碧螺春

龙井和碧螺春好喝要看饮用者自己喜欢的口感。龙井属于扁平类的代表，碧螺春属于卷曲类的代表。由于制作工艺、产地、树种等不同，所以口感也是不同的，没有可比性。绿茶作为人们常喝的饮品，尤其在夏季十分受欢迎。碧螺春和龙井作为绿茶中的精品，都有千年以上的历史。碧螺春和龙井都是绿茶中的名品，各有千秋，对于这个问题，仁者见仁，智者见智。产地不同碧螺春主要产于洞庭湖一带，龙井茶产于浙江杭州西湖一带。碧螺春的外形变得更加条索紧结，蜷曲似螺，表面有你绒毛。龙井外形扁平光滑，表面没有绒毛。碧螺春是绿色的，龙井色翠略黄似糙米色。碧螺春的气味以花果香和板栗香这两种花香最为常见，而龙井最常见的香气是兰花豆香。碧螺春汤色碧绿清澈，特别干净，叶底特别明亮特别娇嫩。龙井的汤色显得更加碧绿黄莹，透着一股朦胧的感觉，叶底细嫩成朵。龙井和碧螺春没有所谓的哪个好喝，两者各有千秋，饮者喜欢就好。碧螺春与龙井最明显的区别是颜色不同，碧螺春是绿色的，龙井色翠略黄似糙米色。

1、玩家可以在坐标找到洞庭湖，然后进入洞庭碧螺春的开采。2、按照庐山云雾采茶路线、西湖龙井采茶路线的虚线走就能成功通关。以上根据《率土之滨》官网得知，它是由网易游戏制作发行的一款全自由实时沙盘战略手游。

碧螺春贵。洞庭碧螺春依照国家标准分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级。在洞庭碧螺春产地特一级碧螺春市场价格在3000到4000元/斤。特二级碧螺春价格在2000到3000元/斤。一级碧螺价格在1000到1500元/斤，二级碧螺春价格在800到1000元/斤，三级碧螺春价格在500到800元/斤左右。而雪芽品质好的大概1000左右，所以碧螺春会更贵一些。

其实都是出名的茶！庐山云雾可能会略差点！

碧螺春原产地在哪里呢？不知道的小伙伴一起来看看小编今天的分享吧！碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春距今已有1000多年的历史。主要产地是江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一带，所以碧螺春又称之为“洞庭碧螺春”。绿茶的主要特色是绿叶、绿汤。绿茶按制造工艺分为四个类型分别是炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。著名的西湖龙井、碧螺春属于炒青绿茶，炒青绿茶因干燥方式用炒干而得名。拓展资料：碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

已知单宁酸化学式为C76H52O46．所以：A、单宁酸由碳、氢、氧三种元素组成，说法正确；B、一个分子中不可能含有其他分子，只会含有原子；所以单宁酸的一个分子中含23个氧气分子，说法错误；C、单宁酸中碳、氢、氧元素的质量比为（12×76）：（1×52）：（16×46）；题中38：26：23是原子个数比，所以说法错误；D、只能说一个分子含有几个某种原子．所以题中说法错误．故选A．

碧螺春的鉴别方法很多：1、看外形，正宗苏州西山碧螺春是卷曲状的，而不是球状。看上去比较“碎”2、闻香味，正宗苏州西山碧螺春是带花果香味的，而其他的次品茶是没有这味道的，闻上去一股机器的味道。3、看白毫，正宗苏州西山碧螺春的白毫不会很多，不是看上去白白的一片，而是嫩黄中带白。4、开汤，正宗苏州西山碧螺春属于小叶种茶，开汤可以看出芽不是很大，汤色清淡。请百度 苏州西山100 查看更多资料

洞庭碧螺春原产地，东山或者西山，清明前后的口感和回甘，清香，是最佳的！马上即将上市，西山小秦家有百亩茶园，欢迎你来实地考察和品鉴，tel:15862416547

简单说，生津止渴，利尿排毒，去油腻，养颜。

可以啊，小孩少喝就好。

碧螺春新茶好，每年3月份开采，挑选时要看仔细没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。（老院子商城）

碧螺春的词语有：撞钟吹螺，大吹法螺，碧瓦朱檐。碧螺春的词语有：碧瓦朱檐，桑田碧海，撞钟吹螺。2：结构是、碧(上下结构)螺(左右结构)春(上下结构)。3：词性是、名词。4：拼音是、bìluóchūn。5：注音是、ㄅ一_ㄌㄨㄛ_ㄔㄨㄣ。碧螺春的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】碧螺春bìluóchūn。(1)产于江苏吴县洞庭山区的绿茶，叶片卷曲呈螺状，茶汤碧绿，是一种高级名茶。二、引证解释⒈亦作“碧萝春”。绿茶的一种。产于今江苏省洞庭山碧螺峰。清陈康祺《郎潜纪闻》卷四：“洞庭东山碧螺_石壁，岁产野茶数株，土人称曰‘吓杀人香"。参阅清王应奎《柳南续笔·碧螺春》。引康熙己卯，车驾幸太湖。抚臣宋_购此茶以进。上以其名不雅驯，题之曰‘碧螺春"。”清俞樾《茶香室三钞·碧萝春》作“碧萝春”。《小说月报》1981年第1期：“他赶紧揿灭烟头，沏了两杯碧螺春新茶，放在茶几上。”三、国语词典一种绿茶。色泽青翠，香味浓郁。原产于江苏省洞庭东山的碧螺峰上，因其叶遇热会散发异香，故当地土人称为「吓杀人香」。清康熙年间，圣祖游幸太湖，抚臣宋荦曾以此茶进，帝因其名不雅驯，遂改称为「碧螺春」。词语翻译英语biluochunorpilochun,atypeofgreenteagrownintheDongtingMountainregionnearLakeTai四、网络解释碧螺春（茶叶种类、中国十大名茶之一）碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。关于碧螺春的诗词《秋兰始花端侄游山回致山泉两瓶对花瀹碧螺春茶》关于碧螺春的诗句雨前同赏碧螺春小饮碧螺春_囊中馥郁碧螺春关于碧螺春的成语桑田碧海夏山如碧吹大法螺眩碧成朱关于碧螺春的造句1、刘玉杰先点了凉菜，桂花糖藕、烤麸、豆干万年青、老醋蛰头、杭州酱鸭、干炸响铃、一壶极品碧螺春，大闸蟹按照人头一人一对，等人齐了就上。2、主要种植水稻、麦子、油菜，出产棉花、蚕桑、林果，特产有碧螺春茶叶、长江刀鱼、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等。3、泡碧螺春一般下投，先斟水，再投茶。4、大地春回，杨柳依依，吮一口嫩绿悠悠的碧螺春，即有春日晴明的愉悦;夏日炎炎，饮上一杯碧绿生青、满口生香的“茉莉茶”。5、前方有两位长髯老者围坐在石桌旁边，把盏品尝新茶，所品茗茶也许是嫩绿清澈的碧螺春，抑或是香气如兰的西湖龙井，左旁尚有一位长者站立观看。点此查看更多关于碧螺春的详细信息

碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。

《碧螺春》是一篇文质兼美的散文。课文描写了碧螺春名字的由来和采摘、焙制、品茶的情景，表达了作者对色、香、味、形俱佳的碧螺春的喜爱和对勤劳、聪明的劳动人民的热爱。在教学这一课时，我充分利用本地是茶果之乡的“资源”，把阅读教学与生活体验紧密联系，把生活带进课堂，把课堂引向生活。 课堂上，我将学生分成几组围坐，准备好碧螺春、绿杨春（本地特产）茶叶及简易茶具，创设一个围坐品茶的情境，从品茶入手学习课文。在教学中，可以清晰地看到两个词──生活、体验。一开始就由生活中给客人倒茶谈起。这并非多余，一方面自然地不失时机地进行了文明礼貌教育，一方面又调动生活经验，引起本地茶绿杨春和碧螺春的初步比较，训练学生留心观察，分析比较的能力。似乎与语言文字的训练无关，但却体现了语文的人文性，暗含了思维的训练，善观察善分析，不仅仅是语文学习所需的。 然后，由学生自己动手泡上一杯碧螺春，在课堂上给学生实践体验的机会。《语文课程标准》指出：“语文是实践性很强的课程……应该让学生更多地直接接触语文材料，在大量语文实践中掌握运用语文的规律。”在这个实践环节中，我将生活中的沏茶搬到课堂上来，学生对沏茶的过程会有丰富的`体验感受，在此基础上让他们交流。因为课堂教学的本质就是一种交流，“阅读教学的重点是培养学生具有感受、理解、欣赏和评价的能力。”（《语文课程标准》）这种综合能力，只有通过交流才能显现。师生间的交流、生与生之间的交流，可以互相启发，加深感受与理解，在交流中老师可以理解感受所达到的程度。 最后，通过学生满含真情的交流，我见时机已到，便引导学生通过文字来“享受”沏茶这一过程，自然地将教学流程引到朗读品位这一重点，水到渠成。 课后，我设计了这样的综合实践活动──从以下几个题目中选择一项认真做好调查，精心构思，试着写一篇文章。通过走访参观等，对家乡茶绿杨春作更加全面深入的了解，然后：①、模仿《碧螺春》写一篇介绍绿杨春的文章；②、比较绿杨春和碧螺春的异同，并围绕这一内容写一篇文章，如《绿杨春与碧螺春之比较》；③、家乡茶绿杨春虽然已小有名气，但名气还不及碧螺春，为了让更多的人知道绿杨春，请你为它构思一个宣传方案。可以同他人合作（2-4人），共同完成一题。 综合实践活动领域极广，教学时我将活动引向课外生活实践。一个多星期后，我聆听了学生们的活动经过，仔细阅读了他们的“文章、方案”。原来，利用节假日，有的学生结伴去捺山茶园采茶，亲身感受清晨“捺山脚下采茶图”的美景；有的学生“聪明”得很，以学雷锋的名义去茶厂帮助打扫卫生，“顺便”参观了茶叶的筛选、焙制过程，还获取了不少绿杨春的知识；有的学生家中名茶较多，邀请了同学来家中品茶聊天，既饱了口服，又长了见识；还有的学生特别留意了家乡茶的包装、广告，把电视广告和动画片摆在了同样重要的位置……通过实实在在的生活体验，学生们写出了自己的小文章。虽然非常优秀的并不多，但篇篇都很用心。后来，我还建议他们：把自己的文章、方案给茶厂的负责人看看，说不定真有大用处哩！

许多喝茶人士都知道碧螺春是我国的十大名茶之一，那它的产地有出自哪呢？本期我们就一起去了解一下。碧螺春产于江苏苏州吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”，因此又被称为“洞庭碧螺春”。2002年经国家质量监督检验总局批准，得到原产地域标志产品保护。洞庭山分东西两个地方，洞庭东山为三面环水的半岛；洞庭西山则为太湖上的小岛。东西洞庭山均为果茶间种。这里，太湖碧水，烟波浩渺。茶树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通；从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香。真是：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。其成品茶外观紧凑，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙_里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。拓展：相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。

龙井茶产于浙江杭州西湖。铁观音产于福建安溪县。普洱茶产于云南普洱府（今普洱市）。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山。

碧螺春和铁观音都很好。铁观音属于半发酵茶，有“七泡有余香”的称号，常饮能调节人体酸碱平衡。龙井属于不发酵茶，是中国十大名茶之首，含有丰富的氨基酸、叶绿素等成分，可以促进肠胃消化，解油腻。碧螺春的特点是，采制工艺精细，采摘1芽1叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。碧螺春的品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。而铁观音的特点是，不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。碧螺春饮用方法1、请选择安静优雅，空气清新的环境。2、请选用无异味洁净的茶杯茶具。3、请选用优质矿泉水。4、先注水后放茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下。

碧螺春和龙井都属于绿茶，品质都差不多，就名气而言，龙井名气大一些。龙井和碧螺春都是有名的茶叶，所以很多人都知晓。龙井的产地是中国杭州，既是茶名也是地名。龙井茶主要分布在杭州翁家山、梅家坞以及灵隐一带。碧螺春主要分布在江苏苏州的太湖等地。龙井茶的外形是扁平的形状，色泽呈翠绿的颜色，而碧螺春的外形条索紧实，颜色隐绿。龙井的香气闻起来会有种兰花豆的香味，而碧螺春的香气会比较丰富一些，包括板栗香等等。龙井冲泡之后的汤色是碧绿的，而且叶片呈朵状。碧螺春的汤色呈清澈的绿色，叶底呈柔匀的状态。每个人的喜好不同，大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢的茶叶。中国茶叶的分类：1、绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。2、红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶，红茶的名字得自其汤色红。3、黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。4、乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。5、黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷三天。6、白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

铁观音和碧螺春都是我们所熟知的茶叶，那么这两种名茶相比的话哪种茶是比较好喝的？铁观音和碧螺春的区别在于什么？ 铁观音和碧螺春哪个好喝 铁观音和碧螺春各有各的好 铁观音和碧螺春都属中国传统名茶，是中国十大名茶之一。铁观音喝起来较为清香，口感滋味属于清淡类型喝之后会感觉微甜，茶汤颜色明亮花香显著，口感滋味也特别醇厚;碧螺春喝起来具有与众不同的芳香，具有花果茶香味，喝起来有一丝丝甜香味。 铁观音为青茶，属于半发酵茶类，冲泡后有纯天然的兰花香，茶汤浓郁，茶香味馥郁长久，有“七泡有余香之誉”。碧螺春是山茶目山茶科植物，属于绿茶，冲泡后茶汤颜色碧绿清澈，茶香味浓厚，茶汤滋味鲜醇甘厚，回甘长久。 铁观音碱性显著，常饮能调节人体酸碱平衡，维生素、咖啡碱、茶氨酸、矿物质、茶多酚等含量高，具有提神作用。同时，铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良反应。碧螺春有利尿，抗菌抑菌等作用。铁观音和碧螺春区别 1、种类不同 碧螺春属于绿茶的一种，绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里妙制，以保持其绿色的待点。 铁观音是乌龙茶，也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大茶类中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 2、外观不同 碧螺春的外形特征，是茸毛密布，色泽银绿隐翠。当地茶农形容为“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿”。 铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿、整体形状似蜻蜓头、螺旋体。 3、产地不同 碧螺春的产地是在太湖东洞庭山，以及西洞庭山，2002年经国家质量监督检验总局批准获得原产地域标志产品保护。 铁观音的产地是在福建泉州市安溪县西坪镇，福建安溪县既是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市，有着悠久产茶历史，自然条件优胜，生产的茶叶品质好。 4、制作工艺不同 碧螺春采制工艺精细，采摘1芽1叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。 铁观音属于半发酵茶，鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶，俗称开面采，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。铁观音属于乌龙茶吗 铁观音是属于乌龙茶。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，茶叶品质介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，是中国十大名茶之一。其干茶条索卷曲，重实沉重，色泽砂绿油润，香气浓郁持久，滋味醇厚且鲜爽回甘。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。铁观音会睡不着吗 铁观音属于茶叶中的一种,晚上喝铁观音如果喝得过多过浓,有可能会睡不着觉。 铁观音当中含有茶多酚,而且里面含有一定量的咖啡因,晚上如果喝得过多或者过浓,可以兴奋大脑皮层,使脑神经处于兴奋紧张的状态,患者会出现睡不着觉的情况,所以睡觉以前要少喝容易兴奋的饮品。

碧螺春是绿茶

碧螺春属于绿茶产于我国江苏省，属于绿茶中的炒青绿茶。绿茶以新为贵，有毫为佳。所以春茶肯定是做好的，而且绿茶不适合长期存放，并且是寒性的所以每年的清明——立秋之前饮用最好其中品质最好的是碧螺春的明前茶，价格也相对较高，2017年春茶，核心茶产区的碧螺春明前茶，零售价在2000元/斤以上

你的碧螺春是绿茶就能洗脸绿茶洗脸方法功效：收敛肌肤、抗辐射原理：在茶叶中，绿茶的茶多酚含量最丰富。茶多酚有抗氧化作用，可防止肌肤衰老。茶叶还能抗辐射，尤其适合长期用电脑的女性，可抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应的发生。此外，茶叶的鞣酸作用可以缓解皮肤干燥，对于患湿疹的儿童也非常适用。方法：取一袋袋装绿茶或2克绿茶，在茶壶里用2升水煮成茶水，待茶水变温洗脸，最后用干净湿润的毛巾轻敷脸部，这样做可以使毛孔收紧，同时促进面部血液循环。这样就算完成了洗脸的过程

碧螺春冲泡前需要使用90度的开水烫杯，能使茶水更香。将少量茶叶放在茶杯中，加入85度左右的热水冲泡，无需盖盖，将其慢慢晾凉至45～55摄氏度左右再饮用为佳，香气较为浓郁，茶水剩余三分之一时可以加水，三泡的茶叶味道变淡。 碧螺春的喝法 准备材料： 茶杯、茶叶、开水。 1、用90度左右的开水将茶杯烫一遍，可以防止茶杯过凉，导致茶水不香。 2、将碧螺春茶叶放入杯子中，倒入85度左右的热水，无需盖盖，能使茶叶舒展。 3、茶水冲泡好后不要马上饮用，待晾至微微烫口后再饮用为佳，还可观赏茶叶舒展的姿态。 4、品尝碧螺春时，最佳的温度在45～55摄氏度之间，这时香味浓郁，可用手背感受温度，微微烫手为佳。 5、第一泡的茶汤剩余3分之一时可以续杯，二泡的茶叶香味略淡，三泡以后则基本没有香味。

泡茶技巧的话，可以到我们苏州茶叶网上交流。但放置时间久了茶水不会变色这点很难

如果如果你说我说是要泡都不苦的话你也分少一点茶叶泡的大一点我说是要泡的，不苦的话，你放少一点茶叶泡的淡一点

1 碧螺春用什么茶具泡 杯泡法 准备好5g的碧螺春，然后用大概90度的开水，首先温润碧螺春，等到闻香之后再用开水直接进行冲泡，一分钟之后就可以饮用了。 盖碗法 准备好5g精品碧螺春，然后选择用90度的开水，首先应该温润闻香，之后再用开水进行冲泡，而且在用盖碗法的时候，需要注意冲泡时间控制好才行，第一泡等上45秒之后，因为每泡都需要延续20秒，这时候就可以喝到清新的茶水了。 壶泡法 准备好10-15g的碧螺春，直接投入到壶中，直接用90-100度的开水进行冲泡就可以了。 2 碧螺春怎么泡最好 1.冲泡碧螺春的时候，首先用茶匙取出少许的茶，之后放到茶碟中，可以闻一闻茶香味。 2.取一个开水壶，在每个杯中，倒入1/3的热开水，然后开始进行烫杯的工作，这样做的目的是温杯和清洁茶杯的。 3.在冲泡碧螺春的时候，最好是可以用纯净山泉水，这样可以保证不会破坏掉碧螺春茶中存在的营养成分，而且水的温度也不能太高，控制在80℃左右是最佳的选择。 4.放入碧螺春的时候，需要保持茶和水的比例一般是1比50，当然也可以根据自己的需要和喜爱来决定。 5.在杯中倒入1/4的开水，让茶叶在水中保持浸润的状态，茶叶吸水膨胀后慢慢的舒展开，这时候就可以闻到碧螺春的香味了。 6.冲泡的时候需要采用高冲低斟的方法进行反复进行3次，而且一定要让碧螺春在杯中上下的翻动，而且冲水的量要控制在杯子容量的一多半就可以了。 7.把碧螺春泡好之后，闻闻味道，可以发现这时候的茶香四溢，清香袭人，感觉非常好。 3 喝碧螺春减肥有效吗 碧螺春是一种含有丰富咖啡因以及茶碱的茶叶，而且膳食纤维含量又非常高，能够让肠道蠕动的速度变得更快，还可以让饱腹感变得更强，热量也是非常低的，适量的饮用可以达到一定的减肥作用。

　　一、冲泡外形紧结重实的碧螺春茶叶 　　1.首先烫杯后，先将合适温度的水冲入杯中，接着取茶投入，不加盖。 　　2.一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45~55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉，味较涩。 　　这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。 　　3.第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。 　　二、冲泡条索松散的碧螺春茶叶 　　1.烫杯后，取茶入杯，此时较高的杯温可将碧螺春的茶香隐隐烘出。 　　2.冲入适温的水入杯中，水量需覆盖茶叶。由于此种碧螺春茶叶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。 　　采取的"办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。 　　3.稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时 茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。 　　冲泡碧螺春的注意事项 　　1.请选择安静优雅，空气清新的环境冲泡碧螺春。 　　2.选择无异味的洁净茶杯茶具冲泡碧螺春，防止串味。 　　3.选择优质矿泉水冲泡碧螺春。 　　4.冲泡碧螺春要先注水后放茶叶，且严格确认在放入茶叶时水温已降至70℃左右。

用透明的玻璃杯,然后采用上投法投茶.注意水温和茶量,每剩三分之一的茶汤时要及时蓄水,一般蓄三次热水,基本上茶香和茶成分就尽了.饮茶结束,清理茶具就可以了!

碧螺春冲泡方法　　沏泡方法　　水以初沸为上，水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来。饮用方法　　1.请选择安静优雅，空气清新的环境。　　2.请选用无异味洁净的茶杯茶具。　　3.请选用“农夫山泉”“洞庭山”等优质矿泉水。　　4.先注水后放茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下，如此您将感受到原生态碧螺春茶传说中淡泊高雅的水果香(约维持30秒后果香逐渐转为茶香，凡无水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成为行家鉴别标准;碧螺春茶树均应生长在果园里) ，产自不同果园的碧螺春和水温的微小差异其果香味亦不尽相同，妙趣横生。

1、外形紧结重实的碧螺春冲泡方法：先烫杯，烫完杯之后，将水冲入杯中，水温要恰当，然后在水里放入茶叶，注意不要将杯子的盖子盖上；等到过一段时间，茶汤凉了就可以开始品茶了。这是第一泡。一般来说饮用茶汤和闻茶香时候的温度是在45℃到55℃；第一泡的喝汤喝掉三分之二之后，就可以续水了，就是所谓的二泡。二泡茶味浓，饮用之后唇齿留香。到了三泡之后，茶味就开始变得淡了。 2、条索松展的碧螺春茶冲泡方法：烫杯后，先加入茶；在杯子中冲入水，水的温度同样也要适当，一般来说，加水需要加到杯子的三分之一处，必须要覆盖过茶叶；等待2分钟，等到茶叶伸展开来之后再冲满水。等到茶汤凉了就可以饮用了。

一,选择的茶具以透明的高玻璃杯为最佳.二,温杯洁具.用开水把玻璃杯烫一下,一可以杀茵,二可以提高杯的温充,有益于茶香的释放.三,把沸水注入杯中,等沸水的温度降到70到80度,也就是稍有点烫手.四,投茶,茶量一般10到20克一杯.把茶投入杯中,就可以看到茶叶飘飘落下.五,过三四分钟后就可以品到一杯清香的碧螺春.

1、赏茶。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。2、烫茶杯。取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。3、水温。冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。4、放茶叶。茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。5、浸润。倒入l/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。6、冲泡。手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。7、闻香。把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶香四溢，清香袭人。8、品茶。一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。三品碧清、香郁、回甘；再细品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品人生的百味。

　　因为碧螺春非常受人欢迎，所以很多的人都会想知道碧螺春最佳的泡法。下面为您精心推荐了碧螺春茶的泡茶方法，希望对您有所帮助。 　　碧螺春茶的泡茶方法 　　准备茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙 　　冲泡步骤： 　　温杯：清洁并提高杯的温度。 　　滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。 　　倒水：将洗杯水到入水盂。 　　凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。 　　投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。 　　赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。 　　碧螺春茶泡茶注意事项 　　依个人口味加碧螺春干茶一撮(约3g)放入250ml玻璃杯，推荐使用花草玻璃杯(250ml)。 　　加开水(80℃左右)约1/3茶杯，摇动后。 　　待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7-8分满，即可趁热饮用。 　　喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。 　　碧螺春属于什么茶 　　1、它是我国著名的十大名茶之一，因盛产于洞庭湖一带故而又名“洞庭碧螺春”，当然在古时人们也将它称为功夫茶、新血茶。而它之所以称为碧螺春是因其炒成干茶后条索紧结、白毫显露、色泽银绿、翠碧诱人、卷曲成螺，加上又产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入、口味凉甜。 　　2、那么碧螺春属于什么茶呢?其实它是绿茶中的一个品种，故而它是属于绿茶茶品。因为它在制作方面采用的是绿茶的制作工艺，因此在归类上，它是属于绿茶品种。而且它还是绿茶中很珍贵的一个品种，因生长在果园之中，故而具有独特的花果香。 　　3、它冲泡之后色泽碧绿、香浓味醇，可谓是色香味具全。那么它具有什么样的功效与作用呢?其功效与作用还是挺多的，比如能泻下、祛燥湿、降火、甘能补益缓和、凉能清热泻火、减压降脂、提神益思、抗菌抗癌等。 　　4、大家都知道即使是同一种茶也是有品质优劣之分，那么碧螺春该怎么鉴别呢?碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡。所以鉴别的时候一看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗;第二是看茶汤色泽：用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。 　　碧螺春茶茶艺表演 　　1：沐浴瓯杯 　　用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度，只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。 　　2：碧螺亮相 　　洞庭无处不飞霞，碧螺春香万里醉。碧螺春产自江苏吴县,有四绝之美誉——形美、色艳、香浓、味醇。赏茶是欣赏它的第一绝，形美。生产一斤特级碧螺春约需六万个嫩芽。你看它条索纤细，卷曲成螺，浑身披毫，银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱的碧螺姑娘。 　　3：飞澈甘霖 　　用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目，使您更好地欣赏到碧螺春的汤色和外形 　　4：雨涨秋池 　　唐代李商隐的名句：“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，雨涨秋池即向杯中注水，水只宜注到七分满。 　5：飞雪飘扬 　　冲泡碧螺春采用上投法。用茶匙把茶荷中的碧螺春，依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。浑身披毫，银白隐翠的碧螺春，如雪花纷纷扬扬飘到玻璃杯中，吸收水分后即向下沉，瞬时间银光烁烁、雪花纷飞，煞是好看。 　　6：请您观茶品茶 　　喜闻幽香 碧螺春清香幽雅，独具天然花香果味。 　　鉴赏茶汤 汤色碧绿清澈。 　　7：共品香茗

1、洁具温杯准备一只透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水，让高温之水浸润茶杯的每一个角落，之后再倒掉，主要起到温杯和洁净茶杯的作用。2、注水将准备好的开水晾置3分钟左右，基本上温度能达到80~85℃，而这里的水温不能用没烧开的水直接泡，之后再将水注满玻璃杯的七分刻度处。3、置茶冲泡碧螺春正确的方法是上投法：即先注水，后投茶。量取大约5克上下的碧螺春茶（比例为1:50），也就是300ml左右的玻璃杯投茶5~7g为佳，然后将碧露春茶慢慢投入到杯中，当然，也可以按照私人口胃酌情增减。4、浸润注水之后，带茶叶在水中充分浸润，一般也是三分钟左右，就能饮用了，因为碧螺春属于芽头绿茶，注重鲜爽，不宜长久浸泡。5、品饮冲泡好后，将鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人。小口品缀，让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津，别有一番领会。注意事项：冲泡碧螺春，选用纯净山泉水最佳，另外，沏茶的水温度不宜太高，以80℃为宜。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。

一定要先倒水再放茶！！！

泡碧螺春的正确方法　　1、温杯　　取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。　　2、凉水　　冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。　　3、赏茶　　“碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝：“形美”。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。　　4、注水　　向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。或俗语说的茶七饭八酒满杯。　　5、投茶　　即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。　　6、洗茶　　好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。　　7、冲泡　　倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将温水注入。　　8、品茶　　碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。碧绿的茶芽，碧绿的茶水，在杯中如绿云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。晶饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。喝至剩下1/3茶汤时，再加80°C温水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。　　泡碧螺春技巧　　1、用具　　透明玻璃杯为主，其次用白瓷盖碗（玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等，可观察到茶在水中缓缓伸展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，然后垂垂下沉，如春笋出土似金枪林立）。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。　　2、用水　　山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。　　3、水温　　高级碧螺春用80°c左右的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档碧螺春，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透渗出性差，茶味稀薄。

碧螺春未发酵所以也放水吧，好像是

用玻璃杯泡，一泡放七克。可以天天喝。希望能帮到您

1、冲泡碧螺春最宜采用上投法。 2、先放水再投茶，碧螺春会很快地沉下去，倒掉上面的漂浮物，然后再冲水，大约30秒后饮用，喝茶时小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤在舌面多流转几次，碧螺春茶一般冲三遍，一泡色淡、幽香、鲜雅；二泡翠绿、芬芳、味醇，三泡碧清、香郁、回甘，三遍后就淡薄无味了。 3、冲泡碧螺春还可尝试中投法，先冲杯子容量的1/3开水，置茶，待茶芽吸收水分稍微舒展，再续以另外的2/3开水，静待2~3分钟即可闻香、观色、品评。

碧螺春怎么泡中国饮茶泡茶的功夫已经流传了多年，中国的茶文化起源也众说纷纭，但是我们可以知道的是中国茶文化已经拥有几千年的历史了，很多年前茶曾被作为祭品使用，然后到了后来演变成药用的药物，再随着社会的发展，茶变成了古代的日常饮用之物，但是对于怎么泡茶，还是有一番讲究的，那么，碧螺春怎么泡呢？碧螺春怎么泡碧螺春，自古以来就受到人们的喜爱，在清朝的时候碧螺春还是一种名贵的贡茶供宫廷饮用，冲泡碧螺春的时候需要掌握好水温，碧螺春茶如其名，通身呈浅绿色，水温会直接对碧螺春的味道和颜色产生影响，所以水温不能太烫，也不能太凉，最好控制在80摄氏度左右就行，茶是由茶叶和水组成的，所以水的质量对于碧螺春的冲泡显得格外重要，在选水这方面，选择山上的泉水最好，然后就是井水，这种天然的水质可以让整个茶的茶香更加浓郁，茶汤的味道也更加的自然，在冲泡的时候取高冲低斟的方式冲泡茶叶，让茶叶在茶汤中翻滚，然后茶香就会慢慢散发出来，清香逼人。碧螺春是一种拥有很多功效的茶叶，其中含有的茶叶碱可以提神醒脑，消除疲劳，提高工作的效率，兴奋中枢神经系统。除此之外，茶叶中含有的茶多酚和鞣酸对于细菌有一定的抑制作用，可以治疗人体的肠胃疾病，缓解肠胃炎等症状，消除肠胃中的细菌。碧螺春是中国十大名茶之一，茶叶的级别也区分为了好几种，当然，碧螺春茶性偏凉，如果是肠胃不好的人经常饮用可能会导致腹泻、腹痛，贫血、经常腹泻的人还是少喝为好，盲目的饮茶或者过度饮茶不仅不能让茶叶在身体中发挥应有的功效，还会对人的身体健康产生危害。

一,选择的茶具以透明的高玻璃杯为最佳.二,温杯洁具.用开水把玻璃杯烫一下,一可以杀茵,二可以提高杯的温充,有益于茶香的释放.三,把沸水注入杯中,等沸水的温度降到70到80度,也就是稍有点烫手.四,投茶,茶量一般10到20克一杯.把茶投入杯中,就可以看到茶叶飘飘落下.五,过三四分钟后就可以品到一杯清香的碧螺春.

碧螺春的冲泡方法 　　碧螺春茶因其外形紧结卷曲，形状有如螺一般因此而得名碧螺春。碧螺春芽叶鲜嫩翠绿，同时全身又都布满了白毫，冲泡后茶汤碧绿，味道鲜香，因此自古以来就为人们所喜爱。下面是一些我整理的碧螺春的冲泡方法，欢迎大家参考! 　　碧螺春的冲泡方法1 　　我们通常采用玻璃杯泡茶，碧螺春泡法主要应注意下几个方面： 　　1、因为碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春泡法采用上投法(即先冲水至七分满，再投茶)。 　　2、碧螺春泡法过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上，有不洁之感。 　　3、碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因为毫多，泡茶之后会有“毫浑”，其他绿茶汤色都应清明透亮。 　　碧螺春的冲泡方法2 　　1、采用洁净透明的玻璃杯，并用热水烫洗一次。 　　在烫洗了茶杯之后，不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。此时可以看到壶口蒸汽氤氲，这就是有名的“玉壶含烟”。 　　2、碧螺春属茶头较细嫩的茶叶，采用上投法则不会烫坏细嫩的茶芽。 　　上投法即先注80℃左右的水，再放茶叶。此时碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬间白云翻滚，雪花翻飞。过一会，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯碧绿通透，春意甚浓。 　　3、第三步便是闻香。 　　把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶香四溢，清香袭人。 　　4、一尝二酌三回味。 　　一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。三品碧清、香郁、回甘;再细品味，眼前的`不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品人生的百味。 　　碧螺春的冲泡方法3 　　1、请选择安静优雅，空气清新的环境。 　　2、请选用无异味洁净的茶杯茶具。 　　3、请选用“农夫山泉”“洞庭山”等优质矿泉水。 　　4、先注水后放碧螺春茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下，如此您将感受到原生态碧螺春茶传说中淡泊高雅的水果香(约维持30秒后果香逐渐转为茶香,凡无水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成为行家鉴别标准;碧螺春茶树均应生长在果园里)，产自不同果园的碧螺春和水温的微小差异其果香味亦不尽相同，妙趣横生。 ;

1、清洗由于碧螺春茶叶比较细嫩，一般是选用无纹的透明玻璃杯冲泡，或者用白瓷杯、紫砂壶代替，这样可以更好的观赏茶叶姿态，冲泡前用开水将其冲洗干净，以达到温壶的效果。2、放茶用茶匙取3～5g从茶叶投入杯里，加入适量的水，茶叶和水的比例为1：40左右，缓缓的旋转杯子，使茶叶充分浸润，静置2分钟后倒掉茶汤，再重新注入七分满的水。3、品茶盖上茶盖后让其焖泡2～3分钟左右，将泡好的茶汤分别倒入茗茶杯中，先闻一下杯子里的香气，等茶汤稍凉后小口饮入，之后根据个人的需求冲泡4～5次，但不宜过多，以免影响茶汤的口感。碧螺春冲泡的注意事项1、请选择安静优雅，空气清新的环境冲泡碧螺春。2、选择无异味的洁净茶杯茶具冲泡碧螺春，防止串味。3、选择优质矿泉水冲泡碧螺春。4、冲泡碧螺春要先注水后放茶叶，且严格确认在放入茶叶时水温已降至70℃左右。以上内容参考：百度百科-碧螺春

1、用80-90度的开水沿着杯子壁慢慢注水，水温不能太低，应在80-90度，不能超过100度。2、使用的水要温热杯子，一来可以去除茶具的异味，二来可以让茶叶的香气充分散发。3、加水后，再注入4/1的水量，将茶具中过多的水分倒掉。4、最后将75度左右的开水，用悬壶高冲的方法沿着杯壁水流注入杯中，茶与水的比列要以盖过茶叶为准，浸泡5分钟后，将茶汤倒入杯中，即可品尝。碧螺春茶的饮用注意事项碧螺春茶一天喝多少合适这要看个人的饮用情况，不同的人群所喝的茶对人体的功效作用也不同，例如，胃寒者空腹不能喝茶；孕妇不能喝茶；患有严重的动脉硬化者、胃溃疡、营养不良、贫血以及营养不良的人，不适合喝茶，不宜喝茶，发烧者、尿结石患者都不适合喝茶；碧螺春茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若此时有肝脏疾病，应少喝茶，尤其是身体欠佳者应该慎用。喝碧螺春茶不宜太浓，若喝太多的茶，可能引起肠胃不适，可以饮用较淡的洞庭碧螺春茶冲泡后，茶色碧绿清亮，入口滋味清爽甘甜，回味悠长；等级较高的碧螺春茶，用茶量多，冲泡的时间也稍长，通常为35分钟，因此，在饮用时，最好品尝遍洞庭碧螺春茶的细嫩碧螺春，不宜泡得过浓。

碧螺春的最佳冲泡分为赏茶、烫茶杯、水温、放茶叶、浸润、冲泡等过程。1、赏茶用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。2、烫茶杯取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。3、水温冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。4、放茶叶茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。5、浸润倒入l/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。6、冲泡手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

先向玻璃杯中注入少量热水，手持杯底，缓慢地旋转杯子，使杯子上下温度一致，再将水倒掉，再向玻璃杯里注入80到85度的开水，用茶匙将茶荷中的5克碧螺春轻轻拨入玻璃杯中，静置3分钟左右即可饮用。

碧螺春是绿茶是绿茶的细嫩炒青。茶叶本身嫩度较高，所以非常讲究泡茶方法。绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。在六大茶类中，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异，所以没有多次的实践，恐怕难以泡好一杯绿茶。 （一）用水 水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我个人认为，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。 古人的茶书，大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。纯粹从科学理论上讲，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水。 一般来说，以泉水为佳，洁净的溪水江水河水亦可，井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水，以当今环境污染之重，恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水，多是矿泉水。国内的水，我比较常用农夫山泉，微带泉水的清甜。茶艺馆的水，也多用矿泉水或蒸馏水，那些依山傍水的地方，则可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。 （二）水温 古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。 绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。 此外需说明的是，高级绿茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。 （三）茶的用量 茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。 茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。 （四）茶具 冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。 玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。 古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如珠茶眉茶，我个人比较喜欢盖碗。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。此外，由于好的绿茶不是用沸水冲泡，茶叶多浮在水面，饮茶时易吃进茶叶，如用盖碗，则可用盖子将茶叶拂至一边。 总的来说，无论玻璃杯或是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。 （五）冲泡方法 绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，无论使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。 1.外形紧结重实的茶 1) 烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。 2) 一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45－55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。 3)第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。 此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。 2.条索松展的茶 这些茶，如采用上述方法，则茶叶浮于汤面，不易浸泡下沉。应采用如下方法： 1) 烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。 2) 冲入适温的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆盖茶叶）此时需注意的是注水方法。茶艺馆中，普遍是直接将水冲击茶叶，我认为这种方法不妥。这种茶本身比较舒展，无需利用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。我采用的方法是，如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，然恰是闻香最好时候。 3) 稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。 4) 其它步骤，皆与紧结茶相同。 合适这种方法的，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等。有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶，两种方法均可，也是各人的习惯而已。 任何一种茶的冲泡，非常依赖于个人的经验。本文也只不过提供一些惯常通用的方法和我自己的一些想法，实践得久了，每个人都有自己的心得和方法，如何才能泡得好茶，那也是见仁见智了。

2006-05-18 20:37　　久负盛名的碧螺春，产于太湖的东山和西山。　　关于碧螺春，有这么一个传说。据说碧螺春原是一种野茶，生长在太湖东山的碧螺峰石壁上。有一年，野茶长得特别茂盛，采下的茶叶竹篓里装不下，采茶人就把多余的茶叶放入怀里。谁知茶叶沾着热气，透出阵阵异香。“这茶叶的香味吓煞人！”人们嚷了起来。从此，这种野茶就被叫做“吓煞人香”。后来，大家觉得这个名字不雅，就根据此茶原产于碧螺峰，以及古代常用“春”字来代称茶的习俗，便给它起了一个颇为雅致的名字——“碧螺春”。　　碧螺春的采摘已有数百年的历史。每年刚交春分，碧螺春茶汛便开始了。　　随着几声啼亮的鸡叫，整个湖山醒来了。披着晨雾，踏着朝霞，采茶姑娘三五成群，结伴向茶园走去。空中弥漫着淡淡的花香，翠绿欲滴的茶树丛中，不时传来银铃般的欢笑声。太阳升起来了，在湖山的上空铺开万道金光，茶园也被染上一层金色。采茶姑娘个个神采飞扬，她们用灵巧的双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。绿树映衬着俊美的身影，构成一幅美丽动人的图画。　　入夜，山村里万家灯火，又是另一番繁忙景象。焙茶手短衣紧袄，利索地把拣好的鲜叶芽倒进滚烫的大锅，又开五指，在嫩叶中不住地翻拌。忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。渐渐地，随着水分的蒸发，叶芽的颜色变深了，条索纤纤，珠曲成螺。这时一边降温一边揉捻、搓团，待到茶叶捏拢放开就能自行松散之时，满屋子已弥漫着浓郁的芳香。此时的茶叶干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断，无怪乎人们称它为“工艺茶”了。　　如果说看制作碧螺春茶有一种新奇感觉的话，那么，品尝碧螺春茶就更有一种陶醉的感受了。夕阳西下，明月初升。在院中摆上一张桌子，几个人团团围坐，取一套青花陶瓷茶具，倒上七八十度的温开水，然后分别放入一小撮碧螺春茶。茶叶如青螺入水，旋转着飞速下沉。这时叶芽伸展，茸毛轻舒，一旗一枪，嫩绿透亮，姿态极其动人。整个白瓷杯中，汤色碧绿清澈，清香扑鼻而来。轻轻抿上一口，清新爽人。茶水入肚，口中仍感到甜津津的，让人回味无穷。朋友相聚，品茶谈心，那份真诚的情谊随着浓郁的茶香飞溢四周……

1. 请你用两个字词语或成语来形容对了碧螺春的味道 沁人心脾 qìn rén xīn pí [释义] 沁：渗入；心脾：指人的心脏喻指内心。芳香凉爽的空气或饮料使人感到舒畅。多用于比喻文艺作品或乐曲清新、爽朗给人以美好的感受。 [语出] 清·王士禛《带经诗话》：“予谓五六句最沁人心脾。” [正音] 人；不能读作“yén”。 [辨形] 心；不能写作“新”。 [近义] 感人肺腑 沁人肺腑 [反义] 空气污染 [用法] 用作褒义。一般作谓语、定语。 [结构] 动宾式。 [辨析] ~和“沁人肺腑”；都表示吸入芳香、凉爽之气；使人感到舒适。但~主要比喻诗文美好动人；给人清新爽朗的感受；“沁人肺腑”主要表示内容令人深受感动。 [例句] ①晚风送来荷花的清香；~。 ②这个短篇小说描写水乡人民的斗争生活；生动亲切；明快自然；读起来~ 回味无穷 huí wèi wú qióng [释义] 回味：吃过好的食物以后的余味；指从回忆中体会到的意味；穷：穷尽。比喻事后越想；越觉得意味深长。也比喻读过含意深长的文艺作品后；体会到无限的意趣。 [语出] 宋·王禹偁《小畜集·卷六·橄榄》诗：“良久有回味；始觉甘如饴。” [辨形] 味；不能写作“昧”。 [近义] 耐人寻味 [反义] 索然无味 味如嚼蜡 [用法] 用在回想过去的有意味或有趣味的事情上。一般作谓语；宾语；补语。 [结构] 主谓式。 [辨析] ~和“耐人寻味”；都形容意味深长。但~只限于事后回忆；追忆中体会到意趣很深；“耐人寻味”不仅指事后；也可以指当时。 [例句] ①这部电影寓意深刻；令人~。 ②这篇文章初读觉得平平常常；过后却~。 2. 碧螺春这篇课文描写了什么 《碧螺春》是冀教版小学语文六年级上册第六单元“传统文化吐幽香”中的第一课。 本课通过名茶碧螺春，向我们展示了中国的茶文化。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合。 以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节俭的真实反映。可以这么说，茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。 《碧螺春》一课介绍简洁明了，描写细致入微，用词准确生动，富有浓郁的文化气息。课文依次介绍了碧螺春的传说、采摘、制作、品尝碧螺春以及人们对碧螺春的评价和喜爱。 同时，表达了作者对碧螺春的喜爱和对劳动人们的赞美。文章结构紧凑，前后连贯，层次清晰。 读过之后，让读者不免在头脑中勾勒出这样的图画：清晨采茶图、入夜炒茶图、月下品茶图。不免和外国友人一样心生感叹：在清新的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光！二、走进作者，体会文章的语言特点和表达方法的特色。 这篇文章从遣词造句和谋篇布局的角度来看，语言生动，用词准确，描写细致，文化气息浓郁；结构清晰，线索清楚结构，安排巧妙。如果说碧螺春茶清新淡雅，那么这篇文章也有着这样的魅力。 下面，我尝试着走进作者的语言文字来品味“碧螺春”的独特魅力。文章开篇，作者仅用一句话“久负盛名的碧螺春，产于太湖的东山和西山。” 向我们介绍了关于碧螺春的两点。其一，碧螺春历史悠久，声誉极高。 可以从“久负盛名”一词中看出来。这是人们对碧螺春茶的评价。 同时，“久负盛名”也引发了读者的阅读期待：碧螺春为何会久负盛名？其二，交代了碧螺春的产地——太湖的东山和西山。经过查阅资料，了解到详细的地点就是江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭山又分为东山和西山。 所以又称“洞庭碧螺春”。接下来，作者写道：关于碧螺春，有这么一个传说。 这句话就概括了这个自然段要写的内容——关于碧螺春的传说。这样的写法，使文章脉络清晰。 同时，自然又引发了一个阅读期待：究竟是怎样的传说？于是，跟着作者的娓娓道来，走进这个古老的传说之中。作者在讲传说，其实也就是介绍“碧螺春”名字的由来。 既是“传说”就是人们口口相传，由来已久的历史故事，就被染上了神秘的色彩。尤其是那一声“吓煞人香”更是让人浮想联翩，究竟是怎样的香味可以让人产生这样的震撼啊！同时，也给人一种身临其境的感觉，而这种茶，也由此得名。 如果说，传说到此结束，就留有遗憾了。古人觉得这个名字不雅，“不雅”不够雅致、文雅，我觉得更多的是和这种茶的香味不能够匹配。 于是，便有了“碧螺春”这个雅号。在这里，最后一句话中的破折号具有解释说明的作用。 当然，网上也有关于这个名称的由来的其他传说，其实不管怎么写的都体现了碧螺春茶的特点——香味奇特，同时赋予了人们对碧螺春茶的赞美之情。第三自然段，只有两句话：碧螺春的采摘已有数百年的历史。 每年刚到春分，碧螺春茶汛便开始了。这个自然段和下面的第四自然段关系密切。 第三自然段是对第四自然段内容的概括。这样的写法，在文中到这儿出现了两次。 第一句话，说明采摘碧螺春茶的历史悠久，也是对上段传说的一个照应。第二句交代了采摘的最佳时间——春分，因为这个时候茶长得最好，最茂盛的时节，是最佳的采摘时间， 而“茶汛”一词，就是这个意思，应该和“桃花汛”一词的由来一致的。 我想同时也能通过这个词想到采摘的场面应该是繁忙、热闹的吧！下面作者用较长的文字介绍了采摘的情景。这也是文章的重点段落之一。 “随着几声嘹亮的鸡鸣，整个湖山醒来了。”就这一句，作者开始带读者走进图画之中。 我觉得这一切是鲜活的、有生命的。我们首先听到了几声鸡鸣，从听觉的角度，唤醒了沉睡的湖山，一个“醒”字，把湖山当成了一个人来写，应该是一个美丽的女子更好。 当然，也唤醒了人们。“采茶姑娘披着晨雾，踏着朝霞，三五成群，结伴向茶园走去。” 画面的主要人物跃然纸上，“披着晨雾、踏着朝霞”中的“披着、踏着”表现了作者用词的准确、生动，使人感觉采茶姑娘宛如从天而降的仙女一般，同时也侧面写出了采茶姑娘的勤劳，她们起得很早。闭眼想象，一群美丽仙女提着竹篓，在飘渺的云雾中，从天而降，说说笑笑走向茶园。 “空中弥漫着淡淡的花香，翠绿欲滴的茶树丛中，不时传来银铃般的欢笑声。”在这里作者闻到了淡淡的花香，空气中充满了这种香味，难怪碧螺春茶会有花香果味了；作者看到了翠绿欲滴的茶树，“翠绿欲滴”一词，将茶树的生机勃勃的面貌展现出来。 此外，作者更听到了采茶姑娘“银铃般”的欢笑声，都说劳动的滋味是累的，但是这“银铃般”的欢笑声，让我们感觉到的是采茶姑娘的快乐和美丽。“太阳升起来了，在湖山的上空铺开万道金光，茶园也被染上了一层金色。” 这样的描写，一个“铺”字，使人豁然开朗，给人一种灿烂之美的感觉，画面也顿时亮了起来。和清晨茶园的朦胧之美不同，是一种金色的美。 “采茶姑娘个个神采飞扬，她们用灵巧的双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。”这是对采茶姑。

（1）记人的课文。阅读这类课文要抓住：课文写的谁？在什么地方？做了什么事？然后概括主要内容。（2）叙事的课文。阅读这类课文要抓住事情发生的时间、地点、人物和事情的起因、经过、结果。（3）写景的课文。阅读这类课文要抓住：写的是什么景物？它有什么特点？按什么顺序写的？然后再进行概括。（4）状物的课文。阅读这类课文要抓住：写的是什么事物？从几个方面写了它的特点？怎样写的？然后进行概括。（供参考）

《碧螺春》是冀教版小学语文六年级上册第六单元“传统文化吐幽香”中的第一课。本课通过名茶碧螺春，向我们展示了中国的茶文化。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节俭的真实反映。可以这么说，茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。《碧螺春》一课介绍简洁明了，描写细致入微，用词准确生动，富有浓郁的文化气息。课文依次介绍了碧螺春的传说、采摘、制作、品尝碧螺春以及人们对碧螺春的评价和喜爱。同时，表达了作者对碧螺春的喜爱和对劳动人们的赞美。文章结构紧凑，前后连贯，层次清晰。读过之后，让读者不免在头脑中勾勒出这样的图画：清晨采茶图、入夜炒茶图、月下品茶图。不免和外国友人一样心生感叹：在清新的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光！二、走进作者，体会文章的语言特点和表达方法的特色。这篇文章从遣词造句和谋篇布局的角度来看，语言生动，用词准确，描写细致，文化气息浓郁；结构清晰，线索清楚结构，安排巧妙。如果说碧螺春茶清新淡雅，那么这篇文章也有着这样的魅力。下面，我尝试着走进作者的语言文字来品味“碧螺春”的独特魅力。文章开篇，作者仅用一句话“久负盛名的碧螺春，产于太湖的东山和西山。”向我们介绍了关于碧螺春的两点。其一，碧螺春历史悠久，声誉极高。可以从“久负盛名”一词中看出来。这是人们对碧螺春茶的评价。同时，“久负盛名”也引发了读者的阅读期待：碧螺春为何会久负盛名？其二，交代了碧螺春的产地——太湖的东山和西山。经过查阅资料，了解到详细的地点就是江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭山又分为东山和西山。所以又称“洞庭碧螺春”。接下来，作者写道：关于碧螺春，有这么一个传说。这句话就概括了这个自然段要写的内容——关于碧螺春的传说。这样的写法，使文章脉络清晰。同时，自然又引发了一个阅读期待：究竟是怎样的传说？于是，跟着作者的娓娓道来，走进这个古老的传说之中。作者在讲传说，其实也就是介绍“碧螺春”名字的由来。既是“传说”就是人们口口相传，由来已久的历史故事，就被染上了神秘的色彩。尤其是那一声“吓煞人香”更是让人浮想联翩，究竟是怎样的香味可以让人产生这样的震撼啊！同时，也给人一种身临其境的感觉，而这种茶，也由此得名。如果说，传说到此结束，就留有遗憾了。古人觉得这个名字不雅，“不雅”不够雅致、文雅，我觉得更多的是和这种茶的香味不能够匹配。于是，便有了“碧螺春”这个雅号。在这里，最后一句话中的破折号具有解释说明的作用。当然，网上也有关于这个名称的由来的其他传说，其实不管怎么写的都体现了碧螺春茶的特点——香味奇特，同时赋予了人们对碧螺春茶的赞美之情。第三自然段，只有两句话：碧螺春的采摘已有数百年的历史。每年刚到春分，碧螺春茶汛便开始了。这个自然段和下面的第四自然段关系密切。第三自然段是对第四自然段内容的概括。这样的写法，在文中到这儿出现了两次。第一句话，说明采摘碧螺春茶的历史悠久，也是对上段传说的一个照应。第二句交代了采摘的最佳时间——春分，因为这个时候茶长得最好，最茂盛的时节，是最佳的采摘时间， 而“茶汛”一词，就是这个意思，应该和“桃花汛”一词的由来一致的。我想同时也能通过这个词想到采摘的场面应该是繁忙、热闹的吧！下面作者用较长的文字介绍了采摘的情景。这也是文章的重点段落之一。“随着几声嘹亮的鸡鸣，整个湖山醒来了。”就这一句，作者开始带读者走进图画之中。我觉得这一切是鲜活的、有生命的。我们首先听到了几声鸡鸣，从听觉的角度，唤醒了沉睡的湖山，一个“醒”字，把湖山当成了一个人来写，应该是一个美丽的女子更好。当然，也唤醒了人们。“采茶姑娘披着晨雾，踏着朝霞，三五成群，结伴向茶园走去。”画面的主要人物跃然纸上，“披着晨雾、踏着朝霞”中的“披着、踏着”表现了作者用词的准确、生动，使人感觉采茶姑娘宛如从天而降的仙女一般，同时也侧面写出了采茶姑娘的勤劳，她们起得很早。闭眼想象，一群美丽仙女提着竹篓，在飘渺的云雾中，从天而降，说说笑笑走向茶园。“空中弥漫着淡淡的花香，翠绿欲滴的茶树丛中，不时传来银铃般的欢笑声。”在这里作者闻到了淡淡的花香，空气中充满了这种香味，难怪碧螺春茶会有花香果味了；作者看到了翠绿欲滴的茶树，“翠绿欲滴”一词，将茶树的生机勃勃的面貌展现出来。此外，作者更听到了采茶姑娘“银铃般”的欢笑声，都说劳动的滋味是累的，但是这“银铃般”的欢笑声，让我们感觉到的是采茶姑娘的快乐和美丽。“太阳升起来了，在湖山的上空铺开万道金光，茶园也被染上了一层金色。”这样的描写，一个“铺”字，使人豁然开朗，给人一种灿烂之美的感觉，画面也顿时亮了起来。和清晨茶园的朦胧之美不同，是一种金色的美。“采茶姑娘个个神采飞扬，她们用灵巧的双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。”这是对采茶姑娘的一个近景描写。“神采飞扬”是对采茶姑娘神态的描写，“灵巧、敏捷”是对采茶动作的描写，这样几个词让我们看到了一个一个动作娴熟，沉浸在劳动快乐之中的采茶姑娘。“绿树映衬着俊美的身影，构成一幅美丽动人的图画。”这是对这幅画面的一个整体的概括，也就是对这段文字的一个小结。纵观这段文字，作者由远及近来构图，调动了视觉、听觉、味觉来描写，当然还有内心的感觉。在这幅画面中，有景有人，景因人而有生命，人因景而更美丽，共同构成了“一幅美丽动人”的图画。第五自然段只有一句话：入夜，山村里万家灯火，又是另一番繁忙的景象。这句话，在写法上提示了下文的内容，及炒茶。而“繁忙”一词是对炒茶的一个总体印象。第六自然段也是文章的重点段落，写了茶手夜晚炒茶的情景。“茶手短衣紧袄，利索地吧拣好的鲜叶芽倒进滚烫的大锅，叉开五指，在嫩叶中不停地翻拌。”“短衣紧袄”是茶手炒茶的装束，之所以这样的穿法，无非是为了劳动是方便，但是一个利索的形象已经出来了。“滚烫的大锅”就对茶手炒茶的技巧提出了很高的要求。“叉开五指、不停地翻拌”是对茶手动作的描写，应该是比较辛苦的。“忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。”“揉、搓、捺、抓”这些词写出了茶手炒茶的具体动作，也可以看得出炒茶工艺的复杂，四个“忽而”写出了茶手动作变化多而且快，作者用词极其精准。所以，才会有如青龙翻飞的情景。“渐渐地，随着水分的蒸发，叶芽变深了，变细了，条索纤纤，蜷曲成螺。”这句话，写出了叶芽变化后的样子——条索纤纤、蜷曲成螺。这时候叶芽就是又细又弯的样子，这两个词表现了碧螺春茶的优美形态。“这时，一边降温一边揉捻、搓团，待到茶叶捏拢放开就能自行松散之时，满屋子已弥漫着浓郁的芳香。”制茶过程还在继续，经过降温中的揉捻、搓团之后，但是要达到一定的程度——自行松散，此时，碧螺春茶才算制好了，茶香弥漫。再次感受到制茶工艺的复杂。“此时的茶叶干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断，无怪乎人们称它为‘工艺茶"了。”这句话是对碧螺春茶的一个高度评价，同时也是对茶手炒茶技术的赞美。“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”这四组词语是对碧螺春茶形态的最好诠释，说明茶手火候把握的刚刚好，多一点，少一点都不行，这也说明茶手的炒茶技术的确了得。这四组词语不仅结构工整，而且读起来很有节奏感和文化气息。而文末的“工艺茶”是对碧螺春茶的最高赞誉。什么是“工艺”？就是纯手工制作的。而作者通过对茶手炒茶动作的描写，使我们感受到碧螺春的的确确是当之无愧的“工艺茶”，而对碧螺春茶形态的描写，更使人感觉到碧螺春确确实实应该被称为“工艺茶“。所以，我觉得这段其实作者就是围绕着“碧螺春为什么被称为‘工艺茶"”来写的。文章第七自然段，起到了承上启下的作用。既有对上段内容的小结，“如果说观看制作碧螺春茶有一种新奇感觉的话”这里有观看制作过程的内心感受——新奇。也有对下段内容的一个提示，“那么，品茶碧螺春就更有一番陶醉般的心境了。”这里也写了品茶的感受——陶醉。这样承上启下的写法，使文章结构紧凑，过渡自然。第八自然段写品茶。自古以来，品茶就是一种文化，也是茶文化的重要组成部分。作者将品茶过程写得文化气息浓郁，语言生动。作者陶醉于品茶中，我想作者陶醉的是这样几个方面。陶醉于品茶的环境：夕阳西下，明月初升。在院中摆上一张桌子，几个人团团围坐，取一套青花瓷茶具，倒上七八十度的温开水，然后分别放入一小撮碧螺春茶。夕阳、明月、青花瓷茶具、碧螺春茶，这一切构成了品茶的外部环境，无疑是充满诗意的。陶醉于碧螺春茶的色、香、味、形。颜色：碧绿清澈、嫩绿透亮；香气：清香扑鼻；味道：清新爽人，回味无穷；形态：叶芽伸展、茸毛轻舒、姿态动人。作者在介绍碧螺春茶的色、香、味、形时，眼、鼻、口多种感官的参与下陶醉于碧螺春茶之中。而且，作者多用四字词语，使得文章语言生动、准确，读起来有韵律和韵味，文化气息浓。再有作者也陶醉于朋友之间的情谊之中。三五好友一起品茶，品得不仅仅是茶了，还有真挚的情谊在里面，使茶的滋味更浓，在这儿，其实作者也传递了饮茶文化的社会作用和价值。品茶，不仅仅是品茶本身，如果把这理解为品茶的全部内容就太狭隘了，还包括周围的环境，有人和物，包括品茶的外形美等等，这才体现了传统的中华品茶文化的内涵。最后一个自然段，是人们对碧螺春茶的评价和赞美，作者的喜爱之情不言而喻。作者一言以蔽之，碧螺春茶的“色香味形”赢得了人们的喜爱。借外国友人的诗句，表达了赞美之情：“在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。”我想，在碧螺春的茶汤里，不仅能看到风景如画的江南美景，还能看到那美丽动人的传说，勤劳美丽的采茶姑娘，技艺高超的茶手，还有品茶的美妙意境等等。清晨采茶乐，入夜炒茶忙，月夜品茶醉，如诗如画又如歌，是江南特有的明媚春光，在这里作者给读者留下了丰富的遐想空间。

碧螺春的传说 传说在很早以前，西洞庭山上住着一位美丽、勤劳、善良的姑娘，名叫碧螺。东洞庭山上住着一位小伙子，名叫阿祥，打鱼为生，两人相爱着。但不久灾难来临，太湖中出现了一条恶龙，作恶多端，扬言要碧螺姑娘作它的妻子，如不答应，便兴风作浪，让人民不得安宁。阿祥得知此事后，便决心为民除害，他手持鱼叉潜入湖底，与恶龙搏斗，最后终将恶龙杀死，但阿祥也因流血过多而昏迷过去。碧螺姑娘将阿祥抬到家中，亲自照料，但不见转好。碧螺姑娘为了抢救阿祥便上山寻找草药。在山顶见有一株小茶树，虽是早春，已发新芽，她用嘴逐一含着每片新芽，以体温促其生长，芽叶很快长大了，她采下几片嫩叶泡水后给阿祥喝下，阿祥果然顿觉精神一振，病情逐渐好转。于是碧螺姑娘把小茶树上的芽叶全部采下，用薄纸包好紧贴胸前，使茶叶慢慢暖干，然后搓揉，泡茶给阿祥喝。阿祥喝了这种茶水后，身体很快康复，两人陶醉在爱情的幸福之中。然而碧螺姑娘却一天天憔悴下去，原因是姑娘的元气全凝聚在茶叶上了，最后姑娘带着甜蜜幸福的微笑，倒在阿祥怀里，再也没有醒过来。阿祥悲痛欲绝，他把姑娘埋在洞庭山上，从此山上的茶树越长越旺，品质格外优良。为了纪念这位美丽善良的姑娘，乡亲们便把这种名贵的茶叶，取名为"碧螺春"。　久负盛名的碧螺春，产于太湖的东山和西山。关于碧螺春，有这么一个传说。据说碧螺春原是一种野茶，生长在太湖东山的碧螺峰石壁上。有一年，野茶长得特别茂盛，采下的茶叶竹篓里装不下，采茶人就把多余的茶叶放入怀里。谁知茶叶沾着热气，透出阵阵异香。“这茶叶的香味吓煞人！”人们嚷了起来。从此，这种野茶就被叫做“吓煞人香”。后来，大家觉得这个名字不雅，就根据此茶原产于碧螺峰，以及古代常用“春”字来代称茶的习俗，便给它起了一个颇为雅致的名字——“碧螺春”。碧螺春的采摘已有数百年的历史。每年刚交春分，碧螺春茶汛便开始了。随着几声嘹亮的鸡叫，整个湖山醒来了。披着晨雾，踏着朝霞，采茶姑娘三五成群，结伴向茶园走去。空中弥漫着淡淡的花香，翠绿欲滴的茶树丛中，不时传来银铃般的欢笑声。太阳升起来了，在湖山的上空铺开万道金光，茶园也被染上一层金色。采茶姑娘个个神采飞扬，她们用灵巧的双手敏捷

久负盛名的碧螺春，产于太湖的东山和西山。 关于碧螺春，有这么一个传说。据说碧螺春原是一种野茶，生长在太湖东山的碧螺峰石壁上。有一年，野茶长得特别茂盛，采下的茶叶竹篓里装不下，采茶人就把多余的茶叶放入怀里。谁知茶叶沾着热气，透出阵阵异香。“这茶叶的香味吓煞人！”人们嚷了起来。从此，这种野茶就被叫做“吓煞人香”。后来，大家觉得这个名字不雅，就根据此茶原产于碧螺峰，以及古代常用“春”字来代称茶的习俗，便给它起了一个颇为雅致的名字——“碧螺春”。 碧螺春的采摘已有数百年的历史。每年刚交春分，碧螺春茶汛便开始了。随着几声嘹亮的鸡叫，整个湖山醒来了。披着晨雾，踏着朝霞，采茶姑娘三五成群，结伴向茶园走去。空中弥漫着淡淡的花香，翠绿欲滴的茶树丛中，不时传来银铃般的欢笑声。太阳升起来了，在湖山的上空铺开万道金光，茶园也被染上一层金色。采茶姑娘个个神采飞扬，她们用灵巧的双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。绿树映衬着俊美的身影，构成一幅美丽动人的图画。 入夜，山村里万家灯火，又是另一番繁忙景象。焙茶手短衣紧袄，利索地把拣好的鲜叶芽倒进滚烫的大锅，叉开五指，在嫩叶中不住地翻拌。忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。渐渐地，随着水分的蒸发，叶芽的颜色变深了，条索纤纤，蜷曲成螺。这时一边降温一边揉捻、搓团，待到茶叶捏拢放开就能自行松散之时，满屋子已弥漫着浓郁的芳香。此时的茶叶干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断，无怪乎人们称它为“工艺茶”了。 如果说看制作碧螺春茶有一种新奇感觉的话，那么，品尝碧螺春茶就更有一种陶醉的感受了。夕阳西下，明月初升。在院中摆上一张桌子，几个人团团围坐，取一套青花陶瓷茶具，倒上七八十度的温开水，然后分别放入一小撮碧螺春茶。茶叶如青螺入水，旋转着飞速下沉。这时叶芽伸展，茸毛轻舒，一旗一枪，嫩绿透亮，姿态极其动人。整个白瓷杯中，汤色碧绿清澈，清香扑鼻而来。轻轻抿上一口，清新爽人。茶水入肚，口中仍感到甜津津的，让人回味无穷。朋友相聚，品茶谈心，那份真诚的情谊随着浓郁的茶香飞溢四周…… 碧螺春以它独特的色、香、味、形赢得了人们的喜爱。有位外国诗人在品茶之余，还写下了这样的诗句：“在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。”

1、碧螺春作为中国十大名茶之一，创制于明朝，到乾隆下江南时已是声明赫赫了。碧螺春原产地在江苏省苏州市太湖洞庭山。太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长。由于茶树种植与果树之间，所以生产出来的碧螺春带有特殊的花果香味。 2、洞庭湖的历史也是比较沧桑的，大自然带着沧桑可谓碧血丹心下孕育出碧螺春，具有独特的幽韵。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。2009年起，洞庭碧螺春茶将实施新的国家产品质量标准，新标准的实施，将统领碧螺春茶产业发展的核心，调整茶叶种植、加工生产、销售消费及政府监管的各个领域。 3、洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。 4、碧螺春茶叶的主产区主要是在西山镇和东山镇，正宗碧螺春品牌也主要集结于这两处国家原产地保护区。西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。2013年，两个镇产出的茶叶有294.7吨，其中碧螺春产量有152.3吨。

西湖龙井茶与碧螺春的区别区别一：形状不同。西湖龙井的形状扁平光滑，体表无茸毛。而碧螺春的外形条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。区别二：香味不同。碧螺春的香气大体分为两种，花果香和板栗香。西湖龙井的香气是兰花豆香。

江苏太湖的洞庭山上，出产一种"铜丝条，螺旋 形，浑身毛，吓煞香"的名茶，叫"碧螺春"。据清王彦 奎《柳南随笔》载："洞庭山碧螺峰石壁产野茶，初未 见异。康熙某年，按候而采，筐不胜载，因置怀间，茶 得热气，异香忽发，采者争呼吓煞人香。吓煞人吴俗 方言也，遂以为名。自后土人采茶，悉置怀间，而朱元 正家所制独精，价值尤昂。己卯，车驾幸太湖，改名曰 碧螺春。" 说起碧螺春茶的来历，民间有两个动人的传说。 一是说相传很早以前，西洞庭山上住着一位美 丽、勤劳、善良的姑娘，名叫碧螺。姑娘喜欢唱歌，又 有一副清亮圆润的嗓子，唱起歌来像甘泉直泻，逗得 大伙非常欢乐。这歌声打动了隔水相望的东洞庭山 上的一个小伙子，名叫阿祥。这阿祥长得魁梧壮实， 武艺高强，以打渔为生，为人正直，又乐于助人，方圆 数十里，人们都夸他、爱他。碧螺常在湖边结网唱歌， 阿祥老在湖中撑船打鱼，两人虽不曾有机会倾吐爱慕之情，但心里却已深深相爱，乡亲们也很喜欢这两个人，因为他们给乡亲们带来幸福和欢乐。 有一年初春，灾难突然降临太湖。湖中出现一条 凶恶残暴的恶龙，狂风暴雨，兴妖作怪，还扬言要碧 螺姑娘做他的"太湖夫人"，搞得太湖人民日夜不得 安宁。阿样决心与恶龙决一死战，保护洞庭山人民的 生命安全，也保护心爱的碧螺姑娘免遭魔难！ 一个没有月亮的晚上，阿祥操起一把大渔叉，悄 悄潜到西洞庭山，见恶龙行凶作恶之后正在得意地 休息，阿祥乘其不备猛窜上前，用尽全身力气，把手 中渔叉直刺恶龙背脊。恶龙受了重伤，挣扎了一下， 就张开血放大口，加倍凶狠地向阿祥扑来。阿祥高举渔叉勇猛迎战，于是一场恶战展开了，从晚上杀到天明，从天明又杀到晚上，杀得天昏地暗，地动山摇，那山上、湖里留下了斑斑的血迹，直到斗了七天七夜， 阿祥的鱼叉才刺进了恶龙的咽喉，这时双方都身负 重伤，精疲力竭了，恶龙的爪子再也拾不起来，而阿 祥的鱼叉也举不动了，跌倒在血泊中昏了过去。 乡亲们怀着深深感激和崇敬的心情，把阿祥拾 了回来，碧螺姑娘一看心如刀绞，为了报答阿祥救命 之思，她要求把阿祥抬进自己家中，由她亲自照料。 碧螺姑娘千方百计为他治疗，日夜陪伴在床边，细心 加以照料，当阿祥痛苦的时候，还轻轻地哼着最动听 的歌。可是，阿祥的伤势仍一天天恶化。阿祥知道碧 螺姑娘日夜陪在他身边，感到莫大快慰，他有多少话要向姑娘倾诉啊，可是虚弱的身体使他说不出话来， 他只能用无限感激的目光凝视着姑娘。 碧螺姑娘更是焦急万分，她在乡亲们的帮助下， 访医求药，仍不见效。一天，姑娘找草药来到了阿祥与恶龙搏斗过的地方，忽然看到一棵小茶树长得特 别好，心想：这可是阿祥和恶龙搏斗的见证，应该把 它培育好，让以后的人们知道阿祥是如何为了人民 过上安定幸福的生活而不惜流血牺牲的！接着就给 小茶树加上些肥，培了些土。以后她每天跑去看看， 惊蛰刚过，树上就长出很多芽苞，春意盎然，非常可 爱，在寒冷的气温下，碧螺怕芽苞冻着，就用小嘴含 住芽苞，这样每天早晨都去含一遍。至清明前后，芽 苞初放，伸出了第一片、第二片嫩叶。姑娘看着这些 嫩绿的芽叶，自言自语地说："这棵茶树是阿样的鲜 血滋润的，是我会唱歌的嘴含过的，何不采些回去给 阿祥喝，也表达我的一番心意。"于是采摘了一把嫩 梢，揣在怀里，回家后泡了杯茶端给阿祥。说也奇怪， 这茶刚倒上开水，就有一股纯正而清馥的高香直沁 心脾，阿祥闻了精神大振，一口气把茶汤喝光。香喷 喷、热腾腾的菜汤，好像渗透到了他身上每一个毛 孔，感到有说不出的舒服。他试着抬抬手，伸伸腿，惊 奇地说："好怪啊！我简直可以坐起来了！这是什么 妙药，真比仙丹还灵呢。"姑娘见此情景，高兴得热泪 直流，也来不及拿竹篮盛器，飞奔到茶树边，一口气 又采了一把嫩芽，揣入胸前，用自已的体温使芽叶萎 蔫，拿到家中再取出轻轻搓揉，然后泡给阿祥喝。如 此接连数日，阿祥居然一天天好起来了。阿祥终于坐起来了，拉着姑娘的手倾诉自己爱慕和感激之情，姑 娘羞答答地也诉说自己对阿祥的敬爱之心。阿祥得救了，姑娘心上沉重的石头落了地。就在两人陶醉在 爱情的幸福之中时，碧螺的身体再也支撑不住，憔悴 的脸上没有一点血色，一天她倒在阿祥怀里，带着甜 蜜幸福的微笑，再也睁不开双眼了。阿祥悲痛欲绝， 就把姑娘埋在洞庭山的茶树旁。从此，他努力繁殖培 育茶树，采制名茶。"从来佳茗似佳人"，为了纪念碧 螺姑娘，人们就把这种名贵茶叶取名为"碧螺春"。 二是说很早以前，东洞庭莫厘峰上有一种奇异 的香气，人们误认为有妖精作祟，不敢上山。一天，有 位胆大勇敢、个性倔强的姑娘去莫厘蜂砍柴，刚走到 半山腰，确闻到一股清香，她也感到惊奇，就朝山顶 观看，看来看去没有发现什么奇异怪物，为好奇心所 驱，她冒着危险，爬上悬崖，来到山峰顶上，只见在石 续里长着几棵绿油油的茶树，一阵阵香味好像就从 树上发出来的。她走近茶树，采摘了一些芽叶揣在坏 里，就下山来，谁知一路走，怀里的茶叶一路散发出 浓郁香气，而且越走，这股香气越浓，这异香薰得她 有些昏沉沉。回到家里，姑娘感到又累又渴，就从怀 里取出茶叶，但觉满屋芬芳，姑娘大叫"吓煞人哉，吓 煞人哉！"，一边撮些芽叶泡上一杯喝起来。碗到嘴 边，香沁心脾，一口下咽，满口芳香；二口下咽，喉润 头清；三口下咽，疲劳消除。姑娘喜出望外，决心把宝 贝茶树移回家来栽种。第二天，她带上锄头，把小茶 树挖来，移植在西洞庭的石山脚下，加以精心培育。几年以后，茶树长得枝壮叶茂，茶树散发出来的香 气，吸引了远近乡邻，姑娘把采下来的芽叶泡茶招待 大家，但见这芽叶满身茸毛，香浓味爽，大家赞不绝 口，因问这是何茶，姑娘随口答曰："吓煞人香。"从 此，吓煞人香茶，渐渐引种繁殖，遍布了整个洞庭西 山和东山，采制加工技术也逐步提高，逐步形成现今 具有"一嫩三鲜"(即芽叶嫩，色、香、味鲜)特点，碧绿 澄清，形似螺旋，满披茸毛的碧螺春茶。 至于吓煞人香怎么改名为碧螺春？据说是皇帝 下江南时，品尝此茶，见其香气芬芳，味醇回甘，碧绿 清澈，爱不释手，因"吓煞人香"茶名太俗，才赐名为 "碧萝春"。以后因其形如卷螺，又称"碧螺春"了。

同意楼上的

苏州

碧螺春茶艺《春满洞庭》解说词——上海旅游推介会茶艺表演“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉”。洞庭碧螺春，产于苏州市吴中区东、西山，集吴中山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的贡茶，也是我国的十大名茶之一。碧螺春以春分到清明前采制的明前茶，品质最为名贵。今天为大家带来的是：碧螺春茶艺，“春满洞庭”。下面表演开始。一、翻杯二、洗杯，即“仙子沐浴”。茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。烫杯即用开水烫洗一遍本来就是干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染，以利发香三、注水、凉汤，即玉壶含烟。冲泡碧螺春只能用摄氏80度左右的开水，所以在烫洗了茶杯后，不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。四、赏茶：碧螺春有“四绝”——形美、色艳、香浓、味醇，赏茶是欣赏它的第一绝——形美，其外形：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，娇巧可爱。当然，天下茶人更喜爱的，是它的“三鲜”之妙：叶鲜嫩、汤鲜香、味鲜醇。五、投茶，即飞雪沉江，用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中。看，嫩叶倾泻入杯，雪雾纷飞，似“雪浪喷珠”。洞庭碧螺春为春茶之冠。既为茶之冠，必有茶之奇。所以有人说：碧螺春茶名天下，太湖山水育英华；一斤茶叶八万芽，先放开水后放茶。六、温润泡：轻轻摇动杯身，加速茶与水的充分融合，促使茶汤均匀。泡茶用水十分讲究，唐代茶圣陆羽曾说：“山水为上、江水为中、井水为下。”而现代的人们则多选用清冽的山泉或用纯净水来冲泡。此时，茶入杯底，绿叶初展，似“春染人间”。七、悬壶高冲，即“凤凰三点头”。在冲水时，使水壶有节奏地下倾上提，反复3次而水流不间断，这种冲水的方法称为“凤凰三点头”，这其中蕴含了主人待客三鞠躬的礼仪，高冲能促使茶叶在杯中上下翻滚，犹如飞雪飘扬，也使茶汤均匀。八、出茶：朋友们，此时，杯中茶汤渐泛绿意，恰似“绿满晶宫”。九、敬茶:请茶艺小姐将冲泡好的碧螺春茶敬献给各位嘉宾。一杯洞庭碧螺春在手，无论在何时何地，即便是严寒的冬天，也会让你在享受鲜醇甘露的同时，感受到盎然的春意，想到苏州东西山满山苍翠、果树遍野；茶叶吸果香、果花窨茶味。十、品饮碧螺春茶要一看、二闻、三品味。看，婀娜的舞姿，把我们带入了唯美的境界。品一口，如尝云华之液，其色淡，香幽且汤味鲜雅。看着茶叶在水中舞蹈，闻着碧螺春茶的幽香，品着滋润心脾的茶汤，让我们更多感受到的是：碧螺春茶所传递的太湖春天般的气息和吴中洞庭山水盎然的生机，真的好似“神游三山去，何似在人间。朋友，您感觉到碧螺春的鲜香了吗？谢谢朋友们的品尝，谢谢大家的观赏。谢谢。

碧螺春茶艺《春满洞庭》解说词——上海旅游推介会茶艺表演“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉”。洞庭碧螺春，产于苏州市吴中区东、西山，集吴中山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的贡茶，也是我国的十大名茶之一。碧螺春以春分到清明前采制的明前茶，品质最为名贵。今天为大家带来的是：碧螺春茶艺，“春满洞庭”。下面表演开始。一、翻杯二、洗杯，即“仙子沐浴”。茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。烫杯即用开水烫洗一遍本来就是干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染，以利发香三、注水、凉汤，即玉壶含烟。冲泡碧螺春只能用摄氏80度左右的开水，所以在烫洗了茶杯后，不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。四、赏茶：碧螺春有“四绝”——形美、色艳、香浓、味醇，赏茶是欣赏它的第一绝——形美，其外形：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，娇巧可爱。当然，天下茶人更喜爱的，是它的“三鲜”之妙：叶鲜嫩、汤鲜香、味鲜醇。五、投茶，即飞雪沉江，用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中。看，嫩叶倾泻入杯，雪雾纷飞，似“雪浪喷珠”。洞庭碧螺春为春茶之冠。既为茶之冠，必有茶之奇。所以有人说：碧螺春茶名天下，太湖山水育英华；一斤茶叶八万芽，先放开水后放茶。六、温润泡：轻轻摇动杯身，加速茶与水的充分融合，促使茶汤均匀。泡茶用水十分讲究，唐代茶圣陆羽曾说：“山水为上、江水为中、井水为下。”而现代的人们则多选用清冽的山泉或用纯净水来冲泡。此时，茶入杯底，绿叶初展，似“春染人间”。七、悬壶高冲，即“凤凰三点头”。在冲水时，使水壶有节奏地下倾上提，反复3次而水流不间断，这种冲水的方法称为“凤凰三点头”，这其中蕴含了主人待客三鞠躬的礼仪，高冲能促使茶叶在杯中上下翻滚，犹如飞雪飘扬，也使茶汤均匀。八、出茶：朋友们，此时，杯中茶汤渐泛绿意，恰似“绿满晶宫”。九、敬茶:请茶艺小姐将冲泡好的碧螺春茶敬献给各位嘉宾。一杯洞庭碧螺春在手，无论在何时何地，即便是严寒的冬天，也会让你在享受鲜醇甘露的同时，感受到盎然的春意，想到苏州东西山满山苍翠、果树遍野；茶叶吸果香、果花窨茶味。十、品饮碧螺春茶要一看、二闻、三品味。看，婀娜的舞姿，把我们带入了唯美的境界。品一口，如尝云华之液，其色淡，香幽且汤味鲜雅。看着茶叶在水中舞蹈，闻着碧螺春茶的幽香，品着滋润心脾的茶汤，让我们更多感受到的是：碧螺春茶所传递的太湖春天般的气息和吴中洞庭山水盎然的生机，真的好似“神游三山去，何似在人间。朋友，您感觉到碧螺春的鲜香了吗？谢谢朋友们的品尝，谢谢大家的观赏。谢谢。

碧螺春茶艺解说词 　　“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，是中国历史上的贡茶。新中国成立之后，被评为中国的十大名茶之一，并欣赏碧螺春茶茶艺。这套茶艺共十二道程序。下面，我为大家分享碧螺春茶艺解说词，希望对大家有帮助! 　　焚香通灵 　　中国茶人认为“茶须静品，香能通灵。”在品茶之前，首先点燃这支香，让我们的心平静下来，以便以空明虚静之心，去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。 　　仙子沐浴 　　今天我们选用玻璃杯来泡茶。晶莹剔透的.杯子好比是冰清玉洁的仙子，“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯，以表示我对各位的崇敬之心。 　　玉壶含烟 　　冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。 　　请看这壶口蒸汽氤氲，所以这道程序称之为“玉壶含烟”。 　　碧螺亮相 　　“碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝：“形美”。 　　生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。 　　雨涨秋池 　　唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，“雨涨秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。 　　飞雪沉江 　　即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬时间白云翻滚，雪花翻飞，煞是好看。 　　春染碧水 　　碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。 　　绿云飘香 　　碧绿的茶芽，碧绿的茶水，在杯中如绿云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。这道程序是闻香。 　　初尝玉液 　　晶饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。 　　再啜琼浆 　　这是品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌本回甘，满口生津。 　　三品醍醐 　　醍醐直释是奶酪。在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的“法味”。品第三口茶时，我们所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品洞庭山盎然的生机，在品人生的百味。 　　神游三山 　　古人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品，唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》，他说：“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。” 　　在品了三口茶之后，请各位嘉宾继续慢慢地自斟细品，静心去体会七碗茶之后：“清风生两腋，飘然几欲仙。神游三山去，何似在人间”的绝妙感受。 ;

碧螺春好。1、永川秀芽和碧螺春都是很有名的绿茶，都是质量比较好的茶叶。2、这两种茶在加工的时候加工工艺略有不同，永川秀芽是一种细长的茶叶而碧螺春则是一种卷曲成螺的茶叶，碧螺春在冲泡时慢慢伸展的样子比永川透芽更漂亮。3、永川秀芽和碧螺春在口感上略有区别，香气上也略有不同，每个人喜欢的都一样，可以根据自己的喜好去选择。

洞庭碧螺春，我国历史名茶，卷曲形特种炒青绿茶之一。产于江苏省太湖中的洞庭东、西二山，以洞庭石公、建设和金庭等为主产区。茶园地处洞庭山，它是三面或四面环水囱湖岛，年平均温度16度左右，年降雨量1400毫米。土壤由五通系硬质的石英砂岩及紫云母砂岩所构成，土壤棕色，呈酸性或微酸性，造宜茶树生长。约在一千年以前的宋代，这里已是著名的茶叶产地。碧螺春是清圣祖玄烨游太湖时（康熙14年，公元1675年）题名的。洞庭碧螺春鲜叶于每年3月下旬开采，高级茶以单芽或一芽一叶初展为采摘标准，全长1.6-2.5厘米，每公斤成品有13.6-15.0万个芽头，提倡数为13.2万个芽头/公斤。炒制方法经拣剔-摊放-高温杀青-热揉成型-搓团显毫-文火烘干等工序加工而成。洞庭碧螺春成品以芽嫩、工细著称。外形条索纤细，卷曲成螺，茸毫密披，银绿隐翠；汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。形成碧螺春品质特征的主要原因茶园傍山依水，云雾弥漫，茶树和果树交错其间，创造了产生花果味的优越环境条件。该茶1982年，在湖南长沙，全国名茶评比会，获全国名茶。1986年，在福州商业部名茶评比会，获全国名茶。1994年，在上海国际茶文化节，获优质名茶。西湖龙井，我国历史名茶之一。扁形炒青绿茶，据传是由一位名为辨才的灵隐寺和尚所创制，明代巳列为当时的上品之一，清代乾隆年间是一种先炒后烘的龙井茶，后来逐步发展成为现今的全炒扁形茶。得名于龙井；龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。龙井茶原产地分布在杭州市郊的狮子峰、龙井、五云山、虎跑和梅家坞一带。因产地不同，炒制方法略有各异，故曾有“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。后接照地区和品质不同，曾改为“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、和“西湖龙井”三个品类。1965年统一称为“西湖龙井”，90年代初又逐步恢复原有品类。龙井产地于80年代初扩大至市郊转塘、龙坞、留下一带（原旗枪产区）。反之，在西湖龙井产区以外所产的原统称为“浙江龙井”，品质不及西湖龙井。如今龙井受地理标志证明保护的生产地域涵盖西湖产区(西湖风景名胜区)、钱塘产区和越州产区，共18个县(市、区)。重新划分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。西湖龙井，以“狮峰龙井”品质最佳，狮峰龙井品质特征：外形嫩叶包芽，扁平挺直似碗钉，匀齐光滑，芽毫隐藏稀见，色泽翠绿微带嫩绿黄光润，（俗称“糙米色”），香气鲜嫩馥郁，清高持久，汤色绿清澈明亮，滋味甘鲜醇厚，有新鲜橄榄的回味，叶底嫩匀成朵。1981年，在全国产品质量评比会上，狮峰特级龙井，获金质奖（茶叶类唯一获奖品类），1985年在中国食品工业协会优质食品评选会，再获金质奖。其次“梅坞龙井”，形状格外扁平光滑，色泽绿翠。再者“西湖龙井”叶质肥嫩，芽毫显露，形状和香气都不及狮峰龙井。龙井茶按季节分为春茶（4月上旬至5月中上旬，占全年总量60％），二茶（6月上旬至6月下旬，占总量30％），三茶（7月上旬至7月下旬，占总量10％）。高档龙井茶以一芽一叶为标准。鲜叶经摊放-青锅-理条整理-“回潮”（二青叶筛分和摊凉）-辉锅-干茶筛分-归堆-“收灰”等工序加工而成。（收灰是指精制后的龙井成茶，分级包装放入箱内，每20千克约放石灰包2-3千克，并要及时换灰，以保证茶叶干燥）龙井茶以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称于世，素有“国茶”之称，用虎跑水冲泡龙井茶，被誉为世上“双绝”。（茶道中仁＾＾供稿）

特二到五级，共七个等级。

80度左右的水温，上投泡法，不要盖盖闷，掌握好投茶量和水温是关键。不可用沸水冲泡。