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衡水老白干42度老白干香型白酒这酒多少钱一瓶啊
衡水老白干42度老白干香型纯粹C6白酒,多少钱一瓶?
衡水老白干67度白酒有几种,每种都多少钱
有古法67度 700多 五星67度 300大几 还有一般的67度 几十块 好像还有一种1000多的67度
衡水老白干五十三度老酒多少钱一瓶
我不知道你说的是哪种老白干,现给你具体老白干的价格:1、老白干坛52度,25元每坛2、老白干祥和53度,72.5元每瓶3、老白干经典40度,35元每瓶4、老白干经典46度,58元每瓶5、衡水55度老白干,每项12瓶,84元每箱6、67度衡水老白干新一星,35元每瓶7、39度五星老白干, 205元每瓶8、经典41度老白干,50元每两瓶9、经典43度老白干,22元每瓶10、经典45度老白干,16元每瓶11、老白干经典42度,30元每瓶12、67度五星老白干,225元每瓶13、金宝42度老白干,21元每瓶14、衡水老白干玉尊38度,80元每瓶15、衡水老白干红花38度,55元每瓶16、衡水老白干金吉祥,20元每瓶17、衡水老白干蓝吉祥,12元每瓶18、老白干小礼盒,28元每盒19、老白干丰柔480,40元每瓶20、老白干丰柔380,60元每瓶21、老白干水晶41,35元每瓶22,老白干小62,2.8元每瓶希望这些对你能有所帮助
衡水老白干42度经典大概多少钱一瓶?
大概在100以上
衡水老白干丰柔38度518ml的价格?
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50度衡水老白干如意系列的多少钱????????????
衡水老白干3号工坊酒38。8多少钱?
180多元差不多
43度衡水老白干500ml多钱
衡水老白干价格:此报价仅供参考!二星:180元一箱(六瓶)三星:290元一箱(涨价了,换包装了)极品:620元一箱(一箱4瓶)原浆:50元/斤*5斤(5斤是最小包装,塑料壶,现在可更换为老白干酒瓶)据了解,目前衡水老白干系列极品39度、42度、67度等多种畅销品种都开始涨价,尤其是极品39度(四瓶装)每件涨价5元左右。【独有67度滋味】衡水老白干二十年陈酿67度500ml市场价格:498.00【周二特惠包邮省15元】衡水老白干蓝花瓷67度(750ml)市场价格:108.00【独有67度滋味】衡水老白干三年陈酿42度500ml市场价格:49.00【独有67度滋味】衡水老白干五年陈酿52度500ml市场价格:128.00衡水老白干六年陈酿38度500ml市场价格:160.00【独有67度滋味】衡水老白干十年陈酿53度500ml市场价格:195.00【独有67度滋味】衡水老白干三年陈酿52度500ml市场价格:51.00【独有67度滋味】衡水老白干二十年陈酿39度500ml市场价格:418.00【独有67度滋味】衡水老白干恭贺新禧酒46度500ml市场价格:36.00衡水老白干大磨砂42度500ml市场价格:14.00衡水老白干绿标62度500ml市场价格:10.20【独有67度滋味】衡水老白干八年陈酿67度500ml市场价格:165.00文章来自: 中国酒业网(www.cnwines.net) 详文参考:http://www.cnwines.net/info/detail/5-12187.html
衡水老白干42度尚品十五价多少
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衡水老白干50度蓝瓷500ML价格
至2020年6月,价格为200-300元。衡水酒取名老白干。老指其生产悠久,白是说酒体无色透明,干是用火燃烧后不出水份,即纯。这三个字准确地概括了衡水老白干酒的特点。之后衡水老白干酒便以闻着清香,入口甜香,饮后余香这三香著称扬名。按现行的酒行业的国际惯例,老的意思为陈字,老酒就是陈年的酒。白酒就是蒸馏酒。凡酒中含糖份极少的,称为干酒,老白干按通行的饮料名字的解释是不含糖份的陈酿蒸馏酒,或是干性陈酿高粮酒。扩展资料:注意事项:1、酒的酿制无非是大同小异的,一般都是先选原料,老白干的原料是很特别的。2、一般来说在衡水酿制的白酒,选料多为本地的, 不管是大豆,还是高粱,还是小麦,又或者是其他的原料,都是选当地的,为了减少费用,和酿制过程中费用。3、在原料的粉碎中,红粮的品质要好,不能有发霉的,颗粒要求要饱满,在粉碎前要将杂质去除干净,还要将红粮皮去除干净。4、水是酒的灵魂,选用的是井水,优质的井水的水质清澈透明,入口微甜。参考资料来源:百度百科-衡水老白干酒参考资料来源:人民网-第一期神州佳酿之品香会
衡水老白干39.8度纪念版多少钱一瓶
截至2020年6月14日,衡水老白干39.8度酒的市场价格360元左右一瓶。衡水老白干39.8度酒属于酱香酒,味道口碑较为良好。衡水老白干39.8度酒在酿造期间不加入任何的添加剂包括水的参入,都是酒勾酒进行调口感,因此其质量较为有保障。衡水老白干39.8度酒其采用红缨高粱酿制,确切的说是红缨子糯高粱。其制作包括有八次发酵、七次取酒。其他香型是没有这么复杂的生产工艺,不是生产完就直接装瓶,而是经过一段时间的密封贮存之后才能上市。扩展资料:衡水老白干39.8度酒的相关介绍:衡水老白干39.8度酒的原材料上也显示不出那里贵;在看看工艺,衡水老白干39.8度酒的工艺可以概括为特殊工艺,即包括一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,长时间贮藏,精心勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。经过数十年的手酿酒研究,衡水老白干39.8度酒取得了稳健、长足的发展。主导产品远明小醉仙、远明酱酒、福镇古台酒、百年荣禄等系列品牌,受到广大消费者青睐,畅销全国各地并出口东南亚部分国家和地区。
衡水老白干53度白酒多少钱一瓶?
衡水老白干二十年陈酿67度500ml,市场价格:498.00衡水老白干蓝花瓷67度(750ml),市场价格:108.00衡水老白干三年陈酿42度500ml,市场价格:49.00衡水老白干五年陈酿52度500ml,市场价格:128.00衡水老白干六年陈酿38度500ml,市场价格:160.00衡水老白干十年陈酿53度500ml,市场价格:195.00衡水老白干三年陈酿52度500ml,市场价格:51.00衡水老白干二十年陈酿39度500ml,市场价格:418.00衡水老白干恭贺新禧酒46度500ml,市场价格:36.00衡水老白干大磨砂42度500ml,市场价格:14.00衡水老白干绿标62度500ml,市场价格:10.20衡水老白干八年陈酿67度500ml,市场价格:165.00
有人喝过好喝的白酒吗?衡水老白干的口感咋样?
偶然的一次喝到了,是同事买的,我也想买来着,可是它已经售罄了,也不知道什么时候才能买到。
67度衡水老白干价格
截止2020年4月20日 ,四盒一提装盒子是黑红相间的,瓶子是乳白色瓷瓶的67度衡水老白的价格在三百元左右。衡水老白干始于汉代,知名于唐代,正式定名于明代。在1915年巴拿马万国博览会,荣获赛会最高荣誉甲等金奖 。2018年启动喝老白干,不上头的品牌战略,剑指白酒高端市场。衡水老白干采用地缸酿酒工艺,有效阻挡土壤中有害微生物的侵入。衡水老白干还建立一套质量管控体系,严格控制杂醇油生成,不断优化“不上头”品质。衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。她以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时。不断研究探索与完善,确立了一套完整的工艺,使产品质量日臻稳定,从而使衡水老白干酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。
衡水老白干39.8度纪念版多少钱一瓶
截至2020年6月14日,衡水老白干39.8度酒的市场价格360元左右一瓶。衡水老白干39.8度酒属于酱香酒,味道口碑较为良好。衡水老白干39.8度酒在酿造期间不加入任何的添加剂包括水的参入,都是酒勾酒进行调口感,因此其质量较为有保障。衡水老白干39.8度酒其采用红缨高粱酿制,确切的说是红缨子糯高粱。其制作包括有八次发酵、七次取酒。其他香型是没有这么复杂的生产工艺,不是生产完就直接装瓶,而是经过一段时间的密封贮存之后才能上市。扩展资料:衡水老白干39.8度酒的相关介绍:衡水老白干39.8度酒的原材料上也显示不出那里贵;在看看工艺,衡水老白干39.8度酒的工艺可以概括为特殊工艺,即包括一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,长时间贮藏,精心勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。经过数十年的手酿酒研究,衡水老白干39.8度酒取得了稳健、长足的发展。主导产品远明小醉仙、远明酱酒、福镇古台酒、百年荣禄等系列品牌,受到广大消费者青睐,畅销全国各地并出口东南亚部分国家和地区。
98年老白干值钱吗
98年的白酒老白干是值钱的。1998年67度老白干价格为400人民币上下浮动,白酒的收藏价值是时间价值,酒是陈香,随着时间的推移酒香醇厚;品质基础,酿酒原料品质为酒收藏提供了良好的品质基础。白酒代表着中华民族的文化底蕴,丰富的技艺、历史文化。成为文人墨客的不俗雅好。
衡水老白干玉壶冰酒42°价格什么时候绝版的
2010年。衡水老白干始于汉代(公元104年),衡水老白干玉壶冰酒42°价格在15元左右,在2010年厂家不再生产衡水老白干玉壶冰酒,2010年成为衡水老白干玉壶冰酒绝版的一年。白酒制造又称白酒酿造,白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界八大蒸馏酒之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
衡水老白干519吾邀酒多少钱一箱?
截至2020年6月10日,衡水老白干519吾邀酒的市场价格通常为850元左右一箱。衡水老白干519吾邀酒属于酱香酒,味道口碑较为良好;其采用红缨高粱酿制,确切的说是红缨子糯高粱。经过数十年的手酿酒研究,衡水老白干519吾邀酒取得了稳健、长足的发展。主导产品远明小醉仙、衡水老白干519吾邀酒、双沟水晶苏酒绵柔型42度酒等系列品牌,受到广大消费者青睐,畅销全国各地并出口东南亚部分国家和地区。衡水老白干519吾邀酒呈香、呈味的酯类物质,在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过定量分析,衡水老白干519吾邀酒含有80多种香味物质,比其他浓香型酒多几种。扩展资料:衡水老白干519吾邀酒的相关介绍:衡水老白干519吾邀酒在酿造期间不加入任何的添加剂包括水的参入,都是酒勾酒来今天调口感。可以看出酱香酒是比普通香型的酒成本要高,当然啦,零售酱香酒在杯酒行业内也是稍微偏高。原材料上也显示不出那里贵,在看看工艺,衡水老白干519吾邀酒的工艺可以概括为特殊工艺。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。有八次发酵、七次取酒。其他香型是没有这么复杂的生产工艺,而且不是生产完就可以直接装瓶,还有经过一段时间的贮存才能上市。
老白干典藏版62度4l是正品吗
河北省衡水老白干2021年典藏版4L大坛装口感干香型62°度商务送礼白酒4000ml/4L升8斤一坛的零售价格大概是499元。老白干典藏版4L大坛装怎么样呢?接下来详细给大家介绍。62度酒是备受人们的喜爱,过年佳节作为礼物相送非常合适。衡水老白干分低、中、高三种度数的酒,它以“醇香清雅,甘冽丰柔”著称于世。衡水老白干喝下去你会感觉到:一杯香,二杯甜,三杯香甜惹人馋。衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。她以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时,不断研究探索与完善,确立了一套完整的工艺,使产品质量日臻稳定,从而使衡水老白干酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。河北衡水老白干酒业股份有限公司,源于1946年党和政府将当时的衡水十八家传统私营酿酒作坊收归国有组建的“冀南行署地方国营衡水制酒厂”,是新中国第一家白酒生产企业;2002年10月29日在上交所上市(股票代码:600559),是河北省酿酒行业唯一一家上市公司;是中国白酒行业老白干香型中生产规模最大的厂家。目前,公司总占地面积4000余亩,拥有员工5900余人,优质白酒年生产能力12万吨。衡水老白干酒的生产基地,位于河北省衡水市。据明确的文字记载,已有1900多年的酿造历史,它兴于汉,盛于唐,名于宋,正式定名于明代;1915年荣获巴拿马万国物品博览会最高奖——“甲等大奖章”,享誉世界;2018年荣获拉斯维加斯世界烈性酒大赛最高奖--“双金奖”,并被评为“全场最佳”。历经百年,衡水老白干酒金奖品质,在世界舞台上依旧大放异彩,业内罕见。
衡水67度老白干4瓶装一提是多少饯一瓶
衡水67度老白干一瓶的价格是**899元**。可以再京东还有淘宝的官方旗舰店购买,也可以再线下采购,67渡老白干4瓶装-提是3596元,所以一瓶的价格是3596除以4等于899元。
衡水老白干冰峰67度多少钱一瓶?口感特点介绍?
衡水老白干作为中华老字号、老白干香型代表,其经典度数就在67度,而这款冰峰67度可以说是性价比最高、品质最突出的衡水老白干光瓶酒了,而且也是市面上极少见的百元以上光瓶酒,至于衡水老白干冰峰67度多少钱一瓶?目前价格在175元左右,虽然高达67度,但实际喝起来跟50度左右差不多。 衡水老白干冰峰67度价格:175元 衡水老白干冰峰67度口感特点 近些年光瓶酒大受欢迎,以较低的价格,不差的酒质成为许多人口粮酒的首选,而衡水老白干随即推出自己的高端光瓶酒冰峰67度,要知道67度本就是衡水老白干的经典度数,低度数只是为了迎合市场而降低度数的,这款光瓶酒则让经典持续。 这款冰峰67度是采用千年工匠传承,在技术创新基础上老白干香型的集大成者,令其具有酒体醇厚、口感柔和优雅、回味甘甜的特点,尽管度数高达67度,但实际喝起来并没有感觉到有多么热辣,反而挺多只有50度左右的感觉。 当然冰峰67度最大的特点还是好喝不上头,不仅喝起来没有那么烈,而且入口绵、甜、糯,回味净、醇、厚,不仅瓶身给人一种非常清爽的感觉,而且其口感也给人很净爽的感觉,很干净、很纯粹,没有明显杂味。 至于衡水老白干冰峰67度多少钱一瓶?目前售价175元左右,作为光瓶酒,可以说是相当高的价位,但这款酒本身打造的就是光瓶酒的头部产品,抢占高端光瓶酒市场,放大老白干品类的稀缺性,这一举动无疑是非常成功的,对于钟爱高度烈酒的朋友,这确实是性价比超高的口粮。商务宴请,客户招待,贵州茅台镇好台酒新年礼盒装 0元免费邀您品鉴!详情点击:https://s.lcyff.com/s/jzxVhoFg
河南仰韶酒业有限公司经典十年陈酿42度衡水老白干多少钱,彩陶坊多少钱?急急急急急急急急急急急急
42度衡水老白干50元、彩陶坊仰韶酒(天时、地利、人和)200、400、1000元
冀衡老白干有一款桶装酒,3元一斤,厂家声明绝对是粮食酒,有假赔偿10万元。请问这么便宜的酒靠谱吗?
你好 你是哪的 我想进货批发 可从网上找不到 加盟和批发的 谢谢
为什么网传茅台要入股老白干
因为酿酒板块茅台大涨,老白干大涨。无风不起浪,网传茅台入股老白干,主要因为武陵酒小茅台,酿酒板块茅台大涨,老白干大涨,所以茅台抓住这个难得的时机和老白干一起涨。衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时,不断研究探索与完善,确立了一套完整的工艺,使产品质量日臻稳定,从而使衡水老白干酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。
水井坊和衡水老白干是一家吗
水井坊和衡水老白干应该不是一家,衡水老白干是河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司生产,而水井坊的产地是四川省。
衡水老白干总经理谈酒桌文化,他是怎么说的
8月29日,河北衡水老白干酒业总经理王占刚接谈到近期酒桌文化引起争议的问题,他认为中国的传统文化应该被保留,白酒依然是场合性消费,但是不要把酒桌文化看成圈子文化,而是应该成为一种社交文化。中国的酒文化历史悠久在中国文化中,酒是最富神性与灵性的物质,它既是物态文化,又是情态文化,与信仰崇拜、伦理道德、文化心理、民族性格、审美情趣等紧密相连,并衍生出蕴含丰富、绚丽多彩、独具特色的中国酒文化。饮酒作为一种饮食文化,经历了人们对酒的认识由不自觉到自觉、由饮酒无度到有度以及酒与“礼”、“德”逐渐相联系的过程。考古资料和文献资料证明,最迟在殷周时期,中国酒文化已形成了一套大家必须遵守的礼节。圈子文化不可取“圈子文化”古已有之,是我国传统文化的糟粕,是山头主义、宗派主义的代名词,与以为民、务实、清廉为内核的正直社会的价值取向根本对立。社会上“圈子文化”的滋生和蔓延,不利于建设良好政治生态,有百害而无一利,必须坚决予以铲除。我们不应该在酒厂上建立所谓的圈子文化,尤其建立自己阴暗的小圈子,我们要的是大社交,大文化,要以礼待人,创造更大的文化价值,而不是帮派之风。酒应该成为上称的社交文化随着酿酒技术发展,饮酒的场所不断扩展,饮酒礼仪逐渐演变成为宴饮时的道德规范。酒礼又成为伦理秩序的表现,它把尊卑长幼这一套伦常礼教制度贯彻在饮酒行为上,最终成为中国酒文化的明显特征之一,中国的酒文化中的礼元素,是一种待人之道,源远流长了几千年,是文化的精华,应该把社交礼仪延续下去。
水井坊、舍得酒业、酒鬼酒、老白干酒等十余股跌停,股价为什么会大跌?
水井坊、舍得酒业、酒鬼酒、老白干酒等十余股跌停,股价为什么会大跌?传统的股票复盘技巧是有四个步骤的,即看异动幅度较大的股票、搜集个股的讯息层面消息、寻找股票异动相关因素、坚持复盘。在操作过程中,其实是很难做到这四点的,一般在复盘中会重点看的内容主要有两点,股票复盘技巧重点看什么?再复盘时最看重的两点即昨天涨停板今天的赚钱效应以及趋势。下面就对这两点逐一的讲解。一、昨天涨停板今天的赚钱效应昨天涨停板今天的赚钱效应是怎么理解呢?简单的说就是:哪一类涨停股次日是有肉的,哪一类股票是持续有肉的。这里的赚钱效应,指的就是明天买进的人后天可以出的。一般有赚钱效应的股票都是最强的那个板块的人气股。相反的,今天涨停的明日闷杀,或者跑路的时间不多,机会很少,那么你就应该小心这类股票了。二、趋势为什么要重视趋势呢?主要是因为趋势是一种客观的存在,而明天的涨跌是一种主观判断。在买卖一只股票的时候,最先要判断的就是趋势,势的重要性要排在量、价的前面,所以是势、量、价。只要趋势判断对了,那么接下来就好办了。当趋势转折的时候,别去接飞刀,别幻想什么回调来第二波,宁愿第二波趋势起来时再去追。市场不好的是由一定要去进行回避,相信自己的感觉,在没有赚钱效应,趋势有明显下跌的行情中,你去投资,那无疑是自寻死路。当然那操作模式是跟个人的性格有非常大的关系的,本人的个性决定了自己以上的复盘技巧,当然并不是人人适合的,结合自己的投资风格去寻找到属于自己的复盘模式才是正确的。
公司举办大型商务宴请活动,不知道用什么白酒,朋友推荐我用衡水老白干,这酒合适吗?
看钱买菜啊,你得先预算多少钱,然后要买多少酒,再然后才能说合适不合适,总体上来说,这酒不太上档次,但是你要是没钱,那也没办法不是?
十八酒坊蓝钻42.8度 衡水老白干 价格
衡水老白干的白酒品牌不只一种,具体的价格我无法回答你,你可以看我爱酒网,上面都有明确的价位,每款酒的价位。
我对老白干与江小白战略的看法与建议
衡水老白干与江小白,是营销圈子时不时拿出来谈论的两个案例。这两个品牌特点很明显,公关推广做的好,营销的结果却并不如意。说一下,我认为老白干存在的问题与机会。老白干这个品类在历史上形成的认知“不是很贵”,这个老白干相对便宜的认知改变不易,不上头也不是老白干独有的特性,而且不上头这个特性也不是很有价值感,无法用不上头塑造高端认知。衡水老白干做高端,需要的是一个让人们认可其是高端酒的rock。老白干犯了一个战略骑墙的错误,它想用一个品牌同时占据老白干品类与高端酒两个心智位置。这种战略骑墙是很难成功的。老白干品类代表不了高端(实际上它代表的是中低端,这跟它目前的高端诉求是冲突的),高端位置也已经有品牌占据了。老白干有两个战略机会。一个新品牌要获得成功,它应当是一个新品类的第一个产品;或者,新品牌应当作为领先产品的对立面而存在。老白干想做高端定位,要么是抢先占位,利用它拥有的一个优势“世界烈酒大赛最高奖”,提出高端烈酒第一品牌的定位口号,占据这个高度白酒品类代表者的位置,要么是站在茅台的对立面,提出新型白酒开创者的定位口号(这个较难,难在认知优势不好找)。这是老白干的第一个战略机会。第二个机会,就是代表并做大老白干品类。对老白干不上头有不同看法的人,基本都是不认可它做高端对标茅台。大家都觉的它是中低端酒。老白干,不上头,中低端酒,就是老白干在顾客心智里现有的东西。改变人们的想法在我们这个传播过度的社会里是一桩极其艰巨的任务。发现并利用现有的东西则要容易得多。老白干可以利用这个在预期客户心智已有的位置,定价中端,针对兄弟喝酒,做中端宴请白酒第一品牌,做大老白干品类。酒有个很明显的特点,它用价格带认知的特色很明显。老白干如果主推99 199 299这个价格带。继续宣传之前的喝出男人味。。再渲染下兄弟喝酒,不怕醉的感性诉求。然后配合不上头配称。就很管用了。宴请除了高端宴请,朋友兄弟,社会小哥,战友等的聚会,也是一个消费量很大的场景,这种喝酒场景一般都是六七个人,不醉不休。喝醉了不上头,对这个喝酒场景真管用。(喝醉了真头疼,不上头是这种酒宴的强需求)当一个品牌破坏了已有的定位,或者企业运营没有遵循顾客心智中的定位来配置资源,则不但新投入顾客不接受,反而将企业巨大的资产浪费甚至使企业走向毁灭——邓德隆放一张,小郎酒的海报。接着说说,跟老白干有亲密关系的江小白。 江小白缺少一个占主导位置的消费场景。大家认为的小瓶酒的小饮小聚场景,并不属于江小白。那只是一个消费江小白的场景,而不是属于江小白的场景。小瓶酒的位置属于小郎酒。并不属于江小白。并不是瓶子小、有一定名气,江小白就能去抢占这个位置。小瓶酒与青春小酒,是两个位置,两种消费人群,不同的消费场景。小瓶酒小聚小饮的消费场景是跟小郎酒强关联的,江小白在这个消费场景里并不能建立主导地位。友人之间日常小聚小饮消费白酒的主力人群是白酒的重度消费客户(并不是不怎么喝白酒的年轻人)无论从品牌名气、品牌档次、身份归属感还是口感,小瓶小郎酒才是这个群体的首选。(喝惯白酒的人,不会选择江小白,对此说法有异议的应该不多)而年轻人平常的小聚小饮,也不是江小白能占主导位置的消费场景,更多情况下,人们选择的饮品是,可乐、果汁、王老吉、精酿啤酒、红酒、洋酒,大部分人不会消费白酒(比例很低的人群频次会选择江小白,购买肯定有,比例频率不高)江小白存在一个问题,有一个机会。 江小白找了一个青春小酒的位置,借助社交媒体红利,使用微博微信把这个位置植入了年轻人的心智,可它并没有给青春小酒找到一个动机清晰的、能占据主导位置的消费场景。当下的小聚、宴请、夜店都不是江小白当下能主导的场景,小白无论在餐饮渠道还是ka卖场还是夜店,无论是做纯饮还是混饮都没做到爆炸式增长(调和酒的主流消费场景是夜店,那个场景是野格等洋酒主导的消费场景,但是混饮喝法将是江小白找到源点消费场景后,销量爆发的一个关键点) 因为没有自己独有的消费场景,青春小酒的位置虽然很好,但始终没有出现与此位置相匹配的销售业绩。 星星之火可以燎原,但如果草原上只有稀疏的几丛干柴,却遍布绿色的大树与小草,别说燎原,等干柴烧完了火种都会熄。想燎原,就要先找一个到处都是干柴的草原。江小白也一样,想形成消费潮流,也要找到一个密布干柴更易点燃的源点渠道与人群。 大学生是潮流的急先锋,对于江小白来说,这个有心智资源与示范作用的草原是校园。江小白在战略源点期的规划,可以参考初期同被人们认为难喝,形容为煤油味,却通过聚焦源点人群大学生,聚焦源点渠道大学酒吧狂热发酵,热销起来的野格,学习下通过聚焦高势能人群——“极限运动员”,举办极限运动热销起来的红牛。成功的公司在起步时往往高度聚焦于一个产品、一个服务或一个市场。江小白的战略机会就是继续强化青春小酒的认知,选择聚焦源点人群“学生”聚焦饮用方式“混饮”,通过战略配称占据几个江小白有认知优势,却无人占据的,对饮用白酒有强需求的消费场景。 例如,学生的第一次失恋情愁、寝室看球与酒吧社交的激情、大学毕业宴的离愁、告别校园时分手的苦闷,到告别青春时第一次应聘失败的苦涩,到第一次同学聚会的缅怀青春,围绕她们借酒消愁、励志与社交的白酒饮用场景,满足学生抒发“挫折、爱与友情”的情感需求,用江小白擅长的文案去共鸣。用十年的时间去夯实这类饮用场景,培养消费情怀与消费习惯。 等一批一批学生顾客融入社会,她们自然而然就会将对江小白的消费习惯,延伸到聚会、职场团建、夜店,爱上江小白的她们,还会改喝别的品牌吗?我想大多不会。除非有高端需求的宴请,(高端宴请本身就不是江小白应追求的消费场景)才会试试茅台五粮液,但这种情况跟网上说的给别人培养白酒用户根本是两码事,喜欢与场景需求不得不喝不一样,就是爱喝其它品牌的顾客在高端场合,也不得不换茅台五粮液。这种高端宴请结束以后,人们还是会喝回各自消费惯了的品牌。江小白不应急于去开发大众青年,微软做到年销售额1亿美元花了10年时间,沃尔玛做到年销售额1亿美元花了14年时间,红牛在全球做到年销售额1亿美元花了9年时间,红色罐装的王老吉在中国做到年销售额10亿元也花了9年时间。早期聚焦源点人群缓步发展,可以使品牌在孕育期免受集中、突发的负面冲击,有效防范“呼啦圈效应”的引发。新品类或新品牌的产品难免会有一些缺陷,慢节奏的推进,使品牌有时间和机会根据市场反馈来修正产品和完善各项运营,把激发负面反应的因素减至最低。战略配称重点做渠道与公关活动。 渠道方面,江小白可以成立校园事业部,负责在国内外一流大学的校园内外开设经营江小白酒吧,在大悦城这种年轻人聚集的mall开学生主题居酒屋,同时培养学生经纪人,聚焦学校周边KTV、餐饮、商超和线上平台进行饱和式的渠道铺货。 公关方面可以做营利性的,比如,做周边联名产品,做培训,做音乐节,做比赛。通过这种销售与公关一体式的营销方式,把江小白的饮用场景与消费情怀植入学生心智。(不要小看学生对白酒的消费能力与学生市场的消费容量,试试从初中生失恋算起,再加上香港澳门台湾与国外的大学算算看。。) 小企业要打游击战,找一块小得足以守得住的阵地,精耕细作。只有盯紧一个狭小的细分市场,品牌才可能在顾客心智里占有一席之地。 只有使公司或品牌长期聚焦一个能处于领导者的利基市场,才能培养出强大的公司并确保将来获得成功。
白干葡萄酒和红干葡萄酒的区别
干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。干白即干白葡萄酒,是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等,糖分含量非常低。
山东烟台出的白干葡萄酒是真的吗?
山东烟台出的白干葡萄酒是真的。烟台的葡萄酒厂家很多,葡萄酒大多是真的,品质不好的多数都是调兑的,建议买时候看看产品介绍。
金尊衡水老白干39度价格
175元遂平广电局楼下 175,,,,遂平广电局 衡水老白干 市面上有 1星 和 2星的两三百吧 不过好像还有 3 4 5星 市面上没有 如果送礼 金尊 玉尊 也不错 送老人就送67
衡水老白干52度青花瓷什么价格?
青花瓷52度衡水老白干每瓶(500ml)价格在120元左右。该酒电商平台有售。
衡水老白干38度,马到成功250毫升,6盒一盒2 瓶多少钱一箱
50一盒,300一箱。
衡水老白干是不是纯粮酿造的?
大型酒厂的酒都是纯粮食酿造,区别在于工艺和酒精度。所以,纯粮酿造不代表就是最好的,只不过比那种勾兑的假酒好多了!
老白干香型有什么特点呢?为什么说老白干香型白酒不上头?
老白干香型是中国白酒十二大香型之一,于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型,衡水老白干为其代表。老白干香型白酒酿造工艺独特,以优质高粱为原料,酿造过程中采用传统的地缸发酵,混蒸混烧的老五甑工艺。其独特的酿造工艺造就了老白干香型不上头的优势,也被认定为国家级非物质文化遗产。
老白干酒股票能涨到多少
还有上升空间,与有较大投资、商务需求的茅台、等高端白酒不同,老白干酒为代表的中低端白酒主要面向朋友聚会类的消费场景,受疫情影响较大。自2019年开始,我国的白酒行业就开始两极分化,作为行业的龙头企业贵州茅台和五粮液这类的价值型白酒企业开始稳步上升,而老白干这种走中低端路线的白酒企业开始走下坡路。从2019年至今老白干酒股价累计下跌近10%,业内人士表示未来至少两年之内老白干企业还是很难走出目前的困境,可见如今的老白干酒恐将继续面临业绩和股价的双重压力。扩展资料白酒行业的市场竞争非常激烈,给公司的生产经营带来了很大的挑战。公司通过加强内部管理,积极开发高附加值的产品,加大广告宣传力度,完善营销网络及售后服务,不断提升公司衡水老白干酒的市场竞争力。受“广东瘦肉精事件”、 “猪流感”等多种因素的影响,生猪市场需求不旺,价格持续回落,成本上升,效益下滑。面对众多不利因素的影响,公司积极的调整生猪的养殖结构和销售策略,加大市场开拓力度,不断提高生猪的售后服务水平,力求最大限度地降低不利因素对公司的影响。参考资料来源:中国经济网-老白干酒上半年净利增幅超2倍 并购丰联酒业加速全国版图扩张
衡水老白干酒业股份有限公司的相关传说
相传,一千多年前,滏阳河畔有一个桃花盛开的小村庄,村口有一家酒店——桃花村酒店,高挑酒旗,上书“老白干酒”。掌柜的是一位40多岁的寡妇,人称薛二嫂,她经营的是前店后坊,生意兴隆。一日,店里来了位白发老石匠,开口讨酒喝,日复一日,照常喝酒不付分文。薛二嫂找机会问老石匠原因,老石匠说:“你们这儿的酒不是‘老白干"吗?为什么还要钱?”薛二嫂说:“不错,我们这儿的酒是叫‘老白干",这种酒是我祖上几代人留下的老作坊酿造的,这酒洁白纯正,酒度高烈,点燃后不留水份,所以我们这里的人都把它叫‘老白干"。这酒是我们自己酿的,老师付只管喝,有钱付钱,无钱白喝。只要能给‘老白干"扬名,足矣!于是薛二嫂依然为老石匠敬酒端菜,殷勤招待。为答谢薛二嫂,老石匠在她家后院独自动手凿出了一口水井,完工后,老石匠却在井旁化作一缕轻烟而去,众人无不称奇,只见井中清水潺潺,波光粼粼,于是按上辘轳,汲上井水,竟然是清明的甘泉水。用此井水酿酒,酒味更加醇香可口,风味独特,因此,各地制酒匠人,纷纷在此附近建坊,用此井水酿酒,此地日益兴旺发达。数百年后,小村庄也就变成了衡水城,用此井水酿成的独具风味的衡水老白干酒更是名声远扬。当然这是传说佳话。 王之涣与老白干酒衡水古称桃县,唐中宗神龙年间,大诗人王之涣曾在桃县任主薄。据说王之涣非常喜爱老白干酒,吟诗作赋时,常要饮酒助兴。相传王主薄还请鲁班的徒弟喝过老白干酒,那横亘桃城,古石嶙峋的券孔老拱桥,便是鲁班的徒弟酣饮老白干酒后,酩酊之中露绝术,妙手建筑而成,并且顺手牵羊不知从哪方挪来一尊青石麒麟,至今还蹲在老石桥头。衡水人至今有口皆碑,感戴王之涣的政绩功德和鲁班徒弟的神工绝艺,认为酒还是请这样的官喝! 王冕赞酒相传元朝画家王冕一日来到衡水,时值隆冬,天气寒冷,冻得他瑟瑟发抖。忽见一茅舍,他决定进去避避风寒。舍内一老者见他如此凄冷,遂取出白酒一壶,请他饮下驱寒,王冕也不推辞,一杯一杯喝下肚,清不自禁说道:“一杯香,二杯甜,三杯香甜惹人馋,连喝十杯皆愿干”,并向老者询问此为何酒,老者微笑而答:“此乃衡水老白干酒,这个地方到处都在产酒啊!”王冕带着感激离开茅舍,走出老远仍在自言自语:“衡水烧锅到处有,琼浆玉液日液流,来到此地不喝酒,枉在世上走一走!”
安济桥老白干与老白干有区别吗
安济桥老白干与老白干没有区别。老白干有着悠久的酿造历史,兴于汉,盛于唐,正式定名于明。[12]并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。衡水老白干酒的酿造生产1900年基本上没有间断。
什么是衡水老白干?老白干是什么意思?
明朝嘉靖年间,衡水酒取名“老白干”。“老”指其生产悠久,“白”是说酒体无色透明,“干”指的是用火燃烧后不出水份,即纯,这三个它准确地概括了衡水酒的特点。之后衡水酒便以“闻着清香,入口甜香,饮后余香”这三香著称扬名。1946年,冀南第五专署会同衡水县政府,采用购买的办法将当时衡水仅有的十六家私人作坊收归国有,成立了地方国营衡水制酒厂。老白干酒以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净。传统的老白干酒精度在69-58度之间。典型的北方高度清香型白酒
老白干放上十年好喝吗
好喝。口感纯正,酒味醇香、酵厚。老白干酒有着悠久的酿造历史,兴于汉,盛于唐,正式定名于明。并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世,保存到越好,时间越久,酒越好喝。
衡水老白干多少度
衡水老白干是52度。衡水老白干酒有着悠久的酿造历史,兴于汉,盛于唐,正式定名于明。并以醇香清雅、甘冽丰柔著称于世,衡水老白干酒的酿造生产1900年基本上没有间断。老白干香型的特点为香气清雅、自然协调、绵柔醇调。衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传,衡水老白干酒以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。酿造工艺衡水老白干采用独特的地缸发酵酿造工艺,相比较浓香酒的泥窖池发酵方式和酱香酒的条石窖池发酵方式,衡水老白干所采用的传统地缸发酵工艺,在发酵过程中,陶制地缸在酒醅外面,能够形成一道坚固的围墙。有效阻挡土壤中有害微生物的侵入,使酒醅中的有益功能性微生物不受影响,起到有效的隔离作用。老白干酒在制作工艺上实行规范化管理,严格控制杂醇油生成。从原辅料、大曲、工艺操作到卫生管理,都建立起了严格的质量管控体系,有效减少杂醇油的生成。以上内容参考:百度百科—衡水老白干
衡水老白干在哪里生产
河北
衡水老白干都有哪些酒呀?
衡水老白干的酒有:柔和系列、如意系列、国标系列和淡雅系列,柔和系列的天柔地柔红柔,还有十八酒坊的蓝钻、红宝石、八年、十年、十二年、十五年、二十年等等好多品种。衡水老白干衡水老白干是河北名酒之一,历史悠久,可追溯到汉代。正式定名于明代。衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。衡水老白干以高粱为主料,精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂,以新鲜的稻皮清蒸后作填充料,采取清烧混蒸老五额工艺,低温入池,地缸发酵,酒头回沙,缓慢蒸馏,分段滴酒,分收入库,精心勾兑而成。可长时间储存。产品成份“特制老白干”系选用当地优质高粱为主料,用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂,以新鲜的稻皮清蒸后作填充料,采取清烧混蒸老五额工艺,低温入池,地缸发酵,酒头回沙,缓慢蒸馏,分段滴酒,分收入库,精心勾兑而成。贮存期一般在半年以上。具有清香味浓而不烈,度低(58度)绵软不淡,入口回味悠长的特点。
老白干香型白酒的配料表是什么
老白干香型白酒的配料表如下:1、高粱。2、小麦。3、水。4、基酒。5、小麦。6、玉米。
衡水衡佳酒业有限公司的老白干怎么样
口感很好。衡佳酒业老白干均是纯粮酿造整体口感很好,没有其他类型的白酒口感强烈,在一定程度上具有淡淡的酒香和水果的清香味道,整体口感非常清爽,后味悠长却不上头,所以才能够在诸多白酒品牌中脱颖而出,备受国内诸多白酒消费者的喜爱和认可,老白干白酒除了散发独特的香气之外,就想起还特别富有层次感,比较自然和协调。
老白干是什么香型
老白干是酱香型白酒,酱香型亦称茅香型,以茅台、蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。 衡水老白干酒有着悠久的酿造历史,兴于汉,盛于唐,正式定名于明。并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。衡水老白干酒的酿造生产1900年基本上没有间断。
98年67度老白干日期怎么看
老白干是简装光瓶的,它的生产日期在酒瓶的盖子上,仔细一看就看见了。老白干是河北省衡水市的特产,衡水老白干酒有着悠久的酿造历史,兴于汉,盛于唐,正式定名于明。[1] 并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。衡水老白干酒的酿造生产1900年基本上没有间断。衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。她以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时,不断研究探索与完善,确立了一套完整的工艺,使产品质量日臻稳定,从而使衡水老白干酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。
衡水老白干是什么香型
衡水老白干是酱香型酒香型。酱香型酒,所谓酱香,就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。
老白干形容人是什么意思?
形容一个人长的很干净,看起来很舒服!
衡水老白干42度有哪些品种?
衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。她以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时,不断研究探索与完善,确立了一套完整的工艺,使产品质量日臻稳定,从而使衡水老白干酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。
辽宁生产老白干吗
辽宁生产老白干。2008年抚顺老白干传统酿造技艺被评选为“国家级非物质文化遗产”。2010年,上海世博会期间抚顺老白干荣获联合国相关机构颁布的“千年金奖”称号。2018年,抚顺老白干1915获得世界烈酒大赛双金奖和“全场最佳”。抚顺老白干产地是辽宁抚顺,所以辽宁生产老白干。抚顺老白干自古享有盛名。明代、衡水酒有“飞芳千家醉,开坛十里香”之誉。据传,明嘉靖年间建造衡水木桥时,城内有家“德源涌”酒店,很有名望,建桥工匠常到此聚饮,饮后赞曰:“真洁,好干!”后取名:“老白干”。
衡水老白干是纯粮食酿造吗?
是。GB/T20825老白干香型白酒(衡水老白干等),是纯粮酿造。GB/T20825规定老白干香型白酒是无色或微黄、清亮透明、无悬浮物和沉淀,香气清雅醇香,具有乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体的自然协调复合香气,酒体醇厚甘冽、回味悠长,和清香型白酒最大的区别可能就是口感,醇厚甘冽、回味悠长不再是一清到底的风格。扩展资料:注意事项:控制饮用量:任何东西吃多或是过量都对身体有害,酒也一样。白酒的酒精浓度较高。因此喝白酒时要控制好量,避免酒精中毒。普通人饮用白酒时,高度白酒-比如52°的老粮食酒,每日饮用量最好不要超过2两。酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,酒的酒精度数越高,肌体所消耗的酶与维生素就越多,故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。参考资料来源:百度百科-白酒标准汇编
一斤老白干啥意思
一斤白酒。老白干泛指粮食烤制的白酒,度数都比较高,一斤老白干就是一斤白酒。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂。
什么是老白干香型?
gb/t20825是老白干香型白酒本标准。老白干香型2004年正式列入中国白酒的第十一大香型,老白干香型以衡水老白干为代表。特点是香气清雅,自然协调,绵柔醇调,回味悠长。生产所用大曲也独具特色纯小麦中温曲;原料不用润料;不添加母曲;曲坯成型时水分含量低(30 %~32 %);以架子曲生产为主,辅以少量地面曲。酿造工艺:衡水老白干采用独特的地缸发酵酿造工艺地缸发酵工艺相比较浓香酒的泥窖池发酵方式以及酱香酒的条石窖池发酵方式,衡水老白干所采用的传统地缸发酵工艺。在发酵过程中,陶制地缸在酒醅外面,能够形成一道坚固的围墙,有效阻挡土壤中有害微生物的侵入,使酒醅中的有益功能性微生物不受影响,起到有效的隔离作用。
衡水老白干怎样鉴别真假?越详细越好,谢谢。
一、生产厂家要一致衡水老白干酒是河北衡水老白干酒业股份有限公司生产的。凡不是以这个名字命名的,那么就可以判断它是假的。二、香型鉴别要仔细衡水老白干是“老白干香型”白酒,执行标准GB/T20825,假冒的酒则标有清香型或者浓香型自酒。三、商标鉴别擦亮眼衡水老白干的注册商标是“衡水”牌老桥商标,而假冒的则不是,衡水老白干是“中华老字号”,而仿品却没有。四、字体鉴别有技巧衡水老白干是我国著名书法家书写的特有书体,而假酒中的这五个字的写法则与此不同。扩展资料衡水老白干传说衡水古称桃县,唐中宗神龙年间,大诗人王之涣曾在桃县任主薄。据说王之涣非常喜爱老白干酒,吟诗作赋时,常要饮酒助兴。相传王主薄还请鲁班的徒弟喝过老白干酒,那横亘桃城,古石嶙峋的券孔老拱桥,便是鲁班的徒弟酣饮老白干酒后,酩酊之中露绝术,妙手建筑而成,并且顺手牵羊不知从哪方挪来一尊青石麒麟,至今还蹲在老石桥头。衡水人至今有口皆碑,感戴王之涣的政绩功德和鲁班徒弟的神工绝艺,认为酒还是请这样的官喝。
衡水老白干产于哪?
河北衡水。衡水老白干,是河北白酒的代表,不过,衡水老白干既有特指这款酒的意思,也是广义上衡水这一地区所生产老白干酒的总称。这款酒的产地是在河北衡水,原来的厂址是河北省衡水市人民东路809号,目前已经拆迁成为历史,主要产区已经迁到了衡水路北新区。衡水老白干简介衡水老白干和老白干一般指的都是衡水老白干酒,衡水老白干始于汉代(公元104年),知名于唐代,正式定名于明代。在1915年巴拿马万国博览会,荣获赛会最高荣誉“甲等金奖”。2018年启动“喝老白干,不上头”的品牌战略,剑指白酒高端市场。衡水老白干采用地缸酿酒工艺,有效阻挡土壤中有害微生物的侵入。 衡水老白干还建立一套质量管控体系,严格控制杂醇油生成,不断优化“不上头”品质。以上内容参考:百度百科-老白干
什么是老白干香型白酒
老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型,老白干香型以衡水老白干为代表。其特点是香气清雅,自然协调,绵柔醇调,回味悠长。老白干香型白酒酿造工艺独特,酿造过程中采用地缸固态发酵,混蒸混烧的老五甑工艺,甑桶蒸馏、人工装甑、低温入池。其独特的酿造工艺造就了老白干香型不上头的优势,也被认定为国家级非物质文化遗产。发酵与出酒衡水老白干发酵期一般在28—30天。衡水老白干所用的是纯小麦踩制的中温大曲,糖化力较高,一般在1300mg葡萄糖/克曲·小时以上,发酵力80%以上,综合出酒率达50%,而清香型白酒采用是以大麦、豌豆为原料踩制的清茌、红心、后火三种混合低温大曲为糖化发酵型。贮存期衡水老白干酒的最佳贮存期一般为3-6个月,贮存期短,周转快,资金利用率高,而清香型酒贮存期较长。总之,由于衡水老白干酒在工艺特点上与清香型白酒存有明显的区别,既而形成了它固有独特风格和典型性。生产工艺衡水老白干采用纯小麦踩制的中温大曲为糖化发酵剂,以精选的高粱为主料,续(米查)混烧才老五甑生产工艺,地缸发酵,混蒸流酒,分段摘酒,分级贮存,精心勾兑而成,具有发酵期短,产酒率高贮存期短等特点。续(米查)混烧增加了淀粉的利用率,提高出酒率,蒸粮蒸酒同时进行,这样增加了酒中的粮香。
衡水老白干是什么香型
衡水老白干是干香型。老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型,老白干香型以衡水老白干为代表。其特点是香气清雅,自然协调,绵柔醇调,回味悠长。其生产所用大曲也独具特色:纯小麦中温曲;原料不用润料;不添加母曲;曲坯成型时水分含量低(30%~32%);以架子曲生产为主,辅以少量地面曲。生产工艺优质原辅料衡水老白干以优质高粱为原料,高粱淀粉含量高达61%以上,粉碎度要求4~8辨,细粉不超过20%,蛋白质含量为8%以上。不同的原料通过微生物发酵产生不同的微量香味成分,赋予酒不同的风味。高粱中无机元素和维生素含量丰富,能在发酵过程中供给微生物合成菌体细胞和辅酶,对有机酸和酯类的形成有很大的促进作用。再者,高粱皮中含有适量的单宁(0.3%左右),可转化成丁香酸,香草醛等芳香物质,故有“高梁酿酒香”之美传,衡水老白干酒是吸取了高粱原料的特点精酿而成的。辅料采用色泽鲜艳无异味的稻皮并清蒸40分钟。生产工艺衡水老白干采用纯小麦踩制的中温大曲为糖化发酵剂,以精选的高粱为主料,续(米查)混烧才老五甑生产工艺,地缸发酵,混蒸流酒,分段摘酒,分级贮存,精心勾兑而成,具有发酵期短,产酒率高贮存期短等特点。续(米查)混烧增加了淀粉的利用率,提高出酒率,蒸粮蒸酒同时进行,这样增加了酒中的粮香。发酵与出酒衡水老白干发酵期一般在28—30天。衡水老白干所用的是纯小麦踩制的中温大曲,糖化力较高,一般在1300mg葡萄糖/克曲·小时以上,发酵力80%以上,综合出酒率达50%,而清香型白酒采用是以大麦、豌豆为原料踩制的清茌、红心、后火三种混合低温大曲为糖化发酵型。贮存期衡水老白干酒的最佳贮存期一般为3-6个月,贮存期短,周转快,资金利用率高,而清香型酒贮存期较长。
衡水老白干怎样鉴别真假?越详细越好,谢谢。
第一种鉴别方法是通过注册商标的识别,正宗的衡水老白干注册商标是中国驰名商标“衡水牌”,仿冒品不是“衡水”商标。 第二种鉴别方法是正宗衡水老白干是“中华老字号”,仿冒品是没有的。 第三种鉴别方法是正宗衡水老白干是“老白干香型”,仿冒品多标的是清香型或浓香型。 第四种鉴别方法是通过“衡水老白干”这五个字,“衡水老白干|”是我国著名书法家书写的特有书体,这五个字是经过国家专利委员会审核通过的专有字体,仿冒品中这五个字写法不同。 第五种鉴别方法是正宗衡水老白干的味道“醇香清雅、甘洌丰柔”真男人的品味,仿冒品没有这个味
衡水老白干的来历是什么?
衡水老白干自古享有盛名,从明著《真定府志》中所记载,从汉代“诏禁冀州沽酒”开始,衡水酒历经唐、宋、明、清各个朝代,其酿造生产历经1900余年从未间断。早在汉代,衡水酒就被作为宴请尊贵客人之必选;唐朝,被列为天下名酒之一;明朝,“开坛十里香,飞芳千家醉”,这美誉佳话已传遍千家万户。至明朝嘉靖年间,衡水酒正式定名“老白干”。“老”指历史悠久,“白”指酒质清澈,“干”指度数高,燃烧之后没有水份 。清代进入了一个繁盛时期,声名远播海外,代表中国白酒参加南洋劝业会获得大奖。民国时期获巴拿马博览会最高奖-甲等金奖,衡水老白干从此蜚声国际。