苏州塔头茶果专业合作社,2013年苏州洞庭碧螺春,农户合作社直销,价格实惠.首先是看下茶的颜色,然后是闻下香味,再泡出来看下茶的青叶,品一下。首先要三看:看外观色泽:正宗洞庭碧螺春色泽比较柔而鲜艳,仿冒或加色素的碧螺春则颜色发绿、发青。看茶叶绒毛:白毫是碧螺春的一大特色,真的碧螺春应是满皮白毫,有白色的小绒毛,而假冒碧螺春则没有绒毛,或颜色偏深。看茶汤色泽:把碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗,像陈茶的颜色一样。然后是一闻:用杯子泡茶,一克茶叶50毫升水。泡5分钟倒出来,先不看茶汤闻香气,看有没有花果香气。并非栽在果树中间就有香气,实际上是加工的原因。杀青、揉捻到抽团选毫、文火干燥,在热的作用下,茶叶中的300多种化学成分,糖类醇类得到充分加工,才有这种香气。