西湖龙井茶如何冲泡 西湖龙井茶的冲泡方法

水不必是沸水，水温在90-95度最好，将3-5克茶叶放在坏中，将水冲下去，可看茶叶在水中上下翻滚，几分钟后就可饮用了。

1、温杯：先烧开一壶水，水以山泉水最佳，矿泉水次之，自来水为差，将烧开的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然后倒废水。（玻璃杯以透明无纹玻璃杯为佳）2、投茶：先注入玻璃杯1/3的水，然后向杯中投入龙井干茶3g，茶水比例约为1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根据自己的口感添加，量越大味越重，投茶后，轻轻摇晃杯身，等待茶叶浸润。3、二次注水：待茶叶浸润后，沿杯壁向杯中缓慢注水（80℃水温），注水达到杯子的七分满刻度即可，静待2分钟。4、冲泡次数：龙井的冲泡次数约为3~4次，可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶时间尽量在5秒以内）。5、饮茶：饮茶前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜，饮用至杯子1/3处时，即可续水，以保证茶汤的饱满度和均匀口感。

西凤酒是哪一年被评为四大名酒的？ 中国名酒有：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台酒、董酒、西凤酒、汾酒、竹叶青等。它们分别是第一、二、三、四、五届全国评酒会上；被多次评选出来的全国名酒。 1952年；在北京举行的第一届全国评酒会上，从全国100多种酒中评选出8种“全国名酒”，此即最早的中国“八大名酒”，计有：茅台酒、泸州老窖、西凤酒、汾酒、加饭酒、玫瑰香红葡萄酒、味美思、金奖白兰地等。前四种酒也就成了我国的“四大名酒”之说。 1963年，在北京举行第二届全国评酒会，在全国报送评比的近200种酒中，评出18种“全国名酒”。这18种“全国名酒是：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台酒、董酒、西凤酒、汾酒、竹叶青、白葡萄酒、味美思、玫瑰香红葡萄酒、中国红葡萄酒、特制白兰地、金奖白兰地、加饭酒、沉缸酒、青岛啤酒。前八种都属白酒类，此即中国白酒类的所谓“八大名酒”称号的起源。 1979年，在大连举行的第三届全国评酒会上，白酒类评出8种“全国名酒”：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。这是又一个白酒类“八大名酒”的正规版本。在上述三届全国评酒会上连续获评为“全国名酒”称号的，仅有茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲。以后的第四届全国评酒会评出白酒类13种“全国名酒”，第五届全国评酒会评出白酒类17种“全国名酒”。这样一来，“全国名酒”就不止于“八大名酒”了。

四大名酒分别是贵州的茅台，山西的汾酒，四川泸州的老窖，陕西的西凤。贵州茅台，产于我国贵州茅台镇，以优质的糯高粱，小麦，水为主要原料，利用得天独厚的地理环境，采用传统的工艺酿造而成！以酱香味突出，酒体醇厚，口感丰满，饮后不上头等特点傲视群雄！茅台酒一度被称为“国酒”。酒精度数在52~54度之间，属于酱香型白酒的典范！还是世界三大有名的“蒸馏酒”之一。山西汾酒，是一种比较传统的白酒！汾酒有着4000多年的历史，在1500年前还被作为贡酒进贡皇宫！优质的汾酒属于典型的清香型白酒，因为产于山西汾阳市杏花村，所以又被称为“杏花村酒”！汾酒入口后绵软回甘，留有余香，回味悠长！在消费者心中，汾酒有一定的知名度和信誉度！泸州老窖，属浓香型白酒！作为古老的“四大名酒”之一，以窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香的特色，称霸白酒界！泸州老窖酒精度数分别有38度，52度，60度三种！在巴蜀地区在酿酒技艺上，自古就自成体系！在1996年时，泸州老窖一度被誉为“国宝级酒窖”。陕西西凤酒，属凤香型大曲酒！自古西凤酒被称为秦酒，柳林酒，产于我国陕西宝鸡的柳林镇，距今大约有3000多年的历史！优质的西凤酒清而不淡，浓而不艳，集酱香，浓香之优点融于一体，风格独特，口味绵软！有人说在“四大名酒”之中，唯有西凤酒才是最古老的。“一滴醇香西凤酒，半部华夏文明史”！

中国四大名酒：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，四大名酒的地位与社会影响力持久不衰，在某种程度上可以说得益于其深厚的历史渊源与当年国家领导人的亲切关怀。贵州茅台酒代表的是酱香型，山西汾酒代表的是清香型，四川泸州老窖代表的是浓香型，而陕西西凤酒则代表着凤香型。四大香型立即在这些企业不断的技术升华中得到进一步的确立和发展，茅台酒的生产标准被定为专门的国家标准，泸州老窖的浓香型酒工艺传播到川内川外大江南北，催生众多的浓香型白酒企业，清香型的汾酒则曾在上世纪九十年代最初三年雄踞中国白酒市场第一的宝座，西凤酒独特的香型后来被国家评酒机构专门将其香型单独明确为凤香型。扩展资料：中国八大名酒：茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒。新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的国际级评比，茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，其中白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。参考资料来源：百度百科-中国八大名酒参考资料来源：百度百科-四大名酒

　　中国古代四大名酒：杜康酒、杏花村酒、竹叶青酒、西凤酒。 　　杜康酒：杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。 　　杏花村酒：杏花村汾酒也称"老白汾酒"，因产于山西省汾阳市杏花村，故得名。 山西省杏花村酒，以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表。 　　竹叶青酒：中国古老的汉族传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。 　　西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故，文化灿烂。

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贵州茅台贵州茅台酒的标志在形态上为圆形，利用红蓝两色对比、反白成一，抽象的鹰形，象征企业似雄鹰展翅腾飞，同时也隐喻出茅台酒厂英文缩写字母“M”。以鹰象征企业的恢宏气势，展示强大深厚的企业生命力和鲜明厚重的企业形象。同时，标志两边共八根流动的线条，喻意着标志是在茅台酒荣获巴拿马国际金奖80周年之际推出，使企业标志具有深远的历史意义和纪念意义。[1]山西汾酒杏花状外框由五个杏花瓣组成，象征着“汾酒”企业之魂——五种理念：“传承国宝，清香久远”的精神理念，“心心相印，点点渐进”的管理理念，“清香扬帆，同舟共济”的经营理念，“一心一意，专业得体”的服务理念和“逆流行舟，六力勇进”的发展理念。以杏花迎春吐香怒放、酿酒环境清雅洁净为基本特征的图案造型，风格昂扬向上，富有动感，蕴含了汾酒“清香三品”（汾酒的清香品质、汾酒人的清香品格、汾酒集团的清香品位）的文化个性，寓示着汾酒事业的勃勃生机。泸州老窖简洁大气，流畅、富有动感及鲜明的节奏感，内涵丰富、涵盖力强，识别性强；整体呈太极生（阴阳）两仪之意象，寓意一生二、二生三、三生万物，造型寓示了泸州老窖“天地同酿、人间共生”的企业理念。同时，其开放式的造型，寓意泸州老窖正日新月异地发展壮大为以酒业为基础，兼及金融、证券、旅游、房地产等多元化产业于一体的大型酿酒企业集团形象。泸州老窖的标志寓意泸州老窖“天地同酿、人间共生”的企业理念。西凤酒凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时，酷爱此酒，曾用“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。

开瓶器开红酒最简单的方法如下：所需材料：塑料螺旋开瓶器、红酒。1、准备一个塑料螺旋开瓶器，将它对准瓶口放下。2、一只手握住瓶口与开瓶器连接的地方，另一只手旋转顶部。3、开瓶器到底后，再将握住瓶口的那只手轻轻转动，拔掉瓶塞即可。开红酒开瓶器的开瓶器有哪些：双臂式杠杆型开瓶器：又称为蝴蝶型开瓶器，由两个可升降的手臂和螺旋钻头组成。随着钻头钻入软木塞，其双臂也向上抬升，抬升到尽头后，只需要按下双臂，酒塞就被拔出了。其特点是省力、高效，但不易操作，体积大，不便携带，仅适合居家使用。侍者型开瓶器：俗称“侍者之友”，是大多数侍酒师常用的工具。其通常由酒刀，螺旋钻头和起塞支架组成。用法也简单易学，在螺旋钻头被钻入酒塞后，将起塞支架置于瓶颈边缘，一步一步把酒塞拉出了，它可折叠便于携带，而且功能多样，因此深受侍酒师们的青睐。

四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。 1、茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。 茅台酒是中国的传统特产酒。 与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。 也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。 贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。 2、汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。 因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。 汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。 历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。 汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。 被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。 3、泸州曲酒为我国名酒之一，具有悠久历史。 泸州曲酒是一种用大曲酿造的蒸馏酒，用作发酵的窖是一种陈年老窖，泸州曲酒因此而得名。 泸州曲酒除传统工艺操作外，老窖、陈年母糟（万年糟）和大曲（麦曲）是酿酒的三个重要因素。 窖泥、大曲在传统工艺操作条件下，形成了固有的微生物区系，生产出浓香型著称的泸州曲酒。 泸酒香型独树一帜，具有香、醇、甜、净的特点。 以窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长为其特点。 4、西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。 西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。 始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。 西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。 2003年9月国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国。 2004年5月，国家质检总局和国家标准化委员会发布了《原产地域保护产品西凤酒》国家标准，并于7月1日起，开始正式实施。 2003年09月24日，原国家质检总局批准对“西凤酒”实施原产地域产品保护。 扩展资料： 中国白酒最早的生产工艺有以下几个特点： 一、以“瓮”为发酵容器。 “和曲酿瓮中”，是李时珍所描述的中国白酒工艺的第一个鲜明特点。 瓮，也即陶瓮、陶缸。 即以陶缸为发酵容器。 这个问题看似简单，其实非常重要。 周恒刚先生在《制酒古典今译》一文中明确提出：“白酒（烧酒）是由黄酒演变而来的。 ”可以断定，是否有黄酒生产背景、是否用陶器发酵生产白酒，是中国白酒历史的一块“试金石”。 没有黄酒背景的、不用陶器发酵而生产的白酒，是后来者。 二、“清蒸清烧”的“清茬法”生产工艺。 “以高粱或糯米或粳米或黍或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈，盖酒露也”。 这是典型的“清蒸清烧”生产工艺，也叫“清茬法”生产工艺，该工艺为独立发酵法，单独发酵，单独蒸馏，不添新粮。 这个方法是白酒最早的生产技术，是典型的清香型白酒工艺。 三、固态发酵、固态蒸馏。 尽管米烧酒、糟烧酒是中国白酒的一个大类，但是从中国蒸馏酒历史的角度讲，米烧酒、糟烧酒都属于半液态发酵，本质上属于黄酒蒸馏酒阶段。 这是黄酒蒸馏酒与中国主流白酒的主要区别之一。 只有固态发酵、固态蒸馏，才是中国白酒的鲜明特色之一。 在共和国历届评定的国家名白酒中，没有一个酒厂不是使用固态发酵、固态蒸馏技术的。 参考资料来源：百度百科——四大名酒 参考资料来源：百度百科——西凤酒 参考资料来源：百度百科——泸州曲酒 参考资料来源：百度百科——汾酒

1、食材：芋头300克，洋葱60克，绿辣椒1根，红辣椒1根，蒜2瓣，油13克，盐2克，生抽1汤匙，白醋2克。2、首先，我们先准备好食材，芋头我选择的是槟榔芋，口感会比较好，在我们处理芋头的时候最好戴着点手套，以防被黏液刺激到皮肤而引发皮肤过敏。3、将去皮芋头切片，不要切的太薄了，因为我们一会还要下锅煎一下，然后将切好的芋头片放在流水下多冲洗几遍，随后泡在兑有白醋的清水里待用。4、红绿辣椒和洋葱均切成菱形片，蒜头剥皮剁碎。5、平底锅烧热，倒入4克油，依次放入控干水份的芋头片，小火煎成两面微微焦黄，然后盛出装在盘在里。6、热锅倒油，放入蒜末煸香后，倒入洋葱片炒出香味来，再下入红绿椒一同翻炒两下。7、下入煎好的芋头片，翻炒30秒，随即下入2克食盐和1汤匙生抽，提味增鲜。8、翻炒均匀后便可出锅装盘。

茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。四大名酒又称国家级名酒，它们分别是：贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒，这是在1952年北京举行的第一次全国评酒会上评选出的四大名酒，在1952年的全国评酒会也是中国首次提出四大名酒的概念。四大名酒简介茅台酒是一种酱香型大曲白酒，原产于贵州茅台镇。茅台酒气味芬芳香醇浓郁，不论气味与口感均散发强烈香气。汾酒作为四大名酒之一，拥有古老的历史，汾酒名字产生的具体时间无从考证，不过可确知的是，迟至明初便已使用汾酒作为此种清香型蒸馏酒的正式名称。汾酒早在明清之际大盛。泸州曲酒为我国名酒之一，具有悠久历史。泸州曲酒是一种用大曲酿造的蒸馏酒，用作发酵的窖是一种陈年老窖，泸州曲酒因此而得名。泸州曲酒除传统工艺操作外，老窖、陈年母糟（万年糟）和大曲（麦曲）是酿酒的三个重要因素。西凤酒属凤香型大曲酒的典型代表，其主要原料为高粱和泉水。制曲原料是大麦和豌豆。其酿制方法不同于一般白酒，西凤酒利用土窖和大型容器--酒海。西凤酒色泽清澈透明，香气清芬，酒味醇厚、清洌。1952年第一届全国评酒会将陕西省西凤酒厂生产的西凤酒评选为中国四大名酒之一。

这么多回答。。我就说一个我们一家人都爱吃的芋头的法子吧非常非常非常简单。。。就是把芋头蒸熟了，注意咯，不剥皮哦，放几个用水煮啊煮啊我们家乡话就是闷芋头然后煮差不多了，恩就是里面都松软了，反正熟了吧然后拿出来剥开，沾盐吃~~O(∩_∩)O可好吃了~~~

准备材料：红酒、红酒开瓶器。1、首先准备好红酒和红酒开瓶器，然后拨出开瓶器的小刀。2、用小刀割开红酒的酒帽。3、把酒帽割开后，把酒帽拿掉。4、把开瓶器的小刀藏起来，然后打开开瓶器的螺丝。5、把螺丝垂直旋转直红酒的木塞中。6、把开瓶器的一端压到红酒的瓶口，如图所示。7、用力往上提，把红酒的木塞拨出来。8、完成。

茅台，汾酒，竹叶青，五粮液

·配 料: 牛肉500 克，奶油50 克，槟榔芋中等大小的2 个，土豆中等大小的3 个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量。－ ·特 色：特点：色泽鲜艳，浓香甘甜。 功效：养血安神

中国四大名酒：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，四大名酒的地位与社会影响力持久不衰，在某种程度上可以说得益于其深厚的历史渊源与当年国家领导人的亲切关怀。贵州茅台酒代表的是酱香型，山西汾酒代表的是清香型，四川泸州老窖代表的是浓香型，而陕西西凤酒则代表着凤香型。四大香型立即在这些企业不断的技术升华中得到进一步的确立和发展，茅台酒的生产标准被定为专门的国家标准，泸州老窖的浓香型酒工艺传播到川内川外大江南北，催生众多的浓香型白酒企业，清香型的汾酒则曾在上世纪九十年代最初三年雄踞中国白酒市场第一的宝座，西凤酒独特的香型后来被国家评酒机构专门将其香型单独明确为凤香型。扩展资料：中国八大名酒：茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒。新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的国际级评比，茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，其中白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。参考资料来源：百度百科-中国八大名酒参考资料来源：百度百科-四大名酒

谁会不爱吃芋头呢？朴朴实实的一颗，没有太多装饰，却是最好的基底，甜的、咸的，配肉、配菜，似乎什么味道和食材都能跟它完美地融合在一起。做一道芋头菜，夹一块吸饱了汁水的芋头，绵细粉糯，入口即化，世界上怎么会有如此好吃的东西！· · · Recipes · · ·01 | 香芋排骨02 | 芋头烧肉03 | 香菇芋头咸饭04 | 反沙芋头05 | 板栗炖芋头06 | 桂花糖芋苗07 | 手工芋圆香芋排骨by .Wiи、Photo by .Wiи、? ·· 用 料 ··?槟榔芋头 1/4个 排骨 250克姜 2片 蒜末 2颗 料酒 2匙砂糖 1匙 盐 半匙 生抽食用油 3碗 蚝油 2匙? ·· 做 法 ·· ?1 | 香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块2 | 排骨用清水泡上二十分钟，中途换几次水。泡到变白3 | 用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟左右4 | 临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉5 | 芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头炸熟或香煎熟6 | 炸好或者煎好的芋头放在盘上，淋上3匙食油，半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁7 | 铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒8 | 锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸12分钟即可? ··小 贴 士··?1 | 要给排骨裹上一层薄薄的淀粉。加入淀粉可以使排骨更加滑嫩。2 | 蒸制的时间，保持在大火10-12分钟即可。（排骨要切小块，要平平铺在盘子上，不要堆叠起来，否则堆起来的排骨会不熟）3 | 在刚熟的时侯是最嫩滑的，或是经过很长时间炖煮烂了才会软。芋头烧肉by 玉池桃红Photo by 玉池桃红? ·· 用 料 ··?芋头 带皮五花肉 葱姜蒜八角 桂皮 料酒老抽 生抽 盐 鸡精? ·· 做 法 ·· ?1 | 五花肉洗干净切块，芋头洗净，大个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片2 | 锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄3 | 放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色4 | 放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟5 | 放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅香菇芋头咸饭by burning-1Photo by burning-1? ·· 用 料 ··?五花肉 芋头 1个 胡萝卜 1个香菇 10个 蒜头 1个 香菜葱 麻油 蚝油? ·· 做 法 ·· ?1 | 将胡萝卜和芋头切成块状2 | 锅里热油，放入蒜头。然后放入香菇，芋头，胡萝卜，一起翻炒。再将洗净的米放入一同翻炒。锅里容易干，翻炒时候撒点水在上面。捞起放入电饭煲里。加入凉水，煮饭形式，约半小时有饭香弥漫，便好。3 | 米饭煮好，将蒜头过油倒入电饭煲表面四周。再将香菜和葱段放入。麻油放点调香。4 | 用饭勺搅拌即可食用啦。

国酒汾酒

1、食材准备：芋头1块、牛肉400克、鸡蛋1个、料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、香油各适量。2、牛肉切片，加料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油。3、腌制20分钟。4、芋头去皮切小长条。5、芋头用油炸成金黄色，捞出。6、将一片牛肉裹上一块芋头。7、卷起。8、码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟。9、蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可。

红酒开瓶器的使用方法，简单来说，就是用开瓶器的螺旋丝将红酒颈口的锡纸割开，然后拔出软木塞，以便喝到喜爱的美酒。工具/原料：螺旋开瓶器1、普通的螺旋开瓶器构造相当简单，只有三个部分：旋转把手、螺旋钻、螺旋钻外部可旋转套。2、首先去掉红酒瓶封皮。3、然后一手握紧酒瓶，一手用螺旋丁正对木塞转动进入。4、转动开瓶器外部至与瓶口齐平，让其抵住瓶口，握紧外部再次转动螺旋丁，木塞即出。5、然后就可以品尝美酒了。

老四大名酒是茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒；八大名酒为：茅台、西风、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡、董酒。

四大“洒系”真不知道。四大名酒：茅台酒、五粮液 、西凤酒、泸州老窖特曲酒 。四大酒系：白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒。

方法1.最好用专用的开启工具,如果不能正常开启,可将酒瓶握在手中,用瓶底轻轻撞击墙壁,木塞会慢慢向外顶,当顶到近一半时,将酒瓶放在桌上,待气泡消失后,木塞一拔即出。此法很好。实在没有找个螺丝,拧进去,然后一拔,就好了方法2.可以把瓶塞往反方向挤压,就是往瓶子里面压,瓶子绝对不会破裂,因为红酒不同于其他带气的饮料,红酒瓶也是专门处理过的,不会因为你施加的压力而爆裂。一般人是用开瓶器拉出瓶塞,这个方法是往里按瓶塞,效果是一样。还有就是瓶塞是很干净的哦。一般常温情况下,红酒(干红)在开瓶后,可以保存一周(在阴凉处)。最好是两三次内喝完。另外在开瓶时可以听开瓶的响声。响声脆亮说明瓶塞密封好,酒质保存良好(新酒也是如此)。不知你买的是张裕的那个系列(该不是品酒大师或赤霞珠吧,可惜了)。根据你的情况,如果瓶塞盖得很好的话,应该还能喝。不过口感和新鲜度就大不如以前了

龙舌兰酒一般在40度左右。龙舌兰酒的基本原料是龙舌兰，它是仙人掌的一种，生长在海拔超过两千公尺的墨西哥中部，其生长过程相当缓慢，从萌芽到培育完成大约需要8～10年时间才可采收。用来酿酒的部位是类似菠萝的果实，称为Pina，重量30-80千克。龙舌兰有400多个品种，其中蓝色龙舌兰用于酿酒。龙舌兰酒一般在40度左右，酒精浓度较高。龙舌兰酒是墨西哥特产的一种烈酒，主要原料为龙舌兰科的植物，酿制出来的龙舌兰酒口味很凶烈，香气独特，经常用来调制鸡尾酒。龙舌兰酒的分类1、Pulque：是用龙舌兰草的心为原料，经过发酵而造出的发酵酒类，最早由古代一点文明发现，在宗教上有不少用途，也是所有龙舌兰酒的基础原型。由于没有经过蒸馏处理，酒精度不高。目前在墨西哥许多地区仍然有酿造。2、Mezcal：Mezcal其实可说是所有以龙舌兰草心为原料，所制造出的蒸馏酒之总称。3、Tequila：Tequila是龙舌兰酒一族的顶峰，只有在某些特定地区、使用一种称为蓝色龙舌兰（Blue Agave）的植物做为原料所制造的此类产品，才有资格冠上Tequila之名。Tequila可以说成是Pulque或Mezcal的一种，但是不是所有的ulque或Mezcal都能称为Tequila。以上内容参考百度百科-龙舌兰酒

你可以尝试以下方法：1、先把开瓶器转动让木塞能在瓶中转动时向上移动，让后再拔出来；2、放在热水里，热一会，再用开瓶器去开，看好温度，不要让瓶子炸了；3、实在不行，可以把木塞向下弄，弄进酒里面。红酒(Red wine)是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。酿制过程：第一套：1、红酒酿造，先去梗，把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。2、压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的，所以红酒的色泽才是红的。3、榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。4、添加二氧化硫。要想保持葡萄酒的果味和鲜度，第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序，就视所要达到的口味了。5、葡萄酒在桶中存了3至9个月以后，就要装瓶了。第二套：1、除梗：为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，将梗从果实上除去。2、破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。3、发酵：在破碎的葡萄（连同果皮及种子）中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。4、 榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。5、发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不同口味的葡萄酒。6、除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。7、熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。8、装瓶：熟成后即可装瓶。

河南烟相信大家都知道不少，那么河南酒你知道几个呢？下面小编就带大家了解以下河南四大名酒吧。1、仰韶酒：仰韶酒是用名泉醴泉水酿制的，其玉洁、清澈、透明；口感甘甜香醇爽脆，还带些许苹果香。喝完之后也不会觉得头晕脑胀，是宴会的上品。仰韶酒产自仰韶文化的发祥地，所以酒厂也坐落在那里。2、四五酒：四五老酒产自河南祥龙四五酒业有限公司，位于河南省周口市。五老酒就是四五酒业的一个系列，不仅如此，它还有其他很多好酒，目前产品数量也有六十多个。3、赊店老酒：赊店老酒享誉中外，是一款很不错的酒，而且其酿造历史也非常的悠久，深受当地人的喜爱。4、百泉春酒：百泉春酒是河南省辉县百泉酒厂生产的名酒。百泉春酒是以麸曲代大曲的酱香型白酒。所以它酒体无色透明，酱香浓郁，是名扬中外的畅销酒。所以你最喜欢哪一款酒呢？

接下来就为大家介绍一下广东的四大名酒。1、飞霞液说起酱香型白酒，大家首先想到的肯定是贵州茅台。但很多人不知道的是，广东省也曾有三大酱香白酒品牌，号称“广东三液”，他们分别是：清远的飞霞液、吴川的梅鹿液，顺德的凤城液。上个世纪70年代，清远酒厂派人到贵州茅台酒厂等地学习制曲工艺，经过一年多的努力，终于研制出了一种酱香型白酒，命名为飞霞液，因其品质好，所以它在当地有“广东茅台”之称。2、长乐玉液由广东长乐烧酒厂生产的长乐玉液是广东米香型白酒的代表。长乐玉液采用自制的特种饼曲为糖化发醇剂，取厂后的玳瑁山甘泉水酿酒，所以这款酒具有"蜜香幽雅、醇厚绵软、舒适引口、回味怡畅、醉不上头"的独特风格。3、玉冰烧在广东，豉香型白酒不仅有石湾牌玉玉烧，还有九江牌九江双蒸、红荔牌红米酒、而这款酒的独特之处在于它用猪肉浸泡。所以它的味道是十分清香的，而且还很甜，很适合广东人的口味。4、九江双蒸酒酱香型白酒，产于广东省佛山市南海区九江镇。它主要以大米为原料，用大米，黄豆制成酒曲后，然后再经过一系列发酵勾兑，最终就得到了双蒸酒。这款酒豉香纯正醇厚绵甜，余味甘爽，味道是真的很不错哦。

四大名酒和八大名酒都是中国白酒。四大名酒是指茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒;八大名酒是指茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒。四大名酒和八大名酒四大名酒是在1952年第一届评酒会上评选出来的。新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的国际级评比，从而得出现在的八大名酒。中国名酒，指的是全国酒会上摘得金牌，获得“中国名酒”称号的酒企。

1、茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。 2、汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。 3、泸州曲酒为我国名酒之一，具有悠久历史。泸州曲酒是一种用大曲酿造的蒸馏酒，用作发酵的窖是一种陈年老窖，泸州曲酒因此而得名。泸州曲酒除传统工艺操作外，老窖、陈年母糟（万年糟）和大曲（麦曲）是酿酒的三个重要因素。窖泥、大曲在传统工艺操作条件下，形成了固有的微生物区系，生产出浓香型著称的泸州曲酒。 4、西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。

中国的四大名酒过去的中国四大名酒（1972年第三届评酒会）是：1茅台、2汾酒、3泸州老窖特曲酒、4西凤酒根据最新排名中国的四大名酒是：1茅台，贵州怀仁`2五粮液，四川宜宾`3剑南春，四川绵阳`4泸洲老窖特曲，四川泸洲。

贵州茅台酒 山西汾酒 四川泸州曲酒 陕西西凤酒四大名酒是指在1952年的第一次全 国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒,山西汾酒,四川泸州曲酒,陕西西凤酒。

四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。这四大名酒分别成为中国白酒最先确立的四大基本香型的典型代表。贵州茅台酒代表的是酱香型，山西汾酒代表的是清香型，四川泸州老窖代表的是浓香型，而陕西西凤酒则代表着凤香型。四大香型立即在这些企业不断的技术升华中得到进一步的确立和发展，茅台酒的生产标准被定为专门的国家标准，泸州老窖的浓香型酒工艺传播到川内川外大江南北，催生众多的浓香型白酒企业。扩展资料：中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

　　有人喝普洱茶会头晕，这是怎么回事呢？你有过这样的经历吗？身边有人一喝普洱茶就头晕的人吗?今天就来为您解答这个问题。　　体质问题　　个人体质，本身对茶叶比较敏感。　　茶浓度　　茶叶泡得太浓。　　空腹喝茶　　要注意，才开始喝的时候，不建议空腹喝，东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶，才开始只建议饭后半小时再喝，喝习惯以后可以空腹喝熟茶，生茶是不建议空腹喝的，对胃刺激大一些，如果胃不好的朋友喝了对胃就更不好了；大家出现了这种情况要及时调整茶的浓度以达到最佳效果。　　喝普洱茶为什么会腹泻？　　有的朋友在第一次喝普洱茶时会腹泻，这是身体对新食物的一种适应过程，就像水土不服一样，这也是因人而异，不是所有人都会出现腹泻的现象。　　如果出现腹泻，不要紧张，继续喝的时候要洗茶，把茶叶投到杯子里，倒上开水，30秒左右把开水全部倒掉，这样两次，第三次就可以喝了，另外不要喝浓了，泡得淡一点就行，只要身体适应了，就不会在再腹泻了。　　不同种类的茶是否可以同一天饮用？　　有很多朋友在喝普洱茶的同时，也会喝一些其他茶，比如绿茶、铁观音。不建议这么喝的。　　因为不同种类的茶叶，茶性不同，如果对茶叶很敏感的朋友喝了，可能会醉茶，对身体也不好；可以今天喝普洱，明天喝绿茶，后天喝铁观音，不建议同一天内喝不同种类的茶。　　建议　　1.用脑工作，或熬夜苦读的人--应该多喝茉莉花茶　　2.经常运动，或从事体力劳动的人--喝乌龙茶和红茶　　3.经常骑摩托车，或常受脏空气荼毒的人--多喝绿茶　　4.整天坐者不动，也不运动的人--喝绿茶和花茶　　5.烟酒不离手的人--多喝绿茶　　6.肉食者--多喝乌龙茶　　7.经常便秘的人--喝蜂蜜茶　　8.胆固醇和血脂高的人--乌龙茶，普洱茶和绿茶　　9.每天和电脑搏斗的人--真的要多喝茶，只要是茶都可以。　　误区　　1、想减肥--饭后，不是饭前。　　现在很多女人都希望喝普洱茶减肥，普洱茶批发提醒您但是小心，如果喝的时间不得当，可能不是减肥，反而会让你增肥。要想减肥，一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。　　这是因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶，则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶，会将身体中沉积的脂肪消解，疏通肠胃，吃饭时反而胃口大开，容易促使肥胖。　　当然，如果一天中不同时段都喝普洱，负负得正，还是能够起到减肥作用的。不喝别的饮料，将普洱茶当水喝，减肥效果也很明显。　　2、促进睡眠--冲泡，不是浸泡。　　虽然只是泡茶方法的小小差异，却会带来迥然不同的结果。在这小编要提醒你们普洱茶最好在睡前喝，而在睡前喝普洱茶，一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。　　热水注入，泡出茶汤后，就要将茶汤与茶叶分开来，保持茶叶干爽，不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊，使人更好地入睡；而浸泡却正好相反，会让你提神醒脑，更加清醒。用一个大盅冲茶，然后将茶汤倒入紫砂壶中做公倒。紫砂壶对茶汤有保温和吸附作用。

普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味的无限期地存放，必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年，一般2～3年的存放就能升到较好的品质风味了。

虽然我是做普洱茶批发的，很多普洱生茶、熟茶的颜料我们都在做着。可我还是有点不敢回答你这个问题。喝茶可以洗，可以不洗。洗洗灰尘少点，一洗就把有效成分都洗没那是不可能的。你这个问题高深了，需要应用相对论和“老子”的阴阳无为论才能说得清楚问题。那些高深的知识是我这个小商贩木有办法去理解的，所以只能这样回答你了，希望能够帮助到你。在下毕清豪，需要普洱茶就找我。我是很喜欢交朋友滴...

中国普洱茶批发网：经历了市场的起起落落后，普洱茶开始“去伪品质化”，进入“真品质时代”，不再单纯以古树茶的稀缺和山头为炒作卖点，开始真正关注品质，关注品饮体验与口感。在风云际会的普洱江湖里，这对于一些非资深的茶客无疑是大好福音，即便对普洱茶认识不专业，亦可轻松简单地收藏一饼好普洱茶。醉春秋一张小小合格证让普洱茶收藏变得简单剖开普洱茶犹抱琵琶半遮面的神秘面纱，普洱茶以真品质回归原始价值。在曾经的“伪品质化”普洱茶时代，市场上充斥着各种冒牌古树纯料普洱茶，对于专业尚浅的大众而言难以挑选，人们非常容易进入古树纯料、年限陈久等盲区。事实上，只有质量合格的产品，在合适的仓储条件下，在一定的时间范围内，其内质才会越来越好。一款普洱茶，如果起初质量就差强人意，存放得再久也很难脱胎换骨。云南白药，通过一张小小的合格证，给了市场标准、信心与承诺。以往的普洱茶只有食品质量合格证，其他信息总是含糊不清。醉春秋普洱茶不仅拥有食品质量合格证，更以制药的标准，诚信标注具体产品信息，合格证上有对树龄、产地、产品、原料、汤色等的详细说明，背面更有对质量合格数据的精细说明，从理化指标、卫生指标到净含量都有严苛的质量合格检测报告。醉春秋实现了所有产品信息的可追溯，填补了以往普洱茶市场在该领域的空白。拒绝空有虚名的普洱新派普洱茶更有潜力过去，多数茶客热衷于跟随市场选购历史悠久、名气大的普洱茶。然而，疯狂炒作让一些产品价格与品质形成严重的不对等，收藏更没有保障。事实是茶客可从厂家所具备的硬件设施和技术水平两方面去筛选。普洱茶市场的发展最终是要走上规范化的道路，今后在质量监管、卫生检定及控制方面一定会越来越严格，谁能在坚持传统生产工艺的同时又拿到品质认证，产品符合国际标准，谁就有机会成为行业龙头。云南白药就是走在行业“真品质时代”的翘楚。云南白药多年来一直致力于用现代理念唤醒、重塑普洱茶的经典魅力。不同于传统普洱茶需存放几年才适宜品饮，醉春秋“现在就好喝，越陈越好喝”。其原料取自天下普洱第一仓秘境临沧，由云南白药亲自守护6万亩高优生态茶园、3千亩古树茶园，采用庄园有机种茶，生态种茶，遵循着师法自然与自然和谐共生的原则。每一批醉春秋普洱茶原料鲜叶都是千里挑一，优中选优，不但可以关注当下的品质和特性，更加可以知晓普洱茶未来陈化的表现。在工艺上，历经12年潜心研究，传承古法工艺精髓，又融入现代科技，借鉴最先进的药物质控技术和科学标准的生产流程，使得醉春秋普洱茶可以生产全程不落地，从而确保了其生态无杂质，同时采用HPLC、GC-MS指纹图谱进行质量控制。一饼醉春秋，从种植、采摘、初制、拼配、压制到储藏，都全程可控，最后由天颐茶源临沧庄园统一出品。作为云南白药的首款普洱茶，百年企业，真金试炼，相比于传统普洱茶，更具收藏潜力。品质化醉春秋普洱茶收藏回归原始价值储藏得良好与否，直接影响以后收藏普洱茶的品质优劣。为了一款普洱茶醉春秋，云南白药耗资过亿元建设超五星国际生态茶庄园，不仅提供全智能的原产地仓储服务，更有种茶、采茶、制茶、品茶、定制茶等全产业链服务提供。对于爱茶之人而言，不仅藏下普洱茶，更可享受随岁月沉淀而来的醇厚芳香、私属情谊之美。业内专家提醒，收藏普洱茶切忌跟随市场上的风头炒作、古树纯料来选购，应以品质来判断。品质时代，行业真正有抱负的企业不再只把目光盯向古树茶，投资眼前利益，而是转向了品质、工艺、口感等消费者真正看重并能得到利好的质素上。（李姿筱提供）

隔夜茶应当能喝。原因如下： 1)从科学角度上来说，早上的茶晚上喝与晚上的茶第二天早上喝是一样的。如果茶杯盖上盖，就简直没有一点区别。可我们从未听说过早上泡的茶下午或晚上就不能喝了。关键不在于是否过夜，关键在于是否有时限，即是否过若干小时后茶内就会产生致癌物质。可是我们从未听说过有此种时限(五小时？七小时？还是十二小时？) 2) 世界上有许多国家许多民族喝茶，其中不乏科技发达的国家(例如英国，日本，美国)。本人在美二十多年，也到英国，日本去过多次，从未听过有此种说法，也从未见过在任何茶类商品上有过任何时限标注。 3) 事实上许多国家现在有各种冰茶，凉茶商品，目前尚无任何科学证据证明它们有致癌的危险。 4) 世界各地的许多饭店中都有早上煮一锅茶然后一直卖到晚上的做法。从未听说哪一国的卫生部门禁止这一做法。 当然，凡事都要有度。如果时间太长，茶已不干净，甚至开始发霉，当然对身体有害。 怀孕早期要特别注意,不要吃太寒凉的东西. 整个孕期都要注意不要乱吃药或饮用凉茶,因为有些中药凉茶是不适合孕妇饮用的. 这些都是中药，是药三分毒，何况你是孕妇，还是要对小宝宝负责，忌忌口。 绝对不能喝的！ 孕妇是不能和茶的 就连普通的茶都不要喝对BB不好 生病就去医院别自己吃药 还是不要喝了,对宝宝不好可以适当喝一些夏桑菊冲剂(不要冲的太浓),但其他的不知道的不要去喝.也可以多吃水果.

没必要吧！！用臭氧加年份的道听说过！

洗好蒸熟去皮粘糖，一吃满口又甜又糯的。

一种养生茶

普洱茶肯定是有回收的。

甜芋泥怎么做 白芝麻奶香甜芋泥 食材：芋头、白糖、炼乳、橄榄油、白芝麻 制作方法： 1、将芋头切成小块，放到盘子里面，上锅，大火蒸个半小时左右，直到芋头熟透；2、用汤勺压成芋泥，但是相对比较粗糙； 3、加点适量白糖、炼乳； 4、持续加入一点一点的开水，继续碾压。。。直到觉得充分细腻粘稠； 5、取一个碗，碗壁铺上抹了少许橄榄油的保鲜膜（加橄榄油是为了一会方便芋泥自动脱模）然后把芋泥填进碗里面，抹平碗底，然后扣到准备好的碟子里面。再洒上少许白糖和白芝麻，增加香味； 6、然后继续上锅蒸。。。。大火大概4分钟左右就可以了，让芝麻和白糖香味能渗透进芋泥。 怎样做芋泥？ 芋泥的做法 2006-10-10 12:08:03 大 中 小 今天看到78上有人求助做芋泥的办法，呈上： 初步了解，国庆看PP做过： 1、先选好的槟榔芋洗尽，带皮切好放在锅里蒸，蒸至粉熟（做芋泥芋子的选择是最关健的，一定要选很粉的那种，要不然做不出好吃的芋泥会一块一块的） 2、拿出来去皮，放在容器里将芋子，压碎，要一直压压成泥状，（这时是否是好芋子就体现出来了，好的芋子很容易压成泥状，不好的芋子有很强烈的颗粒状） 3、起油锅，放入猪油（除了猪油其他油不好吃，所以很多时侯在做芋泥前要先做猪油）热后，倒入压好的芋泥，进行撹拌，放入糖，火侯应该是小火吧（这个我不是太注意），均匀后起锅。 4、放入容器内，根据个人爱好，放入芝麻等。 芋泥怎么做？ 芋味三绝 “芋味三绝”之芋酥，是潮汕小吃之一。头绝是炸羊酥。它选用上等 山芋，刨去芋皮，切成薄小片，晾干后放入油锅中炸酥，捞起后过滤去油 渍，投入滚烫的白糖液中。捞起冷却，再均匀地撒上炒熟的白芝麻和切碎 的芫荽便成。 芋泥是另一绝。芋泥在筵席中往往是作为最后一道菜上桌的，取其头 甜尾甜的意思。芋泥的制作方法是：将芋头蒸熟后，碾细成泥，加上豆沙、 白糖、炒熟的芝麻粒与白肉丁、煮熟的莲子、少量的橙汁或切碎的柑饼， 再蒸一蒸便成了热乎乎而不冒烟，粘滑而不挂碗，清香甜美、油而不腻的 潮汕小食。关于芋泥，人们总喜欢讲这么一个故事，说的是当年林则徐受 道光皇帝的委派，入粤禁烟。英、德、美、俄等驻广州领事，设宴请吃冰 淇淋，林则徐见这“洋玩艺”直冒热气，不敢贸然入口老外们见其小心翼 翼的样子，便十分不礼貌地笑了起来。林则徐不动声色。次日，林则徐按 外交礼仪，设席回敬。几道凉菜过后，便上芋泥，一位领事以为又是凉菜， 便用汤匙舀了满满的一勺往口里送，结果烫得哇哇直叫。 第三绝是翻砂芋，过去是中秋节的应时食品。芋头去表皮后，切成指 状小块，放入油锅中炸熟捞起。隔一会儿，再将芋块放人油中，以除去水 汽。然后用白糖加水适量，放入锅中煮，到糖水像胶水一样粘时，即将芋 块放入，拌匀捞起，并马上从炉上拿开。这就成了又香又脆的翻砂芋。关 于翻砂芋，也有一个颇为壮烈的故事：当年元兵攻进潮州之后，为巩固其 统治，实行联户制，即三家一保，每三家养一个元番，任元番随意到哪家 睡觉。更不能容忍的是，谁家娶媳妇，新娘头天晚上只准同元兵睡觉。百 姓忍无可忍，相约在八月十五日夜将元番杀死。结果一夜之间，十恶不赦 的元兵被斩尽杀绝。老百姓怒气未消，又将芋头当作元番脑袋，切成条状， 放入油中炸，捞上来后加上糖，用它来拜月娘后吃掉。 香脆芋片 [所需材料] [烹饪过程] 主 料： 芋泥600克，自发粉250克，青葱500克，熟猪油50克，生油750克（耗油100克）。 做 法： 1、 先将青葱洗净，用刀切成细珠粒状，再把炒鼎洗净烧热，放入猪油，候油热时把葱珠放入，待葱珠煎至出香味时倒起，便成葱珠油。然后把葱珠油拌入芋泥中，用手压拌均匀，再把芋泥分搓成20粒盛入餐盘，放入电冰箱冷藏至硬身待用。 2、 把自发粉用大碗盛着，加入清水200克，开稀搅拌均匀，不能生粒，否则会影响质量，然后加入生油40克，再搅均匀便成脆皮浆，待用。 3、 将炒鼎洗净烧热，倒入生油，待油热至180摄氏度时，将芋泥逐件粘上脆皮浆，投入油中炸。炸至外皮酥脆且呈金黄色时，用餐盘盛起即成。 特 点： 外皮酥脆，内甜香滑。 自制芋泥怎么做 自制芋泥的做法食材明细芋艿适量白砂糖适量原味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度自制芋泥（无油低糖版）的做法步骤1、芋艿洗净（若已去皮可省略） 2、蒸熟，或者高压锅煮熟（约8min）3、蒸熟的芋艿剥去皮（若已去皮可省略） 4、趁热加入适量白砂糖 5、用勺子把芋艿碾碎，把糖拌匀至完全熔化。 糖的量可以根据个人口味添加，芋艿碾碎的程度也可根据个人喜好，如果喜欢细腻的，可以加适量猪油拌匀，过一下筛 6、吃的时候放几颗杏仁味道很不错的小窍门1.此版本的芋泥最好用芋艿做，小芋艿本身比较润滑，不放猪油口感也很润滑，如果其他芋头的话，还是放点猪油口感好2.蒸好的芋艿要趁热加入白砂糖，不然糖不容易化3.白砂糖的量可以根据个人口味添加4.芋艿碾碎的程度也可根据个人喜好，如果喜欢细腻的，可以加适量猪油拌匀，过一下筛5.吃的时候放几颗杏仁，既可以点缀，又增加风味。 甜芋泥怎么做 芋头又称蹲鸱、香芋、芋艿等，是天南星科植物多年生草本芋的地下玦茎。 芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。 祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。 对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。 一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。 芋头做法甚多，咸的甜的，千变万化，但最著名的，莫过于潮州芋泥。 人们以为芋泥的做法很麻烦，其实很简单：买一个大芋头蒸之，约一小时，取出。切成厚片，右手将那把四方菜刀的刀身放在芋片上，左手把刀身用力一压一拖，芋头变为粉状，加糖来炒，即为芋泥。 最普通的芋泥有白果和金瓜芋泥。前者是把白果剥皮去心放糖水煮熟后放在芋泥上面。 所谓的金瓜芋泥是把芋头搓泥，放在一边，熟后用个小金瓜，削皮、切口，选有蒂者，可当成盖，放入芋泥即可。 要吃贵的，可做燕窝芋泥。 用上述方法做好芋泥，放进一个玻璃煲中，另煮糖水燕窝，加进玻璃煲中，芋泥质浓，不会溶化，此时一看，是两层，上面白的，下面紫的，煞是美丽。 要吃便宜的，用白木耳代替燕窝，同样好吃，相信营养也差不了多少。 什么？你做出来的芋泥不好吃？当然啦，你没下猪油嘛。 其他： 1.止痒：倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。 不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。 削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。 如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。 2.挑选：体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。 并注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。 3.调味：芋头，是一种脾气固执的植物，他可是「油盐不进」，烹煮时，在还没有烧透前，切记不能调味，否则，不管先加盐或加糖，都会使得芋头过早吸收了调味料，而不易酥软，甚至更坚硬呢！ 4芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。 最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应该注意的是，芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。 一、绿豆沙酿香芋（热情推荐） 原料：芋头400g 绿豆沙4匙 做法：将芋头去皮切块 上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透； 将芋头放入容器，用汤匙捣成泥； 将芋头泥搓成丸子状，备用； 锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。 冷食、热食均可，香甜软嫩 二、芋头糕 制作方法 将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。 干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。 并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。 三、芋头糕第二种做法 还可以将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面团（如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘）。 然后，将面团分批搓成直径1.5cm的小条，再将小条切成厚1.5cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来，什么时候吃，取出象煮汤圆一样煮熟，加入到任何甜汤（比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼头的！或者直接在汤里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！ 四、芋头扣肉 原料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣 调味料： 1、酱油3大匙 2、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙 3、水淀粉1/2大匙 作法： 1、五花肉先整块煮熟，取出后用调味料1腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。 2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切成芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。 3、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。 注：1、五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。 2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。 六、火腿芋头汤 火腿洗净切成片，用水泡30分钟左右再切成细丝，芋头去皮切成片，把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里，加上姜丝和少量黄酒煮，待开后撇去浮沫，到汤色变白。

方法1、普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就不没有了。方法2、普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，应该说没有了。方法3、如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理，好的大树茶，可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。方法4、如果普洱茶熟茶上有小虫，那是正常现象，因为发酵时就有的，不需要处理。

用料主料槟榔芋半个排骨250g辅料料酒1勺盐1小勺鸡精半小勺胡椒粉适量姜片3片细香葱2根槟榔芋炖排骨的做法1.买回来的排骨先洗干净锅内放水把排骨绰水，放几片姜片2.等排骨变色后捞出排骨，用水冲掉浮沫3.煲内加水，放入排骨、料酒、姜片把排骨煮30分钟左右4.在煮排骨同时，可以清理芋头，切块待用把芋头放入后，再煮到芋头能被筷子轻松穿过，加点盐、胡椒粉、鸡精搅匀，撒葱花5.出锅装盆

肥鸭1只1200克、白糖20克、槟榔芋头500克、湿淀粉10克、水发香菇50克、姜4克、绍酒30克、葱10克、精盐3克、高汤600克、味精3克、花生油800克(约耗80克)、酱油15克。【槟榔芋鸭的做法】 一、鸭宰净，在腹腔内将骨骼略斩断，肉厚处剞几刀（勿透皮肉），用酱油10克、绍酒10克、精盐3克腌半小时，芋刨去皮，切菱形块，姜切片，香菇去蒂。　　二、炒锅置旺火，倒入花生油，烧至六成热，放入腌过的鸭子，炸2分钟捞出，油烧到七成热，放入芋块炸3分钟捞出，葱炸过；　　三、炒锅回置火上，留底油50克，放入白糖10克熬红加酱油、绍酒、高汤、精盐、鸭子、香菇，旺火烧沸后，移中火焖30分钟盛出；　　四、取扣碗1个，碗壁抹油，香菇面向碗壁，鸭子皮向碗壁整只盘好，芋填上面，葱姜盖扣碗面，倒入焖汁，入蒸笼蒸一小时半取出，去姜焖汁滗入锅中，蒸碗反扣于盘上，焖汁调湿淀粉、味精勾芡，淋在鸭上即成。【制作槟榔芋鸭的注意事项】 鸭子经炸、焖、蒸三道工序而成，软烂成形，味道鲜美。

首选建水的碗窑啊。也可以在网上找找“浪鬼泥玩”。

快

食材明细槟榔芋1个春卷皮适量蜜红豆适量鸡蛋1个面包糠适量牛奶半碗白糖适量红葱头油几滴甜味口味炸工艺半小时耗时普通难度【黄金槟榔芋卷】--- 年夜饭上的健康小点的做法步骤1准备好槟榔芋、蜜红豆。2准备好春卷皮。3准备好牛奶和白糖。4准备好鸡蛋和面包糠。5槟榔芋切成小块，上锅蒸熟。6蒸熟后趁热取出放入大碗里，加入少许白糖。7用干净的擀面杖按压成泥，再分次加入适量牛奶，一边加一边搅拌。（擀面杖比勺子叉子什么的好用多了）8按压成软硬适中的芋茸。（也可以拿搅拌器搅拌）9加入蜜红豆。10用筷子搅拌均匀，馅料就做好了。（加蜜红豆以后别用擀面杖按压哦，不然蜜豆都碎了）11把春卷皮一分为二。12取半张铺平，把蜜豆芋茸搓成大小合适的圆形，放在春卷皮上。（搓馅料的时候，手要抹上少许红葱油，没有的话就抹一般的熟油，以免粘手）13先把春卷的两边盖上，然后卷起来。14依次做好。15鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，把包好的芋卷依次粘上一层蛋液。16再裹上一层面包糠。17依次做完。18锅中烧热适量油，6成热时，下入芋卷。19炸至芋卷外皮金黄。20捞出，用吸油纸吸掉油份即可摆盘。

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