西湖龙井几月份产茶

西湖龙井院外风荷西子笑，明前龙井女儿红每天了解一款茶主要产区浙江省杭州市西湖区，主要是狮峰山、双峰村、茅家埠、满觉陇、梅家坞、龙坞、翁家山、杨梅岭、九溪等地。简单介绍西湖龙井，以色绿、香郁、味醇、形美四绝著称于世，享有“绿茶皇后”的美誉。西湖龙井历史悠久，乾隆时期被列为贡茶，当今位列中国十大名茶之首。品质特征正宗的西湖龙井色泽是糙米色，条索扁平挺秀，汤色嫩绿明亮，香气幽清，有兰香和豆香，滋味甘鲜醇和。关键词【浙江杭州】【不发酵】【绿茶】【十大名茶】【性偏寒】冲泡建议可以选用玻璃杯，用下投法，投茶3克左右，用90℃左右的开水进行冲泡。上投法：杯中注水至七分满，再投茶。中投法：杯中注水三分之一，投茶，茶叶浸润后，注水至七分满。下投法：先投茶，再注水至七分满。

朋友说明前龙井已经到采摘末期了，最近雨水多了起来，再不来就喝不到正宗的明前龙井了！于是我立刻出发，毫不迟疑！西湖龙井一级核心产区，清代末年被记载细分为了狮龙云虎，分别为狮峰山，龙井山，五云山，虎跑。建国后周总理带头搞实验田，又将梅家坞列为龙井茶重点保护区域。只有这些地方的土质才是稀缺的白沙土，生长在白沙土上的龙井茶才是当年乾隆皇帝，毛主席等文人大咖赞不绝口，被屡屡作为国礼赠送给世界友人的臻品。狮龙云虎为各个山头，群山中映嵌着几个村庄分别为翁家山村，满觉陇村，龙井村，杨梅岭村和梅家坞村。我去的地方是杨梅岭村，小小的村落整齐划一，群山围绕，郁郁葱葱的茶树环抱在四周，空气里弥漫着沁人心肺的茶香～ 村庄不大，远没有龙井村盛名，地理位置的原因，知之者甚少。因此商业开发也较少，环境颇为质朴。更容易找到一些正宗的好茶～ 朋友家的茶地共有六处，分布在不同山头，跟随好友寻山踏际，体验了一次茶农的生活。采茶是个体力活儿，要去挑选长度标准的茶叶，在规定的期限内采摘下来（过早太嫩，过晚太老，特级龙井的采摘应在1.8-2.2cm之间最宜），爬山涉水，奔走劳碌（这里是知名的九溪十八涧，山路盘复，水路曲折），异常辛苦！一个有经验的采茶工一天最多也就采摘9斤左右茶青。而一斤干茶需要4斤半左右的茶青才能炒制，可见茶农的辛苦。我也有幸体验了一回，真的费力费眼。半天才摘了图ufe0f这一把（图ufe0f中一牙一叶，一牙两叶是采摘标准），采茶大姐又把它们都要了回去，这明前茶叶颗颗珍贵，是茶农们辛苦一年的结果，如若浪费掉了着实让人心疼～采茶季清明前后二十多天左右。龙井43号是农科院改良后的早发品种。天气渐渐变热，茶树的生长速度也逐步加快，如不能及时采摘，后面的茶叶就会变得粗老，口感，味道，以及经济价值都会下降。群体种老茶树是千百年来老祖宗传下来的珍品，发芽比较靠后。清明节前的产量极低，别看整体形状不如龙井43号来的规整。可味道浓郁，香气高扬，是多少老茶客魂牵梦凝的嘉珍。清明一过，雨水丰沛，阳光ufe0f充足，气温回升，茶叶生长速度也随之加快，产量增加，茶叶价格也就自然下降。不过伴随着叶片的增长，内含物质逐渐变多口感，色泽都会变化，品质也同样不如当初。到了谷雨节气，采茶工作结束，茶农们辛苦一年的汗水也随之收获满满。龙井茶不同于其它，每年只采一季春茶，无论是品质，还是成本都远远高于别处绿茶。茶青采摘回去，要经过摊晒、杀青、回潮、辉锅等工序，每道步骤极为讲究，朋友说这门手艺愿意传承的人越来越少咯～上好的茶叶从种植到加工。每个过程都很重要，茶农的用心与否大大的决定着茶叶的品质。听完介绍其实还是云里雾里，毕竟这是一门很深的行业。不过品尝到鲜美的茶叶后，真的为这难以言状的幽香而叹服。感叹大自然会带给我们这么美妙的产物。体验了采茶，感受了炒茶，品鉴到了传说中乾龙皇帝的挚爱明前西湖龙井，地道的杭帮菜，身处在富氧含量极高的森林群山，听着虫鸣鸟叫，闻着花香茶香。心满意足，不虚此行，来杭州玩大家都知道去西湖，其实西湖的后山，才真的是别有洞天，周围有很多景点名胜，这次时间有限，只待下回再来探访咯～

如果相信我，请您不要迷信专家。试想，明前就是清明前，雨前，就是指清明后，谷雨前。如果刚好是清明节前一天和清明后一天采摘的茶叶，上帝都很难辨别出来，虽然他们一个是明前，一个是雨前。因此，只有相差时间比较长，比方说清明节前15天摘的，和清明后10天摘的茶叶，那是有明显区别的，明前的茶叶壮、短、嫩，而明后雨前的则叶细、长、老等等希望您能满意该答案！！

西湖龙井分为狮峰龙井、梅坞龙井和虎跑龙井三类，狮峰龙井位于狮峰山，最出名的龙井为明前龙井。梅坞龙井的产地为梅家坞茶文化村，也是著名的旅游胜地。虎跑龙井产地位于虎跑泉附近，气候条件优越，水质良好。1、狮峰龙井狮峰龙井产地位于龙井村的狮峰山，其中出产特级西湖龙井，狮峰龙井最出名的品种是明前龙井。狮峰龙井茶叶挺直、碧绿中带有微黄，汤色清亮香气馥郁，带有花香，滋味甘醇回味悠长。2、梅坞龙井梅坞龙井的产地为西湖周边的梅家坞茶文化村，位于西湖风景区的西部，村子目前是文化旅游胜地，每年都会有游客前来体验摘茶的乐趣，梅坞龙井品质优良。3、虎跑龙井虎跑龙井位于虎跑泉附近，此地产出的龙井品质较佳，产地水质优良，气候条件得天独厚，气温终年较为温和，并且降雨量丰富，为顶级龙井的出产提供有利的自然条件。

1、采摘：高级西湖龙井向来就强调要早采。其中以清明前采制的西湖龙井品质为最佳，称为“明前茶”，谷雨前采制，称为“雨前茶”。其次西湖龙井的采摘也十分强调细嫩和完整，一般一公斤极品明前西湖龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，故极为名贵。其采摘标准是完整的一芽一叶，芽长于叶，芽叶全长约1.2厘米。 2、摊放：采回的鲜叶在室内进行薄摊，厚度为1厘米左右。经2小时以上摊放后，使部分水份挥发，散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度，使炒制的西湖龙井外形光洁，色泽翠绿。经过摊放的鲜叶需进行筛分，分成大、中、小三档，分别进行炒制，这样不同档次的原料，采用不同锅温、不同手势来炒制，才能恰到好处。 3、杀青：杀青，又称青锅，即杀青和初步成型的过程。当锅温达80～100°C时，涂抹少许植物油脂于锅内，投入约100克经摊放过的叶子，开始以抓、抖手式为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七八成干时即起锅，历时12～15分钟。 4、回潮：杀青后，放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片，历时约40～60分钟。 5、辉锅：回潮后的茶叶倒入锅中，进一步整形炒干，完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉，叶量约250克，锅温60～70°C，历时20～25分钟，锅温分低、高、低三个过程，手式压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶，茶不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透出，折之即断。 6、分筛：用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。 7、挺长头：把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。 8、归堆：将成品分包成0.5公斤一包或其它重量包装，分开保存。 9、收灰：炒制好的西湖龙井极易受潮变质，须将归堆后的成品茶，放入底层铺有块状石灰（未吸潮风化的石灰）的缸中加盖密封封存一星期左右，西湖龙井的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。经此处理后的西湖龙井，在室温干燥环境中保存一年仍能保持“色翠、香郁、味甘、形美”的品质。

问题一：真正的西湖龙井茶是什么样子的有苦涩味道吗 40分 西湖龙井茶。 其品质特点是：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。 西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 问题二：正宗西湖龙井茶叶的香气是什么味道 西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。 龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。 问题三：西湖龙井喝着味道都一样吗 西湖龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。我爷爷特别喜欢喝八分之一真品龙井，你可以参考一下的。 问题四：为什么我买的龙井味道这么的淡 龙井的冲泡水温80~85度，先放茶叶然后冲泡，冲泡用玻璃杯最佳，茶叶和水比例一般1:8。好的龙井头泡汤色淡若清水。 龙井口感讲究清香回甘。香气要清爽宜人，精巧雅致。而且回甘要明显，明前的西湖龙井冲泡得当回味就像有清新的花蜜停留在舌尖上一样。就算是谷雨之后产的龙井，喝完之后再喝水也会明显感到水变甜了。 问题五：西湖龙井的口味是怎样的？ 素有“中国第一茶”的西湖龙井茶，因“色绿、香郁、味醇、形美”而闻名。其茶味有，嫩粟清香，滋味鲜醇甘爽，回味留韵。 问题六：西湖龙井怎么没有味道的 山寨的 问题七：龙井的味道 如果你要买明前雨前的话，为什么要嫌味道淡呢？嫩的茶味道就是要淡的嘛！ 问题八：怎么辨别西湖龙井茶的好坏呢？ 龙井茶的品质特点： 春茶中的特级西湖龙井、浙江埂井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。 夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。 机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。

西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的.龙井茶，大约还是近百年的事。 相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。这里还有个传说呢。 乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。 此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，啊！原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。 西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。 龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山，气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛，加上土壤结构疏松、上质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿。从垂柳吐芽，至层林尽染，茶芽不断萌发，清明前所采茶芽，称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头，属龙井茶之极品。龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的。 过去，都采用七星柴灶炒制龙井茶，掌火十分讲究，素有“七分灶火，三分炒”之说法。现在，一般采用电锅，既清洁卫生，又容易控制锅温，保证茶叶质量。炒制时，分“青锅”、“烩祸”两个工序，炒制手法很复杂，一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法，炒制时，依鲜叶质量高低和锅中茶坯的成型程度，不时地改换手法，因势利炒而成。

西湖龙井分为狮峰龙井、梅坞龙井和虎跑龙井三类，狮峰龙井位于狮峰山，最出名的龙井为明前龙井。梅坞龙井的产地为梅家坞茶文化村，也是著名的旅游胜地。虎跑龙井产地位于虎跑泉附近，气候条件优越，水质良好。 1、狮峰龙井 狮峰龙井产地位于龙井村的狮峰山，其中出产特级西湖龙井，狮峰龙井最出名的品种是明前龙井。狮峰龙井茶叶挺直、碧绿中带有微黄，汤色清亮香气馥郁，带有花香，滋味甘醇回味悠长。 2、梅坞龙井 梅坞龙井的产地为西湖周边的梅家坞茶文化村，位于西湖风景区的西部，村子目前是文化旅游胜地，每年都会有游客前来体验摘茶的乐趣，梅坞龙井品质优良。 3、虎跑龙井 虎跑龙井位于虎跑泉附近，此地产出的龙井品质较佳，产地水质优良，气候条件得天独厚，气温终年较为温和，并且降雨量丰富，为顶级龙井的出产提供有利的自然条件。

一般都是别的地方的茶叶冒充杭州的

明前西湖龙井超万块一斤是真的。2017年3月23日，杭州西湖一茶基地内头茶开摘。据了解，明前西湖龙井5万多颗芽头炒1斤，最早上市的明前精品茶价格可超万元一斤。明前西湖龙井是清明假前采制的的茶叶，因受虫害侵扰少，芽叶细嫩，味醇形美，又因为清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以有“明前茶，贵如金”之说。西湖龙井明前茶向来以“色翠”、“香幽”、“味醇”、“形美”著称，而且芽叶细嫩、矿物质含量丰富、数量稀少。外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品质也是绿茶中最佳的，芽质比较好、氨基酸的含量相对后期的茶更高，而焗油苦涩味的茶多酚相对较低，茶叶口感香而味醇。

1.常用的诱鱼方法有哪些？（1） 用食物诱鱼：也就是利用饵料诱鱼施钓，通常也称撒窝子。可作为食物饵料的素饵有麸皮、玉米、小米、豆饼、大米、菜饼、糠、豆渣、碎米等，动物饵料有：肉骨头、螺蛳肉、蚌肉、鸡头、鱼骨、蛙、蛆、红虫、蚯蚓（2） 味诱：淡水中除梭鱼外，大部分鱼嗅觉灵敏，能凭气味找到食物的位置，据此可根据自己需要垂钓的对象准备味饵。味饵要饵料有浓郁的香、腥、臭等味，其颜色，水清的水体以桔红、藤黄、朱赭等暖色为好；水浑的水体：以白色为佳。饵的气味和颜色在白天或黑夜应各有择重，一般夜钓偏重气味；白天偏重颜色；水清重色，水浑重味。（3） 光诱：用类似黄火虫的冷光，可以锈鱼，近年来国外生产出蓝、绿、黄、红等颜色的荧光棒，将其扣在鱼钩上以增加上钓率。（4） 声诱：鱼的皮下有内耳，内耳内有听斑，能准确地辩出声音的方向和位置。据此已有"音响诱鱼器"问世。它是把鱼群摄食时的声音录下，复制，把它放在钓点，通过在水中放出声音信号，便可诱鱼被钓。5） 窝诱：将嫩草用绳子捆扎，系以石块沉到水底，即成人工鱼窝；也可用各种诱饵撒入钓点，形成窝子诱鱼。2、饵料如何分类？饵料可分为诱饵和钓饵。诱饵的作用是：集鱼和留鱼。也就是使分散的鱼集中到一起，而且滞留下来不愿离去。诱饵有散饵和粘饵两种。散饵是将颗料饵料撒到水中使分散的鱼集聚，以使垂钓；粘饵是将豌豆粉、玉米粉、芝麻粉、黄豆粉、面粉等用文火炒香，装进水盒里，用时先将鱼钓用水浸湿，然后将钩放进上述饵料混合的粉盒中拌和几下，有香味的粉料即粘在钩上，再把钓钩投入钓点，引诱鱼儿集聚，以便垂钓。3、配制诱饵的原则是什么？要使自己所配置的诱饵做到使鱼"吃不饱、化不了、又不会跑"。为此配制诱饵时应掌握以下原则：第一， 诱饵一定要"散、香"。由于诱饵很香，又是分散的，鱼儿怎么也舍不得离开，且怎么也无法吃饱。第二， 诱饵一定要有鲜艳的颜色。鱼最敏感的颜色是：红、白、黄三种；鱼的视力约1米左右，所制的诱饵要尽量接近这三种颜色，并使之比重大一些。撒入水中后才能沉底，一次撒量不宜太多，以免招引浮在水面的小鱼。第三， 诱饵要有一定的粒状物，同时又有粉末，其颗粒应有一定粘度，落水后才慢慢松散，这样能稳住鱼在窝内巡游；其粉末可引诱鱼儿入窝。第四， 鱼喜欢香味、腥味、臭味。因此诱饵必须具有香、腥、臭等特点才能使鱼聚集。4、如何制作粉末、颗粒和合成诱饵？粉末诱饵制作粉末诱饵的原料有：麸皮、菜子饼粉、豆饼粉、玉米粉、黄豆粉、山芋粉、胡豆粉、米糠粉、米粉、面包屑、芝麻粉、花生粉、面粉等数十种。制作时先将其中2种-3种粉末掺和在一起，到钓场后在什么水质中垂钓，便使用该钓场水体中的水拌和饵料。有条件的地方粉料可不炒，将掺和的粉料加水浸泡3天-5天，待其发酵再供使用，其效果更好。这样诱饵的香味不仅持久，而且扩散范围更广。颗粒诱饵制作颗粒诱饵的原料有：大米、小麦粒、玉米、饭粒、南瓜、香瓜、枸杞子、熟山芋、蚌肉、碎骨头等。这些饵料颗粒大，不需掺拌其他饵料。如果水域大，将2种-3种饵料的粉末掺拌诱饵在一起制成的效果更好。合成诱饵合成诱饵在主料有：米、麸皮、菜子饼粉、玉米粉等其辅料有：螺蛳肉、虾肉屑、虾粉、芝麻粉、鱼骨粉等。其佐料有：水果香精、奶油香精、酒曲或鱼肝油、糖类。除上述诱饵种类外还有干撒饵、湿撒饵、腥撒饵、酿制诱饵（将大米或碎米装进瓶里，倒进白酒浸泡2天-3天用时倒出即可）、色味诱饵、光诱饵等。5、胡豆、黄豆、花生末和青草诱饵如何制作？胡豆、黄豆、花生末是鲫鱼、鲤鱼、草鱼喜欢吃的诱饵之一，其具体做法是：将胡豆、黄豆、花生分别炒熟，研成粉末备用。垂钓时用水调匀，撒入水中即成窝子。青草是草鱼爱吃的食物，到钓场后就地取材临时扯些青草，将其捆成把，夏天甩于水面进行浮钩。其他季节将青草把中加一块石头，甩入水中后沉底，即可进行底钓。6、常用的麝香米和药米诱饵如何制作？麝香米是鲫鱼、草鱼、鲤鱼最爱吃的诱饵。其具体做法是：买回一点麝香，用纱布包好，再用玻璃瓶装入大米，纱布包也放入瓶内，封好瓶口，经10-15天即成。这种诱饵耐水泡时间长、不变质、不变色、不变形。一个窝子撒20粒左右即可。药米是鲫鱼、草鱼、鲤鱼喜欢吃的饵料。其具体做法是：用灵草40克、排草60克、香松50克、小茴香30克、滑石20克、大黄20克分别切碎装入玻璃瓶中，加入白酒淹没。浸泡1月-2月后即可。另一配方是：香松50克、小茴香50克、滑石50克、丁香50克、广香50克、八角50克、桂皮50克、大黄20克。用同样方法分别切碎，装入瓶中，倒入白酒，浸泡1月-2月。垂钓前用小瓶装入大米，将配好的药酒倒入小瓶中（以药酒刚好淹没大米为度）摇匀，密封。使用时每个窝子撒10粒-20粒大米为度。7、常用的酒米、酒糟、菜饼诱饵如何制作？在没有麝香米、药米的情况下可用酒米。将大米装入瓶中，倒入高梁白酒（以淹没大米为度），加盖密封。夏、秋季浸泡3天以上，春、冬季泡10天以上。使用前将米滤出，装入另一干瓶中，带到钓场即可使用。每次用量30粒左右即可。菜饼、酒糟是鲤鱼、草鱼、鲫鱼喜欢吃的东西。菜饼诱饵：将菜籽饼30%、麦麸40%、大米30%混在一起碾碎，进钓场后临时加水（加水量是以手捏可成团为度），即成。酒糟诱饵：直接可使用，不必再加工。8、如何将豆渣制成诱饵？牛屎可以作诱饵吗？白鲢、花鲢、鲤鱼、草鱼都喜欢吃豆渣。豆渣诱饵制作方法是：将豆渣放在日光下晒几天，待其发酵，使用时将其撒在窝子内即可。牛屎气味浓，是鲤鱼喜欢的饵料。用牛屎作诱饵原料好找，又不花钱，且制作方法简单，其具体作法是：取新鲜牛屎（未干的）约1公斤加青草（切成短节）0.25公斤及少量大米、湿泥、稻壳等混合捏成团，生团约重1. 5公斤。每次可制作数团。将牛屎团扔到水体中待水中冒气泡，其牛屎团中的稻壳、青草上下翻动、水呈浑浊奖时即可下钓。也可直接将牛屎撒到窝子内作诱饵。9、怎样用米饭制成诱饵？米饭是鱼儿喜爱的饵料之一，用米饭制诱饵的方法是：将米饭放入可密封的坛子内，其中加入白酒，混合均匀，密封坛口（如果用泡菜坛子就应加足坛沿水）。切不可使坛沿水干了。只要坛口密封得好，米饭可以较长时间不变质。使用时取出加入混合饲料、面粉、胡豆粉等即可。米饭可随时加入坛内，以备使用。其他诱饵制方法不再一一介绍，总之各地可根据自己需要垂钓的对象、所到钓场的水质、鱼况、天气以及当地拥有饵料的材料等情况制作选用。10、常用的素饵有哪些？如何制作？淡水钓的素饵主要用于垂钓草鱼、鳊鱼、团头鲂等。天然素饵有：各种陆生和水生植物的嫩叶、嫩芽以及瓜果、蔬菜、马铃薯、玉米粒、饭粒、麦粒等。此外还有人为加工制作的素饵如：白面饵：垂钓淡水鱼中的鲫鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼常用此作饵料。其具体作法是用白面加糖，混合均匀（还可混入少量麻油以增加香味），蒸熟捏成小团即可。也可用生面粉加糖，垂钓时就地取水，随取随用，用钓场水体中的水调匀，拌和时注意水量，做到干湿应适度。玉米面饵：新鲜玉米粉拌和少量面粉（面粉为粘合剂），用温水调匀做成窝窝头，蒸熟后搓揉成团，即可。为什么不同水域、不同季节、不同垂钓方法所需的饵料也不相同？（1） 不同鱼种，鱼的进食要求也不相同，一些鱼类产卵期前后十分贪食，而有些鱼类在产卵和交尾期又不喜食，所以不同鱼种其贪食期、厌食期和绝食期都不同。（2） 水温不同，鱼的食性亦有变化：鲤鱼在水温18℃-30℃范围内食欲旺盛，而罗非鱼在30℃以上才是贪食期。（3） 在一天之中鱼的食性也有变化。所以不同水域、不同季节、不同垂钓方法所需饵料是不一样的。11、制作合成饵料的比例是怎样的？按一般规律：主料占70%；辅料（粘合剂、松散料）占20%，加味料占10%。制作合成饵料要因时、因地、因鱼而异，早秋、深秋时节宜加一些骨粉、鱼粉、蚕蛹粉；盛夏就宜清淡一些适量加入一点蜂蜜就行了。此外，还需再适量加一些有香味的佐料。12、钓饵分哪几类？直接穿在鱼钩上钓取鱼类的饵料称钓饵，钓饵可分动物钓饵、植物钓饵和模拟钓饵三大类。常用的动物钓饵有：红蚯蚓、虾、米虫、菜青虫、蝇蛆、金龟子幼虫、土蚕、螟蛾幼虫、蛹类、蝗虫、蟋蟀、红虫、田螺、蚬、河蚌、青蛙、猪肝、鸡蛋、沙蚕、蛏、贝类……。常见的植物钓饵有：饭料、米糕、麦粒、面粉发团、面筋粒、馒头、面饼、蚕豆、玉米、红苕、南瓜、洋芋、白菜、嫩青草……。模拟钓饵：是将鱼钩藏在用塑料或其他原料模拟制作的小鱼、小虾或其他蠕虫里面而成。垂钓时用模拟钓饵也可诱鱼上钓。

　　丝娃娃别名素春卷，是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿，故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道优良的精髓，每家都有其自己的独门绝招。　　贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色，每个摊拉得较长，一溜排的小凳子。摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。　　制作方法是用米面粉做成薄氏状小圆饼烙熟，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等多种佐料，包在面皮裹成小卷食用。口感绵香四溢，极富特色。 原 料：　　精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面25克，窝笋丝25克，酥黄豆20克。　　调 料：　　盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等适量。　　制作方法：　　烙。面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6），平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘中，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。　　风味特色：　　素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是流行于贵阳的名小吃。　　技术要领：　　水与面粉比例一定要掌握好，摊皮时动作要快，要会。　　原料及调料：粗米粉（酸粉）、花生米、葱、姜、蒜、红油、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜适量。　　具体制作方法：米粉用清水漂过除去酸味，花生米用油炸脆，葱切成葱花，姜剁成姜末，蒜剁成蒜茸，黑大头菜、泡酸萝卜切成小丁备用。锅烧水开了下（200克一碗）米粉烫热，滤出装碗，放上适量的花生米、姜、蒜、盐、麻油、酱油、味精、黑大头菜、泡酸萝卜，淋上红油，洒上葱花即可拌食。　　风味特色：油红粉烫，香辣爽口。　　制作要点：米粉只能在烫前用水漂，随漂随烫，不能泡、烫时间长了，否则吃起来就没有韧劲了。　　遵义豆花面创制于本世纪初，迄今已近百年之久。今天的遵义市，豆花面馆遍及大街小巷，生意火红。众多的豆花面馆以老城一带的最负盛名。1958年邓小平等中央领导人视察遵义时，还特地到老城品尝了豆花面。外地到遵义来的旅客也总要寻找豆花面馆尝新。　　豆花面是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。 豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。　　豆花面味道的好坏，关键在肉梢。清朝末年，豆花面是一种素伺，后来经过改进，加上了肉梢。肉梢是用猪腿筋肉和鸡肉切成肉丁，然后用鱿鱼和榨菜丁，拌上适量甜酱、胡豆酱等，再用猪肉和菜油各半的混合油炒熟，加上几颗香酥的花生米，放入小碗内，再佐以辣椒、酱油、味精、葱、姜、鱼、香菜等的香料。吃时，将大碗的面条内蘸食肉梢就可以领略到无穷的风味。　　制法：　　（1）“宽刀面”选用上等面粉掺和新鲜鸡蛋，再加少量芡粉和碱水制作而成，成品面条比普通面条宽一些，稍长一些。　　（2）“豆花”，选用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，然后再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵。　　（3）“佐料”有肉末、麻油，熟菜油、细辣椒油、猪油、鱼香菜、姜丝、香椒末、葱花、油炸花生米、油炸豆腐丁等，有的还加上碎细的鱿鱼、鸡丁、猪蹄筋等。　　（4）食用时将煮熟的面条盛装在1碗内，盖上煮熟的豆花，盛上豆浆。用1小碟拌匀的佐料。用筷子将面条和豆花挑进小碟内，边蘸佐料边吃。　　特点：趁热蘸食，鲜香嫩滑，食欲顿开。

世传陆羽《茶经》其论水云：「山水上；江水次；井水下。」又云：「山水乳泉石池漫流者上，瀑涌湍漱勿食，食久令人有颈疾。江水取去人远者，井取汲多者。」所指“山水”即为山泉水，由此可见山泉自古就被奉为第一等的泡茶用水。意思是，陆羽认为，用山泉水泡茶是最好，其次为江水和井水。

锅饼的制作材料：精面粉3000克（含酵面1000克），食碱10克，精盐15克，豆油20克。锅饼的介绍：济南传统风味小吃。历史悠久，从古到今经营这种食品的店家很多。清末、民初较有名的店家有顺成号，20世纪20年代的香顺斋、义和源，30年代的广聚号、聚盛昶、同丰泰。这些锅饼店生产的锅饼质量很高，地方风味浓郁，深受食客欢迎。在民国初年出版的《济南快览》一书中记载："以面作寸许厚中径尺余之圆饼，烙而熟之，外焦黄内细白，谓之锅饼。"这是一种硬面食品，至今济南市各饮食市场均有经营。 1950年以后，生产锅饼的店家逐渐减少，60年代在天桥官扎营街口红星饭店生产的锅饼较好，享有较高的声誉。70年代以后，生产锅饼的店家很难见到。制作上分为手工和机器两种。现在常使用机器生产，在质量上比手工生产略次，但效率有很大提高。锅饼的特色：嚼之有劲而不粘，外硬里韧，食之干香浓厚，回味无穷。教您锅饼怎么做，如何做锅饼1.将面粉、酵面加适量温水和成面团，加适量碱和匀成面坯，擀成圆饼，在正面做成各种各样的花纹。 2.圆饼正面朝下放入热平锅内，淋入少许豆油，慢火烙成淡黄色，将饼翻转，用略旺的火烙成淡黄色，再用铁丝圈把饼垫起来，盖上锅盖，用慢火烘熟即成。锅饼的制作要领：烘烤时要用小火。

其实，“命”和“运”完全是两码事，“命”是先天的、注定的，无法改变的。而“运”却是可以调整和改变的“运”会因为你的选择和努力而发生改变的。万事万物都有由生至消亡的过程，人也一样活在这一特定的规律之中，但人并没有完全丧失了对“命运”的掌握能力。只要我们选对了属于自己的最佳位置，找到了适合自己发展的那条路，幸福与成功就会接踵而来。那么我们如何去改变自己的现状，进而改变自己的命运呢？一、了解自己真正的了解自己，并非一件容易的事情，很多人活了大半辈子也没有真正的明白自己是个怎么样的人，自己想要的是什么，自己的优势和劣势，自己的喜恶，因而找不到自己的位置，看不清人生发展的方向，浑浑噩噩中一旦醒来已错过了最为美好的时光。所以要想真正通过自身的努力去改变自己的命运，那么首要的是了解自己，了解什么对自己有利，了解什么对自己有害，了解自己的人生定位、人生方向和目标，才能真正去把握自己的命运，才能有针对性的去改变自己的命运，否则一切都是空谈，哪怕你有满腔的抱负也很可能头撞南墙，哪怕你有满腹的经纶也很可能怀才不遇。二、了解环境从出生到独立到成家立业，我们无时无刻不受到周边环境、周边的人与事的影响，没有人能够屏蔽外部的作用力，所以我们也要尽可能的去探求和探索自身所处的环境，大到整个世界整个国家，小到一个单位一个部门一个家庭，只有了解了环境才能去适应环境进而改变环境使之对自己有利。三、信念与心态“有些人运气总是特别好”，你经常听别人这样说。但是，不知你是否想过，为什么这些人即使身处逆境，却仍能创造那么多的机会？不可否认，有的人就是天生好运，做起事来总是事半功倍，困难的时候总是有人相助，但这样的命好云也好的人，毕竟是凤毛麟角少之又少的，绝大多数人，并没有那么好的命运，因此要靠自己去争取，去努力，只有心怀正念，才能走得好，走得快，走得稳。除了那些天生的好命好运的人之外，走好运的人都有一个突出的特点，那就是：他们都知道如何吸引好运，如何激发别人帮助自己的热情。这些往往来源于其人的信念和心态，一个阳光积极快乐的人，身边总会有着一群人，愿意接近他，愿意帮助他，好事也愿意与之分享，而一个阴暗抱怨忧郁的人，身边的人会越来越少，没有人愿意整天听他的抱怨和牢骚，更不可能去忍受他的讽刺和刻薄，这样的人，往往路越走越窄。那么应该抱有怎样的心态坚持怎样的信念，就不言而喻了。四、正确的借助外力之前的文章中我们陆续谈到过这些借助外力的方法，例如：调整自身气场、调整风水环境、借助贵人之力等等，正确、有效的借助这些外力的帮助，往往能够起到非常良好的效果，但其前提是自身的争取和努力，天上不会掉馅饼，再好的命、运，再好的风水，你自身不努力，即使有收获也不会长久，就像有人一夜暴富，最终却穷困潦倒身陷绝境。面对这些帮助，我们要心怀感恩之心，将之作为自己前进的动力和助力，不能将全部希望都押在这些人、事、物上。只有心怀正见，才能真正借助这些外力为自己谋求更加快乐幸福的生活。五、信仰的力量不可否认，在这个世界上存在着我们所未知的力量，冥冥之中总有着一些我们未探索未明了的能量，这些往往通过不同的信仰来表现或实现，无论是自己坚定的目标还是宗教等信仰，莫不是一种能量，特别是大众化的信仰，更加能够以群体的气场形成一种强大的磁场，从而使个体处于强大的能量场中，如果这种信仰是善的、正的，那么我们就可以从中获得正能量，这便是“众人拾柴火焰高”的道理了。

百菌鲜菇汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖百菌鲜菇汤的制作材料： 主料：姬菇,鸡腿菇,平菇,草菇各100克,香菜适量。调料：鸡汤500克,盐,味精,鸡精各适量。教您百菌鲜菇汤怎么做，如何做百菌鲜菇汤才好吃 1.姬菇、鸡腿菇、平菇、草菇均切成丝，焯水，用鸡汤煲入味。2.沙锅中放入各种菇，倒入鸡汤，加其余调料调味，炖约半小时，撒上香菜即可。 蕈菇味噌汤的做法详细介绍 菜系及功效：港台菜 蕈菇味噌汤的制作材料：主料：鸿禧菇 30公克 金针菇 30公克 鲍鱼菇 30公克 柳松菇 50公克 豆腐 1块 海带芽 少许 日式高汤 5杯 红味噌 1大匙 白味噌 1大匙 教您蕈菇味噌汤怎么做，如何做蕈菇味噌汤才好吃(1)将所有菇类洗净，豆腐切条状，海带芽泡水膨胀后，沥干水份备用。 (2)高汤放入汤锅内，用中火煮开，再放入所有菇类及豆腐，续煮约3分钟。 (3)红味噌与白味噌先用小碗混和拌匀，然后再放在细网里，放入汤中，用筷子搅拌过滤溶入汤内，此时汤的温度最好是在95℃，不可使之沸腾。等味噌都溶解后，汤沸腾前就熄火，再放入海带芽即可上桌食用。 红味噌(赤味噌)可在传统杂货店或日系百货公司购买。煮味噌时，不要持续煮沸或让它煮的时间过长，因为这样不仅会破坏味噌的美味，同时营养也会流失。 家常罗宋汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 家常罗宋汤的制作材料：主料：卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根（最好是红肠）。 听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油,盐,糖适量备用。 家常罗宋汤的特色：这个罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤。做法比较简单，但是材料的准备比较复杂一点，还有就是熬制的时间也较长。 教您家常罗宋汤怎么做，如何做家常罗宋汤才好吃先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。 接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。 在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。 再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。

美食也许是这个世界上最善解人意的东西了吧。开心的时候，需要来一波美食，它会为你的好心情锦上添花。寂寞的时候，忧伤在偷偷吞噬着你的心，这时候，更需要来一波美食了。此时的美食，对于寂寞的人来说，就像寻找水源的鱼儿遇到了那片涟漪那就抛下一切杂念吧，把所有的不快抛诸脑后，静静地动手做一份自己爱吃的美食，慢慢让制作美食的过程治愈你内心的忧伤。不久前路过书城的时候，看见一家卖烤羊肉串烤鱿鱼之类的小摊档。小摊档除了烧烤外还做一种看起来金黄焦灿的牛肉烤饼。烤饼在铁盘里规规矩矩地码了一排又一排，美其名曰：宫廷香酥牛肉饼。那天肚子虽不甚饿，但闻着各色烤物的香腻也不免忍不住买一个尝尝鲜。我眼巴巴地看着烤饼的师傅用铁夹子熟练地夹了一个塞进油纸袋里递给我。其时已是半夜时分，皎月高悬，晚风荡漾，四下无人。我接过来就咬了一口，还是热乎的。肉汁顺着咬开的口子流进我的嘴里，一股浓浓的肉香夹杂着洋葱的味道粗暴地塞满了我的口腔。真不愧“香酥”两字，饼皮酥脆而肉香四溢，即便是真的“宫廷”里做出来的御点想必除了更加精致几分外也不过如此吧。我还记得速冻牛肉饼里除了剁的碎碎的牛肉馅儿外还有萝卜丁和一点点香葱，蒸过之后那气味儿翻腾着涌入鼻腔里，不吃都饱了。然而还是要吃的，配着煎得微焦的土豆丝吃，配着油炒生菜吃，偶尔也配着直往外冒油的咸鸭蛋一起吃。一次吃两个，加上一盘土豆丝或生菜，小肚子填的满满的，一整个早晨都不会饿。今天大叔下厨房教你做洋葱牛肉饼，希望你吃的开心！牛肉 适量、洋葱 、面粉 适量1、首先取适量面粉，里面加少许盐，然后用稍热的水（七八十度左右）来和面，直到和成光滑的面团；2、然后将和好的面团分几大小相等的几个剂子，搓成长条形，在剂子上涂一层油，然后蒙上保鲜膜，醒发两个小时即可；3、在醒发面团的时候，我们可以来制作洋葱牛肉馅：把牛肉剁成肉沫，用适量盐、酱油、蚝油、料酒、姜绒、黑椒粉腌片刻，洋葱切成丁后起油锅，把以上材料全部炒到八成熟，盛起备用即可；4、面团醒好后，取一个剂子，擀成长条形，在一端放洋葱牛肉馅，然后交叉卷起来，卷成一个圆形，再压扁即可；5、最后把平底锅烧热，把牛肉饼放在锅里细火慢煎，煎至两面金黄即可出锅啦！做好的洋葱牛肉饼，面皮柔软，肉馅鲜香，非常可口哦！如果不吃牛肉的话，把洋葱牛肉馅换成大葱猪肉馅，也是很好吃！喜欢的话，动手试试吧！大叔小提示1、醒发的目的是让面团更加柔韧好吃；2、如果你没这个耐心等，也可以省略这一步，就把第一步揉好的面团用湿布盖上，醒半个小时就好；3、大叔用的是生的洋葱和牛肉做馅，可是我担心煎饼时牛肉会不熟，所以我把馅炒熟了的；4、你可以像做韭菜盒子一样的包法，也是可以的，随得你喜欢了。

随着近些年人们经济和生活水平的不断提高，越来越多的人喜欢在家里养花，养花是一种心情，能带来内心的平静，在等待花开的日子里，时间过得飞快而充实，当花开时，让我们感受到每一个生命来到这个世界上都有它的使命，同时，也感受到四季变幻，春泥更护花的精神，以及生命的无常和花开花落时的宁静淡泊，可以从内而外改变我们的心态、心情和容颜，让我们“变美”，凡事学会了等待，遇事不再浮躁、焦虑和慌张，待人接物也变得温柔大方，淡定从容，面对人生的潮起潮落，花开花谢，不以物喜不以己悲！因此，人们常说，养花，可以修身养性，陶冶情操，养花，增强人的审美和修养，拥有积极乐观的人生态度，更加热爱生活。 而俗话说：“人养花，花也养人”，养在家里的花，除了美化环境，调节空气湿度，清新空气，守护着我们的身心 健康 外，很多花还具有食用价值和药用价值。下面，分享7种“养人花”，能做菜能泡茶，美容养颜，优雅漂亮又旺家。 1、茉莉花 茉莉花小巧玲珑、花朵洁白，清新素洁，花香浓郁，清香淡雅，有一种东方婉约美，是中国传统名花和名茶，还有“人间第一香”的美誉，一首脍炙人口的《茉莉花》一度成了它最经典的代言。 茉莉花富含茉莉花精油，有镇定安神，舒缓压力和情绪、助眠的作用，不仅可以用来泡茶，还可以用来做菜、煮粥等，它的叶子和根也可以入药，是一种很多花友都喜欢的花。 要想茉莉开花又多又香，除了生长期需要提供充足的光照和水肥外，也离不开修剪，在春季萌芽之前给它剪一剪，可以让株型更美观，同时促进萌发更多新枝开花；花后也要修剪，把开过花的枝条剪掉，能为下次开花做好储备。 2、柠檬 柠檬是我们生活中常见的水果，含有丰富的维生素C，爱美和注重 养生 的朋友们，都会经常拿它来泡水、泡茶喝。不过，柠檬花也可以用来泡茶，柠檬花茶是我国的特种花茶之一，有提神醒脑，帮助人集中精力，还有促进消化，美白，抗氧化等作用。 柠檬开花在夏季，花朵比较小，花瓣两面颜色不同，内白外粉，花苞是粉紫色或紫红色，绽放后才透出内心的白，盛开时，开花量很大，满树粉白，挂满枝头，清新美丽，花香很浓，沁人心脾，非常好闻，是那种恰到好处、轻灵飘逸的清雅香氛，有一种穿透灵魂却不留痕迹的感觉，可以当空气清新剂用。 盆栽柠檬的话，注意放在阳光充足的环境中，但夏季阳光过强，超过35度就会停止生长，北方在霜降前要移入室内。在春、夏季生长期需要较多水分，但盆土不可积水，不然会烂根、掉果。 3、玫瑰花 玫瑰，自古就是美丽和爱情的象征，它娇艳多姿的花朵，妖娆绚丽，丰富多彩，不同的颜色表达不同的寓意，能给人们的生活增色添彩，也是美好和永恒的化身。同时，玫瑰，也是一种经济作物和中药材，是著名的花茶，还可用于食品及提炼香精玫瑰油，被广泛应用于化妆品、食品、精细化工等工业领域。 玫瑰花香清而不浊，令人神清气爽，可以提取宝贵的香料——玫瑰油，制成香水，或是纯天然护肤品，同时，玫瑰花含有多种微量元素和维生素C、 A、B、K、E等营养物质，能促进血液循环和新陈代谢、排毒美容养颜，可以用来泡茶或食用，不过，要选择可食用的玫瑰花品种，国内外常见的食用品种玫瑰，像甘肃苦水玫瑰、山东平阴玫瑰、以及法国千叶玫瑰、大马士革玫瑰、定陶玫瑰、商水玫瑰等都是可以食用的，可以用来制做各种 美食 佳肴，如玫瑰月饼、玫瑰酒、玫瑰酱菜等等。玫瑰跟月季花一样，需要种在通风、光照充足的环境中，不然，很容易发生病虫害。 4、石榴花 石榴，是我国常见的传统果树，也是长寿吉祥树种，是多子多福的象征，自古很多人会在自家院子的东边种上一棵石榴，赏花吃果两不误，石榴果实营养丰富，含有多种人体所需的营养元素，其中富含的维生素C和花青素，吃了对皮肤和眼睛都有好处，但不宜多吃，特别是小孩子，吃多了容易破坏牙齿釉层，吃完要及时刷牙。石榴除了果实能吃，它的花也是可以吃的，每年初夏，石榴花盛开，鲜红的花朵，娇艳唯美，可以摘下来做菜或是泡茶。 想要收获更多的石榴花，就要把它种在全日照最充足的地方，光照越充足，开花越多、越鲜艳，结的果子也更大更香甜，反之，则只长叶子不开花或开花非常稀少。 5、桂花 桂花，大家都很熟悉了，它是我国十大传统名花和名茶之一，在我们生活中应用非常广泛，桂花的品种也非常繁多，常见的有：金桂、银桂、丹桂 、月桂、四季桂等，除了四季桂四季都可以开花外，其他桂花品种一般都在中秋节前盛开。 桂花树姿挺秀，花香馥郁，清香绝尘，浓能远溢，是集美化、绿化、香化、食用一体的花卉，自古以来，桂花在人们心目中就有着崇高的地位，桂”和“贵”同音，象征崇高的荣誉和高贵的品德，除了观赏、泡茶，清新空气，它还可以用来制作各种 美食 佳酿、糯米桂花酥、桂花酒、煲汤、熬粥等，有暖胃散寒、美容养颜等作用。盆栽桂花，注意一定要种在阳光充足的地方，如果家里光照不好，也不建议栽种桂花，会出现不容易开花或根本不开花的现象。 6、木芙蓉 木芙蓉又叫芙蓉花，就像它的名字一样，开花如芙蓉出水般大气娇艳，秀丽端庄，气质非凡！木芙蓉原产于中国，也叫花木、木莲等，开花似锦，花色娇艳，而且一天能变三种颜色，又叫它：“一日三变花”、 “三变芙蓉花”、“三醉芙蓉”，花朵硕大，花色清新淡雅，有白色、粉色或红色，以及 复色“鸳鸯芙蓉”，随着光照和温度的变化，颜色会不断变幻，初始为白色或淡粉色，然后慢慢会变成粉红色，最后会变成深红色， 雍容华丽，非常漂亮。 木芙蓉也是可以食用的花，花晒干后可以泡茶喝，也可以做菜，最有名的名菜有：芙蓉花鸡肉片，还有与竹笋同煮做成的雪霞羹，还可以用来煲汤或煮成"芙蓉花粥"等，木芙蓉花、叶均可入药，有清热解毒等作用。木芙蓉适应性强，对土壤要求不高，在瘠薄的土地上也能生长，喜欢阳光充足和温暖湿润的气候环境，在南方温暖地区，一年四季都青枝绿叶，花期也比较长；但不耐寒，如果是在北方寒冷地区，建议盆栽。 7、栀子花 栀子花又名栀子，原产于中国，深受人们喜爱，被称为“万古流芳”的“国民之花”，它常年青枝绿叶，开花时，花朵大气丰润，洁白无瑕，质朴典雅，花香浓郁，清新怡人，可以说是，很多人童年的回忆，惊艳了时光，美丽了流年，时至今日，依然是很多人喜爱的花卉和岁月里的一股清流。 栀子花也是集绿化、美化、香化、食用于一体的花卉，很多化妆品和香水也都含有栀子花的成分，除了观赏，栀子花还含有纤维素，有清热除湿解毒等作用，新鲜的栀子花也是可以吃的，不过先把放到淡盐水里面浸泡，去除杂质清洗干净，留下花瓣，焯一下水捞出来，漂洗干净，然后清炒或是栀子花炒肉、栀子花炒韭菜、也可以油炸栀子花、做成栀子花蛋煎饼等等。 栀子花是典型喜酸性花卉，盆栽栀子花在南方还好养，但在北方容易出现“黄化病”，在浇水时，可以往水里加点醋或1：1000倍硫酸亚铁浇灌，以防止土壤板结、黄叶，盆土不可积水，也不要缺水，特别是4-9月生长旺盛期，要保持充足水肥，平时注意放在通风透光的半日照环境中养护，既不会暴晒也不会太隐蔽，这样它会长得更加旺盛，叶绿开花旺。

其实，“命”和“运”完全是两码事，“命”是先天的、注定的，无法改变的。而“运”却是可以调整和改变的“运”会因为你的选择和努力而发生改变的。万事万物都有由生至消亡的过程，人也一样活在这一特定的规律之中，但人并没有完全丧失了对“命运”的掌握能力。只要我们选对了属于自己的最佳位置，找到了适合自己发展的那条路，幸福与成功就会接踵而来。那么我们如何去改变自己的现状，进而改变自己的命运呢？一、了解自己。真正的了解自己，并非一件容易的事情，很多人活了大半辈子也没有真正的明白自己是个怎么样的人，自己想要的是什么，自己的优势和劣势，自己的喜恶，因而找不到自己的位置，看不清人生发展的方向，浑浑噩噩中一旦醒来已错过了最为美好的时光。所以要想真正通过自身的努力去改变自己的命运，那么首要的是了解自己，了解什么对自己有利，了解什么对自己有害，了解自己的人生定位、人生方向和目标，才能真正去把握自己的命运，才能有针对性的去改变自己的命运，否则一切都是空谈，哪怕你有满腔的抱负也很可能头撞南墙，哪怕你有满腹的经纶也很可能怀才不遇。二、了解环境。从出生到独立到成家立业，我们无时无刻不受到周边环境、周边的人与事的影响，没有人能够屏蔽外部的作用力，所以我们也要尽可能的去探求和探索自身所处的环境，大到整个世界整个国家，小到一个单位一个部门一个家庭，只有了解了环境才能去适应环境进而改变环境使之对自己有利。三、信念与心态。“有些人运气总是特别好”，你经常听别人这样说。但是，不知你是否想过，为什么这些人即使身处逆境，却仍能创造那么多的机会？不可否认，有的人就是天生好运，做起事来总是事半功倍，困难的时候总是有人相助，但这样的命好云也好的人，毕竟是凤毛麟角少之又少的，绝大多数人，并没有那么好的命运，因此要靠自己去争取，去努力，只有心怀正念，才能走得好，走得快，走得稳。除了那些天生的好命好运的人之外，走好运的人都有一个突出的特点，那就是：他们都知道如何吸引好运，如何激发别人帮助自己的热情。这些往往来源于其人的信念和心态，一个阳光积极快乐的人，身边总会有着一群人，愿意接近他，愿意帮助他，好事也愿意与之分享，而一个阴暗抱怨忧郁的人，身边的人会越来越少，没有人愿意整天听他的抱怨和牢骚，更不可能去忍受他的讽刺和刻薄，这样的人，往往路越走越窄。那么应该抱有怎样的心态坚持怎样的信念，就不言而喻了。四、正确的借助外力。 例如：调整自身气场、调整风水环境、借助贵人之力等等，正确、有效的借助这些外力的帮助，往往能够起到非常良好的效果，但其前提是自身的争取和努力，天上不会掉馅饼，再好的命、运，再好的风水，你自身不努力，即使有收获也不会长久，就像有人一夜暴富，最终却穷困潦倒身陷绝境。面对这些帮助，我们要心怀感恩之心，将之作为自己前进的动力和助力，不能将全部希望都押在这些人、事、物上。只有心怀正见，才能真正借助这些外力为自己谋求更加快乐幸福的生活。五、信仰的力量。不可否认，在这个世界上存在着我们所未知的力量，冥冥之中总有着一些我们未探索未明了的能量，这些往往通过不同的信仰来表现或实现，无论是自己坚定的目标还是宗教等信仰，莫不是一种能量，特别是大众化的信仰，更加能够以群体的气场形成一种强大的磁场，从而使个体处于强大的能量场中，如果这种信仰是善的、正的，那么我们就可以从中获得正能量，这便是“众人拾柴火焰高”的道理了

放几个火盆旺

1、常用的诱鱼方法有哪些？（1） 用食物诱鱼：也就是利用饵料诱鱼施钓，通常也称撒窝子。可作为食物饵料的素饵有麸皮、玉米、小米、豆饼、大米、菜饼、糠、豆渣、碎米等，动物饵料有：肉骨头、螺蛳肉、蚌肉、鸡头、鱼骨、蛙、蛆、红虫、蚯蚓（2） 味诱：淡水中除梭鱼外，大部分鱼嗅觉灵敏，能凭气味找到食物的位置，据此可根据自己需要垂钓的对象准备味饵。味饵要饵料有浓郁的香、腥、臭等味，其颜色，水清的水体以桔红、藤黄、朱赭等暖色为好；水浑的水体：以白色为佳。饵的气味和颜色在白天或黑夜应各有择重，一般夜钓偏重气味；白天偏重颜色；水清重色，水浑重味。（3） 光诱：用类似黄火虫的冷光，可以锈鱼，近年来国外生产出蓝、绿、黄、红等颜色的荧光棒，将其扣在鱼钩上以增加上钓率。（4） 声诱：鱼的皮下有内耳，内耳内有听斑，能准确地辩出声音的方向和位置。据此已有"音响诱鱼器"问世。它是把鱼群摄食时的声音录下，复制，把它放在钓点，通过在水中放出声音信号，便可诱鱼被钓。5） 窝诱：将嫩草用绳子捆扎，系以石块沉到水底，即成人工鱼窝；也可用各种诱饵撒入钓点，形成窝子诱鱼。2、饵料如何分类？饵料可分为诱饵和钓饵。诱饵的作用是：集鱼和留鱼。也就是使分散的鱼集中到一起，而且滞留下来不愿离去。诱饵有散饵和粘饵两种。散饵是将颗料饵料撒到水中使分散的鱼集聚，以使垂钓；粘饵是将豌豆粉、玉米粉、芝麻粉、黄豆粉、面粉等用文火炒香，装进水盒里，用时先将鱼钓用水浸湿，然后将钩放进上述饵料混合的粉盒中拌和几下，有香味的粉料即粘在钩上，再把钓钩投入钓点，引诱鱼儿集聚，以便垂钓。3、配制诱饵的原则是什么？要使自己所配置的诱饵做到使鱼"吃不饱、化不了、又不会跑"。为此配制诱饵时应掌握以下原则：第一， 诱饵一定要"散、香"。由于诱饵很香，又是分散的，鱼儿怎么也舍不得离开，且怎么也无法吃饱。第二， 诱饵一定要有鲜艳的颜色。鱼最敏感的颜色是：红、白、黄三种；鱼的视力约1米左右，所制的诱饵要尽量接近这三种颜色，并使之比重大一些。撒入水中后才能沉底，一次撒量不宜太多，以免招引浮在水面的小鱼。第三， 诱饵要有一定的粒状物，同时又有粉末，其颗粒应有一定粘度，落水后才慢慢松散，这样能稳住鱼在窝内巡游；其粉末可引诱鱼儿入窝。第四， 鱼喜欢香味、腥味、臭味。因此诱饵必须具有香、腥、臭等特点才能使鱼聚集。4、如何制作粉末、颗粒和合成诱饵？粉末诱饵制作粉末诱饵的原料有：麸皮、菜子饼粉、豆饼粉、玉米粉、黄豆粉、山芋粉、胡豆粉、米糠粉、米粉、面包屑、芝麻粉、花生粉、面粉等数十种。制作时先将其中2种-3种粉末掺和在一起，到钓场后在什么水质中垂钓，便使用该钓场水体中的水拌和饵料。有条件的地方粉料可不炒，将掺和的粉料加水浸泡3天-5天，待其发酵再供使用，其效果更好。这样诱饵的香味不仅持久，而且扩散范围更广。颗粒诱饵制作颗粒诱饵的原料有：大米、小麦粒、玉米、饭粒、南瓜、香瓜、枸杞子、熟山芋、蚌肉、碎骨头等。这些饵料颗粒大，不需掺拌其他饵料。如果水域大，将2种-3种饵料的粉末掺拌诱饵在一起制成的效果更好。合成诱饵合成诱饵在主料有：米、麸皮、菜子饼粉、玉米粉等其辅料有：螺蛳肉、虾肉屑、虾粉、芝麻粉、鱼骨粉等。其佐料有：水果香精、奶油香精、酒曲或鱼肝油、糖类。除上述诱饵种类外还有干撒饵、湿撒饵、腥撒饵、酿制诱饵（将大米或碎米装进瓶里，倒进白酒浸泡2天-3天用时倒出即可）、色味诱饵、光诱饵等。5、胡豆、黄豆、花生末和青草诱饵如何制作？胡豆、黄豆、花生末是鲫鱼、鲤鱼、草鱼喜欢吃的诱饵之一，其具体做法是：将胡豆、黄豆、花生分别炒熟，研成粉末备用。垂钓时用水调匀，撒入水中即成窝子。青草是草鱼爱吃的食物，到钓场后就地取材临时扯些青草，将其捆成把，夏天甩于水面进行浮钩。其他季节将青草把中加一块石头，甩入水中后沉底，即可进行底钓。6、常用的麝香米和药米诱饵如何制作？麝香米是鲫鱼、草鱼、鲤鱼最爱吃的诱饵。其具体做法是：买回一点麝香，用纱布包好，再用玻璃瓶装入大米，纱布包也放入瓶内，封好瓶口，经10-15天即成。这种诱饵耐水泡时间长、不变质、不变色、不变形。一个窝子撒20粒左右即可。药米是鲫鱼、草鱼、鲤鱼喜欢吃的饵料。其具体做法是：用灵草40克、排草60克、香松50克、小茴香30克、滑石20克、大黄20克分别切碎装入玻璃瓶中，加入白酒淹没。浸泡1月-2月后即可。另一配方是：香松50克、小茴香50克、滑石50克、丁香50克、广香50克、八角50克、桂皮50克、大黄20克。用同样方法分别切碎，装入瓶中，倒入白酒，浸泡1月-2月。垂钓前用小瓶装入大米，将配好的药酒倒入小瓶中（以药酒刚好淹没大米为度）摇匀，密封。使用时每个窝子撒10粒-20粒大米为度。7、常用的酒米、酒糟、菜饼诱饵如何制作？在没有麝香米、药米的情况下可用酒米。将大米装入瓶中，倒入高梁白酒（以淹没大米为度），加盖密封。夏、秋季浸泡3天以上，春、冬季泡10天以上。使用前将米滤出，装入另一干瓶中，带到钓场即可使用。每次用量30粒左右即可。菜饼、酒糟是鲤鱼、草鱼、鲫鱼喜欢吃的东西。菜饼诱饵：将菜籽饼30%、麦麸40%、大米30%混在一起碾碎，进钓场后临时加水（加水量是以手捏可成团为度），即成。酒糟诱饵：直接可使用，不必再加工。8、如何将豆渣制成诱饵？牛屎可以作诱饵吗？白鲢、花鲢、鲤鱼、草鱼都喜欢吃豆渣。豆渣诱饵制作方法是：将豆渣放在日光下晒几天，待其发酵，使用时将其撒在窝子内即可。牛屎气味浓，是鲤鱼喜欢的饵料。用牛屎作诱饵原料好找，又不花钱，且制作方法简单，其具体作法是：取新鲜牛屎（未干的）约1公斤加青草（切成短节）0.25公斤及少量大米、湿泥、稻壳等混合捏成团，生团约重1. 5公斤。每次可制作数团。将牛屎团扔到水体中待水中冒气泡，其牛屎团中的稻壳、青草上下翻动、水呈浑浊奖时即可下钓。也可直接将牛屎撒到窝子内作诱饵。9、怎样用米饭制成诱饵？米饭是鱼儿喜爱的饵料之一，用米饭制诱饵的方法是：将米饭放入可密封的坛子内，其中加入白酒，混合均匀，密封坛口（如果用泡菜坛子就应加足坛沿水）。切不可使坛沿水干了。只要坛口密封得好，米饭可以较长时间不变质。使用时取出加入混合饲料、面粉、胡豆粉等即可。米饭可随时加入坛内，以备使用。其他诱饵制方法不再一一介绍，总之各地可根据自己需要垂钓的对象、所到钓场的水质、鱼况、天气以及当地拥有饵料的材料等情况制作选用。10、常用的素饵有哪些？如何制作？淡水钓的素饵主要用于垂钓草鱼、鳊鱼、团头鲂等。天然素饵有：各种陆生和水生植物的嫩叶、嫩芽以及瓜果、蔬菜、马铃薯、玉米粒、饭粒、麦粒等。此外还有人为加工制作的素饵如：白面饵：垂钓淡水鱼中的鲫鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼常用此作饵料。其具体作法是用白面加糖，混合均匀（还可混入少量麻油以增加香味），蒸熟捏成小团即可。也可用生面粉加糖，垂钓时就地取水，随取随用，用钓场水体中的水调匀，拌和时注意水量，做到干湿应适度。玉米面饵：新鲜玉米粉拌和少量面粉（面粉为粘合剂），用温水调匀做成窝窝头，蒸熟后搓揉成团，即可。为什么不同水域、不同季节、不同垂钓方法所需的饵料也不相同？（1） 不同鱼种，鱼的进食要求也不相同，一些鱼类产卵期前后十分贪食，而有些鱼类在产卵和交尾期又不喜食，所以不同鱼种其贪食期、厌食期和绝食期都不同。（2） 水温不同，鱼的食性亦有变化：鲤鱼在水温18℃-30℃范围内食欲旺盛，而罗非鱼在30℃以上才是贪食期。（3） 在一天之中鱼的食性也有变化。所以不同水域、不同季节、不同垂钓方法所需饵料是不一样的。11、制作合成饵料的比例是怎样的？按一般规律：主料占70%；辅料（粘合剂、松散料）占20%，加味料占10%。制作合成饵料要因时、因地、因鱼而异，早秋、深秋时节宜加一些骨粉、鱼粉、蚕蛹粉；盛夏就宜清淡一些适量加入一点蜂蜜就行了。此外，还需再适量加一些有香味的佐料。12、钓饵分哪几类？直接穿在鱼钩上钓取鱼类的饵料称钓饵，钓饵可分动物钓饵、植物钓饵和模拟钓饵三大类。常用的动物钓饵有：红蚯蚓、虾、米虫、菜青虫、蝇蛆、金龟子幼虫、土蚕、螟蛾幼虫、蛹类、蝗虫、蟋蟀、红虫、田螺、蚬、河蚌、青蛙、猪肝、鸡蛋、沙蚕、蛏、贝类……。常见的植物钓饵有：饭料、米糕、麦粒、面粉发团、面筋粒、馒头、面饼、蚕豆、玉米、红苕、南瓜、洋芋、白菜、嫩青草……。模拟钓饵：是将鱼钩藏在用塑料或其他原料模拟制作的小鱼、小虾或其他蠕虫里面而成。垂钓时用模拟钓饵也可诱鱼上钓。

将普洱茶叶置入杯或盖碗中，约5--7克（铺满杯底，略高）。将烧开的沸水注入中，没过茶叶，水3/4满。片刻，出汤，弃去第一道茶水。再次注入沸水，没过茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。打开杯盖，稍稍滴去茶汁，倒干茶汤。好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

普洱茶的泡茶方法如下：工具/材料：普洱茶8克、茶壶1个、纯净水500毫升、茶杯1个、盖碗1个等。1、准备好茶叶和茶具。2、再用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶。3、往盖碗中投入事先准备好的茶叶，一般3到5克，可按人数多少增减投茶量。4、冲入约茶具容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；此步骤为洗茶，另一种洗茶方法为刮沫洗茶法，用盖碗的盖子把泡沫轻轻地刮去。5、第一泡倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。

每当春龙节到来，中国北方大部分地区在这天早晨，家家户户打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧香、上供，理发（有习俗正月理发死舅舅）。旧时，人们把这种仪式叫做“引田龙”。这一天，家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花，比作为“挑龙头”、“吃龙胆”、“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”，以示吉庆。 【山东省汶上县】在山东，这个节日是春节后的一个重大节日，特别是汶上县南站镇在这天还是闻名中外的土地庙子骡马大会，远在新疆、内蒙的提前赶着牲畜来赶会，全国各地的客商都来参加这个物质交流大会。这天天明后，太阳未出前，习惯围仓，就是用草木灰围一个像盛粮食囤样子的图形，中间放上五谷杂粮，用砖压好，预示今年粮食大丰收，盼望有一个好的收成。用草木灰撒在墙根，念叨“一把灰，两把灰，蝎子蚰蜒死到堆”，传说这样小孩子在墙根玩耍，就是有这些害虫，也不会伤着孩子。还有吃炒豆子的习惯，提前几天用佐料把黄豆泡好，晾干，这天炒好，相遇时 相互交换吃。也有用糖炒制的，但主料是黄豆。孩子们走到那家，念叨着流传的俗语，“二月二，炒蝎子爪（既炒的黄豆），大娘婶子给一把”，料豆（既炒的黄豆）成了招待的主品。人们吃着料豆去赶二月二的土地庙子会，玩耍、购物、交流、看戏等。学生们到了学校，更是热火朝天，教室成了料豆的小型展览会，嬉笑品尝，看谁家的手艺好。这天不允许喝糊犊（用面粉做成的汤），特别是家中有属龙的更是不行，传说怕糊龙眼， 二月二龙抬头命不长寿，这天只能吃面条、水饺。水饺馅子是从农田中挖的荠菜、春节的肉，加以佐料制成。县城在这之前就有卖荠菜的。这天妇女不能在房中梳头，不然，屋中会掉蚰蜒。过了二月二，农民就开始忙农活。[山东汶上的民俗]【竹林听书编辑】 【山西省】传说中,农历二月初二是万物复苏的日子。二月二，龙抬头。是山西民间普遍流传的不成节日的节日。在山西，老百姓都习惯于在这一天理发，农村则是剃头，借以去掉昔日的秽气，迎接来年的兴旺。一般农村，在二月二时，总要改善一下伙食，吃饺子，吃麻花，吃煎饼。 【西北】二月二在西北，甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯，表示每年春天的开始,岷县的二月二会，前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人，故“二月二”庙会又称“黄梨会”。 【东北】二月二在东北，吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古东北部，吃猪头肉、理发、发鞭炮。还有的自己看吧。

　　男命： 公元1991年7月15日10时0分出生　　一九九一年 六月 四日 巳时　　才 印 日 官　　八字： 辛 乙 丙 癸　　未 未 戌 巳　　乙己丁 乙己丁 丁戊辛 庚丙戊　　印伤劫 印伤劫 劫食才 财比食　　四支旺衰： 衰 衰 墓 临　　反吟： 丁丑 己丑 庚辰 丁亥　　乙丑 辛丑 壬辰 己亥　　伏吟： 辛未 乙未 丙戌 癸巳　　当月节气：小暑（7日22：53）；中气：大暑（23日16：11）　　命主从2岁5月25天开始行大运，于每一交运年的十一月二十九日交运。　　枭 官 杀 才 财 伤 食 劫　　大运： 甲 癸 壬 辛 庚 己 戊 丁　　午 巳 辰 卯 寅 丑 子 亥　　己丁 庚丙戊 癸戊乙 乙 丙甲戊 辛己癸 癸 甲壬　　2 12 22 32 42 52 62 72　　1993 2003 2013 2023 2033 2043 2053 2063　　运支旺衰：帝 临 冠 沐 长 养 胎 绝　　反吟： 戊子 丁亥 丙戌 乙酉 甲申 癸未 壬午 辛巳　　庚子 己亥 戊戌 丁酉 丙申 乙未 甲午 癸巳　　伏吟： 甲午 癸巳 壬辰 辛卯 庚寅 己丑 戊子 丁亥　　年柱: 华盖 金舆 空亡 披麻　　月柱: 华盖 金舆 空亡 披麻　　日柱: 华盖 绞煞 空亡　　时柱: 国印 驿马 禄 亡神 吊客　　甲午：天乙 天德 月德 将星 羊刃 空亡　　癸巳：国印 驿马 禄 吊客　　壬辰：披麻　　辛卯：太极 将星 咸池　　庚寅：天乙 太极 天喜　　己丑：国印　　戊子：文昌 咸池 元辰 丧门　　丁亥：天乙 太极 地网 空亡　　八字五行个数（本气） ：1个金，1个木，1个水，2个火，3个土　　八字五行个数（含余气）：3个金，3个木，1个水，5个火，4个土　　八字五行得分：　　火：34 木：12 同类得分：46　　金：13 水：3 土：37 异类得分：53　　相差：-7 综合旺衰得分：-6 八字偏弱　　比劫：34 印绶：12 官杀：3 才财：13 食伤：37　　五行平均分数是：19.8，大于平均数的五行为偏旺，小于平均数的五行为偏弱，请操作人员注意。　　命局分析：　　本命属羊，路旁土命。　　丙日干生未月，处衰地，得火之余气，伤官临旺地，为伤官格。天干正官透出，不得令也无根，正官无力。天干正财透出，在未月不得令，且地支无强根，正财无力。天干正印透出，在未月临木库之地，但地支无强根，正印力小。地支有伤官，得令而旺。地支有食神，虽天干不透，食神得令而旺。地支巳火比肩，为日主之禄，在未月旺相。　　未月火土两旺，取水为用神，金发水源为喜神。　　一、情感婚姻家庭：（天下没有后悔药，独有此处后悔多） 满意率： %　　1、财星离日干远与异性关系较疏，影响较小，缘分也浅。　　2、男命日支为忌神，妻子素质赶不上本人。　　3、日干生日支，（自己对家庭比较负责，或者）较疼爱妻子。　　4、财神有生扶，妻子健康长寿（阶段性命理运程反映）。　　5、男命日支食神为忌时，妻子叛逆善变，虚伪浮华，淡漠疏冷，消沉消极。　　6、财星不在日支，而以财为喜用，且食伤助财，则妻美而贤淑。　　7、年月柱皆空亡，易离妻子。（容易背叛在对象面前的承诺和随心所欲）　　8、日柱落空亡，配偶或本人有一位比较痴情，但是，中途缘份薄弱。（或者婚姻感情交往暂短，一生好景不常，人生旅途为情多愁善感，但很快又从情网中自拔来归）　　9、月日支相刑或相冲，婚事不顺利或婚姻不顺，感情不和，易晚婚，早婚也不美满。　　10、时柱地支藏财，可能会因您妻子的才华、修养、经济状况等方面的原因不如意，而容易得到小龄异性的尊重、喜欢和爱慕。请您慎重处理和他们的交往方式、接触范围，避免他人说闲话，而影响您的家庭、事业和生活。　　11、年干与日干或时干相合，妻易有意外破财之事。　　12、年柱妻星, 娶远方之女为妻。　　13、男命财星在年月柱（易早恋或者想亲近的人多），易早婚或适婚。　　14、男命财弱，适宜晚婚，否则于事业家庭方面发展壮大有阻碍。　　14、柱中华盖重重，适宜晚婚，否则于事业家庭有阻碍。　　15、日支逢空亡, 夫妻缘薄, 适宜晚婚，否则于事业家庭有阻碍。　　16、日支受刑, 适宜晚婚（妻星、夫宫相刑，最好是晚婚），否则于事业家庭有阻碍。　　17、财绝官囚，妻迟子晚。（官囚，要用到特殊性手段才能冲动官场的关节点，或者利用别人的职权，变通为我的秘密发财途径）　　18、日支带华盖, 主配偶聪明有才艺, 思想独特且喜研究哲学宗教, 有出世之念且有孤芳自赏的心态。　　19、正财生正官, 且财官为喜用, 必得助夫之妇, 因妻得贵。　　20、财伤印, 有官星化财生印, 主妻贤。　　21、财为用神，可得内助。（财为用神，以财物为代价，可以办到事情，大多通过女人协助的内容、方法，流年、大运会显示出来）　　22、日支为辰戌丑未者, 主妻相貌敦厚。　　23、日支土旺，配偶稳重，或诚实憨厚而不是傻瓜，（只是嘴巧），可能个子不高。　　24、正才为喜用，但妻宫为忌神，表明妻子自身条件不好，但能帮助自己。　　注：婚姻感情方面不顺，易因此陡增烦恼。其不顺内容包括：晚婚、多恋不成、婚后不睦、分居、外遇、离婚、婚后一方多病等，应此则不应彼。　　专家提醒：饱暖思淫欲，当心害健康。　　由年命看，您的最佳婚配是：壬午(2002) 壬申(1992) 癸酉(1993)　　由年命看，您极为不利的婚配是：丁丑(1997) 及属鼠的。　　您的配偶所在的方向(以您原籍住址为中心点)：东南方对西北方。　　二、财运：（世人都晓神仙好，惟有金银忘不了。终朝只恨聚无多，及到多时眼闭了） 满意率： %　　1、伤官条件好，能运思各种谋略，并能有良好的应变能力、生动的表达，更善于自我表达，更善于自我推销，增大经营层面，并且敢投资、敢创立大局面，这些心性容易赚大钱（但相反的也容易赔大钱）。　　2、财气通门户, 无人不富(有食伤生财)。　　3、正财外居银子白，兜里钱财不归库，平生纵有千条路，就怕奢侈银海枯。　　4、财临长生，多为富商之命。（有的专家分析多数命例后认为：自己或者家庭有人对商人生活方式、工作关系特点，比较赞赏，从而受到某些影响，学会捕捉机会挣钱，而且财富数量可观，能够达到富有程度！有诗为证：财临长生，田园万倾 ！）　　5、正财为用神, 勤劳节俭, 占有欲强。（实践中，不少预测专家分析发现，暗示为妻子所累，妻子表现出来的对钱财的占有欲望强烈！）柱中财少, 求财欲反而不太强。(非发财阶段的信息反馈。)　　6、财为喜用，可得妻助，女人助，宜单干，不宜合伙。（尤其是金钱交往要防不胜防，利益欲望反而给欺诈和诱骗行为开方便之门，当心！）　　7、时上逢比劫或老行比劫运，晚年财运差。（年青阶段要注意开支方法，合理化安排储蓄，积谷防饥）　　8、年日柱互见空亡，有破败之兆。（命运低潮，反应突出，具体说来由操作人员结合流年、大小运、命宫综合判断，有一败涂地的命例，也有因空致发的机遇命例）　　9、月支伤官，重名誉甚于钱财，常助亲友而耗财。中年后财运渐佳。柱中有正财，易受长上或亲友之助，而掌财运。柱中有食神，将因从事投资或投机事业而掌握财运，但难聚财。　　三、功名事业及就业趋向： （心作良田百世耕有余，德为至宝一生用不尽） 满意率： %　　1、官印双清, 宜学习政治, 法律。（利用掌握的法律法规或者政策职权机会以及知识水平的机会谋生发财为好）　　2、财官相辅, 宜学习政治, 法律或财政。　　3、水为正官, 个性随和, 同时也很有理性, 有智谋, 虽然适合在工商界发展, 不过, 如果能从事有关知性方面的工作, 将会发挥其个性，如自由业、工商、水产等。　　4、华盖或文昌或空亡同正印同柱，其人（阶段性）可在学术界，文化界，或宗教团体有所成就。　　5、食神生财, 利经营药品, 饮食, 饲料, 饼干或饲养家禽家畜等。　　6、有财星和驿马, 做事容易得到收益, 且适合做交通, 运输, 买卖, 资讯方面（例如政策信息、经济信息）的职业。　　7、食伤重而比肩财星轻, 宜担任传授表演, 展示性的工作, 或从事脑力劳动。　　8、华盖重重，喜文学艺术，宗教哲学医卜（民间艺人）等。　　9、身弱见马，奔波劳碌之命。（眼界高能力低，平生许多事情事与愿违）　　10、日柱或时柱地支中有日禄, 富贵之相。（贵气还要富财支撑，财富不是自己挣来，就是依靠妻子儿女所得到）　　11、禄马同位，官高位显。（有些命题信息表现出来，于人于事的位置显要！）　　12、先财后印, 官居一岁升。（为了金钱其在意识方面有特殊悟性，能够对纪律、制度、政策法规有清醒的认识，在新的事业、行业和工作环境、包括官场人际关系方面有很好的适应性，能很快协调步入顺利阶段）　　13、官印无刃无杀, 官居高位而清。（如果自己不是有职务的人，要么是在官方有职务比较高的人,能够为你所用或者愿意为你的事情说话）　　14、华盖重重喜，临旺相，定是高官要职。(自己不是在学识上有成就，就是后人会在官场上有职务，或者官方有人为你的事情暗中说话！)　　15、正官一位清粹, 且为喜用, 为人光明正大, 品行端正, 克己奉公, 两袖清风。（不富贵自身也会积阴德发后人）　　16、身弱印弱，行财运官职不稳。（个别命例信息反馈有意外和麻烦！）　　17、财星无气, 如果当官则会为官不久。（财能够升官，当官不 一定能够发财？但是，凭据“官”的权利捞取好处或者实惠性的东西，当然会影响自己的形象！）　　18、官弱财弱, 不宜为官（对官场关系可能有负面理解，您的言行？）。　　19、伤官太旺, 不宜从政, 否则易有官非口舌。　　20、印被克或柱中无印（不能凭着印的规律性和法则建立自己的事业，印盒）无靠山, 自己奋斗成功。　　21、财官印俱全, 最利登科利成名。（有些专家分析出来，不一定是科举考试，也许是调动性、流动性信息反馈，或者其它出名方式，例如获奖）　　22、正印坐华盖，学业有成，加以官透，此人可能是行政官员。经云：印绶逢华，尊居翰苑。　　23、时上食神骑禄马, 垂手得名。　　24、财官食，聪明秀气，辛勤劳动，衣食周全。　　25、月上正印, 文笔成名。　　26、正印官杀，利学业，诚实，发达。（得贵人提拔事业会更好，希望把握机遇）　　27、日弱食伤重叠，读书中的基础知识掌握不够牢，单一的专业科目深化有困难。（或者当年读书环境条件不行，因书而累）　　28、官印透干, 比较容易过着非常幸福的生活, 而且, 也能获得相当高的名誉和声望, 同时, 也很适合当一个领导者, 重望所归。　　四柱喜金，应从事与金有关的事业或职业为宜，如经营五金器材，粗铁材或金属工具材料等方面事业，坚硬事业、决断事业、主动别人性质的事业，一切武术家、鉴定师（评估师）、拍卖人员、法官、执法人员、总主宰、汽车界、交通界、金融界、工程业、科学界、武术家、开矿界、民意代表、珠宝界、伐木事业。　　事业发展利西方，不利东南。　　四柱喜水，应从事与水有关的事业或职业为宜，如漂游性质、奔波性质、流动性质、连续运动性质、易变化性质、水属性质、音响性质、清洁性质、冷温及不燃性之化学界，靠入海求生活者，均属之。　　航海界（船员也是），冷温不燃液体，冰水界、鱼类界、水产界、水利界、水物界、冷藏界、冷冻界、洁洗业、扫除业、流水界、泳池、浴池、菜市场内卖冷食物（鱼、肉……豆腐……均属之）。　　迁旅业、特技表演业、运动家、导游业、旅行业、玩具业、声乐音响业、魔术、马戏团、采访记者、侦探、旅社，或灭火器具、钓鱼器具均属之。　　事业发展利北方、西北，不利中南。　　工作中最有利的合作伙伴是：属蛇 属马 属猴 属鸡 之人.　　20、2010(庚寅):(076)“南楼虽报三更月，半夜子规尚且啼”，此年有事业失恋之厄，人情反复，疾厄多病（世态炎凉，人言可畏！）。　　20、2010(庚寅):流年财坐印：凶兆。范围：贫苦、疾病、婚灾，玩世不恭(无视法规法纪)，，铺张浪费（意外开销），能得小利，但劳苦不绝，且易受他人拖累（经济上、杂事等等）。　　20、2010(庚寅):紫微高照福寿康，贵人助力呈吉祥，夜人逢之必见喜，昼人逢之无灾秧。　　2010(庚寅): 天乙 太极 天喜　　2010小运：癸酉　　21、2011(辛卯):(075)“克勤克俭称素女，内助持家事有方”，此年出门有利，自然为福，风和日丽。　　21、2011(辛卯):流年遇桃花, 此年多有异性缘，应当妥善处理和异性的交往方式，防患于未然。　　21、2011(辛卯):凡流年与日支成三合、六合、六冲或三会时，就容易碰到恋爱，尤其是对冲之年，更是魅力十足。如男命日主合财，女命日主合官杀流年，未婚者可顺利成婚。（凡流年日支被合、被冲，防喜中有忧）　　21、2011(辛卯):男命逢财星流年，未婚者易有恋爱机会，财为喜神，对象比较满意。　　21、2011(辛卯):命局与流年争合日主，此年如果有恋爱，则易因多角恋产生感情烦恼。　　21、2011(辛卯):流年才坐印：半吉凶。范围：贫困、辛苦、疾病、婚灾，耐力较小，欠诚实，但广交朋友，人缘佳，从事偏业，如：保险、建材、股票等可获大利。　　21、2011(辛卯):白虎凶神当堂坐，流年必然有灾祸，不现内孝现外孝，否则流血难躲过。　　白虎当头坐，恐其惹下祸，不见生合计，顺星能躲过。　　2011(辛卯): 太极 将星 咸池　　2011小运：壬申　　22、2012(壬辰):(074)“山高水深多陷处，果有舟车不用行”，此年要安分守己，自重自爱，防意外不测。例如：交通事故、外伤及其他伤害的事情！　　22、2012(壬辰):流年与日柱天克地冲, 此年可能会有大的变动，慎防自己或日支所临六亲有病灾，不是财产损失，就是损伤所冲六亲，或许有小人搞鬼。也有部分命例遇吉利之动。　　22、2012(壬辰):凡流年与日支成三合、六合、六冲或三会时，就容易碰到恋爱，尤其是对冲之年，更是魅力十足。如男命日主合财，女命日主合官杀流年，未婚者可顺利成婚。（凡流年日支被合、被冲，防喜中有忧）　　22、2012(壬辰):日支与流年冲，无天干透出，恋爱只限于欣赏，可能没有实际行动（阴阳气场紊乱，心潮澎湃，心理活动复杂，专家提醒，防止思维模糊，发生行为错位）。　　22、2012(壬辰):流年七杀坐食伤：大凶。范围：伤残、疾病、牢狱、争斗、小人、贫穷，为长辈劳苦，且受他人连累而遭不幸，有破家之兆。　　22、2012(壬辰):天德救难威力大，夭祸凶灾都害怕，逢吉更喜必升迁，逄凶化吉成佳话。　　2012(壬辰): 披麻　　2012小运：辛未　　壬辰运(22-32)：　　壬运虽然是七杀，太阳见水反相加，不防五岁无大害，财如涌泉雨后花。　　辰运虽然是天罗，不逢刑冲无大祸，凡事作为皆称意，蛇龙得水归川河。　　七杀为喜用时行运感应：大致与正官一样，但七杀所表现的方式比较刚性，突出与突然的现象，如在权利的斗争，事业的竞争，外力压迫、刺激、冒险、升官、名誉等都能够打破万难，如愿顺遂。　　23、2013(癸巳):(063)“玉兔催人投宿处，金鸡唤客束行装”，此年悲苦交集，一片迷茫，凶祸破财。　　23、2013(癸巳):此年开始之大运与日柱天克地冲, 此步运慎防自己或配偶有病灾。也有部分命例遇吉利之动。　　23、2013(癸巳):岁运并临，主此年有较大不顺之事，(对自己或者以其他事情反应在其他亲人身上有不顺之事)，家中有添丁之喜可解灾。如果岁运为喜用，也可能有喜事而无灾。　　23、2013(癸巳):大运流年遇吊客, 此年家中可能有丧事或其他不顺之事。　　23、2013(癸巳):流年官坐比劫：不吉。范围：压力、阻力、慢性病、贫穷、官灾（丢官、官司、口舌）、兄弟不睦，被人牵连受害，色情之灾，名利沉浮，财源薄弱，诸事阻滞，易遭破坏。　　23、2013(癸巳):吊客压运事不周，好似三江水倒流，船至漂洋不靠岸，十人见着九人愁。　　天狗咬人不留情，请君处处谨慎行，不现内孝现外孝，泪流满面半夜惊。　　2013(癸巳): 国印 驿马 禄 吊客　　2013小运：庚午　　24、2014(甲午):(062)“飞符为患又为灾，啾唧无端兆破财”，此年经营不利，周转不灵，病苦丧事伴身。　　24、2014(甲午):流年遇月德，此年多有喜事。（有招工、职称、评奖、调动、参军等，个别包括说媒等人际关系的好事）　　24、2014(甲午):流年遇枭神羊刃，家有破耗。　　24、2014(甲午):流年遇空亡。凡空亡，老幼空亡岁运命，欲望虽高阻碍多，眼前金银万事空，命有吉神随空去，命有凶杀灾减轻， 五行细推空亡去，土木怕空空有失，金响火燃水自流。　　24、2013(癸巳):命有官星, 遇杀运, 八字身弱，此步运应注意官杀正偏财年，注意身体情况及工作, 有官职之人, 防小人陷害。女性还要注意婚姻稳定性。　　24、2014(甲午):流年枭坐比劫：小凶。范围：病灾、疤痕、破财、休学、失业、克子女，辛苦不断，合作事业双双皆无收获，独营方佳，婚姻不顺。　　24、2014(甲午):命犯病符怕伤财，若不损失见病灾，人家定作牢笼计，撂下鱼头叫你择，提防小人不招祸，今年亦许不破财。　　24、2014(甲午):命逢六合运气行，出外求财保安宁，添人进口生贵子，吉庆有余喜重生，生意兴隆千倍利，营业茂盛事亨通。　　当年遇六合，诸事逍遥过，添人又进口，出入贵人多。　　2014(甲午): 天乙 天德 月德 将星 羊刃 空亡　　2014小运：己巳　　25、2015(乙未):(061)“无端夜雨迷秋月，不义狂风折好花”，此年有不测风云，事多缠绵，但要好事多磨，力求平和。　　25、2015(乙未):与月柱伏吟, 本人或家里人在此年不利, 有忧愁难解、破财或灾病之事。　　25、2015(乙未):大运, 流年, 命局组成一支刑三支, 恐有伤灾或其他意外之灾，或有小人搞鬼，严防自己行为言语有失。　　25、2015(乙未):流年遇空亡。凡空亡，老幼空亡岁运命，欲望虽高阻碍多，眼前金银万事空，命有吉神随空去，命有凶杀灾减轻， 五行细推空亡去，土木怕空空有失，金响火燃水自流。　　25、2015(乙未):大运流年遇披麻, 此年家中可能有丧事或其他不顺之事。　　25、2015(乙未):流年印坐食伤：吉兆。范围：学历、名利、地位、靠山、贵人，受人尊敬，可得提拔。　　25、2015(乙未):太岁当头有灾祸，刑冲破害鬼推磨，流年若还逢忌神，头破血流难躲过。　　太岁行年运不通，营业余本落场空，家中不吉犯小人，要有喜孝可能冲。　　2015(乙未): 华盖 金舆 空亡 披麻　　2015小运：戊辰

春盘目录[隐藏]起源春卷的几种做法特色其它做法裁红晕碧做春盘同名诗词画作 春盘起源 春卷的几种做法 特色 其它做法裁红晕碧做春盘 同名诗词 画作 春盘 春卷清晰图片[编辑本段]起源 春卷是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。唐宋以后，立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之，即称为春盘。源于汉代，与六朝元旦之五辛盘也有一定联系。故春盘或亦称辛盘。明、清之时，于春饼、生菜外，兼食水红萝卜，谓能去春困，因而整个尝新活动称为“咬春”。表示迎接春天之意。汉崔寔《四民月令》：“立春日食生菜，取迎新之意。”唐岑参《送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚》诗：“汝南遥倚望，早去及春盘。”唐杜甫《立春》诗：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”宋周密《武林旧事·立春》：“后苑办造春盘供进，及分赐贵邸、宰臣、巨珰，翠缕红丝、金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱。”《宋史.礼志》：“立春赐春盘。”《类腋·天部·正月》引《四时宝镜》：“东晋李鄂，立春日命以芦菔、芹芽为春盘，相馈贶。”清潘荣陛《帝京岁时纪胜.正月·春盘》：“新春日献辛盘。虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭菜、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰咬春。”[编辑本段]春卷的几种做法 主要做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，初名五辛盘。五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜，如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等，是供人们在春日食用后发五脏之气用的。唐时，春盘的内容有了变化，春盘的内容更趋精美。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。类似记载，明代食谱《易牙遗意》中也有。到了清代，已出现春卷的名称。制作春卷，一般要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。以前为手工制作。近年来，已能进行机械化生产。 材料 春卷皮12张，五香豆干200克，猪肉150克，卷心菜100克，胡萝卜80克，淀粉适量。 调料 食用油500克，酱油1/2大匙，精盐2小匙。 制作过程 1、五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。 2、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。 3、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。 4、用余油吧其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。 5、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。 小窍门 可用蛋清把包好的春卷封好口。 大蟹春卷 主要材料：大蟹肉200克、春饼4片、芽菜10克菊花瓣1克 调味料:蟹肉调料、炼乳5克、奶油5克、盐2克、白胡椒2克醋辣酱调料：韩国辣酱50克、蒜3克、雪碧8克、韩国醋25克、白糖12克 1、把大蟹在已经放入韩国烧酒的蒸锅里蒸7—8分钟取出后把肉剔出根据比例完成蟹肉调料并与蟹肉拌匀。 2、将春饼卷成圆锥形并按比例完成醋辣酱调料。 3、在春饼里抹上些醋辣酱调料然后把1塞入里面，用芽菜和菊花瓣装饰即可。 特点： 包裹在有韧性的春饼里的清甜蟹肉是这道菜的灵魂所在。芽菜和菊花瓣更是让一盘子的菜品生动起来。 要点： 如果能用韩国Yongdek地方盛产的大蟹就更好了，因为那里产的是韩国最好吃的大蟹．更会为这道菜增添当地的风采。 在上海有两种做法,一种为大白菜肉丝馅的,另一种为豆沙馅. 大白菜肉丝春卷,是上海人最传统的做法. 主要材料:大白菜 肉丝，猪油，酒酱油，盐，味精水，湿淀粉，春饼皮子，菜籽油，醋, 1、将肉丝入锅，用猪油在旺火上煸炒至七成熟，加酒、酱油、盐、味精和水，用湿淀粉勾厚芡，视其沸透后起锅，装盘摊凉。将大白菜菜切成丝，撒入炒好的肉丝中拌匀成馅 2、将春饼皮子放在案板上，放上肉丝馅，卷拢，两头折拢，最后卷成约二寸六分长、八分宽的小长方形包，用面粉封口。 3、菜籽油烧至七成熟，将春卷入锅炸炸时用筷不断翻动，约两分钟后呈金黄色，捞起装盘。吃时可蘸醋。因为醋能解腻，很有道理。 豆沙春卷做法和大白菜肉丝春卷做法一样，喜欢吃甜的朋友可以试试。当然，不用蘸醋。[编辑本段]特色 外酥里鲜，外脆里嫩，口感极佳其它做法1.奶香蟹柳春卷 用料：春卷皮、蛋清、酱料、速冻青豆、速冻蟹柳、盐、白胡椒粉、油 做法： 1、青豆用冷水解冻。速冻蟹柳自然解冻，切小丁。 2、将酱料中加入青豆，蟹柳小丁、盐和白胡椒粉，搅拌均匀调成馅。 3、在每张春卷皮上放入适量的馅，然后卷成长条的春卷状，边缘部分涂上蛋清粘牢固。 4、中火加热锅中的油，待油烧至七分热时将春卷放入，炸至焦脆即可。 2.花生香脆春卷 用料：春卷皮、蛋清、花生酱、榛子仁、花生仁、杏仁、牛奶、黄油 做法： 1、将榛子仁、花生仁和杏仁混合均匀，并切成碎屑。 2、将花生酱用牛奶和稀，再加入榛子碎、花生碎、杏仁碎，并搅拌均匀调制成春卷馅。 3、把制好的馅料均分成6份，然后分别放在6张春卷皮上，再卷成春卷，边角用蛋清粘住。 4、小火加热不粘锅中的黄油，待黄油全部融化后，将春卷放入慢煎，直至表面呈金黄色即可。

其实，“命”和“运”完全是两码事，“命”是先天的、注定的，无法改变的。而“运”却是可以调整和改变的“运”会因为你的选择和努力而发生改变的。万事万物都有由生至消亡的过程，人也一样活在这一特定的规律之中，但人并没有完全丧失了对“命运”的掌握能力。只要我们选对了属于自己的最佳位置，找到了适合自己发展的那条路，幸福与成功就会接踵而来。那么我们如何去改变自己的现状，进而改变自己的命运呢？一、了解自己真正的了解自己，并非一件容易的事情，很多人活了大半辈子也没有真正的明白自己是个怎么样的人，自己想要的是什么，自己的优势和劣势，自己的喜恶，因而找不到自己的位置，看不清人生发展的方向，浑浑噩噩中一旦醒来已错过了最为美好的时光。所以要想真正通过自身的努力去改变自己的命运，那么首要的是了解自己，了解什么对自己有利，了解什么对自己有害，了解自己的人生定位、人生方向和目标，才能真正去把握自己的命运，才能有针对性的去改变自己的命运，否则一切都是空谈，哪怕你有满腔的抱负也很可能头撞南墙，哪怕你有满腹的经纶也很可能怀才不遇。二、了解环境从出生到独立到成家立业，我们无时无刻不受到周边环境、周边的人与事的影响，没有人能够屏蔽外部的作用力，所以我们也要尽可能的去探求和探索自身所处的环境，大到整个世界整个国家，小到一个单位一个部门一个家庭，只有了解了环境才能去适应环境进而改变环境使之对自己有利。三、信念与心态“有些人运气总是特别好”，你经常听别人这样说。但是，不知你是否想过，为什么这些人即使身处逆境，却仍能创造那么多的机会？不可否认，有的人就是天生好运，做起事来总是事半功倍，困难的时候总是有人相助，但这样的命好云也好的人，毕竟是凤毛麟角少之又少的，绝大多数人，并没有那么好的命运，因此要靠自己去争取，去努力，只有心怀正念，才能走得好，走得快，走得稳。除了那些天生的好命好运的人之外，走好运的人都有一个突出的特点，那就是：他们都知道如何吸引好运，如何激发别人帮助自己的热情。这些往往来源于其人的信念和心态，一个阳光积极快乐的人，身边总会有着一群人，愿意接近他，愿意帮助他，好事也愿意与之分享，而一个阴暗抱怨忧郁的人，身边的人会越来越少，没有人愿意整天听他的抱怨和牢骚，更不可能去忍受他的讽刺和刻薄，这样的人，往往路越走越窄。那么应该抱有怎样的心态坚持怎样的信念，就不言而喻了。四、正确的借助外力之前的文章中我们陆续谈到过这些借助外力的方法，例如：调整自身气场、调整风水环境、借助贵人之力等等，正确、有效的借助这些外力的帮助，往往能够起到非常良好的效果，但其前提是自身的争取和努力，天上不会掉馅饼，再好的命、运，再好的风水，你自身不努力，即使有收获也不会长久，就像有人一夜暴富，最终却穷困潦倒身陷绝境。面对这些帮助，我们要心怀感恩之心，将之作为自己前进的动力和助力，不能将全部希望都押在这些人、事、物上。只有心怀正见，才能真正借助这些外力为自己谋求更加快乐幸福的生活。五、信仰的力量不可否认，在这个世界上存在着我们所未知的力量，冥冥之中总有着一些我们未探索未明了的能量，这些往往通过不同的信仰来表现或实现，无论是自己坚定的目标还是宗教等信仰，莫不是一种能量，特别是大众化的信仰，更加能够以群体的气场形成一种强大的磁场，从而使个体处于强大的能量场中，如果这种信仰是善的、正的，那么我们就可以从中获得正能量，这便是“众人拾柴火焰高”的道理了。

你好： 1、常用的诱鱼方法有哪些？ （1） 用食物诱鱼：也就是利用饵料诱鱼施钓，通常也称撒窝子。可作为食物饵料的素饵有麸皮、玉米、小米、豆饼、大米、菜饼、糠、豆渣、碎米等，动物饵料有：肉骨头、螺蛳肉、蚌肉、鸡头、鱼骨、蛙、蛆、红虫、蚯蚓 （2） 味诱：淡水中除梭鱼外，大部分鱼嗅觉灵敏，能凭气味找到食物的位置，据此可根据自己需要垂钓的对象准备味饵。味饵要饵料有浓郁的香、腥、臭等味，其颜色，水清的水体以桔红、藤黄、朱赭等暖色为好；水浑的水体：以白色为佳。饵的气味和颜色在白天或黑夜应各有择重，一般夜钓偏重气味；白天偏重颜色；水清重色，水浑重味。 （3） 光诱：用类似黄火虫的冷光，可以锈鱼，近年来国外生产出蓝、绿、黄、红等颜色的荧光棒，将其扣在鱼钩上以增加上钓率。 （4） 声诱：鱼的皮下有内耳，内耳内有听斑，能准确地辩出声音的方向和位置。据此已有"音响诱鱼器"问世。它是把鱼群摄食时的声音录下，复制，把它放在钓点，通过在水中放出声音信号，便可诱鱼被钓。 5） 窝诱：将嫩草用绳子捆扎，系以石块沉到水底，即成人工鱼窝；也可用各种诱饵撒入钓点，形成窝子诱鱼。 2、饵料如何分类？ 饵料可分为诱饵和钓饵。 诱饵的作用是：集鱼和留鱼。也就是使分散的鱼集中到一起，而且滞留下来不愿离去。诱饵有散饵和粘饵两种。散饵是将颗料饵料撒到水中使分散的鱼集聚，以使垂钓；粘饵是将豌豆粉、玉米粉、芝麻粉、黄豆粉、面粉等用文火炒香，装进水盒里，用时先将鱼钓用水浸湿，然后将钩放进上述饵料混合的粉盒中拌和几下，有香味的粉料即粘在钩上，再把钓钩投入钓点，引诱鱼儿集聚，以便垂钓。 3、配制诱饵的原则是什么？ 要使自己所配置的诱饵做到使鱼"吃不饱、化不了、又不会跑"。为此配制诱饵时应掌握以下原则： 第一， 诱饵一定要"散、香"。由于诱饵很香，又是分散的，鱼儿怎么也舍不得离开，且怎么也无法吃饱。 第二， 诱饵一定要有鲜艳的颜色。鱼最敏感的颜色是：红、白、黄三种；鱼的视力约1米左右，所制的诱饵要尽量接近这三种颜色，并使之比重大一些。撒入水中后才能沉底，一次撒量不宜太多，以免招引浮在水面的小鱼。 第三， 诱饵要有一定的粒状物，同时又有粉末，其颗粒应有一定粘度，落水后才慢慢松散，这样能稳住鱼在窝内巡游；其粉末可引诱鱼儿入窝。 第四， 鱼喜欢香味、腥味、臭味。因此诱饵必须具有香、腥、臭等特点才能使鱼聚集。 4、如何制作粉末、颗粒和合成诱饵？ 粉末诱饵 制作粉末诱饵的原料有：麸皮、菜子饼粉、豆饼粉、玉米粉、黄豆粉、山芋粉、胡豆粉、米糠粉、米粉、面包屑、芝麻粉、花生粉、面粉等数十种。制作时先将其中2种-3种粉末掺和在一起，到钓场后在什么水质中垂钓，便使用该钓场水体中的水拌和饵料。有条件的地方粉料可不炒，将掺和的粉料加水浸泡3天-5天，待其发酵再供使用，其效果更好。这样诱饵的香味不仅持久，而且扩散范围更广。 颗粒诱饵 制作颗粒诱饵的原料有：大米、小麦粒、玉米、饭粒、南瓜、香瓜、枸杞子、熟山芋、蚌肉、碎骨头等。这些饵料颗粒大，不需掺拌其他饵料。如果水域大，将2种-3种饵料的粉末掺拌诱饵在一起制成的效果更好。 合成诱饵 合成诱饵在主料有：米、麸皮、菜子饼粉、玉米粉等其辅料有：螺蛳肉、虾肉屑、虾粉、芝麻粉、鱼骨粉等。其佐料有：水果香精、奶油香精、酒曲或鱼肝油、糖类。 除上述诱饵种类外还有干撒饵、湿撒饵、腥撒饵、酿制诱饵（将大米或碎米装进瓶里，倒进白酒浸泡2天-3天用时倒出即可）、色味诱饵、光诱饵等。 5、胡豆、黄豆、花生末和青草诱饵如何制作？ 胡豆、黄豆、花生末是鲫鱼、鲤鱼、草鱼喜欢吃的诱饵之一，其具体做法是：将胡豆、黄豆、花生分别炒熟，研成粉末备用。垂钓时用水调匀，撒入水中即成窝子。 青草是草鱼爱吃的食物，到钓场后就地取材临时扯些青草，将其捆成把，夏天甩于水面进行浮钩。其他季节将青草把中加一块石头，甩入水中后沉底，即可进行底钓。 6、常用的麝香米和药米诱饵如何制作？ 麝香米是鲫鱼、草鱼、鲤鱼最爱吃的诱饵。其具体做法是：买回一点麝香，用纱布包好，再用玻璃瓶装入大米，纱布包也放入瓶内，封好瓶口，经10-15天即成。这种诱饵耐水泡时间长、不变质、不变色、不变形。一个窝子撒20粒左右即可。 药米是鲫鱼、草鱼、鲤鱼喜欢吃的饵料。其具体做法是：用灵草40克、排草60克、香松50克、小茴香30克、滑石20克、大黄20克分别切碎装入玻璃瓶中，加入白酒淹没。浸泡1月-2月后即可。 另一配方是：香松50克、小茴香50克、滑石50克、丁香50克、广香50克、八角50克、桂皮50克、大黄20克。用同样方法分别切碎，装入瓶中，倒入白酒，浸泡1月-2月。 垂钓前用小瓶装入大米，将配好的药酒倒入小瓶中（以药酒刚好淹没大米为度）摇匀，密封。使用时每个窝子撒10粒-20粒大米为度。 7、常用的酒米、酒糟、菜饼诱饵如何制作？ 在没有麝香米、药米的情况下可用酒米。 将大米装入瓶中，倒入高梁白酒（以淹没大米为度），加盖密封。夏、秋季浸泡3天以上，春、冬季泡10天以上。使用前将米滤出，装入另一干瓶中，带到钓场即可使用。每次用量30粒左右即可。 菜饼、酒糟是鲤鱼、草鱼、鲫鱼喜欢吃的东西。 菜饼诱饵：将菜籽饼30%、麦麸40%、大米30%混在一起碾碎，进钓场后临时加水（加水量是以手捏可成团为度），即成。 酒糟诱饵：直接可使用，不必再加工。 8、如何将豆渣制成诱饵？牛屎可以作诱饵吗？ 白鲢、花鲢、鲤鱼、草鱼都喜欢吃豆渣。 豆渣诱饵制作方法是：将豆渣放在日光下晒几天，待其发酵，使用时将其撒在窝子内即可。牛屎气味浓，是鲤鱼喜欢的饵料。用牛屎作诱饵原料好找，又不花钱，且制作方法简单，其具体作法是： 取新鲜牛屎（未干的）约1公斤加青草（切成短节）0.25公斤及少量大米、湿泥、稻壳等混合捏成团，生团约重1. 5公斤。每次可制作数团。将牛屎团扔到水体中待水中冒气泡，其牛屎团中的稻壳、青草上下翻动、水呈浑浊奖时即可下钓。也可直接将牛屎撒到窝子内作诱饵。 9、怎样用米饭制成诱饵？ 米饭是鱼儿喜爱的饵料之一，用米饭制诱饵的方法是： 将米饭放入可密封的坛子内，其中加入白酒，混合均匀，密封坛口（如果用泡菜坛子就应加足坛沿水）。切不可使坛沿水干了。只要坛口密封得好，米饭可以较长时间不变质。使用时取出加入混合饲料、面粉、胡豆粉等即可。米饭可随时加入坛内，以备使用。 其他诱饵制方法不再一一介绍，总之各地可根据自己需要垂钓的对象、所到钓场的水质、鱼况、天气以及当地拥有饵料的材料等情况制作选用。 10、常用的素饵有哪些？如何制作？ 淡水钓的素饵主要用于垂钓草鱼、鳊鱼、团头鲂等。天然素饵有：各种陆生和水生植物的嫩叶、嫩芽以及瓜果、蔬菜、马铃薯、玉米粒、饭粒、麦粒等。 此外还有人为加工制作的素饵如： 白面饵：垂钓淡水鱼中的鲫鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼常用此作饵料。其具体作法是用白面加糖，混合均匀（还可混入少量麻油以增加香味），蒸熟捏成小团即可。也可用生面粉加糖，垂钓时就地取水，随取随用，用钓场水体中的水调匀，拌和时注意水量，做到干湿应适度。 玉米面饵：新鲜玉米粉拌和少量面粉（面粉为粘合剂），用温水调匀做成窝窝头，蒸熟后搓揉成团，即可。 为什么不同水域、不同季节、不同垂钓方法所需的饵料也不相同？ （1） 不同鱼种，鱼的进食要求也不相同，一些鱼类产卵期前后十分贪食，而有些鱼类在产卵和交尾期又不喜食，所以不同鱼种其贪食期、厌食期和绝食期都不同。 （2） 水温不同，鱼的食性亦有变化：鲤鱼在水温18℃-30℃范围内食欲旺盛，而罗非鱼在30℃以上才是贪食期。 （3） 在一天之中鱼的食性也有变化。所以不同水域、不同季节、不同垂钓方法所需饵料是不一样的。 11、制作合成饵料的比例是怎样的？ 按一般规律：主料占70%；辅料（粘合剂、松散料）占20%，加味料占10%。 制作合成饵料要因时、因地、因鱼而异，早秋、深秋时节宜加一些骨粉、鱼粉、蚕蛹粉；盛夏就宜清淡一些适量加入一点蜂蜜就行了。此外，还需再适量加一些有香味的佐料。 12、钓饵分哪几类？ 直接穿在鱼钩上钓取鱼类的饵料称钓饵，钓饵可分动物钓饵、植物钓饵和模拟钓饵三大类。 常用的动物钓饵有：红蚯蚓、虾、米虫、菜青虫、蝇蛆、金龟子幼虫、土蚕、螟蛾幼虫、蛹类、蝗虫、蟋蟀、红虫、田螺、蚬、河蚌、青蛙、猪肝、鸡蛋、沙蚕、蛏、贝类……。 常见的植物钓饵有：饭料、米糕、麦粒、面粉发团、面筋粒、馒头、面饼、蚕豆、玉米、红苕、南瓜、洋芋、白菜、嫩青草……。 模拟钓饵：是将鱼钩藏在用塑料或其他原料模拟制作的小鱼、小虾或其他蠕虫里面而成。垂钓时用模拟钓饵也可诱鱼上钓。

　　第三名：天秤座和天蝎座　　意外的收获和惊喜　　天秤座和天蝎座在2012年的馈赠运是很不错的，同时在投资方面的都有好的运气相伴。今年你们会经常收到一些小礼物，虽然不很贵重但是你们绝对会惊喜和开心。今年也可以开展多个渠道的投资，因为你们投资运很不俗，很轻而易举就可以赚到很多钱。不过两个星座，全年都会受到土星的负面影响，要注意这样的好运气可不是天天有，最好不要抱着天上会掉馅饼下来的心态，凡事要知足惜福，好运自然上门来，而且会来的长久。　　第二名：射手座和魔羯座　　升职加薪最为给力　　射手座和魔羯座的朋友，2012年在职场方面运气是很给力的，打工的你们最有希望在此年升职加薪哦。身为老板的你们，也是很容易就能聘请到很优秀的员工来帮你赚钱和发展事业哦。同时两个星座在健康运气上，相比其他星座也都是很不错的。不过这两个星座，也是受到土星的不利影响，在升职加薪的幅度上，可能不会很大，知足者长乐吧。　　第一名：水瓶座和双鱼座　　家庭和谐最为幸福　　水瓶座和双鱼座，2012年将投入更多精力在家庭生活方面，为自己打造最佳的休息环境，这两个星座今年都特别喜欢享受家庭生活，尤其是在建立属于自己或两人理想中的二人世界，今年在新的家庭或原生家族，相信是好事多。　　“家”在今年为你带来了更多的灵感与潜能的发展，休养生息也为将来奠定了良好的基础。今年更是两个星座的购买房产的好时机。不过这两个星座，也是受到土星的不利影响，买房子的时机一定要把握好。了解更多星座百科、八字姻缘、八字事业、婚姻运势、财神灵签、情感合盘、看另一半、八字测算、姓名速配、一生运势、复合机会，您可以在底部点击在线咨询（仅供娱乐）：http://www.adxqd.com/xz/

　　 中秋月饼营销方案【一】 　　一、活动背景：中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷 　　内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”后来演变成圆形，寓意团圆美好。中秋是中国的一个传统节日，消费者在这期间比较活跃，容易形成消费热点，因此这一时期成为商家争取的大好时机。 　　二、活动主题：中秋月饼抽大奖，电视电脑等你拿 三、目标人群：面对广大消费者 　　四、活动方式：精美包装的月饼，冰皮月饼大盒定价500元，中盒定价300元，小盒月饼 　　200元，消费400元获得奖券一张，700元可获得两张奖券，1000元可获得四张奖券 五、活动目的： 　　1、通过此活动增加月饼销售利润，并增加其销售额 　　2、通过刮开奖券方式兑奖，一等奖送价值8000元的惠普电脑，二等奖送价值5000元的索尼液晶42寸电视，三等奖送价值2000元的海尔冰箱，以及各种购物券(50、100、200元的购物券) 　　3、增加企业竞争手段，做出差异 　　4、以刮开各种大奖的方式吸引来消费者，增加销售量，增加销售额 六、活动内容： 　　1、时间：九月五日---九月十二日 2、地点：镇江××× 3、活动准备： 　　a、安排3个抽奖点和一个兑换一等奖、二等奖、三等奖的兑奖点 b、准备5000抽奖券，一等奖5个，二等奖15个，三等奖50个 　　c、前期准备(九月五号到九月七号)月饼2000盒，通过发传单、打广告等宣传方式推广此次活动; 　　中期准备(九月八号到九月十号)2000盒，加紧宣传 　　后期准备(九月十一号到九月十二号)3000盒，发传单，适量的打广告 　　 中秋月饼营销方案【二】 　　一、概要 　　月饼已不是食品，它是一张情感饼，是一张文化饼，是一张最具中国传统特色的中国饼，寄予了中国人对世界和人类最美好和最博大的期盼。 月饼是情感和文化的高度融合体，它包含了团圆、思乡、盼归、相思、亲情、友谊、爱情、祝福、梦想等各种人类最美好的情感。本策划根据我公司推出的工艺礼品，综合分析消费者市场的各种因素，对本产品的投入市场做出了可行性分析及销售建议。 　　二、背景市场分析 　　(一)背景分析 　　月饼作为节庆商品的特殊性，售卖期不过一个月。厂家都在中秋节前的这一个月内拼力厮杀，制造瞬间爆炸性消费。长沙市场月饼品牌众多，同质化现象严重，原料、口味、款式变化不大。如今的老百姓已经不再满足于全家聚在一起吃顿饭这么简单，中秋节的消费趋向有了一些新变化，有人形象地把这种消费显现称之为：“月光经济”。月饼市场进入门槛低，一到中秋，饭店、酒楼、糖果、糕点等大大小小生产企业纷纷奋力宣传，使消费者无所适从。 　　(二)市场分析 　　工艺品作为一种进入普通消费者家庭不久的商品，由于兼具传统内蕴和现代气息，能给人们带来问候的同时，也让人们接受了文化的洗礼。其发展的趋势却是十分诱人，极大的市场空间、丰厚的利润回报、极强的购买力和需求量，使之成为一个永不衰落的朝阳产业。 　　专业品牌。以罗莎、星隆为首，其它品牌为辅，构成了长沙月饼竞争最激烈的阵地。主要包括米罗莎、星隆、安琪、马里奥等品牌。这些品牌以阵地战为主，竞争手段公开叫阵，分庭抗礼，营销手法灵活，讲究策略，以攻城掠地、抢占市场份额，提高规模销售为 主要目的.。 　　酒店：知名酒店凭借其在市场的号召力和成熟的渠道，近年也纷纷进入月饼市场，主攻企业等团购市场，酒店则主要以特色月饼冲击市场，填补固有渠道的市场空白。 　　杂牌：以零散小食品厂、小批发市场、集贸市场为主要组成，这类品牌主要沉积在中低端月饼市场，运用游击战术在市场上翻腾，力量薄弱，销售对象以低收入人群为主，有价格优势，但月饼质量难以保证。 　　三、市场营销战略 　　(一) 产品定位 　　高尚脱俗、 美观大方、具有较高的品位和较强的文化气息，适合赠送亲友、自己收藏且价格适中的一种工艺产品。产品将分为高档、中档和低档三种。 　　(二)目标市场 　　产品的目标是以大中型企事业单位的集体消费者为主，以及一部分乐于工艺品，文化素养较高的消费者的综合市场， 　　(三) 销售渠道 　　1、针对重点客户，可以派出推销员联络个大中型企业，发布产品信息、介绍产品 特点，了解客户需求，并不失时机地促成订货 　　2、 以各类商场、工艺品商店为平台，提供相应的广告支持，并给予一定的优惠条件的代销 　　四、机会与问题分析 　　(一)机会与优势分析 　　由于消费者在中秋节时期的消费已经越来越去多元化，并且在中秋节容易形成消费热潮，特别是工艺品作为一种新型的消费品，更能吸引消费者的眼球，引起购买冲动，从而形成消费热点。 　　(二) 威胁与劣势分析 　　面对市场上越来越多的工艺品销售商，我们的竞争也越来越多，形成的市场也越俩越大。 　　特别是我们不可能像一些大型专业厂家一样可以顺利进入大型商场，甚至于拥有自己的专卖店，更是我们的一大优势。 　　(三) 问题分析 　　1、 面对市场上琳琅满目的工艺品，怎样使我们的产品更能吸引消费者的要求? 　　2、 如何克服在中秋市场上，我们的目标客户需求上的信息不对称情况。 　　五、具体行动方案 　　调研阶段。以我们现在掌握的市场情况着手，针对目标市场，特别是重要目标市场进行跟踪调查，及时了解目标市场信息，研究分析目标市场范围内的需求量及目标市场动向。 　　分销阶段。派出销售人员，以我们了解到的目标市场信息，对目标客户进行走访、垂询，并在预计机间内完成大部分订货任务。 　　收尾阶段。通过各种手段，掌握客户的需求情况及意见、建议，争取二次订货，完成销售计划。 　　六、风险控制 　　针对问题分析中可能存在的各种风险，以及各阶段调研出现的各种问题，对计划及时进行修正，使风险尽量降低. 　　七、月饼的款式及价格 　　1,、这款月饼是为新婚夫妇设计的，我们命名为天长地久，它的价格是299元。 　　2.这款是专为儿童设计的，它的礼盒是利用广大儿童喜欢维尼熊，它的名字是欢乐童年，它的价格是150元一盒。 　　3.此款月饼的礼盒是用木材制作，实用又好看，可以送给长辈。它的名字为和气满堂，它的价格是388元 。 　　4，这款月饼盒主要是红色，红色一一红红火火，希望人们的日子过得红红火火，所以它的名字是旺气十足。它的价格是588元。 　　 中秋月饼营销方案【三】 　　一、活动目的：巧借中秋东风，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族风俗，以直销为主，推动全员销售，达到经济效益与社会效益双丰收。 　　二、活动组织机构： 　　组 长：王 祥 　　副组长：张 利 梁瑞成 　　成 员：营销人员及各部门经理 　　三、活动时间： 　　2012年8月15日——2012年09月22日 　　四、销售渠道及促销活动： 　　(1)销售渠道为各大企事业机关单位，酒店协议客户; 　　(2)在大堂开设月饼品尝促销展台，促销员穿嫦娥式服装，各一线服务台及所有客房摆放中秋月饼销售宣传彩页 　　(3)通过市场营销部和餐饮部到市内各大单位上门推销，拜访客户，争取大的订单; 　　(4)按部门分配进行销售; 　　(5)实行酒店全员销售，采取提成销售制度，以刺激员工的销售积极性; 　　(6)举行月饼品尝展销会暨答谢老客户冷餐酒会; 　　(7)在酒店网站及网络订房设月饼销售点; 　　(8)有潜力的商店、超市代理销售。 　　五、各相关部门负责工作 　　1、餐饮部： 　　(1)协助工程部对大堂月饼展台进行布置; 　　(2)负责“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场——台型的设计、摆放、服务工作; 　　(3)答谢酒会的准备、服务; 　　(4)协助营销部维持“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”活动秩序。 　　2、房务部： 　　(1)做好大堂服务人员中秋节促销活动的对客宣传; 　　(2)将中秋宣传彩页摆放到客房房间; 　　(3)设计中秋入住客房赠送月饼的销售方案，并做好月饼销售的统计。 　　3、工程部： 　　(1)负责 “答谢客户暨开来大酒店月饼展销冷餐酒会”会场，活动期间音响、灯光、投影仪的调试; 　　(2)协助营销部粘贴楼体大型广告图片; 　　(3)负责大堂月饼展台的制作; 　　(4)负责酒店广场月饼销售点的搭建。 　　4、财务部： 　　(1)组织印刷中秋节宣传彩页; 　　(2)提供“答谢客户 　　暨开来大酒店月饼展销会”有奖竞猜活动奖品; 　　(3)协助营销部组织有奖竞猜活动礼品的发放; 　　(4)协调厨房展示月饼品种; 　　(5)提供团购月饼提货券。 　　5、总办、人事部： 　　(1)负责大堂展台的管理; 　　(2)对“答谢客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员做好引领服务; 　　(3)负责广场月饼销售点的布置及组织销售。 　　6、营销部： 　　(1)负责月饼活动的广告宣传页、楼体广告、团购提取券的设计、制作; 　　(2)统计“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员名单的、发放请柬、群发短信。 　　(3)组织“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”的节目及维持活动秩序; 　　(4)协助各相关部门进行月饼展台、活动场地的布置; 　　(5)负责活动期间重要客户的引领、接待、迎送。 　　六、相关工作时间要求： 　　1、8月18号前联系月饼盒生产厂家并设计盒样，28号前月饼盒到位。 (采购部、总办) 　　2"大堂月饼展台的布置于8月25日前完成。 (工程部) 　　3、月饼货品的领取、销售统计负责人于8月25日8：30前到位。 (财务) 　　4、户外广告、宣传彩页于8月15日前完成 。 (营销部) 　　5、“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场——多功能厅的布置于指定9月5日10：30前全部到位(餐饮部、工程部、营销部) 　　6、活动邀请人员名单、请柬发放、群发短信告知指定日期(9月2日)12：00前完成。(营销部) 　　7、网络月饼销售点的组织销售于8月25日前到位开始销售 。 　　(总办、人事部) 　　七、其他 　　1、档次定价：a款288元/盒 　　(皇廷盛宴：鱼翅、鲍鱼月饼 12块3斤) 　　b款188元/盒(铁盒七星伴月 8块2斤) 　　c款98元/盒(合家团圆 6块1.5斤) 　　d款58元/盒(金色开来 4块1斤) 　　2、团购的优惠价的确定范围? 　　100盒以上 6.5折 不再提成及返佣 　　50盒以上 8折 不再提成及返佣 　　满10盒送一盒 　　3、能否开展有奖销售? 　　8折以内的给予营销人员提成15%左右;即a款提45元、b款提成25元，c款 　　提成15元，d款提成5元。 　　八、活动预算 　　1、月饼盒制作：a款盒200x60元左右=1XX元 　　b款盒500x35元左右=17500元 　　c款盒500x25元左右=12500元 　　d款盒1000x13元左右=13000元 　　合计：55000元 　　2、月饼原料成本：a款：60元/盒 　　b款：45元/盒 　　c款：25元/盒 　　d款：12元/盒。 　　3、条 幅： 80 元 　　4、外墙喷绘： 300 元 　　5、月饼彩页：500元 　　6、多功能厅喷绘： 160元 　　7、嫦娥装两套： 300元 　　8、大堂展台月饼销售点及网路营销点：待定 　　9、酒会：因人数未定因此费用待定

品茶的时候不要急于喝茶,要先观茶姿,清水绿草.再闻茶香,清香飘逸.最后尝味,回味甘甜.

香辣酱香饼做法 (来自 饭菜网)1准备好面粉。2面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。3准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。4芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。5取一面团，擀成面皮，刷上油酥。6从一端卷起，卷成长卷。7分成若干小剂子。8捏合两头，擀成饼胚。9撒上白芝麻，擀匀压实。煎锅烧热，刷上少许菜籽油，放入饼胚，小火两面煎黄。10煎好的饼，香辣有味儿，层次分明。

中下档的茶叶条索松散、轻飘，色泽枯黄或有杂色，茶叶中的茶梗、籽、片、末的含量较高。另外，如果茶叶香气不够，或者有烟焦、馊、霉等不正常气味，茶水汤色浑浊，杯底沉淀物很多，且尽是些碎叶和叶梗，这些茶叶就是中下品茶或是劣质茶。 茶叶审评时一般可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。 正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。条形茶的外形称作条索。以紧细、圆直、勾齐、重实的为好；以粗松、弯曲、短碎、松散的为差。 鉴别茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的多少；一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好；叶质老、身骨轻为次。 红茶的光泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽分为嫩绿、翠绿、青绿、青黄等；光泽分光润和干枯的不同。红茶以乌润者为好；绿茶以嫩绿、光润者为好。净度以无梗、末和其他夹杂物的为好。 拿一撮茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，仔细嗅闻，用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次，以辨别香气的浓淡、强弱和持久度。此外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。花茶还要看花香是否鲜浓持久。 取一小撮茶叶（3～5克），放入150毫升左右的茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味，最后看茶叶的叶底。 （1）汤色 茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽称为汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。一般以汤色明亮、纯净透明、无混杂为好；以汤色灰暗、浑浊者为差。红茶以红艳明亮者为优，绿茶以嫩绿色者为上品。 （2）滋味 茶叶经沸水冲泡后，大部分可溶性有效成分都进入茶汤，形成一定的滋味。滋味在茶汤温度降至 50℃左右时为最好。品尝时，口含少量茶汤，用舌头细细品味；从而辨别出滋味的浓淡、强弱以及鲜爽、醇厚或苦涩等。另将少许干茶叶置于口中慢慢嚼，细品其滋味。 （3）叶底 观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可用手指按压，以判断它的软硬、薄厚和老嫩程度。优质茶叶的叶片鲜嫩，加工充分，水中浸出物多；因此茶汤色泽艳丽、澄清透明，无混杂；并且具有本品种茶叶的正常香气，香气清爽、醇厚、浓郁、持久、新鲜纯正，没有其他异味。红茶汤以红艳明亮、醇厚甘甜、喉间回味长、叶底鲜明为优。绿茶汤应碧绿清澈。乌龙茶汤应为鲜亮橙黄色，先感觉稍涩，而后转甘，鲜爽醇厚，并具有翠绿而明亮的细嫩鲜叶，在叶底被面有白色毫毛。花茶汤应为明亮蜜黄色，滋味清爽甘甜，鲜花香气明显，叶底绿色均匀，稍带黄色且明亮。 劣质茶叶的茶汤亮度差，色淡，略有浑浊。陈茶或霉变茶的茶汤无光泽，色暗淡，浑浊。香气淡薄，持续时间短，无新茶的新鲜气味，有的具有烟焦、发馊、霉变等异常气味。劣质红茶味淡、苦涩，无回味或回味短；叶底粗老，色泽发暗。劣质绿茶味淡、苦涩或略有焦味；叶底粗老、灰黄、破碎；若绿茶调青不及时或不彻底，还会出现红叶或红梗。劣质花茶味淡，回味短，叶底色泽暗褐，杂而不匀。

1、炉火升起心中的温暖，鹿肉唤起美好的记忆，南瓜饼包裹生活的香甜，火鸡衔来一年的好运。冥冥中感谢生命，生命中感谢有你。感恩节快乐！ 2、你啃着南瓜饼，涂上油彩服。迈着火鸡腿，腆着酋长肚。感恩节了，听说你要参加印第安人俱乐部，去跳草裙舞。为啥系草裙？你说，就是为了好装酷（裤）！ 3、你啃着南瓜饼，涂上油彩服。迈着火鸡腿，腆着酋长肚。感恩节了，听说你要去印第安人俱乐部跳草裙舞。为啥系草裙？你说，就是为了好装酷（裤）！ 4、万圣节到了，送你一个南瓜饼，画上你南瓜一样的脸；送你一盏南瓜灯，写上像南瓜一样甜美的祝福，朋友们，万圣节快乐。 5、万圣节到了，我给你准备了一碗南瓜粥，一份南瓜饼，一杯南瓜汁，用南瓜灯为你照亮这顿大餐，请你就是因为你长了一张南瓜脸，更能突出节日气氛，万圣节快乐。 5、祝您造句快乐 天天进步zaojv! 6、你啃着南瓜饼，涂上油彩服。迈着火鸡腿，腆着酋长肚。感恩节了，听说你要去参加印第安人俱乐部，去跳草裙舞。为啥系草裙？你说，就是为了装酷（裤）！ 7、万圣节，我开着如意南瓜车，为你送去南瓜大餐：吉祥南瓜饼，幸福南瓜汤，好运南瓜饭，顺利南瓜粥！愿你精力旺“圣”，感情神“圣”，快乐万圣！ 8、万圣节，点亮我们的南瓜灯，手拿我们的南瓜饼，啃着我们的南瓜派，吃着炉子上的烤南瓜，照亮万圣夜的夜空，看满天的星星闪亮，照耀着你的善良，万圣节快乐！ 9、送你南瓜饼，饼小有奇功！保你：事业辉煌春秋鼎“圣”，学问高深超凡入“圣”，恋爱交友百战百“圣”，接收祝福一点别“圣”！万圣快乐，齐天大圣！ 10、黑夜色黑手套黑风衣，南瓜饼南瓜派南瓜灯，万圣节万圣夜万圣乐，愿你我愿天下都平安，备好糖果等你拿，其乐融融乐天下，万圣节快乐！ 11、你头戴南瓜帽，脸带南瓜面具，嘴吃南瓜饼，手持南瓜汁，你总以为你是可爱卡哇依，其实是傻瓜二代，哈哈，祝你万圣节快乐。 12、奶奶给他做了一顿香喷喷的午饭 有南瓜饼 有自制的苹果酱 她还把蜜蜂的故事告诉了法兰克。 13、西康路和南阳路路口有几家没有招牌的小店lishixinzhi.com，那里卖的南瓜饼最好吃。 14、西康路与南阳路路口有几家没有招牌的小店，那边卖的南瓜饼最好吃。 15、不烤的南瓜饼派与姜饼大约在冬季假期，当厨房里非常忙碌的时候，你会非常喜欢这种富含贝塔胡萝卜素和纤维，并能快速搞定的甜点。 16、如何添加香料和糖的饼馅南瓜饼时，而且能制作自制点心食谱在这个自由烹饪视频专家提示。 17、早晨将北瓜刨成丝 掺少许面粉或元麦粉 在锅上烘成南瓜饼。 18、感恩节快乐，准备好一份欢乐的心情了吗，今天我请你吃火鸡还有南瓜饼，好多好多好吃的，赶快来找我吧。但是记得带上钱，因为今天该你买单了。 19、万圣节到了，没有别的礼物送你，我想请你吃一顿南瓜大餐：南瓜饼香，南瓜汤甜，南瓜面包要几盘，南瓜馅的饺子吃几碗，撑得你肚皮溜溜圆，最好能变成——南瓜脸。 20、感恩节，准备好一份欢乐的心情了么，今天我请你吃火鸡还有南瓜饼，好多好多好吃的，赶紧来找我吧。但是记得带上钱，因为今天该你买单了。 21、感恩节到了。孩子们早已备好离奇的衣裳，多彩的面具，只待奔到街上吹吹唱唱。我也准备了红梅果酱甜山芋，南瓜饼子和面包，只需你飞来欢聚，缺你不宜！ 22、2010年9月25日，马戏团领班弗农?褒曼在为直径20英尺、重3699磅的南瓜饼揭幕，它将成为得到吉尼斯世界纪录认证的最大南瓜饼。 23、广之旅特别推出的首批短途亲子游产品 主打“萌童厨房” 分别安排父母和孩子一起体验包饺子、做南瓜饼、打艾糍等不同亲子活动 颇受市场热捧。

如果你不是刺身爱好者，不喜欢生吃日本和牛，弄得满嘴血淋林的样子，那么南半球出产的安格斯牛大概就是世界上最好吃的牛肉。有一年我环新西兰南岛自驾旅行，一路上除了饱览美景之外，最没落下的就是大啖牛肉：香煎牛排、清汤牛骨、盐烤牛肉串、浇汁牛腱子……不管是自己买回汽车旅馆烹饪、还是饭店里一本正经点菜的，只要简单的调配料理，就有极好的味道。临走之前的几天，我在超市买到一块调味牛肉饼。这东西本来是煎熟了夹在汉堡里吃的，但连续吃了半个月西餐，我们已经思乡心切。于是有了神来之笔：打两个鸡蛋在牛肉饼上，隔水蒸熟，成为一盘不错的快手中国菜——肉饼蒸蛋。鸡蛋香滑、牛肉饼油润，配着超市里买来的速热米，被干得连盘子里的油珠都不剩。肉饼这个词，在中国南北方有着巨大的差别。北方人所说的“肉饼”，是一种用面皮包着肉馅，下锅油煎火烤之后的小吃；而南方话语体系里的“肉饼”，则是肉类剁碎，压成扁圆状的一种食材，颇似北方人说的“肉糜”、“肉末”。一个值得玩味的细节是，南方的“肉末”和“肉饼”是有严格区分的。前者是颗粒分散的肉类碎末，适合做成肉燥、炸酱，或者用来搭配茄子、豆腐一类的蔬菜，以增加荤油风味。后者则是经过斩剁或者捶打之后，产生胶质，可以粘连在一起的东西。肉类胶质的氨基酸容易析出，所以更能尝到鲜美的滋味，但缺点是改变了肉类原有的纤维和口感。所以扬州狮子头的秘诀是“多切少斩”，用芡粉粘合肉末，目的是让胶质尽可能地减少，并通过时间小伙炖煮的烹饪方式，让狮子头细腻“有肉味”；而潮汕肉丸相反，要经过彻底的捶打，让肉类胶质尽可能分解，以获得“弹牙”的口感。但真要论及南方有特色的“肉饼”，江西的街头小吃“肉饼汤”可为一例。十几年前，我在南昌尝过此味。就在著名的滕王阁不远，一条叫做瓷器街的老街上，一家早点铺里。小店品类不多，光是各色肉饼汤，就占到整个菜单的大半。至今还记得有墨鱼肉饼汤、虾仁肉饼汤、鸡蛋肉饼汤等等。一个个小孩手掌大的肉饼是事先做好的，放在黑黢黢的瓦钵底，食客点单之后，店主把各色添头放在肉饼上，然后从钵沿注入水，依照食客口味加入盐和胡椒，最后放进大蒸笼里旺火蒸熟。吃这种肉饼汤的食客大多是本地人，似乎有着非常之大的耐心，能为一钵汤等待半个钟头。当一钵肉饼汤被放到面前，撒上香葱香油，配上小店另一种颇有特色的食物：南昌拌粉。热腾腾的滋味让早春的湿寒一扫而空。几年前，我再次来到南昌，但此时的瓷器老街已经全不是当年的模样，当年吃过那家早点铺也早已不见踪影。当地朋友在看得见赣江的，南昌顶高级的酒店里宴请我，席间问我要什么主食，我不假思索说出了“肉饼汤”三个字。酒店里粗菜细做的小吃当然也不难吃，肉饼汤不再是蒸的，而是用小火慢炖出来的，尝得出来，炖肉的不是清水，应该是老母鸡汤，汤面上还飘着零星的鸡油，非常鲜美。但我却觉得与当年简陋的小吃铺里的味道相比，总归差了点什么。想起王勃的《滕王阁诗》：“阁中帝子今何在，槛外长江空自流。”嗯，就是这种感觉。肉饼汤作为特色，并非江西独有。广东汕尾有一种牛肉饼汤，其美味程度也绝对不逊。而汕尾牛肉饼汤，又以其辖下的海丰县为正宗——没错，就是周恩来、叶挺、贺龙等人，在南昌起义失败后，南下建立根据地的地方。不知道是不是老革命们把江西肉饼汤的吃法带到了这里，和潮汕牛肉丸的做法互为影响之后，才发明的这种吃食。当然，这种话题是不好随便讨论的，革命先烈们过的是小米加步枪的生活，吃牛肉？这个太资产阶级了。汕尾牛肉饼汤的口感其实很像潮汕牛肉丸，肉质纤维分散、筋肉相间，嚼起来有种弹性的胶质。正宗的吃法是配上当地产的蒜头辣椒酱，夹块肉饼蘸点酱，再喝一口乳白色的肉汤，够滋味。当地还有一种叫做“小米”的番薯粉皮儿蒸饺，肉馅里会加一些比目鱼粉，非常鲜。一般早餐标配就是一盘加了蚝油的小米和一盘加了辣椒的牛肉饼汤，在露天的小摊里，风卷残云、大快朵颐，不亦乐乎？出品 | 食味艺文志作者 | 魏水华

【导读】：端午节近在眼前，而有些吃货却只知道端午吃糉子咸蛋，错过端午节这个转运好时机，你绝对会后悔的呀我的亲故们！一起来涨姿势吧，告诉你如何借助端午节旺运辟邪！ 2015端午节在本月20号来临，那么，你计划端午节如何渡过？如果你回答仅仅是吃糉子，甚至回答未知——压根没想过要好好过端午节，那么，你会错过一次极重要的提升自身正能量旺运的好机会，有句话是这样说的：端午节随意过你会后悔一整年。 　　端午节如何过你才提升正能量旺运呢？ 　　1、端午增运辟邪：悬挂天师符和钟馗像，用于驱散屋宅的煞气，无论你是自己的屋宅还是租房，都会让你住的舒心、活的自在，详细道理请参看郑博士相关博文。 2、端午增运辟邪：在自己门上插艾草和菖蒲，防止传统位理学上禁忌入内的邪气。过去插艾草、菖蒲是为了“避毒虫”，现在应该是避煞气。郑博士特别提醒朋友们：一定要在下午三点前插艾草和菖蒲。 3、端午增运辟邪：吃五毒饼。“五毒饼”是以五种毒虫为饰的饼。五毒饼就是用刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子，盖在饼上、内有五种不同颜色的饼。吃五毒饼位理学三是把“五毒”吃掉，使它们不能毒人，能防止小人捣鬼。 4、端午增运辟邪：如果家中有小孩，则需要以雄黄涂抹小儿额头，方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借猛虎以镇邪。对于经常受惊的孩子特别管用，去年郑博士在培训班上介绍此法给朋友们，效果真的很好，朋友们不妨一试。 5、端午增运辟邪：扔灾。请用红纸剪了葫芦或蛇、蝎、蜈蚣、蟾蜍、壁虎五毒图案，以白纸为衬，从农历五月初起贴在门楣上，或用硬纸折成糉子形状，缠上五色丝线佩戴于身，待五月初五一过，五色纸糉子和剪纸葫芦一并扔至门外，可以驱散邪气给你带来好运。 6、端午增运辟邪：健人（豆娘）——用金银丝或铜丝金箔做成形状为小人骑虎饰物，亦有另加钟、铃、缨及蒜、糉子等的。多用在女性朋友，也可以馈送朋友，如此能够给你带来好运。 7、端午增运辟邪：摆放艾虎——以艾编剪而成，或剪彩为虎，粘以艾叶，摆放在办公室或屋宅，甚或放在随身携带的包中，能够驱鬼魅辟恶邪。 8、端午增运辟邪：佩戴悬挂长命缕——以五色丝结而成索，或悬于门上，或戴脖颈，或系手臂，或挂于小孩摇篮等处，可避灾除病、保佑安康、益寿延年。 9、端午增运辟邪：戴香包——端午节可以佩带一些香包，这样能够防病健身，又可以驱邪，香包里的有的是香料，也可是雄黄粉，也可以是避邪的符。过去香包是用五色丝线缠成，或用碎布缝成的，内装香料（用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山奈、松、高本行制成），佩在胸前，香气扑鼻。可以驱邪醒脑，为你增加运势。 10、端午增运辟邪：沐兰汤——端午日用菊科的佩兰煎水沐浴。也可用煎蒲、艾、凤仙、白玉兰等花草或柏叶、大风根、桃叶等煮成药水洗浴。不论男女老幼，全家都洗，可治皮肤病、去邪气。 11、端午增运辟邪：焚烧艾蒿——焚烧艾蒿等以驱赶蚊蝇和邪气。在湖南、浙江等地则采葛藤挂于门上，传说葛藤是锁鬼的铁链子，可驱鬼辟邪。 12、端午增运辟邪：贴五毒图——因为农历五月是五毒(蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出没之时，位理学上要用各种方法以预防五毒之害。一般在屋中贴五毒图，以红纸印画五种毒物，再用五根针刺于五毒之上，即认为毒物被刺死，再不能横行了。 13、端午增运辟邪：挂镜驱邪——过去专于五月五日午时于扬州扬子江心铸铜镜，以进贡皇帝，称为“天子镜”，这也是辟邪之意。现在多在门前挂镜驱邪。 14、端午增运辟邪：挂桃印门饰——桃是民俗中驱鬼之物，源于神荼、郁垒之神话，以桃刻印，亦为祛攘之意。 15、端午增运辟邪：贴午时联—— 在端午时贴“午时联”：“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪”，它的作用和灵符一样，能够趋吉避邪。 16、端午增运辟邪：挂石榴、胡蒜或山丹——胡蒜除邪治虫毒；山丹方剂治癫狂，榴花悬门避黄巢，石榴花正是这个季节的花卉，也有治病的功能。石榴皮为一常见的中药。而石榴花和黄巢的关系，还有一段故事。 黄巢之乱的时候，有一次黄巢经过某个村落，正好看到一个妇女背上背着一个较大的孩子，手上牵着一个年纪较小的，黄巢非常好奇，就询问原因。那位妇人不认识黄巢，所以就直接说因为黄巢来了，杀了叔叔全家，只剩下这个惟一的命脉，所以万一无法兼顾的时候，只好牺牲自己的骨肉，保全叔叔的骨肉。黄巢听了大受感动，并且告诉妇人只要门上悬挂石榴花，就可以避黄巢之祸。 17、端午增运辟邪：对于在端午节还要加班的朋友们，郑博士特别建议朋友们怀揣几片艾草和菖蒲，或装上少量雄黄酒。定能驱邪增运。对于端午节晚上要到郊外度过的朋友们，郑博士则建议还要佩戴护身佛吉祥物为宜。 18、端午增运辟邪：因公历6月20日端午当日，冲忌鸡，因此属鸡的朋友则要特别注意，因为当天不适合你参见重要活动。郑博士建议你除了采用上述一种或几种方法外，可以在手包里放一面小镜子即可，此招很简单实用。 19、端午增运辟邪：佛教慈悲为怀，邪魔惧怕佛光： 嗡（ōng）嘛（mā）呢（nī）叭（bā）咪（mēi）吽（hōng）是大慈大悲观世音菩萨咒，源于梵文，象征一切诸菩萨的慈悲与加持。在端午节念诵本咒即特别启请大悲观世音菩萨的加持，能驱邪增运。 20、端午增运辟邪：放生。弥勒菩萨偈曰：“劝君勤放生，终久得长寿，若发菩提心，大难天须救。” 高僧说：“最好的消业方法，莫过于放生。你能依我的话，赶快量力买生。”因此，建议朋友们利用端午节参与放生活动，你会好运多多。 21、端午增运辟邪：吃枣糉。端午节这天让上学的朋友吃枣糉，过去读书人参加科举考试的当天，早晨都要吃枣糉，意在读书的孩子吃了可以早中状元。至今中学、高考的早晨，有很多家长要做枣糉给考生吃，以求高中。 此外，观看或者参与赛龙舟，也是重要的趋利避害好时机。赛龙舟是端午节的一项重要活动，在我国南方特别流行，它最早是古越族人祭水神或龙神的一种祭祀活动，其起源可追溯至原始社会末期。现已被列入国家级非物质文化遗产名录。因此，端午节观看赛龙舟不仅仅是一项娱乐活动，更重要的是增加人们的正能量。. 特别提醒： 上述端午增运辟邪21法则，并非人人每招都要用，只要朋友们用了其中一招或几招，就能够保你今年吉利平安、驱邪增运。否则随意过端午节，你会后悔一整年。 请留神端午那天当地是否下雨，如果下雨则不吉，需要你再增加其中任意一招，因为“端阳无雨是丰年”。 端午节最好是远离阴气太旺的地方，医院，墓地之类的最好是远离，不去为好。 要想一生运势好，调理自身和屋宅风水很重要。比如卫生间为藏污纳垢的地方，这个地方要注意多打扫，多保持干燥，这样利于自己的健康运。记住郑博士的话：风水就在我们身边。

一：益贝熊益贝熊是一家由三个爸爸创立的一家专业做婴幼儿辅零食的国潮品牌，特别推荐的是他家的营养面系列，我们都知道选择宝宝辅食要看三个方面：一：配料表是否干净；二：是否是婴标；三：原材料。他们家的营养面系列除了能够满足以上三个重要的参考外，最重要的是他们的配方是目前所有品牌里面比较用心的，营养元素高达十五种之多，而且为了考虑到宝宝的肠胃比较脆弱，特别添加了益生元，促进宝宝肠胃吸收、再一个就是他们家的小麦是澳洲进口小麦，那为什么要用澳洲进口小麦呢，是因为根据地域种植问题，澳洲小麦属于软质小麦，相比较于硬质小麦、更适合宝宝的肠胃。所以特别推荐他们家的小麦。二：禾泱泱禾泱决是一家致力于以天然无添加食材为核心，并辅以喂养科学、拥有全球婴幼儿食品生产供应链的婴幼儿辅食品牌，致力于为全球0-3周岁宝宝在全世界生产当地高品质的婴幼儿辅食，打造天然美味、科学喂养的健康新标准。三：小鹿蓝蓝小鹿蓝蓝是三只松鼠旗下的互联网婴童食品专业品牌，以提供一站式科学喂养方案，让中国宝宝更强大为品牌理念，服务于全国大众家庭。产品线覆盖6个月-14周岁的全龄段婴童，横跨宝宝辅食、零食、调味、主粮、营养品等多个品类。四：亨氏美国亨氏食品集团拥有140多年制造优质食品的经验，是全球婴幼儿食品行业的著名专家，为宝宝提供婴儿营养米粉等各类优质的辅助食品，为喂养宝宝提供更全面、更专业的帮助。确保为婴儿提供最安全、优质的产品，一直都是亨氏生产婴儿食品时的重中之重。五：不二宝贝不二宝贝始终秉承“高标准、高要求、高品质”的经营理念，坚持以质为核心、以服务为宗旨，不忘初心，致力于为中国有娃家庭提供安全营养的辅食&零食，全面助力宝贝快乐成长，实现一站式科学喂养。六：碧欧奇碧欧奇是由意大利GMG集团于1977年创立的品牌。碧欧奇产品包括米麦粉、饼干、意面等多种食品，针对0-3以及3岁以各年龄段的婴幼儿儿童。 碧欧奇每一款食品都不含坚果等过敏原及不使用动物（制品）等。碧欧奇在生产过程中均不添加防腐剂、糖类、香精以及乳化剂。

交河煎饼以颜色嫩黄、形状美观、营养丰富、味道独特而驰名中国北方。 说起它的来源，还有一段有趣的故事。自古以来，交河一带就是传统的铸造之乡，村里人大都到外地谋生。到明朝嘉靖年间，几乎百分之八十的村子都有外出的工匠。有一年秋天，玉米高梁几乎绝收，可谷子、糜子和绿豆、赤豆却获得了丰收。往年外出捎粮食都以玉米为主，可这年玉米欠收，崔家有哥俩外出，老娘就给他俩磨了一袋子绿豆面和半袋子小米面捎着。哥俩用玉米面熬粥还会做，可要用绿豆面、小米面熬粥，不但不会做，而且熬出来又很难喝。弟弟出主意说“咱有烙饼的饼撑，倒不如放点盐，包糊嘎巴吃”。他们把小米面和绿豆面掺合在一起，加水浓浓地和成汤，将饼撑往煤火炉上一放，用勺子挖面糊往饼撑上一摊，来回翻个，熟了一吃，味道还真不错。 就这样，哥俩把这种做法带回了家乡，并告诉了老娘。第二年春天，他家盖新房管大伙饭，活计累，可又没有什么好吃的，老娘想，儿子们烙的薄饼不错。她用绿豆面、小米面掺上一点葱花放点盐，坐在饼撑旁，一张一张地烙了起来，中午吃饭时，干活的都很爱吃，而且吃的津津有味，年轻的小伙子们开玩笑说：“大娘，煎炒烹炸，你这饼属哪一类？”大娘一笑，接过话茬说：“属煎，是煎饼。” 从那住后，村里盖房办事都让老太太去烙这种饼，人们一问饼叫啥名字，老太太顺口说：“煎饼呀”，一传十，十传百，老太太的煎饼名声越来越大，后来摊煎饼的人也越来越多。外地人到交河，都会吃上一顿，然后再给家人捎上一些。这样以来，从南到北，名气越来越大，所以才有“南京到北京，走到交河吃煎饼”的民谣。

茶艺冲泡的关键是水温

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新端华乳鸽王海景店 大梅沙海景酒店三号楼首层 25061946 川毛乡哑吧鱼 振华汇食街 83235286 巴蜀饮食馆 振兴东路12号 83359666 老院子成都传统家常菜 南山大道1173号二楼 26417804 老院子福田店 振华路与燕南路交界处汽车大厦一、二楼 83328400 秦淮百姓人家 华发北路17号 83321971 大厨房 宝安43区翻身路建行旁 27863568 千江桂 深南大道6007号创展中心（安徽大厦）一楼 83860284 西子湖畔大酒楼罗湖店 人民南路天安国际大厦4F 82198873 风味家川菜馆 红宝路80号 25573695 淮乡阁 深南大道6001号五洲宾馆一楼 82938000 京味饭店 荔园西路丽东美居A栋109号 26455189 华园中西餐厅 布吉长盛路24号 28595085 陆陆顺酒楼 下梅林梅华路京华大厦1，2，4楼 83970631 83970632 春满园山海轩店 南山登山口美龙会所 26868661 四川东坡餐厅 内环路 26413918 湘里香 向南村 26325615 长沙湘菜馆 莲塘坳下村 25735573 溢湘楼 布心东昌北路特力商业街27-31号 25684594 湖南老家 龙华镇民治东边村 28199956 0755味工场 福田区华发北路1号（山水时尚酒店一、二楼） 61358455 大清花酒楼 福田区香梅北路山姆会员店北侧 83193885 打鱼人家 福田区振中路近华发北路 重庆德庄火锅 福田区华强南路2号2楼赛格广场对面 83000198,83797796 湘赣边界农家菜馆 南山区西丽镇珠光路东区11号 吉野家日式快餐店 福田区华强北群星广场一楼 万绿大酒家 福田区石厦南公交总站旁 盱眙小龙虾 宝安区前进一路96号海雅百货对面 湘情湘菜馆 龙华镇和平东路宇峰楼房105号 27702423 百姓食府 石厦西村100号1－2层 83803066 楚湘园 荔园西路77号C栋 26087191 小湘人家常菜馆 龙华景龙新村南区8栋 27745789 蜀湘缘餐厅 潜龙花园2栋101铺 28199276 湖南百姓人家 园岭新一佳对面 82409306 聚福缘湘菜馆 康苑路大旺岷正公寓一层 26578166 老姜家常菜 荔园路77号 26455135 湘正源酒楼 龙华镇宝华路12号 27700206 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府城传统美食 龙华镇荔园新村东一巷10号 27700392 聚宾楼川菜酒楼 南山区科技园汇景苑大中华百货首层 26966786 惠名湘菜馆 沙头角海涛路76号 25264230 徐记湘菜馆 南头红花路17号 26567936 紫来轩湘菜馆 南新路 26660616 乡味浓湘菜馆 龙华花园新村 28149148 老湘情湘味园 龙华镇景新村35号 27702613 潮客食家 大浪南路118号 28131649 潮州美味馆 建设西路中环市场对面 27704168 潮兴乐海鲜野味大排档 民乐老村三栋 28097842 潮州果条鸭 清水河新村 25675870 潮州蕃茨粥 岗厦东二坊 25765111 汕头牛肉锅 金碧路 25900656 潮州大排档 草埔东吓屋村125号 25481032 锦鸿美食城 田贝三路 25634176 嘉华海鲜食馆 田贝三路 25539553 杰友潮汕风味 新园路 82206615 大不同乡村馆 上梅林中康路 83106638 长乐游记土菜连锁店 景田南新闻路七十六号二楼山水宾馆对面 83731633 湘辣妹土菜馆 新洲一街 83400006 湖南土菜馆 中心城鸿基花园鸿进路 28905212 南坤山农家菜馆 学府路华府苑 26462441 大不同土菜馆 南山大道20689号南侨花园首层 26664819

臭鸡蛋气味主要是硫化氢，具有一定毒性

主料普通面粉(300g)酵母(3g)清水(150g)调料普通面粉(150g)鸡蛋(1个)白糖(10g)葡萄干(一大把)白芝麻(适量)厨具电烤箱发面材料：普通面粉300g，酵母3g，清水150g。死面材料：普通面粉150g，鸡蛋1个，白糖10g，葡萄干一大把（温水洗净滤干，图中的只用了一半）。表面装饰：白芝麻适量。发面材料全部混合，和成软硬适中的面团。基本发酵至2倍大。死面材料全部混合，和成较硬的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。把发面和死面和到一起，我的方法是把死面揪成小块包在发面里面，来回揉。揉成光滑的面团，面团硬，很累人的，我只揉了10分钟，可能多揉一会儿效果会更好

小笼馒头、馄饨类★赛王记——无锡小笼和开洋馄饨（全无锡最好吃的，在锡惠公园对着映山湖的后门口）★陈大嘴——馄饨（沁园新村，塘南菜场边）★超王记——馄饨（中桥、汽车西站、山北店，超王记的特色是拌馄饨，馒头一般）★大耳朵——说馒头的话，到是大耳朵的馒头真正皮薄汁多★熙盛源——小笼（健康路和南禅寺，普通馄饨，4元/两，自己感觉是最好吃的）★丁大福——馄饨（欧翔超市）★山明园——小笼，佳福大厦楼下的★金师傅——馄饨（在南禅寺和西门加油站旁，馄饨超大，各种馅的都有，汤一般，10只可饱）★福乐馄饨店——（在南禅寺普通馄饨，3元左右消费，以前是蛮好吃的，吃一次舌头就被烫一次，以前还是鸡汤的，现在是清水啦。优点是等候时间特别特别的短）★乐福混沌店——（红梅市场对面，新交电旁，混沌，可好吃了。偶经常去吃哦…）★黄毛馄饨店——，那里有时会供应荠菜馄饨，很香……（青石路）★王兴记——的馄饨、蟹粉馒头、虾仁馄饨★惠山后门二泉个鸭汤馄饨★欧尚一楼3元1碗的走素小馄饨绝对好吃，16只，3元大洋其他小吃类★毛华玉兰饼——（振兴路菜场和清扬路家乐福对面）★脆皮老婆饼——（振兴路，最近好象关了，可以去找找）★小董锅贴——（在星巴克对面，还有3元一碗的鸭血粉丝，美味，虽然环境嘈杂和地上脏了点。）★扬州包子馆——南禅寺扬州包子馆里面的包子很不错：）推荐三丁包 ★好一家鸭血粉丝汤——好吃的鸭血粉丝汤，诚隆超市斜对面，一个很小的店面，火锅店旁边的，那里的鸭血粉丝汤很好吃，特别是里面的鸭肝，尤其鲜美！店名：好一家鸭血粉丝汤★荣巷肉夹馍——龙山饭店那条小马路对面荣巷菜场附近，有个小贩卖的肉夹馍！很好吃，1.5元1个★天鹏大包——（食品公司门口：肉包、菜猪油包、笋干肉丁包、菜干肉丁包、芝麻包、豆沙包，绝对超过鸿运大包）★鸿运大包——（鸿运大酒店旁）★龙凤大包——（解放路上）★金栗王——青石路(欧风街)的金栗王★思念牌水饺——（家乐福有散装的卖，3.5元一斤，味道不错，本人觉得比大娘水饺好吃）★咸丰饭店臭豆腐——南禅寺咸丰饭店的臭豆腐味道正宗！★毛毛饺子馆——新生路上的毛毛饺子馆,煎饺不错★北方饺子馆——的饺子，真的很香，就在市交通银行边上★水秀那边的小云吞★西北人家——青石路上的西北人家做的“瓤”很好吃。是一种很香的饼，有甜的，咸的★西北风味小吃——轻院那里有一家“西北风味小吃”，里面的东西也很正宗。喜欢吃辣的可以去那里试试。在荣军医院旁边，有几块钱的肉加镆.羊肉包子,其它特色的小吃,如果不满意可以来一大盘手抓羊肉.那个味道真实数月不忘,没一点腻味,五十元,够三个人吃饱.不妨コ⒊ⅰ?br>（是锡惠公园大门的那条路的荣军医院旁）★老龙人家——老龙人家中的川味粉条：传统四川小吃。好吃。麻辣鲜香、香辣大兔：很大一个盘，兔肉很大块。应该和辣子鸡做法差不多。这个菜是越吃越辣的那种、香辣野山菌：做法很特别，不是普通的炒野山菌。将野山菌一个个裹上点面粉炸了一下然后撒椒盐，和旺仔小馒头合在一块拌匀。很好吃，特别推荐。（其实倒不是这个店的特色菜）素食类：★石记素包——上马墩菜场对面石记素包★静自斋——(在亚马逊旁边！)的素食★枣子树——(梁溪饭店斜对面):里面的素食特棒 烧烤类：★烤羊肉串——和平电影院后的一个烤羊肉串的小摊，味道一级棒！ 牛肉 1元/串,羊肉 2元/串.记住是一个无锡人摆的摊（边上回回烤的真太难吃了），用粗铁丝串的，识别方法: 他用一泡沫箱装吃过的铁丝。每天（雨天除外）下午2点到6点左右在哪边。听说那老板1天只卖200串，卖完就走人，不知道为啥。★夜排挡烧烤——中桥夜排挡的烧烤e.g烤鸡翅★城中公园后门旁一家，烤肉不错，草原风味啊★买买提——欧风街上的买买提新疆菜很正宗，羊肉串很好吃的，两块钱一窜，羊肉串很正宗的，跟新疆的一样，一块肥，一块精★莫师汉堡——的密汁烤鸡翅★肯德基——的辣鸡翅★家乐福——烤鸡腿★麦当劳——烤鸡腿汉堡★韩都韩式烧烤——（侨谊幼儿园门前小路前行）★新石器烧烤——青石路上的新石器烧烤也很有特色。（味道很不错，价格也便宜，两人60-70元）★凯都烧烤——（青石路）★图们烧烤——（人民路/五爱路明火烧烤!价格还可以!三个女生吃了100左右(很饱的那种),第一次看见烤香菇~~）★天山烧烤——河埒口梁溪商厦旁边有个天山烧烤★韩上楼——推荐一家烧烤店!在健康路附近,叫韩上楼,东西物美价廉!味道不错的,是东北人开的还能吃到正宗的手工水饺面汤类：★楼上楼——的老式面、京酱肉丝面（喝面汤,从天灵盖到尾巴桩象被电击一样爽!）及其它各种面条（五爱路、二百对面、学前街）★阿兴酸辣汤——（后西溪）★风雷新村酸辣汤——（风雷浴室前面）★孙蒋新村酸辣汤★小峰夜宵——南长街"小峰夜宵"的骨头堡,汤的配料很古怪,鲜美得想把自己的舌头也吞了…有个粽子烧栗子肉排骨一起烧很好吃，蛋黄豆腐灵个！★绮丽面亭——八佰伴6楼的绮丽面亭的面条（就是价格太贵，最低要15元一碗）★洁丰面店——健康路上的洁丰面店的面也不错哦还有“半只鸡、汤蛳螺、水煮一锅鲜”★二泉酒家——惠山直街上二泉酒家内的面★福面馆——强烈推荐家乐福对面的福面馆★矮脚楼面馆——跨塘桥旁的矮脚楼面馆★大荣饭店——芦庄那里的大荣饭店的老烧面才够好吃,料又多★苏式面馆——河埒口一个叫苏式面馆的面满好吃的，虾仁还好多一盘子，质量也好主食类★咸泡饭——诚隆超市的咸泡饭！味道好极了！★天下无二港式粥——（在小桃园附近）在小桃园那里,原来的江南大学龙山校区附近新开了一个天下无二港式粥吧挺不错的,环境很幽雅,东西也很好吃,尤其是粥!有空可以去看看坐坐,据说老板是三个大学生,搞的很有新意很有品位,值得前去一探!★花之林——的各种套餐不错（大众电影院对面）★92度——的各类套餐，荐：蛋包饭 黑胡椒牛柳饭 纽约小牛排饭 法国红酒炖牛肉饭（在侬侬旁边的弄堂里）米线类：★双鱼过桥米线——惠河路“双鱼过桥米线”江南大学（原轻工业大学）校门斜对面的米线店，门面很小生意火暴，中午看哪家店门口小车最多就知道了，价格也不便宜，10元（据说已经开了十几年了店主的小狗已经不是当年的那只可名字还没变） （有人说没有去过“阿兴酸辣汤”和“双鱼过桥米线”，不能算是无锡市区的人。）★九道弯米线馆——中山路旁的石皮路的九道弯米线馆的米线和酸菜鱼★桂林米粉•东北水饺——轻院大门对面有家店招牌是“桂林米粉、东北水饺”。有道菜叫“蘑菇炖小鸡”味道很棒。“酸菜炒粉丝”亦不错。老板是地道的东北人。肉类：★鸿运大酒店旁的——鸭颈王的鸭颈！★顶鼎鸡的鸡粥、鸡汤面（很鲜）和鸡★蔡阿水羊肉（新区梅村镇政府对面个羊肉馆）★杨和尚羊肉（硕放）★惠山区杨市镇的阿七狗肉★水秀新村的菜场有个蒋记卤菜，生意好得不得了！只有每天下午三点开门，不出五点就卖完了！★水乡茶楼的麻辣凤爪火锅类：★凯旋门——自助餐可以去凯旋门（无锡最好的火锅自助）★小肥羊——火锅的羊肉（五爱路）建议你去尝一尝吧，再去感叹一番：哇，原来羊肉的味道是可以如此之鲜美的。★谭鱼头火锅——诚隆旁边的谭鱼头火锅店（很好吃的哦。喜欢吃鱼头的，而且喜欢吃辣的可以去那里尝尝的呀，就是贵了一点，鱼头30元一斤，一斤鱼头只有两只，一只是鲢鱼头，一只好像是黄鱼头。那里的辣味，真是好吃呀~…很香很香的哦）★张大胡子——火锅可以去张大胡子（青石路）甜点类：★麦当劳——红豆派、香芋派★肯德基——的蛋挞好吃，热的~！★康妈妈珍珠奶茶——（原在崇安寺里，现在中山路一家药店的旁边了，感觉味道不如以前了）★巧克力:德芙,好时,金帝…前几天我买的费列罗的巧克力,那滋味要你去尝了才知道的,到时保证你连德芙是什么你都不知道了★克里斯汀饼屋——的小方蛋糕很好吃,3.5元一个有很多种口味的,巧克力,蓝莓,柠檬,草莓…★克莉斯汀——的蛋塔页不错，3元一个，好像过晚上7点打8折★克莉斯汀——还有一种肉松面包也很好吃个！★沁园九重天酒楼下那个蛋糕房——做的蛋卷.天天排长队…★五爱路水车湾小区口蛋糕房做的肉松面包卷——最近店址改在菜场里面了！★糖朝——大众电影院对面的糖朝，那儿的甜品特别好吃，特别推荐燕窝做的甜品——糖朝燕窝雪蛤炖蛋白大餐类：★名典咖啡——的珍珠八爪鱼★谭家菜——电信局对面的谭家菜有两道菜非常不错：风味鱼头、茶香虾，非常美味。新推出一个菜叫干锅鸡，正在打广告，价格38元，江南晚报上有贴花剪，可以凭剪下的贴花免费吃一份★小岛饭店——建筑路，河埒口附近的小岛饭店去吃河豚★竹家庄避风塘——荐：酥皮蛋挞干炒牛河白灼芥兰美极鸭下巴蜜汁叉烧肠粉★太湖珍宝舫——糟煎白鱼，老派无锡经典鱼膳★红兴饭店——红兴饭店最好吃的是白汤炖河豚鱼（要预定，由江阴一河豚烹饪行家密制后，快车沿锡澄高速送至该店）还有蒜绒小青龙就是海里的小龙虾，是实惠的饭店。传说中的红兴饭店我上星期去的，河豚吃了，还不错，200块一条，里面垫的金花菜，吃河豚还送包什么烟的，好象是南京，后来第二次我去吃没点河豚也送了包烟，不晓得怎么回事，那里蟹粉炖蛋不错的，茄子烧的满好，别的都是一些别的地方有的，白菜肉圆、响油黄鳝什么的，不过味道都满好的，一般我两三个人去的话差不多300多块。★珍味园健康路上是实惠的饭店★锡都饭店健康路上是实惠的饭店★长江北路的醉香园健康路上是实惠的饭店★运河饭店——随意小酌的好去处，价廉物美，不愧为市政府御用招待所。★品尚人间——崇宁路上★内江饭馆——荣巷308部队对面的内江饭馆长川菜好吃，最好吃也最特别的是川魔芋。不过环境太差店脏点！腊肠无锡绝无仅有的。★东林大酒店——鱼翅、鲍鱼★阿三蒸菜——地点：原来的建设村菜场里，从欧风街和通惠东路都客进入。特色：家常菜，推荐：红蒸猪尾巴。★川南燃面——欧风街上的川南燃面的猪脑豆腐炖鱼块，豆腐与猪脑细腻无比，鱼块味浓（喜欢吃四川菜的人可以去吃。价格便宜，菜量多）欧风街吴桥站下，他有好几家分店，在金银岛旁边的是分店，总店在斜对面一个大院里。做川菜的，绝对是中午吃饭的好地方，燃面就不用说了，干煸四季豆（现在已经做得不好吃)、芽菜扣肉、四川腊肉、麻婆鱼..个个菜都很下饭，那里的茶也很有特色，吃饭前不妨喝一杯从四川带来的茶，我和同事中午就去那里吃饭。价格很便宜（不过已经涨过一次价，之前才叫更便宜）。那里的老板特别横，很难要到发票，所以要公费报销就别去了★沸腾鱼香——（五爱路、南禅寺，全国非常著名的一家店，酸菜鱼和香辣蟹都非常好）★奥开酒店——石皮路口的奥开酒店（属杭邦菜，比较正宗）★老农人家——味道不错！其中的水煮鱼片每桌仅售一份！还有那个骨头汤！每天只售20份，售完为止。（在黄金海岸对面）★川味馆——（汽车西站旁）特色：比较正宗口味的川菜！名菜是川西泼辣鱼一定不能错过。冷菜的口水鸡也不错。别忘了点个凉菜——美味鱼皮,好吃的死过去!★香樟花园——清扬路上香樟花园，环境不错，不过上菜速度慢。★聚德——咸骨头煲（青石路）★眼镜龙虾店——龙虾（青石路）★景观楼——孜然鸭舌（青石路）★海林阁——“龙虾”美味（青石路） ★哈哈大酒店——哈哈鲈鱼，元宝虾，手撕蹄膀,不油不腻,爱美的mm一定要试试。海豚姐姐推荐哈哈大酒店的杭帮菜。个人也挺喜欢那里的菜式，不过感觉哈哈鲈鱼做得没有刚开张的时候好吃，经常烧煳！国外类：★南禅寺的一家名叫百帝馆的韩国料理，价格比新石器贵，但是餐具很精致（韩国的著名老字号）★川味馆对面有个福ちゃん拉面，日式拉面，面汤很鲜。★湖滨路上广电局旁的竹屋料理店，很正宗。晚餐是自助式的，价格还划算。★普罗旺斯的法国餐★高丽亚的韩国烧烤其他特色小吃 61.南门地面我觉得芦庄的一点点要算一家那里的荤汤鸭血，素几煲鲜美无比，现在的时候那的螃蟹各大膏肥，好吃的。7+7的快餐，78.怡红园的啤酒鸭，干煎带鱼、草菇凤爪、桑拿腰花43. 路通饭庄，梁溪路往梅园方向龙山宾馆旁，正宗川味，特色菜：棒棒鸡，辣子肥肠，泡椒牛蛙。44. 轻院大门东边金氏香酥鸭馆（金总子）53. 崇宁路上天福苑的奶香玉米烙不错，还有萝卜牛腩。55. PIZZAHUT的自选色拉很好吃，要多挑点黄桃, 风味烤鸡翼绝了。56. 槐古桥15路车站附近有个苏格拉底，是无锡较早的COFFEE SHOP，环境很好，老顾客较多。57. 华美达的广东菜也不错，点心很精致，特别是叉烧酥，回味无穷。60. 新区第一岗的中心大酒店，那里的菜式名字取得特美。有时候中午还有歌舞表演,不过菜很差的，又贵。62. 杨四龙虾无锡店（河埒口天润发超市附近）特色：盱眙龙虾63. 无锡国税局后的升汤福草原羊店, 升汤福的“烤羊枪”够味67. 郊区幼儿园对面有个特味鸡窝，鸡汤不要太补哦！68. 河埒口附近的金光酒家的孜然羊肉和手抓羊肉味道不错69. 运河西路的世外桃园，那里的海鲜不错。70. 南海渔村（公交修理场旁边，4、10、15、203路可以达到），海鲜很不错，菜也很有特色71. 钱塘茶人，茶+自助餐形式。环境非常雅致，适合两人世界。74. 华中大酒店的蛳螺75. 在312国道华东装饰城旁，有一个饭店。门面装饰很一般，但天天中午和晚上要等着翻台面。那里的特色菜有：1、清蒸仔鸡，汤清味香，回味无穷。 2、炖猪手。满满一大碗，炖得很烂，味道极浓。（当然是香味。）3、雪菜冬笋。76. 圆外圆的越南菜也还可以，但价格不便宜77. 新锦江28层的自助餐也很好，烛光晚餐，要泡MM我觉得那里地点适宜81. 水秀新村的富豪饭店，据说和路通饭店有得一拼！希望知情人提供具体地址。：）83. 无锡新区长江俱乐部的R&B餐厅可以吃到正宗的新加坡菜肴。可惜价格偏贵。个人比较喜欢那里的一个咖喱鸡，特别下饭！84. 梅园钱荣路上的满堂香,在新丰加油站对面,花生酱、印度飞饼、飘香泸鱼~~~都不错，店面不大，但人气很旺哦！85. 西门D&D对面的西新饭店，特色菜是白汤蛳螺，味道不错，不过吃起来需要有些耐心。86.东门长庆路口原孔记大排档，现已搬到原址往小巷里80米处，酒香不怕巷子深吗！！！！！！特别推荐那里的清蒸童子鸡。87.还有一处地方是吃海鲜的，在向阳桥就是木材市场过去，是一个小饭店很不起眼，都是老顾客去的，蒲田饭店。89.西门海角三楼“独一处”菜的味道8错，不妨去品尝一下, 不过服务态度不太好。90.新出一家叫"水莲天"在小外滩,环境很好,味道比"世外桃源"好.91.在藕塘往杨市去的那条路上（藕塘那条路到头左转弯估计800m）,路边一个前不着村，后不着店的小饭店！特色菜太多，说不过来了，感觉一级棒，饭店没有菜谱，自己去后堂边看配菜边点菜！另外记得自己开车去阿，要不能去不能回阿！（前不着村，后不着店，还没有的士），就这样那边还要排队阿！92.东门浅水湾浴场旁的闽海渔都大酒店，既新鲜又便宜。94.江南大学梅园校区门口的白桦林饭店，相信去吃过大学生一定知道，里面不但菜好，环境也好，很人性化，我最喜欢吃里面的回锅肉和茶树菇蛋汤。价格不贵，稍有钱的学生把那里当食堂，里面PLMM很多哦.青石路上的眼睛龙虾店，一元一只龙虾，绝对不错！！！13.西太湖渔船上船菜15.河列口那有个四川人开个店，做的毛血旺味道绝对地道28.稻香新村里面有个石城酸菜鱼还可以，可惜里面的鱼用的是草鱼，如果用黑鱼的话就好了，不过很有南师大门口酸菜鱼的味道，老板是南京人47.西门的西新饭店的汤丝螺和呛花生都是不错的，蒸鳗鱼也很好吃，是红烧的，就是时间长乐点，去晚了就没位子了53.欧风街上烧鸡公和要德中间弄堂里卖烧烤的一家店的红汤辣很好吃，春天的时候还有新鲜荠菜的馄饨卖，野味很重56.欧风街上有家阿三蒸菜馆里面的菜很好吃，最好吃的是冷菜里的花生酱59.蠡园那开乐个千面王，牛肉面不错，牛肉多也烂，拌面一般般，那边的服务员特土感觉培训的不够。67.怡红园吃，那里的毛蟹年糕很好吃，是白烧的，松鼠桂鱼烧的也很好，辣子牛蛙也好吃，反正那边的菜味道都不错的，那里主食里面的韭菜馄饨也好吃，是自己包的，还有炒花生也好吃，是小的红衣花生很香，栗子肉烧鸡还有烧鳗鱼都好吃的79.大王基有个叫鸡窝的不错81.重庆人家的酸菜鱼82.状元楼的焦盐排骨,日本豆腐83.精津阁的皮蛋豆腐和蚝油生菜111.河埒口的私房菜，里面的椒盐蛇段我喜欢的，脆皮鸽也好吃，还有一个冷菜是那种细的笋，拨了壳吃的，好吃的不得了，别的也一般，我点的荠菜豆腐羹居然没荠菜，点的梅干菜烧虾居然是咸菜烧虾121.夏联福记有人去过吗？价廉物美，很便宜哦，味道却是不错，我记得吃过一坛子红烧肉，味道太好拉127.蠡园一家饭店，叫乐意饭店，鸡据说是河南运过来的草鸡，一天才做几只，星期六特意多烧些才烧了5只，我们光预定了去吃饭没预定鸡实在是失策，那里的家常菜真不错，韭菜烧鸡蛋特新鲜，黄豆猪脚还有萝卜排骨都很鲜，那里还有名的是肚子，我吃吃也就这样140.千尊比萨，感觉还不错，比萨反正就是这个味道，那个烤培根香肠很好，现在打八折，两个人才吃了50多147。三里桥的桥房饭店 41. 亚马逊拉丁餐厅（美丽都大酒店旁）特色：巴西烤肉42.杨四龙虾无锡店（河埒口 天润发超市附近）特色：盱眙龙虾44、城中公园后门出口有个叫**楼的饭店。两层的。那里做的龙虾非常好吃。30元25只。45、无锡国税局后的升汤福草原羊店49、广播电台向南的新疆石河子（在路北面）新疆特色菜，50、天惠超市有时会卖青海的羊肉，我买过，是正宗的。用来吃手抓或羊肉粉丝汤，真tmd好吃。53、宋记的香辣蟹我也觉的味道也不错。56、啤酒苑的“啤酒鸡” 川妹子的“川北凉粉”“口水鸡” 57、避风塘的边上有一家羊肉馆，味道不错，特别是花生酱，很香噢，我有一个女同事能一次吃两份。呵呵。老板也很厚道，可以半份半份点，这样花样也多，吃得也开心。羊肉是老板自己去蒙古挑选的，而且只用羊身上最好的两个部份（上一次听的，忘了）。59、‘伊加伊"的皮蛋瘦肉粥。茄汁牛柳煲仔饭。我觉得它那儿的牛肉烩饭和排骨饭才是最好吃的，量足，价格还可以。喜乐园饭店的干蒸鱼头，地址在广南立交桥堍。沁园九重天的麻团和五花肉，不过没的外卖

旺相的引证解释是：⒈命理术语。星命家以五行配四季，每季中五行之盛衰以旺、相、休、囚、死表示，如春季是木旺、火相、水休、金囚、土死。凡人之八字中的日干逢旺相的月支为得时，逢囚、死的月支为失时，如日干为木，逢春为旺，逢冬为相，皆属得时。引元马致远《陈抟高卧》第一折：“论旺相死囚凭五行。”清翟灏《通俗编·祝诵》：“旺相《论衡·禄命篇》：‘春夏休囚，秋冬旺相，非能为之也，天道自然。"按，阴阳家书，五行递旺于四时，凡动作宜乘旺相之气，如春三月则木旺、火相、土死、金囚、水休；夏三月则火旺、土相、金死、水囚、木休。故俗语以凡得时为旺相，失时为休囚也。”⒉旺盛。引元李好古《张生煮海》第三折：“锅里水满了也，再放这枚金钱在内，用火烧着，只要火气十分旺相，一时间将此水煎滚起来。”明汤显祖《牡丹亭·婚走》：“又以美酒香酥，时时将养。数日之间，稍觉精神旺相。”鲁迅《呐喊·社戏》：“这回想出来的是桂生，说是罗汉豆正旺相，柴火又现成，我们可以偷一点来煮吃的。”⒊健旺。引《初刻拍案惊奇》卷三四：“除非这个着落，方合得姑娘贵造，自然寿命延长，身体旺相。”《醒世姻缘传》第四回：“公公屡屡梦中责备，五更头寻思起来，未免有些良心发现，所以近来也甚雁头_劳嘴的，不大旺相。”⒋犹言吉庆。引明田汝成《西湖游览志馀·熙朝乐事》：“正月朔日以春饼为上供，_栗炭於堂中，谓之旺相。”。旺相的引证解释是：⒈命理术语。星命家以五行配四季，每季中五行之盛衰以旺、相、休、囚、死表示，如春季是木旺、火相、水休、金囚、土死。凡人之八字中的日干逢旺相的月支为得时，逢囚、死的月支为失时，如日干为木，逢春为旺，逢冬为相，皆属得时。引元马致远《陈抟高卧》第一折：“论旺相死囚凭五行。”清翟灏《通俗编·祝诵》：“旺相《论衡·禄命篇》：‘春夏休囚，秋冬旺相，非能为之也，天道自然。"按，阴阳家书，五行递旺于四时，凡动作宜乘旺相之气，如春三月则木旺、火相、土死、金囚、水休；夏三月则火旺、土相、金死、水囚、木休。故俗语以凡得时为旺相，失时为休囚也。”⒉旺盛。引元李好古《张生煮海》第三折：“锅里水满了也，再放这枚金钱在内，用火烧着，只要火气十分旺相，一时间将此水煎滚起来。”明汤显祖《牡丹亭·婚走》：“又以美酒香酥，时时将养。数日之间，稍觉精神旺相。”鲁迅《呐喊·社戏》：“这回想出来的是桂生，说是罗汉豆正旺相，柴火又现成，我们可以偷一点来煮吃的。”⒊健旺。引《初刻拍案惊奇》卷三四：“除非这个着落，方合得姑娘贵造，自然寿命延长，身体旺相。”《醒世姻缘传》第四回：“公公屡屡梦中责备，五更头寻思起来，未免有些良心发现，所以近来也甚雁头_劳嘴的，不大旺相。”⒋犹言吉庆。引明田汝成《西湖游览志馀·熙朝乐事》：“正月朔日以春饼为上供，_栗炭於堂中，谓之旺相。”。结构是：旺(左右结构)相(左右结构)。注音是：ㄨㄤ_ㄒ一ㄤ。拼音是：wàngxiàng。旺相的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】命理术语。星命家以五行配四季，每季中五行之盛衰以旺、相、休、囚、死表示，如春季是木旺、火相、水休、金囚、土死。凡人之八字中的日干逢旺相的月支为得时，逢囚、死的月支为失时，如日干为木，逢春为旺，逢冬为相，皆属得时。旺盛。犹言吉庆。健旺。二、国语词典阴阳家指得时运。三、网络解释旺相旺相属于命理术语。古代中国星命家以五行配四季，每季中五行之盛衰以旺、相、休、囚、死表示，如春季是木旺、火相、水休、金囚、土死。凡人之八字中的日干逢旺相的月支为得时，逢囚、死的月支为失时，如日干为木，逢春为旺，逢冬为相，皆属得时。关于旺相的诗句应周天衰旺相推把一些旺相相的孩子提起病源关于旺相的成语相生相克六畜兴旺相生相成相辅相成相_相济运旺时盛相濡相_相门有相相克相济关于旺相的词语繁荣兴旺神来气旺兴旺发达六畜兴旺人丁兴旺运旺时盛关于旺相的造句1、羝羊触藩，不能进退，若官爻旺相在世下，世上旁爻子孙无气落空，则不如此断。2、如果时干落宫乘旺相之气来生日干落宫，也能找回。3、内外比和、旺相，天生圣主，刚柔动静有常，地出奇材，最宜吉神，切忌大杀。4、?将本求利，须要财爻持世，应旺相，有气，乃大吉。5、新的一年祝你；身壮力健大吉大利；如意吉祥福寿康宁；金玉满堂出入平安；笑口常开学业进步；福星拱照鸿运当头；年年有余周年旺相。点此查看更多关于旺相的详细信息

自来水都是硬水吧？

在沂水，“炕”的意思除了做冬日生火取暖的卧具，还是烹饪技法之一种，介乎于熥和焎之间、以不接触炊具而利用炊具辐射热将食物慢慢烘烤而变得酥脆，因美拉德反应在事物表面形成的颜色，在视觉上就能激发起人的食欲。特别是圈里炕饼比一般的大饼厚实，炕的火候时间足、炕好后像一张高光的红月亮。俗话说“包子吃馅儿大饼吃沿儿”，圈里大饼的掩口向上折起两扁指高，炕得焦酥，牙口好的掰一块吃，满嘴白面的喷香，更不要遑论那平整硬挺，瓤里暄软筋道外皮酥脆可口的饼膛子了。据说从前圈里集上卖炕饼的十几分，沿着桥摆摊从东到西一大溜。后来这门美食手艺逐渐凋敝，前年的时候还有两份干的，到今年就只剩下一位师傅在坚持了。老师傅六十挂零，自打上世纪八十年代中期就开始打炕饼，当时他自己做的一张桌子一直用到今天，而炕饼的屋子都挪了四次地方了。他说炕饼之所以好吃，全然离不开传统工艺，比如说发酵还得用自己做的曲面引子做发面；和面搋面不能用机器，没劲的用杠子压有劲头的用手使劲搋。“软面包子硬面条”，炕饼的面水就得少一些，一个饼五斤六两加多少水，有个小缸子专门量用。炕饼面坯却看似很柔韧，这都是猛搋一二十分钟的结果，面越搋里面的气泡越少，也越筋道，直到面团表面发光不沾案板为最好。和好的面团抹上一指蘸的豆油，防止皴皮子，饧面十几分钟后再用擀面杖开成饼坯，并在正面用手指头捋出印杠来。生铁铸的平底炉锅里清扫干净饹馇，两手一抄将饼坯搭在赤膊上，顺势抖扬，饼坯豁然落入锅内。这时就要眼疾手快，趁着坯材还没受热定型抓紧将贴在锅沿上的饼边找齐。看着小一些就将锅底的饼坯向外推，一边转一边推延展伸长一些；如果太大了就将饼坯周围向内堆，总之锅沿上只留下一圈一样高约两指的面坯。此时锅底一定不能续柴，之用上一炉所省得布炭火窨窨着锅底即可，目的是让炕饼的正面慢慢地均匀受热一边定型，也不至于烙糊一片。等鼻中略嗅麦香，就将其翻转过来，那反面尚且饧软的边沿正好扣在锅沿上，在饼的反面和锅底之间形成一个相对密封的空间。这个阶段才是炕饼过程的关键。灶内添两块擀面杖粗细的木柴，随时查看火势不能旺少，铸铁锅底吸收热量后再将其辐射到与饼之间的空间内。虽然看不见里面的情景，但能从锅沿边不时泚出热气的频率就能揣测出其中温度的高低，相应地添减柴禾。慢慢地半个多小时过后，白面的酥香代替了糯糯的麦香。将饼摁住一边翻着立起来一看，炕饼那种酥而不焦的橘黄、桔红、褐黄等色泽均布一层，经过一个多小时努力，一张炕饼才算大功告成。为了一趟活炕十几个饼，就得五经半夜起床，因为炉子凉第一个用了两个小时多一点的时间，一直干到下午哺时初才完成任务。从前一斤饼三毛五，后来涨到五毛、七毛以致如今的四块多，看着是赚钱多了，但面也从三毛三涨到两块多一斤，这算下来远没有外出打工赚得多，如果这位师傅再因为年老体弱而歇业，那么要想吃正宗地道的圈里炕饼，恐怕只能是到集上去踅摸一番而尚可未知有与否了。

隔药饼灸起自何时已不可考，据明代袾宏《竹窗随笔》载：“近有僧行灸法者，其法和药作饼，置艾炷于其上而燃之，云治万病。此不知出自何书，传自何人。”古代药饼，多取用辛温芳香药物制成，以起到温中散寒、行气活血的作用。现代，有了较大的发展。无论是药物的组成，施灸的方法及治疗的范围等。一般而言，从已有的临床看，因药饼所含的药物成分不同取的穴位不同治疗的疾病也不同。但其机理研究尚有待进一步深入。操作方法编辑1.药饼的分类：现代，随着隔药饼灸的应用范围扩大，临床上出现多种药饼。大致可分为二类：一为针对某些病证的如骨质增生药饼、溃疡性结肠炎药饼、足跟痛药饼、硬皮病药饼等；一类为根椐中医治则而制作的药饼，如活血化瘀药饼、健脾益气药饼、补肾药饼等。2.药饼制作法：分为三类。（1）药汁浓缩法：按配方称取各味中药，加水适量煎2次，去渣，再以文火浓缩至一定量，加入赋形剂；亦可根椐要求，部分药物煎汁浓缩，部分药物研末成粉，二者混和调匀后加入赋形剂。用特制的模子压成薄饼。（2）研末调和法：可配方称取药物，研极细末，一般要求过200目筛，装瓶密封备用。用时椐临床需要临时用调和剂调和，再用特制的模子压成药饼。截止到2013年，常用的调和剂有醋、酒、乙醇、姜汁、蜂蜜等。（3）研末混合法：先按上法研成极细末备用，临用时椐症情可分别选用大蒜、嫩姜、葱白等其中之一，与药粉各取适量，一齐捣烂，用模子压成药饼。3.药饼灸法：根据病证选用药饼。隔药饼灸，多取经穴，亦可用阿是穴；可只取单穴，亦可多穴同用。应用时，将药饼置于穴位上，将中或大壮艾炷隔饼灸烧，患者觉烫时可略作移动，壮数多少据症情而定。灸疗过程中，如药饼烧焦，应易饼再灸。主治病证编辑进入二十一世纪以来，隔药饼灸在临床上应用颇广，且多用于难治性病证：骨质增生及脊髓空洞症、冠心病、慢性非特异性溃疡性结肠炎、小儿硬皮病、胃下垂、软组织损伤、足跟痛、过敏性鼻炎等。另外，还用于保健与抗衰老等。注意事项编辑1.药饼的配方及制作应据病证而定，强调辨证施治的原则。2.药饼一般要求新鲜配制，现制现用；每只药饼只能使用一次。3.灸后如出现水泡等灼伤等情况，可按前面章节所述的方法处理。

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菜豆腐炖酥肉 主料：去皮猪五花肉适量 辅料：面粉、鲜汤、菜豆腐块、香菜节适量 配料：姜葱水、盐和胡椒粉、青红椒节、盐和鸡精适量 制作： 1、把去皮猪五花肉切成大片，待纳盆加姜葱水、盐和胡椒粉腌3小时后，逐片挂一层薄面糊，等到入油锅炸熟后，捞出来改刀成条状，再次入笼干蒸20分钟。 2、净锅里放少许的油烧热，先下青红椒节炒几下，待掺入鲜汤并把菜豆腐块和酥肉条下锅后，放盐和鸡精煮入味，出锅装碗时，撒些香菜节便好。 鲜花椒蒸笋壳鱼 用干贝、美极鲜味汁、冰糖等调出一款自制味汁，为成菜带来一抹鲜甜，鱼肉滑嫩，略带麻辣，回口微甜。 原料：笋壳鱼1条（约1000克），丝瓜段50克。 调料：自制味汁50克，青椒圈25克，小米辣圈8克，鲜花椒5克，盐、味精各2克。 制作流程 1、笋壳鱼宰杀治净，剁下头尾，去骨取肉，将鱼头一开四，鱼骨改成小块，鱼肉斜刀片成大片，纳盆后加蛋清、生粉、盐各适量抓匀上浆待用。 2、取长盘一只，先将鱼头、鱼骨、鱼尾下入盘中摆出原型，入蒸箱蒸4分钟，取出在鱼骨上方摆浆好的鱼片，再蒸2-3分钟。 3、蒸鱼的同时，起锅入底油烧至四成热，下青椒圈、小米辣圈、鲜花椒爆香，下入丝瓜段炝炒出香，加盐、味精调味，将丝瓜拣出，摆在蒸好的笋壳鱼两侧，其余辅料浇在鱼身表面。 4、锅入自制味汁烧开，起锅均匀地淋入盘中即成。 自制味汁 锅入清水5000克，下入生抽1000克、美极鲜味汁200克、冰糖350克、干贝100克，大火烧开后改小火熬1小时，关火打渣即成。 糊辣黑椒牛蛙 原料：牛蛙600克，四季豆、藕片各150克，土豆、红椒块各50克，红花椒、干辣椒段各5克，熟芝麻少许。 调料： A料（盐、味精各8克，黄酒10克，中粗黑胡椒碎15克） B料（盐、鸡精、味精各5克） 小料（老姜50克，京葱30克，蒜子20克） 生粉60克，红油50克，复合豆瓣酱30克，自制香辣油80克，秘制牛蛙香料20克，色拉油1千克（约耗80克）。 制作： 1、牛蛙宰杀治净，去皮后斩成2.5厘米见方的块，洗净后用干毛巾吸干水分。 2、土豆切薄片，用水漂洗去淀粉；莲藕切薄片，四季豆切长条。 3、牛蛙加A料码味后腌制20分钟，然后拍粉。 4、锅内放入色拉油，烧至六七成热时，放入牛蛙，小火浸炸至表皮酥脆金黄，捞出沥油。 5、待油温降至四成热时，下入土豆片、莲藕片、四季豆，小火炸至金黄干香时捞出沥油。 6、锅内放入自制香辣油，烧至三四成热时，入红花椒和干辣椒段，小火煸炒至出香，再放入小料煸炒至出香，然后放入复制豆瓣酱、秘制牛蛙香料小火炒香后，下入所有原料大火翻炒，最后放入B料调味，起锅装盘即可。 复合豆瓣酱： 1、郫县豆瓣500克剁碎。 2、锅内放入色拉油300克，烧至三四成热时，放入生蒜末、姜末各25克爆香，下入郫县豆瓣酱，小火煸炒至出香味，离火放凉即成。 自制香辣油： 1、锅内放入熟菜子油50千克，小火加热至五成热时，放入大葱、生姜各1千克，蒜头250克，用中火熬制50分钟左右，捞出料渣。 2、然后改小火，下入糍粑海椒2500克炒5分钟后，烹入白酒250克，炒至原料水分快干时加香料（白豆蔻、陈皮各50克，小茴香、山柰30克，桂皮、砂仁、孜然、草果、香叶各20克，丁香10克，香果、甘草、排草、香茅草各5克，八角100克），继续小火炒制。 3、当原料达到九成干时，放入花椒250克，小火炒20分钟，离火静置油脂完全变凉，再放入紫草100克，浸泡2天，过滤取油。 秘制牛蛙香料： 1、把香料混合后（白豆蔻、小茴香各40克，红豆蔻、香菜籽、肉豆蔻、草果各20克，山柰、砂仁、桂皮、香叶、胡椒碎、陈皮各60克，八角、孜然粒各80克，甘草50克，丁香、花椒各30克，毛桃、干辣椒、灵草、排草、荜拨、青果、木香各10克，香茅草5克），放入粉碎机内粉碎。 2、锅内放入色拉油，烧至三成热时，放入香料粉（油脂和香料粉的比例为1：1），小火煸炒至香味四溢，离火放凉，即可使用。 田坝坝跳水鱼 主料：花鲢鱼 辅料：蛋清、 调料：葱姜水、料酒、盐、味精、胡椒粉 制作： 1、花鲢鱼取肉，片成大片，冲掉血水之后纳入盆中，加适量葱姜水、料酒、盐、味精、胡椒粉腌制入味，然后加蛋清、水淀粉抓匀上浆。 2、锅下猪油50克、色拉油40克烧热，加入泡酸菜丝120克、泡椒块80克、泡姜丁50克、鲜红小米辣段30克中火煸炒出香，下鱼骨200克煎黄，冲入高汤800克烧开，调适量盐、味精、胡椒粉熬出鲜味，打出鱼骨、泡菜垫入大碗。 3、在原汤内下入鱼片400克汆至洁白熟透，倒入大碗。 4、锅下色拉油70克烧至七成热，下花椒25克炸香，淋在菜品上即可。 关键：炸花椒时油温不能太高，七成即可，否则花椒会出苦味。 小锅现炒牛肉 小炒黄牛肉是道传统湘菜，但餐厅厨务总监李平改变了它的上菜方式：把牛肉、自制剁辣椒、啤酒、香菜分别盛入小碗，装进红色木盒，带卡式炉和砂锅上桌，由服务员现场炒制。牛肉从生变熟，整个过程仅需4分钟，既快捷又热烈。现炒的牛肉香气四溢、口感滑嫩、香辣开胃，自推出后每天能卖35份。 提前预制： 1、黄牛肉顶刀切片、冲净血水，纳盆后分次淋入蔬菜酒汁搅打至牛肉全部吸收，加盐、淀粉、蛋清继续搅打上劲，装入白色小碗里待用。 2、自制剁辣椒、啤酒、香菜分别盛入小碗，将以上四个小碗装入定制红木盒里，带卡式炉和砂锅（砂锅内放洗净的洋葱块）一同走菜。 现场操作： 1、上桌后由服务员开火，倒入自制剁辣椒小火不停翻炒至香辣味逸出。 2、倒入浆好的牛肉片翻炒至变色。 3、淋入啤酒，加盖焖2分钟。 4、揭盖后撒上香菜拌匀即可关火食用。 黑白胡椒大虾 原料：阿根廷红虾12只、泡好的铁观音茶叶30 克、蒜末20克、小米椒末20 克、黑胡椒10克白胡椒3克、鸡精2克、色拉油适量 制法： 1.将阿根廷红虾背部用刀划开，去除虾线，并将头部用清水洗净。 2.将泡好的铁观音茶叶入烧热的油锅中炸酥后，捞出来沥油。另将洗净的红虾入烧热的油锅中炸至外焦内嫩时，捞出来沥油。 3.锅内放少许油烧热，放入蒜末、小米椒末、白胡椒和黑胡椒炒香后，下入炸好的红虾，并放入鸡精炒均匀，最后放入炸酥的茶叶翻炒均匀即可出锅。 金汤酸辣冷锅蛙 这是成都“脾气大”餐厅的一款颇具亮点的菜品，此菜在调味时以冬阴功酱为主，添加泡酸菜、野山椒、鲜香茅草、番茄、柠檬等进一步丰富口感，成菜汤底呈鲜亮的橘黄色，闻之令人垂涎欲滴，食之顿觉酸辣鲜香、馥郁可口，大家不妨试做一下。 制作流程： 1、宰杀治净的美蛙750克斩成小块后纳盆，加料酒20克、盐8克、味精5克拌匀腌制2分钟。 2、锅入猪油、黄油各20克烧至三成热、放入姜片、蒜片各10克，炒香后放入泡酸菜50克、野山椒30克、鲜香茅草20克炒匀，下番茄50克炒至发红，加冬阴功酱50克，添高汤1000克烧开，下玉米段200克、丝瓜块70克、葱段30克，调入盐5克、白糖3克、白胡椒粉2克，小火熬2分钟后捞出底料，垫入煲底。 3、锅中下入腌好的美蛙块，小火浸煮3分钟后加红油50克、鲜柠檬片10克，调入鸡精、味精各8克、盐5克后再煮1分钟，即可起锅盛入煲中。 风干羊肉炖土鱿 我国的西北地区，过去的牧民常常迁徙，鲜牛羊肉携带不便，于是他们就将牛羊制成肉干，易于携带和保存。鲜肉经过风干后水分全无，连油分也一并散失，肌肉纤维变得松散，香味得以凝结浓缩。 风干羊肉通常与干豆角、干茄子等炖在一起，做法大同小异，大厨们在此基础上进行改良，将风干羊肉与同样是干货的鱿鱼搭配在一起，两种不同食材的味道充分融合，成菜鲜美异常，口感富有嚼劲。 制作流程： 1、风干羊肉、风干鱿鱼改为长约7厘米的段，汆水待用。 2、锅入色拉油200克烧至三成热，下姜末50克、葱末40克、灯笼椒15克、干红花椒5克煸香，倒入料酒80克、生抽40克、排骨酱、海鲜酱各30克翻炒1分钟，添高汤大火烧开，滤去料渣后倒入高压锅，加干羊肉段500克上汽压28分钟，开盖加干鱿鱼段200克继续压6分钟。 3、将制熟的干羊肉、干鱿鱼连汤带肉投入炒锅中，收汁装盘即成。 制作风干羊肉： 绵羊宰杀后去头、蹄，将身子沿骨缝卸开，不必清洗，也不必剔骨，直接带血和骨头悬挂在阴凉通风处，自然风干2个月即成。20斤的羊肉风干后约剩5斤，入菜时通过炖或高压，让风干肉口感变软。 技术关键： 1、为了加快羊肉的风干速度，制作风干肉时通常选择冬季，此时天气干冷、西北风正劲，为了不让鲜香味随着水分一同蒸发，风干时一定要带血带骨。 2、此菜中的干羊肉和干鱿鱼都不需要提前泡制，只需汆水即可；如果干鱿鱼提前用水泡发，入高压锅压制时容易发粘，失去筋道的口感。 粉丝鳝鱼 原料：去骨鳝鱼片300克，水发粉丝200克，泡子弹头青椒块50克，泡二荆条红椒段30克，姜末、大蒜、葱花各少许。 调料：盐、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、十三香粉、鸡精、味精、香油、泡椒油各适量。 制法： 锅里放泡椒油烧热，先下姜末、大蒜、子弹头青椒块和泡二荆条红椒段，炒香后再下鳝鱼片煸香，待掺入适量的鲜汤烧开后，加盐、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、鸡精和味精调味，接着下入粉丝，待一同烧至锅里水分快收干时，撒十三香粉并淋香油，装盘后撒上葱花便可上桌。 大董家烤鸭 主料：6斤左右北京填鸭，净膛鸭胚在零下15度的冻冷库内冷冻48小时，22度恒温风干20小时 辅料：山东大葱、优质黄瓜、白萝卜、心里美、哈密瓜、白糖 辅料：葱丝切成7厘米长、0.2厘米见方的长条，黄瓜切7厘米、0.6厘米见方的长条，白萝卜、心里美。哈密瓜切4.5厘米长、0.5厘米见方的长条 配份标准： 主料：净膛鸭胚4.8斤左右 辅料：葱丝：1.2两一份，黄瓜：2两一份，心里美、白萝卜、哈密瓜。 调料：甜面酱：4两一份，白糖共4两，甜面酱（所用调料：胡椒粉、白糖、香油） 制作：精品烤鸭选用上等枣木，220度炉火烤制60分钟即可，烤制后鸭脯饱满，色泽金黄，颜色均匀，脂肪含量在15.7%左右 技术关键：炉温调制到220度，中火烤制。 烹调方法：挂炉果木烤鸭。 标准盛器：38*22厘米大卡条盘。 菜品服务要求：堂片（现场片制），皮肉相兼，片成鱼鳞片，在108片左右，均匀码放在器皿中，鸭皮可以沾白糖吃。 特点：外焦里嫩，香气四溢，酥脆爽口，浓香四溢。 特色：北京烤鸭已是名扬世界的 美食 品，历代 美食 家吃北京烤鸭，吃出了许多讲究来，似乎非如此吃食，则不能体现出正宗风味。这些讲究归纳起来，主要有四个： 讲究季节：吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味。品味者主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜。 讲究吃法： （1）因为片得好不仅菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鸭烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的鸭肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美；然后再片鸭肉吃。 （2）片片有皮带肉，薄而不碎。一只3公斤重的鸭子，能片出108余片鸭肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具风味。 讲究佐料：烤鸭为什么不能直接啃着吃？这是因为鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。现在北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。 第一种：用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。 第二种：蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。 第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。据中国烹饪大师成都蓉城港湾总经理汪世容介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。第一种佐料方式现在是最为常用的，其中所用甜面酱讲究用北京“六必居”出产的，不然口味就不能算作正宗。 讲究佐食：常用的吃烤鸭的佐食品有二种，一为荷叶饼；一为空心芝麻烧饼。荷叶饼可一揭两片，每片抹上甜面酱再放葱段、黄瓜条、（或青萝卜条）、烤鸭片，或者抹上蒜泥、酱油、黄瓜条（或青萝卜条），再夹上烤鸭片卷起来吃。早年，全聚德烤鸭店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的小米粥。这种小米粥色泽美观，滑润爽口，吃完烤鸭后再喝上一小碗这种特制的小米粥，一定会给你带来无比的舒畅感。 大董家烤鸭的特色：油脂少，脂肪含量比传统烤鸭要低得多。 香芒小牛排 此菜是在西餐黑椒牛排的基础上创新而来，成菜清爽不油腻，牛肉的鲜嫩滑口与芒果的甜糯清新结合在一起，少了几分肥腻，多了几分清爽，深受年轻食客喜爱。 原料：精品牛排150 克新鲜芒果150 克芦笋50克洋葱片、蒜片各50克盐、鸡精各3克黑胡椒汁10毫升湿淀粉10克色拉油30毫升 制法： 1、将精品牛排改刀成2.5厘米见方的块，下入烧至四五成热的色拉油中，小火滑油后，捞出来沥油。 2、新鲜芒果去皮和核后，果肉切成3厘米见方的块；芦笋切成5厘米长的段，入锅滑油10秒便捞出来。 3、锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入洋葱片、蒜片煸香，下入滑过油的牛排块和芦笋段，放盐、鸡精和黑胡椒汁调味后，淋入湿淀粉勾芡，再加入芒果块，翻炒均匀即可出锅。 香炒鹅脯肉 原料：鹅脯肉200克 调料：脆炸粉5克，A料（蒜末、姜末各5克，葱丝6克），香辣酥40克，B料（盐、味精各4克，鸡粉3克），色拉油1千克（约耗50克）。 制作： 1、将鹅脯肉解冻，拍脆炸粉入六成热油锅中炸至金黄色捞出。 2、锅留底油烧热，下入A料小火煸香，下入炸好鹅脯肉、香辣酥中火炒香，下入B料小火翻匀出香，出锅装盘即可。 香辣脆皮猪手 材料：原料：猪手2只，香辣酥碎150克，花生碎100克，蒜末20克，芝麻10克，香葱5克。 调料：干淀粉100克，脆皮糊、盐、鸡精、色拉油各适量，白卤水1锅。 制法： 1、把猪手剁成8块，先在白卤水锅里卤至软熟，关火后继续浸泡至充分入味，捞出来沥干汤汁待用。 2、往猪手块上面扑一层干淀粉，挂匀脆皮糊再放到烧至六成热的油锅里，炸至外皮酥脆时，捞出来备用。 3、锅里留少量的油烧热，先投入蒜末爆香，待放入猪手和剩余的原料炒匀以后，即可装盘上桌。 手抓香辣羊蹄 原料：羊蹄1千克，干辣椒段30克，花椒10克，香菜叶少许。 调料：卤水300克，盐、味精各5克，郫县豆瓣酱20克，52度尖庄白酒50克，色拉油30克，红油50克。 制作： 1、羊蹄洗净，入加有葱姜的沸水中，大火汆10分钟（两次），捞出，斩成重约100克的块。 2、锅中放入色拉油30克，烧至七成热时，放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香，放入羊蹄，喷入白酒，加入卤水、盐、味精、清水小火烧开（没过羊蹄），出锅倒入高压锅内大火烧开，改小火压20分钟，取出。 3、趁热将羊蹄上的肉退一下，露出长约半指的骨头，用锡纸包住露出的骨头，连碎肉一起装盘。 3、锅入红油50克，烧至七成热时，放入干辣椒10克小火炒香，出锅浇在羊蹄上，撒上香菜叶点缀即可。 秘制鸡 原料：家养母鸡约1500克，京葱 100克。 调料：酱油 25克，老抽5克，料酒50克，味精3克，鸡粉3克，盐2克，八角粉1克，山奈粉（即沙姜粉）5克，胡椒粉2克，锡纸1张，复合油50克。 制作流程 1、将鸡宰杀后用沸水烫毛，剖腹后去除内脏，洗净后斩成3厘米见方的块，用酱油、老抽、盐、料酒、鸡粉、味精、胡椒粉、八角粉、山奈粉腌渍15分钟；京葱洗净后改刀成长8厘米的段，切成粗丝。 2、锡纸摊在铁板上，放上切成粗丝的京葱，淋上复合油，然后放上腌渍好的鸡块。 3、将锡纸对折成长方形，旁边各折进 0.5厘米，并向里重复折叠三次，卷边并压实。 4、铁板连同锡包上中火烧至锡包开始膨胀即转小火烧至鸡熟、锡包成大气泡时即可（共计加热15分钟）。 特点：鸡肉细嫩，葱姜香味十足。 备注：复合油的制作： 原料：京葱300克，洋葱400克，香叶50克，香菜100克，花生油2500克，葱结20克，姜片20克。 制作： 1、京葱切抹刀片；洋葱切成粗丝；香菜洗净备用。 2、锅内放入花生油，烧至三成热时，放入京葱片、洋葱丝、香叶、香菜、葱结、姜片保持油温一直在四成以内，小火熬30分钟后出锅，过滤即可。 油焖香辣大闸蟹 原料：大闸蟹6只、十三香10克、干辣椒节30克、香叶10克、草果1 个、小茴香10 克、豆瓣酱10 克、香辣酱10 克、鸡精2 克、生姜30克、菜籽油50毫升、葱花、料酒、鲜汤各适量 制法： 2.锅入油烧热，下十三香、干辣椒节、香叶、草果和小茴香炒香，再放入生姜、豆瓣酱和香辣酱一同炒出香味，放入炸熟的大闸蟹，烹入料酒和鲜汤焖煮至收汁，放鸡精调味出锅，撒入葱花，稍作点缀即成。 纸包牛蛙 原料：牛蛙500克，洋葱100克。 调料：盐2克，豉面酱50克，味精2克，鸡粉2克，料酒10克，胡椒粉6克，复合油30克，锡纸2张。 制作流程 1、牛蛙宰杀后去皮，洗净，斩成2厘米见方的小块；洋葱去皮后洗净，改刀切成长5厘米、宽0.8厘米的粗丝。 2、牛蛙用盐、豉面酱、料酒、味精、鸡粉、胡椒粉腌渍10分钟。 3、锡纸摊于铁板上，放上洋葱丝，淋上复合油，然后将腌渍好的牛蛙放上。4、锡纸折叠成圆形，卷边并压实。 5、铁板连同锡包上中火烧至锡包开始膨胀即转为小火烧至牛蛙熟透，气泡膨大即可（共计加热为10分钟）。 6、刀划开气泡即可食用。 特点：牛蛙肉质鲜嫩，配上豉面酱口味辣、甜、香。 备注：豉面酱的制作：将豆豉泥500克，蚝油150克，蒜末100克，陈皮末50克，泡椒末80克，老抽150克，芝麻酱30克，黄酒100克，美极鲜酱油70克，白糖100克，味精20克搅匀后放入微波炉中中火烧10分钟即可。 扈三娘桂花糖醋排骨 把猪精排斩成节，纳盆加盐、葱段、姜片和醪糟汁拌匀，腌入味后，投入六成热的油锅炸至金黄色，捞出来沥油待用。 锅里留底油，放入番茄酱炒出色，再下排骨节，掺适量清水，放入桂花汁、桂花糖、糖色、苹果醋、花雕、盐和红醋，小火收至汁浓且排骨脱骨时，再淋入少许保宁醋，起锅装盘晾冷待用。把排骨放在垫有葱丝的盘里，撒少许干桂花即可上桌。 秘制纸包虾 原料：大虾400克，小葱100克。 调料：盐2克，复制南乳汁60克，胡椒粉5克，鸡粉3克，味精3克，料酒50克，复合油30克，锡纸1张。 制作流程 1、大虾从背部划一刀,抽去沙线；小葱洗净后切成长3厘米的段。 2、大虾用盐、复制南乳汁、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉腌渍10分钟。 3、锡纸摊在铁板上,放上小葱,淋上复合油，再放上腌渍好的大虾,折叠锡纸成扇形，卷边压实。 4、铁板连同锡包上中火烧至开始膨胀即转为小火烧至锡包膨胀成大气泡即可(共计加热为 8分钟）。 特点：大虾具有浓郁的乳香味。 备注:复制南乳汁的制作：将南乳汁150克，花生酱10克，芝麻酱10克，番茄汁20克，海鲜酱10克，美极鲜酱油5克，味精10克放入碗中调匀，放入笼中大火蒸10分钟即可。 飘香排骨 主料：猪干排200克。 辅料：洋葱300克，香菜5克，玫瑰腐乳10克，青、红小米椒20克，锡纸。 调料：玫瑰露酒5克，叉烧酱10克，豆瓣酱10克，老姜50克，大蒜50克，迷迭香5克，孜然5克，蚝油10克，美极鲜3克，料酒10克，味精10克，老抽5克，白糖3克，鸡汁10克，香油250克，水淀粉。 制作流程：排骨剁成8厘米左右的块，漂去血水，加入老姜、洋葱、迷迭香、盐、玫瑰露酒码味；锅内放油烧热，将腌好的排骨入油炸成金黄色，捞起备用；锅留底油，爆香姜、蒜、青红椒，加入玫瑰腐乳、美极鲜、孜然、玫瑰露、叉烧酱、豆瓣酱、料酒、白糖、老抽，放入排骨翻炒，再加鸡汁，盖上锅盖，用中火煮滚，大火收汁后，起锅用锡纸包好，在烤箱用180℃烤十几分钟即可。 鲜椒牦牛掌 主料：煮熟的牦牛掌300克。 辅料：蒜末8克，小米椒末8克，香菜末6克。 调料：盐1克，味精1克，鸡精2克，生抽3毫升，一品鲜酱油3毫升，辣鲜露3毫升，香醋2毫升，藤椒油5毫升，小米椒油20毫升。 制法： 1、把熟牦牛掌切成片。 2、在拌菜盆里放蒜末、小米椒末、香菜末、盐、味精、鸡精、生抽、一品鲜酱油、辣鲜露和香醋先调匀，然后加入藤椒油和小米椒油，拌匀即成鲜椒味料。 3、把牦牛掌片放拌菜盆里，与鲜椒味料充分拌匀后，装盘时加放少许的香菜末和小米椒末，即成。 说明： 1、小米椒油是取小米椒节和子姜入锅后，与色拉油一起炼成。 2、在煮牦牛掌时，要加姜、葱、芹菜、香菜、花椒、胡椒等，这样才能去除其异味。 鸡汁脆笋 主料：鸡汁脆笋1包，河虾仁6个，薄荷叶1颗。 辅料：老鸡腿1个，金华火腿50克，南瓜蓉30克（南瓜蒸熟，用榨汁机打成泥） 做法： 1、锅里煮开水，放笋片煮3-5分钟去除涩味和草酸，捞出沥干水份。 2、锅里放入浓鸡汤、放入鸡腿肉和火腿大火煮10分钟，至汤汁变白、变浓。 3、放入笋片，调小火，用盐调味，盖上锅盖焖10分钟至入味。 4、把河虾仁飞水备用。 5、把鸡腿和火腿挑出，把煨好的脆笋放入锅中，加入浓鸡汤和南瓜蓉、虾仁煮2分钟，出锅装盘，点缀薄荷叶即可。 鲜椒烤鲫鱼 鲜椒酱 鲜青小米椒、二荆条、杭椒分别去蒂洗净，按1∶1∶1的比例放入料理机打成碎末。 锅下混合油500克烧热，加入蒜末250克、姜末100克小火炸香，下五花肉末700克炒熟，烹料酒后放入青椒末1.5千克中火翻炒去掉水汽，转小火炒至回软，撒香料粉15克，调入海鲜酱200克、蚝油100克以及适量盐、味精、白糖、鸡粉，小火继续炒5分钟，撒榨菜粒150克、洋葱粒100克、豆豉碎100克即可起锅。炒酱时要注意，姜、蒜一定要炸香，鲜椒不能炒过劲，否则就炒“死”了，口感太软、鲜味消失。 制作流程： 1、鲫鱼两条（约1000克）宰杀后刮鳞，腹部剖开去掉内脏，在肉上打一字刀，放入托盘。 2、葱段50克、姜片20克加纯净水200克入料理机打碎成葱姜水，倒入盛鲫鱼的托盘内，撒少许盐、味精，搓匀后腌制20分钟。 3、将腌好的鲫鱼摆入盘中，放入蒸锅清蒸7分钟至熟。 4、烤盘内放一张烧烤纸，垫洋葱丝，摆上蒸好的鲫鱼。 5、锅下底油烧热，加入少许青花椒粒炸香，下自制鲜椒酱110克小火翻炒均匀，补少许孜然粉、五香粉、花椒粉，盖到鲫鱼上，撒香菜点缀即可上桌。 酿茄子 原料：长茄子、精猪肉馅、西红柿、香菜、淀粉、五香粉、盐、生抽 做法 1、在肉馅中放入五香粉、盐、淀粉、生抽，进行搅拌，然后腌制15分钟； 2、腌制过程中，把茄子切段，然后再一分为二； 3、然后茄身斜刀切出弧形小坑； 4、在小坑中撒上一层淀粉（为了不让肉馅在后面的过程中掉出来），然后将腌制好的肉馅酿入小坑中； 5、锅烧热油，并放入茄子，炸至金黄，再翻至背面，然后盛出备用； 6、锅中剩底油，放入葱姜蒜爆香，再放入蚝油等调料，然后将备好的茄子放入锅中。放入适量的水将茄子煮熟。在大火收汁的时候，再放入西红柿丁和香菜； 7、收汁完成，装盘上桌。