叶te5 hioh8

[chá yè　guàn]

茶叶拼音: cha ye 茶叶解释: 经过加工的茶树嫩叶，可作饮料。 茶叶造句: 1、我们没有茶叶了。 2、茶叶是输入英国的商品之一。 3、你必须把壶里的茶叶用清水涮去。 4、茶叶按磅出售。 5、这个模式可能是大吉岭茶叶行的未来。 6、如果事情继续像这样发展，中国将会只因为茶叶和熊猫而为世人所知。 7、我瞧了别的人一眼，看到的都是些老面孔，这些人是来杂货店里来买意大利面条和茶叶的。 8、避免兴奋剂，如高糖，咖啡，茶叶和香烟，并限制饮酒。 9、巴拉圭茶 茶叶中的一种，有着非常奇怪的名字，但不寻常的是它对健康很有益。 10、如果你不懂茶叶，这就会成为一项很危险的投资。 11、因此，在新的实验中，科学家们将细胞包在茶叶袋一样的薄膜里。 12、这一地区现在仍然出产鱼、大米、丝绸和茶叶，但是由于公路时代的到来，镇江又衰退成了乡镇。 13、生活在美国的人已经依靠国际市场有数百年之久——例如，这些市场为我们提供咖啡、茶叶和香料，同时购买我国多余的谷物、烟草和植物油。 14、这一预测以2006年世界茶叶市场回顾为根据，该回顾显示已持续多年的基本供应过剩情况有所好转。 15、在印度东部的城市中，很多中国人知道加尔各答、大吉岭和大吉岭茶叶，而作为佛教诞生地的菩提迦耶，对于中国佛教徒来说也有重要的意义。 16、虽说有着这些质量控制的手段，但终究很难让茶叶成为一种完全纯净的产品。所以中国的茶客们养成了把壶里泡出来的第一杯茶倒掉的传统。 17、《进口茶法案》通过，以损害进口商的利益为代价，要求海关检查所有进入美国的茶叶。 18、巴东印度尼西亚西部的一个城市，位于印度洋上苏门答腊岛的中西部沿海，它是一个主要港口，从事茶叶、咖啡和香料交易。 19、当你旋转定时器的转盘时，鸟嘴会降低，而茶叶袋也会浸入杯中。 20、“我们这些人绝大多数都给毁了。”43岁的付伟说，他是普洱茶叶市场内爆中幸存下来的少数人之一。 21、同样，中国古代文化和技术，也传到了阿拉伯国家。中国的瓷器、丝绸、茶叶、造纸术，就是通过阿拉伯国家传入欧洲的。

茶叶拼音：[chá yè]来自百度汉语茶叶_百度汉语[释义] 茶树的叶、叶芽及节间，经加工焙制可作饮料

1、茶叶拼音：chá yè。茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。 2、茶树种植的自然条件包括地貌、气候、土壤类型等。地形以丘陵为主，排水条件要好。降水充沛，年温差小、日夜温差大，无霜期长，光照条件好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长，尤其适合大叶种茶树生长。冬末至夏初日照比较多，夏秋雨多雾大（云南茶区），日照较少利于茶树越冬和养分积累，利于夏秋茶的品质。砖红壤、砖红壤性红壤、山地红壤或山地黄壤、棕色森林土，这些土壤发育程度较深，结构良好，适合茶树生长。

茶叶蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱茶叶蛋的制作材料：主料：蛋10个八角5公克陈皮5公克桂皮5公克红茶2大匙酱油1/2碗盐1小匙教您茶叶蛋怎么做，如何做茶叶蛋才好吃(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 (2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。 (3)锅中放入冷水与鸡蛋。 (4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。 (5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。 (6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。 (7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。 (8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。 (9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！自制茶叶蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱自制茶叶蛋的制作材料：主料：鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。教您自制茶叶蛋怎么做，如何做自制茶叶蛋才好吃（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。五香茶叶蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱五香茶叶蛋的制作材料：主料：鲜鸡蛋,茶叶,盐,红糖,酱油,香料教您五香茶叶蛋怎么做，如何做五香茶叶蛋才好吃先把鸡蛋逐只洗涤干净，放入锅中加水煮至八成熟时捞出，放在冷水中浸泡2分钟，取出，每只蛋上敲破几处后用双手搓一下（使调味能渗入蛋壳内），放入锅内。每1000克鸡蛋需加入茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，用小火炖煮1小时左右即成。这样煮出的茶叶蛋鲜香入味。

自制茶叶蛋的家常做法食材用料鸡蛋8个相克食物陈茶叶10克生姜一片盐1大勺酱油2大勺冰糖适量1.将鸡蛋外壳洗干净，放入养生壶中，下面置养生壶配的煮蛋盘；2.放入所有配料，注意水位不要超过标注水位线；3.我是用养生壶煮蛋，所以可以设置一键式煮蛋，就可以坐等美食了；如果亲是煤气灶煮，可要看牢火！煮熟蛋后，用筷子轻敲蛋壳，这样才能让味道进入；4.不过个人认为，刚煮好的茶叶蛋不够入味，放一夜会更好吃！

五香茶叶蛋的做法1.准备好所有食材，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火煮开后调成中火继续煮5分钟2.鸡蛋煮好后捞出，迅速用冷水冲泡，待鸡蛋降温后轻敲鸡蛋碎至蛋壳表面破碎，形成裂纹3.将鸡蛋放入煮锅中，加入足量的水没过鸡蛋，放入茶叶包、花椒，大料，香叶，调入白糖、生抽4.再放入老抽和盐搅匀，大火煮开后转小火焖煮5分钟，关火后再浸泡4个小时后即可食用

主料鸡蛋8个辅料酱油适量茴香适量桂皮适量八角适量菊花适量枸杞适量茶叶适量步骤1.准备的配料，2.将所有的配料放入一个用棉布做的袋子中，3.把鸡蛋煮熟了，4.煮熟后的鸡蛋，将壳敲出裂痕，5.把敲好裂痕的鸡蛋、准备好的配料包、适量的酱油一同煮，6.煮开后，最好焖一会，更加的入味。

原料：鸡蛋10个 配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。 制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。 注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。 特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

我经常在家制作茶叶蛋很简单，首先要把鸡蛋煮熟把鸡蛋的外壳敲碎，产生一些好看的纹路，最好是用红茶或者发酵的乌龙茶放在锅里面加水煮开，加入八角大料盐香叶桂皮，再把敲碎的鸡蛋放到里面煮开之后闷上两到三个小时就可以吃了。

下面介绍下个人做法，过程简单，不过鸡蛋较嫩一些，也比较入味。谈不上正宗，家人朋友喜欢而已，仅供参考，欢迎交流。一、食材：鸡蛋10个二、配料：葱，姜适量，花椒10粒，八角3个，桂皮一小块，香叶5片，小茴香一小撮，干辣椒3个，盐、糖、生抽、老抽、鸡粉、料酒少许，红茶适量。三、制作过程：1、将所有配料放入温水中，静置一小时，之后大火烧开，小火再煮20分钟后关火，不揭盖。2、鸡蛋洗净后放入凉水中，大火烧开后，中火煮3分钟，关火再焖5分钟。捞出后互相磕碰，使蛋皮呈裂纹状。3、将鸡蛋放入煮好的茶料水中，料水没过鸡蛋，盖好盖，浸泡、腌渍10小时以上，不用开火久煮，个人喜欢鸡蛋稍嫩一些。一般头天晚上煮好，第二天一早就可以吃了。

五香茶叶蛋的做法1.鸡蛋清洗干净，凉水入锅，小火煮开后再煮4分钟关火焖2分钟2.茶叶先冲入开水，静置5秒钟，沥掉水不要，洗干净的茶叶用纱布包起来。准备八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香叶、并装入香料盒3.煮熟的鸡蛋取出，煮蛋的水倒掉不要，用不锈钢勺轻敲出裂纹，重新放入锅中，同时放入茶叶包和香料盒4.加适量盐，加入开水至完全没过鸡蛋，大火烧开后转小火煮约30分钟，关火浸泡10小时以上，时间越长越入味

盐要适量，蛋熟了后要敲破

主料鸡蛋30个 辅料八角 桂皮 花椒 香叶 茶叶 五香粉 盐 老抽 糖 鸡精 茶叶蛋的做法步骤1. 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。2. 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）3. 焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。4. 冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。5. 重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶（如图那么多量），6. 加半碗老抽、半碗白糖，7. 加五勺盐、加五香粉（五香粉量看图），8. 大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。（因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的）9. 不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。10. 关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。

茶叶蛋的做法如下：主料：清水， 鸡蛋。辅料：八角，桂皮，香叶，红茶，花椒粉，生抽， 盐。1、倒入清水，放入鸡蛋。2、大火煮5分钟。3、控水捞出。4、放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。5、倒入生抽、盐，大火煮2分钟。6、鸡蛋敲碎，倒入料汤。7、浸泡一小时即可。

五香茶叶蛋放孜然粉

茶叶蛋的家常做法否则就会马克却中路又会走向压力使得他们在不到一个小时从重心投入到联赛中去三个队员落在意识到了这顿晚餐会似乎跟前几次没有英雄很快就遭到了范博梅尔马克跑动作作势要抡腿传中双方憋足了拍她靠着的她是在这个

原料鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。做法煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

尤其是在夏天的时候，要多喝蜂蜜水，少吃一些冰凉的东西，夏天多喝蜂蜜水尤其对男性来说更好，长期饮用就可以提高自身的性能力。

1、茶鸡蛋成分：鸡蛋，生姜，冰糖，茶，八角茴香，花椒，月桂叶，肉桂，小茴香。茶鸡蛋中使用了各种香料，可以根据情况增加或减少香料。最好选择红茶，因为红茶的味道更浓烈，长时间烹饪后不会苦涩，并且鸡蛋上染的颜色是红色和明亮的。红茶的茶多酚含量较低，是一种温暖的食物。它对胃和肠几乎没有刺激性，煮鸡蛋更健康。 2、鸡蛋煮熟。将鸡蛋在热水中煮至半熟，然后将外壳去皮，然后在茶水中加热即可。烹饪时间过长，味道不好。将鸡蛋放入冷开水中取出，然后将每个鸡蛋压碎，将蛋壳压碎，使其破裂，从而使茶水具有味道并具有质地。 3、茶水。洗涤后将茶，香叶和其他成分浸泡十分钟，然后将其包裹在纱布袋中。在清水中煮沸，加入茶包，葱，姜和小火煮半小时，然后加入酱油，冰糖和盐加热20分钟，将鸡蛋放低火煮半小时。 4、站起来。煮沸的茶鸡蛋可以直接食用，但过夜放置后味道会更好。将鸡蛋放在室温下，在夏天冷藏，第二天再加热。

.鸡蛋10个2.五香卤包料:花椒3克、丁香2克、小茴香2克、八角6克、桂皮4克、甘草4克(将五香卤料包的所有材料装到棉线袋里,这里我想出了个更省...3.其他:生抽120ml、老抽30ml共150ml, 盐1大匙、水1000ml、乌龙茶茶叶15克

茶叶蛋的制作材料：主料：蛋10个八角5公克陈皮5公克桂皮5公克红茶2大匙酱油1/2碗盐1小匙茶叶蛋的做法：(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。(3)锅中放入冷水与鸡蛋。(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！

前言今天和妈妈一起去市场买了鸡蛋回来，回来后妈妈告诉我让我把剩下的几个鸡蛋做茶叶蛋，当早点吃，我就用剩下的鸡蛋做了茶叶蛋，味道很不错哦材料主料：鸡蛋7个、茶叶10g；辅料：花椒10g、盐3匙、酱油1匙、水500ml自制茶叶蛋1所需食材：鸡蛋、茶叶、花椒、酱油、盐、水2将准备好的水倒入锅中3将鸡蛋放入大火煮，开火后小火煮20分钟后鸡蛋差不多熟了4用勺子在鸡蛋上敲几下，敲出裂纹，为的是好入味5放入盐6放入酱油7放入茶叶和花椒，煮10分钟8关火，让其晾凉，也让鸡蛋能入味9盛出，完成小贴士在给鸡蛋敲裂纹的时候一定要等，鸡蛋煮熟了后再敲，鸡蛋如果不熟时候敲出裂纹的话很可能鸡蛋清和蛋黄会流出，会影响口感哦

简易茶叶蛋材料鸡蛋30只立顿红茶包7包猪骨浓汤宝2粒八角8-12粒油1汤匙盐约1汤匙水盖过鸡蛋做法1先将一张湿透的厨房纸巾放入电饭煲内，再放入鸡蛋，按烹煮按钮。当跳至保温按钮时(约6-8分钟)，即可过冷河，将蛋壳敲裂。2煲一锅热水(盖过鸡蛋)，放入茶包、八角、浓汤宝、油及盐做成汤汁。3将蛋放入汤汁中用大火煲半小时后，转中火煲1小时即可。

起锅烧水放入鸡蛋，加入茶叶，桂皮，八角，葱段，姜片，鸡蛋煮熟以后用勺子磕碎，再煮10分钟左右关火即可。

　　茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。你想了解好吃美味的台湾茶叶蛋要怎么做吗?接下来我给你推荐台湾茶叶蛋的4种家常做法。 　　台湾茶叶蛋的家常做法一 　　台湾茶叶蛋的材料 　　鸡蛋8个，盐6克，水710毫升，酱油15毫升，老抽15毫升，盐2克，乌龙茶茶叶6克，八角2克，桂皮1条(5厘米长)，柑橘皮6克 　　台湾茶叶蛋的做法 　　1.在大汤锅里将鸡蛋、6克盐加冷水烧开，调小火炖20分钟。起锅沥干后冷却。冷了之后，用勺子背面轻轻将蛋壳敲碎，但不要剥掉蛋壳。 　　2.在大汤锅里加710毫升水、酱油、老抽、盐、茶叶、八角、桂皮和柑橘皮。烧开后调小火，盖上锅盖炖3小时。关火后把鸡蛋放进去浸泡8小时以上即可。 　　台湾茶叶蛋的家常做法二 　　台湾茶叶蛋的材料 　　A.鸡蛋6颗，盐1大匙，B.万用卤包1包，八角3粒，红茶茶包2包，乌龙茶叶10公克，酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1小匙 　　做法 　　1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。 　　2.将万用卤包放入电锅的内锅中，再放入作法1的鸡蛋，加入盐及所有材料B(万用卤包除外)。 　　3.于作法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。 　　4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。 　　5.煮沸过程每隔3u223c5分钟需将材料及蛋翻动一下，并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。 　　6.待开关跳起时，茶叶蛋仍静置焖入上色入味。 　　台湾茶叶蛋的家常做法三 　　台湾茶叶蛋的材料 　　白煮蛋15u223c20个，红茶茶包2包，酱油1/2碗，盐少许，水适量(淹过材料)， 　　卤包：八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克 　　台湾茶叶蛋的做法 　　(1)将煮熟的蛋外壳微微敲出裂痕。 　　(2)将其余材料放入锅中，并加入卤包一起以小火卤1小时后熄火，浸泡一夜之后，再开小火卤约半小时即可。 　　台湾茶叶蛋的家常做法四 　　台湾茶叶蛋的材料 　　蛋10个，红茶叶2大匙，卤包1包，酱油1/2杯 　　台湾茶叶蛋的做法 　　1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟)，取出后泡冷水，再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。 　　2.锅中加水2000㏄，放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋，以小火慢煮约30分钟，熄火后浸泡至入味即可。 　　3.R>

问题一：茶叶过期了，但没变质，还能喝吗? 茶叶是一种饮品，当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧 你可知茶叶也有期限的吗？大部份人都没注意瞧保存期限，好茶叶通常很贵，一但过期真的很可惜，难到真的就这样把好茶给扔了吗？千万不要！过期的茶叶还是有很多妙用喔！ 妙用一：除湿除臭剂 不知你有没有发现，如果用过的茶叶罐没有盖好，一段时间后原来缩成一团的茶叶会膨胀成一片，这就是干燥后的茶叶具有很强吸水性的证明。你可以将过期的茶叶倒一点在容器里，放在冰箱内或是抽屉等怕受潮的地方，一段时间后会因为吸收湿气慢慢开始膨胀，等到膨胀到一定程度，再换一些新的即可，效果很好喔，而且还能发淡淡的茶香，还能兼具除臭的效果。 妙用二：肥料 小时候我常看到家里的花盆内满布着茶叶渣，还不只我家是这样，别人家的也是，原来当时大家都知道泡过的茶叶可以当做肥料这回事，可以促进植物生长，让叶子更绿更有光泽。下次可以先把过期茶叶用水泡开，再倒至花盆中，就是简单又省钱的肥料喔。 妙用三：烟灰缸 哈！这里不是说要用茶叶当烟灰缸啦！偶的意思是，可以在烟灰缸里面铺满一层过期的茶叶，加一点点水，把烟灰弹在里面，或在里面把烟熄灭，比较不会让烟及臭味满天飞散，瘾君子们可以多考虑喔。 妙用四：做枕头或香包 如果过期的茶叶是堆积如山的，那就可以考虑用茶叶来当枕头的填充物。我记得小时候睡过用绿豆壳做的枕头，也睡过茶叶枕头，到现在我都还粉怀念茶叶枕头的香味。如果茶叶不够多的话，也可以做成小的香包，随处挂随处香，不过不管是枕头还是小香包，可千万不要泡到水喔，不然变成一个大茶包可不关我的事！ 问题二：过期的茶叶可以喝吗？ 茶叶是比较特殊的商品 茶叶的的保质期与保存条件密切相关 如果没按标注上的条件保存，有可能两个工月就变质了， 如果按要求，甚至比他的条件更好地保存，可能三年都能喝 不同的茶叶保存条件也不同 一般的绿茶，黄茶，铁观音等需要低温，甚至有条件的可以冷冻保存。如果保存不当，会吸收异味，变质出现哈味，受潮出现霉变。如果霉变了就不能喝了，除此以外，依然可以饮用，但体验感不好，因为茶的味道与新茶差距太大 一般的红茶，台湾乌龙等可以常温存放，如果冷藏更好。时间长了也会变味，影响体验感，但影响比绿茶小。 黑茶，白茶，以及普洱，岩茶，广东乌龙等常温放就可以，特别是普洱，随时间的不同，会有不同的体验感，需要注意的是不要与有异会的食品，化妆品等放一起，以免串味。 所有茶，只要不受潮发霉，过了保质期，都依然可以饮用。只是体验感会有所不同。 不好喝，不想喝，不愿意喝的茶，可以用来泡脚，放冰箱，鞋子吸异味。 红茶可以用来煮茶叶蛋 问题三：过期的茶叶能泡茶喝吗？如果不能，有别的用途吗？ 做肥料 常看到很多人家里的花盆内满布着茶叶渣，大家都知道泡过的茶叶可以当做肥料这回事，虽然过期的茶叶的功效与作用对人体可能不好，但可以促进植物生长，让叶子更绿更有光泽。下次可以先把过期茶叶用水泡开，再倒至花盆中，就是简单又省钱的肥料喔。 洗毛衣 用过期茶叶水洗毛衣，不但能把污尘洗干净，还能使毛线不褪色。 储藏鸡蛋 同时把家里的鲜鸡蛋深埋在干茶叶渣中，放置在阴凉干燥的地方，即使存放几个月也不会变质。 除湿除异味 将过期的茶叶用敞口小容器盛着放在冰箱里，可以吸附各种异味;如果双手有异味，也可以将过期茶叶放在手上搓一搓，同样有除味的效果。 厨房垃圾如直接扔进垃圾筒，常会渗出水分并发臭。如先将厨房垃圾丢在菜屑架的滤网内，并在上方覆盖一层过期茶叶渣，置放一晚让它脱水，然后再扔进垃圾筒，这样厨房垃圾便 过期茶叶 不会再发出恶臭了。如双手有鱼腥味，也可用茶叶渣在手上搓一搓，同样有除味的效果。 鞋穿久了时常会有难闻的气味，想解决这个问题其实很简单。将过期的茶叶放入旧 *** 内，将其放入鞋内，一晚过后，鞋里的味道就消失了。白天再把茶袋放到凉台上晾晒，晚上还可重复使用。半个月后，茶袋失去作用，换上新的过期茶叶即可。 回南天气潮湿，衣柜和抽屉最怕受潮。过期的茶叶是天然的除湿和除臭剂，倒一点过期茶叶在敞口容器里，放在衣柜或是抽屉等怕受潮的地方，一段时间后，茶叶会因为吸收湿气慢慢开始膨胀，等到膨胀到一定程度，再换一些新的即可，不但除湿除臭效果好，而且还能散发淡淡的茶香。 另外，在烟灰缸底部撒满茶叶，然后倒一点点水，这样就能很快把烟头熄灭，还能防止烟味蔓延。 做填充物 如果过期的茶叶是堆积如山的，那就可以考虑用茶叶来当枕头的填充物。让人非常怀念茶叶枕头的香味。如果茶叶不够多的话，也可以做成小的香包，随处挂随处香，不过不管是枕头还是小香包，可千万不要泡到水喔，不然变成一个大茶包了! 问题四：红茶过期了还能喝吗 过期茶叶的妙用 如何判断茶叶是否过期呢？茶叶是有一定保质期的，超过保质期或者是保存不当，茶叶的品质都会发生变化。不同茶叶的保质期有所不同。 茶叶叶的保质期有多长？ 茶叶的保质期与茶的品质有关，不同茶叶的保质期不一样。一般的茶叶还是新鲜的比较好，比如绿茶，它在常温下可以保存一年左右。但是影响茶叶品质的因素主要有温度、光线以及适度，如果存放得当，茶叶可以保存更久。 怎么判断茶叶是否过期？ 首先要看看它是否发霉或者出现陈味，如果有这两种迹象，代表茶叶已经变质了。另外还可以通过汤色以及滋味判断，绿茶过期后会变红，汤色变褐，滋味的浓度、收敛性和鲜度也大大下降。当然，我们还可以看茶叶包装上的保质期。如果是散装的茶叶，最好不要超过18个月再冲泡饮用。 茶叶过期了还能喝吗？ 如果茶叶过期了，它会慢慢变得湿润，一些霉菌会滋生其中，因此过期的茶叶最好不要喝。如果不能喝，那过期茶叶还有其他用途吗？ 过期茶叶的用途 1、除湿除臭剂 干燥的茶叶具有很强的吸水性，将过期的茶叶倒一点在容器中，放在冰箱内或者抽屉等怕受潮的地方，除湿效果非常好，而且还能散发淡淡的茶香，兼具除臭的效果。2、肥料 泡过的茶叶可以促进植物生长，长出来的叶子更加鲜绿有光泽。可以将过期茶叶先用水泡开，再倒在花盆中，就是非常好的肥料哦。 3、烟灰缸 在烟灰缸中铺一层过期茶叶，加一点点水，将烟灰弹在里面，或者是把盐摁熄，烟雾以及烟味就不会到处飘散。 问题五：茶叶放置过久还能喝吗 茶叶特别是绿茶是不容保管的,就是专业的茶商一般也只能保证三个月不变味,如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用期,但不是说一定是变质变坏的,请注意,过了最佳饮用期并不等于是变质变坏,只是喝起来的口感差一些,但还能喝. 对于普通消费者而言,由于对茶叶的保管不大在行,而且茶叶量少更容易吸潮变质,还有一点一定要注意,茶叶是很容易吸收其它物品的异味的,一旦有异味的茶叶就要不得了. 介绍个简单的方法给你辩别茶叶是否还能喝,首先拿出茶来,闻一下没有异味的话(有点陈旧味是难免的,茶叶的颜色没有买回时的青绿,变成黄褐色是因为空气氧化的关系,没有问题的),然后您取一片茶叶,用中指和拇指一搓,能搓成粉末的就是没有受潮的,那恭喜您,这个茶可以喝.不能搓成粉末的就是已经受潮了,为了您的健康,最好就不要了. 当然有象铁观音陈年茶，普饵茶只要保存得当一，二十年还是没问题，完全可以喝，而且功效还更好。 问题六：茶叶过期能喝吗茶叶多久过期问题 如何判断茶叶是否过期呢？茶叶是有一定保质期的，超过保质期或者是保存不当，茶叶的品质都会发生变化。不同茶叶的保质期有所不同。 茶叶叶的保质期有多长？ 茶叶的保质期与茶的品质有关，不同茶叶的保质期不一样。一般的茶叶还是新鲜的比较好，比如绿茶，它在常温下可以保存一年左右。但是影响茶叶品质的因素主要有温度、光线以及适度，如果存放得当，茶叶可以保存更久。 怎么判断茶叶是否过期？ 首先要看看它是否发霉或者出现陈味，如果有这两种迹象，代表茶叶已经变质了。另外还可以通过汤色以及滋味判断，绿茶过期后会变红，汤色变褐，滋味的浓度、收敛性和鲜度也大大下降。当然，我们还可以看茶叶包装上的保质期。如果是散装的茶叶，最好不要超过18个月再冲泡饮用。 茶叶过期了还能喝吗？ 如果茶叶过期了，它会慢慢变得湿润，一些霉菌会滋生其中，因此过期的茶叶最好不要喝。如果不能喝，那过期茶叶还有其他用途吗？ 过期茶叶的用途 1、除湿除臭剂 干燥的茶叶具有很强的吸水性，将过期的茶叶倒一点在容器中，放在冰箱内或者抽屉等怕受潮的地方，除湿效果非常好，而且还能散发淡淡的茶香，兼具除臭的效果。 2、肥料 泡过的茶叶可以促进植物生长，长出来的叶子更加鲜绿有光泽。可以将过期茶叶先用水泡开，再倒在花盆中，就是非常好的肥料哦。 3、烟灰缸 在烟灰缸中铺一层过期茶叶，加一点点水，将烟灰弹在里面，或者是把盐摁熄，烟雾以及烟味就不会到处飘散。 问题七：过期的茶还能泡水喝吗？？ 如果是真空包装就可以，如果不是，也可以 问题八：红茶过期了还能喝吗 茶叶过期了是不可以继续喝的，过期茶叶往往会含有一定量的微生物，可能对人体有一定的致病性。 意见建议：不过过期茶叶我们却可以发挥别的用途： 虽然过期的茶叶的功效与作用对人体可能不好，但可以促进植物生长，让叶子更绿更有光泽。下次可以先把过期茶叶用水泡开，再倒至花盆中，就是简单又省钱的肥料。 用过期茶叶水洗毛衣，非但能把污尘洗干净，还能使毛线不褪色。同时把家里的鲜鸡蛋深埋在干茶叶渣中，放置在阴凉干燥的地方，即使存放几个月也不会变质。 将过期的茶叶用敞口小容器盛着放在冰箱里，可以吸附各种异味;如果双手有异味，也可以将过期茶叶放在手上搓一搓，同样有除味的效果。 如果过期的茶叶是堆积如山的，那就可以考虑用茶叶来当枕头的填充物。让人非常怀念茶叶枕头的香味。如果茶叶不够多的话，也可以做成小的香包，随处挂随处香，不过不管是枕头还是小香包。 问题九：过期龙井茶叶能喝吗 不可以饮用，过期的茶叶含有霉菌等有害细菌，这些细菌会改变茶叶的口味，使得茶叶没有了原来的香气，也会产生对人体有害的物质，严重会引起食物中毒。 龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以大佛龙井为胜。

未拆封的茶叶过期不能喝。茶叶有标准的保存日期，需在保质期内饮用，过期后的茶叶，其内部物质会随着环境的影响产生反应，饮用口感差，且茶叶一旦过期，易发生质变，滋生细菌，饮用会导致身体不适，因此即使茶叶未开封，一旦过期则不能饮用。茶叶过期后的用处：妙用一：你可以将过期的茶叶倒一点在容器里，放在冰箱内或是抽屉等怕受潮的地方，一段时间后会因为吸收湿气慢慢开始膨胀，等到膨胀到一定程度，再换一些新的即可，效果很好喔，而且还能散发淡淡的茶香，还能兼具除臭的效果。妙用二：肥料泡过的茶叶可以促进植物生长，让叶子更绿更有光泽。可以先把过期茶叶用水泡开，再倒至花盆中，就是简单又省钱的肥料喔。妙用三：烟灰缸在烟灰缸里面铺满一层过期的茶叶，加一点点水，把烟灰弹在里面，或在里面把烟熄灭，比较不会让烟及臭味满天飞散。妙用四：做枕头或香包如果过期的茶叶是堆积如山的，那就可以考虑用茶叶来当枕头的填充物。如果茶叶不够多的话，也可以做成小的香包，随处挂随处香，不过不管是枕头还是小香包，可千万不要泡到水。

有毒，茶叶也是有保质期的，保鲜期的时间一般是18个月内的，要是存放的时间太长的话，就会很容易发霉的。茶叶发霉是受了青霉、曲霉和镰刀霉菌污染的结果，这些霉菌能产生菌青霉酸，、环氨酸等霉菌毒素，人喝了发霉变质的茶叶，轻则引取头晕、眼花、腹痛、腹泻等中毒现象，重的则会导致肝、肾、脑等到重要器官的病变，经动物实验表明，变质茶还有可能致癌。

建议不要饮用了，但是对于散装茶叶只要没有发生霉变作用，在阳光下晒一晒就可以食用，不影响饮用的。但是茶叶过期对于一般的茶叶，还是越新鲜的越好。比如绿茶，它的保质期在低温环境下也就一般在一年左右。而影响茶叶品质的主要因素有光线、温度、湿度。如果存放的方法恰当的话，降低或者消除这些影响因素，茶叶是可以延长保存时间的，但是对于过期的真空包装茶叶，也是可以喝的，只是会有点副作用因为过期的茶叶或多或少都会对健康有伤害，尽管过期的茶叶在颜色、味道上不会有太有的差异，但是里面的成分是发生了改变，营养价值流失，因此为了您的健康还是还是建议喝新鲜的茶叶注意事项：过期的茶叶，尤其是发霉了的茶叶，会慢慢的潮湿，然后就会有一些霉菌滋生，这种茶叶泡在水里，由于温度下降的缘故，细菌会腐烂茶叶，生成一些有害毒素，所以过期的茶叶最好不要喝。

茶叶是一种饮品，当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧。 而过期的茶叶就得看你储存条件， 茶叶如果放在密封性比较强、阴凉、干燥、低温的地方， 比较有利于保存。 有些茶，比如说普洱、大红袍反而是要放的时间比较久，其滋味才变得更醇和好喝。 红茶;本身就属于全发酵茶，跟普洱和大红袍都有所不同，红茶喝的就是新鲜、喝的就是其浓强鲜爽度。红茶即使还能喝，其口感滋味都肯定不如以前。建议还是扔了、或做其它用途 绿茶：目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，绿茶的保质期不超过一年半，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了 过期的茶叶还是有很多妙用喔！在这里给你说几种过期的茶叶的用处： 妙用一：除湿除臭剂 不知你有没有发现，如果用过的茶叶罐没有盖好，一段时间后原来缩成一团的茶叶会膨胀成一片，这就是干燥后的茶叶具有很强吸水性的证明。你可以将过期的茶叶倒一点在容器里，放在冰箱内或是抽屉等怕受潮的地方，一段时间后会因为吸收湿气慢慢开始膨胀，等到膨胀到一定程度，再换一些新的即可，效果很好喔，而且还能散发淡淡的茶香，还能兼具除臭的效果。 妙用二：肥料 小时候我常看到家里的花盆内满布着茶叶渣，还不只我家是这样，别人家的也是，原来当时大家都知道泡过的茶叶可以当做肥料这回事，可以促进植物生长，让叶子更绿更有光泽。下次可以先把过期茶叶用水泡开，再倒至花盆中，就是简单又省钱的肥料喔。 妙用三：烟灰缸 哈！这里不是说要用茶叶当烟灰缸啦！偶的意思是，可以在烟灰缸里面铺满一层过期的茶叶，加一点点水，把烟灰弹在里面，或在里面把烟熄灭，比较不会让烟及臭味满天飞散，瘾君子们可以多考虑喔。 妙用四：做枕头或香包 如果过期的茶叶是堆积如山的，那就可以考虑用茶叶来当枕头的填充物。我记得小时候睡过用绿豆壳做的枕头，也睡过茶叶枕头，到现在我都还粉怀念茶叶枕头的香味。

茶叶过期了不能继续食用。

过期了就别喝啦。

从理论上来说，超过保质期的茶叶就不应该再饮用。因为其中的品质可能发生了变化，不再符合产品的标准和要求。但过期之后是否绝对不能喝，还需要具体情况，具体分析。毕竟茶叶的变质，是一个连续渐进的过程，而不是突然。绿茶的保质期较短，通常在1年左右，品饮上讲究一个“鲜”字，即越新鲜，滋味越好。超过了保质期，虽然茶叶不一定会变质，但风味必然走的是下坡。白茶，是六大茶类中唯二满足“越陈越香”的品类。只要保证白茶能够在“密封、干燥、避光、阴凉、无异味”的环境下，进行良好的陈化。那么，每一天都可以是最佳饮用期。当武夷岩茶超过了保质期以后，就可能会出现返青的现象。彼时，茶叶逐渐吸收了水汽后，香气中会出现奇怪的青味，汤水也变得单薄，不如当初醇厚。在这样的情况下，已经不适合喝了。红茶的保质期通常在1-2年左右。随着储存年限的增加，你会发现红茶鲜甜馥郁的香气，以及醇厚如桂圆汤般的口感，逐渐消失。

最好不要。茶叶过期最好不要喝。茶叶过期后，茶中所含的叶绿素和茶多酚类物质与其结合，由于长期暴露于空气或干燥不良，会使茶变黄变红，此时再喝对身体有害。假如喝了过期发霉的茶叶,会引起身体出现腹泻、恶心等因此，为了身体健康,尽量不要喝一些过期的茶，也不要使用过期的产品，这将对身体造成极大的伤害。如果要喝茶，最好选择新鲜的茶。茶，植物学名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

不变质，就可以。有些茶年份越长越好

茶叶过期就不能喝了，因为过期的茶叶很容易发霉变质。密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的；新鲜的茶，如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。在保存茶叶的时候，要挑密封度好的茶叶罐、铝箔袋、脱氧真空包装，可以选择pc塑胶真空罐、马口铁罐、不锈钢、锡材质制的茶叶罐，避免阳光直射、效果较佳，可防潮、避免茶叶变质走味。一般轻焙火、香气重的茶叶因还有轻微水份会产生发酵，建议尽速泡完，短时间喝不完，可将茶叶密封，存放於冰箱中冷藏低温保鲜贮藏。保存茶叶的注意事项重焙火茶要贮存时要先把茶叶的水份烘焙乾一点，利於茶叶久放不变质，如要让茶叶回稳消其火味，用瓷罐或陶罐都是很好的选择。普洱各种茶类如用陶罐、瓷罐贮存，切记不要盖盖子，口用布盖上，让其通风。因为普洱各种茶类属於后发酵，需借由空气中水份来做发酵，自然陈化，放的越久普洱茶的滋味就会变得更柔和、汤色鲜红明亮、入口滑顺、生津回甘。茶叶罐应放在：荫凉通风、保持乾燥、避免阳光直射，不要贮放在有异味的储存柜或是跟有气味的东西一起贮放，避免吸入异味。铁罐/冰箱，家用的话就可以了。

茶叶的制作：绿茶，春天将茶叶采下迅速摊凉，茶叶揉研，杀青，炒制成型，茶水碧绿。乌龙茶，气温转高地区揉研过程单宁部分氧化再炒制，茶水微红。红茶，高温多湿地区茶叶深度发酵单宁完全氧化炒制，茶水深红。普洱（黑茶），高温高湿地区茶叶发酵后炒制成砖茶，长期贮存远途运输，茶叶霉菌发酵。所以茶叶过期可能绿茶泡岀茶水微红。单宁少量氧化对胃粘膜收敛作用减弱，但茶多酚及咖啡碱，氨基酸等成分不变，清香味减退了。只要你喜欢当乌龙茶喝吧。

看什么茶拉，一般是可以喝的，你没听说过陈茶吗，我老家的10几年的铁观音陈茶，1斤就卖了将近1000了

能啊，茶叶经过加工制作的，耐放度很高。

不能喝 可能有发霉

1、茶叶过期5年就不建议喝了，要知道，普通的茶叶保质期一般在2-3年左右，即便储存方法非常科学，保护的非常好，也难免会出现一些变质的物质，对身体健康不利。 2、如果大家不知道该如何分辨茶叶是否变质，可以从它的滋味、香气和色泽等方面来判断。茶叶如果变质了它的颜色会发生一些变化，像是绿茶就会变得发黑，甚至会出现一些霉点，冲泡后茶汤的颜色也会发生变化，这样的茶叶就不能再喝了。 3、另外，正常的茶叶会有一股淡淡的清香，而保存时间过长的茶叶味道则会发生变化，闻起来也有一股霉味或是馊味，这也说明茶叶是发霉了。 4、正常的茶叶摸起来是比较干爽的，它很容易吸水发潮，所以，当我们存放的茶叶变得又潮，水分又多的时候，就说明它可能是变质了。 5、茶叶放置时间过长，即便饮用对身体没有太大的伤害，但是其中的营养物质及滋味也会受到影响。所以买到茶叶后，应该尽快喝完。

茶叶过期了但是没开封是不建议继续饮用的，过期茶叶的口感、汤色、营养物质都会发生变化，不单单只是口感的问题。过期茶叶还很容易与空气发生反应，从而产生许多微生物，而且碰到水分也很容易发生霉变。 茶叶要如何保存 保存茶叶最茶叶主要的是预防异味和霉变，最好将茶叶存放在干燥、真空、避光的环境中。 茶叶的吸附性较强，容易吸收外界环境中的味道，如果保存在异味大的环境中，会影响茶叶的饮用感。 茶叶变质的主要因素是，茶叶与空气接触之后发生了化学反应，空气中的水分附着在茶叶上，导致茶叶受潮。

茶叶的保鲜期一般在18个月，时间长了，就易发霉。茶叶发霉是受了青霉、曲霉和镰刀霉菌污染的结果，这些霉菌能产生菌青霉酸，环氨酸等霉菌毒素。人长期喝了发霉变质的茶叶，轻则引起头晕、眼花、腹痛、腹泻等中毒现象，；重的则会导致肝、肾、脑等到重要器官的病变，经动物实验表明，变质茶还有可能致癌。所以，喝茶还是喝新鲜的茶，或者在保质期内的茶叶为好。建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

茶叶没开封过期了不能喝。茶叶属于食品，有保质期限，过期后茶叶的内含物质如茶多酚，维生素，氨基酸，蛋白质等已经流失，饮用口感极差，且茶叶一旦过期，易滋生细菌发生霉变，饮用会引发不安全因素，因此茶叶过期了即使没开封也不能喝。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史，饮茶始于中国，叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。生长环境茶树种植的自然条件包括地貌，气候，土壤类型等。地形以丘陵为主，排水条件要好。降水充沛，年温差小，日夜温差大，无霜期长，光照条件好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长，尤其适合大叶种茶树生长。冬末至夏初日照比较多，夏秋雨多雾大，日照较少利于茶树越冬和养分积累，利于夏秋茶的品质。砖红壤，砖红壤性红壤，山地红壤或山地黄壤、棕色森林土，这些土壤发育程度较深，结构良好，适合茶树生长。

过期时间太长，就不建议饮用了！

茶叶过期了，最好不要喝。一般市面上包装好的茶叶，都会注明其保质期限，这个期限可以说是最佳赏味期限，在这个期限里，茶叶的口感比较好。超过了这个期限口感会很差，所以，一般过了保持期的茶叶，茶友们通常会用来浇花或者其它用途。关于茶叶的保持期，每种茶都是不同的。比如绿茶和黄茶包装上，印刷的保质期一般是18个月，即一年半；红茶和乌龙茶包装上，印刷的保质期为2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上，基本上都印刷着“在适当的条件下可长期保存”等字样。判断茶叶是否过期的方法：1、看干茶色泽。新茶阶段的茶叶，由于刚刚制作完不久，干茶的条索较为完整，色泽更加鲜艳，给人一种充足的新鲜感，如果是老茶的话，干茶的色泽较为灰暗，没有光泽度，绿茶陈化之后，干茶的色泽会明显在变化。2、闻干茶香气。闻干茶的香气判断茶叶是否过期，正常范围内茶叶会有一股清新自然的味道，带有花香或果香存放不当，会带有霉味，腐味或杂味。3、摸干茶湿度。干茶的干湿程度也能说明一定的问题，对于含水率有严格要求，一般以不超过7％为宜，而存放时间过长的茶叶，由于长时间静置茶叶，当中的含水率会有所上升。

问题一：茶叶过期了，但没变质，还能喝吗? 茶叶是一种饮品，当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧 你可知茶叶也有期限的吗？大部份人都没注意瞧保存期限，好茶叶通常很贵，一但过期真的很可惜，难到真的就这样把好茶给扔了吗？千万不要！过期的茶叶还是有很多妙用喔！ 妙用一：除湿除臭剂 不知你有没有发现，如果用过的茶叶罐没有盖好，一段时间后原来缩成一团的茶叶会膨胀成一片，这就是干燥后的茶叶具有很强吸水性的证明。你可以将过期的茶叶倒一点在容器里，放在冰箱内或是抽屉等怕受潮的地方，一段时间后会因为吸收湿气慢慢开始膨胀，等到膨胀到一定程度，再换一些新的即可，效果很好喔，而且还能发淡淡的茶香，还能兼具除臭的效果。 妙用二：肥料 小时候我常看到家里的花盆内满布着茶叶渣，还不只我家是这样，别人家的也是，原来当时大家都知道泡过的茶叶可以当做肥料这回事，可以促进植物生长，让叶子更绿更有光泽。下次可以先把过期茶叶用水泡开，再倒至花盆中，就是简单又省钱的肥料喔。 妙用三：烟灰缸 哈！这里不是说要用茶叶当烟灰缸啦！偶的意思是，可以在烟灰缸里面铺满一层过期的茶叶，加一点点水，把烟灰弹在里面，或在里面把烟熄灭，比较不会让烟及臭味满天飞散，瘾君子们可以多考虑喔。 妙用四：做枕头或香包 如果过期的茶叶是堆积如山的，那就可以考虑用茶叶来当枕头的填充物。我记得小时候睡过用绿豆壳做的枕头，也睡过茶叶枕头，到现在我都还粉怀念茶叶枕头的香味。如果茶叶不够多的话，也可以做成小的香包，随处挂随处香，不过不管是枕头还是小香包，可千万不要泡到水喔，不然变成一个大茶包可不关我的事！ 问题二：过期的茶叶可以喝吗？ 茶叶是比较特殊的商品 茶叶的的保质期与保存条件密切相关 如果没按标注上的条件保存，有可能两个工月就变质了， 如果按要求，甚至比他的条件更好地保存，可能三年都能喝 不同的茶叶保存条件也不同 一般的绿茶，黄茶，铁观音等需要低温，甚至有条件的可以冷冻保存。如果保存不当，会吸收异味，变质出现哈味，受潮出现霉变。如果霉变了就不能喝了，除此以外，依然可以饮用，但体验感不好，因为茶的味道与新茶差距太大 一般的红茶，台湾乌龙等可以常温存放，如果冷藏更好。时间长了也会变味，影响体验感，但影响比绿茶小。 黑茶，白茶，以及普洱，岩茶，广东乌龙等常温放就可以，特别是普洱，随时间的不同，会有不同的体验感，需要注意的是不要与有异会的食品，化妆品等放一起，以免串味。 所有茶，只要不受潮发霉，过了保质期，都依然可以饮用。只是体验感会有所不同。 不好喝，不想喝，不愿意喝的茶，可以用来泡脚，放冰箱，鞋子吸异味。 红茶可以用来煮茶叶蛋 问题三：过期的茶叶能泡茶喝吗？如果不能，有别的用途吗？ 做肥料 常看到很多人家里的花盆内满布着茶叶渣，大家都知道泡过的茶叶可以当做肥料这回事，虽然过期的茶叶的功效与作用对人体可能不好，但可以促进植物生长，让叶子更绿更有光泽。下次可以先把过期茶叶用水泡开，再倒至花盆中，就是简单又省钱的肥料喔。 洗毛衣 用过期茶叶水洗毛衣，不但能把污尘洗干净，还能使毛线不褪色。 储藏鸡蛋 同时把家里的鲜鸡蛋深埋在干茶叶渣中，放置在阴凉干燥的地方，即使存放几个月也不会变质。 除湿除异味 将过期的茶叶用敞口小容器盛着放在冰箱里，可以吸附各种异味;如果双手有异味，也可以将过期茶叶放在手上搓一搓，同样有除味的效果。 厨房垃圾如直接扔进垃圾筒，常会渗出水分并发臭。如先将厨房垃圾丢在菜屑架的滤网内，并在上方覆盖一层过期茶叶渣，置放一晚让它脱水，然后再扔进垃圾筒，这样厨房垃圾便 过期茶叶 不会再发出恶臭了。如双手有鱼腥味，也可用茶叶渣在手上搓一搓，同样有除味的效果。 鞋穿久了时常会有难闻的气味，想解决这个问题其实很简单。将过期的茶叶放入旧 *** 内，将其放入鞋内，一晚过后，鞋里的味道就消失了。白天再把茶袋放到凉台上晾晒，晚上还可重复使用。半个月后，茶袋失去作用，换上新的过期茶叶即可。 回南天气潮湿，衣柜和抽屉最怕受潮。过期的茶叶是天然的除湿和除臭剂，倒一点过期茶叶在敞口容器里，放在衣柜或是抽屉等怕受潮的地方，一段时间后，茶叶会因为吸收湿气慢慢开始膨胀，等到膨胀到一定程度，再换一些新的即可，不但除湿除臭效果好，而且还能散发淡淡的茶香。 另外，在烟灰缸底部撒满茶叶，然后倒一点点水，这样就能很快把烟头熄灭，还能防止烟味蔓延。 做填充物 如果过期的茶叶是堆积如山的，那就可以考虑用茶叶来当枕头的填充物。让人非常怀念茶叶枕头的香味。如果茶叶不够多的话，也可以做成小的香包，随处挂随处香，不过不管是枕头还是小香包，可千万不要泡到水喔，不然变成一个大茶包了! 问题四：茶叶过期能喝吗茶叶多久过期问题 如何判断茶叶是否过期呢？茶叶是有一定保质期的，超过保质期或者是保存不当，茶叶的品质都会发生变化。不同茶叶的保质期有所不同。 茶叶叶的保质期有多长？ 茶叶的保质期与茶的品质有关，不同茶叶的保质期不一样。一般的茶叶还是新鲜的比较好，比如绿茶，它在常温下可以保存一年左右。但是影响茶叶品质的因素主要有温度、光线以及适度，如果存放得当，茶叶可以保存更久。 怎么判断茶叶是否过期？ 首先要看看它是否发霉或者出现陈味，如果有这两种迹象，代表茶叶已经变质了。另外还可以通过汤色以及滋味判断，绿茶过期后会变红，汤色变褐，滋味的浓度、收敛性和鲜度也大大下降。当然，我们还可以看茶叶包装上的保质期。如果是散装的茶叶，最好不要超过18个月再冲泡饮用。 茶叶过期了还能喝吗？ 如果茶叶过期了，它会慢慢变得湿润，一些霉菌会滋生其中，因此过期的茶叶最好不要喝。如果不能喝，那过期茶叶还有其他用途吗？ 过期茶叶的用途 1、除湿除臭剂 干燥的茶叶具有很强的吸水性，将过期的茶叶倒一点在容器中，放在冰箱内或者抽屉等怕受潮的地方，除湿效果非常好，而且还能散发淡淡的茶香，兼具除臭的效果。 2、肥料 泡过的茶叶可以促进植物生长，长出来的叶子更加鲜绿有光泽。可以将过期茶叶先用水泡开，再倒在花盆中，就是非常好的肥料哦。 3、烟灰缸 在烟灰缸中铺一层过期茶叶，加一点点水，将烟灰弹在里面，或者是把盐摁熄，烟雾以及烟味就不会到处飘散。 问题五：过期的茶还能泡水喝吗？？ 如果是真空包装就可以，如果不是，也可以 问题六：茶叶过期了还能喝吗？喝了对身体有害吗？ 茶叶是一种饮品，当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧。过期了还是不喝为好，以防万一！ 茶叶如果放在冰箱中冷藏 冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。 茶叶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0-5℃较合适）。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法： 罐子存放法 将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较订。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。 保温瓶存入法 把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。 法意事项：茶叶在保存中的含水量不能超过5%（绿茶）―7%（红茶），可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。 呵呵 顺便谈谈专门适合存放茶叶的冰箱吧：海尔四温区冰箱“0+007”冰箱符合存放茶叶的条件。据介绍，这款冰箱独特的冰温保鲜室可存放茶叶1到2个月，软冷冻室可以放6个月，不但茶叶颜色不会变，而且密封性的果菜盒也保证了茶叶的香气，可以从根本上解决储存茶叶难的问题。现在，海尔四温区冰箱成了茶农们“宝贝”。这款冰箱尤其适合龙井茶的保存温度。 问题七：过期龙井茶叶能喝吗 不可以饮用，过期的茶叶含有霉菌等有害细菌，这些细菌会改变茶叶的口味，使得茶叶没有了原来的香气，也会产生对人体有害的物质，严重会引起食物中毒。 龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以大佛龙井为胜。 问题八：过期的茶叶喝了有什么危害 茶叶的保鲜期一般在18个月，时间长了，就易发霉。茶叶发霉是受了青霉、曲霉和镰刀霉菌污染的结果，这些霉菌能产生菌青霉酸，、环氨酸等霉菌毒素，人长期喝了发霉变质的茶叶，轻则引取头晕、眼花、腹痛、腹泻等中毒现象，重的则会导致肝、肾、脑等到重要器官的病变，经动物实验表明，变质茶还有可能致癌。丹所以过期的茶叶也不适宜做茶叶蛋 问题九：红茶过期了还能喝吗 茶叶过期了是不可以继续喝的，过期茶叶往往会含有一定量的微生物，可能对人体有一定的致病性。 意见建议：不过过期茶叶我们却可以发挥别的用途： 虽然过期的茶叶的功效与作用对人体可能不好，但可以促进植物生长，让叶子更绿更有光泽。下次可以先把过期茶叶用水泡开，再倒至花盆中，就是简单又省钱的肥料。 用过期茶叶水洗毛衣，非但能把污尘洗干净，还能使毛线不褪色。同时把家里的鲜鸡蛋深埋在干茶叶渣中，放置在阴凉干燥的地方，即使存放几个月也不会变质。 将过期的茶叶用敞口小容器盛着放在冰箱里，可以吸附各种异味;如果双手有异味，也可以将过期茶叶放在手上搓一搓，同样有除味的效果。 如果过期的茶叶是堆积如山的，那就可以考虑用茶叶来当枕头的填充物。让人非常怀念茶叶枕头的香味。如果茶叶不够多的话，也可以做成小的香包，随处挂随处香，不过不管是枕头还是小香包。

茶叶过期后不能喝。因为茶叶过了期就会慢慢变湿，产生很多霉菌，里面的成分就会改变，营养价值也流失了，而且还会产生细菌。判断茶叶是否过期，一是看是否发霉或出现陈味；二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗；三是品滋味，主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。如果是散装茶叶，买回家已超过18个月，那生产时间就更久了，应慎重饮用。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月-24个月不等。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。如绿茶，一般还是新鲜的比较好，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存储方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保证质量。茶叶的保存方法1、选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法采用方便，但不宜长期储存。2、选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。3、利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。

茶叶过期了还能喝吗在我们的生活中，越来越多的人开始喝茶，而且喝茶可以排出身体中的一些毒素也有利于缓解身体的压力，对我们身体是有很多好处的，所以我们建议大家是可以每天适量的喝一些茶，那么现在我们来了解一下茶叶过期了还能喝吗？茶叶过期了还能喝吗经过许多实验研究，表明茶叶过期了就不能喝了。这主要会影响茶叶的品质，如果保存茶叶的方法不当，也会影响茶叶的品质，所以我们建议大家一定要根据说明书来进行保存茶叶，这样才可以保证茶叶的营养成分不会流失。对于发了霉的茶叶一定不要喝。这是由于发霉的茶叶，上面会滋生一些细菌产生有害的毒素，对我们的身体非常的不利。所以在生活中，我们建议大家可以及时地将茶叶在阳光下晒一下，这样可以保证茶叶的品质，同时也可以防止茶叶发霉的现象发生。这就是关于茶叶过期了还能喝吗？所以在我们的生活中，我们建议大家最好喝一些新鲜的茶叶，这样可以及时吸收茶叶的营养元素，对我们的身体有很大的帮助，对于过期的茶叶一定不要喝。而且在喝茶的时候，也要随着季节来喝不同的茶，这样才会喝到新鲜的茶叶。

1.茶多酚（Tea.polyphenols）亦称茶鞣酸、茶单宁。是一种存在于茶树中的多元酚化合物的混合物，约占干物质的15%～40%，主要组分为儿茶素（黄烷醇类）、黄酮、黄酮醇类、花青素类、酚酸等。其中最重要的是以儿茶素为主体的黄烷醇类，占茶多酚的一半以上，占茶树新梢干物质的20%左右，是茶树次生物质代谢中心。它对茶叶色、香、味品质的形成起着重要的作用，也是茶叶保健功能的首要成分。2.儿茶素（Catechins）亦称儿茶酸。属黄烷-3-醇类衍生物，白色结晶，易溶于水和含水乙醇，分酯型和非酯型两类。新梢是形成儿茶素的主要部位，它存在于叶细胞的液胞中，约占茶叶干物质的16%～23%。酯型儿茶素具有较强的苦涩味和收敛性，是赋予茶叶色、香、味的重要物质基础。儿茶素是茶叶中最具有药效作用的活性组分，现已表明它具有防止血管硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、防癌等功能。3.氨基酸（Amino.cid）是蛋白质、活性肽、酶和其他一些活性分子的重要组分。茶叶中以游离状态存在的“游离氨基酸”有甘氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、缬氨酸、亮氨酸、丝氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸等26种，约占干物质的2%～4%，是茶汤鲜味的主要呈味物质，其中，精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸及异亮氨酸等都可转变为香气物质或作为香气的前体。茶叶中还有一类由根部生成的非蛋白质氨基酸——茶氨酸（Theanine），它呈甜鲜味，能缓解茶的苦涩味，对绿茶品质具有重要影响，也是红茶品质评价的重要因子。因它是茶叶的特征性化学物质，故也是鉴别茶组植物的生化指标之一。氨基酸与人体健康有着密切关系，如谷氨酸能降低血氨，蛋氨酸能调整脂肪代谢。近年来的研究表明，将茶树新梢中的谷氨酸在厌氧和好气情况下交替处理制成的γ-氨基丁酸（GABA），具有较显著的降血压等保健功能，日本已有商品茶投放市场。4.蛋白质（Protein）是由各种氨基酸连接成的高分子量聚合物。茶叶中主要蛋白质种类有白蛋白、球蛋白、谷蛋白等。幼嫩芽叶中蛋白质含量约占干物质总量的25%左右，一般中小叶茶高于大叶茶，春茶高于夏、秋茶。但只有占蛋白质总量2%左右的水溶性蛋白才溶于水，它既可增进茶汤的滋味和营养价值，又能保持茶汤的清亮度和茶汤胶体液的稳定性。温度、湿度、光照强度等与芽叶中蛋白质形成有着密切的关系。湿润多雨，弱光照可使蛋白质含量提高，这是“高山出好茶”的重要原因之一。5.咖啡碱（Caffeine）亦称咖啡因。是茶叶中嘌呤碱类（Purines）中的一种。白色针状结晶，无臭、味苦，遇120℃高温开始升华，易溶于水和有机溶剂，茶叶中一般含2%～5%，细嫩芽叶高于老叶，夏秋茶略高于春茶，也是重要的滋味物质。在红茶加工过程中与茶黄素络合的复合物具有鲜爽味。茶叶中的嘌呤碱除了咖啡碱外，还有可可碱、茶叶碱、黄嘌呤、腺嘌呤等，它们的含量都非常少。咖啡碱是一种中枢神经兴奋剂，具有提神的作用。由于它常和茶多酚成络合状态存在，不仅形成了茶的固有风味，而且它与游离状态的咖啡碱在对人体生理机能上的作用也有所不同，故在正常的茶叶饮量下，不会对人体造成不良反应。6.芳香物质是挥发性物质的总称，主要是醇类化合物。（1）芳樟醇（Linalool）：又称沉香醇，是茶叶中含量较高的香气物质之一。在茶树体内以葡糖苷形式存在。茶叶采摘后由葡糖苷水解酶水解后才成为游离态的芳樟醇。具有铃兰香气，在新梢中芽的含量最高，从一叶、二叶、三叶到茎依次递减。一般大叶茶含量高于中、小叶茶，春茶又高于夏、秋茶。在红茶制作的揉捻、发酵、干燥过程中含量呈低、高、低的变化。（2）香叶醇（Geraniol）：亦称牻牛儿醇。在茶树体内也以葡糖苷形式存在。茶叶采摘后由葡糖苷水解酶水解而得，具有玫瑰香气。新梢各部位和春、夏茶含量与芳樟醇相似，只是大叶茶含量较低，中、小叶茶含量较高。安徽祁门种含量高出其他中、小叶品种几十倍，因此使“祁红”具有明显的玫瑰香气特征。（3）橙花叔醇（Nerolidol）：倍半萜烯醇类。在茶树体内亦以葡糖苷形式存在。具有木香、花香和水果百合韵，是乌龙茶及花香型名优绿茶的主要香气成分，亦是绿茶中最具有抗菌力的成分。乌龙茶在制作过程中会显著增加。（4）2-苯乙醇（2-Phenylethanol）：亦称β-苯乙醇。芳环醇类。亦具有玫瑰香气，以糖苷形式存在于鲜叶和成品茶中，不同叶位的含量由芽、一叶、二叶、三叶依次递减。经β-葡糖苷酶水解后，鲜叶中含量明显增加。中国安徽和福建红茶中的含量高于印度和斯里兰卡红茶。（5）顺-3-己烯醛（Z-3-Hexenal）：亦称青叶醛。是茶叶的挥发性成分，具有青草气，当浓度低于0.1%时呈新鲜水果香，故茶叶在制作过程中鲜叶必须先经过摊放，以降低青叶醛含量，减少青草气。芳樟醇与顺-3-己烯醛的比值可用来判断红茶香气品质的优劣。7.茶叶维生素分水溶性和脂溶性两类。茶叶中水溶性的有维生素C、维生素B族、维生素P、肌醇、维生素U。它们的分子量较小，但与茶树的物质代谢、茶叶营养及药用价值有着重要关系。脂溶性的有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，它们同样对茶树某些代谢起调节作用。（1）维生素C：亦称抗坏血酸。茶鲜叶中含量较多。在加工过程中虽会有所损失，但由于茶叶内含有较多的生物类黄酮物质，故成品茶含量仍较高，绿茶中含量约2.50mg/g，红茶约0.60mg/g。它能防治坏血病，增强人体机体的抵抗力，促进伤口愈合。（2）维生素B1：亦称硫胺素。茶叶中含量比蔬菜还高，成品茶中含量约为干重的0.015%～0.06%。它能维持人体神经、心脏和消化系统的正常功能。（3）维生素B2：亦称核黄素。茶叶中的核黄素主要与蛋白质结合成为黄素蛋白，参与茶树体内物质代谢的多种还原反应，缺少它，茶树机体呼吸减弱，氮素代谢受到障碍。在茶叶中含量约为0.012～0.017mg/g，以芽叶中最多。它有增进人体皮肤弹性和维持视网膜的功能。（4）维生素E：亦称生育酚。茶叶中的含量高于蔬菜和水果，约为300～800mg/kg，绿茶含量又高于红茶。由于茶叶内含有较多的生物类黄酮物质，故能对维生素E的氧化起到一定的保护作用。它本身又是一种极好的抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，故具有抗衰老作用。茶叶中除了上述这些组分外，还有一些含量虽不高，但具有独特作用的成分，如脂多糖具有防辐射和增加白血球的功效；几种多糖的复合物和茶叶脂质组分中的二苯胺，具有降血糖的作用。

茶被称为“天然营养饮料”。饮用得当，不仅可以解渴、提神、助消化，而且对人体有益。 茶的 健康 秘诀在于它的成分。茶叶中有近500种成分，包括茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素等，对人体代谢协调起到良好的保健作用。接下来，我们来谈谈这四个组件的功能 多酚：天然氧化剂 多酚广泛存在于自然界中，如茶多酚、苹果多酚、葡萄多酚等，由于其良好的抗氧化功能，被广泛应用于化妆品、药物等领域。 茶多酚应该是最丰富和研究最广泛的茶，也是茶中具有保健功能的主要成分之一。茶多酚包括儿茶素、黄酮、黄酮和酚酸，其中儿茶素是最重要的。 新鲜茶叶中的多酚含量通常在18-36%（干重）之间，即每公斤干茶中含有约100g至200g这种物质。 茶多酚可以清除有害的自由基，从而达到抗氧化、抗癌、抗衰老等功效，相当于人体的防腐剂。因此，一般来说，在同龄人中，喝茶的人看起来比不喝茶的人年轻。此外，茶多酚还可以降低低密度胆固醇，抑制血管硬化，具有抗菌和杀菌作用。 生物碱：提神抗疲劳 生物碱在古希腊被认为是一种可以治疗疾病的物质，是最古老的药物之一。 茶主要含有咖啡因、可可碱和茶碱，具有刺激中枢神经系统的作用。其中咖啡因含量最高，一般为干重的2%-4%。它是茶叶的特征化学物质之一。 咖啡因的主要功能是刷新和改善思维，以及增强心脏、利尿和消除疲劳。有些人喝茶后容易失眠，这也是咖啡因的作用。因此，建议我们控制喝茶的量。 咖啡因是茶味道的重要组成部分。 咖啡因是一种苦味物质，但茶的苦味不仅仅是因为咖啡因。茶味的苦味是由茶多酚、茶皂素和一些糖苷类化合物共同作用形成的。如果你想简单地区分，那么咖啡因是苦的，但不是甜的，多酚可以转化为甜的。 此外，冬季冲泡红茶可能会出现“冷后浑浊”的现象，这也是因为咖啡因与儿茶素、茶黄素、茶红素等形成络合物的大分子从茶汤中分离出来，造成冷后浑浊的现象，这也是优质红茶的标志之一。 氨基酸：天然镇静剂 茶叶中有几十种氨基酸，主要是茶氨酸、谷氨酸、亮氨酸、赖氨酸等，尤其是茶氨酸，几乎是茶叶所特有的，占茶叶干物质的1%-2%，约占所有氨基酸的50%。 如果咖啡因能提神，茶氨酸能镇静。两者相辅相成，泡茶提神，但又不过分兴奋。茶氨酸被称为“天然镇静剂”，也就是说，如果你适当地喝茶，它也会有镇静和镇静的作用。 维生素：提高免疫力 茶叶中含有丰富的维生素，其中维生素C的含量最高，而且几乎所有的维生素都能溶解在茶汤中，也就是说，这些维生素中的大部分都能被人体吸收。 维生素可以提高身体的抵抗力和免疫力，抗氧化，促进胶原蛋白合成，促进组织伤口愈合，增强皮肤抵抗阳光伤害的能力，减少皮肤黑色素沉积等，对人体非常有益。 茶叶中的化学成分不仅决定了茶叶的质量，而且具有很强的保健作用。因此，喝茶对身体和心脏都有好处，这就是为什么我们喝茶越多，我们就越舒服和快乐。

1、茶叶中含有咖啡因，咖啡因在一定程度上让我们对茶叶上瘾了。 2、实际上茶叶的咖啡因含量较少，同时茶叶还藏着另一种安神的物质，这种物质就是茶氨酸。茶叶中同时拥有这两种物质，最终茶叶呈现出一定的神经兴奋性，反而有较好的提神作用，但不会使人过度兴奋，也不会令人过度上瘾。 3、不过当一个人真正地喜欢上喝茶时，如果一天不喝茶，整个人都会无精打采，像是少了些什么似的。慢慢地养成了茶叶成瘾症，一天也离开不了茶。