兰州最完整的食物指南

兰州黄河在23年中始终坚持规范发展，依法纳税，奉献社会，造福一方，因为我们知道，一个企业的发展，永远都离不开党和政府的支持，离不开区域环境，离不开消费大众的厚爱。我们搞企业，不能忘了国家利益和地方利益。23年来，兰州黄河共向国家上交税金10亿多元，而且从不欠税；先后为2万多人提供了就业和再就业机会，推动了区域经济发展。在甘肃省国税局，地税局联合进行的纳税信用评定中，我公司被评定为A级单位；中国食品工业协会也对我们23年来为中国啤酒工业发展所做出的贡献进行了表彰，兰州黄河嘉酿啤酒有限公司被评为“幸国啤酒工业十佳企业”。23年来，我们始终不忘企业社会责任，积极支持公益事业。为了表示对参加对越自卫反击战的全体将士的崇高敬意，1987年，公司组织慰问团专程到老山前线进行慰问，并捐献了120多万元的物资；1998年长江下游发生洪涝灾害时，再次组织慰问团前往受灾一线进行慰问，并向湖北、湖南和武汉捐赠了价值150万元的救灾物资；2000年，公司在十分困难的情况下，拿出了320万元资助甘肃第一支职业足球队，支持甘肃体育事业的发展；2003年“非典”时期，我们组织专门的慰问团，冒着被感染的危险，奔赴甘肃天水、青海、陕西、内蒙、宁夏，向战斗在抗击“非典”一线的医护人员、交通警察和新闻记者进行慰问，共计捐赠了价值280多万元的物资；2008年“5?1 2”汶川大地震发生后，公司在最短的时间里组织企业和个人为甘肃灾区捐款捐物100多万元。23年来，公司还在助残、助学、助教、扶贫以及支持公益性活动和文化设施建设等方面捐赠投入1000多万元，体现了黄河人的一份爱心。

公交线路：118路，全程约9.2公里1、从双城门步行约580米,到达陇西路口站2、乘坐118路,经过15站, 到达耿家庄站3、步行约100米,到达黄河啤酒公司

驾车路线：全程约38.3公里起点：河口出口1.从起点向正西方向出发，沿匝道行驶650米，右前方转弯进入G1092.沿G109行驶640米，调头进入G1093.沿G109行驶660米，稍向左转上匝道4.沿匝道行驶1.0公里，右前方转弯进入京藏高速公路5.沿京藏高速公路行驶11.6公里，在兰州西/G109出口，稍向右转上匝道6.沿匝道行驶1.3公里，直行进入S2017.沿S201行驶2.2公里，直行进入刘沙公路8.沿刘沙公路行驶2.6公里，直行进入S2019.沿S201行驶670米，左转进入北滨河西路10.沿北滨河西路行驶8.8公里，朝仁寿山/刘家堡/安宁西路/万新南路方向，稍向右转上匝道11.沿匝道行驶5.7公里，过银滩黄河大桥，左转进入西津西路12.沿西津西路行驶670米，13.行驶700米，右转14.行驶730米，调头15.行驶30米，到达终点终点：黄河啤酒厂北门

每一个城市都会有当地最热闹的夜市，或藏在某一条老街，或是某一个老居民区楼下，我想逛夜市应该是每一个吃货最喜欢的节目了吧。只要走一圈，就能吃到当地最有名而且最地道的小吃，也能感受到当地最有烟火气的氛围。来到兰州，我果断查了一下当地的夜市街，发现兰州有两个比较火的夜市，而正宁路是最有人气的一条，恰好距离我们去的景点不远，就选择了去正宁路夜市。 夏天的兰州天黑得特别晚，几乎要9点才会完全天黑，但是在正宁路夜市“夜”生活从下午五点多便开始了。到了夜市街道天还亮着，耳边传来了夜市街道两旁摊位吆喝叫卖声。穿过正宁路夜市的牌坊，放眼看去就是一条大约有四五百米长的街道，走完整条街道不用十分钟，真正让我们能够在这里呆那么久的，是每一个摊位前面的各种 美食 ，这里几乎囊括了兰州所有特色 美食 小吃，作为吃货的我可说是大饱口福了。走进街道，你会发现来正宁路夜市的外地游客比较多，据说本地人都会选择去南关夜市，正因为如此，才让这个也是更加热闹。 面对过往的客人，每个摊位的老板都格外热情地拉拢生意，尤其是卖烤羊肉串的摊位，吆喝的声音也格外大，并且空气中漂浮着的羊肉串香味，客人都忍不住要尝一尝。在夜市里面，摊位后面摆放着桌椅，几个摊位的客人都可以在座位上随便坐，然后点餐就不用摆长队伍了。有一家网红鸡蛋醪糟，在网上好评如潮，我也尝试了，味道的确不错，甜甜的牛奶里面能够吃到滑嫩的鸡蛋，还在上面撒上了芝麻、葡萄和花生，吃起来非常香，因为是现点现煮的，一次煮的量也有限，所以这家摊位的队伍是整条街道上最长的。羊肉串可能我们平时烧烤的时候就有，但是来到兰州，地道的羊肉串在夜市更不能错过，端上来就闻得见香味，羊肉被烤得冒着热油，只是我们点菜的时候忘了让店家少放点辣椒，后面越吃越辣，不能吃辣的广东人伤不起。吃烤串的时候也可以配上一瓶当地的果啤，其实算是一种果味汽水，也可以喝当地的黄河啤酒。 牛肉面，是来兰州必吃的东西了吧，牛肉面可宽可细，喜欢吃宽的有皮带那么粗，喜欢吃细的可以点毛细。兰州当地人吃牛肉面的标配是：一碗牛肉面搭配小菜鸡蛋和加肉。牛肉面的辣子可是很重要的，兰州的辣子香而不辣，是牛肉面精华的部分。喜欢吃细一点面条的下单时可以注明要面条要毛细，还可以点上几碟凉菜，有土豆丝、青瓜和萝卜丝等，喜欢吃的我多点了一碟牛肉片。 每到一个地方，总要看一下这个城市的夜景，每一盏灯光亮起都是一个故事，而夜市能带给我许多温暖，因为这里有 美食 ，有人烟味，我能够在这种热闹里面享受生活。

1995年9月，“黄河”商标申请注册成功，“黄河”被正式确定为我公司产品主商标，“黄河”品牌从此诞生。由于有前期“兰乐”牌啤酒奠定的良好基础，所以，“黄河”牌啤酒一经上市，便得到了广大消费者的认可。随着黄河品牌地位的确立，我们在1996年提出了“以商标战略为核心的品牌战略”，在加大商标广告宣传的同时，提出了争创中国驰名商标的奋斗目标。经过3年筹备，我们于1 999年7月正式向国家工商总局提交了认定申请书。2000年5月26日，我们在北京人民大会堂组织召开了《西部大开发中的资本运作与风险防范》高级研讨会，国家工商总局等国家有关部位领导、著名专家学者参加了会议，原甘肃省副省长崔正华出席会议并作了《实施名牌战略，加快西部开发步伐》的讲话。会议为我们加强知识产权保护，进一步实施以商标战略为核心的品牌战略探索出了许多新路子。通过我们的不懈努力，2002年2月8日，“黄河”商标正式被国家驰名商标认定委员台认定为中国驰名商标，成为了我国啤酒行业继青岛、燕京之后的第三件中国驰名商标，也是兰州市，乃至甘肃省民用消费品领域有史以来的第一件中国驰名商标。争创中国驰名商标，我们前前后后整整用了6年时间，确实来之不易。1997年，经委托北方亚事无形资产评估事务所进行评估，“黄河”品牌价值达到了18．15亿元，是目前西北地区啤酒行业品牌价值最高的品牌。这是我们“黄河人”值得骄傲的一件事。

一拒绝了爸妈送我到大学的提议，寄出了行李，我只身一人来到了这座离乡千里、有点叶公好龙地爱着的城市。兰州车站的地下通道，贴满了西北风情的旅游广告，我看着大漠的苍茫，看着丹霞的溢彩，看着沧桑的石窟，咧着嘴笑了：原来你喜欢的西北，除了烈日与风沙，还有这么多蛊惑人心的力量。 其实，最初兰州在我脑袋中的印象，也不过是地理课本上的内陆交通枢纽和历史课本上的丝绸之路，是一条黄河、一碗牛肉面和一本《读者》。但后来我知道，兰州是沈时书全部的信仰所在，那里有他的西北梦，有他的民谣，有他的灵魂故乡与温床。 而我，无非因为一个人，向往一座城。 抵达的时候，是早晨八点，兰州的清晨来的比较迟，我擅自闯进慵懒的晨光中，带着一种无以名状的心情走进这座城。看了一条不知名的街道，有地地道道的牛肉面；看了一条奔涌的长河，是从小就在作文中赞美的母亲河；看了一架飞跃南北的铁桥，守望着它的百年历史…… 我匆匆地打量着这片陌生的土地，像是在求证什么，又像是没有。耳机里回旋的依旧是听了两年多的《兰州，兰州》，却在一通熟悉的旋律里，今天和昨天，参差着错落着，一阵晕眩。二 升入高二那年，学校为高一新生召开迎新晚会。那个时候《南山南》还未横空出世，民谣也没有如今这般广为传唱。但那个晚上，在热闹的摇滚、帅气的街舞过后，沈时书安静地唱了一曲《兰州，兰州》，一直唱到了我心里。 大概也只有那个年龄，我们可以轻易到因为一首歌，爱上一个人吧。 那一年，沈时书高三。大我一届。 我关注了他所有的社交平台，虽然几乎全部内容都是关于民谣，关于旅行与远方。但我还是努力收集各种与他相关的碎片，试图拼凑出较为完整的沈时书。渐渐地，我知道他不仅热爱民谣与旅行，还喜欢读书书法，写一手漂亮的文章和帅气的小楷；他喜欢西北的厚重与宽广，从上高中起就决定考去兰州；他有一张干干净净的脸，和一把好看的吉他……在那个男孩子沉迷篮球与网游、女孩子热衷打扮与幻想的年级，出现在我生命中的沈时书，就连名字都充满了浪漫主义色彩。 临近高考，学校开展了“助力高考”活动，每个高二班对接一个高三班，学弟学妹为学姐学长写一些祝福与鼓励。当我看到了自己班后面写着的沈时书的班级，便毫不犹豫地接下了这种形式化又浪费功夫的活。而且为了给出专属沈时书的几句话又不被洞悉自己的小心思，我竟然花了整整一周的晚上，给他们班的四十五的人每个人写了一封信。 那时我才终于懂得明明有千言万语却又说不出来是什么感觉，思忖良久，最终一笔一划地写下：备考累了的时候，给我说说你的兰州吧。 为了不让我一周的功夫拜拜浪费，我才苦思冥想了这么个会有续集的故事。那段日子，简直就像经历了一场巨大的赌博，硬生生地押上了我全部的心情。 他给我回信了，当然，他们班的很多人都回信了，当班长把一叠各色各样的纸片交给我时，我真的是颤抖着手从一堆的“谢谢”中翻出了那张浅绿色的信纸： 我也不知道它吸引我的是什么，古时候的英雄主义还是现如今的慢节奏，随遇而安的生活方式还是直截了当的西部性格，反正每次听完《兰州，兰州》，我总觉得我本来就是属于兰州的，所以我就要回去，或早或晚而已。 看完，我把课桌右上角的高考目标从我的海边改成了他的内陆。 “兰州，总是在清晨出走；兰州，夜晚温暖的醉酒；兰州，淌不完的黄河水向东流；兰州，梦的尽头是海的入口……”有人说，毁了一首歌的最好办法就是把它当作闹钟。但没有人知道，在高三备考的那一年，在每个睡不醒的清晨，只要那首《兰州，兰州》低沉地响起，便足以给我点亮一整天的力气与心气。 那段日子，不敢狂妄自大也难免妄自菲薄，不断地否定自己又不断地自我安慰，每天都愣愣地看着桌角看上一会，然后继续摩拳擦掌高歌猛进。 那一年，我像是花光了自己此生的英雄主义。 高考结束时，周围的同学无论成绩好坏，多数一窝蜂地把志愿填到了北上广，在录取榜单上，全校一千多名毕业生，只有我一个选择了西北，选择了兰州。 那时候，我的成绩足够上兰州最好的学校，但像宣誓般，用“兰”字辈的学校填满了志愿单上所有的空格，从一本到三本。 “兰州兰州，全是兰州。你疯了么？牛肉面的吸引力这么大？还是你的传家之宝埋在兰州？或者你的祖传仇人住在兰州？”同桌白泽非要我发去自己的志愿截图，看完后生生抛过来好几个问号。 是啊，就连同桌两年的白泽，都不知道你沈时书是我讳莫如深的心事。 我不过是想前往一片杳然的土地，为自己漫长的暗恋埋单。三 大概是因为年轻，所以可以有无限的可能，我们的梦想总有着大把的机会可以实现。2013年，沈时书高中毕业，背包里塞着一把木吉他到了兰州；2014年，我高中毕业，心里塞着一个沈时书，抵达他所在的大学。 初到的第一天就徒步走了一座城市的好几条街，那么心里对它该是有多大的期待。我看着这片全然陌生的土地，看着来来往往的人群，这里有最纯净的太阳和最真诚的笑，以及，我用青春来心心念念的人。 但在某些瞬间，我竟然有点混淆，爱上这座城，到底是爱屋及乌，还是不可自拔的心性契合。 那个普通的不能再普通的午后，我在宿舍整整坐了一下午，不知是找不到借口联系沈时书，还是一时紧张慌乱。西北的天黑的很迟，就在黑夜降至的时候，手机铃声竟然蓦地响起，依旧是《兰州，兰州》—— 你好，我是沈时书，听说你来了兰州，见个面吧。 声音依旧温和纯净，却足够我讶然得手足无措。 暧昧的路灯下，我曾无数次仰望和幻想的男生缓缓走来，身边的女生温婉美好。他停在我面前，足够热情也足够疏离地说：“小老乡，我们班主任给我打过电话了，说你也是整个年级唯一一个来兰州的呢。需要帮忙尽管说话哦。” 我想问你身边的姑娘是谁，想问你记不记得高考前给你们班写了四十几封信的我，想问你在兰州是否随心，想问你民谣是否在路上……可是一个“小老乡”，击碎了我所有想问的欲望。 是啊，我是一个年级惟一一个来兰州的呢。 那一晚，我坐在黄河边的长凳上，背后是华灯初上的街道，眼前是滔滔东去的黄河，左边是霸气威武的中山桥，右边，是空了一半的长凳。 我不听《董小姐》，也没有陌生人给我一支“兰州”。只买了两罐黄河啤酒，因为相信，即便三人成虎，借酒浇愁也一定是有些道理的。 耳边依旧是那首歌，哦，原来是我始终在自欺欺人地不去理会那首歌中另外的两句：再不见风样的少年格子衬衫一角扬起，从此寂寞了的白塔后山今夜悄悄落雨，未东去的黄河水打上了刹那的涟漪，千里之外的高楼上的你彻夜未眠…… 兰州的夜色很美，也很热闹，我原本以为自己走进了这座城市，此刻却又矫情地觉得自己也不过是个一文不值的旁观者。心里别别扭扭的，不知道是丢了心里的人，还是丢了喜欢那个人的自己，每一阵西北的晚风吹过，都是空落落的回响。 兰州的温差很大，明明午时还是炽烈的艳阳，夜里的风却有了那么一点清凉。想必若是没有那两罐黄河啤酒，一定是神清气爽的吧。可是此刻，只是晕眩，和冷。我点开了手机地图，寻找兰州更热闹些的地方取暖。 和书上说的差不多，兰州是个“无酒不成席，无酒不江湖”的地方，我想那天我看到的一定就是黄河啤酒广场了，上千张塑料桌子齐聚一堂，划拳喝酒，大声地聊天吹牛，拼酒有如比剑，握手就是结拜，这座西北的城市，在这个酒精渲染的夏日深夜，充满了一种豪放的浪漫主义。 第一次喝酒，大概是整个人都跟着节奏豪迈了起来，突然觉得自己也是个策马扬尘的侠客，刚刚放走一段快意江湖的老故事。四 那天我从广场坐到了深夜，然后回到了我的校园，因为我，而属于我的校园。规规矩矩地上课，下课，给老妈打电话，在图书馆一呆就是几个小时。 后我看到《飘》的时候看到了一段话：我缝制了一套美丽的衣服，并且爱上了它，后来艾希礼骑着马跑来，他显得那么漂亮，那么与众不同，我便把那套衣服给他穿上，也不管他穿了是否合适，我不想看清楚究竟怎样。我一直爱着那套美丽的衣服，根本不是爱上他这个人。 契合得我竟然险些掉眼泪。 或许和许多书上说的一样，我所喜欢的，不过是喜欢着的自己。在一场风花雪月的幻想中扮演着导演的角色，总是试图写一个漂亮的剧本，塑造一个美好的主角，以及各种如诗如画的故事。碰巧这时他来了，于是所有的故事都顺理成章地有了开始的理由。后来，明明知道这个故事的蹩脚，仍然选择了自欺欺人下去，不是因为这部剧非他不可，而只是习惯了他和自己的梦同在。 那一刻，藏了几年的小情绪忽然就释然了，我拿出藏在柜子里的角落，为他写了最后一篇日记，虽然只有两句话，却从此告别了过去的自己—— 何必错把萍水相逢，当作命中注定。五 大概，兰州就像那穿城而过的黄河，永远不知道这条看似平静的河流下面是泥沙、暗流还是旋涡。所以大概装进去的故事，也总会百转千回，充满了神秘与蛊惑。 2015年4月15日15时08分，甘肃省定西市临洮县发生4.5级地震，15时39分，内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗发生5.8级地震。我至今依然能把4月15号看到的两条新闻的时间具体到每时每分，因为兰州，在这两地之间。 我们所在的校区距离兰州市中心有一段距离，所以比市里感受到了更强烈的震感，当时我正在宿舍抱着电脑头昏眼花地敲一个专访的同期声，头顶的木板床突然晃了起来，我条件反射地看了一眼喜欢恶作剧的舍友，发现她也以同样的惊愕看着我，排除了舍友在捣乱，排除了汽车撞楼，我们才意识到地震了，匆忙跑下楼。 或大或小的余震时不时晃一晃我们的教学楼，地震不是很大，却在朋友圈、微博、空间瞬间刷了屏。正当我百无聊赖地膜拜着地震塑造出的段子手，手机忽然响起。怎么也没想到，竟然是大学将近一年都没联系过的老同桌白泽。 “喂？你现在在哪？地震你对你们那儿有影响么？现在怎么样？”他依旧习惯开门见山抛出几个问号。 “哥哥，才四五级的地震，你比我还激动啊。至于么……”我默默在心里翻了个白眼。 “第一通电话没打通，我还以为……”或许是周围声音有点嘈杂，或许是刚刚有点紧张出了幻觉，白泽的声音传到我耳朵里竟然有点哽咽。 “你不会以为我遇难了吧。”我在这头把刚刚的白眼Ctrl+C+V。 “要是我也在兰州就好了，真怕你这猪地震了还在被窝睡觉。”白泽不理会我的调侃，自顾自地说，“不过我跟你说，高考志愿就跟耍我似的，前三个都是兰州，前三个都没录取。是不是很坑？！” 高考后，他只告诉我说，去了济南，再无其他。这还算是第一次提及吧。“坑什么坑啊，反正你也不怎么喜欢西北。” “可是我喜欢你。” 一个多学期不见，平日里每天互相拆台的老同桌突然冒出这么一句，我呆立在西北的大太阳底下，竟然一瞬间不知所措地……挂了电话。 短信很快过来了，一连几条： 知不知道中途挂掉电话是很没礼貌的。 我关注了你身边几乎所有人的QQ、微信以及微博，全世界都知道我在看向你。 其实我怕的也不是地震大小，只是怕就算地震不大，可我离你很远。 …… 我怎么也想不到这样的诗意与温情出自白泽，往事的碎片磕磕绊绊地朝我袭来，或许，是眼睛看着远山的人，无暇去顾及近处的树的遮风挡雨。只是，就像小时候辛辛苦苦写下的作文被老师撕掉了，即便我记得开头与过程，却再也没有心情与力气重写一个结尾。 “我……对不起。” “我，等得起。”六 “兰州，总是在清晨出走；兰州，夜晚温暖的醉酒；兰州，淌不完的黄河水向东流；兰州，梦的尽头是海的入口……”耳边依旧是这首歌，只是自己竟然花掉了两年，才终于恍然这最后一句的含义。大概这世间的每一次会意，都是一个因人而异的故事吧，我用两个春秋编织出来的美好梦境在这座城市走到尽头，但也是在这里，一片长情的海对我说，他始终是等待我的入口。 我不确定是感动还是感情，也不知道是否又是一个新的梦。很多时候，我看着地图上几字型的黄河，看着一头的兰州和一头的济南，也不知道母亲河所能牵绊出的，会是什么。只是，在这片慢节奏的土地，有些习惯了地想，再等等吧。 不知不觉地，已经被这座城市的韵律浸润。 沈佳音曾在文章中写：“兰州自古就是一个驿站，不断地被经过：霍去病西征，戳出了五泉山；玄奘坐羊皮筏取经，演绎了白马浪；成吉思汗驾崩，在兴隆山埋下了衣冠冢……” 被世世代代的人当作驿站的兰州，竟成了我的第二故乡。曾经，我所抵达的是沈时书的兰州，它于我，不过是一场固执的奔赴；而如今，它却似乎成了与我共振的韵律，让我心安理得的爱上了，住下了。 不为潮流而热闹，不为偏远而孤僻，不为迎合而雕饰，不为弘扬而保守，有热闹也有宁静，有精致亦有洒脱……这才是我的兰州啊，并且在它的陪伴下，仿佛一瞬间，那些有关青春的细枝末节也生动可爱了起来，甚至对尘世那一粥一饭的鸿蒙共度，有了些向往与执迷。 自此兰州的我，是为我而我的我。 我曾梦见自己驾驶着曾经的眼泪，随着黄河一路奔腾。路过兰州，路过济南，停在了黄河的入海口。在那里，白泽傻笑着和我说，有个水手在这里等了好久好久，只要船长来了，就一起远渡重洋。 醒来时兰州的太阳还睡眼迷蒙，我学着他的样子傻笑说，下一个天亮，我会再启航也说不定呢。

在随后不到5年的时间里，“黄河啤酒”以其优良的品质迅速占领了兰州乃至整个西北市场，经济效益和企业管理等各项指标均进入全国同行业先进行列。到2007年底，公司拥有总资产9．68亿元，净资产3．37亿元，总股本18576．6万股，年啤酒生产能力45万吨，饮料2万吨，麦芽12万吨，实现销售收入近8亿元，实现利润3000多万元，上缴税金1．3亿元，甘肃省2007年度百强企业名列第39位，是目前西北地区啤酒行业唯一一家上市公司。公司创业23年来，产业涉及啤酒酿造业、麦芽加工业、印刷包装业、高效农业以及投资担保等十几个领域，跨入了甘肃省大型骨干企业和工业六十强企业行列，并成功的在国内A股上市：经过23年的努力，我们还打造出了甘肃省民用消费产品领域有史以来的第一件中国驰名商标，培育出了享誉全国的民族品牌一一黄河啤酒，进而又成功实现了和国际四大啤酒品牌之一的嘉士伯啤酒公司的战略联盟，使兰州黄河跨入了国际化公司的发展轨道。

公交线路：129路 → 32路，全程约9.5公里1、从兰州汽车南站步行约170米,到达汽车南站2、乘坐129路,经过7站, 到达公交集团站3、乘坐32路,经过8站, 到达郑家庄站（也可乘坐118区间、118路）4、步行约330米,到达兰州黄河嘉酿啤酒有...

驾车路线：全程约15.7公里起点：焦家湾1.从起点向正东方向出发，沿嘉峪关东路行驶200米，左转进入焦家湾路2.沿焦家湾路行驶420米，左转进入沪霍线3.沿沪霍线行驶5.2公里，左转进入南昌路4.沿南昌路行驶520米，过右侧的质检大厦约180米后，右转进入金昌北路5.沿金昌北路行驶540米，左前方转弯进入京拉线6.沿京拉线行驶930米，右转进入北滨河东路7.沿北滨河东路行驶200米，直行进入北滨河中路8.沿北滨河中路行驶6.9公里，直行进入北滨河西路9.沿北滨河西路行驶150米，过右侧的丁香园约130米后，右转上匝道10.沿匝道行驶190米，到达终点终点：七里河黄河桥北

刘家峡可以去看看

使用任何不同方法酿酒，都会产生微量的甲醇。工艺条件适合，操作方法得当，控制不利因素作用，就可以避免过多有害物质的生成。

清康熙、乾隆二帝均巡幸过西沽。乾隆皇帝一共来天津10次，一般路线是顺北运河到达三岔河口，进入海河（或南下南运河）。作为海运和漕运的必经之处,乾隆皇帝深感此地位置极其重要，是一块“风水宝地”。因此，在此地专门修建有“皇船坞”，作为龙船停靠维修场所。乾隆十三年（1748年）2月初，年仅38岁的乾隆皇帝携带孝贤皇后，由北京顺运河南下。二月初四离开通州，来到天津，受到隆重接待。乾隆皇帝乘坐的龙船名“安福舻”，长九丈三尺、宽一丈九尺；孝贤皇后乘船名“翔凤艇”，长八丈四尺、宽一丈六尺，后面是一支庞大的宫廷船队。乾隆三十二年（1767年），乾隆皇帝暮春时节来到天津，《续天津县志》记载：天津连续遭遇水灾，乾隆皇帝下旨安排救灾事宜。又亲自来到北运河，查灾情，勘堤防。并亲笔赋就了御笔诗两首，这就是流传后世的《西沽二首》。诗云：“西沽三水汇流处，南北运河清贯中。徒时堤防宁有是，要当善道备宜通。”“郡城清晓返巡銮，逶迤西沽策马观。行过烟村大堤接，御舟早已候河干。”返京时，大批送行的官民沿河歌舞欢呼。这个热烈场面连乾隆皇帝也被感动了，他写诗：“安抚御舻溯海河，夹堤十里备笙歌。迫因希泽方愁己，一任排当懒听他。”诗中“十里笙歌”是指海河两岸经三岔河口一直到北运河，大批欢送的官民歌舞欢呼。三岔河口地区与乾隆皇帝有“不解之缘”，史料颇为丰富，乾隆皇帝首次来天津时正值“年富力强”，第十次来津时，已经白发苍苍84岁高龄。由于直沽白酒以小麦、大麦和豌豆制曲，高粱为主要原料，在“粟贵生齿繁”、“贫者难糊口”（见崔旭诗：《烧酒》），特别是军需民用无不仰给于江南的时代，用粮造酒不仅遭到贫者反对，亦为官府禁止。因此，山东平原人、清乾隆甲戌（1754年）翰林董元度在《天津杂诗》中仍称“河豚入市思拼命，沧酒盈樽不遗愁”，而不见直沽酒的踪影。清乾嘉诗人唐芝九《各色酒》中，才给直沽酒以全新评价：“茵陈玫瑰五加皮，酒性都从药性移，还是高粮滋味厚，寒宵斟酌最相宜。”高粮就是高粱白干酒。天津的“直沽老白干”已被诗人所承认了。更后，诗人崔旭在《津门百咏》中更说得直截了当：“名酒同称大直沽，香如琥珀白如酥。”随着时间的推移，酒量越流越涌，酒香越飘越远。《天津志略》载称：“天津烧锅最盛时多达二十七家，大直沽竟占十六家。”又说：“天津酒业尚称发达，大直沽一带尤为最富之区，所制白干酒质高味醇，世称佳酿。”

烧酒是纯粮食发酵酿制的，而高粱酒的制作方法有两种，一种是勾兑，一种是纯粮发酵酿制，也就是我们说的烧酒。

黑壳高梁蒸熟之后烧不出白酒，是因为发酵的时间不够，这个可以放到一个坛子里，进行发酵的，就会出来白酒了。

你好！还是高粱烧酒好，因为它是纯粮食制造，喝了对人体没有伤害，少喝对人体还有益健康，但是不能多喝，多喝就会伤身体

传统粮食酒的配方为，高粱60%，糯米15%，玉米5%，大米、小麦各10%，经计算为高粱360斤，糯米15斤，玉米30斤，大米，小麦各60斤。按配方不同则有不同配比，实际操作还要看您采用各种配方。按一般情况下出酒率，出600斤酒需要3000斤的粮食发酵。湖南省湘粮机械制造有限公司，是全国粮油机械制造的专业厂家,国家粮食机械定点生产企业和出口基地,专注于碾米机械、吸粮机机械、仓储及输送机械、榨油机械生产制造，机械种类有100多个品种，碾米机械有24小时加工大米15吨、20吨、30吨、50吨、100吨成套碾米工程设备。

白酒的名称有很多，因为酿造白酒的原料、产地、香型等有差异，所以命名方式也有不同。白酒是中国文化的一个载体，传承中国上千年的历史文化。虽然生活中经常见到白酒，但是对于白酒名称的由来，却很少有人能描述出来。 “白字”内藏乾坤 “中国白酒在历史上也被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称为白酒的原因是它无色……新中国成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称”。 中国文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含丰富的内涵。就像是我们的国画的一种创作手法——“白描”，也就是单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然很简单而且色彩单一，但表现出的却是极具精神和质感，同时也朴素、简洁、流畅、生动。 水是白酒的血液，粮食是白酒的肉，酒曲是白酒的骨，所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的笔画一样勾勒出质感的画面，因为才酿造出这窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。 “白描”的创作方式分为单勾和复勾。以线一次勾成为单勾，有用一色墨，也有按照不同对象用浓淡两种墨勾成;复勾则主要是以淡墨勾成，根据实际情况复勾部分或全部，主要是为了加重质感和浓淡变化，让物像更有神采。 白酒的勾调技术也与国画的技术差不多。通过神奇的勾调技术，把不同批次的白酒依照产品固有的特色，按不同的比例组合进行酒体设计，再通过点滴之间的艺术，达到了画龙点睛的作用，让白酒得以升华，口感层次也更加饱满。 “被称为白酒的原因是它有着无色透明的酒液;而且也“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单一、朴素简洁、质感纯正。” 白酒的名称繁多 欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、 黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、 曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、 扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤 …… 中国的酿酒历史悠久，品类繁多，从生产的那天起就受到大家的欢迎。人们在喝酒的时候总是喜欢给酒起一个雅号或别名。这些名字大都是出自于一些典故，或者是按照味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法来确定的。白酒在民间流传的绰号很多，所以古代的诗词古赋中也会用酒作为代名词，这也是中国的酒文化特色。 我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在 饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字，大都 由一些典故演绎而成，或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法 等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广，所以文在诗词、小说中常被用作酒的 代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。 除了被称为“白酒”之外，建国之前白酒大多都被称为烧酒、高梁酒等，建国之后又被称为白酒、白干烧等。

浙江同山的高粱烧酒，因为原料和水质好，酿出的酒酒味醇厚丰满，细腻柔顺，不上头，尤其“醉美”和“勾践王”这两款酒口感更优，是值得拥有的好酒。可百度了解更多。

由于烧酒的酒精度很高，我国有各式各样的烧酒，主要是酿造原料的不同而自然形成的，其次是酿造技术等因素。 烧酒可分为高粱酒、杂粮酒、米烧酒、糟烧酒等。 高粱酒：在古代被人们口口称赞的高粱酒，高粱酒几乎都成了家喻户晓的名酒了，只要一听到高粱酒，都知道它的主要原料有哪些，高粱酒也是烧酒中的一类。所以说定襄高粱白酒是烧酒。

刚刚收回来的，还没干的高粱，能烧酒吗？不能把它晒干再烧，因为刚收回来的高粱水分太高，上粉碎机，反不出来，颗粒状有时候可能会变成糊状，所以一定要把高粱晒干，以后再烧酒

大麦和高粱都是常见的酿酒原料，它们都可以用来酿造啤酒、白酒等酒类。在烹饪和食品制作方面，它们也有一些不同之处。从食材清单来看，大麦和高粱都有自己的特点和用途。大麦是一种含有大量蛋白质、纤维和矿物质的谷物，它的口感丰富、营养价值高，适合用来制作各种烘焙食品、麦片、面包等。高粱则是一种含有丰富淀粉和糖分的谷物，它的口感甜美、适合用来制作各种糕点、糖果等。从制作步骤来看，大麦和高粱的制作方法也有所不同。大麦通常需要经过发芽和发酵等步骤才能被用来制作食品，而高粱则通常只需要经过脱壳和研磨等步骤。在具体的制作过程中，大麦和高粱的烹饪方法和技巧也有所不同，需要根据具体的要求和食材的特点来进行操作。综合来看，大麦和高粱都有自己的特点和用途，选择哪个更好需要根据实际需求和食材的特点来进行判断。如果需要用到高粱独特的口感和营养价值，或者需要使用它的特殊烹饪方法和技巧，那么选择高粱更好；如果需要用到大麦丰富的营养价值和广泛的应用范围，或者需要使用它的特殊烹饪方法和技巧，那么选择大麦更好。

问题一：真菌的种类都有哪些 30分 真菌通常又分为三类，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），它们归属于不同的亚门。 大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。它们既是一类重要的菌类蔬菜，又是食品和制药工业的重要资源。 问题二：常见真菌 细菌有哪些？ 要常见的,记几个: 常见真菌:酵母菌,霉菌,还有香菇、草菇胆金针菇等大型真菌 常见细菌:大肠杆菌,枯草芽孢杆菌,乳酸菌,硝化细菌,根瘤菌,金黄色葡萄球菌 问题三：真菌的种类有哪些 真菌通常又分为三类，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），它们归属于不同的亚门。 大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。它们既是一类重要的菌类蔬菜，又是食品和制药工业的重要资源 问题四：真菌有哪些分类啊？ 真菌分类充满了争议，但无论怎样争，还是大同小异的。 这儿将多数学者接受的相对合理的一骇分类提供如下： 真菌界 粘菌门 真菌门 鞭毛菌亚门 接合菌亚门 子囊菌亚门 担子菌亚门 半知菌亚门 此种分类将真菌界分为两大门、五个亚门、十八纲、六十八目。 有关真菌分类更多的信息请参阅：baike.baidu/view/2126481 问题五：高中生物常见的细菌，真菌有哪些 常见细菌：大肠杆菌、乳酸菌、链球菌、葡萄球菌等 常见真菌：酵母、青霉、毛霉、曲霉,此外就是个种蘑菇,例如香菇、平菇、草菇、口菇等.

一、高粱和白酒的区别：是的，高粱酒是白酒的一种。白酒分类的方法很多，举几个例子。 按原料分，高粱酒，玉米酒、地瓜酒等。高粱酒最好。二、高粱酒的制作方法：中式白酒的传统制酒工艺作法，可以区分为「纯粮固态发酵」、「液态发酵」、「固液勾兑」以及利用食用酒精与香料混合所调出的「合成酒」，而最为传统的高粱酒制酒工艺则是──「纯粮固态发酵」。人工堆麴：使用「纯粮固态发酵」这种酿酒工艺所生产出来的高粱酒，风味上可以说是最纯正的。然而，在成本的考量之下，目前市售高粱酒几乎都以「液态发酵」为生产方式，不须蒸煮原物料，直接加水加入一般的麴粉，即可入桶发酵。因为能够节省原料及缩短制程时间，已然成为台湾高粱酒制酒工艺的主流。能够产出优质酒品的固态发酵，指的是原物料经过蒸煮后，将乾爽的原料加入天然落菌的麴粉入池发酵，酿造过程都必须要靠人力，而且发酵所需时间较长，制酒成本更是其他工法的三倍，虽然古法技术耗时又费工，酒质却相当地天然醇厚。

食用菌 （edible fungi）人类食用的大型真菌。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。各种食用菌是根据子实体的形态如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇俩的特征，再结合生态、生理等的差别来分类识别的（见层菌纲、木耳目、银耳目、伞菌目）。凭经验区别野生食用菌和毒菇时，也是以子实体的外形和颜色等为依据。有些食用菌生长在枯树干或木段上，如香菇、木耳、银耳、平菇、猴头、金针菇和滑菇；有些生长在草本植物的茎秆和畜、禽的粪上，如蘑菇、草菇等；还有的与植物根共同生长被称为菌根真菌（见菌根），如松口蘑、牛肝菌等。以上特性也决定着各种野生食用菌在自然生态条件中的分布。食用菌在菌丝生长阶段并不严格要求潮湿条件，但在出茄或出耳时，环境中的相对温度则需在85％以上，而且需要适合的温度、通风和光照。如蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、松口蘑等适合在温度较低的春、秋季或在低温地带（15℃左右）出菇；草菇、木耳、凤尾菇等则适合在夏季或热带、亚热带地区的高温条件下结实。食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培食用菌的国家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的记载。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部开始。草菇则是200多年前首先在闽粤一带开始栽培。这些技术一直流传至今。近几十年来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。人工培养栽培种的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性。有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上的工厂。1950年，全世界较大面积的栽培食用菌约5类，产量约7万吨，西欧一些生产蘑菇的国家，每平方米栽培面积的平均产量约为2000克左右。到1980年，栽培种类已超过12类，产量约121万吨、有的国家每平方米的产量已提高到27千克。近年来，还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术。中国广泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、平菇、滑菇等7类，1982年总产量约15万吨，在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。科学家们预言，21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。全国最大食用菌生产基地是古田县，该县食用菌生产量大，出口量为全国之冠，是中国食用菌之都。尤其是银耳（白木耳）产量占全国的90%。

松露子实体块状，小者如核桃，大者如拳头。幼时内部白色，质地均匀，成熟后变成深黑色，具有色泽较浅的大脑状纹理。多生长在栎树下深达30厘米的钙质土壤中，腐生性。

这些粮食都可以制作烧酒，尤其高粱米是做烧酒的优良作物。掌握好制作工艺流程逐步积累经验。

东北人称高粱为高粱米，也只有东北产的高粱米才能像大米一样做的米饭十分好吃，而其他地方所产的高粱都不适宜做米饭，但可以磨成面后，做成窝头、烙饼或糊涂稀饭。高粱的做法高粱最常做的是窝窝头，高粱面加上小麦粉、大豆粉，做成的窝窝头是北方农村的常备食品。将高粱面和小麦面分别擀饼，叠加起来，卷成卷子，刀切，放入笼中蒸熟，就成了十分好看的花卷，一层白，一层黑红，诱人食欲。高粱窝头趣事清代道光年间，在河南延津有一个进士刘铎，出身于贫寒之家。十年寒窗，终于学有成就，考中进士。但他无意仕途，仍然安贫乐道，曾经写出遐迩闻名的窝窝辞：吁嗟乎，窝窝兮，天地之所生，人力之所造，列五谷之班次，育一身之精奥。高粟为其质干，黄豆为其筋条，盘旋于乾坤之后，组合于坎离之交。里二外八兮，纤手成就，表实中虚兮，柔指运调。观其形似将军之帽，窥其色如状元之袍。类馒头而无底，似烧饼而太高，与米汤而共饮，蘸秦椒以遭遇。田舍翁之常食，穷秀才之佳肴。富贵以尔粗糙，吾辈于尔素交。子路有尔，不致愠见，颜之有尔，足供箪囊。寒冬腊月，胜似羊羔美酒，价廉工省，不用茴香大料。啖其中之味，与终生偕老。文辞含蓄，幽默风趣，对仗工整，行文流畅。细读此文，使人对窝窝头陡然产生极欲品尝的感觉。高粱的营养成分高梁所含的蛋白质、脂肪、膳食纤维、硫胺素、核黄素、维生素e、钾、钠、镁、铁、铜、磷等12种养分，均超过大米与精粉。钙、硒2项的含量低于精粉，但高于大米；锰、锌2项的含量低于大米，但高于精粉，在3种食物当中居中间水平。只有碳水化合物和尼克酸排在大米和精粉之后。综合看来，高粱与大米和精粉相比，其营养素的含量有过之而无不及。食用高粱的注意事项高粱蛋白含量高是一回事，吸收又是一回事。研究发现，人体只能吸收高粱里46%的蛋白质，而小麦和玉米蛋白质的吸收率可分别达到81%和73%。高粱所含的蛋白质超过其他谷物，但吸收率却很低，这是什么原因呢？美国珀杜大学食品科学教授布鲁斯晗梅克发现，高粱粒里的每个蛋白质体都被一层结实的蛋白质壁所包围。胃液里的酶要突破这层壁才能消化里面的蛋白质，因此所需的时间要长于消化玉米等其他谷物。哈梅克教授还发现，有一种特殊的高粱品种，由于其蛋白质壁的构造与其他品种不同，能够较快地被胃液消化。哈梅克因此获得了珀杜大学农业研究奖，他的发现有可能提高高粱的食用价值。

据史料记载,天津白酒酿造业早在元代初期(元至元十九年1282)试行漕运(南粮北调),粮船从江苏太仓刘家河启碇,飘洋过海,从大沽口进入大直沽,再改换内河粮船,往运河运到大都(今北京)。大直沽则是由南而北长途贩运粮食的重要港口。元代《接运海粮官去思碑》刻着这样的字句：“直沽素无佳酿,海舟有货东阳之名酒者。”这就说明早在元代初期天津已能造酒了,只是酒造的不够好而已。但大直沽是北方造酒的最早地区却是无可非议的事。当时叫“烧酒”,酿制的高粱酒叫白干烧酒。历史上由元到明,都是靠南粮北调供应军需民食,因此北方各地历来严禁用粮食造酒，大直沽则因距离运粮聚散地最近,因此烧酒作坊在不生不灭中一直延续下来。明朝初期，燕王朱棣为了夺取皇位，率兵在三岔河口渡河南下，兵发沧州取得了胜利。于是将当时渡河的海津镇命名为“天津”。意思是此处是天子之津梁，天子经过的渡口。永乐二年（1404）在三岔河口西岸筑城设卫，这才有了天津卫。朱棣当了皇帝后，定都北京，而北京的粮食仍靠南方供给，三岔河口的漕运就显示了它无穷的魅力。当时政治、经济形势稳定发展，史称“五谷丰登，国泰民安”之盛世。作为海河五大支流汇合处的天津卫，对我国北方经济繁荣起着举足轻重的作用。在百业俱兴中，酿酒业方兴未艾，“御河之水”成为酿酒业得天独厚的优越条件。“天津卫”号称“七十二沽”，其中，大直沽不仅成为漕粮转运码头和商品集散地，而且是天津经济、政治、贸易、文化等中心，引得达官贵人，一方富贾，风流雅士，文人墨客云集在此。“海流千派合，舟楫万方通”（明代曾棨《过直沽》）。好一派“万年壮丽留畿甸，千里清香上御厨。”的壮观情景。《天津诗钞》见朱竹垞（彜尊）所纂《明诗综》载无名氏（《天津县志》作徐公）《直沽棹歌》三首。其一曰：“天妃庙对直沽开,津鼓连船柳下催。酿酒未终舟子报，柁（舵）楼黄蝶早飞来。”意思是说，天妃庙所对的大直沽地方，漕船在柳下河边都挤满了，还没等新酒酿好，舟人就以黄蝶飞至卜得神仙要来吃酒。看,连神仙都等不及了,可见直沽酒的诱惑力有多大。清朝的诗酒文化清康熙、乾隆二帝均巡幸过西沽。乾隆皇帝一共来天津10次，一般路线是顺北运河到达三岔河口，进入海河（或南下南运河）。作为海运和漕运的必经之处,乾隆皇帝深感此地位置极其重要，是一块“风水宝地”。因此，在此地专门修建有“皇船坞”，作为龙船停靠维修场所。乾隆十三年（1748年）2月初，年仅38岁的乾隆皇帝携带孝贤皇后，由北京顺运河南下。二月初四离开通州，来到天津，受到隆重接待。乾隆皇帝乘坐的龙船名“安福舻”，长九丈三尺、宽一丈九尺；孝贤皇后乘船名“翔凤艇”，长八丈四尺、宽一丈六尺，后面是一支庞大的宫廷船队。乾隆三十二年（1767年），乾隆皇帝暮春时节来到天津，《续天津县志》记载：天津连续遭遇水灾，乾隆皇帝下旨安排救灾事宜。又亲自来到北运河，查灾情，勘堤防。并亲笔赋就了御笔诗两首，这就是流传后世的《西沽二首》。诗云：“西沽三水汇流处，南北运河清贯中。徒时堤防宁有是，要当善道备宜通。”“郡城清晓返巡銮，逶迤西沽策马观。行过烟村大堤接，御舟早已候河干。”返京时，大批送行的官民沿河歌舞欢呼。这个热烈场面连乾隆皇帝也被感动了，他写诗：“安抚御舻溯海河，夹堤十里备笙歌。迫因希泽方愁己，一任排当懒听他。”诗中“十里笙歌”是指海河两岸经三岔河口一直到北运河，大批欢送的官民歌舞欢呼。三岔河口地区与乾隆皇帝有“不解之缘”，史料颇为丰富，乾隆皇帝首次来天津时正值“年富力强”，第十次来津时，已经白发苍苍84岁高龄。由于直沽白酒以小麦、大麦和豌豆制曲，高粱为主要原料，在“粟贵生齿繁”、“贫者难糊口”（见崔旭诗：《烧酒》），特别是军需民用无不仰给于江南的时代，用粮造酒不仅遭到贫者反对，亦为官府禁止。因此，山东平原人、清乾隆甲戌（1754年）翰林董元度在《天津杂诗》中仍称“河豚入市思拼命，沧酒盈樽不遗愁”，而不见直沽酒的踪影。清乾嘉诗人唐芝九《各色酒》中，才给直沽酒以全新评价：“茵陈玫瑰五加皮，酒性都从药性移，还是高粮滋味厚，寒宵斟酌最相宜。”高粮就是高粱白干酒。天津的“直沽老白干”已被诗人所承认了。更后，诗人崔旭在《津门百咏》中更说得直截了当：“名酒同称大直沽，香如琥珀白如酥。”随着时间的推移，酒量越流越涌，酒香越飘越远。《天津志略》载称：“天津烧锅最盛时多达二十七家，大直沽竟占十六家。”又说：“天津酒业尚称发达，大直沽一带尤为最富之区，所制白干酒质高味醇，世称佳酿。”走出国门此后，大直沽白酒不仅站住了，而且随着岁月的推移，酒量越流越涌，酒香越飘越远。除在本地销售外，还依靠汕头帮、福建帮、广东帮、上海帮运销各地。鉴于直沽高粱酒质优价廉，便争先来大直沽聘请酿酒技师为他们建造酒厂。如厦门商人聘请了富有酿酒经验的技师刘金凯，在厦门开设了晋源酒厂，专门从事生产白酒；另一位酿酒经验丰富的周洪有，受聘到新加坡郑绵友酒行；还有一位经营酒业的李凤桂，受聘到新加坡乾源酒行。随后，义聚永的经理来到香港和新加坡，拜会当地华侨的知名人士，听取他们品酒的意见，大作宣传。大直沽白酒从此走出国门，香飘万里。后又相继打进美国的旧金山、马来西亚、泰国、印度尼西亚等国。一位法籍华人提供的资料说：“在第一次世界大战期间，法国校级军官在负伤养伤时，才配给一杯‘直沽老白干"饮用”。因为直沽高粱酒在国际市场上颇具名声，销路广、获利丰，引起日本人的嫉妒。他们想用现代化的经营方式夺走我们的市场，但是他们又不会做高粱酒，本国又不出产高粱，于是他们一方面从中国的东北进口高粱，另一方面到中国来请制酒师傅。日本人请来请去请到了大直沽，请出大师傅崔秀岭，二师傅崔鸿禧，带领赵玉元、翟玉山、李恩起、张双喜、尚青侣等7人，签订三年合同，去神户传授制酒技术，并实际酿造。这些人在日本干了六年才回国，这事大约是在1914年至1920年左右。痛心的是大直沽白酒在发展中受到极大的挫折。先是军阀混战，使生产调敝，市场购买力下降影响了酒的生意；后是日本侵略军的侵占，粮食奇缺，造酒相当困难。大部分在八年抗战期间倒闭；再后是抗战胜利，国民党官员腐败无能，物价飞涨而又洋酒大量倾销，大直沽白酒已是奄奄一息，濒临绝境。

没有几个中国人能喝完十瓶烧酒后没事的，韩国人也觉得中国白酒特别难喝。

1、主要原料不同二锅头主要成分是小麦、高粱、玉米等，高粱酒主要成分是高粱。2、渊源不同二锅头：清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。吉林高粱酒的酿造源自于金代，兴于清宫廷。相传吉林高粱酒原是金国宰相完颜希尹家族用酒，当时，称相府酒。金天德元年（1149年），金海陵王完颜亮称帝，年号为天德元年，完颜希尹之孙——完颜守道为彰显天子之德，盛世之和，将家酒酿造扩大规模，建立了“天德盛烧锅”，烧制天德盛高粱酒，与民同饮，并远销其他地区。扩展资料：高粱酒的历史文化：吉林高粱酒是吉林市独有的自然因素和人文因素综合条件下的产物。它随着天时、地利、人和三大条件的具备应运而生，且酿造过程遵行中国传统文化中五行物质观，金（铜制烧锅蒸馏出酒）木（木酒海储存老熟）水（地下自涌优质泉水酿制）火（入甑锅烧制工艺）土（优质黑土地天成全球黄金高粱产区）五大要素缺一不可，循其相辅相生的自然规律和谐运作，代代传承，历经800多年，始终保持优于其它同类产品的上乘品质。吉林市是东北著名的古城，已有300多年建城史，文化底蕴丰厚。据史料记载，隋唐时期，吉林境内已有女真人先世__人居住，在白山黑水间，打渔狩猎，兼种杂粮（高粱）。因北方冬季寒冽，为驱寒取暖，活血舒筋，__人较早掌握了粮谷酿酒的技术，饮酒逐渐成为当时社会的一种嗜好，后又演变成一种民俗，每有迎神祭祖和年节盛会，必饮酒唱歌，一醉方休。参考资料来源：百度百科-高粱酒参考资料来源：百度百科-二锅头

你好：高粱烧酒就是用高粱米酿造而成的，在用途上差别较大，而实际上并无区别

喝高粱酒和高粱烧酒会解读吗？这个是不可以的

羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，在云南、四川、西藏、贵州有分布。羊肚菌的营养价值羊肚菌含粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、碳水化合物，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。羊肚菌还含有大量的维生素A、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、磷等微量元素。羊肚菌的食用效果1.抗肿瘤羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。2.防癌抗癌羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。羊肚菌的选购窍门看外形：完整、个大的好；看颜色：越深的越好；摸：硬、捏不碎，掂份量轻的比较好。羊肚菌800.jpg个太小的羊肚菌口感没那么劲道，捏着发软的是潮的羊肚菌，都不要选购。由于羊肚菌生长时间很短，所以市面上能买到的都是干羊肚菌。羊肚菌的烹饪技巧泡好的羊肚菌可焯熟后，直接加调料凉拌，还可用来炒菜、炖汤、还可剁碎加入到馅料内。发羊肚菌的水千万不要浪费，可用来烧菜、炖汤，可以代替高汤，味道鲜美。羊肚菌的食用禁忌羊肚菌为动风食物，过敏者勿食。

（pathogenic fungi of trees）（周仲铭）一类重要的林木病原物。数量量多，危害性最大，世界上许多著名的毁灭性林木病害，如松疱锈病、榆树荷兰病、板栗疫病、松根白腐病、苗木猝倒病以及各种立木腐朽等都是真菌所致。真菌属于真核生物，具细胞壁和细胞核。一般能进行有性和无性繁殖。营养体多呈丝状，称菌丝，其集合体称菌丝体。菌丝有或无隔膜，细胞壁的内层为甲壳质，外层为己糖聚合物，中间为蛋白质层和糖元层。有少数真菌细胞壁的主要成分为纤维质而不含甲壳质。细胞具一个或两个细胞核，有的为多核，因种类而异。菌丝无色或含有色素而呈现各种颜色。但不含能营光合作用的色素体，必须通过寄生或腐生方式从活林木或木材上吸取生长发育所需的各种物质。林木病原真菌具有复杂的酶系统，如果胶水解酶、裂解酶、果胶质甲基酯酶、纤维素酶、半纤维素酶、木素酶、磷酸酶、蛋白质酶及其他多种酶类，以分解林木细胞的各种成分，使之转变成简单的物质。病原真菌菌丝细胞的渗透压一般均大大超过寄主。体内寄生的真菌可直接通过菌丝体表吸取寄主的营养物质。某些高等寄生菌，如锈菌、白粉菌等往往在菌丝上另外形成专司吸收的纽扣状或指状吸器，穿入寄主细胞中吸取养分。病原真菌多数是些半活养生物，同时具有寄生和腐生能力，当寄主存在时，以寄生方式自寄主上吸取养料，否则在适当的死有机体上营腐生生活。这些病菌可以在人工培养基上生长。但有些种类，如锈菌、白粉菌、霜霉菌等基本属于活养生物，难于人工培养。在自然界它们只在其寄主的活组织中生活。真菌的营养元素包括碳、氮、磷、钾、钙、镁、硫及微量的铜、锌、锰、钼等。由于真菌不能进行光合作用，所以人工培养时必须供给有机态的碳化物，通常是在培养基中加入葡萄糖或蔗糖一类碳水化合物。有些病菌除上述营养元素外，培养基中还必须加入硫胺素一类物质。活养真菌对营养的要求则更为复杂。菌丝除吸养活动外，有时可密集组成菌索、菌核和子座。菌索是以平行排列为主的菌丝体束。发达的菌索反复分枝，其外部为排列紧密且往往有色的厚壁细胞组成。内部为较疏松的薄壁细胞。菌索具有度过不良环境和扩展传播的能力。蜜环菌的菌索可从其发生处向外延伸达数十米远。菌核一般近圆形或呈不规则形，大小、颜色和组织的紧密程度依真菌种类而异。典型的菌核其外层为深色厚壁细胞组成的拟薄壁组织，形态与高等植物薄壁组织相似，其内部菌丝排列较疏松。菌核一般为休眠体，对高温、低温、干燥等有很强的抗御能力。许多病原真菌的菌核，可在不良环境条件下存活数年。菌核萌发时产生菌丝体，或形成产孢结构。子座是一团单纯由菌丝体或与植物组织共同组成的菌丝块，多呈垫状，产生于寄主体内或体表，在其内部或表面产生产孢结构。繁殖真菌通过一段时期的营养活动后，便产生孢子进行繁殖。根据产生孢子的过程不同，可分为无性和有性两种繁殖方式，分别产生无性孢子和有性孢子。无性繁殖是指不经过性的交配过程，直接在营养菌丝上产生孢子或产孢结构。无性孢子的种类很多，其中以孢囊孢子、分生孢子和厚壁孢子等较为常见。①孢囊孢子：是鞭毛菌和接合菌类的无性孢子。先是菌丝的原生质向顶端聚集、浓缩。顶端逐渐膨大，并产生一隔膜与菌丝分开，形成一个多核的细胞，称孢子囊。囊内原生质分裂成许多小块，每一小块原生质及其所含的核逐渐变成圆形，外被薄壁而成单细胞的孢囊孢子。有些真菌的孢囊孢子具鞭毛，能游动，称游动孢子。②分生孢子：见于子囊菌、半知菌和担子菌中。先由菌丝上形成特殊形态的分生孢子梗。梗单生、成束或聚生于一个特殊的产孢器内。分生孢子在梗的表面或内部形成，单生或连接成串。梗和孢子的形态、大小、颜色和产孢方式因真菌的种类而异，是分类上的重要依据。③厚壁孢子：产生于菌丝顶端或中间，单个或几个连生在一起。细胞壁厚，细胞质浓缩。在实验室中，常以小段菌丝培养新的菌落，从广义上说也是一种无性繁殖方式。有性繁殖经性交配后产生孢子的繁殖过程。典型的有性过程包括质配、核配和减数分裂三个阶段。①质配：两种含单倍染色体数（n）细胞核的性细胞或性器官，其原生质互相融合在一起称为质配。质配的方式在不同的林木病原真菌之间差异很大，常见的有下列几种：以两个大小形状相同或不同的配子囊交配，二者接触后细胞壁消解，其一原生质及细胞核流入另一配子囊中，或二者的原生质及核共同进入一新形成的细胞中；以单细胞的性孢子与雌器交配，性孢子的原生质连同核进入雌器进行质配；没有特殊分化的性器官，而由两个菌丝细胞进行交配。②核配：有的真菌在质配以后，二者的细胞核随即进行配合，形成含二倍染色体数（2n）的细胞核。但许多真菌在质配以后要经过一段时期才行核配。质配与核配之间有一个双核时期，细胞内存在来源不同的两个单倍染色体数的细胞核。双核期的长短因真菌种类而异。在高等担子菌中，双核期往往占整个生活史中的大部分时间，营养菌丝基本上是双核的。③减数分裂：核配之后，细胞核随即进行减数分裂或经过一段时间后再行减数分裂。真菌的交配可在单个菌株上完成，菌株与菌株之间没有性的差异。有的真菌则必须是两个不同性的菌株才能相互交配。前者称同宗配合，后者称异宗配合。异宗配合现象在担子菌中非常普遍。有性交配的结果，产生不同类型的有性孢子，其中包括卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子等。不同类群真菌的有性繁殖过程存在明显的差异，是真菌分类上的重要依据。真菌的孢子无论是有性的或无性的，均产生在由菌丝体组成的特殊结构里。这种产生孢子的结构统称子实体。子实体结构繁简不一，体积一般很小，肉眼几乎不能见，但有的大至数十厘米，并有组织上的分化。真菌的孢子、菌丝体、菌索及菌核等均有传播功能，具鞭毛的孢子可在水中游动。担子和子囊有投射孢子的能力。蜜环菌的根状菌索在林内可伸延达数十米。但病菌在自然界的传播，主要是依靠气流、昆虫等因素。这些介体可以将病菌带到数公里，甚至更远的距离。生活史病菌从一种孢子开始，经萌发、生长和发育，最后再产生孢子的全过程称为生活史或发育循环。典型的生活史包括无性和有性两个阶段。有性孢子萌发后生长成菌丝，经一段营养活动即开始无性繁殖，产生无性孢子。在合适的外界条件下，许多真菌的无性繁殖可以反复进行多次。当外界条件发生改变不适于无性繁殖时，营养菌丝上开始形成性交配结构进行交配活动，最后产生有性孢子。在整个生活史中，细胞核经历了单倍体与双倍体的世代交替。由于多数真菌于交配后形成的双倍体核随即进行减数分裂，所以一般说来，真菌的双倍体阶段是短暂的。真菌中不少种类至今尚未发现其有性阶段，整个生活史中只以营养菌丝和无性孢子出现。相反，有的真菌则只进行有性繁殖。完成生活史所需时间因真菌种类而定，寄生真菌一般每年完成一次，生长季节在林木上进行无性繁殖，反复产生无性孢子，增加真菌的个体，使病害不断扩展；有性繁殖在生长季节的末期进行。一种真菌的整个生活史通常在同种寄主植物上完成。但有的病原真菌减数分裂以后，必须转换到一种与原寄主在亲缘上相去很远的寄主上，才能完成其生活史，这种现象称为转主寄生。转主寄生现象在侵害林木的锈菌中非常普遍。主要类群真菌在生物中的分类地位至今尚未最后确定，但由于细胞生物学和分子生物学的进展，发现在营养方式上，细胞壁、蛋白质或核酸结构上，真菌与植物之间都存在很大差异。许多分类学权威都主张把真菌及相近生物另立一界，称菌物界。真菌以营养体的形态、孢子的类型、有性繁殖阶段的存在与否等形态学特征作为划分主要类群的依据。其他如细胞的化学成分、超微结构等有时也作为分类上的参考因素。菌物界内部的分类体系仍尚未稳定。贝塞（E.A.Bessey）、亚历克索鲍罗斯（C.J.Alexopoulos）、高又曼（E.A.G?umann）、韦伯斯特（J.Webester）、恩斯沃斯（G.C.Ainsworth）等都先后提出过全面的分类系统，目前多倾向于使用恩斯沃斯等1973年在《真菌》第四卷中提出的系统。根据这个系统，菌物界分为粘菌门和真菌门。林木病原真菌归于真菌门的鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门、半知菌亚门。鞭毛菌亚门约1100种。与林木病害有直接关系的种类均属霜霉菌类中。有性繁殖产生卵孢子，无性繁殖产生具鞭毛的游动孢子。其中腐霉属是苗木猝倒病重要的病原之一；疫霉属的菌种除引起苗木猝倒病外，还为害大树，引起落果、落叶或多种阔叶树的根、干及皮层的腐烂。接合菌亚门约610种。菌丝体多核，无隔或有隔。细胞壁主要成分为甲壳质，有性繁殖产生接合孢子，无性繁殖时孢子囊内产生无鞭毛的孢囊孢子。广泛分布于土壤中。大多腐生，与林木病害有关的种类很少。根霉属和毛霉属的一些种常见于栎、板栗及核桃等的种实上，引起种实霉烂。子囊菌亚门是真菌中为数最多的一类，约15000种。营养体由有隔菌丝组成，少数是单细胞的。每细胞内通常含有一个单倍体核，少数含多核、双核或双倍体核。细胞含甲壳质微纤维和氨基酸、蛋白质、甘露酸和葡萄糖等。子囊菌有多种形式的无性繁殖，产生分生孢子、芽孢子、厚垣孢子等多种无性孢子，但以分生孢子梗上产生分生孢子的方式最为普遍。无性繁殖在子囊菌中占有很重要的地位，以致有许多子囊菌很少进行有性繁殖，生活史中仅以无性阶段出现。有性繁殖产生子囊孢子。子囊棍棒状、圆筒状或近圆形。每个子囊中含8个子囊孢子，但也有少于或多于8个的。子囊裸生或集生于具有一定形式的子囊果中。子囊菌的分类很复杂，各分类系统间的分歧较大。根据恩斯沃斯等《真菌》一书，子囊菌分为半子囊菌纲、不正子囊菌纲、核菌纲、腔菌纲、盘菌纲和虫囊菌纲。半子囊菌纲无子囊果，子囊裸生。本纲中的外囊菌属全部为植物寄生菌，许多菌种是林木的病原菌。如杨外囊菌、榆外囊菌、桦外囊菌等分别引起杨、榆、桦等叶片畸形或丛枝。不正子囊菌纲子囊果球形，无孔口，称闭囊壳。子囊不规则地散生在壳内。大多腐生。青霉属和曲霉属中的某些种可侵染贮藏中的种实，引起霉烂。核菌纲是一类颇为复杂的真菌，约8000种左右，形态差异很大。子囊果大多为烧瓶状子囊壳，瓶颈末端有孔口，有的为无孔口的球形闭囊壳。子囊成束或平行排列于壳的底部。子囊单层壁。本纲的白粉菌类是阔叶树上最常见的病原菌之一。无色的菌丝体多生于寄主植物体表，产生大量无色单细胞的分生孢子。被害植物为一层白粉覆盖。菌丝以吸器伸入寄主表层细胞吸取营养物质。闭囊壳上生有多种特殊形态的附属丝，成为分类的重要依据。由白粉菌所引起的病害通称白粉病。橡胶白粉病、梭梭白粉病、臭椿白粉病、蔷薇白粉病等发病率高，常造成严重损失。与白粉菌类相近的小煤炱菌类也是植物的表面寄生物，并产生闭囊壳。但其菌丝体和子囊孢子均为暗色。在热带及亚热带地区，小煤炱菌类经常寄生在针、阔叶树种的枝、叶上，引起煤污病。病菌在寄主体表形成一层很厚的黑色菌膜，严重影响林木的光合作用。球壳菌类形成烧瓶状的子囊壳。子囊单层壁，顶端往往加厚，顶中央有一小孔与外面相通。常有一些称为侧丝的短菌丝夹在子囊之间。球壳菌类绝大多数腐生，但也有许多著名的林木病原菌。榆荷兰病、板栗疫病、杨烂皮病等的病原菌都属于球壳菌类。腔菌纲具烧瓶状子囊腔。腔由子座发育而来。子囊双层壁。无性繁殖很发达，寄生的种类经常仅存在无性孢子阶段，而有性阶段不出现。腔菌约2000种左右，有许多是林木病原菌。黑星菌属、球座菌属、球腔菌属的一些菌种分别引起多种林木叶、果的黑星病、炭疽病和叶斑病。日本落叶松球腔菌在日本、朝鲜和中国东北引起落叶松早期落叶病，危害很大。盘菌纲产生盘状、碗状或船状子囊果。子囊平行排列于盘的上部，成熟时暴露于外。侧丝长于子囊。约3000种，大多腐生，少数为植物寄生菌。林木上较普遍的病原盘菌有核盘菌属、斑痣壳属、散斑壳属、皮下菌属、小毛盘属和薄盘属等。担子菌亚门一般认为是演化上较高等的一群真菌。形态上的基本特征是有性繁殖时在担子上形成担孢子。担子多呈棍棒状，由菌丝或有性孢子上长出。每个担子形成4个担孢子，也有少于或多于4个的。担孢子萌发后形成单倍体单核的初生菌丝，质配后产生双核的次生菌丝。这种次生菌丝体是担子菌主要的营养体。次生菌丝上两个细胞间的侧面往往有一个小突起，称为锁状联合。两个细胞间的原生质可通过锁状联合沟通。核配在担子或冬孢子中进行。担子菌约12000种，包括许多重要的林木寄生菌。本亚门分为冬孢菌纲、层菌纲和腹菌纲。.冬孢菌纲约6000种，均为植物寄生菌。担子从冬孢子产生，不形成担子果，冬孢子成堆生长或散生。本纲包含锈菌和黑粉菌两大类。后者主要为害禾本科和莎草科植物，引起黑粉病，曾经是禾谷类农作物最大的灾害之一，但与林木病害的关系很小。锈菌约5000种，分布在世界各地，是农林业的大害。锈菌生活史很复杂。典型的锈菌全部生活史中顺序产生性、锈、夏、冬、担五个类型的孢子，核配在冬孢子内完成。转主寄生现象非常普遍。林木上常见的锈菌有柱锈属、栅锈属、鞘锈属、盖痂锈属和金锈属等。茶藨生柱锈菌的性孢子和锈孢子寄生于五针松枝干上，引起疱锈病，对美国白松、山白松、红松等是一种毁灭性病害。其夏、冬孢子阶段寄生在茶藨子属和马先蒿属等植物上。栅锈菌多寄生在杨柳科植物上，引起叶锈病，分布极广，转主寄主因种类不同分别为落叶松、松、紫苑、葱等各种植物。层菌纲的担子由菌丝顶端产生，排列成层，称子实层，其子实体称担子果。担子果较大，直径一般达数厘米至数十厘米；呈棒状、片状、珊瑚状、伞状、蹄状等；质地多样，有胶质、肉质、栓质、革质、木质等。子实层在担子果上裸生或半裸生，成熟时均暴露于外。林中常见的木耳、银耳、蘑菇、灵芝等均属层菌纲。本纲真菌大多腐生，是分解林木枯落物的重要菌类，少数为寄生或与林木根部共生形成菌根。外担子菌属子实层裸生在寄主体表，不形成担子果，全部为寄生菌，一些菌种寄生在茶科、杜鹃花科、樟科等林木上，引起叶、茎、子房等器官畸形。针层孔属、层孔属、猴头菌属、革菌属、蜜环菌属等均形成大型子实体。它们寄生于活立木或腐生于枯立木及木材上，引起木质部腐朽。松木层孔菌是世界各国成、过熟针叶林最常见的树干心材腐朽菌，对林木的出材率损害极大。多年异担孔菌引起针叶树的根白腐病，是欧洲赤松死亡的重要原因之一。蜜环菌是热带地区林木上严重的根腐病病原。牛肝菌属包含许多著名的菌根菌，与多种针叶树种形成共生菌根。腹菌纲均形成较大担子果，成熟时子实层包被在菌丝组成的保护组织里，全部腐生或与林木形成菌根，林地上常见的有马勃、鬼笔、地星等。半知菌亚门未发现有性阶段的一群真菌。事实上，子囊菌和少数担子菌的无性阶段也都归入半知菌的分类系统中。半知菌的营养体为有隔菌丝体。繁殖时产生分生孢子。半知菌约15000种。包含许多林木病原菌，引起叶斑、溃疡、烂皮、萎蔫等多种病害。是生长季节中最常见的一类病原真菌。参考书目邵力平、沈瑞祥、张素轩、项存悌、谭松山合编：《真菌分类学》，中国林业出版社，1984。J.韦伯斯特著，张素轩译：《真菌导论》，中国林业出版社，1982.（J.Webester，Introduction to Fungi，Cambridge University Press，Cambridge，1977.）C.Westcott，Plant Disease Handbook，Van Nostrand Reinhold Company，New York，1979.

【答案】：子囊：子囊菌有性生殖时，在完成核配和减数分裂后，产生子囊孢子的细胞叫子囊。担子：担子菌有性生殖时，在完成核配和减数分裂后，产生担子的细胞叫担子。子实层：高等真菌子囊或担子与隔丝(营养菌丝)整齐排列的层状结构叫子实层。子实体：高等真菌由营养菌丝包裹形成的产生有性孢子的结构叫子实体。子囊果：子囊菌的子实体叫子囊果。子囊果有三种类型，即球形，不开口的称子囊球，又称闭囊壳；瓶形，顶端有一小孔口的称子囊瓶，又称子囊壳；盘形，子实层排在张开盘状子囊果内，叫子囊盘。担子果：担子菌的子实体叫担子果。根据担子果发育过程中包被情况又分裸果式、半被果式或假被果式、被果式三种。

鞭毛是一种微生物的运动器官，它可以帮助微生物在液体或半固体介质中游动。鞭毛通常由蛋白质组成，可以通过微生物的细胞膜延伸出来。酵母菌是一类单细胞真核生物，它们通常不具有鞭毛。与鞭毛不同，酵母菌通常通过扩散或被动运输来移动，例如通过氧气或液体流动来传播。需要注意的是，虽然大多数酵母菌不具有鞭毛，但有一些酵母菌属于“鞭毛酵母”（flagellated yeasts），它们具有鞭毛并可以通过它们进行游动。

中国白酒分为以下4大类：1.茅台酒茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，已有800多年的历史。2.贵州贵酒贵州贵酒有限责任公司属贵州省重点酿酒企业，公司始建于1950年，当时贵阳市140多家小作坊联合成立“贵阳联营酒厂”，1968年转为“国营贵阳酒厂”，90年代后期更名为“贵阳酒厂”。3.双沟酒双沟酒产于江苏省泗洪县双沟镇。 双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说，最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万里、范成大等，明代的黄九烟，当代的陈毅父子，叶圣陶、陆文夫、陈登科、茹志娟、绿原、邹荻帆等，在许多美好诗篇里，双沟美酒香透千百年的每一个日子。4.郎酒郎酒，四川省古蔺县二郎镇特产，中国国家地理标志产品。郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。扩展资料：中国白酒1.酱香型酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）茅台酒，被尊为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型风格最完美的典型。2.浓香型浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。3.兼香型兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。新郎酒：新郎酒是郎酒集团公司旗下在2010年新开拓的一个事业部。与老郎酒、红花郎事业部、特曲事业部、流通品牌事业部并举成为郎酒的五大事业部之一。主要经营的是郎酒的兼香型系列白酒。4.蒙牧型以蒙牧牌白酒为代表作，饮用清爽淡雅，具有纯正、舒适、协调的香气。具有醇甜、柔和，爽净的口味不上头，适合中男女青年人饮用的好酒。马奶酒：蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。5.清香型清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒、辽宁山雁王等为代表， 属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。汾酒：汾酒，清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。参考资料：百度百科-中国白酒

要常见的,记几个:常见真菌:酵母菌,霉菌,还有香菇、草菇、金针菇等大型真菌常见细菌:大肠杆菌,枯草芽孢杆菌,乳酸菌,硝化细菌,根瘤菌,金黄色葡萄球菌

是的，在208 元左右吧。前者贵一些。

俗话说：“曲是酒之骨，粮是酒之肉”然而所以一、原粮酿酒也分档次我国白酒的酿造历史悠久，高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至红薯、马铃薯等富含淀粉和糖分的粮食物质都曾被用来酿造白酒。然而，不同粮食因为成分不同、含量不同，酿造出的白酒风味也各不相同。白酒酿酒原粮的档次大抵可以这样划分：酿酒粮食的“百花齐放”局面并没有维持多久。在长期的生产实践中，人们终于发现，高粱才是酿造中国白酒的最佳原料。于是高粱同学开始“独领风骚”，不同地区的著名优质名酒，开始不约而同地选择高粱为酿造白酒的主粮。二、不同粮食酿酒品质不同的奥秘由此可以看出，高粱无疑是酿造中国白酒的最佳原料。这也是为什么很多酒企都选择高粱作为酿酒原料的原因。

15天左右

米酒又叫江米酒，甜酒，主要原料是糯米。酿做简单，不属于白酒。

四川的大企业:次 企业名称 营业收入(万元)1 攀枝花钢铁(集团)公司 38950932 成都铁路局 22690153 四川长虹电子集团有限公司 18119034 四川新希望集团有限公司 16347375 四川省宜宾五粮液集团有限公司 15659326 中国石油天然气股份有限公司西南油气田公司 12395387 四川省电信有限公司 11960268 四川华西集团有限公司 11454819 四川省川威集团有限公司 101236010 四川石油管理局 98897611 四川移动通信有限责任公司 87773212 四川宏达(集团)有限公司 82886213 东方锅炉(集团)股份有限公司 80254314 成都建筑工程集团总公司 58076615 成都飞机工业(集团)有限责任公司 57000016 四川化工控股(集团)有限公司 52552417 中国第五冶金建设公司 52009418 攀钢集团钢城企业总公司 49018719 中铁八局集团有限公司 47047120 四川省达州钢铁集团有限责任公司 41646521 宜宾天原股份有限公司 37015322 四川航空集团公司 33696423 东方电机股份有限公司 31570824 四川一汽丰田汽车有限公司 30618725 中国第二重型机械集团公司 30028426 四川公路桥梁建设集团有限公司 30000027 汇源集团有限公司 28005428 成都红旗连锁有限公司 27802629 四川什邡卷烟厂 25964530 四川省开元集团有限公司 25857031 四川九洲电器集团有限责任公司 25639332 四川科伦实业集团有限公司 25417533 四川新华发行集团有限公司 24747934 中国水利水电第五工程局 24456435 成都神钢工程机械(集团)有限公司 24174436 四川剑南春(集团)有限责任公司 22851837 中国第十九冶金建设公司 21379538 西昌新钢业有限责任公司 20456239 四川其亚铝业集团有限公司 20079640 自贡鸿鹤化工(集团)有限责任公司 19594041 四川省资阳市四海发展实业有限公司 19554342 四川电信实业集团有限责任公司 18866543 四川富临实业集团有限责任公司 17204144 四川龙蟒集团有限责任公司 16473145 中国南车集团资阳机车有限公司 16121646 四川广元启明星铝业有限责任公司 15781947 自贡硬质合金有限责任公司 14062948 中国南车集团眉山车辆厂 13005249 四川大西洋集团有限责任公司 12565150 成都国腾实业集团有限公司 12433651 中核建中核燃料元件公司 12425552 宜宾丝丽雅集团有限公司 12227153 成都地奥集团 11613354 资阳市南骏汽车有限责任公司 11527355 成都伊藤洋华堂有限公司 11504356 成都王牌汽车股份有限公司 11394357 成都印钞公司 11057358 中国水电顾问集团成都勘测设计研究院 11043759 四川美丰化工股份有限公司 11000060 四川空分设备(集团)有限责任公司 10882861 四川银河汽车集团有限责任公司 10454862 泰康人寿保险股份有限公司四川分公司 10422163 四川巴蜀电力开发有限责任公司 10402664 四川沱牌集团有限公司 10230965 四川省川投化学工业集团有限公司 8685466 四川久大制盐有限责任公司 7944167 中国人民解放军第五七一九工厂 7862168 华润锦华股份有限公司 7437669 四川省机场集团有限公司 7194370 绵阳双汇食品有限责任公司 6965471 中国华电集团公司内江发电总厂 6838072 成都谭鱼头投资股份有限公司 6832873 四川恒鼎实业有限公司 6582474 四川怡和企业(集团)有限责任公司 6531075 成都光明光电股份有限公司 6343976 绵阳新华内燃机股份有限公司 6101977 四川全兴股份有限公司 6040478 四川省会东铅锌矿 5909579 宜宾安吉物流集团有限公司 5650080 四川长江工程起重机有限责任公司 5552281 四川郎酒集团有限责任公司 5399182 中昊晨光化工研究院 5369183 四川省德钢实业集团有限公司 5319484 四川川橡集团有限公司 5178585 川开电气有限公司 5119486 川油广汉宏华有限公司 4948487 成都旭光科技股份有限公司 4601088 西昌广丰工贸有限公司 4598989 四川省聚酯股份有限公司 4483290 成都三益特钢有限责任公司 4298591 成都生物制品研究所 4277492 成都百货大楼集团有限公司 4186993 攀枝花公路建设有限公司 4061294 绵阳燃气集团公司 4002695 成都天友发展有限公司 3988296 国营零八一总厂 3982297 四川鸿鹤精细化工有限责任公司 3941598 四川中胜实业集团有限公司 3800899 四川雅安电力(集团)股份有限公司 36102100 成都市宁江机床(集团)股份有限公司 34630汽车企业：：四川丰田、南骏汽车、绵阳金杯、王牌汽车、成客、没几家。。

子囊菌形成子囊的方式不一，最简单的是由两个营养细胞结合后直接形成子囊。例如啤酒酵母，两个单核而且是单倍体的营养细胞结合后，经质配、核配而成为一个二倍体的细胞。此细胞可进行普通的出芽生殖而产生许多细胞，然而它们都是二倍体细胞。这种二倍体细胞在一定条件下，其细胞核进行两次分裂，其中一次为减数分裂。因而变成含四个子核的细胞，此时的细胞即成为子囊，四个子核与周围的原生质各形成一个孢子，即子囊孢子。所以此菌的子囊中含四个子囊孢子。子囊破后孢子散出，又可进行出芽生殖而产生许多细胞，此时的细胞又成为单倍体细胞。高等子囊菌形成子囊的两性细胞，多半已有分化，因而形态上也有区别。雌性者称产囊器，多呈圆柱形或圆形，而且较大者，由一个或一个以上的细胞构成。其顶端有受精丝，受精丝或为长形细胞，或为丝状。雄性者称为雄器，一般都较雌性者小，或为圆柱形或为棒状。产囊器中各含有单核或多核，两性器官接触后，雄器中的细胞质和核通过受精丝进入产囊器。此时只进行质配。质配后产囊器生出许多短菌丝，称为产囊丝，成对的核进入产囊丝，而且经过几次同时分裂而形成多核。此后产囊丝中生出横隔，隔成多细胞，每个细胞含一核或二核，但顶端的细胞为双核。核配在顶端细胞内进行。核配后的细胞即为子囊细胞。子囊细胞中的二倍体核，经三次分裂，其中一次为减数分裂形成8个子核，每一子核又变成单倍体，并与周围原生质形成孢子，即子囊孢子。子囊母细胞则成为子囊。在子囊和子囊孢子发育过程中，原来的雄器与雄器下面的细胞生出许多菌丝，它们有规律的将产囊丝包围，于是形成子囊果。子囊果有三种类型：完全封闭式、多少有点封闭和开口成盘状，即子囊盘。

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不能。高粱烧酒以后，高粱已经经过发酵了，营养价值低，适口性差，不能再喂鸡，不利于鸡的生长。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。

乾柔是一种贵州省特产的白酒。乾柔以高粱和小麦为原料,以传统工艺酿制而成,具有浓郁的香气和独特的口感。乾柔酒的生产历史悠久,具有深厚的文化底蕴和历史渊源。

回答：泸州知名国企有： 泸州老窖集团，四川天华化工集团，泸州酒城宾馆，北方化学工业集团（原来的592兵工厂），郎酒集团，泸州天化集团，四川天化集团，长江起重机厂，长江挖掘机厂，长江液压件厂，中海沥青集团，泸州长工集团，宝光药业集团公司，泸州啤酒公司等

概述 在古代，高梁烧酒受到交口称赞。 历史 清代中后期成书的>" title="<<浪迹丛谈续谈三谈>>"><<浪迹丛谈续谈三谈>>在评论各地的烧酒时说:"今各地皆有烧酒，而以高梁所酿为最正。北方之沛酒，潞酒，汾酒皆高梁所为。"清代中后期至民国时期，高梁酒几乎成了烧酒的专用名称。这是由于高梁原料的特性所决定的