泡茶用的水有讲究吗？

以干茶3克左右为例，用沸水约200毫升冲泡即可。用沸水冲泡茶叶时，注意控制温度。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。另外泡茶时用茶数量的多少，冲泡时间的长短也会影响茶的口感。水温高，用茶多，冲泡时间宜短；水温低，用茶少，冲泡时间宜长。泡茶的具体方法，还要以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。扩展资料泡茶的时间和次数：1、一般红绿茶冲泡4—5分钟后，便可饮用。也可以将茶叶放入杯中后，先例入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，再趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。通常以冲泡三次为宜。2、颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶沸水冲泡3—5分钟后，其有效成份大部分浸出，一次快速饮用即可。3、乌龙茶在用茶量较多（约半壶）的情况下，第一泡1分钟就要例出来，第二泡1分15秒（比第一泡增加15秒），第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。参考资料来源：人民网-喝好茶不如会喝茶正确泡茶要注意以下几点！参考资料来源：人民网-过年小聚茶代酒如何正确泡茶

可以用瓷器或者玻璃杯来泡的，这样的东西可以很好的保留茶叶的味道，喝起来非常的健康。

泡茶宜用什么水 　　茶是中国特有的一种著名饮品，泡茶宜用什么水呢?下面我来给大家介绍泡茶宜用什么水相关内容，希望对大家有帮助! 　　1.自来水 　　自来水是最常见的生活饮用水，其水源一般来自江、河、湖泊，是属于加工处理后的天然水，为暂时硬水。因 其含有用来消毒的氯气等，在水管中滞留较久的，还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤呈褐色，而氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来有苦涩味。所以用自来水沏茶，最好用无污染的容器，先贮存一天，待氯气散发后再煮沸沏茶，或者采用净水器将水净化，这样就可成为较好的沏茶用水。 　　2.纯净水 　　纯净水是蒸馏水、太空水的合称，是一种安全无害的软水。纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电解法、逆渗透法及其他适当的加工方法制得，纯度很高，不含任何添加物，可直接饮用的水。用纯净水泡茶， 不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡茶。 其效果还是相当不错的。 　　3.矿泉水 　　我国对饮用天然矿泉水的定义是：从地下深处自然涌出的或经人工开发的、未受污染的地下矿泉水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然波动范围内相对稳定。矿泉水与纯净水相比，矿泉水含有丰富的锂、锶、锌、溴、碘、硒和偏硅酸等多种微量元素，饮用矿泉水有助于人体对这些微量元素的摄入，并调节肌体的酸碱平衡。但饮用矿泉水应因人而异。由于矿泉水的产地不同，其所含微量元素和矿物质成分也不同，不少矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属离子，是永久性硬水，虽然水中含有丰富的营养物质，但用于泡茶效果并不佳。 　　4.活性水 　　活性水包括磁化水、矿化水、高氧水、离子水、自然回归水、生态水等品种。这些水均以自来水为水源，一般经过滤、精制和杀菌、消毒处理制成，具有特定的活性功能，并且有相应的渗透性、扩散性、溶解性、代谢性、排毒性、富氧化和营养性功效。由于各种活性水内含微量元素和矿物质成分各异，如果水质较硬，泡出的茶水品质较差；如果属于暂时硬水，泡出的茶水品质较好。 　　5.净化水 　　通过净化器对自来水进行二次终端过滤处理制得，净化原理和处理工艺一般包括粗滤、活性炭吸附和薄膜过滤等三级系统，能有效地清除自来水管网中的红虫、铁锈、悬浮物等机械成分，降低浊度，达到国家饮用水卫生标准。但是，净水器中的粗滤装置要经常清洗，活性炭也要经常换新，时间一久，净水器内胆易堆积污物，繁殖细菌，形成二次污染。净化水易取得，是经济实惠的优质饮用水，用净化水泡茶，其茶汤品质是相当不错的。 　　6.天然水 　　天然水包括江、河、湖、泉、井及雨水。用这些天然水泡茶应注意水源、环境、气候等因素，判断其洁净程度。对取自天然的水经过滤、臭氧化或其他消毒过程的简单净化处理，既保持了天然又达到洁净，也属天然水之列。在天然水中，泉水是泡茶最理想的水，泉水杂质少、透明度高、污染少，虽属暂时硬水，加热后，呈酸性碳酸盐状态的矿物质被分解，释放出碳酸气，口感特别微妙，泉水煮茶，甘洌清芬俱备。然而，由于各种泉水的含盐量及硬度有较大的差异，也并不是所有泉水都是优质的，有些泉水含有硫磺，不能饮用。 　　江、河、湖水属地表水，含杂质较多，混浊度较高，一般说来，沏茶难以取得较好的效果，但在远离人烟，又是植被生长繁茂之地，污染物较少，这样的江、河、湖水，仍不失为沏茶好水。如浙江桐庐的富春江水、淳安的千岛湖水、绍兴的鉴湖水就是例证。唐代陆羽在《茶经》中说：“其江水，取去人远者”。说的就是这个意思。唐代白居易在诗中说：“蜀水寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”，认为渭水煎茶很好。唐代李群玉曰：“吴瓯湘水绿花”，说湘水煎茶也不差。明代许次纾在《茶疏》中更进一步说：“黄河之水，来自天上。浊者土色，澄之即净，香味自发”。言即使浊混的黄河水，只要经澄清处理，同样也能使茶汤香高味醇。这种情况，古代如此，现代也同样如此。 　　雪水和天落水，古人称之为“天泉”，尤其是雪水，更为古人所推崇。唐代白居易的“扫雪煎香茗”，宋代辛弃疾的“细写茶经煮茶雪”，元代谢宗可的“夜扫寒英煮绿尘”，清代曹雪芹的“扫将新雪及时烹”，都是赞美用雪水沏茶的。 　　至于雨水，一般说来，因时而异 : 秋雨，天高气爽，空中灰尘少，水味“清冽”，是雨水中上品；梅雨，天气沉闷，阴雨绵绵，水味“甘滑”，较为逊色；夏雨，雷雨阵阵，飞砂走石，水味“走样”，水质不净。但无论是雪水或雨水，只要空气不被污染，与江、河、湖水相比，总是相对洁净，是沏茶的好水。 　　井水属地下水，悬浮物含量少，透明度较高。但它又多为浅层地下水，特别是城市井水，易受周围环境污染，用来沏茶，有损茶味。所以，若能汲得活水井的水沏茶，同样也能泡得一杯好茶。唐代陆羽《茶经》中说的“井取汲多者”，明代陆树声《煎茶七类》中讲的“井取多汲者，汲多则水活”，说的就是这个意思。明代焦竑的《玉堂丛语》，清代窦光鼐、朱筠的《日下归闻考》中都提到的京城文华殿东大庖井，水质清明，滋味甘洌，曾是明清两代皇宫的饮用水源。福建南安观音井，曾是宋代的斗茶用水，如今犹在。 　　扩展： 如何泡茶和品出泡茶幽香的步骤 　　现在很多人越来越注重生活品质了，所以说品茶、喝红酒都是很正常的事情，那您知道如何泡茶吗?对于茶的味道，怎么泡茶也是非常重要的，泡茶的步骤也是非常的讲究的，那您知道泡茶水温是多少吗? 　　很多人不知道，其实泡茶也是有很多的讲究的，正确泡茶的步骤包括：烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、闻香、品茶等九项。 　　一、烫壶 　　在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。 　　二、置茶 　　一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 　　三、温杯 　　一般用来烫壶的热水都是要倒入茶盅内，然后再来温杯。 　　四、高冲 　　冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。 　　五、低泡 　　泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。 　　六、分茶 　　茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。 　　七、敬茶 　　所谓的敬茶就是将茶杯连同杯托一并放置客人面前。 　　八、闻香 　　品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。 　　九、品茶 　　"品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡 　　泡茶“三要素” 　　好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。泡茶技木包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。 　　茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶，泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶，冲泡时间包含有两层意思，一是将茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。 　　1.茶的用量 　　要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。 　　茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的.干茶，加入沸水150～200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5～10克。 　　如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。 　　2.泡茶水温 　　以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。 　　此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。 　　高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。 　　而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡。 　　如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。 　　少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。 　　一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。 　　这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。 　　3.冲泡时间和次数 　　茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。 　　如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4～5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)：水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。 　　改良冲泡法是；将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50~55%；泡第二次，能浸出30%左右，泡第三次，能浸出10%左右；泡第四次，则所剩无几了。 　　所以，通常以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3～5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。 　　茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。 　　泡茶时水温对泡茶的影响 　　如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤有如婴儿般活的感觉会降低，白毫乌龙如用太高温的水冲泡茶汤有如女性般娇艳、阴柔的感觉会消失;铁观音、水仙如用太低温的水冲泡，香气不扬，阳刚的风格也表现不出来。 　　浸泡的时间是随「置茶量」而定的，茶叶放得多，浸泡的时间要短，茶叶放得少，时间就要拉长。可以冲泡的次数也跟着变化，浸泡的时间短，可以多泡几次，浸泡的时间长，可以冲泡的次数一定减少。 　　可溶物释出率与释出速度的差异：水温高，释出率与速度都会增高，反之则减少。这个因素影响了茶汤浓度的控制，也就是等量的茶水比例，水温高，达到所需浓度的时间短，水温低，所需时间长。 　　苦涩味强弱的控制：水温高，苦涩味会加强，水温低，苦涩味减弱。所以苦味太强的茶可降低水温改善之，涩味太强的，除水温外，浸泡的时间也要缩短。为达所需的浓度，前者就必须增加茶量，或延长时间;后者就必须增加茶量。 　　什么茶用什么水温冲泡易得出高品质的茶汤，可区分为三大类说明： 　　低温(70℃~80℃)： 　　用以冲泡龙井、碧螺春等带嫩芽的绿茶类与黄茶类。 　　中温(80℃~90℃)： 　　用以冲泡白毫乌龙等嫩采的乌龙茶，瓜片等采开面叶的绿茶，以及虽带嫩芽，但重萎雕的白茶(如白毫银针)与红茶。 　　高温(90℃~100℃)： 　　用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶、铁观音、水仙、武夷岩茶等，以及后发酵的普洱茶。这两类偏嫩采者，水温要低，偏成熟叶者，水温要高。上述乌龙茶之焙火高者，水温要高，焙火轻者，水温要低。 　　泡茶用水是先烧到100℃再降到所需温度?或是需要多高的水温就烧到所需温即可?这要看水质是否需要杀菌或利用高温降低某些矿物质与杀菌剂而定，如果需要，先将水烧到100℃再降到所需温度，如果不需要，直接加温到所需温度即可。因为水开滚太久，水中气体含量会降低，不利香气挥发，这也就是所谓水不可烧老的道理。 　　泡茶水温还受到下列一些因素的影响： 　　温壶与否： 　　置茶之前是否将壶用热水烫会影响泡茶用水的温度，热水倒入未温热过的茶壶，水温将降低5℃左右。所以若不实施「温壶」水温必须提高些，或浸泡的时间延长些。 　　温润泡与否： 　　所谓温润泡就是第一道冲水后马上倒掉，然后再次冲水，浸泡后得出饮用的第一道茶。第一次冲水倒掉的过程称为温润泡(不一定要实施)，这时茶叶吸收了热度与的湿度，再次冲泡时可溶物释出的速度一定加快，所以实施润泡的第一道茶，浸泡时间要缩短。 ;

　　要泡出一杯好茶，用水有多重要，80分的茶遇100分的水，这茶就是100分。泡茶看水质，一般可分为硬水与软水，泡茶用水以软水为宜。除了蒸馏水、雨水、雪水外，自然界中的泉水均为硬水，硬水通过煮沸而成为软水，因此，泡茶用水是有讲究的。 　　泡茶用水有什么讲究 　　哪些水最适合泡茶 　　山泉水 位于无污染山区的天然泉水，终日处于流动状态，经过沙石的自然过滤，通常比较干净。味道略带甘美。水质的稳定度高，非常适合作为泡茶用水。但须注意山泉水不宜放置过久。最好趁新鲜时泡茶饮用。在取山泉水泡茶时，应对附近地形地质略做了解。部分山泉水因受地质影响而含有害溶解物。此水泡茶效果则适得其反。 　　井水 属于地下水的井水，与山泉水一样受到地层环境影响，而浅井又比深井多受一些地面污染。若使用井水泡茶，要多注意附近地区是否曾发生污染事件。 　　哪些水不适合泡茶 　　矿泉水 一般来水，市面上包装出售的矿泉水不一定适合用来泡茶。因为水中矿物质的增加，影响水质本身的"口感。若以矿泉水泡茶，茶汤真正的味道势必受水影响。 　　蒸馏水 蒸馏水是人工制造出的纯水，水质绝对纯正。对茶汤表现毫无增减作用，泡茶效果并不优于其他水质。加上蒸馏水的成本高，以蒸馏水泡茶的人并不多。 　　雨水和雪水 古人称雨水和雪水为“ 天泉 ”。但今日空气污染严重。雨水和雪水都不宜用来冲泡茶叶。 　　自来水适合泡茶吗 　　家家户户使用方便的水源莫过于自来水。但由于自来水含氯。直接取用泡茶将破坏茶汤的味道。因此，在使用自来水时，需经过几个净化步骤： 　　1 、除氯：直接将自来水煮沸 5 分钟，是比较快速的方式，或者将自来水装在无盖的容器中静置一天等待氯气散去。 　　2 、过滤：自来水中含有不少杂质，甚至杂色。讲究的行家多以过滤器过滤自来水，务求泡茶用水的洁净。 　　妙招：在我的茶生活中，要判断一款饮用水是否适合泡茶，我会先看一看这水的纯净度，然后再喝一口试试，如果口感甘冽，那用来泡茶一般都不会差。

泡茶用水以ph值不超过7的中性水或弱酸性水为佳。ph值大于7的碱性条件下，会使茶汤中的多酚类物质氧化，如茶黄素、茶红素等会使茶汤中的原有的浓度鲜度会降低，茶汤中的含物质的离子平衡性不稳定，茶汤颜色会越深。Ph值不超过7的水泡出来的茶更加香醇、浓郁，茶汤的颜色对水的酸碱度比较敏感，当ph值小于5时，对茶汤颜色影响较少，大于5时，颜色就会适当的加深，而当ph值大于7时，由于茶汤中的多酚物质会氧化，茶汤颜色就会发暗，茶的鲜度也会有所损失，使茶的口感变差。泡茶用什么水最好？1、山泉水泡茶用山泉水来泡味道是最好的，原因在于山泉水里面矿物质是最多的，山泉水是活水，一般是自然降水之后水经过山上的土壤石缝之后在某个低处流出。经过了层层的过滤将脏东西过滤掉，在经过土壤和石缝时吸附了土壤和石头里的矿物质，里面氧气充足且富含矿物质。2、江中水“江水中”也属于是活水，是大自然经过自然降雨汇聚成的，川流不息，含氧量也很高，里面也有矿物质，只是逊于泉水。没有泉水干净，但是也不错。不过现在的江水污染比较严重，不要直接去河里舀水喝。大家可以用自来水，自来水实则就是江水或者地下活水经过过滤有害物质后的水，经过高温杀菌就可以了。3、家井水井水下的质量最低原因在于井水是死水，一口井里的一般是下雨后才会丰盈，属于一个储水的地方，死水的含氧量低，且容易滋生细菌等物质，矿物质也会因为在经理毫无波澜而慢慢沉淀。所以用家里的井水泡茶是最不好喝的。

不同的茶水温不同。1、绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。2、红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。3、乌龙茶：用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲。第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。4、黑茶：先洗茶，再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水。过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。扩展资料喝茶的注意事项：饮隔夜茶有利弊。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用。但未变质的隔夜茶在医疗上自有妙用，隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎，舌痛，湿疹，牙龈出血，疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。眼睛常流泪或有血丝，也可每天几次用隔夜茶洗眼，有较好的疗效，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，更可使口气清新，并有固齿作用。临睡前，服药后，饭前饭后，酒后不宜饮茶。睡觉易失眠者，感冒发热者，胃溃疡患者，孕妇不宜饮茶。不同的茶叶有不同的功效，可以结合自己的实际情况来选择。参考资料来源：人民网-盘点不同茶叶的泡茶水温喝茶有啥注意事项

1.清 “清”是指水质洁净透澈。沏茶用水尤应洁净，水质清洁无杂质、透明无色，方能显出茶之本色。 2.轻 “轻”是指水的分量轻。古人总结为:好水“质地轻，浮于上”，劣水“质地重，沉于下”。 3.活 “活水”是指源头常流动的水，而不是静止水。 4.甘 “甘”指水味略有甘味，就是水含在口中有甜美感。 5.冽 “冽”则是指水含在口中有清冷感。水的冷冽，也是煎茶用水所要讲究的。 只有符合“清、轻、活、甘、冽”五个标准，才能算得上是好水。

茶一定要用开水泡吗 　　茶一定要用开水泡吗，我国的茶道文化是非常鼎盛的，当客人来到自己家里的时候，我们一般都会泡上一壶好茶用来接待客人。这里面是很有讲究的，下面为大家分享茶一定要用开水泡吗。 　　茶一定要用开水泡吗1 　　好茶离不开好水，水质好，那么泡出来的茶汤定然不会很难喝，若是对水源不讲究，直接拿自来水来冲泡茶叶，那么滋味可能会差些，比不上用矿泉水或纯净水。不仅是今人对水质有较高的要求，很久以前，古人同样重视水质。一般古人认为水要有活、清、轻的特点，毕竟是活水，而且水要很甘冽，很清澈。 　　《茶经》中有记载：又多别流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙畜毒于其间，饮者可决之以流其恶，使新泉涓涓然酌之。大意是说，泉水流到谷地，变成停滞不前的死水，那么就不能喝，要先打开一个口子，进行疏导，让沉积的污水流干净，让新的泉水流进来，也就是为了得到活水，这样就能喝。此外《茶经》还提到水的等级，其水，用山水上，江水中，井水下。 　　《茶经》除了讨论水质的问题，还提到了水温，也就是煮茶需要多么滚烫的水？陆羽提出了“三沸”的说法，其沸如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸。大意是说，一沸时不着急放茶。 　　当时唐朝人有往茶汤放盐的习惯，可以在一沸时调盐。二沸时可投茶，三沸前就要倒出茶汤来。因为三沸后水就老了，所以为了让水不老，要在即将三沸的时候注入二沸的水（事先舀出一些二沸的水备用），这样三沸的水温便控制住了，不会太老。 　　虽然煮茶与泡茶有些区别，《茶经》对水的研究主要表现在煮茶上，但对我们也有很大的指导意义，讲究水质与水温都是一致的。不管是煮茶还是泡茶，水质与水温的好坏或高低，都会影响最终茶汤的质感。言归正传，很多人泡茶喜欢用滚烫的开水去泡，其实不对，我们可以讲究些，要看泡什么茶。 　　有的人开水烧了好几遍，用这样的开水，泡出来的茶汤肯定很一般。再者，我们在泡绿茶的时候，适合用85度水温，如果直接用100度的开水，那么绿茶滋味可能不鲜爽了，很容易烫坏茶叶，茶汤变得苦涩。 　　值得一提的是，虽说用85度，但并非是烧到85度，而是先烧到100度，然后等它凉一些，凉到85度，因为水还是完全烧开比较好。我们在泡白茶、红茶的时候，一般会用90-95度左右的水温，泡黑茶的时候，可以用100度沸水。 　　总的来讲，泡茶的水温是要看茶叶的嫩老。嫩的茶，温度稍低一些，粗老的茶不怕烫。当然，如果是顶级的芽茶，也可以用100度沸水，因为品质好，不容易烫坏，但也很考验个人手艺，不容易不等于不会，很多人泡茶技巧还不够好，掌握不好那个度，结果烫坏了、泡烂了，所以还是老老实实用适宜的水温泡茶。 　　茶一定要用开水泡吗2 　　千万别什么茶都用沸水泡。同样的茶，用不同的水温冲泡，口感可能大相径庭。 　　 高温95℃～100℃ 　　用于冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶乌龙、铁观音、武夷岩茶，以及全发酵的红茶和后发酵的黑茶。这几类茶中偏嫩采的，水温要略低；偏成熟叶的，水温要高。乌龙茶中焙火高的，水温要高；焙火轻的，水温在高温范围内，可以略低。（懂茶帝注：开面叶，指嫩梢生长成熟，出现驻芽的鲜叶。） 　　其实，高温水就是接近沸水的水温了，水刚烧开就可以立即冲泡。 　　 中温85℃～90℃ 　　用于冲泡白毫乌龙等嫩采的乌龙茶、红茶，六安瓜片等采开面叶的绿茶，以及虽带嫩芽，但重萎凋的白茶（如白毫银针）。也有资深茶艺师说，白茶（如白毫银针）也可以用沸水冲泡，有利于茶香的激发。但是要注意，不要用水砸茶叶，而是沿着容器壁注水。（懂茶帝注：萎凋，是指通过日晒或加温等方法，使鲜叶失水。） 　　 低温80℃～85℃ 　　用于冲泡龙井、碧螺春等带嫩芽的绿茶类与黄茶类。 　　 当然，以上所说的水温也不是绝对的，还有三个因素会影响水温： 　　第一，是否温壶。投茶入壶前是否温壶，会影响泡茶的水温。热水倒入未加温过的壶，水温将降低约5℃。所以，如果不温壶，水温必须提高一些或延长浸泡的时间。 　　第二，是否温润泡。冲泡茶叶时，第一次注水入壶随即倒掉的过程称为“温润泡”，也就是我们俗称的"“洗茶”。温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展，以利于第一泡茶汤发挥出应有的色、香、味。这时茶叶吸收了热度，再次冲泡时，可溶物稀释的速度会加快，所以实施了温润泡的第一道茶，浸泡时间要缩短。 　　第三，茶叶是否冷藏过。冷藏或冷冻后的茶，如果取出直接冲泡，必然会影响水温，温差太大也会影响茶汤滋味。所以，一定要先取出茶叶，使茶恢复至常温时，才可冲泡。 　　第四，气候、环境的影响。如果环境的温度较低（如冬天），那么热水凉得会更快一些；如果环境的温度较高，水凉得自然也会慢一些。所以在把握水温方面，我们还得根据环境来判断降温的时间。 　　最后，要强调一句，一般来讲，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度成正比，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。 　　但有一点需要说明，无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开（水温达到100℃）之后，再冷却至所要求的温度。 　　茶一定要用开水泡吗3 　　 一、茶叶必须用热水泡吗 　　泡茶一定是要用热水来泡的，但是具体的水温是跟茶的品种，品类是直接挂钩的。 　　如果是泡绿茶，那么就不能用100度的沸水来冲泡，一般是用80度左右的热水来冲泡，特别是，质量好，品质佳的绿茶一定要用更低温度的水，比如75摄氏度左右的水来冲泡。 　　比如冲泡红茶花茶和一些质量不是很好的，绿茶的时候则要用到90摄氏度左右的水来冲泡，这样才可以把它完全的冲泡开，并且把它的茶味，以及香味冲泡出来。 　　对于一些普洱茶或者乌龙茶来说，由于这些茶都比较的粗，比较的老，并且在冲泡茶的时候，我们一般对这类茶都用的比较多，所以就应该用95摄氏度左右的水来冲泡这些茶，甚至有时候为了保持这样的温度，会事先将这些茶具杯子用开水把它烫热，然后再放入茶叶加入一次水进行冲泡。 　　一些民族用到的砖茶，要求水温更加高，而且是需要将这些砖茶敲碎掉，取这些敲碎的茶叶进行冲泡，并且它是放在锅里面进行熬煮冲泡。 　　 二、用什么水泡茶 　　用什么水泡茶?这个学问可就大了，中国历来对泡茶用的水种类都非常讲究，因为，自古以来，大家都认为水是茶的本源，所以一般大家会用泉水来泡茶，那么泉水就分为天泉、雪水、露水和地泉这四个大类。 　　1、用天泉泡茶，天泉就是人们会在春夏秋冬四个季节分别收集当时落下的雨水储存，其中秋天的天泉是最好的。 　　2、自古以来大家也有用雪水泡茶的习惯，雪水就是在冬天取穴，将雪融化之后的水储存起来，很多人认为用雪水泡出来的茶是最雅致的。 　　3、露水泡茶也受到非常多人的推崇和追捧，因为大家认为六水是早晨的精华，代表一生的希望，用露水泡茶也是非常具有意境的。 　　4、地泉的水很甘甜、水质很好，泡茶来喝也是很好的，但不是什么地泉水都能够泡茶，比如硫磺矿泉水就不行。

应该是碱性吧

1、适合泡茶的水是山泉水。2、山泉水大多出自岩石重叠的山峦。山上植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素；而经过砂石过滤的天然泉水，水质清净晶莹，含氯、铁等化合物极少，用这种泉水泡茶，能使茶的色、香、味、形得到最大发挥。

很多人喜欢喝茶，喜爱到一定程度就要“发烧”了。发烧友们不仅对茶叶挑剔，对泡茶叶的水更是挑剔。用普通自来水有点味道，用矿泉水又嫌不新鲜，最受欢迎的是山上的山泉水，清凉新鲜还略带甘甜，有人专门把山上的泉水运下山来，深得茶友们喜爱。

当然是纯净水比较好啦

矿泉水属于上水，用来泡茶效果更佳，能够使茶叶中的茶多酚更多的溶解到水中。茶叶中所含的成份很多，将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰 、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。泡茶专用水较好的为天然山泉水，其次为纯净水，两者相比较，天然山泉水更能泡出茶的色香味美，推荐用山泉水。长期饮用有益于健康，更能补充身体所缺乏的各种矿物元素。

泡茶用三类水比较好：1、山泉水，用来泡茶可以极大发挥出茶叶的色香味；2、纯净水，用来泡茶香气滋味纯正，没有杂味；3、矿泉水，用来泡茶能在最大程度上发挥出一杯茶的好滋味。1、山泉水山泉水是指天然泉水，没有受到任何污染的天然净水，水质清净晶莹，水中含有较多的对人体有益的矿物质和微量元素，且含氯、铁等化合物极少，所以用山泉水泡茶，可以极大发挥出茶叶的色香味。2、纯净水纯净水是不含任何添加物，可以直接饮用的软水，个人在家泡茶时可以通过纯净水机来制得。由于纯净水的净度好，透明度高，泡出来的茶汤会十分纯净，晶莹透澈，且香气滋味纯正，没有杂味，不会损害茶叶的色香味。3、矿泉水如果无法获取山泉水、纯净水，可以用矿泉水泡茶，比如农夫山泉。矿泉水中含有一定的矿物质和微量元素，和山泉水、纯净水同属于软水，能在最大程度上发挥出一杯茶的好滋味。而像自来水一类的硬水，则不适合泡茶。

1、泡茶用山泉水为佳，其次是矿泉水、纯净水，最次为自来水。 2、所谓山泉水，是由半山地下河自涌出的天然泉水，水中含有适量的对人体有益的矿物质和微量元素，没有受到污染的天然净水，且山泉水暴露在地表或在地表浅层中流动，经山体层层滤净和自身流动，溶入了对人体有益的矿物质成分。 3、经过砂石过滤的泉水，水质清净晶莹，含氯、铁等化合物极少，用这种泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大发挥。

一、最佳的泡茶用水——山泉水茶道高手会更重视水的天然性，以及水与人体的和谐关系。山泉水大多出自岩石重叠的山峦，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素，用这种泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大发挥。需要注意的是山泉水不是都可以用来沏茶的，如硫磺矿泉水是不能沏茶的。而且山泉水比较少，因此，对多数茶客而言，只能视条件和可能去选择宜茶水品了。二、最好的泡茶用水之一——雪水和天落水古人称之为“天泉”，尤其是雪水，更为古人所推崇。唐代白居易、元代谢宗可、清代曹雪芹等名人都是赞美过用雪水沏茶的好。至于天落水，秋雨，天高气爽，空中灰尘少是雨水中上品，其他季节的就一般般了，但是只要空气不被污染，相对还是比较洁净，是沏茶的好水。但是现在的工业污染，天落水已经失去原有的纯洁了。三、泡茶用水上品——露水、井水露水和井水都是古代比较受欢迎的泡茶用水，用露水泡茶，全露水比稀释掺入其它水更有味道，有自然的清香，井水因为带有比较多矿物质，能够增添茶的不少味道，让茶变得鲜甜。但是随着地下水和地面的污染，现在只有在个别的地方才能找得到这些纯净的饮用水了。四、比较好的泡茶用水——江、河、湖水江水、河水、湖水也是不错的选择，但是也是污染的问题，现在能够找到干净的水源，那就不错了，相信听说是江水、河水、湖水，都要自己去那里看过以后才敢放心使用了。五、现代茶学说推荐最好泡茶用水——纯净水现代茶学说软水泡茶比较好，是因为用软水泡茶，茶叶中的元素析出更快，纯净水里没有任何矿物质，就是比较典型的优质软水。六、现有的泡茶用水——自来水自来水含有用来消毒的氯气等，在水管中滞留较久的，还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤呈褐色，而氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来有苦涩味。所以用自来水沏茶，最好用无污染的容器，先贮存一天，待氯气散发后再煮沸沏茶，或者采用净水器将水净化，这样就可成为较好的沏茶用水。

用矿泉水好，

泡茶最好用山泉水，没有杂味。千万不要用自来水烧开的泡茶，否则茶的味道完全是泡不出的。

泡茶用水选择 　　一般说来，在天然水中，泉水是比较清爽的，杂质少，透明度高，污染少，水质最好。那泡茶用水怎么选择呢？更多相关信息请关注相关栏目！ 　　“水为茶之母，器为茶之父”、“龙井茶，虎跑水”被称为杭州“双绝”。可见用什么水泡茶，对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用。 　　水是茶叶滋味和内含有益成分的载体，茶的色、香、味和各种营养保健物质，都要溶于水后，才能供人享用。而且水能直接影响茶质，清人张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶情必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”因此好茶必须配以好水。 　　 一、古代人对泡茶用水的看法 　　最早提出水标准的是宋徽宗赵佶，他在《大观茶论》中写道：“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之自然，独为难得。”后人在他提出的“清、轻、甘、冽”的基础上又增加了个“活”字。 　　古人大多选用天然的活水，最好是泉水、山溪水;无污染的雨水、雪水其次;接着是清洁的江、河、湖、深井中的活水及净化的自来水，切不可使用池塘死水。唐代陆羽在《茶经》中指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之。”是说用不同的水，冲泡茶叶的结果是不一样的，只有佳茗配美泉，才能体现出茶的真味。 　　 二、现代茶人对泡茶用水的看法 　　认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱全的水，才称得上宜茶美水。 　　其一，水质要清。水清则无杂、无色、透明、无沉淀物，最能显出茶的本色。 　　其二，水体要轻，北京玉泉山的.玉泉水比重最轻，故被御封为“天下第一泉”。现代科学也证明了这一理论是正确的。水的比重越大，说明溶解的矿物质越多功能。有实验结果表明，当水中的低价铁超过0.1ppm时，茶汤发暗，滋味变淡;铝含量超过0.2ppm时，茶汤便有明显的苦涩味;钙离子达到2ppm时，茶汤带涩，而达到4ppm时，茶汤变苦;铅离子达到1ppm时，茶汤味涩而苦，且有毒性，所以水以轻为美。 　　其三，水味要甘。“凡水泉不甘，能损茶味。”所谓水甘，即一入口，舌尖顷刻便会有甜滋滋的美妙感觉。咽下去后，喉中也有甜爽的回味，用这样的水泡茶自然会增茶之美味。 　　其四，水温要冽。冽即冷寒之意，明代茶人认为：“泉不难于清，而难于寒”，“冽则茶味独全”。因为寒冽之水多出于地层深处的泉脉之中，所受污染少，泡出的茶汤滋味纯正。 　　其五，水源要活。“流水不腐”现代科学证明了在流动的活水中细菌不易繁殖，同时活水有自然净化作用，在活水中氧气和二氧化碳等气体的含量较高，泡出的茶汤特别鲜爽可口。 　　 三、我国饮用水的水质标准 　　1.感官指标 　　色度不超过15度，浑浊度不超过5度，不得有异味、臭味，不得含有肉眼可见物。 　　2.化学指标 　　pH值6.5～8.5，总硬度不高于25度，铁不超过0.3毫克/升，锰不超过0.1毫克/升，铜不超过1.0毫克/升，锌不超过1.0毫克/升，挥发酚类不超过0.002毫克/升，阴离子合成洗涤剂不超过0.3毫克/升。 　　3.毒理指标 　　氟化物不超过1.0毫克/升，适宜浓度0.5～1.0 毫克/升，氰化物不超过0.05毫克/升，砷不超过0.05毫克/升，镉不超过0.01毫克/升，铬(六价)不超过0.05毫克/升，铅不超过0.05毫克/升。 　　4.细菌指标 　　细菌总数不超过100个/毫升，大肠菌群不超过3个/升。 　　以上四个指标，主要是从饮用水最基本的安全和卫生方面考虑，作为泡茶用。 ;

泡茶是一门技术活，虽然你看着简单，但是里面的学问深着呢，我们一般泡茶都需要用到很多水，在泡茶中，我们一般都是水的作用要大于水，因为泡一壶好茶水的作用非常的大，因为水是茶的色，香，味的载体，通过水才能展现出来这些东西，而且我们在饮茶的时候，里面有很多东西都需要里面的水来体现，如果茶是干干的也没有很大的作用，最后还是需要水来溶解里面的物质。那么我们泡茶的时候应该怎么用水呢？首先我们泡茶的水不能太老，水最好不是那种经过多次回烧过的，因为经过多次回烧之后，含氧量就会下降，这样会使茶的味道变苦，茶的颜色也不是特别好看，口感也会变差。所以我们对于泡茶的水就不要一直烧开，而且烧水的时间也不能太长。对于泡茶的水我们还要注意的就是泡茶我们要用到的是软水，不能用硬水，那么什么是软水呢？软水就是水烧开后，会产生一部分沉淀物，溶解量低。如果我们使用硬水进行泡茶的话，茶就会不香，而且茶的颜色也不鲜艳，口感也会不尽人意。我们泡茶不仅在水的方面要求多，对其他的各个方面要求都是很高的，我们必须在各个方面都做到最好，才能泡出一壶好茶，比如在泡茶的时间上我们也有讲究，时间不能太长也不能太短，我们一定要把茶抛出香味来才是最好的，总之，泡茶还是要细心。

泡茶最好的水是山里的泉水，因为山泉水不仅含有丰富的矿物质，还十分的干净以外，再加上山泉水一般味道比较甜，泡出来的茶味道也很好。

　　一杯好茶离不开好的水源，那么用什么水泡出来的茶才好喝呢，下面我为大家介绍6种适合泡茶的水，欢迎大家阅读。 　　用什么水泡茶最好喝 　　(一)、山泉水 　　所谓的山泉水就是位于没有污染山区的天然泉水，整天都是处于流动状态，并且经过沙石的.自然过滤，一般都是比较干净。 　　味道略带甘美。水质的稳定度高，非常适合作为泡茶用水。但须注意山泉水不宜放置过久。最好趁新鲜时泡茶饮用。在取山泉水泡茶时，应对附近地形地质略做了解。 　　有一小部分的上泉水因为受到一定的地质影响而含有害溶解物。用这种水来泡茶的话，效果却会适得其反。 　　(二)、井水 　　属于地下水的井水，与山泉水一样受到地层环境影响，而浅井又比深井多受一些地面污染。若使用井水泡茶，要多注意附近地区是否曾发生污染事件。 　　(三)、雨水和雪水 　　古人称雨水和雪水为 “ 天泉 ” 。但今日空气污染严重。雨水和雪水都不宜用来冲泡茶叶。 　　(四)、自来水 　　家家户户使用方便的水源莫过于自来水。但由于自来水含氯。直接取用泡茶将破坏茶汤的味道。因此，在使用自来水时，需经过几个净化步骤： 　　1 、除氯 　　直接将家里的自来水煮沸腾至少五分钟这样，这个是比较快速的方式，或者将自来水装在无盖的容器中静置一天等待氯气散去。 　　2 、过滤 　　自来水中含有不少杂质，甚至杂色。讲究的行家多以过滤器过滤自来水，务求泡茶用水的洁净。 　　(五)、矿泉水 　　一般来水，市面上包装出售的矿泉水不一定适合用来泡茶。因为水中矿物质的增加，影响水质本身的口感。若以矿泉水泡茶，茶汤真正的味道势必受水影响。 　　(六)、蒸馏水 　　蒸馏水是人工制造出的纯水，水质绝对纯正。对茶汤表现毫无增减作用，泡茶效果并不优于其他水质。加上蒸馏水的成本高，以蒸馏水泡茶的人并不多。

能的我一直这样

因为它们中间蕴含的矿物质不同啊

1、山泉水泡茶比较好，山泉水大多由山岩断层中的细流汇集而成，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素；由于经过砂石的自然过滤，通常比较干净，味道略带甘美，水质的稳定度高，用这种泉水泡茶，能使茶的色、香、味、形得到最大发挥。 2、而泡茶则使用银壶烧水比较好，银壶具有清纯、含氧量高、易保养等特性，用来煮水可保证水的嫩滑度、细腻度，从而使得水质与茶性特性更好的融合，利于口感、风味的释放。

水对茶的影响主要来自于两个方面：水中的矿物质和水的酸碱性。水中有多种矿物质，含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子，它们的含量可以用水的硬度来衡量，含量越高，水就越硬。硬水烧开之后，钙镁离子会抑制茶多酚的溶出，而茶多酚不仅是茶之“功效担当”，对茶的风味也至关重要。抑制了它的溶出，难免茶汤寡淡、茶香低浊。因此，要尽量选择硬度低的水。若是用碱性水冲泡，茶多酚不稳定，很快会氧化。那些氧化程度低的茶，如绿茶、黄茶和铁观音，正常汤色应该是明亮的浅绿、浅黄或者黄绿色。如果是碱性水泡的，就会很快变成红浓的颜色。一般来说，现成的纯净水就比较适合泡茶。若想再进阶，可以买个酸度计来测酸碱性，再买个电导率仪来测量水的硬度。

泡茶用水的选择 　　泡茶用水究竟以何种为好，自古以来，就引起人们的重视和兴趣。陆羽曾在《茶经》中明确指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池漫流者上。” 　　一般情况下，泡茶都用天然水，也有用市售矿泉水、蒸馏水的。天然水按其来源可分为泉水(山水)、溪水、江水(河水)、湖水、井水、雨水、雪水等。泡茶，首先是山泉水或溪水为好，再是江(河)水、湖水和井水。 　　自来水也是通过净化后的江水(河水)或湖水，属于天然水，但自来水中普遍有漂粉精中的氯气气味，用它来泡茶将影响茶的香气和滋味。因此，用自来水泡茶，必须通过处理。 　　在选择泡茶用水时，还必须了解水的硬度。现代科学中的软水、硬水是通过化学分析手段来鉴别的：规定每升水含有8毫克以上钙镁离子的水为硬水，反之则为软水。泡茶时，水的硬度与茶汤品质的.关系非常密切，用硬水泡茶，茶汤汤色发浑，透明度差，茶味不爽;用软水泡茶，茶汤的色、香、味都比较好。 　　另外，用矿物质比较丰富的水泡茶，也会影响到茶汤的质量，用含铁、钙、碱较多的水泡茶，茶汤表面将会形成一层“锈油”，此时茶汤口味变涩;用含铅较高的水泡茶，茶汤会有苦味;用含镁较高的水泡茶，茶汤会变淡。在天然水中，古人所谓的纯“天水”指的是无污染的雪水和雨水，它们均属于纯软水，用它来泡茶，茶汤的质量是比较好的。 　　对于泉水和江水，由于水中含有碳酸氢钙和碳酸氢镁，在煮沸过程中经高温发生分解并沉淀，壶底形成“水垢”后变成了纯软水，用它来泡茶，茶汤的质量也比较好。 ;

泡茶用水的选择？择水原则1、 一个大原则山水上、溪水中、井水下。所谓山水，是指山泉水。2 、原茶配原水的原则：一款茶最适合的水，是该茶产区之山泉。如龙井茶配虎跑水，人称西湖双绝；武夷岩茶，最好用武夷山的泉水。出好茶之处，自然环境必佳，泉水自是不错。那些人为破坏生态环境，大面积毁林种植，施化肥农药的，出来的不能算好茶，那里的泉水，也会被污染，自不是好水，不在此讨论之列。由于相同产区，土壤岩石矿物质含量相近，茶叶之中含有的物质，泉水当中含有的矿物质，必然相近，两者相配，自是相融。3、软水泡出好茶：好水的标准从水质：清、活、轻，水味：甘、冽这五个方面来判断。现代科学分析认为，每升水含 8 毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。软水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。水的轻重还包括水中所含的矿物质成分的多少以及酸、碱度，含铁、碱物质较多的水泡茶，茶汤会飘起一层“锈油”，出现混浊并有沉淀物。水的酸度大，泡出的茶色就会深，甚至暗黑。当你没法选择最合适的水的时候，纯净水是最保险的选择。建议在两种场合，宜用纯净水。一是在卖茶时给顾客试喝，要用纯净水，不然你用你的好水给顾客泡茶，他喝了感觉不错，买回家用其他水一泡，觉得不对，认为你调了包，那是天大的冤枉。二是在评比时，用纯净水会公平，因为纯净水标准统一，就会排除水的因素，而独显茶的本质。总之，水质的好坏是有客观标准的，它只能由实践来检验。且针对不同的茶类选择泡茶用水也有一定的区别。水赋予了一片茶叶生命的温度，水拓展了一片茶叶的宽度，水延续了一片茶叶生命的长度，最终水又如圣手复活了一片茶叶质朴的生命；水也因为茶而知趣和平。论茶，离不开水，水是茶生命的另一半，为茶选择一款适合的水，如同给它一双翅膀，使它有了灵魂。

张大复在《梅花草堂笔谈》提到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。自来水中氯化物与茶中的营养物质作用，使茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来有苦涩味；而纯净水不含矿物质，口感不佳，不建议长期饮用；井水属地下水，悬浮物含量少，透明度较高，但它又多是浅层地下水，特别是城市井水，容易受周围环境污染，用来沏茶，有损茶味；山泉水味道略带甘美，水质的稳定度高，适合作为泡茶用水。秦巴山天然沏茶水，专为爱茶人士推出的品牌山泉水。选秦巴山天沏茶水泡茶，就对了

水的质量直接影响到茶水的口感和品质，因此选择适合冲泡茶叶的水很重要。以下是一些可以用来冲泡茶叶的水：1. 纯净水：经过过滤和处理的纯净水通常是冲泡茶叶的首选，因为它不含有害物质，也没有异味。2. 饮用天然矿泉水：具有适当的矿物质含量和酸碱度的饮用天然矿泉水也是一种较好的选择。3. 食用活泉水：某些地区具有山泉、溪流等自然源的食用活泉水可能也可以作为冲泡茶叶的水源。4. 如果没有上述几种水源，普通自来水或开水也可以用来冲泡茶叶。但需要注意的是，自来水中的氯气和氟化物以及开水中的金属离子和硬度等因素都会影响茶叶的口感。无论使用哪种水源，最好避免使用含有较高盐分和铁锈等杂质的水，因为这些杂质会对茶叶的口感和品质产生不良的影响。

泡茶为什么要用开水 　　泡茶为什么要用开水？中国人普遍都爱喝茶，这是老祖先留下来的茶文化，不管是煮茶还是泡茶，大多数人的习惯都是用开水，在泡茶之前也要用开水烫杯子，那么泡茶为什么要用开水呢？ 　　泡茶为什么要用开水1 　　茶叶中一些内含成分是属于热溶性，只有在热水冲泡时才能很快的体会茶叶的色、香、味。 　　以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。 　　此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。 　　泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。 　　而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。 　　正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。 　　泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。 　　少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。 　　这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。 　　泡茶为什么要用开水2 　　热水泡才能把茶叶的味道泡出来。但并不是说茶叶一定要用热水泡。冷水泡茶也是可以的`，只是就比较复杂了。 　　冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现，和一般热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多，原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、单宁酸含量都低多了。 　　 适合冷水泡的茶叶 　　虽然冷水泡茶有诸多好处，并不是每种茶叶都适合拿来泡冷泡茶，一般来说，发酵时间愈久，茶中的含磷量就相对愈高，冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。 　　以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，发酵程度较高的是红茶、铁观音、普洱茶。 夏天自己动手制作冷泡茶，卫生、环保又省钱。不但可以生津止渴、清除油腻，而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。 　　很多人以为冲泡茶叶不宜用沸开水,理由是高温可以破坏茶叶中的维生素c，尤其是维生素c含量较丰富的绿茶更不宜用沸开水冲泡。 　　其实这完全是一种误解。 　　科研人员曾对茶汤中维生素c的稳定性做过专题研究，他们发现，容于水中的维生素c在100℃时10分钟即被破坏掉83%。 　　但用沸开水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素c，这是因为茶汤中的维生素c是比较难以分解的，其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制了维生素c的分解。 　　高温故然可破坏维生素c，但在茶汤和白水两种不同的条件下，破坏程度是有很大差距的，人们的误解正出于忽视了这种差异的存在。 　　从另一方面看，用沸开水冲泡茶叶，既能使茶叶的香气更多更快地散发出来，又能使茶叶中的水浸出物溶解得较多(如咖啡咸和茶多酚等物质)，使茶汤滋味较醇和爽口。所以，合理而科学的冲泡方法当是第一道茶汤用沸开水冲泡，冲泡时间以5-10分钟为宜，此时的茶汤品质(指品尝价值和营养价值)较好。 　　泡茶为什么要用开水3 　　沸水在乌龙茶的整个冲泡环节中一直扮演着重要的角色。 　　首先，烫洗茶杯。使用沸水淋霖瓯杯，能迅速起到洁杯效果，更为重要的是有温杯作用。相比没有烫洗过的茶杯，乌龙茶投茶入杯后，更有利于醒茶，唤醒茶叶内质，为冲泡开汤做好铺垫。 　　其次，沸水冲泡。乌龙茶属于半发酵茶，制作工艺精细，茶叶鲜叶经多道工序千揉百捻后，方精炼成才。条索一般呈紧结的颗粒状或略微弯曲的条索状，看焙火程度的轻重之分，色泽呈乌褐或砂绿，茶质内秀集聚。 　　这样的茶就需要用完全烧开的沸水，配以悬壶高冲的手法，用沸水的热度以及冲击力，来激发茶叶的香气和内质。 　　经沸水冲激后，茶叶往往能快速舒筋展骨，含芳吐秀，入口甘醇爽口，更重要的是，经此沸水激荡，乌龙茶特有的韵味，如铁观音的“观音韵”、武夷岩茶的“岩韵”等就来得更加真切。 　　相反，若是与绿茶一样使用80℃左右的热水或是储存在热水瓶里的温水冲泡乌龙茶，你会发现茶水根本就是平淡无奇，满口水味，甚至难以下咽——这哪是喝茶呢？！ 　　不过，也经常会有一些茶友诘问：使用沸水冲泡乌龙茶，你就不怕把茶叶给泡熟了呢？会不会把茶叶里的营养给泡没了呢？ 　　实际上，这样的担心是典型的以绿茶化思维来看待乌龙茶。 　　别忘了哦！绿茶是不发酵的，讲究鲜嫩，而乌龙茶是半发酵茶，其内秀品质正是需要沸水的激荡，大家才能品味到它的真水高香哦。 　　而且恰恰相反，经过沸水的冲击与浸濡，乌龙茶内含的诸多营养物质，例如：茶多酚、氨基酸等更加能够完全快速释放出来，让茶汤层次感更加丰富。 　　 那问题又来了，什么样的水才称得上沸水呢？ 　　实际上，早在1000多年前的唐代，当时的茶人们早就告诉我们答案了。 　　古人喝茶，尤重“侯汤”，即水烧开程度的把握。当时，称之为“煎水”，有“三沸”之说。 　　茶圣陆羽在《茶经》里作了形象说明：“其沸如鱼目，微有声，为一沸；边缘如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。” 　　宋代大文豪、饮茶大师苏轼也曾作《试院煎茶》一诗。诗中云：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。” 　　以现代的视角来看，水刚烧开时，如蟹眼，水温大致在七八十度左右；稍久，如鱼眼，则能达到90度左右；进而，涌泉连珠，松风作鸣时，能达到100度左右。 　　古人认为，沸水用来泡茶的最佳时刻当在二沸至三沸之间。过之，则水老；不及，则水嫩，都会影响到茶味的展现。 　　此甚是有理，可作为现代人泡饮乌龙茶时的理论依据。

硬水和软水哪个泡茶好 　　硬水和软水哪个泡茶好，古人煎茶用水要求“轻”，这个“轻”是相对于“重”来说的，按照现代观点，水的轻、重和现代软水和硬水的概念有一定关系。硬水和软水哪个泡茶好？一起来看看吧。 　　硬水和软水哪个泡茶好1 　　 软水 　　根据现代的科学分析，水中通常都含有处于电离状态下的钙和镁的碳酸盐、硫酸盐和氯化物，每升水中钙、镁离子含量少于8毫克的称为软水。在自然界中，在无污染的情况下，大抵来说，只有雪水、雨水、露水才称得上是软水。 　　并且，在古代有对泡茶比较讲究的文人，古代有些对泡茶比较讲究的文人，会特意收集雪水、雨水、露水来泡茶，因为他们认为可以增进茶汤的滋味。 　　 硬水 　　根据水的硬度区分，每升水中钙、镁离子含量超过8毫克称为硬水。硬水又分为暂时硬水和永久硬水。 　　暂时硬水的主要成分是碳酸氢钙和碳酸氢镁，通常一经高温煮沸，就会立即分解沉淀，使得硬水变成软水，所以称之为暂时硬水。 　　 哪种用水泡茶更好呢？ 　　通常来说，水的硬度影响水的pH值，当pH值大于7时，汤色变深，儿茶素氧化损失。 　　普遍使用软水冲泡的茶叶汤色较亮，其次水的硬度还影响茶叶有效成分的溶解度，大多软水泡茶使茶叶有效成分的溶解度高，所以茶味浓。 　　而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，冲泡出的茶叶有效成分的溶解度会变低，从而导致茶味偏淡。 　　此外，如果硬水中的铁离子含量过高，会导致茶汤变成黑褐色，甚至会浮起一层“锈油”，茶汤将无法品饮。 　　不过到底是硬水泡茶好，还是软水泡茶好，都不是一概而论的。毕竟现如今，我们想要学习古人一样来收集雪水、雨水、露水，除了面临着空气质量的难题，繁琐的操作步骤也不太实际。 　　而选择使用暂时硬水，经高温煮沸，使得硬水变为软水时，同样也能泡出一杯好茶。并且现在的泡茶用水，多数使用的是暂时硬水。 　　硬水和软水哪个泡茶好2 　　古人煎茶用水要求“轻”，这个“轻”是相对于“重”来说的，按照现代观点，水的`轻、重和现代软水和硬水的概念有一定关系。古人得之于直观—一用称量同一体积的不同水的重量而得到，现代人则得之于化学分析手段。 　　现代科学认为，每升水中钙镁离子的含量超过8毫克就称为硬水，反之则是软水。经实验表明，以软水泡出的茶，茶汤在色、香、味三方面都很好，而以硬水泡出的茶，其汤色会发生变化，而香、味也会大减。水的轻、重，还应算上水中所溶解的其他矿物质成分的多少，比如铁盐溶液、碱性溶液，这些都会使水的比重增加。另外，泡茶的水如果含铁、碱过多，茶汤表面会漂起一层发亮的“锈油”，令人扫兴，而茶汤的味道也会有些涩。硬水有永久性硬水和暂时硬水之分，永久性硬水含有的是钙和镁的硫酸盐或氰化物，暂时硬水中含有的是碳酸氢钙和碳酸氢镁。暂时硬水中所含的碳酸氢盐在煮沸之后可以分解成不溶于水的碳酸盐而沉淀，因此暂时硬水可以通过煮沸转化为软水，平时烧水的铝壶壶底常有一层白色沉淀，那就是碳酸盐。 　　水的硬度和pH值相关，而pH值则会使茶汤的色泽及口味受到影响。如果水的pH值大于5，茶汤颜色加深，如果pH值接近7，茶黄素就会逐渐披氧化而损失。水的硬度还会对茶叶所含有效成分的溶解产生影响，软水中由于其他溶质含量较少，茶叶中的有效成分就会被高度溶解，因而茶的口味较浓，而硬水中由于本来就溶解了较多的钙镁离子和矿物质，茶叶中有效成分被溶解的就会较少，因而茶味就会较淡。如果水中含有较多的铁离子，那么茶叶中的多酚类物质就会与之结合，从而使茶汤呈现黑褐色，甚至还会使得茶汤表面浮起一层“锈油”，因而无法饮用。 　　一般地，如果水中镁的含量超过2毫克每升，茶味就会变淡，钙的含量超过2毫克每升，茶味就会变涩，如果超过4毫克每升，茶昧就会变苦。由此可见，泡茶选水时，应选择软水或暂时软水为宜。 　　 水的硬度肢其对健康的影响 　　硬水是指含镁盐和该盐浓度达到一定数值的水，水的硬度计算方法是：把水中钙离子和镁离子都视为钙离子，并以氧化钙的形式计算其质量，把一升水中含有10毫克氧化钙称作一度，依次计算。按照标准，当水的硬度在8度以上时就为硬水，将30度以上的水称为最硬水。自来水供应的标准是总硬度要小于25度。硬度高的水对健康和生活都有影响。饮用水若硬度过高就会引起肠胃不适。饮用水的硬度应介于8～18度之间。如果长期饮用硬度过高的水，会加大肾结石的发病宰。用硬水洗脸、洗澡，会形成钙镁皂，这种物质具有黏性，会像胶质一样粘在脸上、皮肤上，导致污垢不易清除。不及时除去污垢，会造成皮肤腺开口堵塞，形成栓塞，影响正常代谢，使皮肤过早地萎缩或老化。高硬度水中，由于硫酸镁的含量过高，使水呈苦涩味，还会导致胃肠功能的紊乱，出现暂时性腹胀、排气多、腹泻等现象。

尽量不要用自来水去泡茶叶，自来水是经过消毒的，是添加了一些化学成分的，要用纯净水或者是矿泉水去泡茶比较好。

Precious+tea是一家茶叶品牌，精选全球茶源，提供高品质的茶叶产品。据了解，Precious+tea的阿里山四季春高山茶价格为每克20元，明前龙井茶价格为每克25元，岩茶（水仙岩、茶山岩、大红袍）价格为每克30元，普洱茶单价10元-30元不等。至于该品牌是否出售一种名为“precious+tea”的名为“五仁”茶，以及其价格，笔者调查未获得相关信息。总之，Precious+tea的茶叶品质相对较高，价格也较为昂贵。

很好。800一斤是属于特二级、特三级左右的明前龙井茶，雨前800一斤品质较好。气候差异影响，各地区种植茶叶差异较大。同时烘焙标准不同，品质好的茶一般是由专业师傅精炼出来的，在价格上较高。

不可以。西湖龙井是中国十大名茶之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，价格在2400-5000元一斤，天猫上80元买了1.5斤龙井茶价格相差太大不可以。西湖龙井是中国最著名的绿茶之一，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年的历史，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶，西湖龙井按外形和内质的优次分作1-8级。

总体来说，普洱茶相对较贵。普洱茶在生长地区资源相对较为贫瘠，且价格涨幅较大，因此市场价格较高，一些珍品型普洱茶的价格更是高出天价。而龙井茶则在杭州地区广泛栽培，资源相对充足，生产工艺也经过多年发展成熟，因此龙井茶的市场价格相对偏低。然而，龙井茶和普洱茶都是高端茶叶，从品质和风味来看，它们各有特点。具体价格取决于茶叶的品种、产地、年份和等级等因素。

Hope得双峰山龙井茶，它的质量还是挺好喝的，价格差不多要200块钱一斤。

抛荒龙井茶只要三百元钱一斤，不知是真假的不。

我总结了一下2009年新昌产地龙井茶，茶农收购价明前龙井茶200-350元/500g雨前龙井茶100-200元/500g夏季龙井茶30-40元/500g秋季龙井茶40-50元/500g冬季龙井茶50-70元/500g想买什么时候的龙井茶最好选择在采茶季节，价格实惠，没有进过冷藏品质也最好如果是纯手工炒制的按技术的好坏再增加200-400元注:现在市面上卖的绝大部分都是机械炒制的

您这问题好范哈，这得看是什么途径什么时间买的龙井，在杭州的话没有1500买不到，但是找到真正的茶农就不一定了哈哈

西湖龙井茶根据相关的标准可分为特级、一级、二级、三级（国家级标准），最好的当然是狮峰龙井，西湖龙井茶中的顶级，当然价格自然也不低，普通特级，700-1000元/斤，普通三级80-120/斤，

因为龙井茶是比较贵的一种茶叶，所以一斤的价格一般都在100元以上。但是由于每年采茶的时间不同，而且今年的寒冷天气也会影响采茶的数量，所以一斤的价格也会有所波动。不过，一般来说，一斤的龙井茶的价格大概在100元左右，具体价格还要根据所采茶的品质、品牌以及季节等因素而定。

上海市长宁区北新泾街道元丰花园社区元丰花园社区：位于哈密新村东侧。元丰花园社区与哈密新村社区、蒲松北路社区、北翟路社区、新泾八村社区、新泾七村社区、新泾六村社区、新泾五村社区、新泾四村社区、新泾三村社区、新泾二村社区、新泾一村二社区、新泾一村一社区相邻。元丰花园社区附近有上海动物园、红坊创意园区、上海消防博物馆、宋庆龄陵园、上海中山公园等旅游景点，有上海玉雕、四喜烤麸、如意鸭卷鲜、烘山芋、许四海制壶等特产。

不看人待我，只看人待人要害一个小人，就让他担当大任，让他把千斤重担举过头顶；在外界压力承受不了时，学会弯曲一下。弯曲不是倒下和毁灭，它是人生的一门艺术。不看人待我，只看人待人。小人物要小气；大人物要大气。手低眼要低；手高眼要高。小人物大气，是手低眼高；大人物小气，是手高眼低。对于两者，这都是一种悲哀和不幸。向你讨厌的人学习；与讨厌你的人做朋友。有能力的人也有脾气；没能力的人也没脾气；最怕是没能力却有脾气；最好是有能力却没脾气。前两种是自然的常态；第三种是怪；后一种是圣。为人处世的名言要灭绝一群大熊猫，就把它迁移到没有竹子的水草肥美之地。会管人的只管几个人；不会管人的管许多人。会管人的将将；不会管人的将兵。将将，十个足矣；将兵，多多益善。宁可不办事；不可办傻事。不办事，不是最好的状况；办傻事，却是最坏的状况。世上没有绝对的真理。所以，没有一种意见是不可反驳的；没有谁的看法是不可讨论的。真正刚性的是利益。但即便是利益，也可以补偿，可以替代。高明的谈判者，使对立意见相对化；使对立利益替代化。前者的功夫是说服；后者的功夫是调节。要害一个小丑，就给他一个大舞台，让其淋漓尽致疯狂表演；大多男人都能得到他所爱的女人，但只有少数男人能不伤害地离开他不再爱的女人。男人的品质，是由他离开女人的方式显现的。对于合作伙伴来说，不要才高而心胸狭窄的人；宁要才低而心胸开阔的人。过了河就拆桥的人，在以后的生活中不会再有桥。但这种人永不绝迹。他们的逻辑是：中国人有十亿，每个人为我搭一次桥就够了。可能吗？做人做事的功夫不到位，为人处事的时候会串味。作诗像写论文；做生意像做官；交友像做生意。如果某件事处理不好，关键是处理事；如果一批事处理不好，关键是处理人。圆，是所有存在物的最高形式。至大至小的东西都是圆的。若不能彻底击倒对手，那么你就要笼络对手。要么击倒他；要么笼络他。这是对付对手的一般准则。关于大事和小事——看透大事：超脱；看透小事：豁达。看不透大事：执着；看不透小事：计较。希望能帮到你

上海市长宁区仙霞新村街道天山五村三社区天山五村三社区：位于天山五村南部。天山五村三社区与虹仙社区、芙蓉江路一社区、芙蓉江路二社区、大金更社区、天原二村社区、古宋社区、虹日社区、虹古社区、虹纺社区、天山五村一社区、虹旭社区、安龙社区、虹景社区、仙逸社区、仙二社区、锦苑社区、杜一社区、水霞社区、茅台新苑社区、茅台花苑社区、威宁社区、虹霞社区相邻。天山五村三社区附近有上海动物园、红坊创意园区、上海消防博物馆、宋庆龄陵园、上海中山公园等旅游景点。有上海玉雕、四喜烤麸、如意鸭卷鲜、烘山芋、许四海制壶等特产。

上海市长宁区华阳路街道华阳路五社区华阳路五社区：位于中山公园北侧。华阳路五社区与潘东社区、华阳路二社区、华阳路三社区、华阳路四社区、华院社区、秀水社区、长宁路一社区、长宁路二社区、华阳路一社区、苏一社区、西一社区、潘中社区、潘西社区、陶家宅社区、徐家宅社区、姚家角社区、建宁社区、天诚社区、飞乐社区、长宁支路二社区相邻。华阳路五社区附近有上海动物园、红坊创意园区、上海消防博物馆、宋庆龄陵园、上海中山公园等旅游景点，有上海玉雕、四喜烤麸、如意鸭卷鲜、烘山芋、许四海制壶等特产。

上海市长宁区虹桥街道长虹社区长虹社区：位于虹桥路南侧长虹小区。长虹社区与虹许社区、何家角社区、长顺社区、新顺社区、虹南社区、安东社区、虹储社区、中山社区、虹梅社区、虹东社区、虹欣社区、爱建社区、伊犁社区、荣华社区、虹桥社区相邻。长虹社区附近有上海动物园、红坊创意园区、上海消防博物馆、宋庆龄陵园、上海中山公园等旅游景点。有上海玉雕、四喜烤麸、如意鸭卷鲜、烘山芋、许四海制壶等特产。

　　琥珀作为一种珍贵的有机宝石，被誉为“世界上最轻的宝石”，其观赏性和药用价值都很高。 　　琥珀是4000万年至6000万年前的针叶树木分泌出来的树脂，由于地壳运动深埋地下，逐渐演化而成的一种天然树脂化石。有些还隐含了远古时代的蚂蚁、蜘蛛、蚊虫之类的昆虫和植物的种子以及炭化的树叶。作为一种珍贵的有机宝石，琥珀被誉为“世界上最轻的宝石”，其观赏性和药用价值都很高。 　　二十世纪八十年代之前，琥珀艺术品收藏寥寥。随着台湾宗教文物市场的繁荣，琥珀开始在我国台湾、香港地区和新加坡、日本流行，近年来， 许多欧美艺术品藏家开始竞购，琥珀一跃成为收藏品市场新宠。2011年，国内琥珀工艺品的价格翻了一倍，今年又涨了五成以上。万年古物的价格正在日新月异。 　　琥珀有的透明，有的不透明。不透明的琥珀，因其“色如蜜，光如蜡”，又被称为“蜜蜡”。蜜蜡质地柔美，色泽温润，自古中医认为它能安心神，助睡眠。佛家视其为吉祥之物，将其列为佛教七宝之一。 　　在中国，收藏琥珀历史悠久。李白有诗“且留琥珀枕，或有梦来时。”有人认为“琥珀枕”是指美女赵飞燕的珍玩，琥珀枕的下落至今还是一个谜。到了清代，琥珀被做成官员帽上的顶珠，被串成朝珠，各种琥珀挂珠、琥珀鼻烟壶、琥珀手串、琥珀摆件成为贵族名流经常佩戴和收藏的装饰品。 　　波兰的格但斯克是“琥珀之都”。在这座常住人口不过47万的小城里，聚集着一万多家琥珀生产商。波兰人说，古罗马时代是琥珀的第一次兴盛期。当时只有下层人把琥珀当作首饰佩戴，上层妇人则把琥珀球握在掌心，用来去除异味。商人们把成批的琥珀从波罗的海沿岸运到地中海，这些贯通欧洲南北的路线，后被称作“琥珀之路”。 　　16世纪至18世纪，琥珀成为欧洲的一种时尚，深受各阶层的喜爱。号称“世界第八大奇迹”的圣彼得堡的琥珀厅是用上好的琥珀、历时10年建成。 　　二十世纪以后的欧美，琥珀工艺品大都是老妇人戴的首饰，样式传统，做工精细。琥珀重新热起来的原因之一，是1992年斯皮尔伯格的《侏罗纪公园》的上映。影片中的科学家通过琥珀中的蚊子血液，提取出侏罗纪恐龙的DNA。正是这部电影“让美国人对琥珀迷疯了”。这种热情从1990年代初一直延续到20世纪末。 　　近代宜兴紫砂茶壶:镂空集竹壶、四方熊竹壶、太湖石壶、琥珀斑壶 　　有“紫砂壶迷”问：近代制作的宜兴紫砂茶壶，有无收藏价值呢？ 　　窃以为紫砂壶无分新旧，只要造型独特而完美，皆可作为藏品。近代名家如顾景舟、许四海、张静、丁洪顺、徐兰君、吴小红、汪寅仙、周桂珍、刘建平、蒋蓉、何挺初、张红华等皆卓有成就，尤以顾老的壶值钱，精心炮制的可以卖到每个港币二十万元。 　　顾老仿制了一些明代、清代的名家紫砂壶，足以乱真，有些收藏家也误以为是真旧之物。 　　愚见认为各有所好，眼光不同，与其收藏一些残破不全或壶盖、壶把、壶嘴等非原装的古董紫砂壶，倒不如收藏一些不囿于传统、造型特别而有突破的新壶，同样有美丽之处，所不同的只是少了古旧味道而已！ 　　残、破、崩、损、裂、补者，虽旧亦失去美感；以仿作旧，亦不过自欺欺人。但把每个壶无分新旧，作为不同的独立个体来欣赏，则观点与领域更能广阔。 　　二十世纪制的紫砂茶壶当中，有些造型颇具趣味性，比如像生杂果球壶，以冬菇造型作壶盖，菱角作壶把，葫芦为壶嘴，核桃、白果、栗子等作壶脚，壶身上方四周另饰以瓜子、花生、茨菇、蚕豆、荸荠等；其中以安吉制者为著名。现今更有“迷你型”的，比较女性的拳头还要小。 　　有些贴身加彩南瓜壶、镂空集竹壶、四方熊竹壶、太湖石壶、琥珀斑壶、双鱼戏水壶、茄子壶、憨童壶等，皆为近代的.制作，一方面仿大自然和各物的造型，加以变化，一方面渗进现代的美术观。 　　一块琥珀一段漫长的岁月：琥珀收藏乐在其中 　　我国收藏琥珀的历史悠久，这在《唐史》中有记载。古代很多文人墨客都钟情过琥珀，他们在诗文中对琥珀大加赞扬。韦应物在《咏琥珀》中写有：“曾为老茯神，本是寒松液。蚊蚋落其中，千年犹可觌。”而大诗人李白则有“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”“且留琥珀枕，或有梦来时。”等诗句留传于世。 　　我接触琥珀是在6年前。那时我到南京去旅游，在一家僻静的古董店里，我平生第一次见到了琥珀。古董店内琥珀品种繁多――有金珀、血珀、虫珀、香珀、灵珀、石珀、花珀、水珀、明珀、蜡珀、密腊、红松脂之分。金珀，如黄金一般诱人，散发着金色光芒；明珀，纯净透明，拿在手中让人心绪宁静、清爽舒畅；而血珀，则热情奔放，温暖宜人。这些琥珀无不让我赏心悦目，爱不释手――自此，我便迷上了琥珀收藏。 　　琥珀作为一种最古老的宝石，形成于数千万年前，是史前松柏科植物的树皮破口处流出的一种有机胶状体――树脂，在地壳运动中深埋地下，经过漫长地质时期，树脂中的成分挥发并聚合，固化成琥珀，其内部常含有各种昆虫，如蚂蚁、蜘蛛、蚊虫及种子、炭化的树叶。琥珀经过漫长的地质聚合，里面会产生绚丽的色彩和各种各样的景致。遨游其中，看到的是一个变幻莫测的世界――有的如晚霞夕阳，有的如晨雾薄起，有的如森林草原，有的如湖光山色――这些景致都充满了生命的灵性和美好的寓意。对生物学家或地质学家而言，琥珀的收藏价值在于它的历史演变过程；于收藏爱好者和投资者来说，只有内含稀有昆虫或植物的琥珀，才称得上是一件奇货可居的至宝。 　　琥珀还具有一定的医疗价值，尤其是用做甲状腺肿大的镇痛剂。唐代《杜阳杂编》中记载，琥珀可止血疗伤。明代李时珍的《本草纲目》记载琥珀安五脏，定魂魄消淤生血等。至今北海的渔夫仍佩戴琥珀以防痛风。琥珀中的微粒分子与皮肤接触可形成保护膜，和珍珠一起磨成粉末有美白功效。现代医学证明，深海琥珀对现代化电器，如电脑、微波炉所散发的一些有害射线，有很好的吸收作用。另外，琥珀还居于佛家七宝之中，许多佛家人士将它制成佛教用品随身佩戴，净化心灵。 　　几年来，我悠游全国，足迹遍及各地的古玩店和琥珀专卖店，购买了几十件琥珀藏品，其中包括琥珀挂珠、琥珀鼻烟壶、琥珀手串、琥珀摆件、琥珀料胆瓶这些以琥珀为材料的器物。我把这些琥珀藏品置于自己的“藏宝阁”中。闲暇时，我静坐“藏宝阁”，拿着这些琥珀尽情把玩鉴赏――它们像玉一样温润，像水晶一样晶莹，还散发出一股淡淡的松香味。看着琥珀中被包裹的昆虫，自己仿佛回到了千百万年前的世界，仿佛目睹了整个历史的演变过程。琥珀把时间凝聚成美丽，见证着时间的永恒。一块琥珀，一段漫长的岁月；一块琥珀，一个感人的故事。

上海市长宁区新泾镇定威路社区定威路社区：位于定威路南侧。定威路社区与绿园十一社区、刘家宅二社区、刘家宅三社区、刘家宅四社区、福泉路社区、淮阴路社区、凇虹二社区、凇虹三社区、凇虹四社区、凇虹五社区、华松社区、曙光社区、屈家桥社区、绿园一村社区、刘家宅一社区、双流路社区、新泾社区、南洋新都社区、虹康社区、平塘社区、虹园新村九社区、绿园新村五社区、新渔东路社区、绿园新村八社区、林泉社区、中泾社区、程桥社区、北虹社区、绿园十二社区、怡景苑社区相邻。定威路社区附近有上海动物园、红坊创意园区、上海消防博物馆、宋庆龄陵园、上海中山公园等旅游景点，有上海玉雕、四喜烤麸、如意鸭卷鲜、烘山芋、许四海制壶等特产。