茶叶

经营茶叶关键是要拥有一定的客户，如果有客户来源，经营茶叶就是不错的选择。而且茶叶的利润挺可观的。

今年水患疫情交替，茶叶受交通影响也低谜。有老路子尽量坚守，不看好新做入行的！

这个要怎么说，年年都有人喊茶叶难做，年年都有茶叶店在倒闭。但是同样年年都有人开茶叶店开的风生水起。经营方式和理念可能占了一半，如果只是按照普通的开个店死守着顾忌做不好。

没有其他做茶业的同行嘛！！稍微问问 ！！！

目前属于暴利行业。

这得看看你怎么经营，从拿货到卖货....茶叶这个行业做得好利润还是很高的

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这个要看你卖什么茶叶了，像点心尚品茶收录的茶叶，大多利润都很高的！

　　普洱茶在南京卖得越来越火，近日在南京街头出现了首家专业卖普洱茶的茶店。有消费者说南京的普洱茶价格有的是不是太高了？普洱茶的利润到底有多大？记者对南京普洱茶市场进行调查。　　[b][color=blue]30元普洱茶卖数百元[/color][/b]　　一位消费者介绍，一茶叶店卖的昌泰200g青饼普洱标价200元，可他了解发现，这个饼卖30元左右就差不多了。　　记者调查发现，目前在南京茶叶市场上销售的普洱茶以中低档为主，每饼价格集中在30元—600元不等。如六大茶山普洱茶的鸿昌号古树茶饼（2004年产），一家茶叶店标价256元，另一家却是148元，看外包装没有多大区别。该店主说，同样的普洱茶价格不一也不是意外，可能是同一年生产的，但不是一个季节生产的，说不定一个是春茶一个是秋茶。　　记者随后询问了云南某茶艺师，该茶艺师说这种情况确实有，但不是很多。据该茶艺师说鸿昌号古树茶饼（2004年产）在云南市面上价格在60元90元之间，出厂价大概在30元。　　[b][color=blue]普洱茶利润大得没谱[/color][/b]　　在南京某茶叶店，店主就一饼标价788元的某名号普洱茶介绍，“有些茶的原料生产地有局限性，简单点说是数量有限，要的人多了，价格飙升是情理之中，像这个茶就限量发售，在云南也并不便宜。”　　[b][color=blue]茶叶的利润有多大？[/color][/b]　　据一位茶界业内人士透露，“任何茶叶都存在暴利，普洱茶也不例外。只不过普洱茶在价格攀升的过程中，给大部分消费者的冲击很大，毕竟以前没听过这个茶，现在一出现价格又不断上涨。茶叶的包装有时候比茶叶贵，这好像不可思议，但确实如此。假如说某名号普洱茶单售是90元一饼，但用一个精致的盒子包装过后可能就是290元。扣除茶的成本30元，盒子10元，再除去云南到南京的运费，一批货卖出去盈利还是很大的！如果消费者买来送人就更不能不要盒子，那卖主肯定很高兴。假如这个茶再在合理的环境中存放十年，那就是几千元的事情了，所以说要是算普洱茶的利润，有时候也说不清。”　　[b][color=blue]普洱茶走红是炒作[/color][/b]　　一位业内人士透露，普洱茶走红是有人在炒作。据说一些广东台湾的炒家派人到云南等地收购老茶，将大部分货源控制住，然后再向市场有限地提供货源，接着又派人提价悉数回收。经过这样的几个来回，老茶的价格被一步步拉高。通常，这些炒家自身有着雄厚的资金实力，他们的举动很像股市中的控盘庄家。　　“不用怀疑，确实有一些人在炒作普洱茶，不过普洱茶热肯定不只是简单地炒作就能给支撑起来的，这里面更多的是运作。毕竟，普洱茶有保健作用，这是经权威专家认可的，它还越存越香，被称为‘能喝的古董"，具有很高的收藏价值。它深厚的文化价值也不可估量，云南的地理位置，民族风情，若干年的积累，等等，这些因素使普洱茶有了相当的经济价值。”一位普洱茶研究专家说。　　“普洱茶的价格透明度需要一个过程来澄清，时间会给消费者成熟的思考，消费者的把握以及普洱茶自身文化的渗透，最终会使普洱茶的价格越来越鲜明。这需要一个过程。”昆明某普洱茶商说。

现在茶叶不好做，做茶叶的太多了！建议别进这个市场了。零售利润在三成到五成，越高档利润越高。如果你销量大，茶叶一般都可以直接可以到茶厂拿货。安徽，浙江，福建，这几个地方主要产茶地区。

对比其他的行业，现在各行业都是处于饱和的状态。人越多，竞争与压力也是越大的。

茶叶的利润其实跟其它商品有着相同点，打一个比方说，你50元一斤的茶叶，你就算利润再大它也不可能高过于50元对吧，那你50元一斤的茶叶，你批发的利润有8-10元估计，零售相当利润要高,50元的茶最少你也得赚个20-30元呀，反之你一千元一斤的茶叶，那它们之间的利润空间就大。廉价茶和贵茶在利润之间从何而谈呢?廉价茶走得路线不就是薄利多销吗，因为便宜更多人喝得起。真正上了几千上万一斤的茶叶，利润是大，关键是你能卖几斤呢，那就不是卖茶，那是炒作茶了，换句话说你有多少人脉能经常喝得起上千上万的茶呢？当然啦按照平稳的路线来走的话，茶的利润还是可观的，无论是卖茶还是种茶。但是相当来说种茶的要辛苦一点。

个人认为没有可比性，茶叶的利润虽然大，但是和烟酒相比，烟酒的销量走的是量，同样一千块钱的茶叶利润可以在百分之五十，但是烟酒的利润就没有这样大，也就是百分之十。但是一千块钱的酒可以在一天就消耗掉，需要在另行购买，但是茶叶就不行无论如何一个月也消耗不掉。当然送礼除外，但是按我的消耗来看烟酒礼品消耗要大过茶叶。而且我现在根本不在实体店买茶叶，只在网上购买

茶叶的利润其实跟其它商品有着相同点，打一个比方说，你50元一斤的茶叶，你就算利润再大它也不可能高过于50元对吧，那你50元一斤的茶叶，你批发的利润有8-10元估计，零售相当利润要高,50元的茶最少你也得赚个20-30元呀，反之你一千元一斤的茶叶，那它们之间的利润空间就大。廉价茶和贵茶在利润之间从何而谈呢?廉价茶走得路线不就是薄利多销吗，因为便宜更多人喝得起。真正上了几千上万一斤的茶叶，利润是大，关键是你能卖几斤呢，那就不是卖茶，那是炒作茶了，换句话说你有多少人脉能经常喝得起上千上万的茶呢？当然啦按照平稳的路线来走的话，茶的利润还是可观的，无论是卖茶还是种茶。但是相当来说种茶的要辛苦一点。

目前市面上的茶叶店还是比较多的，想要做茶叶加盟的话也是可以盈利的。随着新的营销策略等的出现，新的营销思路也出来了，建议在选择品牌方面多下点功夫。避开周边已经有的品牌。加盟的品牌茶种类尽量齐全，例如八百秀才。等等方面去考虑，更靠谱一些，选择好品牌之后，结合品牌提供的支持做好销售。

我相信这个确定的数字永远也没人算的出，因为利润差异很大，一般低价的茶利润很小，但是销量多。而高价名茶利润大都很大，从几百元到几万元甚至十几二十万，（像前几年的普洱茶），我们的茶叶市场风险很大。如果你想做茶生意多研究一下普洱当年风波。

这茶叶的生意利润可大可大了，利润特别的大，因为他他就没有什么价格，越炒越高

你是想问卖酒与茶叶哪个赚钱吗？茶叶店生意好做。（仅供参考）因为可以靠茶叶零售支撑基本开支，到店喝茶赚取额外利润，茶叶批发创造暴富利润。当然，相对餐饮这样的”勤行“来说，茶叶店可以称为”闲行“，这就意味着老板有精力有时间可以利用茶叶店这个平台来做一些其他的事情，比如做资金生意，做一些中介桥梁。茶叶在我国的发展时间很长，在我国形成了很丰富的茶叶文化。从古至今，都有很多朋友喜欢喝茶，品茶。因此，茶叶在我国是有需求量的。另外，现在很多男性朋友以品茶为显示身份的一种方式，特别是工作出差，或者是开会等时候，都会自带茶杯，茶杯中泡着茶叶，显得自己十分有品位。另外，逢年过节的时候，我国有送礼等习俗，在这个时候，很多朋友会为亲戚长辈等送茶叶。茶叶虽然不像普通的食品那样有着很广的消费群体，但是市场上的茶叶售价都很高，特别是一些质量上乘的，有名气的茶叶，都是按两称重，一两可能需要几百元，所以茶叶的营收是非常丰厚的。总的来说，茶叶生意不是很难做，可以考虑开茶叶店。

茶叶的暴利到底有多大？几乎全世界的人都知道，无论是以前的传统购买方式（即一手交钱一手交货）还是现在的网购，作为一个成功的商人，就是能够很好的把握住地域差异来赚取差价。对于茶叶的暴利有多大，作为一个从小就在茶山上长大的女孩儿我想最有发言权了。所谓暴利，应该还是要增加几个字的——“加工茶叶”更为合适，这里指的应该是将普通茶叶加工成市面上所谓的“精品毛尖”一类的吧！其实作为真正种植、灌溉、采摘茶叶的茶农来说利润并不高，如果真的是什么暴利的话，我还会天天过着吃土的生活？本来茶叶这种植物对于土壤就很挑剔了，加之还要好好伺候着，要是稍微管理不慎就会不长茶芯（就是加工以后的精品毛尖、和泡散开后的茶叶一模一样）光长叶子，不久就会长到采不够的高度了。还有就是茶叶特别容易长虫，时不时就会长虫，所以经常都会打除虫的药剂。这些都还好吧，因为一般都不用我做，但是春节过后差不多就开始要采茶了，这就特别累了，很久没采摘的茶树上特别脏，反正穿一天白衣服下来估计你那衣服就没啥用了，但恰恰也是茶叶最最最最贵的时候（真以为能有多贵啊，一斤也就四五十块钱左右吧！）像我这种正常速度的人，拼死拼活一天下来也就两百块左右，可是那都是自己家种植、自己采摘后的价格啊！大概这种价格也就只能存在十几天，反正你是预测不到的，茶贩子说价格降了那就是降了，反正茶叶最多能放一天就必须卖了，不然啊就会坏掉！茶叶最便宜的时候啊，只有十块钱一斤左右，太阳晒得不行，还特便宜，只能早上去采摘一会儿，一天下来吃顿自助餐（便宜的那种）怕就没有了。茶贩子拿到厂家那边去能卖的价格也就比从我们手中收购的价格单价高几块左右吧，好像并没有什么暴利，自己还要承担茶叶坏掉的风险。可是，重点就来了，平时在超市看到的什么精品毛尖啊，菊花茶什么的，顶多也就几两的样子做出来的，可是随便一看就是好几十、好几百，甚至是好几千的售价。这怕是不知道加工技艺有多厉害咯，一点都和我们平时所见的技术人员不一样呢~~~可是转念一想，茶叶在中国销量如此之好，也不乏中国是传统茶叶之国的因素吧。虽然作为最普通的种植农户没有所谓的暴利存在，但也真心希望茶道文化能在中国源远流长，成为中国的一大特色文化呢。对了，我还喝过完全没加工过的清茶哟，没有加工过的那种惯有的味道，但真的有股清香味儿~~~一点都不像浓茶。

因为在升华中要出去水分，而在混合物中不仅仅有单宁酸，还有水分，只有能生石灰才能把水分吸掉能帮助你很高兴有帮助请点采纳或者好评祝你开心

咖啡因在100℃时就开始升华，用一般的回流冷凝装置需长时间加热，咖啡因从溶液中升华逸出，最终无法得到。而索氏提取器用冷凝的乙醇提取，咖啡因的升华大大减少。

茶叶中咖啡因的提取主要受以下几个因素影响：1.温度：一般来说，较高的温度会促进咖啡因的溶解和提取。2.时间：茶叶浸泡时间的长短对咖啡因的提取效果也有影响，一般来说，浸泡时间越长，茶叶中咖啡因的提取量越高。3.茶叶包紧度：茶叶包的紧度会影响茶叶与水的接触面积和茶叶内部的扩散速度，从而影响咖啡因的提取效率。

为了中和茶叶所含的酸性物质举个例子：虽然很多人都知道，我们应多吃水果、蔬菜、黄豆、小米等碱性食物，少吃肉类等酸性食物，却往往忽视了饮用水对人体酸碱性的影响。水能为人体直接吸收，不像食物那样，需要经过一个体内“燃烧消化”的过程。因此饮用水对人体pH值的影响是直接的。越是息息相关的东西越是容易被我们忽视，很多人以为只要把水烧开，就安全卫生，可以放心饮用了。水沸腾后把壶盖打开烧3分钟可蒸发掉酸性物质。我想你们可能是这个目的！！

因为有残余的叶绿素，要用萃取的办法把叶绿素除掉。

需要使用以下仪器：索氏提取器、蒸发皿、玻璃漏斗，但是提取浓缩液是使用索氏提取器。

1、均匀晾晒：将茶叶晾晒至水分含量降至最低，这样可以减少提取咖啡因时水分对提取效果的影响。2、加热干燥：使用加热的方法来除去茶叶中的水分，可以加快水分的蒸发，提高提取咖啡因的效率。3、溶剂提取法：利用有机溶剂提取咖啡因，通过蒸馏和干燥等步骤去除水分，得到高纯度的咖啡因。

茶叶中咖啡因的收率。在四川大学本科有机实验教学中，从茶叶中提取咖啡因是高校一直开设的经典有机化学实验之一，其也在一直扮演着极其重要的角色。所以在解决从茶叶中提取咖啡因的成败的关键步骤就是升华温度的控制问题,提高了茶叶中咖啡因的收率,保证了产品纯度。

就是一组向量，一般最常见的是列向量组，即向量组中的向量，都是列向量。

主要是用溶剂来溶解茶叶中的咖啡因。所以咖啡因是在液体中的，那么它通过过滤的方式把茶叶渣去掉，所以这个实验产品的产物出现在滤纸的下方。

无水硫酸镁常用来干燥有机物中的少量水分。无水硫酸镁一般作为干燥剂，尤其在有机化学实验中，优点是利于过滤除去，可以通过观察是否结块来检测水是否除干净。茶叶中含有多种生物碱。其中咖啡因含量为1～5%（丹宁酸即鞣酸11～12%，色素、纤维素，蛋白质等约0.6%）。

原料。“从茶叶中提取咖啡因”是有机化学基础实验之一，咖啡因产量的高跟原料有关外，还跟学生的实验操作细节有关。

回流时间要够！其他得都很简单！

升华法咖啡因在120℃以上开始升华，到180℃大量升华，冷却后成针状结晶．利用该性质进行提取．目前国内高校多采用升华法[1-2]进行教学.，控温182～185℃，升华15 min，冷却后得到5～6 mm 长结晶，结晶呈白色针状，即纯咖啡因．国内外茶叶脱咖啡碱方法---热水浸提法、有机溶剂萃取法、膜分离法、沉淀法、超临界CO2萃取法、柱层析法等方法。热水浸提法根据咖啡碱易溶于80℃以上热水的性质, , 无论是茶鲜叶、蒸青叶还是萎凋叶直接浸入85℃的热水中, 大约1min 后, 咖啡碱迅速被溶出, 溶出率达71% , 浸泡3min 后, 咖啡碱的溶出率达83%. 而当热水温度为60℃时, 从茶鲜叶及蒸青叶中溶出的咖啡碱则很少, 说明咖啡碱的溶出受热水温度的制约。吴小崇研究表明, 浸提温度从80℃上升到90℃, 咖啡碱的浸出率可从60.51% 提高到72.26% , 但5min 以后咖啡碱浸出率的差异不明显.

因为滤纸的使用，粗糙的一面是正面，也就是说滤纸的使用都是用的粗糙的一面。能量饮料，例如红牛，每瓶含有50毫克咖啡因。这些饮料中的咖啡因来源于它们所用的原始成分或由脱咖啡因咖啡所得的添加剂，也有是通过化学合成的。瓜拿纳，很多能量饮料的基本成分，含有大量的咖啡因及少量的可可碱。自然存在的缓释赋形剂中含有少量茶碱。由可可粉制的巧克力也含有少量的咖啡因。巧克力是一种很弱的兴奋剂，主要归因于其中含有的可可碱和茶碱。一条典型的28克牛奶巧克力与脱咖啡因咖啡的咖啡因含量差不多。咖啡因也是软饮料中的常见成分，例如可乐，最初就是由可乐果制得。一瓶软饮料中一般含有10毫克至50毫克的咖啡因。

乙醚的味道

茶叶中提取咖啡因过程中加入沸石的目的是阻断暴沸。加入沸石的目的是防止在加热过程中发生暴费，沸石可以产生源源不断的气泡，阻断暴沸的产生。将茶叶研细是为了增加固液接触面积，使提取充，为了防止暴沸，需要加入沸石。简介：茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。

实验目的：1，学习生物碱性提取方法。2，了解咖啡因的性质。3，学习脂肪提取器的作用和使用方法。

吃了水分比较干，可以问一问，懂的大人

会产生不良反应。根据查询相关公开信息显示，将茶叶用酸溶液进行浸泡，则会导致茶叶中的多酚类成分氧化，并产生不良反应。这些反应会影响提取咖啡因的效率，同时还会改变茶叶本身的口感和营养价值。茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶。

在萃取回流充分的情况下，升华操作是实验成败的关键。脂肪提取器的应用，焙炒和升华是应特别注意，还有温度要适量控制。学习从茶叶中提取咖啡因的原理和方法。学习索氏提取器的作用和使用方法。进一步熟悉蒸馏、升华等的基本操作。

从茶叶中提取的粗咖啡有绿色光泽有可能是因为茶叶的叶绿素加杂在其中。茶叶中不仅含有咖啡因，还含有黄铜类色素、丹宁、叶绿素等成分。在这些成分中，只有叶绿素反射绿光。也有可能是因为茶叶中添加了其他色素。

中和有机酸，除水，升华的辅助剂

从茶叶中提取咖啡实验不加氧化钙补救方法。1、延长浸泡时间：在温水中将茶叶浸泡时间延长，有助于更好地提取咖啡因。2、提高温度：在一定范围内，较高的温度可以加速咖啡因的溶解和析出，因此可以适当提高浸泡的温度。3、增加茶叶的用量：增加茶叶的用量会增加咖啡因的含量和提取量，以便弥补没有加入氯化钙的影响。

从茶叶中提取咖啡因要用两次虹吸量的乙醇的原因是：从茶叶中提取咖啡第一次虹吸后,因为烧瓶内的乙醇已经含有咖啡因,所以才加热使其沸腾,从而使纯的乙醇再次进入索氏提取器进行溶解,提取回二楼,利用索氏提取器只是为了实现多次提取,如果不用索氏提取器的话,直接用溶剂浸泡也可以达到提取的目的,不过所用溶剂量会比较大。所以从茶叶中提取咖啡因要用两次虹吸量的乙醇。

本发明涉及一种茶叶中提取天然咖啡因的工艺方法。 目前,从茶叶中提取咖啡因的方法通常是采用有机化学溶剂-三氯甲烷有毒,易腐蚀、易挥发损耗,且价格昂贵,整个工艺过程对设备的

很简单，茶叶末在溶液中更容易使茶叶的内容物充分浸出，有利于化学萃取。

加热太快。根据道客巴巴提供的资料：茶叶中咖啡因的提取通冷凝水用电热套加热蒸馏。若溶液太满，开始加热时，加热速度不可太快，否则液体有可能暴沸。目前从茶叶中提取天然咖啡因的主要方法有：水提法、醇提法、升华法、有机溶媒提取法及超声波震荡提取法等。

能 茶叶都行

乙醇较氯仿价格便宜，并且乙醇较水沸点低易除去

吸收水分,防止升华时产生水雾,污染容器壁，同时中和丹宁等酸性物质，咖啡因是以盐的形式存在,而生石灰是碱,加碱能增加咖啡因的提取度

请问你是想问“茶叶中咖啡因的提取怎么减少产品损失”这个问题吗？有以下几种方法：1、茶叶中加入生石灰，在索氏提取器中用95%乙醇进行提取。2、茶叶中加入生石灰，用95%乙醇回流浸取。3、将茶叶在热水溶解浸取，采用氯仿萃取法。4、用碳酸钠水溶液热浸取二氯甲烷的萃取法。

1、注意蒸馏时，烧瓶内不能装得太满，以防爆溢。2、焙炒时，水份要除尽，但又不能炒焦。3、滤纸刺孔，孔径大，排列紧密、均匀，用时孔刺朝上。4、蒸发皿要贴近锅底，防漏气，不能揭开漏斗观看结晶。5、升华时，从室温开始，维持在210摄氏度至少30分钟。6、升华时，温度计位置要准确。

1.样品纸筒应低于虹吸管,有利于溶剂充分润湿样品； 2.由于咖啡碱溶于水,在升华前务必蒸干水分； 3.在升华时,样品要受热均匀,宜小火加热,有利于结晶（咖啡碱）的生成和纯化.

一开始索氏提取器中就加入部分乙醇也是为了溶解咖啡因的，这样相当于缩短了提取的时间，不一定非要从烧瓶中蒸出来的才可以，第一次虹吸现象发生前的提取液都可以直接加到索氏提取器中。从第一次虹吸后，烧瓶内的乙醇已经含有咖啡因。才加热使其沸腾，从而使纯的乙醇再次进入索氏提取器进行溶解，利用索氏提取器只是为了实现多次提取，如果不用索氏提取器的话，直接用溶剂浸泡也可以达到提取的目的，不过所用溶剂量会比较大。再提醒，不是利用蒸汽来提取，而是其在索氏提取器中冷凝下来后来提取。但是索氏提取器中液面到达虹吸管口以上后，液体会流入下面的烧瓶，这时候为了继续提取，就要给烧瓶加热，使液体蒸发到上面索氏提取器中（这时候第一次提取出来的咖啡因，由于沸点较高，留在烧瓶中），进行下一次提取过程，以实现连续提取。

从茶叶中提取的粗咖啡有绿色光泽有可能是因为茶叶的叶绿素加杂在其中。茶叶中不仅含有咖啡因，还含有黄铜类色素、丹宁、叶绿素等成分。在这些成分中，只有叶绿素反射绿光。也有可能是因为茶叶中添加了其他色素。从茶叶中提取的粗咖啡有绿色光泽为什么咖啡因，在许多植物中都能够被发现，它是一种植物生物碱，可作为自然杀虫剂，使昆虫麻痹。叶绿素含量的测定方法主要有紫外分光光度法、荧光分析法、活体叶绿素仪法、光声光谱法和高效液相色谱法。叶绿素是植物进行光合作用的主要色素，是一类含脂的色素家族，位于类囊体膜，吸收大部分的红光和紫光，但反射绿光。

咖啡因产率=咖啡因晶体质量÷茶叶质量×100％

索氏(Soxhlet)提取器由烧瓶、提取筒、回流冷凝管3部分组成, 装置如图所示。索氏提取器是利用溶剂的回流及虹吸原理（思考题1）,使固体物质每次都被纯的热溶剂所萃取, 减少了溶剂用量, 缩短了提取时间, 因而效率较高。萃取前, 应先将固体物质研细, 以增加溶剂浸溶面积（思考题2）。然后将研细的固体物质装人滤纸筒内（思考题3，4）, 再置于抽提筒, 烧瓶内盛溶, 并与抽提筒相连, 抽提筒索式提取器上端接冷凝管。溶剂受热沸腾, 其蒸气沿抽提筒侧管上升至冷凝管, 冷凝为液体, 滴入滤纸筒中, 并浸泡筒中样品。当液面超过虹吸管最高处时, 即虹吸流回烧瓶, 从而萃取出溶于溶剂的部分物质。如此多次重复,把要提取的物质富集于烧瓶内。提取液经浓缩除去溶剂后, 即得产物, 必要时可用其他方法进一步纯化。

防止茶叶吸入蒸馏瓶。1、防止茶叶散出后被虹吸管吸入提取液蒸馏瓶中。2、用脱脂滤纸的不会产生杂质 。

一 实验目的1.1 学习生物碱的提取方法；1.2 了解咖啡因的性质；1.3 学习脂肪提取器的作用和使用方法。二 实验要求重点掌握茶叶中咖啡因的提取和纯化。三 实验原理茶叶中含有咖啡因，约占1~5%，另外还含有11~12%的丹宁酸（鞣酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等）在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。粗咖啡因中还含有其它一些生物碱和杂质（如单宁酸）等，可利用升华法进一步提纯。实验装置如下：1 .提管 2. 通气管 3. 虹吸管 4. 小烧瓶 5. 冷凝管 四 实验仪器和试剂试 剂：茶叶 95%乙醇 生石灰仪 器：索氏提取器50 mL ），烧杯，干燥器，脱脂滤纸，镊子，分析天平，烘箱，恒温水浴，脱脂棉。 5 实验内容和步骤5.1 粗提： a、仪器安装：索氏提取器（ 50 mL ），烧杯，干燥器，脱脂滤纸，镊子，分析天平，烘箱，恒温水浴，脱脂棉。 b、连续萃取：称取10g茶叶，研细，用滤纸包好，放入脂肪提取器的套筒中，用75mL95%乙醇水浴加热连续萃取2~3h。 c、蒸馏浓缩：待刚好发生虹吸后，把装置改为蒸馏装置，蒸出大部分乙醇。 d、加碱中和：趁热将残余物倾入蒸发皿中，拌入3~4g生石灰，使成糊状。蒸气浴加热，不断搅拌下蒸干。 e、焙炒除水：将蒸发皿放在石棉网上，压碎块状物，小火焙炒，除尽水分。5.2 纯化： a、仪器安装：安装升华装置。用滤纸罩在蒸发皿上，并在滤纸上扎一些小孔，再罩上口径合适的玻璃漏斗。 b、初次升华：220℃砂浴升华。刮下咖啡因。 C、再次升华：残渣经拌和后升高砂浴温度升华。合并咖啡因。 5.3 检验：称重后测定熔点。纯净咖啡因熔点为234.5℃。6 实验注意事项1、 脂肪提取器是利用溶剂回流和虹吸原理，使固体物质连续不断地为纯溶剂所萃取的仪器。溶剂沸腾时，其蒸气通过侧管上升，被冷凝管冷凝成液体，滴入套筒中，浸润固体物质，使之溶于溶剂中，当套筒内溶剂液面超过虹吸管的最高处时，即发生虹吸，流入烧瓶中。通过反复的回流和虹吸，从而将固体物质富集在烧瓶中。脂肪提取器为配套仪器，其任一部件损坏将会导致整套仪器的报废，特别是虹吸管极易折断，所以在安装仪器和实验过程中须特别小心。2、用滤纸包茶叶末时要严实，防止茶叶末漏出堵塞虹吸管；滤纸包大小要合适，既能紧贴套管内壁，又能方便取放，且其高度不能超出虹吸管高度。3、若套筒内萃取液色浅，即可停止萃取。4、浓缩萃取液时不可蒸得太干，以防转移损失。否则因残液很粘而难于转移，造成损失。5、拌入生石灰要均匀，生石灰的作用除吸水外，还可中和除去部分酸性杂质（如鞣酸）。6、升华过程中要控制好温度。若温度太低，升华速度较慢，若温度太高，会使产物发黄（分解）。7、刮下咖啡因时要小心操作，防止混入杂质。五 实验结果及分析(自己写吧)

咖啡因是一种生物碱，其构造式为： 咖啡因易溶于氯仿（12.5%），水（2%）及乙醇（2%）等。含结晶水的咖啡因为无色针状晶体，在100℃时即失去结晶水，并开始升华，在200℃升华显著，230℃升华很快。 茶叶中含有咖啡因，约占1~5%，另外还含有11~12%的丹宁酸（鞣酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等）在脂肪提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。粗咖啡因中还含有其它一些生物碱和杂质（如单宁酸）等，可利用升华法进一步提纯。 三、实验步骤： 1、粗提： a、 仪器安装：采用脂肪提取器。如图所示： b、连续萃取：称取10g茶叶，研成细末状 。然后将其装入事先卷好的滤纸，放入脂肪提取器的套筒中，在75mL95%的乙醇中连续加热虹吸2。5h。待多次发生虹吸（脂肪提取器中的溶液接近无色时）后，停止。记录第一次虹吸的时间为4:10,最后一次的时间为6:40，总共虹吸9次。最后把装置改为蒸馏装置，蒸馏的时间为：7：00。馏头：77℃，蒸出大部分乙醇直至反应物成粘稠状（剩余大约2~3ml）。如图所示： c、加碱中和：趁热将粘稠状残余物倾入蒸发皿中，拌入3~4g生石灰（如果不够继续加入生石灰，实际加入量4.0g），使成糊状。空气浴加热，不断搅拌下蒸干，用时40分钟。 d、焙炒除水：把蒸发皿放在小铁圈上，将其放在距石棉网上一段距离，下面用酒精灯加热，压碎块状物，小火焙炒，除尽水分（必须十分干燥，否则会影响产物的质量与纯度），用时40分钟。 2、纯化： a、仪器安装：安装升华装置。用事先扎好小孔（孔应该大一些且朝一个方向突出）的放在蒸发皿上,再罩上口径合适的玻璃漏斗，用手压住漏斗。 b、初次升华：210℃砂浴升华。刮下白色针状咖啡因晶体，黄色的溶于水蒸汽的产品不要为好。 c、再次升华：残渣经拌和后升高砂浴温度再次升华，温度大约为216℃。合并两次生成的咖啡因，第二次生成的黄色晶体依然不要。 3、称重：将两次生成的咖啡因称重，产量为0.10g。 四、实验说明及注意事项： 1、脂肪提取器是利用溶剂回流和虹吸原理，使固体物质连续不断地为纯溶剂所萃取的仪器。溶剂沸腾时，其蒸气通过侧管上升，被冷凝管冷凝成液体，滴入套筒中，浸润固体物质，使之溶于溶剂中，当套筒内溶剂液面超过虹吸管的最高处时，即发生虹吸，回入烧瓶中。通过反复的回流和虹吸，从而将固体物质富集在烧瓶中。 脂肪提取器为配套仪器，其任一部件损坏将会导致整套仪器的报废，特别是虹吸管极易折断，所以在安装仪器和实验过程中须特别小心。 2、用滤纸包茶叶末时要严实，防止茶叶末漏出堵塞虹吸管；滤纸包大小要合适，既能紧贴套管内壁，又能方便取放，且其高度不能超出虹吸管高度否则将会影响虹吸。 3、升华过程中要控制好温度（本次实验的关键步骤）。若温度太低，升华速度较慢，耗时过长；若温度太高，会使产物发黄（分解），影响产率。 4、升华时候的温度太高，注意，千万小心不要被烫伤。

从茶叶中提取的粗咖啡有绿色光泽有可能是因为茶叶的叶绿素加杂在其中。茶叶中不仅含有咖啡因，还含有黄铜类色素、丹宁、叶绿素等成分。在这些成分中，只有叶绿素反射绿光。也有可能是因为茶叶中添加了其他色素。 从茶叶中提取的粗咖啡有绿色光泽为什么 咖啡因，在许多植物中都能够被发现，它是一种植物生物碱，可作为自然杀虫剂，使昆虫麻痹。 叶绿素含量的测定方法主要有紫外分光光度法、荧光分析法、活体叶绿素仪法、光声光谱法和高效液相色谱法。 叶绿素是植物进行光合作用的主要色素，是一类含脂的色素家族，位于类囊体膜，吸收大部分的红光和紫光，但反射绿光。

实验目的：1，学习生物碱性提取方法。2，了解咖啡因的性质。3，学习脂肪提取器的作用和使用方法。

由烧瓶、提取筒、回流冷凝管3部分组成, 装置如图所示。索氏提取器是利用溶剂的回流及虹吸原理（思考题1）,使固体物质每次都被纯的热溶剂所萃取, 减少了溶剂用量, 缩短了提取时间, 因而效率较高。萃取前, 应先将固体物质研细, 以增加溶剂浸溶面积（思考题2）。然后将研细的固体物质装人滤纸筒内（思考题3，4）, 再置于抽提筒, 烧瓶内盛溶, 并与抽提筒相连, 抽提筒索式提取器上端接冷凝管。溶剂受热沸腾, 其蒸气沿抽提筒侧管上升至冷凝管, 冷凝为液体, 滴入滤纸筒中, 并浸泡筒中样品。当液面超过虹吸管最高处时, 即虹吸流回烧瓶, 从而萃取出溶于溶剂的部分物质。如此多次重复,把要提取的物质富集于烧瓶内。提取液经浓缩除去溶剂后, 即得产物

1.从茶叶中提取咖啡的注意事项：注意蒸馏时，烧瓶内不能装得太满，以防爆溢。 2.焙炒时，水份要除尽，但又不能炒焦。 3.滤纸刺孔，孔径大，排列紧密、均匀，用时孔刺朝上。 4.蒸发皿要贴近锅底，防漏气，不能揭开漏斗观看结晶。 5.升华时，从室温开始，维持在210摄氏度至少30分钟。 6.升华时，温度计位置要准确。

95%乙醇、生石灰250mL索氏提取器一套、蒸发皿、玻璃漏斗、蒸馏头、接受管、250mL锥形瓶、球型冷。 1.将一张滤纸的一端封口，另一端先放入一小团棉花，再装入茶叶末（事先把茶叶放入研钵中研碎，一定要细！）并在另一端也放入棉花，封口（用手在上面捏一个小凹槽以便吸收）,用手搓一搓. 2.称取50g茶叶末，将茶叶装入滤纸套筒中，把套筒小心地插入索氏提取器中，取150mL95%乙醇加入250mL平底烧瓶中（加入几粒沸石），安装好装置。水浴加热，连续提取2~2.5h后，提取液颜色较淡，待溶液刚刚虹吸流回烧瓶时，立即停止加热。 3.安装好蒸馏装置，水浴上进行蒸馏，蒸出大部分乙醇并回收乙醇。残液（约40mL）倒入蒸发皿中，加入20g研细的生石灰粉，（不能使其结趁糊状物）在玻棒不断搅拌下蒸汽浴上将溶剂蒸干。再在石棉网上用小火小心地将固体焙炒至干。 4.取一只合适的玻璃漏斗，罩在隔以刺有许多小孔的滤纸（用三层）的蒸发皿上（图4-31）。用小火小心加热升华在里面加一个温度计控温150~170，若漏斗上有水汽应用滤纸擦干。当滤纸上出现白色针状物时，可暂停加热，稍冷后仔细收集滤纸正反面的咖啡因晶体。残渣经拌和后可用略大的火再次升华，控温200~210，合并。 5．注意蒸馏时，烧瓶内不能装得太满，以防爆溢。焙炒时，水份要除尽,但又不能炒焦。滤纸刺孔，孔径大，排列紧密、均匀。用时，孔刺朝上。升华装置：蒸发皿要贴近锅底，防漏气，不能揭开漏斗观看结晶；升华时，从室温开始，维持在~210℃至少30 分钟。升华时，温度计位置要准确。