茶叶

中国茶叶分为六大类,分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶（乌龙茶） 绿茶中最有代表性的是：龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等 红茶中最有代表性的是：祁门红茶、滇红、闽红等 黄茶中最有代表性的是：君山银针、蒙顶黄芽等 白茶中最有代表性的是：白毫银针、白牡丹等 黑茶中最有代表性的是：普洱茶、六堡茶等 青茶中最有代表性的是：铁观音、大红袍、单丛茶等

茶叶可以分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。中国的茶叶种类很多，分类也自然很多，但被大家熟知和广泛认同的就是按照茶的色泽与加工方法分类，即是六大茶类分类法：红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类。绿茶是不经过发酵制作的茶叶，也是中国六大类茶叶中产量最多，消耗量最大的茶叶，生活中喜欢喝绿茶的人很多。绿茶讲究喝新和喝鲜，因此绿茶以明前茶和雨前茶品质为最佳，绿茶中的名茶有很多，在中国的“十大名茶”中，绿茶要占到一半以上还多。有名的绿茶代表有西湖龙井、碧螺春等。青茶青茶属于半发酵茶，它主要产于我国的茶叶大省福建，因为加工好的青茶色泽青褐如铁而得名。好的青茶边缘都带有一圈红色，因此有“绿叶镶红边”的美誉。青茶结合了绿茶和红茶的制作方法，既有杀青又有发酵，鲜叶采摘需要一定的成熟度，因此青茶的叶片会更厚实粗壮一些，而且带有一定茶梗的可能味道会更好。乌龙茶，亦称青茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

六大类！

凤藏茗茶行：中国茶叶分为几种　1、乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。　2、红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。 3、绿茶：龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。　4、白茶：君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。　5、黑茶：普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。　6、黄茶：霍山黄芽、蒙山黄芽等。

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茶按原料可分为：芽茶类和叶茶类；按加工工艺分为：不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶；按性能分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、红茶。人们大多会以最后一种分类来说六大类茶。前面几种分类提及的比较少。

新茶 老茶

名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 2、红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 名贵品种有：祁红、滇红、英红。 3、黑茶 ：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 4、 乌龙茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 5、 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。 6、 白茶 ：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。 名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。 将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：紧压茶名贵品种有：普洱茶、六堡茶再加工茶类再加工茶以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括来查、花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。 药茶：将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。 花茶，这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。 从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。

我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。 　　1. 绿茶 　　绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 　　2. 红茶 　 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 　　3. 黑茶 　　黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 　　4. 乌龙茶 　　乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 　　5. 黄茶 　　著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 　　6. 白茶 　 白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。 将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分： 基本茶类: 　　绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 　　绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国１８个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的７０％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。 　　红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 　　青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。 　　白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。 　　黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。 　　黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。 再加工茶 　　以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。 　　药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。 　　花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。 　　从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。 茶的分类法 茶的分类，按各种不同标准，可有不同的区分法。然最一般也最常使用的，是依发酵度与制法，分为六大茶类。而红茶，便是这六大茶类中的一种。认识六大茶类，便相对初步认识了红茶： 1、绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。 黄茶：制作方式近似绿茶，但过程中经过闷黄，使茶叶与茶汤的颜色呈黄的微发酵的茶，发酵度约10～20%，滋味清香甘甜，如君山银针、蒙顶黄牙等都是知名的茶款。 2、白茶：把叶片采摘下来后只经过轻微的、约10～30%程度的发酵、不经过任何炒菁或揉捻动作，便直接晒干或烘干的轻发酵茶。带有细致的茸毛，滋味清淡爽滑，非常独特。特产于中国福建一带，如白毫银针、寿眉牡丹等都是知名的茶款。 3、青茶：又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味变化多端，兼容绿茶的清绿新爽与红茶的醇厚甘美，常带有如花香、果香、谷香等多元丰富的香气，是台湾最知名的茶类。知名茶款除乌龙外还有包种、铁观音、水仙、武夷茶。(什么是乌龙茶？ 乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。”基本加工工艺流程是晒青、晾青摇青、杀青、揉捻和干燥。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等。乌龙茶的种类则分为:铁观音和乌龙茶两类。 铁观音以福建安溪的为最佳。乌龙茶的种类很多，以安溪为例有：一、铁观音 二、黄旦 三、本山 四、毛蟹 五、大叶乌龙 六、梅占 七、丹桂 八、科旦 等。闽北乌龙--武夷岩茶(大红炮、玉桂等)、奇兰、梅占、奇种、水仙等。闽南乌龙--铁观音、水仙、黄棪、奇兰、梅占等。广东乌龙--凤凰单欉等。台湾乌龙--冻顶乌龙等。) 4、红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎雕、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。（然必须注意的是，在英文中，红茶并不称「红」茶，而称black tea） 5、黑茶：属后发酵茶。制造上是在杀菁、揉捻、晒干后，再经过堆积存放的过程（称为「渥堆」），使之产生再次发酵，故而茶叶与茶汤颜色更深、滋味也更浓郁厚实。如普洱茶、湖南黑茶等都是著名茶款 春喝花茶，因为春饮花茶能助人发散久集体内的寒气； 夏喝绿茶，因为下饮绿茶能去火消食化痰，还能消炎杀菌； 秋喝乌龙茶，因为秋饮乌龙茶有润喉生津、润肤生肌、清除体内积热的功效； 冬喝红茶，因为冬饮红茶可以生热暖腹，增强人体抗寒能力。

中国茶叶的分类基本分类 中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况:有一部分属传统名茶，如蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、泾阳茯茶、泾渭茯茶、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、珍再享、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖等。另一部分是恢复历史名茶，也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。如黄山金毫、渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、东阳东白等等。还有大部分是属于新创名茶，如祁红毛峰、祁红香螺、婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫、白马毛尖等等。

茶叶可以大致分为绿茶，白茶，黄茶，青茶，黑茶，红茶，这些茶的品种不一样，口感不一样。

10类

按照发酵程度，可以分为红、黄、白、绿、黑、青（乌龙）茶六大茶类。

中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。茶叶品种繁多，其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统...

国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。而目前世界上还没有统一规范的分类方法，有的根据制造方法不同划分，有的根据茶叶外形来划分，有的按初、精制情况划分。，在众多的茶类划分中，运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。

产地遍布全国有各式各样的制作工艺分为各式各样的茶种中国六大茶类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类的发酵程度：六大茶类的大致分布图：绿茶绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶，产区分布：北到山东、陕西、甘肃，南到海南，都生产绿茶。其余还包括：浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州，几乎涵盖了南方各省。白茶白茶属于轻微发酵茶，主要产于闽东的福鼎和闽北的政和等地，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等品种茶树的鲜叶为原料制作而成。黄茶黄茶为轻发酵茶，按照鲜叶采摘的老嫩程度不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。主要的代表有湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、浙江的莫干黄芽、安徽的霍山黄芽等。青茶青茶，也称为乌龙茶，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，是半发酵茶，主要产于中国的福建、广东、台湾等地。红茶红茶，发源地是近福建省武夷山桐木关（村），最早的红茶为小种红茶。此外还分布于安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫，福建的闽红工夫、江西的宁红工夫、湖北的宜红工夫、湖南的湖红工夫（湘红工夫）、四川的川红工夫、浙江的越红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等地。黑茶黑茶，为后发酵茶，主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽（古黟黑茶）等地。以上是六大茶类的产区分布。

有绿茶，红茶，乌龙茶等

中国茶叶大的分类有以下几个种类:有红茶，绿茶，白茶，黑茶和花茶

中国的茶叶有绿茶（green tea),红茶（black tea),黄茶（yellow tea),黑茶（dark tea)，乌龙茶（oolong tea),白茶（white tea)......

分为不发酵茶（如绿茶），轻发酵茶（如黄茶），半发酵茶（如青茶），全发酵茶（如红茶），花茶不算严格意义上的茶。

我国的茶叶可以分为绿茶，红茶，普洱，白茶，等等各类

1、中国茶叶共分为七大类，包括六大基本茶类与再加工茶类，六大基本茶类包括绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶，再加工茶则是以基本茶类为基础，再加工制成，包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶等。2、按加工工艺的不同，茶叶划分为：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和红茶，也就是我们常说的“六大基本茶类”。绿茶如西湖龙井、碧螺春；黄茶为莫干黄芽、霍山黄芽等；白茶又白牡丹、寿眉、白毫银针等；乌龙茶有铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛等；黑茶有安化黑茶、泾阳茯茶、六堡茶等；红茶有祁门红茶、滇红茶、川红茶等。而再加工茶类包括茉莉花茶、碎银子等。

茶叶品种繁多，其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。1、绿茶：绿茶是中国六大茶类之一，属于不发酵茶，在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序。绿茶产量居我国几大茶类之首，它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶，蒸青绿茶，烘青绿茶以及晒青绿茶。目前，我国的各个省份都有绿茶的生产，尤其是以安徽，湖北，湖南，江西，贵州，浙江等地居多。2、黄茶：黄茶是中国六大茶类之一，也是我国特有的茶类，属于轻微发酵茶。黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”，这得益于其独特的制作工艺。它的制作与绿茶有些相似，只是多了一道闷堆的工序。黄茶历史悠久，最初创作于西汉，目前多产于安徽，湖南，湖北，浙江，四川，广东等地。3、青茶：青茶（乌龙茶）是中国六大茶类之一，属于半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁。茶叶冲泡后，叶片中间呈绿色，边缘有明显的红边，因此有“绿叶红镶边”的美称。目前主要分布在福建，台湾和广东等地，在浙江，四川，江西等地也有少量生产。根据产地以及制茶工艺的不同，乌龙茶可以分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶和台湾乌龙茶。其中闽北乌龙茶的代表名茶为大红袍，铁罗汉，水金龟，白鸡冠以及闽北水仙等；闽南乌龙茶的代表为安溪铁观音，黄金桂等；广东乌龙茶的代表名茶为凤凰单丛等；台湾乌龙的代表名茶为冻顶乌龙，阿里山乌龙等4、黑茶：黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，是我国特有的茶类。黑茶历史悠久，主要是采用粗老的原料制作而成，它的加工工序主要包括杀青，揉捻，渥堆，干燥等，其中渥堆是形成黑茶品质的关键工序。目前，黑茶产区主要分布在湖南，湖北，云南，广西，四川等地。主要的品种有湖南的黑毛茶，湖北的老青茶，云南的普洱茶以及广西的六堡茶。 5、白茶：属微发酵茶，是汉族茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。6、红茶：属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、[1] 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名

茶叶冷藏就可以了，没必要冷冻的，这样对茶叶也不是很好

根据发酵程度的不同，分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、红茶根据产茶季节的不同，分为：春茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶根据外形的不同，分为：针形茶、扁形茶、曲螺形茶、直条形茶等茶知识学无止境，想要了解更多茶知识，建议专业院校或机构进行全面深度的学习

我觉得这样并不是特别好的，因为这样会影响茶叶的口感。

过了水的茶叶放冰箱也是没有用的。

1、贮存茶叶最简单的方法就是冰箱保存，冰箱保存可以起到保鲜的作用，但是，也并不是所有的茶叶都能放进冰箱保存，冰箱保存茶叶法也是根据茶叶品质及特性来保存的，冰箱保存茶叶注意事项，让你正确保存茶叶，健康饮用茶叶。 2、绿茶是最适合放在冰箱里的，尤其是像龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存的时间短，需要随时饮用，则可以将绿茶放入冷藏室，并将温度调到5℃左右；如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室；其次，清香型铁观音也一定要存放在冰箱中，因为清香型铁观音发酵程度低，且容易变质。 3、像红茶、普洱茶、花茶等则不需要放在冰箱内保存，因为红茶是发酵茶，茶中茶多酚类物质含量少，易保存；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度；再者由于普洱茶属于后发酵茶，含有益菌种，而酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，因此，普洱茶最好是室温保存，且放在通风干燥的地方，如果放在冰箱里会更容易发生霉变。除外，浓香型铁观音也不要放在冰箱保存，这是由于浓香型铁观音因其发酵程度高，茶叶中的茶多酚等物质含量低，陈化速度比较慢，一般情况下，如果在三个月内能够喝完的，只要把铁观音放在阴凉、干燥处就可以了，但是如果想存放时间长一些，则需要采用罐装密封保存。 4、茶叶存放在冰箱使要注意茶叶的密封性和冰箱内的气味。因为茶叶具有很强的吸湿、吸味性，所以存放在冰箱里的茶叶一定要密封，可以先将茶叶放入包装盒内，再套上保鲜膜密封好，然后再放入冰箱保存即可。除外，茶叶存放在冰箱时一定不要和其他有异味的物品放在一起，防止窜味；同时，从冰箱冷冻室中取出茶叶时，应该首先让茶罐内茶叶温度回升到室温后再取出，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，使茶叶加速发生质变。

存放6个月以内，选择冷藏保鲜，存放1年以上，选择冷冻保鲜。冷藏室温度一般在0~5℃，空气中会留有一定的水蒸气存在。茶叶氧化作用具有一定的温度、湿度条件，茶叶还是会发生缓慢的化学变化，不过相比常温保存要好很多。另外，一定要注意密封保存。因为冰箱里除了茶叶还会存放其他食物，如果把茶叶敞开了放，取出来喝的时候那可就是“五味陈杂”了。冷冻室在零下的温度情况下，空气中的水蒸气都会凝结成冰霜所以室内空气干燥度可以达到100%。茶叶氧化失去了温度和湿度条件，茶叶长期保存仍然犹如新茶，香气滋味几乎不会变化。好茶推荐：1、石缝野茶石缝野茶生长在杭州临安龙门秘境景区的金竹坞，是西湖龙井十八颗御茶书发源地，石缝野茶生在山野石缝之间，高山云雾茶之上。作为绿茶名目中的精品，石缝野茶的采摘精挑细选，鲜活清亮、叶茎饱满。冲泡后茶香浓郁，汤色清亮，自古就是文人雅客争相追逐的茶中精品。2、西湖龙井作为一种历史悠久的绿茶名品，西湖龙井的知名度很高。历代文人雅士在其作品中屡次提及西湖龙井，我们最熟悉的是苏轼的那句：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”的千古名句，足见龙井茶在其心中的珍爱程度。3、洞庭碧螺春碧螺春的成品经过杀青、搓团等工艺，被卷曲成螺状，所以得名碧螺春。主要产茶区位于太湖畔的洞庭山，山上茶果飘香，造就了碧螺春独特的果香味。冲泡后，茶叶舒展开，清香袭人，与龙井并列绿茶中的上品。

1、轻发酵乌龙茶：如清香乌龙茶，冷冻储存，可存放2~3年时间。 2、绿茶：冰箱冷冻存茶，能隔绝温度与空气影响，可存放2年时间。 3、黄茶：微发酵茶，密封放入冰箱，可存放2年时间。 4、花茶：冷冻存放可放置18个月左右。

我觉得还是放在干燥通风的地方，冰箱里面阴冷潮湿，不适合放茶叶，

需要贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。贮存以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。扩展资料：茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内，开关切至[保温]位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏。有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门虚紧闭，或后不易控制，常导致茶叶表面碳化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。参考资料来源：中国网-新买的茶叶能保存多久?

1、一般来说茶叶冷藏保存的时间更长，所有对于茶叶保存来说还是以冷藏为好。茶叶有很强的吸附性，容易吸收空气中的异味，因而比较难保存，注意防潮、防霉变、防异味。有一些茶叶，如绿茶、黄芽茶、清香型乌龙茶等，温度较低，保存时间长。 2、茶叶在空气中，受到水分(茶的干度和环境湿度)、温度、氧气和光照等因素的作用下，发生了一系列复杂的化学反应。因此，要想保持新茶的特点，必须避免上述因素对茶叶的直接作用。 3、现在冰箱冷藏，可以大大延长茶叶的寿命，茶叶变质速度推迟，有利于品质保存。一般认为贮藏温度在5℃以下为好。 4、传统乌龙茶、红茶、茉莉花茶、白茶、黑茶、普洱茶可以不放在冰箱内保存。低温会抑制茶叶的香气。

茶叶冷藏好。茶叶应该放在冷藏室存放，而冰箱存茶也并非适合所有茶类。如普洱茶、黑茶、白茶、乌龙茶、岩茶、红茶等不适宜放入冰箱存放，而绿茶、黄茶、轻发酵的乌龙茶，适宜放入冰箱冷藏储存，温度需控制在0至5℃。冷冻温度太低，茶叶中的水分会很快被排干。如果茶叶太干，容易碎。如果坏了，味道会变，茶叶的味道也会变。冷藏的茶叶从冰箱中取出后，使用后应及时密封保存，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，加速茶叶的变质。保存方法茶的种类多而杂，相对适合的保存方法也不尽相同。绿茶适合罐装密封冷藏，红茶需要置于密闭干燥容器内保存，乌龙茶则用铁罐、锡罐等双层盖的茶叶罐常温储存即可。将茶叶装入干燥的保温瓶中，最好装满，不要留空间，然后盖紧盖子，用白蜡密封瓶口，用胶布裹上，效果会更好。白茶则需要密封性好的锡罐、铁罐保存，普洱茶则用棉签纸，在常温无异味环境下保存。总之存茶要做到防压、防潮、密封、避光、防异味，茶叶保管不当会受温返潮，甚至发霉。

茶叶冷藏好。茶叶建议冷藏保鲜，因为茶叶是采摘鲜嫩芽叶为原料加工制成，质地大多比较细嫩，冲泡后香气风味皆纯正，容易受到外部影响，尤其是空气的氧化，所以将茶叶放入冰箱中冷藏，能够适当延长茶叶的保质期，若是冷冻则会破坏茶叶质地。茶叶在冷藏之前，需先选择储存容器，建议选择罐、筒、盒之类密封性好的小型容器，把茶叶装封好后再在外层套上一个干净的塑料袋，直接放入冰箱里储存即可，避免与外界接触。冷藏之前一定要将冰箱清理干净，有异味的冰箱还需进行除味，以免茶叶在存放过程中，吸收了异味，导致茶叶串味，所以茶叶在冷藏时不建议与其他物品一同放置。选购常识。茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。

茶叶需要冷藏1、茶叶入冰箱前要保证完全密封，以防茶叶变成冰箱的“除臭剂”。2、如果饮用率高，茶叶应放入冷藏室，冰箱温度调为5摄氏度左右；但若是未开封的茶叶并想保存一年以上，则应放入冷冻室。3、从冰箱取出茶叶的正确做法是将取出的茶叶置于常温下升温，待升到常温后再进行冲泡饮用。4、绿茶需在冰箱中保存，而乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；花茶只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。

问题一：茶叶如何储存冷藏还是冷冻 在贮藏茶叶时我们一般可以采用这几种方法： 1、最简单的冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。 2、最普遍的铁罐存放法：将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧， 用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，已达到最佳贮藏效果。 3、最方便的复合薄膜袋贮藏法：将茶叶装入复合袋内，挤出袋内空气，用封口机封好袋口，再套上塑料袋，扎紧袋口，置于冰箱下格内冷藏。 4、最实用的保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞，用白蜡封实，再用胶布封好。 另外，茶叶在保存时的含水量：绿茶不能超过5%，红茶不超7%。可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏；茶叶也需要避光和隔热，所以对贮藏的环境有一定要求。 问题二：茶叶能冷冻储存吗？ 茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变。茶叶的保存条件不好会加速茶叶的自身氧化及霉变。 保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。 盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。且周围不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。不能在保存红茶、花茶时使用生石灰作吸湿剂。 茶叶如果放在冰箱中冷藏 冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。 茶叶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0-5℃较合适）。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法： 罐子存放法 将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口。 保温瓶存入法 把茶叶装入干燥的保温瓶中，盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。 法意事项：茶叶在保存中的含水量不能超过5%（绿茶）―7%（红茶），可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分洁净，不能有一点油垢或异味；并且要用文火慢烘，要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。 呵呵 顺便谈谈专门适合存放茶叶的冰箱吧：海尔四温区冰箱“0+007”冰箱符合存放茶叶的条件。据介绍，这款冰箱独特的冰温保鲜室可存放茶叶1到2个月，软冷冻室可以放6个月，不但茶叶颜色不会变，而且密封性的果菜盒也保证了茶叶的香气，可以从根本上解决储存茶叶难的问题。现在，海尔四温区冰箱成了茶农们“宝贝”。这款冰箱尤其适合龙井茶的保存温度。 茶叶是一种饮品，当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在购买时，尽量选当年的新茶买吧。 茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。 一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。 判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。 一般人认为散装茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判断茶的好坏，所以大都喜欢购买散装茶。实际上，散装茶在销售的过程中就在不断地变质，因为露放在空气中，一是吸潮、二是吸异味，这样就导致茶叶无形之中会发生质变，使其丧失原茶风味。与散装茶相比，包装茶的优点较多，比如不易受到污染，不易变质，而且规范的产品包装上有明确的等级、生产日期、厂名、厂址、生产标准等内容。消费者一旦发现质量问题容易投诉。所以，在茶叶的发展方向上，今后我们将更多地倡导带包装的茶叶。...>> 问题三：天气热了，金俊眉茶叶怎么收藏？冷冻？还是冷藏？ 天气热了，金骏眉茶叶需要放冰箱冷冻，主要好处是： 1.放冰箱冷冻可以保持茶叶的鲜度。 2.金骏眉茶叶放冰箱冷冻可以使茶叶存放时间更长，不会变质。 3.冷冻金骏眉茶叶可以有效的保持茶叶的香味。 金俊眉茶叶需要冷冻的原因 ： 1.天气热了，茶叶放外边会因为天气干燥，茶叶外观颜色会改变，影响茶叶的鲜度。 2.茶叶放外边时间长了，会因为温度升高而滋生细菌。 3.天气热了，茶叶长时间放外边会使茶叶发生氧化，破坏茶叶的有机成分。 冷冻金骏眉的步骤和方法： 1.把金骏眉进行打包，这样容易存储，而且不易和空气接触。 2.打开冰箱的冷冻抽屉，要先清理一下，不要放别的东西，这样会有杂味的。 3.把茶叶放进去排列好，然后把冰箱门带上，注意检查冰箱的密封性。 注：天气热了，茶叶放冰箱是有好处的。但是不建议茶叶一次性购入太多，毕竟茶叶放冰箱没有保存好也会变质的，有时由于停电没注意也会造成茶叶的品质变差。茶叶放冰箱冷冻，没事最好不要一直去开冰箱门，要检查一下冰箱的密封性。 问题四：红茶冷藏好还是常温好 红茶和绿茶保存不一样的地方，就是绿茶是应该冷藏甚至冷冻保存的。因为绿茶比较容易氧化，时间稍微长一些茶叶颜色就会变深，泡出来的茶汤颜色就泛黄了。味道也不如新茶了。所以我们建议绿茶在当年一定要喝完的。而红茶加工的时候是完全发酵的（发酵以后颜色就是棕色的），所以它不存在氧化问题，一般保存在干燥的地方就可以了，主要是防止发霉，红茶是越陈味道越好，越陈越值钱。 问题五：红茶可以冷藏吗？ 看情况 如果是少量平常自己喝的话一般需要冷藏，如果是大量 需要长期存放的话应该放在避光 低温 无异味的地方，需要冷藏。 问题六：红茶放冰箱冷藏可以吗 可以的，有条件的话就冷藏吧，更新鲜 当然放在常温下问题也不大，只是时间久了，新茶气会散 问题七：红茶冻起来好不好，我红茶喝不完了想常年存放，冻冰箱里行吗？ 要密封好后再放，但是红茶跟普洱不一样，最好喝当年的新茶；如果是一次性购买较多还是建议冰柜冷冻存放，可以有效保存茶叶的色香味，但是必须密封以免串味。 问题八：新鲜茶叶放在冰箱保鲜层，为什么会发生红变？ 红变了？应该说慢慢变黄什么的，可能是茶叶水分高，或者茶叶包装不够密封，吸了水分，叶片氧化造成的，茶叶一定要好好保存要，一定要干燥洁净的环境。 问题九：绿茶可以放冰柜里冷藏保鲜，红茶和普洱可不可以？ 不行的，温差大会造成茶变质，放在陶罐里，闭光，密封，常温，防潮，这样就行了。 问题十：茶叶水在冰箱里冻一下是不是就是冰红茶啦 不是，冰红茶是要求红茶，然后加上柠檬水，和其他一些东西调和起来的，然后冷藏一段时间才是冰红茶。

1、茶叶在冰箱里存放1年左右。 2、存放温度在0~5℃。温度越高茶叶的陈化越快。茶叶在贮藏的过程中，温度每升高1℃，褐变的速度就会加快3-5倍。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化过程。 3、一般以10度左右贮存效果较好，如降低到0度至5度，则贮存更好。如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。

茶叶最好放在冷藏，冷藏的温度在2-10℃左右，不常饮用的茶叶可以放冰箱冷冻。茶叶吸附能力强，茶叶放在冰箱里面最好用塑料袋或锡纸袋保存，不要和有异味的物品放在一起，以免茶叶吸收异味，影响口感。但是，这里才是重点，茶叶放冷藏还是冷冻，它有2个前提条件，一是看你存的是什么茶，二是看你是短期存储还是长期存储。如果存的是绿茶、黄茶、清香型乌龙茶，那么可以放在冰箱，如果是红茶、白茶、黑茶、经过高温烘焙的乌龙茶、花茶等茶，那么就不适合放在冰箱，更不要讨论冷藏还是冷冻了。相反，普洱、红茶还怕返潮变质。茶叶的种类不同，保存方式方法都不一样，要因茶而异。茶叶在冷库中怎么储藏才好？1、茶叶的摆放。建议使用专用的货架摆放。2、冷库温度探头安装。应安装在冷风机后的吸风口处，不能随意安装，如果探头安装不当和风道阻塞时，茶叶会因长时间处于髙温环境下而变质。3、温度设置。名优绿茶在冷库中的储藏温度建议为58℃，若天气炎热，可以通过调高冷库温度来减少茶叶与空气间的温差，同时可以减少保鲜设备的运转时间，从而延长设备的使用寿命，还可以降低耗能。4、茶叶出库。从冷库中取出茶叶时，先将茶袋搬出库房，待茶袋逐渐升温，接近室温时再拆开包装袋。因为冷库内的湿度相差较大，如果一取出茶叶就立即打开的话，会因空气中的水蒸气与温度较低的茶叶接触而产生成小水珠，导致茶叶受潮而加速茶叶陈化。5、茶叶在库房内要有序码放。茶叶保鲜库的蒸发器采用的是冷风机，冷风机强制循环库内的空气，可以达到通风降温、除湿的目的，所以茶叶的有序码放是保证库内空气流动循环，使库内降温均匀的前提，这样可以增加茶叶储藏的品质。

肯定是冷藏的好呀，因为冷冻的话会把它原有的口味给冻坏掉，而且还会沾上冷冻库的那种怪味道，然后口感就会变得越来越不好的。

1、绿茶：冰箱冷冻存茶，能隔绝温度与空气影响，可存放2年时间。 2、黄茶：微发酵茶，密封放入冰箱，可存放2年时间。 3、花茶：冷冻存放可放置18个月左右。 4、轻发酵乌龙茶：如清香乌龙茶，冷冻储存，可存放2~3年时间。

1、茶树怕冻。 2、茶树对低温是比较敏感的，降温至-10℃以下的时，会受到较严重的冻害，会停止生长活动，茶树所能忍受的最低温度大致在-8℃-16℃之间。 3、一般情况下，适宜茶树生长的温度是18℃-25℃之间。

1、茶叶放冰箱冷冻可以放2年。 2、冰箱冷冻室温度较低,一般为-10至-5℃,低温环境可对茶叶起到持续保鲜作用,冷冻存茶可以隔绝外界氧气、降低保存温度、防晒,使茶叶内部的物质相对稳定,正常情况下茶叶可保存一年,茶叶放冰箱冷冻后茶叶则可存放两年。

茶叶不需要冷藏或者冷冻，他们在常温下保存就可以，产业直接放在常温下保存就可以了

茶叶最好放在冷藏。冷藏的温度在2—10℃左右，不常饮用的茶叶可以放冰箱冷冻。茶叶吸附能力强，茶叶放在冰箱里面最好用塑料袋或锡纸袋保存，不要和有异味的物品放在一起，以免茶叶吸收异味，影响口感。因为冷冻就会改变茶叶性质和形态，影响口感，放冷藏是为了在合适的温度下保持茶叶水分。尤其是绿茶、乌龙茶更是需要冰柜冷藏保鲜。但是红茶、普洱茶等发酵茶就不用冷冻和冷藏，常温保存即可。相反，普洱、红茶还怕返潮变质。茶叶的种类不同，保存方式方法都不一样，要因茶而异。茶叶生长环境茶树种植的自然条件包括地貌、气候、土壤类型等。地形以丘陵为主，排水条件要好。降水充沛，年温差小、日夜温差大，无霜期长，光照条件好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长，尤其适合大叶种茶树生长。冬末至夏初日照比较多，夏秋雨多雾大（云南茶区），日照较少利于茶树越冬和养分积累，利于夏秋茶的品质。砖红壤、砖红壤性红壤、山地红壤或山地黄壤、棕色森林土，这些土壤发育程度较深，结构良好，适合茶树生长。以上内容参考：百度百科-茶叶

茶叶不能放在冰箱里储存，因为茶叶的吸湿性颇强，贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下，贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。茶叶储存方法：根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因，从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零摄氏度）无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。但由于各种客观条件的限制，以上这些条件往往不可能兼备而有之。因此，在具体操作过程中，可抓住茶叶干燥这个必需的要求，根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程，再采取一些其他措施。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f790529b635ef902f3d7ca7acbd5fc"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f790529b635ef902f3d7ca7acbd5fc?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/21a4462309f790529b635ef902f3d7ca7acbd5fc"/>扩展资料茶叶的保质期：国家以食品卫生标准为依据制订了茶叶标准，对保质期也作出了限定。但国家对普洱茶没有制定标准，因为它是全发酵产品，比较难制定保质期标准。其他茶叶应该严格按照国家标准来操作，否则过了保质期，茶叶就失去了自身的品质和韵味，若受潮发霉还对人体有害。当然茶叶的保质期与茶叶的品质有关，不同的茶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶陈化的反而好一些，保质期可达10——20年；又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6%E5%8F%B6%E5%82%A8%E5%AD%98/1124618?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-茶叶储存">百度百科-茶叶储存

不同的茶叶不同的保鲜方式，绿茶需要冷藏，白茶红茶的储藏，不受潮，阴凉收藏

茶叶可以放在冰箱冷冻，但是只适合长时间存放一些易于腐烂的茶叶，如果只是短时间存放最好还是放在冰箱冷藏柜中，因为冷冻保存茶叶虽然可以大幅延长茶叶的保质时间，但是也会让茶叶的口感大打折扣。以上就是关于问题“茶叶可以放冰箱冷冻吗”的解答，接下来是关于茶叶存放的补充内容，有兴趣的观众欢迎继续观看。 关于茶叶存放的补充 1、生茶的存放：正常来讲，只有生茶才有必要需要放在冰箱内保存，并且只能是存放在冷餐柜中，这样才能尽可能地保存茶叶的口感。 2、熟茶的存放：熟茶基本上只需要存放在干燥通风的环境中就可以放很长时间，因此熟茶基本都是不会放到冰箱内保存的。 3、冰冻保存的弊端：冰冻保存可能会使茶叶本身变得非常脆，同时自身的水分也可能有一定程度的流失，因此用这种方式储存的茶叶，口感也可能有重大改变。 4、新茶与陈茶：对于新茶来说，最好是尽快喝完，这样才能更好地维持风味。而对于陈茶而言，才需要长时间存放，不过陈茶价格不菲，为了更好地维持口感一般也不会放在冰箱内存放。 茶叶放冰箱会发霉吗

保鲜

茶叶放冷藏保鲜好。对于可以用冰箱保存的茶叶，只适宜冷藏，不适宜冷冻，因此使用冰箱存茶还是冷藏的好。因为冷冻温度过低，会急速抽干茶叶中的水分。茶叶过干，容易碎散，形坏则味变，茶叶滋味也会改变。从冰箱里取出冷藏的茶叶时，使用完后应及时密封存放好，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，使茶叶加速发生变质。茶叶冷藏注意事项1、茶叶放冰箱冷藏，冷藏温度以10度左右储存效果较好，若保持在0度到5度左右，则储存效果更好。2、茶叶具有很强的吸湿、吸味性，茶叶存放在冰箱里，一定要注意茶叶的密封性和冰箱内的气味。务必先把茶叶密封好。此外，茶叶放在冰箱里，不能和有异味的物品放在一起，以免窜味。

温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。

不会！茶叶一般是冷藏！为了防止发霉！

冷藏室，装在密封的容器内，分开存放，隔绝异味，可以存放很长时间，

冷藏 2~6度

不发酵茶是最适合放在冰箱里的，尤其是绿茶像龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存的时间短，需要随时饮用，则可以将绿茶放入冷藏室，并将温度调到5℃左右；如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室；其次，清香型铁观音也一定要存放在冰箱中，因为清香型铁观音发酵程度低，且容易变质。红茶、普洱茶、花茶等则不需要放在冰箱内保存，因为红茶是发酵茶，茶中茶多酚类物质含量少，易保存；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度；普洱茶属于后发酵茶，含有益菌种，而酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，因此，普洱茶最好是室温保存，且放在通风干燥的地方，如果放在冰箱里会更容易发生霉变。

不需要，只要没湿气美碰到水就可以

铁观音(tiě guān yīn)茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723-1735年。"铁观音"既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具"观音韵"，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有"七泡有余香"之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

绿茶可以其他的茶叶不可以。有一些茶叶，如绿茶、清香型乌龙茶等，温度低，保存时间长。将茶叶冷藏保存时间更长。传统乌龙茶、红茶、白茶、普洱茶可以不放在冰箱内保存。低温会抑制茶叶的香气。将茶叶冷藏保存时间更长。茶叶有很强的吸附性，容易吸收空气中的异味，所以保存时需注意防潮、防霉变、防异味。茶叶在空气中，受到水分、茶的干度和环境湿度、温度、氧气和光照等因素的影响，会发生一系列复杂的化学反应。因此，要想保持茶叶的特点，必须避免上述因素对茶叶的影响。

1、不同的茶叶放冷冻保存的时间都不一样的。 2、绿茶。绿茶的保质期相对来说比较短，如果在常温下保存的话大概可以保存1年左右的时间。但是如果你有条件，有一个专门为了储存茶叶的冰箱的话，那么它的储存时间就可以可以延长到18个月左右。 3、红茶。红茶的话保质期就比较长，一般可以保存2年以上。但是如果茶叶放太久也不太好，虽然可以储存两年，但还是尽量早一点喝完。 4、乌龙茶。如果是一般的乌龙茶放在冰箱里冷藏的话可以储存18个月左右。但是如果是经过烘焙的的乌龙茶，它的保质期就会更长一点，大概可以储存2年左右。 5、白茶。白茶有一个特点就是储存的年份越久价值越高，口感也越好，保质期比较长，但前提是要保存得当，用合理的方式去保存，如果保存不当的话，再好的茶也会变质。 6、黑茶。黑茶也有越陈越香的特色，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。储存的时间越长，茶的口感就会更好，更香，但前提还是要得当的储存。 7、黄茶。黄茶的保质期相对来说会比较短，不需要储存太久，大概1年左右，也就差不多了。 8、普洱茶。普洱茶也是需要越陈越好，普洱茶分为生茶和熟茶。熟茶的话，一般来说在15年以上，生茶的话，时间就会稍微更久一点。

绿茶、清香型乌龙茶、以及黄茶都可以放在一个冰箱里的。但是如果要随时喝的茶叶，应该密封好，一份一份包装起来，存放在五度左右的冷藏设备中，冰箱的冷藏一般都是这个温度。其中要注意的是，冷藏中不要有其他有异味的东西，若是想长期存放，直接冷冻就行。

在 没有拆开包装的情况下放入冰箱冷藏室，拆开包装需要放入密封的保险盒再放冷藏室，避免串味和水分蒸发

茶叶当中的绿茶最好是冷藏，不建议冷冻。如果有茶叶可能要过比较长的时间才喝，可以先冷冻一段时间，再改为冷藏。但要注意，冷冻的时间不能太长。全发酵的茶叶，在密封状态下，常温下保存即可。

茶叶储存是冷藏。对于可以存放在冰箱里的茶叶，只适合冷藏，不适合冷冻，所以最好将茶叶存放在冰箱里。因为冷冻温度太低，茶叶中的水分会很快被排干。如果茶叶太干，容易碎；如果它们坏了，味道会变，茶叶的味道也会变。冷藏的茶叶从冰箱中取出后，使用后应及时密封保存，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，加速茶叶的变质。像红茶、普洱茶、花茶等茶叶，则不需要放入冰箱里保存。因为红茶属于发酵茶，茶中的茶多酚类物质含量少，容易保存。花茶具有浓郁的花香，在低温条件下贮存反而会抑制其香味，降低香气的鲜灵度和浓度，普洱茶属于后发酵茶，含有益菌种。茶叶冷藏的注意事项把茶放在冰箱里冷藏，温度在10度左右存放效果更好。如果保持在0度到5度左右，储藏效果会更好。茶叶有很强的吸湿性和吸味性，茶叶存放在冰箱里，一定要注意茶叶的紧密度和冰箱里的气味。一定要先把茶叶封好，另外，茶叶要放在冰箱里保存，不要和有异味的物品放在一起，以免产生异味。茶叶存放在冰箱内时一定不要和其他有异味的物品放在一起，防止窜味。同时，将茶叶从冰箱冷冻室取出时，应该先让茶罐内茶叶温度回升到室温后再开封取出，否则低温的茶叶很容易凝结空气中的水分，从而增加其含水量，加速发生质变。

不建议将茶叶放入冰箱冷冻保存，但可冷藏保存。茶叶放冰箱冷冻保存，会由于温度过低，而急速抽干茶叶中的水分。茶叶过分干容易碎，影响美观，同时也会影响到口感。茶叶可以放入冷藏室贮藏，注意将茶叶密封后再放入。 茶叶能放冰箱冷冻保存吗 用铁罐装的茶叶，可以用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，可贮藏2-3年。 茶叶用普通的瓶、罐等保管，以设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可减少容器内外的空气接触，且容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入。 茶叶保管不当会受温返潮，甚至发霉。此时不建议日晒复干，否则茶叶会有更多苦涩味。

绿茶和清香型铁观音茶叶建议你放置在零下5度的冰箱里；红茶和浓香型铁观音只要常温保存就可以的。