- xinz
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可以的,冰酒就是由此而来。
建议你看一下德国或者加拿大的冰酒工艺。
和普通的干葡萄酒酿造还是有区别的。
最大的区别是直接在冰冻的状态下榨汁之后发酵。
而不是像传统红酒一样破皮然后带皮发酵。这点需要注意。
- 我不懂运营
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能,有一种专门用结冰葡萄酒做的葡萄酒叫冰酒,特别德国产的冰酒最出名。
- 里论外几
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当然可以。冷冻后的葡萄果浆风味更好
- LuckySXyd
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理论上可以,不过如果个人的话不建议操作,且国内都很少有冰酒。
- 苏萦
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冰红葡萄酒就是用冻过的葡萄做的。
- 侠客
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冰酒最早的由来就是这样的,高品质的冰酒都是利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。全球公认,加拿大安大略省的冰酒是数一数二的,其中著名酒庄 斯樽酒庄 就建立在这个产区。
- tt白
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可以........
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冰酒(Icewine)是一种甜葡萄酒。一种在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T 25504-2010)的定义,冰葡萄酒(Ice wine)是指:将葡萄推迟采收,当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,采收,在结冰状态下压榨,发酵酿制而成的葡萄酒(在生产过程中不允许外加糖源)。历史编辑冰酒有着悠久的历史,它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移民带入加拿大,经当地人进一步改良,酿出的酒更独特,更醇香。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色,素有“液体黄金”之美称;散发出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口,是重视健康之人士的绿色食品。最佳的饮用温度为冷藏至4~8℃。传说有人说,冰酒的诞生是一场美丽的错误。两百年前的德国,葡萄园遭受到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失,只好将错就错,将冰冻的葡萄压榨,按照传统方式发酵酿酒。谁知,无心插柳柳成荫,酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿,造就了冰酒的问世。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方,在温度、气候与各方面条件都配合的状况下,才有条件酿制出高品质的冰酒。由于生产方式独特、产量稀少,其昂贵也就顺理成章了。据有关专家测定,冰酒的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸,有养颜、美容、保健等功能,是不可多得的上乘佳酿。一位葡萄园主的一番话可概括冰酒生产过程的艰辛和在市场上的珍贵:“所有的葡萄园主人每年总像期待爱情一般祈盼着霜冻降临深秋的果园,能够品尝到真正冰酒的人就像能够得到真正爱情的人一样稀少。”2023-08-01 05:06:111
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1、红酒的英语: red wine,英式音标: [red] [wau026an] 美式音标: [ru025bd] [wau026an]。 2、He likes to drink red wine at supper.他喜欢在晚饭时喝红葡萄酒。 3、Its a high quality red wine and very sweety.德国冰红是一款高贵的红葡萄酒。 4、我应该从现在就喝多一点红酒吗?Should I start drinking more red wine now?2023-08-01 05:06:251
晚上喝红酒的好处有哪些?
晚上喝红酒的好处1、红酒可增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情2、红酒有滋补作用葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。3、红酒有助消化的作用在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。4、红酒有美容抗衰老的作用葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。5、红酒有减肥作用葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。6、红酒杀菌作用很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研究表明:葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。喝葡萄酒最好在用餐的同时适量饮用,而且最好是每天适量饮用,这样更加有利于健康。喝红酒三忌:一忌与海鲜搭伴一般而言,红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,可以让你的消化更"顺畅"。但如果让红葡萄酒与一些海鲜(诸如螃蟹、大虾等)相搭配时,则会严重破坏海鲜的口味,而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。二忌与醋对"饮"各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果在沙拉中拌了醋,再与红葡萄酒同食,那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水,因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。此外,奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相搭配。三忌"海"量饮用专家认为,饮用红葡萄酒,每次以50~100毫升为宜,每天不宜超过250毫升。英国多尔教授指出,喝适量的酒,死亡率比完全没有喝酒的人要低28%,但若超过此限,死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。此外,红葡萄酒最好在进餐时饮用,可以阻止胃对乙醇的吸收,使血液中乙醇浓度减少50%。睡前并不适宜饮红酒,而肝病患者更是要注意不宜饮酒。2023-08-01 05:06:3411
冰红和干红的度数差多少?
根据专业的酒类知识,冰红和干红之间的度数差异可能是很大的,因为它们是两种不同的葡萄酒。一般来说,干红是指没有加入甜味剂的红葡萄酒,而冰红则是通过在葡萄酒中添加糖分并使用低温冷却的方法制作而成的。在度数方面,干红通常是12%到14%的酒精浓度,而冰红可能是8%到13%不等。因此,冰红和干红之间的度数差异可能是很大的,而具体的差异还要根据不同的品牌、风格和制作方法来确定。不过需要注意的是,酒精浓度并不是衡量一种葡萄酒质量的唯一标准,不同葡萄酒有着不同的风味、口感和起源地,应该根据自己的口味和偏好来选择适合自己的酒。2023-08-01 05:06:561
冰酒的种类,还有他对人体的益处
冰酒主要分为白冰酒和红冰酒二大类:白冰酒,一般用冰冻的维达尔(Vidal)和雷司令(Riesling)白葡萄酿造。酒色金黄,酒质清凉,口感清爽,宜冷饮,具体的温度要视酒质而定,大约在4℃-10℃比较合适,温度太低会影响酒香的挥发。红冰酒,用红葡萄酿制,主要以品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)品种居多,玫瑰红色的汁液,红莓果香,酸甜可口。酒质醇厚,口感隽永,适宜在室温下饮用,一般在 12℃-18℃之间;年份越长的冰酒温度适宜越高。冰酒最大的魅力不仅在于好喝上口,更在于它对人体健康的促进作用。根据相关调查统计表明,生活在盛产冰酒区域的人们,平均寿命较长,这与当地居民经常饮用冰酒有关,所以在葡萄种植园工作的农民,平均寿命达90岁以上。而最新医学研究结果也表明:经常饮用冰酒,对人体有着非同小可的意义。bywen.cn2023-08-01 05:07:173
祁连冰谷贵人香冰白葡萄酒是多少钱
礼盒装的375、11,冰红+冰白=2680元,一瓶的价格应该是13802023-08-01 05:07:264
blossom winery2008年的红酒多少钱一瓶?
卜洛森酒庄(BlossomWinery)是全加拿大200家酒厂中第一家由华人经营的酒庄,生产的冰酒获得了VQA认证,品质有保证,目前该酒庄生产的冰红葡萄酒市场零售价格大概在300到400元左右2023-08-01 05:07:521
山葡萄及“山欧”杂种抗寒葡萄品种有哪些?
经过近50年的不懈努力,我国目前已选育出酿造甜红山葡萄酒的品种有左山一、左山二、双庆、双优、双丰和双红;酿造干红山葡萄酒的品种有左红一和左优红;酿造冰红葡萄酒的品种有北冰红。其中:双庆、双丰、左红一等品种由于选育时间较早,存在产量低、抗霜霉病能力差等缺点,栽培规模受到一定限制。左山一、左山二为雌能花品种,通过山葡萄野生选种获得;双优、双红为两性花品种,通过山葡萄种内杂交获得。上述品种的生育期都在130~135天之间,适合我国东北的大部分地区栽培,尤其是左山二生育期130天左右,适宜哈尔滨以北无霜期极短的地区栽培。左优红和北冰红为山欧杂种,生育期136~140天,抗寒性与贝达相同,在贝达栽培需防寒越冬的地区,冬季也需下架埋土防寒越冬。2023-08-01 05:08:011
台湾高粱高度
台湾高粱高度53°。台湾高粱酒以高粱为主原料,浓香,有好几种高度,但是以53度的最为主打,因为口感较好,虽然度数高,但是喝后不头疼,不口干。2023-08-01 05:07:401
百虹泉台湾高粱酒怎么样
百虹泉台湾高粱酒好。百虹泉台湾高粱酒口感纯正,不上头,是难得的佳酿,所以百虹泉台湾高粱酒好。百虹泉台湾高粱酒配方:高梁米、辅料、泉水、酒曲。2023-08-01 05:07:581
台湾双龙高梁酒多少钱58度
味道香醇的金门58度高粱酒600ml,售价大概120~100人民币一瓶2023-08-01 05:08:061
台湾高粱酒的介绍
台湾高粱酒被誉为台湾第一美酒,在台湾每年的消费量达新台币150亿以上,与阿里山、日月潭并称『台湾三宝』,亦是台湾最具市场竞争力与特色的酒品。2023-08-01 05:08:241
ak47酒保质期多久
十年左右。ak47酒属于洋酒类型的,洋酒的存放年限一般是10年。ak47酒是蒸馏酒,也就是白酒类型的,那首先是避光,然后是阴凉干燥,温度高低影响不大。AK47伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体,一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果。2023-08-01 05:08:361
台湾高粱酒45度600ml怎么样
台湾高粱酒45度600ml好。台湾高粱酒是蒸馏酒,被誉为台湾第一美酒,是台湾最具市场竞争力与特色的酒品,台湾高粱酒被誉为台湾第一美酒,在台湾每年的消费量达新台币150亿以上,与阿里山、日月潭并称台湾三宝,亦是台湾最具市场竞争力与特色的酒品。2023-08-01 05:08:371
ak47白兰地小瓶怎么开
1、首先将ak47白兰地小瓶取出放置在平稳的桌面之上。2、其次在打开灯并将ak47白兰地小瓶的瓶口顺时针旋转。3、最后在将瓶盖取下将保护膜去掉即可。2023-08-01 05:08:431
ak47鸡尾酒为什么突然没了
因为破产了。ak47鸡尾酒投资方青岛里昂投资管理中心已于2017年5月9日宣布破产,所以市场上如果能购买到的AK47鸡尾酒都是快过期的。鸡尾酒是一种混合酒精饮料,使用两种或以上酒精饮料和果汁、汽水等饮料调配而成,颜色鲜艳,风格多样。2023-08-01 05:08:491
10斤台湾高粱酒有勾兑的吗
有。可以鉴别一下原产地。商品编码是不同的,咱们国内大陆生产的产品是以69开头的,台湾生产的以471开头的。2023-08-01 05:08:571
10年台湾高粱酒52度多少钱
10年台湾高粱52度1366元2023-08-01 05:07:331
台湾高粱酒好喝吗 高粱酒有哪些特点
简介台湾高粱酒被誉为台湾第一美酒,在台湾每年的消费量达新台币150亿以上,与阿里山、日月潭并称『台湾三宝』,亦是台湾最具市场竞争力与特色的酒品。顺吉高粱酒承袭传统古法之酿酒技术,并结合经验与现代化设备所酿造的高粱酒,经五年以上长期地窖贮存,窖内先天自然之阴冷空气使酒中成分在长年相互调和吸收后自然醇化,并经老师傅的精心勾兑调配、去芜存菁,酒质芳香、甘冽、醇厚适口,酒龄越长风味愈显香郁醇和,回甜愈陈愈香,乃有酒中极品顺吉高粱酒。 产品特点名列世界三大酒系之一的中国白酒,素来以清澈透明、质地纯净、芳香浓郁闻名於世,是蒸馏酒的一种?白酒之於中国,就像白兰地之於法国般的具代表性。由於用料、配方、水质与酿制方法的不同,白酒的种类繁多,其中以香型归类可分为五种,高梁酒即属於『浓香型』白酒,其特色是:芳香浓郁、香味协调、入口甜、落口绵、回味悠长。顺吉高梁酒得天独厚,拥有特有的水质、空气、原料及气候四大天然酿酒条件,并承袭传统古法之酿酒技术,结合经验与现代化设备所酿造的高粱酒,经五年以上长期地窖贮存,窖内先天自然之阴冷空气使酒中成分在长年相互调和吸收后自然醇化,并经老师傅的精心勾兑调配、去芜存菁,酒质芳香、甘冽、醇厚适口,酒龄越长风味愈显香郁醇和,回甜愈陈愈香,乃有酒中极品顺吉高粱酒。2023-08-01 05:07:261
台湾高粱酒52度八二三怎么样
好。台湾高粱酒52度八二三在台湾被认为是一款较为知名的高粱酒品牌,口感浓烈、香气独特。2023-08-01 05:06:551
有哪些草能做酒曲?
所谓酒曲,就是用发霉或发芽的谷物加以改良,制成可以催化谷物原料糖化发酵成酒的一种物体。在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上即茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。 在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉,因此,自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料,用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。一份药曲的成份【药用】本品为采用杏仁泥、赤小豆、辣蓼草、青蒿、面粉、苍耳草等药末混合后经发酵而成的加工品。 【性味与归经】甘、辛,温。入脾、胃经。 【功效】和食消胃 【临床应用】用于食积不化,脘闷腹胀,消化不良及泄泻等症。 六曲具消食和胃之功,适用于饮食积滞、消化不良等症,常与山楂、麦芽等配伍应用。 此外,丸剂中有矿石药品难以消化吸收者,可用六曲糊丸以助消化。 【处方用名】药曲、六曲(炒至外黑内呈老黄者应用)、生六曲(未经炒者)、神曲 【一般用量与用法】三钱至五钱,煎服。 【附药】1.建曲:又名范志曲。系以六曲加厚朴、木香、白术、青皮、槟榔、葛根、茯苓、柴胡、桔梗、荆芥、葛根、前胡、香附、羌活、紫苏、薄荷、独活、茅术、猪苓、防风、乌药、枳实、大腹皮、藿香、木通、香薷、泽泻、白芥子、丁香、豆蔻、甘草、麻黄、川芎、木瓜、沉香、苏子、肉果、檀香、砂仁、草果、秦艽、白芷、陈皮、莱菔子、半夏、麦芽、谷芽、山楂、生姜而制成,并不发酵。适用于风寒感冒,食滞胸闷。一般用量为一钱至三钱,包煎。 2.采云曲:及六曲加桔梗、白术、紫酥、陈皮、芍药、谷芽、青皮、山楂、藿香、苍术、厚朴、茯苓、檀香、槟榔、枳壳、薄荷、明矾、甘草、木香、半夏、草果、羌活、官桂、姜黄、干姜而制成。适用于感冒食滞等症。一般用量为一钱至三钱。 【方剂举例】曲蘗枳术丸(《医学正传》):白术、枳实、六曲、麦芽为末,荷叶包陈米饭煨干为丸。治内伤饮食或泄泻。2023-08-01 05:06:501
舍得和水井坊酒送领导哪个好
舍得和水井坊酒送领导不宜直接比较好坏。舍得和水井坊酒优点如下。1、舍得酒是中国名酒企业和川酒六朵金花之一舍得酒业旗下高端品牌,是在中国名酒沱牌曲酒的基础上升华而成。舍得酒依托舍得酒业6.5平方公里生态酿酒工业园和拥有全国第一的高端陈年老酒储量10万吨以上两大优势资源,按照舍百斤好酒,得二斤精华的标准酿造的高品味的生态酒。2、水井坊是中国知名的高端白酒品牌。水井坊酒以老窖菌群为根本,采用泥窖固态发酵,精选优质多粮,工艺精湛深微,完美融合多粮风格,具有无色透明,窖香、粮香幽雅,陈香细腻,醇厚甘柔,香味谐调,回味净爽,多粮浓香型白酒风格典型的特点,成为中国浓香型白酒的典范。2023-08-01 05:06:361
请问焦三仙指的是什么中药,其性味功效是什么?用量是多少
焦三仙是焦山楂 焦神曲 焦麦芽的总称就是山楂 麦芽 神曲炒焦存性品。能消食导滞。山楂【药用】蔷薇科乔木或大灌木山里红CrataeguspinnatifidaBge.Var.majorN.E.Br.山楂C.pinnatifidaBge.或野山楂C.cuneataSieb.etZucc.的成熟果实。【性味与归经】酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。【功效】消食化积,活血化瘀。【临床应用】1.用于食积停滞山楂味酸而甘,消食力佳,为消化食积停滞常用要药,尤能消化油腻肉积,在临床应用方面,常与麦牙、六曲等配伍应用;如因伤食而引起腹痛泄泻,可用焦山楂10克研末,开水淍服,有化食止泻之效。2.用于产后瘀滞腹痛、恶露不尽本品功能活血化瘀,用治产后瘀滞腹痛、恶露不尽,常与当归、川芎、益母草等配伍。【处方用名】焦山楂山楂炭焦楂肉(炒至外黑内呈深褐色应用)、生山楂生楂肉(洗净,晒干用)、蜜炙山楂炭(取山楂炭用炼蜜拌炒)【一般用量与用法】3--10克,煎服。【方剂举例】保和丸(《丹溪心法》)山楂、六曲、茯苓、陈皮、菜菔子、连翘、半夏。治食积停滞,腹痛泄泻。神曲【药用】本品为采用杏仁泥、赤小豆、辣蓼草、青蒿、面粉、苍耳草等药末混合后经发酵而成的加工品。【性味与归经】甘、辛,温。入脾、胃经。【功效】和食消胃【临床应用】用于食积不化,脘闷腹胀,消化不良及泄泻等症。六曲具消食和胃之功,适用于饮食积滞、消化不良等症,常与山楂、麦芽等配伍应用。此外,丸剂中有矿石药品难以消化吸收者,可用六曲糊丸以助消化。【处方用名】焦六曲、六曲(炒至外黑内呈老黄者应用)、生六曲(未经炒者)【一般用量与用法】三钱至五钱,煎服。【附药】1.建曲:又名范志曲。系以六曲加厚朴、木香、白朮、青皮、槟榔、葛根、茯苓、柴胡、桔梗、荆芥、葛根、前胡、香附、羌活、紫苏、薄荷、独活、茅朮、猪苓、防风、乌药、枳实、大腹皮、藿香、木通、香薷、泽泻、白芥子、丁香、豆蔻、甘草、麻黄、川芎、木瓜、沉香、苏子、肉果、檀香、砂仁、草果、秦艽、白芷、陈皮、莱服子、半夏、麦芽、谷芽、山楂、生姜而制成,并不发酵。适用于风寒感冒,食滞胸闷。一般用量为一钱至三钱,包煎。2.采云曲:及六曲加桔梗、白朮、紫酥、陈皮、芍药、谷芽、青皮、山楂、藿香、苍朮、厚朴、茯苓、檀香、槟榔、枳壳、薄荷、明矾、甘草、木香、半夏、草果、羌活、官桂、姜黄、干姜而制成。适用于感冒食滞等症。一般用量为一钱至三钱。【方剂举例】曲蘗枳朮丸(《医学正传》):白朮、枳实、六曲、麦芽为末,荷叶包陈米饭煨干为丸。治内伤饮食或泄泻。麦芽【药用】本品为禾本科植物大麦的成熟颖果,经发芽后,低温干燥而得。【性味与归经】咸,平。入脾、胃经。【功效】消食和中,回乳。【临床应用】1.用于食积不化,脘闷腹胀及脾胃虚弱,食欲不振等症麦芽可促进食物的消化,尤能消米面食积。在临床上用于食积不化、脘闷腹胀,可与山楂、六曲等配伍;如遇脾胃虚弱、食欲不振,宜与白朮、党参等补气健脾药同用。至于消化不良症情较轻者,可单用本品煎服;或炒焦,研细末,用开水调服。2.用于断乳及乳汁郁积引起的乳房胀痛等症麦芽有回乳之功,凡妇人在婴而断奶时,可用生麦芽二两,加水煎服;如阴因乳汁郁积引起乳房胀痛,则用量必须加倍,可收退乳消胀之效。但妇女在哺乳期内不宜服用,以免引起乳汁减少。【处方用名】炒麦芽、焦麦芽(炒用)、生麦芽(晒干用)【一般用量与用法】三钱至五钱,大剂量可用一两至四两,煎服。2023-08-01 05:06:311
水井坊宴席赠送的酒是真的吗
水井坊宴席赠送的酒是真的。通过查询天眼查资料显示:四川水井坊股份有限公司,具有注册商标、工商部门认证、营业执照,是正规企业,赠送的酒是真的。因此,水井坊宴席赠送的酒是真的。2023-08-01 05:06:181
薤白古今验方有哪些?
【古今验方】1、治疗肥胖症薤白、决明子、泽泻各20克,水煎,过滤留汁,每日1剂,分为3次服用。2、治疗脾肾阳虚型痢疾薤白、肉豆蔻、五味子、葛根、槟榔、赤芍、炙黄芪各10克,干姜、补骨脂、桔梗、桂枝各6克,吴茱萸、制附片(先煎)各3克,茯苓15克,生白术20克,黄连5克,水煎服。2023-08-01 05:06:121